ช่างเป็นเค้กแสนอร่อยที่จะปรุงในวันที่ 8 มีนาคม ส่วนผสมสำหรับเค้กถั่วชิกพีและผงโกโก้สำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของดอกไม้และผู้หญิง เค้กนมเปรี้ยวเยลลี่เชอรี่
8 มีนาคมเป็นวันสตรีสากล นี่ไม่ใช่แค่วันหยุดที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการอบขนมที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อย ผู้หญิงทุกคน แม่หรือยายของเธอจะยินดีเสมอที่ได้รับเค้กที่อบด้วยมือจากคนที่รักเป็นของขวัญแสนหวาน
ฉันนำสูตรหลายอย่างมาให้คุณเพื่อสร้างเค้กวันหยุดดั้งเดิม ดูบทความเกี่ยวกับพวกเขาก็มีประโยชน์เช่นกัน ตัวเลือกที่เสนอนั้นสร้างได้ไม่ยากด้วยมือของคุณเองที่บ้านสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้เสมอด้วยการมอบความอบอุ่น ความห่วงใย และความรักให้กับเขา พร้อมกับของอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
เค้กดังกล่าวได้รับการออกแบบมาอย่างเรียบง่ายสำหรับวันหยุดเช่นวันที่ 8 มีนาคม มีทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับวันนี้ ฟิกเกอร์ ดอกไม้ ความงาม ความคิดริเริ่ม และอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่-6 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- วานิลลิน
สำหรับการชุบบิสกิต:
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำเชื่อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับครีม:
- นมข้น - 1 ข.
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- เชอร์รี่กระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการตกแต่ง:
- ส้ม - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น
- กีวี - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในชามต่างๆ
2. เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป ตีทุกอย่างจนเกิดฟองหนาขึ้น ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย คุณควรได้โฟมหนาที่มั่นคง
3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นฟองฟู
4. ในถ้วยแยกแห้ง ผสมผงโกโก้กับแป้งและวานิลลา
5. ใส่วิปปิ้งโปรตีน 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดง ผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง ควรทำอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์ไข่
6. ในไข่แดงที่ตีด้วยโปรตีนให้ใส่แป้งผสมกับโกโก้เป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
7. ใส่วิปปิ้งโปรตีนที่เหลือกับน้ำตาลลงในแป้งที่นวดแล้ว และผสมช้าๆอีกครั้ง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ใส่กระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
9. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบประมาณ 30-35 นาที
ขณะอบเค้ก ห้ามเปิดเตาอบ มิฉะนั้นปริมาตรจะหายไปบิสกิตจะตกลง
10. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
11. เทเจลาตินกับน้ำที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาที (สามารถทำได้ล่วงหน้า) แล้วละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
12. เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน พักไว้ น้ำเชื่อมควรข้น
13. ใส่เนยนิ่มลงในถ้วยแล้วตีให้เป็นฟองฟู่ ใส่นมข้นลงไปแล้วตีต่อ
นมข้นสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลผงได้
14. เช็ดคอทเทจชีสด้วยผ้าก๊อซหรือกระชอน คุณสามารถนวดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
15. ตอนนี้คุณต้องผสมกับครีมน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ชีสกระท่อมในน้ำมัน ตีด้วยเครื่องปั่นไฟแรงสูง ไปเรื่อยๆ จนกว่าเต้าหู้จะหมด
16. ครีมเกือบพร้อมแล้วใส่วานิลลินลงไป
17. เพิ่มเชอร์รี่ลงในครีมและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บดในน้ำซุปข้น ครีมพร้อม
18. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วด้วยมีดยาวเป็นเค้กสามชิ้น
19. จากเค้กที่เย็นแล้วคุณต้องสร้างรูปที่แปด วางแก้วไว้ตรงกลางเค้กแล้วเจาะรู หากคุณต้องการรูปร่างปกติ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
20. สร้างรูปทรงแปดโดยใช้ชั้นเค้กหนึ่งในสามชั้นด้านบน ปล่อยให้อีกสองชั้นอยู่ด้านล่างของรูปที่แปด อย่าทิ้งส่วนที่ตัดของเค้กทิ้ง แต่ใช้ในภายหลังในเค้ก คุณต้องวางไว้ที่ส่วนล่างของรูปที่แปด ซึ่งจะทำให้ความสูงของแต่ละวงกลมอยู่ในแนวเดียวกัน
21. น้ำเชื่อมของเราเริ่มข้น เราต้องแช่บิสกิตด้วย เมื่อถอดส่วนตัดแต่งและวงแหวนหนึ่งวงออกจากด้านล่างของรูปที่แปดแล้วเทน้ำเชื่อมด้านล่างทั้งหมด จากนั้นเราก็นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที ดังนั้นให้แช่ชั้นล่างซ้ำหลายๆ ครั้ง
22. เมื่อแช่ชั้นล่างของรูปที่แปดเสร็จแล้ว ให้พักน้ำเชื่อมที่เหลือไว้ชั่วครู่ มาต่อกันที่การทาครีมกัน ที่ชั้นล่างสุดของเค้กที่เปียกโชก ให้ทาครีมเนยเต้าหู้ให้ทั่วร่าง ที่นี่เราใช้ครีมเพียงครึ่งเดียว
23. ด้านบนของครีม ใส่บิสกิตชั้นที่สอง (ขอบและวงแหวนที่สองของด้านล่างของรูปที่แปด) และเคลือบด้วยครีมในลักษณะเดียวกับชั้นแรก ปาดน้ำเชื่อมที่เหลือลงบนครีม
24. ทำดอกไม้ รูปแกะสลัก และของตกแต่งเค้กอื่นๆ ที่สวยงามจากผลไม้ หรือเพียงแค่ใส่ผลไม้ในลักษณะที่วุ่นวาย
เค้กพร้อมแล้ว ฉันแน่ใจว่าผู้หญิงของคุณจะต้องทึ่งกับความประหลาดใจดังกล่าว และอร่อยและสวยงาม!
ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!
2. เค้กอัลมอนด์กับราสเบอร์รี่
เค้กนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้หญิงและคนที่คุณรักเฉยเมย มันไม่เพียงอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- อัลมอนด์สับ 200 กรัม
- แป้งสาลี 85 กรัม
- ไข่ไก่ 6 ชิ้น
- ไข่ขาว 5 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาลทรายป่น 150 ก.
- น้ำตาล 120 กรัม (50+70)
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน 10 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- แยมราสเบอร์รี่หรือแยม 4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับทาหน้าเค้ก
- เหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะ - สำหรับเคลือบเค้ก
- ราสเบอร์รี่สด - สำหรับโรยหน้า
- ลูกกวาด 1 ช้อนชา - สำหรับตกแต่ง
สำหรับครีม:
- เนย 420 กรัม
- นมข้นจืด 1.5 กระป๋อง
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอร์รี่อบแห้ง 3 กำมือ
- วิปปิ้งครีม 250 มล.
- เปิดเตาอบที่ 220 องศา
- ละลายราสเบอร์รี่และนำออกจากของเหลวที่เกิด
3. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเพิ่มความเร็วตีอีกครั้ง
4. เทน้ำตาล 50 กรัมแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนได้มวลเบาและโปร่งสบาย
5. ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเย็น
6. ผสมไข่ น้ำตาลผง และน้ำตาลที่เหลือกับวานิลลา ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นก้อนปุย
7. ร่อนอัลมอนด์ แป้ง และผงฟูผ่านตะแกรงลงในชาม เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วคนด้วยไม้พาย
8. เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ผสม ใส่ไข่ที่เหลือลงไป คนเป็นวงกลมจนเนียน หลังจากนั้น ให้ใส่วิปปิ้งโปรตีนเป็นส่วนเล็กๆ ทุกครั้งที่กวนจากล่างขึ้นบน
9. วางกระดาษ parchment ในจานอบและทาด้วยเนย
10. เทแป้งลงในแม่พิมพ์สองแบบแล้วใส่ในเตาอุ่น (220 องศา) เป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาและอบเค้กต่อไปอีก 6 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณไม่มีสองรูปแบบ อบเป็นชิ้นเดียวโดยอย่าลืมใส่กระดาษรองอบใหม่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
11. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
12. บดราสเบอร์รี่แห้งให้เป็นผง
13. มาเตรียมครีมกัน ตีนมข้นจืดและเนยจืดลงในชาม จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่สับและละลาย (ไม่มีน้ำผลไม้) ตีครีมอีกเล็กน้อยแล้วแช่เย็น
14. ตีครีมและเทครึ่งหนึ่งลงในครีมแช่เย็น ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
15. ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแช่เหล้ารัมสามชิ้นแล้ววางบนอีกด้านหนึ่งทาครีมด้านบนและด้านล่างและเค้กกลางด้วยแยม ปิดด้วยเค้กที่ไม่แช่เหล้ารัม
16. ทาครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้ก แล้วทาด้านบนด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและลูกกวาด
เค้กวันเกิดพร้อมแล้ว ชามีความสุข!
3. เค้กนมเปรี้ยวเยลลี่เชอรี่
รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่หอมกรุ่นและสวยงาม เข้ากันอย่างลงตัวในเค้กชิ้นเดียว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปล่อยเขาไว้โดยไม่มีใครดูแล ฉันต้องการลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้นทันที
วัตถุดิบ:
- เจลาติน - 25 กรัม
- น้ำเจลาติน - 150 มล
- นมเปรี้ยว - 300 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม) - 400-500 g
- น้ำในเชอร์รี่ - 150-200 ml
- น้ำตาลในเชอร์รี่ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
1. เทเจลาตินกับน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
2. ถูชีสกระท่อม (แห้ง) ผ่านตะแกรงหรือเพียงแค่บดด้วยส้อมจากนั้นก็จะเป็นเนื้อหยาบและไม่สม่ำเสมอในเค้ก
3. ใส่ครีมและนมข้น ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. เทเชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มและปิดไฟ
5. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่ คนและเย็น
6. ที่ด้านล่างของเค้ก คุณต้องอบบิสกิตคลาสสิกแบบธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่สองฟองที่อุณหภูมิห้องจนเป็นฟองที่ดี
7. ใส่น้ำตาล วานิลลาเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง
8. ใส่เกลือ ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างเบา ๆ
9. เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์
10. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา นำมาซึ่งความพร้อม ความพร้อมในการตรวจด้วยไม้จิ้มฟันติดเค้ก. หากเมื่อนำออกจากเค้กแล้วเค้กแห้งและไม่มีเมล็ด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
11. เมื่อน้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลเย็นลงเล็กน้อย ให้สะเด็ดน้ำเชอร์รี่ผ่านตะแกรง
12. ใส่เจลาตินที่บวมลงในน้ำเชอร์รี่อุ่นๆ (ไม่มีผลเบอร์รี่) ตั้งไฟจนละลายหมด คนตลอดเวลา (ห้ามต้ม) พักไว้ ทำใจให้สบาย
13. การเตรียมเยลลี่เชอรี่เสร็จเรียบร้อย ต้องรอจนกว่าวุ้นจะข้นขึ้นเล็กน้อย (จะกลายเป็นวุ้นที่สม่ำเสมอ)
14. ทำให้บิสกิตเย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นแยกจากมันและออกจากกระดาษ parchment
15. วางเค้กโดยคว่ำด้านเรียบลงในแบบที่สะอาด
16. ใส่คอทเทจชีสลงบนเค้ก กระจายไส้เต้าหู้ให้ทั่ว
17. ใส่เชอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) บนคอทเทจชีส
18. เจลลี่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (หนาขึ้นเล็กน้อยแล้ว) เทผลเบอร์รี่เบา ๆ กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด
19. ซักพักให้ใส่ตู้เย็นจนวุ้นแข็งตัวดี หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง สามารถแกะเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้โดยการเปิด
เค้กพร้อมแล้ว หิวเลย!
4. เค้กอิตาเลี่ยน "มิโมซ่า"
สำหรับหลาย ๆ คน เค้กมิโมซ่ามีความเกี่ยวข้องกับต้นฤดูใบไม้ผลิ เป็นเค้กอิตาเลี่ยนแสนอร่อยที่มักทำในวันสตรีสากล - 8 มีนาคม ตามสูตรนี้ เค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก นุ่ม โปร่งสบายด้วยกลิ่นวานิลลาแสนอร่อยและกลิ่นมะนาวอ่อนๆ ของชั้นเค้ก
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต (24 ซม.):
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 125 กรัม
- น้ำตาล - 125 กรัม
- Zest - ½มะนาว
สำหรับครีม:
- นม - 500 มล.
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 120 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- วานิลลา - 1 พ็อด
- เนย - 50 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำหรือน้ำผลไม้ - 70 มล
- ครีม 35% - 250 มล.
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
1. สำหรับเค้ก คุณต้องอบบิสกิต 2 ชิ้น
2. ไข่ไม่ควรเย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง ตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมสักครู่ จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาล หลังจากใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้ตีส่วนผสมไข่ต่อไปประมาณ 8-10 นาที จนได้มวลโปร่งแสง
3. ใส่ความเอร็ดอร่อย ใน 3-4 ปริมาณผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงในมวลไข่ ต้องร่อนหลายครั้งผ่านตะแกรง
4. ปิดก้นพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ห้ามทาจารบีด้านข้าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) เรียบ
5. ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบจนสุก บิสกิตอบประมาณ 40 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เนื่องจากแป้งบิสกิตอาจติดอยู่ในเตาอบ อบจนแห้งติดทดสอบ โอนเค้กที่อบใหม่ไปยังตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
6. เมื่อบิสกิตเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดออกจากแม่พิมพ์ ก่อนประกอบเค้กต้องอนุญาตให้บิสกิตยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
7. ตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
8. อบบิสกิตที่สองด้วยวิธีเดียวกันและตัดเป็นสามเค้ก โดยรวมแล้ว คุณควรได้เค้กหกชิ้น
9. นำเค้กกลางหนึ่งชิ้นจากบิสกิตแต่ละอัน (เป็นสีขาวเกือบทุกด้านแทบไม่มีเปลือก) เค้กที่เลือกไว้สองชิ้นจะถูกใช้สำหรับตกแต่ง ส่วนเค้กที่เหลือสำหรับตัวเค้กเอง ตัดเค้กสีขาวชิ้นหนึ่งเป็นก้อนแล้วตัดขอบออกจากขอบ
10. จากเค้กที่เลือกที่สอง ให้ตัดเค้กก้อนเล็กๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18-19 ซม.) ที่จะวางบนเค้กให้เป็นทรงโดม
11. ตัดส่วนที่เหลือของเค้กเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเปลือกออก
12. บิสกิตสำหรับตกแต่งเค้กพร้อมแล้ว
14. เทนมที่เหลือลงในหม้อ ใส่วานิลลาเล็กน้อย ใส่นมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้ชงสักสองสามนาที
15. ในชามแยก ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่ดี
16. ใส่นมและแป้งที่ผสมลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
17. เราคืนนมที่ใส่วานิลลาลงในเตา เทส่วนผสมแป้งไข่ลงในนมในกระแสบาง ๆ แล้วต้มด้วยการกวนอย่างแรง อย่านำไปต้มอุณหภูมิสูงสุดคือ 82 องศามิฉะนั้นไข่จะม้วนงอ
18. ต้มจนข้นแล้วยกลงจากเตา ความสม่ำเสมอของครีมควรเหมือนนมข้นหวาน
19. ใส่เนย ผัดจนน้ำมันกระจายตัวหมด
20. เทฐานคัสตาร์ดลงในชามแยกทันทีปล่อยให้เย็นจนอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งก่อตัวในฐานคัสตาร์ด ให้คลุมด้วยฟิล์มยึดที่ด้านบน กดฟิล์มลงบนพื้นผิวของครีมโดยตรง
21. เตรียมสับปะรดกระป๋อง แยกน้ำเชื่อมสำหรับแช่เค้กและเจลาตินแช่ในภายหลัง ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ
22. เทเจลาตินลงในชามแยก ใส่น้ำเชื่อมสับปะรดลงไป ปล่อยให้บวม
23. จากนั้นนำไปอุ่นในห้องอบไอน้ำจนเจลาตินละลายหมด
24. เทเจลาตินลงในฐานคัสตาร์ดซึ่งควรจะอุ่น คนให้เข้ากัน ครีมพร้อม
25. ในชามแยก ตีครีมหนักเย็นมากกับน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้ง
27. วางเค้กชิ้นแรกบนจานเสิร์ฟ กำหนดรูปร่าง แช่เค้กชั้นแรกด้วยน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง
28. เทครีมลงไป เกลี่ยให้เนียน ใส่สับปะรด.
29. วางเค้กที่เหลืออีกสามชิ้นไว้ด้านบน แช่น้ำเชื่อมด้วยวิธีเดียวกัน แล้วทาด้วยครีมด้วยการเติมชิ้นสับปะรด
30. วางเค้กชิ้นสุดท้ายลงบนเค้ก แช่ด้วยน้ำเชื่อม ใช้มือกดขอบเค้กเล็กน้อยเพื่อให้กลมขึ้น ใส่การออกแบบที่ได้ลงในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
31. จากนั้นนำเค้กออกจากตู้เย็น ค่อยๆ แยกแม่พิมพ์ออก ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
32. ตกแต่งเค้กด้วยบิสกิตก้อนที่เตรียมไว้ ตัดเค้กเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
33. จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม ขอแนะนำให้ปิดเค้กไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ก้อนบิสกิตแห้ง
34. หลังจากเวลาที่กำหนด นำเค้กออกจากตู้เย็น ของหวานพร้อมแล้วคุณสามารถเรียกทุกคนมาดื่มชาได้
ชามีความสุข!
5. วิดีโอ - สูตรเค้ก "ตะกร้ากุหลาบ"
ฉันหวังว่าคุณจะสามารถเลือกของหวานต้นตำรับสำหรับคนที่คุณรักและทำให้พวกเขามีความสุขไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ของขวัญแสนหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองนั้นประเมินค่าไม่ได้ เพิ่มความสุขให้ตัวเองและคนรอบข้าง
ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีเค้กและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ 8 มีนาคม เค้กเสร็จสิ้นการจัดวางตาราง ให้งานรื่นเริง เป็นที่ชัดเจนในทันทีว่านี่ไม่ใช่แค่งานฉลอง แต่เป็นงานรื่นเริง แน่นอน ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเค้กในวันธรรมดา บางครั้งเราก็ทำอย่างนั้น แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวันหยุด
เราได้เตรียมสิ่งต่าง ๆ ไว้แล้ว แต่ก็สามารถใช้ได้ในวันที่ 8 มีนาคมเช่นกัน เราปรุงและบางส่วนสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้ก โดยทั่วไปแล้ว ฉันเชื่อว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการได้ทุกเมื่อ เลือกตัวเอง.
วิธีทำเค้กสำหรับ 8 มีนาคมที่บ้านด้วยมือของคุณเอง
ที่นี่ฉันให้สูตรเค้กวันเกิดที่ซับซ้อนหนึ่งสูตร แต่จริงๆแล้วเป็นสูตรที่รื่นเริง มันคุ้มค่าที่จะลองทำแม้ว่าจะต้องใช้เวลา เช่นเดียวกับสูตรอาหารสำหรับเด็กเพื่อที่พวกเขาจะได้เตรียมของขวัญให้แม่เพราะอยากได้มากแต่มักจะไม่รู้ว่าต้องทำยังไง วิดีโอนี้ยังแสดงวิธีทำเค้กแสนอร่อยอีกด้วย มาเริ่มกันเลยดีกว่า
เมนู:
เค้ก 8 มีนาคม
วัตถุดิบ:
บิสกิต:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 130g.
- เนย - 50g.
- น้ำตาล - 150g.
- แป้งข้าวโพด - 20g.
- ไวท์ช็อกโกแลต - 50g.
- ผงฟู - 1 แพ็ค
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เทไข่ขาวลงในชามใบใหญ่ ไข่แดงลงในชามใบเล็ก เทเกลือ 1/3 ช้อนชาลงในไข่ขาว ในขณะที่เราเอาไข่แดงออกในที่เย็น
2. จะต้องตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นฟองฟู
3. ตอนนี้โดยไม่หยุดตี ให้ใส่ไข่แดงทีละฟองจนกว่าเราจะตีไข่แดงทั้งหมด
4. ใส่น้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียว คลุกเคล้ากับที่ตีโดยไม่ต้องเปิดเครื่องผสมเพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปทั่วครัวแล้วตีต่ออีก 1 นาที หลังจากนั้นเราจะเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์วิปปิ้งอย่างมาก
5. เราทำส่วนผสมแห้ง เทแป้งข้าวโพดและผงฟูลงในแป้ง เราผสม
6. ผ่านตะแกรงเราเริ่มร่อนส่วนผสมลงในมวลวิปปิ้ง พยายามตีส่วนผสมให้ถูกต้อง ขั้นแรกให้โรยเฉพาะชั้นบนสุดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นโรยอีกชั้นหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง หากผสมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ปริมาตรของแป้งจะไม่ลดลง
7. ตอนนี้เราต้องผสมเนยกับไวท์ช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ
8. ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 °
9. เทช็อกโกแลตร้อน แต่ไม่ร้อนกับเนยลงในแป้งของเราแล้วนวดเบา ๆ ด้วยช้อน
10. แป้งออกมาเนียนและค่อนข้างเหลว ไม่เป็นไร แต่บิสกิตจะนุ่มกว่าและสวยงามกว่า
11. เราเตรียมแบบฟอร์ม เรามีแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เราวางกระดาษฟอยล์ไว้บนโต๊ะและกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เราหนีบกระดาษด้วยด้านข้างของแบบฟอร์มแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
12. ยกฟอยล์ที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ราวกับว่ากอด แบบฟอร์มพร้อมแล้ว คุณเข้าใจว่าเราใส่ฟอยล์ไว้ใต้แบบฟอร์มเพราะแป้งเป็นของเหลวและสามารถซึมผ่านได้
13. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทแป้งของเราที่นั่นบิสกิตในอนาคต
14. เราตรวจสอบว่าเตาอบอุ่นถึง 180 °หรือไม่และหากเตาอบพร้อมเราก็ใส่แบบฟอร์มของเราที่นั่นเป็นเวลา 35-45 นาที แต่เราจะทำการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิต
การเตรียมไส้สตรอเบอร์รี่:
ไส้สตรอเบอร์รี่:
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
15. ถ้าคุณไม่มีเจลาตินสำเร็จรูป ให้เติมน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วย ปล่อยให้มันบวม
16. ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็น ละลายน้ำแข็งและบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
17. ผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพด แยกสตรอเบอรี่บดครึ่งหนึ่งลงในชามแยก เทส่วนผสมแห้งของเราลงไป ผสม เทสตรอเบอร์รี่ที่เหลือผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้ววางบนเตาบนไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม
18. สตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มสีย้อมสีแดงเล็กน้อยเพื่อทำให้สีสว่างขึ้น แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ เราเพิ่ม
19. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทลงในสตรอเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้เย็น
20. ผ่านไป 45 นาที อีกครั้งที่เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตไม้จิ้มฟันออกมาแห้งและสะอาด บิสกิตของเราอบ
21. เรานำบิสกิตออกจากเตาอบ ดูสิว่าเขานุ่มแค่ไหน พักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นเราจะนำมันออกจากแบบฟอร์ม
22. เรานำจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าบิสกิตของเราเล็กน้อยอาจเป็นจานหรือแบบชิ้นเดียวทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด
23. เทสตรอเบอร์รี่ 2/3 แล้วปิดด้วยฟิล์มด้านบนไม่ต้องกลัวฟิล์มอาจติดกับสตรอเบอร์รี่ ใส่สตรอเบอร์รี่เหล่านี้ในช่องแช่แข็ง
ซูเฟล่ครีมทำอาหาร:
ครีมซูเฟล่:
วัตถุดิบ:
- ไวท์ช็อกโกแลต - 400 กรัม
- ครีม - 400 มล.
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ - 500 กรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
24. เทครีมลงในกระทะ ตั้งบนเตา ต้มให้เดือด
25. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ย้ำอีกครั้งว่าถ้าเจลาตินของคุณยังไม่เหลวไหล ทางที่ดีควรแช่เจลาตินให้พร้อมแล้ว
26. เทช็อกโกแลตกับครีมเดือด คนให้เข้ากัน พักไว้จนละลาย ช็อกโกแลตควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วจะละลายแน่นอน หลังจากนั้นส่วนผสมของครีมช็อคโกแลตจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
27. ใส่ mascarpone ลงในถ้วยลึก
28. เทช็อกโกแลตเย็นกับครีมลงไป เรารบกวนทุกอย่างด้วยช้อนถ้าเราทำด้วยเครื่องผสมเราจะท่วมห้องครัวทั้งหมด
29. หลังจากที่มาสคาโปนแตกเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่คอทเทจชีสลงไป อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที
30. เรามีมวลที่สวยงามและเรียบเนียน ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและส่งส่วนผสมไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
31. เราเริ่มจัดการกับบิสกิต ตัดด้านบนของบิสกิต
32. เรานำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ บิสกิตละเอียดอ่อนมาก ระวังด้วย. แยกกระดาษออกจากบิสกิต
33. เราตัดด้านข้างของบิสกิตเพื่อไม่ให้ขอบเหลือง
34. เราพยายามตัดบิสกิตเป็นสองชิ้นเท่ากัน
35. เราได้เค้กที่สวยงามเช่นนี้
36. เรารวบรวมแบบฟอร์มที่ยุบได้ของเรา เราห่อด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้รั่วไหลและวางเค้กหนึ่งชิ้นไว้ด้านล่าง เราวางเค้กไว้ตรงกลางเพื่อให้มีพื้นที่ด้านข้างเล็กน้อย
37. เทครีมที่เย็นแล้วลงไปประมาณ 1/3 ให้สูงกว่าเค้ก 0.5 ซม. เกลี่ยให้ทั่วเค้กให้ไหลลงสู่ที่ว่าง
38. เราส่งเค้กที่เติมแล้วไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
39. เรานำไส้สตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง เรานำออกจากแบบฟอร์มและนำฟิล์มออก พลิกกลับด้าน ใส่ฟิล์มที่ลอกออกแล้วลอกฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่ง
40. เรานำเค้กที่แช่แข็งเล็กน้อยออกมาไม่จำเป็นต้องแช่แข็งถ้ามีเพียงครีมที่จับอยู่ด้านบน
41. เราเอาไส้สตรอเบอร์รี่กลับด้านแล้ววางบนชั้นครีมในเค้ก เราเอาฟิล์มออก
42. ใส่ครีมชั้นถัดไปลงบนสตรอเบอรี่ ครึ่งหนึ่งของครีมที่เหลือ
43. การปรับระดับ
44. ใส่เค้กชิ้นที่สองลงบนครีม
45. เราชุบเล็กน้อยด้วยนมข้นจืดเจือจางด้วยนมเพื่อให้ชุ่ม (ไม่จำเป็น)
46. ใส่ครีมที่เหลือลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว สิ่งสำคัญคือการเติมช่องว่างระหว่างบิสกิตและแบบฟอร์ม
47. ใช้มีดเอาความไม่สม่ำเสมอของครีมออกแล้วจัดด้านบน
48. นี่คือเค้กที่ปรากฎ เราใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
49. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำเค้กออกมาแล้ววางสตรอเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน
50. ปรับระดับชั้นสตรอเบอร์รี่ด้วยมีด
51. เราได้เค้กที่สวยงาม แต่ฉันต้องการตกแต่งเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยด้วยมีดโกนพิเศษหรือคุณสามารถใช้หวี
52. ผ่านมีดโกนไปในทิศทางต่าง ๆ เราได้รูปแบบคลื่น เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็ง
53. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณให้ความร้อนกับด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเครื่องเป่าผมสักสองสามวินาทีแล้วมันจะหลุดออกมาอย่างดี ระวัง. ช่างเป็นเค้กที่หล่อมาก
54. ตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง
จากความช่วยเหลือ:
จากภาษาอังกฤษ คำนี้แปลว่า "ไอซิ่ง" ชื่อเต็มคือ "รอยัลไอซิ่ง" (Royal Icing) Aising มาหาเราจากอังกฤษซึ่งลูกกวาดที่ราชสำนักตกแต่งเค้กในลักษณะนี้ นี่คือมวลสำหรับการวาดภาพและสร้างการตกแต่งที่กินได้โดยใช้โปรตีนและน้ำตาล
เราทำการตกแต่งอย่างประณีตสำหรับเค้ก ใครไม่เคยทำมาก่อน แนะนำให้เขียนแปดอย่างง่ายๆ ว่า มีนาคม ก็จะสวยงามมากเช่นกัน
สูตรน้ำตาลไอซิ่ง:
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- ไข่ขาวดิบ - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. ระวังอย่าให้ไข่แดงหยดลงไปในชามที่มีโปรตีน ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ไข่อีก
- ตีโปรตีนด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ไม่ต้องตีให้เป็นฟองนุ่มๆ แค่ผสมจนเนียน
- เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งร่อนในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดที่จะตีมวล
- ในตอนท้ายเทน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้เคลือบมันเงา
หลังจากที่คุณได้รับครีมเปรี้ยวข้น ๆ แล้วคุณสามารถใส่ไอซิ่งลงในถุงบีบด้วยปลายและวาดตัวอักษรตัวเลข อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หรือจะใส่ถุงพลาสติกธรรมดาแล้วตัดมุมกระเป๋าก่อนทำงานแล้ววาดแบบเดียวกันก็ได้ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!
เค้กพร้อมอย่างสมบูรณ์ สวยงาม อร่อย รื่นเริง
ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ หรือมากกว่านั้นเราวางเค้กทั้งหมดไว้บนโต๊ะเราตัดมันแล้ววางบนจานสำหรับทุกคน ผู้เข้าพักต้องชมความงามของเค้กทั้งก้อน
ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารสำหรับเด็ก - ของขวัญสำหรับแม่ 8 มีนาคม
ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เราจะเตรียมเค้ก 3 แบบที่แตกต่างกัน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับมือเด็กในการปรุงอาหารแบบเดียวกัน เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะทำเค้กตามสูตรที่เรามีข้างต้น แต่ฉันอยากให้แม่ของฉันพอใจจริงๆ ให้พวกเขาเลือกเอาเองละกัน เริ่มกันเลย.
เค้กหมายเลข 1 - Anthill
วัตถุดิบ:
- เนย - 120-150 กรัม
- ข้าวโพดแท่ง
- บัตเตอร์สก็อตช์ - 180-200 กรัม
การทำอาหาร:
1. ใส่ท๊อฟฟี่ในกระทะ
2. ใส่เนยลงไป เปิดไฟอ่อนๆ แล้วรอให้ทุกอย่างละลาย ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้
3. นี่คือส่วนผสมที่เราควรได้รับ
4. เทข้าวโพดแท่งลงในส่วนผสมนี้
5. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เย็น
6. หลังจากที่แท่งไม้เย็นลงแล้วแต่ยังอุ่นอยู่ให้วางบนจาน
7. เราสร้างจอมปลวก มันกลับกลายเป็นจอมปลวกที่แสนสบาย แต่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยอย่างอื่น
8. เรานำท็อปปิ้งสำหรับเค้กมาเลือก เราเลือกดวงดาว โรย.
9. เค้กของเราพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
เค้ก #2 - เค้กมาร์ชเมลโล่
วัตถุดิบ:
- Zephyr - 12-15 ชิ้น
- กีวี - 4 ชิ้น
- กล้วย - 2-3 ชิ้น
- ส้ม - 2 ชิ้น
- ครีมไขมัน 33% - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
การทำอาหาร:
1. ตัดมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ทั้งหมด Zephyrina หั่นเป็น 4 ส่วน ระวังอย่ากัดตัวเอง
2. ผลไม้หั่นเป็นวง
3. เทครีมลงในถ้วยลึก
4. ตีครีมด้วยเครื่องผสมค่อยๆเติมน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา เหมือนครีมเปรี้ยว
5. ใส่ชั้นแรกลงบนจาน เซเฟอร์
6. ปิดด้วยครีม ทาครีมให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์
7. วางชั้นที่สองกล้วย
8. ใส่ครีมบนกล้วยอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิว
9. ใส่กีวีหั่นบาง ๆ ในชั้นที่สาม
10. และทาครีมบนกีวีอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
11. ชั้นต่อไปคือมาร์ชเมลโล่อีกครั้ง
12. ครีมอีกครั้งและจำเป็นต้องปรับระดับอีกครั้ง
13. ต่อไปเราก็มีชั้นส้มที่สวยงาม
14. แม้จะมีความงามของส้มอีกครั้งบนครีมซึ่งต้องปรับระดับ
15. ก็. ตอนนี้เค้กของเราพร้อมที่จะตกแต่งแล้ว
16. เรามีกีวีและกล้วยเหลืออยู่มาก ดังนั้นเราจะตกแต่งเค้กของเรากับพวกมัน
17. โรยด้วยหลายสีโรยหน้าเค้ก เค้กออกมาสวยมาก มันเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ผู้ใหญ่ไม่ได้ดีกว่า
ทานให้อร่อย!
เค้กที่ 3 - กับนมข้นต้ม
วัตถุดิบ:
- นมข้นต้ม - 1 ห่อ
- เนย - 1 แพ็ค
- เวเฟอร์เค้ก - 1 แพ็ค
การทำอาหาร:
1. ใส่เนยลงในนมข้นต้ม
2. ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียด แน่นอนว่าควรใช้เครื่องผสมอาหาร
3. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้
4. เราทาเค้กทั้งหมดแล้ววางซ้อนกัน โรยหน้าเค้กด้วยครีมด้วย อันที่จริง เค้กพร้อมสำหรับเราแล้ว แต่ต้องตกแต่ง
5. โรยหน้าเค้กด้วยโรยหน้าเค้ก
6. วางดอกไม้วาฟเฟิลรอบขอบและตรงกลาง
ตอนนี้เค้กของเราพร้อมแล้ว แม่คงดีใจมาก
ทานให้อร่อย!
วิดีโอ - เค้กสำหรับ 8 มีนาคม
แล้วคุณชอบมันไหม? เขียนในความคิดเห็น
อย่างที่คุณทราบ ชีวิตของทุกคนไม่เพียงแต่ประกอบด้วยวันทำงานและปัญหาในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดที่คุณต้องการเฉลิมฉลองอย่างร่าเริงและ "อร่อย" อยู่เสมอ ดังนั้นลูกสาววัยรุ่นที่รักของฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะพบใครโดยไม่มีขนม ดังนั้นของหวานภายในวันที่ 8 มีนาคมซึ่งอยู่ใกล้ ๆ จึงเป็นสิ่งที่ต้องทำ ดังนั้นนอกเหนือจากของขวัญแล้ว ฉันจึงตัดสินใจเตรียมเค้กบิสกิตที่มีวิปครีมและผลไม้ให้พวกเขา โดยสร้างจากทุกสิ่งที่สาวงามของฉันชอบ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและซับซ้อนเป็นพิเศษสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เด็กสาววัยรุ่นคนใดจะสามารถทำเค้กดังกล่าวในวันอาทิตย์ให้แม่ของเธอเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด
ชุดส่วนผสมสำหรับเค้ก:
บิสกิตสีขาว:
ไข่ - 4 ชิ้น.;
น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว;
แป้งผงฟู (ฉันใช้โฮมเมด - ช้อนชาครึ่งร้านก็พอ);
แป้ง - น้อยกว่าหนึ่งแก้วครึ่งเล็กน้อย
บิสกิตช็อคโกแลต:
ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ บวกส่วนผสมเดียวกันกับบิสกิตสีขาว ปริมาณเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
ครีม:
1 มะนาว;
วิปปิ้งครีม - 600 มล. (ฉันมีครีมลูกกวาดพิเศษสำหรับเค้กและขนมอบในคลังแสงของฉัน)
ในการตกแต่งเค้ก:
ส้ม;
กีวี่.
ฉันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมเค้กบิสกิตตามสูตรภาพถ่ายของเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคม
วิธีทำเค้กบิสกิตตามรูปสำหรับวันที่ 8 มีนาคมนั้นค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอุปกรณ์เสริมในครัว (เครื่องปั่นและเครื่องผสม)
ทำบิสกิตสำหรับวันอาทิตย์ที่ 8 มีนาคม
ฉันจะจองทันทีที่ลูก ๆ ของฉันชอบบิสกิตสองประเภท (ช็อคโกแลตและสีขาว) ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันต้องอบเค้กสองชิ้น มาเริ่มกันที่สีขาว เราแบ่งไข่ลงในชามของเครื่องผสม เขย่าเบา ๆ ใส่น้ำตาลและค่อยๆเพิ่มความเร็วของอุปกรณ์ตีส่วนผสมจนมวลอย่างน้อยสองเท่า
น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราตั้งเครื่องผสมไว้ด้านข้างและเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้พร้อมกับผงฟูช้อนหรือไม้พายผสมจนเนียน
หากคุณทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม บิสกิตจะไม่นุ่มอย่างที่เราต้องการ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน (ไม่ว่าจะเป็นผักหรือครีม) แล้วเทแป้งลงไป
เราส่งไปยังเตาอบร้อน (180 ° C) ประมาณ 35 นาที ในระหว่างนี้เค้กสีขาวกำลังอบตามหลักการเดียวกันเราเตรียมบิสกิตช็อคโกแลต (เพิ่มโกโก้พร้อมกับแป้ง) แล้วส่งไปอบ
วางเค้กอบทั้งสองชิ้นไว้บนผ้าขนหนู
จากนั้น หลังจากปล่อยให้เย็น เราก็ติดจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแบบอบเล็กน้อยเล็กน้อย และตัดขอบที่แข็งออก
ฉันจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าเค้กสีขาวกลายเป็นชิ้นหนามากเพราะว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงครึ่งเดียว
เรากำลังเตรียมครีมสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
เนื่องจากครีมของฉันมีรสชาติที่กลมกล่อม ฉันจึงตัดสินใจที่จะทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวสด 1 ลูก เทครีมจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามผสมแล้วเติมน้ำส้มที่นั่น
จากนั้นตีครีม ฉันใช้เวลาหนึ่งนาทีอย่างแท้จริง - ครีมข้นขึ้นทันที
การทำเค้กวันอาทิตย์ที่ 8 มีนาคม
เราใส่เค้กบิสกิตใน "กอง" สลับสี (สีขาว - ช็อคโกแลต) และทาครีมทั้งสองข้างด้วยครีม (ยกเว้นด้านล่างแน่นอน)
ในทางที่ดี การเคลือบเค้กบางส่วนจะไม่เจ็บที่นี่ แต่ลูกสาวของฉันปฏิเสธอย่างเด็ดขาดว่า "บิสกิตเปียก" ทาครีมให้ทั่วเค้กที่เกือบเสร็จแล้ว ใช้เครื่องปั่นทำเศษขนมปังจากเศษบิสกิตด้วยการตกแต่ง "ด้าน" ของเค้กแล้วโรยด้านบนเล็กน้อย เราทำความสะอาดและหั่นผลไม้: กีวี - ในวงกลมตามขวาง, ส้ม - แบ่งครึ่งแต่ละชิ้น
เราตกแต่งด้านบนของเค้กแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่
มันกลายเป็นเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอาทิตย์ที่ 8 มีนาคม ซึ่งไม่น่าละอายที่จะนำเสนอแขก
ความรักที่มีต่อหญิงสาวสวย ความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์เธอและมอบวันหยุดที่ยากจะลืมเลือนให้เธอเป็นแรงผลักดันของผู้ชายเมื่อสั่งเค้กจากบริษัท "VIP-Tort" สำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ
เค้กสำหรับ 8 มีนาคม:
สำหรับน้องสาว
ของหวานให้น้องวันที่ 8 มีนาคม มีให้เลือกหลากหลาย แต่แนะนำให้เลือกเค้กต้นตำรับเบาๆ ตัวอย่างเช่น ตัวเลือก win-win คือตะกร้าดอกไม้ คุณสามารถเพิ่มจารึกแสดงความยินดี หลายคนสั่งขนมที่สนุกหรือสร้างสรรค์ที่ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจเบิกบานอีกด้วย
เพื่อแม่
สำหรับคุณแม่ ควรเลือกตัวเลือกคลาสสิก เส้นที่เข้มงวด และการออกแบบฉลุ มันควรจะขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม ในการออกแบบควรเลือกดอกไม้ผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องจารึก หากคุณกำลังเตรียมงานเลี้ยงขนาดใหญ่กับแขก คุณยังสามารถสั่งเค้กหลายชั้นพร้อมไส้หลายแบบได้อีกด้วย สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกคัพเค้กของหวานซึ่งสะดวกมากเนื่องจากขนาดของส่วน
เพื่อคนที่รัก
นี่เป็นหมวดหมู่ที่แยกจากกัน เนื่องจากคุณต้องการมอบความรู้สึกสดใสของคุณให้เป็นของขวัญแสนหวาน เราแนะนำให้เลือกวิธีแก้ปัญหาเฉพาะบุคคลเพื่อให้ของขวัญมีความพิเศษไม่เหมือนใคร คุณสามารถสั่งเค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคมพร้อมรูปถ่ายที่คุณรักหรือในรูปแบบตะกร้าที่สวยงามพร้อมดอกไม้นานาชนิด คุณสามารถส่งผู้จัดการ "VIP-Tort" เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของขนม เนื่องจากคุณสามารถเลือกรูปทรงและขนาด การเติมและการออกแบบ จินตนาการจึงไม่มีขีดจำกัด
สำหรับเพื่อนร่วมงาน
หากมีเด็กหญิงและสตรีในทีมขอแนะนำให้สั่งเค้กที่มีน้ำหนักมากในวันที่ 8 มีนาคมซึ่งอาจเป็นเค้กหลายชั้นเพื่อให้ทุกคนได้รับขนมหวาน ควรคำนวณโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าโดยเฉลี่ยแล้ว 1 คนมีของหวาน 100-200 กรัม
โดยทั่วไปแล้วสำหรับเค้กสำหรับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคมคุณควรคำนึงถึงแคลอรี่ ผู้หญิงเกือบทุกคนพยายามมองรูปร่างของเธอและพยายามจำกัดตัวเองให้อยู่ในของหวาน ขนมหวานสมัยใหม่ที่ใช้ผลเบอร์รี่สดและผลไม้เป็นขนมแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ
หากคุณให้ความสำคัญกับเวลาและไม่ต้องการน้ำหนัก ขนาด รูปร่าง และการออกแบบด้วยตัวเอง คุณสามารถไว้วางใจผู้จัดการและนักทำขนมของ "VIP-Tort" ผู้ซึ่งมีประสบการณ์มากมายในธุรกิจนี้ เพียงติดต่อเราด้วยวิธีที่สะดวก อธิบายความปรารถนาของคุณสำหรับของขวัญแสนหวานสำหรับวันที่ 8 มีนาคม แล้วของนั้นจะถูกจัดส่งอย่างรวดเร็วและถูกต้องในมอสโกและภูมิภาค
0 204499
Photo Gallery: เค้กทำเองสำหรับแม่ 8 มีนาคม - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย เค้กสวย "ราชินี" จากภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม" ด้วยครีมและดอกไม้จาก mastic
ในงานฉลองวันสตรีสากล เค้กต้นตำรับมีบทบาทสำคัญ เขาเป็นเหมือนกระเป๋าถือที่มีสไตล์ในภาพลักษณ์ของผู้หญิงคนหนึ่งที่เติมเต็มเมนูที่สมบูรณ์แบบด้วยสัมผัสที่มีความซับซ้อน แต่เค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคมอาจเป็นทั้งไฮไลท์และจุดคร่าวๆ เกี่ยวกับชื่อเสียงของปฏิคม ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ว่าตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมและอ่อนโยนทุกคนชอบขนมเนยที่มีเค้กสีเหลืองอ่อนหรือแคลอรี่ต่ำที่มีผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยว แต่จะทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างไรและอย่างแรกเลยที่รักของคุณ? เราแนะนำให้ใช้สูตรพิเศษที่มีรูปถ่าย ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนที่ชัดเจน คุณจะสร้างสรรค์เค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดสำหรับแม่ แฟน ลูกสาว หรือเนื้อคู่ด้วยมือของคุณเอง และสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารแบบอนุรักษ์นิยม เราได้ซ่อนรูปแบบง่ายๆ ของเค้กควีนจากภาพยนตร์ชื่อดังเมื่อวันที่ 8 มีนาคม
เค้กกาแฟแสนอร่อยสำหรับคุณแม่ 8 มีนาคม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เค้กกาแฟที่ไม่ธรรมดา ประณีต และโปร่งสบายสำหรับวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคม คล้ายกับขนมชื่อดังของอิตาลี "ทีรามิสุ" บิสกิตอันละเอียดอ่อนที่มีสีวานิลลา แช่ในกลิ่นหอมของกาแฟ-สุรา และบัตเตอร์ครีมอันละเอียดอ่อน... ในวันฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามเช่นนี้ เตรียมเค้กกาแฟแสนอร่อยสำหรับวันที่ 8 มีนาคมตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - ให้คุณแม่ที่รักของคุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่สมบูรณ์แบบและรูปลักษณ์อันหรูหราของของหวานในเทศกาล
วัตถุดิบทำเค้กกาแฟ 8 มีนาคมสำหรับคุณแม่
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำตาล - 210 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 80 กรัม
- มาสคาโปน - 500 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- วานิลลิน - 1 หยิก
- เนย - 15 กรัม
- ครีม 30% - 350 และ 100 มล.
- ช็อคโกแลตขม - 190 กรัม
- "Amaretto" - 50 กรัม
- กาแฟดำสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำเค้กกาแฟแสนอร่อยสำหรับคุณแม่ในวันสตรีสากล - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ทำเค้กที่ไม่ต้องอบด้วยมือของคุณเองในวันที่ 8 มีนาคม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เพื่อนำเสนออาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิให้กับตัวแทนอันเป็นที่รักของเพศที่ยุติธรรมผู้ชายไม่ต้องยืนข้างเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพราะกลัวผลร้าย ท้ายที่สุดแล้วแป้งใด ๆ สามารถ "ตก" และครีมสามารถผลัดเซลล์ผิวได้ มันปลอดภัยกว่าและง่ายกว่ามากในการทำเค้กที่ไม่ต้องอบในวันที่ 8 มีนาคมด้วยมือของคุณเองโดยใช้สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย แม้จะมีความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม แต่ของหวานเต้าหู้กล้วยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับ แป้งบิสกิตกรอบเข้ากันได้ดีกับไส้ครีมที่ละเอียดอ่อน และสัมผัสสุดท้ายในรูปแบบของถั่วลิสงบดและตา physalis จะทำให้เค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคมไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความดั้งเดิมและไม่เหมือนใครมากที่สุด
วัตถุดิบทำเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบในวันสตรี
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
- กล้วยสุก - 2 ชิ้น
- ชีสกระท่อมไม่เปรี้ยว - 250 กรัม
- เนย - 150 และ 50 กรัม
- ครีม 30% - 200 และ 120 มล.
- ถั่วลิสงคั่ว - 150 กรัม
- น้ำตาล - 100 และ 200 กรัม
- physalis - 5-6 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้กไม่ต้องอบที่สวยงามสำหรับวันที่ 8 มีนาคมพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เค้กแสนอร่อยกับถั่วชิกพีและสีเหลืองอ่อนสำหรับวันที่ 8 มีนาคม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
เราขอเชิญคุณเตรียมเค้กแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาอีกชิ้นด้วยถั่วชิกพีและการตกแต่งสีเหลืองอ่อนสำหรับวันที่ 8 มีนาคมตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ของหวานแสนอร่อยดังกล่าวผสมผสานส่วนผสมที่คิดไม่ถึงเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ ถั่วชิกพีช่วยเติมสารสีส้มหวานและเปรี้ยวที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับการอบและไม่เด่นชัดเกินไป และผงโกโก้เน้นรสส้มพิเศษของของหวาน แม้แต่ผู้ชายที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเค้กสำหรับวันหยุด 8 มีนาคมให้กับภรรยาหรือแม่ที่รักของเขาได้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความจำเป็นในการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณพยายามอย่างหนัก คุณไม่เพียงแต่สามารถอบขนมที่น่าอัศจรรย์ได้เท่านั้น แต่ยังสร้างการตกแต่งสีเหลืองอ่อนที่สวยงามให้กับมันด้วย
ส่วนผสมสำหรับเค้กถั่วชิกพีและผงโกโก้สำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของดอกไม้และผู้หญิง
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ถั่วชิกพีต้ม - 500 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 50 มล
- โกโก้ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก
- มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 500 กรัม
- เนย - 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเค้กถั่วชิกพีแสนอร่อยพร้อมสีเหลืองอ่อนสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
วิธีทำเค้ก "ราชินี" จากภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม": สูตรวิดีโอ
ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับเค้กราชินีอันงดงามเป็นครั้งแรกเมื่อ 16 ปีที่แล้ว ในเวลานั้นนักแสดงชาวรัสเซีย Larisa Udovichenko ทำอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ในตอนของภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม" ต่อมาไม่นาน สูตรอาหารก็ถูกตีพิมพ์ในวารสาร และจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารนี้ก็กลายเป็นเมนูโปรดของผู้หญิงหลายคน แต่แม่บ้านบางคนยังไม่รู้วิธีการเตรียมเค้กราชินีจากหนังชื่อเดียวกันอย่างถูกต้อง จำเป็นหรือไม่? บางทีมันอาจจะเหมาะสมกว่าที่จะอบรูปแบบดั้งเดิมและไม่ซ้ำใครในธีม: เค้กราชินีจากภาพยนตร์ 8 มีนาคม เราแนะนำให้ใช้สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กในตำนานสำหรับวันที่ 8 มีนาคมโดยมีการแก้ไขเล็กน้อยและบิดผิดปกติ:
ไม่แน่ใจว่าจะเลือกระหว่างเค้กบัตเตอร์ครีมอินเทรนด์กับ "ควีน" สุดคลาสสิกจากภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม" ได้อย่างไร? อย่าเศร้าไปเลย เราจะช่วยคุณตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่แปลกใหม่และใช้งานได้จริงพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน การเลือกของเรามีเพียงตัวเลือกดั้งเดิมเท่านั้น เพื่อให้เค้กของคุณสำหรับวันที่ 8 มีนาคม ไม่เพียงแต่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจด้วยไอเดียที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ลงสีครีมดอกไม้! ถึงเวลาสำหรับสิ่งใหม่...
บทความที่เกี่ยวข้อง
