Çfarë sallatë me alga deti. Sallatë me lakër dhe lëng limoni. Supë me lakër jeshile me alga deti

Nje nga ushqim deti të shëndetshëmështë leshterik. Kinezët ishin të parët që e përdorën këtë algë dhe ata jo vetëm që e përdorën për ushqim, por edhe përgatitën ilaçe prej saj. Përfitoni alga detiështë e pamohueshme: përmban pothuajse të gjithë listën e elementeve të tabelës periodike. Ia vlen ta përfshini produktin në dietën tuaj sa më shpesh që të jetë e mundur.

Si të përgatisni sallatë me alga deti

Laminaria rritet ekskluzivisht në uje i paster, pra është plotësisht produkt ekologjik. Më e dobishme konsiderohet të jetë alga deti, e cila rritet në Barents dhe Detin e Japonisë. Ju mund të gatuani enët nga alga deti gjatë gjithë vitit, pasi produkti është i disponueshëm në dyqane në çdo stinë. Është veçanërisht e rëndësishme të përfshini leshterikët në menunë tuaj në dimër, kur ka nevojë të shtuar për vitamina. Si të bëni një sallatë me alga deti? Ka shumë receta për përgatitjen e kësaj pjate, kështu që çdokush mund të zgjedhë një për vete. opsioni më i mirë.

Alga deti të thata

Produkti i dehidratuar nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, pasi të gjitha vitaminat dhe mikroelementet, përfshirë jodin, mbeten në alga. Lakra e thatë Shitet në pako të mbyllura, kështu që mund të ruhet për një kohë të gjatë. Megjithatë, ngrënia e një produkti të thatë është e pakëndshme dhe pa shije. leshterik i tharë duhet të përpunohet siç duhet përpara përdorimit. Si të gatuajmë alga deti nga e thata:

• derdhni produktin me ujë të ftohtë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht lakrën për 3-8 orë;
• më pas kullojeni ujin, vendosni leshterikët e lagësht dhe të fryrë në një sitë, shpëlajeni ujë të rrjedhshëm disa herë, shtrydhni lehtë bimën;
• Duke përdorur një thikë të mprehtë ose gërshërë, prisni algat e detit në copa të përshtatshme për sallatën.

Sa kohë duhet të gatuhen alga deti

Nuk ka kuptim ekspozimi i leshterikëve trajtimit të ngrohjes, pasi kjo do të shkatërrojë shumicën e përbërësve të saj substanca me vlerë. Përveç kësaj, alga deti shitet gati për t'u ngrënë, përveç nëse blini një produkt të ngrirë. Sa kohë duhet të gatuhen alga deti të ngrira? Para se t'i nënshtroheni algave të detit në trajtimin e nxehtësisë, duhet të përgatitet. Si përgatitet bima:

• lakra derdhet me ujë, lihet derisa të shkrihet;
• produkti lahet plotësisht me ujë, vendoset në një tigan me ujë, sillet në një çiban dhe vazhdon të gatuhet për 10 minuta të tjera;
• leshterikët hidhen në një kullesë, lahen me ujë të rrjedhshëm dhe vendosen të ziejnë përsëri;
• pas zierjes duhet të kalojnë 10 minuta, pas së cilës procedura me larjen dhe gatimin duhet të përsëritet edhe dy herë (alga deti e përfunduar duhet të jetë e butë).

Sallatë me lakër deti - recetë

Diversifikoni dietë ditore mund të bëhet në mënyra të ndryshme duke shtuar të reja në të enët me mish, supave, servirja e ushqimit me salca të pazakonta. Për të mbushur menunë e familjes tuaj me vitamina dhe minerale të vlefshme, përfshini sallata me alga deti. Me rastin e festave të fundvitit, ky produkt mund të plotësohet me përbërës më ekzotikë si karkaleca, midhje, peshk të kuq dhe havjar. Më poshtë janë recetat me fotot më të ushqime të shijshme me leshterik, të cilët përgatiten lehtë dhe shpejt në shtëpi.

Me vezë

E shpejtë, shumë e shijshme, tepër e shëndetshme – kështu mund ta përshkruani një sallatë me alga deti dhe vezë. Përgatitet në pak minuta, kërkon një sasi minimale përbërësish dhe plotëson në mënyrë të përsosur çdo pjatë anësore, pjatë peshku dhe mishi. Ky rostiçeri mund të hahet pa frikë edhe nga ata që i përmbahen dietave, pasi përmbajtja e tij kalorike është jashtëzakonisht e ulët (100 gram produkt i perfunduar përmbajnë vetëm 62 kalori). Më poshtë përshkruajmë në detaje dhe me foto se si të përgatisni një sallatë për humbje peshe.

Përbërësit:

• vezë të ziera - 3 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• alga deti të freskëta të përgatitura - 0,3 kg;
• qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pendët e qepës në unaza të holla.
2. Transferoni algat e detit nga paketa në një tas sallate dhe shtoni qepën këtu.
3. Pritini imët vezët e qëruara dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
4. E lyejmë sallatën me vaj, e kriposim nëse është e nevojshme dhe e shërbejmë.

Me shkopinj gaforre

Kaq e lehtë sallatë e shëndetshme ik shkon mirë me çdo pjatë: nga të gjitha llojet e supave, te patatet e ziera, të skuqura apo të pjekura, çdo drithëra, mish, shpendë, peshk, ushqim deti. Përmbajtja kalorike e rostiçeri është vetëm 85 kcal, kështu që është e përshtatshme edhe për humbje peshe. Sallata me alga deti me shkopinj gaforre mund të përgatitet për pesë minuta. Për të arritur shijen e shkëlqyer të gjellës, duhet të zgjidhni shkopinj të freskët të gaforreve.

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 4 copë;
• majonezë / salcë kosi;
• shkopinj gaforre - 1 pako. (250 g);
• qepë - ½ copë;
• leshterik - 0,3 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Lajini algat e detit duke i vendosur në një sitë/kullese. Pritini ato në shirita të vegjël.
2. Pritini vezët e qëruara në kubikë të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza.
3. Kombinoni produktet e përgatitura me copat e shkopinjve të gaforreve, e rregulloni pjatën me majonezë.
4. Nëse dëshironi, mund ta freskoni sallatën me misër të konservuar.

Me bizele të gjelbra

Para se të përgatisni një pjatë, duhet të zgjidhni cilësinë dhe Ushqim i fresket. Leshterikët mund të blihen në një nga dy llojet - të konservuara (të paketuara) ose me shumicë. Këshillohet që t'i jepet përparësi llojit të dytë, pasi ushqimi i konservuar përmban nje numer i madh i erëza që do të jenë të tepërta në meze. Më poshtë është një përshkrim dhe foto e detajuar e recetës për sallatë me alga deti dhe bizele.

Përbërësit:

• kopër;
• bizele jeshile– 1 pikë;
• lakër deti - 0,3 kg;
• vezë të ziera - 3 copë;
• kastravec i madh i kripur/turshi;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët duhet të priten në kube (jo shumë të vogla).
2. Pritini imët leshterikët, prejeni kastravecin turshi në copa të vogla ose grijeni.
3. Përziejini përbërësit së bashku me bizelet pasi të keni kulluar marinadën nga kavanoza.
4. Rregulloni meze, shtoni pak majonezë dhe përzieni sallatën tërësisht, por butësisht. Mund ta dekoroni me kopër sipër.

në koreanisht

Ka një numër të madh të ndryshme pjata të shijshme me alga në kuzhinë koreane, një prej tyre është propozuar më poshtë. Leshterika nuk ka një erë apo shije të fortë, kështu që pak njerëz e pëlqejnë atë. Megjithatë, nëse e marinoni produktin duke shtuar hudhër dhe erëza, rezulton shumë aromatik dhe sallatë pikante nga alga deti në stilin korean. Ky rostiçeri nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, duke e bërë atë ideal për dreka në shtëpi. Si të përgatisni sallatën koreane?

Përbërësit:

• sheqer;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• karafil hudhër - 4 copë;
• lakër deti të thatë - 100 g;
• farat e susamit– 2 lugë gjelle. l.;
• vaj perimesh– 3 lugë gjelle. l.;
• koriandër - ½ lugë gjelle. l.;
• piper djegës - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani leshterikët, mbulojeni me ujë dhe lëreni brenda natës.
2. Në mëngjes, shpëlajeni përsëri bimën dhe kullojeni në një kullesë.
3. Hidhni algat e detit në një tigan të lyer me yndyrë, shtoni salce soje. Produkti duhet të gatuhet për të paktën 5 minuta.
4. Shtrydhni hudhrën, përzieni me djegës të grirë, shtoni në tigan së bashku me erëzat e tjera, përzieni përbërësit tërësisht.
5. Kur sallata koreane të jetë ftohur, shtoni gjellë e skuqur në një pjatë të përshtatshme, shtoni disa lugë salcë nga tigani dhe shërbejeni.

Me kastravec të freskët

Laminaria konsiderohet shumë e dobishme për shkak të grupit të mikroelementeve dhe vitaminave që përmban. Në vendet aziatike, gjethet e kësaj alge konsumohen çdo ditë në forma dhe përbërje të ndryshme. pjata të ndryshme. Bima thahet, thahet, kriposet dhe madje mund të ngrihet për të zgjatur ruajtjen dhe për t'u dërguar për eksport. Për të përgatitur të freskët rostiçeri me vitamina nga leshterikët, kastravecat shpesh shtohen në gjellë. Më poshtë përshkruajmë në detaje se si të përgatisni një sallatë me alga deti dhe kastravec të freskët.

Përbërësit:

• leshterik - 0,2 kg;
• lakër e bardhë - 0,3 kg;
• erëza;
• piper zile - 1 pc.;
• kastravec i freskët;
• vaj i rafinuar– 4 lugë gjelle. l.;
• qepë e gjelbër - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët lakrën dhe grijeni së bashku me kripë.
2. Grini në copa të vogla piper zile, prerë në unaza qepe te njoma.
3. Përziejini përbërësit, duke shtuar alga deti dhe feta kastraveci të freskët.
4. I rregullojmë meze me vaj.

Nga alga deti të konservuara

Algat në të konservuara shumë e shijshme, aq shumë njerëz e shërbejnë si pjatë e pavarur. Megjithatë, kur kombinohet me përbërës të tjerë, ai vetëm përmirëson vetitë e tij. cilësitë e shijes. Alga deti i konservuar e bën çdo pjatë të shëndetshme, dhe ajo e përshkruar më poshtë është dyfish e dobishme, pasi përmban jo vetëm një sasi të madhe vitaminash, por edhe proteina dhe substanca të tjera të vlefshme. Si të bëni një meze të lehtë?

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 4 copë;
• viçi - 0,2 kg;
• alga deti të konservuar - 100 g;
• karota të mëdha;
• majonezë;
• kopër;
• patate - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Karotat i grijmë në rende dhe i presim vezët.
2. Ziejini patatet pa i qëruar. Kur të ftohet, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë të vegjël.
3. Thyejeni viçin në fibra më të vogla.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni, derdhni majonezë.

Sallatë e Lindjes së Largët

Përbërësi kryesor i gjellës është leshterik - alga deti ushqimore nga klasa kafe. Ajo përdorim të rregullt përmirëson funksionin e zorrëve, ul nivelin e kolesterolit, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, ka një efekt pozitiv në sistemi nervor, normalizon ekuilibrin ujë-nishan. Sallata me alga deti të Lindjes së Largët dallohet jo vetëm nga përfitimet e saj, por edhe nga shija e saj e mrekullueshme pikante. Përmbajtja kalorike e një sallate të tillë është vetëm rreth 50 kcal.

Përbërësit:

• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• llambë;
• leshterik - 0,3 kg;
• sheqer - 1 lugë;
• allspice- 3 copë;
• Gjethja e dafinës;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni algat e detit në një sasi të madhe uji, duke shtuar kripë, piper, gjethe dafine, 1 lugë gjelle. l. uthull.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe derdhni mbi të ujë të valë.
3. Shtoni perimet në lakrën e kulluar, e rregulloni sallatën me sheqer, pjesën tjetër të uthullës dhe vajin vegjetal.
4. Kur rostiçeri të jetë zhytur për disa orë, trajtojeni familjen tuaj me të.

Nga alga deti të ngrira

Kjo e shijshme, e pabesueshme rostiçeri e shëndetshme mund të shërbehet jo vetëm për të rregullt, por edhe për tryezë festive. Përgatitja e një sallate nga alga deti të ngrira nuk është e vështirë, thjesht duhet të marinoni përbërësin kryesor dhe të copëtoni ato të voglat. Në mënyrë që alga deti të jetë e ngopur mirë me erëza, përbërësi duhet të mbahet në to për të paktën 5 orë. Të tillë sallatë me perime perfekte për humbje peshe.

Përbërësit:

• llambë;
• kërpudha turshi - 0,2 kg;
• patate - 2 copë;
• panxhar - 0,2 kg;
• acid citrik - ½ lugë;
• alga deti të ngrira - 0,25 kg;
• lakër e bardhë - 150 g;
• erëza;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• kastravecat turshi - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini algat e detit, lani, ziejini me shtimin e acid citrik, kripë. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta (5 minuta para zierjes dhe 10 pas).
2. Ziejini veçmas perimet e mbetura përveç lakër e bardhë(copëtojeni të papërpunuar). I grijmë së bashku me kastravecat turshi dhe kërpudhat.
3. Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, hidhni vaj dhe uthull mbi ushqimin dhe aromatizoni.
4. Kur sallata të ketë qëndruar në frigorifer për të paktën disa orë, shërbejeni me barishte të freskëta.

Me kallamar

Është shumë e lehtë gjellë ushqyese, e cila është ideale për një meze të lehtë të mesditës ose si një darkë e lehtë. Përveç shijes së shkëlqyer, rostiçeri ka përfitim i madh, sepse përmban shumë jod dhe substanca të tjera të vlefshme. Ekspertët e kuzhinës këshillojnë ta servirni sallatën me bukë të thekur nga bukë thekre ose sanduiçe me djathë të nxehtë. Si të përgatisni sallatë me alga deti me kallamar?

Përbërësit:

• majonezë;
• misër i konservuar - 100 g;
• lakër deti të freskët / të konservuar - 150 g;
• vezë të ziera - 2 copë;
• kallamar - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Nëse pas blerjes vendosni të ngrini kallamarin, atëherë para se të përgatisni pjatën duhet ta shkrini në frigorifer (kjo do të zgjasë 8-10 orë).
2. Përvëloni kufomat me ujë të valë - kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e lëkurës. Duke përdorur një thikë, ngrini filmin dhe hiqni atë nga çdo kallamar, hiqni kordat dhe të brendshmet.
3. Ziejmë kallamarët në ujë me kripë duke e lënë të ziejë për 3-4 minuta. Më pas duhet të ftohen dhe të priten në rrathë të hollë.
4. Pritini leshterikët, duke e bërë atë më të shkurtër.
5. Fërkoni vezët mbi rende e imët.
6. Përziejini përbërësit, shtoni misër të kulluar, mezetë i rregulloni me majonezë, shtoni kripë.

Me misër

Kjo sallatë rezulton e freskët, pikante dhe është gjithashtu jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur. Seti i mëposhtëm i përbërësve ndihmon në zbutjen e shije të ndryshme algat, në të cilat pak njerëz pëlqejnë të hanë formë e pastër. Sallata me alga deti dhe misër do të jetë veçanërisht e dobishme për gratë, pasi përbërësi kryesor parandalon zhvillimin e sëmundjeve të gjirit. Përveç kësaj, njerëzit me hipertension dhe ishemi kardiake duhet ta përfshijnë këtë gjellë në dietën e tyre.

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 5 copë;
• misër - 1 b.;
• shkopinj gaforre - 0,2 kg;
• leshterik - 0,2 kg;
• majonezë / salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani algat e gjata në shirita më të shkurtër.
2. Shkopinj gaforre, si vezët, duhet të priten në kubikë të vegjël.
3. Vendoseni ushqimin në një tas sallate, shtoni misër, rregulloni me majonezë/ajkë kosi. Pasi të keni dekoruar sallatën me zarzavate, mund ta trajtoni atë me familjen tuaj.

Sallatë e shijshme me alga deti - sekretet e gatimit

Leshterikët mund të kombinohen me të dyja ushqim deti të shijshëm, dhe me komponentë të njohur, të përditshëm për ne. Për të bërë një sallatë me alga deti nuk keni nevojë të jeni kuzhinier me përvojë, megjithatë, disa sekrete ende mund të merren parasysh:

• nëse dëshironi të bëni një meze me ushqim deti, mund të kombinoni alga deti me çdo peshk - harengë të kripur, skumbri i tymosur dhe madje edhe ushqime të konservuara si ton ose sprat;
• sallata e thatë me alga deti kërkon më shumë kohë gatimi, pasi përbërësi kryesor duhet të mbushet me ujë paraprakisht;
• Për të bërë "spageti" nga gjethet e leshterikëve të mëdhenj, preni algat e detit në copa 20 cm, më pas rrotulloni secilën pjesë në një role dhe prisni në shirita të hollë;
• Ju mund ta shijoni meze me çdo salcë, duke përfshirë majonezën e bërë në shtëpi/të blerë në dyqan, salcë kosi, kefir me yndyrë të plotë, lëng limoni, vaj vegjetal, Uthull balsamike etj.;
• Sallatën e përgatitur e ruani në frigorifer jo më shumë se 4-6 ditë.

Video

Lakra e detit është një buxhet miqësor dhe shumë produkt i dobishëm, të cilat tani mund të blihen lehtësisht në shumë dyqane edhe të vogla. Ka një shije të këndshme, pa vëmendje, dhe përgatitjen e duhur mund të diversifikojë ndjeshëm dietën. Një produkt i tillë sjell edhe përfitime të mëdha për trupin, duke e ngopur atë me shumë vitamina dhe minerale, duke përfshirë jodin, mungesë e së cilës përballen shumë nga bashkëkohësit tanë. Le të shohim përgatitjen dhe recetën për sallatën nga lakër të konservuar, si dhe një recetë për supë me këtë produkt.

Sallatë e konservuar me alga deti

Për të përgatitur një të tillë të shijshme dhe shumë pjatë e shëndetshme ju duhet të përgatisni tre panxhar të mesëm, nja dy patate dhe tre karota. Ju gjithashtu duhet të përdorni një kavanoz me alga deti të konservuara (dyqind e gjashtëdhjetë gramë), tre ose katër turshi, një sasi të caktuar majonezë, salcë kosi, kripë, etj.

Lani karotat, panxharin dhe patatet ujë të ftohtë duke përdorur një furçë. Ziejini të gjitha perimet e përgatitura derisa të zbuten. I ftohni, i qëroni dhe i prisni në rripa. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë dhe shtoni në to. Sezoni sallatën e përfunduar me një përzierje salcë kosi dhe majonezë, duke i përdorur ato në përmasa të barabarta. Shtoni kripë, piper dhe spërkateni me kopër të grirë hollë (Popullore për shëndetin). Përziejini gjellë e gatshme dhe shërbejeni në tryezë.

Receta për sallatë me alga deti me vezë

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të grumbulloni disa lugë gjelle, treqind gram alga deti, një qepë të mesme, një tufë dhe tre vezë.

Ziejini vezët fort, ftohen dhe qërojini. Gjysmë e përgatitur qepët shkërmoqet në gjysmë unaza të holla. E bashkojmë në një tas sallate së bashku me alga deti, e përziejmë dhe e lëmë që qepa të marinohet pak.
Pritini vezët në copa më të vogla, si dhe qepët e njoma. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni pjatën e përfunduar me vaj vegjetal.

Mënyra e përgatitjes së sallatës me lakër dhe shkopinj gaforre

Është e thjeshtë, mbushëse dhe sallatë e shijshme ik, i cili gatuhet mjaft shpejt. Për ta përgatitur atë, duhet të përdorni treqind gram alga deti të konservuara, një kavanoz, disa lugë majonezë, tre vezë pule dhe dyqind gramë.

Thërrmohen qepë më të vogla dhe kombinohen me lakër turshi. Nëse lakra është pak e gjatë, copëtoni atë në disa vende.

Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të madhësisë së mesme dhe gjithashtu copëtoni vezët e ziera. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni në to misër të konservuar. Sallatë e gatshme mbush majonezë me pak yndyrë dhe shërbejeni në tryezë.

Përgatitja e supës me alga deti

Për të përgatitur një të tillë interesante, të shijshme dhe supë e shëndetshme nga lakra me origjinë oqeanike, duhet të përdorni një litër e gjysmë supë ose ujë, tre patate të mëdha dhe një karotë mesatare. Përgatitni gjithashtu një qepë të mesme, një kavanoz me alga deti të konservuar, një kavanoz të vogël, disa vezë të ziera fort. Përveç kësaj, do t'ju duhet një sasi e caktuar barishtesh, kripë dhe piper, në varësi të preferencave tuaja të shijes, pak salcë kosi dhe vaj vegjetal.

Ziejeni ujin ose lëngun. Qëroni patatet dhe prijini në kubikë të vegjël. E vendosim në një tenxhere dhe e lëmë të gatuhet. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën në copa më të vogla dhe grijini karotat në një rende mesatare. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, skuqni qepën derisa të marrë pak ngjyrë të artë, më pas shtoni karotat në të dhe vazhdoni të skuqeni me përzierje të vazhdueshme për disa minuta të tjera. Skuqjen e përftuar shtoni tek patatet dhe gatuajeni derisa këto të fundit të jenë gati gati. Më pas derdhni algat e detit në tigan. Kulloni lëngun nga bizelet dhe gjithashtu i hidhni në supën që zien. Ziejmë vezën fort, e grijmë dhe e shtojmë në tigan. Ziejeni për pesë minuta. Në supë shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Fikni zjarrin dhe lëreni enën e përfunduar të mbuluar për pesë deri në dhjetë minuta të piqet. Menjëherë para se ta shërbeni, spërkatni supën me barishte të grira hollë dhe shtoni salcë kosi në të.

Receta e peshkut nga lakra e konservuar

Për të përgatitur këtë supë interesante, duhet të grumbulloni një e gjysmë deri në dy litra ujë, tre lugë gjelle oriz, një patate, një qepë dhe një karotë. Përdorni gjithashtu një kavanoz peshk i konservuar(për shembull, salmon rozë), një kavanoz me alga deti, pak kripë, piper të zi dhe vaj vegjetal.

Zieni ujin për supë. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël, shpëlajeni orizin me ujë të rrjedhshëm. Vendosini këta përbërës në një tenxhere.

Përgatitni skuqjen: skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira deri sa të marrin ngjyrë të artë bukur. Shtoni skuqjen në supë kur orizi dhe patatet të jenë gati.

Më pas hidhni në tigan peshkun e grirë me pirun dhe gjithashtu algat e detit. Shijoni pjatën e përfunduar, shtoni kripë dhe piper. Lëreni supën të marrë valë, më pas fikni zjarrin dhe e lini nën kapak të ziejë pak. Ju gjithashtu mund ta spërkatni pjatën e përfunduar me barishte - nëse dëshironi.

Enët me leshterik i konservuar Ato do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës suaj të zakonshme dhe do të sjellin përfitime shëndetësore, pavarësisht se cilën recetë për alga deti zgjidhni.

Të provoni diçka të pazakontë dhe në të njëjtën kohë të ngopni trupin tuaj me një listë shteruese vitaminash dhe mineralesh nuk është e vështirë nëse konsumoni alga deti me rregullsi të lakmueshme. Në gjerësi të brendshme, nuk dihet shumë për përfitimet e tij të pafundme. Por në vendet Dielli në rritje konsumoni leshterik në sasi të mëdha dhe merr të gjithë përbërësit e mrekullueshëm që zotëron me bollëk.

Laminaria, e cila në shikim të parë nuk është tërheqëse, fsheh një thesar të vërtetë. substancave të dobishme. Sallatat me lakër deti kanë një shije pikante që mund të befasojë edhe një gustator të ditur. Nëse përgatitni gjithçka siç duhet, mund të supozoni se përbërja përmban një përfaqësues thellësitë e detit, nuk punon. Por një sallatë e tillë do të jetë një hit i madh në mesin e të ftuarve.

Për sa i dobishëm alga deti rritja në thellësitë e Barentit dhe Detit të Japonisë u njohën nga kinezët e kudogjendur. Ishin ata që eksperimentuan me to për shumë shekuj si ilaç për shumë sëmundje. Dhe filluan ta shtojnë atë në ushqim si masë parandaluese dhe vetëm më vonë e kuptuan se shija e ushqimit, falë algave të detit, bëhet tepër e pasur dhe e pasur. Ne gjithashtu duhet të mësojmë të gatuajmë diçka të pazakontë dhe të shijshme dhe ta trajtojmë veten me një recetë të re.

Më poshtë janë 6 opsione të ndryshme Sallatat me alga deti, zgjidhni ndonjë:

Sallatë me alga deti me shkopinj vezë dhe gaforre

Pavarësisht thjeshtësisë së përbërësve, shija e pjatës rezulton të jetë shumë interesante. Është shumë e rëndësishme që edhe fëmijët ta hanë me kënaqësi, duke thithur një pjesë të lakmueshme të jodit.

Përbërësit:

• Lakra e detit - 300 gram.
• Vezë e zgjedhur - 4 njësi.
• Misër i ëmbël - kanaçe.
• Mishi i gaforres - ambalazhim.
• Qepë e bardhë - kokë.
• Salcë majonezë.

Rendimenti i pjatës për 5 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni produktet e nevojshme në sipërfaqen e prerjes.

2. Qëroni qepën e bardhë dhe priteni në katrorë të vegjël.

3. Pritini me kujdes algat e detit në shirita me gjatësi 3-4 centimetra.

4. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe copëtoni.

5. Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura dhe rregulloni me salcë majonezë.

Shumë shije pikante. Nëse sallata po përgatitet për fëmijët, atëherë duhet të shmangni përdorimin e qepëve. Në këtë rast, do të dalë më e butë dhe jo më pak e pasur.

Sigurohuni që të shikoni recetën tonë të videos:

Ju bëftë mirë!

Sallatë me alga deti dhe kallamar

Admirues Ushqime te Shendetshme Dhe ushqimin e duhur do ta vlerësojë recetën e propozuar. Jo vetëm që përmban një depo të jashtëzakonshme vitaminash, por shija e sallatës me alga deti është mbresëlënëse dhe shumë e paharrueshme.

Përbërësit:

• Lakra e detit - 100 gram.
• Kallamar - disa copa.
• Vezë e zgjedhur - 2 njësi.
• Qepë e gjelbërt.
• Vaj perimesh.
• Kopra.
• Kripë.

E shërben pjatën për 2 persona.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni kallamarin. Ziejini në ujë të vluar me kripë për rreth 3 minuta. Tërhiqeni atë. Hiqni të brendshmet dhe lëkurën.

2.Prisni kufomat në shirita të hollë.

3. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë.

4. Kulloni lakrën e detit. Pritini në shirita të gjatë 2-4 centimetra.

5.Prisni imët qepët e njoma dhe koprën.

6. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate. Shtoni kripë, derdhni në vaj vegjetal dhe përzieni.

7.Lëreni të qëndrojë për pak dhe spërkatni sipër qepe te njoma dhe kopër.

Nëse dëshironi, gjithmonë mund t'i shtoni sallatës me alga deti salcë majonezë. Kjo do të përfitojë edhe më shumë shijen dhe do të ndihmojë leshterikët të hapen më plotësisht.

Me karota

Të gjithë pa përjashtim e dinë se sa të shëndetshëm janë alga deti. Por jo të gjithë mund ta konsumojnë atë në formën e tij të pastër. Në këtë rast, ia vlen të bëni një mashtrim të vogël dhe të përgatisni një sallatë me alga deti në mënyrë që ajo jo vetëm të mbartë përfitim i pamohueshëm, por ishte edhe tepër e shijshme.

Përbërësit:

• Karota - 200 gram.
• Lakra e detit - 120 gram.
• Thelb i hudhrës.
• Salcë majonezë.

E shërben pjatën për 2 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni produktet e kërkuara në një sipërfaqe prerëse.

2. Rregulloni me kujdes lakrën e detit. Lëreni të kullojë. Pritini në shirita të vegjël.

3. Qëroni hudhrën. Kaloni nëpër një shtyp. Lani karotat, hiqni të gjitha tepricat. Duke përdorur një rende për të përgatitur karotat koreane, i presim ato.

4.Mblidhni përbërësit e prerë.

5. Vendoseni në një tas të thellë. Përziejini tërësisht, duke shtuar salcën e majonezës.

6. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika lëng limoni.

Një sallatë tepër e shëndetshme që mund të vijë gjithmonë në tryezë. Dhe gjëja kryesore është që ai kurrë nuk mërzitet.

në koreanisht

Jepni alga deti shije të veçantë dhe kombinimi me sukses me produkte të tjera është mjaft i mundshëm. Për më tepër, nëse përdoret një erëza e tillë si kimchi. Ajo tashmë është përdorur në kuzhinë aziatike dhe ju lejon të merrni rezultate të klasit të parë. Dhe gjëja kryesore është se për shkak të kombinimit të shkathët të erëzave, gjithmonë mund të merrni shije të ndryshme të së njëjtës pjatë.

Përbërësit:

• Piper zile - 2 copë.
• Lakra e detit - 250 gram.
• Qepë e bardhë - kokë.
• Karotat karrotel janë një perime me rrënjë.
• Hudhra - kokë.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
• Uthull molle - 2 lugë.
• Susam - 50 gram.
• Erëza Kimchi.
• Salce soje.
• Sheqeri.

Rendimenti i pjatës për 5 persona.

Procesi i gatimit:

1. Ngrohni paraprakisht broilerin. Hidhni në vaj vegjetal. Shtoni farat e susamit. Skuqini deri në kafe të artë.

2. Qëroni qepën e bardhë. Pritini në unaza. Vendoseni në tavën e pjekjes me farat e susamit. Skuqini plotësisht derisa të jetë e tejdukshme.

3. Grini karotat duke përdorur një rende. Shtoni te pjesa tjetër e përbërësve në tigan.

4. Ziejini derisa të zbuten.

6. Pritini specin në rripa. Shtoni në furrën holandeze.

7. Kullojini algat e detit. Pritini në shirita të gjatë. Shtoni në produkte të tjera. Përziejini. Ziej për jo më shumë se 3 minuta.

8. Vendoseni në një pjatë. Shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypi.

9.Shtoni uthull molle dhe salcë soje sipas preferencat e shijes. Përziejini.

10. Është e rëndësishme që të gjithë komponentët të bashkohen mirë. E vendosim në frigorifer për 3-5 orë që të njomet.

Kjo sallatë mund të konsumohet në ditën e dytë dhe madje të tretë. Shija e saj do të përfitojë vetëm nga kjo.

Me vezë dhe misër

Mund të shërbeni një sallatë origjinale dhe tepër të shijshme nëse dini se çfarë produktesh të përdorni fillimisht. Opsionet standarde Të lodhur prej saj? Në këtë rast, gjithmonë mund ta drejtoni vëmendjen tuaj te alga deti. Ajo jo vetëm që mund të kënaqë, por edhe të befasojë.

Përbërësit:

• Misër - kanaçe.
• Lakra e detit në marinadë (leshterik) - 120 gram.
• Zgjidhni vezët - disa copa.
• Karotat e ziera janë një perime me rrënjë.
• Kastravec - 2 copë.
• Salcë majonezë - 25 gram.
• Krem kosi me pak yndyrë - 25 gram.
• Qepe te njoma.
• Kripë.

E shërben pjatën për 3 persona.

Procesi i gatimit:

1.Prisni leshterikët mirë. Shtoni karotat e ziera të prera në kubikë.

2. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe prijini në kubikë. Shpëlajini mirë kastravecat. Pritini në katrorë të vegjël. Shtoni në produkte të tjera.

3. Kulloni misrin dhe grijeni qepën. Shtoni në produkte të tjera.

4.Kripë. Hidhni majonezë dhe salcë kosi. Përziejini.

5. Vendoseni në një tas sallate ose duke përdorur unazë kulinare rregulloni në pjesë të rregullta dhe zbukurojeni me barishte.

Opsion i madh shërbimi festiv. Dhe gjëja kryesore është se absolutisht të gjithë do të jenë të kënaqur me të.

Me kërpudha

Sallata me lakër deti mund të ndryshohet gjithmonë me të gjitha llojet produkte interesante. Me kombinimin e duhur, rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyer. Është e rëndësishme të ruani ekuilibrin.

Përbërësit:

• Djathë Gouda - 150 gram.
• Lakra e detit - 220 gram.
• Qepë e bardhë - kokë.
• Champignons - kavanoz.
• Salcë soje - 30 mililitra.
• Majonezë e bërë në shtëpi.
• Gjelbërim.

Rendimenti i pjatës për 4 persona.

Procesi i gatimit:

1. Montoni produktet e kërkuara në sipërfaqen e prerjes.

2. Lajmë kampionët, i presim, i vendosim në një tigan të nxehtë. Skuqeni derisa gatishmëri të plotë. Qëroni qepën, grijeni imët dhe gatuajeni deri në kafe të artë duke përdorur një tigan të dytë.

3.Sapo qepa të ketë marrë një ngjyrë të artë, shtoni kërpudhave.

4. Duke përdorur një kullesë, hiqni vajin nga kërpudhat.

5. Kulloni lakrën e detit. Pritini në shirita të vegjël.

6. Grini djathin Gouda në një rende mesatare.

7.Përzieni kërpudhat dhe alga deti në një tas të thellë sallate.

8. Hidhni disa lugë salcë soje.

9.Spërkateni me djathë të grirë.

10.Shto majonezë e bërë në shtëpi. Përziejini tërësisht.

11. Vendoseni në një tas sallatë të bukur dhe shërbejeni.

Pavarësisht gjithçkaje, sallata rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese. Kjo është arsyeja pse ju nuk mund të hani shumë prej tij, edhe pse vërtet dëshironi.

Video recetë:

Ju bëftë mirë!

Karakteristikat e dobishme të algave të detit

Lakra e detit ka një efekt të dobishëm në gjendjen gjëndër tiroide. Është e dobishme për të gjithë ata që kanë probleme me të. Për të normalizuar përbërjen e gjakut, gjithashtu nuk mund të bëni pa të. Aftësia për të lidhur dhe lëshuar substancave të dëmshme, është e natyrshme në të si asgjë tjetër. Prandaj, lakra e detit duhet të merret nga njerëzit në rrezik për goditje në tru. Konsumimi i rregullt i leshterikëve jo vetëm që forcon muret e enëve të gjakut, por gjithashtu parandalon formimin e mpiksjes së gjakut. Përveç kësaj, niveli i kolesterolit në gjak ulet ndjeshëm. Për gjysmën e drejtë të njerëzimit, alga e detit është gjithashtu e dobishme, pasi normalizon ciklin menstrual dhe ndihmon dhimbjen e moderuar në ditët e pafavorshme.

Një tjetër avantazh i pamohueshëm është përmbajtje të ulët kalori produkt. Nuk ka më shumë se 6 kcal për 100 gram. Prandaj, leshterikët përfshihen në shumë dieta. Është një bazë e shkëlqyer, ngop mirë dhe nxit lëvizshmërinë e zorrëve. Duke konsumuar alga deti në sasi të mjaftueshme, jo vetëm që mund të përmirësoni shëndetin tuaj, por edhe të humbni një peshë të mjaftueshme. Ju vetëm duhet ta bëni atë në mënyrë korrekte. Për më tepër, veçoritë e dobishme hapeni më plotësisht nëse shtoni ullinj ose vaj susami tek sallata. Banorët e Japonisë kanë vërtetuar se ky produkt duhet konsumuar të paktën një herë në ditë për të pastruar gjakun dhe për të marrë një pjesë të mjaftueshme të jodit. Në të njëjtën kohë, një pjesë e drejtë e toksinave do të eliminohet dhe shëndeti juaj do të përmirësohet ndjeshëm.

Kundërindikimet

Përkundër të gjitha avantazheve të pamohueshme, si të gjitha produktet, alga deti ka një numër kundërindikacionesh që mund të ndikojnë negativisht në trup dhe të shkaktojnë dëm në të. Një numër njerëzish duhet të trajtojnë leshterikët me kujdes ekstrem.

Tendenca ndaj intolerancës ndaj jodit është një tregues sipas të cilit në asnjë rast nuk duhet konsumuar i tillë ushqim deti. Një predispozicion ndaj mbindjeshmërisë nënkupton gjithashtu refuzimin e këtij produkti. Gratë shtatzëna mund të konsumojnë leshterik vetëm në sasi minimale, pasi rezervat e konsiderueshme të jodit në trup mund të çojnë në anomali në zhvillimin e fetusit, të cilat duhet të shmangen në çdo mënyrë. Personat që vuajnë nga alergjitë këshillohen të mos marrin të këtij produkti, si dhe personat me sëmundje të veshkave dhe veshkave. Sëmundjet e dermës dhe hiperfunksioni i gjëndrës tiroide gjithashtu nënkuptojnë dështim i plotë nga produkti.

Dëmi nga algat

Si të gjitha ushqimet, alga deti duhet të konsumohet me masë dhe mos e teproni kurrë. Përndryshe, mund të shfaqen simptoma të veçanta helmim nga ushqimi. Në shikim të parë, ato janë praktikisht të padukshme dhe vetëm me kalimin e kohës bëhet e qartë se burimi i problemit është leshterikët. Edhe pse, jo saktësisht, por ato aditivë që zakonisht shtohen gjatë ruajtjes. Ato çojnë në faktin se puna e gjëndrave mbiveshkore dhe mëlçisë rritet me një renditje të madhësisë. Prandaj, ia vlen të blini një produkt për konsum të mëtejshëm me të sasi minimale aditivëve Dhe nëse keni arritur të bëheni pronar alga deti të freskëta, atëherë ia vlen të bëni vetë konservimin dhe atëherë mund të merrni vetëm përfitime.

Sallatat me alga deti janë shumë të shëndetshme dhe të shijshme. Pasi të keni mësuar t'i gatuani siç duhet, mund të kënaqeni pa u lodhur familjen tuaj me ushqime deti dhe ata do të kënaqen çdo herë.

A keni provuar ndonjëherë sallatë me alga deti dhe vezë? Receta për këtë të shijshme, dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme dhe rostiçeri ushqyese, do të paraqesim në këtë artikull.

Ka disa mundësi për përgatitjen e kësaj pjate. Dikush e shton atë karota të ziera, disa misër të konservuar dhe disa kastraveca turshi. Në çdo rast, një rostiçeri e tillë ka një përmbajtje të ulët kalori, dhe në të njëjtën kohë përmban shumë makro- dhe mikroelemente të dobishme për trupin tonë.

Sallatë e shijshme me vezë dhe alga deti

Nëse nuk doni të gatuani sallatë e madhe me alga deti dhe vezë, për këtë do t'ju ndihmojë receta me foto që duam t'ju ofrojmë. Për këtë pjatë do të na duhen:

• qepë e bardhë e ëmbël (mund të përdorni të kuqe) - 1 copë;
• lakër turshi deti - rreth 230 g;
• majonezë me kalori të ulët - 2 lugë të mëdha;
• vezë të mëdha të ziera - 4 copë.

Procesi i gatimit

Sallata me alga deti dhe vezë, receta për të cilën po shqyrtojmë, përgatitet në pak minuta. Qepa qërohet, pritet në gjysmë unaza të holla dhe më pas shtrydhet fort (derisa të çalë). Shtoni alga deti turshi, të ziera të prera në kubikë vezët e pulës Dhe majonezë me kalori të ulët. Të gjitha produktet përzihen dhe futen në frigorifer për ¼ orë.

Meze e përfunduar shërbehet në tryezë në një tas të vogël së bashku me një fetë bukë dhe, nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe erëza në këtë sallatë. Por kjo është vetëm nëse keni përdorur jo turshi, por

Përgatitni një sallatë ushqyese me alga deti dhe vezë (recetë)

Misri dhe karotat kontribuojnë në një rostiçeri më të kënaqshme dhe ushqyese. Por gjërat e para së pari.

Cilat produkte nevojiten për të përgatitur një sallatë të shijshme me alga deti dhe vezë? Receta për këtë rostiçeri kërkon produktet e mëposhtme:

Përpunimi i përbërësve

Para se të përgatisni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të përpunoni të gjithë përbërësit. Vezët e pulës duhet të zihen dhe të qërohen. Pasi t'i grini në rende të madhe, rekomandohet të filloni përpunimin e qepëve të ëmbla lejla. Duhet të qërohet dhe të pritet në rrathë të hollë.

Për ta bërë sallatën të butë, qepa e copëtuar duhet të grihet mirë me duart tuaja. Nëse shija të kësaj perime nuk jeni të kënaqur, atëherë nuk mund ta përdorni për gatim. Në këtë rast ju rekomandojmë që t'i qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe t'i shtypni ato.

Ju gjithashtu duhet të zieni karotat e mëdha direkt në lëvozhgën e tyre, pastaj qëroni dhe grini në rende të madhe. Sa i përket zarzavateve, ato duhet të priten imët.

Përgatitja e sallatës

Si të krijoni një sallatë me alga deti dhe vezë? Receta (misri për këtë rostiçeri duhet të jetë i ëmbël) të kësaj pjate kërkon përdorimin e enëve të thella. Në të duhet të vendosni alga deti turshi, karota të grira të ziera, vezë pule, qepë të purpurta të shtrydhura (nëse dëshironi) dhe thelpinj hudhre. Në fund, shtoni në përbërësit misër i ëmbël pa shëllirë, barishte të freskëta dhe majonezë me pak kalori. Duke përzier përbërësit, ju duhet të merrni një aromatik shumë dhe sallatë ushqyese. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni pak

Ne ofrojmë në tryezë një meze të lehtë ushqyese dhe me shije

Si duhet të shërbeni një sallatë me alga deti dhe vezë? Receta për këtë rostiçeri kërkon ftohjen paraprake të gjellës. Për ta bërë këtë, duhet të vendoset në një enë me kapak dhe të vendoset në frigorifer. Pas nja dy orësh, sallata mund të paraqitet në tryezë. Këshillohet ta bëni këtë së bashku me një fetë bukë dhe një drekë të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Sallatë festive me alga deti dhe vezë (recetë)

Dhe siç e dini, është mirë të hani një meze të lehtë alkool i fortë. Sidoqoftë, kjo është shumë e thjeshtë dhe banale. Për shkak të kësaj këtë përbërës Ne ju rekomandojmë ta përdorni për të përgatitur një sallatë të shijshme. Në fund të fundit, duke u përgatitur për ardhjen e të ftuarve të shumëpritur, shumë amvise pyesin se çfarë lloj meze të bëjnë në mënyrë që të shkojë mirë me pijet alkoolike?

Për këtë pjatë do të na duhen:

• lakër turshi - kavanoz standard (rreth 250 g);
• turshi të vogla pikante - rreth 5 copë;
• vezë të mesme - 5 copë;
• karota koreane - rreth 100 g;
• qepë e vogël e bardhë - 1 pc.;
• lëng limoni ose salcë soje - përdoret për turshi qepët;
• Majonezë yndyrore - shtoni sipas dëshirës.

Përgatitja e komponentëve

Kjo sallatë përgatitet shumë shpejt, pasi përfshin përbërës tashmë të përpunuar. Mbetet vetëm të ziejmë vezët e pulës dhe t'i presim në kubikë të vegjël. Gjithashtu duhet të qëroni qepën e bardhë dhe ta prisni në gjysmë unaza. Nëse dëshironi, mund ta njomni paraprakisht me lëng limoni ose salcë soje.

Për sa i përket trangujve turshi, ato duhet të hiqen nga shëllira dhe të priten në shirita të hollë dhe të gjatë.

Formimi i gjellës

Është shumë e lehtë të formosh një të mprehtë. Fillimisht vendosim algat turshi në një tas të thellë, nga i cili duhet të kullohet paraprakisht i gjithë lëngu. Në të ju duhet të shtoni vezë të copëtuara, tranguj, karota pikante dhe gjysmë unaza qepë. Pasi i përziejmë produktet me lugë duhen aromatizuar me majonezë dhe më pas futen në frigorifer. Pas 60-80 minutash, sallata do të jetë plotësisht gati për t'u ngrënë.

Si të shërbejmë?

Duke u formuar rostiçeri pikante nga alga deti, duhet të vendoset në një tas sallate dhe t'u shërbehet mysafirëve. Këshillohet që këtë pjatë ta hani së bashku me një drekë të nxehtë dhe një fetë bukë.

Le ta përmbledhim

Tani ju e dini se si të bëni një sallatë me alga deti dhe vezë. Receta (do t'ju tregojmë se sa kalori ka në meze më vonë) për këtë pjatë mund të përfshijë përdorimin e përbërësve të ndryshëm. Përveç produkteve të mësipërme, në këtë sallatë shpesh shtohet mish i zier, salsiçe dhe ushqim deti.

Përmbajtja kalorike e rostiçeri varet nga disa aditivë. Më së shumti sallatë dieteështë ai i përgatitur sipas recetës së parë. 100 g nga kjo gjellë përmban rreth 150 kcal. Por kjo është vetëm nëse është përgatitur duke përdorur salcë kosi me pak yndyrë në vend të majonezës në vend të lakrës turshi.

Emri shkencor i kësaj bime është leshterik, por në botën e kuzhinës njihet si "lakra e detit". Banorët e zonave bregdetare e kanë ngrënë që nga kohra të lashta, duke ditur për vetitë e tij “magjike”.

Lakra e rritur në det përmban një numër të madh mineralesh, mikro- dhe makroelementësh, ndër të cilët më i dobishëm është padyshim jodi. Për më tepër element kimik përthithet nga trupi pothuajse plotësisht, falë një forme të caktuar organike. Më poshtë janë disa receta popullore, i përbërë nga përbërës të thjeshtë, me çmim të përballueshëm dhe shumë të shijshëm.

Sallatë e shijshme me alga deti me vezë – foto recetë

Lakra e detit është çuditërisht e shëndetshme dhe në të njëjtën kohë produkt i lirë. Nutricionistët rekomandojnë ta hani rregullisht. Por pak njerëz e dëgjojnë këtë këshillë. Disa njerëz nuk e pëlqejnë shijen e algave të detit. Të tjerët thjesht nuk e dinë se çfarë mund të bëhet prej saj.

Pjata më e thjeshtë me këtë produkt është një sallatë. Shtesë e madhe do të ketë misër dhe vezë.

Koha e GATIMIT: 20 minuta

Sasia: 3 porcione

Përbërësit

• Lakra e detit: 200 g
• Misër i konservuar: 150
• Vezë: 2 copë.
• majonezë: 80 g

Udhëzime gatimi

Recetë me shkopinj gaforre

Meqenëse leshterikët janë një dhuratë nga oqeani botëror për njeriun, atëherë shoqëri e mirë në sallata përbëhet nga ushqime të tjera deti. Një nga recetat më të njohura sugjeron kombinimin e algave turshi dhe shkopinjve të gaforreve.

Përbërësit:

• Lakra e detit - 150-200 gr.
• Vezë pule - 3 copë.
• Shkopinj gaforre – pako 100 gr.
• Qepë - 1 copë. (me permasa te vogla)
• Majonezë, kripë (sipas dëshirës).

Algoritmi i gatimit:

1. Zieni vezët e pulës (koha e gatimit - 10 minuta), vendosini ujë të ftohtë, qëroni, prerë në kubikë të vegjël.
2. Lërini shkopinjtë e gaforres temperatura e dhomës për një kohë, prerë në kubikë.
3. Qepë - e presim imët.
4. Vendoseni lakrën në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
5. Kombinoni përbërësit së bashku, shtoni majonezë, përzieni butësisht. Nuk ka nevojë të shtoni kripë nëse lakra është turshi.
6. Transferoni në një tas sallate, dekorojeni me kriklla veze te ziera, zarzavate.

Sallatë e thjeshtë, e shijshme, me pak kalori me tranguj

Për shumë kuzhinierë fillestarë, gjëja më e rëndësishme në një recetë është thjeshtësia e saj; alga deti turshi në raste të tilla - ndihmës i mirë, pasi nuk kërkon kompani e madhe nga perimet dhe mishi. Mjaftojnë vetëm 1-2 përbërës të tjerë dhe mund të serviret një sallatë e shijshme. Ja një recetë e tillë.

Përbërësit:

• leshterik i marinuar - 150 gr.
• Kastravecat (me madhësi të mesme) - 2-3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Vezë - 1-2 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Kripë, vaj ulliri ose vegjetal, uthull.

Algoritmi i gatimit:

1. Vetëm karotat dhe vezët kërkojnë përgatitje paraprake. Perimet me rrënjë duhet të lahen mirë për të hequr papastërtitë dhe rërën, të ziejnë (30-35 minuta), të ftohen dhe të zihen vezët në ujë të vluar për 10 minuta derisa të zihen fort.
2. Nëse produktet e mbetura janë blerë dhe janë duke pritur në frigorifer, atëherë mund të filloni krijimtarinë e kuzhinës.
3. Pritini karotat në kubikë ose shirita (siç pëlqejnë ato të bëra vetë). Kastraveca të freskëta lani, shkurtoni skajet, copëtoni (përsëri në kube ose shirita). Qëroni qepën, shpëlajeni dhe grijeni imët. Pritini vezët në kubikë, lini 1 të verdhë veze për të dekoruar “kryeveprën”.
4. Kombinoni të gjitha perimet e copëtuara së bashku në një tas sallate, bëni një salcë marinate duke përzier vajin vegjetal dhe uthull (duhet të keni kujdes me të që të mos e teproni). Hidhni marinadën mbi sallatë, zbukurojeni me të verdhë veze dhe mund të pritet në rrathë ose në thërrime të vogla.

Si të bëni sallatë me alga deti dhe misër

Misri i konservuar është një tjetër "partner i besueshëm" për leshterik. Kokrrat e misrit do të shtojnë ëmbëlsinë dhe ngjyra e artë do ta kthejë një sallatë banale në një mrekulli pranverore. Produktet që ju nevojiten janë të thjeshta dhe të përballueshme.

Përbërësit:

• Lakra e detit - 150-200 gr.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Kastraveca të freskëta - 2-3 copë.
• Qepë - 1 copë. madhësia e vogël.
• Majonezë, kripë dhe erëza.

Algoritmi i gatimit:

1. Nuk ka nevojë të gatuani (skuqni, zieni) asgjë paraprakisht në këtë sallatë, kështu që mund (dhe duhet) të filloni ta përgatisni menjëherë përpara se të hani.
2. Lani kastravecat dhe qepët, qëroni qepët dhe i grini shumë imët. Kastravecat mund të priten në kubikë, ose edhe më mirë në shirita të hollë.
3. Kullojeni misrin e konservuar. Këshillohet që alga deti të pritet në shirita 1-2 cm, në këtë formë është më i përshtatshëm për t'u ngrënë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në një tas sallatë, shtoni majonezë, nëse nuk ka kripë dhe pikante, shtoni kripë dhe spërkatni me piper të bluar.

Kjo sallatë mund të modifikohet lehtësisht, për shembull, duke shtuar vezë të ziera ose karota, ose shkopinj tashmë të njohur të gaforreve.

Recetë me bizele

Ndonjëherë një nga të afërmit "shpirtërisht" nuk e toleron misrin e konservuar, por ka një qëndrim shumë pozitiv ndaj bizeleve të përgatitura në të njëjtën mënyrë. Alga deti është gjithashtu besnike ndaj bizeleve jeshile, dhe shija e sallatës është shumë harmonike.

Përbërësit:

• Laminaria - 200 gr.
• E konservuar bizele qumështi– 1 bankë.
• Vezë pule të ziera - 3 copë.
• Përmbajtja e yndyrës së djathit të fortë nga 30% në 50% – 100 gr.
• Qepë - 1 copë. (kokë e vogël).
• Majonezë, kripë, erëza.

Algoritmi i gatimit:

1. Vezët duhet vetëm të zieni paraprakisht, sipas traditës koha e gatimit është 10 minuta. Më pas i ftohni, i qëroni dhe i prisni. Metoda më e zakonshme është prerja në kubikë; nëse dëshironi, mund të prisni në shirita të hollë ose të përdorni një rende të trashë.
2. Për bluarjen e djathit nevojitet edhe një rende. Gjithashtu këshillohet që lakra turshi të pritet në rripa 2 cm, dhe qepa të pritet imët.
3. Bizelet e konservuara vendosini në një sitë që të kullojnë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit për sallatën në një tas, rregulloni me majonezë, kripë dhe spërkatni me erëza.
5. Transferoni në një tas të bukur sallate dhe shërbejeni. Për ta bërë gjellën të duket estetikisht e këndshme, mund ta lini pak djathë i grirë, e spërkasim mbi sallatën, e zbukurojmë me degëzat e koprës dhe gjethet e majdanozit.

Lakra e detit është në shitje tipe te ndryshme. Nëse përdorni leshterik të zakonshëm për sallatë, atëherë mund dhe duhet të përdorni kripë ose majonezë. Nëse lakra është turshi, atëherë nuk ka nevojë fare për kripë, por duhet të përdorni më pak majonezë se zakonisht.

Një tjetër këshilla të rëndësishme– lakra turshi duhet të vendoset në një sitë përpara përdorimit për të kulluar lëngun e tepërt, përndryshe sallata do të duket si një qull i çrregullt.

E njëjta gjë vlen edhe për bizelet dhe misrin, nga të cilët edhe marinata është kulluar plotësisht. Sa i përket perimeve, lakra shkon mirë me karotat, të cilat mund të vendosen të ziera ose në formën e karotave koreane.

Shkopinjtë e gaforreve janë pjata më e përballueshme, por alga deti shkon mirë edhe me të gjitha prodhimet e tjera të detit. Prandaj, nëse hani peshk të tymosur të nxehtë ose peshk i zier, atëherë ajo mund të bashkohet edhe në kompani sallatë peshku me alga deti. Thjesht duhet të zgjidhni me kujdes kockat nga peshku dhe ta prisni imët.

Nëse nuk ju pëlqen shija e leshterikëve turshi, kuzhinierët këshillojnë ta blini dhe ta përdorni për gatim pjata të ndryshme alga deti të thata. Shitet në formën e briketave të peshave të ndryshme. Fillimisht duhet të ndani pjesën e lakrës që do të përdoret dhe ta lagni. Procesi i njomjes zgjat të paktën dy orë, kështu që ndonjëherë rekomandohet ta bëni këtë në mbrëmje. Më pas në mëngjes do të jetë gati për përdorim, ajo që mbetet është ta shpëlani tërësisht.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+