Përmbajtja kalorike e bishtajave të ziera me kripë. Përmbajtja kalorike e bishtajave

Artikulli ka të bëjë me atë se çfarë janë bishtajat, si janë të dobishme dhe si ju ndihmojnë të humbni peshë.

Fasulet kanë qenë një bimë e vlefshme për njerëzit që nga kohërat e Botës së Lashtë. Për shembull, mbretëresha egjiptiane Kleopatra përdori pluhur të bërë prej saj. Dihet se më vonë Aztekët e hëngrën atë.

Në Evropë, bima fillimisht zuri rrënjë si një bimë zbukuruese dhe më pas u vlerësuan shija dhe vetitë e saj ushqyese. Për më tepër, ata hanë jo vetëm frutat e fasuleve, por edhe bishtajat e tyre të rinj. Këto të fundit janë burim i shumë substancave të dobishme, nxisin rënien në peshë dhe përdoren për të përgatitur pjata të shijshme.

Çfarë janë bishtajat, si quhen?

Një ditë italianëve iu shkoi mendja se mund të hanin jo vetëm fasulet, por edhe bishtajat, përderisa ato ishin të buta dhe të lehta për t'u përtypur. Fillimisht, bishtajat e papjekura të fasuleve të bardha të zakonshme filluan të haheshin; më vonë, një varietet i ri i butë u bë një arritje mbarështuese. Bishtajat e saj vijnë në ngjyra të ndryshme:

• jeshile
• e verdhe
• vjollcë

Bishtajat jeshile dhe të verdha janë të ngjashme në shijen dhe cilësitë e tyre ushqyese.

Fasulet jeshile quhen:

• asparagus
• frëngjisht
• sheqer (për shkak të shijes së tij delikate të ëmbël)
• gjalpë (ky "nofkë" iu caktua fasuleve të verdha për faktin se ato shkrihen fjalë për fjalë në gojën tuaj)

Liderët në eksportin e produkteve të dobishme janë vendet aziatike: Kina, India dhe Indonezia, si dhe Turqia. E konsumojnë sa më shumë në Beneluks dhe Francë. Sot produkti po zë rrënjë në kuzhinat e Evropës Lindore.

Fasulet jeshile: energji dhe vlera ushqyese. Cilat vitamina gjenden në bishtajat? Sa kalori ka bishtaja për 100 gram?

Ndërsa fasulet e bardha përmbajnë sasi të mëdha të proteinave bimore, bishtajat përmbajnë pak më pak. Por ka shumë më tepër vitamina dhe substanca të tjera të dobishme.

Përbërja e lëndëve ushqyese (për 100 g) të produktit është si më poshtë:

• proteina - 2,5 g
• yndyrë - 0,5 g
• karbohidratet - 3 g
• acid organik - 0,1 g
• niseshte - 0,6 g
• fibra - deri në 1 g
• hiri - deri në 2 g
• ujë - më shumë se 90 g

E RËNDËSISHME: Ju ende duhet të kërkoni për vetitë e dëmshme për trupin e njeriut në bishtajat. Por një prej tyre është se bishtajat e gjelbra përmbajnë lektina që mund të shkaktojnë aglutinim të karbohidrateve

Fasulet jeshile janë një depo e proteinave bimore.

Përbërja e vitaminave dhe mineraleve të fasuleve të asparagut është shumë e larmishme. Produkti përmban:

• vitaminat A, C, E, PP
• vitamina B
• hekur, kalium, kalcium, magnez, natrium, squfur, fosfor

E RËNDËSISHME: Nuk ka kolesterol në bishtajat

Vlera energjetike e fasuleve franceze është 30 kcal për 100 g.

Sa janë të dobishme bishtajat për trupin e njeriut?

Sigurisht, asnjë produkt ushqimor nuk mund të konsiderohet kurë për diabetin. Por rekomandohet përdorimi i bishtajave për të parandaluar sëmundjen dhe për të përmirësuar gjendjen e pacientëve, pasi ndihmon në uljen e nivelit të:

• Sahara
• kolesterolit

Duke konsumuar fasule jeshile, një person gjithashtu ngop trupin me vitamina, për shkak të të cilave:

• rrit rezistencën e saj
• stabilizon të gjitha proceset që ndodhin në të
• forcon sistemin imunitar
• rrit rezistencën ndaj stresit dhe performancën

Squfuri dhe hekuri që gjenden në bishtajat ndihmojnë në luftimin e infeksioneve bakteriale dhe virale. Madje mjekët thonë se do të ishte mirë që të gatuheshin gjellë nga ajo gjatë shpërthimeve sezonale të gripit dhe ARVI.

Fasulet jeshile janë të mira për sistemin kardiovaskular. Ajo hahet për:

• forcimin e muskujve të zemrës
• normalizimi i ritmit të zemrës
• parandalimi i aterosklerozës
• parandalimi i anemisë (bakri dhe hekuri rrisin hemoglobinën)

Fibra dhe hiri në produkt ndihmojnë në përmirësimin e tretjes.

Përveç kësaj, bishtajat janë të dobishme për:

• sëmundjet e mëlçisë (hepatiti, cirroza)
• sëmundjet e veshkave (pielonefriti, urolithiasis)
• pabarazitë hormonale
• sëmundjet e sistemit muskuloskeletor (artriti)
• sëmundjet autoimune (reumatizma)
• sëmundjet e sistemit gjenitourinar të burrave dhe grave
• sëmundjet e lëkurës

E RËNDËSISHME: Njerëzit që hanë bishtaja kanë vënë re se gjendja e lëkurës, flokëve dhe thonjve të tyre është përmirësuar ndjeshëm.

Një produkt me bazë bimore që përmban antioksidantë redukton rrezikun e një personi për të zhvilluar kancer, veçanërisht kancer të gjirit.
Çdo pasojë negative nga ngrënia e bishtajave vërehet shumë rrallë dhe vetëm nëse i hani ato shpesh dhe në sasi të mëdha. Kjo është, për shembull, fryrje, një ndjenjë e rëndimit në stomak.
Pra, është më mirë të shmangni përdorimin e tij për ata që kanë sëmundje akute të sistemit të tretjes, ulçerë stomaku ose gastrit. Produkti përmban shumë fibra dietike dhe tretja e tyre është e vështirë.
Shumë shpesh, çështja e mundësisë së ngrënies së fasuleve në bishtaja lind tek gratë shtatzëna dhe nënat që ushqehen me gji. Ata kanë frikë se bishtajoret mund të shkaktojnë fryrje. Por 150 g produkt i shëndetshëm me përmbajtje të lartë hekuri 1-2 herë në javë jo vetëm që nuk do të dëmtojë, por do të jetë shumë i dobishëm.

VIDEO: Fasule jeshile. Gëzim për zorrët dhe jo vetëm

Fasulet jeshile për humbje peshe

Fasulet jeshile janë me kalori të ulët, përmbajnë proteina bimore të nevojshme për ndërtimin e indeve muskulore, karbohidrate komplekse që kthehen në energji të pastër dhe nuk ruhen si yndyrë, si dhe fibra, të cilat trupi i njeriut shpenzon shumë energji për tretjen. A nuk është një produkt dietik ideal?

Në të vërtetë, bishtajat promovojnë humbjen e peshës nëse hahen siç duhet.

1. Duhet ta kombinoni me kujdes me yndyrna me origjinë shtazore dhe bimore. Nëse është vaj, atëherë vaj ulliri, nëse është mish, atëherë është viçi. Dhe gjëja më e mirë është pula ose gjeldeti
2. Nuk rekomandohet kombinimi i bishtajave me drithëra ose, veçanërisht, patatet.
3. Plotësuesi ideal i bishtajave janë vezët, perimet dhe barishtet, si dhe gjiza me pak yndyrë dhe kosi.

Nëse një person humbet peshë me ushqimin e duhur, ai nuk ka kundërindikacione, ai duhet ta përfshijë patjetër këtë produkt të shëndetshëm në dietën e tij. Duke djegur kalori, duke pastruar mëlçinë dhe të gjithë trupin, duke ngopur por jo duke rënduar, bishtajat do të përmirësojnë rezultatet tuaja të humbjes së peshës.

Një shembull i një pjate dietike janë bishtajat me farat e susamit.

Përveç kësaj, ekziston një dietë treditore e bazuar në bishtaja. Ata që u ulën në të mund të mburren me dy ose tre kilogramë të humbur.

1. Në një dietë, bishtajat hahen të ziera, të ziera në avull ose të ziera pak në vaj ulliri.
2. Gjatë këtyre tre ditëve nuk hahen ushqime sintetike të yndyrshme, me miell, të ëmbla.
3. Mos hani 3 orë para gjumit
4. Sigurohuni që të pini 3 litra ujë në ditë

Opsionet e mëngjesit në një dietë fasule jeshile:

• omëletë me dy të bardha veze dhe 200 g bishtaja në vaj ulliri
• sallatë me fasule në bishtaja, speca të ëmbël dhe barishte, e veshur me lëng limoni

Opsionet e drekës:

• pulë të zier, bishtaja të ziera, sallatë me lakër dhe karrota me lëng limoni
• zierje me fasule jeshile me kungulleshka dhe domate, veze te zier
• peshk i zier, fasule të ziera me barishte

Opsionet e darkës:

• fasule me mollë jeshile, kefir
• tavë fasule me vezë dhe gjizë
• bishtaja me farat e susamit dhe lëngun e limonit

E RËNDËSISHME: Në ditën e tretë të dietës, mund të braktisni plotësisht produktet shtesë, të zieni 1,5 kg bishtaja të fasuleve, t'i kriposni lehtë, t'i spërkatni me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe t'i hani në 4-5 porcione.

VIDEO: Fasulet për humbje peshe Bishtajat e freskëta Cilat janë përfitimet e tyre?

Bishtajat janë bishtaja të reja dhe i përkasin familjes së bishtajoreve. Kjo kulturë perimesh përdoret në gatime të ndryshme të kuzhinës. Vlen të hedhim një vështrim më të afërt në vlerën e saj energjetike, vetitë e dobishme dhe nëse ia vlen të përfshihet kjo perime në dietë për ata që duan të humbin peshë.

Përmbajtja e kalorive

Fasulet jeshile janë një produkt me pak kalori. Kur është e freskët, kjo kulturë perimesh ka një vlerë energjie prej 20-24 kalori për 100 g produkt. Varet nga ajo fazë e pjekjes së perimeve.

Shpesh përdoret në përgatitjen e pjatave anësore dhe sallatave. Fasulet e papërpunuara nuk përdoren në gatim për shkak të pranisë së sasive të vogla të substancave toksike në to.

Por nuk duhet të keni frikë, sepse trajtimi i nxehtësisë mund ta heqë plotësisht produktin prej tyre.

Të ziera pa shtuar vaj, fasulet e ziera ose të ziera në avull kanë një përmbajtje kalori të ngjashme me ato të freskëta - rreth 36 kilokalori për 100 gram. Ky produkt do të jetë një shtesë e mirë për dietën tuaj. Për shije, fasulet mund t'i aromatizoni me hudhër (145 kcal për 100 g), salcë soje (60 kcal për 100 ml), kripë (0 kcal), ketchup (50 kcal për 100 g), erëza dhe barishte të ndryshme.

Këto aditivë do të shtojnë shije të shkëlqyer dhe nuk do të dëmtojnë figurën tuaj për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori. Një opsion i mirë për një darkë të lehtë diete do të ishin fasulet e ziera me një vezë - kjo është një pjatë me kalori të ulët e pasur me proteina dhe fibra.

Ju gjithashtu mund të bëni një zierje duke zier bishtajat së bashku me perime të tjera.

Skuqja ose zierja në vaj, krem, salcë yndyrore me kalori të lartë si majoneza ose arra dhe fara të ndryshme shtojnë kalori në këtë produkt dietik. Për shembull, bishtajat e skuqura tashmë kanë 3 herë më shumë kalori sesa ato të ziera të zakonshme; vlera e tyre e energjisë është rreth 100 kcal për 100 g produkt.

Fasulet e ngrira janë të barabarta në njësi energjie me fasulet e freskëta, dhe plus, kur janë të ngrira, ruhen të gjitha lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet e dobishme. Ky opsion për ruajtjen e kësaj perime është optimale dhe mund të sigurojë një pjatë anësore të shijshme me pak kalori në çdo kohë të vitit. Duhet të shmangni shkrirjen dhe ngrirjen e përsëritur, gjë që do të prishë produktin. Perimet e ngrira përgatiten shumë shpejt. Bishtajat fillimisht duhet të shpëlahen me ujë të ftohtë, i cili do të ndihmojë në ruajtjen e një pamjeje tërheqëse, dhe më pas të zihen në ujë të vluar për vetëm 5-7 minuta.

Përbërja dhe vlera ushqyese

Fasulet jeshile janë fruti i fasules që gjendet në një bishtajë. Kjo kulturë perimesh i përket familjes së bishtajoreve. Vjelja kryhet në një fazë të hershme të pjekjes për të maksimizuar ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme.

Fasulet përmbajnë një vitaminë K të rrallë, por shumë të rëndësishme, e cila është përgjegjëse për koagulimin e gjakut dhe përthithjen e kalciumit. Është gjithashtu i pasur me mangan, i cili është i dobishëm për gjendjen dhe elasticitetin e lëkurës.

Si të gjitha ushqimet bimore, fasulet janë të pasura me fibra. Është jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal.

Ndryshe nga fasulet e kuqe ose të bardha, ato përmbajnë një gamë më të madhe vitaminash. Kjo përfshin vitaminën C, provitaminën A, vitaminat B, vitaminën E, acidin folik dhe një sërë mineralesh të tjera. Indeksi i ulët glicemik (15) e bën atë një produkt që njerëzit me diabet mund ta konsumojnë në çdo sasi pa frikë për shëndetin e tyre.

Dhe, përkundrazi, ka një veti kaq të mrekullueshme si ulja e nivelit të sheqerit në gjak falë argininës, e cila në veprim është e ngjashme me insulinën njerëzore. Ashtu si bishtajoret e tjera, fasulet përmbajnë mjaft proteina, ndaj është e dobishme t'i përfshini ato në dietën e njerëzve që kanë braktisur produktet shtazore për arsye shëndetësore, etike dhe arsye të tjera.

Fasulet kanë një avantazh unik ndaj perimeve të tjera: nuk grumbullon të gjitha llojet e substancave të dëmshme dhe toksike nga jashtë. Kombinimi i suksesshëm i fibrave, magnezit, kaliumit dhe acidit folik në këtë perime ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër.

Për shkak të sasisë së konsiderueshme të hekurit, rekomandohet të konsumoni fasule për aneminë nga mungesa e hekurit. Qetëson sistemin nervor, madje është zbuluar eksperimentalisht se njerëzit që konsumojnë në mënyrë aktive fasule janë zakonisht në humor të mirë. Fasulet kanë një efekt të shkëlqyer diuretik dhe gjithashtu ndihmojnë në largimin e kripërave të tepërta, gjë që përmirëson gjendjen e atyre që vuajnë nga përdhes dhe urolithiasis.

A duhet të përfshihet në dietë për humbje peshe?

Për shkak të vlerës së saj të ulët energjetike, aftësisë për të çliruar trupin nga kolesteroli i tepërt, metabolizmit të përmirësuar dhe sasisë së madhe të fibrave, të cilat promovojnë tretje dhe pastrim më të mirë të zorrëve, bishtajat janë thjesht një produkt ideal për humbje peshe.

Mund ta përdorni për të përgatitur një sërë pjatash të shijshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Do të përshtatet mirë në dietën tuaj. Nëse dëshironi të pasuroni dietën tuaj me lëndë ushqyese, të përmirësoni tretjen, të ulni nivelet e sheqerit dhe kolesterolit dhe në përgjithësi të përmirësoni shëndetin tuaj, atëherë patjetër që duhet ta futni këtë produkt unik në dietën tuaj.

Për recetën e gatimit të bishtajave në stilin gjeorgjian, shihni videon e mëposhtme.

Përshëndetje, lexuesit tanë të dashur. Tema e artikullit të sotëm është fasulet jeshile - përfitimet dhe dëmet shëndetësore. Me kalimin e kohës, ne po i hedhim një vështrim më të afërt dietës sonë. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse ka gjithnjë e më shumë produkte me OMGJ dhe përmirësues të shijes në raftet e dyqaneve, dhe gjithnjë e më shumë njerëz po vuajnë nga problemet e peshës së tepërt. Në tryezën tonë të improvizuar sot janë fasulet, një bimë që do të ruajë shëndetin, bukurinë dhe figurën.

Bima i përket familjes së bishtajoreve. Na është sjellë nga Amerika, megjithëse studiuesit pohojnë se është përdorur në kontinentin tonë dhe në kontinentin fqinj 5000 vjet më parë. Për shembull, Kleopatra e përdori atë për qëllime kozmetike (pudër fytyre), dhe bishtajat gjithashtu haheshin.

Por, megjithatë, frutat me të cilët jemi njohur u sollën në Evropë nga Amerika. Në fillim, ata dekoruan fasadat e ndërtesave dhe parqeve me kërcellet e tyre tërheqëse të ngjitjes.

Dhe vetëm një shekull e gjysmë më vonë italianët filluan t'i përdorin ato për gatim. Më vonë, francezët zhvilluan një varietet më të butë dhe më delikat, të cilin ne tani e hamë dhe e quajtën francez. Tani mund të gjejmë fasule jeshile dhe të verdha.

Fasulet jeshile janë padyshim të shëndetshme; ato janë të pasura me vitamina dhe përmbajnë shumë minerale thelbësore. Ai përfshin acid folik, karotinë, vitamina B, vitamina A, C dhe vitaminën mjaft të rrallë K. Nga mineralet përfshihen hekuri, magnezi, zinku, kalciumi, kaliumi, kromi etj.

Vitamina K nxit shërimin e shpejtë të plagëve, përmirëson koagulimin e gjakut dhe përthithjen e kalciumit. 100 gram përmban rreth 20% të kërkesës ditore të manganit; ky element ju lejon të ruani lëkurën rinore dhe elasticitetin e saj. Fasulet jeshile përmbajnë proteina dhe fibra dietike, gjë që i bën ato të përshtatshme për vegjetarianët dhe për humbje peshe.

Bimën mund ta hani të freskët, të zier në avull ose të zier. Vërtetë, është më mirë ta gatuani pa kripë, veçanërisht nëse dëshironi të humbni peshë, është më mirë të shtoni erëza ose salcë natyrale.

Bishtajat shkojnë mirë me produkte të tjera, si vezët, dhe përdoren për përgatitjet e dimrit apo sallatat. Megjithatë, është më mirë ta përdorni si pjatë anësore, ose në kombinim me ushqime “të lehta”.

Në vendin tonë dhe vendet e CIS nuk ka probleme me blerjen e këtij produkti. Mund të blihet si në dimër ashtu edhe në verë, klima jonë është e favorshme për kultivimin e saj.

Prandaj, blini rregullisht bishtaja jeshile. Gëzoni të dashurit tuaj me receta të shëndetshme. Lexoni më shumë për vetitë e dobishme të bimës më poshtë.

Bishtaja

Përfitimet që bishtajat i japin trupit janë të mëdha. Ajo prek pothuajse të gjitha sistemet e trupit. Është e rëndësishme që bima të mos thithë elementë "të dëmshëm" nga mjedisi, prandaj konsiderohet e padëmshme. Unë ju sugjeroj të kuptoni se cilat janë përfitimet e tij:

• Produkti është i miratuar dhe madje i dobishëm për njerëzit me të gjitha llojet e diabetit. Arginina, e cila përfshihet në përbërje, ul nivelin e sheqerit në gjak dhe nxit prodhimin e insulinës. Lëngu i bimës është veçanërisht i dobishëm për diabetin.
• Ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal, ndihmon në përballimin e infeksioneve në zorrë dhe përthithet mjaft lehtë.
• Ngop qelizat e të gjithë trupit me oksigjen.
• Ndihmon në përballimin e viruseve të ndryshme, përfshirë gripin. Prandaj, ju duhet ta hani produktin në mënyrë më aktive në pranverë dhe vjeshtë.
• Ka një efekt pozitiv në sistemin e qarkullimit të gjakut dhe e forcon atë në tërësi. Vitamina K ndihmon në përmirësimin e koagulimit të gjakut. Bakri ndihmon në prodhimin e hemoglobinës. Hekuri nxit formimin e rruazave të kuqe të gjakut.
• Ndihmon në përmirësimin e humorit, lehtëson depresionin dhe ndihmon për t'u qetësuar. Me fjalë të tjera, stabilizon gjendjen emocionale.
• Është e vështirë të mbivlerësohen vetitë e dobishme të bimës për gratë. Përmirëson gjendjen e lëkurës, ruan elasticitetin e saj dhe forcon gjëndrat e qumështit. Bima është veçanërisht e dobishme në periudhën para konceptimit dhe në fazat e hershme të shtatzënisë; do të zbusë ndryshimet e humorit dhe acidi folik do të ndihmojë fëmijën të zhvillohet shëndetshëm.
• Përfitimi për meshkujt është parandalimi i adenomës së prostatës dhe rivendosja e funksionit seksual. Fasulet indikohen edhe për bursit (dhimbje kyçesh dhe tendinash, parehati në lëvizje), është më e zakonshme tek meshkujt.
• Fasulet janë të shëndetshme, ndaj janë të përshtatshme për dietat e fëmijëve. Por kini kujdes, bima mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit, kështu që nëse fëmija juaj ka gazra, mos nxitoni ta shtoni në dietë, bëjeni pas një viti.
• Një zierje e bishtajave përdoret për pankreatitin, pihet 20 minuta para ngrënies (të freskëta) për 10 ditë. Përdoret për të pastruar kanalet pankreatike. Megjithatë, me këtë sëmundje nuk duhet të hani fruta të freskëta.
• Bima lehtëson gjendjen e të sëmurëve me tuberkuloz dhe gjithashtu duhet shtuar në dietë për të parandaluar kancerin.
• Përdorimi i shpeshtë i bimës ka një efekt pozitiv në gjendjen e zgavrës me gojë dhe parandalon formimin e gurëve.
• Përmirëson metabolizmin e karbohidrateve, ka një indeks të ulët glicemik dhe nxit humbjen e peshës.
• Ka efekt diuretik, nxit tretjen e gurëve, pastron veshkat dhe përgjithësisht ndikon pozitivisht në to.
• Bima përmirëson metabolizmin e kripës. Gjithashtu indikohet për reumatizëm dhe bronkit.

Video - fasule jeshile të ngrira, përfitime, si të zgjidhni

Fasule jeshile të ngrira

A mendoni se një produkt i ngrirë i humbet vetitë e tij? Jo, ai nuk e humb atë, dhe madje anasjelltas. Bishtajat e ngrira përmbajnë më pak lagështi, duke rritur kështu përqendrimin e lëndëve ushqyese.

Përveç kësaj, produkti i nënshtrohet përpunimit në fabrikë, para ngrirjes lahet mirë, dhe tashmë i ngrirë dërgohet në paketim. Pra, gjithçka që duhet të bëni është ta nxirrni dhe ta gatuani.

Natyrisht, mund të blini bishtaja të freskëta, por cili është kuptimi i pagesës së tepërt, veçanërisht pasi ato prishen shumë shpejt dhe një produkt i ngrirë mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Kështu që mos ngurroni të shkoni te ngrirësit në dyqan.

Bishtajat e cilësisë së lartë kanë një ngjyrë jeshile të errët, pa përfshirje. Nëse dëshironi, mund ta ngrini vetë.

A mund të ketë bishtaja një nënë me gji?

Periudha e ushqyerjes me gji është një kohë e veçantë për një nënë të re. Dieta e saj po pëson ndryshime të mëdha.

Nëna e re detyrohet ta përshtatë plotësisht me foshnjën. Në këtë kohë, fasulet, misri dhe bizelet zakonisht nuk rekomandohen; ato shkaktojnë fryrje dhe dhimbje barku tek fëmija.

Po bishtajat, sepse ato ndihmojnë në luftimin e anemisë, normalizojnë nivelet e sheqerit dhe ndihmojnë në largimin e produkteve të mbeturinave nga trupi. Është ushqyes, përmban një sasi të madhe vitaminash dhe pak kalori. Ky është një produkt i domosdoshëm për një nënë të re.

Ekspertët këshillojnë futjen e bishtajave në dietën e nënës kur fëmija është 4-5 muajsh, kur sistemi i tij tretës është formuar plotësisht. Fasulet, madje edhe bishtajat, mund të shkaktojnë gazra, ndaj shikoni me kujdes fëmijën tuaj nëse e prezantoni atë me dietën. Filloni me 3-5 bishtaja, nëse gjithçka është mirë, atëherë mund ta rrisni gradualisht porcionin.

Përmbajtja e kalorive

Në përgjithësi, bishtajat konsiderohen një produkt dietik; fasulet e freskëta kanë një përmbajtje kalori prej 24 kcal për 100 gram. Frutat e reja janë lehtësisht të tretshme (është më mirë t'i zgjidhni) dhe përdoren për humbje peshe. Por nuk është sekret që nuk mund të shkoni larg vetëm me fasule dhe trupi ynë kërkon shumëllojshmëri. Cila do të jetë përmbajtja kalorike e fasuleve në përpunime të ndryshme:

• Fasule jeshile të ngrira, përmbajtja kalorike - 28 kcal. Siç mund ta shihni, përmbajtja kalorike nuk ndryshon shumë, dhe një produkt i tillë mund të ruhet më gjatë. Prandaj mos ngurroni të përdorni këtë metodë të përpunimit.
• Fasule jeshile të ziera, përmbajtja kalorike - 37 kcal. Me këtë metodë të përpunimit, përqindja e përmbajtjes së proteinave nuk bie shumë.
• Fasule jeshile të ziera, përmbajtja kalorike - 76 kcal. Kaloritë janë rritur ndjeshëm dhe nivelet e yndyrës po rriten.
• Përmbajtja kalorike e bishtajave të skuqura është 92 kcal. Njerëzit që humbin peshë duhet ta shmangin këtë delikatesë. Meqenëse 100 g produkt përmban afërsisht 10% të kërkesës ditore për yndyrë.
• Fasulet jeshile me një vezë do të jenë afërsisht 300 kcal. Edhe pse shumë njerëz e duan këtë delikatesë, është më mirë ta harroni nëse jeni duke humbur peshë. Kjo omëletë përmban shumë kalori, kryesisht për shkak të vajit. Është më mirë të hani fasule të ziera me vezë të ziera - 170 kcal.

A ka ndonjë recetë të shijshme fotografike në faqe?”, lexoni.

Kundërindikimet

Bima konsiderohet hipoalergjike dhe mund të përdoret nga pothuajse të gjithë. Por ka një numër kundërindikacionesh; nuk mund të përdoret për:

• gastrit;
• aciditeti i rritur;
• kolecistiti;
• ulçera duodenale;
• ulçera në stomak;
• përdhes

Mos harroni gjithashtu se produkti shkakton rritjen e formimit të gazit, prandaj përpiquni t'i shtoni erëza që zvogëlojnë formimin e gazit, si p.sh. kopër.

Video - pjatë anësore me fasule jeshile

Unë mendoj se tani nuk keni dyshime, bishtajat duhet të jenë në tryezë, përfitimet dhe dëmet tashmë janë të njohura për ju. Jini të shëndetshëm, përkëdhelni të dashurit tuaj me receta të shëndetshme. Por mos harroni se kjo nuk është një shkop magjik apo një pilulë dhe sëmundjet tuaja nuk do të largohen menjëherë. Por fasulet do të ndihmojnë imunitetin tuaj; është një ilaç natyral. Gjithe te mirat! Mos harroni të abonoheni në përditësime në mënyrë që të mos humbisni asgjë, shkruani komente dhe ndani artikullin me miqtë tuaj.

Fasulja e fitoi famën e saj në shekullin e 16-të, por në atë kohë përdorej ekskluzivisht për qëllime dekorative, pasi është një bimë ngjitëse mjaft e bukur. Në fillim, ata filluan të hanin vetëm drithëra. Ne vendosëm të provonim bishtajat për herë të parë në Itali. Banorëve të këtij vendi u pëlqente shija e bishtajave të papjekura dhe ata zhvilluan një larmi të re fasulesh - fasule jeshile. Më vonë, tashmë në Francë, u kultivuan varietetet e fasules. Si rezultat, u shfaqën varietetet e verdha dhe jeshile të bishtajave, të karakterizuara nga një përmbajtje më e ulët e proteinave, por më e pasuruar me vitamina për të cilat trupi ynë ka aq shumë nevojë.

Sa kalori ka bishtaja?

Në formën e tij të papërpunuar, përmbajtja kalorike mund të ndryshojë midis 23-32 kcal për 100 g produkt. Por nuk duhet ta hani të papërpunuar, pasi përmban sasi të vogla të substancave toksike që neutralizohen gjatë trajtimit termik. Pas gatimit, ajo ruan afërsisht 80% të lëndëve ushqyese, por mënyra e gatimit, natyrisht, ndikon në përmbajtjen kalorike përfundimtare të bishtajave.

Kështu, përmbajtja kalorike e bishtajave të ziera varion nga 47-128 kcal për 100 g produkt. Këto fasule janë perfekte për t'i shtuar sallatave, omëletave, mund të përdoren si pjatë anësore dhe janë të përshtatshme për çdo dietë.

Fasulet e skuqura nuk janë një opsion shumë i përshtatshëm për njerëzit që duan të humbin peshë, pasi përmbajtja e tyre kalorike mund të arrijë 175 kcal për 100 g produkt.

Ju gjithashtu mund të gatuani fasule duke i zier ato. Në këtë formë, në krahasim me fasulet e skuqura, është më dietetike, por gjithsesi tejkalon ndjeshëm përmbajtjen kalorike të fasuleve të ziera dhe të ziera në avull. Përmbajtja kalorike e bishtajave të ziera për 100 g produkt arrin 136 kcal.

Përmbajtja kalorike e bishtajave të ngrira për 100 g produkt është vetëm 28 kcal.

Kështu, opsioni ideal për ushqimin dietik është fasulet jeshile të ziera dhe të ngrira, përmbajtja kalorike e të cilave është minimale.

Karakteristikat e dobishme të bishtajave

Fasulet jeshile janë të pasura me vitamina E, A, C, B dhe acid folik. Përveç kësaj, ai përmban kripëra të kaliumit, magnezit, zinkut, si dhe hekurit, kalciumit, kromit dhe squfurit. Këto fasule janë gjithashtu të pasura me lëndë ushqyese që përmirësojnë funksionimin e sistemit tretës.

Përmbajtja maksimale e lëndëve ushqyese në bishtaja ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe rritjen e mbrojtjes së trupit në luftën kundër faktorëve të jashtëm shkatërrues. Ka një efekt të përgjithshëm forcues, e bën më të lehtë durimin e lezioneve infektive dhe pulmonare dhe nuk ndërlikon funksionet e tretjes, pasi bishtajat përmbajnë pak kalori.

Për shkak të aftësisë së tij për të pasur një efekt të dobishëm në prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut, rekomandohet të përdoret për nivele të ulëta të hemoglobinës dhe anemi. Fasulet normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak, gjë që është shumë e rëndësishme për njerëzit me diabet.

Bishtajat njihen edhe për aftësitë e tyre antimikrobike, të cilat e bën të dobishme për patologjitë e zorrëve, sëmundjet e gojës dhe tuberkulozin. Personat që vuajnë nga aritmia, ateroskleroza dhe hipertensioni duhet patjetër ta përfshijnë këtë lloj fasule në dietën e tyre të përditshme.

Dëmi i bishtajave

Personat që vuajnë nga aciditeti i lartë i lëngut të stomakut, koliti, pankreatiti, ulçera gastrike dhe gastriti nuk këshillohen të konsumojnë gjellë me bishtaja. Njerëzit, zorrët e të cilëve janë të paqëndrueshme, nuk duhet të hanë pjata me fasule jeshile në pjesë të mëdha ose çdo ditë.

A e dini se cili produkt quhet për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave "mish me bazë bimore"? Këto janë fasule - një nga kulturat më të vjetra bimore që na kanë ardhur nga Amerika Jugore. Vërtetë, përmendjet e tij mund të gjenden edhe në kronikat e lashta romake - pasardhësit e Romulus dhe Remus prodhuan kozmetikë të shkëlqyer dekorative nga mielli i fasules. Vetëm gjatë kohës së Kolombit filluan të përgatiten pjata të ndryshme nga këto fasule.

Në Evropë, fasulet mund të shiheshin si në tryezën e fshatarëve ashtu edhe në pjatën e perandorit - dihet se ato ishin ushqimi i preferuar i kampit të Napoleonit. Nga rruga, kjo kulturë erdhi në kopshtet ruse pikërisht nga Franca, por në fillim u rrit si dekorative.

Aktualisht, ne hamë jo vetëm fasule të zakonshme, por edhe bishtaja - ato bëjnë jo vetëm pjata të shijshme, por edhe me kalori të ulët. Lexoni numrin e veçantë për më shumë detaje.

Sa kalori ka fasulet e llojeve të ndryshme dhe mënyrave të gatimit?

Fasulet njihen mirë si një produkt dietik që ndihmon në uljen e peshës së tepërt dhe përmirësimin e tretjes. Farat dhe bishtajat e saj janë të ngrënshme - ato janë të ziera, të skuqura, të ziera, të pjekura dhe të konservuara. Fasulet bëjnë meze të shkëlqyera, sallata, supa, pjata anësore dhe pjata kryesore. Në varësi të llojit dhe mënyrës së përgatitjes, ka përmbajtje të ndryshme kalori dhe nëse shikoni tabelën e mëposhtme, mund ta llogarisni lehtësisht sasinë e tij për dietën tuaj ditore.

Aplikim në dietologji dhe përputhshmëri në kuzhinë

Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të dietës suaj ditore, mund të shtoni pjatat e mëposhtme në menunë tuaj të rregullt me ​​shtimin e fasuleve:

• lobio;
• sallata me perime;

• supa me perime;
• zierje me perime.

Në to, fasulet shkojnë mirë me:

Për shkak të sasisë së ulët të kalorive, si dhe përmbajtjes së lartë të proteinave dhe vitaminave, fasulet janë bërë pjesë e dietës. Ky produkt bazohet në një të veçantë mono-dietë me fasule, e cila kryesisht përfshin përdorimin e saj në formë të zier.

Recetat dhe përmbajtja kalorike e pjatave me fasule

Përmbajtja kalorike dhe receta për lobio me fasule

Receta për këtë pjatë popullore në kuzhinën gjeorgjiane përdor:

• fasule të kuqe ose të bardha të ziera - 300 g;
• qepë - 2 koka;
• hudhër - 15 g;
• cilantro - gjysmë tufe;
• arra - 40 g;
• , kripë - për shije.

100 g nga ky rostiçeri e shijshme dhe e lehtë vegjetariane përmban vetëm 67 kcal.

Vezë të fërguara me bishtaja

Nuk është një opsion i keq për mëngjes. Do t'ju duhet:

• - 3 copë;
• fasule jeshile - 300 g;
• – 15 vjet

Pavarësisht vlerës së ulët energjetike të gjellës - vetëm 90 kcal për 100 g - ndjenja e ngopjes nuk do t'ju lërë për mjaft kohë.

Supë me kërpudha me bishtaja

Për ta përgatitur atë, frigoriferi juaj duhet të ketë:

• fasule jeshile - 80 g
• – 350 g;
• karota - 60 g;
• qepë - 1 kokë;
• kërpudha porcini (të freskëta) – 330 g;
• ujë të pastër - 2,5 l.

Supa rezulton shumë e shijshme dhe nëse pas një racioni dëshironi më shumë, nuk keni pse të shqetësoheni për figurën tuaj, sepse 100 gram prej saj përmbajnë vetëm 13 kcal!

Tavë me fasule jeshile

Pjata përgatitet në furrë. Receta e saj është e thjeshtë dhe përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• fasule jeshile - 300 g;
• vezë pule - 2 copë;
• (përmbajtja e yndyrës 3,5%) - gjysmë gote;
• me pak yndyrë - 100 g.

Për një shije më të ndritshme, mund të shtoni pak qimnon, por nuk ka nevojë të shtoni kripë ose tavën me asgjë. Në një porcion 100 gramësh mund të numëroni 113 kcal.

Sallatë me fasule

Do të bëhet një dekorim për tryezën e festave. Dhe mos lejoni që fjala "majonezë" t'ju trembë! Pra, do t'ju duhet:

• fasule të kuqe të konservuara - 300 g;
• – 300 g;
• turshi - 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• majonezë me pak yndyrë - 150 g;
• vaj ulliri - 2 lugë.

100 gram sallatë do të kushtojnë vetëm 115 kcal, kështu që edhe ata që po humbin peshë mund të përballojnë një pjesë të vogël.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike e fasules

Natyrisht, fasulet hahen jo vetëm për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori. Ky produkt është shumë i dobishëm për trupin për shkak të substancave të pranishme në të. Ne kemi thënë tashmë se fasulet - kampion në përmbajtjen e proteinave bimore, e cila, meqë ra fjala, absorbohet me 80 për qind. Përveç kësaj, vetitë e dobishme të fasuleve janë për shkak të fibrave, niseshtës, squfurit, hekurit, fosforit dhe kaliumit që përmban.

Secila prej këtyre substancave ka një normë të marrjes ditore - domethënë sasinë që na nevojitet për të mbajtur të gjitha funksionet e trupit. Pasi kemi shqyrtuar përbërjen kimike të detajuar të fasuleve, mund të nxjerrim një përfundim se si ky produkt siguron nevojën tonë për karbohidrate, yndyrna, proteina, vitamina, mikro- dhe makroelemente.

% e kërkesës ditore të treguar në tabela është një tregues që tregon se sa për qind të kërkesës ditore në një substancë do të plotësojmë nevojat e trupit duke ngrënë 100 gram fasule.

Një pjesë e vogël e fasuleve nuk mund të kompensojë as për një ditë, por për një javë nevojë për vanadium dhe silikon. Përmbajtja e kobaltit në të gjithashtu tejkalon normën ditore. Fasulet gjithashtu mund t'i sigurojnë trupit gjysmën e sasisë së nevojshme të fosforit, manganit, molibdenit, selenit dhe bakrit. Është i pasur me vitamina B1 dhe B6.

Substanca	Sasia për 100 g fasule	% e kërkesës ditore
Vanadium	190 mcg	475
	92 mg	307
Kobalt	18.7 mcg	187
Mangani	1.34 mg	67
Fosfori	480 mg	60

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+