Bërja e një torte Snickers. Torta “Airy Snickers. Për nivele të ndryshme aftësish të amvisave ka mundësi të ndryshme për dekorimin e delikatesave

Pershendetje te gjitheve. 23 shkurti po vjen së shpejti, që do të thotë se gratë përsëri do të kërkojnë furishëm se çfarë t'u japin burrave për Ditën e Mbrojtësit të Atdheut. Si gjithmonë, unë sugjeroj gatimin dhuratë e ëmbël me duart tuaja në shtëpi.

Çfarë duan burrat tanë? Sigurisht çokollatë! Dhe nëse ka edhe arra dhe qumësht të kondensuar të zier... mmm. A është e mundur të qëndrosh këtu? E keni marrë me mend se çfarë ëmbëlsire do të përgatisim? Unë paraqes në vëmendjen tuaj një tortë tepër të shijshme Snickers.

Në internet ka shumë receta për këtë ëmbëlsirë, por shumica prej tyre përmbajnë aq shumë elementë sa të rrotullohet koka. U përpoqa ta thjeshtoja sa më shumë recetën që të mos qëndroja në sobë gjatë gjithë ditës. Përgatitja do të zgjasë më shumë se zakonisht për recetat e mia. Por ia vlen. Torta do të përmbajë ëmbëlsira me çokollatë, kikirikë të pjekur,. Tortën do ta nivelojmë por jo të zakonshmen por edhe me çokollatë dhe sipër ka edhe krem ​​me çokollatë me qumësht.

Në një artikull nuk do të jem në gjendje ta përshkruaj plotësisht përgatitjen; ​​thjesht do të jap lidhje me gjithçka që na nevojitet. Ai përshkruan në detaje se si të përgatisim këtë apo atë produkt që na nevojitet. Këtu do të shkruaj vetëm përbërësit që më duheshin për të përgatitur këtë tortë.

Diametri i kekut është 18-20 cm.

Përbërësit për biskotën: (e imja)

1. 2,5 gota miell
2. 2 gota sheqer
3. 2 vezë
4. 0,5 gota vaj vegjetal
5. 1 gote qumesht
6. 6 lugë gjelle. kakao
7. 1,5 lugë. pluhur pjekje
8. 1,5 lugë. sodë
9. 1 gotë ujë të vluar

gotë - 250 gr.

1. 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier (380 gram)
2. 1 shkop gjalpë (180 g)

Nëse e bëni pa nivelim, atëherë dyfishoni pjesën e këtij kremi.

1. 300 gr. Sahara
2. 200 ml. krem
3. 100 gr. gjalpë
4. pak kripë (opsionale)

Jo i gjithë karameli do të zhduket; do të mbetet akoma për ëmbëlsira të tjera.

Kam përdorur një paketë me 200 gram kikirikë, përsëri nëse e përdorni për dekorim dyfishoni porcionin.

1. krem djathi - 300 gr.
2. gjalpë - 100 gr.
3. sheqer pluhur -60 - 80 gr.

Përbërësit për glazurën:

1. çokollatë me qumësht
2. krem nga 30% - 30 ml.
3. gjalpë - 10−15 g.

Unë do të them menjëherë se nëse nuk ju pëlqen ose nuk dëshironi / keni frikë ta gatuani, atëherë nuk keni pse ta niveloni tortën. Mjafton të lyeni me krem ​​qumështi të kondensuar dhe spërkateni me kikirikë. Në këtë mënyrë do të kurseni edhe më shumë kohë.

Ju mund të përdorni çdo ëmbëlsirë me çokollatë që përdorni më shumë. Unë tashmë kam një recetë dhe më pëlqen më shumë opsioni i dytë, kështu që kam gatuar nga kjo.

Pra, përgatitini ëmbëlsirat paraprakisht, ju duhen 3-4 prej tyre.

Kremi ynë do të bazohet në qumësht të kondensuar dhe gjalpë të zier. Qumështin e kondensuar e kam gatuar vetë, por mund të blini edhe një version të gatshëm për të kursyer kohë.

Nëse nuk dini si të bëni krem, atëherë këtu është një artikull për ju -. I gjithë procesi përshkruhet në detaje atje. Nuk ka asgjë të komplikuar. Nëse nuk gatuani, dyfishoni pjesën me ujë të valuar. Përndryshe, mund të mos ketë krem ​​të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë tortën.

Kikirikët mund të blihen sipas peshës të papërpunuara, pastaj të pjekura dhe të qëruara. Unë sugjeroj të përdorni të gatshme version i kripur. Krem i ëmbël dhe kikirikë të kripur në mbushje, një lojë kontrastesh që shpresoj t'ju pëlqejë. Përsëri, ne do të kursejmë kohë dhe përpjekje. Nga rruga, kripa në tortë në vetvete nuk është aspak e dukshme.

E vetmja gjë që nuk mund të zëvendësohet është karameli. Recetë e plotë atje gjithashtu. Nuk do ta përshkruaj këtu për të mos e zgjatur artikullin. Nga rruga, nuk kërkon shumë kohë ose përbërës për t'u përgatitur.

Dhe ne do të fillojmë të montojmë tortën tonë.

Si gjithmonë, vendosni disa lugë krem ​​në enë në mënyrë që torta të qëndrojë në vend kur montohet.

Sipër vendosni koren. Për tortën e parë mora tortën më të paprezantueshme. Meqenëse ëmbëlsirat e mia dolën mjaft të larta (rreth 2 cm), i lagua pak me kafe. Fjalë për fjalë disa lugë. Ju mund të zgjidhni një impregnim të ndryshëm, unë kam një artikull të detajuar ku flas për të gjitha llojet e shurupeve -. Do të jetë shumë e shijshme nëse i shtoni alkool impregnimit. Por duke qenë se jam ende nënë gjidhënëse, ne e përjashtuam këtë përbërës.

Nëse e prisni pandispanjen e përfunduar në ëmbëlsira me trashësi 1 cm, atëherë nuk keni pse ta njomni shtesë. Biskota është shumë e lagësht brenda.

Meqenëse vendosa të rrafshoj tortën përpara se të aplikoj glazurën, kam bërë një buzë me krem ​​djathi në buzë të tortës në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë. Nëse vendosni të bëni të njëjtën gjë, atëherë këtu është një lidhje për një artikull që përshkruan në detaje procesin e përgatitjes së këtij kremi -. Nëse do ta bëni pa të, atëherë thjesht kaloni këtë hap. Meqë ra fjala, kremit të djathit i kam shtuar edhe çokollatën e shkrirë. Por së pari e ftova dobët dhe u shndërrua në Copa çokollate. Pra, nëse papritmas vendosni të eksperimentoni, atëherë merrni parasysh përvojën time të hidhur.

Vendosni një shtresë me krem ​​qumështi të kondensuar mbi tortë.

Më pas, spërkatni me kikirikë. Mora 200 gr. paketimi, kjo është më se e mjaftueshme. Nëse do të dekoroni pjesën e sipërme të tortës me arra, atëherë është më mirë të merrni një paketë tjetër. Fillimisht i kam grimcuar pak kikirikët në blender.

Spërkateni me karamel të kripur. Nëse nuk dëshironi ta gatuani, kaloni këtë hap. Shija, natyrisht, nuk do të jetë më aq pikante.

Përsëritim gjithçka përsëri: kek-krem-kikirikë-karamel.

Kështu deri në tortën e fundit.

Nëse vendosni të mos shqetësoheni për të niveluar tortën, atëherë thjesht mbulojeni me pjesën tjetër të kremit të qumështit të kondensuar dhe spërkatni sipër arra.

Dhe këtu është një seksion kryq i ëmbëlsirës së përfunduar.

Torta me çokollatë me lëng, krem krem nga qumështi i kondensuar, kikirikë të kripur Dhe karamel i bërë në shtëpi, dhe në krye krem djathi krem dhe ganache. Kjo tortë, jam i sigurt se do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj. Epo, burrat me të drejtë do ta vlerësojnë një dhuratë të tillë.

P.S. Pas ca kohësh vendosa të bëj disa shtesa.

Fillimisht, ana e kremit duhet të jetë e lartë, në lartësinë e plotë të mbushjes së karamelit dhe kikirikut, në mënyrë që vetë kjo mbushje të mos duket më vonë pabesisht nga keku.

Së dyti, thjesht dua të shtoj një foto të kësaj torte, por me një pandispanje tjetër, mund të provoni edhe një pandispanje të re, me të torta është thjesht tepër e shijshme (ju duhet vetëm të merrni kakao të mirë - të alkalizuar, kjo është ajo që ju merrni me të). Lidhja me biskotën - .

Ju bëftë mirë.

Bari Snickers pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët në të gjithë botën, por përbërja e tij vështirë se mund të quhet ideale, dhe çmimi për një delikatesë kaq modeste është mjaft i lartë. Prandaj, amvisat e shkathët filluan të gatuajnë një alternativë e denjë - tortë në shtëpi"Snickers".

Nja dy rreshta nga historia

Historia e karamele me famë botërore daton në vitin 1923, kur pastiçieri amerikan Frank Mars bëri kopjen e parë të delikatesës. Ishte një ëmbëlsirë e mbushur me karamel, nuga dhe kikirikë të pjekur, të mbuluara me çokollatë qumështi. Me kalimin e kohës, "dizajni" ka mbetur i pandryshuar, por lista e përbërësve ka ndryshuar disi.

Deri në vitin 1930, një fabrikë u ndërtua në Çikago, ku filloi prodhimi masiv i Snickers. Në vitin 1992, lokali doli në shitje në CIS, ku u pozicionua si një zëvendësues i plotë i drekës. Aktualisht, rreth 2 miliardë dollarë karamele shiten çdo vit në mbarë botën.

Snickers ia detyron emrin e saj pasionit të krijuesit të saj për garat me kuaj. Besohet se ky ishte emri i një prej hamshorëve të preferuar të Frankut dhe mund të përkthehet si "qeshje e qetë", "qeshje" ose "qeshje".

Recetë hap pas hapi për tortën Snickers me foto

Siç ndodh shpesh me pjatat e bëra vetë, çdo amvise ka vizionin e saj se si të përgatisë një version shtëpiak të Snickers. Kjo do të thotë që recetat e ëmbla mund të ndryshojnë shumë. Delikatesa shpesh plotësohet jo vetëm me kikirikë, por edhe me bajame, lajthi, kokrra luledielli, çokollatë të bardhë, beze dhe mbushje të tjera. Edhe ëmbëlsirat përgatiten në mënyra të ndryshme. Por, pavarësisht shumëllojshmërisë së recetave, tashmë është shpikur një ëmbëlsirë që mund të quhet klasike. Le të fillojmë njohjen tonë me të, dhe më pas do të përpiqemi të përgatisim disa variacione të tjera.

Receta klasike e tortës Snickers

Si shumica ëmbëlsirat moderne, “Snickers” nuk ka një recetë të vetme të miratuar, ndaj amvisat eksperimentojnë me përbërësit dhe metodat e gatimit. Përgatitet me biskota dhe bukë e shkurtër, me beze, kriker dhe aditivë të tjerë. Megjithatë version klasikështë një recetë që përfshin biskota me çokollatë, krem karamel, nuga dhe glazurë.

Përgatitja e biskotës:

Produktet:

• miell - 350 g
• vanilje (ekstrakt ose sheqer) - 2 lugë.
• sheqer - 400 g
• pluhur kakao - 30 g
• kulloj gjalpë - 200 g
• vezë - 3 copë.
• pluhur për pjekje - 2 lugë.
• kefir (mund të zëvendësohet me kos ose dhallë) - 400 ml

Si të piqni shtresat e tortës Snickers. Le ta shohim hap pas hapi

Bërja e mbushjes së parë: krem ​​karamel

Përbërësit:

• kulloj gjalpë - 400 g
• qumësht i kondensuar (i zier) - 800 g

Le të fillojmë:

Përgatitja e mbushjes “Nougat”:

Produktet:

• gjalpë kikiriku - 200 g
• kikirikë - 200 g
• gjalpë - 200 g
• sheqer - 100 g
• mjaltë - 50 g
• ketrat - 2 copë.
• ujë - 50 ml

Le të fillojmë:

Si të bëni krem ​​me çokollatë për një tortë:

Përbërësit:

• çokollatë me qumësht - 400 g
• Krem i rëndë(minimumi 30%) – 300 ml

Përgatitja

Hidheni kremin në një tenxhere dhe vendoseni të vlojë (nuk ka nevojë të ziejë), më pas hidheni në një tas me çokollatën e grirë. Lëreni të qëndrojë dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë, më pas ftoheni.

Si të bëni një tortë Snickers: procesi i montimit

1. Nxjerrim dy biskota me çokollatë, i presim në dy shtresa.
2. Vendoseni shtresën e parë, me anën e prerë lart, në një tabaka ose mbajtës tjetër.
3. Kremin Nougat e ndajmë në dy pjesë dhe njërën prej tyre e vendosim sipër kekut. Niveloni mbushjen.
4. Sipër vendosim pandispanjen e radhës dhe gjysmën e kremit të karamelit.
5. Pastaj një tjetër tortë dhe "Nugat" e mbetur.
6. E mbulojmë tortën me pandispanjen e fundit në mënyrë që ana e lëmuar të jetë sipër.
7. E lyejmë kekun me krem ​​karamel nga të gjitha anët dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
8. Për ta bërë Snickers krejtësisht të butë, mund të lini 2-3 lugë krem ​​dhe ta përdorni për të zbutur çdo pabarazi pasi ta hiqni ëmbëlsirën nga i ftohti.
9. Vendoseni tortën në një raft teli dhe derdhni me kujdes glazurën derisa të mbulojë plotësisht sipërfaqen.
10. Lëreni në frigorifer për një çerek ore tjetër.
11. Nëse ka mbetur krem, mund ta mbuloni tortën me të për herë të dytë.

Nëse nuk planifikoni ta servirni ëmbëlsirën menjëherë, atëherë është më mirë ta lini në një vend të ftohtë dhe ta hiqni një ose dy orë para se ta shërbeni.

Torte Snickers me beze

Jo më pak i zakonshëm është versioni i delikatesës me beze. Falë kësaj mbushjeje, torta bëhet më e ajrosur, voluminoze dhe origjinale. Meringa mund të piqet si kek më vete, ose mund të bëni shumë beze, të cilat më pas shtrohen në një shtresë ose shtypen dhe shtohen në kremin kryesor.

Receta për ëmbëlsira është e njëjtë si në recetën e mëparshme. Për këtë tortë mund të përgatisni vetëm një pandispanje dhe ta ndani në dy pjesë. Gjithashtu duhet të përgatisni paraprakisht kremin e karamelit dhe Nougat.

Për marengën

• të bardhat e vezëve - 3-4 copë.
• sheqer - rreth 200 gram

Bërja e një torte të ajrosur Snickers në shtëpi:

1. Hedhim të bardhat në një enë, i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë, duke shtuar gradualisht sheqerin në pjesë të vogla.
2. Rrihni derisa masa të trashet (do të ngjitet në kamxhik pa i pikuar).
3. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.

opsioni 1

Opsioni 2

Receta e montimit tortë e ajrosur"Snickers"

Këshilla. Për ta bërë tortën më të lëngshme, njomni biskotat me çokollatë me një përzierje uji dhe kremi (në raport 1:1).

Tortë Snickers me krisur

Ashtu si dy recetat e mëparshme, kjo i referohet pjekjes së llojit të biskotave, megjithatë, brumi dhe kremi në këtë version përgatiten në mënyrë të thjeshtuar.

Për testin

• vezë - 4 copë.
• sheqer - 1 gotë
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• miell - 1 filxhan

Për krem

1. kulloj gjalpë - 1 pako (200-250 gram)
2. kikirikë - 200-300 gram
3. qumësht i kondensuar i zier– 1 kavanoz (500 ml)
4. krisur (i butë, i pakripur) - 200-300 gram

Glazurë me çokollatë

Bërja e një torte Snickers hap pas hapi:

1. Merrni vezët dhe ndani të bardhat në një enë të veçantë.
2. I rrahim për 5-7 minuta me shpejtësinë më të madhe të mikserit.
3. Gradualisht filloni të shtoni sheqer, duke vazhduar rrahjen për dhjetë minuta derisa masa të bëhet e trashë dhe e dendur, duke u mbajtur në kamxhik.
4. Rrihni lehtë të verdhat dhe i derdhni në një rrjedhë të vogël në të bardhat e rrahura.
5. Shosh miellin, shtojme pluhurin per pjekje dhe perziejme me masen e vezeve.
6. Nëse dëshironi, mund të piqni një tortë Snickers me arra. Për ta bërë këtë, shtoni çdo kokrra të grimcuar në brumë, për shembull, kikirikë, arra, bajame, etj.
7. Ngroheni furrën në 180°C.
8. Hidheni brumin në një formë të veçantë, të lyer me yndyrë një sasi të vogël kulloj gjalpë (mund ta mbuloni edhe me pergamenë, e cila do të parandalojë ngjitjen e kekut).
9. Piqni biskotën për rreth 50 minuta, kontrolloni shkallën e gatishmërisë me një shkop druri ose thjesht një kruese dhëmbësh.
10. Për kremin skuqni kikirikët dhe i qëroni, i rafinoni pak (jo në “pluhur”).
11. Thye krisur në copa të vogla ose vendoseni në një qese dhe shtypni të gjithë poshtë me një okllai.
12. Rrihni qumështin e kondensuar me një mikser, duke shtuar gradualisht gjalpin e shkrirë në të. Shtoni arra dhe krisur në përzierjen që rezulton.
13. Kur pandispanja të jetë ftohur, merrni një thikë të mprehtë dhe e prisni në dy pjesë.
14. Vendoseni shtresën e parë të kekut, me anën e lëmuar poshtë, në tepsi ose në një raft.
15. E lyejmë të gjithë kremin në mënyrë të barabartë dhe sipër e mbulojmë me gjysmën tjetër të pandispanjës.
16. Shkrini çokollatën e përzier me qumësht, mbulojeni kekun nga të gjitha anët me glazurën që rezulton.

Para se ta shërbeni, mund ta lini ëmbëlsirën në një vend të freskët për disa orë.

Tortë Snickers pa pjekje

Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me ëmbëlsirë, por nuk keni kohë apo mundësi për të pjekur ëmbëlsira dhe kremra komplekse, mund të merrni parasysh një recetë mjaft të thjeshtë pa përdorur furrë.

Përbërësit kryesorë:

• çokollatë - 1,5 bar
• krisur ( biskota me sheqer, « qumësht i pjekur ose të tjera) - 20 copë.
• qumësht - 6 gota
• mini Snickers - 12 copë.
• gjalp kikiriku– ¾ filxhan
• karamel - për shije
• sheqer - 1 gotë
• niseshte (patate) - 2/3 filxhan
• kripë - një majë
• sheqer vanilje– 1 qese

Për mbushjen e parë:

• krem - ½ filxhan
• sheqer - 1 gotë
• ujë - 6 lugë gjelle. l.
• gjalpë - 6 lugë gjelle. l.

Për mbushjen e dytë:

Përgatitja

Mbushja sipas recetës së parë

1. Hidhni sheqerin dhe ujin në një tenxhere dhe lërini të vlojnë.
2. Mbajeni në zjarr derisa të shfaqet një nuancë kafe (është më mirë ta përzieni vazhdimisht në mënyrë që përzierja të mos digjet).
3. Pas kësaj, shtoni gjalpin dhe kremin, përzieni derisa masë homogjene dhe i ftohtë.

Mbushja sipas recetës së dytë

1. Shkrini çokollatën në krem. Është më mirë të përdorni një banjë me ujë.
2. Kur të jetë tretur plotësisht, shtoni sheqer pluhur dhe ujë, përzieni mirë.
3. Lëreni të ftohet.

Tortë Snickers recetë e thjeshtë: Pjesa kryesore

Tortë Snickers në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ju mund të bëni vërtet me gëzof dhe ëmbëlsira aromatike. Kjo biskotë do të funksionojë edhe për ata që nuk dinë ta gatuajnë. Ashtu si me recetat e tjera, mund të përdorni një ose më shumë lloje kremi, të shtoni arra të tjera në kikirikë, të dekoroni sheqer pluhur, marmelatë etj.

Përbërësit:

• sheqer - 220 g
• salcë kosi (mundësisht yndyrë, më shumë se 20%) - 200 g
• sheqer - 220 g
• ujë - 0,5 gota
• pluhur kakao - 75 g
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• qumësht i kondensuar i zier - 300 g
• luledielli apo të tjera vaj perimesh– 0,5 gota
• gjalpë - 180 g
• krisur (i butë, jo i kripur) - 200 g
• krem (yndyrë, më shumë se 30%) - 50 ml
• kikirikë (pak të skuqura, të qëruara) - 150 g
• çokollatë (e hidhur, me përmbajtje të lartë kakao) - 100 g

Recetë hap pas hapi për tortën Snickers

Per te pergatitur tortë e pazakontë, mund të piqni disa ëmbëlsira të ndryshme, për shembull, pandispanja me dhe pa çokollatë, me arra ose pika çokollate. Në këtë rast, ëmbëlsira do të dalë më e lartë.

Si të dekoroni një tortë?

Pothuajse në të gjitha recetat, delikatesa mbulohet me glazurë çokollate, e cila tashmë është e bukur në vetvete. Një sipërfaqe e tillë mund të projektohet "si një karamele". Për ta bërë këtë, duhet të mbuloni tortën me vëllimin kryesor të glazurës, si zakonisht, dhe të lini mënjanë një pjesë të vogël të masës. Kur veshja e ëmbëlsirës të jetë ngurtësuar, duhet të merrni masën e mbetur (mund ta ngrohni nëse është e nevojshme) dhe derdhni rrjedha të holla mbi tortë në drejtime të ndryshme. Rezultati do të jetë tuma dhe vena si shiriti origjinal.

Një dekorim që do ta bëjë atë edhe më të ngjashëm me origjinalin janë pjesët e një bari Snickers. Për lehtësi, mund të përdorni mini karamele të prera në feta të holla.

Tifozët e ëmbëlsirave të tjera nga Mars Inc. mund të bëjnë shumëngjyrëshe, të ndritshme dhe dekor i shijshëm nga M&M's. Për ta bërë këtë, thjesht spërkatni sipërfaqen me karamele, ose ndajini ato sipas ngjyrës dhe shtroni një dizajn qesharak.

Një tjetër mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të dekoruar një tortë është me marshmallows, arra dhe copa Snickers. Për ta bërë ëmbëlsirën të duket më voluminoze dhe origjinale, spërkateni këtë përzierje jo në të gjithë sipërfaqen, por vetëm në gjysmë.

Ju mund të përdorni teknika për dekorim që përdoren kur dekoroni ndonjë ëmbëlsirë tjetër. Do të duket mirë glazurë me çokollatë vizatime të bëra me sheqer pluhur, elementë tredimensionale të bëra me mastikë dhe krem, modele të ndërlikuara të bëra me krem, etj.

Zgjidhni recetën më të mirë të tortës Snickers për veten tuaj, eksperimentoni dhe shijoni një analog të shijshëm dhe të kënaqshëm të çokollatës tuaj të preferuar!

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në:

Foto: me kërkesë nga Yandex dhe Google

5-6 racione

8-9 orë

449 kcal

Asnjë festë nuk është e plotë pa ëmbëlsirë, veçanërisht pa tortë. Sigurisht, ju mund të blini një tortë në një dyqan. Por secili prej nesh dëshiron të befasojë mysafirët me diçka që kemi bërë me duart tona. Do të doja t'ju ftoja të piqni një tortë Snickers. Ka shumë lloje të kësaj torte. Sot do të njiheni me dy nga më recetat më të mira Torte Snickers pa beze. Pjekja e tortës do të marrë pak kohë. Por ia vlen. Mysafirët do të jenë të kënaqur me trajtimin tuaj.

Torta Snickers receta më e lehtë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: frigorifer, furrë, mikrovalë, blender, mikser, enë pjekjeje me diametër 24 cm, tas, tas, thikë, dërrasë, shpatull.

Përbërësit

Si të bëni një tortë Snickers - receta më e mirë

Përgatitja e një biskote

Akordi i fundit

Video recetë

Sigurohuni që të shikoni këtë recetë video kek me çokollatë Snickers.

Tortë Airy Snickers me kikirikë - receta më e mirë

Koha e GATIMIT: 7-8 orë.
Pjesë: 5-6.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: frigorifer, furrë, enë pjekje me diametër 21 cm, unazë pjekjeje, mikser, tavë me fund të trashë, dërrasë, thikë, tas, Letër pergamene, film ngjitës, furçë, film acetat.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi për tortën më të shijshme Snickers në shtëpi

Përgatitja e një biskote

Palosja e tortës

Kjo ëmbëlsirë me beze është perfekte për festat e fëmijëve. Për të përgatitur një tortë të tillë, por për të rriturit, në impregnim i ëmbël mund të shtoni 1 lugë konjak.

Përbërësit (për biskota):

150 g miell premium;
150 g sheqer;
4 gjera. vezë;
2,5 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
1 lugë. pluhur pjekje.

Për marengën:

100 g sheqer;
2 copë. ketri.

Për kremin:

200 g gjalpë;
250 g qumësht të kondensuar të zier;
100 g kikirikë (të pjekur).

Për glazurën:

100 g çokollatë;
2 lugë gjelle. l. gjalpë.

Për impregnim (të gjitha 1:1):

Uji;
sheqer.

Përgatitja:

1. Përgatisni biskotën. Vendosni vezët në një enë mikser, derdhni në sasinë e caktuar të sheqerit dhe rrihni për saktësisht 5 minuta derisa masa të bëhet me gëzof. Shtoni kakaon dhe gjysmën e miellit. Përziejini gjithçka tërësisht me një shpatull. Hidhni miellin e mbetur dhe përzieni përsëri.

2. Merrni një tepsi të rrumbullakët me një diametër 20 cm, mbulojeni pjesën e poshtme me pergamenë. Hidhni brumin e përfunduar në të dhe rrafshoni me një shpatull.

3. E vendosim në furrë të parangrohur të piqet për rreth 30-35 minuta në 180 C.

4. Tani le të fillojmë përgatitjen e marengës. Vendosni të bardhat e freskëta në një tas mikser. Rrihni për 2 minuta derisa të trashet. Në proces shtojmë pak nga pak sheqer pluhur.

5. Vendosni letër pjekjeje në një tavolinë të sheshtë. Sipër vendosim pjesën e poshtme të kallëpit, e gjurmojmë me laps, e heqim, e kthejmë fletën dhe mbulojmë me të fletën e pjekjes.

6. Në këtë rreth vendosim marengën, e rrafshojmë sipër sipërfaqes duke formuar kekun si dhe anët. Është më mirë që të rezultojë të jetë 1 centimetër më i vogël se sa tregohet përgjatë buzës, pasi kur beze thahet, ajo përhapet pak.

7. Vendoseni në furrë për 1 orë në 120 C.

8. Ndërkohë përgatisim kremin. Shkrini gjalpin, rrihni derisa të bëhet me gëzof, më pas shtoni qumështin e kondensuar në disa shtesa.

9. Hidhni sheqerin në ujë, përzieni dhe lëreni të vlojë. Është e rëndësishme që të gjitha kokrrat të treten. Ftoheni shurupin që rezulton.

10. Fillojmë të mbledhim tortën. Pritini biskotën e ftohur për së gjati për të bërë dy shtresa identike keku. Thërrimat e tepërta i fërkojmë me duar, do të vijnë në ndihmë. Vendoseni tortën e parë në një enë dhe njomni në shurup të ëmbël. Shtrojeni gjysmën krem delikat dhe spërkateni me arra.

11. Sipër vendosim marengën, e lyejmë me masën e mbetur të kremit, shtojmë kikirikët, e mbulojmë me shtresën e kekut dhe e shtypim lehtë me pëllëmbën e dorës. Hidhni një sasi të vogël shurupi mbi të në mënyrë që vetëm biskota të jetë e ngopur me të.

12. Duke përdorur një shpatull, niveloni anët e produktit. I spërkasim me copa të grira. Për glazurën, shkrini çokollatën në një banjë me ujë, ftoheni pak, shtoni gjalpë. Përziejini për të marrë një konsistencë homogjene dhe mbuloni pjesën e sipërme të tortës.

13. Skajet i zbukurojmë me kikirikë të prerë më parë. Vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

Tortë Quick Snickers

E thjeshtuar recetë hap pas hapi me foto për ata që sapo po mësojnë të ndërveprojnë me pjekjen. Një ëmbëlsirë pa beze është më e butë, pasi i shtohet më shumë gjalpë.

Përbërësit:

150 g miell;
150 g sheqer;
5 vezë;
2 lugë gjelle. l. niseshte;
1 lugë. pluhur pjekje;
1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier;
350 g kikirikë;
250 g gjalpë;
150 g krisur;
150 gr çokollatë e zezë (për dekorim).

Përgatitja:

1. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, i rrahim derisa të formohen masë e harlisur. Pa e ndërprerë procesin e rrahjes, shtoni pak nga pak sheqerin. Rezultati duhet të jetë një masë me gëzof.

2. Shtojmë të verdhat një nga një dhe vazhdojmë rrahjen.

3. Shosh miellin, bashkojeni me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Masën që rezulton shtoni pak nga pak në masë. Përziejini gjithçka.

4. Rreshtoni një enë pjekjeje me diametër 24 cm letër pjekjeje, shpërndani brumin. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 C për gjysmë ore. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Ftojmë pandispanjen e nxehtë dhe e presim për së gjati në 3 shtresa.

5. Rrahim gjalpin dhe qumështin e kondensuar për rreth 2-3 minuta. Gjysma sasia e specifikuar Me anë të blenderit i kthejmë kikirikët në thërrime dhe të dytin i presim trashë me thikë. Thyejeni krisurin në copa të vogla.

6. Shtoni në krem thërrimet e arrave me biskota dhe përzieni të gjithë përmbajtjen. Le të fillojmë montimin e tortës Snickers. Lyejmë dy shtresa keku me një masë kremoze delikate. Bashkojmë, bëjmë një shtresë tjetër kremi sipër dhe mbulojmë me shtresën e tretë të kekut.

7. Shkrini çokollatën me një copë të vogël gjalpë mikrovalë dhe përzieni. Derdhni glazurën që rezulton mbi produktin, prisni që të ftohet pak dhe lëmoni anët.

8. Dekoroni me kikirikë të grirë dhe krisur. Vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Tortë Snickers sipas GOST

Kur zgjidhni këtë ëmbëlsirë, duhet ta keni parasysh këtë recetë klasike merr shumë më tepër kohë. Përgatitja e një torte kërkon më shumë kujdes dhe përqendrim.

Përbërësit (për koren):

200 g miell premium;
100 g sheqer;
100 g kakao;
100 g gjalpë;
2 të verdha;
një majë kripë.

Për nougat:

2 ketra;
100 g sheqer;
3 lugë gjelle. l. mjaltë;
0,5 gota kikirikë;
0,5 gota ujë;
1 pako vanilinë;
1 majë kripë.

Për karamel:

200 g sheqer;
200 ml krem;
100 g gjalpë;

1,5 lugë gjelle. kikirikë (të pjekur).

Për glazurën:

100 g çokollatë (ndonjë);
50 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Në një enë të thellë, kombinoni të gjitha produktet me shumicë. Shtoni vaj temperatura e dhomës dhe përzihet në thërrime. Së fundi, shtoni të verdhat e vezëve dhe fërkojeni mirë. Brumë i gatshëm vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Lyejmë me vaj sipërfaqen e kallëpit dhe e mbulojmë me pergamenë.

2. Hapeni brumin në një shtresë të hollë, vendoseni në një kallëp dhe bëni faqet, shpojeni në disa vende me pirun.

3. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25 minuta. Torte gati ftoheni dhe transferojeni me kujdes në një pjatë të sheshtë.

4. Merrni një tenxhere të vogël, derdhni në ujë, shtoni sheqer dhe mjaltë. Lëreni të ziejë në zjarr të fortë dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

5. Shtoni një majë kripë tek të bardhat dhe rrihni derisa të formohen maja me gëzof. Fillojmë të hedhim shurupin pa e ndërprerë procesin e rrahjes. Skuqini kikirikët në një tigan për rreth 5 minuta, u hiqni lëvozhgat e kuqe. Bluaj deri në thërrime të imta, hidheni në masë.

6. Lyejmë pjesën e sipërme të tortës me masën që rezulton dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Më vete, derdhni sheqerin në një enë të thellë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe prisni derisa të marrë një nuancë të ndritshme qelibar.

7. Shtoni gjalpë dhe krem ​​të ngrohtë në të. Ulni nxehtësinë në minimum dhe përzieni plotësisht. Vazhdoni gatimin për 15 minuta.

8. Shtoni arrat dhe vendoseni sipër nugatit, përsëri dërgoni tortën, të përgatitur sipas GOST, në frigorifer për afërsisht të njëjtën kohë.

9. Shkrini çokollatën në një banjë uji dhe përzieni me gjalpë. Lëreni glazurën të ftohet dhe më pas derdhni pothuajse ëmbëlsirë e gatshme.

Këshilla! Nëse nuk keni krem ​​për të bërë karamel, mund ta zëvendësoni me salcë kosi 20%.

Tortë Snickers në një tenxhere të ngadaltë

Të tillë pajisje kuzhine do të thjeshtojë procesin e përgatitjes së tortës Snickers. Është shumë e lehtë të gatuash ushqim të shijshëm dhe të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë. pandispanje e butë në vetëm 1 orë.

Përbërësit:

250 g miell;
200 g sheqer;
100 g pluhur kakao;
1 lugë. pluhur pjekje;
200 g salcë kosi (20%);
½ lugë gjelle. ujë;
½ vaj luledielli;
300 g qumësht të kondensuar;
200 gram gjalpë;
150 g kikirikë (të pjekur);
200 g krisur (pa kripë);
100 g çokollatë të zezë;
50 ml krem ​​(30%).

Përgatitja:

1. Shosh miellin dhe kakaon në një enë të thellë. Shtoni sheqerin e grirë dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni të gjithë përmbajtjen.
2. Bashkoni veçmas salcën e thartë, ujin dhe vajin vegjetal. Rrihni derisa të jetë e qetë.
3. Hidheni masën që rezulton në produkte me shumicë dhe përziejini derisa të jetë e qetë.
4. Pritini një rreth nga pergamena dhe vendoseni në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, lëmoni atë. Përhapeni me kujdes brumin e çokollatës.
5. Mbuloni tasin me një kapak, aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohën në 1 orë.
6. Ne japim biskotë e gatshme qetësohuni. Më pas e nxjerrim dhe e vendosim në një enë të sheshtë. Pritini për së gjati në dy shtresa identike.
7. Përzieni veçmas qumështin e kondensuar me gjalpë, rrihni derisa të bëhet një masë homogjene me një mikser me fuqi mesatare.
8. Shtoni kikirikë të pjekur me krisur të grimcuar paraprakisht. Rezulton shumë mbushje e shijshme për tortën.
9. Postojeni në pandispanje mbulojme me te dytin, rrafshojme anet dhe vendosim ne frigorifer per 2 ore.
10. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, shtoni kremin në të. Derdhni glazurën e përfunduar mbi të gjithë produktin dhe spërkatni me kikirikët e mbetur.

Do të duhet shumë kohë për të përgatitur një tortë Snickers në shtëpi duke përdorur ndonjë nga recetat e paraqitura. Por aroma dhe shija e tij ia vlen. Të tillë ëmbëlsirë e pazakontë do të dekoroj çdo tryezë pushimi.