Rumi më i fortë në botë. Shpirtrat më të mirë: si të zgjidhni atë të duhurin. Alkooli më i fortë në botë
Edhe në kohët e lashta, njerëzit mësuan të prodhonin një shumëllojshmëri të pije alkolike. Lista e titujve përfshin sasi e madhe llojet dhe varietetet. Ato ndryshojnë kryesisht në lëndët e para nga të cilat janë përgatitur.
Lista e pijeve alkoolike me pak alkool
. Birra- një pije me përmbajtje të ulët alkooli, e marrë nga fermentimi i hopit, maltit dhe majasë së birrës. Përmbajtja e alkoolit në të është 3-12%
. Shampanjë- verë e gazuar e përftuar nga fermentimi dytësor. Përmban alkool 9-20%.
. Verë- një pije alkoolike e përftuar nga fermentimi i majave dhe leng rrushi varieteteve të ndryshme, emrat e të cilave, si rregull, janë të pranishëm në emër. Përmbajtja e alkoolit është 9-20%.
. Vermut - verë e fortifikuar, i aromatizuar me pikante dhe bimët medicinale, përbërësi kryesor është pelini. Verërat e fortifikuara përmbajnë 16-18% alkool.
. Sake- Pije alkoolike tradicionale japoneze. Përftohet nga fermentimi i orizit, maltit të orizit dhe ujit. Fuqia e kësaj pije është 14.5-20% vol.
Pije e fortë
. Tekila. Produkti tradicional meksikan përftohet nga lëngu i nxjerrë nga thelbi i agave blu. Tequila "Argjend" dhe "Golden" janë pije alkoolike veçanërisht të zakonshme. Lista mund të vazhdohet me emra të tillë si "Sauza", "Jose Cuervo" ose "Sierra". Më e mira në shijshme konsiderohet një pije me një ekspozim 4-5 vjet. Përmbajtja e alkoolit është 38-40%.
. Sambuka. I forte Liker italian me bazë alkoolin dhe vajin esencial të marrë nga anise. Sambuca e bardhë, e zezë dhe e kuqe janë në kërkesën më të madhe. Kalaja - 38-42%.
. Likere. Pije të forta të ëmbla alkoolike. Lista mund të ndahet në 2 kategori: likeret krem (20-35%), ëmbëlsirat (25-30%) dhe të forta (35-45%).
. Konjak. Një pije e fortë alkoolike e bazuar në pije konjaku e marrë nga distilimi i verës. Distilimi bëhet në kube të veçanta bakri, produkti i nënshtrohet plakjes së mëvonshme fuçi lisi të paktën dy vjet. Pas hollimit të alkoolit me ujë të distiluar, ai fiton një forcë prej 42-45%.
. Vodka. I referohet pijeve të forta me përmbajtje alkooli 35-50%. Është një përzierje e ujit dhe alkoolit, e cila është bërë nga produkte natyrale nga fermentimi i ndjekur nga distilimi. Shumica pije popullore: vodka "Absolute", "Gruri", "Kapital".
. Raki. Një pije alkoolike e bërë nga lëngu i fermentuar i rrushit me distilim. Përmbajtja e alkoolit në të është 30-50%.
. Xhin. Pije e fortë alkoolike shije unike të marra me distilim alkool gruri dhe dëllinjë. Për të përmirësuar shijen, mund të përmbajë suplemente natyrale: lëvore limoni ose portokalli, anise, kanellë, koriandër. Fuqia e xhinit është 37.5-50%.
. Uiski. Një pije e fortë që bëhet duke fermentuar, distiluar dhe vjetëruar drithërat (elbi, misri, gruri etj.). I vjetëruar në fuçi lisi. Përmban alkool në masën 40-50%.
. Rum. Një nga pijet alkoolike më të forta. Është bërë në bazë të alkoolit të vjetëruar në fuçi për të paktën 5 vjet, falë të cilit fiton Ngjyra kafe Dhe shije djegëse. Fuqia e rumit varion nga 40 në 70%.
. Absinthe. Një pije shumë e fortë me një përmbajtje alkooli prej 70 deri në 85%. Ai bazohet në alkool, ekstrakt të pelinit dhe një grup bimësh si anise, nenexhik, jamball, kalamus dhe disa të tjera.
Këtu janë pijet kryesore alkoolike. Kjo listë nuk është përfundimtare, mund të vazhdohet me emra të tjerë. Megjithatë, të gjitha do të rrjedhin nga përbërja kryesore.
Llojet e pijeve alkoolike
Të gjitha pijet në sasi të ndryshme që përmbajnë substancën etanol, i njohur edhe si alkool, quhen pije alkoolike. Në thelb ato ndahen në tre klasa:
3. Pije të forta alkoolike.
Kvas i bukës. Në varësi të metodës së prodhimit, mund të përmbajë nga 0,5 deri në 1,5% alkool. I përgatitur në bazë të maltit (elbit ose thekrës), miellit, sheqerit, ujit, ka shije freskuese dhe aromë buke.
Birra e duhur. Përbëhet nga pothuajse të njëjtët përbërës si kvass, por me shtimin e hops dhe maja. Birra e zakonshme përmban 3,7-4,5% alkool, por ka ende birrë të fortë, ku kjo përqindje rritet në 7-9 njësi.
Kumis, ayran, bilk. Pije me bazë qumështi të fermentuar. Mund të përmbajë deri në 4.5% alkool.
Pijet alkoolike energjike. Përmbajnë substanca tonike: kafeinë, ekstrakt guarana, alkaloide kakao etj. Përmbajtja e alkoolit në to varion nga 7-8%.
Kategoria e dytë
Verërat natyrale të rrushit. Në varësi të përmbajtjes së sheqerit dhe shumëllojshmërisë së lëndëve të para kryesore, ato ndahen në të thata, gjysmë të thata, të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla, si dhe të bardha dhe të kuqe. Emrat e verërave varen edhe nga varietetet e rrushit të përdorur: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" dhe të tjera.
Verëra natyrale me fruta dhe manaferra. Mund të bëhet nga manaferrat e ndryshme dhe fruta dhe klasifikohen gjithashtu sipas përmbajtjes dhe ngjyrës së sheqerit.
Nota të veçanta
Kjo perfshin Madeira, Vermouth, Port, Sherry, Cahors, Tokay dhe të tjerët. Këto verëra prodhohen me metoda të veçanta dhe në një zonë të caktuar të rritjes së verës. Në Hungari, në prodhimin e Tokay, përdoret një myk "fisnik", i cili lejon që manaferrat të thahen pikërisht në hardhi. Në Portugali, Madeira plaket në solariume të veçanta nën diellin e hapur; në Spanjë, sheri piqet nën një film maja.
Tavolinë, ëmbëlsirë dhe verëra të fortifikuara. Të parat përgatiten duke përdorur teknologjinë e fermentimit natyral, të dytat janë shumë të ëmbla dhe të aromatizuara dhe të tretat janë të fortifikuara me alkool për të. gradën e dëshiruar. Ato mund të jenë të gjitha me ngjyrë të kuqe, rozë dhe të bardhë.
Shampanjë dhe verëra të tjera të gazuara. Nga këto, frëngjishtja është më e popullarizuara, por në vendet e tjera nuk ka më pak pije të mira të tilla si Spumante portugeze, spanjolle Cava ose italiane Asti. Verë me gaz kanë një të veçantë pamjen, aromë delikate, shije interesante. Dallimi kryesor i tyre nga verërat e qeta janë flluskat lozonjare. Ngjyra e pijeve mund të jetë rozë dhe e bardhë, por ndonjëherë ka verëra të kuqe të gazuara. Sipas përmbajtjes së sheqerit, ato ndahen në të thata, gjysmë të thata, gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla. Cilësia e një vere përcaktohet nga numri dhe madhësia e flluskave, sa kohë zgjasin dhe, natyrisht, nga shija e tyre.
Këto lloj pijesh alkoolike kanë një forcë jo më shumë se 20% vol.
Kategoria e tretë dhe më e madhe
Vodka. Një pije alkoolike e bërë nga drithërat që përmbajnë 40% alkool. Me distilim të vazhdueshëm u përftua në një kohë Produkt i ri, i quajtur Absolut vodka, dhe prodhuesit të saj - Lare Olsen Smith - iu dha titulli "mbret i vodkës". Ndonjëherë kjo pije është e mbushur me barishte, agrume ose arra. E bërë duke përdorur teknologjinë suedeze nga alkooli me pastërti të lartë, vodka me të drejtë zë një nga vendet e para në vlerësimin e pijeve alkoolike në këtë kategori. Përdoret për të përgatitur kokteje të ndryshme.
Tinkturat e hidhur. Ato merren duke insistuar vodka ose alkool në erëza aromatike, barishte ose rrënjë. Kalaja 25-30 gradë, por mund të rritet deri në 45 gradë, për shembull, "Pepper", "Stark" ose "Gjuetia".
Pije të ëmbla
Tinkturat janë të ëmbla. Ato përgatiten në bazë të alkoolit ose vodkës, duke i përzier me to pije frutash dhe sheqeri, përmbajtja e të cilit mund të arrijë 25%, ndërsa përmbajtja e alkoolit zakonisht nuk kalon 20%. Edhe pse disa pije janë më të forta, për shembull, tretësira Excellent përmban 40% alkool.
Derdhje. Ato ndryshojnë në atë që janë bërë në bazë të manaferrat e freskëta ose fruta pa maja, por me shtimin e vodkës së fortë dhe një numër i madh Sahara. Këto lloj pijesh alkoolike janë shumë të trasha dhe të ëmbla. Emri i likerit tregon se nga përbëhen: kumbulla, dru i qenit, luleshtrydhet. Edhe pse ka emra të çuditshëm: "spotykach", "tavë". Ato përmbajnë 20% alkool dhe 30-40% sheqer.
Likere. I trashë, shumë i ëmbël dhe alkool i fortë. Ato bëhen nga përzierja e melasës ose shurup sheqeri me alkool të mbushur me barishte të ndryshme, erëza, me shtimin e vajrave esencialë dhe substancave të tjera aromatike. Ka likere ëmbëlsirash - me përmbajtje alkooli deri në 25%, të fortë - 45% dhe fruta dhe kokrra të kuqe, me një forcë prej 50%. Secila prej këtyre varieteteve kërkon ekspozim nga 3 muaj deri në 2 vjet. Emri i pijeve alkoolike tregon se çfarë aditivëve aromatikë përdoret në përgatitjen e produktit: "Vanilje", "Kafe", "Mjedër", "Kajsi" e kështu me radhë.
Pije të forta rrushi
Konjakët. Bërë në bazë pije alkoolike konjaku, dhe alkoolet fitohen nga fermentimi i varieteteve të ndryshme të rrushit. Një nga vendet e para në linjë është e zënë nga konjaku armen. Më të njohurat janë "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" nuk janë më pak të famshëm. Nga francezët, më të njohurit janë Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Të gjithë konjakët ndahen në 3 kategori. E para përfshin pije të zakonshme të vjetra për 3 vjet. E dyta është konjakë të cilësisë së mirë me një periudhë plakje minimale prej 6 vjetësh. E treta përfshin pijet jetëgjatë, të quajtur koleksion. Këtu ekspozimi më i shkurtër është 9 vjet.
Rakia franceze, azere, ruse, armene prodhohet dhe shitet nga shtëpitë e konjakut të themeluara më shumë se një shekull më parë dhe ende dominojnë tregun.
Grappa. vodka italiane bazuar pulpë rrushi, i vjetëruar në fuçi lisi ose qershie nga 6 muaj deri në 10 vjet. Vlera e pijes varet nga periudha e vjetërimit, varieteti i rrushit dhe vendi ku rritet hardhia. Grappa është e lidhur me Chacha gjeorgjiane dhe raki sllavo-jugore.
Pije shumë e fortë
Absinthe- Një prej tyre. Përbërësi kryesor i tij është një ekstrakt i pelinit të hidhur. Vajra esenciale e kësaj bime përmbajnë substancën thujone, e cila është përbërësi kryesor i pijes. Sa më shumë thujone, aq absinthi është më i mirë. Çmimi varet drejtpërdrejt nga përqindja e kësaj substance dhe nga origjinaliteti i pijeve. Së bashku me pelinin, absinthi përfshin anise, nenexhik, angjelikën, jamballin dhe barishte të tjera. Gjethet e plota të pelinit vendosen ndonjëherë në fund të shisheve për të konfirmuar natyralitetin e produktit. Thujone në absinthe mund të përmbajë nga 10 deri në 100%. Nga rruga, pija paraqitet në dy lloje - argjendi dhe ari. Pra, absinti "i artë", çmimi i të cilit është gjithmonë mjaft i lartë (nga 2 në 15 mijë rubla për litër), është i ndaluar në Evropë pikërisht për shkak të sasisë së madhe të substancës së përmendur më lart, duke arritur në 100%. Ngjyra e zakonshme e pijes është jeshile smeraldi, por mund të jetë e verdhë, e kuqe, kafe dhe madje transparente.
Rum. Përgatitur nga fermentimi nga produktet e mbetura të kallam sheqerit - shurupi dhe melasa. Sasia dhe cilësia e produktit varet nga lloji dhe lloji i lëndëve të para. Llojet e mëposhtme të rumit dallohen për nga ngjyra: Kuban "Havana", "Varadero" (i lehtë ose argjend); ari ose qelibar; Xhamajkani "Captain Morgan" (i errët ose i zi); Martinikan (i bërë vetëm nga lëngu i kallamit). Forca e rumit është 40-75 gr.
Pije të forta me lëng frutash
Kalvadosi. Një nga varietetet e rakisë. Për përgatitjen e produktit përdoren 50 varietete mollësh dhe për veçanti shtohet një përzierje dardhe. Pastaj lëng frutash fermentohet dhe kthjellohet me distilim të dyfishtë dhe sillet në 70 gradë. Vitet në fuçi lisi ose gështenja nga 2 deri në 10 vjet. Më pas, me ujë të zbutur, kalaja reduktohet në 40 o.
Xhin, Balsam, Aquavit, Armagnac. Në kategorinë e tretë përfshihen edhe ato, pasi alkooli është i pranishëm në të gjitha. Të gjitha këto janë pije alkoolike të forta. Çmimet për to varen nga cilësia e alkoolit ("Lux", "Extra"), forca dhe plakja e pijeve, marka dhe përbërësit përbërës. Shumë prej tyre përmbajnë ekstrakte të bimëve aromatike dhe rrënjëve.
Pije shtëpiake
Drita e hënës e bërë në shtëpi është gjithashtu një përfaqësues i shquar i pijeve të forta alkoolike. Zejtarët e bëjnë atë nga produkte të ndryshme: mund të jenë manaferrat, mollët, kajsitë ose frutat e tjera, gruri, patate, oriz, ndonjë reçel. Atyre duhet t'u shtohet sheqer dhe maja. E gjithë kjo është e shkatërruar. Më pas, me distilim, fitohet një pije e fortë me përmbajtje alkooli deri në 75%. Për pastërti më të madhe të produktit mund të bëhet distilim i dyfishtë. Drita e hënës e bërë në shtëpi pastrohet vajra fusel dhe papastërtitë e tjera duke filtruar, pastaj (opsionale) ose insistoni barishte të ndryshme, arra, erëza ose të holluara me pije frutash, esenca, lëngje. Në gatimi i duhur kjo pije nuk është inferiore në shije ndaj vodkave dhe tinkturave të ndryshme.
Së fundi, dua t'ju kujtoj dy rregulla të thjeshta, duke respektuar të cilat, do të jetë e mundur të ruani shëndetin dhe të mos mërziteni në një shoqëri të gëzuar: mos abuzoni me alkoolin dhe mos shpenzoni para për pije me cilësi të ulët. Dhe atëherë gjithçka do të jetë mirë.
Rregulli i parë i ujit të zjarrit: alkool i fortë Ata nuk pinë litra (nuk keni nevojë as për një të lehtë). Ju mund ta tërheqni lehtësisht këtë pije të gjatë përmes një kashte gjatë gjithë mbrëmjes, por kjo nuk do të funksionojë me pirgje. Dy ose tre gota - dhe ju keni zgjedhur tashmë një dozë.
Rregulli i dytë është të mos përzieni pijet. Ka shumë alkool të fortë, shtimi i gramëve shtesë me ndihmën e mushkërive është i rrezikshëm. Ju nuk mund të llogarisni dozën dhe ta teproni.
Për të mos zgjidhur dhe për të mos prishur gjithçka, nevojiten rituale. Orendi, zgjedhje xhami, shtesa speciale dhe rostiçeri e duhur. E gjithë kjo ndihmon për të zbuluar (ose fshehur) shijen e pijes dhe e bën festën një festë, jo një pije alkoolike.
Absinthe
Mark Howard/Flickr.comAbsinthi në gjendje të paholluar është një kënaqësi e dyshimtë, megjithëse e pinë atë. 30 mililitra në një gotë, jo më shumë. Por zakonisht hollohet në një nga tre mënyrat:
- Absinthi derdhet në një gotë (të gjitha të njëjtat 30 mililitra). Vendosni një copë sheqer në një lugë të veçantë me vrima. Një pirun i vogël ëmbëlsirë mund të zëvendësojë një lugë. Uji hidhet mbi sheqer në mënyrë që të derdhet në një gotë, në një raport tre me një. Holluar absinthe ujë me sheqer ngadalë derisa peta e sheqerit të jetë shkrirë plotësisht.
- I njëjti sheqer fillimisht njomet në absinth dhe vihet në zjarr në një lugë. Ndërsa ëmbëlsira digjet, korrigjohet pak me lugë ose pirun në mënyrë që sheqeri të shkrihet më shpejt dhe të kullojë në një gotë absinti. Pastaj duhet të shuani absintin (i cili gjithashtu do të marrë flakë nga pikat e sheqerit) - mbuloni gotën me kapak - dhe ose pini pijen që rezulton (thjesht mos i digjni buzët në një gotë të nxehtë, ftohni skajet e saj me një fetë. portokalli ose limon), ose shtoni 100 mililitra ujë të ftohtë.
- Ata bëjnë një shurup të thjeshtë sheqeri dhe e hollojnë me absinthe në të njëjtat përmasa - një deri në tre.
Kalvados
Mark/Flickr.com Nëse nuk shtoni Calvados në një koktej, atëherë nuk keni nevojë ta holloni pijen me asgjë. Hidh Calvados temperatura e dhomës në një gotë tulipani dhe pini ngadalë, duke ngrënë djathë, fruta (por jo agrume) ose.
Mund të pini në çdo kohë të festës, kur duhet të hapni oreksin ose të bëni një pushim midis vakteve.
Xhin
Thomas Hawk/Flickr.com Në një mënyrë të thjeshtë - vodka e dëllinjës. Për sa i përket forcës, ajo pothuajse nuk ndryshon nga vodka, ajo njihet nga aromë halore. Pini, si vodka, keni nevojë për të ftohtë - 4-6 gradë. Rostiçeri - çfarëdo që të duhet, më e mira nga të gjitha agrume dhe të kripura.
Nëse xhini i pastër është shumë, hollojeni me ujë mineral. Xhin është i mirë sepse proporcionet mund të jenë të çdo lloji - i holluar sipas mendimit tuaj, madje edhe një pikë në një gotë ujë. Një opsion i mirë nëse doni të shpenzoni Viti i Ri vigjilent dhe i matur, por nuk doni të shpjegoni pse nuk pini.
Tekila
Sherpa e blerjeve/Flickr.com Tekila njihet për një ritual të veçantë me limon dhe kripë. Në pjesën e pasme të dorës midis gishtit të madh dhe treguesit hidhet kripë dhe përgatitet një fetë limoni. Fillimisht lëpin kripën, më pas pinë tekila dhe e kafshojnë me limon.
Në një version tjetër, kripa zëvendësohet me kanellë dhe limoni me portokall.
Mescal
Rodrigo Tejeda/Flickr.com Një tjetër përfaqësues i të fortëve nga Meksika. Disa rregulla për të pirë formë e pastër:
- Mos e vendosni në frigorifer.
- Pini ngadalë dhe pak nga pak.
- Një vemje nga një shishe (nëse qëndron atje) nuk është e nevojshme.
Mezcal, si tekila, mund të pihet me limon dhe kripë. Ndonjëherë, në vend të kripës, përdoret një përzierje erëzash, e cila ngjitet në shishe.
Nëse shija nuk është e rëndësishme, por ndjesi të lë pa frymë, atëherë mezkali pihet shpejt dhe lahet lëng domate me piper dhe erëza të tjera. Por një mënyrë kaq djallëzore nuk është për një natë të gjatë: deh shpejt.
Uiski
Paul Hudson/Flickr.com Ndoshta një nga pijet më të diskutueshme. Njohësit nuk mund të bien dakord se si ta pijnë atë: holloni ose jo, ftohni ose ngrohni, cila varietet mund të dërgohet në kokteje dhe cila duhet të pihet pa papastërti.
Zgjidhni vetë atë që ju pëlqen më shumë:
- Uiski ashtu siç është. Për këtë marrin varieteteve elitare, kjo eshte uiski me një malt. Pijnë në temperaturë 18-20 gradë nga gotat me mure të holla për ta ngrohur pak pijen në duar, me gllënjka të vogla, duke mbajtur alkoolin nën gjuhë.
- Uiski me akull. Ata pinë nga gota me mure të trasha dhe një fund të trashë. Kështu pinë uiski nga Amerika.
- Uiski me ujë. uje i paster holluar uiski skocez. Cilësia e ujit është dhënë Vëmendje e veçantë. Uji shtohet në gotë deri në 30%, kjo varet nga shijet tuaja.
Duket sikur nuk është e nevojshme të pini një kafshatë uiski, por askush nuk e ndalon zgjedhjen e një rostiçeri për shije.
Konjak
www.cyclonebill/Flickr.com Të mos çmendemi dhe të ndajmë konjakun në raki dhe jo raki, njësoj, në etiketa shkruajnë se është konjak.
Rregullat janë:
- Konjaku i mirë nuk hahet dhe pihet i ngrohtë shumë ngadalë, duke e ngrohur në duar, duke thithur aromën. Gota mbushet një çerek dhe fillojnë të pinë kur kanë ngrënë tashmë.
- Konjakun e keq pinë si të duan, se aty nuk ka shije dhe aromë. Ata hanë limon kur gjithçka është e keqe, por kjo nuk ka të bëjë fare me kulturën e të pirit. Pirja për t'u dehur është përgjithësisht një ide e keqe.
Rum
Diego Sevilla Ruiz/Flickr.com Rregulli kryesor i rumit është të mos pini, si një pirat filmi, një shishe në mbrëmje. Doza maksimale është 100–150 mililitra, përndryshe në mëngjes ju pret një pendim i thellë.
Rumi i pastër pihet si konjak ose uiski pas darkës, duke ngrohur gotën në dorë. Pirja shoqërohet me një filxhan kafe ose çokollatë të mirë.
Sambuka
Manuel Hernández/Flickr.com Një pije e fortë me erë të ndritshme anise, e cila shërbehet në bare me efekte të veçanta zjarri dhe tuba inhalimi. Kjo metodë deh shpejt dhe fort. Ne nuk ju rekomandojmë të luani me zjarrin në shtëpi nëse nuk jeni një banakier me përvojë.
Në formën e tij të pastër, sambuca pihet e ftohur, vendoset në fund të gotës kokrra kafeje. Në formë të holluar - me ujë mineral në një raport prej një me dy ose një me tre.
Sake
Kanko*/Flickr.com Jo se kjo është një pije e fortë në krahasim me të tjerat, por nuk mund t'i hiqnim vëmendjen.
Kuptimi i sake shfaqet nëse në tryezë ka ushqim deti ose pjata Kuzhina japoneze dhe ju keni një enë qeramike dhe lojë me birila të vogla. Pastaj pija nxehet në një banjë uji në 15-30 gradë, derdhet dhe pihet.
Megjithatë, nëse ka sake, por nuk ka pjata, atëherë ftohet dhe derdhet në gota vere.
Në çdo rast, sake ka një shije dhe erë specifike, të pazakontë.
Vodka
maksskam/Flickr.com Vodka e ftohtë pihet shpejt, me një gllënjkë, në gota të vogla. Sigurohuni që të kafshoni, të pini diçka pa gaz, në mënyrë që të mos irritoni stomakun dhe të mos përshpejtoni dehjen. Zgjidhni një rostiçeri mjaft të kënaqshme dhe gota të vogla.
Chacha, arak, rakia, grappa janë në thelb opsione për dritën e hënës. Ata pinë pothuajse si vodka: pak nga pak, të ftohta, në pjesë të vogla dhe me një meze të lehtë.
A kemi harruar diçka? Shkruani në komente.
Më i forti pije alkoolike në botë 21 nëntor 2016
Në përgjithësi nuk jam adhurues i ndonjë gjëje solide. Deklarata se "vodka pa birrë është para në kullim" ose, për shembull, "pse të hash vodka nuk do të dehesh" është disi larg nga perceptimi im për procesin e pirjes së alkoolit. Nga ana tjetër, vera ose birra shumë e dobët, për shembull, është gjithashtu në shumë raste krejtësisht të pavend dhe do të ishte e nevojshme të "rrisni shkallën!". Në përgjithësi, nevojitet një lloj mesatarja e artë në mënyrë që të ketë kohë për të folur dhe mundësinë për të kapur një shkallë humori.
Për shembull, ne diskutuam birrën më të fortë në botë - por këto pije janë përgjithësisht një lloj ekstra-bërthamore.
Aktualisht, si rregull, kalaja shprehet në "gradë" - përqindje vëllimi (shkurtuar si % vol.), domethënë, raporti i vëllimit të alkoolit anhidrik të tretur me vëllimin e të gjithë pijes, shumëzuar me 100%.
Në vendet anglishtfolëse, kalaja matet ndonjëherë në njësi të anglishtes. provë, në MB prova 100° = 4/7 përqendrimi vëllimor(57.15%), në SHBA 100° prova = 50% alkool në vëllim.
Dhe këtu janë mbajtësit tanë të rekordeve:
10. Stroh (Stroh) - 40-80%
Kjo rum me erëza- suveniri më i njohur nga Austria. Turistët e blejnë me litra, por më kot: për shkak të kalasë së lartë, Shtro rrallë konsumohet në formën e tij të pastër. Por e tij shije pikante plotëson në mënyrë të përkryer pasta tradicionale, si dhe koktejet "dimërore", si çaji i gjuetisë dhe grushti. Pija është në dispozicion në opsione të ndryshme, me një përmbajtje alkooli prej 40% deri në 80%.
9. Rum i bardhë John Crow Batty Rum - 80%
Në shekullin e njëzetë, Xhamajka ka fituar njëfarë famë në botën e argëtimit. DHE këtë pije plotëson në mënyrë të përkryer listën "e lavdishme" të pamjeve dehëse të vendit të Bob Marley. Për të përballuar këtë lloj rumi (dhe, në fakt, dritën e hënës), duhet të keni vërtet një stomak prej çeliku!
Devil Springs Vodka Pamje tradicionale vodka u rishqyrtuan pasi prodhuesit nga New Jersey dërguan traditën në ferr dhe krijuan Devil Springs Vodka me një forcë prej 160 gradë (80% alkool). Prodhuesit pretendojnë se pija e tyre mund të hollohet ujë i thjeshtë nga një raport 1:1 dhe kështu të marrim vodkën e zakonshme për të gjithë, por ne nuk jemi të dobët dhe, pasi kemi blerë një shishe vodka Devil Springs, do të pimë atë që natyra ka krijuar për të kuptuar se cili është alkooli më i fortë. do të thotë.
8. Rum Sunset - 84,5%
Me origjinë nga ishulli i Shën Vincentit në Karaibe, ky rum është i denjë për një pirat të vërtetë. Për shkak të fuqisë së lartë të Sunset, nuk rekomandohet rreptësisht të pihet në formën e tij të pastër, por vetëm si përbërës në kokteje.
7. Vodka Ballkan - 88%
Rezulton se vodka më e rëndë nuk është fare në Rusi, por në Bullgari. 13 mbishkrime në paketë paralajmërojnë për rreziqet e përdorimit të këtij ilaçi menjëherë. Distilim i trefishtë, vetëm përzierje.
6. Pincer Shanghai Strength Vodka - 88.8%
Mos lejoni që emri t'ju gënjejë: vendlindja e pijes me tre tetë është Skocia. Shangai njihet zyrtarisht si më i madhi vodka e fortë në botë. Çuditërisht, pikërisht në vendin e malësorëve dhe fustaneve ata prodhojnë edhe birrën më të fortë (41%), si dhe më së shumti. Tom plak. Çfarë mund të them: skocezët janë djem të ashpër.
5. Ari Absinthe Hapsburg - 89.9%
Nuk dini çfarë suvenir të sillni nga Republika Çeke? Sigurisht që jo absinti i artë hapsburg. Vetëm nëse jeni një artist, një poet ose, në rastin më të keq, një dizajner. Në fund të fundit, është e vështirë të merret me mend se çfarë do të shihet pas takimit me këtë "zanë të gjelbër". Nuk është çudi që slogani i pijes është i thjeshtë dhe konciz - "pa rregulla".
4. Rum River Antoine Royale Grenadian - 90%
Një pije që me krenari do ta quajmë moonshine. E distiluar nga lëngu i kallam sheqerit. Kjo është arsyeja pse ka një shije të theksuar të ëmbël. Vërtetë, nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje ta ndjeni plotësisht atë: çdo banakier do t'ju shërbejë menjëherë një gotë ujë "të përfshirë". Përndryshe, kjo pikë referimi e Karaibeve thjesht nuk mund të gjendet.
3. Uiski Bruichladdich X4 katërfishuar - 92%
Mos harroni, ne thamë se skocezët janë të famshëm për vodkën dhe birrën më të fortë? Mos ngurroni të shtoni uiski në këtë listë nderi! Një thesar i vërtetë skocez. Gazetarët e BBC-së madje arritën të karikonin një makinë sportive me një pije dhe ta përshpejtonin atë në 100 milje në orë! Çfarë i bën ky ilaç trupit të njeriut është supozimi i kujtdo.
2. Everclear - 95%
Everclear është një pije e paligjshme (epo, pothuajse). Prodhuar në SHBA, Everclear është 190 prova (95% alkool). 13 shtete refuzuan ta përdornin (mirë, ata refuzuan, e ndaluan), kështu që prodhuesit u detyruan të merrnin masa ekstreme dhe të reduktonin forcën e pijes së tyre në këto shtete në 150 gradë. Interesante, Everclear nuk ka as shije as erë, gjë që ju lejon ta shtoni në kokteje që ju fryjnë mendjen, gjithashtu mund të pretendojë me të drejtë titullin "pija alkoolike më e fortë në botë".
Pijet e forta alkoolike si përbërës janë shpesh të pranishme në recetat e disa koktejeve. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për alkoolin e fortë më të njohur.
Alkool i fortë - vodka dhe drita e hënës
Vodka është një zgjidhje e pastër e ujit-alkoolit që nuk ka ngjyrë. Kalaja e saj mund të ndryshojë nga 36% në 60%. Në Rusi, zakonisht prodhohet 40% vodka. Kjo pije prodhohet duke kombinuar ujin e korrigjuar dhe të korrigjuar alkool etilik pasuar nga përpunimi dhe filtrimi i përzierjes që rezulton. Përveç vodkës së zakonshme, ka edhe vodka speciale, me të ndryshme aromatizues. Vodka pihet ose në formën e saj të pastër ose si pjesë e koktejeve, ku shtohet si një alkool neutral.
Moonshine është një pije e fortë alkoolike e përftuar nga distilimi i puresë përmes një aparati të veçantë. Braga është një masë e fermentuar me alkool shurupi sheqeri, produkte që përmbajnë sheqer (panxhar, fruta) dhe substanca niseshteje. Moonshine pihet në formën e tij të pastër, nga gota të vogla, si vodka, dhe me një rostiçeri të mirë. Përdoret gjithashtu për të bërë kokteje, duke përzier, për shembull, në pjesë të barabarta me lëng dhe pije alkoolike të shtrydhur fllad. Në përgjithësi, në disa receta kokteji me vodka, kjo e fundit mund të zëvendësohet me dritën e hënës.
Xhin
Xhin është një pije alkoolike e fortë (nga 37.5% zakonisht 40%) e bërë nga alkooli i grurit me shtimin e dëllinjës dhe një sasi të vogël lëvozhgat e agrumeve. Përveç dëllinjës, mund të përdoren anise, kanellë, koriandër dhe disa aditivë të tjerë. Ekziston edhe xhin sloe, një pije alkoolike e bërë nga manaferrat sloe të mbushura me xhin. Kjo pije rrallë konsumohet në formën e saj të pastër - zakonisht përzihet me pije të tjera (vermut, vodka, tonik, portokalli dhe lëngje të tjera) ose shtohet në kokteje.
Cachaça
Cachaça është një pije alkoolike braziliane, 39-40% ABV, e bërë nga ekstrakt kallam sheqeri. Ka disa lloje cachaça: nga e bardha e thjeshtë, e cila përdoret kryesisht për të bërë kokteje, deri te më e shtrenjta kafe-artë, që të kujton konjakun në shije. Është interesante se në Brazil nuk vlerësohet më shumë kaçaka e prodhuar në fabrikë, por ajo që prodhohet në hacienda në përputhje me të gjitha. sekretet e lashta. Megjithatë, prodhimi në fabrikë zakonisht eksportohet.
Mezcal dhe tekila
Mezcal është një pije alkoolike meksikane e fortë (38-43%) e bërë nga lëngu i agave blu. Tekila është varieteti më i zakonshëm i mezcalit, duke mbajtur emrin e vet. Të gjitha llojet e mezcalit përdoren si në formë të pastër ashtu edhe në kokteje.
Pije të forta alkoolike - konjak, uiski dhe rum
Konjaku është një pije e fortë alkoolike (40-42%), e përgatitur nga disa varietete rrushi. Atdheu i saj është Franca. Konjaku më së shpeshti konsumohet në formën e tij të pastër dhe shërbehet si tretje në një gotë sferike "snifter" në këmbë e shkurtër ose, në më shumë version modern, një "tulipan" xhami në një këmbë të lartë. Tradicionalisht, së bashku me konjakun ofrohen kafe, çokollatë ose puro. Përveç kësaj, kjo pije përfshihet si përbërës në shumë kokteje.
Uiski është një pije e fortë alkoolike (40-60%) pa sheqer ose me përmbajtje të ulët të tij, e prodhuar nga tipe te ndryshme kokrra. Tradicionalisht, uiski prodhohet në Irlandë dhe Skoci, por ka prodhues edhe në vende të tjera: Australi, Amerikë, Kanada. Pijeni këtë pije në formën e saj të pastër, me akull, dhe të holluar me ujë ose sode, si dhe në kokteje. Shërbehet edhe si aperitiv edhe si digjestiv në gota të ulëta me fund të trashë duke i mbushur 1/4 ose më pak.
Rumi është një pije e fortë alkoolike e bërë nga melasa dhe shurupi i kallamit, i ndjekur nga plakja fuçi druri. përmbajtja standarde e alkoolit në të është 40%, por ka edhe rum 75%. Ka disa varietete rumi: i hapur, i artë, i errët, me aromë etj. Kjo pije konsumohet si në formën e tij të pastër ashtu edhe në kokteje.
Absinthe tinëzare
Absinthi është një pije alkoolike shumë e fortë e bërë nga ekstrakti i pelinit të hidhur. Ndodh ngjyra të ndryshme: e verdhë, jeshile, e kuqe, e zezë (kafe e errët). Përmbajtja e alkoolit në të është nga 60% në 85% (zakonisht - 70%). Konsiderohet i dëmshëm për shkak të sasisë së madhe të thujonit, një substancë toksike e lëshuar nga pelini, e cila ndikon negativisht në shëndetin e njeriut dhe madje mund të shkaktojë halucinacione. Në një kohë, absinthi ishte i ndaluar në disa vende për shkak të konsumit të lartë të alkoolit të popullatës.
Tani kjo pije klasifikohet sipas baza të ndryshme dhe një prej tyre është përmbajtja e thujones, kështu që ata dallojnë:
- absintit me përmbajtje e madhe thujone;
- me të ulët;
- dhe tinktura si absinthe pa thujone.
Absinthi konsumohet duke e përzier me të akull i grimcuar, me sheqer, si dhe në një shumëllojshmëri koktejesh.
Artikuj të ngjashëm
