Tabela e Vitit të Ri për vitin e qenit. Ne po përgatisim gatime festive për tryezën e Vitit të Ri. Sallatë e mrekullueshme "Trëndafili"

Viti i Qenit premton të jetë interesant. Për më tepër, do të jetë në gjendje të sigurojë një jetë të qetë dhe të qetë për ata njerëz që duan të punojnë. Nëse vendosni ta festoni 2018 me dinjitet, atëherë kujdesuni paraprakisht për menunë e festave. Mendoni se si do të vendosen enët dhe cilat elemente dekorative do të përdoren për të dekoruar festën e Vitit të Ri. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2018. Këtu do të gjeni shumë pjata interesante që do të dekorojnë tryezën dhe do t'ju kënaqin me shijen e tyre.

Me çfarë pijesh dhe gatimesh të dekoroni tryezën e Vitit të Ri?

Para se t'ju zbulojmë recetat e pjatave për tryezën e Vitit të Ri, është e nevojshme të thuhet se zonja e vitit nuk do të tolerojë përtacinë dhe shkëlqimin e panevojshëm. Për ta kënaqur atë, vendosni në tryezë:

• pjata të përzemërta,
• pjata të shijshme,
• enët me perime dhe mish.

Pijet në tryezë nuk duhet të jenë të gjitha alkoolike. Në këtë rast, vera është një opsion ideal, si dhe çajrat dhe kafeja e pazakontë. Në përgjithësi, Qeni nuk është marramendës. Nga kjo rrjedh se ju mund të përgatisni pjata krejtësisht të ndryshme dhe t'i trajtoni mysafirët me një larmi pijesh.

Në një shënim! Mysafirët mund të trajtohen me Barbecue ose biftekë. Pjata të tjera të njohura me mish janë gjithashtu të mirëseardhura. Menuja e fëmijëve për Vitin e Ri duhet të përbëhet nga pjata të ziera në furrë ose të ziera në avull.

Për ëmbëlsirë, shërbehen pasta me arra dhe çokollatë, si dhe sallata me manaferra.

Çfarë ushqimesh pëlqen Qeni i Verdhë?

Qeni është një grabitqar. Prandaj, ajo, natyrisht, do ta pëlqejë mishin. Sigurohuni që të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave me mish për tryezën e Vitit të Ri. Dhe për njerëzit që nuk hanë mish derri dhe viçi, mund të përgatisni gatime me peshk ose shpendë.

Qeni i Verdhë i Tokës do të jetë në gjendje ta vlerësojë nëse menyja e festave përmban perime që janë kafe ose të verdha. Dhe perime të tilla janë patatet dhe specat. Gjithashtu në tryezën e Vitit të Ri mund të jenë arra dhe kërpudha.

Sigurisht, në tryezën e festave duhet të ketë bukë. Do të jetë mirë nëse e gatuani me erëza dhe hudhër. Në këtë rast do të ishin të përshtatshme edhe sanduiçe me havjar të kuq. Më tej, mund të mësoni receta për pjatat e Vitit të Ri që patjetër do të dëshironi të gatuani.

Menuja e Vitit të Ri 2018

Ekziston një numër i madh i opsioneve të menusë së Vitit të Ri. Sidoqoftë, çdo menu përfshin pjatat e mëposhtme:

Meze të ftohta. Kjo mund të jetë meze "Topat e Krishtlindjeve", tartletat e Vitit të Ri, kanape me mish derri të zier dhe tranguj, djathë dhe djathë djathë dhe djathë, vezë të mbushura me havjar të kuq, kanape "Festive Assorted", mish derri të zier me gjeldeti dhe ushqime të tjera.

Meze të nxehta. Mund të jetë mish francez, rrotulla me ananas dhe derri, lepur spanjoll, viçi në tenxhere, troftë e pjekur, qengji i zier me perime, pulë duhani dhe të tjera.

Një sallatë e pazakontë dhe e ndritshme me domate.

Tani e dini se cilat duhet të jenë pjatat e Vitit të Ri 2018. Tani do të rendisim recetat për këto pjata. Receta e parë e sallatës është tepër e thjeshtë. Dhe nëse mund ta gatuani, atëherë tryeza juaj do të bëhet edhe më festive. Për të përgatitur sallatën, përgatitni:

• Domate me madhësi të vogël (sipas numrit të të ftuarve);
• Vezë pule 4 copë;
• Djathë i fortë 100 gram;
• Zarzavate për dekorim dhe majonezë.

Si të gatuaj:

1. Ziejini vezët e pulës derisa të gatuhen.
2. Më pas prisni domatet e pastra. Bërthama hiqet nga secila gjysmë.
3. Grini vezët në një rende të trashë. Por për djathin përdorni të vogla. Përziejini gjithçka. Pas së cilës, përzierjes i shtohet majonezë, si dhe erëza (piper dhe kripë).
4. Me këtë përzierje mbushen domatet dhe sipër si dekor përdoret një degëz majdanoz.

Topat e mishit.

Nëse dëshironi të dini se çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Qenit 2018, atëherë kushtojini vëmendje recetës së mëposhtme. Ne kemi shkruar se qentë duan çdo gjë mishi. Por nëse jeni të mërzitur me gatimet tradicionale, atëherë përgatisni një pjatë origjinale me mish. Kjo pjatë e nxehtë është shumë e shijshme dhe e shijshme. Çfarë duhet të përgatisni topat që ju nevojiten:

• Mish derri i grirë dhe viçi i grirë, 150 gram nga çdo mish i grirë;
• Një qepë dhe kripë e piper;
• E verdha e pulës;
• Vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Brumi i sfumuar është i lehtë për t'u bërë vetë. Por është më e përshtatshme për të blerë një kuti.
2. Përzihet mishi i grirë dhe i shtohet një qepë e cila fillimisht pritet në copa të vogla.
3. Brumi hapet në shtresa. Priten në shirita të hollë. Ata duhet të ngjajnë me vargje.
4. Qoftet formohen nga mishi i grirë. Ata duhet të ngatërrohen me fije brumi. Lubrifikoni çdo top me të verdhë veze.
5. Vaji i lulediellit derdhet në një fletë pjekjeje. Nxehet dhe shtrihet në "topa". Është e nevojshme të skuqeni derisa të gatuhet plotësisht.
6. Për një pjatë anësore, ziej qull hikërror.

Qebap pa kocka.

Në këtë botim ne rendisim për ju pjatat e reja të Vitit të Ri që mund t'i përgatisni me shumë kënaqësi. Vlen të përmendet se ky qebap mund të bëhet shpejt. Dhe do të duket shumë origjinale. Për të përgatitur pjatën merrni:

• Mish derri i grirë dhe viçi i grirë në sasinë 200 gram;
• Kripë dhe piper;
• Skewers dhe petë pa maja.

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, ato ngjyhen në ujë. Mishi i grirë përzihet dhe i shtohet piper dhe kripë sipas shijes.
2. Brumi hapet dhe pritet në "fije" të holla.
3. Nga mishi i grirë formohen qofte të vegjël. Vendosni disa qofte në një hell. Dhe ngatërroni me fije brumi.
4. Hellat me mish i vendosim në një tepsi dhe i pjekim në furrë për 30 minuta. Temperatura duhet të jetë 200 gradë.
5. Pjata shërbehet me patate të ziera.

Meze e nxehtë - "Putra e Ariut".

Për të përgatitur këtë meze të lehtë do t'ju duhet pure patatesh dhe mish. Por le t'i përshkruajmë të gjithë përbërësit në detaje. Pra merrni:

• Mish derri 300 gram;
• Djathë i fortë 100 gram;
• Vezë pule 3 copë;
• Një çift thelpi hudhër, qepë;
• Një kg e gjysmë patate;
• Vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Procesi i gatimit është i rëndësishëm në këtë meze. Pritini mishin e derrit në copa të barabarta. Pastaj përpiquni të rrihni çdo pjesë me kujdes. Fërkojeni mishin me kripë dhe hudhër, si dhe piper.
2. Grini patatet e qëruara. I shtohet qepa e grirë imët. Shtohen edhe vezët e pulës të papërpunuara dhe gjithçka përzihet mirë.
3. Është e nevojshme të formohen ëmbëlsira nga patatet. Secila prej këtyre bukëve të sheshta përmban një copë mish derri që është rrahur. Mblidhni skajet e tortillas së bashku për të fshehur mishin.
4. Këto petulla skuqen nga të dyja anët në vaj vegjetal.
5. Meze mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.

Trofta është e butë.

Nëse po kërkoni një përgjigje për pyetjen se çfarë mund të gatuani për Vitin e Ri 2018, atëherë mbani mend se peshku është gjithashtu një pjatë e rëndësishme. Trofta shkon mirë me erëza të tilla si trumza. Mund të përdorni edhe tarragon. Përdorni përbërësit e mëposhtëm për përgatitjen:

• Një kilogram troftë e freskët;
• Një kilogram patate;
• Kosi 500 gram;
• Vezë pule 3 copë;
• Gjysmë limoni dhe 3 qepë;
• Çdo zarzavate për shije;
• Kripë, piper dhe vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

1. Një peshk i tërë ose vetëm copa mund të përdoret për gatim. Por i gjithë peshku së pari hiqet dhe pritet në copa. Pastaj peshku marinohet. Përdorni lëng limoni për të hedhur mbi peshk. Më pas spërkatni me piper, si dhe kripë dhe më shumë trumzë të grirë imët. Peshku duhet të marinohet për gjysmë ore.
2. Patatet qërohen. Pritet në feta dhe kriposet. Më pas spërkateni lehtë me vaj vegjetal. Gjithçka përzihet mirë.
3. Vendosni fletë metalike në një fletë pjekjeje. Peshku vendoset në mënyrë alternative në fletë metalike në copa, pastaj një shtresë me patate. Ngrohim furrën në 1802 gradë dhe vendosim tavën e peshkut për 20 minuta.
4. Përgatisni salcën. Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë. Më pas shtoni salcë kosi dhe kripë e piper. Kur ta hiqni tavën nga furra, hidhni këtë salcë mbi peshkun. Më pas vendoseni sërish në furrë. Dhe rriteni temperaturën në 200 gradë. Piqeni edhe për 20 minuta të tjera.
5. Përgatitni një pjatë të madhe të rrumbullakët dhe vendosni enën e gatshme në të. E zbukurojmë me gjethe marule. Për zbukurim përdoren edhe degëzat e koprës dhe majdanozit.

Një pjatë e pavarur me patate - Kopshti.

Vegjetarianët patjetër do ta vlerësojnë këtë pjatë. Përbërësi kryesor i gjellës janë patatet, të cilat janë pjekur në krem. Përveç kësaj, mund të kërkohen përbërës të tjerë:

• Vetë patatet janë 1 kg;
• Djathë i fortë 50 gram;
• Krem 500 gram;
• Kripë, piper dhe arrëmyshk;
• Hudhra 3 thelpinj.

Si të gatuaj:

1. Patatet pa lëvozhgë priten në feta. Gjithçka vendoset në një fletë pjekjeje.
2. Kripë dhe piper.
3. Dhe shtoni xhenxhefil dhe hudhër të grirë në mbushjen e kosit.
4. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për një orë. Patatet duhet të piqen në një temperaturë prej 200 gradë.
5. Spërkatni patatet pothuajse të përfunduara me djathë të grirë.

Sallatë e quajtur "Mrekullia Kristal".

Duhet ta provoni patjetër këtë meze të lehtë. Nuk ka nevojë të përshkruhet shijen e saj. Për ta përgatitur mund t'ju duhet:

• Fileto pule 200 gram;
• Vezë pule 5 copë;
• Qepë 1 qepë.
• Patate 3 copë;
• Kastravecat turshi 3 copë;
• Majonezë për veshjen.

Si të gatuaj:

1. Ju duhet të përgatisni pelte. Merrni 30 gram xhelatinë, 3 kokrra piper, një thelpi hudhër dhe një gjethe dafine.
2. Fileto e pulës zihet në ujë me kripë. Ju duhet të shtoni hudhër, gjethe dafine dhe bizele në supë.
3. Kur mishi të jetë gati, duhet ta kulloni kur mishi të jetë gatuar. Më pas hidhni xhelatinë në të dhe prisni që të fryhet.
4. Pak lëng mishi hidhet në një filxhan transparent të ndarë. Jepini atij një mundësi të qetësohet. Lartësia e jastëkut të xhelatinës duhet të jetë 2 cm.
5. Patatet e ziera priten në kubikë. Është shtrirë në një jastëk xhelatinë. Lubrifikoni me majonezë.
6. Më pas, një shtresë kastravecash, të cilët gjithashtu priten në kubikë të vegjël.
7. Pas së cilës shtrohet një shtresë fileto pule, e cila duhet të pritet në kubikë. Pas së cilës, shtresa lyhet me majonezë.
8. Pas kësaj, vezët priten dhe vendosen në një shtresë. Lyejeni përsëri me majonezë.
9. Pastaj gjithçka mbushet me lëng mishi dhe xhelatinë. Lëreni sallatën të ftohet plotësisht, më pas kthejeni përsipër për një meze të mrekullueshme krokante. Mund ta prisni në kubikë ose ta shërbeni ashtu siç është.

Më lart në këtë artikull ju treguam pjatat me foto. Dhe përveç atyre që kemi renditur, vlen t'ju themi se nuk duhet të harroni ëmbëlsirat dhe pijet. Pritini edhe frutat. Në mënyrë që të ftuarit të jenë të kënaqur me festën, dhe Qeni të shijojë festën tuaj, duhet ta vendosni saktë tryezën, duke përdorur disa rregulla.

Sipas horoskopit lindor, Qeni është përgjegjës për rendin. Prandaj, gjithçka në tryezën tuaj duhet të jetë perfekte. Duhet të ketë një ambient të bukur në tryezë. Për çdo pjatë duhet të ketë thika dhe pirunë. AK është gjithashtu shumë e rëndësishme për të mos harruar gotat e verës.

Qenit i pëlqen prosperiteti. Prandaj, pa hezitim, mund të vendosni pjatat më të shtrenjta në tryezë.

Ngjyra e verdhë duhet të jetë e pranishme në hartimin e tryezës së Vitit të Ri 2018. Ai do të jetë në gjendje të sjellë pak gjallëri dhe të kënaqë syrin. Përveç kësaj, kjo hije korrespondon me ngjyrën e vitit. E verdha mund të jenë enët, dekorimet e tavolinës dekorative, si dhe vetë mbulesa e tavolinës.

Dekorimin e tavolinës mund ta plotësoni me simbolin e vitit, i cili rekomandohet të vendoset poshtë pemës së dekoruar të Krishtlindjes.

Është zakon të festojmë Vitin e Ri me një tryezë të kushtueshme, veshje elegante dhe respekt për simbolin kryesor të festës. Ky artikull ofron ide për përgatitjen dhe shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2020-2021.

Viti i Ri 2020-2021 - Viti i Metalit të Bardhë
Demi: si të takohemi?

Pas Miut - simboli i vitit 2020, hyn në të drejtat ligjore Dem. Është ai që është i ligjshëm "mikpritës" i vitit 2021. Ju duhet të përgatiteni për këtë festë paraprakisht, duke menduar për çdo detaj: veshje, trajtime, vendi, urime dhe dhurata. Përgatitja e kujdesshme do t'ju ndihmojë të festoni festën "në gatishmëri të plotë" dhe vitin "i respektueshëm" të kaut patjetër do të sjellë fat të mirë.

Demi simbolizon një krijesë aktive, inteligjente, të shkathët dhe të orientuar drejt qëllimit. Kjo është arsyeja pse rregullat kryesore të takimit të 2021 janë "komoditet" dhe "liri". Kjo vlen për fjalë për fjalë të gjitha aspektet e përgatitjes për festën: rroba, orendi, mysafirë dhe menu. Përveç kësaj, është e domosdoshme përgatit një program argëtues në mënyrë që askush të mos mërzitet. Vallëzimi, këndimi dhe garat janë të mirëseardhura.

E RËNDËSISHME: Zgjidhni një veshje që mund të jetë njëkohësisht e bukur dhe komode, e lirshme, e bërë nga pëlhura të lehta. Rrobat duhet të jenë të tilla që të mos ju kufizojnë dhe t'ju lejojnë të jeni të lëvizshëm.

Është e nevojshme të sqarohen veçoritë e simbolit të vitit, sepse 2021 është viti i Kaut të Bardhë Metal. Prandaj, mos ngurroni të zgjidhni nuancat karakteristike të këtij elementi:

• E bardha
• E verdhe
• Rërë
• Koral
• Tulla
• E kuqe
• Marsala
• Kafe
• E zezë
• E gjelbër
• Gri

E RËNDËSISHME: Rrobat e këtyre ngjyrave duhet të kombinohen me bizhuteri metalike dhe bizhuteri të dekoruara shumë me gurë.

Çfarë duhet të jetë në tryezën festive të Vitit të Ri 2020–2021: ide

Si duhet të dekoroni pjatat për Vitin e Ri të Ox 2021?

Meriton vëmendje të veçantë tryezë festive. Nuk është sekret që Demi është një kafshë e pangopur. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme përpiquni të siguroheni që të gjithë të ftuarit të jenë të plotë dhe të kënaqur në mënyrë që të gjithë të gjejnë dhe shijojnë pjatën e tyre të preferuar.

Vendin e parë dhe kryesor në tryezën festive duhet ta zënë gjellë me mish. Mund të jetë çdo gjë: mish derri i zier, grusht derri, aspik, pulë, rosë, bërxolla, biftekë të pjekur në skarë, shish kebab dhe shijshme të tjera. Përveç kësaj, është e nevojshme përgatisni sallata dhe meze me mish me shtimin e proshutës, sallamit, filetos etj.

Dekoroni çdo pjatë në një mënyrë të pazakontë, në mënyrë që ato të jenë festive, të ngjallin emocione të këndshme dhe "të krijojnë një humor të Vitit të Ri". Sallatat në formën e pemëve të Krishtlindjeve, dekorimet e pemës së Krishtlindjes, fytyra e një Demi, karamele, e kështu me radhë janë të rëndësishme. Shtoni tryezë frutash, në mënyrë që të jetë shumëngjyrëshe dhe e ndritshme - do ta pëlqejë "zonjën e festës".

Simbol 2021 - Ka duhet të jetë i pranishëm fjalë për fjalë kudo: në pemën e Krishtlindjes, në dekorime, në foto muri dhe kalendarë, në rroba, në paketimin e dhuratave dhe kudo tjetër që mund të imagjinoni. Arredoni dhomën në të cilën prisni të ftuarit dhe shtroni tryezën, lodra të buta për qen, arushe Tedi, jepini të gjithëve nga një suvenir apo një figurinë të vogël të simbolit të vitit.

E RËNDËSISHME: Në vitin e Kaut, të gjitha llojet e mishit janë të mirëseardhura në tryezë., me përjashtim të viçit, por të paktën në sasi minimale: mish derri, pule, rosë, lepur, thëllëzë, gjeldeti. Mund të imagjinoni pjata me mish të përgatitur në mënyra të ndryshme: të skuqura, të tymosura, të pjekura, të ziera.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri për Vitin e Ox 2021: sallata, meze, pjata kryesore, ëmbëlsira

Siç u tha tashmë, simboli i vitit 2021 – Dem, pëlqen ëmbëlsirat e shijshme të mishit, të dekoruara dhe të servirura në pjata festash. Oferta për mysafirët salcat, salcat, disa lloje buke. Viti i Ri 2021 duhet të jetë ushqyes, “i yndyrshëm” dhe me shumë kalori.

Snacks për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuaj në Vitin e Kaut?

Meze kryesore e çdo tryeze pushimi është. Në Vitin e Ri 2020-2021, provoni bëni prerje nga mishra të ndryshëm të tymosur: sallam, proshutë, reçel, basturma, gjoks pule të thatë e kështu me radhë.

Çdo përbërës duhet të pritet shumë hollë me një prerëse ose një thikë të gjerë në mënyrë që pjesët të mund të bashkohen në një përbërje tre-dimensionale. Ftohjet mund t'i plotësoni me djathëra dhe perime të ndryshme.

Ide për dekorimin e ftohjeve për tryezën e Vitit të Ri:

Proshutë, sallam, djathë: i prerë në feta

Prerja: feta të holla proshutë të mbështjellë në një tub

Mish dhe djathë të prerë në feta në formë peshku

Trëndafila nga mishi i prerë në feta

Rrotullat e mishit për tryezën e Vitit të Ri:

Do t'ju duhet:

• Fileto pule– 2 gjokse të rregullta
• Vezë- 2 copë
• Ullinj– 1 kavanoz (çdo: jeshile, e zezë)
• Djathë– 100 g (feta ose shkopinj)
• majonezë - 2 lugë gjelle. (çdo përmbajtje yndyre)
• Miell– 2 lugë gjelle.
• Gjelbërim– majdanoz, kopër për shije

Përgatitja:

• Gjoksi i pulës priten në broshurë (në gjysmë, por për të mos e ndarë gjoksin në dy pjesë). Në këtë mënyrë fileto bëhet e gjerë dhe e sheshtë.
• Gjoksi duhet të rrihet me shumë kujdes me një çekiç kuzhine në mënyrë që mishi të bëhet më i hollë dhe më i butë.
• Çdo gjoks i prerë duhet të kriposet dhe piperohet sipas shijes. Pas kësaj, lyejeni gjoksin me majonezë dhe lëreni të marinohet.
• Në këtë kohë rrihni vezën dhe skuqni një omëletë të hollë. Për ta bërë më të dendur, shtoni miell në të. Dy vezë - dy petulla të hollë omëletë. Në mënyrë që omëleta të marrë një shije të kripur "interesante", shkërmoqni një sasi të vogël ullinjsh të zinj në të.
• Petulla e skuqur e omëletës vendoset sipër gjoksit të rrahur. Vendosni një shkop djathi në buzë të gjoksit, ose rregulloni djathin në feta. Filloni të rrotulloni rrotullën. E fiksoni me fije kuzhine ose me kruese dhëmbësh.
• Lyejeni rrotullën në miell dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal. Roli duhet të skuqet nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët; pas 15 minutash, ndryshoni anën në të cilën shtrihet rrotulla.

E RËNDËSISHME: Nëse dëshironi, rrotullën mund ta piqni në furrë. Kjo duhet të bëhet në një temperaturë prej 180-200 gradë për 30-40 minuta. Roli i ftohur hiqet nga fijet ose hellet dhe pritet në copa me gjerësi 3-4 centimetra.

Tharja me mish:

Kjo është një recetë interesante për një rostiçeri të thjeshtë dhe, në të njëjtën kohë, origjinale. Për t'u përgatitur, do t'ju duhet çdo mish i grirë: viçi, gjeldeti ose pulë.

Do t'ju duhet:

• Mish i copëtuar– 0,5 kg
• Tharje– 0,5 kg
• Vezë- 1 pc.
• Djathë– 200 g (çdo përmbajtje të lartë yndyre)
• Majonezë– 1 lugë gjelle.
• Erëzat e preferuara
• Gjethet e marules jeshile për të dekoruar pjatën

Përgatitja:

• Mishi i grirë duhet të kalohet me kripë dhe erëza të tjera të preferuara. Shtoni majonezë në të, më pas rrihni vezën dhe përzieni tërësisht.
• Fleta e pjekjes duhet të mbulohet me pergamenë ose letër ushqimore. Vendosni tharëse të mbushura me mish të grirë në një fletë. Si rregull, ka një lugë çaji të plotë për bagel. mish i grirë.
• Tharësit e shtruar spërkaten me pak djathë të grirë dhe futen në furrë. Koha e pjekjes për rostiçeri është 25 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë.
• Mishrat e thatë të pjekur, tashmë të ftohur pak, duhet të vendosen në një pjatë, të cilën e “mbuloni” me gjethe marule.

Sushi me mish: një rostiçeri interesante dhe e shijshme

Kotele skoceze:

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë spektakolare për festën e Vitit të Ri, e cila është ideale për tryezën në Vitin e Kaut.

Do t'ju duhet:

• Mishi i bluar– 0,5 kg (përdorni çdo)
• Vezë- 5 copë. (4 të ziera + 1 të papërpunuara)
• Majonezë– 1 lugë gjelle.
• Miell– 3 lugë gjelle.
• Erëza për shije, barishte të copëtuara

Përgatitja:

• Ziejini fort 4 vezë. I lëmë të ftohen dhe i zhysim në ujë të ftohtë.
• Në këtë kohë mishit të grirë i shtoni erëza, një vezë të papërpunuar dhe pak miell. E trazojmë mirë mishin e grirë. Duhet të jetë i ngushtë.
• Qëroni vezët nga lëvozhga
• Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, mos e kurseni vajin, duhet të ketë shumë.
• Çdo vezë e zier duhet të "mbështillet" me mish të grirë. Mundohuni ta shpërndani siç duhet mishin e grirë në katër pjesë.
• Kotletat gërmohen në miell dhe vendosen në vaj. Ato duhet të skuqen nën një kapak të mbyllur për rreth 15 minuta nga secila anë.
• Pjata e përfunduar pret të ftohet. Pas kësaj, ajo duhet të pritet bukur në gjysmë në mënyrë që të duket mesi i vezës. Dekoroni kotletat me barishte të grira.

Kotelet skoceze: një meze e shijshme për tryezën e festave Dekorimi i sallatës për Vitin e Ri të Ox 2021

Sallatat për Vitin e Ri 2021: çfarë të gatuaj në Vitin e Kaut?

Siç është përmendur tashmë, sallatat duhet të jenë të përzemërta, me mish dhe të dekoruara në mënyrë elegante në mënyra të ndryshme.

Sallatë me gjuhë:

• Gjuha e viçit– 250 g (afërsisht), të ziera
• Vezë- 5 copë.
• Djathë– 100 gr (70 gr për sallatë, 30 gr për ashkël për zbukurim).
• piper bullgar– 1 copë (e pjekur)
• Hudhra– 1 kokë (e pjekur)
• Majonezë– 3 lugë gjelle. (çdo përmbajtje yndyre)
• salcë kosi– 2 lugë gjelle.
• Gjelbërim(qepë, borzilok, majdanoz)

Përgatitja:

• Gjuha e zier duhet të ftohet dhe të pritet në shirita ose kubikë të mëdhenj.
• Edhe vezët zihen, ftohen dhe priten në të njëjtën mënyrë.
• Hudhra dhe speci zile piqen në furrë. Kjo duhet të bëhet paraprakisht në një temperaturë prej 110-120 gradë për rreth gjysmë ore. Speci lyhet me vaj vegjetal, hudhra mbështillet me fletë metalike.
• Speci i pjekur pritet në të njëjtën mënyrë si përbërësit e tjerë. Hudhra shtohet e plotë ose e grirë me pirun (pas pjekjes nuk është aq e mprehtë dhe e fortë).
• Djathi pritet në të njëjtën mënyrë si vezët me gjuhë. Një pjesë e vogël e djathit grihet në një rende të imët.
• Bëni një salcë salcë: majonezë, salcë kosi, barishte, kripë.
• E rregullojmë sallatën, e përziejmë mirë dhe e spërkasim me djathë të grirë.

Sallatë e shijshme e Vitit të Ri me gjuhë viçi

Sallatë Tiffany për tryezën e Vitit të Ri në vitin e Kaut:

Do t'ju duhet:

• Gjoks pule- 2 copë.
• Vezë- 5 copë.
• djathë - 200 g (çdo përmbajtje të lartë yndyre, por pa aditivë aromatizues).
• majonezë - 150 g (një paketë me çdo përmbajtje yndyre)
• Rrushi– 100 gr (Kishmish – i ëmbël dhe pa kokrra)
• Bajame– 100 g (arra të pjekura)
• Kripë

Përgatitja:

• Gjoksi duhet të zihet në ujë me kripë dhe të përpiqet të mos i ziejë shumë në mënyrë që të mos bëhen të fortë dhe të tharë. Ftoheni mishin.
• Vezët zihen dhe zhyten në ujë të ftohtë.
• Gjoksi pritet imët me thikë dhe vendoset në fund të një pjate për servirje.
• Nëse gjoksi ka shije të butë, mund ta kriposni me kripë të imët, por mos e teproni.
• Shtresa e gjoksit mbulohet me një shtresë të mirë majonezë në mënyrë që mishi të mos duket i thatë.
• Sipër majonezës vendosni një shtresë me bajame të grira. Mund ta grini me një mulli mishi ose thikë.
• Sipër ju duhet të grini të pesë vezët në një rende të madhe të kuzhinës. Sipas dëshirës edhe kjo shtresë mund të kriposet pak dhe të mbulohet sërish me majonezë.
• Mbi vezët vendoset djathi i grirë dhe nivelohet me një shtresë majonezë.
• Rrushi lahet dhe thahet paraprakisht. Çdo kokrra të kuqe pritet në gjysmë për së gjati dhe vendoset sipër shtresës së fundit të majonezës.

"Tiffany" në tryezën e Vitit të Ri

Sallata e Vitit të Ri Abu Dhabi:

Do t'ju duhet:

• Gjel deti i zier– 0,5 kg
• Mish derri i zier (filezë)– 0,5 kg
• Fileto pule e zier– 0,5 kg
• Champignons marinuar– 1 bankë
• Majonezë– 150 g (një paketë)
• Salce soje– 5 lugë gjelle.
• Hudhra– 1 karafil

Përgatitja:

• Mishi zihet së bashku ose veçmas (nuk ka rëndësi, është e rëndësishme të vëzhgoni kohën e gatimit për çdo lloj mishi).
• Mishi i ftohur pritet në shirita të hollë (punë e mundimshme, por e rëndësishme për strukturën e këndshme të sallatës).
• Edhe kampionët duhet të priten në rripa dhe të shtohen në sallatë.
• Përgatitni salcën e salcës: shtoni salcë soje dhe një thelpi hudhër të shtypur në majonezë. Përziejini tërësisht.
• Përbërësit hidhen në një tas sallate, hidhen sipër salcës dhe përzihen tërësisht. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me një degë majdanozi ose gjethe marule.

Sallatë Abu Dhabi me tre lloje mishi

Gatime me mish për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuajmë në Vitin e Kaut?

Mish derri i zier i pjekur për Vitin e Ri:

Do t'ju duhet:

• Mish derri– 1,5 kg tul
• Karrota- 1 pc.
• Hudhra– 1 kokë
• Erëza për shije: kripë, arrëmyshk, piper
• Susam– 1 pako (afërsisht 50 g)

Përgatitja:

• Përgatisni mishin për pjekje: lajeni me ujë të rrjedhshëm, fshijeni me një peshqir letre, hiqni damarët nga sipërfaqja.
• Karotat dhe hudhrat qërohen dhe priten në kubikë të hollë.
• Mishi shpohet shumë herë me një thikë të hollë të gjatë. Një copë karotë me kripë ose hudhër futet në vrimat që rezultojnë.
• Mishi i mbushur fërkohet me erëza. Nëse dëshironi, mund ta mbështillni me fije kuzhine në mënyrë që gjella të mbajë formën e saj.
• Mishi rrotullohet në farat e susamit dhe vendoset në një tepsi me anët e larta.
• Mishi duhet të piqet në një temperaturë jo më shumë se 180 gradë.
• Gjatë gjithë pjekjes, lëngu që rezulton duhet të hidhet mbi një copë mish çdo 20 minuta.
• Në varësi të fuqisë së furrës, mishi i derrit të zier piqet për 1,5 deri në 2 orë.

Mish derri i zier i shijshëm për tryezën festive të Vitit të Ri

Pulë “a la Tabaka”:

Do t'ju duhet:

• Kufoma e pulës– 1,5 kg (përafërsisht, pak a shumë është e mundur).
• Hudhra– 0,5 koka
• Arrëmyshk– 0,5 lugë.
• Përzierje specash aromatike
• Salce soje– disa lugë gjelle. për marinim
• Vaj perimesh(ulliri ose luledielli, për shije).

Përgatitja:

• Pula pritet në gjysmë në zonën e gjoksit, por nuk pritet në dy pjesë.
• Për ta bërë kufomën të sheshtë, duhet të rrihet me një çekiç kuzhine.
• Pula duhet të lyhet bujarisht me salcë soje dhe të lihet të marinohet për një orë.
• Për tiganisje, do t'ju duhet një tigan i madh me një fund të trashë. Hidhni vaj në të dhe ngroheni.
• Pula e marinuar duhet të vendoset në tigan me anën e lëkurës mbi të.
• Merrni një kapak tenxhere ose pjatë të sheshtë, më të vogël dhe vendoseni sipër pulës. Sipër duhet vendosur një shtypje në formën e një legeni metalik ose tigan me ujë.
• Piqeni pulën në skarë në zjarr të moderuar për rreth 25 minuta nga secila anë.
• Nga lëngu i pulës që rezulton, i cili mbetet në tigan, duhet të bëni një salcë: shtoni hudhër të shtypur dhe barishte të grira imët në të.
• Salca lyhet mbi shpendët e skuqur përpara se të shërbehet.

Pulë “a la Tabaka” në tryezën e Vitit të Ri

Ëmbëlsirat për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuajmë në Vitin e Kaut?

Brownies me çokollatë për Vitin e Ri:

Receta është shumë e thjeshtë dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë, gjë që është e rëndësishme kur përgatiteni për Vitin e Ri. Avantazhi i kësaj ëmbëlsire është se mund të piqet si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.

Do t'ju duhet:

• Miell– 100 g (miell premium i situr)
• Cokollate– 1 pllakë (kjo është saktësisht 100 g) e zezë, e hidhur.
• Sheqeri– 1 gotë (rreth 200 g, por ëmbëlsinë mund ta rregulloni vetë dhe të jepni më pak ose më shumë).
• Gjalpë– 200 g (1 pako)
• Vezë- 2 copë.
• Arra për dekorim(çdo të copëtuar: arra, kikirikë, bajame).

Përgatitja:

• Kokollata duhet të copëtohet në copa të vogla dhe të shkrihet në një banjë me avull së bashku me një shkop gjalpë.
• Ftoheni pak përzierjen. Në këtë kohë rrihni të bardhat me sheqerin, shtoni të verdhat.
• Gradualisht shtoni miellin dhe përzieni plotësisht masën e çokollatës. Shtoni përzierjen e vezëve dhe përzieni gjithçka.
• Hidheni brumin e përfunduar në një tenxhere të ngadaltë ose në një enë pjekjeje me anën e lartë.
• Piqni për 30 minuta në furrë në 180 gradë dhe 30-40 minuta në një tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje".
• Brownie e përfunduar pritet në diamante ose katrorë dhe spërkatet bujarisht me arra të copëtuara.

Brownies me çokollatë - ëmbëlsirë për Vitin e Ri 2021

Pana cotta e Vitit të Ri:

Do t'ju duhet:

• Sheqeri– 0,5 filxhanë (rregullohen sipas shijes).
• Krem(përmbajtje e lartë yndyre, të paktën 20%) – 350 ml.
• Vanilinë– 1 qese
• Xhelatinë– 1 qese
• Sheqer pluhur– 2 lugë gjelle. (dekoroni pjatën e përfunduar)
• Luleshtrydhe të ngrira(ose të freskëta) - 100-200 g (opsionale).

Përgatitja:

• Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni xhelatinën. Masa e thatë hidhet në një tas dhe hidhet ¼ filxhan ujë që të fryhet. Do të duhet rreth gjysmë ore që xhelatina të fryhet.
• Kremi hidhet në një tenxhere ose në një tenxhere gatimi. Sheqeri dhe vanilina i shtohen kremit.
• Kini kujdes: kremi duhet të nxehet, por jo të ziejë. Gjatë gjithë kohës, kremi duhet të përzihet tërësisht me një kamxhik.
• Kremi pak i ftohur përzihet me masën e xhelatinës dhe përzihet mirë.
• Masa kremoze hidhet në kallëpe (gota, gota, tasa) dhe vendoset në frigorifer për dy orë.
• Luleshtrydhet shtypen me blender. Kur pana cotta fillon të ngurtësohet dhe pjesa e sipërme e saj bëhet mjaft e fortë, mbulohet me një shtresë luleshtrydhe (trashësia e shtresës është sipas shijes).

Panna cotta ëmbëlsirë për Vitin e Ri

Akullore shtëpi me qumësht të kondensuar për Vitin e Ri: recetë

Do t'ju duhet:

• Qumësht i kondensuar i zier– 2 pako, kavanoza (gjithsej kërkohet 350 g).
• Vezë- 2 copë. (për akulloren është mirë të përdorni vezë të bëra vetë, ato kanë shije të pasur dhe ngjyrë të ndezur).
• Cokollate– 1 pllakë e zezë (100 g)
• Krem– 250 ml.

Përgatitja:

• Vezët duhet të ndahen dhe në recetë duhet të përdoren vetëm të verdhat.
• Qumështi i kondensuar i zier transferohet në një lugë gatimi dhe nxehet në zjarr të ulët për t'u bërë më i lëngshëm.
• Shtoni të verdhat në qumështin e kondensuar të ngrohtë (jo të nxehtë!) dhe masën e përzieni mirë me një kamxhik, duke shmangur formimin e kokrrave.
• E vendosim enën sërish në zjarr dhe gradualisht shtojmë kremin duke e trazuar vazhdimisht masën.
• Cokollatën e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë në masën e ftohur. Ajo do të gjendet në "copa" në akullore.
• Hidheni përzierjen në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Akullorja e bërë në shtëpi është ëmbëlsira më e mirë e Vitit të Ri

Enët e shijshme të Vitit të Ri - ide dekorimi, dizajn: foto

Një pjatë e Vitit të Ri nuk duhet të jetë vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Një trajtim i tillë me siguri do të ngrejë shpirtrat e të pranishmëve në tryezën festive, do të hapë oreksin dhe do të lërë një përshtypje të këndshme.

Ide për dekorimin e sallatave të Vitit të Ri:

Disa nga mënyrat më të njohura për të dekoruar ndonjë Sallata e Vitit të Ri - "Bëni një pemë të Krishtlindjes". Për ta bërë këtë, duhet të rezervoni një tufë të freskët kopër, kokrra shege dhe misër të konservuar.

Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe, të sheshtë, në formë pema e Krishtlindjes: dy ose tre trekëndësha. Sallata spërkatet bujarisht me kopër të grirë hollë sipër, duke krijuar ndjesinë e degëve të harlisura me hala. Duke përdorur një rrjedhë majonezë nga një tub, vizatoni një kurorë dhe farat e shegës dhe misrit do të shërbejnë si "dekorime për pemën e Krishtlindjes".

E RËNDËSISHME: Ju mund të prisni yllin në majë të pemës nga karotat, specat ose domatet.

Kështu mund të dekoroni një sallatë të Vitit të Ri në vitin e Kaut

Dekorimi i sallatës në formën e një peme të Vitit të Ri

Një mënyrë tjetër për të dekoruar një sallatë në formën e një peme të Vitit të Ri: vertikale

Një pjatë me patate mund të shërbehet në këtë mënyrë.

Bajame mund të shërbejë si një element i shkëlqyer dekorativ që do ta kthejë sallatën në një pjatë në kone! Për ta bërë këtë, shtroni sallatën në formën e dy ovaleve dhe ngjitni një numër të madh arra me anën e rrumbullakosur në pjatë.

"Konët" e sallatës së Vitit të Ri

Vezët e ziera të pulës dhe thëllëzave, duke i varur në kruese dhëmbësh dhe hell, mund të kthehen në burrë dëbore të Vitit të Ri. Detajet (sytë, goja, hunda, etj.) mund të bëhen lehtësisht nga produkte të tjera. Mund t'i befasoni dhe kënaqni mysafirët në Vitin e Ri 2020-2021 me një meze të lehtë të bërë në formën e surratit. Një meze e tillë duhet të vendoset paraprakisht në çdo pjatë në mënyrë që të gjithë të pranishmit të fillojnë vaktin e tyre me të.

Materialet dhe produktet moderne të ëmbëlsirave ju lejojnë t'i jepni ëmbëlsirave çdo formë. Por, nëse nuk dini si të punoni me fondant ose marzipan, provoni të bëni kek të rregullt "të ashpër" me krem ​​gjalpi.

E RËNDËSISHME: Viti i Kaut premton të jetë shumë i gëzuar, aktiv dhe bujar. Prandaj, mos kurseni në tryezën e Vitit të Ri, sepse ekziston një thënie e rëndësishme, dhe më e rëndësishmja, e vërtetë: "Si e festoni Vitin e Ri është si do ta kaloni!"

Dekorimi i tortës për Vitin e Ri të Ox 2021

Video: "Ora sallatë e Vitit të Ri"

Dimri është afër me motin e tij të ftohtë, borën dhe... një sërë pushimesh të mia të preferuara. Dhe nëse fëmijët janë të zënë duke menduar për dhuratat dhe duke i shtuar ato në listën e gjatë për Santa Claus, atëherë prindërit po përgatiten me zjarr për festën, duke menduar për dhuratat për të gjithë të dashurit, të afërmit, miqtë, si dhe menunë për të Re. Viti 2018 - çfarë të gatuaj të re dhe interesante në vitin e qenit?

Në të vërtetë, tashmë është bërë zakon që për këtë natë të shtrohen tavolinat më luksoze, të mbushura me pjata ekzotike. Për amvisat, kjo festë është bërë një mënyrë për të treguar aftësitë e tyre kulinare, për t'u dalluar dhe për të marrë lëvdata të merituara nga të dashurit dhe të ftuarit e ftuar në festë.

Fatmirësisht, kohët kur duhej të merrje ushqim për tavolinën, ta bleje "nën banak" dhe të qëndrosh në radhë kilometërshe, kanë ikur. Por kjo nuk e bën më të lehtë procesin e zgjedhjes së një menuje - në fund të fundit, gjithmonë dëshironi të bëni diçka të ngjashme.

Për më tepër, për të kënaqur simbolin e vitit, dhe në rastin tonë është një qen dheu i verdhë, një kafshë e qetë, shtëpiake, me këmbë në tokë, e sjellshme, por që vlerëson vërtet ushqimin e mirë. Le të mos e mërzitim atë, por të mendojmë me kujdes listën e pjatave të festave!

Edhe pse një qen konsiderohet një krijesë gjithëngrënëse, ka disa tabu që duhet të respektohen kur krijoni një menu për Vitin e Ri 2018. Për shembull:

• qentë nuk e pëlqejnë veçanërisht mishin e peshkut, është më mirë t'i lini pjatat e bëra prej tij maces, koha e së cilës do të vijë pas nja dy vitesh, por nëse dëshironi të gatuani peshk, atëherë duhet ta servirni të plotë - konsideron kultura lindore. ky është një simbol i pasurisë
• Ushqimi i shpejtë i çdo lloji është i ndaluar
• Ju nuk mund të përdorni petë të shkurtra dhe të thyera; gjatësia e tyre në Lindje lidhet me jetëgjatësinë
• Ekziston një tabu për ushqimin korean, sepse aty hahet vetë zonja e vitit.
• Nuk duhet ta dekoroni tryezën me shishe vodka, kvas, birrë ose limonadë; qeni nuk reagon mirë ndaj alkoolit të fortë dhe pijeve të gazuara.

Menuja e Vitit të Ri 2018 - receta për tryezën festive

Përjashtimi është i qartë, por çfarë është e mundur? Qeni është një krijesë mjaft e gjithanshme, e aftë për të ngrënë pothuajse çdo gjë, por megjithatë preferon mishin e të gjitha formave dhe llojeve, kështu që menyja e Vitit të Ri 2018 duhet të përfshijë:

1. mish (mish derri, viçi, viçi, lepuri, qengji, mish kali), për të lehtësuar tretjen është më mirë të piqet, zihet, zihet, por jo të skuqet.
2. shpendë (pulë, patë, rosë, gjeldeti)
3. perime të ndritshme të ziera, të ziera në avull, të ziera
4. produkte me ngjyrë kafe, të verdhë, të artë (patate, hikërror, misër, domate të verdha, ananas, portokall, kunguj, fiq të verdhë, speca zile).

Parimet bazë janë të qarta, mbetet vetëm të mendojmë në detaje se çfarë të përgatisim për tryezën e festave. Mund të ketë një milion opsione, por shpesh menuja përfshin pjata kryesore, pjata anësore, salca, meze të ftohta ose të nxehta, sallata, ëmbëlsira dhe, natyrisht, pije. Unë ofroj disa ide.

Snacks për Vitin e Ri 2018

Kjo lloj pjate ju lejon të hapni oreksin ose të argëtoheni gjatë një bisede aktive. Unë nuk do të jap receta, ato janë të lehta për t'u gjetur në internet, unë ofroj vetëm opsione:

• Tartletat e Vitit të Ri
• vezë të mbushura me havjar të kuq
• profiterolë me mish gaforre
• kanape me mish derri të zier dhe kastravec
• kërpudha të mbushura.

"Topat e Krishtlindjeve"

Këtu është një shembull i një recete rostiçeri:

Na duhen:

• 300 gr. fileto pule
• 200 gr. djathë
• grusht me arra
• thelpi hudhër
• majonezë
• gjelbërim
• ullinj për dekorim.

Ziejeni fileton, grijeni imët, shtoni djathin e grirë, barishtet e grira hollë, arrat dhe hudhrat, përzieni majonezën. Formoni topa nga përzierja, rrotulloni thërrimet e arrave, vendosni gjysmat e ullinjve sipër si "fiksim" dhe një lak me zarzavate.

Receta për sallatat e Vitit të Ri 2018

Sigurisht, ju mund të përgatisni Olivierin tradicional ose variantin e tij të pazakontë si një haraç për kohën, por sallatat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë ju dhe mysafirët tuaj, ju lutemi:

Epo, disa receta.

Sallatë me puthje franceze

Bukuria franceze në një version të brendshëm

E nevojshme:

• 300 gr. fileto derri;
• llambë e mesme;
• 100 gr. verë e bardhë e thatë;
• 3 domate;
• 200 gr. djathë i fortë;
• majonezë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë dhe piper.

Si të gatuaj:

• Qëroni qepën, priteni në rrathë të holla, derdhni ujë të vluar për 10-12 minuta, kullojeni, përzieni me kripë dhe lëreni mënjanë për momentin.
• Pritini mishin në rripa të rregullt, piper (mos shtoni kripë), skuqeni në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë vegjetale, duke e trazuar shpejt. Gjëja kryesore këtu është të skuqeni, dhe jo të ziej; duhet të ketë hapësirë ​​të lirë midis copave dhe zjarri duhet të jetë mjaft i fortë. Nëse ka shumë mish, atëherë skuqeni në disa tufa. Më pas, derdhni verën, përzieni dhe lëreni mënjanë, mbulojeni me kapak.
• Qëroni domatet, hiqni farat, lëngun e tepërt dhe grijini imët. Pritini djathin në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Sallatë "Borodinsky"

do të shtojë një shije të caktuar në tryezën e festave

Dhe përgatitja e saj është aq e lehtë sa lëmimi i dardhave, shumica e përbërësve blihen dhe jo të ziera, të ziera apo të skuqura.

Ja vlen të merret:

• 1 copë bukë Borodino
• kanaçe me misër
• një kavanoz me sprat
• 6 vezë
• majonezë
• zarzavate për dekorim.

Fazat:

• Pritini bukën në copa 1 cm, thajeni në një tigan ose furrë të thatë
• Zieni vezët, pritini në kubikë, përziejini me pure, misër, majonezë, bashkoni gjithçka menjëherë përpara se t'i shërbeni, në mënyrë që krisurat të kenë një kërcitje të këndshme. Zbukuroni pjatën me barishte sipas dëshirës.

Sallatë "Frymëzim"

kërkon imagjinatë kur e dekoron, por Viti i Ri ia vlen pak përpjekje!

Ka disa variante të kësaj pjate, unë sugjeroj të preferuarin tim, është shumë i butë. Të gjitha produktet janë palosur në shtresa, si në një harengë nën një pallto leshi, kështu që për thjeshtësi do të përshkruaj shtresat midis të cilave duhet të vendosni të njëjtën majonezë (nëse dëshironi vërtet, mund të përdorni salcë kosi ose salcë tuajën, por shija do të jetë e ndryshme):

• panxhar të zier në një rende të trashë
• karota të ziera më parë, gjithashtu të grira
• qepë të prerë në kubikë, turshi ose të përvëluar me ujë të nxehtë
• proshutë e copëtuar
• e verdhë veze e copëtuar
• kërpudha të copëtuara, të ziera, por mundësisht të marinuara
• djathë i fortë i grirë
• proteina të grira, ato duhet të mbulojnë sallatën nga të gjitha anët, duke mbuluar shtresat e poshtme.

Për bukuri preferoj që ushqimin ta vendos në një “kuti” dhe që të duket si dhuratë, ta dekoroj me fjongo me karota të ziera, një lule panxhar ose domate dhe barishte.

Sallatë "Karnaval"

do të japë një buqetë të tërë ndjesish, sepse përbërësit e saj janë të ndryshëm, kanë aroma dhe shije origjinale, megjithatë ato kombinohen mirë me njëri-tjetrin

Do të na duhen:

• 150 gram pulë të tymosur
• 2 patate te ziera
• bizele të konservuara
• karota koreane
• majonezë
• kripë piper
• zarzavate për dekorim.

Pritini pulën në rripa, patatet i grini në kubikë, djathin e grini duke e lënë pak për dekorim. Hiqni përbërësit e mbetur nga kavanozët, përzieni gjithçka, vendoseni në një tas të bukur dhe dekorojeni me djathë dhe barishte.

Me afrimin e festës, interneti mbushet me receta të reja. Ju mund të shpikni një tjetër vetë duke studiuar grupin e produkteve në frigorifer dhe duke dalë me një prezantim elegant. Në fund të fundit, siç thonë ata, nuk janë poçet e shenjta ato që shkrepin!

Enët e nxehta

Ne e hamë këtë lloj pjate pothuajse çdo ditë, kështu që të gjejmë diçka të re është mjaft e vështirë, por e realizueshme. Për shembull, do të befasojë mysafirët:

• mish nën perime
• role derri me ananas
• Julienne me kërpudha dhe fileto pule
• "Shporta me mish"
• Mish derri kinez
• qengji stil maroken
• mish derri në salcë lingonberry
• fileto pule me marinadë domate
• rosë e pjekur
• frikase pule
• viçi në tenxhere
• Pulë Chkmeruli.

"Shporta me mish"

një dekoratë origjinale për një tryezë festive, dhe madje edhe një amvise e re mund t'i gatuajë ato

Nëse dëshironi, përbërësit dhe erëzat mund të ndryshohen, duke krijuar një variacion të ri të pjatës.

Për versionin klasik do t'ju duhet:

• 500 gr. mish i grirë
• 1 qepë
• 60-80 gr. bukë e bardhë
• 0,5 lugë gjelle. qumësht
• 200 gr. djathë
• 3 domate
• vaj vegjetal për tiganisje
• 2 vezë
• barishte, erëza.

Gatim:

• Vendosni bukën bajate në qumësht, bashkoni qepën e grirë, mishin, një vezë dhe bukën e shtrydhur
• Hidhni kripë, erëza, barishte sipas dëshirës, ​​formoni koteleta me një dhëmbëzim në njërën anë, skuqni
• Qëroni domatet, hiqni farat, pritini në kubikë, grijini djathin, lidhini dhe vendosini në “fole”, duke e lyer sipër me të verdhën e rrahur.
• Mbetet vetëm të vendosim koshat në furrë për 20 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

"Filetë pule me marinadë domate"

Jeni lodhur nga mishi i skuqur dhe i zier?

Provoni pulën me ketchup domate; kjo aromë, shije dhe lëngshmëri unike e pjatës do t'ju mahnisë si ju ashtu edhe të ftuarit e festës!

Për ta bërë këtë duhet të përgatisni:

• 400-500 gr. fileto pule
• 1 vezë
• hudhra
• 1,5 lugë gjelle. l. ketchup
• 3 lugë gjelle. l. Miell
• yndyrë bimore
• kripë piper.

Si të gatuaj:

• Prisni fileton e larë në copa ose shirita (opsioni i dytë duket më i bukur), shtoni hudhër të shtypur, ketchup, vezë, përzieni
• Mishi duhet të qëndrojë në këtë marinadë për të paktën 2 orë, ose edhe 1-2 ditë.
• Më pas në enë shtoni miell, kripë, piper, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, vendoseni në peshqir letre që të thithë yndyrën e tepërt. Pjata është gati!

Ëmbëlsirat dhe pijet për Vitin e Ri

Menuja e Vitit të Ri për 2018 mund të përfshijë çdo ëmbëlsirë - qeni do të vlerësojë fjalë për fjalë gjithçka. Frutat, manaferrat, kremrat, sufllaqet, pastat e bëra vetë, biskotat, sidomos në formën e qenit, fytyrës apo kockës së tij të preferuar, jo vetëm që do të jenë të shijshme, por edhe do t'i japin tryezës një elegancë origjinale.

Sallata të ndryshme frutash, tava, ëmbëlsira janë gjithashtu të përshtatshme - të ftuarit do të hanë gjithçka për shpirtin e tyre të dashur!

Ëmbëlsirat dhe pjatat e tjera duhet të shërbehen me pije të ndryshme, mundësisht jo të gazuara, por natyrale - pije frutash, komposto, lëngje. Nga alkooli - verërat e lehta, likeret, likeret, duhet të harroni përkohësisht vodkën.

Organizimi i tavolinave për Vitin e Ri 2018

Qeni është një kafshë fshati që e do thjeshtësinë shtëpiake; kur mendoni se si të shtroni tryezën, ia vlen të merren parasysh disa nuanca:

• harrojmë për enët plastike në favor të balta, druri, qeramike, shporta thurje do të bëjë
• mbulesa e tavolinës është më e mirë prej liri, në mënyrë ideale e verdhë, e artë, kafe
• një tavolinë prej druri natyral nuk ka nevojë të mbulohet fare
• pecetat janë gjithashtu tone natyrale, të verdhë-bezhë
• Një samovar dhe një tufë bagels do të ndihmojnë në dekorimin e tryezës
• ngjyrat e dekorit - të verdhë, rërë, bezhë, ari, kafe, terrakote, e bardhë, mustardë për të kënaqur qenin e verdhë, si dhe të gjitha nuancat e natyrës, duke kujtuar simbolin e vitit të shëtitjeve të këndshme (jeshile, blu, jargavan në sasi të vogla )
• është e rëndësishme të dekoroni tryezën e Vitit të Ri në mënyrë të tillë që të arrini një atmosferë të butë dhe komode; për këtë do t'ju duhet të braktisni ngjyrat dhe thekset e ndritshme
• Ju mund të dekoroni dhomën me një larmi imazhesh të një qeni - peceta të përdredhura në formën e një qenushi, skica qensh të prera nga letra, figurina, peceta, peshqirë me një temë "qeni", kockat artificiale duken origjinale
• do të duhet të harroni qirinjtë - qeni është i kujdesshëm ndaj zjarrit të hapur
• Në tryezë duhet të ketë pjata të verdha të ndezura, për shembull, mandarina tradicionale të Vitit të Ri ose portokall, të shtruara në një grumbull të bukur.

Dekorimi i pjatave për Vitin e Ri

Është e rëndësishme jo vetëm se çfarë të përgatisni për këtë ditë të rëndësishme, por edhe sa bukur t'i prezantoni të gjitha. Një temë qensh është e përshtatshme për dekorimin e enëve; ato duken shumë interesante:

• sallata në formën e fytyrave të qenve, figurave të tyre, kockave
• snacks, sanduiçe me dekorim tematik
• mishi mund të zbukurohet me copa perimesh të freskëta të ndritshme, mundësisht të verdhë-portokalli, për shembull, piper zile
• Patatet konsiderohen si një pjatë ideale anësore; nëse dëshironi, ato gjithashtu mund të shërbehen bukur, për shembull, të skalitni një ananas nga pureja dhe të dekoroni thumbat me kokrra havjari të kuq.
• Në vitin e qenit, frutave duhet t'u jepet një vend i veçantë në tryezë; ato janë të dyja të bukura dhe ofrojnë shumëllojshmëri të madhe për gatimet tepër të pasura me mish. Qenit do t'i pëlqejë ananasi, portokalli, mandarina, mango dhe të tjera të verdha ose portokalli të ndezura. frutat
• kompozime interesante mund të bëhen lehtësisht nga ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, frutat e thata, arrat dhe ëmbëlsirat e tjera - simboli i vitit do të jetë gjithashtu i kënaqur me këto delikatesë.

Vlen të shtohet se qeni nuk është veçanërisht marramendës, duke preferuar thjeshtësinë dhe natyralitetin e rafinuar ndaj ekzotikës, kështu që ia vlen të ruani moderimin kur dekoroni enët.

Si të dekoroni një shtëpi për Vitin e Ri 2018

Kur diskutoni se si të festoni natën e Vitit të Ri, ia vlen të thoni disa fjalë për dekorimin e një shtëpie apo apartamenti. Në fund të fundit, dekorimi i duhur jo vetëm që do të ndihmojë për të qetësuar një qen me natyrë të mirë, por edhe për të zgjatur ndjenjën e mahnitshme të festës, të njohur për të gjithë që nga fëmijëria.

Kur dekoroni një shtëpi ose apartament, duhet të përdorni këshillat e mëposhtme:

• përdorni të gjitha nuancat e të verdhës me shtimin e ngjyrave neutrale - e bardhë, qumështore, bezhë, jeshile natyrale, blu, livando
• ju duhet të braktisni flokët tradicionale të bardha të dëborës, duke i zëvendësuar ato me figura qensh të prera nga letra me ngjyrë (në ditët e sotme është e lehtë të gjeni shabllone në kompjuter, t'i printoni dhe të bëni dekorime me duart tuaja)
• është e rëndësishme të mendosh gjithçka paraprakisht, duke shmangur një mori stilesh dhe një grumbull lodrash të çrregullta
• qeni e do qëndrueshmërinë, përpiquni të dekoroni shtëpinë për Vitin e Ri pa ndryshuar ndjeshëm vendosjen e zakonshme të mobiljeve dhe gjërave
• qenit të familjes do ta pëlqejë dekorimin nga gjërat e dashura për zemrën, të ruajtura nga paraardhësit e tyre (foto, albume, letra, piktura antike, bizhuteri, pjata)
• Një pemë artificiale e Krishtlindjes është e ndaluar, por një pemë e vërtetë në një vaskë me tokë do të jetë një dhuratë ideale për një qen prej dheu
• Lodrat tradicionale, të plotësuara me gjëra të vogla në stilin e vitit, do të ndihmojnë në dekorimin e pemës festive.
• mund të ndërtoni një kabinë lodrash nga kartoni ose materiale të tjera, duke e vendosur në hyrje, duke tërhequr simbolin e mirë të vitit në vatrën e familjes.

Kështu diskutuam një menu mostër për Vitin e Ri 2018, çfarë të gatuaj të re dhe interesante në vitin e qenit, çfarë t'i kushtojmë vëmendje për të qetësuar simbolin e vitit. Ju uroj një festë të përsosur dhe një Vit të Ri të suksesshëm!

Zonja e vitit 2018 - Qeni i Tokës së Verdhë - do t'ju jetë jashtëzakonisht mirënjohëse nëse, në prag të Vitit të Ri, përpiqeni të përgatisni një tryezë të pasur, të ngarkuar dendur me ëmbëlsira mishi. Nëse ende mund të bëni pa këtë përbërës në meze dhe sallata, atëherë pjatat e nxehta duhet të jenë mish.

Çfarë saktësisht do të përgatitet është në diskrecionin tuaj. Gjëja kryesore që është e nxehtë për Vitin e Ri 2018 është mishi, mishi dhe më shumë mish. Megjithatë, mund të jetë shumë e ndryshme. Më poshtë janë recetat me foto që do t'ju ndihmojnë të kuptoni se sa e vështirë është përgatitja e pjatave. Përveç kësaj, gjatë procesit të gatimit është shumë më i përshtatshëm kur keni në dorë udhëzime vizuale.

Enët festive të viçit: stroganof viçi, medaljone, bërxolla

Burrat do të bien dakord se nuk mund të ketë asgjë më të mirë se një copë mishi e gatuar mirë. Dhe zonja e vitit do t'i mbështesë ata në këtë. Sidoqoftë, jo çdo amvise është e lumtur të gatuajë mish viçi - një nga llojet më të njohura të mishit, sepse është shumë e lehtë ta prishësh atë. Por edhe fillestarët mund të përballen me një pjatë viçi të përgatitur sipas recetave të para të paraqitura këtu.

Mish viçi në tenxhere me patate

Kjo recetë nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Do t'ju duhet të prisni të gjithë përbërësit, t'i vendosni në një tenxhere dhe t'i piqni në furrë.

Shënim! Koha e gatimit është 2 orë, pa llogaritur përgatitjen e përbërësve.

E gjithë sekuenca e veprimeve është paraqitur hap pas hapi më poshtë.

	Për tre tenxhere do t'ju duhet: mish - 500 g, patate - 5 copa mesatare, 3 qepë, djathë - 150 g, 3 copë gjalpë, majonezë, piper i zi dhe kripë.
	Pritini mishin në kubikë të vegjël. Transferoni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
	Më pas e presim qepën në kubikë.
	Mbushni tenxheret rreth 1/4 plot me copa mishi. I hedhim pak kripë dhe piper. Le të përziejmë. Spërkatni qepë sipër. Përziejini.
	Shtoni ujë - aq sa të jetë në nivelin e qepës. Ndani gjalpin me një tenxhere në gjysmë dhe vendosni pak sipër mishit dhe qepëve.
	Pritini patatet në kubikë. Mbushni tenxheren. Shtoni pak kripë. I trazojmë pak patatet. Forcojeni me duar ose me lugë.
	Vendosni pjesën e mbetur të gjalpit sipër.
	Ndani djathin në tre pjesë. Merrni një prej tyre dhe priteni në feta. Vendoseni sipër tenxheres.
	Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.
	Vendosim tenxheret në një tepsi në mënyrë që lëngu që zien nga tenxheret të mos tejmbushet dhe të mos prishë furrën. Pjata do të marrë afërsisht 2 orë për t'u përgatitur në furrë në 200 gradë.
	Pas 2 orësh nxjerrim tavën me tenxhere dhe shijojmë patatet. Nëse është gatuar, atëherë gjella është gati për t'u shërbyer.

Mish viçi me karrota dhe kumbulla të thata

Përkëdheli qenin tuaj me vitamina duke gatuar mish në kombinim me karota dhe kumbulla të thata. Nga rruga, disa qen me të vërtetë e duan këtë frut të thatë. Kjo recetë gjithashtu nuk është e komplikuar, pavarësisht se pjata duket shumë elegante. I gjithë procesi i gatimit kryhet në një tenxhere të ngadaltë.

	Përbërësit: viçi - 500 g, karrota - 0,5 kg, rrush i thatë - 50 g, kumbulla të thata - 250 g, miell - 1 lugë gjelle. l., gjalpë - 50 g, qepë - 100 g, kripë dhe piper për shije, ujë - 300 ml.
	Pritini mishin në kubikë të vegjël. Vendoseni multicookerin të nxehet paraprakisht në cilësimin "Fry" për 20 minuta. Ndërsa tenxherja e ngadaltë po nxehet, copëtoni qepët.
	Vendosni një copë gjalpë në tenxhere të ngadaltë. Kur të shkrihet, shtoni mishin e viçit. Skuqini me kapak të hapur.
	Pritini karotat për së gjati në katër pjesë dhe më pas i prisni në mënyrë tërthore. Kur mishi të jetë gatuar nga të gjitha anët, mund të shtoni karotat.
	Ndërsa mishi dhe karotat janë duke u zier, kumbullat e thata të kumbullave të thara i presim në katër pjesë.
	Shtoni miellin, përzieni, hidhni 300 ml ujë, shtoni kumbullat e thata, rrushin e thatë - përzieni. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini mirë. Fikni modalitetin e skuqjes. Mbyllni kapakun e multivarkesës. Zgjidhni modalitetin "mish" ose "zier", vendoseni për 20 minuta.
	Përziejini dhe kontrolloni gatishmërinë. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta.

Viçi Stroganoff me salcë kosi në një tigan

Në një tigan përgatiten pjata shumë të shijshme me mish. Për shembull, mund të përdoret për të gatuar viçin Stroganoff me salcë kosi pa shumë përpjekje.

	Përbërësit: viçi - 0,5 kg, gjalpë - 2 lugë gjelle. l., paste domate - 1 lugë gjelle. l., salcë kosi - 200 ml, miell - 1 lugë gjelle. l., qepë - 2 copë, kripë dhe piper.
	Pritini mishin në feta.
	Më pas vendosni secilën fetë në një dërrasë prerëse.
	Mundi atë.
	Pritini në shirita.
	Ngrohni një tigan, derdhni vaj vegjetal në të.
	Vendosim mishin në tigan, e lyejmë me kripë dhe piper.
	Pritini qepën. Pas 15 minutash mishi është skuqur e kalojmë në një pjatë.
	Le të fillojmë të skuqim qepët. Për ta bërë këtë, përdorni gjalpë. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni një lugë miell dhe skuqni qepën edhe për tre minuta të tjera.
	Shtoni paste domate dhe salcë kosi në qepë. Përziejini, shtoni mishin dhe ziejini për 5-7 minuta.
	Shërbejeni pjatën të spërkatur me barishte. Mishi Stroganoff shkon mirë me patatet.

Medaljone viçi me shirita proshutë

Filetoja e viçit nga e cila përgatiten medalionet ka një shije shumë delikate. Kjo pjatë e shijshme do të jetë kulmi i tryezës së Vitit të Ri nëse përgatitet mirë.

	Për tre medaljone viçi do t'ju duhen 3 rripa proshutë, 1 qepë, 1 thelpi hudhër, vaj ulliri, 20 g gjalpë, kripë dhe piper sipas shijes, litar.
	Copat e mishit duhen rrahur pak - vetëm pak që të mos rrafshohen.
	Më pas mbështillni skajet e çdo medaljoni me një rrip proshutë dhe sigurojeni me fije. Ngroheni një tigan dhe derdhni pak vaj ulliri në të.
	Kriposeni dhe piperoni mishin përpara se ta shtoni në tigan.
	Shtypni copat poshtë por mos i lëvizni për të formuar një kore të bukur. Grijini për 2 minuta për të mesme, 3,5 minuta për të pjekur mirë.
	Kthejeni në anën tjetër. Skuqini për të njëjtën kohë.
	Skuqini mishin në anët për disa minuta. Thërrmoni hudhrën dhe shtoni në tigan. Vendosni edhe gjalpin atje.
	Kur gjalpi të jetë shkrirë, hidhni gjalpin sipër mishit. Prisni qepën dhe shtoni në tigan. Kur qepa të jetë e butë, hidhni salcën sipër mishit.
	Spërkateni mishin me konjak ose rum dhe vendoseni në zjarr.
	Kur alkooli të jetë djegur, transferojeni mishin në skarë.
	Hidhni pak verë të kuqe dhe krem ​​të trashë në tiganin ku është gatuar mishi. E lemë të ziejë në zjarr të ulët derisa të trashet.
	Shërbejeni me sallatë ose ndonjë pjatë tjetër anësore.

Mish Thai në salcë të ëmbël dhe të thartë

Është një fakt i njohur që Thais i duan qentë. Ata kujdesen të ushqejnë të pastrehët dhe të kenë kafshë shtëpiake në shtëpi. Epo, le të përgatisim mishin sipas recetës Thai, të plotësuar me salcë të ëmbël dhe të thartë.

	Mish viçi, i prerë mjaft hollë, sheqer - 50 g, limon - 1 copë, speca të ëmbël - të kuq dhe jeshil, salcë soje, vaj për skuqje, hudhër, qepë jeshile, piper djegës dhe xhenxhefil.
	Lëreni tiganin të nxehet. Zjarri duhet të jetë mjaft i fortë. Hidhni në vaj derisa të mbulojë pjesën e poshtme. Shtoni sheqerin dhe shpërndajeni në fund. Prisni derisa sheqeri të marrë ngjyrë kafe dhe të fillojë të karamelizohet.
	Vendosni mishin. Do të gatuhet shumë shpejt. Fjalë për fjalë 2 minuta me nxitje të vazhdueshme.
	Më pas shtoni specat zile të copëtuara, xhenxhefilin dhe hudhrën e shtypur me shtypje. Më pas hidhni një sasi të vogël salcë soje. Përziejini. Le të avullojmë lëngun.
	Shtoni specat djegës dhe qepët e njoma. Përziejini. Shtoni pak lëng limoni. Le t'i japim edhe disa minuta për t'u përgatitur.
	Vendoseni mishin në një pjatë. Orizi shërbehet më së miri si pjatë anësore.

"Ëmbëlsira" me mish viçi të bëra nga pastë sfumuar

Byrekët e viçit mund të shërbejnë si një pjatë e nxehtë shtesë.

	Pritini imët qepën.
	Pritini mishin në kubikë.
	Shtoni erëzat e mishit dhe kripën. Përziejini me duart tuaja.
	Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni viçin.
	Kur mishi i viçit të jetë gati, transferojeni në një tenxhere. Shtoni lëngun e domates, gjethen e dafinës, kripën. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 30-40 minuta. Përziejini sërish.
	Hapeni brumin me rrotull.
	Pritini në katrorë. Krijoni të çarat në një kënd, duke u larguar rreth 1 cm nga buza dhe mbështillni skajet në drejtime të kundërta.
	Shponi brumin nga brenda me një pirun.
	E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15 minuta.
	Lëshojmë lehtë shtresën e sipërme të brumit me një pirun dhe vendosim mishin në mes.

Mbretëria e pulave në tryezën e Vitit të Ri: skuqni pulën e plotë, bëni biftekë dhe tava

Mishi i pulës tretet shumë më lehtë sesa viçi. Përgatit enët me lëng dhe me pak kalori. Dhe nuk ka më pak shumëllojshmëri recetash. Ai, si mishi i viçit, përdoret për të përgatitur biftekë, bërxolla dhe gjithashtu piqet i plotë në furrë. Ne ju sugjerojmë të vini re disa receta për pjata interesante të festave. Disa prej tyre dallohen për sofistikimin e tyre, të tjerët janë shumë të thjeshtë për t'u përgatitur.

Gjoks pule te mbushur "Cordon Bleu"

Cordon Bleu është bërë nga fileto gjoksi pule. Gjoksi është i mbushur me mbushje. Ju mund të përdorni një sërë përbërësish për të. Më poshtë do të shihni një shembull të përgatitjes së Cordon Bleu me djathë dhe sallam.

	Për të përgatitur "Cordon Bleu" do t'ju nevojiten 4 gjoks pule, 8 copë sallam të zier, 4 copë djathë, 2 vezë (do të nevojiten për bukë), miell buke - 1 filxhan, vaj vegjetal për tiganisje - 0,5 gota, kripë. , piper.
	Thyejmë dy vezë në një tas dhe i rrahim me pirun. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini sërish. Më pas derdhni miellin e bukës në një pjatë të thellë
	Prisni gjoksin e pulës nga njëra anë, por jo deri në fund.
	Pjesa duhet të hapet si një libër. E grisni pak me një çekiç mishi. Kripë dhe piper.
	Në njërën anë vendosni një copë sallam dhe sipër një copë djathë. Mbulojeni me pjesën e dytë të pjesës.
	Fillimisht rrokulliset në bukë.
	Më pas në përzierjen e vezëve. Dhe pastaj përsëri në thërrime buke.
	Skuqini në një tigan për 7-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
	Cordon Bleu është gati.

Video: pulë e fryrë

Pulë e mbushur me mish

Kjo recetë përdor disa lloje mishi njëherësh, pasi mishi i grirë mund të jetë derri, viçi ose i përzier. Gatimi i pulës sipas kësaj recete nuk është aq i lehtë sa, të themi, biftekët, por kufoma e pjekur do të dalë menjëherë në tryezën e festave.

	Për të përgatitur pulën e mbushur do t'ju duhet: pulë - 1700 g, mish i grirë - 0,5 kg, kërpudha - rreth 400 g, një vezë, qepë - 2 copë, djathë i fortë, për shembull rus - 100 g, hudhër - 3 karafil, gjalpë perime, erëza, kripë dhe piper për shije.
	Fillimisht, për mbushje, presim qepën, hudhrën dhe kërpudhat.
	Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe shtoni qepët dhe hudhrat. Skuqini deri në kafe të artë.
	Më pas shtojmë kërpudhat dhe i kaurdisim derisa të avullojë lëngu. Më pas shtoni mishin e grirë. Ziejini duke e trazuar për 5-7 minuta derisa të ndryshojë ngjyrë në të gjithë masën.
	Kaloni mbushjen nga tigani në një tas dhe lëreni të ftohet.
	Tani le të kalojmë te pula. Lani mirë pulën dhe thajeni me peshqir letre.
	Pritini kufomën përgjatë gjoksit dhe hapeni.
	Prisni kockën e gjoksit, mund të lini pak mish mbi të, pastaj mund të gatuani supë prej saj.
	Kocka dorsal nuk ka nevojë të hiqet.
	Tani qepni pulën, duke filluar nga qafa. Lini një vrimë në fund për mbushje.
	Mishit të grirë i shtojmë djathin e grirë hollë, një vezë të papërpunuar, kripë dhe piper.
	Mbushni pulën me mish të grirë. Qepni vrimën ose fiksoni me kruese dhëmbësh. Lidhni këmbët e pulës. Merrni erëza pule, shtoni gjysmë lugë çaji kripë, 2 lugë gjelle. vaj perimesh. Përziejini.
	Lyejeni pulën me përzierjen. Transferoni pulën në tigan. Dhe piqni në furrë të parangrohur në 200 gradë për pak më shumë se një orë.
	Mund ta dekoroni pulën me perime.

Video: pulë mbretërore

Biftek gjoks pule

Pjata përgatitet shumë shpejt. Kjo recetë do t'ju ndihmojë nëse punoni papritur më 31 dhjetor dhe ju ka mbetur shumë pak kohë për gatim. Për më tepër, kjo pjatë përgatitet në një tenxhere të ngadaltë.

	Përbërësit: gjoks pule - 2 copë. ose 600 g, hudhër - 1 karafil, vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l., salcë soje - 2 lugë gjelle. l., erëza për pulën - për shije.
	Pritini gjoksin në dy pjesë për së gjati. Bëni të njëjtën gjë me gjoksin e dytë. Kjo do të bëjë 4 biftekë.
	Më pas përzieni vajin e lulediellit, salcën e sojës, erëzat, hudhrat e copëtuara.
	Përziejini dhe shtoni biftekët e pulës. Lëreni të marinohet për 10 minuta.
	Vendoseni tenxhere me shumë në modalitetin "Fry" për 15 minuta. Lëreni të nxehet. Ndërsa tenxherja e ngadaltë po nxehet, merrni peshqirë letre dhe thajini gjoksin.
	Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë për t'u skuqur; nuk ka nevojë të shtoni vaj - skuqeni në një tas të thatë. Pas 2 minutash, ktheni biftekët.
	Shërbejeni sallatën me perime si pjatë anësore.

Pulë me patate në stilin grek

Pula me patate tingëllon mjaft e thjeshtë. Por ju mund të shtoni një prekje origjinaliteti nëse e përgatisni këtë pjatë në një marinadë limoni me erëza sipas një recete greke.

	Përbërësit kryesorë: pulë - 800 g, patate - 5-6 copë.
	Për marinadën: rigon, paprika e ëmbël, shafran i Indisë, spec djegës, limon, hudhër, trumzë, rozmarinë, kripë, piper dhe vaj ulliri.
	Në enën ku do të marinoni pulën, bashkoni erëzat, nëse përdorni barishte të freskëta, grijini imët.
	Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun nga gjysma. Shtoni vaj ulliri, kripë dhe piper.
	Lyejeni pulën nga të gjitha anët në marinadë dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Thërrmoni disa thelpinj hudhër dhe shtoni aty.
	Ne gatuajmë patate në një stil fshati. Nuk e qërojmë, e presim në feta pikërisht në lëvozhgë.
	Shtojmë thelpinj hudhra të shtypura, kripë dhe piper, shtojmë rozmarinë, spërkasim me vaj ulliri.
	Sipër vendoseni pulën. Prisni në disa pjesë gjysmën e limonit nga i cili është shtrydhur lëngu dhe vendosini copat midis pykave të patates dhe pulës.
	Ngroheni furrën në 220 gradë. Dhe piqeni enën për rreth 50 minuta. Koha mund të ndryshojë pak në varësi të sasisë së përbërësve dhe madhësisë së copave.
	E veçanta e kësaj recete është se përbërësit mund t'i marinoni paraprakisht dhe t'i lini në frigorifer. Dhe më pas, kur të vijë koha, thjesht vendoseni enën në furrë për t'u pjekur.

Pulë Picasso

Nën pjatën, që mban emrin e artistit të famshëm, nuk është gjë tjetër veçse një tavë pule. Megjithatë, shija e tij do të jetë origjinale për shkak të shtimit të specave zile, domateve dhe një përzierje të bimëve italiane.

	Përbërësit: gjoks pule - 3 copë, qepë - 2 copë, piper zile - 2 copë, hudhër - 3 karafil, ujë - 100 ml, domate - 3 copë, barishte italiane - 1 lugë gjelle. l., arrëmyshk - ½ lugë, krem ​​- 200 ml, djathë - 100 g.
	Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë dhe vendosni një copë gjalpë. Skuqini gjokset e pulës nga të dyja anët. Transferimi në formë.
	Skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza. Vendoseni sipër gjoksit të pulës.
	Më pas hidhni specin zile në tigan dhe skuqeni edhe atë - kjo është shtresa tjetër e tavës.
	Hidhni hudhrat e grira hollë në një tigan dhe shtoni ujë.
	Shtoni domate, kripë, barishte italiane, arrëmyshk dhe krem.
	Lëreni të ziejë për disa minuta.
	Hidhni domatet dhe kremin mbi të gjitha shtresat e tavës së ardhshme.
	E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 160 gradë për 25 minuta.
	Hiqeni nga furra. Spërkateni me djathë të prerë dhe vendoseni për 10 minuta të tjera, duke e rritur temperaturën e pjekjes në 200 gradë.
	Tava është gati.
	Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Enët e derrit: brinjë, bërxolla, brinjë

Shumë njerëz e duan mishin e derrit të zier, të skuqur dhe të zier. Zakonisht u fal amvisave gabime të vogla në kuzhinë dhe rezulton mjaft lëng dhe i shijshëm.

Brinjë derri me glazurë mjalti

Qeni nuk do të refuzojë të përtypë një kockë sheqeri dhe do të jetë shumë i lumtur nëse gatuani brinjë derri si pjatë kryesore. Pika kryesore e kësaj recete është përdorimi i mjaltit.

	Përbërësit: hudhra e prerë me thikë; qepe te njoma; kripë dhe piper; thekon spec djegës; mjaltë; Verë e Bardhë; supë pule; uthull; salcë soje dhe vaj.
	Së pari, piper dhe kripë brinjët. Shtypni erëzat në secilën anë.
	Ngrohni tiganin. Hidhni vaj ulliri në të dhe prisni që tigani të nxehet shumë.
	Vendosni brinjët në tigan. Skuqeni atë. Kontrollo. Është e nevojshme të ktheheni në anën tjetër kur brinjët marrin një nuancë të artë në anën e pjekjes. Kur kjo të ndodhë, ktheni brinjët. Spërkatni brinjët e skuqura me hudhër dhe shtoni pak djegës.
	Hidhni pak salcë soje dhe mjaltë. Më pas shtoni uthullën e verës dhe verën e bardhë të thatë.
	Kthejini brinjët. E vendosim furrën të nxehet në 180 gradë.
	Transferoni brinjët në tigan.
	Spërkateni me qepë të njoma. Dhe mbusheni me lëng pule. I vendosim brinjët në furrë për 15-20 minuta.
	Pas 20 minutash, hiqni brinjët dhe kthejini ato. E vendosim sërish në furrë për 15 minuta.
	Brinjët janë gati. Mbetet vetëm t'i prezantojmë bukur.
	Ne e rekomandojmë këtë opsion servirjeje me limon dhe majdanoz.

Copat e derrit me kore djathi

Mishi që rrihet para gatimit bëhet më i butë në shije. Fijet e mishit tkurren gjatë zierjes, por pas rrahjes e humbasin këtë aftësi.

	Pritini mishin në copa të mesme me trashësi afërsisht 1-1,5 cm dhe mbulojeni me film ushqimor ose qese plastike. Pound me një çekiç të vogël mishi.
	Kriposni mishin nga të gjitha anët.
	Grini djathin në një rende të trashë.
	Rrihni vezët.
	Vendosni miellin në një pjatë dhe thërrimet e bukës në një tjetër.
	Merrni një copë mishi, mbështilleni në miell dhe më pas zhyteni në vezë, djathë dhe thërrime buke një nga një.
	Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.
	Më pas vendosini bërxollat ​​në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe vendosini në furrë të parangrohur në 150 gradë për 20 minuta.
	Shërbejeni me pure patatesh të spërkatura me barishte.

Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë

Mund ta keni njohur tashmë recetën e përgatitjes së viçit tajlandez, i cili gjithashtu përdor salcë të ëmbël dhe të thartë. Tani ne propozojmë të përgatisim një version më të butë të derrit.

	Përbërësit: mish derri - 400 g, piper zile - 1 copë, karrota - 1 copë, hudhër - 2-3 karafil, një copë e vogël xhenxhefil ose xhenxhefil të thatë, gjysmë spec djegës ose piper të kuq të thatë.
	Salcë: salcë soje - 4 lugë gjelle. l., uthull (mollë, verë, balsamik) - 2 lugë gjelle. l., sheqer kafe ose mjaltë - 2 lugë gjelle. l. pa majë, niseshte patate - 2 lugë, mustardë e zakonshme ose Dijon - 1 lugë, 1/3 filxhan ujë.
	Pritini të gjitha membranat nga një copë mishi, preni kokrrën në copa 1 cm të trasha. Rrihni mirë.
	Pritini mishin në shirita.
	Hidhni 1 lugë gjelle. l. salcë soje, lëreni të marinohet ndërsa punoni me përbërësit e tjerë.
	Qëroni specin zile, priteni në gjysmë dhe copëtoni në mënyrë tërthore.
	Pritini karotat në shirita.
	Prisni xhenxhefilin dhe hudhrën.
	Përzieni salcën e sojës, uthullën, sheqerin kaf, mustardën, gjysmën e niseshtës. Përziejini. Shtoni ujë.
	Hidheni niseshtenë e mbetur në mish. Përziejini me duart tuaja.
	Merrni një tigan të thellë dhe lëreni të nxehet. Hidhni 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, vendosni karotat në një tigan dhe skuqini në zjarr të fortë për rreth 1.5 minuta.
	Shtoni specat dhe skuqini për 1.5 minuta të tjera.
	Më pas hiqni perimet nga tigani. Shtoni 1 lugë gjelle. l. vajra Dhe skuqni hudhrën dhe xhenxhefilin shumë shpejt.
	Shtoni mishin dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht për rreth 4 minuta.
	Më pas ktheni perimet dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ziejini për 3 minuta.
	E trazojmë salcën dhe e hedhim në mish. Lëreni salcën të ziejë për disa minuta. Pjata ideale për këtë pjatë është orizi.

Qafë derri e pjekur me erëza

Meqenëse një pjesë e madhe e mishit merret për gatim, duhet të kihet parasysh se do të duhet shumë kohë për të gatuar - rreth 2 orë. Por përgatitja e pjatës nuk do të marrë shumë kohë dhe ndërsa mishi po piqet, mund të bëni gjëra të tjera.

	Përbërësit: pjesë e qafës së derrit - 1,3-1,5 kg, hudhër - 2 koka, kripë e përzier me barishte të thata - 1,5 lugë gjelle. l., hops-suneli - 2 lugë gjelle. l., përzierje specash - 1 lugë gjelle. l., piper i zi, mëngë pjekjeje.
	Bëjmë shpime në mish dhe vendosim thelpinj hudhre brenda.
	Fërkojeni mishin me kripë dhe barishte.
	Më pas spërkateni me hopën e diellit.
	Më pas vendoseni mishin në mëngën e pjekjes, duke e fiksuar me kapëse në të dy skajet. Mishi është mirë ta lini të marinohet për 2 orë.
	Vendoseni mishin në një tepsi dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1 orë 40 minuta. Hiqeni mishin, grisni mëngën dhe vendoseni përsëri në furrë që të skuqet qafa. Më pas e nxirrni dhe jeni gati për ta shërbyer.

Ribbe - gjellë norvegjeze me mish derri

Një emër i pazakontë për veshët tanë. Por pjata është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është të zgjidhni copën e duhur të mishit.

	Përbërësit: mish derri me lëkurë dhe brinjë – 0,5 kg, kripë dhe piper.
	Pritini lëkurën në katrorë. Prisni paraprakisht edhe brinjët.
	Më pas kripë dhe piper nga të dyja anët.
	Merrni një fletë pjekjeje, vendosni një pjatë me kokë poshtë dhe më pas vendosni sipër një copë mish derri.
	Hidhni një gotë ujë në një fletë pjekjeje.
	Mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike. E vendosim mishin në furrë për 45 minuta në 230 gradë.
	Më pas kontrolloni mishin e derrit. E hapim pak për të formuar një kore kafe të artë. Ulni temperaturën e pjekjes në 200 gradë dhe piqni edhe për 25 minuta të tjera.
	Hiqni mishin e derrit, prisni përgjatë të çarave, pastaj midis brinjëve.

Peshku është një alternativë për mishin e viçit, derrit dhe pulës në tryezën e festave

Qentë zakonisht nuk i duan veçanërisht peshqit, por disa raca, të themi, huskitë, e hanë atë si ushqim, veçanërisht peshku i kuq - salmoni, salmon rozë. Kur vendosni enët e peshkut në tryezë, mendoni, para së gjithash, se disa të ftuarve do t'ju pëlqejnë patjetër. Qeni i Verdhë mirëpret vetëm larminë në tryezën e Vitit të Ri.

Peshk deti me perime

Avantazhi i peshkut është se shpesh mund të gatuhet pa furrë - në një tigan ose tenxhere të ngadaltë, për shembull, me perime.

	Pritini qepën në kubikë.
	Hidhni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini qepën në një tigan.
	Ndërkohë i presim karotat në rrathë.
	Ndajmë specin zile në katrorë dhe i shtojmë në tigan. Përziejini. Shtoni gjethen e dafinës.
	Peshkun e filetojmë.
	Pritini në copa.
	Shtoni në perimet e skuqura. Kripë dhe përzierje. Pas 15 minutash, fikeni zjarrin.
	Vendosni peshkun dhe perimet në një pjatë dhe zbukurojeni me degë majdanozi.

Video: gjemba në një tigan

Peshku i stilit egjiptian

Peshku shkon mirë me salcën e domates. Dhe një nga këto receta është peshku i stilit egjiptian. Këtu përdoren kombinime të pazakonta përbërësish, për shembull, shtohen rrush të thatë dhe arra.

	Peshku mund të jetë çdo gjë, pavarësisht lumit apo detit. Mund të merrni fileto ose karkasë.
	Përbërësit e mbetur: salcë domate, pak rrush të thatë, arra (pa marrë parasysh çfarë), vaj vegjetal, piper i kuq i bluar, kripë për shije, 4 domate dhe erëza peshku.
	Peshkun e presim në pjesë ose e lëmë të gjithë fileton – sipas dëshirës.
	Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre. Tani ju duhet të kriposni peshkun për shije, piper, shtoni erëza në peshk, derdhni vaj mbi të. E vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë për 20-25 minuta.
	Qëroni lëkurat nga domatet; për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi to.
	Hiqni lëkurën. Pritini tulin në kubikë.
	Ngrohni një tigan, derdhni vaj vegjetal, shtoni arrat dhe rrushin e thatë (paraprakisht zhyteni në ujë të vluar për 5 minuta). Shtoni domatet.
	Ziejini në zjarr të ulët derisa domatet të zbuten.
	Më pas shtoni salcën e domates, ziejini përsëri derisa të trashet dhe fikeni.
	Peshku rezulton i lëngshëm. E vendosim në një pjatë dhe e hedhim salcën.
	Spërkateni me barishte.

Salmon në salcë kremi

Salmoni dhe salca krem ​​janë një kombinim i mahnitshëm, shumë i butë. Jini të sigurt se pjata do të dalë tepër e shijshme.

	Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: fileto salmoni - 600 g, vaj ulliri 2 lugë gjelle. l., mustardë Dijon - 2 lugë gjelle. l., një majë piper të zi dhe kripë, mjaltë - 1 lugë gjelle. l.
	Për salcën do t'ju duhet: krem ​​30% - 150 g, hudhër - 1 thelpi, miell - 1 lugë, piper i zi për shije, kripë për shije, disa degëza kopër.
	Kripë dhe piper salmonin.
	Lyejeni me vaj ulliri.
	Përzieni mustardën me mjaltin.
	Përhapeni me një shtresë të trashë të përzierjes së mustardës. Mund të aplikoni një shtresë të dytë. Vendoseni në furrë të piqet për 15-20 minuta në 200 gradë.
	Pritini imët koprën.
	Pritini imët hudhrën.
	Vendoseni kremin në një banjë me ujë që të ngrohet. Shtoni kripë dhe piper.
	Shtoni miellin dhe përzieni derisa kokrrat të treten plotësisht.
	Shtoni hudhrën, koprën dhe përzieni vazhdimisht derisa të trashet.
	Shtoni salcën në salmonin e përfunduar.
	Shërbejeni me tavë patate ose pure patatesh.

Krap mesdhetar në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë përmban kërpudha. Fileto e butë e krapit zihet në një tenxhere të ngadaltë me salcë djathi dhe kërpudhash.

	Përbërësit: fileto krapi - 0,5 kg, kërpudha - 150 g, qepë - 1 copë, djathë i fortë - 100 g, krem ​​- 200 g, limon, ullinj, kripë dhe piper për shije.
	Peshku duhet të jetë i kripur dhe piper i mirë.
	Më pas mbështilleni peshkun në miell dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë me vaj të shtuar tashmë. Skuqini me kapak të hapur.
	Ndërsa peshku është duke u skuqur, presim qepën në rripa.
	Dhe kërpudhat i presim në feta.
	Kthejeni fileton. Nuk duhet të zihet shumë, lëreni të mbetet i papërpunuar brenda.
	Pritini ullinjtë në rrathë.
	Hiqni fileton dhe lëreni në dërrasë.
	Shtoni perimet në tenxhere të ngadaltë dhe skuqini. Kur perimet të jenë skuqur, shtoni kremin.
	Grini pak djathë direkt në tas, shtoni kripë dhe piper. Përziejini. Prisni derisa djathi të shkrihet, kjo do të trashet salca. Lëreni për 2 minuta me kapak të mbyllur. Përziejini përsëri dhe vendosini copat e peshkut përsëri në tenxhere të ngadaltë. Mund të shtoni edhe pak djathë. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 5 minuta.
	Vendosim krapin në një pjatë, zbukurojmë me qepë të njoma të prera për së gjati, limon dhe ullinj.

Qeni nuk është shumë zgjedhës kur zgjedh ushqimin, kështu që tryeza juaj mund të mos jetë veçanërisht e sofistikuar. Por përpiquni ta diversifikoni duke përgatitur disa lloje pjatash me mish të nxehtë.

Përgatitja për Vitin e Ri gjithmonë shkakton një stuhi të tërë telashe të këndshme dhe emocione pozitive. Nata e Vitit të Ri është një rast i mrekullueshëm për t'u takuar me familjen dhe miqtë, për t'u argëtuar dhe, natyrisht, për të ngrënë ushqim të shijshëm. Amvisat tashmë kanë filluar të përzgjedhin receta të thjeshta dhe të shijshme për Vitin e Ri 2018: kemi përgatitur edhe receta me foto, në mënyrë që në tryezën dhe shtëpinë tuaj të vendoset një atmosferë feste dhe rehatie, e cila do të zgjasë gjatë gjithë vitit të ardhshëm. Sigurisht, çdo familje ka të sajën set ushqimesh tradicionale të festave dhe receta "nënshkrimi" në shtëpi. Këto mund të jenë ushqimet tuaja të preferuara, sallatat, peshku "kurorë" ose aspiku, shpendët e pjekur ose një tortë e njohur. Megjithatë, është gjithmonë e mundur përmirësoni dhe përditësoni listën e pjatave duke shtuar diçka interesante, mbushëse dhe jo shumë e shtrenjtë. Këto janë pjatat që zgjodhëm kur përpiluam menunë e festave për Vitin e Ri 2018: çfarë të gatuani të reja dhe interesante në Vitin e Qenit - do t'ju tregojmë dhe do t'ju tregojmë në foto tani.

Menuja tradicionale për çdo festë përbëhet nga disa lloje pjatash me përmbajtje të ndryshme kalori:

• meze të ftohta: sanduiçe, pjata me pelte, rrotulla, feta, pate, tartlets;
• : mish, perime, të kalitur me majonezë ose vaj vegjetal;
• enët e nxehta: mish, peshk, shpendë, patate;
• Ëmbëlsirë.

Kur krijoni një listë të pjatave për festën e Vitit të Ri, duhet të përqendroheni në shijet e të ftuarve dhe gjithashtu të siguroheni që përbërësit në pjata të mos përsëriten. Kur pyesin se çfarë të gatuaj për një festë të Vitit të Ri, çdo amvise ëndërron jo vetëm të ushqehet, por edhe surprizoni dhe kënaqni mysafirët tuaj me pjata të shijshme dhe të bukura. Përbërja e përafërt e menusë së Vitit të Ri për një kompani prej 5-7 personash do të jetë si më poshtë:

• 2-3 rostiçeri;
• 2-3 sallata;
• 1-2 pjata të nxehta;
• ëmbëlsirë;
• mish dhe perime në feta;
• pasta, bukë;
• kërpudha, turshi;
• salcat.

Astrologët rekomandojnë të shërbeni tryezën e Vitit të Ri në Vitin e Qenit me pjata të thjeshta, por të kënaqshme dhe me kalori - më shumë mish, perime, barishte dhe sallata të shijshme. Së bashku me pjatat tradicionale, sanduiçe dhe Olivier, ia vlen të provoni diçka të re.

Tabela e Vitit të Ri 2018: sallata

Sallatat e lehta dhe delikate janë gjëja e parë që prezantojmë në tryezën e Vitit të Ri kur planifikojmë se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2018: recetat me foto do t'ju ndihmojnë jo vetëm të imagjinoni, por edhe të shihni të gjithë procesin e gatimit.

Sallata e Vitit të Ri "Qen"

Sallatat me imazhin e simbolit të Vitit të Ri tashmë janë kthyer në një traditë të mirë në menunë e festave. Në fakt, ka një numër të madh sallatash "dimërore", si dhe mënyra për t'i shërbyer ato në mënyra origjinale. Për shembull, si kjo qen i lezetshëm dhe i shijshëm mund të përgatiteni për tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• merrni 3 patate të ziera;
• 100 g kërpudha turshi;
• 5 vezë të ziera (pule);
• 100 g djathë të përpunuar;
• 3 karota;
• 150 g pulë të tymosur;
• 100 g majonezë;
• 6 copë. karafila (për zbukurim).

Mënyra e gatimit

1. Grini përbërësit e zier dhe të qëruar në një rende të trashë ( patatet, karotat, veçmas të bardhat dhe të verdhat). Grijmë edhe djathin dhe presim kërpudhat dhe pulën në kubikë.
   
2. Vendosni gjysmën e sasisë së patateve në enën e përgatitur, duke formuar një fytyrë qeni.
   
3. Lubrifikoni një shtresë patatesh me majonezë dhe vendosni pulën sipër.
   
4. Shtresa tjetër është pjesë e proteinës, dhe më pas kërpudhave.
   
5. E mbulojmë me djathë të grirë sipër dhe e rregullojmë me majonezë.
   
6. Vendosni karotat dhe majonezën mbi djathë.
   
7. Hidhni sipër patatet e mbetura.
   
8. Ne dekorojmë siluetën e qenit - mesin me të verdhën e verdhë dhe veshët me të bardhë.
   
9. E shtrojmë mesin e surratit me të bardhën e vezës.
   
10. Ne i bëjmë sytë, vetullat dhe hundën e qenit nga kërpudhat, mustaqet nga karafili dhe gjuhën nga një copë sallam.

Sallatën e përfunduar e njomim në frigorifer dhe e shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri. Kjo Kjo pjatë shumëngjyrëshe do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.. Nga rruga, për fëmijët mund ta gatuani me pulë të zier, majonezë shtëpie dhe pa kërpudha.

Sallatë e Vitit të Ri me ton dhe perime të freskëta

Qeni nuk është një kafshë marramendëse, ai e do mishin dhe peshkun, kështu që sallata e peshkut në tryezën e Vitit të Ri do të duket shumë e përshtatshme.
Dhe nëse organizoni edhe një shërbim me porcione shumëngjyrëshe, atëherë nuk do të ketë kufi për komplimentet e të ftuarve. Varietetet e shtrenjta të peshkut mund të zëvendësohen me ushqim të konservuar - për shembull, ton.

Përgatitni përbërësit:

• kastraveca të freskëta, domate;
• Djathë feta;
• kanaçe ton;
• vezë thëllëza;
• zarzavate me qepë;
• limon;
• vaj ulliri;
• piper, kripë;
• për dekorim - havjar i kuq dhe ullinj.

Mënyra e gatimit

1. Pritini në kubikë kastravecin, domaten, fetën.
2. Pritini imët zarzavatet e qepëve.
   
3. Vendoseni tonin në fund të gotës dhe lëmoni me pirun.
   
4. Me tutje 2 vezë thëllëza, të prera në gjysmë dhe qepë të njoma.
5. Sipër vendosni djathin dhe shtoni pak kripë.
   
6. Vendosni kastravecat, domatet dhe qepët mbi djathë.
7. Përzierje për veshjen vaj ulliri, lëng limoni dhe piper të zi.
8. Hidhni salcën mbi sallatë, zbukurojeni me limon dhe kopër.
9. Ju mund të shtoni ullinj për bukuri, vezë thëllëza dhe havjar i kuq.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri 2018

Snacks për Vitin e Ri- kjo është një tjetër anë e shijshme e festës, për hir të së cilës dëshironi që Viti i Ri të mos përfundojë kurrë.

Rostiçeri "Pemët e Krishtlindjeve në krisur"

Ky meze i mrekullueshëm do të dekorojë tryezën tuaj të festave dhe do të shkaktojë një stuhi komplimente. Përbërësit në rostiçeri janë të thjeshtë dhe të shëndetshëm.

• 200 g krisur;
• 20 g havjar të kuq;
• 150 g gjizë;
• 1 tufë spinaq;
• 1,5 lugë majonezë;
• kripë.

1. Lani dhe thajeni spinaqin. E grijmë në copa dhe e vendosim në një tas blender.
   
2. Shtoni gjizën, majonezën dhe kripën. Rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze. Nëse përzierja rezulton e trashë, hollojeni me qumësht.
   
3. Vendoseni mbushjen në një shiringë pastiçerie dhe shtrydhni me kujdes mbi krisur.
   
4. Dekorimi i pemës sonë të Krishtlindjes me gjizë-spinaq duke përdorur havjar të kuq. Në krye është një yll i bërë me pluhur për ëmbëlsira të Pashkëve.

Shkopinjtë e mbushur me gaforre janë ndoshta gjëja më e mirë që mund të gjeni nga ky produkt.

Përgatitni përbërësit

• Gjethet e marules
• 11-12 shkopinj gaforre
• 2 vezë thëllëza
• 50 g djathë
• 3 lugë majonezë
• Një tufë gjelbërimi
• Disa thelpinj hudhër
• Kripë piper.

1. Hap shkopinj gaforre dhe vendoseni në anën e gabuar.
2. Grini djathin dhe vezën, presim hudhrën dhe e trazojmë.
3. I rregulloni përbërësit me majonezë, i rregulloni me barishte dhe erëza.
4. Vendosni mbushjen në çdo shkop gaforre dhe mbështilleni në një rrotull.
5. Pritini çdo shkop të mbushur në gjysmë dhe vendoseni mbi gjethet e marules.

Meze të nxehtë: kanape me kumbulla të thata dhe proshutë

Një tjetër meze e përzemërt për tryezën e Vitit të Ri. Ai përbëhet nga përbërës të shëndetshëm dhe të shijshëm, përveç kësaj ju do të merrni 3 ushqime të ndryshme në të njëjtën kohë.

• 100 g parmezan;
• 100 g mocarela;
• 1 piper zile;
• 6 copë kumbulla të thata;
• 6 copë lakër brukseli;
• 8 rripa proshutë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+