Gjizë me hudhër dhe barishte - recetë. Gjizë me zarzavate për humbje peshe - ushqimet më të mira të shëndetshme

Më shpesh përgatitet si e ëmbël. Masa me gjizë me sheqer dhe fruta, petulla dhe petulla me gjizë të ëmbël. Dhe nuk më pëlqen shumë e ëmbël.

Dhe as tani nuk e mbaj mend kur dhe ku e kam provuar gjizë me barishte. Dhe sigurisht me kripë. Që atëherë, ky lloj rostiçeri me gjizë është bërë pjesë e jetës sime të kuzhinës. Kjo ishte veçanërisht e dobishme gjatë shtatzënisë, kur gjiza thjesht duhet të hahet, por ajo e ëmbël përpiqet të dalë (më falni, por ky është një fakt nga biografia). Ose thjesht nuk mund ta hapni gojën dhe të hani masën e ëmbël.

Dhe është e lehtë me barishte dhe salcë kosi! Na u desh të mjaftoheshim me një version "më të lehtë" - pa hudhër dhe majonezë.

Më pëlqen që nuk ka rregulla strikte për këtë recetë. Ju mund të përdorni atë që keni në dorë. Në verë, sigurisht, ka barishte më të shijshme, kështu që ju mund të ktheheni. Kopra, majdanozi, cilantro, tarragon, qepë të njoma, pupla të reja hudhre - çdo gjë që dëshiron zemra juaj shkon mirë me gjizën.

Në dimër, mund të përdorni edhe zarzavate të ngrira. Në verë përgatis më shumë majdanoz dhe kopër, duke përfshirë edhe për.

Ju mund të bëni pa hudhër - në këtë rast ju merrni një mëngjes të shkëlqyeshëm.

Mund të shtoni arra - shija do të bëhet krejtësisht e ndryshme.

Sot e kam me barishte dhe hudhra, me arra dhe majonezë.

Gjizë me hudhër dhe barishte

• gjizë 1 pako (200 gram)
• zarzavate kopër
• hudhër 1 thelpi
• arra 50 gram
• majonezë

Recetë për gjizë me barishte

Zarzavatet duhet të copëtohen shumë imët.

Grini gjizën me pirun në një masë homogjene. Nëse dëshironi, mund ta fërkoni përmes një sitë - masa do të jetë edhe më homogjene.

E grij me blender.

E fërkoj hudhrën në rende më të imët.

Tani shtoj majonezë (vetëm pak) dhe përziej të gjithë përbërësit tërësisht. E vendosa në frigorifer për rreth një orë në mënyrë që përbërësit të "bëjnë miqësi".

Gjiza me barishte dhe hudhër është një rostiçeri e mrekullueshme që do të hapë oreksin edhe të një personi të ushqyer mirë! Mund të shërbehet gjithmonë me shtesa të ndryshme dhe është perfekt si për tavolinën e përditshme ashtu edhe për bufenë.

Recetë për gjizë me hudhër dhe barishte

Topa gjizë me hudhër dhe barishte

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 405 g;
• salcë kosi me yndyrë - 55 ml;
• vezë e zgjedhur e pulës - 3 copë;
• karota koreane - 100 g;
• fëstëkë të kripur - 55 g;
• barishte të freskëta;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• erëza.

Përgatitja

Vezët i ziejmë paraprakisht dhe më pas i qërojmë dhe grijmë veçmas të bardhën dhe të verdhën. Nga koreanishtja Kulloni me kujdes të gjithë lëngun nga karotat dhe copëtoni imët. Qërojmë fëstëkët dhe i presim me thikë. Shpëlajini zarzavatet e freskëta, tundni, copëtoni dhe shtoni në gjizë. E rregullojmë me salcë kosi, hedhim karotat, barishtet, të bardhat e vezëve, arrat dhe i përziejmë mirë. Shtrydhni disa thelpinj hudhër në masë me anë të një shtypi. Tani lagim duart në ujë, marrim pak përzierje gjizë dhe formojmë topa të vegjël. I vendosim në frigorifer për një orë dhe më pas i shërbejmë mezetë e gatshme të gjizës me hudhër dhe barishte në një pjatë të bukur të mbuluar me gjethe marule. Sipër e zbukurojmë me të verdhën e grirë hollë dhe fetat e kastravecit të freskët.

Pjatat klasike të gjizës janë të ëmbla, me sheqer, reçel, kajsi të thata dhe rrush të thatë. Sidoqoftë, opsionet për përdorimin e produktit nuk kufizohen vetëm në to. Rostiçeri dhe mbushjet e kripura, pikante përgatiten gjithashtu nga gjizë me cilësi të lartë, më shpesh të bërë në shtëpi.

Për të marrë një masë të ngjashme me pastën, përdoret majonezë me shkallë të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës. Është kjo që, ndër të tjera, zbut mprehtësinë e lëngut të hudhrës, dhe nëse salca përfshin mustardë ose vajin e saj, atëherë pjatat fitojnë një shije krejtësisht të papërshkrueshme.

Gjizë me barishte dhe hudhër - parime të përgjithshme të përgatitjes

Gjiza me barishte dhe hudhër është një masë gjizë homogjene, pak pikante. Për të sjellë përbërësit e tij kryesorë në gjendjen e kërkuar, uniforme, mund t'ju duhet një blender (zhytje ose me një tas). Në mungesë të këtij procesori kuzhine, mund të merrni mullirin më të zakonshëm të mishit me një rrjetë shumë të imët ose një sitë metalike të rrallë.

Në shumicën e rasteve, një pjatë e tillë nuk i nënshtrohet asnjë trajtimi termik, me përjashtim të përdorimit të masës së gjizës për të mbushur byrekët e skuqur në tigan. Prandaj, të gjitha produktet për gatim duhet të merren vetëm kur janë të freskëta.

Gjiza është baza e kësaj pjate. Konsistenca e tij, kokrra dhe përmbajtja e yndyrës nuk luajnë një rol të veçantë. Të gjithë mund të zgjedhin atë që preferojnë. Por duhet theksuar se sa më e yndyrshme të jetë gjiza, aq më e lehtë do të përzihet dhe aq më e lehtë do të jetë përhapja e përzierjes në bukë ose perime. Prandaj, salcë kosi ose majonezë shtohet në yndyrë të ulët, dhe me pak yndyrë për një pjatë diete përzihet me një blender.

Ju mund të shtoni çdo zarzavate - kopër, majdanoz, cilantro, nenexhik, borzilok, etj. Gjithçka varet nga lloji i pjatës që përgatitet dhe preferencat personale. Nuk këshillohet të shtoni qepë të njoma - gjella mund të ketë shije të hidhur.

Masa homogjene e gjizës sillet në shijen e dëshiruar duke i shtuar kripë dhe erëza me piper të zi.

Gjizë me barishte dhe hudhër mund të shërbehet edhe si një pjatë e pavarur. Kjo masë shpërndahet në feta buke, bukë të freskët, perime të freskëta ose të skuqura (kungull i njomë). Me të mund të bëni byrekë turke pa maja nga buka e hollë pita. Është gjithashtu perfekt për mbushjen e perimeve të freskëta (domate) ose mbushjen e profiterolit të festave. Është shumë e thjeshtë dhe mjaft e lehtë të përgatisni një rul meze festive me copa domate brenda.

Gjizë me barishte dhe hudhër - një version rostiçeri i gjellës

Përbërësit:

Gjizë e bërë në shtëpi - 400 gr;

barishte të freskëta për shije;

Lëng 1/8 limoni;

Dy thelpinj hudhër;

Një lugë gjelle salcë kosi me yndyrë të plotë.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani zarzavatet e lara dhe të thara mirë nga bishtat, i prisni në copa të vogla dhe i vendosni në një blender ose në një tas të vogël të thellë.

2. Pritini thelpinjtë e hudhrës në 3-4 pjesë dhe shtojini te zarzavatet. Shtoni pak kripë dhe grijeni sa më hollë.

3. Kombinoni përzierjen që rezulton me gjysmën e gjizës dhe lagni me lëng limoni. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë, shtoni gjizën e mbetur dhe përzieni përsëri mirë me një blender.

4. Masa e gjizës është e përshtatshme si pate, mund të shtrihet në bukë, feta domate të freskëta ose gjysma të vezëve të ziera. Pak përpara se ta shërbeni, mund ta vendosni mbi tartlet ose ta shërbeni thjesht në një pjatë, të zbukuruar me rrathë limoni dhe barishte të freskëta.

Gjizë me barishte dhe hudhër për ata që janë në dietë

Përbërësit:

Gjizë me pak yndyrë - 100 gr;

Kastravec me madhësi të mesme;

Zarzavatet e koprës - për shije;

Një thelpi i vogël hudhër;

Mënyra e gatimit:

1. Thërrmoni lehtë copat e gjizës dhe mpiksjet e mëdha me një pirun dhe transferojini në një tas blender.

2. Lëvoren e kastravecit e presim në një shtresë të hollë, e presim në rrathë të hollë dhe e shtojmë te gjiza e grirë.

3. Shtypni hudhrën këtu me një shtypje hudhre, shtoni kopër të re të grirë dhe shtoni kripë sipas shijes.

4. Për ta bërë masën e gjizës homogjene e rrahim me blender. Koha e fshikullimit varet nga fuqia e pajisjes dhe nuk zgjat më shumë se tre minuta.

5. Përhapeni mbi bukë përzierjen e përgatitur të gjizës me barishte dhe hudhra dhe sipër vendosni degëzat e koprës.

Pite turke të mbushura me gjizë, barishte dhe hudhër në bukë pita

Përbërësit:

Dy lavash të holla “armene”;

Tre vezë të ziera;

Një vezë pule e papërpunuar (e bardhë);

450 gr. gjizë "fabrika" e bërë në shtëpi ose me yndyrë të plotë;

Një tufë e vogël kopër;

Vaj luledielli i rafinuar.

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjizën e vendosur në një tas me pirun ose pure. Shtoni kripë sipas shijes tuaj, shtoni kopër të grirë imët, hudhrën e shtypur dhe të verdhat e grira me dorë.

2. Masën e gjizës e trazojmë me pirun duke i fërkuar lehtë të gjithë përbërësit.

3. Pritini bukën e pitës në drejtkëndësha me përmasa 10 me 12 cm.Lyejeni mirë një buzë të secilës pjesë me të bardhën e vezës së tundur dhe në anën e kundërt (në buzë) vendosni një lugë mbushje me gjizë.

4. Rrokullisni copat e lavashit në një role dhe skuqini nga të gjitha anët në një sasi të vogël yndyre bimore.

5. Për të hequr vajin e tepërt nga byrekët, vendosini nga tigani në një peshqir të disponueshëm (për 2-3 minuta) dhe vetëm më pas në një pjatë.

Meze me gjizë me barishte dhe hudhër në domate

Përbërësit:

2–3 degë borzilok të freskët;

100 gr. gjizë me 18% yndyrë;

Një thelpi hudhër;

E zezë e bluar, ose një përzierje specash;

Dy degë kopër;

Pesë domate të dendura, të pjekura të së njëjtës madhësi.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlani gjethet e koprës dhe borzilokut nën rubinet dhe thajini tërësisht për të hequr ujin e mbetur.

2. Në një tas me gjizë, vendosni zarzavate të grira mesatare dhe hudhra, të shtypura me një shtypës. Përziejeni, bluajeni dy herë duke përdorur grilën më të mirë të grirës dhe sezoni me majonezë të përzier me salcë kosi.

3. Sipas gjykimit dhe shijes tuaj, shtoni kripë të imët, aromatizoni me piper dhe përzieni përsëri mirë.

4. Lajini domatet me ujë të ftohtë dhe fshijini me një peshqir. Pritini çdo domate në gjysmë me një thikë të mprehtë, duke e prerë në mes me një zigzag dhe bëni dy "tulipan" nga secila domate. Duke përdorur një lugë, hiqni tulin nga mesi dhe mbushni vendin bosh me gjizë dhe barishte.

Kungull i njomë i skuqur me gjizë, barishte dhe hudhër

Përbërësit:

Kungull i njomë i vogël - 2 copë;

Dy vezë të papërpunuara;

300 gr. gjizë;

Disa degë kopër dhe majdanoz;

Katër lugë miell të bardhë;

100 gr. 15% salcë kosi;

Tre thelpinj hudhër;

Karrota e vogël;

Panxhar me madhësi mesatare.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht përgatisni brumin e kungujve. Për ta bërë këtë, rrihni vezët mirë me një sasi të vogël kripe (fjalë për fjalë një majë). Shtoni miellin dhe rrihni sërish mirë. Brumi duhet të jetë homogjen, pa copa mielli.

2. Lani kungulleshkat, thajini lehtë dhe pritini në rrathë të hollë. Këshillohet që trashësia të mos kalojë 0,6 cm Më pas çdo rreth zhyteni në brumë dhe skuqeni në vaj vegjetal të ngrohur mirë nga të dyja anët.

3. Grini gjizën përmes një sitë të imët metalike. Shtrydhni hudhrën në të, shtoni kopër dhe majdanoz të grirë me kujdes (pa kërcell), shtoni kripë dhe përzieni tërësisht.

4. Më vete, përdorni një rende të imët për të grirë karotat dhe panxharin dhe shtrydhni lëngun e tyre. Masën e gjizës e ndajmë në dy pjesë. Përzieni njërën me dy lugë lëng karrote, dhe të dytën me të njëjtin vëllim panxhari.

5. Kur kungull i njomë të jetë ftohur plotësisht, vendosini në dy pjata të mëdha e të sheshta mbi gjethe marule. Lyejmë një pjesë të kungullit të njomë me masë gjizë rozë, dhe pjesën tjetër me të verdhë.

6. Ju mund të bëni një dizajn origjinal të skajeve. Për ta bërë këtë, vendosni përzierjet e mbetura shumëngjyrëshe në një qese pastiçerie dhe shtrydhni përzierjen e verdhë rreth skajeve të rozës, dhe përzierjen rozë rreth skajeve të asaj të verdhë.

Role origjinale me domate, gjizë, barishte dhe hudhër

Përbërësit:

Dy domate të pjekura të forta;

250 gr. gjizë, pa kokrra;

Një tufë kopër të freskët;

Dy thelpinj të vegjël hudhre;

2-3 gjethe nenexhiku të freskët.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlani gjethet e mentes dhe degët e koprës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe fshijini me një peshqir. Prisni kërcellet e përafërta nga kopra dhe grijini zarzavatet sa më imët të jetë e mundur. Grini gjethet e mentes në të njëjtën mënyrë, por veçmas.

2. Në një tas të thellë me smalt, përzieni gjizën me nenexhikun e grirë, majonezën dhe hudhrën e grirë imët. Spërkateni me piper sipas shijes tuaj, shtoni pak kripë dhe përzieni përsëri mirë.

3. Vendoseni masën e gjizës në një fletë të madhe petë ose film ushqimor dhe përhapeni në një shtresë të barabartë centimetrash. Mbi të shpërndajmë kopër të grirë hollë dhe në qendër vendosim një rrip të gjerë domatesh të prera në copa të vogla.

4. Duke ngritur shtresat e shtruara së bashku me folenë, mbështillni rrotullën. Kujdesuni që të mos përkulet si kërmilli dhe mbushja të mos bjerë rreth skajeve.

5. Mos e hiqni letrën nga role, mbështillni me kujdes skajet e saj dhe vendoseni “paketën” me rrotullën në frigorifer për nja dy orë që të forcohet.

6. Për ta servirur, hiqni “paketimin” dhe priteni në copa të barabarta rolenë e gjizës me mbushje domate.

7. Shërbejeni në gjethe marule të shtruara në fund të një pjate të cekët.

Një meze origjinale e profiterolit e mbushur me gjizë, barishte dhe hudhër

Përbërësit:

Gjizë me yndyrë të bërë në shtëpi ose të blerë në dyqan - 300 gr;

20 gr. krem i trashur i bërë në shtëpi ose gjalpë natyrale;

Dhjetë profiterolë të gatshëm;

40 gr. 30% salcë kosi;

Gjashtë degë kopër të freskët;

Një kokë e vogël hudhër;

Gjysmë limoni mesatar;

Tre domate të vogla me mish;

20 gr. kokrra arre të qëruara.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlani domatet dhe koprën dhe thajini mirë, duke i fshirë me një pecetë liri ose peshqir të disponueshëm. I lëmë mënjanë domatet dhe e presim koprën shumë imët me gërshërë. Mos harroni të lini disa degëza për servirje.

2. Në një tas të vogël, bashkoni gjizën me hudhrën e grirë në madhësi mesatare, gjalpin dhe kokrrat e arrave. Përziejini të gjithë përbërësit me një blender në një masë homogjene ose grijini disa herë në një mulli mishi.

3. Më pas shtoni kosin, koprën e grirë dhe një lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur. E përziejmë mirë dhe e sjellim masën në shije duke e erëzuar me piper dhe kripë.

4. Me një thikë të mprehtë, këputni “kapakët” jo shumë të trashë nga profiteroli dhe mbushini me masë gjizë. Ato duhet të mbushen plotësisht dhe madje edhe me një grumbull të vogël. Mbulojeni secilën me "kapakë", duke i lëvizur paksa në buzë dhe vendosini në një pjatë të sheshtë, duke u tërhequr pak nga njëra-tjetra.

5. Pritini dy domate në gjysmë, dhe më pas në feta të vogla. Mbyteni lehtë njërën skaj të fetës së domates në mbushjen e gjizës, midis profiterolit të mbushur dhe "kapakut" (skaji i dytë i domates duhet të varet poshtë). E rregullojmë bukur koprën së bashku me fetat e domates së mbetur mes profiterolit.

Gjizë me barishte dhe hudhër - truke gatimi - këshilla të dobishme

Gjiza e freskët është gjithmonë e bardhë. Shumë e yndyrshme ose e bërë në shtëpi mund të ketë një nuancë karakteristike, pak të verdhë.

Një produkt cilësor nuk është shumë gunga ose i thatë, por nuk përmban hirrë të tepërt.

Gjiza e ndenjur, e skaduar ka një erë të dobët myku dhe është e rrëshqitshme. Ka shije shumë të keqe.

Sigurohuni që të lani tërësisht të gjitha zarzavatet dhe t'i thani. Uji i mbetur nuk duhet të futet në enën që përgatitet, përndryshe do të prishet shpejt.

Është më mirë të merrni kripë të imët. Kristalet e tij do të shpërndahen më mirë në të gjithë masën e gjizës dhe do të kriposet në mënyrë më të barabartë.

Këshillohet që të grini gjizën tepër kokrrizore përmes një sitë përpara se ta rrotulloni në një mulli mishi; masa do të jetë më homogjene.

Dietat që kërkojnë vetëm ushqime proteinike, përveç mishit, peshkut dhe vezëve, lejojnë konsumimin e produkteve të qumështit me pak yndyrë dhe zarzavate nga grupi i bimëve. Sidoqoftë, cili është përfitimi i gjizës me barishte për humbje peshe, çfarë tjetër mund të shtohet këtu për ta bërë atë të shijshëm, por të padëmshëm, dhe çfarë të përdorni - masë gjizë ose një produkt drithi - është e vështirë të kuptohet menjëherë. Pyetja kryesore është se në cilën orë të ditës mund të hani pjatën që rezulton.

Përfitimet e gjizës për humbje peshe

Disa nutricionistë kundërshtojnë padëmshmërinë e këtij produkti të qumështit për figurën, duke shpjeguar pozicionin e tyre me praninë e sheqerit të qumështit - laktozës - në të. Nëse ende mund të gjeni qumësht pa të (ky opsion konsiderohet optimal kur humbni peshë), atëherë një produkt gjizë pa laktozë në Rusi është shumë i rrallë për të shpresuar për ekzistencën e tij. Laktoza shpesh shndërrohet në depozita yndyrore, si sheqernat e tjerë, kështu që humbja e peshës me konsumimin e rregullt të gjizës ngadalësohet.

Megjithatë, ka edhe përfitime nga ky produkt dhe nuk mund të injorohen:

• Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, gjiza me pak yndyrë është një produkt absolutisht dietik: 71-121 kcal për 100 g (nga 0% në 5% yndyrë).
• Është një burim lehtësisht i tretshëm i kalciumit dhe ka më pak gjasa të shkaktojë dispepsi sesa qumështi.
• Kur humbni peshë, gjiza mund të zëvendësojë produktet e mishit sepse përmban proteina. Ka 16,5-18 gram proteina për 100 gram, kështu që e shtyp urinë për një kohë të gjatë.
• Krahasuar me mishin, ky produkt nuk do të ndërhyjë në humbjen e peshës, edhe nëse planifikoni ta hani në mbrëmje - është shumë i lehtë, tretet shpejt, por ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë. Megjithatë, është më mirë të mos e hani pak para gjumit për shkak të laktozës.
• Nëse përzieni gjizën me zarzavate, stimuloni zorrët të punojnë dhe e pastroni atë, sepse... i gjithë bari është i pasur me fibra, të cilat janë të mira për të hequr tepricat nga trakti tretës.

Me çfarë të hani gjizë

Shumica e njerëzve janë mësuar ta shohin këtë produkt si një mbushje në petulla, byrekë apo petë, d.m.th. me shije të ëmbël, sepse përzihej domosdoshmërisht me sheqer. Megjithatë, kur humbni peshë, ky kombinim është i ndaluar. Aditivët e vetëm në formatin e ëmbëlsirave mund të jenë kanella dhe vanilina. Shpesh, mjekët këshillojnë të bëni gjizë me barishte për humbje peshe: ky është një opsion i thjeshtë dhe i shijshëm për një pjatë të pavarur, rostiçeri ose mbushje për sanduiçe. Kjo përzierje mund t'i shtohet edhe tërshërës në mëngjes nëse vini nga një stërvitje për djegien e yndyrës dhe po planifikoni një mëngjes të dytë.

Suplementet ideale gjatë humbjes së peshës janë:

• kastraveca;
• domate;
• speca;
• tul avokadoje;
• vezë;
• ullinj;
• të gjitha llojet e zarzavate;
• erëza (sidomos piper i bluar, kardamom, qimnon).

Për darkë

Në mbrëmje, suplementet duhet të jenë sa më pak kalori, kështu që nuk duhet të përzieni gjizën me salcë kosi dhe të prisni të humbni peshë: është më mirë të kaloni me marule, rukola, majdanoz dhe kopër. Zarzavatet gjithashtu mund të thahen, megjithëse nuk do të japin pothuajse asnjë shije - vetëm aromë. Nëse preferoni pjata më të shijshme, mund të shtoni perime që djegin yndyrë: bishtat e selinos janë ideale. Skuqen pak më parë (mos shtoni vaj!). Për shkak të shijes së tij universale të freskët, produkti i qumështit të fermentuar mund të kombinohet me shumicën e llojeve të zarzavate dhe ushqime të tjera bimore.

Per mengjes

Në mëngjes, mjekët e konsiderojnë të sigurt të hani edhe pak karbohidrate të thjeshta - nëse zgjidhni të humbni peshë me një dietë të shëndetshme, nuk do të dëmtojë figurën tuaj. Për këtë arsye lejohet edhe pjekja e zarzavateve me gjizë, duke i përzier me të bardhat e vezëve ose duke e përdorur këtë masë si mbushje për një byrek të shijshëm. Në këtë rast, rekomandohet përdorimi i brumit të freskët dhe të thatë: një opsion i mirë do të ishte kosi, pa gjalpë dhe me miell drithërash. Nëse nuk doni t'i trajtoni ushqimet me nxehtësi, mund të hani përzierje gjizë të rrahur me kos, të spërkatur me zarzavate dhe fara të ndryshme.

Për shkak të aftësisë për të bërë indulgjenca në mëngjes, mund ta përgatisni këtë pjatë për një meze të lehtë dhe ta shërbeni:

• në bukë me drithëra të plota;
• në feta domate me mish;
• në gjysmat e specit.

Recetë dietike për gjizë me barishte

Kur humbni peshë, nuk këshillohet të shtoni yndyrë në këtë produkt, sepse... do të ulni vlerën e pjatës së gatshme për trupin. Ju duhet vetëm të merrni proteina, kështu që nëse dëshironi ta bëni masën e thatë me pak yndyrë më të butë, mund të hidhni pak kefir, por jo salcë kosi ose gjalpë. Nuk duhet të gatuani zarzavate me gjizë për përdorim në të ardhmen, por nëse pjesa rezulton më e madhe se sa keni planifikuar, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer gjatë natës. Një pjatë e tillë nuk duhet të qëndrojë për më shumë se një ditë.

Me hudhër dhe barishte

• Koha e gatimit: 35 min.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 224 kcal.
• Qëllimi: për darkë.

Një tandem i shijshëm borziloku aromatik dhe rigon, hudhra pikante, pika vaj ulliri dhe domate të thara në diell - një rostiçeri e vërtetë italiane me kalori minimale që nuk do të ndalojë procesin tuaj të humbjes së peshës. Këshillohet që të merrni zarzavate të freskëta, pasi ato të thata kanë një aromë më pak të theksuar. Domatet duhet t'i gatuani vetë për të kontrolluar vlerën e tyre energjetike: kur humbni peshë, ato përdorin më pak vaj sesa në recetën klasike.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g;
• thelb i hudhrës;
• borzilok i freskët - 5 copë;
• rigon;
• domate qershi - 100 g;
• vaj ulliri - 1 lugë;
• kripë e trashë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe prisni domatet në gjysmë.
2. Duke përdorur një furçë silikoni, lyeni çdo gjysmë të zonës së prerë me vaj ulliri.
3. Spërkateni me kripë dhe vendosni anën e prerë lart në një tepsi.
4. E lemë të errësohet në furrë të parangrohur në 200 gradë (rreth 25 minuta).
5. Grini gjizën me pirun ose rrihni në blender.
6. Grini gjethet e borzilokut dhe rigonit, një thelpi të vogël hudhër. Përzihet me masën e gjizës.
7. Shtoni domatet e ftohura dhe përziejini. Gati!

Me kastravec

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 204 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes.

Kjo pjatë për humbje peshe është ideale si pjatë kryesore për darkë. Një sasi e vogël erëzash shton pikant, speci zile shton ëmbëlsi që nuk është e dëmshme për humbjen e peshës. Nëse zgjidhni një produkt qumështi të fermentuar me pak yndyrë dhe shumë të thatë, mund të shtoni një lugë gjelle kos natyral për ta bërë përzierjen më të butë. Kur humbni peshë, mund të merrni kastraveca turshi, por mos e ndryshoni sasinë e tyre.

Përbërësit:

• gjizë 0-2% – 200 g;
• kastravec i freskët - 150 g;
• karafil hudhër - 2 copë;
• piper i kuq zile - 100 g;
• piper i bluar (përzierje) - 1 lugë;
• një tufë majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Kastravecin e grijmë në anën e trashë të rendes, e presim imët specin zile të larë dhe me fara.
2. Piper gjizën dhe përziejeni me një lugë derisa të jetë e qetë. Shtoni hudhrën e grirë ose të shtypur dhe lëreni për një çerek ore.
3. Lani majdanozin, hiqni lagështinë dhe copëtoni. Përziejini me perimet, shtoni në masën e gjizës.

Me kopër

• Koha e gatimit: 40 min.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 287 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes.

Një mëngjes i përbërë vetëm nga kopër, produkt qumështi i fermentuar me pak yndyrë dhe të bardhë veze duket ushqyes, por jo i rrezikshëm për figurën. Një pjatë e tillë jo vetëm që nuk ndërhyn në humbjen e peshës - rekomandohet ta gatuani atë gjatë një diete proteinike në mëngjes ose para stërvitjes, pasi nuk ka karbohidrate dhe yndyrna: trupi do të fillojë të djegë rezervat e tij gjatë aktivitetit fizik, por muskujt nuk do të preken, sepse. proteina mbërriti për ta. Gjeni disa minuta në orarin tuaj, provoni këtë pjatë dhe shikoni që ushqimi me pak kalori nuk ka gjithmonë shije të keqe.

Përbërësit:

• gjizë 5% - 200 g;
• e bardha e vezës - 50 g;
• kopër e freskët - 50 g;
• një majë piper të bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjizën, përzieni me të bardhat e vezëve dhe koprën e grisur.
2. Piper atë. Transferoni në një enë qeramike.
3. Vendoseni në furrë. Nga momenti i ngrohjes në 190 gradë, prisni gjysmë ore.
4. Lëreni tavën të ftohet dhe shërbejeni.

Me kastravec dhe zarzavate

• Koha e gatimit: 10 min.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes.

Një opsion interesant për një rostiçeri të thjeshtë që nuk ndërhyn në humbjen e peshës, por duket i shkëlqyeshëm edhe në një tryezë pushimi, merret nëse përzieni masën e gjizës me ullinj (disa copa nuk do të rrisin shumë përmbajtjen kalorike të gjellës), kopër dhe majdanoz. Prezantimi gjithashtu meriton vëmendje: kërkon tranguj të mëdhenj me mure të forta - të voglat janë më të vështira për t'u mbushur. Nuk ka nevojë t'i pastroni ato, thjesht lani mirë pjesën e jashtme të lëkurës.

Përbërësit:

• gjizë e butë 2% - 100 g;
• kastravec i madh - 200 g;
• kopër - 20 g;
• majdanoz - 30 g;
• ullinj të zinj - 5 copë;
• kripë - 1/2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kastravecin në gjysmë për së gjati. Hiqeni bërthamën me një lugë, por përpiquni të lini anët dhe fundin e trashë në mënyrë që të mbajë mirë mbushjen.
2. Pritini ullinjtë në copa të vogla, copëtoni zarzavatet e lara.
3. Përzieni masën e gjizës me këta përbërës dhe shtoni kripë.
4. Shtoni thelbin e grirë të kastravecit, i cili gjithashtu duhet të copëtohet më parë.
5. Përzieni dhe mbushni varkat e kastravecit me përzierjen që rezulton. Mund të ruhet në frigorifer përpara se të serviret.

Me zarzavate

• Koha e gatimit: 10 min.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 303 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes.

Sasia e vitaminave në këtë pjatë është jashtë tabelës, pasi ka deri në 4 lloje zarzavate. Rrepkat gjithashtu vijnë në ndihmë për humbjen e peshës, mundësisht nga kopshti juaj - në këtë mënyrë nuk do të duhet të dyshoni në cilësinë e këtij produkti. Përdorni kripë të imët në mënyrë që të shpërndahet më mirë dhe nëse dëshironi të rrisni pikun e shijes shtoni pak djathë feta. Kjo masë gjizë me barishte mund të përdoret për të bërë një pastë për sanduiçe.

Përbërësit:

• gjizë 0% – 300 g;
• majdanoz - 40 g;
• kopër - 50 g;
• spinaq - 100 g;
• Sallatë ajsberg - 50 g;
• rrepkë - 50 g;
• vezë pule - 2 copë;
• kripë - 1,5 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni sipër vezët e lara në mënyrë që uji t'i mbulojë plotësisht.
2. Pasi të vlojë, gatuajeni për 7 minuta, ftoheni.
3. Hiqni të verdhën dhe të bardhën e grini imët.
4. Lani zarzavatet dhe grijini ato.
5. Qëroni dhe grijini rrepkat.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shërbejini.

Me cilantro

• Koha e gatimit: 5 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes.

Gjizë me cilantro, e plotësuar me qepë të freskëta jeshile, do të jetë gjithashtu shumë e dobishme gjatë humbjes së peshës. Kefiri me pak yndyrë, sasia e të cilit përcaktoni sipas dëshirës, ​​do t'i shtojë butësinë gjellës: nevojitet vetëm për të zbutur produktin e thatë, por jo në gjendje të lëngshme. Kefirin mund ta zëvendësoni me qumësht të pjekur të fermentuar ose brumë kosi, por ky i fundit ka një përmbajtje më të lartë yndyre dhe përmbajtje më të lartë kalori. Nëse dëshironi të përdorni këtë recetë për të përgatitur një darkë të shëndetshme dhe të shijshme për humbje peshe, mund të shtoni disa vezë të ziera thëllëza këtu, duke i hequr më parë të verdhat prej tyre.

Përbërësit:

• gjizë 2% - 250 g;
• kefir me pak yndyrë - 50 ml;
• cilantro - 100 g;
• qepë jeshile - 50 g;
• piper i bardhë i bluar - 1/2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni briketën e gjizës në një blender, derdhni në kefir. Rrihni për një minutë për të formuar një masë të ajrosur.
2. Lani cilantron dhe qepën, copëtoni imët.
3. Shtoni në gjizë, piper.
4. Ftoheni pjatën përpara se ta shërbeni.

Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+