Sallatë e shpejtë me lakër me uthull. Të gjithë e dinë recetën e sallatës me lakër të freskët me uthull. Sallatë me lakër me uthull dhe kastravec

Përbërësit:

• lakër e freskët - 700 gr;
• karota të mesme - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• vaj ulliri - 100 gr;
• uthull molle - 1-2 lugë gjelle;
• hudhër - 1-2 karafil;
• zarzavate për shije;
• kripë, sheqer për shije.

Sekretet e gjellës

Një nga gatimet më të shijshme, të thjeshta dhe të fortifikuara është sallata me lakër me uthull. As për një fëmijë nuk është e vështirë ta përgatisë në shtëpi. Receta është aq lakonike dhe e gjithanshme, saqë lehtë mund t'i zëvendësoni përbërësit me ato ekzistuese dhe të shërbeni sallatë me lakër të freskët me çdo pjatë anësore.

Vetë përbërësi kryesor është një depo vitaminash dhe mikroelementesh thelbësore. Kjo metodë e përgatitjes ju lejon të ruani numrin maksimal të substancave të dobishme në të, të cilat do të jenë të disponueshme edhe pas ruajtjes dhe ngrirjes afatgjatë.

Për të zbuluar plotësisht shijen e sallatës, mund të përdorni një salcë të përgatitur paraprakisht. Kjo mund të jetë çdo gjë nga uthulla e tryezës dhe vaji vegjetal deri te një salcë gustator. Lakra shkon po aq mirë me kastravecat dhe me karotat, specat dhe perimet e tjera.

Minimalizmi në recetë ju lejon të krijoni një pjatë të shijshme duke përzier lakër të grirë hollë me disa lugë uthull molle ose vaj vegjetal ose ulliri.

Procesi i gatimit

Detyra kryesore me të cilën përballet kuzhinieri është ta bëjë sallatën të freskët dhe të lëngshme. Për këtë do t'ju duhet lakër e freskët, 2 lugë gjelle. uthull (mundësisht 9%), si dhe pak sheqer, kripë dhe cilantro ose kopër.

1. Qëroni lakrën nga gjethet e jashtme, priteni hollë dhe shtrydhni lehtë për të nxjerrë lëngun. Baza e sallatës është gati, tani ju duhet të përgatisni salcën.
2. Përzieni uthullën me sheqerin e grimcuar dhe kripën derisa të jetë e qetë.
3. E rregullojmë lakrën me përzierjen dhe e përziejmë mirë duke e shpërndarë salcën në mënyrë të barabartë.
4. Spërkateni me barishte të freskëta dhe lëreni për pak kohë.

Pas gjysmë ore mund të shërbehet sallata me lakër me uthull.

Çfarë mund të shtoni në sallat e lakërit?

Sallata me lakër të freskët mund të ndryshohet duke shtuar perime të tjera dhe duke ndryshuar veshjen. Pra, receta e mëposhtme është shumë e njohur. Prisni 700 gramë lakër, vendoseni në një pjatë dhe shtrydhni. Shtoni qepën e prerë në feta. Në një enë tjetër përziejmë vajin e ullirit, uthullën, hudhrën e grirë hollë, sheqerin dhe kripën. Shtoni salcën e përgatitur në sallatë, lëreni për 20 minuta që të njomet.

Duke pasur gjithmonë një bazë të tillë në dorë, mund të gjeni pjata krejtësisht të reja dhe interesante. Një sallatë me lakër, karrota dhe uthull do të plotësojë në mënyrë të përkryer qull ose spageti, dhe lakra në kombinim me panxhar ose kastravec do të shijohet së bashku me mishin.

Në stinën e dimrit, perimet e freskëta mund të zëvendësohen me lakër turshi, duke shtuar kastravec pak të kripur, karota dhe uthull. Ata që nuk e durojnë dot shijen e uthullës me siguri do ta pëlqejnë në versionin e mollës. Si mjet i fundit, zëvendësoni uthullën në sallat e larës me vaj ulliri ose vaj vegjetal.

Shumë amvise janë përshtatur gjithashtu për të përdorur një bazë sallate me lakër, karrota, panxhar dhe uthull për borscht. Pjata rezulton shumë e jashtëzakonshme, me një shije pikante. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur nuk ka perime të freskëta në shtëpi.

Shërbim dhe dekorim

Mund të shërbeni një sallatë me lakër, karrota, kastravec dhe uthull me pothuajse çdo pjatë. Shkon mirë me pothuajse të gjithë përbërësit dhe do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj të darkës. Mund të hani perime të ndryshme me salcë dhe si një pjatë e pavarur. Pastaj pjesa duhet të rritet dhe të dekorohet në një mënyrë origjinale.

Çdo ndryshim në temën e lakrës mund të zbukurohet me barishte të freskëta. Duket gjithmonë e shijshme. Qepë, kopër ose cilantro mund të gjenden në çdo supermarket gjatë gjithë vitit. Për t'i mbajtur të këndshme dhe të freskëta në pjatë lakrat, karotat dhe trangujt në sallatë, mund t'i spërkatni me lëng limoni. Kjo jo vetëm që nuk do ta prishë shijen, por do ta theksojë edhe më shumë.

Sallatën me lakër me uthull mund ta ktheni në një kryevepër të vërtetë me ndihmën e frutave. Një mollë e prerë në copa të vogla, tul portokalli ose ananasi është një shtesë e shëndetshme dhe harmonike. Ngjyrat në pjatë do të shkëlqejnë menjëherë me ngjyra të reja, dhe shija do të bëhet edhe më e ndritshme dhe më interesante.

Ju gjithashtu mund të përdorni lakër në një sallatë duke përdorur përbërës të tillë si rrikë dhe arra. Erëzat përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë ansambël. Opsioni më i mirë është speci i bluar. Kuzhinierët më shpikës mund të përdorin edhe kumbulla dhe qershi.

Asnjëherë mos ndaloni së krijuari në kuzhinë, sepse ju jeni ajo që hani. Mos kini frikë të shijoni pjatën tuaj të përditshme me përbërës të pazakontë. Sidoqoftë, mbani mend se duhet të ketë gjithmonë një vend për pushime, kështu që surprizoni familjen tuaj me moderim.

Shumica prej nesh janë mësuar ta trajtojnë lakrën si një produkt të zakonshëm. Por pak njerëz e dinë se që nga kohërat e lashta, lakra ka zënë një vend të nderuar në mesin e produkteve medicinale. Vetitë medicinale të lakrës u zbuluan nga egjiptianët, dhe pak më vonë lakra fitoi popullaritet në mesin e popullit grek dhe romak.

Shkencëtarët amerikanë e konsiderojnë lakrën një ilaç të shkëlqyer për parandalimin e kancerit. Kjo perime e mrekullueshme gjithashtu qetëson sistemin nervor dhe është në gjendje të mbajë një person vigjilent gjatë gjithë ditës.

Gjethet e lakrës janë të pasura me një kompleks vitaminash, duke përfshirë vitaminën C, polisaharide, proteina, karotinë dhe kripëra minerale.
Përveç vetive të saj të dobishme, lakra praktikisht nuk përmban kalori, të cilat (për 100 g - 16 kcal).

Sallata me lakër me uthull është një depo vitaminash dhe një ndihmës besnik në humbjen e peshës!

Sallatat që përmbajnë lakër janë një pjatë tepër e lehtë, e shëndetshme dhe në të njëjtën kohë e shijshme. Nëse dëshironi të diversifikoni dietën tuaj, shtoni sallata me lakër me uthull, më besoni, kjo pjatë nuk do t'ju lërë indiferentë. Dhe lehtësia e përgatitjes, variacionet e mundshme në veshje dhe kombinimet e ndryshme me perime të tjera do t'i japin shije pjatës me lakër dhe do të bëjnë që edhe ata që e kanë shmangur më parë këtë produkt të bien në dashuri me këtë pjatë.

Shija e sallatave me lakër varet kryesisht nga salca. Për të gjetur opsionin më të mirë të sallatës për ju, eksperimentoni! Salcat dhe salcat e ndryshme mund të transformojnë të njëjtën sallatë përtej njohjes. Salcat më të njohura për sallatën me lakër: majonezë, salcë kosi, uthull, vaj luledielli ose ulliri, lëng limoni, mustardë.

Për ta bërë lakrën në sallatë më të butë dhe më të lëngshme, rekomandojmë ta prisni sa më imët dhe ta shtrydhni tërësisht me duar. Për përgatitjen e sallatave, është më mirë të zgjidhni lakër të bardhë - përmban një sasi të madhe lëngu, i cili do ta bëjë sallatën të lëngshme dhe të shijshme!

Si të bëni sallatë me lakër me uthull - 15 lloje

Një pjatë që mund ta përgatisni lehtë dhe shpejt. Kjo sallatë shkon mirë me çdo pjatë anësore.

Përbërësit:

• lakër 650 gr.
• karota 270 gr.
• qepë 1 pc.
• vaj vegjetal 1/3 lugë.
• uthull molle 18 ml.
• hudhra 2 thelpinj
• sheqer 0,5 lugë

Përgatitja:

Fillimisht përgatisim lakrën: e presim, e kriposim dhe e shtrydhim me duar. Më pas, shtoni qepën e prerë paraprakisht në gjysmë unaza dhe karotat e freskëta të grira. E trazojmë, më pas e përgatisim salcën: presim imët hudhrën ose e kalojmë në një shtypje hudhre, e përziejmë me vaj vegjetal, uthull, sheqer dhe kripë. Me këtë salcë i rregullojmë perimet.

Para se ta shërbeni, lëreni sallatën të qëndrojë për 20 minuta.

Sallata më e thjeshtë, por gjithsesi shumë e shijshme, e cila shkon shumë me barbekju. Do të jetë një shtesë e mrekullueshme për vaktet e përditshme dhe gjithashtu do të jetë një shtesë e denjë për tryezën e festave.

Përbërësit:

• lakër 500 gr.
• kastravec mesatar 2 copë.
• kopër 50-60 gr.
• vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle.
• uthull 2-3 lugë gjelle.
• sheqer i grimcuar 1-1,5 lugë gjelle.
• gjelbërim

Përgatitja:

Përziejmë lakrën e grirë imët me kripë dhe e përziejmë me duar që të lëshohet lëngu. Pritini kastravecat në shirita ose gjysmë unaza. Pritini imët koprën. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe filloni të përgatisni salcën e sallatës. Në një tas të veçantë, përzieni vajin, uthullën dhe sheqerin. Hidheni salcën mbi sallatë dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë përpara se ta shërbeni.

Kjo sallatë do të tërheqë të gjithë dashamirët e shijes pikante të ëmbël dhe të thartë.

Përbërësit:

• lakër e bardhë 500 gr.
• panxhar 1 pc.
• karota 1 pc.
• qepë 1 pc.
• uthull tavoline 9% 80 ml.
• vaj vegjetal 100 ml.
• hudhër 2-3 thelpinj
• koriandër i bluar 0,5 lugë.
• sheqer 1 lugë.
• piper i zi

Përgatitja:

Fillimisht, lakrën e prisni në copa të vogla, më pas përdorni një rende karotash koreane për të grirë panxharin dhe karotat. Përziejini perimet, shtoni kripë dhe fërkojini me duar. Kaurdisni qepën e prerë në kubikë në një tigan deri në kafe të artë. Shtoni në perimet kryesore. Pas kësaj, në sallatë hidhni koriandër, piper të zi dhe hudhër të grirë. E rregulloni sallatën me uthull dhe e lini të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 3 orë.

E rëndësishme! Mos i grini karotat në një rende të rregullt - do të humbni kërcitjen pikante!

Këshilla për amvisat: Nëse nuk keni në dorë një rende të veçantë për karotat koreane, mund t'i përgatisni karotat me dorë duke përdorur një thikë të mprehtë. Për ta bërë këtë, karotat priten në feta të vogla (rreth 3 mm). Nëse karotat janë të mëdha, prijini ato në të gjithë, jo më shumë se 5 mm të gjata, pastaj prisni përgjatë anës së gjatë.

Një pjatë origjinale e kuzhinës kineze me një shije unike.

Përbërësit:

• lakër e bardhë 200-300 gr.
• lakër kineze 200-300 gr.
• alga deti 100 gr.
• djathë 100 gr.
• qepë e kuqe 1 pc.
• rrush i thatë (rrush i vogël)
• vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
• uthull molle 1-2 lugë gjelle.
• kripë për shije

Përgatitja:

Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë për t'i zier me avull. Gjatë kësaj kohe lakrën e grijmë dhe djathin e grijmë. Pritini imët qepën. Algat i ziejmë me avull në ujë (mund të përdorni të gatshme të blera në dyqan). Më pas përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe hidhni sipër salcën e bërë nga uthulla, vaji dhe kripa. Sipër sallatës spërkatni rrush të thatë. Ju bëftë mirë!

Sallatë pranverore me perime të papërpunuara me një "prekje orientale".

Përbërësit:

• 450 gr. lakër e bardhë
• 100 gr. funchose
• 200 gr. karotat
• 250 gr. kastravecat
• 100 gr. piper zile
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. l. Uji
• 3 thelpinj hudhra
• Koriandër i bluar për shije
• Xhenxhefil i bluar për shije
• 1 lugë Sahara
• 1 lugë gjelle. uthull
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh
• 1-2 lugë gjelle. l. salcë soje
• 2-3 lugë gjelle. l. susam

Përgatitja:

Thith funchoza në ujë të valë. Pritini lakrën, shtoni karotat e grira dhe gatuajeni gjithçka me duart tuaja. Produkteve të përgatitura tashmë i shtojmë kastravecin, të cilin e grijmë. Pritini specin në shirita të vegjël. Më pas kalojmë në përgatitjen e petullës me vezë. Thyejeni vezën, shtoni pak kripë dhe shtoni ujë. Përziejini dhe vendoseni në një tigan, të lyer më parë me një sasi të vogël vaji vegjetal. E heqim nga tigani, e ftohim dhe e presim në rripa. Nxjerrim këpurdhën nga uji, e lëmë të ftohet pak dhe e presim përgjysmë. Në hudhrën e grirë shtoni xhenxhefil, koriandër, sheqer të holluar në uthull, vaj vegjetal, salcë soje dhe farat e susamit. Përziejini gjithçka tërësisht.

Përbërësit:

• Lakra 400 gr.
• Gjoks pule të zier 1 pc.
• Makarona (të ziera) 200 gr.
• Karrota 1 pc.
• Qepe te njoma
• Susam 2-3 lugë gjelle.
• Bajame 2 lugë gjelle.
• Uthull tryeze 3 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal 4 lugë gjelle.
• Sheqer 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Shtoni karotat e grira, qepët e njoma të grira hollë, gjoksin e pulës të prerë në kubikë dhe makaronat e ziera në lakrën e grirë. Skuqini lehtë bajamet dhe farat e susamit në një tigan të thatë. Ndërsa kjo është duke u ftohur, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni uthull, vaj, kripë, piper dhe sheqer. Hidhni salcën mbi sallatë dhe lëreni të piqet për 20 minuta.

Përbërësit:

• 300 gr. lakër
• 3 copë. kastravecat
• 1 b. bizele të konservuara
• 3 lugë gjelle. uthull molle
• 5 lugë gjelle. rast. Vajrat
• Gjelbërim
• 3-4 copë. gjethe marule
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Përzieni lakrën e copëtuar dhe kastravecat (të qëruara paraprakisht). Hidhni bizelet e konservuara, grijini gjethet e marules në copa të mëdha me duar, shtoni zarzavate të copëtuara. E rregulloni sallatën me uthull dhe vaj vegjetal. E rregullojmë sallatën me kripë dhe piper dhe e shërbejmë.

Përbërësit:

• Lakra 600 gr.
• Piper zile 1 pc.
• Karrota 1 pc.
• Sheqer 1 lugë.
• Vaj ulliri 45 ml.
• Uthull tavoline 2 lugë.
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Kriposeni lakrën, priteni në rripa të holla dhe grijeni me duar derisa të lëshojë lëngu. Shtoni karotat dhe specat e grira, të prera në gjysmë unaza. Pas kësaj, rregulloni të gjitha perimet me një salcë uthull, vaj ulliri dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht.

Nëse ju pëlqejnë idetë pikante dhe ndjesitë e pazakonta të shijes, atëherë do t'ju pëlqejë kjo sallatë.

Përbërësit:

• Lakra 300 gr.
• Dardhë 1 pc.
• Gjoks pule 1 pc.
• Uthull (balsamik ose verë) 2 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle.
• Kripë, piper (bardh e zi) për shije

Përgatitja:

Kriposni dhe piperoni gjoksin e pulës sipas shijes, e mbështillni me letër metalike dhe e fusni në furrë të piqet në 200 gradë për 20-25 minuta. Ndërsa mishi i pulës është duke u zier gjatë kësaj kohe lakrën e presim imët, i hedhim kripë, piper dhe e përziejmë me duar derisa të dalë lëngu, i hedhim uthull. Qëroni dardhën dhe grijeni në rende. Shpejt, para se të pikojë lëngu prej tij, ia shtoni lakrës. Ky moment në përgatitje është shumë i rëndësishëm, sepse... Lakra duhet të jetë e ngopur me lëng dardhe. E heqim gjoksin e pulës nga furra, e presim në kubikë, e lëmë të ftohet dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Përziejini gjithçka, shtoni vaj vegjetal. Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni sallatën me barishte.

Sallata e preferuar e të gjithëve, por me një kthesë origjinale.

Lista e ushqimeve:

• Lakra 300 gr.
• Karota 100 gr.
• Qepë e kuqe 1 pc.
• Lëng limoni ¼ copë.
• Salcë kokrra të kuqe (boronicë) 1 lugë
• Boronica 2 lugë gjelle.
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle.
• Uthull vere 1 lugë gjelle.
• Verë e bardhë e thatë 1 lugë gjelle.
• Kripë 0,5 lugë.
• Piper i zi ¼ lugë.
• Barishte provansale ose erëza të tjera aromatike 0,5 lugë.
• Gjelbërim

Përgatitja:

Sallata është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur - pritini perimet në rripa dhe qepën në gjysmë unaza. Shtoni lëngun e limonit, vajin, boronicat dhe piperin. Për t'i trazuar plotësisht.
Le të kalojmë në furnizimin me karburant. Përzieni uthullën, verën e bardhë, salcën e manave, piperin dhe barishtet aromatike në një enë të veçantë. Shtoni në sallatë dhe përzieni mirë. Para se të shërbeni, sallata mund të zbukurohet me barishte për shije.

Kjo sallatë mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes, ose mund ta lini të piqet për 24 orë - shija e sallatës do të zbulohet më qartë për shkak të infuzionit në marinadë.

Kombinimi i pazakontë i produkteve të sallatës jep një shije të pakrahasueshme. Patjetër që ia vlen të provohet!

Lista e produkteve të kërkuara:

• Lakra 500 gr.
• Piper i embel 1 pc.
• Djathë djathë 100 gr.
• Kefir 0,5 gota
• Vaj vegjetal 4 lugë gjelle.
• Uthull verë e bardhë 1 lugë.
• Lëkura e limonit ½ lugë.
• Mustardë 1 lugë.
• Kripë, erëza
• Tufë me majdanoz

Përgatitja:

Lista e përbërësve:

• Lakra 500 gr.
• Mollë e madhe 1 pc.
• Rrënja e xhenxhefilit (e grirë) 1 lugë gjelle.
• Limon (për lëng) 1 pc.
• Uthull balsamike (mund të përdorni uthull të verës së kuqe) 2 lugë gjelle.
• Vaj ulliri rreth 90 gr.
• Mjaltë 0,5 lugë gjelle.
• Mustardë 0,5 lugë gjelle.

Përgatitja:

Pritini lakrën, shtoni kripë dhe fërkojeni me duar. Mollë e grirë, spërkateni me lëng limoni dhe grijeni xhenxhefilin. Më pas, përzieni uthullën, vajin, mjaltin dhe mustardën. Përziejini dhe rregulloni sallatën.

Produktet që do t'ju duhen:

• Lakra e bardhë ¼ pjesë
• Lakra e kuqe ¼ pjesë
• Lakër turshi 300 gr.
• Lakra savoje ¼ pjesë
• Portokalli 2 copë.
• Tufë me majdanoz
• Uthull balsamike 1 lugë gjelle.
• Mjaltë 1 lugë gjelle.
• Salcë soje 1 lugë gjelle.
• Vaj ulliri 3 lugë gjelle.
• Hudhra 2 dhëmbë.
• Shallot 1 pc.

Përgatitja:

Pavarësisht numrit të madh të produkteve, sallata është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kohë.
Presim tre lloje lakra, grijmë majdanozin dhe qërojmë fetat e portokallit nga filmi dhe farat. Duke përdorur një kamxhik, përzieni salcën e sojës, mjaltin dhe uthullën. Shtoni vajin duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni hudhrat e grira dhe qepujt. Shtroni lloje të ndryshme lakër, zbukuroni me portokall sipër dhe derdhni dressing mbi të.

Produktet e kërkuara:

• Lakra 500 gr.
• Arra 75 gr.
• Domate 1 pc.
• Salcë soje 2 lugë gjelle.
• Uthull (mund të përdorni çdo)
• Vaj vegjetal 8 lugë gjelle.
• Sheqer një majë

Përgatitja:

Prisni lakrën, kripën, e rregulloni me 6 lugë gjelle. lugë vaj dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 60 minuta. Skuqni arrat në një tigan të thatë, prisni domatet në kubikë. Përziejini përbërësit e përgatitur dhe kaloni në salcë. Kombinoni pjesën tjetër të vajit me salcën e sojës, uthullën dhe sheqerin. Kripë dhe piper për shije.

Sallatë fetaxa

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Lakra 200 gr.
• Misër i konservuar 1 b.
• Djathë feta 200 gr.
• Vaj ulliri 4 lugë gjelle.
• Ullinj jeshil rreth 10 copë.
• Uthull vere 1 lugë gjelle.
• Piper i bluar
• Kopra

E grijmë lakrën dhe e presim djathin në kubikë. Përzihet me misër, kopër të grirë, vaj dhe uthull. Piper sipas shijes dhe perfundoni gatimin - duke e zbukuruar me ullinj.

Siç mund ta shihni, shumëllojshmëria e sallatave duke përdorur lakër është e madhe. Shpresojmë që të gjithë të gjejnë mes tyre sallatën që i pëlqen. Ju bëftë mirë!

Aftësia për të gatuar shijshëm enët komplekse dhe të thjeshta zbukuron çdo grua. Sigurisht, është shumë më e lehtë të përgatisni një të shijshme dhe ta sharmoni me shijen e të dashurit tuaj. Dhe ju përpiqeni ta bëni këtë pa mish, duke përdorur perimet më të thjeshta që keni gjithmonë në dorë - lakrën e bardhë dhe karotat.
A mendoni se përgatitja e një pjate të tillë është aq e thjeshtë sa nuk ia vlen të vazhdoni të lexoni? Guxoj t'ju siguroj se edhe në përgatitjen e një pjate kaq banale në dukje, ka sekrete dhe truke. Unë sugjeroj të përgatisni një sallatë nga lakra e freskët me uthull, ashtu si në një kafene.
Para së gjithash, për të siguruar lakër krokante në një sallatë, duhet të zgjedhim një kokë të mirë dhe të fortë lakër të bardhë. Shtrydheni me të dyja duart, nëse dëgjoni një kërcitje të lehtë, mund ta blini. Dhe kur përgatisim sallatën, lakrën e grirë e shtypim lehtë me duar për të nxjerrë lëngun dhe e spërkasim me kripë. Dhe më pas vendoseni lakrën në një vend të ngrohtë për 15 minuta, lëreni të qëndrojë dhe thith lëngun e saj. Kjo do të na lejojë të arrijmë ekuilibrin e duhur të erëzave pasi të kemi shtuar pjesën tjetër të përbërësve, veçanërisht uthullën dhe sheqerin e grimcuar.
Sallatës mund ta shtoni çdo uthull që keni në shtëpi. Është më mirë nëse është mollë ose verë, por tabela 9% do të funksionojë mirë.
Dhe pasi sallata të jetë gati, e vendosim në një vend të ftohtë për një orë. Na duhet që lakra të jetë plotësisht e ngopur me erëza dhe të marinohet.
Rezultati është një sallatë perimesh shumë e shijshme, pikante, e cila më parë mund të shijohej në një restorant të mirë.
Ky meze mund të përgatitet paraprakisht dhe sa më gjatë të qëndrojë në frigorifer, aq më i shijshëm do të jetë. Nëse dëshironi, mund të shtoni jo vetëm qepë dhe karota në lakër, por edhe speca marule, tranguj ose domate të pjekura.
Këtë sallatë mund ta shërbeni në pjesë në një pjatë të vogël meze, të spërkatur me barishte të grira hollë.
Nëse ju ka mbetur sallatë pas darkës, mund ta përdorni si mbushje për byrekët. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tenxhere me fund të trashë, shtoni makaronat dhe ziejini për 25 minuta në zjarr të ulët.

Përbërësit:

- lakër e bardhë - 300 g.,
- rrënjë karrota - 1 copë,
- qepë - 1 copë,
- uthull - 1 lugë gjelle. l.,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle,
- sheqer - 1 lugë,
- kripë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Prisni lakrën e bardhë shumë hollë, mundësisht me një thikë të mprehtë.
Më pas sigurohuni që ta shtypni me duar derisa të lëshojë lëng dhe shtoni kripë.

Lëreni lakrën për 15 minuta ndërsa kalojmë tek perimet.
Grini karotat e qëruara në një rende.
Prisni imët qepën e qëruar në rrathë.

Tani përzieni të gjithë përbërësit e rostiçeri, shtoni uthull dhe sheqer, përzieni dhe derdhni në vaj vegjetal.

Ju bëftë mirë!
Starinskaya Lesya

Sallata me lakër dhe karrota është e lehtë për t'u përgatitur çdo ditë. Ka kaq shumë variacione të përgatitjes së ushqimeve nga këto perime të lira, saqë të gjithë do të gjejnë opsionin më të mirë për veten e tyre dhe nuk do të mërziten kurrë. Këtu do të gjeni një përzgjedhje të recetave popullore dhe opsione të reja të pazakonta gatimi.

Sallata me “vitaminë” nga lakra dhe karota shërbehet në kopshte dhe shkolla dhe çuditërisht hahet nga fëmijët pa lënë gjurmë. Por shpesh është kaq e vështirë të detyrosh ngrënësit e vegjël të hanë perime të freskëta. Përgatitja e një meze është e thjeshtë, gjëja kryesore është të ruani përmasat e lakrës dhe karotave. Nëse e teproni me perimet me rrënjë, rostiçeri do të bëhet shumë i ëmbël dhe nëse nuk e raportoni, do të bëhet shumë i butë.

Do të na duhen:

• lakër (e bardhë) - 500 g;
• karota të ëmbla, të kuqe - 300 g;
• vaj luledielli - për shije;
• kripë, sheqer - një majë.

Fëmijët do të hanë "Sallatën e vitaminave" pa lënë gjurmë nëse përdorni një shumëllojshmëri të ëmbël karotash për përgatitje.

Pritini imët perimet dhe grijini me duar me kripë dhe sheqer. Kur të lëshojnë lëng, lyejeni gjithçka me vaj vegjetal. Kjo është e gjitha, sallata jonë me vitamina është gati. Për ata që pëlqejnë thartirën, mund të shtoni një grusht boronica të kuqe ose një pikë uthull molle. Sallata do të shijojë më mirë nëse qëndron në frigorifer për të paktën gjysmë ore - në këtë mënyrë perimet do t'i lëshojnë shijet e tyre njëra-tjetrës.

Me panxhar

Ne paraqesim një recetë të pazakontë për një sallatë freskuese: një kërcitje e këndshme, një shije e lehtë rrikë, një shije e ëmbël dhe e thartë e një molle - nuk do t'i lërë mysafirët indiferentë dhe do të plotësojë supën e butë të pulës.

Do të na duhen:

• panxhar të madh të ëmbël - 1 pc.;
• lakër - çerek pirun (ose pirun Pekini);
• molle e kuqe;
• thelb i hudhrës;
• një karotë, e madhe dhe e ëmbël;
• kripë, erëza;
• një majë sheqer;
• rrënjë rrikë ose një kavanoz me erëz të përgatitur;
• salcë kosi - 100 ml.

Tre perime, përveç lakrës, në një rende të imët. Mund të përdorni një përpunues ushqimi ose një rende Berner - përdorni zgjedhjen tuaj. Qëroni mollën, hiqni thelbin me fara dhe priteni në shirita të hollë. Lakrën e grijmë hollë, e përziejmë lehtë me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun e saj (lakra kineze është e butë dhe nuk ka nevojë të shtypet).

Përzieni perimet dhe mollën. Përgatitni salcën - përzieni kosin me rrikë dhe shtoni kripë. Spërkateni sallatën me salcë kosi dhe rrikë dhe lëreni të piqet.

Rostiçeri mund të zbukurohet me arra pishe - do të jetë një opsion në modë për njohësit e një stili jetese të shëndetshëm.

Sallatë dimërore: lakër me karrota dhe uthull

Lakra me karota dhe sallatë me uthull ruhet mirë në frigorifer. Ky opsion sallate do të jetë shumë i dobishëm pas punës gjatë ditëve të javës, kur vërtet dëshironi një rostiçeri të lehtë dhe të këndshme me ushqim të nxehtë, por nuk keni kohë të mjaftueshme për të prerë perimet.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• 2 kg lakër të bardhë;
• 4 karota;
• kokë qepë;
• hudhër - 5 karafil;
• 50 ml uthull 9%;
• vaj vegjetal 80 ml;
• kokrra piper të zi, piper i zi, gjethe dafine;
• sheqer dhe kripë për shije.

Nëse shtoni panxhar të prerë në rrethe të holla, speca djegës djegës dhe pak khmeli-suneli në sallatë, do të merrni një version jashtëzakonisht të shijshëm të lakrës gjeorgjiane - të ndritshme dhe festive.

1. Pritini perimet në copa të mëdha (lakrën në kubikë, karotat në rrathë, qepët në gjysmë unaza dhe hudhrën në 3 pjesë për çdo thelpi).
2. I mbushim perimet në një kavanoz prej tre litrash.
3. Përgatitni shëllirën në një tenxhere: zieni gjysmë litër ujë, shtoni erëza, kripë, sheqer, uthull dhe vaj vegjetal. Shijoni marinadën. Nëse dëshironi, shtoni më shumë kripë dhe pak sheqer ose uthull.
4. Hidhni marinadë të nxehtë mbi lakër. Lëreni të qëndrojë në një vend të ngrohtë për rreth një ditë dhe më pas vendoseni në frigorifer.

Lakra do të pjerrët dhe do të bëhet krokante. Marinata do të përshkojë çdo pjesë me një aromë pikante dhe pjata do të dalë thjesht e shijshme!

Me piper zile

Një sallatë e lehtë me piper zile është një pjatë anësore ideale për këdo që humb peshë, agjëron ose thjesht për adhuruesit e ushqimeve të freskëta. Nuk ka nevojë të shpenzoni kohë për gatim, ose fonde të veçanta - specat zile janë të lira në sezon dhe gjithmonë mund të zgjidhni varietetin tuaj të preferuar.

Për sallatën do të na duhen:

• 500 g lakër të bardhë;
• 200 gr karota;
• piper i madh i kuq zile;
• zarzavate - një tufë e madhe;
• kripë, vaj vegjetal - për shije.

Sallata do të dalë e bukur nëse merrni dy lloje të ndryshme speci zile: të verdhë dhe të kuq, të kuq dhe jeshil (gjysmë fruti secila).

I presim lakrën dhe karotat në shirita të hollë dhe presim specat në të njëjtat gjysmë unaza elegante. Thërrmoni me duar lakrën dhe karotat dhe lërini të ziejnë për 10 minuta. Kombinoni gjithçka me piper dhe barishte të copëtuara, rregulloni gjithçka me vaj vegjetal dhe rregulloni me kripë. Sipas dëshirës, ​​sallatës mund t'i shtoni pak uthull. Pastaj do të dalë pikante dhe pikante. Sallata shërbehet e ftohur dhe hahet shpejt - një meze e tillë nuk zgjat shumë.

Sallatë me lakër me karrota dhe mollë

Nëse porosisni një meze në modë "Cole Slow" (emri përkthehet nga anglishtja si "sallatë me lakër") në një restorant, me shumë mundësi do t'ju shërbehet një sallatë e thjeshtë dhe popullore në zonën tonë e bërë nga lakra e freskët dhe karota me shtimin e nje molle. Është e thjeshtë për t'u përgatitur, por fjalë për fjalë ju ngarkon me energji vitaminash.

Për sallatën do të përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g lakër të bardhë;
• 300 gr karota;
• 200 g mollë e ëmbël dhe e thartë (varietetet e kuqe);
• kos dhe majonezë - 30 ml secila;
• kripë, piper për shije.

Qëroni mollën dhe hiqni kërcellin dhe farat. Pritini lakrën, karotat, mollën në shirita të hollë dhe përzieni. Përgatitni salcën - përzieni kosin natyral me majonezë, shtoni pak kripë, shtoni një majë piper të zi të sapo bluar. Vishni sallatën, ftoheni dhe shërbejeni.

Duket se gjithçka është elementare. Por shefat e kuzhinës kanë mësuar të ndryshojnë shijen e një pjate përtej njohjes. Shefi i famshëm i kuzhinës Jamie Oliver e përgatit gjithmonë me shtimin e qepës së kuqe, majdanozit dhe gjithmonë i copëton të gjithë përbërësit (përveç qepës) në një përpunues ushqimi. Kashta del e hollë, gjë që e bën më të pasur shijen e sallatës. Lëngu i limonit dhe mustarda angleze i shtojnë një notë pikante kësaj pjate. Selino bisht i gjethes është gjithashtu e përshtatshme në variantin Cole Slaw, por kjo nuk është padyshim për të gjithë.

Mënyra e gatimit me majonezë

Majoneza është e dashur nga të gjithë për notën e saj karakteristike uthull-mustardë dhe përmbajtjen e yndyrës, e cila i bën të gjitha pjatat me të të kënaqshme. Në dimër, kur nuk ka vitamina të mjaftueshme, por shpirti kërkon ushqime të konsiderueshme, mund të përgatisni një version interesant të sallatës me salcë lakër dhe majonezë.

Do të na duhen:

• 300 g lakër të bardhë ose kineze;
• 200 g kastravec të freskët;
• 300 gr karota;
• një tufë e madhe gjelbërimi.

Është më mirë të merret majonezë me cilësi shumë të lartë, me përmbajtje të lartë yndyre. Pra, sipas nutricionistëve, salca nuk do të përmbajë niseshte të dëmshme dhe shija do të përfitojë vetëm.

I presim perimet në rripa, i përziejmë, i spërkasim me barishte të freskëta dhe i rregullojmë me majonezë. Lëreni sallatën të piqet dhe hajeni me patate të ziera. Mund të shtoni shkopinj gaforre në pjatë dhe të merrni një opsion të ri dhe interesant për servirjen e festave.

Sallatë koreane me lakër dhe karrota

Shumë njerëz janë joshur nga sallatat koreane - ata bëjnë thirrje me aromat e tyre! Por jo të gjithë janë të gatshëm të rrezikojnë dhe të blejnë një meze të lehtë të përgatitur në kushte të panjohura dhe, ndoshta, pa respektuar rregullat e higjienës. Pse të rrezikoni shëndetin tuaj kur është e lehtë të përgatisni vetë rostiçeri?

Për sallatën koreane do të përgatisim:

• gjysmë kilogram lakër;
• 400 g karrota;
• disa thelpinj hudhër;
• paketa e erëzave "për karotat koreane" - 1 copë;
• vaj - 100 ml;
• uthull 9% - 3 lugë gjelle. l;
• sheqer, kripë për shije.

Rregulloni sasinë e erëzave dhe uthullës sipas dëshirës tuaj. Nëse ju pëlqen pikant, atëherë shtoni pak më shumë erëz.

1. Pritini perimet në feta të holla. Ne rekomandojmë të presim lakrën dhe karotat në një rende të veçantë për të marrë shirita të hollë dhe të gjatë. Ju mund të përdorni një qërues perimesh - thika shpesh është e përshtatshme për karotat koreane.
2. Thërrmoni lehtë perimet e përgatitura me duar dhe shtoni kripë - kjo do ta bëjë sallatën më të lëngshme. Por nuk keni nevojë të jeni të zellshëm; mjaftojnë vetëm disa sekonda.
3. Shtoni erëza dhe uthull.
4. Ne po përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin vegjetal në një tigan derisa të shfaqet një tym i lehtë.
5. Hidhni perimet me vaj të vluar dhe përziejini me lugë.

Në vend të vajit të zakonshëm të lulediellit, përdorni vaj susami - sallata do të marrë një aromë të lehtë arrë.

Tani ju duhet ta vendosni sallatën nën një shtyp dhe ta vendosni në frigorifer për disa orë - duhet të piqet. Kur ta nxirrni pjatën nga frigoriferi, do të habiteni shumë se sa aromatik dhe i shijshëm është versioni juaj korean!

Me hudhër

Lakra dhe perimet e kalitura me hudhër dalin pikante dhe origjinale. Meze, siç thonë ata, rezulton "për festë dhe paqe" - e përshtatshme si për drekat e përditshme ashtu edhe për festat. Ne ofrojmë një opsion interesant me djathë feta dhe kastravec të freskët. Vegjetarianët patjetër do ta vlerësojnë këtë opsion.

Le të përgatisim:

• lakër kineze - një pirun i vogël;
• 2 karota;
• kastravec i gjatë;
• 3 thelpinj hudhër (më pak të mundshme);
• pako e vogël djathë feta (ose djathë i butë serb) - 100-200 g.

Pritini lakrën dhe kastravecin në shirita të vegjël dhe grijini karotat në një rende të trashë (është më mirë nëse merrni rruaza të holla dhe të gjata). Pritini fetën në kubikë. Shtrydhni hudhrën në perime, shtoni djathin dhe përzieni gjithçka. Mund ta rregulloni sallatën me një pikë vaj ulliri, por në parim, feta do të shpërndahet dhe do të kthehet në një salcë të trashë djathi. Sallata me hudhër është e shijshme e ftohtë, ndaj vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Receta "Si në një kafene"

Sallata me lakër në mensa kushton qindarka, por kushtojini vëmendje sa shpejt shitet. Ne do t'ju mësojmë truket e përgatitjes së mezeve me lakër që shefat e kuzhinës nuk do t'ju thonë.

Do të na duhen:

• lakër çerek pirun;
• karota të ëmbla - 3 copë;
• sheqer - një grusht bujar;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• uthull - 3 lugë gjelle. l.

Ju duhet vetëm lakra e dendur, varietetet e dimrit, për shembull, "Slava". Është më mirë të lini varietete të lirshme për zierje ose tiganisje.

1. Pritini imët lakrën dhe grini karotat.
2. Shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka mirë me duar në mënyrë që perimet të bëhen të lëngshme.
3. Shtoni sheqerin, vajin vegjetal dhe pak uthull. Uthulla mezi duhet të kapet, duke i dhënë një thartirë të lehtë sallatës. Nëse mendoni se keni shkuar shumë larg me këtë përbërës, shtoni pak sheqer ose copëtoni edhe pak perime, në të kundërt do t’ua “mbushni” shijen.
4. Sallata futet për një orë e gjysmë dhe shërbehet në tryezë.

Ka edhe një mashtrim. Në mensa gatuajnë në sasi të mëdha dhe kjo ndihmon që meze të zihet edhe më mirë, të bëhet më e pasur dhe më lëng.

E shërbejmë sallatën me mish dhe peshk - është ideale si një pjatë e pavarur. Është e lehtë t'i shtoni pak bizele të njoma dhe ta servirni me një vezë të zier. Merrni një mëngjes të përzemërt dhe të shëndetshëm.

Lakra është e lirë pothuajse gjatë gjithë vitit. Në zonën tonë, ku perimet e freskëta gjenden vetëm për disa muaj vere, ju shpëton nga mungesa e vitaminave. Plus, lakra shkon në mënyrë perfekte me përbërësit e mishit, djathin, kërpudhat dhe madje edhe frutat, kështu që mund ta hani pafundësisht pa u mërzitur fare. Dilni me variacionet tuaja të sallatës me lakër dhe përkëdhelni të dashurit tuaj me këto përfitime.

Shumica e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme për trupin tonë gjenden në ushqim, veçanërisht në perime dhe fruta të freskëta. Duke konsumuar pjata të bëra nga këto produkte, mund të plotësoni lehtësisht dhe të shijshme mungesën e të gjitha substancave të nevojshme. Një rostiçeri e thjeshtë e mbushur me vitamina është sallata e lakërit e veshur me sheqer dhe uthull. Është e lehtë për t'u përgatitur, procesi nuk kërkon shumë kohë dhe të gjithë përbërësit janë të disponueshëm në çdo kohë të vitit.

Çfarë është sallata lakër me uthull dhe sheqer

Ky është një meze i ftohtë, përbërësi kryesor i të cilit është lakra e bardhë. Perimet konsiderohen si një depo e vërtetë e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Kjo kulturë bujqësore është plotësisht e sigurt për ata që vuajnë nga alergjitë dhe përmban metilmetioninë, një vitaminë që promovon shërimin e ulcerave të stomakut dhe duodenale, gastritit dhe kolitit. Përveç lakrës, pjata shpesh përmban perime të tjera të freskëta, barishte dhe është gjithmonë e kalitur me një salcë uthull, vaj vegjetal, sheqer dhe kripë.

Si të bëhet

Sallata me lakër të freskët me uthull dhe sheqer përgatitet thjesht dhe shpejt, por për ta bërë pjatën të lëngshme, të shijshme dhe të pazakontë, përdorni disa truke gjatë procesit të kuzhinës:

1. Të gjitha recetat kërkojnë përdorimin e perimeve të freskëta, kështu që frutat duhet të zgjidhen të plota, jo të ndenjura, pa dëmtime.
2. Të gjithë përbërësit priten në shirita duke përdorur një thikë të mprehtë ose të grirë. Përdorni një rende koreane karotash dhe sallata juaj do të dalë shumë më e bukur.
3. Para se të përzieni lakrën e bardhë të copëtuar me përbërës të tjerë, duhet ta grini pak me duar. Kjo do të ndihmojë që pjata të jetë më e lëngshme.
4. Përveç lakrës, mund të shtoni karota, qepë, hudhër, speca zile, barishte të freskëta, rrikë, selino, panxhar dhe madje edhe misër të konservuar.
5. Për veshjen, përzieni vajin vegjetal me uthull tryezë, kripë dhe sheqer.
6. Uthulla e rregullt nëntë për qind mund të zëvendësohet me uthull molle ose lëng limoni.

Receta për sallatë me lakër të freskët me uthull

Lakra e freskët me sheqer dhe uthull është një nga ushqimet e lehta dhe me pak kalori që, kur hahet, mund të sigurojë shumë lëndë ushqyese. Është e mundur që një recetë tradicionale të bëhet më interesante, pikante dhe të diversifikoni shijen e saj thjesht duke zëvendësuar vajin vegjetal ose uthullën me përbërës të tjerë. Duke shpenzuar minimalisht kohë, përpjekje dhe para, ju mund të ushqeni të gjithë familjen tuaj me një sallatë të mrekullueshme vitaminash.

Sallatë me lakër dhe karrota me uthull

• Koha: 35 minuta.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 84 kcal/100 g.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një sallatë e tillë me lakër dhe uthull mund të përgatitet jo vetëm nga një amvise e papërvojë, por edhe nga një burrë i vetëm, ky proces i kuzhinës është kaq i thjeshtë. Në varësi të stinës, lista e përbërësve mund të plotësohet me perime ose fruta të tjera. Për shkak të numrit të madh të produkteve të shëndetshme, një sallatë e tillë në menunë e objekteve hotelierike meriton të quhet "Vitaminë". Për zarzavate, zgjidhni kopër, majdanoz ose cilantro.

Përbërësit:

• lakër - 400 g;
• karota - 2 copë;
• sheqer, uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
• kripë - ½ lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni lakrën e bardhë me thikë të rregullt ose të veçantë ose mund ta grini edhe në rende.
2. Grini edhe karotat në një rende të trashë.
3. Shtoni sheqerin dhe kripën dhe përzieni me duar të pastra duke e fërkuar lehtë masën.
4. Hidhni vaj luledielli dhe uthull dhe përzieni mirë me një lugë.

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 74 kcal/100 g.
• Qëllimi: meze të ftohtë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë përmban qepë dhe hudhër, të cilat i japin gjellës një shije pikante, paksa të mprehtë. Kjo sallatë me lakër me uthull dhe sheqer do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mishin. Nëse nuk ju pëlqen aroma intensive e qepëve, mund të zëvendësoni disa qepë të njoma.

Përbërësit:

• lakër - 650 g;
• karota - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• sheqer - ½ lugë;
• uthull (mollë) - 20 ml;
• gjalpë - 1/3 lugë gjelle;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni lakrën e bardhë në rripa të vegjël, shtoni pak kripë dhe fërkojeni me duar.
2. Grini karotat dhe prisni qepën në gjysmë unaza.
3. Kaloni thelpinjtë e hudhrës në një shtypës dhe përzieni gjithçka.
4. Përgatitni salcën duke përzier vajin me uthull dhe sheqer të grirë.
5. Hidheni salcën në përzierjen e perimeve, përzieni plotësisht dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për 15 minuta.

Me piper

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 47 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 92 kcal/100 g.
• Qëllimi: meze të ftohtë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Piperi i ëmbël zile shkon mirë me perime të tjera, kështu që shtimi i tij në sallatën me lakër me uthull do të pasurojë shijen dhe aromën e rostiçeri. Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për dimër, dhe më pas të nxirret dhe të hahet në çdo kohë të vitit. Sallata mund të hahet si një rostiçeri e pavarur ose si një pjatë anësore për pjatat e mishit.

Përbërësit:

• lakër - 5 kg;
• piper zile, qepë, karrota - 1 kg secila;
• kripë - 30 g;
• sheqer - 400 g;
• vaj vegjetal, uthull (9%) – 0,5 l secila.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kokat e lakrës nga gjethet e sipërme dhe grijini në një rende të veçantë.
2. Karotat dhe specat e qëruara të prera në rripa të hollë, qepët në gjysmë unaza.
3. Përzieni lakrën me karotat, spërkatni me kripë, përzieni me duar duke e trazuar pak në mënyrë që perimet të lëshojnë lëng.
4. Shtoni piper dhe qepë në përzierje dhe përzieni përsëri.
5. Bëni një salcë duke përzier sheqerin e grimcuar me vaj dhe uthull. Vendoseni në zjarr, ziejini duke e trazuar derisa të tretet sheqeri. Pasi të ziejë, hidhni salcën në përzierjen e perimeve.
6. E përziejmë mirë sallatën. Nëse planifikoni t'i ruani për një kohë të gjatë, lërini kavanozët me përzierjen për 2 ditë në temperaturën e dhomës dhe më pas mbyllini me kapak najloni dhe vendosini në bodrum.

Me ullinj

• Koha: 45 minuta.
• Numri i servirjeve: 11 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 50 kcal/100 g.
• Qëllimi: meze të ftohtë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Shija e kësaj sallate është shumë e lehtë, por shumë interesante për shkak të pranisë së djathit të fortë dhe ullinjve në listën e përbërësve. Receta kërkon parmezan, por ju mund të shtoni ndonjë nga varietetet tuaja të preferuara. Është më mirë të merrni lakër të bardhë të rregullt ose lakër Pekini, pasi do të shkojë mirë me kastravec, domate dhe marule. Një salcë interesante dhe farat e susamit i shtojnë gjellës nota pikante.

Përbërësit:

• lakër - 1 kokë;
• domate - 2 copë;
• kastravec, piper zile - 1 pc.;
• gjethe marule - 50 g;
• ullinj pa fara - 40 g;
• pendë qepë jeshile - 5 copë;
• degëzat e koprës - 5 copë;
• farat e susamit - 20 g;
• Djathë parmixhano - 10 g;
• vaj ulliri - 45 ml;
• limon - 1 copë;
• uthull - 10 ml;
• hudhër - 1 dhëmb;
• sheqer - ½ lugë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni salcën duke përzier hudhrën e shtypur, vajin, uthullën, lëkurën e limonit, kripën dhe sheqerin.
2. Përziejeni dhe lëreni të pjerrët.
3. Vendosni farat e susamit në një tigan të nxehtë të thatë dhe thajini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Pritini imët lakrën e larë dhe grijini me duar gjethet e marules.
5. Qëroni kastravecin, prerë në kubikë, domatet në feta, piper (pa fara dhe kërcell) në rripa.
6. Pritini imët qepët e njoma dhe koprën.
7. Vendosni specat, lakrën, domatet, kastravecin, qepët, barishtet dhe gjethet e sallatës në një tas të thellë sallate, derdhni salcën mbi gjithçka, përzieni.
8. Sipër vendosni unaza ulliri, kubikë të vegjël djathi, spërkateni me farat e susamit.

Procesi i përgatitjes së sallatës me lakër është i thjeshtë, por aroma dhe shija e gjellës mund të përmirësohet duke përdorur këshillat e mëposhtme nga kuzhinierët profesionistë:

1. Zgjidhni kokat e lakrës me gjethe të ëmbla, jo të thara.
2. Nëse perimet janë shumë të lëngshme, atëherë lëngu i formuar pas prerjes së saj duhet të shtrydhet dhe të kullohet. Përndryshe gjella do të jetë e holluar me ujë.
3. Nëse receta kërkon që qepët të shtohen në sallatë, zgjidhni varietete pak të ëmbla dhe jo ato të hidhura.
4. Përdorni vaj (perime ose ulliri), uthull (ose lëng limoni) dhe erëza për salcë. Për të shtuar pak pikante, salcës mund t'i shtoni pak mustardë.
5. Për aromë dhe shije shtesë, mund të vendosni në sallatë fruta të ndryshme, manaferra, arra, madje edhe fruta të thata. Për shembull, portokalli, qershitë, kumbullat, mollët, manaferrat, kumbullat e thata, rrushi i thatë.
6. Duke spërkatur lëng limoni të shtrydhur fllad mbi ushqimet tuaja të prera në feta, ju do t'i ndihmoni ato të duken të freskëta dhe t'i parandaloni ato nga gërryerja ose errësimi.

Shërbim dhe dekorim

Sallata e freskët me vitamina me lakër, uthull dhe sheqer shpesh shërbehet në një pjatë të zakonshme, në një tas sallate të thellë dhe rrallë në porcione në tasa. Dekorimi klasik i gjellës është barishte të freskëta (kopër, majdanoz), të shtruara me degëza. Ato i japin meze një pamje të shijshme dhe aromë të shkëlqyer. Ju mund ta plotësoni trajtimin me lule dhe figura të tjera të perimeve dhe frutave të pranishme në sallatë.

Video