mājas MĒRCES / MĒRSES

Kādus dārzeņus nevar sasaldēt. Kā sasaldēt dārzeņus un garšaugus ziemai. Dārzeņu maisījumi ziemai iepakojumos: receptes

Dārzeņu sasaldēšana mājās ir viens no populārākajiem ražas novākšanas veidiem ziemai. Tās priekšrocības ir acīmredzamas: produkti netiek apstrādāti augstas temperatūras, nav nepieciešams izmantot sāli, cukuru, konservantus, tiek samazināts gatavošanas laiks, tiek saglabāts maksimāli daudz noderīgo komponentu.

Vispārīgi iesaldēšanas noteikumi

Dārzeņu sasaldēšanai, tāpat kā cita veida preparātiem turpmākai lietošanai, ir savi tehnoloģiskie smalkumi:

Izvēlieties gatavus, bet stingrus dārzeņus bez deformācijas vai slimības pazīmēm.
Pirms sasaldēšanas augļus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.
Dažiem dārzeņiem nepieciešama blanšēšana, lai novērstu mikrobu augšanu un apturētu oksidācijas procesus.
Sagatavju uzglabāšanai izmantojiet maisiņus (stingrus plastmasas maisiņus ar speciāliem rāvējslēdzējiem) vai plastmasas traukus.
Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt -18 °C, pretējā gadījumā pārstrādāto produktu glabāšanas laiks tiks samazināts no 8-12 līdz 2-3 mēnešiem.
Atkausētas sagataves atkārtoti nesasaldējiet.
Izvēlieties griešanas metodi un porcijas lielumu atkarībā no turpmākās lietošanas.
Sagatavošanas ērtībai tiek parakstīts sasaldēšanas datums un veids.

Dārzeņu sasaldēšanas veidi mājās

Dārzeņu sasaldēšanu ziemai mājās var veikt vairākos veidos:

veselus augļus novāc svaigus vai ceptus (tomāti, paprika, baklažāni);
sagriež gabaliņos (pusītes, šķēles, šķīvji, batoniņi, kubi);
rīvētus dārzeņus ir ērti lietot sautēšanai, konditorejas izstrādājumu pildījumā un graudaugos (burkāni, bietes, ķirbis, paprika);
biezeni (tomāti).

Vai jūs sasaldē dārzeņus ziemai?
Balsot

Burkānu sasaldēšana

Šo dārzeņu izmanto sautēšanā zupām un otrajiem ēdieniem.

Nomizoto sakņu kultūru sagriež kubiņos, apļos, salmiņos dekorēšanai.
Kārto uz paplātes un liek saldētavā, pārklājot ar pārtikas plēvi.
Saldētu gabaliņu vai rīvētu burkānu izkaisītus salieciet maisiņos, uzglabājiet saskaņā ar vispārīgiem norādījumiem.

saldēti tomāti

Tomātus pievieno ēdienam patīkams skābums un skaista krāsa.

Mīkstos augļus sasaldē veselus, sagriež šķēlēs, apļos vai gabaliņos.
Zupām un mērcēm tomātus sasmalcina biezenī, noņemot plāno miziņu. Ielieciet svaru Silikona formas un iesaldēt. Pārnesiet sasaldētās sagataves maisā.

Saldēšanas pipari

Šis dārzeņu kultūra var sasaldēt veselu vai sagriezt šķēlītēs lieli gabali, gredzeni, svītras un kubi.

Atbrīvojiet veselus augļus no iekšpuses, blanšējiet verdošā ūdenī ne ilgāk par 1 minūti. Salokiet oriģinālās piramīdas no 3-4 pipariem iepakojumos (konteineros) un sasaldējiet.
Šķēlēs izklāj uz paplātes vienā kārtā. Sasaldē, liek maisos.

Saldētas zaļās pupiņas

Smalkas zaļās pākstis ir viegli sasaldēt mājās. Ziemā no pupiņām var pagatavot gardu sautējumu, sautējumu vai gardu kastroli.

Pākstis nomazgā, nogriež galus.
Sadaliet 2-3 daļās, nosusiniet. Sasaldē uz paplātes.
Vai arī nekavējoties ielieciet sagataves maisos, ielieciet tos saldētavā.
Sakratiet saldēto saturu, lai pupiņas nesaliptu kopā.
Uzglabājiet dārzeņus ne ilgāk kā 12 mēnešus -18 grādu temperatūrā.

saldēti baklažāni

Baklažānus izmanto dārzeņu un jauktu piedevu gatavošanā. Saldēšanai labāk izmantot mazus augļus, kuriem ir viendabīga mīkstums ar mazām sēklām.

Pirms sagriešanas un blanšēšanas noņemiet cieto ādu.
iegriezt lieli gabali, apļi, šķēles vai kubi. Blanšē 2-3 minūtes sālītā ūdenī.
Nosusina, uzliek uz cepešpannas un sasaldē. Izņemiet sagataves maisos vai plastmasas kastēs ar vāku.
Sagatavojiet veselus (pusi) baklažānus, iepriekš pagatavojot cepeškrāsnī. Ar dakšiņu sadurstiet ādu, ieziežiet augļus ar eļļu un cepiet, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesē un sasaldē maisos, atbrīvojot gaisu.

Cukini sasaldēšana

Smalkos ķirbjus bieži izmanto sautējumu gatavošanā, dārzeņu biezenis, zupas.

Jaunos nemizotos augļus rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet.
Sagriež apļos lielas šķēles, kubi.
Izklājiet šķēles uz paplātēm vienmērīgā kārtā, sasaldējiet.
Uzglabāt cieši noslēgtos maisos no 3-12 mēnešiem, ievērojot temperatūras režīmu.

Kāpostu sasaldēšana

Atkarībā no kāpostu veida mainās to sasaldēšanas metodes.

Brokoļiem ir smalka struktūra, tāpēc nomazgātās un nosusinātās kāpostu galviņas saliek ziediņos un sasaldē uz paplātes. Ielieciet maisiņos uzglabāšanai.
Mazgāti, žāvēti krāsaini un Briseles kāposti Kārto uz ziedkopām, blanšē paskābinātā ūdenī. Pēc 2-3 minūšu apstrādes pārnesiet uz ledus ūdens.
Nosusiniet, izklājiet sasaldēt uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
Pārnes uz sagatavotiem maisiem, konteineriem.

Mājās ziemai saldēti augļi lieliski noderēs virtuvē. No dažādiem dārzeņiem jūs varat patstāvīgi pagatavot dažādus maisījumus, kas ievērojami ietaupa saimnieces budžetu un laiku.

Mūsdienu cilvēks lieto saldētu pārtiku - ar dažādu biežumu, bet diezgan regulāri, tas ir fakts, ar kuru nevar strīdēties. Pabeigts kārtainās mīklas, Klusā okeāna zivis, mellenes ziemā, ērti brokoļu maisiņi un pat parasts saldējums - mēs visi ēdam apstrādātu pārtiku un pārtiku, kas ir saldēta, un ar to jau ir diezgan grūti cīnīties, pat ja esat dedzīgs pretinieks ēdienam, kas gatavots dziļi. iepriekš. Tomēr jāatzīst, ka tas ir ērti – teju jebkurā gadalaikā var atļauties ko tādu, par ko agrāk pat sapņot nevarēji: zupa ar zaļajiem zirnīšiem, zemeņu pīrāgs, makaroni ar mīdijām vienmēr, pateicoties lielveikaliem. Un ko var sasaldēt uz ziemu, ja saldētava vēl ir vieta mājās?

Pašdarināti saldēti pusfarikati, pirmkārt, ir ērti: nekā nav vieglāk nekā zupa no dārzeņiem, kurus var atrast saldētavā. Otrkārt, protams, tas ir noderīgi: sasaldējot, vairums pārtikas produktu saglabā vitamīnus, ar kuriem tie var lepoties. Trešajā - ekonomiski: salīdziniet cenas, piemēram, paprikas tagad un ziemas beigās, un citus argumentus nevajadzēs. Tātad, ko jūs varat iesaldēt ziemai? Šeit ir 10 vienkāršas un pieejamas idejas jums.

1. Zupas komplekts

Jā, lai cik dīvaini tas izklausītos, bet zupas komplekts- tas, kas var kalpot par pamatu bagātīgam dārzeņu buljonam, tagad ir vairākas reizes lētāks. Selerijas sakne un raupji pētersīļu zariņi (tagad tie jau ir raupji, biezi un bezgaršīgi, bet joprojām ļoti smaržīgi un veselīgi), puķkāpostu pamatne pēc tam, kad no tā pagatavojāt sautējumu, nekvalitatīva paprika (šeit ir tā ar neglīto mucu apgrieztu un nedaudz nokaltusi, nokaltusi virsotne), pāris plāni burkāni, kurus ir neērti berzēt (vai jums arī šogad ir slikta burkānu raža?), pastinaks, ķirbis, tomāts - visu nomizo, ja nepieciešams, sagriež divās vai trīs daļās ( dārzeņiem jābūt lieliem), samaisiet un iesaiņojiet saldētavas maisiņos. Ziemā, izņēmis porciju šādas sagataves, jūs varat viegli pagatavot nereāli smaržīgu un veselīgu dārzeņu buljons- lēts un lielisks pamats jebkurai zupai.

2. Baklažāni

Šobrīd ir zilā sezona. Ja jau esat mēģinājuši sasaldēt baklažānus un esat vīlušies, nesteidzieties ar nākamo rindkopu - ir iespēja, kurā šie dārzeņi nebūs rūgti, tie izrādīsies garšīgi un ļoti, ļoti interesanti. Lai sasaldētu baklažānus, tie vispirms ir ... jācep. Cepeškrāsnī vai uz uguns tos liek līdz mīkstumam, pēc tam atdzesē, nomizo ādu, sagriež gabaliņos (vai drīzāk saplēš) un sasaldē. Ziemā esi gatavs pamats skaistam dārzeņu uzkodas(pietiks tikai atsaldēt un ar blenderi saputot kopā ar pāris ķiploka daiviņām, karoti olīvju eļļa un sauja zaļumu), dārzeņu sautējuma sastāvdaļa, krēmzupa, tarte.

3. Zaļie

Protams, zaļumi! Daudz pētersīļu, cilantro, dilles, bazilika, estragonu un gandrīz visu, ko var pievienot zupai, makaroniem, sautēti kartupeļi, pīrāgu pildījums, sautējums. Lai zaļumus pareizi sasaldētu, labi nomazgājiet un nosusiniet, pēc tam sasmalciniet un ievietojiet plastmasas traukos. Pārklāj ar vāku, liek saldētavā, izmanto pēc vajadzības. Vienkārši, lēti un garšīgi.

4. Tomāti

Tikai daži cilvēki zina, ka tomātus var sasaldēt. Un tomēr – tas ir iespējams un nepieciešams! Tagad, sezonas kulminācijā, tie ir lēti, garšīgi un pēc iespējas smaržīgāki, tas nozīmē, ka aizejam uz tirgu, nopērkam tomātus, atgriežoties mājās, nomazgājam, nogriežam mizu, applaucējam ar verdošu ūdeni, nomizojam, un tad biezeni ar blenderi. Lej maisiņos (traukos vai vienreizējās lietošanas krūzēs) un sasaldē. Ziemā tu pateiksi sev paldies, kad varēsi pagatavot lieliskus ēdienus garšīgs borščs, uzpildiet degvielu sautēti kāposti svaigu tomātu biezeni, pagatavo nereālu makaronu mērci un sautē zivis lētā tomātu marinādē.

5. Pupiņas

Tagad tas ir ne tikai lēts, bet arī jauns, mīksts, sulīgs. Pēc žāvēšanas gatavošanas laiks ievērojami palielināsies. Ja jūs sasaldēsiet, jums vienmēr būs pa rokai porcija jauno pākšaugu zupai vai sautējumam. Lēti un ērti.

6. Arbūzs

Tagad, kad tirgi ir nokaisīti ar šo brīnumogu, nopērciet pāris arbūzus, mizu un sēklas, sagrieziet lielos gabalos un sasaldējiet. Ziemā vasaras garšu var sajust, preparātu vienkārši ieliekot virtuves kombaina bļodā un pārvēršot brīnišķīgā arbūzu saldējumā vai pievienojot pāris kubiņus jebkuram kokteilim.

7. Burkāns

Vai jums arī nav kur uzglabāt burkānu ražu, jums ir pagrabs un smilšu kaste? Nomizo, sarīvē un kārto traukos. No šī brīža zupas vārīšanas kļūs vēl vairāk ātrs process, jo nevajadzēs tērēt laiku manipulējot ar burkāniem! Cita starpā, rudens burkāns daudz lētāk nekā ziemā un īpaši pavasarī.

8. Paprika

Vai jums patīk pildīti saldie pipari? Ja tagad nedaudz pasteidzaties, varat baudīt šo ēdienu ziemā. Lai to izdarītu, pipari jānomazgā, uzmanīgi jānoņem kātiņš, mizotie pipari saloka viens otrā un noteikti jāietin maisiņā. Ja papriku sasaldēsi tieši tā, bez polietilēna, dārzeņu plānās sieniņas diezgan ātri izžūs - beigās iegūsi saldētu plānsienu papriku. Ēdami, bet ne tik garšīgi.

9. Brokoļi

Un šeit viss ir vienkāršs: sagriež ziedkopās, ieliek maisiņos, nosūta uz saldētavu. Biezenzupas pamatne un piedeva sautējuma pīrāgiem gatava. Garšīgi, vienkārši un, galvenais, daudz lētāk, nekā pērkot veikalos saldētus brokoļus.

10. Plūmes

Laikam jau paspēji sasaldēt visdažādākās ogas, ar ko vasara tevi iepriecināja. Plūmju sezona ir klāt, un es ļoti iesaku arī jums iesaldēt pāris maisiņus šīs greznības: ziemā varat ne tikai pagatavot svaigus kompotus, bet arī palutināt savu ģimeni ar gardiem plūmju pīrāgiem.

Līdz ar moderno ietilpīgo saldētavu parādīšanos gandrīz katrā mājā, jautājums par pareizu dārzeņu sasaldēšanu ir īpaši aktuāls. Katrs cilvēks vēlas, lai saldēti pārtikas produkti saglabātu savu vērtību pēc iespējas ilgāk. izskats, garša un nenovērtējami vitamīni. Šis raksts lasītājam pastāstīs, kā pareizi sasaldēt dārzeņus, kā arī sniegs dažus padomus, kā sagatavot sagatavošanās darbus nākotnes gardiem ēdieniem.

Svaigu produktu priekšrocības

Nav nepieciešams koncentrēties uz saldētu dārzeņu priekšrocībām salīdzinājumā ar konservētiem ēdieniem. Dārzeņi, kas sagatavoti ziemai burkās ar konservantu palīdzību, nesaglabās visus vitamīnus un minerālvielas, kas raksturīgi to svaigajiem kolēģiem. Turklāt konservēti pārtikas produkti nevar uzskatīt par noderīgu no uztura viedokļa. Un pēdējais punkts, kas runā par labu ziemai uzglabātajai precei, ir iekšā svaigs. daudz vieglāk un vienkāršāk nekā tos saglabāt. Vienīgais šķērslis ir saldētavas trūkums.

Vispārīgi iesaldēšanas noteikumi

Tātad mums ir liela vēlme saglabāt ziemai pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu, augļu un ogu, iespaidīgu ražu un noteikta izmēra saldētavu. Šīs kameras izmēri liek domāt, ka dārzeņi ir jāuzglabā sagatavoti, nesaturot nekādus liekus elementus. Lai sasaldētu dārzeņus, nepietiek tikai ar izejmateriāla šķirošanu un mazgāšanu, ir nepieciešams noņemt visus nevajadzīgos elementus serdes, sēklu veidā un, ja iespējams, produktu sasmalcināt.

Veidojam briketes

Ja notiek globāla dārzeņu un augļu sasaldēšana un mēs riskējam neiederēties saldētavas tilpumos, vispirms no dārzeņu maisījuma jāveido taisnstūrveida briketes. mazs izmērs. Par šo iepriekš pilnīga sasalšana nosūtiet dārzeņus uz saldētavu plastmasas konteineri, saliekot gabalus pēc iespējas tuvāk vienu otram, neaizpildot vietu nedaudz līdz malai. Mazi vai pārāk lieli konteineri pagaidu nojumei dārzeņu maisījumam nederēs. Dārzeņu sasaldēšana mājās ietver tādu porciju veidošanu, lai vēlāk, atkausējot, ēdiena gatavošanai varētu izmantot visu briketi uzreiz. Pārtikas atkārtota sasaldēšana nav atļauta. Vienas saldētas porcijas optimālais tilpums ir 300 grami.

Tiklīdz dārzeņi traukā ir pilnībā sasaluši, trauks jāizņem no saldētavas, saturs uz īsu brīdi jānovieto zem silta tekoša ūdens straumes. Tagad, apgriežot tvertni, varat viegli izkratīt dārzeņus un iesaiņot tos ciešā plastmasas maisiņā. Atcerieties, ka, ilgstoši uzglabājot, pat temperatūrā zem -18 grādiem, lielākais produktu ienaidnieks ir gaiss, kas nokļuvis iepakojumā.

Kas jāņem vērā, izvēloties materiālu uzglabāšanai?

Dažreiz cilvēki sasaldē nedaudz nepietiekami gatavus dārzeņus. Tā nav problēma. Bet pārgatavojušos dārzeņus labāk nelikt saldētavā. Pēc iepakojuma izņemšanas un satura ievietošanas katlā pārgatavojušies dārzeņi zaudēs savu izskatu un pārplīsīs.

Kādus dārzeņus var sasaldēt? Mēs izmantojam blanšēšanu

Saldēt var gandrīz jebkurus dārzeņus, vienīgais nosacījums ir blanšēt verdošā ūdenī, lai augļi uzglabāšanas laikā apturētu attīstību. Galu galā pat kritiska mīnusa temperatūra nevar novērst augļu nogatavošanos un raksturīgas krāsas un garšas izmaiņas. Turklāt saldēti dārzeņi bez blanšēšanas laika gaitā var kļūt nevēlami cieti. Starp visiem dārzeņiem bez īsa termiskā apstrāde var tikai sīpoli un saldie paprika. Lapu dārzeņus arī blanšē pirms nosūtīšanas ilgstošai uzglabāšanai.

Blanšēšanas soļi pirms sasaldēšanas

Procedūrai izmantojam caurduri, kurā var ietilpt aptuveni puskilograms sagatavoti dārzeņi. Mēs ņemam piecu litru pannu, piepildām to ar ūdeni, uzvāra. Izslēdzam gāzi un uzreiz ieliekam pannā caurduri ar dārzeņu maisījumu, pārklājam vāku un gaidam. Katram dārzeņu veidam ir atšķirīgs blanšēšanas laiks.

Pirms dārzeņu sasaldēšanas, pēc blanšēšanas tie jāatdzesē ledus ūdenī. Ja ūdens pannā var droši izturēt līdz 6 dārzeņu cilnēm, tad pēc katras partijas jāmaina auksts ūdens. Tagad mums atliek izžāvēt dārzeņus un iepakot tos ilgstošai uzglabāšanai.

Dārzeņu blanšēšanas laiks

Ziedkāposti un kāposti - 3 minūtes.
Kāposti, sagriezti sloksnēs - 1,5 minūtes.
Baklažāni - 4 minūtes.
Veseli burkāni - 5 minūtes.
Burkāni, sasmalcināti - 2 minūtes
Sēnes - 5 minūtes.
Cukini - 2 minūtes.
Lapu dārzeņi - 1,5 minūtes.

Lai lapas blanšēšanas laikā nesaliptu kopā, ūdens daudzumu pannā nepieciešams dubultot.

Saldēti dārzeņi: auksto zupu un okroshka receptes

Gan aukstajai zupai "Tarator", gan okroshka tev vajadzēs šādu sagatavi. Mēs ņemam smalki sagrieztus gurķus, sīpols, dilles un pētersīļi. Ievietojiet sasmalcināto dārzeņu maisījumu plastmasas traukā un piepildiet to ar kefīru. Mēs cieši aizveram iepakojumu un nosūtām uz noliktavu. Kefīra vietā var izmantot rūgušpienu.

meksikāņu maisījums

Šim sagatavei vienādās proporcijās jums būs nepieciešami sasmalcināti burkāni, Zaļās pupiņas, saldie pipari (vēlams sarkanie), kā arī piena kukurūza un zaļie zirnīši. Saldētu dārzeņu receptes iesaka pirms gatavošanas neatkausēt, kas ir ļoti ērti. Pēc iepakojuma izņemšanas no saldētavas droši sūtiet to uz zupu, pannu vai lēno plīti.

Preparāti jogurta pagatavošanai

Mēs daudz runājām par dārzeņiem, bet patiesībā apiejām ogu sasaldēšanu, pieminot to tikai garāmejot. Bet ogas var uzglabāt ne tikai vesels, bet arī formā augļu biezenis. Šis biezenis ir ideāli piemērots desertu, dzērienu un jogurta pagatavošanai mājās.

Vispirms nomazgājiet un sašķirojiet pagatavotās ogas, pēc tam sasmalciniet tās ar blenderi. Ielejiet biezeni ledus kubiņu paplātēs un iestatiet taimeri uz ātra sasaldēšana. Tad ieberam iegūtos kubiņus maisiņā, atbrīvojam no liekā gaisa un noliekam ilglaicīgā glabāšanā. Šādus kubiņus ir patīkami izmantot desertu gatavošanai.

Dārzeņu sasaldēšana ziemai ir vienkārša un pieejamā veidā bagātiniet savu uzturu aukstā laika periodam ar visiem nepieciešams ķermenim vitamīni un mikroelementi. Turklāt no saldētavas izņemtie dārzeņi atgādinās par siltu, maigu vasaru.

Līdz ar mūsdienu parādīšanos mājsaimniecības ierīces gādīgas saimnieces ieguva lielisku iespēju novākt augļus un dārzeņus ziemai bez ilgstošas stāvēšanas pie plīts. Turklāt produkti nezaudē savu vitamīnu sastāvs tāpat kā termiskajā apstrādē. Pirms gatavojat savu iecienītāko ēdienu, vienkārši izņemiet dārzeņus no saldētavas un atkausējiet tos. Jebkuru dārzeņu sasaldēšana ziemai mājās tiek veikta saskaņā ar noteiktiem noteikumiem, tikai tad jūs varat paļauties uz pozitīvu rezultātu.

Šādā veidā sagatavošanās darbi ziemai ne tik sen izmantoja saimnieces, bet jau ir izdevies uzvarēt pozitīvas atsauksmes un popularitāte. Dārzeņu sasaldēšana ļauj saglabāt produktu noderīgo vitamīnu sastāvu un to struktūru. Turklāt tas ietaupa daudz laika vasarā, kad vēlaties pavadīt vairāk laika svaigs gaiss kopā ar ģimeni, nevis stāvot pie plīts, gatavojot ziemas konservēšanu.

Vēl viena šīs sieviešu ražas novākšanas metodes priekšrocība ir dārzeņu svaigās vasaras garšas saglabāšana. Un daži cilvēki sasaldē produktus pusfabrikātu veidā, kurus nevar atkausēt, bet uzreiz pievienot sautējumiem, zupām, borščam un citiem ēdieniem.

Vispārīgi iesaldēšanas noteikumi

Lai iepriecinātu ģimeni aukstos ziemas vakaros smaržīgs ēdiens, ir svarīgi rūpīgi pieiet procesam. Tas ļaus nevilties izvēlētajā ražas novākšanas metodē un ietaupīt ģimenes budžets, jo dārzeņiem ziemā ievērojami pieaug cenas.

Ja iespējams, jāsasaldē tikai svaigi dārzeņi, tad dariet to tieši ražas novākšanas dienā no dārza vai pēc dārzeņu iegādes tirgū. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka iegādāties produktu saldēšanai nevis lielveikalos, bet gan tirgos no uzticamiem lauksaimniekiem.

Uzglabāšanai izvēlas jaunus dārzeņus, bez iespiedumiem, traipiem, citām bojājumu pazīmēm un kaitēkļu pēdām. Ēdienu sagatavošanas sākotnējais posms ir atkarīgs no dārzeņu veida un sasaldēšanas metodes, taču ir viens vispārējs noteikums visiem - noteikti nomazgājiet zem tekošs ūdens un ļauj mitrumam iztvaikot un tikai tad pāriet uz sasalšanu.

Kādā temperatūrā dārzeņi sasalst?

Mūsdienās gandrīz katram ledusskapim vai saldētavai ir šoka saldēšanas funkcija. Tas ļauj ātri sasaldēt dārzeņus, saglabājot visus noderīgas vielas. Process notiek -18 līdz -23 grādu temperatūrā. Ja tehnikai šādas funkcijas nav, tad to var sasaldēt aptuveni -8 grādu temperatūrā, taču tas samazinās sagataves glabāšanas laiku.

Pārtikas uzglabāšanas iespējas saldētavā

Lai saglabātu dabisko garšu un aromātu, dārzeņi tiek uzglabāti atsevišķi no citiem spēcīgi smaržojošiem pārtikas produktiem. Nelieciet gaļu, zivis un dārzeņu izstrādājumus vienā saldētavas nodalījumā.

Vēl viens noteikums, kas palīdzēs dārzeņus saglabāt ilgāk un nezaudēt garšu, ir tas, ka temperatūrai saldētavā jābūt nemainīgai. Neparedzēta aprīkojuma bojājuma vai citu apstākļu gadījumā, kad ledusskapis ir spiests atvienot no elektrotīkla, visi dārzeņi ir jāiegūst un jāapstrādā vai jāizmet. Atkārtotas sasaldēšanas rezultātā tiks zaudēti visi vitamīni un produktu struktūra.

Glabāšanas laiks

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras saldētavā, pirmapstrāde un paša dārzeņa īpašības:

Ja temperatūra saldētavā nav zemāka par -8 grādiem, dārzeņi ir piemēroti ēšanai ne ilgāk kā 3 mēnešus.
Ar zemākām likmēm (-18 un zemāk) svaigi sasaldētu produktu uzglabā no sešiem mēnešiem līdz 12 mēnešiem, tas ir, gandrīz līdz jaunai ražai.
Cepta, vārīta, cepta un dārzeņu sautējums uzglabāt 6-7 mēnešus, tad to struktūra sāk sabrukt, un vāra apetīti rosinošs ēdiens nedarbosies.

Iepakojums pārtikas uzglabāšanai saldētavā

Priekš ilgstoša uzglabāšana dārzeņus pieredzējušas mājsaimnieces iesaka lietot pārtikas traukus ar cieši pieguļošiem vākiem vai plastmasas maisiņi ar rāvējslēdzēja aizdari. Ja šāda iepakojuma nav, diezgan piemēroti ir parastie, galvenais, lai dārzeņi būtu iepakoti porcijās, un maisā nebūtu liekā gaisa.

Dažas mājsaimnieces, kuras ir pieradušas ietaupīt budžetu, izmanto plastmasas pudeles no apakšas minerālūdens dārzeņu uzglabāšanai saldētavā. Lai to izdarītu, paņemiet 1,5 litru pudeli un pārgrieziet to uz pusēm. Augšējā daļa tiek izmesta, un dārzeņi tiek salocīti apakšējā daļā, cieši pievilkti no augšas pārtikas plēve un ielieciet saldētavā. Galvenais ir tas, ka šādam paštaisītam konteineram nav gaisa piekļuves.

Neizmantojiet stiklu saldēšanai keramikas trauki, kā arī konteineri no lētas plastmasas.

Kā izvēlēties un sagatavot dārzeņus ziemai

Ja jums ir sava vasarnīca, tad dārzeņu izvēles problēma tiek atrisināta pati par sevi. Citādi ir vērts pirkt preces, kuras tirgū pārdod privātuzņēmēji, kuri audzē dārzeņus nelielos apjomos. Tātad lielāka iespēja iegādāties videi draudzīgu tīrs produkts bez pesticīdiem un citām ķīmiskām kaitīgām sastāvdaļām.

Labāk ir iesaldēt nelielu daudzumu noderīgs produkts bez bojājuma un puves pazīmēm, nekā saldētavu piepildīt ar nekvalitatīviem dārzeņiem. Nekādā gadījumā viņi ziemai neņem ražas novākšanai bojātus dārzeņus, pat ja šīs vietas ir izgrieztas, sabrukšanas process tajos joprojām notiks saldētavā, lai gan ne tik ātri kā istabas temperatūrā.

Kādi trauki jums ir nepieciešami

Papildus iepakojumam dārzeņu uzglabāšanai viņi gatavo arī ēdienus. Bļodas un pannas tiek ņemtas ar emaljas pārklājumu, griešanas dēļi ir koka vai izgatavoti no rūdīta stikla. Ir vērts arī iepriekš uzasināt nazi, lai izvēlētos dārzeņus skaisti sasmalcinātu.

Ja dārzeņus pirms sasaldēšanas plānots blanšēt, tiek sagatavots apjomīgs caurduris ar emaljas pārklājumu, un būs nepieciešama arī rievkarote, ja process notiks tieši verdošā ūdenī.

Noliktavā jābūt kokvilnas vai lina dvieļiem un papīra salvetēm.

Vai dārzeņi ir jāmazgā pirms sasaldēšanas?

Pat ja dārzeņi audzēti savā dārzā un nekādā veidā nav apstrādāti, mazgāšana vienalga ir obligāta. Galu galā tie uzkrāj putekļus, gružus un citus netīrumus. Tas viss sasaldēšanas laikā iesūksies dārzeņa struktūrā un mazinās visas tā priekšrocības svaigs produkts uz nulli.

Ja dārzeņus pērk tirgū, tad papildus mazgāšanai zem tekoša ūdens tos arī iemērc auksts ūdens. Laiks ir atkarīgs no dārzeņa veida un turpmākās apstrādes.

Kāpēc blanšēt dārzeņus pirms sasaldēšanas

Uzvedība termiskā apstrāde pirms sasaldēšanas vai nē, katra mājsaimniece izlemj individuāli. Blanšēšana palīdz saglabāt dārzeņa struktūru un garšu. Tomēr ne visus dārzeņus var šādi apstrādāt pirms sasaldēšanas ziemai. Piemēram, tomātiem blanšēšana ir kontrindicēta, tvaika vai verdoša šķidruma iedarbības laikā visa dārzeņa struktūra sabruks, un biezenis vai sula būs jāsasaldē.

Kādus dārzeņus var sasaldēt mājās

Preparātus ziemai var pagatavot gandrīz no jebkura dārzeņa. Galvenais ir pareizi veikt visu procesu. Saldējiet tomātus un baklažānus, bietes un burkānus, visu veidu kāpostus, parastās un zaļās pupiņas, jaunas zaļie zirnīši Un saldā kukurūza, bulgāru pipari un cukini ar skvošu.

Uzņēmīgas mājsaimnieces ir iemācījušies pagatavot veselus maisījumus iecienītāko ēdienu pagatavošanai. svaigi dārzeņi jūs varat dažādot deficītu ziemas ēdienkarte un iepriecini savus mīļos.

tomāti

Saldēšanai ziemai ir piemēroti maza izmēra tomāti ar plānu mizu. Krāsa var būt jebkura, tā neietekmē glabāšanas laiku.

Jūs varat sasaldēt veselus dārzeņus un izmantot tos svaigos salātos ziemā. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

Izvēlieties vidēja izmēra tomātus. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens.
Izklājiet vienā kārtā uz dvieļa un ļaujiet šķidrumam iztvaikot.
Sagatavot virtuves dēlis atbilstoši saldētavas izmēram pievelciet to ar pārtikas plēvi un izklājiet uz tās tomātus.
Nosūtīt šoka sasalšana uz 6-7 stundām.
Pēc tam izņemiet produktu, iesaiņojiet to uzglabāšanas konteineros un nosūtiet uz saldētavu ilgstošai uzglabāšanai.

Varat arī sagatavot tomātus boršča mērcēšanai ziemai:

Viņi ņem jebkura izmēra tomātus, ja vien tie ir pilnībā nogatavojušies, un mazgā tos auksts ūdens.
Sasmalciniet jebkurā ērtā veidā, pievienojiet sāli un melnos piparus.
Sagatavojiet veidnes ledus vai nemetāla veidnes cupcakes.
Iegūto maisījumu ielej traukos un sasaldē.

Ziemā pietiek ar vienu šādu porciju. tomātu biezenis un pievieno jau praktiski gatavs ēdiens. Jums pat nav nepieciešams vispirms atkausēt.

gurķi

Gurķus ziemai saldēšanai neizmanto tik bieži kā citus dārzeņus, taču dažas saimnieces ir iemācījušies šo produktu pagatavot saldētavā. Veselus dārzeņus nesasaldē, jo pēc atkausēšanas tos gandrīz nav iespējams sagriezt.

Izvēlieties nepārgatavotus vidēja izmēra gurķus ar jaunu mizu.
Nomazgājiet zem tekoša ūdens un iemērciet stundu ledus ūdenī.
Pēc tam nosusina ar papīra salvetēm vai kokvilnas dvieli un sagriež pēc saviem ieskatiem.
Izklājiet uz griešanas dēļa tā, lai gabali nesaskartos un ievietojiet saldētavā uz 8-9 stundām.
Pēc tam, kad gurķi ir rūpīgi sasaldēti, tos iesaiņo porcijās maisos un nosūta ziemas uzglabāšanai.

Un, lai gan pēc atkausēšanas dārzeņi būs sliktāki garšas īpašības svaigi, tie saglabās garšu un no tiem var pagatavot salātus, okroshka un sviestmaižu mērces.

paprikas

Ražas novākšanai ziemai tiek izvēlēti jebkuras krāsas dārzeņi, galvenais, lai tie būtu biezu sienu šķirnes. Šādi pipari pēc atkausēšanas būs apetītlīgāki nekā šķirnes ar plānām sienām.

Bulgāru piparus vispirms nomazgā no piesārņojuma un tikai pēc tam izgriež kātiņu ar sēklām. Ir svarīgi, lai šķidrums neiekļūtu iekšā, tas pasliktinās dārzeņa garšu pēc atkausēšanas.

Pipari tiek sagriezti patvaļīgi: kubiņos, salmiņos, ceturtdaļās. Tas ir atkarīgs no tā, kādus traukus plānojat izmantot ziemā. Vispirms tos sasaldē, izmantojot šoka režīmu, pēc 8 stundām iesaiņo maisos vai konteineros un izņem līdz ziemai saldētavā.

baklažāns

Zilās sasaldē gan svaigā veidā, gan pusfabrikātu veidā. Sagatavot svaigi baklažāni, tos rūpīgi nomazgā no netīrumiem, ja āda ir jauna, to nevar notīrīt. Izgrieziet jebkurā ērtā veidā un iepriekš veiciet trieciensaldēšanu. Pirms tam varat blanšēt katlā ar verdošu ūdeni vai dubultā katlā.

Ļoti ērti ir pagatavot zilos, sagriezt šķīvjos vai kubiņos un apcept neliels daudzums saulespuķu eļļa. Šādus pusfabrikātus izmanto kaviāra, ruļļu, dārzeņu sautējums. Zilo toņu uzglabāšanai labāk izmantot trauku, kas izgatavots no pārtikas plastmasas, nevis plastmasas maisiņu.

Zaļie zirnīši un piena kukurūza

Zirņus un piena kukurūzu sasaldē izmantošanai salātos un pirmo ēdienu gatavošanā. Turklāt termiskās apstrādes process paliek saimnieces ziņā. Galvenais ir izvēlēties tādus īpatņus, kas nav bojāti ar kukaiņiem un ir jauni.

Tos notīra no pākstīm un kāpostu galvām, noskalo ar aukstu ūdeni un gaida, kamēr mitrums pazudīs. Sapakots maisos un nosūtīts uz saldētavu. Iepriekšēju trieciensaldēšanu var izlaist, tie jau ir lieliski uzglabāti ilgu laiku nezaudējot savas īpašības.

Kāposti

Ziemai jūs varat novākt visu veidu kāpostus, sākot no baltajiem kāpostiem līdz ziedkāpostiem un kolrābjiem. Šāda veida dārzeņiem ir nepieciešama iepriekšēja blanšēšana, tāpēc pēc atkausēšanas tie saglabā produkta kraukšķīgās īpašības.

Process izskatās šādi:

Kāpostus noskalo ar aukstu tekošu ūdeni, izgriež kātu un sagriež lapās vai ziedkopās.
Mērcēt viegli sālītā ūdenī stundu.
Pēc tam vēlreiz noskalojiet ar tekošu ūdeni un blanšējiet.

Termiskās apstrādes procesu veic ne ilgāk kā 1-2 minūtes, pēc tam caurduri uz 30 sekundēm novieto zem ledus ūdens.
Izklāj uz dvieļa, ļauj šķidrumam nožūt.
Nolieciet uz griešanas dēļa un sasaldējiet trieciena režīmā.
Pēc 7-8 stundām tos iepako jebkurā ērtā veidā, galvenais, lai porcijas pietiktu viena ēdiena pagatavošanai. Atkārtota sasaldēšana nav atļauta.

Cukini, skvošs, ķirbis

Sasaldē ziemas ķirbi, ķirbi un cukini, sagriež gabaliņos. Turklāt tas ietaupīs vietu saldētavā garšas īpašības veseli ēdieni zemāka par sasmalcinātu pēc atkausēšanas.

Process ir standarta: mazgāšana, mizošana, slīpēšana un iepriekšēja pastiprināta sasaldēšana.

Pupiņas

Noderīgas zaļās pupiņas var novākt arī ziemai bez garšvielām un svaigas. Lai to izdarītu, to rūpīgi nomazgā, sagriež patvaļīgos gabalos un iepriekš blanšē 2-3 minūtes. Pēc tam, kad tie ir iesaiņoti vienreizējās lietošanas maisiņos un nosūtīti uz saldētavu.

Ingvers

Dabiskais imūnmodulators palīdzēs novērst vīrusu un infekcijas slimības ziemas periods. Izvēlieties sakni bez bojājumu pazīmēm un gaišu nokrāsu. Nomazgājiet, plāni nomizojiet no ādas un sagrieziet šķēlēs. Vispirms sasaldējiet uz dēļa trieciensaldēšanas režīmā, pēc tam ielejiet traukos. Ziemā pievieno dažādi ēdieni un dzērieni.

Rāceņi

Rāceņus šodien nevar nosaukt populārs produkts, bet pieredzējušas mājsaimnieces par viņu zina daudzas noderīgas īpašības un noteikti sagatavojiet to aukstajam periodam. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu sakņu kultūru, nomazgājiet un nomizojiet mizu.

Sagriež nelielos kubiņos un blanšē verdošā ūdenī 3 minūtes. Atdzesē un nosusina uz papīra dvieļa. Uzglabāt rāvējslēdzēja maisiņos un uzglabāt saldētavā līdz 10 mēnešiem.

Cukini

Produkts tiek sasaldēts tāpat kā cukini. Tomēr, ja tas ir jauns cukini, tad mizu nevar noņemt. Pēc mazgāšanas tos sagriež kubiņos vai salmiņos un veic šoka sasaldēšanu. Pēc tam tos uzglabā 8-9 mēnešus temperatūrā, kas nav augstāka par -18 grādiem.

Kartupeļi

Kartupeļu sasaldēšana nav populārākais ražas novākšanas veids, taču arī tas ir iespējams, ja ievēro tehnoloģiju.

Ražas novākšanai saldētavā, šķirnes ar zems saturs ciete un cukurs. Pēc mazgāšanas un griešanas pusstundu iemērc aukstā ūdenī un nosusina ar papīra dvieli. Kartupeļa īpatnība ir tāda, ka to nevar ilgstoši turēt uz dvieļa, tas ātri kļūst tumšāks un zaudē savu pievilcīgo izskatu.

Kukurūza

Kukurūzu saldēšanai labāk ņemt cukura šķirnes, bet, ja dārzenis vairs nav jauns, tad pirms sasaldēšanas tiek veikta termiskā apstrāde. Uzglabāt plastmasas traukos vai maisiņos ne ilgāk kā 8 mēnešus. Pievieno, gatavojot picas, salātus un pirmos ēdienus, dārzeņu sautējumus.

Citi dārzeņi

Citi ir iesaldēti aukstajam periodam vitamīnu produkti. Tas var būt kubiņos sagrieztas bietes borščam un vinaigretēm, rīvēti burkāni, asie pipari un redīsi, daikons un zaļie smaržīgie zaļumi.

Dārzeņu maisījumu receptes saldēšanai ar savām rokām

Lai pagatavotu savus iecienītākos ēdienus, maisījumus var izveidot pats. Tas ietaupa laiku produktu sagatavošanai un naudu to iegādei.

Paprikas novākšanai vienādās proporcijās ņem saldos sarkanos papriku, nogatavojušies tomāti, sparģeļu pupiņas un zaļie paprika. Dārzeņus sagriež patvaļīgos gabalos (vēlams mazos kubiņos), sajauc un sasaldē porcijās.

Šis maisījums sastāv no burkāniem, brokoļiem, kartupeļiem, zaļajām pupiņām un paprikas un piena kukurūza. Visus dārzeņus pirms sasaldēšanas apmēram 2 minūtes blanšē.

Lecho

Lai pagatavotu smaržīgu lečo aukstā laikā ar bagātīga garša, iesaldējiet šādu produktu maisījumu:

burkāns;
saldie sarkanie pipari;
cukini vai cukini;
tomāti;
sīpolu sīpoli.

Pirms šoka sasaldēšanas produkti ir jāblanšē.

Šis maisījums atgādinās par siltajām pavasara dienām un piesātinās organismu ar vitamīniem. Tajā ietilpst jauni zaļie zirnīši, vairāku veidu kāposti (Pekina, brokoļi, Briseles kāposti), burkāni, kartupeļi. Sagatavo tāpat kā iepriekšējos maisījumus. Jauktos pārtikas produktus ir svarīgi iepakot mazās porcijās.

eksotisks Havaju maisījums ietver ražas novākšanu sekojošiem produktiem: rīsi (iepriekš vārīti), sarkanie saldie pipari, piena kukurūza un jauni zaļie zirnīši.

Pikantu cienītāji meksikāņu ēdiens ir piemērots maisījums, kas sastāv no saldajiem paprikas, zaļajiem zirnīšiem un cukurkukurūzas, jauniem cukini vai cukini un burkāniem. Dārzeņu proporcijas var izvēlēties pēc savas gaumes. Produkti pirms sasaldēšanas tiek pakļauti termiskai apstrādei.

Atkausēšanas noteikumi

Ja sagataves iepriekš tika blanšētas vai apstrādātas kādā citā termiskā veidā, tās nevar atkausēt, bet gan uzreiz pievienot gatavojamajiem ēdieniem. Ja saldēto pārtiku plānots ievietot svaigi salāti, tad tos uz nakti izņem no kameras un pārvieto uz ledusskapja apakšējo plauktu.

Saldētas pārtikas pielietojums

Vitamīnu sagataves ir noderīgas gandrīz jebkuram lietojumam: zupām un borščiem, salātiem un vinegretiem, picām un sautējumiem, sautējumiem un ceptiem ēdieniem.

(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)

Reta saimniece nesasaldē vasaras dabas veltes ziemai. Šāda taupība ir mūsu ģeogrāfijas dēļ, jo aukstā laikā tieši augļi un dārzeņi no saldētavas kļūst par bagātīgu vitamīnu avotu. Kas jums jāzina par pareiza sasaldēšana augļi, un kādi nosacījumi jāievēro, pakļaujot tam plūmes, persikus, aprikozes un cidonijas?

Vai augļus var sasaldēt?

Eksperti šajā jautājumā nepiekrīt. Daži ārsti uzskata, ka jebkura konservēšana ne tikai iznīcina visus vitamīnus, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselību, kas patērē šādus produktus. Vai tā ir? Protams, nē.

Sasaldēšana ir drošākais pārtikas uzglabāšanas veids. Zemā temperatūrā augļi un dārzeņi saglabā visas savas priekšrocības, un pēc atkausēšanas tie paliek svaigi un veselīgi, atšķirībā no konservētajiem kolēģiem.

Svarīgs: jebkuriem augļiem, pat saldētiem, ir savs derīguma termiņš, tāpēc labāk tos apēst pirms nākamās ražas. Gada laikā viņi saglabā maksimālā summa vitamīnu, un, ilgāk uzglabājot, to skaits strauji samazinās, līdz otrā gada beigām samazinoties līdz 30 procentiem. Kā pēdējo līdzekli no augļiem, kuru derīguma termiņš tuvojas beigām, varat pagatavot ievārījumu vai kompotu.

Vienkārša augļu sasaldēšanas recepte

Populārākais saldums jebkura vasaras iedzīvotāja vietnē ir zemenes. Katrs bērns un pat pieaugušais sapņo ēst šo ogu ne tikai vasaras sākumā, bet arī ziemā. Saldēt gan var būt ļoti kaprīza, bet, ja pieradīsi, visu gadu pa rokai būs A, B un C vitamīnu šoka porcija.

Saldētas ogas - lieliska alternatīva cilvēkiem, kuri nevēlas sabojāt zobus ar ievārījumu vai ievārījumu. Ziemā tos var izmantot kā daļu no augļu salāti, ar saldējumu vai pievienot svaigām sulām.

Zemeņu sasaldēšana

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas: 10

Enerģētiskā vērtība

Uz 100 g gatavā produkta:

kalorijas - 41 kcal;
olbaltumvielas - 0,8 g;
tauki - 0,4 g;
ogļhidrāti - 7,0 g.

Sastāvdaļas

zemenes - 1 kg.

Svarīgs: sasaldēšanai izvēlieties tikai gatavus un veselus augļus, kas atkausējot nezaudēs izskatu. Pārgatavojušās un saspiestās ogas vislabāk izmantot ievārījumam vai ēst uzreiz. Šajā gadījumā jūsu mājās gatavotās sagataves atbildīs visām GOST prasībām.

Soli pa solim gatavošana

Ogas vispirms jāsagatavo saldēšanai: jāattīra no lapām, kātiem un netīrumiem. Nekavējoties noņemam “vājo posmu” pārgatavojušos vai sasmalcinātu ogu veidā. Daudzi iesaka mazgāt tikai iegādātās ogas, taču drošības labad tās ir vērts noskalot zem tekoša ūdens un mājās gatavotas.
Sagatavo plakanu šķīvi vai nelielu cepešpannu, kas iederēsies saldētavā.
Nomizojiet zemenes no astēm un salieciet ogas rindā ar galu uz augšu, pakāpeniski piepildot visu trauku.
Ielieciet zemenes saldētavā. Kad sasalst, tad var likt virsū cepešpannu ar nākamā partija augļiem. Pateicoties tam, pazūd problēmas ar vietas trūkumu saldētavā.

Padoms: ja jūs zaudējat svaru un nevēlaties tērēt laiku ogu atkausēšanai un apstrādei, mēģiniet sasmalcināt svaigas zemenes blenderī un pēc tam ielejiet tās nevajadzīgā plastmasas pudele. Ziemā to varēs nogriezt pa daļām un ēst kā diētisko sorbetu.

Zemenes un desertu no tā var droši uzglabāt saldētavā 1 gadu. Atkausējot, zemenes labāk likt ledusskapī, jo nevienmērīgi atkausējot, tās var deformēties.

Cidoniju saldēšana

Dzeltenais ābols nonāca pie mums no Kaukāza un uzreiz ieguva daudzu ārzemju augļu cienītāju mīlestību. Tāpēc ka izsmalcināta garša un cidoniju ziedēšanas laikā ir plaši izplatīta patīkama smarža. No cidonijas gatavo ievārījumu, taisa ievārījumus un kompotus, lai paņemtu gabaliņu vasaras aukstumā. Bet jūs varat ietaupīt vitamīnus un parasto sasaldēšanu.

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

cidonija 1 kg

uz porciju

Kalorijas: 48 kcal

Olbaltumvielas: 0,5 g

Tauki: 0,6 g

Ogļhidrāti: 9,6 g

30 min. Video recepte Drukāt

Novērtējiet rakstu

Vai jums patika recepte?

Posh! Jālabo

Ziemā no cidonijas var gatavot kompotus, pīrāgus vai gaļu, vārīt garšīgi ievārījumi vai marmelāde. Augļiem praktiski nav kontrindikāciju, tāpēc tos var ēst, nekaitējot veselībai.

Plūmju sasaldēšana

Tikai slinkais nerunā par plūmju priekšrocībām: šis auglis attīra visu kuņģa-zarnu trakta, izvada no organisma sāļus un lieko šķidrumu. Tas arī palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, pazemina holesterīna līmeni, un tai ir nomierinoša iedarbība.

Ja jums ir nosliece uz asinsvadu slimības vai arī jūs piekopjat mazkustīgu dzīvesveidu, jums vienkārši ir jāmīl plūme. Banāls sals palīdzēs ar viņu ziemā uzturēties labās attiecībās.

Padoms: glabājami tikai nobrieduši, neskarti augļi ar cietu mīkstumu. Mīkstās un pārgatavojušās plūmes atkausējot deformēsies un kļūs ūdeņainas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas: 10