Apkārtējās pasaules mācība "dārzeņi un augļi - visvairāk vitamīnu pārtikā". Nodarbības kopsavilkums vecajā grupā "Dārzeņi un augļi - vitamīnu produkti

Augustā dārzi lēni nīkuļo zem nogatavojušos augļu svara. Mums ir gana siltuma un saules, vasaras prieka, mūs velk atpūsties, atpūsties, pavadīt vakaru dabā, apbrīnot zvaigznes, piebremzēt un pagarināt Vasaras noskaņa. Dārzeņi, ogas, augļi - visvairāk vitamīnu produkti- raksta tēma.

0 34865

Fotogalerija: Dārzeņi, ogas, augļi, vitamīnu bagātākie pārtikas produkti

Kāpēc augusts ir īpašs?

Pēdējais vasaras mēnesis paiet miera un stabilitātes zīmē. Maija uztraukumi pagāja, jūnija cerības piepildījās, jūlija kaislības palika aiz muguras. 1. augustā tika svinēti kādreiz senie pagānu ražas novākšanas un pirmās maizes svētki. Augusta noskaņa ir dzīves pilnība, pārpilnība bez raizēm un nemiera. Augustā mums jāēd dažādi sezonāli ēdieni, lai stiprinātu sava emocionālā stāvokļa un veselības pamatu nākamajam gadam. Uztura speciālisti iesaka vismaz pusi no visām kalorijām iegūt no sezonas augļiem un dārzeņiem – un mums ir lielāka izvēle nekā jebkad agrāk.

Pirmie āboli

Augusta ābolu galvenā iezīme ir plāna miza, maiga un irdena mīkstums. agri āboliīpaši ieteicama tiem, kam ir kairināts vēders un kuri nepanes skābumu. Ābolos esošais antioksidants kvercetīns palīdz plaušām absorbēt skābekli un dod mums papildu enerģiju. Pektīns - šķīstošā šķiedra- izvada no organisma jebkādus toksīnus. Āboli stiprinās imūnsistēmu un mazinās alerģisko noskaņojumu. izvēlēties Balts pildījums: nedaudz pārgatavojušies un drupināti āboli - maigākie un enerģētiski tikpat vērtīgi kā blīvākas un stingrākas vēlās šķirnes.

Kā nogaršot

Vasaras šķirņu āboli tiek uzglabāti tikai dažas dienas - izmantojiet brīdi un ēdiet svaigus ābolus. sajauc ābolu mērce ar tējkaroti laima sulas, pievieno tam biezpienu un pūdercukuru, un iegūsi perfekti sabalansētu piena proteīnu, vitamīnu un šķiedrvielu desertu.

Persiki

Tradicionāli persiks tiek uzskatīts par sievišķā šarma simbolu. Ar persikiem iemīlējušies vīrieši, kuriem netika salīdzinātas tikai sievietes anatomijas detaļas - un vaigi, un krūtis, un vēders, un dupsis ... Persiks ir atzīts afrodiziaks, pateicoties augsts saturs E vitamīns, noderīgs hormonālais fons, un juteklisks maigas samtainas ādas un sulīga salda mīkstuma kombinācija, kas pārvērš augļu ēšanu par erotisku rituālu. Turklāt persiks, kas bagāts ar karotīniem (provitamīns A), atjauno ādas kolagēna šķiedru elastību un atjauno svaigumu, kas zaudēts zem dedzinošajiem saules stariem. Visgaršīgākais deserta persiks ir smaržīgs, bālgans un vienā pusē “svītrots” sārtums. Tās kauls ir viegli atdalāms no mīkstuma.

Kā nogaršot

Blenderī sablenderē divus persikus un 160 ml 10% krējuma. Dzeriet no rīta trīs nedēļas. Klātbūtnē piena tauki persiku karotīni tiks pilnībā absorbēti, un tas dos maksimālu labumu jūsu ādai.

Bumbieris

Piesātināts ar dzelzi, satur B vitamīnu kompleksu, stimulē intelektuālo darbību, stiprina atmiņu.

Kā nogaršot

Lieliska uzkoda strādājošai sievietei ir nomizota un kubiņos sagriezta deserta bumbiere, kas aplieta ar ēdamkaroti medus. Vienā bumbierē - 100 kcal, ēdamkarotē medus - 80 kcal. Ieteicams to dzert zaļā tēja- par jautrību.

Sezonas pirmais svaigākais medus parādās augusta otrajā pusē. Tas atbalsta mūsu imunitāti – gan pretinfekciozu, gan pretkancerogēnu. Atšķirt īsts medus nav grūti izvairīties no viltojuma - tajā ir tik daudz dažādu enzīmu, ka tas dedzina un tirpst mutē. Produkta "nepiezemētais" saldums un maigums liek domāt, ka tas ir stipri atšķaidīts ar cukura sīrupu.

Kā nogaršot

Pievienojiet savai tējai un kafijai medu, nevis cukuru augļu salāti un dabīgais nesaldināts jogurts. Skābais krējums sajaukts ar medu ir lieliska deserta mērce.

Nepelnīti aizmirsts un ļoti garšīgs produkts, kurā papildus 55% dārzeņu eļļa un 20% olbaltumvielu satur vielas, kas uzlabo garastāvokli. Tā nav narkotika un neizraisa atkarību, bet palīdz mazināt trauksmi.

Kā nogaršot

Magoņu sēklas jāvāra apmēram desmit minūtes pienā, jāatdzesē un jāizžāvē, jāsasmalcina blenderī un jāsajauc ar cukuru vai medu – proporciju izvēlamies pēc garšas. Magoņu masu izmanto kā mērci pankūkām, pievieno auzu pārslām vai mannas putraimi, iekšā nesaldināts jogurts, ielieciet putukrējumu vai biezpienu.

Laims

Laima parādīšanās augusta veselīgo pārtikas produktu topā ir vienkārši izskaidrota - tas ir universāls jebkuras augļu garšas pastiprinātājs. Tās spilgtā un mīkstā skābe lieliski uzsver cieņu dažādi augļi un saglabā to skaistumu, neļauj nomizotiem āboliem un bumbieriem satumst gaisā.

Kā nogaršot

Nedaudz laima sulas pievieno zaļo un augļu salātiem, ābolu un bumbieru biezenis, uz ogu mērces un kokteiļi.

Tomāti

Droši vien visi zina, ka tomāti ir pilni ar likopēnu, kas novērš gandrīz visu veidu vēzi un sirds slimības. Likopēns nav nemaz tik grūti pagatavojams tabletes veidā, bet te ir āķis – visaktīvāk tas mūs ietekmē kombinācijā ar C vitamīnu, folijskābi un dažādiem karotīniem, kas ir tikai gatavā tomātā. Īpaši ar likopēnu bagāti ir gaļīgie, tumši sarkanie tomāti.

Kā nogaršot

Likopēns uzsūcas tauku klātbūtnē. Tātad pagatavojiet salātus ar augu eļļu no tomātiem.

Siers ar zilo pelējumu - Roquefort un dor blue

To nevar saukt par sezonas produktu, bet tas ir lieliski labs kopā ar svaigu ziedu medus un saldie augļi. cēls zils pelējums palielina mūsu izturību zarnu infekcijas. Vai plānojat brīvdienas dienvidos? Turcijas zinātnieki ir atklājuši, ka atsevišķas zilās pelējuma sastāvdaļas uzsilst dziļajos ādas slāņos un pasargā to no saules apdegumiem.

Kā nogaršot

Pievienojiet drupinātu zilo sieru salātiem ar rukolu, bumbieriem un priežu rieksti. Nedēļu pirms plānotā ceļojuma uz jūru apēd 20-30 g rokfora dienā.

Persiku Clafoutis recepte

klasika deserta ēdiens franču virtuve. 1990. gadā 13 gadus vecā amerikāniete Dženifera Kapiati kļuva par jaunāko Francijas atklātā tenisa čempionāta uzvarētāju. Kad meitenei jautāja, kā viņa to darīja, meitene atbildēja, ka pirms izšķirošās cīņas vakariņojusi ar garšīgiem un viegla kūka clafoutis, no kura no rīta burtiski lidoja pa kortu. Clafoutis ir līdzīgs mūsu parastajai šarlotei: ielej augļus vai ogas mīklu un cep cepeškrāsnī. to ideālas vakariņas par labu kompāniju, piektdienas vakarā, namiņā, kad saimniecei nav žēl laika mīļajiem viesiem, bet Cienījamie viesi lēnprātīgi gaidot desertu un draudzīgi uzklupt tam. Clafoutis nav eļļas, ir maz miltu un maz kaloriju; Ņemam 7 gatavus persikus clafoutis, 275 g cukura, 300 ml 10% krējuma, 2 olas, 125 g miltu, st. l. konjaks, 1 vaniļas pāksts (pēc izvēles). Un cepamtrauks - keramikas vai stikla, ar diametru 20-22 cm Viegli sagrieztus persikus nolaiž katliņā ar neliels daudzumsūdens, lai tik tikko nosedz augļus, un aizmigt ar cukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra persikus piecas minūtes. Izņem, atdzesē un nomizo. Katru persiku sagriežam četrās daļās, liekam ar sviestu (apmēram 30 g) ieziestās veidnes apakšā. Uzkarsē krējumu ar vaniļas pupiņām. Izņemam vaniļu. Sajauc olas ar cukuru un miltiem. Pievieno konjaku. Maisot ielej miltu maisījums krēms. Maisiet mīklu līdz krēmīgai konsistencei. Lej veidnē virs persikiem. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C, 30-40 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka irbulīti, centrā: ja mīkla nelīp pie tās, tad kūka izcepusies. Pasniedziet clafoutis tajā, kas tika cepts. Tā ir mīksta un maiga, tāpēc necenšamies to pārnest uz pasniegšanas trauciņu vai apgriezt, bet vienkārši un bez viltībām sagriežam kā omleti un ar karoti liekam uz šķīvjiem. Ēdam tikai karstu, pārkaisītu pūdercukurs. Tas ir labi ar saldā krējuma un jogurta maisījumu, ar saldējumu. Un absolūti pārsteidzošs, pildīts ar dārza aveņu mērci, saputots blenderī ar pūdercukuru proporcijā 1: 1.

Dārzeņi un augļi - vitamīnu produkti!

Vasilina Veremeenko, sākumskolas skolotājas Zumruda Asanovnas Mantajevas vadībā

Krievija Tjumeņas apgabals Hantimansijskas autonomais apgabals Jugras pilsētas tipa apmetne Fedorovskiy MBOU "Fedorovskaya 2. vidusskola ar padziļinātu izpēti atsevišķi priekšmeti» 4.b klase

anotācija

Mūsu mērķis izpētes projekts ir panākt, lai pēc iespējas vairāk pieaugušo un bērnu apzinātos vitamīnu lietošanas priekšrocības.

Pētījuma objekts: dārzeņi un augļi. Pētījuma metodes: eksperimentālā metode, aptauja, novērošana, rezultātu analīze. Hipotēze:

Secinājumi Hipotēze apstiprinājās. Regulāra lietošana bagātīgi augļi un dārzeņi noderīgi elementi, uzlaboja manas klases skolēnu veselības kvalitāti.Veselības apsvērumu dēļ kavēto mācību stundu skaits šajā mācību gadā samazinājās par - 60 mācību stundām. Kā arī: skaisti produkti ne vienmēr garšīgs un veselīgs; mūsu valstī audzētie dārzeņi un augļi ir veselīgāki, garšīgāki un izdevīgāki; ēst pēc iespējas vairāk vairāk dārzeņu un augļi, īpaši ziemā.

Ievads

Pētnieciskais darbs "Dārzeņi un augļi - vitamīnu produkti!" kuru mērķis ir apgūt pamatus veselīgs dzīvesveids dzīve, veselīga ēšana. Atbilstība mana tēma ir tāda, ka mēs dzīvojam rajonā, kur ziemas ilgums ir 8 mēneši. Daudzi cilvēki piedzīvo ziemas un pavasara avitaminozes un hipovitaminozes sekas – apstākļus, ko izraisa vitamīnu trūkums vai trūkums. Interesanti, kāda ir dārzeņu un augļu loma cilvēka uzturā, kādos dārzeņos un augļos var atrast vitamīnus? Hipotēze: zinot, ka dārzeņi un augļi ir galvenais vitamīnu avots, pieņemam, ka, tos regulāri iekļaujot uzturā, tad slimo bērnu skaits samazināsies. Mērķis mūsu pētniecības projekts ir vērsts uz to, lai pēc iespējas vairāk pieaugušo un bērnu apzinātos vitamīnu lietošanas priekšrocības. Uzdevumi: Uzziniet vitamīnu atklāšanas vēsturi Lai izpētītu vitamīnu ietekmi uz cilvēka veselību. Ar anketas un aptaujas palīdzību apzināt, kāda ir situācija ar vitamīnu lietošanu jaunāko klašu skolēniem. Izdariet secinājumus par darbu

Pētījuma objekts: dārzeņi un augļi.

Studiju priekšmets: cilvēku veselību.

nopratināšana

novērojums

iegūto rezultātu analīze.

Galvenā daļa

Katram cilvēkam jābūt veselam. Veselība ir bagātība, ko nevar nopirkt par naudu vai saņemt kā dāvanu. Cilvēki paši stiprina vai iznīcina to, kas viņiem dots no dabas. Viens no būtiski elementi no kā ir atkarīga mūsu veselība, ir uzturs. Ikviens zina sakāmvārdu "Cilvēks ir tas, ko viņš ēd". Ir svarīgi ēst ne tikai pietiekami, bet arī pareizi. Organismam jāsaņem dažādi pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, kā arī vitamīniem un minerālvielām.

Papildus galvenajam barības vielas, mūsu organismam, īpaši augšanas periodā, nepieciešami vitamīni. Cilvēkam nepieciešami aptuveni 30 dažādi vitamīni, kas atbalsta veiktspēju un izturību pret slimībām. Vitamīnu trūkums izraisa beriberi. Ikviens droši vien zina, ka vitamīni ir būtiska uztura sastāvdaļa. Mēdz teikt: "Šis ēdiens ir veselīgs, tajā ir daudz vitamīnu." Taču tikai daži cilvēki precīzi zina, kas ir vitamīni, no kurienes tie nāk, kādus pārtikas produktus tie satur, ko tie nozīmē mūsu veselībai, kā un kad vitamīni jāuzņem un kādā daudzumā. Savā darbā es atbildēšu uz visiem šiem jautājumiem.

Vitamīnu vēsture.

No enciklopēdijas uzzināju, ka vārdu "vitamīns" izdomājis amerikāņu zinātnieks Kazimirs Funks. Viņš atklāja, ka čaulā ir viela "amīns". rīsu graudi, vitāli svarīgi. Apvienojot latīņu vārdu vita "dzīve" ar "amīnu", mēs ieguvām vārdu vitamīns. Vitamīni (lat. vita life + amīni) ir dažādas ķīmiskas dabas zemas molekulmasas organiskie savienojumi, absolūti nepieciešami organismu normālai darbībai. Ir neaizstājami barības vielas, jo tos, izņemot nikotīnskābi, cilvēka ķermenis nesintezē, un tie galvenokārt nonāk kā daļa no pārtikas. Vitamīni ir ļoti svarīgi mūsu ķermenim. Ožegova skaidrojošā vārdnīca saka: vitamīns- organiska viela, kuras primārais avots parasti ir normālai organisma darbībai nepieciešams augs, kā arī preparāts, kas satur šādas vielas. Ar nepietiekamu uzturu saistīto slimību cēloņus 1880. gadā atklāja N.I. Lunin (pētījumi ar pelēm). Ķermeņa vajadzības neaprobežojas tikai ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un sāļiem. Organismam nepieciešami arī vitamīni.

Vitamīnu veidi.

To ir ļoti daudz, bet svarīgākie ir vitamīni A, B, C, D. Katrs vitamīns pilda savu funkciju, un viens vitamīns nevar aizstāt citu.

A vitamīns ir atrodams pārtikas produktos: ziedkāposti, burkāns, arbūzs, Zaļie sīpoli. A vitamīns palēnina novecošanās procesus, veicina normālu vielmaiņu, spēlējas svarīga loma kaulu un zobu, kā arī ķermeņa tauku veidošanā, ir nepieciešams jaunu šūnu augšanai, palēnina novecošanās procesus. Iekļauts pākšaugi, graudaugi, aknas, piena produkti, gaļa, zivis, piens, tomāti, āboli, kartupeļi, kāposti, zaļumi.

B vitamīns uzlabo redzes orgānus, mazina acu nogurumu. Spēlē svarīgu lomu vielmaiņā. D vitamīns ir atrodams pienā un olās. D vitamīns veidojas ādā ar ultravioleto staru palīdzību. Tas ir svarīgi kaulu un zobu attīstībai zīdaiņiem. Sastāvā apelsīns, āboli, granātāboli, kivi. Šī vitamīna trūkums izraisa skorbutu, kas pārkaulo locītavas, atbrīvo zobus un vājina kaulus. C vitamīns spēlē svarīgu lomu mūsu organismā, stiprina imūnsistēmu, lai mēs neslimojam, un aizsargā pret baktērijām.

Vitamīni pārtikā.

Vitamīni ir nepieciešami normālai organisma darbībai, taču organisms šīs vielas nespēj saražot pats, tāpēc tās jāsaņem ar pārtiku. Lielāko daļu ziemas problēmu var atrisināt ar pareizu uzturu. Brokastīs ēdiet vismaz vienu raudzēts piena produkts- kefīrs, rūgušpiens, raudzēts cepts piens vai jogurts. To skābā ir iesaistītas baktērijas, kas palielina kuņģa un zarnu vietējo imunitāti. Auzu pārslas ir noderīgas - tās satur vitamīnus A, E, B1, B2, B6. Lai papildinātu vitamīnu krājumus NO, kas palīdz organismam atgūties no slimībām, ir jādraudzējas ar skābēti kāposti, iemīlēties mežrozīšu buljonā vai tējā ar citronu. Bet imūnsistēma Jūs nevarat stimulēt vienu vitamīnu. Uztura speciālisti iesaka aukstajā sezonā balstīties uz augļiem un dārzeņiem dzeltenā un apelsīnu ziedi- apelsīni, mandarīni, greipfrūti, citroni, ķirbis, vārīti burkāni.

Ziemā stipri jūtams arī vitamīnu trūkums. D- jo tas veidojas organismā saules gaismas ietekmē. Daudz no tā ir atrodams mencu aknās un olās. Ziemā pirmām kārtām nepieciešami vitamīni A, C, E, grupa B. Šis komplekts paaugstina imunitāti un veiktspēju. Tas ir atrodams gandrīz jebkurā multivitamīnu kompleksā. Tādējādi mūsdienu skolēna uzturā jāiekļauj 500 ml piena dienā vai raudzēts piena dzēriens, 50 g biezpiena, 20 g siera, 50 g zivju, 150 - 200 g gaļas produkti, 1 ola, 25 - 40 g sviests, 15 - 30 g augu eļļas, 15 - 20 g krējuma.

Kas apdraud vitamīnu trūkumu bērniem?

Vitamīnu trūkums bērniem, īpaši mācību gada paaugstinātas slodzes apstākļos, noved pie bērna veselības pasliktināšanās. Paaugstināts nogurums, vājums, samazināta veiktspēja var būt vitamīnu trūkuma rezultāts; aizkaitināmība un trauksme - augsta uzņēmība pret infekcijām. D vitamīna trūkums pārtikā izraisa rahīta attīstību bērniem (augšanas aizkavēšanos, kaulu deformāciju). Ja organisms nesaņem pietiekami daudz A vitamīna, var parādīties slimība "nakts aklums". Pārziemojušos dārzeņos un augļos vitamīnu nemaz tik daudz nepaliek. Līdz decembrim C vitamīna daudzums kartupeļos tiek samazināts uz pusi, bet līdz martam - 4 reizes. Vitamīnu deficītu var novērst ar multivitamīnu kompleksu palīdzību, kas paredzēti dažāda vecuma bērniem. Mūsdienīgs multivitamīnu komplekss satur pilnu vitamīnu komplektu. Pētījumi apstiprina, ka multivitamīnu kompleksi ir jālieto pastāvīgi - kursos. Multivitamīnu kompleksa piemērs ir alvitils, centrum, komplivits, alfabēts, vitrum junior, multimax, sana-sol un citi.

Praktiskā daļa.

Viņa pētniecības aktivitātes Vērsos ar jautājumiem pie skolotājiem, jautāju vecākiem, izmantoju interneta resursus un drukātos izdevumus, apmeklēju skolas un ciema bibliotēkas, ar vecāku palīdzību apmeklēju skolas ēdnīcu, iepazinos ar dārzeņu un augļu gatavošanas receptēm ar aparāta palīdzību. skolotāja, veica socioloģisko aptauju, konkursu ar skolotāja palīdzību zīmējumi un amatniecība.

Ar ko beidzās ekskursija uz skolas kafejnīcu un tirgu. Dārzeņi un augļi (kāposti, kartupeļi, sīpoli, burkāni, bietes, tomāti, paprikas, zaļumi, banāni, bumbieri, āboli, apelsīni, mandarīni). Pavāri mums pastāstīja par vietējo augļu un dārzeņu priekšrocībām. Izpētīju dārzeņu un augļu sortimentu tirgū, noskaidroju to cenu, noskaidroju, kādas preces ir pieprasītas (visi dārzeņi, āboli, vīnogas, apelsīni un mandarīni).

Uz klases stundu atnesu "Cūciņu vitamīnu banku" dažādi āboli, kopā ar puišiem vērojām to īpašības, nogaršojām. Augļi tika rūpīgi nomazgāti. Tika atzīmēts, ka svešzemju ābolus ir grūtāk nomazgāt, to miza klāta ar īpašu sastāvu, kas cilvēka organismam nav īpaši noderīgs. Augļi, kas audzēti tālām valstīm, savā sastāvā ir daudz zemāki par tiem, kas nobrieduši mūsu valstī. Importētos augļus parasti plūc negatavus, lai tie uz ceļa nesabojātos, to mizu pārklāj ar īpašiem savienojumiem, lai iegūtu tirgojamu izskatu. Lielākā daļa veselīgi augļi- tikko noplūkts no koka. Viņiem ir vairāk vitamīnu. Tāpēc ir jāiegādājas mājas āboli.

Izvirzām uzdevumu: noskaidrot, kā mūsu klases vecāki jūtas pret vitamīniem. Lai to izdarītu, tika veikta aptauja vecāku vidū. Aptaujāti 48 divu 4. klašu vecāki. Rezultāti ir šādi: 1 Visi 48 vecāki pērk bērnam vitamīnus 100% 2 Ik pa laikam pērk vitamīnus 20% Pavasarī (rudenī) 68% Tikai slimojot 12% 3 Dodiet bērniem multivitamīnus 37% Dabiski produkti 63 % 4 Var dot vitamīnus no dabīgiem produktiem 82% No multivitamīniem 18% 5 Viņi domā, ka bērna veselība ir atkarīga no vitamīnu uzņemšanas 94% Neapsver 6% Kopā ar skolotāju veicām sociālo aptauju mūsu skolas skolotāji: Kur jūs pērkat dārzeņus un augļus? Kādus dārzeņus un augļus jūs pērkat biežāk? Vai jūs gatavojat svaigu sulu? No kādiem augļiem un dārzeņiem jūs spiežat sulu? Aptaujā piedalījās 10 skolotāji (iegūtie dati tika ievadīti tabulā). Pamatojoties uz aptaujas rezultātiem, izdarījām šādus secinājumus: 1) Augļi un dārzeņi tiek pirkti galvenokārt veikalos. 2) Biežāk pērk: ābolus, vīnogas, bumbierus, banānus, apelsīnus (dārzeņus - visus) 3) Svaigi spiestu sulu gatavo tikai 3 cilvēki no aptaujātajiem. 4) Pagatavo sulu no apelsīniem, āboliem un augļu dzērienu no ogām.

Es pārbaudīju "Vai man ir vitamīnu trūkums?". Rezultāti parādīja sekojošo:

Klases	4A	4B	4V	4G
Daudzums studenti no beriberi	5	4	4	3
Procenti	22,7	16,6	16,6	15,7

Vitamīnu trūkums skolēnu organismā var rasties sakarā ar dažādi iemesli:

- intensīvs ķermeņa augšanas un nobriešanas periods šajā vecumā;

– ēdiena gatavošana pārtika bieži izraisa lielus vitamīnu zudumus;

- dārzeņu un augļu trūkums uzturā;

- ar aktīvu sportu.

Viņa arī uzraudzīja mūsu klases bērnu veselības stāvokli rudenī un pavasarī. Šajā laikā bērni katru dienu mājās lietoja vitamīnus. Akūtu elpceļu infekciju sastopamības rezultāti ir šādi

Secinājums

Ar daudzveidīgu un racionāls uzturs, ieskaitot dārzeņus, augļus, organisms saņem nepieciešamais komplekts un vitamīnu daudzums. Parādoties, īpaši pavasarī, letarģijas, galvassāpju, apetītes zuduma, aizkaitināmības gadījumā jādomā, vai uzturā ir pietiekami daudz vitamīnu. Uzskatu, ka savā darbā pierādīju, ka jaunāka studenta organismam ir jāuzņem vitamīni. Mani vecāki man piekrīt. To var redzēt no anketas rezultātu analīzes. Lai iepazīstinātu savus vecākus un klasesbiedrus ar rezultātiem, uzstājos klases stundā “Vitamīnu cūciņa banka” un vecāku sapulcē, rīkoju viktorīnu. Mēs ar puišiem nolēmām savos zīmējumos atspoguļot interesantākos projekta posmus. Aktivitātes rezultāts bija: prezentācija, buklets, fotoreportāža, bērnu darbu izstāde.

secinājumus

Hipotēze tika apstiprināta. Regulāra ar noderīgiem elementiem bagātu dārzeņu un augļu patēriņš uzlaboja manas klases skolēnu veselības kvalitāti, slimo bērnu skaits ir samazinājies. Veselības apsvērumu dēļ kavēto nodarbību skaits šajā mācību gadā samazinājies par - 60 mācību stundām. Un vēl: skaisti produkti ne vienmēr ir garšīgi un veselīgi; mūsu valstī audzētie dārzeņi un augļi ir veselīgāki, garšīgāki un izdevīgāki. Ēdiet pēc iespējas vairāk dārzeņu un augļu, īpaši iekšā ziemas periods. Vecāki saprot vitamīnu nozīmi bērniem. Pērciet vitamīnus sezonāli. Lielākajā daļā ģimeņu reāla iespēja iegādāties multivitamīnus, dažām ir iespēja pastāvīgi dot bērniem dabīgiem produktiem. Visi vecāki uzskata, ka bērna veselība ir atkarīga no vitamīnu uzņemšanas.

Ēst veselīgs ēdiens un esi vesels!

Avotu saraksts

Ožegovs S.I., Švedova N.Ju. Krievu valodas skaidrojošā vārdnīca. - Maskava: Azbukovnik, 1999 - 944 lpp.

Laikraksts "Pirmais septembris" Izsole "Pareizs uzturs" - M., 2003.gada 16.nr.

Laikraksts "Pirmais septembris" Veselības Nodarbības - M., 2002.g.1.nr.

Mūsdienu multimediji - enciklopēdija "Kirila un Metodija bērnu enciklopēdija 2007" sadaļa "Pasaule ap jums. Ēdiens"

Interneta resursi:

2/Kategorija/admin

3. http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/5114.html

4. http://superkok.su/diet/vitamin-c-diet.html

MBOU "Betkinskaya vidējā vispārizglītojošā skola»

Dārzeņi, ogas un augļi ir visvairāk vitamīnu pārtikā.

/attīstība klases stunda 2. klasē/

Sagatavots un vadīts

sākumskolas skolotāja

Nazipova G.F.

Tēma: Dārzeņi, ogas un augļi ir visvairāk vitamīnu saturoši pārtikas produkti.

Mērķis:

1. Turpināt bērnu uztura kultūras kā veselīga dzīvesveida sastāvdaļas pamatu veidošanu.

2. Māciet bērniem atšķirt veselīgu pārtiku no neveselīgas pārtikas.

Uzdevumi:

1. Paplašināt bērnu izpratni par dārzeņu, augļu, ogu priekšrocībām, kā

obligāta sastāvdaļa ikdienas uzturs uzturs.

2. Paplašināt bērnu izpratni par dārzeņu, augļu un ogu priekšrocībām skolēnu augošajam organismam.

3. Attīstīt motivāciju veselīgam dzīvesveidam.

4. Turpināt veidot biznesa attiecības, strādājot grupās, mākslinieciskās spējas; morālās īpašības: laipnība, atsaucība, savstarpēja sapratne, līdzjūtība ...

Aprīkojums: prezentācija, zīmējumi, kuros attēloti dārzeņi, ogas un augļi, grozi, manekeni.

Gaidāmais Rezultāts:

Iegūtās zināšanas ļaus bērniem orientēties visvairāk sortimentā tipiski produkti uzturs, apzināti izvēlēties visnoderīgāko;

Bērni varēs novērtēt savu uzturu un uzturu veselīga dzīvesveida prasību ievērošanas aspektā;

Bērni iegūs zināšanas un prasmes, kas saistītas ar ēšanas etiķeti;

Nodarbības progress

Tēmas atjauninājums

Skan dziesma "No smaida".

Sveiki dārgie viesi. Mēs esam priecīgi, ka esat mūsu klasē. Puiši, sveicināsim savus viesus kopā.

Mēs atkal devāmies ceļojumā pa Zdoroveyka valsti, lai būtu stipri, veseli, spēcīgi un izturīgi.

Sadodieties rokās, novēliet viens otram laba veselība un pasmaidi

iestudējums mācību uzdevums

1. KONERI- "stūri" - mācību struktūra, kurā skolēni tiek sadalīti dažādos stūros atkarībā no viņu izvēlētās atbildes.

Puiši, lūdzu, pastāstiet man, kas jums jādara, lai būtu vesels? (nodarbojies ar sportu, ēd dārzeņus un augļus...)

Un kas veselīgāks loks vai ķiploku? Padomājiet un izvēlieties leņķi atkarībā no izvēlētās atbildes.

2. -Mūsu viedokļi dalās. Iesaku noskatīties Timura un Rodiona sagatavoto ainu. Klausīsimies, kas viņiem ir sakāms.

Aina "Sīpols un ķiploks"

Ķiploki. Sveiks lielais brālis!

Sīpols. Vecākais brālis?

Ķiploki. Jā, mēs esam radinieki.

Sīpols. Es pat nezināju.

Ķiploki. Tu slikti smirdi!

Sīpols. Tu pati smaržo!

Ķiploki. Bet es nogalinu visas baktērijas!

Sīpols. Un es nogalinu baktērijas.

Ķiploki. Kādi vitamīni ir tevī?

Sīpols. Man ir daudz dzelzs, vitamīnu A, B, askorbīnskābes.

Ķiploki. Man ir arī askorbīnskābe un B vitamīni.

Sīpols. Un es ārstēju iekaisis kakls, es dziedēju brūces, es nevaru visu saskaitīt!

Ķiploki. Vai zini garšīgs ēdiens vai vari gatavot ar mani? Piemēram, vista ar ķiploku, salāti - ķiploki ar burkāniem vai bietēm.

Sīpols. Un viņi parasti pievieno mani visur.

Ķiploki. Vispār jau pirkstus laizīsi!

Sīpols. Tātad, jūs un es esam visgaršīgākie un visvairāk veselīgi dārzeņi uz zemes!

- Puiši, vai jūs uzminējāt, par ko mēs runāsim stundā?(par dārzeņiem, vitamīniem)

Zināšanu atjaunināšana.

Kas ir tik īpašs dārzeņos? (Viņiem ir daudz vitamīnu)

Mēs visi esam pazīstami ar vārdu "vitamīni". Un ko tas nozīmē?

“Vita” latīņu valodā nozīmē “dzīve”. Vai zinājāt, ka pirmajā vietā vitamīnu satura ziņā ir dārzeņi, ogas un augļi.

Kādus vitamīnus jūs zināt? Kādi dārzeņi, ogas un augļi tos satur?

Jaunu zināšanu atklāšana

Ir vairāk nekā 15 vitamīnu veidu. Šodien iepazīsimies ar A un C vitamīnu.

A vitamīns

Un vispirms uzmini mīklas un uzzini, kur ir daudz A vitamīna.

Bērni uzmin mīklas, un atbildes tiek parādītas ekrānā.

* Sarkanā jaunava sēž cietumā, un izkapts ir uz ielas. (burkāns)

* Dārzā auga zaļi zari, un uz tiem - sarkani bērni. (tomāts)

* Dāma sēž dārzā, visi pleķīši,

Kurš skatās, visi raudās. (sīpols)

* Kurš te ir muzikālākais?

Kuram ir ideāla dzirde?

Piezīmes do-re-mi-fa-sol

Katrs zina... (Pupiņas)

*Smarža var atšķirties

Un, protams, nevar salīdzināt

Smarža, piemēram, pēc vērmeles

Ar gatavības aromātu … (Melones)

* Zelta galva ir liela un smaga.

Zelta galva apgūlās atpūsties.

* Galva liela, tikai kakls tievs. (ķirbis)

A vitamīns vajadzīgs bērniem un visiem, kas aug. To vajag arī pieaugušajiem. A vitamīns ir augšanas vitamīns, tas palielina izturību pret infekcijas slimībām, spēlē svarīgu lomu redzes orgānos. Šis vitamīns ir atrodams daudzos citos dārzeņos, ogās un augļos. Par kādiem A vitamīna avotiem jūs šodien uzzinājāt? Saraksts. (burkāns, tomāts, sīpols, pupas, melone, ķirbis)

C vitamīns

Vēl viena vitamīnu grupa ir C vitamīns.

C vitamīns ir visslavenākais vitamīns. Tas palielina izturību pret infekcijas slimībām, mazina iekaisumu. Bez C vitamīna jūs varat slimot bieži un ilgstoši, un jūsu ķermenis neatbildīs.

Kur var atrast šo vitamīnu?

Ja uzminēsi mīklas, uzzināsi, kur ir daudz C vitamīna.

* Gaišs, salds, izliets,

Viss ietīts zeltā.

Ne ar konfekšu fabrika –

No tālās Āfrikas. (Apelsīns)

* Sarkans, sulīgs, smaržīgs.

Aug zemu – tuvu zemei . (Zemeņu)

* Karājas sarkanas krelles,

Viņi skatās uz mums no krūmiem.

Patīk šīs krelles

Bērni, putni un lāči. (aveņu)

*Garšīgi - laizi pirkstus -

Apelsīnu bumbiņas.

Bet es tos nespēlēju

Es vienmēr tos ēdu. (mandarīni)

* Divas māsas vasarā ir zaļas,

Līdz rudenim cilvēks kļūst sarkans,

Otra kļūst melna. (jāņogas)

* Apaļš, ruds,

Es augu uz zara.

Pieaugušie mani mīl

Bērni mani mīl . (Apple)

- Šis vitamīns ir atrodams daudzos citos dārzeņos, ogās un augļos. Par kādiem C vitamīna avotiem jūs šodien uzzinājāt? Saraksts (apelsīns, zemenes, avenes, mandarīni, jāņogas, āboli)

Radošs darbs pāros

- Bērni pa pāriem savieno plaukstas, glāstot tās (dažas augšējās, citas apakšējās), dod noderīgs produkts(nosaucot to) un paskaidrojiet, kāpēc viņi to uzdāvināja. Tad viņi maina roku stāvokli.

Skolotājs sniedz piemēru. Piemērs: Katja, es tev dodu ābolu, tajā ir daudz vitamīnu, neslimo, esi vesels, novēlu tev labu garastāvokli.

Spēle "Ražas vākšana"

Un tagad spēlēsim un savāksim savu ražu grozos. (2 grozi: A vitamīns un C vitamīns)

Atspulgs

Dārzeņus, ogas un augļus vajadzētu ēst katru dienu. Kā tas tiek darīts jūsu ģimenē? (salāti)

Salāti ir dažādi: dārzeņu, augļu

Kāda, jūsuprāt, ir labākā salātu mērce? Majonēze vai saulespuķu eļļa jogurts vai skābs krējums?

Iesaku aiziet uz Vitamīnu kafejnīcu. Un tu būsi šefpavārs. Klausieties uzdevumus: viena grupa strādās pie dārzeņu salātu gatavošanas, otrā grupa strādās ar augļiem un ogām. ( Bērniem tiek doti dārzeņu, augļu un ogu zīmējumi. Viņiem jāizvēlas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas un jāpasaka to pagatavošanas recepte.)

Lai vienmēr būtu vesels

Enerģisks, slaids un dzīvespriecīgs,

Esmu gatavs sniegt jums padomu

Kā dzīvot bez ārstiem:

Putra - no rīta, zupa - pēcpusdienā,

Un vakariņās - vinegrets.

Augt un attīstīties

Un neslimo

Jums ir nepieciešams ēst pareizi

Ziniet, kā to darīt jau no mazotnes!

Nodarbību rezultāti.

Ko interesantu jūs uzzinājāt stundā?

Ko tu esi iemācījies?

Atcerieties, ka lielākā daļa vitamīnu neveidojas cilvēka organismā un neuzkrājas, bet nāk tikai ar pārtiku. Tāpēc uzturā regulāri jāiekļauj ogas, augļi un dārzeņi.

Literatūra:

Bezrukihs M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Runāt par pareizu uzturu: metode, piemaksa.- M.: OLMA - PRESS, 2006, 80.gadi.

Solovjeva T.A., Rogaleva E.I., pirmklasnieks: pielāgošanās jaunajam sociālajam

Trešdiena.- M.: VAKO, 2008.- 368s.- (Pedagoģija, Psiholoģija. Vadība)

Bezrukihs M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Saruna par pareizu uzturu: Darba burtnīca. - M .: OLMA - Mediju grupa, 2007, - 72s.

Salāti "Ogas sniegā"

Banāns - 1 gab.

Ābols - 1 gab.

Biezpiena siers - 1 gab.

Skābais krējums - 2 ēd.k.

Brūklenes - 1 ēd.k.

Nomizo banānu, sagriež šķēlēs uz trauka. Ābolu nomizo no sēklām un nomizo, sagriež šķēlēs un liek uz banāna. drupināt virsū biezpiena siers, pārlej ar skābo krējumu un dekorē ar brūklenēm.

"Banānu lāstekas"

Banāns - 2 gab.

Šokolāde - 100 g

Zemes rieksti - 2 ēd.k.

Divus banānus pārgriež uz pusēm un liek uz koka irbulīšiem.

Iemērciet tos izkausētā šokolādē ar riekstiem un ievietojiet saldētavā uz 1 stundu.

« medus apelsīns»

Apelsīns - 2 gab.

Medus - 1 ēd.k.

Ūdens - 1 ēd.k.

Rieksti - 1 ēd.k.

Medu atšķaida ar ūdeni un karsē uz uguns 1 minūti. Apelsīnus nomizo, sadala šķēlēs un liek uz šķīvja. Pārkaisa šķēles ar riekstiem un pārlej medus masa.

« citrusaugļu marmelāde»

Greipfrūti - 1 gab.

Citrons - 1 gab.

Apelsīns - 1 gab.

Medus - 500 g

Ūdens - 2,5 glāzes

Nomazgājiet augļus, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un izspiediet sulu. Noņemiet miziņu no mizas un smalki sagrieziet. Ievietojiet mizu, sulu un ūdeni bļodā. Graudus un miziņu ietiniet marli un arī ievietojiet bļodā. Ievietojiet bļodu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc tam no bļodas izņem marli ar miziņu. Ielejiet maisījumu veidnēs un atdzesējiet.

Mērķi:

• iepazīstināt bērnus ar A, B, C vitamīniem,
• atklāt to nozīmi personai;
• sistematizēt un paplašināt zināšanas par dārzeņiem un augļiem;
• izglītot pārtikas higiēnu un cieņu pret savu veselību.

Aprīkojums:

• televīzija;
• DVD atskaņotājs;
• CD diski;
• atskaņotājs;
• vizuālais un demonstrācijas materiāls;
• dārzeņu un augļu modeļi;
• dārzeņu un augļu paraugi;
• testa kartes.

Nodarbību laikā

esPozitīva skolēnu attieksme pret stundu.

Tiek dots ilgi gaidītais zvans,
Nodarbība sākas.

II. Studentu zināšanu papildināšana.

Uzmanību uzmanību! Šodien dosimies ceļojumā pa Zdoroveiskas pilsētu. Mūsu ceļojuma laikā mums būs jāatbild uz daudziem interesanti jautājumi, uzzini daudz jauna. Un par to mēs stundā būsim vērīgi, aktīvi, uzklausīsim skolotāju un klasesbiedrus. Mūsu ceļojuma tēma (rādīt prezentācijas pirmo slaidu) "Dārzeņi un augļi ir visvairāk vitamīnu saturošie pārtikas produkti."

Mēs runāsim par dārzeņiem un augļiem un to ieguvumiem cilvēkiem.

III. Jauna materiāla apgūšana.

Un mēs dosimies ceļojumā ar tik brīnišķīgu autobusu uz Zdoroveysk pilsētu (rādīt 2 slaidus). Un mūsu ceļojums vedīs cauri šīs pilsētas stacijām: 1 stacija- "Dārzenis", 2 stacija -" Augļu", 3 stacija -" vitamīns", 4 stacija – « Čistuļkins.

Un sakiet, ko jūs domājat par to, ko mēs iemācīsimies katrā no šīm stacijām?

Tagad ejam uz pirmo staciju, un to sauc "Dārzenis" (rādīt 3 slaidus).

Par ko mēs runāsim šajā stacijā?

Tieši tā, dārzeņi.

Uzmanīgi apskatiet tāfeli, nosauksim šos pārtikas produktus kopā (tomāti, gurķi, sīpoli, ķiploki, redīsi, rāceņi, kāposti, zirņi).

Un kā tos var nosaukt vienā vārdā? ( dārzeņus).

Tagad pastāstiet man, kur viņi aug? (iekš dārzs, dārza gultas).

Klausīsimies bērnu stāstos par dārzeņiem.

Burkāns.

Pagājušā gadsimta vidū burkāni tika uzskatīti par rūķu delikatesi. Bija uzskats, ka, ja vakarā mežā ienes bļodu ar tvaicētiem burkāniem, tad no rīta burkānu vietā atradīsi zelta lietiņu. Rūķi ēda savu iecienīto ēdienu un dāsni atalgoja par pakalpojumu.

Tagad noskaidrosim, no kurienes nāk daži dārzeņi.

Kartupeļi.

Kartupeļi uz mūsu galda parādījās pirms 250 gadiem, un viņi tos mums atveda no Dienvidamerikas. Ilgu laiku cilvēki to audzēja botāniskajos dārzos. Bija vajadzīgi 100 gadi, lai kartupeļi ieņemtu savu īsto vietu uz mūsu galda.

Tomāts.

Tomāts pie mums ieradās no Dienvidamerikas. Tos sauca par "zelta āboliem". Sākumā augļi bija mazi, piemēram, ķiršiem. Un tagad tie sver vairāk nekā 1 kg.

Kāposti.

Pirmo reizi kāpostus nogaršoja Spānijā. Tur viņu sauca par "Ashi". Varbūt kopš tā laika vārds "shchi" ir ienācis krievu valodā. Romieši to sauca par "kaput", kas nozīmē "galva", pēc dārzeņa formas.

Paldies puiši, labi darīts. No jūsu ziņojumiem mēs uzzinājām par dažu dārzeņu parādīšanās vēsturi uz mūsu galda.

Un tagad apskatīsim darba iestudējumu YU.Tuwim "Dārzeņi".

Saimniece reiz nāca tirgus,
Saimniece no tirgus atveda mājās:
kartupeļi
kāposti,
burkāns,
Zirņi,
Pētersīļi un bietes.
Ak!..
Šeit dārzeņi sastrīdējās.

Pipari:

Kurš no mums, no dārzeņiem,
Un garšīgāks, un vairāk vajadzīgs?
Kurš visās slimībās
Vai tā būs labāk visiem?

Zirņi:

Es esmu tik skaista
zaļš zēns,
Ja tikai es gribu
Visus pacienāšu ar zirņiem.

Bietes:

Ļaujiet man pateikt vārdu, vispirms klausieties
Bietes ir vajadzīgas borščam
Un par vinegretu.
Ēd un palutina sevi -
Labāk bietes Nē!

Kāposti:

Aizveries, biete!
Shchi ir vārīti no kāpostiem
Un kas garšīgi pīrāgi kāposti!

Redīsi:

Esmu sārtains redīss
Es zemu paklanos tev.
Kāpēc sevi slavēt?
Esmu visiem pazīstams!

Gurķi:

Jūs būsiet ļoti apmierināti
ēda marinēts gurķis,
Un svaigu gurķi
Ikvienam tas, protams, patiks!

Burkāns:

Stāsts par mani ir īss.
Kurš gan nezina vitamīnus?
Dzert vienmēr burkānu sula
Un grauz burkānus -
Vai tad tu, mans draugs,
Spēcīgs, stiprs, veikls.
Tomāts: Nerunā, burkān, muļķības,
Aizveries mazliet.
Visgaršīgākais un patīkamākais
Un, protams, tomātu sula.

Es esmu garšviela katrā ēdienā.
Un vienmēr palīdz cilvēkiem.
Uzminēji? ES esmu tavs draugs,
Es esmu tikai zaļš sīpols!

Kartupeļi:

Esmu kartupelis tik pieticīgs
Neteica ne vārda...
Bet kartupeļi ir tik nepieciešami
Gan lieliem, gan maziem.

Baklažāns:

baklažānu ikri,
Tik veselīgi, tik garšīgi.

Ir pienācis laiks izbeigt strīdu!

Dārzeņi:

Ir bezjēdzīgi strīdēties.

Pie durvīm klauvē

Dārzeņi:

Šķiet, ka kāds klauvē...
Ienāk doktors Aibolīts.

Tas ir doktors Aibolits.

Aibolīts:

Nu, protams, tas esmu es!
Par ko tavi draugi strīdas?

Rāceņi:

Kurš no mums ir no dārzeņiem,
Jo svarīgāk un jo garšīgāk?
Kurš visās slimībās
Vai tā būs labāk visiem?

Aibolīts:

Lai būtu vesels un stiprs
Nepieciešams mīl dārzeņus,
Visi bez izņēmuma
Par to nav šaubu!
Katrā ir kāds labums un garša,
Un es nevaru izlemt
Kurš no jums ir garšīgāks
Kurš no jums ir svarīgāks!

Patiešām, visi dārzeņi ir noderīgi. Tie satur vitamīnus, kas nepieciešami augšanai un attīstībai.

Jāsteidzas uz nākamo staciju, tās iemītnieki mūs gaida, bet paskat, ko stāsta dārzeņi ( lasīšana no 3. slaida)

Ēdiet vairāk dārzeņu
Tu būsi veselāks!

Fizkultminutka.

Mūs gaida nākamā stacija, bet priekšā ir šķērslis ... upe!

Mēs devāmies lejup uz straujo upi,
Noliecās un nomazgājās.
Viens divi trīs četri,
Tas ir tik jauki atsvaidzināts.
Tas jādara ar roku:
Kopā - viens, tas ir brass
Viens, otrs ir rāpošana.
Mēs visi kā viens peldam kā delfīns.
Aizgāja uz stāvo krastu
Bet nebrauksim mājās.

Protams, mēs ar jums iekāpjam autobusā un dodamies tālāk. Mums ir par agru doties mājās, jo mūs gaida jaunas tikšanās.

(Rādīt 4 slaidus) stacija "Augļi».

Uzmanīgi apskatiet dēli. Nosauksim šos pārtikas produktus (ābols, bumbieris, apelsīns, mandarīns, plūmes)

Kā tos var nosaukt vienā vārdā? ( augļi)

Augļi mums ir sagatavojuši uzdevumu. Bet vispirms padomāsim, kā atšķirt augļus no dārzeņiem? ( augļi parasti aug dārzā, parasti saldie, izņemot citronu).

Un atceries, kur aug dārzeņi? (dārzā)

Spēle "Uzmini, tas ir auglis vai dārzenis?"

Es uzskaitu augļu un dārzeņu nosaukumus, iemetu tev bumbu, un tu to atdod un pasaki, vai tas ir auglis vai dārzenis. (sīpoli, banāni, bumbieri, bietes, āboli, rāceņi, kāposti, apelsīni un citi).

Mācību grāmatu darbs.

Mācību grāmatā 104. lappusē izlasiet augļa vai dārzeņa nosaukumu un paskaidrojiet, kur tas aug, pie mums vai tālās zemēs.

Un tagad mēs ejam uz staciju, kur viņi mūs gaida noderīgi draugi kuri dzīvo tālāk Stacija "Vitamīns" (rādīt 5 slaidus). Parādiet vitamīnus uz tāfeles.

Mācību grāmatu darbs.

Mācību grāmatas 105. lpp.

Paskaties, A vitamīns mūs satiek zaļās drēbēs, B vitamīns zilās drēbēs un C vitamīns sarkanās drēbēs.

Kas ir draugu rokās – vitamīni? (grozs ar dārzeņiem un augļiem).

Kāpēc viņiem ir dažādi dārzeņi un augļi? (iekš dažādi dārzeņi un augļi satur dažādus vitamīnus).

Kādi dārzeņi satur A vitamīnu? (kāposti, burkāni, tomāti)

Izlasiet, ko mums stāsta A vitamīns? (mācību grāmata 105. lpp.).

Kam paredzēts šis vitamīns? (labi augt, labi redzēt, stiprus zobus).

Kādi dārzeņi un augļi satur B vitamīnu? ( bietes, āboli, redīsi, salāti).

Kam paredzēts šis vitamīns? ( izlasi vārdus B vitamīns 105. lpp.).

Kur mēs varam atrast C vitamīnu? (melnajās un sarkanajās jāņogās, citronā, sīpolos).

Kāpēc cilvēkam tas ir vajadzīgs? ( lasīšana 105. lpp).

Kāpēc jums vajadzētu ēst augļus un dārzeņus? ( Tie satur vitamīnus un minerālvielas.

Kāpēc organismam nepieciešami vitamīni? ( lasīšana no 5. slaida.)

Secinājums: Labi augt, labi redzēt, stipriem zobiem, stipram, laba apetīte un nesatraukt par niekiem, retāk saaukstēties, dzīvespriecīgam.

Tests: "Kāpēc jums ir nepieciešams ēst daudz dārzeņu un augļu?"(Skatīt pielikumu).

Fiziskā izglītība acīm.

Mēs izbraucam uz nākamo staciju, un to sauc par "Chistulkina". ( parādīt 6 slaidus).

Skudra izraka burkānu un nesa to mājās, kā jūs domājat, kuru viņas ceļā var satikt? (Zļučka - dubļi). Jā, viņai patīk netīrumi, bet kas skudrai jādara, lai tie neparādītos? (nomazgājiet burkānus)

Lasīsim, ko viņš mums saka lasīšana no mācību grāmatas 105. lpp.).

Čistjulkina kungs arī sniedz jums padomu . (atsauce uz 6. slaidu). Kad mēs strādājam, mēs saņemam daudz mikrobu uz mūsu rokām. Un pirms ēšanas noteikti nomazgā rokas! Neaizmirstiet par higiēnas noteikumiem. Dārzeņi un augļi pirms ēšanas ir jānomazgā.

Puiši, kāds ir gada laiks? ( pavasaris)

Īpaši pavasarī cilvēka organismam ir nepieciešami vitamīni, tāpēc katru dienu jāēd dārzeņi un augļi. Un, sākoties pavasarim, cilvēki sāk strādāt dārzos un augļu dārzos.

Un kurš pateiks, kāpēc?

Tieši tā, sāciet gatavot gultas dārzeņiem.

Kādi augļi aug mūsu reģionā?

Un kādus augļus ved no siltajām zemēm?

Un jūs varat audzēt dārzeņus mūsu dobēs liela summa. (atsauce uz 7. slaidu). Un šim nolūkam, lai iegūtu tādu ražu, kādu katru gadu iegūst Zdoroveiskas pilsētas iedzīvotāji, jums ir smagi jāstrādā. Palīdziet saviem vecākiem rūpēties par augļiem un dārzeņiem. Un uz jūsu galda būs vitamīni visu gadu. Un neaizmirstiet to iekšā svaigi augļi un daudz vairāk dārzeņu.

Un mūsu ceļojuma noslēgumā, pateicībā par noderīgi padomi pilsētas "Zdoroveysk" iedzīvotāji, izpildīsim dziesmu "Charging".

IV. Apkopojot.

Mūsu ceļojums pa "Zdoroveysk" pilsētu ir beidzies.

Puiši, ko noderīgu jūs šodien uzzinājāt un atkārtojāt?

Kāpēc jums jāēd burkāni?

Es novēlu jums vienmēr būt veselam un augt stipram, garam, drosmīgam un izveicīgam. Un pilsētas "Zdoroveysk" iedzīvotāji cienā jūs ar burkāniem ( bērni saņem burkānus)Ēd veselībai!

Cilvēkam vajag milzīgu daudzumu noderīgas vielas jo īpaši vitamīni. Viņu pirmais un galvenais avots ir pārtika, jo dabiskie vitamīni no dārzeņiem ir daudz noderīgāka aptieka. Zemāk jūs uzzināsiet, kādā daudzumā un kādi vitamīni ir ietverti. augļos un dārzeņos - attiecas rakstā sniegtās tabulas liels saraksts produktiem.

Vitamīni augļos

Uzturvielu daudzums, ko satur katrs auglis, ir atkarīgs no tā veida, uzglabāšanas apstākļiem, gatavības pakāpes. Neapšaubāmi, noder jebkuri dārzeņi un augļi, taču starp tiem ir tādi, kas manāmi izceļas no saviem "brāļiem". To var redzēt no tabulas zemāk.

		Daudzums
		0,2	Aprikoze	1,60	Ķirsis Ērkšķoga zemenes	0,03	Mežrozīšu augļi svaigi/kaltēti Pīlādžu aronija Vīnogas	0,6/1,5	Žāvētas plūmes Svaigi/žāvēti banāni apelsīns	10,1	Āboli zemenes Mandarīns	0,08	zemenes Ērkšķoga Mandarīns	10,0	Smiltsērkšķi Mandarīns Upenes Žāvēta savvaļas roze	15,0
	Žāvētas plūmes Mandarīns	2,5

Vitamīni, kas bagāti ar dārzeņiem

Pavasarī, kad augļu pārpilnība kļūst par sapni, jums ir jāmeklē cienīgs aizstājējs, saskaroties ar dārzeņiem, jo ​​īpaši sakņu kultūrām.

Papildus vitamīniem dārzeņi ir bagāti ar:

• varš;
• cinks;
• magnijs;
• fosfors;
• nātrijs;
• mangāns;
• kalcijs;
• dziedzeris.

Katram elementam noteikti jābūt jebkuras personas, īpaši bērna, uzturā. Vārīšana vai sautēšana samazina pārtikas ieguvumus, jo daudzus no tiem, piemēram, zaļos sīpolus, kāpostus, zirņus, papriku, garšaugus, ir lietderīgāk ēst neapstrādātus.

Vitamīns	Dārzeņu	Daudzums (mg/100g)
	3,0
	Kāposti Saldie pipari Kukurūza	0,1
	Čeremša Lēcas	0,13
Kolrābji	0,47
	baklažāns	0,15
Briseles kāposti Ziedkāposti Saldie pipari dzeltenais tomāts	2,2
	Baklažāns Baltie kāposti kviešu dīgļi Saldie zaļie pipari sarkans tomāts	0,3	Baklažāns Baltie kāposti Kukurūza kviešu dīgļi	3,5

Kā redzams tabulā, vitamīni augļos un dārzeņos ir vienādi, taču tie ir tajos dažāda summa. Piemēram, citrusaugļi, kas tradicionāli tiek uzskatīti par galveno dabas avotu askorbīnskābe, ievērojami zemāks par dažiem dārzeņiem. C vitamīna saturs citronā - 40 mg / 100 g, līdzīgā daudzumā Briseles kāposti pat 120 mg, piparos - 150 mg.

Vairāk par vitamīniem

Daži dārzeņi un augļi satur "unikālus" vitamīnus, kas nav atrodami citos augļos:,. atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.

Daži dārzeņi satur gandrīz pilns saraksts no visiem esošajiem elementiem, taču, neskatoties uz to, nav iespējams uzskatīt, ka tie ir noderīgāki par visiem pārējiem.

Par vitamīnu kaitīgumu

• C vitamīns izraisa alerģiju;
• tokoferols (E) provocē kolītu un aizcietējumus;
• dalībniekiem izraisīt muskuļu krampjus, reiboni, izkārnījumu traucējumus.

Zinot, kādi vitamīni ir atrodami dārzeņos un augļos, cilvēkiem ar veselības problēmām ir vieglāk pielāgot savu uzturu un papildināt ikdienas ēdienkarte. Piemēram, D vitamīns ir īpaši noderīgs tiem, kam ir tendence pārēsties un cieš no aptaukošanās, taču tas var būt bīstams, ja hronisks iekaisums aknas un nieres.

Ar A vitamīnu bagāta augu pārtika ir kontrindicēta alerģijām un miegainībai, un C ir kaitīga aptaukošanās un cukura diabēts. Tāpēc, ja ir nopietnas veselības problēmas, kas saistītas ar nepieciešamību atteikties no noteiktiem produktiem, ārsti iesaka novērst uzturvielu trūkumu ar zāles un uztura bagātinātāji.

Par augu pārtikas uzglabāšanu un sagatavošanu

Sakņu kultūras var kļūt cienīga nomaiņa augļi, kas ziemā un pavasarī nav pieejami. Bet neviens mums netraucē sagatavot to pašu saldo piparu un Zaļās pupiņas ziemai. Vai saldētos dārzeņos, ogās un augļos saglabājas vitamīni? Protams.

Maksimāla drošība noderīgas īpašības padomi par iesaldēšanas noteikumiem palīdzēs:

• izmantojiet "ātrās sasaldēšanas" režīmu;
• ielikt augļus saldētava tūlīt pēc mazgāšanas un griešanas;
• uzstādīt temperatūras režīms ne zemāka par -25°С;
• Sadaliet sasaldējamo pārtiku mazās porcijās, kas ir pietiekamas vienreizējai lietošanai.

Kā pagatavot dārzeņus, lai saglabātu vitamīnus? Jums tie jānolaiž tikai verdošā ūdenī, noteikti pārklājiet pannu ar vāku. Pēc vārīšanas izņem no buljona. Tas viss ļaus jums ietaupīt maksimāli daudz noderīgu vielu. Bet vārīšana nav vēlamā iespēja. Dārzeņus labāk gatavot tvaicējot vai mikroviļņu krāsnī.

Uztura speciālistu viedoklis

Lai cik noderīgi būtu augļi, ogas un dārzeņi, tie nekļūs par pilnīgu proteīna pārtikas aizstājēju un otrādi. Bet jums joprojām ir jāzina, kādi vitamīni ir atrodami augļos un dārzeņos.

Informācija par vitamīnu sastāvs augļi un dārzeņi noderēs cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai apzināti atsakās no gaļas produktu lietošanas. Ir vērts ņemt vērā, ka augļos ir mazāk B vitamīnu nekā dzīvnieku izcelsmes pārtikā, un atrast tiem cienīgu aizstājēju.

Pilsētniekiem ir grūti iegūt visvairāk svaigi dārzeņi un augļi, un ilgstoša uzglabāšana noved pie daļēja derīgo īpašību zaudēšanas. Tāpēc, lai novērstu, kas bieži izpaužas pavasarī, ieteicams ķerties pie multivitamīnu palīdzības. Bet tos vajadzētu lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+