Kā pagatavot biezpiena pankūkas recepte. Gatavošanas process ir ātrs un ārkārtīgi vienkāršs. Klasiskās biezpiena pankūkas - soli pa solim recepte vārīšanai pannā
Biezpiena pankūkas pannā ir gards ēdiens, kas ideāli piemērots brokastīm. Ja jums ledusskapī ir kāds biezpiens, noteikti sagatavojiet kādu biezpienu. Šo vienkāršo un garšīgo ēdienu mīl gan bērni, gan pieaugušie.
Biezpiena pankūku receptes ir daudz, mēs koncentrēsimies uz populārākajām gatavošanas iespējām pannā. Tas ir ātri, vienkārši un garšīgi. Tikai 20 minūtes un jums galdā ir sātīgs ēdiens - smaržīgas biezpiena kūkas!
Vienkāršākā recepte biezpiena pankūkām pannā. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas. Tas ir pats biezpiens, cukurs, milti un olas. Lielisks variants gardām un ātrām brokastīm!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Biezpiens - 180-200 g;
- 2 olas;
- Milti - 40-55 g;
- Cukurs - pēc garšas;
- Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Ar dakšiņu samīca biezpienu, pievieno tam cukuru, masu sasmalcina ar dakšiņu. Tad iecilā olas un kārtīgi samaisa. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai. Mīklai nevajadzētu būt pārāk blīvai vai, gluži pretēji, šķidrai.
Pannā uzkarsē eļļu, pēc tam samazini uguni. No biezpiena veidojam bumbiņas un nedaudz saspiežam.
Biezpiena pankūkas apkaisa ar miltiem. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.
Gaisīgas siera kūkas no biezpiena ar mannu
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 grami;
- Cukurs - 3 ēdamkarotes;
- Manna - 2-3 ēdamkarotes;
- Vanilīns;
- Milti bagarēšanai;
- Augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
Sasmalcina biezpienu un pievieno cukuru, mannu un vanilīnu. Rūpīgi samaisa un ar slapjām rokām veido bumbiņas, apviļā miltos un apcep karstā pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. 
Klasiskās biezpiena pankūkas
Šajā siera kūku receptē visas sastāvdaļas ir atlasītas tā, lai siera kūkas sanāk ļoti pūkainas un gatavošanas procesā neizjuktu.
Lai biezpiena masa iegūtu vēlamo konsistenci, jāpievieno nedaudz miltu, garšai tiek izmantots arī vanilīns.
Cukuru var pievienot pēc garšas, bet tomēr labāk to nesaldināt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Biezpiens;
- Milti - pāris karotes;
- Olu;
- Vanilīns;
- Cukurs - pēc garšas;
- 3-4 g sāls (puse tējkarotes);
- Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Biezpienu sajauc ar cukuru un olu. Pievienojiet vanilīnu, sāli, miltus un labi samaisiet. No mīklas veido mazas bumbiņas un viegli piespiež, lai veidotos plakanas kūkas.
Katru siera kūku viegli apviļā miltos. Novietojiet siera kūkas uz iepriekš uzkarsētas cepamās pannas. Cepiet eļļā no katras puses, līdz gatavs. Pasniedz brokastīs ar skābo krējumu.
Biezpiens ar sviestu
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 1/2 tase miltu,
- 1 ola
- 2 ēd.k. karotes cukura,
- 30 g sviesta,
- 1 glāze skāba krējuma, sāls.
Sagatavošana:
Bļodā kārtīgi samaļ biezpienu, pievieno miltus (daļu atstājot putekļiem), olu, cukuru, sāli un kārtīgi samaisa. Masu sarullē biezā virvē 5-6 cm diametrā, sagriež šķērsām vienādos gabalos pirksta resnumā.
Iemērciet tos miltos un apcepiet pannā ar sviestu. Atsevišķi pasniedziet skābo krējumu vai ievārījumu kopā ar biezpiena kūkām. 
Recepte siera kūkām ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 250 g miltu,
- 4 olas,
- 250 g skābā krējuma,
- 100 ml. dārzeņu eļļa,
- 3 g sodas,
- 100 g pūdercukura,
- vanilīns,
- 1 citrona miziņa,
- sāls.
Sagatavošana:
Bļodā kārtīgi samaisa biezpienu ar olām, pa daļām pievieno miltus, vanilīnu, sāli, cepamo sodu un citrona miziņu. Sadaliet iegūto masu 10 vienāda izmēra kūkās, katras centrā izveidojot apaļu caurumu.
Siera kūkas apcep karstā pannā ar sviestu, apbrūninot no abām pusēm, liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar skābo krējumu.
Siera kūkas uz pannas ar burkāniem
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 2-3 burkāni,
- 40-50 g sviesta,
- 1 ēd.k. karote mannas putraimu,
- 1 ola
- 2-3 ēd.k. karotes cukura,
- 0,5 glāzes kviešu miltu,
- sāls.
Sagatavošana:
Burkānus nomizo un sarīvē. Pannā izkausē 20-30 g sviesta, liek tajā burkānus, pielej pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts.
Pamazām pievieno mannu, karsē maisījumu maisot, līdz manna uzbriest. Tad masu atdzesē un sajauc ar biezpienu, olu, cukuru, miltiem.
No iegūtā maisījuma veido siera kūkas un apcep tās pannā ar sviestu. 
Biezpiena pankūkas kā bērnudārzā
Mannas biezpiena kūkas ļoti bieži gatavo bērniem, un pieaugušie neriebjas no rīta baudīt tik gardas brokastis. Šīs garšīgās siera kūkas nav grūtāk pagatavojamas nekā jebkuras citas siera kūkas. Pateicoties mannai, siera kūku struktūra ir maiga un mīksta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu;
- Biezpiens;
- Cukurs - 45-65 g;
- 2,5-3 ēdamkarotes mannas putraimu;
- Sāls;
- Divas karotes skāba krējuma;
- Nedaudz miltu.
Gatavošanas metode:
Vispirms sajauciet biezpienu ar skābo krējumu, pēc tam pievienojiet cukuru pēc garšas, sāli un vienu olu. Pēc tam pievienojiet mannu, samaisiet visas sastāvdaļas, atstājiet maisījumu dažas minūtes, lai graudaugi varētu uzbriest. Pēc tam jūs varat pievienot miltus.
Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti vai mikseri. Uzkarsē pannu ar eļļu. Biezpiena maisījumu pārziež ar ēdamkaroti. Cepiet biezpienu no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Biezpiena pankūkas ar kartupeļiem un rozīnēm
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 8-9 kartupeļi,
- 1 ola
- 1/3 tase cukura
- 2/3 tase trekna skābā krējuma,
- 1 glāze miltu,
- 60 g sviesta,
- 2 ēd.k. karotes rozīņu bez sēklām,
- sāls.
Kā pannā pagatavot siera kūkas ar rozīnēm un kartupeļiem:
Sakārtojiet rozīnes, noskalojiet un nosusiniet. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Gatavos kartupeļus ierīvē vai sasmalcina, sajauc ar biezpienu, pievieno olu, kviešu miltus (100 g), cukuru, sāli, rozīnes un labi samaisa.
No kartupeļu-biezpiena masas veido plakanas kūkas, apviļā atlikušajos miltos un apcep eļļā zeltaini brūnas. Pasniedz ar skābo krējumu. 
Recepte siera kūkām ar āboliem
Vēl viena iespēja biezpiena un augļu siera kūku pagatavošanai ir siera kūkas ar ābolu. Ēdienam ir patīkama svaiga garša, un šāds biezpiens ilgāk saglabājas sulīgs. Šī recepte ir jāiekļauj jebkuras saimnieces pavārgrāmatā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kilograms biezpiena;
- 2,3-2,5 glāzes miltu;
- 2 olas;
- 4 āboli;
- Pusi glāzes cukura;
- Soda - 4-5 g;
- Nedaudz sāls;
- Vanilīns;
- Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Sakuļ olas ar cukuru, vaniļu, sāli un sodu. Maisījumu sajauc ar biezpienu. Ābolus nomizo un izgriež sēklas. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves, izspiež sulu un pievieno biezpienam, visu samaisa ar mikseri.
Biezpiena masai pamazām pievieno miltus. Uzkarsē pannu ar eļļu. Samaziniet siltumu un sāciet ar karoti izvilkt maisījumu. Cepiet biezpienu līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ābolu siera kūkas ar skābo krējumu un cukuru.
Kijevas stila biezpiena kūku recepte
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 150 g miltu,
- 3 olas,
- 75 g cukura,
- 75 g ievārījuma,
- 3 ēd.k. karotes rozīņu,
- 4 ēd.k. karotes kviešu maizes panēšanai,
- 80 g sviesta,
- 1,5 ēd.k. karotes pūdercukura,
- 100-150 ml. skābais krējums,
- vanilīns, sāls.
Sagatavošana:
Biezpienu ierīvē, pievieno cukuru, olas, sāli, miltus, ūdenī izšķīdinātu vanilīnu, samaisa. Vāra sašķirotas, nomazgātas un žāvētas rozīnes ar ievārījumu, līdz sabiezē un atdzesē.
No biezpiena masas veido apaļas 57 mm biezas kūkas, uz tām liek malto ievārījumu un rozīnes, saspiež malas un veido ovālas formas siera kūkas.
Iemērciet tos olā un apcepiet baltajā pannā, kas pagatavota no kviešu maizes. Siera kūkas apcep lielā tauku daudzumā 2-3 minūtes un pabeidz cepeškrāsnī. Pasniedz pārkaisītu ar pūdercukuru un skābo krējumu. 
Siera kūkas uz pannas ar vīģēm un riekstiem
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena,
- 100 g miltu,
- 4 olas,
- 3 ēd.k. karotes cukura,
- 120 g vīģes,
- daži lobīti valrieksti,
- 60 g sviesta,
- 150-200 ml. skābais krējums,
- sāls.
Sagatavošana:
Biezpienu ierīvē, izsijā miltus, mērcē vīģes un smalki sakapā. Apgrauzdē riekstu kodolus un smalki sakapā. Apvienojiet biezpienu ar pusi miltu, olu dzeltenumiem, sagatavotajām vīģēm un riekstiem, pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet.
No maisījuma izveido nelielas kūciņas, piešķirot tām apaļu formu un apviļā miltos. Apcep no abām pusēm sviestā līdz zeltaini brūnai, lai siera kūkas kļūtu mīkstas un maigas, liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm. Biezpienu pasniedz karstu ar skābo krējumu.
Sulīgas siera kūkas pannā
Siera kūku maigums un pūkainība ir atkarīga ne tik daudz no sastāvdaļām, cik no cepšanas temperatūras. Pat ja ņemsiet vienādu sastāvdaļu daudzumu, katru reizi iegūsiet dažādas siera kūkas. Šī recepte stāsta, kā pagatavot pūkainas biezpiena pankūkas.
- Olu;
- Biezpiens;
- Cukurs;
- Cepamais pulveris;
- Nedaudz sāls;
- Milti - pēc acs;
- Dārzeņu eļļa.
Metode pūkainu siera kūku pagatavošanai pannā:
Uzmanīgi samaļ biezpienu ar olu. Pievieno cukuru un samaisa. Pievienojiet nedaudz miltu un vēlreiz labi samaisiet. Pievienojiet nedaudz sāls un neaizmirstiet par cepamo pulveri.
Ielejiet miltus uz galda vai griešanas dēļa. Ar karoti iegremdē mīklu un liek bumbiņas tieši uz miltiem.
Sarullējiet biezpienu no visām pusēm. Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar eļļu. Cepiet siera kūkas no abām pusēm, līdz tās ir gatavas. Pasniedziet ēdienu ar skābo krējumu. 
Biezpiena pankūkas ar banānu
Jaunu un neparastu garšu cienītājiem noteikti patiks biezpiena pankūkas ar banānu. Lielisks ēdiens brokastīm vai vakariņām, ļoti labi sader ar medu vai pūdercukuru. Bērnus iepriecinās arī banānu siera kūkas pannā.
Receptes sastāvdaļas:
- Biezpiens;
- Olu;
- Gatavs banāns;
- Divas karotes miltu;
- Paciņa vaniļas;
- Sāls;
- Cukurs - kā jums patīk;
- Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Sagrieziet banānu mazos gabaliņos. Sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Banānu biezeni sajauc ar biezpienu, cukuru, olu un vaniļu, pievieno šķipsniņu sāls. Vēlreiz samaisiet maisījumu ar blenderi. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot.
Mīklai jābūt vidēji viskozai. Ja mīkla ir pārāk blīva, biezpiena pankūkas izrādīsies cietas.
Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar karoti izklāj nelielas plātsmaizes. Cep pannā no katras puses līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet biezpiena un banānu siera kūkas ar medu vai pārkaisiet ar pūdercukuru.
Biezpiens ar datelēm
Sastāvdaļas:
- 300 g biezpiena,
- 100 g dateles bez kauliņiem,
- 1 tējkarote cukura,
- 100-150 g miltu,
- 1 ola
- sāls,
- 2 ēd.k. karotes sviesta.
Sagatavošana:
Nomazgājiet datumus bez kauliņiem ar siltu ūdeni, pēc tam ielejiet ar ūdeni, līdz tie ir pārklāti; vāra 15 minūtes. Novārītās dateles izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno cukuru, samaisa, vēlreiz uzvāra un atdzesē.
Biezpiena biezpienu sajauc ar dateļu maisījumu, pievieno miltus, ielauž olu, sāli un kārtīgi samaisa.
Biezpiena masu sarullē biezā striķī, sagriež gabaliņos, apviļā miltos, piešķirot apaļu kūku formu, un apcep taukos pannā no abām pusēm. 
Šokolādes siera kūkas
Siera kūkas no biezpiena ar kakao ir lielisks kārums bērniem un pieaugušajiem. Tie izrādās saldi un aromātiski, un kas vēl vajadzīgs sātīgām brokastīm un garastāvokļa paaugstināšanai? Biezpienu ar kakao ir ļoti vienkārši pagatavot, izmēģini arī tu!
- Biezpiens - 200-250 g;
- Pāris karotes miltu;
- Cukurs - pēc garšas;
- 1 ola;
- Kakao pulveris;
- Dārzeņu eļļa.
Recepte garšīgām un aromātiskām siera kūkām pannā ar kakao:
Biezpienu sasmalcina ar cukuru, pievieno olu, samaisa. Pievienojiet miltus un kakao. Masu rūpīgi samaisa. No mīklas veidojam vēlamās formas un izmēra biezpienu. Uzkarsē eļļu pannā.
Cepiet pannā miltos satītās siera kūkas, līdz tās no katras puses ir gatavas. Ugunsgrēkam jābūt vidējam. Pasniedziet šokolādes siera kūkas ar skābo krējumu.
Recepte pikantam kartupeļu biezpienam
Nepieciešams:
- 500 g vārītu kartupeļu,
- 400 g biezpiena,
- 150 g kviešu miltu,
- 70 g cukura,
- 1-2 olas,
- 50 g kanēļa (nelielas rozīnes),
- cepamie tauki,
- sāls,
- rīvēta citrona miziņa.
Kā pagatavot kartupeļu siera kūkas pannā:
Nomizojiet, sasmalciniet vai noslaukiet iepriekšējā dienā pagatavotos kartupeļus. Kartupeļu maisījumam pievieno biezpienu, nedaudz miltus un cukuru, salauž olas un pievieno receptē norādītās garšvielas. Ja masa ir šķidra, pievieno nedaudz miltu vai mannu.
Sajauc mīklu ar jāņogām. Desiņas sarullē, sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar miltiem un apcep karstos taukos. Jūs varat tos apkaisīt ar kanēļa cukuru.
Siera pankūkas var padarīt pikantas, cukura un jāņogu vietā izmantojot kubiņos sagrieztu cieto desu vai ceptu bekonu un garšojot ar maltiem sarkanajiem vai melnajiem pipariem.
Video: labākā siera kūku recepte pannā
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.,
- biezpiens - 500 g,
- vanilīns - šķipsniņa,
- cukurs - 3 ēdamkarotes,
- milti - 4 ēdamkarotes,
- sāls - šķipsniņa,
- cepamais pulveris - šķipsniņa,
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Lai pagatavotu siera kūkas, izmantoju mājas biezpienu. Ja biezpiens ir trekns un slapjš, var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu. Ar dakšiņu samīca biezpienu un iecilā divas olas.
Pievienojiet granulētu cukuru, sāli un vanilīnu. Visu labi samaisa.
Lai siera kūkas būtu gaisīgākas, pievieno šķipsniņu cepamā pulvera un 2 kaudzēm karotes izsijātu miltu. Samaisiet līdz gludai. Nekādā gadījumā nepildiet biezpienu ar miltiem, pretējā gadījumā mīkstu un maigu siera kūku vietā iegūsiet blīvas siera kūkas ar vāji izteiktu biezpiena garšu.
Pārējos miltus izmantojiet, lai tajā ripinātu siera kūkas.
Samitriniet rokas ar ūdeni un veidojiet bumbiņas, izmantojot vienu ēdamkaroti biezpiena mīklas. Tālāk bumbiņas apviļā miltos no visām pusēm un nedaudz saplacina ar plaukstu.
Pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un uzkarsē. Liek izveidotās siera kūkas un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Kad tie ir apcepti no vienas puses, ar lāpstiņu un dakšiņu uzmanīgi apgrieziet siera kūkas uz otru pusi un cepiet, līdz tās ir gatavas. Ja jūsu siera kūkas cepšanas laikā nesaglabā savu formu, tas nozīmē, ka tajās nav pietiekami daudz miltu. Šajā gadījumā atlikušajai mīklai pievienojiet nedaudz miltu.
Gatavs pasniegt siltu, ar iecienītāko ievārījumu, iebiezināto pienu vai vienkārši pārlej ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Mīkstās saldās siera kūkas ir ideāls brokastu variants visai ģimenei. Šis ir gan garšīgs, gan barojošs ēdiens. Pat nepieredzējis pavārs var viegli izdomāt, kā pannā pagatavot biezpiena pankūkas. Ir daudz vienkāršu recepšu, kas vienmēr izdodas.
Klasiskā recepte biezpiena pankūku pagatavošanai pannā
Lai ēdiens pēc šīs receptes būtu patiešām garšīgs, jums jāizvēlas augstas kvalitātes biezpiens ar tauku saturu vismaz 9%. Un ideālā gadījumā - paštaisīts. Papildus biezpienam (450 g) vajadzēs: 1 olu, 250 g miltu, 1 ēd.k. cukurs, šķipsniņa sāls un vanilīns, sviests. Klasiskā siera kūku recepte pannā ir aprakstīta soli pa solim zemāk.
- Dziļā bļodā ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olu.
- Biezpienu nosūta tajā pašā traukā. Ja piena produktā ir kunkuļi, tie jāsasmalcina ar dakšiņu. Biezpienu kārtīgi samaļ ar olām.
- Iegūtajai masai pievieno cukuru, sāli un vanilīnu. Pēdējais gatavajam kārumam piešķirs patīkamu konditorejas aromātu. Īpaši patīk jaunākajiem ģimenes locekļiem.
- 4-5 ēd.k. l. biezpiena-olu maisījumā iesijā miltus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc līdz gludai. Atlikušos miltus izmantos siera kūku veidošanai.
- Iegūto mīklu sarullē biezā desā un sagriež miniatūros pusfabrikātos. Katrs gabals tiek veidots glītā, apaļā 1,5 cm biezā siera kūkā.
- Trauku gatavo labi sakarsētos taukos pannā no abām pusēm.
Lai siera kūkas neiznāktu pārāk taukainas, pēc cepšanas tās uz pāris minūtēm noliek uz papīra salvetes.
Recepte ēdiena gatavošanai ar mannu
Interesanti, ka siera kūku receptē pannā, pievienojot mannu, nav iekļautas olas. Šādas sastāvdaļas trūkums nekādā veidā neietekmē gala rezultātu. Trauks joprojām izrādīsies pūkains un maigs. Papildus 2 ēd.k. izmantotā manna: 220 g svaiga biezpiena, 1,5 ēd.k. cukura (daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes), 0,5 tējk. vaniļas pulveris, augu eļļa, milti panēšanai, nedaudz sāls.
- Biezpienu liek dziļā traukā, pārkaisa ar sāli un cukuru.
- Pēc rūpīgas samaisīšanas piena produktam pievieno mannu. Sastāvdaļām vajadzētu sēdēt kopā vismaz 15 minūtes. Šajā laikā manna uzbriest un no mīklas noņems lieko mitrumu. Ja jūs neuzturat norādīto periodu, masa būs pārāk šķidra.
- Kad ieteicamais laiks ir pagājis, varat sākt veidot sagataves. Tādā gadījumā plaukstu apkaisa ar miltiem, uzliek no mīklas noplēstu gabalu un kārtīgā formā jāveido biezpiena pankūkas. Vienkāršākais veids ir vispirms masu sarullēt bumbiņā, un tad piespiest to malās, līdz izveidojas apmēram 1 cm bieza kūka.
- Katru siera kūku apcep no abām pusēm karstos taukos, līdz tā ir pārklāta ar ēstgribu garoziņu.
Daudzi cilvēki atceras delikatesi siera kūku veidā no bērnības. Papildus maigajai, mutē kūstošajai garšai siera kūkas satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, un plašās gatavošanas iespējas var apmierināt gan tos, kuri zaudē svaru, gan tos, kuriem ir salds zobs, kas vēlas garšīgi paēst, vienlaikus neatkāpjoties no veselīga dzīvesveida. Šajā rakstā apskatīsim iespējamās siera kūku pagatavošanas iespējas katrai gaumei.
Neskatoties uz to, ka siera kūku gatavošanas process pēc būtības ir ļoti vienkāršs, laika gaitā pieredzējušās mājsaimnieces joprojām pamanīja dažus gatavošanas noslēpumus, kas palīdz pat iesācējiem pagatavot siera kūkas “perfekti”.
Šo “noteikumu” neievērošana noved pie delikateses estētiskā izskata, garšas bagātības, vēlamās formas un salduma līmeņa zaudēšanas. Bet, ja jūs uzzināsit diezgan vienkāršus noslēpumus, rezultāts neliks vilties pat visprasīgākajām mājsaimniecēm.
- 1. noslēpums: Priekšroka jādod svaigam biezpienam bez liekām sūkalām. Ja ir pārpalikums, sieru labāk izkāst.
- 2. noslēpums. Pastāv mīts, ka jo vairāk olu ir siera kūkās, jo tās ir garšīgākas un labāk noturas. Bet, ja olu būs par daudz, siera kūkas maisījums sanāks šķidrs, tāpēc būs jāpievieno vairāk miltu nekā nepieciešams. Rezultātā siera kūkas būs ļoti kalorijas, un siera garša zudīs miltos un nebūs pamanāma.
- Noslēpums 3. Siera kūkām jāsatur mērens cukura daudzums. Pārmērīgs cukura sīrups var izraisīt arī pārāk daudz miltu.
- Noslēpums 4. Lai siera kūkas būtu diētiskas, miltu vietā var pievienot mazāk kaloriju saturošus aizstājējus: mannu, klijas, diētiskos miltus.
- Noslēpums 5. Lai iegūtu mīkstas un maigas siera kūkas, cepšanas laikā pārklājiet pannu ar vāku.
Kā pagatavot biezpiena pankūkas: klasiska recepte
Siera kūkas ir ne tikai neaizmirstami garšīgas, bet arī diezgan vienkārši pagatavojamas delikateses. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgas nekādas nereālas zināšanas vai gatavošanas triki. Nedaudz laika un labs garastāvoklis - un vienkārša recepte biezpiena pankūkām ir gatava.
Mums būs nepieciešams:
- Svaigs mājas siers: 350 g
- Milti - 150 g
- Olu
- Vanilīns - pēc garšas
- Cukurs - 4 tējkarotes
Darba process:
- Siera masu veidojam no biezpiena un olām, sasmalcinot tos blenderī. Maisījumam pievieno cukuru, vanilīnu un sāli
- Pievienojiet maisījumam miltus, līdz siera kūkas sāk labi turēties kopā.
- Veidojam siera kūkas, apviļājot nelielā daudzumā miltu, lai tās nesadalās
- Cepiet biezpienu līdz zeltaini brūnai uz lēnas uguns, pārklājot pannu ar vāku.
Siera kūku recepte pannā ir gatava! Desertu ēdam siltu, pēc garšas pievienojot skābo krējumu, medu vai ievārījumu.
Recepte biezpiena pankūkām ar mannu
Manna lieliski aizstāj miltus biezpienā, padarot to mazāk kaloriju un padarot garšu bagātīgāku un maigāku. Mannas siera kūku recepte papildus miltu trūkumam daudz neatšķiras no klasiskajām siera kūkām.
Mums būs nepieciešams:
- Ne pārāk mitrs biezpiens 5-9% tauku – puskilograms
- Cukurs - 3-4 ēdamkarotes
- Manna - 3-4 ēdamkarotes
- vistas olas - 2-3 gab.
- Sāls, vanilīns - šķipsniņa
Gardu siera kūku gatavošanas process: recepte ar fotogrāfijām
- Biezpienu samaļ ar blenderi, pakāpeniski pievienojot olu un cukura maisījumu.
- Iegūtajam maisījumam pievieno 4-5 ēdamkarotes mannas, kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties, lai manna izmirktu un labi uzbriest (apmēram 20 minūtes).
- Pievienojiet vaniļas cukuru, žāvētus augļus vai augļus pēc garšas un vēlmes.
- Taisām siera kūkas, apviļājam tās ar mannu vai miltiem, lai nesadalās.
- Cepiet līdz garozai uz lēnas uguns no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Recepte garšīgām siera kūkām bez miltiem ir gatava!
Siera kūkas ar biezpiena rozīnēm: recepte
Rozīņu pievienošana var pievienot desertam patīkamu garšu un piesātināt to ar vēl lielāku labumu veselībai. Rozīnes ir arī veselīga alternatīva cukuram, kas padara biezpienu mazāk kaloriju.
Savienojums:
- Biezpiens 5-9% tauku - puskilograms
- Cukurs - 4 tējkarotes
- Vanilīns
- Sauja rozīņu
- Vistas olas - 3 gab.
- Milti vai manna - 5 ēdamkarotes
Siera kūkas ar rozīnēm: recepte soli pa solim
- Rozīnes rūpīgi noskalo siltā ūdenī un pārlej ar vārītu ūdeni. Atstājiet rozīnes 10 minūtes. Pirms lietošanas vēlreiz noskalojiet un nedaudz nosusiniet.
- Ar cukuru sakultajām olām pievieno šķipsniņu vanilīna un turpina visu kult. Gatavo maisījumu nogaršojam: ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet cukuru vēlamajā stāvoklī.
- Biezpiena maisījumu kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot tam miltus vai mannu (ja izvēlaties mannu, pēc pievienošanas maisījums jālej, līdz tas uzbriest). Rezultātā jābūt viendabīgai biezpiena masai.
- Sagatavotajam maisījumam pievieno rozīnes un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
- Veidojam apaļas kūkas, apviļājam miltos vai mannas putrā, apcepam pannā zem vāka uz mazas uguns.
- Ēdienu varat dekorēt ar pūdercukuru, piparmētru, augļiem un saldējumu.
Gardi un veselīgi biezpiena sieri ir gatavi iepriecināt jūs un jūsu mīļos!
Ļvovas siera kūka: recepte
Šis deserts, atšķirībā no siera kūkām, ir jācep, nevis jācep. Tas padara to vēl veselīgāku un prasa vēl mazāk laika un pūļu, lai to sagatavotu.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens – puskilograms
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 170 g
- Sviests - 150 g
- Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
- Rozīnes, citrona miziņa, augļi - pēc izvēles
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Vanilīns
Gatavošanas process:
- Biezpienu samaļ ar blenderi, gaļasmašīnu vai sietu. Priekšroka jādod biezpienam ar vidēju mitrumu.
- Sadaliet baltumus un dzeltenumus atsevišķos traukos. Izmantojot mikseri, sakuļ dzeltenumus ar cukuru un vaniļu.
- Maisījumam pievieno sieru, mannu un mīkstu sviestu.
- Rozīnes vairākas reizes noskalo ar siltu ūdeni un atstāj verdošā ūdenī uz 5 minūtēm.
- Maisījumā ieber nomazgātas rozīnes un viena citrona rīvētu miziņu.
- Sakuļ olu baltumus līdz putām un pievieno siera maisījumam.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un rūpīgi ieeļļojiet ar sviestu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu (laiks var mainīties atkarībā no cepeškrāsns jaudas).
- Glazūrai izmanto mīkstinātu sviestu, pievieno kakao pulveri un 3 ēdamkarotes cukura. Vāra līdz biezai uz lēnas uguns.
- Gatavo siera kūku ieziež ar glazūru un liek ledusskapī uz apmēram 4-5 stundām.
Neticami garšīgs gardums ir gatavs iepriecināt jūsu vēderus!
Diētiskās siera kūkas no biezpiena: receptes un gatavošanas iespējas
Biezpiens ir viens no aktuālākajiem produktiem cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt savus kilogramus un ēst pareizi. Liels daudzums viegli sagremojamo olbaltumvielu un citu noderīgu vielu, samazināta kaitīgo produktu izmantošana receptē padara šo ēdienu īpaši diētisku.
Kā pagatavot diētiskas siera kūkas:
- Lai siera kūkas būtu veselīgas, jāizvēlas biezpiens ar zemu tauku saturu vai pilnīgi zemu tauku saturu.
- Izmantojot jogurtu, varat pievienot deserta garšu un priekšrocības.
- Jūs varat samazināt garduma kaloriju saturu, izslēdzot cepšanas posmu un aizstājot to ar cepšanu cepeškrāsnī vai tvaicēšanu.
- Ir pieņemama arī cepšanas iespēja pannā, taču ir jāizmanto nepiedegoša panna, kas ļauj samazināt nepieciešamo augu eļļas daudzumu.
- Daudz veselīgākas par kviešu miltiem ir maltas auzu pārslas, milti un klijas.
- Cukura alternatīva var būt dažādi žāvēti augļi.
Vienkāršas diētiskās siera kūkas bez miltiem un mannas: recepte
Šī siera kūku versija ir vienkārša, par pieņemamu cenu, kā arī var garantēt atlētisku ķermeņa formu saglabāšanu pat ikdienā.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - puskilograms
- Auzu pārslas - 4-5 ēdamkarotes
- Rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
- Noskalo rozīnes un iemērc siltā ūdenī, līdz tās uzbriest.
- Biezpienu samaļ ar blenderi, pievieno olas, auzu pārslas un kaltētas rozīnes.
- Veidojam kūkas un apcepam nepiedegošā pannā, iesmērējot to ar nelielu daudzumu eļļas.
- Ēdiens ir gatavs iepriecināt jūsu figūru un pacelt garastāvokli!
Diētiskās siera kūkas bez olām: recepte ar fotogrāfijām
Mums būs nepieciešams:
- Āboli - 2 gab.
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - puskilograms
- Klijas - puse glāzes
- Kanēlis - pēc garšas
- Auzu pārslas - 3 ēd.k. karotes
Gatavošanas process:
- Augļu biezeņa gatavošana
- Sajauc biezpienu ar klijām un biezeni
- Veido vajadzīgās formas siera kūkas, viegli apviļājot tās auzu pārslās
- Biezpienu liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 180 grādos apmēram pusstundu
- Gatavo ēdienu iesmērē ar kanēli un medu. Recepte siera kūkām ar āboliem ir gatava!
Siera kūkas ar banānu: recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas:
- Biezpiens – puskilograms
- Banāni - 2-3 gab.
- Auzu pārslas - 4-5 ēdamk. l.
- Kanēlis, rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sakuļ banānu blenderī kopā ar sieru un miltiem
- Maisījumam pievieno olu, kanēli un nomazgātas rozīnes
- Cepiet līdz zeltaini brūnai nepiedegošā pannā, kas ietaukota ar nedaudz eļļas.
Mīksto biezpiena pankūku recepte ir gatava!
Sulīgas un garšīgas siera kūkas: recepte ar fotogrāfijām
Šī recepte ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri nebaidās no liekām kalorijām un vēlas palutināt savu vēderu ar saldajiem ēdieniem. Šis deserts izrādās ļoti pūkains un salds, atgādinot pankūkas.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens – puskilograms
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 6 ēdamkarotes
- Cepamais pulveris - 10 g
- Milti - ¾ glāzes
Pūkainu biezpiena pankūku gatavošanas process: recepte ar fotogrāfijām
- Blenderī samaļ biezpienu ar olu un cukura maisījumu
- Pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli un turpina mīcīt
- Ar karoti ņem siera maisījumu un veido siera kūkas
- Apviļā siera kūkas no abām pusēm ar miltiem.
- Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai
Dekorējam ēdienu pēc garšas un vēlmes un baudām siera kūkas-dončus!
Ir daudz iespēju kombinēt sastāvdaļas siera kūkās, un jums nav jābūt pieredzējušam pavāram, lai mēģinātu izdomāt receptes “svarīgākos punktus”. Šokolāde, visādi augļi, saldumi, skābais krējums, ogas – tas viss lieliski saderēs ar biezpienu siera kūku veidā. Palutini sevi un savus mīļos ar veselīgiem un gardiem gardumiem visādos veidos!
Video: Recepte slinkām biezpiena pankūkām
Ko pagatavot brokastīs ātri un garšīgi
Uzziniet, ko vislabāk ēst brokastīs. Šīs ir īstas biezpiena pankūkas, kuru soli pa solim recepte ir sīki aprakstīta rakstā. Mēģiniet gatavot
30 min
180 kcal
4.75/5 (4)
Kas var būt garšīgāks par kraukšķīgām siera kūkām, kas pagatavotas no mājās gatavota biezpiena brokastīs? Protams, vienmēr var pagatavot olu kulteni, vai... Taču tieši siera kūkas ir pārsteidzoši viegls un barojošs ēdiens, kas uzlādēs ar enerģiju visai dienai.
No kā gatavot siera kūkas?
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas
Gardu siera kūku atslēga ir pareizais miltu daudzums. Ja tā būs par daudz, siera kūkas būs saspringtas; ja nepietiek, kūkas neturēs savu formu. Ideālai mīklai biezpiens jāpievieno pakāpeniski, nelielās porcijās.
Vienkārša soli pa solim recepte diētiskām siera kūkām
Tātad, sākt Biezpienu kārtīgi samaļ ar dakšiņu vai ar blenderi, līdz izdalās lieli kunkuļi. Iegūtajā maisījumā iecilā olas. Ja izmantojat tikai dzeltenumus, vispirms atdaliet tos no baltumiem. Pievieno cukuru, nedaudz sāli un visu kārtīgi samaisa.
Par to, lai siera kūkas nesadalās Gatavošanas procesā biezpiens nedrīkst būt pārāk sauss. Ja vēlies, lai siera kūkas ir gaisīgākas, pievieno mīklai dzēstu sodu, bet pēc tam to, olas, sāli un cukuru atsevišķā bļodā jāsakuļ un tad apvieno ar galveno sastāvdaļu.
Tagad pievienojiet miltus traukā. Jo vairāk miltu, jo biezākas būs siera kūkas. Ja miltu ir maz, ēdiens būs maigs. Bet ar nelielu miltu daudzumu kūkas cepšanas laikā var saplīst. Jums vajadzētu būt mīkstai mīklai.
Novietojiet miltus uz tīra galda vai šķīvja. Atsevišķi uz šķīvja sagatavo vairākus mīklas apļus. Apļus apviļā miltos, nedaudz piespiež - un sanāk siera kūkas. Vienā piegājienā labāk pagatavot tik daudz siera kūkas, cik vienlaikus ietilps pannā.
Labāk cept uz vidējas līdz zemas uguns. No sagatavotās mīklas ņem porciju siera kūkai. Mīklu ir ērti iegremdēt ar ēdamkaroti, kas iemērc ūdenī. Tas ļaus iegūt pareizo daudzumu un vienmērīgi sadalīt mīklu.
Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno tai nedaudz sviesta. Kad eļļa ir pietiekami karsta, pievienojiet tortiljas. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz apakšējā kārta kļūst brūna. (Apmēram pāris minūtes). Tagad apgrieziet siera kūkas un ļaujiet otrai pusei apbrūnināt.
Kamēr tiek cepta pirmā kraukšķīgo siera kūku porcija, ir laiks sagatavot otro. Un tā tālāk, līdz mīkla ir beigusies.
Tā ir visa vienkāršā biezpiena pankūku recepte. Ēdienam nepieciešamas tikai pāris sastāvdaļas, kuras vienmēr var atrast jebkurā virtuvē, un pusstunda brīva laika.
Kas vēl jums jāzina par siera kūkām
Trauks ir bagāts ar uzturvielām un nesatur kaitīgas vielas, visas sastāvdaļas ir labvēlīgas gan ķermenim, gan figūrai. Ja nebija laika apēst brokastīs pagatavoto, pāri palikušās siera kūkas var viegli paņemt līdzi uz biroju vai pastaigāties, tās tik un tā būs garšīgas.
Ja ir laiks un vēlme, var improvizēt ar sastāvdaļām un biezpienu aizstāt ar cieto sieru ar pienu vai iztikt pavisam bez miltiem, ēdienam pievienojot auzu pārslas ar mannu, taču tās būs pavisam citas receptes.
Tradicionāli syrniki ir kūkas, kas gatavotas no mājas siera ar garšvielām. Slāvu virtuves ēdiens, tagad tik populāra pasaules ēdiena analogs - siera kūka.
Kā skaisti izrotāt siera kūkas
Gatavas siera kūkas var likt uz šķīvja piramīdā un pārliet ar iebiezināto pienu, ievārījumu, medu vai konserviem. Vēl viena iespēja: pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar skābo krējumu.
Pirms likt uz šķīvjiem tikko ceptas siera kūkas, tās vispirms var likt uz papīra dvieļa, tas uzsūks lieko saulespuķu eļļu. Gatavo ēdienu izrotājiet ar piparmētru lapiņu. To var arī uzreiz sadalīt porcijās. Bet ar ēšanu nevajadzētu atlikt! Siera kūkām labāk vispār neļaut atdzist. Karstās kraukšķīgās siera kūkas lieliski sader ar aromātisku piparmētru tēju vai kafiju ar pienu.
Piedāvājam jūsu uzmanībai video, kas ne tikai stāsta, bet arī parāda, kā pagatavot siera kūkas.
Palutiniet sevi un savus mīļos ar barojošām un gardām brokastīm! Labu apetīti!
Saskarsmē ar
Raksti par tēmu
