Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen fekete retek salátát. Az étel elkészítéséhez készletezzen. Tojással és majonézzel

A fekete retek saláta olyan vitaminkincs, amely segít telíteni szervezetünket hasznos nyomelemek. RÓL RŐL hasznos tulajdonságaitó ezt a gyökérnövényt Hippokratész is ismerte, in ókori Görögország szinte minden nap ették, és a magjából olajat készítettek és készítenek. A retket komoly nélkülözhetetlen zöldségnek tekintik megfázás például hörghurut, influenza és torokfájás. Gyógyszerként használják urolithiasis vesék, vashiány. Fontos megjegyezni, hogy mindezek hasznos anyag csak a friss retekben található.

A fekete retekből készült saláták nagyon egyszerűen elkészíthetők, és a fűszeres fűszeres íz egyedi árnyalatot ad a zöldség- és zöldségsalátáknak egyaránt. hússaláta. Zöldség jól illik minden hozzávalóhoz kezdve hús finomságokés gyümölcsökkel fejezve be. Ez alacsony kalóriatartalmú termék 100 g - 36 kcal, ami ideális azoknak, akik diétáznak ill helyes mód táplálás.

A fekete retek fogyasztásra való előkészítése egy egyszerű folyamat, amely nem sok időt vesz igénybe. Elegendő a gyökérnövényt bármilyen kényelmes módon meghámozni és felaprítani. A salátákban a szeletelés nem számít – csak az étel esztétikai megjelenéséről van szó. Nagyon érdekes, hogy a fekete retek salátákat nem csak vegyes változatban, hanem koktélsalátákban is felfújják.

A fekete retek keserű ízű, ezért használat előtt be kell áztatni a hámozott és apróra vágott gyökeret hideg víz, adjunk hozzá egy kis sót és hagyjuk 15 percig főzni. A retket nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni, mivel elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Hogyan kell főzni a fekete retek salátát - 15 fajta

Még őseink is tudtak a fekete retek saláta előnyeiről. A vitaminsaláták ma már gyakori vendégeink az asztalunkon. A fekete retek és sárgarépa saláta csak vitaminlelet, gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Sárgarépa 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Majonéz

Főzés:

Hámozzuk meg a zöldségeket és dörzsöljük durva reszelő zöldségek külön: sárgarépa és fekete retek. Hagyma apró kockákra vágva. Só, bors. Hagyja 15 percig főzni, majd nyomja ki a felesleges levet a retekből. Keverje össze az összes hozzávalót: hagymát, sárgarépát és retek. A salátát majonézzel vagy tejföllel megkenjük.

Fekete retek saláta dióval érdekes íz, mert a gyökérnövény élességének és a mazsola édességének kombinációja egyedi eredményt ad. A mézből, citromléből és dijoni mustárból álló öntet elkápráztatja ízlelőbimbóit.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Mazsola 50 g
• Dió 50 g
• Dijoni mustár 1 tk
• Méz 1 tk
• Citromlé 1-2 ek.
• Olivaolaj

Főzés:

A fekete retket durva reszelőn lereszeljük. Áztassa a mazsolát 5 percig forrásban lévő vízben, majd engedje le a vizet, és csavarja ki a felesleges nedvességtől. Darálja le a diót sodrófával vagy turmixgéppel. Az öntet elkészítése: a citromlevet, a mézet, a dijoni mustárt és az olívaolajat összekeverjük, alaposan összekeverjük. Összekeverjük az összes hozzávalót: retket, diót és mazsolát, sózzuk, borsozzuk, és az elkészített mártással ízesítjük.

Mi lehet érdekesebb, mint egy kombináció friss zöldségek mentával. A frissesség jegyét adja, amit a friss uborka és a fekete retek támogat, a saláta nyáron könnyű és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Menta 2-3 levél
• Friss uborka 1 db.
• kapor zöldje
• Növényi olaj

Főzés:

A retket reszelőn bedörzsöljük, az összetört mentaleveleket ágyba tesszük, összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. Miután kifacsartuk a levét, picit öblítsük le vízzel, adjuk hozzá a csíkokra vágott uborkát, az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Tedd vitamin saláta retekből és savanyú káposztából nem lesz nehéz, csak meghámozzuk és feldaraboljuk a zöldségeket. Egy ilyen saláta segít a szervezetnek elegendő mennyiségű nyomelemhez jutni.

Hozzávalók:

• Fekete retek 300 g
• Zöldhagyma toll 1 csokor
• Savanyú káposzta 250 g
• Növényi olaj

Főzés:

Savanyú káposzta gyors kaja: 1 kg káposztát apróra vágunk, adjunk hozzá 2 sárgarépát és 3 gerezd fokhagymát, keverjük össze és küldjük az üvegbe. Sólét készítünk: forraljunk fel 0,5 l vizet, adjunk hozzá 100 g cukrot, 100 ml növényi olajat, 5 evőkanál. ecet, só 1 ek. Öntsük a káposztát forró sóoldattal, és nyomkodva nyomkodjuk meg, egy megtöltött tégelyes vízzel. Egy nappal később a káposzta használatra kész.

A fekete retket durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk és a retekhez adjuk, ráöntjük a savanyú káposztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg növényi olajjal.

A fekete retek saláta csípősségével fog rabul ejteni édes-savanyú íz. Tökéletesen feloldja a szürke hétköznapokat és színeket visz az ebédmenübe.

Hozzávalók:

• Fekete retek 300 g
• zöld hagyma 1 csomó
• Sárgarépa 1 db.
• Citromlé 2 ek
• Cukor ½ teáskanál
• Olivaolaj

Főzés:

A zöldségeket megtisztítjuk. Vágja vékony csíkokra a fekete retket, a sárgarépát és az almát. A zöldhagymát karikákra vágjuk. Az öntetet elkészítjük: citromlé, cukor és olívaolaj. Sózzuk, borsozzuk, és öntsük a salátánkat öntettel.

A fekete retek saláták nem csak hétköznapi saláták, hanem kiválóan szerepet fognak játszani könnyű zöldség harapnivalók az ünnepi asztalon. Végül nyers zöldségek nagyon jól felszívják az alkoholméregeket, és erős abszorbensnek számítanak.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Apple 1 db.
• Cékla 1 db.
• Méz 1 tk
• Olivaolaj

Főzés:

Az almát, a retket és a céklát meghámozzuk. Durva reszelőn bedörzsöljük, mézzel és olívaolajjal ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A céklát ehhez a salátához jobb salátát használni - fekete. A borscs nem alkalmas, mivel itt nincs édesség.

A retek saláták nagyon harmonikusan kombinálhatók bármilyen fajta és típusú káposztával. Ebben a receptben a fekete retket vörös és pekingi káposztával kombináljuk.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Zöld alma 1 db.
• Vörös káposzta 250 g
• kínai kel 250 g
• Növényi olaj

Főzés:

A salátához való retket és almát szögletes koreai sárgarépareszelőn bedörzsöljük. Finomra vágjuk Peking és vöröskáposzta. Egy mély salátástálban összekeverjük az összes hozzávalót és egy almát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal. Hozzáadhat finomra vágott zöldeket.

A pácolt cukkini fekete retek receptje nagyon szokatlan, de az íze finom. A cukkinit pácolhatod magad is, 10 percet vesz igénybe az idődből, és 2-3 óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• Fekete retek 100 g
• Hagyma 1 db.
• Cukkini 500 g
• Méz 1 tk
• Fokhagyma 2 gerezd
• Almaecet 1 ek
• Majonéz
• Tejföl
• Kapor zöldje 1 csokor

Főzés:

Pácolt cukkini: Vágja fel a cukkinit vékony szeletekre. A fokhagymát és a kaprot őröljük meg. A cukkini rétegeket egy edénybe tesszük, felváltva fokhagymával. Ezután megszórjuk fűszernövényekkel, és öntsünk pácot. Pác: Almaecet, méz és olívaolaj, egy kicsit hígítható forralt víz. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ha készen van, megkapjuk a módot szükséges mennyiség ecetes cukkini salátán vékony szívószálakkal. Ugyanígy vágjuk fel a retket. A hagymát apróra vágjuk kockákra. Összekeverjük az összes hozzávalót: hagymát, retket és cukkinit, finomra vágott kaprot, sót, borsot, és majonézes tejföllel ízesítjük.

A sajtos fekete retek saláta fűszeres krémes ízű. A csípősséget az öntet segítségével lehet állítani, mert egy kis méz hozzáadásával a keserűség nem lesz így érezhető, a salátát finom joghurttal ízesítve pedig a sajt krémes ízét emeli ki. Kívánság szerint ehhez a salátához fokhagymát is adunk.

Hozzávalók:

• Fekete retek 3 db.
• Sárgarépa 2 db.
• sajt 100 g
• Fokhagyma 3 gerezd
• Majonéz

Főzés:

Durva reszelőn dörzsöljük: retket, sárgarépát és sajtot. A retket a bedörzsölés után ki kell nyomni, majd a többi hozzávalót elkészíteni. Préseljük át a fokhagymát a présen, és ízesítsük a salátát majonézzel. Só és bors ízlés szerint.

A fekete retek és a daikon saláta alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges étel. Kétféle retket friss uborkával keverve friss és nagyon zamatos nyári salátát kapunk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő daikont: a gyökérnövénynek holisztikus, sima felületűnek kell lennie - repedések és fekete pontok nélkül, ha ezeket találják, ez a gyümölcs nem megfelelően érettnek minősül - túlérett vagy a szállítási szabályokat megsértik. A Daikon legfeljebb 7 napig tárolható hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

• Daikon 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Friss uborka 1 db.
• Gránátalmalé 2 ek
• Olivaolaj

Főzés:

Alaposan mossa le és tisztítsa meg a gyökérnövényeket. Vékony csíkokra vágjuk: uborka, retek és daikon. Keverjük össze és sózzuk. Hagyja 20 percig főzni. Miután kinyomta a zöldségeket a felesleges nedvességtől. Bors és fűszerezés gránátalma léés olívaolajat.

A borjúhúsos fekete retek saláta kiadós és könnyen emészthető étel. Ennek a salátának egy titka van: a salátához való borjúhúst nem kell kukoricásnak főzni, meg lehet sütni. olivaolaj, és a hagymakarikákat mély zsírban ropogósra tesszük úgy, hogy előzőleg lisztbe mártjuk.

Ha a borjút serpenyőben sütjük, akkor a hús után visszamaradt levével a retek bepácolható. A gyökérnövényt csíkokra kell vágni, összenyomni és bele kell tenni hús szósz. 15 perc elteltével a keserűség eltűnik a retekről.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Borjúfilé 300 g
• Tojás 2 db.
• Liszt 2 ek
• zöld koriander
• Majonéz

Főzés:

A borjúhúst sós vízben 1 órán át főzzük. Keményre főtt tojás. A retket, a tojást és a koriandert apróra vágjuk. A hagymát hagymát karikázzuk, lisztbe mártjuk, és nagy mennyiségű forró olajban megpirítjuk. A borjúhúst felkockázzuk, és a retekkel és a tojással összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk pirított hagymakarikákkal.

Mindkettőhöz illik egy csodálatos feketeretek saláta édes aszalt szilvával ünnepi asztal, így, és a háztartásuk sokszínűségének kedvéért. A saláta minden összetevője nyers, így óriási előnyökkel jár a szervezet számára.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Aszalt szilva 100 g
• Cékla 1 db.
• Méz vagy cukor 1 tk
• Citromlé 1 evőkanál
• Olivaolaj

Főzés:

A retket és a répát lereszeljük. Öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel 20 percig. Ezután engedjük le a vizet, és törölközőn hagyjuk megszáradni. Az öntetet elkészítjük: keverjük össze az olívaolajat. Citromlé és méz vagy cukor. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk, és a retekhez és a répához adjuk. Só, bors ízlés szerint. Ízesítjük elkészített szósszal.

Ez egyike azon kevés retek saláta recepteknek, amelyek rétegesen készülnek. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és segítségével formázható is műanyag palack vágjuk le az alját, és egyszerűen rakjuk ki rétegenként a hozzávalókat. Az edény egy gyönyörű torony formájában fog megjelenni.

Hozzávalók:

• Burgonya 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Apple 1 db.
• Tojás 2 db.
• Majonéz

Főzés:

Főzzük meg a burgonyát egyenruhában és tojásban. Dörzsöljük az összes hozzávalót: almát, retket és sárgarépát. A tojást, a hagymát és a burgonyát kockára vágjuk. Áztassa a retket hideg vízbe 20 percre. miután kicsavarja felesleges nedvesség. A salátát rétegesen kiterítjük.

1. Az első réteg burgonya és majonéz. Hozzáadunk egy kicsit.
2. Második réteg - hagyma.
3. Következik a retek. Hozzáadunk egy kicsit. Majonézes hálót készítünk.
4. A negyedik réteg sárgarépa.
5. Ezután tedd le az almát. Majonéz.
6. Utolsó réteg- tojás.

A savanyú gombás retek saláta a savanyú és fűszeres retek ízek kombinációja miatt érdekes, a párolt vöröshagyma sárgarépával pedig finom puhaságot és egy kis édességet ad. A saláta ezen változata némileg módosítható, ha a pácolt gombát sültre, a passziválást pedig ecetes hagymára cseréljük.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Ecetes gomba 250 g
• Majonéz
• Növényi olaj

Főzés:

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A gombát 4 részre vágjuk. A retket durva reszelőn bedörzsöljük, majd felöntjük vízzel, és 15 percig állni hagyjuk. Az idő letelte után megnyomjuk. A retekhez adjuk a sült és apróra vágott gombát. Só és bors ízlés szerint. Majonézzel ízesítjük.

Fekete retek és főtt sertés saláta - recept a legfinomabb étel. Ez a fekete retek az, amelyet a gyökérnövények családjában a legélesebbnek tekintenek, és emellett tulajdonosa is. a legtöbb ásványi sókés vitaminok.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Tojás 2 db.
• Hagyma 2 db.
• Apple 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Főtt sertéshús 200 g
• Balzsamecet
• Majonéz
• Olivaolaj

Főzés:

Hámozzuk meg az almát és a retket. A tojást keményre főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. A sárgarépát, a retket és a tojást külön lereszeljük durva reszelőn. Adjuk hozzá a retket és hagyjuk állni 20 percig. Ezután nyomja ki a felesleges levet. Keverjük össze az almát, a retket és a sárgarépát, és szórjuk meg balzsamecet. A megfőtt sertéshúst csíkokra vágjuk, és a tojással együtt a salátába tesszük. Sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük.

• 1 zöldretek saláta sárgarépával
• 2 Egyszerű fehérretek saláta recept
• 3 Fekete retekből főzés tojással
• 4 Zöldségsaláta hússal
• 5 finom falat daikon retek
• 6 Püspöki saláta
• 7 Friss snack uborkával
• 8 Klyazma saláta
• 9 Éles és sós snack retekből "Kaktuga"
• 10 "Tashkent"
• 11 Vitamin saláta káposztával
• 12 Margelán retek saláta dióval
• 13 Marhaszívvel
• 14 Vegetáriánus saláta koreai zöldségekkel

Retek ma szinte minden szupermarketben megtalálható. Ez a zöldség igazi vitaminraktár, ezért egész évben szerepelnie kell az étlapon. Például főzz finomat egészséges saláták retekből.

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: 270 g zöldretek, 160 g sárgarépa, egy kis édes paprika, egy csokor bármilyen zöld, 2 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz, csipetnyi cukor, 2 ek. l. citromlé. Nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk vitaminos zöldretek salátát.

1. A meghámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. Ehhez kényelmes speciális reszelőt vagy akár konyhai robotgépet használni.
2. Sót öntünk a gyökérnövényre, és kézzel kissé összegyúrjuk.
3. ugyanúgy vágjuk kaliforniai paprikaÉs zöld retek. 10-12 utolsó percét víz és citromlé keverékével töltjük. Ettől nem lesz olyan "erőteljes" az íze.
4. Az öntethez a többi hozzávalót összekeverjük. A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
5. Egy tálban keverjük össze a sárgarépát, a kifacsart retket és a vízből készült borsot. Zöldeket és öntetet adnak hozzá.

Tálalás előtt a sárgarépával készült retek salátát néhány percig infundálni kell.

Egyszerű fehérretek saláta recept

Hozzávalók: 420 g fehér retek, 2 nagy sárgarépa, 2 savanyú alma, egy-egy nagy kanál natúr joghurt(cukrozatlan) és majonéz, só, csipetnyi frissen őrölt bors, finom só.

1. A sárgarépát és az almát meghámozzuk. Ezután ezeket az összetevőket közepes lyukú reszelőn dörzsöljük.
2. A meghámozott retket ugyanígy összetörjük.
3. Az előétel joghurtos mártással, majonézzel, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal készül.

A salátát a keverés után azonnal az asztalra tálalhatjuk. Ahelyett cukrozatlan joghurt közepes zsírtartalmú tejföl használata megengedett.

Fekete retekből főzés tojással

Hozzávalók: 2 kis fekete retek, nagy édes sárgarépa, erős friss uborka, nagy tojás, 1-2 gerezd fokhagyma, zsírszegény tejföl, sóízlés szerint egy csomó salátalevél.

1. Az összes felsorolt ​​összetevőből hőkezelés csak egy tojás kell. Kikeményedett közepére kell főzni, és nagyon apró kockákra kell vágni.
2. A friss retket megmossuk, meghámozzuk, a legkisebb vagy közepes reszelőn bedörzsöljük, megsózzuk. Ezután ömlik jeges vízés 10-12 percig állni hagyjuk.
3. A maradék zöldségeket (hámozott sárgarépa, hámozott uborka) szintén reszelővel felaprítjuk. mosott saláta levelek rázza le a vizet, és kézzel tépje finomra.
4. Az előző lépésekben elkészített összes komponenst összekeverjük. A retket előzőleg óvatosan kinyomkodjuk a vízből.
5. Megtölthet egy ilyen előételt különböző szószok. De a zsírszegény tejföl zúzott fokhagymával és sóval a legalkalmasabb hozzá..

Fekete retek salátához öntetként szokásos majonézt vagy finomított olajat is használhat. A fokhagymán kívül bármilyen kedvenc fűszert használhat, amelyek még fényesebbé teszik az étel ízét.

Zöldség saláta hússal

Hozzávalók: nagy fekete retek (kb. 320-360 g), 180 g friss borjúhús, 160 g közepesen zsíros tejföl, nagy hagyma, 2-3 nagy tojás, ½ kicsi. kanalakat kősó, ugyanannyi frissen őrölt bors.

1. A retek megszabadul a héjától, jéggel mossuk folyóvízés közepes lyukú reszelőn dörzsöli. Ha nagyon keserű, az így kapott chipset körülbelül fél órára hideg folyadékba kell áztatni.
2. Egy serpenyőt jól felmelegített olajjal küldenek a tűzhelyre. A miniatűr hagymakockákat átlátszóra, pirospozsgásra sütjük rajta.
3. A húst sós vízben puhára főzzük, majd csíkokra vagy más kényelmes darabokra vágjuk.
4. A retket a felesleges folyadékból kinyomkodjuk, salátástálba rakjuk. A borjúhúst és a lehűtött sült hagymát is odaöntik.
5. A tojásokat kemény közepére főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.
6. Az elkészített hozzávalókat alaposan összekeverjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

Tejfölös retek salátát felöltözünk, majd azonnal vacsorára tálaljuk (előzetes infúzió nélkül).

Finom előétel daikon retekből

Hozzávalók: 2-3 hagyma, 1 db. daikon, nagy friss uborka, 2-3 édes kaliforniai paprika különböző színek, 320 g sonka, 4 ek. l. 5% ecet, 2 kicsi. l. édes mustár, 8 art. l. olívaolaj, só, szárított kapor.

1. A Daikont vékony csíkokra vágjuk. Ezután megszórjuk sóval, jól összekeverjük és 17-20 percig állni hagyjuk. Ezután a retket kézzel kinyomkodjuk, a kivált levét lecsepegtetjük.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A kezét is enyhén dörzsöli sóval. Nem csak fehér, hanem lila fajtát is használhat.
3. A többi zöldséget vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A sonkát ugyanezen elv szerint őröljük. A hús mennyisége saját ízlés szerint növelhető.
4. A jövőbeli snack minden összetevője kombinálva van.
5. Az edényt olajjal, ecettel és mustárral öntjük.
6. Sót és szárított kaprot adunk hozzá.

Az előételnek egy kicsit meg kell főznie hűvös helyen, majd tálalhatja a vendégeknek.

Saláta "püspök"

Hozzávalók: nagy retek, 110 g friss csiperkegomba, 3 közepes sárgarépa, ugyanennyi fehérrépa, fél kiló csirke, csomagolás alacsony zsírtartalmú majonéz, finom só, 5 nagy főtt tojás.

1. A retket meghámozzuk, megmossuk, durvára bedörzsöljük, egy csipet sóval megszórjuk, és hűvösre tesszük, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Ez lehetővé teszi a termék éles sajátos szagának eltűnését. Ideális esetben a reteknek ebben a formában 2-3 órát kell állniuk, de fél óra is elég lesz.
2. A csirke addig megy főzni teljesen felkészült, ami után lehűl és rostokra bomlik. A maradék húsleves felhasználható különféle első fogások vagy mártások alapjául.
3. A véletlenszerűen apróra vágott vöröshagymát és sárgarépát serpenyőben jól felforrósított zsíron megpirítjuk. A zöldségek erős barnulása nem lehet. Ezután miniatűr csiperkedarabokat öntünk bele, és a masszát addig főzzük, amíg a gombákból felszabaduló összes folyadék el nem párolog.
4. A tojásokat közepes darabokra vágjuk.
5. Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A hagymát és a sárgarépát már lehűtve sütjük. A retket előzetesen kinyomkodjuk a felesleges folyadékból.

A kapott előételt sós majonézzel öntjük, egy órán át hidegen infundáljuk, és az asztalnál tálaljuk. A gombának és a csirkének köszönhetően nagyon kielégítő és tápláló.

Friss előétel uborkával

Hozzávalók: 3 erős friss uborka, fél vöröshagyma vagy egy kis egész, egy csokor friss különféle zöldek, kis darab gyömbér, 1 kicsi kanál 9%-os ecet, 5-6 evőkanál. kanál olívaolaj, finom só, fűszerezés zöldség saláták.

1. A retket jól megmossuk, megtisztítjuk, durvára dörzsöljük.
2. A gyömbér gyökerét megtisztítjuk a kemény bőrtől és kisebbre dörzsöljük.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk. Uborka - negyed vagy félkör.
4. A zöldeket jól megmossuk, lerázzuk a felesleges folyadékot.
5. A fent elkészített termékeket egyesítjük.
6. Marad az öntet elkészítése. Ehhez keverje össze asztali ecet, olívaolaj, só és fűszerek.
7. A kapott szószt bőségesen ráöntjük az előételre, és újra összekeverjük.

A salátát azonnal kipróbálhatja, vagy elküldheti hűvösre főni.

Saláta "Klyazma"

Hozzávalók: 320 g marhahús, 160 g friss retek, 3 előfőzött nagy tojások, 90 g friss sárgarépa, lila hagyma, 60 ml finomított olaj sütéshez só, majonéz, paprika keverék.

1. A húst sós vízbe kell tenni, és puhára kell főzni. Amikor a marhahús teljesen kihűlt, megszabadul az erektől, és kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a hús lédúsabb legyen, le kell hűteni anélkül, hogy kivenné a húslevesből.
2. A sárgarépát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk. Együtt aranybarnára sütjük.
3. A retket is csíkokra vágjuk - nagyon vékonyra. Nem ajánlott reszelővel őrölni, mert túl sok lé vész el közben.
4. A megfőtt és kihűlt tojást kockákra vágjuk.
5. A Klyazma salátához kiváló szósz származik normál majonéz paprikával és sóval keverve.
6. Marad az összes összetevő kombinálása és öntettel ízesítve.

Tálalás előtt az előételt pár órára hűvös helyen állni hagyjuk.

Fűszeres és sós retek előétel "Kaktugi"

Hozzávalók: 2 db. daikon, 4 nagy kanalak durvára őrölt pirospaprika (pehely), 2 nagy kanál granulált fokhagyma, só durva köszörülésés lereszeljük friss gyömbér, 1 nagy kanál száraz sózott szardella, világos szezámmag és kész halszósz.

1. Az első lépés egy hagyományos koreai fűszeres öntet elkészítése. Neki a durvára őrölt pirospaprikát párolják forró víz. Ebben a szakaszban semmilyen körülmények között nem szabad forrásban lévő vizet használni. A tálban sűrű tejfölhöz hasonló állagú masszának kell lennie.
2. A borshoz öntjük a száraz fokhagymát és az apróra vágott száraz szardellat, hozzáadjuk a kész halszószt.
3. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és benne hagyjuk üveg korsó 24 órán át lefedve.
4. A Daikont megmossuk, meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. Optimális átmérőjük körülbelül 2 cm.
5. A retket megsózzuk, és körülbelül egy órán át állni hagyjuk. Továbbá a kockáit jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük.
6. Az első két lépésből származó szezámmag, gyömbér és sós öntet kerül a daikonba. A termékeket gumikesztyűben, kézzel keverjük össze.
7. Az előkészített komponenseket nyomás alatt eltávolítjuk, és 3 napig egy szobában hagyjuk. A jövőbeni snack ez idő alatt erjed, nagy mennyiségű gyümölcslé fog kiemelkedni.
8. Az erjedés megkezdése után a hozzávalókat fedővel le kell zárni és hűvös helyen megtisztítani.

Egy hét múlva kipróbálhatod a kaktugit. Idővel a snack íze egyre érdekesebb lesz. Hűtve akár 4 hónapig is eltartható.

"Tashkent"

Hozzávalók: 270 g csirke hús vagy marhahús, 2 zöldretek, só, lila hagyma, 3 főtt tojás, tejföl, fél csokor friss fűszernövény.

1. Egy vékony szívószál hámozott retket 15-17 percig vízzel öntünk, hogy eltávolítsuk a keserűséget, amely elronthatja a kész snack ízét.
2. A hagymafélgyűrűket aranybarnára sütjük.
3. A finoman kinyomkodott retket és a hagymát összekeverjük egy tálban.
4. A kiválasztott húst teljesen megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. Ezután a harmadik lépéstől kezdve ráterítik a termékekre.
5. Az apróra vágott zöldeket is oda küldik.
6. A salátát sós tejföllel öntjük, nagyon jól összekeverjük.

Kiszolgált kész uzsonna"Tashkent" vacsorára nagy szelet hámozott főtt tojás. Tejföl helyett kívánság szerint a salátát ízesíthetjük majonézzel vagy bármilyen más alkalmas mártással.

Vitaminsaláta káposztával

Hozzávalók: 160 g zöldretek, 340 g friss fehér káposzta, 70 g lédús sárgarépa, csipet só és cukor, ízlés szerint őrölt édes paprika, 2 ek. kanál finomított napraforgóolaj, 1 teáskanál almaecet.

1. A fehér káposztát vékonyra vágjuk, egy kényelmes salátástálba öntjük, megszórjuk sóval, és kézzel jól összegyúrjuk. Erre azért van szükség, hogy a zöldség lágyabbá váljon.
2. A nyers sárgarépát a lehető legvékonyabbra vágjuk. Ezt legkényelmesebben egy hagyományos zöldséghámozóval lehet megtenni.
3. A fenti lépésekben elkészített zöldségeket egy tálba öntjük, megszórjuk sóval és cukorral. Ismét összeráncolják a kezüket.
4. A meghámozott retket ugyanúgy vágjuk, mint a sárgarépát, és a zöldségek tetejére rakjuk.
5. Egy edénybe öntjük az ecetes olajat, hozzáadjuk az édes paprikát.
6. Újabb alapos keverés után vacsorára tálaljuk az előételt.

Tökéletesen kiegészíti a meleget húsételek. Különösen fontos marha- és bárányhússal tálalni.

Margelán retek saláta dióval

Hozzávalók: 3 db. Margelán retek, 3 főtt csirke tojás, nagy zöld alma, egy marék mag dió, 330 g sonka, só, majonéz.

1. A retket meghámozzuk, reszelőn durvára aprítjuk, és a kivált levéből kissé kinyomkodjuk, ami keserűséget ad. Nyugodtan kiönthető – a folyadék nem kerül tovább felhasználásra.
2. A tojásokat lehűtjük, és durván dörzsöljük.
3. Az alma megszabadul a héjától és a magdoboztól, majd csíkokra törik.
4. A sonkát elég nagy kockákra vágjuk, hogy jól érezze magát a kész ételben.
5. A diószemeket apróra vágjuk.
6. Az összes zúzott komponenst egyesítik.

A majonéz sós. Ízlés szerint zúzott fokhagymát adhatunk hozzá. Ezt a szószt szolgálják fel kész salátaés azonnal vacsorára szolgált fel.

marhaszívvel

Hozzávalók: nagy zöld retek, édes-savanyú alma, 320 g marhaszív, nagy sárgarépa, hagyma, 2 - 3 gerezd fokhagyma, só, kedvenc fűszerek.

1. A retket meghámozzuk és speciális koreai reszelőn apróra vágjuk.
2. Azonnal eleget alszik egy kényelmes tálban.
3. Felülről vékony, hosszú szívószál nyers sárgarépát küldenek.
4. A szívet forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, majd kockákra vágjuk.
5. A kis hagymakockákat megszórjuk a fűszerekkel és megpirítjuk egy kis mennyiséget olajok. Lehűlés után más alkatrészekre is átkerülnek.
6. Tetejét nagyon apróra vágva friss fokhagyma. Kívánt esetben szemcsésre cserélhető.
7. Továbbra is hozzá kell adni egy vékony szívószál hámozott almát és sót a jövőbeli salátához.

Az előételt bármilyen szósszal fűszerezzük. Ehhez használhat normál könnyű majonézt. A legjobb házi készítésű.

Koreai vegetáriánus saláta zöldségekkel

Hozzávalók: 3 fehér retek, 4 db. retek, sárgarépa, egyenként 1 tk világos szezámmag, kristálycukor, só, frissen őrölt fekete bors, 2 ek. l. szójaszósz (klasszikus), 4 ek. l. napraforgóolaj.

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk.
2. A retket apró rúdra, a sárgarépát és a retket vékony, hosszú szívószálra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat szójaszósszal megkenjük.
3. A masszát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kristálycukor. Az összes olajat azonnal beleöntjük.
4. A termékek jól keverednek.

A kész fehér retek salátát hűvös helyen infúzióra küldjük. A legjobb, ha üvegedénybe tesszük, lecsukjuk a fedelet, és egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.

Friss zöldségek és gyümölcsök jelennek meg az asztalon nyári időszámítás, lehetővé teszi a felnőttek és a gyermekek étrendjének változatossá tételét, vitamin-utánpótlást biztosít a szervezetben a téli időszakban. A retek az egyik leginkább hasznos termékek, mert tartalmazza a szükséges vitaminokat, nyomelemeket. Nem mindenki szereti, mert a benne található illóolajok keserű ízt és sajátos illatot adnak. De megbirkózik ezzel, és meglepheti a családot egy ízletes és egészséges étellel.

Zöld retek saláta - lépésről lépésre fotó recept

A zöld retek az csodálatos termék saláták készítéséhez. Végtelenül beszélhetsz ennek a gyökérnövénynek az előnyeiről. Nem titok minden szakács számára, hogy a retket nyersen kell enni, ideális lenne különféle ételekhez hozzáadni.

Kiváló csemege az egész család számára egy sárgarépás zöldretek saláta. Kicsit fűszeres, de ugyanakkor egy ilyen finom és kellemes íz minden szeretett embernek tetszeni fog. És mennyi jó van egy villában, csak sejteni lehet! Ez az egyszerű saláta recept kötelező!

Főzési idő: 15 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Zöldretek: 150 g
• sárgarépa: 50 g
• Zöldhagyma: 40 g
• Fokhagyma: 3 gerezd
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj: 2 evőkanál. l.

Főzési útmutató

fekete retek saláta receptje

A fekete retek nevét a gazdag, sötét színű bőr miatt kapta. Ez a zöldség vitaminokban és tápanyagokban gazdag, érelmeszesedés megelőzésére és az immunrendszer erősítésére javallott. A legegyszerűbb saláta az, ha a reszelt retket megsózzuk és tejföllel ízesítjük, de próbálkozhatunk többel is bonyolult recept garantálja az ízek gazdagságát.

Termékek:

• Fekete retek - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db. (közepes méretű).
• Hagyma - 1 db.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Só.
• Öntethez - tejföl.

Főzési algoritmus:

1. Sokakat zavarba ejt a retek nem túl kellemes illata, ennek eltüntetéséhez meg kell pucolni, lereszelni a zöldséget. Tegye át egy mély edénybe, és hagyja hideg helyen 2-3 órán át (vagy még jobb - egy éjszakán át).
2. Főzzünk tojást, ismert technológia - sós víz, idő - legalább 10 perc.
3. A salátához sárgarépát és hagymát adunk friss. Tisztítás, öblítés. A zöldségeket és a tojást lereszeljük, a retekhez adjuk.
4. Sózzuk és ízesítjük tejföllel.

Ez a saláta fehér ritkával és daikonnal egyaránt jó. Ez a zöldség, ellentétben a "testvérekkel" nem rendelkezik rossz szagés ezért nem igényel további főzési időt.

fehér retek saláta receptje

Saláták, ahol a főétel fehér retek a világ számos konyhájában megtalálható. Érdemes megpróbálni úgy elkészíteni az ételt, ahogy a török ​​háziasszonyok teszik.

Termékek:

• fehér retek - 500 gr. (első alkalommal a minta adagját a felére csökkentheti).
• Édes paprika - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően).
• Hagyma - 1 db.
• Jusai (vad fűszeres hagyma) vagy egy közönséges hagyma zöld tollait.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd (a fűszeresek szerelmeseinek több is lehet).
• Különleges öntet, só.

Főzési algoritmus:

1. A retket és a sárgarépát (hámozott, megmosott) nagyon vékony csíkokra vágva, a lusta "szakácsok" lereszelhetik. Ezeket a zöldségeket sóval őröljük, amíg levet nem képez.
2. Fokhagyma, hagyma, paprika héja, öblítse le. Szelet.
3. Öblítse le a jusait vagy a tollakat, és blansírozza a keserűség megszüntetése érdekében.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy salátástálban.
5. Öntethez: keverjünk össze 2 ek. l. növényi olaj és ecet (3%), adjunk hozzá egy kis cukrot, őrölt pirospaprikát. Sót nem kell hozzáadni, korábban retek és sárgarépa őrlésére használták.
6. Töltsük meg a salátát. Díszítésként használhatunk paprikadarabokat, sárgarépát, fűszernövényeket.

Hogyan készítsünk daikon retek salátát

A Kínából hozzánk került retek nagy mennyiségű rostot, pektint, B- és C-vitamint tartalmaz, de ami a legfontosabb, más kellemes ízű mert nem tartalmaz mustárolajat.

Termékek:

• Daikon retek - ½ db.
• Antonov alma (bármilyen más, savanyú íz) - 2 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Só.
• Öntet - majonéz vagy egészségesebb cukrozatlan joghurt.
• Díszítésnek kapor.

Főzési algoritmus:

1. A daikont leöblítjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Koreai sárgarépa reszelő - a legjobb lehetőség ehhez a salátához.
2. Ugyanezzel a reszelővel vágjuk a sárgarépát és az almát, előzetesen természetesen megmosva, meghámozva.
3. Keverje össze a zöldségeket egy salátástálban, adjon hozzá majonézt / joghurtot. Megszórjuk finomra vágott friss kaporral.

Nem szégyen ilyen szépséget az ünnepi asztalra tenni!

retek és sárgarépa saláta receptje

A nyár a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag zöldségsaláták elkészítésének ideje. Természetesen ezekről fontos dolgok– gondolja a háziasszony, és a háztartásnak az a lényeg, hogy ízletes és szép legyen az étel. A narancssárga lédús sárgarépa és a hófehér retek kiváló duett a salátákhoz, az összes többi zöldség és zöldség másodlagos szerepet tölt be.

Termékek:

• Retek (fehér, fekete vagy daikon) - 400 gr.
• sárgarépa - 200 gr. (1-2 db).
• Öntet - tejföl / joghurt / majonéz.
• Só.

Főzési algoritmus:

1. A főzési idő attól függ, hogy milyen retket használunk a salátához. Sok fehér és fekete színben illóolajok, így nincs túl kellemes illata és keserű íze. Az ilyen retket meg kell tisztítani, meg kell mosni. Ledaráljuk (reszeljük vagy aprítjuk) és hagyjuk állni egy kicsit (akár egy éjszakára is, csak hűvös helyen).

A Daikon nem tartalmaz keserűséget, közvetlenül étkezés előtt főzhető. Mint egy közönséges retket, meg kell mosni és meg kell tisztítani. Reszelővel/késsel őröljük.

1. A sárgarépát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
2. Egy ilyen salátát megtölthet majonézzel, tejföllel vagy joghurttal. Fogyókúrázóknak tökéletes lehetőség- joghurt, a majonéz szeretetével, választhatsz könnyebb fajtákat, alacsonyabb zsírtartalommal. Jó majonéz hozzá citromlé, enyhe savanyúság nem árt.

Az étel szebb lesz, ha friss fűszernövényekkel - finomra vágott kaporral és petrezselyemmel - szórja meg.

Saláta retekkel és hússal

Érdekes módon néhány családban Újévi asztal látható nemcsak hagyományos saláta Olivier, de zöldséges ételek retek alapú. Talán azért, mert ez a zöldség jól tárolható, és a tél közepére már kevesebb a keserűség. Ma már a hagyományos fehér és fekete retekhez került a daikon, ami a húshoz is jól illik.

Termékek:

• Retek - 400 gr.
• Főtt csirke hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db. (+ növényi olaj a barnításhoz).
• Só.
• Majonéz.
• Zöldség dekorációnak.

Főzési algoritmus:

1. Készítsünk retket salátához hagyományos módon- tisztítani, öblíteni. Lereszeljük, ideális esetben koreai sárgarépa reszelőn, akkor gyönyörű vékony zöldségszalmát kapunk.
2. A csirkefilét megfőzzük, hozzáadjuk a hagymát, a fűszereket és a sót. A húsleves más ételekhez is felhasználható.
3. A lehűtött főtt húst szintén vékony csíkokra vágjuk.
4. Öblítse le a hámozott hagymát, vágási módszer - vékony félgyűrűk. Kellemes aranysárga árnyalatúra.
5. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.
6. A salátának 1 órán át hideg helyen kell állnia tálalás előtt, most már csak szép megjelenést kell adnia, friss fűszernövényekkel megszórva, és meghívhatja a vendégeket az asztalhoz, hogy megkóstolják az újdonságot.

Hogyan készítsünk retek- és uborkasalátát

Maga a retek jó, de sokan nem hajlandók használni a csípős íze és illata miatt. Mindkettőtől megszabadulhat, ha az előkészített zöldséget egy ideig hagyja. És kísérletként más kerti ajándékot is adhat a retekhez, például egy friss uborkát.

Termékek:

• Retek - 400-500 gr.
• Friss uborka - 1-2 db.
• Hagyma toll és kapor.
• Só.
• Növényi olaj.

Főzési algoritmus:

1. A retket meghámozzuk és lereszeljük, ha meg szeretnénk lepni csodálatos kilátás saláta, meg kell venni egy koreai zöldségreszelőt. 2-3 órát a hűtőben pihentetjük.
2. Öblítse le az uborkát, nagyot - hámozzuk meg, távolítsuk el a farkát. Ugyanezzel a reszelővel őröljük.
3. Enyhén sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat.

A kapor zöldje üde hangulatot kölcsönöz ennek a kulináris csodának, egyszerű, de nagyon finom!

A retket fel kell venni a felnőttek és a fiatalabb korosztály étrendjébe, télre pedig készletet kell készíteni, hiszen ez a zöldség rengeteg vitamint és illóolajat, rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Kívül.

A fekete retek salátákat, amelyek receptjeit ajánlom, nem nehéz elkészíteni, hihetetlenül ízletesek, és gyakran asztali díszekké válnak. Mindenki tud róla. A gyökér rengeteg ásványi sót tartalmaz, amelyek elősegítik a megfelelő anyagcserét, B- és C-vitamint, ráadásul alacsony kalóriatartalmú. Családunk szereti a retket, szívesen főzzük.

Saláta készítése előtt el kell távolítani a gyökérnövényből a keserűséget. A retket megtisztítjuk, kockákra vágjuk (ha a recept megkívánja), és másfél órán keresztül felöntjük vízzel. Alternatív megoldásként csak lereszeljük, és több órán át (optimálisan egy éjszakán át) állni hagyjuk.

Fekete retek saláta tejföllel

Kedvenc salátám, a legtöbb esetben ez alapján főzzük.

Szükséged lesz:

• Retek - 400 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Sárgarépa - 1 közepes sárgarépa.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Tejföl, só - ízlés szerint.

A saláta elkészítésének módja:

1. A gyökérnövényt durva reszelőn lereszeljük, legalább 2 órát állni hagyom (én egy éjszakára hagyom).
2. A hagymát finomra vágjuk főtt tojás, három nagy sárgarépa. A komponenseket egy salátástálba tesszük, megsózzuk, tejföllel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Mellesleg, ha a retket daikonra cseréli, nem kevésbé ízletes lesz. Retekből pedig salátát készíthet, fehérrépával pedig - a recepteket tesztelték.

Retek saláta hagymával

Vesz:

• Retek - 300 gr.
• Hagyma - 30 gr.
• Növényi olaj, petrezselyem, só, bors, ecet - ízlés szerint.

A saláta elkészítésének módja:

1. A retket reszelőn bedörzsöljük, állni hagyjuk egy kicsit (én este dörzsöljük át, hogy kifusson a gőzből, de lehet csak felönteni forrásban lévő vízzel és leszárítani).
2. A hagymát apróra vágjuk, a salátástálba tesszük, összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel, ízesítjük olajjal, ecettel, sózzuk, borsozzuk. Általában, de a rendszeres 9% megteszi.

Fekete retek saláta zöldborsóval

Szükséged lesz:

• Retek - 400 gr.
• Zöldborsó - egy üveg konzerv, 240 gr.
• Zöldhagyma - egy kis csomó, de helyettesíthető hagymával.
• Kapor és petrezselyem - egy kis csomó.
• Só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.

Főzés módja: A gyökérnövényt durvára lereszeljük, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk, és olajjal ízesítjük.

fokhagymás retek saláta recept

Készít:

• Retek - 200 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 nagy gerezd.
• Só, növényi olaj - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fekete retek salátát:

1. Reszelje le a sárgarépát és a gyökérnövényeket durva reszelőn, hagyja főzni.
2. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, sózzuk, olajjal ízesítjük.

Hogyan készítsünk csirke retek salátát

A salátát el kell készítenie:

• Fekete retek - 300 gr.
• Friss uborka - 300 gr.
• Édes paprika - 300 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Főtt csirke filé - 250 gr.
• Szójaszósz, fokhagyma.

Hogyan készítsünk csirke salátát:

1. Forraljuk fel csirkefilé, kis darabokra vágva.
2. A paprikát kockákra vágjuk, az uborkát és a retket durva reszelőn lereszeljük.
3. Készítsd el az öltözködést: szója szósz Kicsit felengedjük vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Közvetlenül tálalás előtt keverjük meg a salátát.

A salátákról beszéltem, de tudtad, hogy egészséges és ízletes gyökértermést lehet befőzni? Nem? Akkor a megfelelő helyre jött. Ez is saláta, de télre elkészítve.

Pácolt fekete retek pácolt

• Retek - 3,2 kg.
• Édes paprika, piros - 400 gr.
• Zeller és petrezselyemzöld - 150 gr.
• Fokhagyma - 1 db.
• Víz - 1 liter.
• Só - 3 evőkanál
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Asztali ecet 9%.

Hogyan kell főzni:

1. Gyökérnövény nagy három egy reszelőn. Az előkészített félliteres üvegekbe 1 evőkanál ecetet öntünk, az aljára apróra vágott zellert és petrezselymet, fokhagymát teszünk.
2. A retket szorosan üvegekbe tesszük, rátesszük a blansírozott piros édes paprikát. Kívánság szerint a sárgarépát paprikával helyettesíthetjük.
3. Öntsön sóoldatot üvegekbe: forraljon vizet, tegyen sót és cukrot, keverje teljesen feloldódásig. Az oldat felöntése után fedje le az üvegeket fedővel, és sterilizálja 10 percig.
4. Saláta készítése literes üvegekbe Végezzen sterilizálást 15 percig. Tekerjük fel a sterilizált üvegeket, rázzuk fel többször, hogy a sóoldat eloszlassa az üvegen, fordítsa le a fedelet, és tekerje be egy takaróval.

Koreai fekete retek

Tökéletes a fűszeres konyha szerelmeseinek, különösen amióta a koreai saláták az utóbbi időben fantasztikusan népszerűvé váltak.

• Fekete retek - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• asztali ecet
• Növényi olaj, fekete bors, erős piros paprika, szegfűszeg, fahéj, babérlevél, só.

Hogyan kell főzni a fekete retket koreai nyelven:

1. A retket meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük a salátához, megsózzuk, és 3-4 órán át főzzük.
2. A fűszereket kávédarálóban ledaráljuk, a fokhagymát a fokhagymaprésen átpasszírozzuk, kevés olajat adunk hozzá, és az öntetet jól összekeverjük.
3. Az öntetet a retekhez öntjük, és 15 percig állni hagyjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, lehűtjük és a salátához öntjük. Adjunk hozzá ecetet - nem jeleztem a mennyiséget, öntsünk egy kicsit, keverjük össze és próbáljuk ki. Ha nem elég, akkor add hozzá - itt minden egyéni.

Rendkívüli módon hasznos gyökérzöldség nélkülözhetetlen a hideg évszakban. Sajátos íze miatt fekete retekből kombinálva eredeti benzinkutak, étvágygerjesztő salátákat főzhetsz különféle adalékanyagokkal.

Gyors előétel recept

1. Hámozza le a gyökértermést a fekete bőrről, és mossa le. Dörzsölje le egy reszelőn. A daráláshoz használhat reszelőt Koreai sárgarépa vagy konyhai robotgéppel, speciális rögzítéssel.
2. A lereszelt masszát hideg (jeges) vízzel és sóval kell felönteni. 5 percig bírja. Engedje le a vizet, és jól nyomja ki a nedvességet. A sós víz megszabadul a retek benne rejlő keserűségtől.
3. A kinyomkodott retket egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a növényi olajat. Sózzuk, ha szükséges.

Fekete retek saláta sárgarépával

Szükséges hozzávalók:

• 2 db fekete retek;
• 1 sárgarépa;
• 3 art. l. tejföl 15-20% zsír;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Főzési idő: fél óra.

Kalóriatartalom: 345 kcal.

Recept fekete retek hússal

Szükséges hozzávalók:

• 250 gr. fekete retek;
• 250 gr. nyers hús;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek koreai sárgarépához;
• 15 ml szójaszósz;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. növényi olajok;
• 2 tk szezámmag.

Főzési idő: 30-35 perc.

Kalória: 1140 kcal.

1. Az apróra vágott húst növényi olajban megsütjük. Vehet sertéshúst, marhahúst és csirkét. Sütés közben ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
2. Reszelt retket, keverjük össze a kihűlt hússal és sóval. Nyomja ki a fokhagyma normáját, és adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.
3. Az elkészített zöldségmasszát egy edényre tesszük, meglocsoljuk olajjal és megszórjuk szezámmaggal. A saláta íze az ételekhez fog hasonlítani Koreai konyha ha szójaszószt adunk hozzá.

Saláta zöld almával

Szükséges hozzávalók:

• 250 gr. fekete retek;
• 2 zöld alma;
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz;
• só ízlés szerint;
• 15 gr. mazsolák.

Főzési idő: fél óra.

Kalória: 507 kcal.

1. Hámozza meg és mossa meg a gyökérnövényt és az almát folyó víz alatt. Távolítsa el a magot az almáról. A szárított mazsolát forrásban lévő vízbe áztatjuk, és félretesszük.
2. Reszelje le a zöldségeket és az almát egy közepes fúvókával ellátott reszelőn. Keverjük össze a masszát és enyhén sózzuk. A kapott levet lecsepegtetjük.
3. A salátát majonézzel vagy bármilyen szósszal ízesítjük, összekeverjük és a tetejére kinyomott mazsolát szórunk.

Főtt tojás receptje

Szükséges hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• 250 gr. fekete retek;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. saláta majonéz;
• adjunk hozzá sót ízlés szerint;
• zöld ágak.

Főzési idő: kb 40 perc.

Kalória: 630 kcal.

1. Előre hegeszteni csirke tojásés lehűtjük. A retket és a hagymát megtisztítjuk és megmossuk. Ha használni szánják házi majonéz- meg kell főzni.
2. A gyökérnövényt finom vagy közepes reszelőn lereszeljük, enyhén sózzuk, kinyomkodjuk a megjelent levét. A hagymát felaprítjuk, a főtt tojást apró kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót és majonézt. A tetejét friss fűszernövényekkel díszítjük.

Forró saláta lehetőség

Szükséges hozzávalók:

• fekete retek fajták - 2 db;
• 1 hagyma;
• növényi olaj - 20 gr;
• só ízlés szerint;
• 60 gr. kemény sajtok.

Főzési idő: 35 perc.

Kalória: 507 kcal.

1. A meghámozott és alaposan megmosott gyökérnövényt durva vagy közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. Sózzuk meg a gyökérnövényt, várjuk meg, amíg megjelenik a lé, majd csepegtessük le.
2. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, hozzáadjuk a hagymát, és puha aranyszínűre pirítjuk. Adjunk hozzá retket, keverjük össze, és hagyjuk a masszát 3-5 percig párolni.
3. A pörkölt végén a salátát megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük, és elzárjuk a tüzet. 2 perc elteltével a salátát egy tányérra tálalhatjuk.

előétel saláta

Szükséges hozzávalók:

• 400 gr. retek;
• 3 art. l. konzerv kukorica;
• 5 fürjtojás;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 4 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzési idő: kb 45 perc.

Kalória: 707 kcal.

1. A fekete fajták gyökértermését meghámozzuk, leöblítjük, kockákra vágjuk és enyhén sós vízben 2-3 percig blansírozzuk. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és törölközőn szárítsuk meg.
2. Hozzáadás konzerv kukorica, só és majonéz. Keverjük össze a salátát, és hagyjuk egy kicsit főni.
3. Főzve és lehűtve fürjtojás félbevágjuk, díszítjük velük az edényre fektetett salátát sárgájával felfelé.

A retek íze olyan, mint a retek, és hasonló a torma keserűségéhez. A gyökérnövényben rejlő keserűség miatt az ezen alapuló ételek vonzóak a szerelmesek számára sós ételeket. Hideg vízbe és sóba áztatás segít kisimítani a keserű retek ízét. Egyes fajták nagyon keserűek - ez a keserűség nem szörnyű, hanem éppen ellenkezőleg, hasznos.

Az elősózott retek gyorsan levet ereszt, amivel nemcsak a keserűség jön ki, hanem a hasznos anyagok is. Ezért ajánlott közvetlenül tálalás előtt salátákat készíteni belőle. Elfogadhatatlan a hűtőszekrényben való tárolás, különben a saláta elavult aromát kap. Kis adag saláta főzésével megszabadulhat ezektől a problémáktól.

Élelmiszerben nemcsak gyökérnövényeket, hanem felsőket is fogyaszthat. Nyers, főtt és sült retket salátákhoz használnak. Nagyon finom ételek készülnek, húsokhoz, tojásokhoz, zöldségekhez is illik. Bármilyen töltelék használható növényi olajok, majonéz, tejföl és egyéb szószok. Az öntet hiánya miatt a saláta ezzel a zöldséggel kevésbé kalóriatartalmú.

A fekete retek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A reteklé elősegíti a normál emésztést és eltávolítja a folyadékot a szervezetből. Tól től meglévő fajták retek, fekete - a leghasznosabbnak tekinthető.

A gyökérnövény nyomelemekben, foszforban, magnéziumban, nátriumban, cinkben és káliumban gazdag. A keserűlé elősegíti a méreganyagok feloldódását az epeutakban és a hólyagban.

Az erős choleretic hatás miatt gyakran használják a zöldséglevet népi gyógymód. Amikor használják egy nagy szám Ez a gyökérnövény növeli az epe képződését a belekben, amely az epehólyagból származik.

Égető íze és jótékony összetétele miatt a fekete retek nagyon erős baktériumölő hatással bír. Éppen ezért ősidők óta mézzel kombinálva használták köhögés és megfázás esetén.

Különösen hasznosnak tartják kora tavasszal, amikor a testet beriberi fenyegeti. Ajánlott még koleszterinfeleslegre, illetve a kapcsolódó betegségek megelőzésére is.

Annak ellenére, hogy a fekete retket nagyon hasznosnak tartják, ennek a gyökérnövénynek ellenjavallatai is vannak. Gondoskodni kell arról, hogy az ételeket a tartalmukkal együtt olyan emberek is beszereljék, akiknek problémáik vannak a területen. emésztőrendszer különösen gyomorhurut, fekély és túlsavasodás. Néhány embernek van egyéni intolerancia keserű ízű zöldségeken.

A terhes nőknek óvatosan kell enniük a fekete retket tartalmazó ételeket. A közelmúltban átélt szívinfarktus után szívbetegségben szenvedők számára is rendelkezésre állnak ellenjavallatok.

Számos ellenjavallat jelenléte miatt az orvosok nem javasolják, hogy túl sokat vigyenek be az étrendbe. nagy adagokat ez a termék.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy mikor túlhasznált a gyökértermés kellemetlen érzést érezhet, puffadás formájában. Ennek oka a túlzott gázok felhalmozódása és kisülése. A hasznos tulajdonságok hátterében a retek káros hatása szinte láthatatlan. Ha salátában eszik más zöldségekkel, az ember nyer több haszon mint kár!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz