Vitaminsaláta ecettel. Káposzta saláta, mint az étkezőben: recept a főzéshez. Káposzta saláta eredeti öntettel, mint az étkezőben

A sárgarépával készült káposztasalátát legalább minden nap könnyű elkészíteni. Változatok a rágcsálnivalók elkészítésében ezekből olcsó zöldségek annyira, hogy mindenki megtalálja a maga számára a legjobb lehetőségés soha nem unatkozik. Itt talál egy válogatást népszerű és új receptekből. szokatlan lehetőségek főzés.

"Vitamin" saláta friss káposztából és sárgarépából

A káposztából és sárgarépából készült "Vitamin" salátát óvodákban, iskolákban szolgálják fel, és meglepő módon a gyerekek nyom nélkül eszik. De a kis evőket gyakran olyan nehéz enni. friss zöldségek. Elemi az előétel elkészítése, a lényeg a káposzta és a sárgarépa arányának megőrzése. Ha túlzásba viszi a gyökérnövényt, az előétel túl édes lesz, és nem jelentett - túl nyájas.

Szükségünk lesz:

• káposzta (fehér) - 500 g;
• sárgarépa, édes, piros - 300 g;
• napraforgóolaj - ízlés szerint;
• só, cukor - egy csipetnyi.

A gyerekek nyom nélkül esznek "Vitamin salátát", ha főzéshez használjuk édes fajta sárgarépa.

A zöldségeket apróra vágjuk, sóval és cukorral kézzel összegyúrjuk. Amikor kiosztják a gyümölcslevet, töltsön mindent növényi olajjal. Ez az, a miénk vitamin saláta kész. A savanyúság szerelmesei egy marék áfonyát vagy egy cseppet tehetnek bele almaecet. A saláta akkor lesz finomabb, ha legalább fél órát a hűtőben áll - így a zöldségek ízeket adnak egymásnak.

Répával

Bemutatkozik szokatlan recept frissítő saláta: kellemes ropogós, enyhe torma utóíz, édes-savanyú alma utóíz - nem hagyja közömbösen a vendégeket, és kiegészíti a friss csirkelevest.

Szükségünk lesz:

• nagy édes cékla - 1 db;
• káposzta - negyed villa (vagy pekingi villa);
• piros alma;
• gerezd fokhagyma;
• egy sárgarépa, nagy és édes;
• só, fűszerek;
• egy csipet cukor;
• torma gyökér vagy egy üveg kész fűszer;
• tejföl - 100 ml.

Zöldségek, a káposzta kivételével, három finom reszelő. Használhat konyhai robotgépet vagy Berner reszelőt – válasszon. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat a magokkal és vágjuk vékony csíkokra. Vágja vékonyra a káposztát, enyhén nyomja meg a kezével, hogy kiemelje a levét ( kínai kel puha és nem kell összetörni).

Keverjük össze a zöldségeket és az almát. Készítsük el az öntetet - keverjük össze a tejfölt a tormával és adjuk hozzá. A salátát megkenjük tejfölös-tormás szósszal, és hagyjuk megfőni.

Az előétel díszíthető fenyőmag- kap egy divatos opciót az ínyencek számára egészséges életmódélet.

Téli saláta: káposzta sárgarépával és ecettel

A "Káposzta sárgarépával és ecettel" saláta jól tárolható a hűtőszekrényben. Ez a saláta opció sokat segít a munka után hétköznapok amikor nagyon szeretne egy könnyű, kellemes nassolnivalót meleg ételhez, de nincs elég idő a zöldségek feldarabolására.

A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg fehér káposzta;
• 4 sárgarépa;
• hagyma fej;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• 50 ml 9%-os ecet;
• növényi olaj 80 ml;
• szemes fekete bors, vegyesfűszer, Babérlevél;
• cukor és só ízlés szerint.

Ha vékonyra vágott céklát adunk a salátához, csípős paprika chilivel és egy csipet suneli komlóval a káposzta kivételesen ízletes grúz változatát kapja – fényes és ünnepi.

1. Vágjuk a zöldségeket nagy darabok(káposzta - kockák, sárgarépa - karikák, hagyma - félkarikák és fokhagyma 3 részre, gerezdenként).
2. Háromliteres üvegbe töltjük a zöldségeket.
3. Egy serpenyőben elkészítjük a sóoldatot: forraljunk fel fél liter vizet, adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Kóstoljuk meg a pácot. Ha szükséges, sózzuk még, és adjunk hozzá egy kis cukrot vagy ecetet.
4. Öntsük a káposztát forró páccal. Kb. egy napig meleg helyen állni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük.

A káposzta beázik és ropogós lesz. A pác minden darabot fűszeres aromával telít, és az étel finom lesz!

Kaliforniai paprikával

Egy könnyű saláta kaliforniai paprikával ideális köret mindazoknak, akik fogynak, böjtölnek, és csak szerelmeseinek friss harapnivalók. Nem kell időt tölteni a főzéssel, valamint speciális pénzeszközökkel - kaliforniai paprika szezonban olcsó, és mindig kiválaszthatja kedvenc fajtáját.

A salátához szükségünk lesz:

• 500 g fehér káposzta;
• 200 g sárgarépa;
• nagy piros kaliforniai paprika;
• zöldek - egy nagy csomó;
• só, növényi olaj - ízlés szerint.

A saláta akkor lesz szép, ha kettőt veszel különböző fajták kaliforniai paprika: sárga és piros, piros és zöld (a gyümölcs fele).

A káposztát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a borsot ugyanilyen elegáns félkarikára vágjuk. A káposztát és a sárgarépát kézzel összetörjük, 10 percig állni hagyjuk. Mindent borssal és apróra vágott fűszernövényekkel kombinálunk, mindent növényi olajjal fűszerezünk, sózzuk. Kívánság szerint egy kis ecetet adhatunk a salátához. Ezután fűszeres és fűszeres lesz. A salátát hűtve és gyorsan elfogyasztva szolgálják fel - egy ilyen előételt nem tárolják sokáig.

Káposzta saláta sárgarépával és almával

Ha megrendeli a divatos "Cole Slow" snacket (val angol név„káposztasalátának” fordítva) nagy valószínűséggel egy egyszerű és népszerű friss káposztából és sárgarépából álló salátát hoznak a környékünkön egy alma hozzáadásával. Elkészítése egyszerű, de szó szerint feltöltődik vitaminenergiával.

A salátához a következő hozzávalókat készítjük:

• 500 g fehér káposzta;
• 300 g sárgarépa;
• 200 g édes-savanyú alma(piros fajták);
• joghurt és majonéz - egyenként 30 ml;
• só, bors ízlés szerint.

Az almát megtisztítjuk a héjától, eltávolítjuk a szárát magokkal. Káposzta, sárgarépa, alma vékony csíkokra vágva, összekeverjük. Tankolás előkészítése - natúr joghurtösszekeverjük majonézzel, sózzuk, csipetnyi frissen őrölt fekete borsot adunk hozzá. Felöntjük a salátával, lehűtjük és tálaljuk.

Úgy tűnik, minden elemi. A szakácsok azonban megtanulták, hogy a felismerhetetlenségig megváltoztatják az étel ízét. A híres szakács, Jamie Oliver mindig lilahagymával, petrezselyemmel készíti el, és ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót (a hagymát kivéve) aprítsa fel egy robotgépben. A szívószál vékonynak bizonyul, ezért lesz gazdagabb a saláta íze. Pikáns hatást kölcsönöz ételének citromléés angol mustár. A "Cole Slow" variációjában is megfelelő levélnyél zeller, de ez minden bizonnyal amatőr.

Főzési mód majonézzel

A majonézt mindenki szereti jellegzetes ecetes-mustáros jegye és zsírtartalma miatt, ami minden fogást kielégít. Télen, amikor nincs elég vitamin, de a léleknek szilárd falatokra van szüksége, lehet főzni érdekes lehetőség saláta káposztával és majonézes öntettel.

Szükségünk lesz:

• 300 g fehér vagy pekingi káposzta;
• 200 g friss uborka;
• 300 g sárgarépa;
• nagy csokor zöld.

Érdemes nagyon jó minőségű, magas zsírtartalmú majonézt venni. Tehát a táplálkozási szakértők szerint a szósz nem tartalmaz káros keményítőt, és az íze csak előnyös.

A zöldségeket csíkokra vágjuk, összekeverjük, friss fűszernövényekkel megszórjuk, majonézzel ízesítjük. Hagyja megfőzni a salátát, és főtt burgonyával fogyasszon. Hozzáadható az ételhez rák rudakés szerezzen be egy új érdekes lehetőséget egy ünnepi takarmányhoz.

Koreai káposzta és sárgarépa saláta

Sokakat csábítanak a koreai saláták – aromáival csábítanak! De nem mindenki hajlandó kockáztatni, és ismeretlen körülmények között, esetleg a higiéniai szabályok betartása nélkül elkészített snacket vásárolni. Miért kockáztatná az egészségét, ha könnyű elkészíteni saját harapnivalóját?

A koreai salátához elkészítjük:

• fél kiló káposzta;
• 400 g sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• fűszercsomag Koreai sárgarépa" - 1 PC.;
• olaj - 100 ml;
• ecet 9% - 3 evőkanál. l;
• cukor, só ízlés szerint.

A fűszerek és az ecet mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Ha szereted a csípőset, akkor adj hozzá még egy kis fűszert.

1. Vékonyra vágott zöldségeket. Javasoljuk, hogy a káposztát és a sárgarépát speciális reszelőn aprítsa fel, hogy vékony és hosszú szívószálat kapjon. Használhat zöldséghámozót - a koreai sárgarépához gyakran alkalmas a kés.
2. A kész zöldségeket kézzel enyhén összegyúrjuk sóval - így a saláta lédúsabb lesz. De nem kell buzgónak lenni, elég néhány másodperc.
3. Adjunk hozzá fűszereket és ecetet.
4. Szállításra készülünk. Ehhez melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, amíg enyhe füst nem jelenik meg.
5. A zöldségeket forrásban lévő olajjal leöntjük, és egy kanállal összekeverjük.

A szokásos napraforgóolaj helyett vegyen szezámolajat - a saláta enyhe diós ízt kap.

Most a salátát a prés alá kell helyeznie, és több órára hűtőszekrénybe kell helyeznie - be kell infundálni. Amikor kiveszed az edényt a hűtőből, nagyon meg fogsz lepődni, milyen illatos és finom a koreai változatod!

Készít:

• pekingi káposzta - egy kis villa;
• 2 sárgarépa;
• hosszú uborka;
• 3 gerezd fokhagyma (kevésbé lehetséges);
• egy kis csomag feta sajt (vagy szerb lágy sajt) - 100-200 g.

A káposztát és az uborkát apró csíkokra vágjuk, három sárgarépát durva reszelő(jobb, ha vékony, hosszú chipseket kapsz). A feta kockákra vágva. Zöldségekbe nyomkodjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze az egészet. A salátát ízesíthetjük egy csepp olívaolajjal, de elvileg a feta szétoszlik és sűrű lesz sajtszósz. fokhagymás saláta Hidegen finom, ezért tálalás előtt tegyük hűtőbe.

A káposzta csak sűrű, téli fajtákra van szükség, például Slava. A laza fajtákat legjobb párolásra vagy sütésre hagyni.

1. Finomra vágjuk a káposztát, három sárgarépát.
2. Sózzuk, és kézzel alaposan összegyúrjuk az egészet, hogy lédús legyen a zöldség.
3. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és egy kis ecetet. Az ecetet alig kell megfogni, enyhe savanyúságot adva a salátának. Ha úgy érzi, hogy túl messzire ment ezzel az összetevővel, adjon hozzá egy kis cukrot, vagy aprítsa fel egy kicsit több zöldséget, különben "megöli" az ízlésüket.
4. A salátát másfél óráig infundáljuk, és az asztalnál szolgálják fel.

Van még egy trükk. Az étkezdékben nagy mennyiségben főznek, és ez segít abban, hogy az előétel még jobban behatoljon, gazdagabb és lédúsabb legyen.

Hússal, halakkal salátát kínálunk - ideális önálló köret. Könnyű zöldborsót tenni hozzá, főtt tojással tálaljuk. Egy kiadós és egészséges reggelit.

A káposzta olcsó egész évben. Területünkön, ahol csak néhány nyári hónapban "látogatnak" a friss zöldségek, megment a beriberitől. Ráadásul a káposzta ideálisan kombinálható húskomponensekkel, sajttal, gombával és még gyümölcsökkel is, így végtelenségig fogyaszthatod anélkül, hogy unatkoznál. Találja ki a káposztasaláta saját variációit, és kényezteti szeretteit ilyen hasznossággal.

káposzta, mint az asztali salátában

Termékek káposztasalátához sárgarépával, mint az étkezőben

• káposzta 300 g
• sárgarépa 50 g
• hagyma
• csipet só
• cukor 0,5 tk
• ecet (3-6%) 1 ek. (ecet bármelyik megteszi- asztal, alma, bor, rizs)
• napraforgó ill olivaolaj 1 evőkanál

Hogyan kell káposztát főzni, mint egy kantinban

1. A káposztát apróra vágjuk. A saláta sikerének titka, hogy a káposztát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Akár késsel is finoman lekaparhatod. Aztán vékony káposztacsíkok készülnek belőle, pont amire szükségünk van.
2. A káposztát a kezünkkel összetörjük, hogy megindítsa a levét.
3. Adjunk hozzá sót a káposztához.
4. A felaprított káposztát egy ideig meleg helyen kell hagyni, hogy a káposzta megindítsa a levét. Ez nagyon fontos pont friss káposzta saláta elkészítésében ennek köszönhetően kis trükk jobb ízű a saláta.
5. Amíg a káposzta befőtt, addig a többi zöldségről gondoskodunk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. NÁL NÉL ezt a receptet a sárgarépa inkább dekorációként szolgál. Ennek ellenére a káposzta vezető helyet foglal el a saláta összetételében.
6. Az összes hozzávalót egy tálba öntjük, meglocsoljuk ecettel. Adjunk hozzá cukrot, hogy lágyítsuk az ecet ízét.
7. Öntsön növényi olajat.
8. Ezután mindent jól keverjen össze, és tegye fél órára vagy egy órára a hűtőszekrénybe.
9. A salátát tányérra tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

A káposzta, mint az étkezőben, készen áll. NÁL NÉL kész saláta, ha minden arány teljesül, nem érződik az ecet és az olaj íze. A salátát jobb előre elkészíteni, hogy legalább fél órát legyen ideje pácolni. Ez csak előnyére válik az ízi tulajdonságainak.

A káposztasalátát sárgarépával, ecettel és cukorral fűszerezve sokan ismerik gyermekkoruk óta - szinte minden iskolai étkezdében ezt szolgálták fel. Íze és előnyei miatt még mindig az egyik legnépszerűbb nassolnivalónak tartják.

A salátát "mint az étkezőben" nagyon egyszerű elkészíteni otthon. Ezenkívül ez minimális terméket és időt igényel.

A friss káposztából és sárgarépából készült vitaminsaláta igazi forrás hasznos anyagok. Az elkészítési folyamat során összetevői nem mennek át intenzíven hőkezelés, ami azt jelenti, hogy megtartják az összes vitamint és ásványi anyagot. DE csípős szósz ecettel más összetevőkkel kombinálva ugyanazt az ízt adja, mint gyermekkorban.

Ez az előétel könnyen elkészíthető, és nem igényel jelentős pénzügyi költségeket. De ahhoz, hogy a saláta tökéletes legyen, emlékeznie kell a folyamat néhány jellemzőjére:

• A salátához a legtöbbet kell kiválasztani lédús zöldségek sérülés nélkül (a lomha hozzávalókat legjobb leveshez vagy pörkölthöz félretenni). Használatra nem alkalmas és káposzta, ami miatt hosszú tárolás megjelent a keserűség.
• A káposztát a lehető legvékonyabbra vágjuk, de a sárgarépát közepes reszelőn lereszelhetjük, vagy nem túl apró darabokra vághatjuk.
• Az öntethez mind az asztali ecetet, mind az gyümölcsfajták. Ez a csere azonban nem minden salátához alkalmas. Jellemzően a használat képessége különféle lehetőségeket a receptben feltüntetve.

Bármely évszakban főzhet káposzta-sárgarépa salátát - mindig az asztalon lesz. Az előétel az ételek szerelmeseinek és a diétázóknak egyaránt megfelelő.

100 g ilyen saláta 1,5 g fehérjét, 1,7 g zsírt és 7,2 g szénhidrátot tartalmaz. Kalóriatartalom - 50,2 kcal.

Klasszikus recept "mint az étkezőben"

Sok lehetőség van klasszikus előétel. De a kísérletezés előtt érdemes kipróbálni alap recept saláta, melynek fő összetevője a káposzta sárgarépával, ecetes szósszal fűszerezve.

Ehhez szüksége lesz:

• ½ kg fehér káposzta (kis fej);
• 2 közepes sárgarépa;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál 3% asztali ecet(opcióként használhatja a );
• 1 evőkanál (teli, de csúszda nélkül) cukor;
• 1 tk (csúszdával) só.

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, kézzel óvatosan pépesítjük.
2. Adjunk hozzá sót és ecetet, keverjük össze újra az összetevőket.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és állandó keverés mellett melegítse a tartalmát 2-3 percig. Nyugodj le.
4. Amíg a káposzta hűl, apróra vágjuk a sárgarépát (lehet vágni vagy lereszelni).
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá cukrot és öntsük bele az olajat.
6. Hagyja főzni az előételt - áztatva sokkal finomabb lesz.

Az edényt hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen két órán át infúzióval tölthetjük. Ezek után ki lehet próbálni.

Jegyzet! Ha salátába formázzuk egy nagy szám levét, óvatosan le kell csöpögtetni.

"Vitamin" recept

Nem kevesebb mint népszerű recept. Az ennek megfelelően elkészített saláta mindkettőn jól mutat ünnepi asztal, és egy csendes családi vacsora közben. 2 adaghoz szüksége lesz:

• ½ kg káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes-savanyú alma;
• egy csipet só;
• 5 evőkanál kantin ill.

1. A káposztát szeletekre vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Annak érdekében, hogy gyorsan elkezdjen levet választani, meg kell sózni és kézzel pépesíteni.
2. Amíg a fő komponenst felöntjük és sóval áztatjuk, hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát: vékony csíkokra vagy lereszeljük.
3. Az almát meghámozzuk és lereszeljük.
4. Keverje össze az összes összetevőt és keverje össze.
5. Végül adjunk hozzá ecetet, hogy savanyúságot és ízt adjunk.

Annak érdekében, hogy az összetevők jól telítettek legyenek, a kész ételt 20 percig állni hagyjuk, majd az asztalra tálaljuk.

Recept hagymával

Nem kevésbé ízletes és vitaminos a friss káposztából, sárgarépából, hagymából és ecetből készült saláta ízesítőként. Bármilyen ételhez jól illik. Aki törődik az alakjával és diétázik, köret helyett használhatja.

Egy ilyen saláta előétel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 g káposzta;
• 300 g sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 120 ml olaj;
• 20 ml;
• 1 tk só;
• ½ tk Szahara.

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát felaprítjuk, és kézzel pépesítjük.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy mély tálban.
5. NÁL NÉL külön edények keverjük össze az olajat, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket. A kapott öntetet egy tálba öntjük zöldségekkel.

Összekeverés után 20-30 percig hagyjuk főni a salátát, utána vendégül látják a családot vagy a vendégeket.

Jegyzet! A félkarikára vágott hagymát a salátához való hozzáadása előtt enyhén megpiríthatjuk - ez megszabadul a keserűségtől, és új, szokatlan ízt ad az ételnek.

Recept kaliforniai paprikával

"Lelkesedés" klasszikus saláta kaliforniai paprikával adható.

Egy igazit létrehozni kulináris remekmű 2,5 kg káposztához a következőket kell venni:

• 0,5 kg sárgarépa, édes paprika és hagyma;
• 3 evőkanál Szahara;
• 1 pohár növényi olaj;
• 50 g ecetet benne.

Főzés:

1. Keverjük össze az apróra vágott káposztát sóval.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük.
3. Paprika apró kockákra vágva, hagyma - félgyűrűk.
4. Helyezze a nyersdarabokat egy serpenyőbe. Add hozzá a vajat és a cukrot.
5. 100 ml hűtött ecetet hígítunk forralt víz, majd szintén adjuk hozzá a teljes tárolóhoz.

Ez a saláta azonnal fogyasztható. És lehet üvegekbe tenni, szorosan becsomagolni és hűvös helyen tárolni. Ebben az esetben a hűtőszekrény mindig meglesz kész uzsonna váratlan vendégekkel találkozni.

További információ! A főzési folyamat némileg módosítható, ha a szokásos hígított ecet helyett pácot használunk. Ezért ecetsav vízzel hígítva (az arányok változatlanok). Az oldathoz cukrot, sót és olajat adunk, majd a tűzhelyre helyezzük és felforraljuk.

Miután az összetevők teljesen feloldódtak, a pácot előre elkészített apróra vágott zöldségekre öntjük.

Felülről a tartályt préssel lenyomják, és 10-12 órán át ebben a helyzetben hagyják. Ezen idő elteltével az étel késznek tekinthető. Ropogós, egészséges és illatos saláta nem hagy senkit közömbösen!

Recept a télre

Friss sárgarépa és káposzta saláta ecettel is készíthető télre. Szeretnivalo megfizethető módon töltsön fel vitaminokat.

A betakarításhoz 3 kg káposzta lesz szüksége;

• 2 kg sárgarépa;
• 3 fej fokhagyma;
• 1,4 liter víz;
• 1 csésze cukor;
• 200 ml növényi olaj;
• 100 g só;
• 13 db. illatos fekete bors;
• 4 dolog. babérlevél;
• 200 ml ecet.

A betakarítás folyamata:

1. A káposztát és a sárgarépát a szokásos módon apróra vágjuk.
2. A fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
3. Pác készítéséhez cukrot, olajat, sót adunk a vízhez. A babérlevelet és a borsot is oda küldik. Az oldatot felforraljuk, ecetet adunk hozzá, és újra felforraljuk. Az előre elkészített zöldségeket forró páccal öntjük és összekeverjük.
4. A kész salátát tiszta, steril üvegedényekbe rakjuk.
5. A bankokat 20 percig sterilizáljuk és feltekerjük.

A nyersdarabokat hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatja. Egy ilyen saláta segít diverzifikálni és a legtöbbet rendszeres ebédés ünnepi vacsora.

Recept sós lében

A sós lében főtt salátát 4 óra elteltével kipróbálhatja. De teljesen az ízminőségek akkor jelenik meg, ha legalább egy napig hagyja főzni.

Az 1-1,5 kg káposzta receptje szerinti snackhez szüksége lesz:

• 0,5 kg sárgarépa;
• 150 g cukor;
• 200 g vaj;
• 150 g ecet (használhat vagy);
• 5 gerezd fokhagyma.

Nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. Első lépésként kézzel apróra vágjuk és pépesítjük a zöldségeket.
2. A zöldségekhez adjuk a meghámozott, 4 részre vágott fokhagymagerezdeket.
3. Külön keverjük össze a vizet, a sót és a cukrot. Forraljuk fel a folyadékot, és forraljuk 1 percig. Nyugodj le.
4. A zöldségeket leöntjük lehűtött sóoldattal, és egy adaggal lenyomkodjuk.

Jegyzet! Még ha a folyadék nem is fedi el teljesen a káposztát, nem kell semmit hozzáadnia a salátához - hamarosan a zöldségek leülepednek, és teljesen a sós lében lesznek.

Recept "koreai nyelven"

A vitaminfalat szokatlan változata a fűszeresek szerelmeseinek. Elkészítéséhez egyenlő mennyiségben kell venni a káposztát és a sárgarépát (300 g), és hozzá kell adni:

• 4 gerezd fokhagyma;
• 1-2 izzó;
• ⅓ teáskanál őrölt fekete bors és koriander;
• 50 g növényi olaj;
• egy kis pirospaprika.

Főzési sorrend:

1. Szelet káposzta levelei 3x3 cm-es négyzetek A sárgarépát lereszeljük hosszú csíkokra. Keverje össze mindkét összetevőt, és adjon hozzá sót és fűszereket.
2. A hagymát kockákra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és sajtruhán átnyomkodjuk. Megkapta illatos olaj add hozzá a többi összetevőhöz. Finomra vágott fokhagymát küldjön oda.
3. Hagyja ragaszkodni.

Jegyzet! Mint további komponensek hozzáadhatod ehhez a salátához friss uborkaés piros kaliforniai paprika.

Recept gyömbérrel, szezámmal és borecettel

Ez a fajta saláta előétel az egyik legeredetibbnek tartott. Elkészítéséhez karalábé káposztát használnak - adagonként 200 g. A saláta a következőket is tartalmazza:

• 1 nagy sárgarépa
• 2 evőkanál szezámmag;
• 1 tk reszelt gyömbér gyökér;
• 2 evőkanál ;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 tk édesem;
• ½ tk kakukkfű;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
2. Vágja a karalábét és a sárgarépát vékony csíkokra (lehet reszelő is). Koreai sárgarépa). Adjunk hozzá gyömbért és szezámot.
3. Egy külön tálban keverjük össze az olajat, az ecetet, a mézet, a kakukkfüvet és a sót. Ezt a keveréket öntsük a salátára, és hagyjuk megfőni.

Cékla Recept

Az eredeti diétás saláta ízével fogja elkápráztatni.

Ennek a snacknek 1 adagjához 300 g káposzta és 150 g sárgarépa és nyers cékla szükséges. Tankolásként használják:

• 20 g olaj;
• 1-2 tk 9% ecet;
• só, cukor, bors ízlés szerint.

Ízlés szerint friss fűszernövényeket adhatunk a salátához.

A főzési folyamat nem különbözik különösebben a többi recepttől. Az egyetlen trükk az, hogy szétválasztjuk a zsugorított répát és az olajat, ami vékony filmréteget képez, és megakadályozza, hogy a céklalé túlságosan elszínezze a salátát. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és a fűszereket.

Recept mézzel

Szokatlan snack savanyú és édes íz kombinációjával.

A saláta elkészítéséhez 1 kg káposztához 1 nagy sárgarépát és 1 közepes méretű paradicsomot veszünk. Fűszerezéshez:

• 1 evőkanál édesem;
• 1 evőkanál asztali ecet;
• 2 evőkanál rebarbara;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A káposztát felaprítjuk.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük.
3. Facsarjon levet egy paradicsomból.
4. Mindent összekeverünk, és lassú tűzön felforraljuk.
5. Állandó keverés mellett addig főzzük a zöldségeket, amíg a káposzta megpuhul, hűtjük.
6. Keverjük össze az ecetet, az olajat, a mézet és a rebarbarát, és adjunk hozzá fűszereket a zöldségekhez.

Trükkök háziasszonyoknak

Van néhány hasznos trükkök hogy segít a háziasszonynak a megszokott módon fordulni házi saláta egy érdekes ételbe.

1. Esztétikusabbá teheti a salátát, ha a sárgarépát szívószálas rögzítéssel lereszeljük. Bármilyenre használható növényi összetevők(répa, retek stb.).
2. Azért, hogy ne vegyünk minden alkalommal új, különböző erősségű ecetüveget, érdemes bevinni. Ha szükséges, az utasítások szerint egyszerű.
3. Szinte minden recepthez hozzáadható egy kis cékla - hogy gyönyörű rózsaszín árnyalatot kapjon. Cserélheti a céklát egy kis mennyiséget céklalé a páchoz adva.
4. Tálalás előtt a salátát apróra vágott fűszernövényekkel lehet díszíteni, amelyek további ízeket adnak az ételnek.

A friss káposzta saláta sárgarépával, ecettel fűszerezve, méltán népszerű. Ez az univerzális vitaminos snack alkalmas bármilyen alkalomra.

Minden hostess bebizonyíthatja kulináris képességeit és fantáziáját hozzáadásával klasszikus recept további komponensek.

A káposzta-sárgarépa saláta ecettel, egyszerűsége ellenére, segít változatossá tenni a menüt, és az Ön jellegzetes ételévé válik!

Sokféle zöldségnek és gyümölcsnek jelen kell lennie napi diéta a szervezet vitamintartalékainak folyamatos pótlása érdekében. Ezért még akkor is, ha nagyon kevés az idő, gyorsan egy tálba vághatja, hozzáadhatja kedvenc hozzávalóit, ízlése szerint elkészítheti az öntetet, és fényt kaphat, egészséges étel- saláta.

Népszerű friss káposzta saláta receptek sárgarépával és ecettel

A saláták világa meglepően sokszínű. Ennek elég csak egy komponensét megváltoztatni egészséges étel, és te kap egy teljesen más változatot az ételből. Ízérzések is más lesz. Ezenkívül az ilyen élelmiszerek fogyasztásának köre nagyon eltérő.

Arról beszélünk, hogy a saláta szolgálhat főételként vagy köretként húshoz, halhoz. kulináris termék. Is sok recept van, melyben kellemes nassolnivalóként vitaminkészletet szolgálnak fel az asztalra.

Ha az elkészítési technológiáról beszélünk, akkor általában egyszerű. Minden, amihez kell finom étel- ez:

• előkészített összetevők;
• ecet;
• növényi olaj;
• fűszerek és gyógynövények.

éles kés vágódeszka, tál, nagy reszelő - szükséges felszerelést amivel minden háziasszony rendelkezik. Különleges az eszközök természetesen megkönnyítik a folyamatot előkészítés és díszítés, de nem kötelező.

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy egy saját készítésű étel kiváló. De van egy sokak által kedvelt káposzta-sárgarépás ecetes vitaminsaláta, aminek pontosan olyan íze van, mint az étkezőben. Ilyen összehasonlítás ebben az esetben a legmagasabb minőségi minősítés főzés, ami nem valósítható meg néhány egyszerű titok ismerete nélkül.

Saláták fehér káposztából ecettel, mint az étkezőben: receptek, főzési eljárás

A növényi ételek remekül passzolnak húsételekés falatozásra is alkalmas azok miatt az éhség gyors csillapításának képessége. Kívül, vitamin értéke egy ilyen étel fő összetevői és annak alacsony kalóriatartalmú, vonzza a diéta szerelmeseinek figyelmét.

Tehát a káposzta ecettel és pontosan ugyanolyan ízű, mint az étkezőben, egyszerű, megfizethető termékekből készül. Magamat a folyamat nem igényel sok időt és erőfeszítést, mivel csak két szakaszból áll:

1. Előkészítő, szükséges a zöldségek megfelelő feldolgozásához, valamint a receptben feltüntetett összetevők számának méréséhez.
2. Zöldség étel főzése.

Ecetes friss káposzta saláta elkészítéséhez olyan ízű, mint az étkezőben, szüksége lesz:

• káposzta (fehér) - fél kilogramm;
• ecet (3%) - két evőkanál;
• cukor - egy evőkanál;
• só - egy teáskanál;
• sárgarépa - egy darab (közepes méretű);
• zöldek (kapor, petrezselyem).

A főzéshez frisset kell választani villa lédús levelekkel és sárgarépával jó minőségű , ami jelen esetben a saláta vonzó megjelenését szolgálja.

Főzési sorrend:

1. Vegye ki a villából felső levelek. A sárgarépát alaposan meghámozzuk. Öblítse le tiszta vízzel.
2. A káposztát vékonyan felszeleteljük. A sárgarépát lereszeljük.
3. Keverjük össze a zöldségeket, enyhén gyúrjuk, hogy levet adjanak.
4. Készítsünk pácot. Ehhez adjunk hozzá sót, cukrot az ecethez, és keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. öntsük a zöldségeket ecetes pác. Keverd össze. Hagyja a salátát 30 percig állni, hogy a káposztát és a sárgarépát megetesse. finom aroma, ami ecetet ad. Ennek eredményeként az edény szilárd ízt kap, mint az étkezőben.

Egy másik ízletes lehetőség káposztás étel ecettel hagymát és fokhagymát adva a fő összetevőkhöz:

Sózzuk az edényt ízlés szerint. Tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit.

Vágja a salátákhoz készült káposztát vékony csíkokra éles késsel vagy speciális aprítógéppel.

Vitaminsaláta káposztából és sárgarépából ecettel, mint az étkezőben: fajták

A friss káposztából készült vitaminsalátához olyan termékeket kell választani, amelyek jól illeszkednek egymáshoz és a leginkább telített anyagok, amelyek hasznosak a szervezet számára. A káposzta és az ecet egyszerű kombinációjával ellentétben a vitaminsalátát növényi olajjal kell fűszerezni. Ez lehetővé teszi, hogy növelje tápérték zöldséges étel.

A salátákhoz használjunk hidegen sajtolt olajat, melynek íze és illata kifejezettebb, mint a finomított fajtáknak.

Köztudott, hogy ha az öntethez olívaolajat választunk, a salátának gyümölcsös illata lesz. Eredeti fűszeres aroma olajjal fűszerezett ételt sugároz belőle tökmagok. Aki szereti a diós ízt, tegye salátához repceolaj. A csodálatos aromák mellett minden növényi olaj javítja az összetevők ízét.

Ha igen, akkor be kész étel soha nem fogja megkóstolni az ecetet és az olajat külön összetevőként. Aroma a megfelelően elkészített vitaminsaláta érzéseit pontosan ugyanaz lesz, mint csúcsszakácsok az étkezőben. És ismerik ennek a salátának egy másik jellegzetességét - a főzés során kissé fel kell melegíteni.

Vitaminos káposzta saláta változatai sárgarépával, almával, borssal és áfonyával

A legnépszerűbb sárgarépás káposztasaláta recept:

• káposzta - 0,450 kg;
• sárgarépa - egy darab;
• izzó - egy darab;
• cukor - egy evőkanál;
• ecet (3%) - 4 evőkanál. kanalak;
• zöldek;
• só - egy teáskanál;
• növényi olaj - két evőkanál.

A vitaminsaláta elkészítése lépésről lépésre:

Ezután a salátának időt kell hagyni, hogy leülepedjen, hogy az íz elérje a szilárd állapotot mint az ebédlőben.

Az egyik titok aláírássaláta káposzta sárgarépával, mint az étkezőben, a recept arányainak szigorú betartásában rejlik.

Almás vitaminsaláta változata:

• 500 gramm fehér káposzta;
• egy sárgarépa;
• egy zöld alma;
• sót, cukrot, ecetet (esetleg citromlevet) adunk hozzá ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

1. A káposztát apróra vágjuk és enyhén összetörjük.
2. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Hozzáadjuk a káposztához.
3. Alma, héj nélkül, közepes reszelőn dörzsölve. Adjuk hozzá a fő összetevőkhöz.
4. Az összes összetevőt jól összekeverjük, sózzuk és édesítjük.
5. Adjunk hozzá egy kis ecetet a salátához. Hagyja 20 percig főzni, és tálalja az asztalra, fűszernövényekkel díszítve.

Az ecet lágyítja a zöldségeket és salátát ad egyedi ízés aroma.

Egy másik előkészítésére vitaminsaláta fajták káposztával, borsot, sárgarépát és hagymát kell elkészíteni:

• káposzta - fél fej káposzta;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• brokkoli - 1 db;
• 1 csokor zöldhagyma.

Mártáshoz:

Az étel elkészítésének technikája hasonló az előzőekhez. Az apróra vágott zöldségekhez adjuk a szószt (a káposzta finomra vágható, a bors pedig vékony karikákra vágva) és jól összekeverjük.

Nagyon finomnak bizonyul. Ilyen az ételt gyakran használják hamburger alapjául.

Következtetés

Ha a friss káposzta saláta sárgarépával és egy kis ecettel nem jön be, mint az étkezőben, akkor nem követték megfelelően az utasításokat. Ugyanis megsértették a receptben feltüntetett arányokat. Talán a káposzta nem volt apróra vágva. Végül nem követték a tanácsot - melegítsék fel az apróra vágott káposztát 2-3 percig.

Kiderült, hogy kedvenc vitaminsalátánknak három apró titka van de most már tudsz róluk.

Ez a káposzta saláta könnyű pác mindannyian kipróbáltuk már. Nos, szinte mindenki. Bármelyik iskolában, majd diákban, majd az ipari étkezdében szolgálják fel. Sok háziasszony bizonyára még otthon is megpróbálta megismételni. De valljuk be, az íze még mindig kicsit eltér egy megszokott salátától. A lényeg az, hogy a szakácsoknak van kis titok- salátához való káposztát kicsit felmelegítenek a tűzhelyen. Nem, nem pörkölt, mégpedig ecetben és sóban kissé felmelegítik. Így a káposzta nagyon gyorsan és egyúttal alaposan beáztatja a pácot, és ugyanazt az egyedi ízt kapja. Egyszerű, de nagyon ínycsiklandó.

Káposzta saláta sárgarépával fog szolgálni, mint az étkezőben jó kiegészítés bármely második fogás vagy fény diétás snack. Ő is válhat remek köret hússal vagy sült csirkével.

- 450 gr. fehér káposzta
- 1 sárgarépa
- 1 teáskanál finom konyhasó
- 4 asztal. evőkanál 3%-os ecet (használhat rizst vagy híg 9%-os asztali ecetet)
- 1 asztal. egy kanál kristálycukor
- 2 asztal. evőkanál bármilyen szagtalan növényi olaj (napraforgó, olíva)

Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Levágunk egy darabot a káposzta fejéről, és elkezdjük apróra vágni. Használhat speciális káposzta aprítót vagy apríthat egy nagy éles késsel. A legfontosabb, hogy éles legyen. Csak ebben az esetben lesznek vékonyak a szeletek. Minél vékonyabbra kapjuk a káposztaszalmát, annál jobban telítődik páclével, és a saláta íze végül a lehető legtelítettebb lesz.

A káposztaszalmát egy serpenyőbe helyezzük. Öntsünk egy teáskanál sót, adjunk hozzá négy evőkanál 3%-ot
ecetet, keverjük össze és tegyük forró tűzhelyre. Két-három percig melegítjük, folyamatosan kevergetve a káposztát. A forgács a végén kissé leülepszik az aljára. A káposztát hagyjuk kihűlni (áttehetjük hideg lapos edénybe).

A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Reszeljük le durva reszelőn vagy használjunk speciális reszelőt koreai étel.

Ha a káposzta kihűlt, öntsünk rá sárgarépát, keverjük össze.

A salátába teszünk egy evőkanál kristálycukrot, felöntjük pár evőkanál olajjal. Keverjük össze alaposan. Ha folyadék keletkezik, szűrje le.

Helyezze a salátát a hűtőszekrénybe, hogy legalább két órára ázzon.


Jobb négy-öt órát várni.

Kész! Menjünk az asztalhoz!