Ízletes húsgombóc rizzsel paradicsomszószban. Fasírt rizzsel paradicsomszószban. A húsgombócokhoz szükséged lesz

Hozzávalók:
Válogatott darált hús (sertés + marha) 500g.,
Sárgarépa 1 db,
hagyma 2 db,
rizs 1 csésze
paradicsompüré 2 evőkanál,

babérlevél 1 db,
szemes fekete bors 5-7 db,
koriander borsó 10-15 db,
cukor 1 tk,
liszt 2-3 evőkanál,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
Növényi olaj sütéshez 3-4 ek.

Főzési mód:
Öblítse le a rizst hideg vízben. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Hagyma kockákra vágva.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagyma felét, a reszelt sárgarépát, a rizst és jól összekeverjük.
A darált húsból vizes kézzel kb 5 cm átmérőjű golyókat formálunk és lisztbe forgatjuk.
A maradék hagymát a húsgombócok közé öntjük, átlátszóra pirítjuk.
A paradicsompürét 0,5 l vízben hígítjuk. Öntsük a húsgombócokat, adjunk hozzá minden fűszert, cukrot és sót ízlés szerint.
Serpenyőben, fedő alatt a legalacsonyabb lángon 35-40 percig pároljuk. Kapcsolja ki és hagyja 15-20 percig főzni.
Mély tányérban vagy tálban tálaljuk, tejfölt öntünk és kenyeret mártunk a szószba.

Recept: Fasírt rizzsel.

Ízletes húsgombócok elkészítéséhez rizzsel, aprítsuk fel a hagymát és a húst egy húsdarálón keresztül. A rizst félig főzzük, a vizet megsózzuk rizzsel. Ezután engedje le a vizet, és keverje össze a rizst a hússal, hagymával, sóval, borssal, tojással és alaposan keverje össze.

Most elkészítjük a mártást - a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a zöldségeket a vajban kicsit megpirítjuk (célszerű vajat használni erre a célra), adjunk hozzá lisztet és pirítsuk még egy kicsit. Ezután felöntjük a húslevessel, és állandó keverés mellett felforraljuk. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét, és hagyjuk a tartalmát forrni körülbelül három percig.

A darált húsból golyókat formálunk, egy tálba tesszük, és leöntjük az elkészített szósszal. Száznyolcvan fokra előmelegített sütőben ötven-ötvenöt percig sütjük őket. Forrás után csökkentse a hőmérsékletet százötven fokra.

Tehát ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége - egy hagyma, fél kilogramm hús, fél pohár rizs, egy tojás, másfél teáskanál só, fekete bors. És a szószhoz - egy hagyma, egy sárgarépa, egy evőkanál liszt, ötven gramm vaj (vaj), egy pohár húsleves és három evőkanál paradicsompüré.

Paradicsomszószos húsgombóc receptje.

A paradicsomszószos húsgombóc elkészítéséhez vegyünk nyolcszáz gramm darált csirkét, két szelet fehér kenyeret, hetven milliliter tejet, egy tojást, negyed csésze reszelt parmezánt, nyolcszáz gramm paradicsomot saját levében, fél teáskanál oregánó por, őrölt bors és só.

Egy nagy tálba tesszük a darált húst, az előzőleg tejbe áztatott kenyeret, az oregánót, a sajtot, a borsot és a sót, hozzáadjuk a tojást és összekeverjük.

A kapott darált húsból húsgombócokat formálunk, egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a paradicsomot a levével együtt a serpenyőbe (csak villával pépesítsük előre), alaposan keverjük össze és forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk további tizenöt-húsz percig. A főtt húsgombócokat leginkább tésztával tálaljuk köretként.

Recept: Fasírt a sütőben.

A húsgombóc sütőben való sütéséhez szüksége lesz egy kilogramm darált húsra, egy csirke tojásra, százhuszonöt gramm rizsre, egy vöröshagymára, száz gramm paradicsompürére, száz gramm tejfölre, egy kis petrezselyemre, kevés kapor, fekete bors, só.

A húsgombócokat az alábbiak szerint készítjük el. A rizst sós vízben megfőzzük, hogy a legvégéig ne legyen kész. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, felforrósított serpenyőben olajon átlátszóra pirítjuk. Most keverjük össze a kihűlt rizst, az apróra vágott fűszernövényeket és a darált húst. Hozzáadjuk a tojást, a pirított hagymát, a borsot és a sót. Mindent jól összekeverünk. Most a kapott darált húsból kolobok formájú fasírtokat faragunk.

A húsgombócokat hőálló formában kinyújtjuk, és ráöntjük az elkészített tölteléket (a töltelékhez a paradicsompürét és a tejfölt sóval összekeverjük). A formát ételfóliával lefedjük a húsgombócokkal, és száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük. A húsgombócainknak körülbelül negyven percig kell sütniük.

Recept: Húsgombóc mártással.

A húsgombócok elkészítéséhez keverjük össze a darált húst sóval, borssal, serpenyőben pirított hagymával és félig főtt rizzsel. Vízben megnedvesítjük a kezünket, hogy a hús ne tapadjon a kezünkhöz, és darált húsból golyókat faragunk. Miután az összes golyó összeragadt, növényi olajban megsütjük őket egy felhevített serpenyőben.

A megsütött húsgombócokat egy lábasba tesszük, és leöntjük a szósszal.

A szósz elkészítéséhez nagy mennyiségű hagymát pirítsunk meg növényi olajon, miután a hagyma készen van, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott édes paprikát, és pirítsuk meg a zöldségeket együtt. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot, és forraljuk tovább, amíg homogén masszát nem kapunk. Miután a szósz megfőtt, meg kell szórni apróra vágott fűszernövényekkel.

A kapott mártást egy serpenyőben öntsük a húsgombócokra, és lassú tűzön pároljuk húsz-harminc percig.

Recept: Halfasírt.

Halfasírt főzéséhez vegyünk nyolcszáz gramm halfilét, száz gramm hosszú cipót, egy hagymát, egy tojást, sót, fél citromot, kevés zsírt, két evőkanál lisztet, húslevest, négy evőkanál tejfölt, két sárgája és zöldje.

Készítsük el a halfasírtunkat. Áztasson egy cipót tejbe. A halfilét, a hosszú cipót és a tejből kinyomott hagymát a húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, tojással, citromhéjjal, alaposan összekeverjük és gömbölyű kolobokokat formálunk, az elkészített szószba tesszük és pároljuk.

A szósz elkészítéséhez a lisztet zsírban megpirítjuk, vízzel vagy húslével hígítjuk, fokozatosan hozzáadjuk a sót, a sárgáját, a tejfölt, a citromlevet, az apróra vágott fűszernövényeket. Öntsük a húsgombócokat egy serpenyőbe (vagy más mélytálba) szósszal. Köretként a burgonyapüré vagy a főtt krumpli illik a fasírthoz.

Recept: Fasírt.

A húsgombóc főzéséhez szüksége lesz egy kilogramm marhahúsra, nyolcszáz gramm zsíros sertéshúsra, három tojásra, hagymára, sárgarépára, paradicsompürére, fűszerekre.

Kezdjük a főzést - főzzük a rizst, amíg teljesen meg nem fő. Az összes húst kétszer átugorjuk a húsdarálón. Keverjük össze a húst a rizzsel, adjunk hozzá sót és tojást. Alaposan összekeverjük és nagy húsgombócokat formálunk belőle.

Egy nagy lábasba (kb. másfél literes) öntsünk vizet, és hagyjuk felforrni, majd sózzuk és mártsuk bele a húsgombócokat. Közben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá paradicsomszószt a hagymához sárgarépával. Amint a húsgombóc felforr, távolítsa el a habot a víz felszínéről, adjon hozzá sárgarépát és hagymát, és főzze tovább körülbelül tizenöt-húsz percig. A húsgombócokat mély tálakba tálaljuk mártással, majonézzel vagy tejföllel öntve a tetejére.

Fasírt paradicsomszószban - recept

Második fogások, Húsételek
Hozzávalók:
500 g darált hús
1 db PC. hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csésze rizs
1-2 tojás
2 evőkanál paradicsomszósz
100 g tejföl
só
őrölt fekete bors - ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
A rizst félig főzzük, leöntjük a vizet, és ne öblítsük le.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymás hagymát, a rizst, a tojást és jól összekeverjük.
Vizes kézzel formázzunk a darált húsból körülbelül 5 cm átmérőjű golyókat.
Egy mély serpenyőben növényi olajban megsütjük.
Paradicsomszósszal, tejföllel és vízzel mártást készítünk.
Öntsük a húsgombócokat, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig.
Ha a szósz gyorsan elfő, vizet adhatunk hozzá.

Jó étvágyat!

Fasírt paradicsomszószban

Darált húshoz:

*800 g borjúhús,
* 1 pohár rizs,
*1 izzó,
*2 tojás,
*só, őrölt fekete bors, igény szerint - őrölt szerecsendió (mindig teszek bele).
A mártáshoz:
*1 nagy hagyma,
*1 nagy sárgarépa,
*2 evőkanál. kanál paradicsomszósz
*4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
* 40-50 g vaj,
*só, babérlevél, szegfűbors, kömény.
Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá vizet (a víz 1-2 cm-rel legyen a rizs szintje felett), hagyjuk felforrni, csökkentsük a hőt, és főzzük puhára a rizst. Öblítse le a főtt rizst hideg vízzel. A borjúhúst feldaraboljuk, a hagymát megpucoljuk, több darabra vágjuk, és a hússal együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá borsot, szerecsendiót, tojást. Jól összekeverni.

Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst, és újra jól összekeverjük.

A darált húsból fasírtokat formázunk, növényi olajon kisütjük. Ne takarja le fedéllel.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott hagymát növényi olajjal felmelegített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vajat és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és az egészet 5-7 percig pirítjuk.

Tegye a húsgombócokat egy mély tálba. Rátesszük a sült zöldségeket, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz kissé ellepje a zöldségeket, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot, a köményt. Fedővel lefedjük, sütőbe tesszük. 180 C-on 30-40 percig pároljuk.

A köret bármi lehet: tészta, krumpli, omlós zabkása.

Jó étvágyat!

Fasírt paradicsomszószban rizs nélkül

Szükséges termékek:
sertéspép - 300 g
hagyma - 1 fej
állott búza kenyér - 2 szelet
tej - 3 evőkanál. kanalakat
paradicsompüré - 4 evőkanál. kanalakat
csirke húsleves - 1 csésze
apróra vágott zöldhagyma - 1 evőkanál. egy kanál
őrölt gyógynövények keveréke - 1 teáskanál
őrölt fekete bors, só ízlés szerint Elkészítés módja:
A korábban tejbe áztatott húst, hagymát és kéreg nélküli kenyeret átengedjük egy húsdarálón, sózzuk, borsozzuk és összegyúrjuk. A darált húsból fasírtokat formázunk.

A szószhoz a paradicsomot forró húslével hígítjuk, zöldhagymát és fűszernövényeket adunk hozzá.

Öntsük a szószt a húsgombócokra, és fedő alatt főzzük 15 percig teljes erővel

A paradicsomszószos húsgombócok mindig hihetetlenül étvágygerjesztőek és kiváló ízűek. A húsgombóc a húsgombóc továbbfejlesztett változatának tekinthető, és ha paradicsomszósz is társul hozzá, amely édes-savanyú íze miatt tökéletesen kiemeli a hús ízét, akkor egyszerűen lehetetlen ellenállni egy ilyen ételnek.

Nem csak darált húsból (marha, sertés, csirke, pulyka) készíthet fasírtot, hanem halfasírtot is. Utóbbi esetben a fasírt nagyon hasznos diétás étel lehet, főleg ha sütőben sütjük a fasírtot. Ha darált húst használunk, többféle húst is kombinálhatunk, és hogy ne legyen kiszáradva, mindenképp adjunk hozzá apróra vágott hagymát, vagy egy kis disznózsírral forgatjuk a húst egy húsdarálóban. Amikor a húsgombócokat formázzuk, ne készítsük túl nagyra, mert így tovább süt, és a fasírt külseje megéghet. A húsgombócokat is ajánlatos elősütni növényi olajban, enyhén lisztben panírozva – így nem esnek szét a húsgombócok főzés közben. Itt azonban nem szabad túlzásba vinni, mert a túlsütött fasírt a jövőben száraznak bizonyulhat.

Többféleképpen is főzhetünk húsgombócot paradicsomszószban – serpenyőben megsütjük a húsgombócokat, felöntjük a szósszal és pároljuk; sütjük húsgombócokat, öntsünk paradicsomszószt és sütjük a sütőben; enyhén sütjük a húsgombócokat a sütőben, öntsük paradicsomszósszal és süssük teljesen készre. Ez utóbbi lehetőség különösen kényelmes, ha nagyszámú húsgombócot főz. A húsgombóchoz való paradicsomszószt is sokféleképpen elkészíthetjük - friss paradicsomból, konzerv paradicsomból saját levében, vagy vízzel hígított paradicsompüréből, ami a legegyszerűbb és leggyorsabb megoldás. Ne felejts el illatos fűszereket tenni mind a szószhoz, mind a húsgombócokhoz, és akkor finoman finom lesz az ételed!

A húsgombócok ízének változatosabbá tételére reszelt sajtot vagy finomra vágott és sült gombát adhatunk hozzá. Alternatív megoldásként elkészíthet két adag fasírtot, így az egyiket azonnal elfogyaszthatja, a másikat pedig lefagyaszthatja későbbi felhasználásra. A paradicsomszószos fasírt burgonyapürével, rizzsel, zöldséges körettel, tésztával, spagettivel és egyéb tésztákkal tálalható.

A sűrű és gazdag paradicsomszószban főtt finom, lédús húsgombócok kétségtelenül elfoglalják az őt megillető helyet az étlapon. Szeretné tudni, hogy milyen recepteket készíthet finom húsgombócok paradicsomszószban? Ezután számos receptet kínálunk a húsgombócok paradicsomszószban való főzéséhez.

Hozzávalók:
600 g darált sertéshús
4 nagy paradicsom,
1 nagy hagyma plusz 1 kisebb hagyma
1 sárgarépa
150 g rizs
8 borsó szegfűbors,
1 evőkanál szárított bazsalikom

1 evőkanál liszt
1 evőkanál cukor

növényi olaj.

Főzés:
A rizst leöblítjük, felöntjük vízzel, és félig főzzük. Keverje össze a darált húst reszelt sárgarépával, apróra vágott nagy hagymával és szárított bazsalikommal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Darált húsból fasírtokat formázunk.
A paradicsom héját keresztben levágjuk. Mártsuk a paradicsomot forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd öntsük fel jeges vízzel és távolítsuk el a héját. A paradicsomot darabokra vágjuk, felöntjük 600 ml vízzel, és turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel feldaraboljuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot, lisztet, sót és borsot ízlés szerint. Ismét jól keverjük össze.
Forgassa meg a húsgombócokat lisztben, és enyhén süsse meg növényi olajban. Öntsük rá a szószt, szórjuk meg apróra vágott hagymával, fedjük le és pároljuk körülbelül 45 percig, időnként megkeverve.

Fasírt paradicsomszószban

Hozzávalók:
Húsgolyók:
500 g darált hús,
1 hagyma
1/2 csésze rizs
1 tojás (ha szükséges)
1/2 csokor petrezselyem vagy kapor
5 evőkanál liszt, zsemlemorzsa vagy őrölt zabpehely
1 teáskanál őrölt koriander,
1/2 teáskanál suneli komló,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
növényi olaj.
Paradicsom szósz:
1 evőkanál paradicsompüré,
1,5 csésze víz
3-4 babérlevél,
1/2 teáskanál só
cukor ízlés szerint.

Főzés:
A rizst félig főzzük, majd félretesszük. A darált húst összekeverjük a reszelt vagy apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá egy tojást, ha a darált hús nem elég nedves, rizst, apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket és sót ízlés szerint. A kapott keverékből fasírtokat formázunk, és lisztben, zsemlemorzsában vagy őrölt zabpehelyben megforgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalon 2-3 percig sütjük a húsgombócokat.
Tegye a húsgombócokat egy serpenyőbe. A paradicsompürét forró vízben hígítjuk, ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsük a szószt a húsgombócokra, és adjunk hozzá babérlevelet. Adjunk hozzá még forró vizet, hogy a húsgombócok félig elmerüljenek a folyadékban. Közepes lángon pároljuk körülbelül 20-25 percig.

Fasírt paradicsomszószban konzerv paradicsomból

Hozzávalók:
700 g vegyes darált hús,
1 doboz (kb. 800 g) paradicsom a saját levében,
100 g fehér kenyér,
1 közepes hagyma
1/2 csésze teljes tej
1/2 csokor petrezselyem,
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított oregánó
1 1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál durva pirospaprika
növényi olaj.

Főzés:
A paradicsomot turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel pürésítsd lével. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá darált fokhagymát, szárított oregánót és 1/2 teáskanál sót. Pároljuk a szószt körülbelül 15 percig, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik.
Közben a kenyeret tejbe áztatjuk, és 5 percig állni hagyjuk. A darált húst jól összekeverjük a kifacsart kenyérrel, apróra vágott petrezselyemmel, a maradék 1 teáskanál sóval és pirospaprikával. A kapott keverékből kis húsgombócokat formázunk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és időnként megforgatva a húsgombócokat 5 percig sütjük. Öntsük a szószt a húsgombócokra, fedjük le és pároljuk puhára, időnként megforgatva, körülbelül 25-30 percig. A kész ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Sült marhahúsgombóc paradicsomszószban sajttal

Hozzávalók:
Fasírthoz:
900 g darált marhahús,
1 csésze rizs
1 hagyma
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál növényi olaj,
1 evőkanál szárított fűszernövények, például bazsalikom, rozmaring vagy majoránna

Paradicsomszószhoz:
800 g paradicsom,
1 nagy hagyma
150 g sajt, például mozzarella,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál cukor
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés:
A rizst félig főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Körülbelül 4 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük le és keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá egy felvert tojást, rizst és fűszernövényeket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott keverékből fasírtokat formázunk.
A paradicsomszósz elkészítéséhez egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát és fokhagymát halvány aranysárgára pirítjuk. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot, cukrot, sót és őrölt borsot. Főzzük a szószt körülbelül 30 percig.
Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál növényi olajat, és süsd meg a húsgombócokat 10 percig, időnként megforgatva. A húsgombócokat tepsibe tesszük, leöntjük a paradicsomszósszal, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben kb 25-30 percig sütjük.

Csirke húsgombóc sajttal paradicsomszószban

Hozzávalók:
700 g csirke filé,
2 tojás,
200 ml tej
200 g fehér kenyér,
200 g paradicsompüré,
50 g kemény sajt,
2 gerezd fokhagyma
2-3 babérlevél,
1/2 teáskanál szárított rozmaring
só, cukor és fűszerek ízlés szerint,
zöldek.

Főzés:
A paradicsompürét tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel 2-2,5 csésze vízzel, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Adjunk hozzá szárított rozmaringot, babérlevelet, sót, cukrot és ízlés szerint fűszereket. Forraljuk körülbelül 20 percig.
A kenyeret tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk és a darált húshoz adjuk. Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott fokhagymát és a durva reszelőn reszelt sajtot is. Ízlés szerint sózzuk, ha szükséges fűszerezzük, és kis húsgombócokat formázunk. Forrásban lévő szószba tesszük a húsgombócokat, és lefedve lassú tűzön 30-35 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Halfasírt paradicsomszószban sütőben sült

Hozzávalók:
700 g fehér halfilé, pl. tőkehal,
1 hagyma
1 sárgarépa
1 tojás
50 g vaj,
2-3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál zabpehely,
3 evőkanál liszt
3 evőkanál paradicsompüré,
5-7 borsó szegfűbors,
2-3 babérlevél,
só és fűszerek ízlés szerint,
növényi olaj,
kapor zöldje.

Főzés:
A halfilét turmixgéppel ledaráljuk a tojással, a vajjal, a zabpehellyel és a fűszerekkel együtt. Ízlés szerint sózzuk, és húsgombócokat formázunk. Forgasd meg a húsgombócokat lisztben. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és néhány percig enyhén megpirítjuk a húsgombócokat. Az apróra vágott hagymát olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és további 5-7 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, aprított fokhagymát, sót, fűszereket és 1/4 csésze forrásban lévő vizet. Pároljuk körülbelül 5 percig.
Tegyük át a szószt egy tepsibe, tegyük bele a húsgombócokat. Felöntjük forrásban lévő vízzel, amíg majdnem ellepi a húsgombócokat. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot. Sózzuk, ha szükséges. 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük. Megszórjuk apróra vágott kaporral és tálaljuk.

Fasírt paradicsomszószban lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
500 g darált hús,
1/2 csésze rizs
1 hagyma
1 tojás
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál liszt
2 evőkanál paradicsompüré,
só és fűszerek ízlés szerint,
növényi olaj.

Főzés:
A rizst félig főzzük, majd lehűtjük. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és a tojással. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Darált húsból készítsünk tojás nagyságú fasírtokat, lisztben panírozzuk be, és növényi olajon enyhén kisütjük, hogy a fasírt ne essen szét főzés közben.
Hígítsuk fel a paradicsompürét 300 ml vízben, adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet, alaposan keverjük össze. Só ízlés szerint. Tedd a húsgombócokat a multicooker tálba, öntsd rá a szószt úgy, hogy teljesen ellepje a húsgombócokat. Állítsa az "Oltás" módot 1 órára.

A paradicsomszószos fasírt remek fogás az egész család ízletes és kiadós étkezéséhez, amely bármilyen körethez illik. Jó étvágyat!

Sokak számára ez a látszólag mindennapos étel meleg nosztalgiát vált ki. „Mint egy óvodában!” – csapkodjuk a szájunkat élvezettel, finom húsgombócokat törve. Érthető algoritmusaink szerint óvodai remekművet is készíthet.

Minden variációhoz egyszerű termékekre van szükség. Bármilyen hús darált húshoz, fehér rizs, hagyma, paradicsompüré vagy -lé, liszt vagy zsemlemorzsa panírozáshoz, fűszerek és fűszernövények ízlés szerint. Mint látható, nem egzotikus, meglehetősen gazdaságos és nagyon étvágygerjesztő!

Gyors navigáció a cikkben:

Fasírt rizzsel paradicsomszószban: recept fényképpel

A klasszikus, „mint az óvodában” kódnéven elterjedt változat egyáltalán nem katonai titok. :) Egy serpenyőben elkészített ételt, serpenyőben panírozva elősütéssel könnyedén összegyűjti a finomságokat az otthonodról. Mártást egyébként lehet készíteni és tejföllel is. Erről a felkészülés végén mesélünk.

• Főzési idő - akár 50 perc
• Kalóriatartalom 1 adaghoz - 280-450 kcal (a darált hústól, a panírozástól és a sütés során használt olaj mennyiségétől függően)

4 nagy adaghoz szükségünk van:

• Darált hús (vagy hús) - 0,5 kg
• Fehér rizs - 0,5 csésze
• Hagyma - 1 hagyma (közepes)
• Csirke tojás - 1 db.
• Liszt vagy őrölt keksz - körülbelül 4 evőkanál. kanál (panírozáshoz)
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál
• Fekete bors (őrölt) - 1-2 csipet

• Fokhagyma - 1-2 gerezd (ha tetszik)
• Fűszerek is választhatók, például olasz fűszernövények keveréke bazsalikommal és kakukkfűvel

Fontos részletek.

• Egy éves kortól a legjobb, ha baromfihúst (csirke, pulyka) kínálnak megfizethető áron. Általában bármilyen húst mindig szabad arányban elrendezhet, mert a fasírt jól tartja a formáját.
• A lisztet zsemlemorzsával vagy őrölt zabpehellyel helyettesíthetjük.

Hogyan kell főzni: lépésről lépésre recept fotókkal.

Főző húsalap.

• Ha darabból főzünk, majd hagymával húsdarálón átforgatjuk.
• Ha kész darált húst vett volna az üzletbe, turmixgépbe forgatjuk a hagymát, és összekeverjük a darált hússal. Más gyökerek kedvelőinek: tehetünk bele egy közepes sárgarépát és egy darab zellert is.

Mérje fel a darált hús nedvességtartalmát. Ha elég nedves és ragacsos, akkor a tojás nélkül is megteheti. Húslé elég a fogáshoz. Ha a keverék száraz, akkor jobb, ha hozzáadunk egy tojást.

Azok számára, akik nem számolnak a kalóriákkal és szeretik a kövérebbeket, a "nagymama titka" megfelelő. Adjunk disznózsírt a darált húshoz: körülbelül 50 gramm 0,5 kg száraz darált húshoz.

Az utolsó simítás só, bors és ékezetes egyéb fűszerekkel. Válassz kedved szerint: olasz fűszernövények, szárított fokhagyma vagy egy-két gerezd frissen (présen átpasszírozva), pirospaprika, koriander, kömény. Ha van kéznél friss fűszernövény, apróra vágjuk, és szintén a húsmasszához keverjük. Imádjuk a kaprot és a petrezselymet, és néha zellerlevéllel is kényeztetjük, hogy ízesebb legyen.

A rizst megfőzzük, hogy a darált húshoz adjuk.

Kerek vagy hosszú – teljesen mindegy. A lényeg, hogy puhára főzzük. mosunk 0,5 csésze rizst és felöntjük 1 csésze vízzel. Feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk. Közepes lángon kb 10-15 percig főzzük. A párolt rizs gyorsabban megfő, mint a többi: mindössze 5-7 perc.

A kész gabonából a maradék vizet szitán lecsepegtetjük, kihűtjük és a darált húshoz adjuk. Ha szita nélkül csöpögtetjük le, a darát kézzel nyomkodjuk ki, mielőtt a húsra küldjük.

A darált húst kézzel összegyúrjuk és golyókat formázunk belőle.

Célunk egy képlékeny és viszkózus keverék, amely jól tartja a formáját.

Kolobokokat kecsesen formázunk - egy felnőtt 2-3 falatjára. Átmérő - 3-4 cm, nem több. Vizes kézzel dolgozunk. Enyhén nyomja meg mindkét oldalát. Így sikeresebbek lesznek a pörkölésben. A végén zsemlemorzsába forgatjuk. Ez lehet liszt, zabpehely morzsa vagy zsemlemorzsa.

Ez utóbbiak, bár amennyire csak lehet, lezárják a levet a húsgombócok belsejében, kalória és szénhidrát tekintetében érezhetően nehezebbé teszik az ételt. Ezért a diétás lehetőség panírozás nélkül való. Alkalmanként próbáld ki: nagyon szaftos is.

A húsgombócokat serpenyőben megpirítjuk.

A vörös golyókat, mint a képen, mindössze 2-3 perc alatt kapjuk meg. Forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Nem kell letakarni a serpenyőt!Így a húsgombócok lédúsabbak és gyorsabban megfőnek. A kész szépséget papírszalvétára kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Pároljuk egy serpenyőben paradicsomszósszal.

Az összes sült félkész terméket egy mély serpenyőbe tesszük. Töltse fel forrásban lévő vízzel - a húsgombóc magasságának feléig. Adjunk hozzá tésztát és fűszereket ízlés szerint. Egy babérlevél és egy csipetnyi fűszernövény, amivel a darált húst ízesítettük.

Pároljuk a rózsás varázst a fedő alatt közepes lángon - legfeljebb 15 percig. Ennyi: a szokásos köret mellé tálalhatod a finomságot.

Egyéb sima szósz lehetőségek

Friss paradicsomból.

Minden zöldséget keresztben vágunk, és 2-3 percig forrásban lévő vízzel öntjük. Hideg víz alá tesszük, és késsel a vágások mentén könnyedén eltávolítjuk a bőrt. Vágja durvára, és öntse a turmixgép tálba. Whack-whack - friss paradicsommassza mérgezhető egy serpenyőben fasírttal.

Szezonban finomra vágható mártással fél kaliforniai paprika vagy cukkini, sárgarépát lereszelünk vagy brokkolit és karfiolt aprítunk. Bármi, ami életre kelti a textúrát anélkül, hogy túl nagy lenne, csak javítani fogja erőfeszítéseink eredményét.

Tejföllel és hagymával és sárgarépával.

A sütést levesszerűen készítjük: apróra vágott hagymából és sárgarépából, durva reszelőn lereszelve. A sült keveréket 3 evőkanál tejföllel együtt az utolsó szakaszban a serpenyőbe tesszük. Egy ilyen keverékbe zellergyökér és Burneten reszelt káposztaforgács vagy egy kanál zabkorpa kerül. Hasznos lelet minden, ami élelmi rostokkal dúsítja a mártást!

Egyébként 1-2 evőkanál tejföl finomabbá teszi a klasszikus paradicsomos tölteléket.

Fasírt rizzsel paradicsomszószban lassú tűzhelyen

Az eljárás egyszerű, és szinte megegyezik a fenti hagyományos recepttel. A multicookerben mind a pörkölés (Sütési mód), mind a hőkezelés utolsó szakasza elvégezhető. Kiválasztjuk az "Oltás" módot - legfeljebb 20 percig.

Sokkal diétásabb azonban a kolobokokat feltekerni és párolni, szósszal leönteni - 1 órára. Íme egy gyors videó, amely segít az elegáns, sütés nélküli folyamatban.

Húsgombóc rizzsel és mártással a sütőben "Diétás"

A sütő használatával elkerülhető a sütés.

Az első recept hozzávalóiból könnyen kiszámolható: nagy adag zsírszegény darált hússal (csirkemell, csirke vagy borjú) mindössze 220-270 kcal-t kapunk. Jelentős győzelem!

A sütőben történő főzés folyamata kellemes és egyszerű.

1. Amikor kolobokot formáztunk, panírozás nélkül is megtesszük. Helyezze őket egy mély tepsire vagy egy nagy tepsire. Felső mártás: vízben hígított paradicsompüré fűszerekkel.
2. 180 fokon sütjük - legfeljebb 40 percig. Készenléti ellenőrzés 30 perc elteltével.
3. Figyeljük a nedvesség elpárolgását. Ha a szósz kezd kiszáradni, fedjük le a tepsit alufóliával.

Készíthet paradicsomszószt gyümölcslére vagy tésztára, népszerű étrend-kiegészítőkkel kombinálva- a szem arányában. Ez rostokkal díszíti az ételt, és jól besűríti a mártást.

Búza- és zabkorpa, psyllium, különböző típusú teljes kiőrlésű liszt, turmixgépben aprított karfiol, borsó- és natúrbab konzerv, sárgarépa reszelék (a legkisebb reszelőn). Megérzéseit követve próbáljon ki bármit a gyökérzöldségekből és őrölt gabonafélékből.

Ha hirtelen nincs elég víz, mindig hozzáadhatod, észrevéve az edény kiszáradását sütés közben. Egy kevés forrásban lévő víz a kannából - közvetlenül a sütőben lévő tepsire. Higgye el, egy egyszerű paradicsomszószt nehéz elrontani, de rengeteg ötlet létezik arra vonatkozóan, hogyan lehetne egészségügyi előnyökkel javítani.

És még két érdekes összetevő az eredeti paradicsomszószhoz - egy közepes narancs és petrezselyem leve(egy kis köteg fele). A szépséget apróra vágjuk, és a lével együtt a pörkölt vége előtt 5-7 perccel a húsra küldjük. Mmm, finom! És követjük az étrendet, és megkapjuk a férj és a gyerekek szokásos örömeit.
Ritka kombináció, amely méltó a legjobb kézműves nőkhöz!

Csirke húsgombóc rizzsel paradicsomszószban

A lépésről lépésre történő benyújtás szerelmeseinek ajánlunk egy szép videót közeli felvételekkel minden szakaszhoz.

7-8 adaghoz szükségünk van (zárójelben le van írva, hogy mit csinálunk az alapanyaggal):

• Csirkefilé - 700 g (csavarja át húsdarálón vagy turmixgépben)
• Rizs (száraz gabona) - 3 evőkanál. kanál (120 ml vízben forraljuk)
• Hagyma - 1 nagy hagyma (darált húshoz)
• sárgarépa - 1-1,5 db. (a darált húsba is tekerjük)
• Fokhagyma - 1-2 gerezd (présen keresztül)
• Só ízlés szerint

A szószhoz (az összes hozzávalót összedolgozzuk):

• Paradicsomlé - 500 ml
• Száraz fűszerek és fokhagymapor - 0,5 teáskanál
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint

Reméljük, mindent megtalált kínálatunkban, amit keresett. A fényképes, lépésről lépésre elkészített recept lehetővé teszi, hogy paradicsomszószban rizzsel készített húsgombócokat főzzön, ahogy a lelked a hét bármely napján kéri. Klasszikusok, mint egy óvodában, vagy innovatív lehetőségek a helyes táplálkozás stílusában. Az íze csodálatos, a választék pedig gazdag, és még a diétás hangulatot sem rontja el a kovásztalan ételek. Szuper szett, nem? :)

Köszönöm a cikket (5)

A puha és lédús húsgombócokat minden gyerek meg fogja enni, a felnőttek szeretik, és az idősek hasznára válik. Finom, ízletes, mint ma vacsorára - húsgombóc rizzsel paradicsomszószban, mellékelek egy lépésről-lépésre fotós receptet. Bónuszként van még néhány lehetőség rizzsel készített húsgombóc főzésére: sütőben, párolva, lassú tűzhelyen, tejjel gyerekeknek. Főzz finomat, élvezd az ételt!

És ha maradt darált hús - főzd meg, nagyon finom!

• darált sertéshús félbe marhahússal (előnyös opció) - 800 g
• kerek rizs (hosszúval helyettesíthető, de a kerek gazdagabb ízt ad) - 1,5 csésze
• paradicsompüré - egy háromszög vagy 2 evőkanál
• víz 2 csésze
• 1 tojás
• 1 nagy hagyma (nekem kicsi, annyira sok)
• só bors
• egy kanál tejfölt
• egy kanál lisztet

Hogyan készítsünk húsgombócot:

Kezdetben azt mondom, hogy a paradicsomszószt nyugodtan helyettesíthetjük házi lecsóval, például felhígíthatjuk a paradicsompürét egy kis vízzel, vághatunk bele édes paprikát, adhatunk hozzá fokhagymát. Ízlés szerint dobhat bele zöldeket, fűszereket. Elkészítettem - paradicsom tejföllel, nekem jobban ízlik.

Tehát a jó húsgombócok legelső dolga a megfelelő töltelék. Egyszer próbáltam csirkefilét készíteni, olyan szárazra sikerült, egy zsíros sertéshúsból, próbálgatással rájöttem, hogy a legjobb, leglédúbb és legfinomabb húsgombóc darált sertés- és marhahúsból készül. Ezért elmegyünk a legközelebbi piacra, és jó húst veszünk.

Az első fontos dolog megtörtént, a paradicsomszósz mellett döntöttünk, most a rizs mellett. Nekem kerek rizzsel finomabb, Krasznodarhoz hasonlóan, önmagában is finom, hosszúval ízetlenebb, de így tetszik. Én a kerek rizst részesítem előnyben.

Most a mennyiségről - valaki kevesebb rizst, több húst tesz bele, én a teljes tömeg kb 1/3-ához veszek rizst, és az is csak mértékkel.

Hagyma - apróra vághatod, reszelőn ledarálhatod, amolyan zagymá alakítva, levet - szintén tetszés szerint, csak turmixgépben darálom össze a hússal.
Tehát minden árnyalatot figyelembe vettünk, és most elkezdjük a főzést.

Most a darált húst jól össze kell keverni, pépesíteni, még egy kicsit meg is verni - így a fasírt jobban megtartja a formáját és nem esik szét párolásnál, sütésnél.

Minden, a darált hús készen áll, most elkészítjük a szószt. Egy serpenyőben lisztet enyhén megpirítottam, hozzáadtam egy paradicsomot, összekevertem, felöntöttem vízzel és hozzáadtam a tejfölt. Sóztam, picit borsoztam és egy perc alatt kész is a szósz.

Ezután a húsgombócokat meg kell sütni, hogy a további főzés során ne veszítsék el alakjukat. Ha sütőben készítünk rizzsel húsgombócot, akkor ezt a folyamatot kihagyhatjuk, azonnal formába tesszük a húsgombócokat, leöntjük a szósszal és elküldjük sütni. A fasírtokat serpenyőben főzöm (bográcsban vagy lábosban, minden ugyanúgy történik), így enyhén megpirítom.

Ezután mindent egy serpenyőbe teszek, felöntöm a kapott szósszal, és fedővel letakarva tűzre teszem.

Körülbelül 20-30 perc alatt elkészül a paradicsomszószos rizzsel készített húsgombócunk, remélem, lépésről lépésre részletes receptem segítségedre lesz, még akkor is, ha most készíted először ezt az ételt.

Most pedig, ahogy ígértük, néhány tipp a húsgombócok más főzéséhez.

Fasírt párnak

Gyerekeknek vagy betegeknek, időseknek, diétás ételeknek javallott embereknek húsgombócokat főzhetnek párolt rizzsel. De ebben az esetben hozzá kell adni egy-két szelet fehér cipót, tejbe áztatva és kinyomkodva - ez azért van, hogy a fasírt ne essen szét, tartsa erősebben az állagát, mert nem sül meg. Ezután csak óvatosan tedd egy dupla kazánba, és 30 perc múlva már kész is az illatos és puha fasírt.

Húsgombóc lassú tűzhelyben

Itt minden hasonló az első recepthez, azzal a különbséggel, hogy a húsgombócokat azonnal a tálba rakhatod, felöntheted a szósszal, bekapcsolhatod a kedvenc Pörkölt módomat egy órára, amiben a húsgombócok úgy fogynak, mint a nagymamánál. sütő, és ennyi, a folyamat elkezdődött.

Baba húsgombóc

Egy másik érdekes lehetőség gyerekeknek a húsgombóc tejmártásban, gyerekeknek. Itt a rizst előfőzik, és paradicsomszósz helyett 1 liter tejet veszünk. És ne adjunk hozzá tojást sem, a húsgombócok lágyabbak és egészségesebbek lesznek. De - itt jól fel kell verni a húst, hogy rugalmas legyen, és a húsgombócaink jól összetapadjanak. Ezután csomagolja be a darált húst fóliába, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben érlelődjön körülbelül 30 percig.

Ezután tegye a kolobokba formázott húsgombócokat az előkészített formába, öntsön tejet és küldje a sütőbe. Ezzel egyidőben állítsuk be a hőmérsékletet kb. 150 fokra, hagyjuk ott 50 percig langyosodni, hogy a tej felszívódjon. Ha azonban sűrű mártást szeretnénk, akkor ezt megtehetjük: amikor a húsgombócok készen vannak, lecsepegtetjük róluk a felesleges tejet, felforralunk benne egy kanál lisztet, visszatesszük és még 10 percig izzadjuk.

Fasírt gombával

Gourmet lehetőség - ízletes, illatos, kielégítő és fűszeres. Itt a húsgombócokat paradicsomszószban, tejföllel is főznek a sütőben, szokatlanul lágyak, lédúsak és nagyon ízletesek.
Változások lesznek az összetevők számában - a darált hús egy részét gombával helyettesítjük, és hozzáadunk egy darabot, 50 gramm kemény sajtot.

Hús húsgombóc rizzsel paradicsomszószban Nagyon finom étel, amely bármilyen köretet kiegészít és díszít. Nem ismert, hogy pontosan kié ez az étel. Valaki azt sugallja, hogy a húsgombóc ugyanaz a húsgombóc, csak rizzsel vagy más összetevőkkel. Bárhogy is legyen, a húsgombóc szilárdan bekerült a világ számos népének hagyományos menüjébe. A húsgombócokkal ellentétben a húsgombócoknak kissé eltérő főzési módja van, ezt most megtanuljuk. Nincs alapvető különbség, hogy milyen húst használunk – lehet marha- és sertés- vagy bárányhús. A rizst keményítőt kell választani, erre a legmegfelelőbb a kerek szemű. Ez fogja össze a húsgombócokat, így nem esnek szét főzés közben. Szóval próbáljunk meg főzni húsgombóc rizzsel paradicsomszószban lépésről lépésre recept fényképpel.

Hozzávalók rizzsel készült húsgombóchoz

Hogyan főzzünk húsgombócot rizzsel

A fasírtot abszolút bármilyen körethez tálalhatjuk, de a legjobban burgonyával tálaljuk. A burgonyapürét fel lehet önteni paradicsomszósszal, amelyben húsgombócokat pároltak. Jó étvágyat!