Egyszerű és nagyon finom vitaminsaláta. Vitaminos saláták. Vitaminsaláták receptjei és elkészítési módjai. Lazactartár - recept fényképpel

A LEGTÖBB „VITAMIN” RECEPT

Hogy szeretnél mindig vidámnak, vidámnak és energiával telinek látszani! Sajnos ez nem mindig lehetséges, és ennek számos oka lehet. Egyikükkel - vitaminok hiánya- Meg tudod csinálni, ha akarod. Csak ügyelnie kell a diétára, és ne felejtse el naponta használni ízletes és egészséges receptek.

Emlékezzünk a leghasznosabb receptek vitamininfúziókhoz, gyümölcslevekhez és salátákhoz.

Olvass, főzz, egyél és gyűjts vitaminokat!

A LEGHASZNOSABB RECEPTEK AVITAMINOSIS ELLEN:

1. VITAMIN INfúziók:

Csipkebogyó infúzió (1):

♦ csipkebogyó - 1 evőkanál,

♦ berkenye gyümölcs - 1 evőkanál.

Öntsük a gyümölcskeveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, és ragaszkodjunk hozzá 4 órán át. Szűrd le. Igyon fél pohárral naponta 2 alkalommal.

Csipkebogyó infúzió (2):

♦ csipkebogyó gyümölcs - 1 evőkanál.

♦ málna, ribizli, áfonyalevél - 1 evőkanál.

2 evőkanál öntsük a keveréket egy éjszakán át egy termoszba 2 csésze forrásban lévő vízzel, majd reggel szűrjük le. Igyon fél pohárral naponta 3-4 alkalommal. Az infúzió vitaminos, tonizáló, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású.

Csipkebogyó infúzió (3):

♦ csipkebogyó gyümölcs - 1 evőkanál;

♦ galagonya gyümölcs - 1 evőkanál.

Öntsön gyümölcskeveréket 2 csésze forrásban lévő vízzel egy termoszba, és ragaszkodjon hozzá 10-12 órán át. Szűrjük le, igyunk fél csészével naponta 3-4 alkalommal.

Fiatal nyírlevél infúziója:

♦ friss nyírfalevél - 100 g;

♦ 3 pohár víz.

A nyírfaleveleket alaposan öblítse le vízben, vágja fel és öntsön 3 csésze forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá 4 órán át. Naponta 3-szor 1 pohárral inni.

Fenyőtűk főzete:

♦ fenyőtűk (lehetőleg fiatal ágak) - 20-30 g;

♦ cukor - 10 g;

♦ citromlé.

A megmosott, apróra vágott tűket felöntjük 1,5 csésze forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és fedő alatt, alacsony lángon 30 percig főzzük. Adjunk hozzá citromlevet. Igyál a nap folyamán.

Gyógynövény-vitamin infúzió:

♦ borsmenta levél - 1 evőkanál;

♦ oregánó gyógynövény - 1 evőkanál;

♦ orbáncfű fű - 1 evőkanál;

♦ málna gyümölcsök vagy levelek - 1 evőkanál;

♦ berkenye gyümölcs - 1 evőkanál;

♦ feketeribizli gyümölcsök vagy levelek - 1 evőkanál.

Vegyünk 2 evőkanál. gyógynövények keverékét, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet, hagyjuk állni 15-20 percig. Szűrjük le és igyunk 0,5 csészével naponta 3-4 alkalommal.

Vitamin infúzió gyümölcsből:

♦ berkenye gyümölcs - 2 evőkanál;

♦ málna gyümölcs - 2 evőkanál;

♦ ribizli gyümölcs - 2 evőkanál.

1 evőkanál Öntsük a gyümölcskeveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, forraljuk alacsony lángon 10 percig, ragaszkodjunk egy lezárt edénybe, szűrjük le. Igyon fél pohárral naponta 2 alkalommal.

2. VITAMIN LEVEK

A frissen készített gyümölcslevek különösen hasznosak. 30 perccel étkezés előtt vagy étkezések között kell fogyasztani. A frissen facsart gyümölcsleveket közvetlenül az elkészítés után kell inni.

Fontos: a frissen facsart gyümölcslé napi adagja nem haladhatja meg a 200-300 ml-t!

A gyümölcslé-terápiát általában 3 héten belül végzik el. Egy hét szünet után a tanfolyam megismételhető.

A gyümölcslevek ellenjavallt olyan betegeknél, akiknél magas a gyomor savassága, cukorbetegek és allergiára hajlamosak.

A gyümölcslevek cukrokban és vitaminokban gazdagok (legjobb reggel fogyasztani), a zöldséglevek pedig ásványi anyagokban gazdagok (az ideális alkalom a fogyasztásra egy délutáni uzsonna).

Növényi vitaminlevek:

♦ Sárgarépa, cékla, zeller - 5:1:3 arányban,

♦ Sárgarépa, káposzta, zeller - 1:5:5 arányban,

♦ Sárgarépa, zeller, retek - 5:3:1 arányban.

♦ Paradicsomlé kefirrel (0,5 pohár paradicsomlé és fél pohár kefir).

♦ Paradicsomlé uborkával és fűszernövényekkel (1 pohár paradicsomlé + turmixgépben aprított uborka és petrezselyem + fekete bors).

♦ Sárgarépa-narancs ital (1 pohár sárgarépalé + 1 pohár fél narancs leve + ¼ citrom leve + 1 teáskanál méz + fél pohár kefir).

Gyümölcs-vitamin-levek:

♦ Citrusital (egy narancs leve + ½ citrom leve + 50 g ásványvíz).

♦ Alma-grapefruitlé (két alma leve + 1/2 grapefruit leve).

♦ Citromlé mézzel (fél citrom leve 1 evőkanál mézzel + fél pohár vízzel).

♦ Narancsos barackkoktél (egy narancs leve + egy őszibarack leve + 1 pohár joghurt (kefir) + 2 evőkanál cukor).

♦ Egzotikus koktél (banán, kivilé, 2 szelet ananász + 1 ek. citromlé + 0,5 tk. méz + fél pohár ásványvíz).

3. VITAMIN BALSÁMOK

♦ méz - 1,5 csésze;

♦ szárított sárgabarack - 1 pohár;

♦ dió - 1 pohár;

♦ mazsola - 1 pohár;

♦ citrom héjjal - 2.

A szárított sárgabarackot, mazsolát, diót és citromot húsdarálón passzoljuk át. Adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük össze mindent. Vegyünk 1 evőkanál. Naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt (gyerekek 1 teáskanálnyit adnak fogadásonként).

4. VITAMINSALÁTÁK

Savanyú káposzta saláta naranccsal:

♦ savanyú káposzta - 1 csésze;

♦ cukor - 2-3 teáskanál;

♦ narancs - 0,5;

♦ hagyma - 0,5;

♦ növényi olaj.

Tegyen cukrot a káposztába, és fűszerezze növényi olajjal. Vágjuk fel a narancsot és a hagymát, keverjük össze a káposztával. Narancs helyett használhatunk reszelt nyers céklát.

Saláta káposztából, sárgarépából és almából:

♦ fehér káposzta - 400 g;

♦ sárgarépa - 150 g;

♦ alma - 100 g;

♦ tejföl vagy kefir - 4 evőkanál;

♦ petrezselyem - 2 evőkanál;

A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát és az almát durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Ízesítjük savanyú káposzta sóoldattal, tejföllel (kefir vagy napraforgóolaj), sóval. Finomra vágott diót adhatunk a salátához.

Saláta sárgarépából, fokhagymából és dióból:

♦ sárgarépa - 300 g;

♦ dió - 0,5 csésze;

♦ fokhagyma - 3 gerezd;

♦ napraforgóolaj - 2 evőkanál;

♦ só, cukor.

A nyers sárgarépát lereszeljük, összekeverjük az apróra vágott dióval és az apróra vágott fokhagymával, hozzáadjuk a napraforgóolajat, ízlés szerint sót és cukrot.

Retek, alma és cékla saláta:

♦ retek - 100 g;

♦ cékla - 1;

♦ alma - 2-3;

♦ tejföl - 2 evőkanál;

♦ petrezselyem.

A retket durva reszelőn, a céklát és az almát finom reszelőn lereszeljük. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és ízesítjük tejföllel.

Hínár saláta:

♦ pácolt hínár - 200 g;

♦ savanyú káposzta - 100 g;

♦ uborka -1;

♦ cékla - 1;

♦ burgonya - 2;

♦ hagyma - 1;

♦ zöldborsó - 100 g;

♦ növényi olaj;

Vágja fel a főtt burgonyát és a céklát, valamint a friss vagy ecetes uborkát. A savanyú káposztát kinyomkodjuk, felaprítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá hínárt, zöldborsót, sót, növényi olajat.

Gyümölcssaláta:

4-5 bármilyen gyümölcsből és bogyóból (friss vagy konzerv) elkészítve: alma, körte, kivi, banán, ananász, őszibarack, mandarin, narancs, szőlő, cseresznye, eper, stb. közepes darabok. A salátát meglocsoljuk joghurttal, tejszínnel vagy tejföllel cukorral és citromlével.

Fontos, hogy a főzéshez friss, egészséges, bio zöldségeket, gyümölcsöket használjunk.

Citrusfélék és eper használatakor be kell tartani az intézkedést, figyelembe kell venni az allergiás betegségekre való hajlamot.

A főtt ételeket az elkészítés után azonnal fel kell használni, hogy elkerüljük az értékes anyagok elvesztését.

Általában, ha megpróbálja, mindig hatalmas vitamintartalékokat találhat az élelmiszerekben. Használja ezeket a kamrákat egészsége érdekében.

Kívánom, hogy mindig legyen vidám, egészséges és szép!

A vitaminsaláták nagyon hasznosak a szervezet számára. Tartalmazzák a legszükségesebb vitaminokat, amelyek annyira szükségesek az egészség megőrzéséhez és az összes szerv teljes működéséhez. Különösen értékesek a káposztából és sárgarépából készült saláták. Ezenkívül adhat hozzá almát vagy édes paprikát. De először a dolgok.

Saláta "Vitamin" káposztából és sárgarépából

Főzési folyamat:

Recept káposztával, almával és sárgarépával

A főzéshez készítse elő a következő termékeket:

Körülbelül 20 percet vesz igénybe a főzés, kalóriatartalom - 152 kcal.

Kezdjük a főzést:

1. Először is megtisztítjuk a káposztát a régi levelektől, és jól öblítjük le;
2. A szárát ki kell vágni, fogyasztásra nem alkalmas, mert kesernyés ízű;
3. A többi levelet a vágódeszka felületére fektetjük, és éles késsel vékony csíkokra vágjuk;
4. Öblítse le a sárgarépa gyökerét hideg vízzel, mossa le az összes szennyeződést és hámozza le;
5. Ezután nagy fogakkal letöröljük a sárgarépát egy reszelőn;
6. Az almát leöblítjük;
7. Ha akarod, a gyümölcs hámozható, és így is hagyhatod, de a magot a magokkal meg kell tisztítani;
8. Az alma pépet durva reszelővel dörzsölhetjük, vagy késsel vékony csíkokra vághatjuk;
9. A citromot meg kell mosni és kétfelé kell vágni;
10. Ezután facsarjuk ki a citromfélék levét egy kis tálba;
11. Ezután tegyünk egy szívószál káposztát egy mély csészébe, szórjuk meg sóval, és csavarjuk ki a kezünkkel;
12. Majd kiterítjük az almát, és mindent leöntünk citromlével. Újra mindent összekeverünk;
13. Elterítjük a sárgarépát, ha szükséges, még egy kicsit sózzuk, és újra keverjük;
14. A végén mindent növényi olajjal ízesítünk és jól összekeverjük;
15. Az összes hozzávalót egy gyönyörű salátástálba tesszük és tálaljuk.

Ha csak étel melegítésére használja a mikrohullámú sütőt, akkor téved! Próbálja ki receptjeinket.

Egy kiadós saláta tojásos palacsintával külön is tálalható. Lepje meg szeretteit ezzel a nem mindennapi étellel.

Házi receptek finom tejes süteményekhez.

Adjunk hozzá paprikát és hagymát!

A főzéshez készítse elő a következő összetevőket:

A főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe, kalóriatartalom - 159 kcal.

Hogyan készül minden:

1. 1. Kezdetben káposztavillából levágjuk a saláta készítéséhez legalkalmasabb részt;
   2. Eltávolítjuk az összes sötét és sérült levelet;
   3. Mindent alaposan lemosunk;
   4. Ezután a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk;
   5. A bolgár borsot jól meg kell mosni;
   6. A paprikát két részre vágjuk és az összes magot kitisztítjuk, a szárát is eltávolítjuk;
   7. A paprika pépet ugyanúgy vékony csíkokra vágjuk, mint a káposztát;
   8. A hagymát meg kell hámozni és hideg vízzel le kell öblíteni;
   9. A hagymát félkarikára vágjuk, lehetőleg minél vékonyabbra;
   10. Alaposan mossa le a sárgarépa gyökereit, tisztítsa meg a szennyeződéseket és a bőrt a felületről;
   11. Ezután vágja a sárgarépát vékony csíkokra;
   12. Ha van elérhető koreai reszelő, akkor a sárgarépát ezzel az edénnyel lehet dörzsölni;
   13. Ezután tegye az összes apróra vágott zöldséget egy mély csészébe;
   14. Adjunk hozzá sót, és mindent jól nyomjunk össze a kezünkkel;
   15. Ezután öntsön ecetet és keverje össze;
   16. A végén mindent megtöltünk növényi olajjal, és mindent újra összekeverünk;
   17. Saláta mono azonnal tálaljuk;
   18. Kívánság szerint a salátát üvegbe hajtogatva hűtőbe tesszük, akár 4 hétig is eláll.

Vitaminbomba tengeri kelkáposztából uborkával

Milyen összetevőkre lesz szükség a főzéshez:

• 3 uborka frissen vagy savanyítva;
• 400 gramm konzerv hínár;
• sárgarépa - 2 darab;
• 1 fej hagyma;
• alma - 1 darab;
• citrom - 1 darab;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• kevés sót, feltéve, hogy friss uborkát használunk.

A főzési folyamat körülbelül 30 percet vesz igénybe, kalóriatartalom - 135 kcal.

Főzési séma:

1. Mindenekelőtt a hínárt meg kell mosni, és szűrőedénybe kell helyezni, hogy az összes felesleges víz kiürüljön;
2. Az uborkát meg kell mosni és vékony csíkokra vágni;
3. A hínárt apró darabokra vágjuk, hogy könnyebb legyen salátába enni;
4. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk a szennyeződésektől;
5. A gyökérnövényeket egy nagy rácsos reszelőn őröljük;
6. Az almát megmossuk, két részre vágjuk és a rozetta magvakat kivágjuk;
7. Ezután vágja a gyümölcsöt kis csíkokra;
8. Citrom öblítés és vágott;
9. Préselje ki a citrom levét egy kis tálba;
10. Az összes komponenst egy mély csészében szétterítjük;
11. Szórjuk meg sóval és keverjük össze;
12. Ezután öntsön mindent citromlével, és keverje össze újra;
13. A végén olívaolajjal ízesítjük, jól összekeverjük;
14. A salátát egy salátástálba tesszük és tálaljuk.

Kiderült, hogy a káposzta "Vitamin" saláta elkészítése meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, gyorsan. Nem igényel sok tapasztalatot a kulináris üzletben, a lényeg az, hogy megtanulják vékonyra vágni a zöldségeket és alaposan összekeverni. Akkor készíthet egészséges ételt, ami jól jön télen.

A természetes vitaminok nemcsak hasznosak, hanem ízletesek is. Főleg, ha nem vagy túl lusta, mutasson egy kis fantáziát, és készítsen zöldség- vagy gyümölcssalátát. A férfiak számára jó hír, hogy egy saláta egy teljes értékű kiadós étkezés lehet, a vitaminokkal együtt pedig egy teljes értékű vitaminkomplexet kaphatunk. Valójában sok saláta tartalmaz diót, tenger gyümölcseit, csirkét, és gyakran olívaolajjal, tejszínnel vagy tejföllel ízesítik, és egy ilyen salátán fél napig fát lehet vágni.

De mivel mai cikkünk témája nem a tűzifa, hanem az ízletes és egészséges ételek a saláták kategóriájából, a főzés olyan csodájának részleteinél, jellemzőinél és csodálatos ízkombinációinál fogunk elidőzni, mint a vitaminsaláta. Miért csoda? Hihetetlenül sok recept tartozik ebbe a kategóriába, és még sokféle összetevőt tartalmaznak, hogy úgy tűnik, valaki már mindent kombinált mindennel. De nem, valójában mindenkinek lehetősége van saját remekművét létrehozni, a lényeg, hogy később ne felejtse el a receptet.

Miért van szükség vitaminos ételekre?

A szervezet vitaminhiányának jele lehet a fáradtság, álmosság, ingerlékenység, fénytelen haj és bőr, törékeny körmök és minden huzattól való megfázásra való hajlam. Ha ez legalább bizonyos mértékig igaz, akkor ideje telíteni a szervezetet vitaminokkal. Az összetevők kiválasztásakor vegye figyelembe a termékek szezonális jellegét. A legtelítettebbek pontosan azok a zöldségek és gyümölcsök lesznek, amelyek szezonban nőnek. Tavasszal például jobb előnyben részesíteni a zöldhagymát, a retket, a sóskát és a medvehagymát, mint a több hónapig raktárban heverő citrusféléket.

Tanács: „A tavaszi-nyári, késő őszig tartó időszak legyen az az időszak, amikor vitaminokat és mikroelemeket raktározunk fel a hideg időszakra. Akkor semmilyen fertőzés nem lesz ijesztő. A vitaminok mellett pedig érdemes szoláris optimizmussal és minden elem energiájával egész évre feltölteni, amit a friss gyümölcsök, bogyók, zöldségek felszívtak.

Milyen vitaminokat kaphat a salátákból

Foglalkozzunk azonnal, hogy egy jól összeállított saláta mindig előnyösebb, mint az egyes termékek. Például a sárgarépa gazdag A-vitaminban, amely zsírban oldódik, és ennek megfelelően sokkal jobban felszívódik, ha sárgarépát eszik növényi olajjal együtt. Nagyon sok ilyen apró trükk létezik, amelyek kölcsönösen erősítik az előnyöket és az ízt. A hagyományos zöldek, mint a petrezselyem, koriander, kapor, spenót, rukkola stb. mellett a (savanyú fűszeres ízű) cékla teteje vagy a retek zöldje érdekes pikáns ízt adhat ételéhez. Ilyen egyszerű módon új, sokszor felismerhetetlen ízt adhatunk egy már megszokott receptnek.

A saláták segítségével nemcsak vitaminokkal, hanem zsírsavakkal, rostokkal, mikroelemekkel, például jóddal, vassal és sok mással is telítheti a szervezetet. Az egészséghez szükséges tápanyagok mennyiségének megőrzése érdekében a lehető leggyakrabban fogyasszunk friss zöldségeket tartalmazó ételeket egész évben. Csak az évszaktól függően változik az összetétel. Nyáron inkább gyümölcs, uborka, paradicsom, friss fűszernövények. Az ősz a káposzta és a gyökérnövények ideje. Minden évszak gazdag a maga módján. És annak köszönhetően, hogy ma bármilyen gyümölcsöt és zöldséget vásárolhat, bármikor főzhet magának egy nyári trópusi salátát.

Tehát folytassuk a vitaminsaláták népszerű és érdekes receptjeinek elemzését, kezdjük a legsokoldalúbb kategóriával - a zöldségsalátákkal.

zöldség saláták

A bemutatott receptek nem dogmák, inkább minták, kedvedre kísérletezhetsz, változtathatsz, kiegészíthetsz vagy eltávolíthatsz valamit:

Saláta "Akvarell"

"Akvarell" recept - ezt a salátát így hívják, mert a termékek színvilága hasonlít a művész palettájára:

• paradicsom;
• uborka;
• vöröskáposzta;
• egy édes paprika;
• hagyma - toll vagy hagyma;
• zöldek kapor, petrezselyem;
• növényi olaj
• só.

Vágja az összes összetevőt: retket és hagymát félgyűrűkre. Káposzta, paprika és uborka csíkokra vágva. A paradicsomot közepes kockákra vágjuk. Keverjük össze, keverjük össze, adjunk hozzá olajat. Tálaljuk az asztalra.

A második salátarecept a melegben jól üdítő, ugyanakkor kielégítő, a friss, rostban gazdag káposztának köszönhetően, amely sokáig emészthető.

• fehér káposzta, a középső fej fele;
• uborka;
• sárgarépa;
• közepes izzó;
• vaj vagy majonéz;
• citromlé vagy ecet;
• só, pirospaprika.

A felaprított káposztát szórjuk meg sóval, majd dörzsöljük a kezünkbe, hogy puhább legyen. A többit csak vágjuk, alaposan keverjük össze. Meglocsoljuk citromlével, vagy vízben hígított ecettel, sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük. Tálaljuk az asztalra.

Saláta "Egészség"

"Egészség" - ezt a receptet a frissesség, a jóság és a tápérték optimális kombinációja miatt nevezték el így.

• két közepes sárgarépa;
• két uborka;
• két közepes alma;
• egy pár paradicsom;
• egy csomó saláta;
• egy negyed citrom;
• tejföl;
• fűszernövények ízlés szerint, só, cukor.

A komponenseket szeletekre, csíkokra vágjuk, (a salátát kézzel tépjük) összekeverjük. Meglocsoljuk citromlével, ízesítjük tejföllel. Tálaljuk az asztalra.

Gyümölcs (desszert) saláták

Az első egy átmeneti saláta lesz, ami ismét bizonyítja, hogy minden lehetséges.

Sárgarépa és alma saláta receptje.

• két közepes alma;
• sárgarépa;
• egy szőnyeg kaliforniai paprika;
• olívaolaj, só (lehet só nélkül).

Az almát és a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Töltse fel olajjal. Tálaljuk az asztalra.

Alma-dió saláta. A recept, bár gyümölcsös, meglehetősen tápláló.

• két nagy alma;
• levél saláta;
• dió, apróra vágva 4-5 darab;
• zeller szárban;
• őrölt szerecsendió;
• mézes-mustáros,
• olívaolaj, citromlé.

Keverjük össze a mézet és a mustárt, adjunk hozzá citromlevet, olajat - villával erőteljesen keverjük össze. Az almát és a zellert szeletekre vágjuk, összekeverjük, ízlés szerint megszórjuk szerecsendióval, fűszerezzük. Tálaljuk az asztalra.

Energia recept. Egyszerre könnyű és tápláló is.

• alma - egy pár közepes;
• egy narancs;
• egy pár kivi;
• közepes banán;
• szárított sárgabarack - egy marék ízlés szerint;
• mazsola - szintén körülbelül egy marék;
• apróra vágott dió;
• krém.

A mazsolát és az aszalt sárgabarackot felöntjük forró vízzel, ha nagyon kemény az aszalt sárgabarack, hagyjuk állni egy kicsit. Aszalt sárgabarackot ledarálunk. Az almát durva reszelőn keresztül, a többi gyümölcsöt apró szeletekre vágjuk. Keverjük össze, adjuk hozzá a diót, fűszerezzük. A krémhez mézet adhatunk. Tálaljuk az asztalra.

Recept "Mandarin öröm". Napfényes és színű és tartalmú saláta. Nagyon fényes és ízletes

• három közepes mandarin;
• pár alma;
• kaliforniai paprika (édes);
• egy főtt sárgarépa;
• egy üveg konzerv kukorica;
• növényi olaj, citromlé és néhány evőkanál cukor.

Az almáról lehúzzuk a héját, apró szeletekre vágjuk, csak a paprikát is vágjuk. Hámozzuk le a mandarint a héjáról és a fóliáról, a sárgarépát vágjuk kockákra. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá kukoricát. Készítsünk öntet mártást, amihez a cukrot citromlében feloldjuk, növényi olajjal elkeverjük. Töltsük meg a salátát. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott kaporral.

kiadós saláták

Térjünk át cikkünk „férfi” részére. Itt olyan recepteket vesszük figyelembe, amelyek egyszerre vitamin- és táplálóak.

Az első a "Bőség" ünnepi saláta receptje lesz. Azonnal foglaljunk, nem ez a legkönnyebben emészthető saláta, de nem is mindennapi étel.

• pár füstölt láb;
• 3-4 tojás;
• kemény sajt 50-80 gramm;
• alma;
• izzó;
• egy marék apróra vágott dió;
• aszalt szilva;
• majonéz.

Az összes hozzávalót ledaráljuk, az almát lereszeljük, a főtt tojást a tojásvágón átpasszírozzuk. A salátának egymás utáni rétegekből kell állnia, amelyeket vékony majonézréteg választ el egymástól. Az első réteg csirke, majd hagyma, tojás, alma, reszelt sajt, aszalt szilva.

Tipp: "A salátának kell hagyni egy kis időt, hogy beázzon, amihez fél órát a hűtőben hagyjuk."

Könnyebb recept, tengeri beütéssel. Férfiak és nők számára egyaránt alkalmas.

• fél kiló garnélarák;
• paradicsom 4-5 darab;
• uborka;
• kaliforniai paprika;
• lágy sózott sajt, például "Feta", legfeljebb 100 gr;
• levél saláta;
• olajbogyó;
• fél citrom leve;
• olívaolaj, só ízlés szerint.

A garnélát leforrázzuk és meghámozzuk, a paradicsomot nagy kockákra, az uborkát és a paprikát szeletekre vágjuk. Karikára vágott olajbogyó. Daráljon (kézi) salátaleveleket. A zöldségeket és a garnélarákot összedolgozzuk, a tetejére kockára vágott sajtot teszünk, megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, ízesítjük olajjal és citromlével. Fényes és étvágygerjesztő saláta készen áll.

Szokatlan salátarecept élénk ízzel és "töltött" összetétellel.

• zeller;
• csokor petrezselyem;
• egy konzerv ananász;
• fél fej lila káposzta;
• körülbelül kétszáz gramm kemény sajt;
• fél citrom leve;
• növényi olaj, só, bors ízlés szerint.

A káposztát felaprítjuk, sózzuk, kézzel összegyúrjuk, hogy puhább legyen. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (petrezselymet). Ezután hozzáadjuk az ananászszeleteket. A zellert és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Összekeverjük, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. Az asztalra tálaljuk.

Tanács: „Nem lenne felesleges felidézni, hogy a szezonális zöldségeket, például az első uborkát és a retket, óvatosan használjuk, mert magas nitráttartalmúak lehetnek, de jobb, ha megvárjuk a normál darált uborka kifolyását. És nem hiába minden recept határozottan kimondja, hogy a leveles salátát kézzel kell tépni, mivel a kés acélja magával a salátával reagál, ami nem különösebben hasznos az ember számára.

Legyen jóllakott és egészséges, próbáljon bátran fantáziálni, ne feledje, a legjobb recept relatív fogalom, a lényeg, hogy te és szeretteid szeressék a salátát.

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Bármely ember szervezetének a naptári év során szüksége van a hasznos anyagok tartalékainak rendszeres feltöltésére. Ez szükséges az összes szerv- és szövetrendszer stabil működésének biztosításához. A szervezet minden sejtjét el kell látni minden vitaminnal, antioxidánssal, nyomelemekkel, rosttal és összetett szénhidráttal. Ezt az összetevőkészletet a vitaminsaláták teljes mértékben tartalmazzák.

A saláta összetevőinek kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy értékelje, hogyan néznek ki. Az importált termékek "fényes" fénye egyáltalán nem jelzi kiváló minőségüket. Jobb, ha olyan zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk, amelyet helyi vállalkozásokban termesztenek. Érdemes odafigyelni a gyümölcsök illatára is. A friss termékek kellemesen gazdag aromájúak.

Ha észreveszi, hogy egy zöldség vagy gyümölcs félig romlott, rothadás vagy penész van rajta, semmi esetre se vásároljon ilyen terméket. Ne vásároljon gyümölcsöt jövőbeli használatra hetekre előre, mivel a hosszú távú otthoni tárolás során a hasznos összetevők mennyisége csökken.

Egy másik árnyalat a saláta-összetevők kiválasztásában a szezonalitás. Nyáron és ősszel nyugodtan vásárolhatunk érett, lédús zöldségeket, gyümölcsöket. Kora tavasszal és télen jobb, ha a sok zölddel rendelkező salátákra korlátozódik, mivel termesztése egész évben zajlik.

Egy másik sokoldalú és egész évben használható tápanyagforrás a dió.

Friss cékla, sárgarépa és lédús káposzta saláta

Ennek a vitaminsalátának a friss cékla az alapja, ami különlegessé teszi. Ebben a formában a gyümölcs sokkal több rostot tartalmaz, ami tökéletesen stimulálja az emésztőrendszert. Ráadásul ez a saláta elég jól csillapítja az éhséget, miközben alacsony kalóriatartalmú.

A nyers cékla fogyasztásának másik előnye az erek érelmeszesedésének megelőzése.

Saláta hozzávalói:

• cékla - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• 1/3 fej káposzta
• 1/2 evőkanál méz (jobb a folyékony)
• 1/2 evőkanál napraforgóolaj.

Főzési sorrend:

1. a céklát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük;
2. apróra vágjuk a káposztát, kézzel gyúrjuk;
3. keverje össze a mézet és a napraforgóolajat;
4. fűszerezzük az apróra vágott zöldségeket kész öntettel;
5. áfonyával díszítjük az ételt.

Saláta "paradicsom"

Ezt a salátát azoknak ajánljuk, akik valamilyen oknál fogva nem szeretnek nagy mennyiségű nyers zöldséget enni. A sütési folyamatnak köszönhetően a termékek könnyebben és gyorsabban felszívódnak a szervezetben, miközben a gyümölcsben lévő tápanyagok nagy része megmarad.

Saláta hozzávalói:

• koktélparadicsom - 500 g,
• saláta levelek - 200 g,
• 2 zeller szár,
• 4 gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál olívaolaj,
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési sorrend:

1. a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk;
2. mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, tegye ki egy tepsibe;
3. a paradicsomnak szánt formára tegyük az apróra vágott fokhagymát, szórjunk meg mindent olajjal, sózzuk, borsozzuk;
4. tegye a sütőedényt a 180 fokra előmelegített sütőbe;
5. 20 perc elteltével vegye ki a formát a sütőből, és hagyja kihűlni, külön engedje le a levét;
6. mossa meg és szárítsa meg a zeller- és salátaleveleket;
7. hámozd le a zellert a bőrről és vágd csíkokra;
8. a saláta hozzávalóit összekeverjük és paradicsomlével ízesítjük.

Saláta "Spenót + eper"

Ez a saláta nagyon szokatlan ízű, eredeti és tökéletes az ünnepi asztalhoz. Ezenkívül a spenót gazdag antioxidáns- és vitaminforrás, amelyek segítenek megfiatalítani a szervezetet.

Saláta hozzávalói:

• spenót - 200 g,
• eper - 150 g,
• 4 dió,
• 3 evőkanál olívaolaj vagy balzsamecet

Főzési sorrend:

1. mossa meg és vágja le a spenót leveleit;
2. mossa meg az epret, és vágja vékony szeletekre;
3. az összes hozzávalót egy gyönyörű tálba keverjük, és olívaolajjal vagy balzsamecettel ízesítjük

Alma és sárgarépa saláta

Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. Ráadásul az őszi és nyári időszakban a saláta alapanyagai nem olyan drágák, mint a "hátszezonban". Az összetevők között van a tejföl, melynek zsírja hozzájárul a sárgarépa karotin aktív felszívódásához.

Saláta hozzávalói:

• alma - 200 g,
• sárgarépa - 300 g,
• 4 evőkanál tejföl (lehetőleg alacsony zsírtartalmú).

Főzési sorrend:

1. hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk durva reszelőn;
2. mossuk meg az almát, vágjuk le a magházat és vágjuk csíkokra;
3. az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük.

Saláta "C-vitamin"

Ennek a salátának beszédes neve van - az étel telített C-vitaminnal. Ezen kívül túrót is tartalmaz, amely igazi kalciumraktár.

Saláta hozzávalói:

• narancs - 1 db,
• kivi - 1 db,
• túró (lehetőleg alacsony zsírtartalmú) - 100 g,
• 2 evőkanál bármilyen gyümölcslé
• néhány darab mandula.

Főzési sorrend:

1. mossuk meg a kivit és a narancsot, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra;
2. keverje össze a túrót és a gyümölcslevet, amíg homogén konzisztenciát nem kap;
3. adjunk hozzá zúzott narancsot és kivit a kapott keverékhez;
4. A kész salátát egy tálba tesszük és megszórjuk aprított mandulával.

Saláta "Jó reggelt"

Ez a saláta tökéletesen felpezsdíti Önt reggel, pozitív érzelmeket biztosít a munkanap kezdete előtt, és javítja a memóriát.

Saláta hozzávalói:

• alma - 2 db,
• 1/2 narancs
• egy marék dió.

Főzési sorrend:

1. mossuk meg a narancsot, és hámozzuk le a héjáról, vágjuk szeletekre;
2. az almát megmossuk és durva reszelőn lereszeljük;
3. a diót meghámozzuk és apró darabokra törjük;
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.

Zöldségsaláták - egyszerű receptek

A legjobb lépésről lépésre készült édes-savanyú vitaminsaláta káposztával, sárgarépával, uborkával és almával meg fog lepni. Gyorsan, ízletesen és ami a legfontosabb - egészségesen főzünk!

20 perc

75 kcal

5/5 (2)

Én, mint sokan, akik szeretnek enni, de nem szeretnek sokáig főzni, nagyon mohó vagyok az egyszerű receptekre. De nagyon szkeptikus is, mert gyakran megtörténik, hogy megdicsérnek egy-egy ételt, és semmi sem készül el időben, de végül kiderül, hogy macerás és érdektelen. Ezért amikor a nagynéném először készítette el nekem a Vitamin salátát, nem igazán nyűgözött le a megjelenésével és az összetevők készletével.

Először meg sem akartam próbálni. De mekkorát tévedtem az ítéletemben! Pár kanál evés után azonnal megszerettem. Egyidejűleg és édes, sós és savanyú saláta A helyszínen lenyűgözött ízével, így mostanra a családommal gyakran készítjük el mind a lakomákon, mind a hétköznapokon. Ráadásul, ha az ismerőseid között vannak vegetáriánusok vagy vegánok, nekik is tetszeni fog.

Később a diákmenzán láttam ezt a "Vitamin" salátát, de almával is, még jobban megszerettem, hiszen az alma még édesebbé tette. Felvettem ezt a funkciót.

Azt javaslom, hogy egyetlen percet se veszítsen hiába, és készítse el a Vitamin salátát, mint az egyetemi menzán. Hasznos és nagyon frissítő tavasszal.

Konyhai eszközök: konyhai reszelő.

Hozzávalók

Mivel ez a tavaszi saláta recept 1 adagra szól, sárgarépát, uborkát, hagymát és almát választunk kis méret.

Növényi olaj bármi lehet: napraforgó, olíva, kukorica, szezám vagy lenmag – most rengeteg van belőlük a polcokon, úgyhogy bízzon az ízlésében. A bevált finomítatlan napraforgóolajat a régi módon használtam, ez ad különleges ízt az ételnek.

Izzó, persze, bármelyiket lehet venni, de azt tanácsolom a piros krími, az sokszor finomabb. Mennyiség kapor Szemre vettem, talán jobban szereted a salátádba tenni, szívesen, nem rontja el a salátát. Ízlés szerint petrezselymet adhatunk hozzá, ennek az ételnek egyes változataiban ez is megtalálható, de én nem igazán szeretem.

Ha nincs 6%-os almaeceted, bármelyik megteszi. Ne feledje, ha a százaléka magasabb, mint 9, akkor feltétlenül hígítsa fel vízzel, különben a saláta nagyon savanyú lesz, és lehetetlen enni. Az interneten mérőtáblázatokat találhat a nagy százalékos ecet oldatának kiszámításához.

A saláta elkészítésének sorrendje Vitamin

saláta videó recept

Figyelembe ajánlom ennek a salátának a videós receptjeit, kissé eltérő változatokban, kaliforniai paprika hozzáadásával, amely vörös színekkel hígítja ételét.

Ízlés szerint a salátaöntetbe többek között köményt, koriandert, koriandert, szezámmagot és egyéb fűszereket vagy magvakat adhatunk. Ettől csak egészségesebb lesz, az íze pedig érdekesebb.

Általánosságban elmondható, hogy eleve bármilyen zöldség- és fűszernövény hozzáadása nem ronthat a salátán, tavasszal még jobb is, hiszen szervezetünk beriberiben szenved, és télen hasznos anyagokra vágyik. Bár természetesen más saláta lesz.

Saláták a lakomán

A "Vitamin" saláta minden körethez tökéletes, és nem szükséges mással díszíteni, hiszen maga is tele van színekkel: zöld, fehér és narancs. Ha pedig valamilyen ünnep alkalmából készíted el ezt a salátát, de szeretnél még hasonló friss salátákat főzni, akkor itt van egy lista a weboldalunkon további salátareceptekről, amelyek ebben a kérdésben biztosan jól jönnek.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz