Mit főzzek az asztalra egy év múlva. Ünnepi ételeket készítünk az újévi asztalra. Gyengéd pisztráng - a főétel az újévi asztalon

A régóta várt és néha kimerítő ünnepek előestéjén sok háziasszonyt érdekel egy fontos kérdés - mit kell felkészülni a kutya 2018-as újévére? Hogyan lehet megnyugtatni a közelgő, 365 napos időszak szimbólumát, mely ételeket részesítjük előnyben, és melyiktől jobb tartózkodni?! Különösen a „Népszerű az egészségről” olvasói számára adom a fő újévi ajánlásokat.

Preferált termékek

Több vegetáriánus ételt kell főznöm az újévre? És mit gondolsz?! A közelgő újév a kutyáké, és ők nem növényevők, ezért aligha kell számítani a zellerlé és a főtt brokkoli dominanciájára az asztalon. Egyértelmű, hogy előnyben kell részesíteni a húsételeket!

A közelgő lakomán húsfajtákat (bárány-, sertés-, nyúlhús) főzhet. Az ünnepség háziasszonya szárnyas ételeket is szívesen fogad: csirke, kacsa, pulyka stb.

Egy földes kutya kétségtelenül szeretni fogja a különféle felvágottakat, pástétomokat, grillezett steakeket, aszpikot, főtt sertéshúst, karajokat, grillételeket, kolbászdarabokat stb., és így tovább. Szerencsére a szupermarketek, sőt a közönséges üzletek is kínálnak valamit e termékek ínyenceinek.

A halakat illetően nincs egyértelmű nézet. Az újévi hagyományok egyes őrzői azzal érvelnek, hogy a halaknak nincs helye az újévi asztalon, különösen a folyami halaknak. Mások éppen ellenkezőleg, meggyőzően bizonyítják a kutya hűségét ehhez az ételhez. Így szerintem nincs akadálya annak, hogy sózott, füstölt vagy friss halból kiváló ételeket készítsünk.

És az utolsó ajánlás. Nem lesz felesleges figyelembe venni, hogy a következő év a sárga föld kutya éve, ami azt jelenti, hogy az asztalon olyan ételek és termékek legyenek az asztalon, amelyek színe sárga, barna, okker, mustár, narancs és hasonlók. . Például egy mandarinos étel, amely sok nem túl fiatal számára hagyományos, tökéletesen illeszkedik az újévi kínálatba.

Amit meg kell tagadni és nem kell felkészülni a 2018-as kutya évére

Szerinted kutyát kell enned a kutya évére? A válasz nyilvánvalóan nem! Ez előre láthatóan rossz hír minden koreai számára. A kutyahúsos ételeket nem fogadják ezen az ünnepen, és mivel az efféle „finomságokat” a volt Szovjetunió egyetlen országában sem tartják nagy becsben, az ajánlás fölöslegesnek tekinthető, de ennek ellenére ...

Újabb rossz hír, ezúttal a gyorsétterem szerelmeseinek. Tekintettel egy közös étel nevének sajátosságaira, az újévi asztalon nincs hely a különféle hot dogoknak és analógjainak. Nyilvánvaló, hogy a zsemleben lévő kolbásznak semmi köze az ünnep háziasszonyához.

Van egy vélemény, hogy a kutyák nem szeretik a lovakat, ami azt jelenti, hogy jobb tartózkodni a lóhústól annak minden megnyilvánulásában: lókolbász, pástétom, darabok stb. Bár ez egy meglehetősen ellentmondásos pont.

A Feng Shui bevezetői azzal érvelnek, hogy az év tulajdonosától vagy szeretőjétől függetlenül az újévi asztalon ne legyen helye törött tésztának. Feltételezik, hogy a tészta hossza az egészséget és a hosszú élettartamot szimbolizálja.

És még egy fontos ellenjavaslat, ami szerintem sokakat felbosszanthat – a kutyák nem szeretik a részeg embereket. Emiatt az újévi lakomán nem szabad az alkoholos italok dominanciája lenni. Előnyben kell részesíteni a gyümölcsleveket, kvast, szódát és így tovább.

Hús franciául

Ezt az ételt honfitársaink régóta értékelik lágy, fűszeres és finom íze miatt. Ezenkívül nincs szükség kifinomult és drága termékekre. Az alábbiakban felsoroljuk az ehhez az ételhez szükséges összetevőket:

Sertéshús - 1 kg;
csiperkegomba - 1 kg;
Kemény sajt - 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Piros paradicsom - 2 közepes darab;
Só, mustár, fűszerek, bors, növényi olaj.

Főzési technika. A gombát fel kell vágni, majd serpenyőbe kell helyezni és napraforgóolajban megsütni. A hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni, és egy gombával ellátott sütőedénybe kell adni.

A gombát és a hagymát addig kell sütni, amíg a víz el nem párolog a serpenyőből. Ezután tányérra tesszük és kissé lehűtjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egyelőre félretesszük.

A húst lapos, kb 2 centiméter vastag szeletekre vágjuk, majd konyhai kalapáccsal le kell verni. Annak érdekében, hogy a konyha eredeti formájában megmaradjon, jobb, ha a terméket előzetesen lefedjük ragasztófóliával.

Ezt követően a felszeletelt paradicsomot adjuk a hússzeletekhez, vastagon bevonjuk mindkét fajta sajtjával, és a tepsit körülbelül 35 percre a sütőbe tesszük, majd egy egyszerű és nagyon finom francia húsétel készül. teljesen készen álljon.

Tenger gyümölcsei saláta

Ízletes és egészséges étel, melynek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Tintahal - 0,4 kg;
Tojás - 6 darab;
Savanyúság - 0,4 kg;
Rák rudak - 0,2 kg;
Konzerv borsó - 1 doboz;
Majonéz - 1 bank;
Burgonya - 8 közepes darab;
Sturgeon kaviár (utánzat) - 2 csomag.

A tintahalat enyhén sós vízben kell megfőzni. Csak nem sokáig, különben durva és „gumi” lesz. Ezután le kell hűteni és apróra vágni, és össze kell keverni a borsóval.

A burgonyát meg kell főzni, le kell hűteni és felaprítani, szorosabban hozzá kell adni a finomra vágott tojást (mint az Olivier esetében) és a rákrudakat, valamint a durva reszelőn apróra vágott vagy reszelt uborkát.

Az ételt majonézzel ízesítik, amelynek mennyisége meglehetősen változó, és az ízléstől függ. A végén a salátát tokhal-kaviár utánzat díszíti.

Következtetés

A kutyának egyáltalán nincs szüksége finom és drága ételekre. A közelgő újévi ünnepen egyáltalán nem szükséges meglepni valakit Európa legjobb szakácsai által készített remek remekművekkel. A lényeg, hogy az ételek ízletesek legyenek.

Jó étvágyat kívánunk!

Tavaly nem volt ajánlott szárnyasételeket felszolgálni az újévi asztalra. Vajon mit nem főzhetsz meg a 2018-as újévre (a kutya éve)? Ez és sok más kérdés érdekli a háziasszonyokat a téli ünnepek előestéjén. Ezért nézzük meg, mit nem szeret a sárgaföldi kutya.

A jövő évi háziasszony nem olyan válogatós az ételek terén, de azért vannak olyan pontok, amelyeket érdemes figyelembe venni az újévi ünnepre készülve. Végtére is, mindenki boldog akar lenni 2018-ban, ezért a lehető legjobban kell a kutya kedvében járnia.

Mi kerüljön az ünnepi asztalra

A keleti kultúra ismerői szerint a Sárga Föld Kutyája kedves és teljesen nem kapzsi állat. Ugyanakkor nem szereti a pazarlást és a mutogatást. Az ünnepi asztalon pontosan annyi legyen, amennyit egy este el tudsz enni. Ne álljon sokáig a tűzhely mellett, és főzzön sok ételt, hogy meghökkentse a vendégeket. Jobb, ha az étkezés felhajtás nélkül zajlik. Például sült csirke, pulyka vagy kacsa, vagy egy nagy darab hús, sertés- vagy marhahústól függetlenül. A húsnak csontot kell tartalmaznia. Tökéletes sült sertésborda.

Köretként nem csak burgonya lehet. A kacsát tölthetjük hajdinával, a csirkét pedig rizzsel. A zöldségek is megfelelőek: mindenféle káposzta, párolt padlizsán, fényes kaliforniai paprika. A salátákat legjobban kutyaarc formájában tálaljuk, sárgával vagy konzerv kukoricával megszórva, hogy a legjobban passzoljanak a totemállathoz. Amint megérti, a kutya bármilyen formában szereti a húst, ezért az asztalnak tartalmaznia kell:

1. felvágott füstölt hús;
2. különféle típusú kolbászok;
3. mindenféle hús, lehetőleg nyílt tűzön feldolgozva;
4. bármilyen módon főzött vad;
5. zselé, aszpik;
6. pástétom;
7. mindenféle hússaláta.

Különféle kenyerek legyenek jelen, lehetőleg házi vagy fatüzelésűek. Végül is a kutya házi kedvenc, és mindent szeret, ami természetes.

Friss zöldségek és gyümölcsök is kerüljenek az asztalra, lehetőleg sárga: paprika, narancs, mandarin, körte, alma, banán.

A desszerthez friss bogyókat, szárított gyümölcsöket, fényes kandírozott gyümölcsöket adhatunk. Ami az édességeket illeti, korlátozni kell, mert az ilyen termékek ellenjavallt az év háziasszonya számára. Jobb, ha az ünnepi asztalon túrós rakott vagy egyéb tejtermékek kerülnek fel diófélék, szárított sárgabarack stb. hozzáadásával.

Általánosságban elmondható, hogy a kutya tetszése érdekében mindennek bőven kell lennie az ünnepi asztalon, de minden különösebb kulináris sallang nélkül. Nem fogja megérteni az újévi vegetáriánus találkozót sem.

Mit ne főzzön a Kutya Évének találkozójára

Az év úrnője nem szereti a halat. Ellenjavallt olyan fajtákhoz, ahol sok a kis csontozat, ezért minden folyami halat ki kell zárni az újévi menüből: ponty, csuka stb. Nem fogja szeretni a számunkra ismerős ízeket, a "heringet a bunda alatt". A kaviáros, lazacos és más vörös halas salátákat el kell halasztani jobb időkre. El kell hagyni a most divatos sushit és tekercset.

A felvágottak elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy ne legyen benne lóhús vagy lókolbász. Mint tudják, a kutyák nem szeretik ezt az állatfajtát.

Reméljük, hogy nem vagy lelkes rajongója a koreai konyhának, és nem kóstolhat egzotikus kutyahúsos ételeket. Ahogy a Feng Shui szakértői mondják, a tört tésztát ki kell zárni az étlapról. Kiderült, hogy a hosszú élettartam a tészta hosszától függ. Kerülje kutyájának ugratását olyan ételekkel, mint a hot dog és más gyorsételek.

Ami az italokat illeti, nem kívánatos az asztalra szolgálni: kvass, sör, limonádé. Főzzünk rendes kompótot vagy készítsünk gyümölcsitalokat és gyümölcslevet. Nem fogadja az év háziasszonyát és az erős italokat. Valószínűleg Ön is látta már életében, hogyan reagál a kutya részeg emberekre.

Az ételek elkészítését jobb ebédidőre befejezni, hogy az újévre legyen ideje pihenni, frissnek és vidámnak tűnni. Az év háziasszonya nem fogja szeretni, ha megtört, és nem tudja vidáman és gondtalanul ünnepelni az ünnepet.

A kutyák általában nem szeretik a macskákat, ezért próbáld meg ne hagyd, hogy az ünnepi asztal körül lógjanak.

Általában véve a kutya az aktív állatok közé tartozik, ezért nem fogja nagyon szeretni, ha nem ül állandóan az ünnepi asztalnál. Találja ki a szórakoztató tevékenységeket, játékokat, versenyeket, hogy maximálisan elégedett legyen vele.

Mi fog még tetszeni 2018 szimbólumának?

Az év hősnője méltán nevezhető falusi állatnak. Biztosan mindenben szeretni fogja az egyszerű és egyszerű dolgokat:

• Az újévi takarítást naplemente előtt be kell fejezni, nehogy véletlenül kisöpörje a családi boldogságot a házból.
• Az ünnep előestéjén ne adjon kölcsön pénzt, és maga adja vissza a kölcsönzött pénzt.
• Válasszon olyan ruhát és ékszert, amely tetszeni fog a totemnek. Ne legyenek igényesek, és illeszkedjenek az év színéhez.
• Ha erős családot szeretne, akkor ne legyen lusta, és kösse be az asztal lábait egy vastag kötéllel.
• Szórakoztatáskor tartózkodjon a kártyázástól. Ez megóv a felesleges izgalmaktól az egész következő évben.
• Válasszon egyszerű és olcsó ajándékokat természetes kőből vagy fából. Ez elűzi magától a kereskedő embereket.
• A harangszó alatt dobj egy érmét a pohárba, és kívánj egy kívánságot, ami után mindig magaddal hordod a pénztárcádban. A kívánság biztosan valóra válik.
• Ha meg akarsz szabadulni valamitől (nőkre vonatkozik), dobj egy könnyű kendőt a válladra. Az utolsó harangszóra dobd el, és örökre elfelejted, mi akadályozott meg abban, hogy élj.
• Hogy egész évben gondtalanul élhess, próbálj meg a csengő óra alatt meghámozni egy mandarint, és tedd a fa alá, majd igyál pezsgőt, kívánságul;
• Ha van kandalló, akkor reggelig tartsa benne a tüzet. Ezenkívül senki ne foglaljon el tűzzel kapcsolatos tárgyakat: gyertyát, gyufát vagy tűzifát.
• Szilveszterkor ne félj attól a kínos pillanattól, amikor tüsszögsz. Ez minden jelenlévő boldog évének bizonyítéka.
• Ha szilveszterkor három golyó esett le a karácsonyfáról és lezuhant, akkor hamarosan a családban kell feltöltődni.
• Ahhoz, hogy a szerelem uralkodjon a családban, január elsejei ébredés után először csókolóznia kell.
• Nem szabad kemény munkát végezni az újév első napján, különben az egész év nehéz lesz.
• A hajadon lányok, amikor január elsején találkoznak egy ismeretlen férfival, meg tudják határozni, melyik oldalról jön a jegyesük.
• Korábban az első napon azok a lányok, akik tudni akarták a jövőjüket, tejért mentek. Ha hét napig nem savanyú, akkor idén esküvő lesz.
• Az állattal január 1-jén reggel találkozva azt is megítélték, mi fog történni. Tehát a macska egy romantikus találkozót, a madár egy hosszú utat előrevetített, a kutya pedig azt mondta, hogy találkozni fog egy régi baráttal vagy egy új ismerőssel.
• Balszerencse, hogy órát, törölközőt vagy tükröt kaptak ajándékba. Ha ennek ellenére ilyen ajándékokkal ajándékozták meg, akkor adjon az ajándékozónak egy jelképes érmét. Ez megóvja Önt a negatív következményektől.

A 2018-as év háziasszonya - a Sárga Föld Kutyája - rendkívül hálás lesz neked, ha szilveszter estéjén megpróbálsz egy bőséges, húsos finomságokkal megrakott asztalt készíteni. Ha az előételekben és salátákban továbbra is nélkülözheti ezt az összetevőt, akkor a forró ételeknek húsnak kell lenniük.

Hogy pontosan mit főznek, az Önön múlik. A 2018-as újévben a legfontosabb dolog a hús, a hús és még egyszer a hús. Ez azonban nagyon eltérő is lehet. Az alábbiakban fényképekkel ellátott receptek találhatók, amelyek segítenek kitalálni, milyen nehéz az ételek elkészítése. Ezenkívül a főzési folyamat során sokkal kényelmesebb, ha kéznél van egy vizuális utasítás.

Ünnepi marhahúsételek: marhasztróganov, medalionok, karaj

A férfiak egyetértenek abban, hogy nincs jobb egy jól megfőtt húsnál. Az év úrnője pedig támogatni fogja őket ebben. Azonban nem minden háziasszony főz szívesen marhahúst - ez az egyik legnépszerűbb húsfajta, mert nagyon könnyű elrontani. De még a kezdők is megbirkózhatnak az itt bemutatott receptek közül az első szerint elkészített marhahúsételekkel.

Marhahús cserépben burgonyával

Ez a recept nem igényel különleges készségeket. Az összes hozzávalót fel kell vágni, egy edénybe kell tenni, és a sütőben megsütni.

Jegyzet! Főzési idő - 2 óra, nem számítva az összetevők elkészítését.

Az alábbiakban lépésről lépésre mutatjuk be a teljes műveletsort.

	Három edényhez szüksége lesz: hús - 500 g, burgonya - 5 közepes darab, 3 hagyma, sajt - 150 g, 3 darab vaj, majonéz, fekete bors és só.
	A húst apró kockákra vágjuk. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
	Ezután a hagymát kockákra vágjuk.
	Töltsük meg az edényeket húsdarabokkal körülbelül 1/4-ig. Kevés só és bors. Keverjük össze. A tetejére szórjuk a hagymát. Összekeverjük.
	Adjunk hozzá vizet - annyit, hogy a hagyma szintjén legyen. Az egy fazéknak szánt vajat kettéosztjuk, és egy adagot a hagymás hús tetejére helyezünk.
	A burgonyát kockákra vágjuk. Töltse meg az edényt. Só. A burgonyát kicsit megkeverjük. Kézzel vagy kanállal zárjuk le.
	Helyezze rá a maradék vajat.
	A sajtot három részre osztjuk. Vegyük az egyiket, és vágjuk tányérokra. Helyezze az edény tetejére.
	A tetejét megkenjük majonézzel.
	Tegye az edényeket egy tepsire, hogy az edényekből kiforrt folyadék ne folyjon ki és ne tegye tönkre a sütőt. Az étel körülbelül 2 órán keresztül készül a sütőben 200 fokos hőmérsékleten.
	2 óra elteltével vegyük le a tepsit az edényekkel és kóstoljuk meg a burgonyát. Ha megsült, akkor az étel tálalható.

Marhahús sárgarépával és aszalt szilvával

Kényeztesd a kutyát vitaminokkal úgy, hogy a húst sárgarépával és aszalt szilvával együtt főzzük. Egyébként néhány kutya nagyon szereti ezt a szárított gyümölcsöt. Ez a recept szintén nem nehéz, annak ellenére, hogy az étel nagyon elegánsnak tűnik. A teljes főzési folyamat lassú tűzhelyen történik.

	Hozzávalók: marhahús - 500 g, sárgarépa - 0,5 kg, mazsola - 50 g, aszalt szilva - 250 g, liszt - 1 evőkanál. l., vaj - 50 g, hagyma - 100 g, só és bors ízlés szerint, víz - 300 ml.
	A marhahúst apró kockákra vágjuk. Állítsa a multicookert 20 percre „sütés” módba melegedni. Amíg a lassú tűzhely melegszik, apróra vágjuk a hagymát.
	Tegyen egy darab vajat a lassú tűzhelybe. Amikor felolvad, hozzáadjuk a marhahúst. Nyitott fedéllel sütjük.
	A sárgarépát vágd hosszában négy részre, majd vágd fel. Amikor a hús minden oldalról leforrázott, elaludhat sárgarépa.
	Amíg a hús és a sárgarépa sül, az aszalt szilvát negyedekre vágjuk.
	Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsünk 300 ml vizet, adjunk hozzá aszalt szilvát, mazsolát - keverjük össze. Só, bors. Jól összekeverni. Kapcsolja ki a sütési módot. Zárja le a multicooker fedelét. Válassza ki a „hús” vagy „pörkölt” módot, állítsa 20 percre.
	Keverjük össze, ellenőrizzük a készenlétet. Friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Marha stroganoff tejföllel egy serpenyőben

Az ízletes húsételek serpenyőben készülnek. Például marhahús stroganoff tejföllel különösebb erőfeszítés nélkül készül rá.

	Hozzávalók: marhahús - 0,5 kg, vaj - 2 evőkanál. l., paradicsompüré - 1 evőkanál. l., tejföl - 200 ml, liszt - 1 evőkanál. l., hagyma - 2 db, só és bors.
	A húst szeletekre vágjuk.
	Ezután helyezze az egyes szeleteket egy vágódeszkára.
	Kiharcol.
	Vágjuk csíkokra.
	Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat.
	A húst a serpenyőbe toljuk, borsozzuk, sózzuk.
	A hagymát apróra vágjuk. 15 perc múlva a húst megsütjük, tányérra tesszük.
	Kezdjük pirítani a hagymát. Ehhez használjon vajat. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és pirítsuk meg a hagymát további három percig.
	Adjuk hozzá a paradicsompürét és a tejfölt. Keverjük össze, adjuk hozzá a húst és pároljuk 5-7 percig.
	Az ételt fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A marhahús stroganoff jól illik a burgonyához.

Marha flambé medalionok bacon csíkokkal

A marhabélszín, amelyből a medálok készülnek, nagyon finom ízű. Ez a finom étel az újévi asztal fénypontja lesz, ha jól van elkészítve.

	Három marhahús medálhoz 3 csík szalonnára, hagymára - 1 db, fokhagymára - 1 gerezdre, olívaolajra, vajra - 20 g, sóra és borsra ízlés szerint, kötélre lesz szüksége.
	A húsdarabokat egy kicsit – egy kicsit – le kell verni, hogy ne ellaposodjanak.
	Ezután minden medalion szélét be kell csavarni egy szalonnacsíkkal, és rögzíteni kell egy kötéllel. Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele egy kevés olívaolajat.
	Sózzuk és borsozzuk a húst, mielőtt a serpenyőbe küldjük.
	Nyomja le a darabokat, de ne mozgassa őket, hogy szép kéreg alakuljon ki. Süssük 2 percig közepesen, 3,5 percig, hogy teljes legyen.
	Fordítsd át a másik oldalra. Ugyanannyi ideig sütjük.
	Pár percig sütjük a húst az oldalán. Törjük össze a fokhagymát, és tegyük a serpenyőbe. Tegyél oda vajat.
	Amikor a vaj felolvadt, ráöntjük a húst a húsra. A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. Amikor a hagyma megpuhult, a mártást a húsra öntjük
	A húst meglocsoljuk konyakkal vagy rummal, meggyújtjuk.
	Amikor az alkohol kiégett, tegye át a húst a rácsra.
	Öntsön egy kis vörösbort és tejszínt a serpenyőbe, ahol a hús főtt. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
	Salátával vagy bármilyen más körettel tálaljuk.

Thai hús édes-savanyú szószban

Köztudott tény, hogy a thaiak szeretik a kutyákat. Biztosan etetik a hajléktalanokat és vannak otthon házi kedvenceik. Nos, főzzük meg a húst a thai recept szerint, és édes-savanyú szósz szolgál majd hozzá.

	Marhahús, meglehetősen vékonyra vágva, cukor - 50 g, citrom - 1 db, Édes paprika - piros és zöld, szójaszósz, sütőolaj, fokhagyma, zöldhagyma, csípős paprika és gyömbér.
	Állítsa a serpenyőt felmelegedni. A tűznek elég erősnek kell lennie. Öntsük bele az olajat, el kell fednie az alját. A cukrot ráöntjük, az aljára kenjük. Várja meg, amíg a cukor megbarnul és karamellizálódni kezd.
	Tedd ki a húst. Nagyon gyorsan meg fog főzni. Szó szerint 2 percig állandó keverés mellett.
	Ezután adjuk hozzá az apróra vágott kaliforniai paprikát, a gyömbért és a préseléssel átnyomott fokhagymát. Ezután öntsünk hozzá egy kis mennyiségű szójaszószt. Keverjük össze. Párologtassuk el a folyadékot.
	Adjunk hozzá csípős paprikát és zöldhagymát. Keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis citromlevet. Adjunk még pár percet a felkészülésre.
	Tegye a húst egy tányérra. A rizs a legjobb köret.

"Pite" marhahúsos leveles tésztával

A marhahús sütemények további meleg ételként szolgálhatnak.

	A hagymát apróra vágjuk.
	A húst kockákra vágjuk.
	Adjunk hozzá fűszereket a húshoz, sót. Keverjük össze a kezünkkel.
	Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, süsse meg a marhahúst.
	Amikor a marhahús kész, tegyük át egy serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomlevet, babérlevelet, sót. Fedjük le és hagyjuk 30-40 percig párolni. Keverjük újra.
	A leveles tésztát kinyújtjuk.
	Négyzetekre vágjuk. A szélétől kb. 1 cm-t hátralépve ferdén vágjunk, majd a széleket ellentétes irányban tekerjük be.
	A tészta belsejét villával megszurkáljuk.
	200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
	A legfelső tésztaréteget villával enyhén lazítjuk meg, és a közepére tesszük a húst.

Csirkekirályság az újévi asztalon: egészben sütjük, steakeket és rakott ételeket készítünk

A csirke sokkal könnyebben emészthető, mint a marhahús. Zamatos, kalóriaszegény ételeket készít. És a receptek változatossága nem kevesebb. Steakeket, karajokat készítenek belőle, valamint marhahúsból, és egyben a sütőben is sütik. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az érdekes ünnepi ételek számos receptjét. Némelyikük kitűnő, mások elkészítése meglehetősen egyszerű.

Töltött csirkemell "Cordon Bleu"

A Cordon Bleu csirkemell filéből készül. A mellet töltelékkel töltjük. Különféle összetevőket használhatsz hozzá. Az alábbiakban egy példát láthat a Cordon Bleu sajttal és kolbásszal való főzésére.

	A Cordon Bleu elkészítéséhez szüksége lesz 4 csirkemellre, 8 darab főtt kolbászra, 4 darab sajtra, 2 tojásra (a panírozáshoz kell), panírozólisztre - 1 csésze, sütéshez növényi olajra - 0,5 csésze, sóra, bors.
	Két tojást felütünk egy tálba, és villával felverjük. Só, bors. Keverjük újra. Ezután öntsük a zsemlemorzsát egy mély tányérba
	A csirkemellet az egyik oldalán vágjuk le, de ne egészen.
	A darabnak úgy kell kinyílnia, mint egy könyvnek. Húskalapáccsal kicsit megpörgetjük. Só bors.
	Az egyik oldalára helyezzünk egy darab kolbászt, a tetejére pedig egy darab sajtot. Fedjük le a darab második részével.
	Először zsemlemorzsába forgatjuk.
	Majd a tojásos keverékben. Aztán megint zsemlemorzsában.
	Serpenyőben 7-10 perc alatt megpirítjuk.
	A Cordon Bleu készen áll.

Videó: puffos csirke

Hússal töltött csirke

Ebben a receptben többféle húst használunk egyszerre, mivel a darált hús lehet sertés, marha vagy vegyes. A csirke elkészítése e recept szerint nem olyan egyszerű, mint mondjuk a steak, de a sült hasított test azonnal feltűnik az ünnepi asztalon.

	A töltött csirke elkészítéséhez szüksége lesz: csirke - 1700 g, darált hús - 0,5 kg, gomba - körülbelül 400 g, egy tojás, hagyma - 2 db, kemény sajt, például orosz - 100 g, fokhagyma - 3 gerezd, vajas zöldség, fűszerezés, só és bors ízlés szerint.
	Először a töltelékhez vágjuk fel a hagymát, a fokhagymát és a gombát.
	Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és küldje oda a hagymát és a fokhagymát. Aranybarnára sütjük.
	Ezután hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a darált. Kevergetve pároljuk 5-7 percig, amíg az egész masszában színt nem vált.
	A tölteléket áttesszük a serpenyőből egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
	Most pedig térjünk rá a csirkére. A csirkemellet alaposan megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük.
	Vágja le a hasított testet a mell mentén, és nyissa ki.
	Vágjuk ki a mellcsontot, hagyhatunk rajta húst, majd főzhetünk belőle levest.
	A hátcsont nem távolítható el.
	Most varrja fel a csirkét, a nyakától kezdve. Alul hagyjunk lyukat a töltelékhez.
	A darált húshoz adjunk hozzá finom reszelőn reszelt sajtot, egy nyers tojást, sózzuk és borsozzuk.
	Töltsük meg a csirkét darált hússal. Varrja fel a lyukat, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Kösd meg a csirke lábait. Vegyünk csirkefűszert, adjunk hozzá fél teáskanál sót, 2 tk. növényi olaj. Keverjük össze.
	Kenjük be a csirkét a keverékkel. Tegye át a csirkét a formába. És 200 fokra előmelegített sütőben kicsit több mint egy órán át sütjük.
	A csirkét díszíthetjük zöldségekkel.

Videó: királyi csirke

Csirkemell steak

Az étel nagyon gyorsan elkészül. Ez a recept akkor segít, ha december 31-én hirtelen dolgozik, és nagyon kevés idő marad a főzéshez. Ezenkívül ezt az ételt lassú tűzhelyben főzik.

	Hozzávalók: csirkemell - 2 db. vagy 600 g, fokhagyma - 1 gerezd, növényi olaj - 1 evőkanál. l., szójaszósz - 2 evőkanál. l., csirke fűszerezés - ízlés szerint.
	A mellet hosszában két részre vágjuk. Tegye ugyanezt a második mellével is. Így 4 steaket kapsz.
	Ezután keverjük össze a napraforgóolajat, a szójaszószt, az ételízesítőt, az apróra vágott fokhagymát.
	Keverjük össze és adjuk hozzá a csirke steakeket. 10 percig hagyjuk pácolódni.
	Helyezze a multicookert 15 percre „sütés” módba. Hagyjuk felmelegedni. Amíg a lassú tűzhely melegszik, vegyen papírtörlőt, és szárítsa meg a melleket.
	Küldje el a lassú tűzhelyre sütni, nem kell olajat hozzáadni - száraz tálban sütjük. 2 perc múlva fordítsa meg a steakeket.
	Köretként zöldségsalátát tálalunk.

Görög csirke burgonyával

A csirke és a burgonya elég egyszerűen hangzik. De hozzáadhat egy kis eredetiséget, ha ezt az ételt citromos pácban, fűszerekkel a görög recept szerint készíti el.

	Fő összetevők: csirke - 800 g, burgonya - 5-6 db.
	A páchoz: oregánó, édes paprika, kurkuma, chili, citrom, fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, só, bors, olívaolaj.
	A tálban, ahol a csirkét pácolod, keverd össze a fűszereket, ha friss fűszernövényeket használsz, vágd apróra.
	A citromot félbevágjuk és a feléből kicsavarjuk a levét. Adjunk hozzá olívaolajat, sózzuk és borsozzuk.
	A csirkét minden oldalát a pácba mártjuk, tepsibe tesszük. Törjünk össze néhány gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá.
	A burgonyát rusztikus módon főzzük. Ne tisztítsa, vágja szeletekre közvetlenül a héjában.
	Hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaring zöldjét, meglocsoljuk olívaolajjal.
	Tedd rá a csirkét. A citrom felét több részre vágjuk, amiből kifacsartuk a levét, és a darabokat a burgonyaszeletek és a csirke közé tesszük.
	A sütőt 220 fokra előmelegítjük. És süsse az edényt körülbelül 50 percig. Az idő kis mértékben változhat az összetevők számától és a darabok méretétől függően.
	Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a termékeket előre bepácolhatja, és hűtőszekrényben hagyhatja. Aztán, ha eljön az ideje, csak tedd be az edényt a sütőbe, hogy megsüljön.

"Picasso" csirke

A híres művészről elnevezett étel alatt nem más rejlik, mint egy rakott csirke. Az íze azonban eredeti lesz a paprika, a paradicsom és az olasz fűszernövények keverékének köszönhetően.

	Hozzávalók: csirkemell - 3 darab, hagyma - 2 darab, kaliforniai paprika - 2 darab, fokhagyma - 3 gerezd, víz - 100 ml, paradicsom - 3 darab, olasz fűszernövények - 1 evőkanál. l., szerecsendió - ½ teáskanál, tejszín - 200 ml, sajt - 100 g.
	Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és tegyen egy darab olajat. A csirkemellet mindkét oldalát megsütjük. Áthelyezés az űrlapra.
	A félkarikára vágott hagymát megpirítjuk. A csirkemell tetejére fektetjük.
	Ezután tegyük a kaliforniai paprikát a serpenyőbe, szintén megsütjük - ez a rakott következő réteg.
	A finomra vágott fokhagymát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel.
	Adjunk hozzá paradicsomot, sót, olasz fűszernövényeket, szerecsendiót, tejszínt.
	Hagyjuk pár percig párolni.
	Öntsük a leendő rakott összes rétegét paradicsommal és tejszínnel.
	A formát 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
	Vegye ki a sütőből. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percre visszatesszük, a sütési hőmérsékletet 200 fokra emelve.
	Kész a rakott.
	Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Sertéshúsból készült ételek: tarja, karaj, borda

Sokan szeretik a párolt, sült és főtt sertéshúst. Általában megbocsátja a háziasszonyoknak az apró kulináris hibákat, és elég lédús és ízletesnek bizonyul.

Sertésborda mézes mázban

A kutya nem hajlandó rágcsálni egy cukorcsontot, és nagyon örülni fog, ha sertésbordát főz főételnek. Ennek a receptnek a fénypontja a méz használata.

	Hozzávalók: fokhagyma, késsel apróra vágva; zöldhagymát; só, bors; chili paprika pehely; édesem; Fehérbor; tyúkhúsleves; ecet; szójaszósz és olaj.
	Először borsozzuk és sózzuk a tarját. Mindkét oldalára nyomkodjuk a fűszereket.
	A serpenyőt felmelegítjük. Öntsünk bele olívaolajat, és várjuk meg, amíg a serpenyő nagyon felforrósodik.
	Helyezze a bordákat a serpenyőre. Süt. Jelölje be. Fordítsd át a másik oldalra, amikor a bordák a grillezett oldalon aranybarnák. Amikor ez megtörténik, fordítsa meg a bordákat. A sült tarját szórjuk meg fokhagymával, adjunk hozzá egy kis chilit.
	Öntsünk bele szójaszószt és mézet. Ezután adjunk hozzá borecetet, száraz fehérbort.
	Fordítsa meg a bordákat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
	Helyezze át a bordákat a formába.
	Megszórjuk zöldhagymával. És megtöltjük csirkehúslevessel. Tegye a bordákat a sütőbe 15-20 percre.
	20 perc múlva vegye ki a bordákat, és fordítsa meg. Tedd vissza a sütőbe 15 percre.
	A bordák készen állnak. Marad a szép bemutatásuk.
	Ezt a tálalási lehetőséget citrommal és petrezselyemmel ajánljuk.

Sertésszelet sajttal

A főzés előtt felvert hús lágyabb ízűvé válik. A húsrostok a hőkezelés során összezsugorodnak, de verés után elvesztik ezt a képességüket.

	A húst közepes méretű, kb 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk, fóliával vagy műanyag zacskóval letakarjuk. Konyhai húskalapáccsal ütögetjük.
	Sózzuk meg a húst minden oldalról.
	A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
	A tojásokat felverjük.
	Az egyik tányérra lisztet, a másikra zsemlemorzsát teszünk.
	Vegyünk egy darab húst, forgassuk meg lisztben, majd mártsuk meg a tojásban, sajtban, zsemlemorzsában.
	Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
	Ezután a karajokat fóliával letakart tepsire tesszük, és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
	Gyógynövényekkel megszórt krumplipürével tálaljuk.

Sertés édes-savanyú szószban

Máris megismerkedhettek a marhahúsból thai módra húsfőzés receptjével, amiben édes-savanyú szószt is használnak. Most azt javasoljuk, hogy főzzön egy sertéshús lágyabb változatát.

	Hozzávalók: sertéshús - 400 g, kaliforniai paprika - 1 db, sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 2-3 gerezd, egy kis darab gyömbér vagy szárított gyömbér, fél erős paprika vagy száraz pirospaprika.
	szósz: szójaszósz - 4 evőkanál. l., ecet (alma, bor, balzsam) - 2 evőkanál. l., barna cukor vagy méz - 2 evőkanál. l. teteje nélkül, burgonyakeményítő - 2 tk, közönséges vagy dijoni mustár - 1 teáskanál, 1/3 csésze víz.
	Vágja le az összes filmet egy húsdarabról, vágja át a szálakat 1 cm vastag darabokra. Jól verd meg.
	A húst csíkokra vágjuk.
	Öntsünk bele 1 evőkanál. l. szójaszószt, hagyjuk pácolódni, amíg a többi komponensen dolgozunk.
	A kaliforniai paprikát meghámozzuk, félbevágjuk és felszeleteljük.
	A sárgarépát csíkokra vágjuk.
	A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.
	Keverjük össze a szójaszószt, az ecetet, a barna cukrot, a mustárt, a keményítő felét. Keverjük össze. Adj hozzá vizet.
	A maradék keményítőt a húsba öntjük. Keverjük össze a kezünkkel.
	Vegyünk egy mély serpenyőt, hagyjuk felmelegedni. Öntsünk 2 evőkanál. l. növényi olajat, tegye a sárgarépát egy serpenyőbe, és nagy lángon süsse körülbelül 1,5 percig.
	Hozzáadjuk a paprikát, és további 1,5 percig pirítjuk.
	Ezután vegye ki a zöldségeket a serpenyőből. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajok. A fokhagymát és a gyömbért pedig nagyon gyorsan megdinszteljük.
	Add hozzá a húst, és süsd állandó keverés mellett körülbelül 4 percig.
	Ezután visszatesszük a zöldségeket, mérsékeljük a hőt közepesre. 3 percig pároljuk.
	A szószt összekeverjük és a húsra öntjük. Hagyja pár percig forrni a szószt. A tökéletes köret ehhez az ételhez a rizs.

Fűszerekkel sült sertésnyak

Tekintettel arra, hogy egy nagy darab húst főznek, szem előtt kell tartani, hogy hosszú ideig - körülbelül 2 óráig - főzik. De az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és amíg a hús sül, más dolgokat is csinálhat.

	Hozzávalók: egy darab sertésnyak - 1,3-1,5 kg, fokhagyma - 2 fej, só keverve szárított fűszernövényekkel - 1,5 evőkanál. l., komló-suneli - 2 evőkanál. l., paprika keveréke - 1 evőkanál. l., fekete bors, sütőhüvely.
	A húsban szúrásokat készítünk, és fokhagymagerezdeket teszünk bele.
	Dörzsölje be a húst sóval és fűszernövényekkel.
	Ezután szórjuk meg suneli komlóval.
	Ezután helyezze a húst a sütőhüvelybe, rögzítse bilincsekkel mindkét végén. A legjobb, ha a húst 2 órán át pácolódni hagyjuk.
	A húst tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 óra 40 percre. Vegyük ki a húst, szaggassuk fel az ujját, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a nyaka megbarnuljon. Utána kivesszük és már tálalhatjuk is.

Ribbe - norvég sertéshús étel

Szokatlan név a fülünk számára. De az étel elkészítése nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog a megfelelő húsdarab kiválasztása.

	Hozzávalók: sertéshús bőrrel és bordával - 0,5 kg, só és bors.
	A bőrt négyzetekre vágjuk. Vágd le a bordákat is.
	Ezután sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
	Vegyünk egy tepsit, tegyünk rá egy fejjel lefelé fordított tányért, majd tegyünk rá egy darab sertéshúst.
	Öntsön egy pohár vizet egy tepsire.
	A tetejét letakarjuk alufóliával. Helyezze a húst a sütőbe 45 percre 230 fokon.
	Ezután ellenőrizze a sertéshúst. Kissé nyissa ki, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki. Csökkentsük a sütési hőmérsékletet 200 fokra, és süssük további 25 percig.
	Vegyük ki a sertéshúst, vágjuk a vágások mentén, majd a bordák között.

Hal - a marhahús, a sertéshús és a csirke alternatívája az ünnepi asztalon

A kutyahalat általában nem kedvelik különösebben, de egyes fajták, mondjuk a husky, megeszik, különösen a vörös halak - lazac, rózsaszín lazac. Ha halételeket tesz az asztalra, mindenekelőtt gondoljon arra, hogy néhány vendég biztosan szeretni fogja. Változatosság az újévi asztalon A Sárga kutya csak üdvözli.

Tengeri hal zöldségekkel

A hal előnye, hogy gyakran süthető sütő nélkül - serpenyőben vagy lassú tűzhelyen, például zöldségekkel.

	A hagymát kockákra vágjuk.
	Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
	Közben a sárgarépát karikákra vágjuk.
	A kaliforniai paprikát négyzetekre osztjuk, és ugyanabba a serpenyőbe küldjük. Összekeverjük. Adjunk hozzá babérlevelet.
	A halat filére vágjuk.
	Darabokra vágjuk.
	Hozzáadjuk a sült zöldségekhez. Sózzuk és keverjük össze. 15 perc elteltével kapcsolja le a tüzet.
	A halat zöldségekkel megkenjük egy tányéron, petrezselyem ágakkal díszítjük.

Videó: lepényhal a serpenyőben

Hal egyiptomi nyelven

A hal jól passzol a paradicsomszósszal. És az egyik ilyen recept az egyiptomi hal. Itt az összetevők szokatlan kombinációit használják, például mazsolát és diót adnak hozzá.

	A hal bármilyen lehet, folyótól vagy tengertől függetlenül. Vegyen filét vagy hasított testet.
	A többi hozzávaló: paradicsomszósz, kevés mazsola, dió (mindegy milyen), növényi olaj, őrölt pirospaprika, só ízlés szerint, 4 paradicsom és halízesítő.
	A halat részekre vágjuk, vagy az egész filét meghagyjuk - ha szükséges.
	Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Most meg kell sózni a halat ízlés szerint, borsozni, fűszerezni a halat, olajat kell önteni. 160 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre.
	A paradicsomról lehúzzuk a bőrt úgy, hogy forrásban lévő vizet öntünk rá.
	Távolítsa el a bőrt. A pépet kockákra vágjuk.
	Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá diót, mazsolát (először 5 percig forrásban lévő vízben kell áztatni). Beletesszük a paradicsomot.
	Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul.
	Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, forraljuk újra sűrűre és kapcsoljuk ki.
	A hal lédús. Tegyük tányérra, és öntsük le a szósszal.
	Megszórjuk fűszernövényekkel.

Lazac tejszínes szószban

Lazac és tejszínes szósz - csodálatos kombináció, nagyon gyengéd. Győződjön meg róla, hogy az étel hihetetlenül ízletes lesz.

	Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: lazacfilé - 600 g, olívaolaj 2 evőkanál. l., Dijoni mustár - 2 evőkanál. l., egy csipet fekete bors és só, méz - 1 evőkanál. l.
	A szószhoz szüksége lesz: tejszín 30% - 150 g, fokhagyma - 1 gerezd, liszt - 1 teáskanál, fekete bors ízlés szerint, só ízlés szerint, néhány szál kapor.
	Sózzuk, borsozzuk a lazacot.
	Kenjük meg olívaolajjal.
	Keverje össze a mustárt a mézzel.
	Kenjük meg vastag réteg mustárkeverékkel. Át lehet menni a második rétegen. 15-20 percre 200 fokos sütőbe tesszük.
	A kaprot apróra vágjuk.
	A fokhagymát finomra vágjuk.
	Hagyja a krémet vízfürdőben felmelegedni. Sózzuk és borsozzuk.
	Adjunk hozzá lisztet, és keverjük addig, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak.
	Adjuk hozzá a fokhagymát, a kaprot, és keverjük folyamatosan, amíg besűrűsödik.
	Adjunk szószt a főtt lazachoz.
	Rakott krumplival vagy burgonyapürével tálaljuk.

Mediterrán ponty lassú tűzhelyen

Ez a recept gombát tartalmaz. Zsenge pontyfilé lassú tűzhelyen párolt sajt- és gombamártással.

	Hozzávalók: pontyfilé - 0,5 kg, gomba - 150 g, hagyma - 1 darab, kemény sajt - 100 g, tejszín - 200 g, citrom, olajbogyó, só és bors ízlés szerint.
	A halat jól sózzuk és borsozzuk.
	Ezután forgassuk meg a halat lisztben, tegyük lassú tűzhelybe, ahová már öntöttük az olajat. Nyitott fedéllel sütjük.
	Amíg a hal sül, a hagymát csíkokra vágjuk.
	A gombát pedig szeletekre vágjuk.
	Fordítsa meg a filét. Nem szabad túl sütni, belül hagyjuk nyersen.
	Az olajbogyót karikára vágjuk.
	Vegye ki a filét, és hagyja a táblán.
	Lassú tűzhelyen elalszunk zöldségeket és megsütjük. Amikor a zöldségek megsültek, hozzáadjuk a tejszínt.
	Közvetlenül a tálba reszelünk sajtot, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze. Várja meg, amíg a sajt felolvad, ettől besűrűsödik a szósz. Hagyja 2 percig csukott fedéllel. Keverje újra, és tegye vissza a haldarabokat a lassú tűzhelybe. Hozzáadhat még egy kis sajtot. Zárja le a fedelet, és hagyja állni 5 percig.
	A pontyot tányérra tesszük, apróra vágott zöldhagymával, citrommal és olajbogyóval díszítjük.

A kutya nem túl válogatós az ételek kiválasztásában, így az asztala nem biztos, hogy túl igényes. De próbálja változatossá tenni többféle meleg húsétel elkészítésével.

Mi, nők teremtjük meg az újévi hangulatot, ízletes ételeket készítünk az asztalra, és ünnepet csinálunk a házban. Az újévi asztalról előre gondoskodunk. Olyan ételeket kell készíteni, amelyek nem csak ízletesek, hanem az ünnepi asztal igazi fénypontjává is válnak.

Ha hiszel a jelekben, akkor egy gazdagon megterített asztalnál ünnepelj, hogy jövőre a jólét ne hagyja el ezt a házat. Minden tapasztalt háziasszony igyekszik előre felhalmozni az újévi recepteket, és átgondolja a 2019-es újévi menüt. Reméljük, hogy hasznosnak találja főzéssel kapcsolatos tippjeinket és ajánlásainkat, és a legjobb hangulatban tölti majd az ünnepet, és vendégei el lesznek ragadtatva az Ön kulináris tehetségétől és attól, hogy milyen szeretettel és törődéssel próbálkozott irántuk. Az egy gyűjteményben összegyűjtött csodálatos receptek fotókkal minden bizonnyal örömet okoznak Önnek és vendégeinek az ünnepi asztalnál.

A választás után mindenképpen írd fel egy papírra, hogy melyik receptet választottad, a hátoldalra pedig készíts egy listát azokról a termékekről, amelyeket mindenképpen érdemes megvenned. Ez segít abban, hogy ne felejts el semmit, amikor bevásárolsz, mert szilveszterkor akkora nyüzsgés van az üzletekben, hogy a világon mindent elfelejthetsz. Ezért listát kell készítenie, hogy ne 31-én este rohanjon a boltba.

Számos lehetőséget választottunk a finom falatokhoz, de nem szükséges mindet elkészíteni. Válassza ki azt, ami a legjobban tetszik. Extrém esetben egy jó hússzelet mindig kisegít.

Természetesen az első dolog, amit a vendégek látnak, és ami a 2019-es új év asztalára kerüljön, az a tálalás és a hideg harapnivalók. Ne spóroljon a kellemes apróságokon, és előre gondolja át a szalvéták színsémáját, és győződjön meg arról, hogy az ételek, amelyekből enni fognak, egy vagy legalább kettő készletből származnak, de semmiképpen ne egy csapat különböző készletekből, amelyek nem hasonlítanak a szalvétákhoz. egymás. Uzsonnaként, asztaldíszként mindenféle nyársra hordott szendvicset szívesen fogadnak, ami szinte bármilyen, uzsonnára alkalmas termékből elkészíthető. Az étlapot a tartletták miatt is változatossá teheted, melybe salátát vagy pástétomot is tehetünk.

Mindannyian iszunk az újévi ünnepeken, van aki keveset, van aki elég sokat. Uzsonna mellé egy ital kötelező. Lehet már mindenki által szeretett töltött tartlet vagy csak apróra vágott uborka, kolbász és sajt. És készíthetsz valami igazán titokzatosat és újat. Például főzhet szendvicset garnélával. Nagyon eredeti és finom. Aki pedig szereti a tenger gyümölcseit, annak ez lesz a legjobb étel az ünnepi asztalon. Sok fajta garnélarák van. Ízlés szerint választhat.
Az első típusú, garnélarákos szendvicshez a következőkre lesz szüksége:
- királyrák;
- kimagozott olajbogyó;
- saláta levelek;
- uborka.
A garnélarákot fel kell olvasztani és felforralni. Ezután tisztítsa meg a garnélarákot, ehhez távolítsa el a fejét és a héját. Vágjuk fel az uborkát, és szaggassuk le a salátaleveleket. Ezután használja a kreativitását. A hozzávalókat tetszés szerint rendezheti. De itt van egy érdekes lehetőség, ha nincs kedve fantáziálni: először szúrja ki a garnélarákot, majd szúrja ki az olajbogyót és a garnélarák másik végét. Ragasszon egy darab salátát, ehhez hajlítsa meg több rétegben, és egészítse ki a mintát egy uborkával.

Canape sajttal

A második típushoz szüksége lesz:
- garnélarák;
- kimagozott olajbogyó;
- citrom;
-sajt.
Először főzzük meg a garnélarákot, hámozzuk meg. A sajtot kockákra vágjuk, méretben nem lehet kisebb egy garnélaráknál, de nem is nagyon kicsi. kb 1*1 cm. A citromot is háromszög alakú szeletekre kell vágni. Kövesse. Hogy ne legyen túl nagy a szelet, különben az előétel túl savanyú lesz, és ez elrontja az egész ízt. Nyárson két álomban megszúrunk egy garnélarákot, majd egy citromot és egy olívabogyót. Az olívabogyót a hosszú oldalán kell megszúrni. És akkor felfűzünk egy darab sajtot.
Sok ilyen lehetőség van, elrendezheti úgy, hogy a snack édes és savanyú legyen, nagyon pikáns és szokatlan lesz. Így például egy nagyon érdekes kombináció a sajt és a kiwi. Csak fantáziálj.

Snack karácsonyfa formájában

Főzés:

Egy 600 grammos darabból két tekercset kapunk. Két részre kell vágni, és mindegyik részt majdnem a végéig levágni, egy cm-t hagyva, felváltva verje le mindkét darabot, és fedje le őket fóliával. Óvatosan le kell verni, hogy a hús a lehető legvékonyabb legyen, de óvatosan.
A feldarabolt darabokat mindkét oldalukon sóval, borssal és húsfűszerrel ízesítjük. A paprikát és az uborkát hosszában vékony szeletekre, a póréhagymát átlósan vékony karikákra vágjuk. A felvert hús szélére tegyünk néhány szelet borsot, uborkát és 2-3 hagymakarikát. Mindkét darabot feltekerjük és zsineggel vagy cérnával megkötjük.
A tekercseket egy serpenyőben minden oldalukon megsütjük, majd felöntjük sós lével vagy húslevessel, hozzáadjuk a szójaszószt, és fedő alatt 30 percig lassú tűzön pároljuk. Ezalatt a tekercseket többször meg kell fordítani. Alternatív megoldásként a sült zsemlét sütőben is süthetjük, leöntve a húslevessel és a sütésből nyert levekkel kevert szójaszószt. Fóliával letakarjuk és 180 fokon 40 percig sütjük.
Tegye a kész tekercseket egy edényre, és távolítsa el a fonalat. A párolás után visszamaradt folyadékot a szósz elkészítéséhez használjuk fel. Ehhez szinte forrásig kell hevíteni, és egy evőkanál vízzel hígított keményítőt kell hozzáadni. Keverjük össze, vegyük le a tűzről és öntsük egy serpenyőbe.
Vágja a tekercset részekre, és tálalja egy közös edényben, zöldekkel díszítve. A szószt mártásos csónakban tálaljuk, vagy egy szeletelt tekercsre öntjük.

Az előétel nagyon gyorsan elkészül - mindössze 15 perc alatt, és az étel szokatlan megjelenésű és finom ízű. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- tészta nagy héj formájában;
- saláta levelek;
- bármilyen sajt, lehetőleg kékpenészes;
- Krém;
- dió.
Kezdjük azzal, hogy a héjakat nagyon sós vízben felforraljuk, majd szűrőedénybe tesszük és felöntjük hideg vízzel. Tegye a diót a grillre, süsse körülbelül 3 percig. Ezt követően a diót késsel kell vágni, de nem nagyon finomra. A szószhoz keverjük össze a dióolajat, az olajat (olíva) és a borecetet. Sózzuk, borsozzuk mindent.
A töltelékhez való sajtot morzsolni kell, erre célszerű villát használni. A tejszínt verjük kemény habbá, majd keverjük hozzá a sajtot és a tejszínt. A kapott tölteléket héjakba tesszük, és leöntjük a szósszal.
Ahhoz, hogy az előétel szép legyen, salátalevelekre kell tenni, és még több diót szórni a tetejére. Azonnal tálaljuk, különben kicsit tompa lesz az íze.
Figyelem! A sajt kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a végén homogén masszát kell alkotnia a tejszínnel.

Csuka töltött

Ha töltött hal kerül az asztalra, az mindenképpen ünnep a házban. Ez az étel ősidők óta előkelő helyet foglal el, mind az ünnepi, mind az újévi menükben. A töltött csuka főzéséhez az első lépés a tisztítás és a bőr eltávolítása. Ehhez a fej közelében körben vágunk, anélkül, hogy megérintené a belsőségeket. Így egyszerűen a fej meghúzásával szenvedés és a csuka bőrének elrontása nélkül húzza ki az összes belsőséget. Ujjaival finoman húzza le a bőrt. Az uszonyok közelében késsel segíthet magának, csak úgy, hogy ne sértse meg a bőr épségét. A hal húsát elválasztjuk a csontoktól, és darált húst készítünk belőle. Adjunk hozzá darált húst (lehetőleg zsíros), térfogata körülbelül a töltött hal hasa legyen. 1 nagy hagymát apróra vágunk, és napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk. Vegyünk egy nagy sárgarépát is, hámozzuk meg, reszeljük le közepes reszelőn és enyhén pirítsuk meg. A darált húst, a hagymát, a sárgarépát, a cipót összekeverjük, és mindent ízlés szerint sóval, borssal ízesítünk. Töltsük meg a csukát és a fejet, miután eltávolítottuk onnan a kopoltyúkat. Varrjuk a fejét a töltött csuka testéhez. Kenjük meg a halat tejföllel, hogy szép és ízletes héjat kapjunk, majd süssük a csukát a sütőben 180 fokon körülbelül 2 órán keresztül. A kész halat tegyük egy edényre a zöldek mellé, és ha teljesen kihűlt, szórjuk meg majonézzel.

A sózott vörös halból készült snackek most nagyon népszerűek. Ízletesek, sósak és gyengédek. Előételünk elkészítéséhez szüksége lesz:
- enyhén sózott lazac filé;
- friss uborka;
- krémsajt;
- vékony pita kenyér;
- zöld.
Vásárolhat lazacot, vagy főzheti saját maga. A legfontosabb, hogy enyhén sózott legyen. Vágjuk szeletekre. A szelet vastagságától függően eltérő mennyiségű uzsonnát kapunk: minél vékonyabb, annál több.
Az uborkát vékony és hosszú csíkokra kell vágni. Ha a bőr kemény, el kell távolítani. A zöldek hozzáadhatók vagy nem - ízlés dolga, a zöldek fajtája önállóan is kiválasztható.
Térjünk is közvetlenül a főzéshez. A pita kenyeret teljes szélességben kiterítjük, megkenjük sajttal, a szélekre nagyon oda kell figyelni. Ezután lazac és uborka darabokat kell bele tenni, majd megfordítjuk a pita kenyeret, hogy ne folyjon ki. Hosszú cső lett belőle, amit éles késsel darabokra vágtunk (egy tompa egyszerűen széttöri a pita kenyeret és elsimítja a tartalmát).
A hal és az uborka kirakása előtt zöldek is tehetők a pita kenyérbe.

Rákrudakkal ellátott golyók - hógolyókra hasonlítanak, és tökéletesek újévi harapnivalónak. A főzéshez szüksége lesz: egy pohár főtt rizs, két főtt tojás, 150-200 gramm rákrudak, majonéz, paradicsom és saláta. A rizst és a reszelt tojást összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. Ebből a masszából egyforma golyókat forgatunk. Reszelje le a rákrudakat, és forgassa meg minden golyót ebben a forgácsban. A salátaleveleket egy tálra rendezzük. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk. A zöldsalátára tesszük a paradicsomszeleteket. Ezután tegyen egy-egy golyót minden paradicsomra. Most az uzsonna készen áll.

A saláták, amelyek ezen az estén az újévi asztalra kerülnek, tükrözzék az újévi hangulatot, és jobbak, ha ennek megfelelően vannak díszítve. Bármelyik kedvenc salátáját (igen, ugyanazt az Oliviert) karácsonyfa formájúra is kiterítheti, a tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórhat, így a szokásos saláta szokatlan adagjával kedveskedhet magának és mindenki másnak. Nos, ha még nem döntötte el, melyik salátát főzze, olvassa el receptjeinket.

Saláta "Citrus és garnélarák"

A garnélarákot csodálatosan kombinálják a citrusfélékkel, sőt esetünkben több fajta is lesz belőlük. Tehát szükségünk lesz:
- főtt-fagyasztott garnélarák;
- grapefruit;
- narancs;
- mandarin;
- saláta;
- koktélparadicsom;
- bolgár bors;
- kemény sajt (lehetőleg parmezán).
A saláta időben történő elkészítése több időt vesz igénybe, mint maga a főzési folyamat. Összesen körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
A garnélarákot a főzés idejére fel kell olvasztani. Olajban, kedvenc fűszereinkkel megszórva kisütjük. Ezt rövid ideig - néhány percig - tesszük.
A salátaleveleket lapos edényre rendezzük. A citrusféléket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a fóliát eltávolítjuk. A narancs húsát késsel kell levágni, és a héjon maradt levet egy edénybe kell préselni. Akkor is szükségünk lesz rá.
Tegye a szeleteket a salátára. Ezt követően a paradicsomot karikákra, a paprikát kis kockákra vágjuk, és a citrusfélék tetejére tesszük. És mindezek tetejére kész garnélarákot rakunk ki.
Keverjük össze a narancslevet olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és öntsük a salátára. A reszelt sajt segítségével pedig díszíthetjük, ízesíthetjük. Elkészítés után azonnal tálaljuk.

A salátákban lévő burgonya meglehetősen gyakori, és gyakran használnak halat. Próbálja ki ezt a finom és emlékezetes ételt. Magába foglalja:
- tőkehal vagy más fehér hal filé;
- fokhagyma;
- burgonya;
- izzó;
- saláta és egyéb zöldek.
A halfilét darabokra kell vágni, lapos edénybe kell tenni. Három fokhagyma finom reszelőn, sóval, borssal és citromlével keverve. Ezt a szószt a halra öntjük, és 3 órát a hűtőben pihentetjük.
Közben keverjük össze az olívaolajat mustárral és egy kis páccal, amit a halakhoz használtak.
A hagymát félkarikára vágjuk, a salátát kézzel szaggatjuk, a többi zöldjét apróra vágjuk. A burgonyát közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Mindezt össze kell keverni, és mustáros öntetet kell önteni. A valódi halat a kapott edény tetejére kell fektetni.

Újévi saláta

Salátát készítünk újévi koszorú formájában. Ehhez egy lapos edény közepére helyezzünk egy poharat vagy tégelyt, amely köré a koszorúnk kerül. 2 nagy darabot veszünk: céklát, sárgarépát, burgonyát és tojást. Forraljuk az ételt főzésig. Elkészítünk még 200 gramm füstölt csirkét, egy marék diót és majonézt. Folytatjuk a saláta összeállítását, ahol minden réteget megkenünk majonézzel. A csirkehúst kockákra vágjuk, és az első réteget az edényre helyezzük. Ezután durva reszelőn reszelt burgonya, majd csirke tojás és cékla. Szórj diót a tetejére, és díszítsd a salátát, ahogy a képen vagy az újévi ihlet szerint.

Újévi saláta "Gyertyák"

Ez a saláta nem csak az újévre, hanem más karácsonyi ünnepekre is elkészíthető. Megjelenése, úgymond, komfortot és melegséget kölcsönöz, amit a gyertyák jelképeznek.

300 grammot forralunk. csirke filé és kockákra vágva;

4 kemény tojás reszelve;

200 gramm. A gombát hagymával, sóval és borssal megpirítjuk;

250 gramm. vágja a friss uborkát csíkokra;

200 gramm. kemény holland sajtot reszelünk le közepes reszelőn.

A díszítéshez készítsünk: zöld kaprot, gránátalma magokat, főtt sárgarépát és kaliforniai paprikát.

Rántott gomba + csirke filé + uborka + tojás. Minden réteg után majonézhálót kell rajzolnia. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és díszítjük, mint a fotónkon, ahol a gyertyákat paprikából, a lámpákat sárgarépából vágjuk.

Saláta sonkával és palacsintával

Milyen egy újévi asztal saláták nélkül? Az interneten rengeteg bejegyzés található arról, hogy az újév Olivier nélkül nem újév. Ez valóban? Természetesen egész hagyománya van ennek a csodálatos és könnyen elkészíthető salátának. De minden idővel jön. Olivier sem kivétel. Ha otthonában ez a saláta már nem számít különlegesnek, akkor gondolkodnia kell rajta. Esetleg valami újabb? Például saláta sonkával. Nagyon finom és finom saláta nagyon könnyen elkészíthető. Emellett nyugodtan kijelenthetjük, hogy a sonka a salátában nagyon finom és olcsó, hiszen néha kár pénzt költeni húsra, de mindig helyettesíthető sonkával vagy kolbásszal.
A sonkás saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200-300 gramm sonka;
- 2 közepes hagyma;
- palacsinta, amit magunk főzünk meg;
- zöld növényzet;
- majonéz.
A palacsintához szüksége lesz:
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál keményítő (kukorica vagy burgonya);
- 2 evőkanál Liszt;
- fűszerek vagy gyógynövények;
- növényi olaj.
Kezdjük el a palacsintát készíteni. Ehhez a tojásokat habverővel felverjük a sóval, majd hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet, ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. 10-15 percig állni hagyjuk a tésztát, amikor a liszt kicsit megduzzad, megsütjük a palacsintákat.
Amíg a palacsinta hűl, az összes hozzávalót feldaraboljuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Annak érdekében, hogy a saláta puha legyen, próbálja meg a lehető legvékonyabbra vágni. Válasszon salátahagymát, kevésbé keserű. Miután a hagymát felaprítottuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, lecsepegtetjük, és a hagymát kézzel összenyomkodjuk.
A sonkát és a palacsintát csíkokra vágjuk, de ne nagyon vastagra. A legegyszerűbb marad. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, adjunk hozzá őrölt borsot, és ízesítsük majonézzel.
A saláta tálalása előtt szórjunk a tetejére zöldeket. Ezt a salátát „The Riddle”-nek is nevezik, mert a vendégek azonnal kíváncsian kérdezik, mi van ebben az ételben. Ha valóban meg akarja lepni minden vendégét, mindenképpen készítsen egy finom salátát sonkával az ünnepi asztalra.

Saláta csirkével, sajttal és paradicsommal

Nem kevésbé népszerű az ünnepekre a csirke saláta sajttal és paradicsommal. Ezeknek az összetevőknek a kombinációja arra készteti az embert, hogy milyen gyengéd és finom. A recept egy adagon alapul, így számolja ki, hány termékre van szüksége.
- csirke filé 1;
- kemény sajt 50-70 gramm;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 közepes méretű paradicsom;
- kapor és zöldhagyma;
- majonéz;
-só.
A csirkét megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, és apró kockákra vágjuk. Ezután kemény sajtot kell reszelni egy durva reszelőn. Most adjuk hozzá a sajtot a csirkéhez. Aprítani kell a zöldhagymát, a kaprot, hozzá kell adni a sajthoz és a csirkehúshoz. A paradicsomot nem kell leforrázni. Éppen ellenkezőleg, igyekezzünk minél több nedvességet hagyni a deszkán, különben túl vizes lesz a saláta, nincs szükségünk extra nedvességre. Nyomj oda egy gerezd fokhagymát, finom reszelőn is lereszelheted. Ne felejtse el megsózni a salátát és ízesítse majonézzel.
A saláta nagyon könnyű és ízletes. Ez van a legtöbbet az újévi asztalon.

Mit főzzek a kutya új, 2018-as évére? A fényképekkel ellátott receptek segítenek a helyes választásban. Nagyon kívánatos, hogy a 2018-as kutyaév újévi ételei a sárga árnyalataival rendelkezzenek, mert ez a sárga kutya éve. Saláták a 2018-as újévre, a kutya évére, így főzhetsz sárga zöldségekből, gyümölcsökből, vagy éppen díszítheted velük az ételeket. Ilyen a citrom, ananász, sárga édes paprika, dinnye stb. A saláták nagyon különbözőek lehetnek, zöldségek és gyümölcsök egyaránt. És mindenképpen készítsünk hússalátát, hiszen ez a kutya éve. Hogyan lehet díszíteni a puffadt újévi salátákat? 2018 a kutya éve, ezért ezeket a salátákat kutyaarcok, kutyamancslenyomatok vagy csont ábrázolása díszíti sárga zöldségek és gyümölcsök segítségével. Kolbászból kivághatók, majonézzel, ketchuppal, koreai sárgarépával, tormával vagy mustárral kirajzolhatók vagy megjelölhetők. A 2018-as újévi asztal, a kutya éve, a fotókkal ellátott recepteket fényes szendvicsek készítésével javasoljuk változatossá tenni. Nos, mit főzzek melegre a kutya új, 2018-as évére? A fotókkal ellátott receptek ebben az esetben segítenek a választásban. A húsételeket a 2018-as újévre, a kutya évére a fő kutyaörömtel – a csonttal – kell elkészíteni. Ez lehet borda, csirkecomb vagy -comb. Alapvetően a húst csonton. Melyik kutya nem szereti a kolbászt? Tehát a vágás nagyon hasznos lesz. Sárga kutyakolbászt is adhatunk salátához. És annak érdekében, hogy a szilveszteri asztal még tematikusabb legyen, tedd rá a kedvenc kolbászaidat zsemlében, vagyis egy "hot dog" vagy "hot dog". Itt megmutathatja kreatív képességeit, főzheti és tálalhatja ezt a hagyományos harapnivalót, valami rendkívüli módon.

A 2018-as újévi menü (a kutya éve) receptjei fotókkal kiegészíthetők hagyományos kínai ételekkel. Kínában a halat és a gombócokat az új évre készítik, ezért az új évre érdemes felvenni őket kulináris arzenáljába. És természetesen a 2018-as kutya újévére is legyenek édes ételek. A fényképekkel ellátott receptek megmondják, hogyan készítsünk eredeti, és ami a legfontosabb, finom sárga tortát. És adunk egy nagyon érdekes torta ötletet is a kutya évére. Németországban és Olaszországban nagyon kedvelt "Cold Dog" pite vagy torta, kekszből és csokikrémből készül. És ne felejtsd el az italokat a kutya évében! A Salty Dog koktél, a Stray Dog koktél, a Black Dog koktél segít abban, hogy meglepje vendégeit és vidám hangulatot teremtsen.

Ha továbbra is kérdései vannak azzal kapcsolatban, hogy mit főzzenek a 2018-as újévre, a kutya évére, akkor a fotókkal ellátott receptek biztosan segítenek az ételek széles választékával és az elkészítési útmutatóval. És a 2018-as sárga kutya évében az Ön újévi asztala utánozhatatlan lesz!