Saláta szárított paradicsommal. Saláta szárított paradicsommal és főtt csirkével. Menet közben: Milyen gyors saláta szárított paradicsommal és szokásos ételekkel

Hagyományosan háziasszonyaink sózott, ecetes paradicsomot készítenek télre, üvegekbe zárják, és télen ez a tartósítás remek uzsonna Nak nek étkezőasztal, de ma már vannak más receptek a paradicsom betakarítására, például szárított formában, amelyekből főzhet salátával szárított paradicsom , tészta vagy csak enni szendvics formájában. A szárított paradicsom megtartja természetes íz, tökéletesen tárolható hat hónapig a hűtőszekrényben. Télen, amikor finom friss gyümölcsök lehetetlen megtalálni, a szárított szeletek válnak „életmentővé” a szakácsok és háziasszonyok számára, akik szeretnek új, modern recepteket kipróbálni.

Saláta szárított paradicsommal

Ma a szupermarketben olajos, fűszeres és gyógynövényes szárított paradicsomos üvegeket lehet kapni, de az orosz hostessek tudják, hogy házi zöldségek - ez nem csak a gazdaságosság szempontjából előnyös, hanem azért is, mert csak a házi készítésű termékekben lehet 100% -ban biztos abban, hogy az üvegben nincs vegyszer - sem ízesítő, sem színezék, sem tartósítószer. házi paradicsom és különféle ételek Még a gyerekek is étkezhetnek velük. Jamie Oliver szárított paradicsomsaláta régóta népszerűvé vált Angliában, Franciaországban és Olaszországban, és ma már használhatjuk receptjét.

Jamie Oliver - híres szakács, népszerűsítő Az egészséges táplálkozás, ezért nem meglepő, hogy a szárított paradicsom az ő reszelékével vált olyan népszerűvé Ó-Európában, most pedig Oroszországban. A Jamie Oliver márkanév alatt paradicsomos üvegeket találhat a szupermarketek polcain.

A munkadarabot feltétlenül hűtőszekrényben kell tárolni, és bármikor felhasználhatja a főzésre könnyű vacsora aszalt paradicsom saláta receptje amely megtalálható a híres kulináris specialistáknál, akik arra szakosodtak Olasz konyha.

Szárított paradicsom saláta: Recept

Az olasz konyhából terjedtek el az egész bolygóra. saláták szárított paradicsommal, receptek fotókkal megbízható asszisztensek lesznek ezek elkészítésében egyszerű harapnivalók. Az olasz konyha az elkötelezettségéről ismert könnyű saláták, amelyek alapján alacsony kalóriatartalmú ételek, finom sajtok és friss fűszernövények.

Ha szeretnéd egzotikus receptek, amelyek szokatlan összetevőket egyesítenek, ajánljuk figyelmébe saláta szárított paradicsommal, fotó bizonyítja, milyen zöldnek tűnik ez az étel.

Ez a recept friss és szárított szeleteket is kombinál. 10 cseresznye gyümölcsöt kell venni, szárított darabok mennek a díszítéshez - adagonként 3 darab. A saláta 30 g-ot tartalmaz kemény sajt, fél avokádó, ízlés szerint fenyőmag. A szósznak élénk olasz íze lesz, mert ehhez olívaolajat és néhány csepp illatosítót veszünk balzsamecet. És mint mindig, egy étel asztalra tálalásakor a hozzávalókat salátalevélre kell rakni.

A fenyőmagot először száraz serpenyőben kell megsütni, kevergetve, hogy ropogós legyen. Feltétlenül öblítse le a salátaleveleket vízzel, szárítsa meg tiszta törülközővel a felesleges nedvességtől, és tegye egy edényre. Kívánt esetben a leveleket kézzel tetszőleges darabokra tépheti.

A paradicsomot az üvegből vékony csíkokra vágjuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, és az előkészített paradicsomokat tálra tesszük. Az avokádót meg kell hámozni, és a magját óvatosan eltávolítani. Az avokádópépet kockákra vagy kockákra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk, és olívaolaj alapú szósszal ízesítjük, ill. természetes ecet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A hozzávalók közül van még sajtunk, amit le kell reszelni finom reszelőés a tetejére szórjuk a salátát a fenyőmaggal együtt.

Saláta szárított paradicsommal Juliától A Vysotskaya-t ajánlatos közvetlenül tálalás előtt főzni, hogy az összetevők megőrizzék frissességüket és levegősségüket.

Saláta szárított paradicsommal és csirkével

mindig is népszerűek voltak a hostessek körében: a főtt csirke filé finom, semleges ízű, ami kiemelhető paradicsom savanyú. De ma kínálunk Önnek eredeti megoldás - saláta aszalt paradicsommal és csirkével, amelyhez a termékeket finomítani kell. Ezen kívül 200 g szelet egy előkészített konzervből, egy csirkemell, 10 kimagozott olajbogyó, egy csokor friss rukkola.

Saláta rukkolával és szárított paradicsommal semmi esetre se ízesítse majonézzel, a zsíros szósz elhomályosítja az összes többi összetevő ízét, és felesleges kalóriákat ad hozzá könnyű étkezés. Ezért jobb, ha citromlével kevert olívaolajat használunk szószként.

Csirkefilével érdemes kezdeni a főzést, mert ehhez több idő kell: először le kell öblíteni, és le kell vágni az összes zsírdarabot, filmet, majd puhára főzni, a vízhez pici sót adva. Ha kihűlt a filé, közepes méretű kockákra vághatjuk. Valaki inkább gyorsan megsüti a már megfőtt csirkét egy serpenyőben úgy, hogy a kockák lefedjék aranybarna. Van egy másik lehetőség a filé főzésére, amelyben a hús megőrzi lédússágát. A filét kicsit borsozhatjuk, fokhagymaszeletekkel megtöltjük és fóliába csomagolva sütőben megsütjük.

Az olajbogyót karikára kell vágni, a paradicsomot - vékony csíkokra, a rukkolát késsel vágjuk. Az összes elkészített hozzávalót egy tálban összekeverjük, és az elkészített szósszal felöntjük. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis mustárt az öntethez, és rukkola helyett bármilyen zöldet adjon az előételhez - petrezselymet, koriandert, bazsalikomot stb.

Saláta szárított paradicsommal és mozzarellával

Amikor beszélgetünk az olasz konyháról, elképzelhetetlen nélküle zsenge sajt mozzarella, ezért úgy döntöttünk, hogy felajánlunk egy receptet a főzéshez saláta szárított paradicsommal és mozzarellával.

Az uzsonna nélkülözhetetlen részévé válik könnyű vacsora amikor valami nagyon könnyen elkészíthető és egyben finomsággal szeretné megkínálni magát. A legfinomabb mozzarella édes-savanyú koktélparadicsommal, friss fűszernövényekkel és fűszeres szárított paradicsomszeletekkel való kombinációja azonnal felkelti a figyelmet. Először is, egyáltalán nem kell időt tölteni a főzéssel - csak 5-10 perc, és már meg is van könnyen kész falatozás. Másodszor természetesen hihetetlen ízés könnyű nassolni. Mindenképpen töltsön magadnak egy pohár száraz fehérbort, és élvezze az olasz lenyűgöző ízét zsenge saláta, amely az íz szokatlan jegyeit ötvözi.

Ha mozzarella minit veszünk, akkor egész golyókat adhatunk hozzá, vagy négyfelé vághatjuk. A cseresznyét a legjobb szeletekre vágni. Az uzsonna fontos összetevője a főzelék - legyen belőle sok, mert az olaszok szeretik a friss zöldeket és fűszerek. Tehetünk bele salátát és bazsalikomlevelet, a fűszeres rukkola nem rontja el az ízét.

És persze majonéz nélkül! Az öntetnek ugyanolyan könnyűnek kell lennie, mint a többi összetevőnek, például növényi olaj citromlével és néhány csepp balzsamecet keverékével.

Saláták szárított paradicsommal és garnélarákkal

A paradicsom és a tenger gyümölcsei kombinációja klasszikus, amely néha változtatást igényel, ezért döntöttünk a főzés mellett saláták szárított paradicsommal és garnélarákkal bele kell sütni fokhagymaszósz. Így az étel íze a felismerhetetlenségig megváltozik: egyrészt fűszeres paradicsom oregánó aromájával, másrészt fokhagyma zsenge garnélarák.

Vehetsz közönséges közepes méretű garnélarákot vagy királyt, szükséged lesz rá friss uborka koktélparadicsom, szárított paradicsom és néhány gerezd fokhagyma. A rágcsálnivalókhoz való öltözködés klasszikus lesz - olajjal citromlé, fűszernek, adhatunk hozzá egy keveset fűszeres mustár, de aztán óvatosan keverjük el olajjal.

A főzéssel nem lehet gond, először csak a garnélarákot kell kiolvasztani természetes módon hőhatások nélkül, és citromlében, borsban és sóban pácoljuk. Ezután megsütjük a garnélát forró serpenyőben hogy a húsuk rózsaszínes árnyalatot kapjon. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsuk még fél percig. A többi hozzávalót véletlenszerűen aprítsuk fel. Jó étvágyat kívánunk!

Az aszalt paradicsom történetéből

szárított paradicsom - hagyományos snackés nagy tiszteletnek örvendő összetevője mediterrán konyha. Igaz, a paradicsomot Ázsiában és Ausztráliában szárítják. Hazánk történelmében turkálva megtudhatjuk, hogy Dél-Oroszországban és Ukrajnában, és természetesen a Kaukázusban is szárították a paradicsomot. De még mindig nem voltak külön étel, hanem előkészületek a télre, akárcsak szárított sárgarépa, petrezselyemgyökér vagy kapor.

Ma szárított paradicsom minden szupermarketben gond nélkül beszerezhető, de számunkra mégiscsak csemege, ami valamiért félénken kerül be az étlapunkra. Ideje kijavítani a helyzetet – a KhozOboz most megtanítja, hogyan főzzön salátát szárított paradicsommal. Sőt, lesz is olasz saláta aszalt paradicsommal.

A saláta előnyei

Az aszalt paradicsomos saláta, melynek receptjét ma a HozOboz kínálja, több összetevőből áll. Kezdjük magával a paradicsommal. A szárított paradicsom összetételében a legtöbb hasznos anyagok, amelyek benne vannak friss paradicsom. Nem titok, hogy magas antioxidáns tartalmat, valamint az élelmiszerek közül a legmagasabb likopin koncentrációt tartalmazzák. Nemrég egyébként összefüggést fedeztek fel ugyanezen likopin és a csontok egészsége között. Kiderült, hogy a posztmenopauzás nőknél változások kezdődtek, és nemkívánatosak is csontszövet ha ezeket a nőket megfosztanák a likopintól. A tudósok úgy vélik, hogy ha az étrend nem tartalmaz likopint tartalmazó élelmiszereket, az növeli a csontritkulás kialakulásának kockázatát.

A saláta elkészítéséhez az aszalt paradicsomon kívül friss zöldeket használunk, nevezetesen bébispenótot, mizuna leveleket (piros és zöld), mustárleveleket, mángoldleveleket, rukkolát stb. Mindezek a zöldek sok vitamint, ill. ásványi anyagokat, de szinte soha nem eszik önmagában, mert a zöldek nem adnak jóllakottság érzést. Igazán, leveles saláták olyan kevés kalóriát tartalmaznak, hogy gyakran bekerülnek mindazok étrendjébe, akik követik az alakot.

A salátánk másik összetevője a kukoricakonzerv. Szénhidrátot, fehérjét, rostot, B-vitamint, E-vitamint, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, cinket tartalmaz. A kukorica stresszoldó tulajdonságokkal is rendelkezik. Így 150 g kukorica körülbelül 25%-ot biztosít szükséges mennyiség felnőtt B1-vitaminnak. Természetesen a konzerv kukorica elveszít bizonyos mennyiségű tápanyagot, de az eltarthatósága jelentősen megnő.

A mai étel alapanyagai között is szereplő sárgarépa karotinokban, fitoénben, fitofluénben gazdag. Pantotént és C-vitamin, anticianidinek, illóolajok, flavonoidok, lizin, ornitin, umbrelifsron és sok más hasznos anyag. A friss sárgarépa legalább minden nap fogyasztható, beleértve a salátákat is.

A salátához mozzarella sajtot is teszünk. A mozzarella fő értéke az egészséges bőrhöz, látáshoz, valamint a vörösvértestek képződéséhez szükséges vitaminokban és ásványi anyagokban rejlik. A mozzarella számos olyan anyagot is tartalmaz, amelyek befolyásolják a mozgásszervi rendszer egészségét, elősegítik a kalcium felszívódását, valamint védik a sejtmembránokat az oxidatív stressztől.

A HozOboz salátakészítéshez a lilahagymát ajánlja, amely kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a többi vöröshagyma. Ez egy erős gyulladáscsökkentő szer, amelyet feltétlenül be kell építeni az étrendbe. Mit fogunk ma csinálni. És természetesen megtöltjük a salátát olivaolaj, amely joggal tekinthető a leghasznosabbnak növényi olajok.

Aszalt paradicsom saláta hozzávalói

• Leveles zöldek keveréke - 100 g;
• Konzerv kukorica - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• mozzarella - 100 g;
• vöröshagyma - 1 db;
• szárított paradicsom - 100 g;
• Olivaolaj;
• Só;
• Bors.

Hogyan készítsünk napon szárított paradicsom salátát

1. A leveles zöldeket alaposan megmossuk, papírtörlővel vagy speciális salátaszárítóval szárítjuk. Bármilyen leveles zöldet használhatunk, van lollo biondo és rosso biondo saláta, rukkola, mángold levelek, piros és zöld mizuna levelek, levelek fiatal spenót, mustárlevél.
2. Hozzáadjuk a leveles zöldekhez konzerv kukorica.

   

3. Dörzsöljük a sárgarépát. Hozzáadjuk a salátához.

   

4. Adjunk hozzá mozzarella golyókat.

   

5. A hagymát felvágjuk.

   

6. Adjunk hozzá hagymát a salátához.

   

7. A szárított paradicsomot, ha szükséges, vágjuk. Ha a darabok kicsik, nem lehet vágni.

   

8. Adjunk hozzá paradicsomot a salátához.

   

   Tedd a szárított paradicsomot a salátába

9. Só, bors saláta. Adjunk hozzá olívaolajat.

   

10. A salátát összekeverjük, tálaljuk.

    

Befejeztük a munkát egy szárított paradicsomos salátán, melynek fotós receptjét a HozOboz kínálta ma nektek. Természetesen, ha akarod, adhatsz hozzá más hozzávalókat is - kapribogyót, parmezánt stb. Készíthetsz salátát szárított paradicsom, Vysotskaya Julia is rendelkezik érdekes lehetőség elkészítését. A saláta azonban egy olyan csodálatos étel, amelynek receptjét te magad is kitalálhatod.

Táplálkozási receptek lépésről lépésre diétás saláták csirke, szárított paradicsom, sajt és fűszernövények

2017-09-26 Marina Danko

Fokozat
recept

2145

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

14 gr.

5 gr.

szénhidrátokat

9 gr.

136 kcal.

Saláta szárított paradicsommal és főtt csirkével

Az az igazság, hogy frissen, csak a kertből származó zöldségek és gyümölcsök egészségesebbek, mint bármilyen módon főzve, nem kétséges. Ugyanakkor a szárított paradicsom szinte teljesen megőrzi a nyomelemek eredeti összetételét. A velük készült ételek ízében és állagában érezhetően eltérnek egymástól, sok salátát, amely egyébként a felesleges folyadéktól „folyna”, nyugodtan ízesíthető olívaolajjal. Minden szárított paradicsomos saláta teljesen másképp néz ki, és ez egy okos szakács kezére is játszik.

Hozzávalók:

• szárított paradicsom - 200 gr;
• egy csirkefilé;
• tíz kimagozott olajbogyó;
• fél közepes méretű citrom;
• olivaolaj;
• egy kis friss rukkola csokor.

Főzési mód:

A csirkefilét megmossuk, áttesszük a serpenyőbe, és öblítjük elég hideg víz, főzni. Feltétlenül adjunk hozzá egy kis sót, különben a hús puha lesz. A filét a forrástól számítva legalább fél óráig minimális forrásban főzzük.

Átválogatjuk a rukkolát - a fonnyadt zöldeket eltávolítjuk. A jó leveleket alaposan megmossuk, és törülközőre tesszük száradni.

Kijutni a húslevesből kész filé külön tálba tesszük, és kicsit hűlni hagyjuk. A csirkemellet közepes méretű, arányos kockákra vágjuk.

Az aszalt paradicsomot vékony csíkokra vágjuk, az olajbogyót karikára vágjuk.

Salátaöntet készítése. A citromlé kicsavarása után szitán szűrjük át. Egy kanalat kimérünk és egy kis tálba öntjük. Tegyünk egy csipet sót és jól keverjük össze. Kívánatos, hogy a só a lehető legnagyobb mértékben feloldódjon a lében. Adjunk hozzá pár evőkanál olajat, mindenképpen borsozzuk meg és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis mustárt a fűszerességért.

Tedd egy salátástálba főtt filé, szárított paradicsom, rukkola és olajbogyó. Keverés közben öntsük a salátát a korábban elkészített szósszal.

A rukkola szinte bármilyen más gyógynövénnyel helyettesíthető: kaporral, salátával, petrezselyemmel vagy korianderrel. A saláta íze megváltozik, de ettől nem lesz kevésbé vonzó. Ezt a salátát általában úgy tálalják független étel, köretnek sült krumpli a legjobb.

Sült csirke saláta szárított paradicsommal és kemény sajttal

Aromája fűszerek és könnyű ízű A szárított paradicsom könnyedséget kölcsönöz ennek az ételnek, azonban a saláta nagyon kielégítő, és kiváló délutáni uzsonnaként szolgálhat.

Hozzávalók:

• 100 gramm szárított paradicsom;
• hűtött csirke filé (mell) - 300 gr.;
• 50 gr. parmezán vagy hasonló kemény sajt;
• öt borsó bors;
• fokhagyma;
• napraforgó, erősen tisztított olaj;
• "Provence-i gyógynövények" - 2 teáskanál;
• egy harmada kanál fűszeres házi mustár;
• egy negyed citrom;
• 150 gr. friss saláta levelek.

Főzési mód:

A borsot ledaráljuk. Ha nem speciális eszköz, a borsót mozsárban vagy kávédarálóval darálhatod, fontos, hogy a paprika frissen őrölt legyen.

A borsot egy kis tálba öntjük, egyharmad kanál sót adunk hozzá, alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá egy teáskanál reszelt vagy zúzott fokhagymát, fűszereket és egy kicsit növényi olaj, dörzsölés.

A filé hideg vízzel történő mosása után távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlő. Dörzsölje a főtt csirkét fűszerkeverékés hagyjuk feküdni körülbelül negyed óráig.

A csirkemellet szorosan fóliába csomagoljuk, és egy tepsire tesszük. forró sütő, 40 percig sütjük, szigorúan 180 fokon tartva a melegítést.

A kész filét kiengedjük a fóliából, jól lehűtjük és közepes méretű kockákra vágjuk, áttesszük egy tálba.

Vágjuk a szárított paradicsomot kis négyzet alakú szeletekre.

A salátaleveleket csíkokra vágjuk vagy apró darabokra tépjük.

A kemény sajtot vékony, rövid csíkokra vágjuk.

A csirkére kenjük a paradicsomdarabkákat, a salátalevél csíkokat és a sajtot.

Facsarj le citromból. Adjunk hozzá mustárt, két evőkanál növényi olajat, és alaposan keverjük össze.

A salátát az öntettel összekeverjük, picit sózzuk, borsozzuk.

Az öntet elkészítésekor az olaj hozzáadása előtt sózzuk, különben nem oldódik fel. Ha elfelejtette időben megtenni, jobb magát a salátát megsózni, és csak utána fűszerezni.

Meleg saláta csirkével, szárított paradicsommal és spárgával

Változatos saláták, melyek nem csak nassolnivalók, de jó frissítő is lehet. A dél-európai konyha receptje mérsékelt kalóriatartalommal meglehetősen kielégítő.

Hozzávalók:

• fél kiló csirkemell (filé);
• kis fej radicchio (piros levél) fejes saláta), helyettesíthető egy nagy csokor közönséges salátalevéllel;
• fél kiló spárga;
• öt szárított paradicsom;
• 60 ml olívaolaj;
• 20 ml balzsamecet;
• fokhagyma;
• egy teáskanál barna cukrot.

Főzési mód:

A spárgáról eltávolítjuk a dugványokat, a szárát három részre vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.

A megmosott filét megszárítjuk, vékony arányos csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. Hozzáadjuk a csirkét, és gyorsan megpirítjuk. A daraboknak jól meg kell barnulniuk az oldalukon.

Adjunk hozzá spárgát és fokhagymát a csirkéhez, sózzuk. Addig főzzük, amíg a spárga megpuhul közepes lángon.

Amíg sül a csirke, van idő elkészíteni az öntetet. A cukrot ecetben feloldjuk, csipetnyi borsot, picit sózzuk és összekeverjük. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat, és keverjük újra.

A salátástál alját kibéleljük megmosott és szárított salátalevelekkel.

A szárított paradicsomot vékony csíkokra vágjuk.

Feladás főtt csirke tovább saláta levelek, tegyünk a tetejére paradicsomcsíkokat. Egyenletesen öntözzük meleg saláta tankolás, kiszolgálás.

A filé lédúsabb lesz, ha bent tartjuk szója szósz. Megteheti másként is, amint a darabok megbarnultak, adjunk egy kanálnyi szószt a csirkéhez. Várja meg, amíg teljesen elpárolog, mielőtt hozzáadja a spárgát.

Saláta szárított paradicsommal és ecetes sajtokkal

A szárított paradicsom saláták nagyon jók ecetes sajtok reggelizni. Ha nem ajánlott magas kalóriatartalmú étrend, egy ilyen saláta adagját osszuk ketté és kezdjük és fejezzük be vele a reggeli étkezést.

Hozzávalók:

• saláta levelek - 300 gr.;
• fej édes hagyma;
• 30 gr. napon szárított paradicsom;
• egy teáskanál méz;
• 100 gr. mozzarella, sós sajt ill Adyghe sajt, keverheted ezeket a sajtokat;
• négy evőkanál olívaolaj;
• két evőkanál balzsamecet.

Főzési mód:

Törölközővel szárítsa meg a megmosott salátaleveleket.

A sajtot apró kockákra vágjuk, a darabokat salátástálba tesszük.

A szárított salátaleveleket kézzel szaggatjuk, és a sajthoz tesszük.

A meghámozott hagymát hosszában vágjuk, a felét pedig apróra vágjuk. A hagymát a sajtra kenjük, hozzáadjuk az aszalt paradicsomot.

Főzés mézes szósz. Adjunk hozzá egy kis mézet finom só, alaposan dörzsölje át. Adjunk hozzá olajat, majd balzsamecetet, keverjük simára.

Miután az öntetet egy salátástálba öntöttük, fűszerezzük a salátát borssal, és jól keverjük össze az összes hozzávalót.

Ha nincs szárított paradicsom, akkor a következőképpen lehet kiutat találni. Vegyünk húsosat, Nem nagy méretű, paradicsomot és félbevágjuk. A feleket bőrös oldalukkal lefelé egy tepsire vagy tepsire helyezzük, megszórjuk fűszerekkel. Enyhén meglocsoljuk a paradicsomot olívaolajjal, majd 40 percre nem túl forró helyre tesszük. forró sütő. Szárított helyett, teljes kihűlés után használja. Ezek persze nem teljesen szárított paradicsomok, de ízükben nagyon hasonlóak, és ebben a salátában jól helyettesíthetik a szárított paradicsomot.

A saláták rajongói minden bizonnyal értékelni fogják az ételt, amelyről ma a "Népszerű az egészségről" mesél. Ha egyszer kipróbálod, újra szeretnéd érezni az ízét, és minden a szépségről szól. ízkombináció alacsony kalóriatartalmú puha hús csirke és páratlan paradicsom. Ma megfontoljuk a szárított paradicsomos saláta elkészítését, amelyet Julia Vysotskaya készít. Ez az étel az év bármely szakában elkészíthető, még télen is, amikor a friss zöldségek nem jó minőségűek, mert az aszalt paradicsom későbbi felhasználásra elkészíthető. Egy aszalt paradicsom receptjét is figyelmébe ajánljuk. Tehát kezdjük most a saláta receptjével.

Saláta Julia Vysotskaya-tól

Hozzávalók: csirke filé - 400 g; szárított paradicsom - 200 g; olajbogyó - egy marék; egy csomó rukkola; öntet olaj, lehetőleg olívaolaj - 20 ml; citromlé - 10 ml; mustár - száraz - 0,5 teáskanál; só, őrölt fekete bors; szezám - 1 evőkanál. l.

Hogyan készül ez a saláta? Először meg kell mosni a húst, és lassú tűzön sós vízben forralni. Majd ha kész, levesszük a tűzről a serpenyőt, és a húslevesben hagyjuk kihűlni. Ebben az esetben lédúsabb lesz. Ezután a filét szeletekre vágjuk, és egy salátástálba öntjük.

Ezután térjünk át az olajbogyóra. Minden gyümölcsöt meg kell szabadítani a csonthéjastól, majd karikákra vágni, így az olajbogyó elegánsabbnak tűnik, mintha egyszerűen két részre vágnák. A rukkolát alaposan megmossuk, egy törülközőre terítjük és megszárítjuk, megszabadulva a vízcseppektől. Ezután a zöldeket nagyon apróra vágják és elküldik felvágottak. Julia Viszockaja a rukkolát javasolja petrezselyem vagy koriander helyett, mivel aromája és íze tökéletesen illeszkedik csirke húsés a szárított paradicsomot. A paradicsomot felvágjuk vékony szeletekreés összedolgozzuk a saláta többi hozzávalójával. Most pedig főzzünk illatos öntet sós ételünkhöz.

Egy kis tálba facsarjuk ki a citrom levét, és hozzáadjuk az olajat, mustárt, borsot, sót. Az összes fűszert jól összekeverjük az elkészítéshez homogén tömeg. Öltöztesd fel a salátát és keverd össze. Szórjuk meg az edényt szezámmaggal a tetején, amitől egyedi ízt adunk és hozzáadjuk hasznos tulajdonságait. Julia Vysotskaya-tól a salátát leggyakrabban önálló ételként használják, mivel a hús jelenléte miatt meglehetősen kielégítő. Ha még nem ismeri a szárított paradicsomot, olvasson tovább. Többféleképpen is elkészíthetjük őket, mindent megfontolunk, beleértve azt is, amelyet Julia Vysotskaya megosztott.

Szárított paradicsom Julia Vysotskaya-tól

Julia felajánlja, hogy szárítja a paradicsomot a sütőben. Ez a módszer azoknak való, akiknek nincs szárítógépük zöldségek és gyümölcsök számára, és nincs mód a paradicsomot a napon szárítani.

A legjobb, ha hosszúkás alakú paradicsomot veszünk, mint a krém, rugalmas bőrrel és egy kis mennyiséget magvak és gyümölcslé. Vagyis a húsosak az ideálisak. Két részre vágjuk őket. Óvatosan távolítson el minden magot egy kanál segítségével. Ezután veszünk egy nagy hőálló edényt vagy egy magas oldalú tepsit. Helyezzük bele a paradicsomot vágott felükkel felfelé.

Ahhoz, hogy ízesítsd a paradicsomot, a következő fűszerekre lesz szükséged - szemes borsra, Julia szerint többet kell venni belőle, egy kis marékkal. Öntsünk a borshoz körülbelül egy evőkanál szárított bazsalikomot, egy jó csipet sót és adjunk hozzá három gerezd fokhagymát. Julia azt javasolja, hogy vegyen többet és friss bazsalikom. Mindezeket a fűszereket alaposan meg kell őrölni egy mozsárban. kapott illatos tömeg elosztjuk a paradicsom vágott felületén, igyekszünk egy paradicsomot sem megkerülni. Ezután öntsön olívaolajat a formába. finomított olaj hogy a paradicsom egyharmadával elmerüljön benne.

A formát vagy tepsit betesszük a sütőbe, amit először 190 fokra kell melegíteni. A paradicsomot legalább 3 órán át szárítjuk, közben fontos az olajszintet ellenőrizni, és szükség esetén hozzáadni. Akkor jobb, ha kinyitod a sütő ajtaját felesleges nedvesség el fog párologni. A már említett salátához használhatjuk a kész szárított paradicsomot, vagy sterilizált üvegekbe rakva parafázhatjuk télire. Az olajat, amelyben a paradicsomot szárították, szintén üvegekbe öntik. Megszerzi kiváló ízűés fűszerek illata. Egyébként ebből az olajból salátához is használhatsz.

Ha lehetősége van a paradicsomot a napon szárítani, használja ki. A megmosott gyümölcsök kettévágása után távolítsuk el a magokat és a levét, fektessük rá a feldarabolt paradicsomot sütőpapír, sózzuk, fedjük le sajtkendővel, hogy védjük a legyektől és a portól, és hagyjuk száradni a napon 4-5 napig. Az ilyen paradicsomokat szokásos tiszta edényekben, fedővel, sötét helyen lehet tárolni. Hasonló módon száríthatja a paradicsomot a szárítóban is, csak ez sokkal kevesebb időt vesz igénybe - több órát.

Most már tudja, hogyan készítsen saját szárított paradicsomsalátát Julia Vysotskaya receptje szerint. Ez az étel nagyon finom és egészséges. Ez különösen igaz télen, amikor friss zöldségek jó minőségű nem találsz. És mivel eljött a nyár, javasoljuk, hogy készítsen szárított paradicsomot a cikkben megadott recept szerint télre.

Valaki, de az olasz szakácsok sokat tudnak mindenről, ami a paradicsommal kapcsolatos. Az ínyencek különös érdeklődéssel ünnepelnek gazdag ízű szárított paradicsom, amely bármely ételt remekművé varázsolhat. A hostesseink szintén nem háncscipővel készülnek – nem rosszabbul alkalmazkodtak a szárított paradicsomhoz, mint Salentoban. De a használatával elkészült termékek abszolút szerencsétlenség. Hol alkalmazzuk, és mit építsünk belőle - ezek a fő kérdések, amelyekre megpróbálunk választ adni.

A pomodori secchi főzés jellemzői

Azon gondolkozva, hogy aszalt paradicsommal milyen salátát lehet készíteni, természetesen reménykedve nézzük a Olasz szakácsok Már ismerik az összes titkot. Az internet kutatása után azonban kiderül, hogy hagyományos ételek nem túl sok. A legtöbb esetben szárított paradicsomot használnak független snack. Mindazonáltal népszerű receptek saláták léteznek, bár az elkészítési folyamatuk számos jellemzővel rendelkezik:

• A szárított paradicsomot általában olajjal töltött üvegekben tárolják, ezért használat előtt szalvétával le kell törölni. Ha a kalóriatartalom kérdése nem szárnyal, akkor kihagyjuk a „zsírtalanítás” szakaszt.
• Öblítse le a paradicsomot, mielőtt hozzáadná az ételhez, szintén nem éri meg. Ez a művelet eltávolít néhány kalóriát, de a termék aromája és íze súlyosan károsodik.
• A "szárítás" finomra vágása a recepttől függ, mikor - apró darabok mikor - szívószálak.
• Az edény hőkezelésnek alávetett összetevőit le kell hűteni, mielőtt a többi hozzávalóval összekeverjük. Ebben az esetben a snack sokáig nem romlik el.

Aki még nem döntötte el, melyik salátát készíthet szárított paradicsommal, annak érdemes végiggondolni, mi illik hozzá:

• Hal és tenger gyümölcsei.
• Kolbász.
• Csirke hús.
• Lomb.
• Tojás.

A szárított paradicsomot gyakran használják paszták és szószok adalékaként az aktiválás érdekében ízérzések. Mindenki számára tökéletesek zöldséges ételek, és tökéletesen kombinálható padlizsánnal és cukkinivel is.

Olaszul: milyen salátát készíthetsz aszalt paradicsomból autentikus receptek alapján

A pomodori secchi fogyasztásának szicíliai hagyományai nagyon eredetiek, ezért külön tárgyalást érdemelnek. Elég emlékezni egyszerű technológia főzés töltött paradicsom, ahol a tölteléket használják:

1. Zsemlemorzsa.
2. Petrezselyem, oregánó, fokhagyma.
3. Caciocavallo vagy hasonló típusú sajt.
4. Citromhéj.
5. Só bors.

A zsemlemorzsát először meg kell pirítani. A paradicsom felét megtöltjük töltelékkel, és a sütőben felmelegítjük. Mentalevéllel tálaljuk. Vegyünk néhány népszerűbb receptet.

Diétás saláta szárított paradicsommal és rukkolával

Az étel nagyon ízletes és alacsony kalóriatartalmú, így szinte minden nap elkészítheti. Egy egyszerű összetevőkészlet csak növeli a vonzerejét, például két adaghoz semmi sem kell:

• Rukkola - 100 g.
• parmezán sajt - 40 g.
• szárított paradicsom - 50 g.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál. kanál.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Ez a recept egyszerű válasz lesz arra a kérdésre, hogy mit lehet tenni a szárított paradicsommal, mivel a főzési folyamat alapvető.


A megmosott rukkolát kézzel szaggatjuk, tányérra tesszük. A paradicsomot, ha szükséges, vágjuk fel, és adjuk a zöldekhez. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, megtörjük és beletesszük közös étel. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal ízesítjük. Opcionálisan az ízpalettát félbevágott olajbogyóval bővítjük.

Ízletes saláta mozzarellával és szárított paradicsommal - gyors és kielégítő

A receptek másik csodálatos kombinációja. Azok számára, akik diétáznak, ez a dolog kielégítő és alacsony kalóriatartalmú, mivel a két adag összetétele a következőket tartalmazza:

• mozzarella - 100 g.
• szárított paradicsom - 50 g.
• Cseresznyeparadicsom - 150 g.
• Só, balzsam - ízlés szerint.
• Balzsamecet - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Tökmag vagy napraforgómag - 15 g.

A sajtot és a koktélparadicsomot félbe vágjuk. A „száradástól” hagyjuk lefolyni az olajat, és darabokra vágjuk. Egy edényben mindent összekeverünk, meglocsoljuk ecettel és olajjal. Tálalás előtt az edényt megszórjuk magokkal, és leöntjük balzsamecetes krémmártással.

Tavaszi saláta prosciutto-val és napon szárított promidorokkal sietve

Remélem, senki sem fog vitatkozni, hogy illatos pármai sonka Ez Olaszország sajátossága. Népszerűsége nem alacsonyabb, ill nyers füstölt kolbász. Nemcsak finom szendvicsek hanem salátákat is. Ha pedig vitaminokban gazdag spárgát adunk az ételhez, akkor amellett kiadós étkezés egy egész vitaminkészletet kapunk.

Hozzávalók

• szárított paradicsom - 60 g.
• jégsaláta - 200 g.
• Prosciutto - 40 g.
• Olajbogyó - 10 db.
• Spárga - 200 g.
• Kapribogyó - 1 tk
• parmezán - 60 g.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Egy negyed citrom leve.

Ez a termékkészlet négy adagra elegendő.

Főzés

Spárga kell előzetes felkészülés. Meg kell mosni, le kell vágni a hajtások alsó részét, és meg kell tisztítani a szárat. A folyamat további része nem tart tovább húsz percnél:

• Forraljuk fel a vizet, és mártsuk a spárgát forrásban lévő vízbe, lehetőleg függőlegesen, hogy a teteje megpároljon. 5 percig forraljuk.
• A megfőtt spárgát egy tálba tesszük jeges víz hogy ne veszítse el a színét.
• A paradicsomot 2 részre vágjuk.
• A jégsalátát kézzel tépjük apró darabokra.
• Vágja félbe az olajbogyót.
• Vágjuk le a spárga tetejét, a szárát vágjuk 3-5 részre.
• A prosciuttót vékony szeletekre vágjuk.
• Keverjük össze az összes terméket egy edényben, sózzuk, ízesítsük OM-mal és citromlével.
• A parmezánt vékony csíkokra vágjuk és szeletekre vágjuk.
• Tálalás előtt megszórjuk sajtszeletekkel.

Menet közben: Milyen gyors saláta szárított paradicsommal és szokásos ételekkel

Jamon vagy mozzarella sajnos nem mindig áll rendelkezésünkre. Ez azonban nem ok arra, hogy megtagadjuk a kívánt uzsonnát – mindig van sonka ill csirkemell. És általában könnyen kombinálhatók "szárítókkal":

• Csiperkegomba.
• Bab.
• Garnélarák.
• Sonka.
• Sajt.
• Lazac.
• Marhahús.

Mindenesetre olyan ember, aki tudja megtalálja a kiutat ebből a helyzetből. A magunk részéről bedobunk néhány egyszerű receptet.

Fűszeres saláta szárított paradicsommal és füstölt csirkével

Az étel elsősorban az elkészíthetőség egyszerűsége miatt vonzó, de ez nem akadályozza meg, hogy kivétel nélkül mindenki megkedvelje. A legjobb benzinkút balzsamecet alapú szósz lesz. Az aszalt paradicsomos üvegből közvetlenül vett olaj pedig kiegészíti majd az ízképet.

Hozzávalók

Két adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• parmezán - 40 g.
• Füstölt csirke filé - 200 g.
• Saláta levelek - 100 g.
• Balzsames tejszínes szósz - 2 tk
• Só ízlés szerint.

Főzés

• A salátaleveleket kézzel szaggatjuk egy tálra. Tépni kell, nem vágni.
• Rendezzünk egy adag paradicsomot salátalevelekre.
• vágott csirkefilé vékony lemezekés tányérba tesszük a zöldekre.
• A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és az edény tetejére szórjuk.
• Tankol készétel olajat és balzsamecmártást.

A szósz könnyen elkészíthető otthon. Ehhez öntsön 150 ml balzsamecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanál őrölt fahéj, 5 db szegfűszeg és 3 ek. kanál cukrot. Forraljuk fel a keveréket, és pároljuk be az eredeti térfogat harmadával 30-40 percig. Ezután szűrjük le a szószt, hűtsük le.

Fényes saláta szárított paradicsommal és marhahússal a Cesare Casella receptje szerint

Hozzávalók

Két adaghoz szüksége lesz:

• Marha szűzpecsenye - 200 g.
• Zöld saláta - 150 g.
• szárított paradicsom - 60 g.
• Kemény sajt - 40 g.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Balzsamecet - 1 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint.

Főzés

• A marhahúst vékony szeletekre vágjuk, és forró serpenyőben legfeljebb 60 másodpercig sütjük, majd a húst sóval és borssal ízesítjük.
• A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, és egy tálba tesszük.
• Adjunk hozzá ecetet, olajat és keverjük össze.
• A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
• A paradicsomot apróra vágjuk.
• A salátaleveleket lapos tányérra rendezzük, a tetejére húst, paradicsomot és parmezánt teszünk.

Könnyű saláta szárított paradicsommal és garnélarákkal 25 perc alatt

Hozzávalók

Négy adaghoz készítse el a következőket:

• Garnélarák - 400 g.
• szárított paradicsom - 120 g.
• Saláta levelek - 60 g.
• Fürjtojás - 4 db.
• Zöld hagyma - 10-12 nyíl.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzés

• A garnélarákot kiolvasztjuk, meghámozzuk és forró OM-en 2 percig sütjük.
• felforraljuk fürjtojás.
• Tépd fel a salátaleveleket, és tedd egy tálra.
• A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a zöldekre tesszük.
• A tetejére tesszük a sült garnélarákot és az apróra vágott hagymát.
• Ízesítsünk mindent citromlével és olajjal.
• Sózzuk és keverjük össze.
• A fürjtojásokat vágjuk két részre, és díszítsük vele a kész ételt. A salátára szórt fenyőmag segít bővíteni az ízvilágot.

Általánosítás

A szárított paradicsomos saláták mostanában váltak népszerűvé nálunk. Az ínyencek kedvelték a szárított paradicsom azon képességét, hogy számos termékkel harmonizálnak. Lehetőség van mind eredeti olasz receptek értékesítésére meghatározott összetevőkkel, mind saját ötletek közönséges szövetek alapján.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz