Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket. Hogyan kell főzni a sárgarépa szeleteket. Videorecept a házigazda Food Light Maxim Tvorogovtól "Sárgarépa szelet fiatal spenót salátával"

12

Kulináris etűd 2018.04.18

Kedves olvasók, ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a legfinomabb sárgarépa-szeleteket. Én magam is szeretem őket. De egyszer az óvodában sok gondot okoztam a tanárnak azzal, hogy kategorikusan megtagadtam az elfogyasztásukat. Ezt most nagyon nehéz elhinni. Egy gyerekkori recept és a többi legjobb sárgarépa szelet recept már vár ránk!

A sárgarépát gyakran alábecsüljük, és ritkán játszik „szóló” szerepet az ételekben. És nagyon hiába! Ez a gyökértermés nemcsak nagyon hasznos, hanem nagyon ízletes is palacsinta, szelet, sőt még palacsinta formájában is.

Irina Rybchanskaya, a rovat állandó vezetője elmondja, hogyan kell ma finom sárgarépaszeleteket főzni. Átadom a szót Irinának.

Kedves Irochka Zaitseva blogjának olvasói! Ugyanaz a történetem a sárgarépa szeletekkel, mint Irina. Évek teltek el a gyűlöletből a szerelembe. Most, sok évvel később, amikor valami könnyű és otthonos vacsorát szeretnék, gyakran elkezdem főzni.

Sárgarépa szelet, mint az óvodában - klasszikus recept

Ha szeleteket főz a régi szovjet GOST szerint, akkor szokatlanul kiderül, „mint az óvodában”, finom! Akinek hiányzik a sütőben főtt "ugyanaz" diétás sárgarépaszelet, az imádni fogja a klasszikus receptemet.

A recept ideális gyermekek számára - nincs itt semmi sült, fűszeres, és az íze különösen gyengéd.

Hozzávalók

• 1 kg hámozott sárgarépa;
• 120 ml tej;
• 40 g vaj;
• 2 tojás;
• 60 g búzadara;
• 40 g prémium búzaliszt;
• 100 g tejföl.
• 4-5 g sót.

Hogyan kell főzni

1. Vágja fel a sárgarépát vékony julienne-re (szívószálra), párolja tejjel és vajjal puhára.
2. A pörkölt végén vékony sugárban beleöntjük a búzadarát. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul. Vigyázz, ne égjen le!
3. Lehűtjük, beleütjük a tojást, sózzuk, jól összekeverjük.
4. Vak tíz-tizenkét kerek szelet, lisztbe forgatjuk.
5. Sütőformába vagy speciális bevonatú sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
6. 180°C-os sütőben tizenöt-húsz percig sütjük.
7. Tejföllel megkenve tálaljuk.

Sovány sárgarépa szelet

Hogyan készítsünk sovány sárgarépa-szeleteket? Íme egy nagyon egyszerű recept. A fényképek lépésről lépésre bemutatják az egész folyamatot. Finom, egészséges, sovány sárgarépaszeleteket készítenek, amelyeket egész évben lehet főzni.

Hozzávalók

• fél kiló sárgarépa;
• 40 g búzadara;
• 30-40 ml növényi olajat a szeletmasszában;
• 150 g fehér zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez;
• negyed evőkanál kristálycukor;
• fél teáskanál sót.

Hogyan kell főzni

A sárgarépát megmossuk, enyhén forrásban lévő vízben fél órán át forraljuk.

Kicsit lehűtjük, durva reszelőn lereszeljük.

Növényi olajjal egy percig melegítjük, hozzáadjuk a búzadarát (vékony sugárban öntjük), a legkisebb lángon pár percig főzzük, állandó keverés mellett, hozzáadjuk a sót és a cukrot.

A masszát lehűtjük, szeleteket formázunk.

Kenyér fehér zsemlemorzsában.

Forró növényi olajban mindkét oldalát három-öt percig sütjük, amíg vékony kéreg nem képződik. Ne süssük túl, ügyeljünk arra, hogy a termékek ne égjenek meg.

Az én megjegyzéseim

Sütés után fedővel letakarhatjuk a szeleteket, majd a legkisebb tűzön főzhetjük - ízük még lágyabb lesz, de nem lesz ropogós kéreg.

Leggyakrabban a búzadarát "sűrítőként" használják a sárgarépa-szeletekben. Az alábbiakban bemutatom a véleményem szerint a búzadarával készült sárgarépa sütemények legjobb receptjeit.

Sárgarépa szelet búzadarával a sütőben

Még a férfiak is szeretik ezt a lehetőséget. Általában közömbösek vagy ellenségesek minden húst nem tartalmazó szelettel szemben. De ezeket a búzadarával készült sárgarépa-szeleteket általában kedvezően fogadják. Vegye figyelembe a receptet!

Hozzávalók

• fél kiló főtt sárgarépa;
• egy nagy hagyma;
• egy csirke tojás;
• három evőkanál reszelt kemény sajt;
• hat evőkanál búzadara vagy búzadara;
• fél teáskanál őrölt koriander;
• fél teáskanál őrölt száraz gyömbér;
• fél teáskanál édes őrölt paprika;
• két evőkanál növényi olaj;
• petrezselyem vagy zeller (elhagyható)
• só.

Hogyan kell főzni

1. Hámozzuk meg az egyformában főtt sárgarépát. A koreai sárgarépát durva reszelőn vagy reszelőn lereszeljük.
2. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja apró kockákra, enyhén süsse növényi olajban szép aranysárga színig.
3. Fényes ízű kemény sajt (ideális parmezán, gruyère, de lehet polgári modor nélkül is) három finom (ugyanúgy, mint a céklánál, de kisebb) reszelőn.
4. A megmosott és szárított gyógynövényeket finomra vágjuk.
5. Egy tágas tálban keverjük össze az előkészített sárgarépát, sajtot, fűszernövényeket, fűszereket, sót, adjunk hozzá egy villával vagy habverővel felvert tojást, a búzadarát. A kapott tölteléket jó kézzel kiütni.
6. Küldje el a masszát a hűtőszekrénybe fél órára.
7. A kihűlt darált húst sárgarépaszeletké forgatjuk: evőkanállal összegyűjtjük a masszát, formázzuk, olajozott pergamenlappal bélelt tepsire vagy szilikon szőnyegre tesszük.
8. 180°C-os sütőben húsz percig sütjük. Add hozzá a hőt 220 ° C-ra, süsd további tíz percig.
9. Forrón tálaljuk tejföllel és tejszínes szósszal. Ideális vacsorára, gyermekeknek és azoknak, akiknek diétás ételre van szükségük. Ne etesd a férfiakat minden nap – minden tisztelettel elszaladnak a szeletekkel szemben.

Sárgarépa szelet sárgarépatorta búzadarával

Hozzávalók egy gyors választáshoz

• Három nagy sárgarépa torta;
• fél pohár tejszín vagy tej;
• egy pohár búzadara vagy kukoricaliszt;
• egy tojás;
• növényi olaj szeletek sütéséhez;
• őrölt feketebors;
• só.

Hogyan kell főzni

1. Tejben vagy tejszínben pároljuk puhára a répatortát, hűtsük le.
2. A kihűlt masszához küldjük a tojást, búzadarát vagy kukoricalisztet, sót, borsot, keverjük össze.
3. Divat szeleteket, mindkét oldalát süssük aranybarnára növényi olajban.

Hozzávalók sovány törkölyszeletekhez

• Torta három nagy sárgarépából;
• 100 g búzadara (kb.);
• egy evőkanál cukor;
• növényi olaj sütéshez;
• 100 ml víz;
• só.

Recept

1. A süteményt vízben főzzük, hűtsük le.
2. Adjunk hozzá búzadarát vagy kukoricalisztet. Óvatosan adjuk hozzá, koncentráljunk a massza állagára. Adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze.
3. Szeleteket formázunk, növényi olajban mindkét oldalát szép színig sütjük.

Diétás sárgarépaszelet hőkezelés nélkül

Egyik jó barátom ezt a diétás "nyers" sárgarépa szelet receptjét a kedvencének tanácsolta. Eléggé szkeptikus voltam az ilyen szeletek hőkezelés nélküli elkészítésével kapcsolatban.

De a férjem, húsevő, határozott "igent" mondott a munkáimra. Ezért úgy döntöttem, hogy egy szokatlan receptet ajánlok Önnek, Irochka Zaitseva blogjának kedves olvasói.

Hozzávalók

• Öt nagy sárgarépa;
• fél nagy kaliforniai paprika;
• édes hagyma (fehér vagy kék krími);
• háromnegyed csésze kesudió;
• három evőkanál hámozott napraforgómag;
• őrölt feketebors;
• kurkuma;
• só;
• háromnegyed csésze lenmag.

Hogyan kell főzni

1. A sárgarépát aprítógépben vagy turmixgépben őröljük. Egy kis morzsának kell lennie. Csavarja ki a levet a túl lédús sárgarépából sajtkendővel és egy szitával.
2. A meghámozott hagymát és a kaliforniai paprikát nagyon apró kockákra vágjuk.
3. Öntse a kesudiót és a magvakat hideg vízzel körülbelül egy órára.
4. Egy óra múlva engedje le a vizet, küldje el a dióféléket és a magvakat egy turmixgépbe, keverje össze fűszerekkel.
5. Keverjük össze a kapott masszát sárgarépa morzsával, apróra vágott hagymával, borssal. Nagyon mérsékelten sózzuk.
6. Darálja meg a lenmagot egy kávédarálóban vagy egy erős turmixgépben.
7. Kis szeleteket formázunk (kb. 15 - 16 szelet lesz), vászonmorzsába forgatjuk. Nem szeleteket, hanem sárgarépa húsgombócokat - golyókat készíthet.
8. Hűtőszekrényben, zárt edényben legfeljebb három napig tároljuk.

Sárgarépa szelet lassú tűzhelyben

Kérjük, nézze meg a videót a sovány sárgarépa-szelet elkészítésének módjáról lassú tűzhelyen

Párolt sárgarépa szelet

Egy másik recept, amely gyermekek és egészséges életmódot folytató vagy diétás emberek számára alkalmas.

Hozzávalók

• Négy nagyon nagy, élénk színű sárgarépa;
• egy csirke tojás;
• 13-140 g búzaliszt;
• 35 g keményítő;
• egy csipet cukor;
• egy csipet só.

Hogyan kell főzni

1. A sárgarépát ecsettel folyó vízben alaposan megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, a levét kicsavarjuk.
2. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a sót, a keményítővel elkevert lisztet, keverjük össze.
3. Vak szeleteket, küldje el egy dupla kazánba fél órára. Dupla bojler hiányában gőzfürdőre helyezett fémzománcozott szűrőedényben főzhet.

Azt is javaslom, hogy nézzen meg egy videót a párolt sárgarépa-szelet főzéséhez lassú tűzhelyben.

Sárgarépa szelet - Julia Vysotskaya receptje

Julia Vysotskaya sok receptet kínál a sárgarépa-szeletekhez. Csak egyet mutatok be. Elég eredeti, és nem hasonlít a ma tárgyaltakhoz.

Hozzávalók

• Egy nagyon nagy vagy két közepes sárgarépa;
• egy csirke tojás;
• két evőkanál búzaliszt;
• egy negyed teáskanál őrölt kömény, száraz serpenyőben szárítva;
• két szelet feta;
• natúr görög joghurt;
• olivaolaj;
• vékony pita kenyér;
• sütőpor;
• bármilyen fűszeres zöld az Ön ízlése szerint;
• őrölt feketebors;
• só.

Megtanulja a közönséges sárgarépából készült kis és nagyon ízletes szelet főzésének minden finomságát. Nagyon lágyak és sütés közben is tökéletesen megtartják formájukat. A sárgarépa és a búzadara keveréke tejes-krémes jegyekkel kiegészítve rendkívül sikeres egyensúly, amelynek nehéz ellenállni. És az a legjobb ezekben a húsgombócokban, hogy a gyerekek örömmel eszik őket! Kezdhetjük?

• nagy sárgarépa - 2 db. (okol),
• tej - 0,5-1 evőkanál,
• vaj - 30 gramm,
• granulált cukor - 1 evőkanál,
• só - 1/3 teáskanál,
• búzadara - 2 evőkanál,
• közepes tojás - 1 db,
• liszt vagy keksz - szeletek panírozásához,
• növényi olaj - sütéshez,
• tejföl - tálaláskor.

A darált húshoz való sárgarépát kétféleképpen lehet betakarítani: felforraljuk és felaprítjuk, vagy aprítjuk és főzzük. A második módon főzünk. Ehhez a friss sárgarépát megtisztítjuk, majd vékony gömbölyűre vagy szívószálra felvágjuk - ahogy mindenkinek kényelmesebb. Vágáshoz reszelőt használok.

Az apróra vágott sárgarépát tedd egy serpenyőbe, és töltsd meg 1/3 evőkanál. tej.

Adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót a serpenyőbe a sárgarépával. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, a tejet felforraljuk és a tűzhely lángját közepesre csökkentjük.

A sárgarépát puhára kell párolnunk. Átlagosan 20-30 percet vesz igénybe, a sárgarépa korától függően - minél idősebb, annál több időt vesz igénybe. A párolás során ügyelünk arra, hogy a sárgarépa ne égjen meg, és szükség szerint időnként adjunk hozzá tejet.

Amint a sárgarépa kellően megpuhult, összegyúrjuk és hozzáadjuk a búzadarát. Fontos: nem szabad megvárni, amíg minden sárgarépa kör egyenletesen megpuhul, a részleges készenlét is bőven elég lesz, vagyis pürévé pépesítik, de nem mindet. Ezután ebből a darált húsból szeleteket formázunk és kisütünk, majd a sárgarépa teljesen készen lesz.

A sárgarépát búzadarával további öt percig a tűzhelyen állni hagyjuk, folyamatos keverés közben, majd kivesszük. Ebben a szakaszban a sárgarépa massza már homogénné és ragadóssá válik.

Az utolsó hozzávalót, a tojást beletesszük a darált sárgarépába, és gyorsan összegyúrjuk a masszát, hogy ne legyen ideje felkunkorodni. Először úgy tűnhet, hogy a darált hús folyékonynak bizonyul, de amíg áll és lehűl, a búzadara felszívja a felesleges nedvességet.

A kihűlt sárgarépa masszát még egyszer összegyúrjuk, növényi olajos serpenyőt tegyünk a tűzhelyre, felforrósítjuk és vizes kézzel szeleteket készítünk.

Folyamatosan nedvesítsük meg a kezünket, minden második szelet után, mivel a darált sárgarépa nagyon puha lesz, és problémás lesz a kívánt formát adni. Lisztben vagy zsemlemorzsában (semleges ízzel, fűszerek hozzáadása nélkül) bepanírozzuk. lisztet használtam.

A sárgarépaszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük és készen is vagyunk. Sütés közben nem szükséges lecsukni a fedőt.

A szeleteket tejföllel tálaljuk, számomra ez a tökéletes megoldás. Vagy főzhetsz nekik nem túl édeset (mert a szelet is elég édes) tejszószt (mártást).

Csak 5 megjegyzés a recepthez

nagyon köszönöm, szerettem volna valamit gyerekkoromból

Remélem finom

remek recept! tanácsol

Finom fasírt, köszönöm! Kell még egy kis csali, nehéz faragni.

Sovány burgonyás szelet

Sült piték kefiren

Nagyböjti mézeskalács lekvárral

Popovers - "ugró" amerikai zsemle

A zsemle könnyű!

Sajttorta lassú tűzhelyben

Almalekvár lassú tűzhelyben

Receptek minden napra

Tengerésztészta, receptek darált hússal

Azu tatárul minden szabály szerint

Burgonya rakott darált hússal a sütőben

Hogyan készítsünk vegyes húsos kekszet otthon

Sárgarépa szelet - 3 diétás recept

Anna Starikova 2018.03.04

Minden ebédlő étlapján megtalálható volt a szovjet időkben egy egyszerű, ízletes és egészséges sárgarépa étel. A sárgarépaszelet gyorsan elkészíthető, diétás ételekhez tartozik és étvágygerjesztőnek tűnik. A sárgarépa szelet a legjobb lehetőség arra, hogy egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyökérzöldséget vigyen be gyermeke étrendjébe.

Számos módja van a sárgarépa-szelet elkészítésének - klasszikus, mint az óvodában, búzadarával, korpával, sajttal, sütőben, párolva, fűszernövényekkel. Minden a képzelettől és az ízléstől függ.

Klasszikus répatorta recept

Ez a sárgarépaszelet főzésének legelemibb módja. Ezt a receptet a szovjet korszak vendéglátásában használták, és még mindig szerepel az óvodák ételkínálatában.

A klasszikus sárgarépaszeleteket önálló fogásként is fogyaszthatjuk délutáni uzsonnára, vagy köretként ebédre. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az ételt a nap folyamán az egyik snackként fogyasszák.

Körülbelül 47 percet vesz igénybe négy adag szelet elkészítése.

• 0,5 kg. sárgarépa;
• 1 közepes csirke tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• zsemlemorzsa;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

1. A sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát alaposan megmossuk és meghámozzuk.
2. A meghámozott zöldségeket turmixgéppel, húsdarálóval vagy finomreszelővel ledaráljuk, és a darált húshoz keverjük. Ne használjon durva reszelőt, különben a sárgarépa nem sül meg és nyers lesz.
3. Sózzuk, borsozzuk a darált zöldségeket ízlés szerint.
4. Kotletté formázzuk. Kényelmes szép, egységes formát készíteni egy nagy kanállal.
5. Minden szeletet megforgatunk zsemlemorzsában.
6. Terítse el a szeleteket egy jól felmelegített serpenyőben, növényi olajjal megkent.
7. Süssük a pogácsákat mindkét oldalukon, időnként megforgatva egy falapáttal, amíg aranybarna nem lesz, mindkét oldalán finom kéreggel.
8. Tálaljuk tejföllel, vagy burgonyapürével, zabkásával vagy párolt zöldségekkel.

Sárgarépa szelet búzadarával

Az óvodákban és az iskolákban gyakran használják a búzadarával készült sárgarépa-szelet népszerű receptjét. Az illatos, ízletes szeleteket tálalhatjuk délutáni uzsonnára, ebédre vagy vacsorára, és akár egy gyerekbuli ünnepi ételeként is az asztalra kerülhetjük.

A diétás sárgarépa szelet búzadarával nem igényel főzési készségeket, könnyen és gyorsan elkészíthető. Minden hozzávaló egész évben megtalálható bármelyik háziasszony konyhájában.

Négy adag főzési ideje perc.

• 0,5 kg. sárgarépa;
• 70 ml tej;
• 2,5 st. l. csalétek;
• 2 kis csirke tojás;
• 3 art. l. vaj;
• 1,5-2 tk finomított cukor;
• 0,5 tk só;
• 3 art. l. növényi olajok;
• zsemlemorzsa.

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A jótékony nyomelemek nagy része a bőr alatt rejtőzik, ezért vágja le a bőrt a lehető legvékonyabbra.
2. A sárgarépát turmixgéppel, reszelővel vagy húsdarálóval őröljük.
3. Tegyünk a tűzre egy vastag fenekű serpenyőt, és küldjük oda a vajat. Várja meg, amíg a vaj felolvad, és tegye a sárgarépát a serpenyőbe, szórja meg cukorral és sóval. Adja át a sárgarépát fa spatulával keverve 2-3 percig.
4. Öntsünk tejet a serpenyőbe, és pároljuk a sárgarépa-tej keveréket további 7 percig, amíg a massza egyenletesen megpuhul.
5. Öntsük a búzadarát a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. A búzadarának fel kell szívnia a sárgarépa levét és meg kell duzzadnia. Izzad a keveréket a serpenyőben, amíg el nem kezd sűrűsödni. Figyeld a tüzet, nem kell erősnek lennie.
6. A besűrűsödött keveréket egy száraz edénybe helyezzük és hagyjuk kihűlni.
7. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a sárgarépás keverékhez, alaposan keverjük össze. Ha a sárgarépa túl lédús, a darált zöldségek vékonyak lehetnek, és alkalmatlanok szelet formázására. Ebben az esetben zsemlemorzsával vagy búzadarával sűrítsük a kívánt állagúra a keveréket.
8. Egy kanál segítségével formázzuk meg a szeleteket, és forgassuk meg zsemlemorzsában.
9. Öntse az olajat a felforrósított serpenyőbe, és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Közepes lángon sütjük a pogácsákat minden oldalról, amíg egyenletesen étvágygerjesztő nem lesz.
10. A megsült pogácsákat papírtörlőre tesszük, és megvárjuk, amíg a papír magába szívja a felesleges olajat.
11. Tálaljuk a finom, illatos szeleteket forrón fokhagymás vagy gombamártással, tejföllel, vagy egyszerűen csak fűszernövényekkel díszítjük.

Sárgarépa szelet almával

Az almával készült sárgarépa-szelet diétás receptje népszerű a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek körében. A sárgarépa almával és az egészséges növényi zsírokkal kombinálva segíti a szervezetet a maximális haszon elérésében és a gyökérnövényben található összes hasznos nyomelem és vitamin felszívódását segíti elő.

A sárgarépás-almás szelet nassolnivalóként, ebédre vagy desszertként is használható.

Négy, egyenként körülbelül 220 grammos adag elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe.

• 500 gr. sárgarépa;
• gr. édes fajtájú alma;
• 50-60 gr. búzadara;
• 40 gr. vaj;
• 1 nagy csirke vagy 3 fürjtojás;
• 40 gr. kristálycukor;
• ml. tej.

1. Jól öblítse le a sárgarépát, és távolítsa el a bőrt. Reszelje le a gyökérnövényt durva reszelőn, vagy aprítsa fel turmixgéppel a zöldségaprító funkció segítségével.
2. Mossa meg az almát, távolítsa el a magházát és a héját. Az almát apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, ha szükséges.
3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele tejet és kevés vizet. Adjunk hozzá vajat és sárgarépát a tejhez. Várja meg, amíg a folyadék felforr, és párolja a sárgarépát 5 percig, amíg megpuhul.
4. A sárgarépa-tej keverékhez vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk a búzadarát. Ügyeljen arra, hogy a gabonából ne képződjenek csomók.
5. Öntsük az almát a serpenyőbe, és pár percig pároljuk alacsony lángon.
6. Hűtsük le a serpenyő tartalmát szobahőmérsékletre.
7. Adjuk hozzá a tojásokat a kihűlt keverékhez. Alaposan keverjük össze, és folytassuk a szelet formázásával. Minden szeletet búzadarában panírozunk.
8. Süssük a diétás szeleteket lassú tűzhelyen, sütőben vagy gőzben körülbelül 40-20 percig mindkét oldalon.

Sárgarépa szelet főtt sárgarépából

Sokféle étel készül sárgarépából: desszertek, első és második fogások, saláták és snackek. Az egyik leghíresebb a sárgarépa-szelet főtt sárgarépából való főzésének receptje.

ÖSSZETEVŐK

• Sárgarépa 200 gramm
• Tojás 1 db
• Só 1/2 teáskanál
• Tejföl 1 Art. kanál
• Zsemlemorzsa ízlés szerint
• Fokhagyma 2 gerezd
• Zöldek 1 Art. kanál
• Fűszerek ízlés szerint

1. lépés

1. Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, vágja apró darabokra, és küldje el a serpenyőbe, öntsön vizet, és tegye tűzre, főzze, amíg teljesen meg nem fő.

2. lépés

2. A megfőtt sárgarépát pépesre gyúrjuk, beleütünk egy tojást, beletesszük a tejfölt, a fokhagymát meghámozzuk és kinyomkodjuk, ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk, valamint a finomra vágott zöldeket.

3. lépés

3. Keverjük össze a darált sárgarépát. A zsemlemorzsát egy tálba öntjük, kanállal szeletet formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

4. lépés

4. A szeleteket egy forró serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolaj hozzáadásával kisütjük.

5. lépés

5. Az elkészült szeleteket tányérra tesszük és tejföllel tálaljuk, jó étvágyat!

sárgarépa szelet

Úgy gondolják, hogy szinte lehetetlen teljesen közömbösnek maradni a sárgarépa-szeletekkel szemben - vagy szereted, vagy nem (vagy őszintén gondolod). A sárgarépa szelet túlságosan kifejezett ízű. Eközben lehetnek édesek és nem édesek, sültek és sültek, soványak és szerények - általában eltérőek. Ami elvezet minket egy nagyon egyszerű igazsághoz: még ha "nem is szereted" a sárgarépa pogácsát, ez csak egy dolgot jelent - csak még nem találtad meg a receptedet. Keressük együtt. Nos, ha szereted a sárgarépa szeleteket, akkor főzzük meg még egyszer-kétszer!

Sárgarépa szelet / Recept lépésről lépésre fotókkal

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a sárgarépa gazdag A-vitaminban. Egyáltalán nem! Ez a csodálatos gyökérnövény olyan anyagot tartalmaz, mint a béta-karotin. Így már a szervezetünkben hasznos vitaminná szintetizálódik, kifejtve rá pozitív hatását. Melyik? Érdemesebb az orvosi szakirodalomban olvasni róla. Itt fogunk beszélni a finomságokról, pontosabban - a finom sárgarépa-szeletekről, nyersen és főzve egyaránt.

Hozzávalók:

Hogyan kell főzni a sárgarépa szeleteket

1. A sárgarépát meghámozzuk, 2-3 részre vágjuk, felöntjük hideg vízzel, és egy serpenyőben a tűzre tesszük. Közepes lángon puhára főzzük.

2. Húsdarálóban megforgatjuk, vagy villával kása állagúra pépesítjük.

4. Oda is küldünk tejfölt, apróra vágott fokhagymát, sót

5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a darált húshoz. Nagyon finomak ezek a zellerrel készült szeletek.

7. Kotletteket formázunk, és mindkét oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk.

8. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük. Joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.

Ízletes sárgarépa szelet készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

Sárgarépa szelet, klasszikus recept

A zöldségekből készült szelet hazánkban és Európa-szerte senkit nem fog meglepni. Az ilyen ételek nemcsak a vegetarianizmus híveinek asztalán jelentek meg és jelennek meg. Nos, ebben a listában a sárgarépa-szelet magabiztosan foglalja el az első helyet. Egy ilyen könnyű vacsora vagy reggeli elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 3 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• tej - 100 ml;
• tojás - 1 db;
• vaj - 100 g;
• só ízlés szerint;

A megmosott sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn felaprítjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Öntsünk bele tejet, tegyünk vajat, cukrot, sót és tegyük kis tűzre. Pároljuk a sárgarépa masszát körülbelül 15 percig. Ez idő alatt a zúzott gyökérnövény meglehetősen puha lesz. Ezután adjunk hozzá búzadarát a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig.

A kapott félkész terméket levesszük a tűzről, és hagyjuk lehűlni. Ezt követően egy tojást kell a masszába vezetni. Az eredmény egy homogén, sűrű keverék legyen, amelyből szeleteket lehet formálni. Ha a massza folyékonynak bizonyult, akkor egy kis liszt hozzáadásával „sűrítheti”.

A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Tálaljuk tejföllel, gyerekeknek joghurttal.

Sárgarépa szelet "mint az óvodában"

Sokan emlékeznek, milyen finom sárgarépaszeleteket főztek a szakácsok az óvodában. Otthon is meg lehet főzni ugyanezt? Azt hiszem igen". Végül is sajátos ízük csak az elkészítési technológiától függ. Természetesen a kapott eredmény valószínűleg nem lesz száz százalékig analóg, de megpróbálhatja. Ezekhez a szeletekhez majdnem ugyanazokra az összetevőkre lesz szükség, mint az előző recepthez:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 5 evőkanál;
• tej - 150 ml;
• tojás - 1 db;
• só ízlés szerint;
• zsemlemorzsa és növényi olaj - sütéshez.

A meghámozott sárgarépát kockákra vágjuk és megfőzzük. A tejben sűrű búzadara kását főzzük. Mindkét összetevőt hagyni kell lehűlni. Ezután a főtt sárgarépát egy húsdarálón passzírozzuk, keverjük össze a búzadarával, sóval és verjünk bele egy tojást. A kapott masszából szeleteket formázhatunk. Forró olajban közepes lángon addig süthetjük őket, amíg kéreg nem keletkezik. És főzhet egy párnak.

Sárgarépa szelet búzadarával

A legtöbb sárgarépa-szeletrecept olyan összetevőt tartalmaz, mint a búzadara. És ez logikus. A búzadara az a ragasztóelem, amely nem engedi, hogy a kész étel szétessen. És ebben a változatban ez különösen szükséges, mivel a recept nem tartalmazza a tojás használatát. Mindössze annyit kell készítenie, hogy:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 5 evőkanál;
• tej - ml;
• túró - 50 g;
• mazsola - 2 evőkanál;
• búzadara és növényi olaj - sütéshez.

A sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá túrót, mazsolát, tejet és búzadarát. A keveréket alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ez idő alatt a búzadarának lesz ideje megfelelően megduzzadni. Ezt követően azonnal elkezdheti a szelet faragását. Mindegyiket búzadarába kell forgatni, és felmelegített serpenyőben növényi olajban meg kell sütni.

Sárgarépa szelet sütőben sült

Tekintettel arra, hogy ezeket a sárgarépa-szeleteket sütőben főzik, diétás ételnek tekinthetők. Így még azok is megengedhetnek maguknak egy ilyen étkezést, akik túlsúlysal küszködnek. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 6 evőkanál;
• tej - ml;
• tojás - 1 db;
• alma - 1 db;
• szárított sárgabarack - 4-5 szárított gyümölcs;
• vaj - 100 g.

Az aszalt sárgabarackot kevés meleg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljanak. Hámozzuk meg és reszeljük fel a sárgarépát és az almát. Ebben az esetben a reszelő mérete nem számít. Teljesen támaszkodhat a saját ízlésére. A kapott masszát egy kis serpenyőbe tesszük.

A szárított sárgabarackot tetszőleges darabokra kell vágni, fokhagymaprésben összetörni és az alma-sárgarépa keverékhez adni. Öntsünk tejet, és tegyük lassú tűzre a serpenyőt. A keveréket körülbelül 15 percig kell forralni.

Ezután le kell venni a serpenyőt a tűzről, bele kell tenni olajat, hozzáadni a búzadarát és alaposan összekeverni. Ezután egy tojást kell beleütni a majdnem kész "tésztába", és elkezdheti a szeleteket formálni. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük őket.

Párolt sárgarépa szelet

A sárgarépa-szelet utolsó változata nem kevésbé ízletes, ha párolják. Bár bármilyen más recept felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez ebben a készülékben.

A gőzölést legjobb dupla kazánban végezni. Tekintettel arra, hogy a legtöbb főzési módban a sárgarépát előfőzik, elég gyorsan főzik - 15-20 percig.

Ha nincs dupla kazán a házban, akkor ez nem tragédia. A párolt sárgarépaszeleteket normál edényben és szűrőedényben is meg lehet főzni. Ehhez öntsünk vizet az edényekbe, forraljuk fel, tegyünk a tetejére szűrőedényt szeletekkel, hogy a víz ne érjen hozzá, és fedjük le. Egy ilyen rögtönzött dupla kazánban a sárgarépaszeletek körülbelül fél óra alatt készen állnak.

Sárgarépa szelet lassú tűzhelyen főzve

De a klasszikus sárgarépa-szelet receptje jól használható lassú tűzhelyen történő főzéshez. A fő trükk itt is a főzési technológiában rejlik.

A sárgarépát meghámozzuk és a legkisebb reszelőn lereszeljük. Öntsön tejet egy lassú tűzhelybe, és állítsa melegedni 10 percig „Gőzölés” üzemmódban.

Amint felforr, tegye oda a sárgarépát, a cukrot és a sót. Ezt követően a multicookert 15 percig "Oltás" üzemmódban kell elindítani. A kész masszához búzadarát öntünk és jól összekeverjük, majd külön tálba tesszük és hagyjuk kihűlni. Azonnal öblítse le a multicookert.

Ha a keverék kihűlt, beleütjük a tojást, és pogácsákat formálunk belőle. A szeleteket mindkét oldalon 5 percig sütjük "Sütés" módban.

Nyers sárgarépa szelet

Abszolút mindenki szeretni fogja az e recept szerint elkészített sárgarépa-szeleteket. Még az emberiség erős fele is, aki inkább kizárólag húskészítményeket fogyaszt. Nos, egy ilyen zöldséges vacsora hozzávalói ugyanazok:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• liszt - 2-4 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 közepes fej;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint;
• keksz és növényi olaj - sütéshez.

A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a tojást. A keveréket jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejföllel és újra összekeverjük. Most fokozatosan hozzá kell adni a lisztet a masszához - egyszerre 1 evőkanál, hogy a keverék elég sűrű legyen, alkalmas szelet formázására.

A kekszeket turmixgépben vagy rendes sodrófával összetörni. A kapott panírozásban a szeleteket feltekerjük, és növényi olajban kisütjük. A kész ételt a legjobb tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálalni.

sárgarépa szelet

Sokan sok szeretet nélkül kezelik a főtt vagy párolt sárgarépát. Hacsak nem salátákban, kis mennyiségben, puhává varázsolja az ételt, de hagymával és egyéb gyökerekkel átfőtt levesekbe belemegy. A sárgarépa szelet azonban más történet. Hogy mi történik ezzel a gyökérzölddel a szeletkészítés során, nem világos, de ennek az ételnek az íze még az erősebbik nem képviselőinek is tetszeni fog, akik megvetően beszélnek a „fűről és tetejéről”, és mindenféle zöldséget csak úgy tolerálnak. köret vagy saláta.

Akik gyakran főznek otthon sárgarépa-szeleteket, azok ismerik ezt a jelenséget, akik pedig még soha nem próbálták, bizalmatlanok lehetnek, ami hamar elmúlik, ha receptjeink alapján megkockáztatja, hogy elkészíti ezt a csodálatos (és nagyon egészséges!) ételt. .

Sárgarépa szelet főtt sárgarépából

Egy kilogramm sárgarépát alaposan mossunk meg és főzzünk meg főzésig, majd hámozzuk meg és reszeljük le a legkisebb reszelőn. Ez azért fontos, mert minél kisebb a reszelő, annál kevésbé lesz érezhető a sárgarépa jellegzetes íze, és a szelet puhább lesz.

Törjünk 2 tojást egy tálba, adjunk hozzá 0,5 ek. cukrot és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Felvert tojás, 2 ek a reszelt sárgarépához adjunk tejfölt és egy csipet sót, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsünk a keverékhez 2 evőkanál. búzadarát és lisztet, ismét keverjük meg és hagyjuk duzzadni kb 20 percig.Ha ez idő után a tészta folyékony marad (ez a sárgarépa lédússágától függ), akkor adjunk hozzá még lisztet és búzadarát, és hagyjuk állni. A sárgarépa-szeletekhez való darált hús konzisztenciájának kissé lágyabbnak kell lennie, mint a húsnak.

A darált húst evőkanállal szedjük, lisztes tányérra tesszük, feltekerjük és szeleteket formázunk. Panírozhatjuk zsemlemorzsában is, ha ropogósabb héjat szeretünk, de ebben az esetben a sárgarépaszelet több zsírt szív fel.

A szeleteket közepes-nagy lángon addig sütjük, amíg szilárd kéreg nem keletkezik, majd megfordítjuk, enyhén csökkentjük a hőt, és fedjük le a serpenyőt. A kész szeleteket tejföllel tálaljuk.

Sárgarépa szelet párolt sárgarépából

500 g sárgarépát megmosunk, meghámozunk és finom reszelőn lereszelünk. Tegyük át egy serpenyőbe, öntsünk hozzá negyed csésze forró tejet, adjunk hozzá egy kis cukrot, adjunk hozzá 1 tk. vajat vagy ghit, és lassú tűzön puhára pároljuk.

Ezután folyamatos keverés mellett 2,5 evőkanálnyit öntünk a serpenyőbe. búzadarát és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Az elkészített sárgarépa-búza kását kicsit lehűtjük, hozzáadunk 2 csipet sóval felvert tojást, és jól elkeverjük. A masszát meleg formában szeletekre vágjuk, lisztbe (vagy zsemlemorzsába) forgatjuk és megsütjük.

Mind az első, mind a második receptben a búzadara helyettesíthető zabpehellyel, az íze kissé eltérő lesz. És ha nem fél a kísérletezéstől, akkor sárgarépa-zrazyt főzhet úgy, hogy minden sárgarépaszeletbe egy reszelt almát csomagol. A sárgarépa egy részét reszelt sütőtökkel is helyettesíthetjük. Röviden, sok lehetőség van – keresse a sajátját!

A diétás sárgarépa szelet legfinomabb receptjei

Jó napot kívánok minden barátnak, olvasónak és blogunk látogatójának a helyes táplálkozásról! Ma a sárgarépa szeletekre szeretném felhívni a figyelmet a legfinomabb receptre. Illetve akár több különböző recept is, amelyek szerint egészséges és szokatlan sárgarépaszeleteket főzhetsz.

A legfontosabb, hogy az ilyen szeletkék egy plusz centimétert sem adnak hozzá a nyárfa derekunkhoz, így nyugodtan főzheti bárki, aki diétázik vagy csak fogyni szeretne. Ezenkívül a sárgarépa hihetetlenül előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, meg kell enni.

A sárgarépaszelet leggyorsabb receptje

Ahogy a neve is sugallja, ezek a húsgombócok gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ez a recept akkor segít, ha egész nap fáradt a munkahelyeden, és nincs se erőd, se kedved a vacsorakészítéskor a konyhában vacakolni. Ezeket a szeleteket serpenyőben és sütőben is megsütöttem, de te választhatod a kedvedre valót.

• több nagy sárgarépa (három vagy négy darab);
• két kis tojás;
• néhány evőkanál liszt (magához a szeletekhez és a panírozáshoz);
• egy evőkanál búzadara;
• növényi olaj (olívabogyót vettem);
• egy csipet só és bors.

1. A megmosott és meghámozott sárgarépát reszelőn a legkisebb szegfűszeggel lereszeljük.
2. A tojásokat egy külön tálban villával enyhén felverjük, és a reszelt sárgarépához adjuk.
3. A sárgarépás keverékhez öntsünk három evőkanál lisztet, egy-egy csipet sót, borsot, keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig (bár azonnal megsüthetjük).
4. Melegítse elő a növényi olajat. Kis, kerek vagy ovális szeleteket készítünk, búzadarával elkevert lisztben panírozzuk, oldalanként néhány percig sütjük, amíg szép arany héjat kapnak.

Néha a sárgarépa szelet szétesik sütés közben. Ezért azt tanácsolom, hogy először próbaképpen süss meg egy szeletet, és ha szükséges, adj hozzá egy evőkanál lisztet a darált sárgarépához.

Diétás szelet sárgarépából és káposztából

Ezt a receptet is egy barátomtól kölcsönöztem, és be kell vallanom: az ilyen káposztás-sárgarépás szeleteket még a szokásosnál is jobban szerettem. És azt javaslom, hogy sütőben főzzük, nem serpenyőben. Tálalhatjuk önálló ételként, vagy köretként rizzsel vagy burgonyával.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy kis fej káposzta (fehér vagy piros);
• több nagy sárgarépa;
• egy pohár búzadara;
• két kis tojás;
• liszt (panírozáshoz);
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

1. Először le kell reszelni a káposztát és a sárgarépát egy reszelőn a legnagyobb szegfűszeggel. A reszelt zöldségeket kevés olajon félig pároljuk, majd kissé lehűtjük.
2. A darált zöldséghez adjuk a tojást, a búzadarát és a sóval borsozzuk. Az egészet jól összekeverjük, kis ovális szeleteket formázunk és lisztbe forgatjuk.
3. Helyezzük őket alufóliával bélelt tepsire, és süssük a sütőben körülbelül egy percig.

Ezeket a sovány és diétás szeleteket zsírszegény tejföllel vagy zsírszegény natúr joghurttal tálalhatjuk.

Sárgarépa szelet csirkefilével és kaliforniai paprikával

A főzéshez szüksége lesz:

• egy kis csirkemell;
• egy kaliforniai paprika;
• három kis sárgarépa;
• két tojás;
• két vagy három evőkanál liszt;
• bors, só ízlés szerint.

1. A megmosott csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk, vagy darált húst készítünk belőle.
2. A sárgarépát reszelőn lereszeljük nagy szegfűszeggel, a paprikát apró csíkokra vágjuk. A zöldségeket kevés olívaolajon puhára pároljuk.
3. Az apróra vágott csirkemellet összekeverjük a zöldségekkel és a liszttel, sóval, borssal. Kis ovális alakú szeleteket formázunk, és lassú tűzhelybe tesszük főni körülbelül fél órára.

Az is fontos, hogy ezeket a szeleteket párolják, növényi olaj hozzáadása nélkül, így diétázók számára is megfelelőek.

Nagyböjtben csirkemell helyett pépesített főtt babot tettem ebbe az ételbe, nagyon finom és kielégítő lett.

Azok, akik szeretnek finom kalóriaszegény ételeket főzni, a diétás lasagnáról olvashatnak.

Sárgarépa szelet túróval és mazsolával

A képen: ínyenc sárgarépa szelet mazsolával

Még a legszigorúbb diéta betartása mellett is néha nem tagadhatom meg magamtól az édes desszert elfogyasztásának örömét. Sőt, van egy csodálatos recept a főtt sárgarépa szeletekhez, ami igazi lelet lesz azok számára, akik nem tudják elképzelni az életet édességek nélkül (mint például én).

A főzéshez szüksége lesz:

• háromszáz gramm zsírmentes túró;
• három kis sárgarépa;
• fél pohár búzadara;
• két-három evőkanál mazsola (fehér szőlőből)
• teáskanál citrom- vagy narancshéj (elhagyható)

1. A mazsolát néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd leszűrjük és papírtörlővel szárítjuk.
2. A zsírszegény túrót kanállal pépesítjük, vagy turmixgéppel simára daráljuk.
3. A sárgarépát puhára főzzük, majd a legkisebb szegfűszeggel lereszeljük.
4. Keverjük össze a túrót, a főtt sárgarépát, a mazsolát, a héját és adjuk hozzá a búzadarát. Ebből a masszából kis, takaros szeleteket készítünk, búzadarában panírozzuk, és a sütőben körülbelül egy percig sütjük.

Amint azt bizonyára észrevette, ez az étel tojás és cukor nélkül készül, így nyugodtan diétásnak tekinthető.

Ezt a desszertet pedig egy kanál natúr mézzel vagy bogyópürével tálalhatod (én turmixgépben reszelt eperrel tálaltam). Olvassa el azt is, hogyan készíthet Ön is finom túrót.

Van egy színes videó, amely egyértelműen bemutatja a diétás sárgarépa-szelet elkészítésének folyamatát:

Remélem, kedves olvasók, hogy a mai sárgarépa-szeletreceptjeim hasznosak lesznek számotokra, és minden bizonnyal megpróbálja elkészíteni a konyhájában.

Ha pedig tetszik a blogunk, iratkozzon fel, és ossza meg velünk receptjeit és sikereit. Látogass el hozzánk gyakran, és még sok új, érdekes receptet tanulhatsz meg! Ezzel elköszönök tőled, és várom, hogy újra találkozzunk!

Tudtad, hogy az öt leghasznosabb hal neve "s" betűvel és makrélával kezdődik?

Az édes desszert a gyermekek egyik kedvenc csemege. Desszertként pedig különösen finom.

A mályvacukor nem tartalmaz tojásfehérjét, ezért helytelen mályvacukornak nevezni.

Szép napot nektek, kedves olvasók! Ha palacsintát szeretne főzni a m.

Ízletes receptek

Főzés edával offline módban

Főzés edával offline módban

Kategóriák

• Szendvicsek (31)
• Második fogás (295)
• Sütés (366)
• Köretek (67)
• Gombás ételek (45)
• Desszertek (142)
• Snackek (291)
  • Forró előételek (103)
  • Hideg harapnivalók (70)
• Húsételek (296)
• Megjegyzés (53)
• Italok (22)
• Nemzeti konyhák (11)
• Zöldség ételek (140)
• Első tanfolyamok (112)
• Ünnepek (121)
  • Új év (82)
  • Húsvét (13.)
  • karácsony (5)
  • Halloween (20)
• Halételek (80)
• Saláták (138)
• szószok (25)
• Tészta (46)

Címkék

Klasszikus sárgarépa szelet búzadarával, mint az óvodában

Gyermekkorból az egyik kellemes emlék a sárgarépa szelet, amelyet gyakran adtak az óvodában. Ma szeretnék felajánlani egy receptet egy fényképpel, amely lépésről lépésre felfedi a főtt sárgarépából és búzadarával készült szelet főzésének minden szakaszát.

Hogyan kell főzni a sárgarépa szeleteket

Vegyünk 500 gramm gyönyörű narancssárga gyökérnövényt. Ecsettel alaposan öblítsd le, és zöldséghámozóval hámozd meg. Vágja ki az összes féreglyukat és a zöld felső részt, ha van.

Sárgarépát főzök egy párnak lassú tűzhelyen. Nagyon szeretem ezt a módszert, mert nem emésztődik meg a zöldség íze, és már nem kell főtt formában tisztítani. Ha hozzászokott a sárgarépát vízben főzni, akkor követheti ezt a hagyományt.

Öntsön vizet a multicooker tálba, helyezzen rá egy gőzölő edényt, amelybe helyezzük a gyökérnövényeket. 45 percre bekapcsoljuk a „Gőz főzés” módot.

Figyelem! A lassú tűzhelyemben a visszaszámlálás a víz forrása után kezdődik.

Jelzés után nyissa ki a fedelet, és vegye ki az előkészített zöldségeket.

Most fel kell vágni a sárgarépát. Ezt megteheted turmixgéppel is, de én személy szerint jobban szeretem a sárgarépát a legkisebb résszel lereszelni.

Egy külön tálban keverje össze a következő termékeket:

• 1 csirke tojás;
• 1 evőkanál búzadara;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál tejföl;
• 0,5 teáskanál cukor;
• 1 csipet só

Mindent alaposan keverjünk össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a tésztához.

Ismét jól keverjük össze.

Kis szeleteket formázunk és lisztbe forgatjuk. Szeretek háromszög alakú sárgarépa pogácsákat készíteni. Az ilyen formájú kész étel egész sárgarépa formájában is elrendezhető, ha a tetejére egy petrezselyemszálat csatolunk.

A szelet tuskót egy serpenyőben forró növényi olajjal megkenjük. A háromszög alakú szelet másik előnye a nagyon kényelmes elhelyezkedés a serpenyőben.

Aranybarnára sütjük és megfordítjuk.

Klasszikus sárgarépa-szeleteket búzadarával kínálunk az asztalra, tejföllel leöntve.

Ennek az ételnek az elkészítése az időmegtakarítás érdekében szakaszokra osztható. Első este megfőzzük a sárgarépát, másnap pedig gyorsan főzzünk egészséges sárgarépaszeleteket vacsorára.

Hagy egy megjegyzést Válasz visszavonása

Sokan sok szeretet nélkül kezelik a főtt vagy párolt sárgarépát. Hacsak nem salátákban, kis mennyiségben, puhává varázsolja az ételt, de hagymával és egyéb gyökerekkel átfőtt levesekbe belemegy. A sárgarépa szelet azonban más történet. Hogy mi történik ezzel a gyökérzölddel a szeletkészítés során, nem világos, de ennek az ételnek az íze még az erősebbik nem képviselőinek is tetszeni fog, akik megvetően beszélnek a „fűről és tetejéről”, és mindenféle zöldséget csak úgy tolerálnak. köret vagy saláta.

Akik gyakran főznek otthon sárgarépa-szeleteket, azok ismerik ezt a jelenséget, akik pedig még soha nem próbálták, bizalmatlanok lehetnek, ami hamar elmúlik, ha receptjeink alapján megkockáztatja, hogy elkészíti ezt a csodálatos (és nagyon egészséges!) ételt. .

Sárgarépa szelet főtt sárgarépából

Egy kilogramm sárgarépát alaposan mossunk meg és főzzünk meg főzésig, majd hámozzuk meg és reszeljük le a legkisebb reszelőn. Ez azért fontos, mert minél kisebb a reszelő, annál kevésbé lesz érezhető a sárgarépa jellegzetes íze, és a szelet puhább lesz.

Törjünk 2 tojást egy tálba, adjunk hozzá 0,5 ek. cukrot és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Felvert tojás, 2 ek a reszelt sárgarépához adjunk tejfölt és egy csipet sót, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsünk a keverékhez 2 evőkanál. búzadarát és lisztet, ismét keverjük meg és hagyjuk duzzadni kb 20 percig.Ha ez idő után a tészta folyékony marad (ez a sárgarépa lédússágától függ), akkor adjunk hozzá még lisztet és búzadarát, és hagyjuk állni. A sárgarépa-szeletekhez való darált hús konzisztenciájának kissé lágyabbnak kell lennie, mint a húsnak.

A darált húst evőkanállal szedjük, lisztes tányérra tesszük, feltekerjük és szeleteket formázunk. Panírozhatjuk zsemlemorzsában is, ha ropogósabb héjat szeretünk, de ebben az esetben a sárgarépaszelet több zsírt szív fel.

A szeleteket közepes-nagy lángon addig sütjük, amíg szilárd kéreg nem keletkezik, majd megfordítjuk, enyhén csökkentjük a hőt, és fedjük le a serpenyőt. A kész szeleteket tejföllel tálaljuk.

Sárgarépa szelet párolt sárgarépából

500 g sárgarépát megmosunk, meghámozunk és finom reszelőn lereszelünk. Tegyük át egy serpenyőbe, öntsünk hozzá negyed csésze forró tejet, adjunk hozzá egy kis cukrot, adjunk hozzá 1 tk. vajat vagy ghit, és lassú tűzön puhára pároljuk.

Azoknak, akik fogyni szeretnének, vagy kiiktatták a húskészítményeket az étrendből - egy nélkülözhetetlen recept! Készítsen sárgarépa szeleteket - nagyon finom!

A zöldségételek alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők és maximálisan előnyösek. Tele vannak vitaminokkal és kivétel nélkül mindenki számára megfelelőek. A zöldségek főzésének legjobb ideje az ősz, amikor a természet minden gazdagsága a legfényesebb színekben jelenik meg a piacokon. Örvendeztesse meg szeretteit egy új étellel, és készítsen sárgarépa-szeleteket.

A sárgarépa szelet örömet okoz azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás alapelveit, és igyekeznek kiváló fizikai formában lenni. A szelet kiváló ízt garantál. Különösen hasznosak lesznek konzerv zöldborsóval, hajdina zabkásával kombinálva. Az étel gyermekek és idősek számára is alkalmas, mivel a kiváló egészség és a jó hangulat záloga.

Az egész folyamat nem tart tovább két óránál. A sárgarépa-szelet receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• sárgarépa - 3-4 db. ;
• prémium liszt - 50 gr. ;
• csirke tojás - 1 db. ;
• só - 5 gr. ;
• növényi olaj - 10 ml.

A sárgarépát vízben puhára főzzük. Kiválasztáskor célszerű a Punisher fajtára koncentrálni. Ez a fajta sárgarépa különösen édes ízű.

Dörzsölje meg a félkész terméket bármilyen kényelmes módon.

Alaposan összekeverjük a tojással, sóval, szeleteket formázunk. Ezt a legjobb nedves kézzel megtenni.

Öntsön olajat a serpenyőbe. Hagyjuk felmelegedni és kezdjük el sütni. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Elég néhány perc, és egy ízletes, egészséges főzelék kerül az étkezőasztalra.

A pogácsákat tejföllel vagy zsírszegény joghurttal tálaljuk, ami otthon is könnyen elkészíthető.

2. recept: Sütős sárgarépaszelet

A közönséges sárgarépából nagyon finom diétás szeleteket főzhet, amelyeket minden családtag biztosan szeretni fog. Négy éves gyerekem nagy örömmel eszi a sütőben az ilyen diétás sárgarépa szeleteket, a férjem pedig soha nem utasít vissza pár szelettől. Ebben a fényképes receptben a legfontosabb, hogy lédús és édes sárgarépát válasszunk, mert ettől függ a szelet végső íze. Ügyeljen arra, hogy a sárgarépa szeletekhez tegyen Adyghe sajtot, ha kívánja, bármilyen más ecetes sajtot is hozzáadhat. Az ilyen szeletekhez zabpelyhet használunk - először a zabpelyhet kávédarálóban kell őrölni. Tálalhatjuk diétás sárgarépaszeleteket zöldségekkel, fűszernövényekkel, tehetünk bele könnyű joghurtos szószt is.

• sárgarépa - 3 db,
• hagyma - 1 db,
• zabpehely - 2 evőkanál,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• Adyghe sajt - 70 gr,
• só, bors - ízlés szerint.

Készítse elő a listán szereplő összes terméket, válasszon közepes méretű sárgarépát, hámozza meg a sárgarépát, mossa meg és szárítsa meg. A sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszeljük, a sárgarépát a turmixtálban is felapríthatjuk.

Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, szárítsuk meg. A hagymát félkarikára vagy kockákra vágjuk. Adjunk hozzá hagymát a sárgarépához.

Tedd át a zöldségeket a serpenyőbe, öntsd fel kevés tiszta vízzel, és párold 7-10 percig a zöldségeket. Ezenkívül elősütheti a sárgarépát a sütőben, vagy egyszerűen puhára főzheti.

A megpirított zöldségeket tedd egy turmixgépbe, és vágd fel.

Tegye át az apróra vágott sárgarépát és hagymát egy tálba. Adjunk hozzá pár evőkanál zabpelyhet a sárgarépához.

Az Adyghe sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a sárgarépához adjuk.

Válasszon egy nagy vagy több kis gerezd fokhagymát, hámozzuk meg és reszeljük le egy finom reszelőn. Adjuk hozzá a fokhagymát a többi hozzávalóhoz. Dobj bele egy csipet sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Bármilyen kerek formával szeleteket formázhatunk, kézzel is formázhatjuk őket. Helyezze a pogácsákat szilikon szőnyegre vagy sütőlapra. Süssük a szeleteket körülbelül 15-17 percig. A szelet után tálaljuk az asztalra - nagyon finomnak bizonyul, mindenképpen próbálja ki a főzést!

3. recept: Diétás sárgarépaszelet

Ha úgy dönt, hogy lefogy, de nem tudja, mit főzzön, azt javaslom, próbálja ki a sárgarépa-szeleteket. A recept egyszerű, sütőben főzik, és ennek eredményeként finom, diétás zöldségszeleteket kapnak.

A sárgarépaszeletek használata segít normalizálni az emésztési folyamatot, megtisztítani a testet a mérgező hulladékoktól. Az étel könnyen emészthető és jóllakottság érzést ad.

• sárgarépa - 3 db,
• csirke tojás - 1 db,
• tej 1,5% - 100 ml,
• búzadara - 2 evőkanál,
• vaj 62% - 1 tk,
• napraforgóolaj - 3 evőkanál,
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál,
• asztali só.

Először a tejet melegítsük fel egy kicsit, majd adjuk hozzá a vajat, sózzuk.

A sárgarépát meghámozzuk, kis metszőfogakkal lereszeljük. Tehéntejes edénybe tesszük. Tedd a tűzhelyre lassú tűzön 10 percig főni, folyamatos keverés mellett. Ezután elkezdjük kis mennyiségű búzadarát önteni, összekeverjük és újra 5 percig főzzük.

Tipp: Amint sűrűvé válik a massza, kész is.

Tipp: A szelet íze nagyban függ a sárgarépától. Erősnek kell lennie, ütések nélkül. A közepes méretű zöldségeket válasszuk, mert kevesebb mérgező anyagot tartalmaz. A sárgarépa gazdag narancssárga színe a gyökértermés lédússágát jelzi.

Tipp: A sárgarépát ne reszelje le előre, hogy ne veszítse el lédússágát.

Tipp: Hagyja állni pár percig a reszelt sárgarépát, hogy kiengedje a levét.

Ezután adjuk hozzá a tojást a keverékhez.

Megvárjuk, míg a massza teljesen kihűl, majd szeleteket formázunk. Öntsön egy kis zsemlemorzsát egy tányérba, minden darabot egyenletesen tekerjen.

Tipp: A szelet jobb formázása érdekében ne felejtse el megnedvesíteni a kezét vízben.

Tipp: Különféle gabonafélék, cukkini, cékla, burgonya, hagyma alkalmas tölteléknek. Készítse elő a példa szerint.

Vegyünk egy üveg ovális formát, kenjük meg napraforgóolajjal. Ott elterítjük a szeleteket, és elküldjük őket előmelegített sütőben 30 percig sütni 180 fokos hőmérsékleten.

Tipp: A félkész terméknek vöröses színűnek kell lennie.

A kész sárgarépaszeleteket tányérra tesszük, friss fűszernövényekkel díszítjük. Kiegészítő szószként használjon alacsony kalóriatartalmú tejfölt vagy natúr joghurtot.

4. recept: Sárgarépa szelet (lépésről lépésre)

Ma sárgarépa-szeleteket fogunk főzni, mint az óvodában, egy fotós recept lépésről lépésre segít mindent pontosan megismételni, ne veszítsen szem elől egyetlen pillanatot sem. Az ilyen sárgarépa-szeleteket gyakran adják a gyerekemnek az óvodában, az egész csoport mindkét pofára eszi, ezért otthon én is megszoktam a főzést, a baba boldog, a férjem pedig nagy örömmel eszi. A legfinomabb sárgarépából kell szeleteket főzni, most már van fiatal sárgarépám, édeskés és nagyon lágy - szeletekhez tökéletes!

Tálaljuk ezeket a sárgarépa-szeleteket tejföllel vagy édes szósszal az asztalra. A jövőben, ismerve gyermeke preferenciáját, a recept módosítható, például adjon mazsolát a sárgarépához, adhat hozzá egy kis vaníliás cukrot.

• sárgarépa - 2 db;
• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• búzaliszt - 2-3 evőkanál;
• növényi olaj - sütéshez;
• tejföl - 1 evőkanál;
• só - egy csipet.

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót, mossa meg és szárítsa meg a sárgarépát, majd forralja fel főzésig vagy párolja meg.

Amikor a sárgarépa felforrt és kissé lehűlt, le kell reszelni a legkisebb reszelőn, és a sárgarépa forgácsát egy mély tálba tölteni. Valahogy megpróbáltam egy kicsit másképp főzni a sárgarépát, próbáld ki, az eredmény nagyon finom - a nyers sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük és kevés tejben felforraljuk, hogy a tej teljesen elpárologjon, majd hozzáadunk egy kis lisztet vagy búzadarát, cukrot és egy tojás - főzzön szeleteket, mint a mi változatunk - formázzuk és sütjük.

Tehát főtt és reszelt sárgarépával dolgozunk, majd adjunk hozzá tejfölt és adjunk hozzá egy nagy csirke tojást.

Tegyen cukrot és lisztet vagy búzadarát az edénybe, hogy kiegyensúlyozza az ízét, szó szerint szórjon egy csipet konyhasót.

Az egészet jól összekeverjük, kis pogácsákat formázunk.

A sárgarépaszeleteket növényi olajban mindkét oldalát megsütjük, a héját ne süssük túl, mivel gyerekeknek főzzük. Távolítsa el a felesleges olajat papírtörlővel.

Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: hogyan kell főzni a sárgarépa-szeleteket

• Sárgarépa - 1 kilogramm
• Búzadara - 100 gramm
• Tej - 150 milliliter
• Tojás - 3 darab
• Cukor - 1 teáskanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Zsemlemorzsa
• Növényi olaj sütéshez
• Só - 1,5 teáskanál

1 kilogramm sárgarépát megtisztítunk, megmosunk és karikákra, szeletekre vagy szívószálra vágunk. Az elkészített sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 150 ml forró tejjel.

Fedjük le fedővel, forraljuk fel, adjunk hozzá 1,5 teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot és 1 evőkanál vajat. Lassú tűzön, lefedve, körülbelül 40 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá 100 gramm búzadarát a főtt sárgarépához, és állandó keverés mellett főzzük tovább alacsony lángon 8 percig.

3 tojásban elválasztjuk a fehérjét a sárgájától, a sárgáját a forró darált húshoz adjuk, összekeverjük és kihűtjük.

A kihűlt szeletmasszából szeleteket formázunk, tojásfehérjével megnedvesítjük, zsemlemorzsába forgatjuk és növényi olajon mindkét oldalát ropogósra, aranysárgára, aranybarnára sütjük.

Kész sárgarépaszeleteket tálalunk tejföllel az asztalra.

6. recept, lépésről lépésre: Sovány sárgarépa-szelet

A szintén híres "12 szék" ismert szerzői valószínűleg meglepődnének, amikor megtudnák, milyen népszerű és kedvelt lesz a vegetáriánus sovány sárgarépaszelet! Ez a diétás ízletes étel nemcsak a gyermekek számára hasznos, hanem az egészséges életmódot folytatók számára is. A sárgarépa szelet nem csak étvágygerjesztő, hanem gyönyörű is. Gyorsan és egyszerűen elkészülnek. A nagyböjti ételben nincs tojás, de ha vége a nagyböjtnek, a darált sárgarépához adjunk egy tojást, és a szelet sokkal finomabb lesz.

• Közepes méretű sárgarépa 5-7 db
• Búzadara 100 gramm
• Cukor 1 evőkanál
• Só 1 teáskanál
• Őrölt fekete bors 0,5 teáskanál

A nyers sárgarépát alaposan mossuk meg konyhai kefével folyó meleg víz alatt. Ezután tegyük át hozzávalónkat egy fazék hideg vízbe, hogy a folyadék teljesen ellepje a gyökérnövényünket. Ezt a tartályt nagy tűzre tesszük, miután előzőleg fedővel lefedtük. Amikor a serpenyőben felforr a víz, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük a zöldséget 25-30 perc. Villával ellenőrizzük a zöldség készenlétét, átszúrva vele a gyökérnövényt. Ha a sárgarépa puha, akkor kész. Zárd le a tüzet, és tedd hideg víz alá a serpenyőt az elkészített növényi hozzávalókkal. Amikor a gyökérnövények kihűltek, kivesszük őket az edényből, és konyhakéssel lehúzzuk a héjáról.

Ezután finom reszelővel dörzsöljük a gyökérnövényünket zöldségforgáccsal, és áttesszük egy szabad tálba.

Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá cukrot, sót és őrölt fekete borsot, valamint a búzadara felét az apróra vágott sárgarépához. Egy evőkanál segítségével óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót simára. Ugyanezzel az étkészlettel tegyél egy kis darált sárgarépát a jobb tenyeredre, és formálj belőle kézzel kis szeleteket. Majd a maradék búzadarával tányérra tesszük, és ebben a hozzávalóban jól megforgatjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a tartályt közepes lángra. Amikor az olaj jól felmelegszik, több szeletet helyezünk ebbe a tartályba egymástól kis távolságra, és az egyik oldalukat megsütjük. 2-3 perc amíg aranybarna nem lesz. Ezután konyhai falapáttal óvatosan fordítsuk át az edényünket a másik oldalára, és miután aranyszínű kéreg keletkezik, csökkentsük a hőt. Az edényt fedővel lefedjük, és kis lángon megsütjük a sárgarépaszeleteket. 10 perc. Ezen idő leteltével kapcsolja ki az égőt, egy konyhai rács segítségével nyissa ki a serpenyő fedelét, és vegye ki a sovány sárgarépaszeleteket az edényből egy fa spatulával. Tegye át őket egy mély tálba.

Miután a puha és illatos sárgarépaszeleteket kissé kihűlt, tegyük széles edénybe, és tálaljuk. Nagyböjti ételünk elképesztően finom melegen és hidegen, mézzel vagy lekvárral, valamint házi joghurttal vagy tejföllel, persze ha nem böjtölünk. Kotlettjeinket reggelire vagy vacsorára, önálló ételként is tálalhatod zöldségekkel vagy salátával. Jó étvágyat!

7. recept: sárgarépa szelet búzadarával (fotóval)

A sárgarépát gyakran használják a főzéshez. Első fogások és pörköltek készítése során, salátákhoz és snackekhez adják. Ne számolja, hány egészséges desszert és pépleves készíthető gyerekeknek ebből a zöldségből. És finom sárgarépaszeleteket készítenek belőle. Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy lépésről lépésre receptet egy ilyen étel fényképével.

A darált húst apróra vágott sárgarépa alapján készítik, búzadara hozzáadásával. De ez nem befolyásolja jelentősen az étel kalóriatartalmát. Kívánt esetben a sárgarépa-szeleteket nem lehet sütni, hanem párolni lehet. Érdekes ízt kapunk, ha dupla bojlerben főzzük.

A sárgarépaszelet elkészítéséhez a lé kicsavarása után megmaradt sütemény is alkalmas. De csak akkor, ha használható, ha a facsaró nem túl szárazon adja ki.

A recept alapján sárgarépaszeleteket készíthetsz némi töltelékkel. Például tegyünk bele fokhagymát, kemény sajtot, zöldeket. Aszalt szilvával és dióval finom.

Az ilyen sárgarépa-szeleteket gyakran készítik azok, akik böjtölnek. De ebben az esetben nem tojik. Hogy a szeletek jobban összetapadjanak, kevés lisztet adhatunk hozzá.

• Nagy sárgarépa - 3 db
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzadara - 2 evőkanál.
• Tej - 50 ml
• Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál.
• Só és fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50 ml

A szelet készítéséhez szükséges fő termék a sárgarépa. Először meg kell tisztítani.

Közben elkezdheti a darált sárgarépa elkészítését. A zöldséget a legkisebb reszelőn lereszeljük. Ízesítsük sóval, és enyhén kinyomkodjuk a folyadékot.

Most össze kell keverni a sárgarépa masszát a tojással. Ha szereti a csípős szeleteket, adjon hozzá őrölt fekete borsot vagy néhány húsfőzéshez szánt fűszert. Őrölt korianderrel finom.

Ideje búzadarát hozzáadni a sárgarépadarához (ha már megdagadt). Keverd össze.

A megfőtt zöldség darált golyókat formázunk. Mindegyiket mártsuk zsemlemorzsába.

Forraljuk fel a növényi olajat egy serpenyőben. A sárgarépaszeleteket kiterítjük, és szép barnára és ropogósra sütjük.

, https://www.tvcook.ru , https://fotorecepty.org

Minden receptet gondosan kiválasztott az oldal kulináris klubja

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a sárgarépa gazdag A-vitaminban. Egyáltalán nem! Ez a csodálatos gyökérnövény olyan anyagot tartalmaz, mint a béta-karotin. Így már a szervezetünkben hasznos vitaminná szintetizálódik, kifejtve rá pozitív hatását. Melyik? Érdemesebb az orvosi szakirodalomban olvasni róla. Itt fogunk beszélni a finomságokról, pontosabban - a finom sárgarépa-szeletekről, nyersen és főzve egyaránt.

Hozzávalók:

Sárgarépa- 1/2 kg

Tejföl- 2 evőkanál

Tojás- 2 darab

Fokhagyma- 4 szegfűszeg

kekszet panírozáshoz

Lomb- kapor, zeller, petrezselyem

Só- 1 tk

Hogyan kell főzni a sárgarépa szeleteket

1 . A sárgarépát meghámozzuk, 2-3 részre vágjuk, felöntjük hideg vízzel, és egy serpenyőben tűzre tesszük. Közepes lángon 20-30 percig puhára főzzük.

2 . Húsdarálóban csavarjuk vagy villával pépesítsük a kása állagúra.

3. Add hozzá a tojásokat.

4 . Oda küldünk tejfölt, apróra vágott fokhagymát, sót

5. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a darált húshoz. Nagyon finomak ezek a zellerrel készült szeletek.

6 . Jól keverjük össze.

7 . Kotleteket formázunk, és mindkét oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk.

8. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük. Joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.

Ízletes sárgarépa szelet készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

Sárgarépa szelet, klasszikus recept

A zöldségekből készült szelet hazánkban és Európa-szerte senkit nem fog meglepni. Az ilyen ételek nemcsak a vegetarianizmus híveinek asztalán jelentek meg és jelennek meg. Nos, ebben a listában a sárgarépa-szelet magabiztosan foglalja el az első helyet. Egy ilyen könnyű vacsora vagy reggeli elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 3 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• tej - 100 ml;
• tojás - 1 db;
• vaj - 100 g;
• só ízlés szerint;

A megmosott sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn felaprítjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Öntsünk bele tejet, tegyünk vajat, cukrot, sót és tegyük kis tűzre. Pároljuk a sárgarépa masszát körülbelül 15 percig. Ez idő alatt a zúzott gyökérnövény meglehetősen puha lesz. Ezután adjunk hozzá búzadarát a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig.

A kapott félkész terméket levesszük a tűzről, és hagyjuk lehűlni. Ezt követően egy tojást kell a masszába vezetni. Az eredmény egy homogén, sűrű keverék legyen, amelyből szeleteket lehet formálni. Ha a massza folyékonynak bizonyult, akkor egy kis liszt hozzáadásával „sűrítheti”.

A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Tálaljuk tejföllel, gyerekeknek joghurttal.

Sárgarépa szelet "mint az óvodában"

Sokan emlékeznek, milyen finom sárgarépaszeleteket főztek a szakácsok az óvodában. Otthon is meg lehet főzni ugyanezt? Azt hiszem igen". Végül is sajátos ízük csak az elkészítési technológiától függ. Természetesen a kapott eredmény valószínűleg nem lesz száz százalékig analóg, de megpróbálhatja. Ezekhez a szeletekhez majdnem ugyanazokra az összetevőkre lesz szükség, mint az előző recepthez:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 5 evőkanál;
• tej - 150 ml;
• tojás - 1 db;
• só ízlés szerint;
• zsemlemorzsa és növényi olaj - sütéshez.

A meghámozott sárgarépát kockákra vágjuk és megfőzzük. A tejben sűrű búzadara kását főzzük. Mindkét összetevőt hagyni kell lehűlni. Ezután a főtt sárgarépát egy húsdarálón passzírozzuk, keverjük össze a búzadarával, sóval és verjünk bele egy tojást. A kapott masszából szeleteket formázhatunk. Forró olajban közepes lángon addig süthetjük őket, amíg kéreg nem keletkezik. És főzhet egy párnak.

Sárgarépa szelet búzadarával

A legtöbb sárgarépa-szeletrecept olyan összetevőt tartalmaz, mint a búzadara. És ez logikus. A búzadara az a ragasztóelem, amely nem engedi, hogy a kész étel szétessen. És ebben a változatban ez különösen szükséges, mivel a recept nem tartalmazza a tojás használatát. Mindössze annyit kell készítenie, hogy:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 5 evőkanál;
• tej - 75-100 ml;
• túró - 50 g;
• mazsola - 2 evőkanál;
• búzadara és növényi olaj - sütéshez.

A sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá túrót, mazsolát, tejet és búzadarát. A keveréket alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ez idő alatt a búzadarának lesz ideje megfelelően megduzzadni. Ezt követően azonnal elkezdheti a szelet faragását. Mindegyiket búzadarába kell forgatni, és felmelegített serpenyőben növényi olajban meg kell sütni.

Sárgarépa szelet sütőben sült

Tekintettel arra, hogy ezeket a sárgarépa-szeleteket sütőben főzik, diétás ételnek tekinthetők. Így még azok is megengedhetnek maguknak egy ilyen étkezést, akik túlsúlysal küszködnek. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• búzadara - 6 evőkanál;
• tej - 100-150 ml;
• tojás - 1 db;
• alma - 1 db;
• szárított sárgabarack - 4-5 szárított gyümölcs;
• vaj - 100 g.

Az aszalt sárgabarackot kevés meleg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljanak. Hámozzuk meg és reszeljük fel a sárgarépát és az almát. Ebben az esetben a reszelő mérete nem számít. Teljesen támaszkodhat a saját ízlésére. A kapott masszát egy kis serpenyőbe tesszük.

A szárított sárgabarackot tetszőleges darabokra kell vágni, fokhagymaprésben összetörni és az alma-sárgarépa keverékhez adni. Öntsünk tejet, és tegyük lassú tűzre a serpenyőt. A keveréket körülbelül 15 percig kell forralni.

Ezután le kell venni a serpenyőt a tűzről, bele kell tenni olajat, hozzáadni a búzadarát és alaposan összekeverni. Ezután egy tojást kell beleütni a majdnem kész "tésztába", és elkezdheti a szeleteket formálni. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük őket.

Párolt sárgarépa szelet

A sárgarépa-szelet utolsó változata nem kevésbé ízletes, ha párolják. Bár bármilyen más recept felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez ebben a készülékben.

A gőzölést legjobb dupla kazánban végezni. Tekintettel arra, hogy a legtöbb főzési módban a sárgarépát előfőzik, elég gyorsan főzik - 15-20 percig.

Ha nincs dupla kazán a házban, akkor ez nem tragédia. A párolt sárgarépaszeleteket normál edényben és szűrőedényben is meg lehet főzni. Ehhez öntsünk vizet az edényekbe, forraljuk fel, tegyünk a tetejére szűrőedényt szeletekkel, hogy a víz ne érjen hozzá, és fedjük le. Egy ilyen rögtönzött dupla kazánban a sárgarépaszeletek körülbelül fél óra alatt készen állnak.

Sárgarépa szelet lassú tűzhelyen főzve

De a klasszikus sárgarépa-szelet receptje jól használható lassú tűzhelyen történő főzéshez. A fő trükk itt is a főzési technológiában rejlik.

A sárgarépát meghámozzuk és a legkisebb reszelőn lereszeljük. Öntsön tejet egy lassú tűzhelybe, és állítsa melegedni 10 percig „Gőzölés” üzemmódban.

Amint felforr, tegye oda a sárgarépát, a cukrot és a sót. Ezt követően a multicookert 15 percig "Oltás" üzemmódban kell elindítani. A kész masszához búzadarát öntünk és jól összekeverjük, majd külön tálba tesszük és hagyjuk kihűlni. Azonnal öblítse le a multicookert.

Ha a keverék kihűlt, beleütjük a tojást, és pogácsákat formálunk belőle. A szeleteket mindkét oldalon 5 percig sütjük "Sütés" módban.

Nyers sárgarépa szelet

Abszolút mindenki szeretni fogja az e recept szerint elkészített sárgarépa-szeleteket. Még az emberiség erős fele is, aki inkább kizárólag húskészítményeket fogyaszt. Nos, egy ilyen zöldséges vacsora hozzávalói ugyanazok:

• sárgarépa - 0,5 kg;
• liszt - 2-4 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 közepes fej;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint;
• keksz és növényi olaj - sütéshez.

A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a tojást. A keveréket jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejföllel és újra összekeverjük. Most fokozatosan hozzá kell adni a lisztet a masszához - egyszerre 1 evőkanál, hogy a keverék elég sűrű legyen, alkalmas szelet formázására.

A kekszeket turmixgépben vagy rendes sodrófával összetörni. A kapott panírozásban a szeleteket feltekerjük, és növényi olajban kisütjük. A kész ételt a legjobb tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálalni.

Videorecept a házigazda Food Light Maxim Tvorogovtól "Sárgarépa szelet fiatal spenót salátával"

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+