Saláták az újévre fényképpel. Egyszerű és finom receptek. Burgonya saláta recept. "Egzotikus" gyümölcssaláta
Valószínűleg minden tapasztalt háziasszony sok finom újévi receptet készített 2017-ben, mert a menüt mindig előre átgondolják. Lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt ínyenc előételek, eredeti saláták és természetesen forró ételek - karaj, francia hús, főtt sertés, marhasült - nélkül. Ezek az ételek már klasszikussá váltak, így nem valószínű, hogy bárkit is meglepnek. Ma olyan eredeti recepteket fogunk megnézni, amelyek örömet okoznak szeretteinek!
A Julien egy hagyományos francia étel. Ez a kifejezés a zöldségek vágási módjára utal. A modern főzés során a julienne egy sajtkéreg alatt krémes gombaétel, amelyet speciális adagolt edényekben - cocottokban vagy edényekben - sütnek, egy adagra (körülbelül 100 grammra) tervezve. A Julient a főétel előtt tálalják meleg előételként. Sok főzési mód létezik: csirkehússal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel. A fő összetevők azonban változatlanok - gomba, hagyma, tejszín vagy besamel szósz, kemény sajt.
Hozzávalók:
- friss gomba (sampinyon) - 400 gramm;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 5 evőkanál;
- vaj - 50 gramm;
- fenyőmag - 60 gramm;
- búzaliszt - 3 evőkanál;
- tej - 1 pohár;
- csirke tojás - 1 darab;
- sajt - 200 gramm;
- szerecsendió - fél teáskanál;
- bors, só - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, keverjük össze a gombával és süssük növényi olajban 3-5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Só bors.
- Reszeljük le a sajtot.
- A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet és megsütjük. Alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
- Vékony sugárban öntsünk tejet, keverjük, hogy sűrű masszát kapjunk. Forraljuk fel. Levesszük a tűzről, lehűtjük.
- A kihűlt keverékhez keverjük a tojást, a szerecsendiót, a fenyőmagot és egy rész sajtot.
- Az előkészített formákba rendezzük a hagymás gombát, a tetejére szórjuk a sajt második részét.
- Süssük a sütőben pontosan 15 percig 180 fokon.
Julient forrón szolgálják fel. A koktélfőzőt egy desszerttányérra helyezzük, mellé egy kiskanalat.
Egy új receptet ajánlunk a 2017-es újévre. Ez a csodálatos étel díszíti az ünnepi asztalt, és felejthetetlen meglepetés lesz szerettei számára. Igaz, szükség lesz néhány egzotikus hozzávalóra, és a főzési mód nem nevezhető egyszerűnek, de az ünnepi menüben nagyon meg lehet próbálni. De milyen fényűzően sült, trópusi gyümölcsdarabokkal díszített sertéshús fog kinézni más ételek között.
A finom húsok titka a citrusos pácban és a mangó és papaya salsa édes gyümölcsös köretében rejlik.
Hozzávalók:
- sertéshús - 500 gramm (3-4 adaghoz);
- friss narancslé - fél pohár;
- friss citromlé - 2,5 csésze;
- fokhagyma - 10 gerezd;
- szójaszósz - 2 teáskanál;
- nádcukor - 2 evőkanál;
- őrölt fekete bors, oregánó - egyenként 2 teáskanál;
- gyömbér gyökér - 5 centiméter;
- babérlevél - 3 darab;
- só ízlés szerint;
- mangó, papaya - egyenként 1;
- kömény - 1 teáskanál;
- vöröshagyma - fél fej;
- zöldek (koriander, petrezselyem, menta) - 6 evőkanál;
- szárított chili paprika (ideális esetben Tabasco szószt használnak) - fél teáskanál;
- olivaolaj.
Főzési mód:
- Készítsünk pácot. Fokhagyma, gyömbér, gyógynövények verni egy turmixgépben. Adjunk hozzá citrom- és narancslevet, szójaszószt, köményt, sót, cukrot, chili borsot, őrölt fekete borsot, babérlevelet.
- Öblítse le a húst, tisztítsa meg a filmektől, öntsön pácot, és hagyja állni 12 órán át, lehetőleg egy napig.
- A beállított idő letelte után a húst kivesszük, olívaolajjal kikent formába tesszük. Tetejét páclével megkenjük. A húst fóliával le kell fedni.
- Egy óra múlva vegyük le a fóliát, hagyjuk barnulni a húst.
- Amíg a hús sül, el kell készíteni a salsa köretet. A papayát, a mangót, a lilahagymát, a fekete borsot, a chilit, a koriandert, a sót közepes méretű darabokra vágjuk. Felöntjük citromlével.
- Hűtőbe tesszük 30 percre dermedni.
- A főtt húst szeletekre vágjuk.
A sertéshúst gyümölcssalsával tálalják. Az egzotikus összetevőket őszibarack, banán, kivi, ananász helyettesítheti. A savanyúság kedvéért adhatunk hozzá kimagozott bogyókat.
"Harmonika" hús - egy új ízletes étel a 2017-es újévre
A fóliában sült legfinomabb, legillatosabb hús vizuálisan valóban harmonikára emlékeztet. A főzés során kissé kinyílik, ami még inkább hasonlít egy orosz népi hangszerhez. A húsharmonika elkészítése nagyon egyszerű, ráadásul az étel nagyon jól mutat az ünnepi asztalon, és könnyen szétosztható a vendégek között.
Fontos szempont: a hús hosszú pácolást igényel.
Hozzávalók:
- sertés karaj - 600 gramm;
- sajt - 300 gramm;
- paradicsom - 3 darab;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- zöldek;
- burgonya - 4 darab;
- Provence-i gyógynövények, bazsalikom, rozmaring;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Pácolt sertéshús – dörzsölje be sóval, borssal, fűszernövényekkel. Fóliába csomagoljuk és egy éjszakán át hagyjuk.
- Pácolás után szárítsa meg a húst, vágja fel, de ne teljesen, hagyjon 1 cm-t alább.
- A sajtot és a paradicsomot vékony tányérokra, a fokhagymát apró szeletekre vágjuk.
- Minden "zsebbe" tegyen egy darab sajtot, paradicsomot, fokhagymagerezddel töltve.
- A "harmonikát" fóliába csomagoljuk több rétegben, és 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.
- 15 perccel a főzés előtt nyissa ki a fóliát, hogy a sertés megpiruljon.
- Amíg a hús sül, a burgonyát héjában megfőzzük. Vágja ki a "gombát" a burgonyából egy késsel, süsse meg növényi olajban.
A "harmonika"-t közvetlenül a tányérokon való tálalás előtt vágják.
Az étel elkészítésének technológiája sok tekintetben hasonló az előző recepthez, de inkább a szokatlan, sós ételek szerelmeseinek íze lesz.
Hozzávalók:
- sertéshús - 600 gramm;
- fehér szőlő - 1 csomó;
- alma, körte - egyenként 1;
- fél gránátalma;
- gyógynövények, fűszerek - opcionális;
- fahéj, curry, száraz gyömbér - egy-egy csipetnyi;
- só, paprika keveréke;
- vörös félédes bor - fél pohár;
- méz - 3 evőkanál.
Főzési mód:
- Mossa meg a húst, vágja "harmonika" formájában.
- Az almát és a körtét vékony szeletekre vágjuk. A gyümölcs legyen kemény, lédús, de túlérett.
- Válasszuk le a szőlőt az ágról, mossuk meg.
- Hámozzuk meg a gránátalmát, nyomkodjuk ki a magokat.
- Keverje össze a fűszernövényeket, a curryt, a fahéjat, a sót és a borsot egy tálban. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a sertéshúst.
- Minden "zsebbe" tegyen egy darab almát és körtét.
- Tegye a "harmonikát" olajjal kikent formába. A hús köré rendezzük a szőlőt, a gránátalma magokat és a maradék gyümölcsszeleteket.
- Öntsük az edényt borral és mézzel.
- A sertéshúst letakarjuk alufóliával, hogy a teteje meg ne égjen, és betesszük a sütőbe. Körülbelül egy óra múlva vegyük le a fóliát, pirítsuk meg a húst.
A „részeg” sertéshúst forrón tálaljuk, köretnek használjunk sült gyümölcsöket, öntsük le a sütés közben keletkezett szósszal.
A kínai konyha nagyon összetett és sokrétű, de a legtöbb étel ugyanazokat az összetevőket használja, például gyömbért, szójaszószt. A gyömbérrel sült marhahús egy csodálatos kínai étel, amely változatossá teszi a hagyományos újévi asztalt.
Hozzávalók:
- marhahús - 1 kilogramm;
- gyömbér gyökér - 4-5 centiméter;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - fél pohár;
- növényi olaj - negyed csésze.
Főzési mód:
- A fokhagymát és a gyömbért finomra vágjuk. Keverjük össze szójaszósszal és növényi olajjal.
- A húst lereszeljük a keverékkel, 1 órát pácoljuk.
- Helyezze a marhahúst a sütőhüvelybe. 1 órán át sütjük.
Főtt burgonyával tálaljuk, leöntjük a sütés közben keletkező szósszal.
Az ünnepi asztalon ez az étel elegáns és nagyon étvágygerjesztő lesz. Az elkészítéséhez szükség lesz egy levehető tortaformára.
Hozzávalók:
- sertés- és marhahúsból kevert darált hús - 1 kilogramm;
- kemény sajt - 300 gramm;
- sárgarépa - 5 darab;
- hagyma - 2 darab;
- tojás - 2 darab;
- zöldek;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
- zsemlemorzsa.
Főzési mód:
- A sajtot kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, összekeverjük fokhagymával és sajttal.
- Adjunk hozzá minden hozzávalót, beleértve a tojást is, a darált húshoz. Alaposan keverjük össze.
- A főtt sárgarépát hosszú csíkokra vágjuk, zsírozott edénybe helyezzük átfedéssel. A csíkok között nem lehet hézag.
- Tegye a darált húst a sárgarépára. A tetejére tesszük a maradék sárgarépacsíkokat.
- 40 percig sütjük a "gyűrűt".
A kész „gyűrűt” díszítsük tojásfelekkel, fűszernövényekkel, megkenhetjük majonézzel. Az ételt melegen tálaljuk, de hidegen is nagyon finom.
Elég szokatlan kombináció, nem? A hal és a bogyós gyümölcsök ilyen eredeti kombinációja ellenére az étel nagyon finomnak, illatosnak és igazán ünnepinek bizonyul, nem rosszabb, mint a 2017-es újév más finom receptjei.
Hozzávalók:
- lazac - 400 gramm;
- eper - 400 gramm;
- vaj - 2 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öblítse le a lazac hasát, távolítsa el a filmeket, vágja hosszú csíkokra.
- Vágja a fóliát darabokra, hogy be tudja csomagolni a tekercseket.
- A vajat lereszeljük a fóliára, rátesszük a lazacot, elősózzuk, borsozzuk.
- A halcsík szélére fagyasztott epret rakunk, fóliába csomagoljuk. Minden tekercset óvatosan fóliába csomagolunk, és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne törjük össze a bogyókat.
- A tekercsekre emlékeztető kész tekercseket 3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
- Sütőben 20 percig sütjük.
A gyógynövényekkel díszített kész ételt forrón tálaljuk.
A nyúlhús csirke ízű, de a húsa sokkal puhább és egészségesebb. A nyúl a borban remek ünnepi étel, de tudnia kell néhány árnyalatot. A húsnak frissnek, fiatalnak kell lennie, mivel a régit hosszú ideig ecetsavas oldatban kell áztatni, hogy eltávolítsa a kellemetlen szagokat. Édes szeszezett borokat, valamint tölgyfahordókban forrázott borokat jobb nem használni, mert elrontják a nyúlhús finom ízét.
Hozzávalók:
- nyúl - 1,5 kilogramm;
- száraz vörösbor - 2 pohár;
- paradicsom, hagyma - egyenként 1 (paradicsompürét használhat);
- fokhagyma - pár gerezd;
- liszt - 3-4 evőkanál;
- vaj és olívaolaj - sütéshez;
- só, bors, Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A húst megmossuk, kockákra vágjuk.
- A hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról (ehhez forrásban lévő vizet kell önteni rá).
- A nyúldarabokat lisztbe forgatjuk, egy mély serpenyőben olívaolajon és vajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, sót, borsot, fűszernövényeket. Mindent együtt pirítunk.
- Öntsük rá a bort a húsra, és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
- Kívánság szerint hozzáadhat szerecsendiót és fahéjat - ezek egyedi ízt adnak az ételnek.
- Fedjük le fedővel a nyulat, és lassú tűzön pároljuk másfél órán keresztül, időnként megkeverve, és vizet vagy bort adunk hozzá.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat lassú tűzhelyet, így biztos lehet benne, hogy a hús nem ég meg.
A fasírt nagyon népszerű - nem nehéz elkészíteni, és nincs szükség egzotikus termékekre.
Hozzávalók:
- darált sertés- és marhahús - 600 gramm;
- sertés szalonna - 300 gramm;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 fej;
- kekszet - 10 darab;
- őrölt chili paprika - egy csipetnyi;
- mustár - negyed evőkanál;
- fűszeres paradicsomszósz (például "Barbecue") - 150 gramm;
- só, bors, fűszerek - saját belátása szerint.
Főzési mód:
- Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kekszet és a bacont, a darált hússal. Keverjük össze alaposan.
- A kekszet morzsára törjük, szintén a darált húshoz adjuk.
- A szalonnát egy rétegben szeletekre vágjuk.
- A szalonna tetejére tesszük a darált húst, elsimítjuk.
- Tekerjük be a tekercset, tegyük sütőpapírral bélelt formába.
- Egy órát sütjük.
- A kész ételt meglocsoljuk BBQ szósszal.
A tekercset sült krumplival vagy zöldségekkel tálaljuk.
A 2017-es újév új receptjei nem tartalmaznak olyan összetevőt, mint a baromfihús - ez nem biztos, hogy a Tüzes Piros Kakasnak tetszik.
Mindannyian előre készülünk az újévre, vidám bulikra, finom ételekre és italokra várunk. A hagyomány szerint a 2017-es Kakas évnek bőségesnek és gazdagnak, fényesnek és gyönyörűnek kell lennie.
A keleti horoszkóp azt állítja, hogy a Tűzkakast, akinek jele alatt 2017 el fog múlni, bátorság és egyben pedánsság jellemzi. Mindent szeret, ami klasszikus, jól bevált, egyszerű, mégis elegáns. Tehát, amikor átgondolja a 2017-es újévi menüt, próbálja meg figyelembe venni annak ízeit.
Újévi asztali menü 2017: mi ne legyen
Soha ne főzzön csirkés ételeket! Végül is a Kakas súlyosan megsértődhet, ha az ünnepi asztalnál elkezdik enni rokonait.
A csirketojást mindenképpen tanácsos megtagadni olyan ételekből, mint például a töltött tojás. De nem tilos ezt a terméket salátákban használni, más 2017-es újévi falatokat is főzhet apróra vágott tojással. Ezenkívül sokan fürjre cserélik őket - kiderül, hogy nem rosszabb.
Mit főzzek a 2017-es újévre?
Ha úgy dönt, hogy megnyugtatja és boldoggá teszi a Tűzkakast, próbálja meg a 2017-es újévi menüben minél több zöldséget tartalmazni. Saláták, köretek és egyszerű darabok is megfelelőek.
A 2017-es újévi asztal menüje ráadásul nem nélkülözi a rengeteg gyümölcsöt. De a túl nehéz ételeket halassza egy másik alkalomra. A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne vigye túlzásba a zsíros és sült finomságokat, távolítsa el a túl sót, és legyen óvatos az alkohollal - ne legyen túl sok.
Újévi harapnivalók és saláták 2017
Mint tudják, az ünnepi asztal előételekkel kezdődik - könnyű ételekkel, amelyek az étvágyat keltik. Válassza ki a megfelelő újévi harapnivalókat 2017-ben, figyelembe véve az új "év házigazdája" ízlését.
A Fire Rooster biztosan szeretni fogja a tenger gyümölcseit: garnélarák, kagyló, rákok stb. Tálalható friss zöldségekkel vagy zöldségpörkölttel, mindenféle rakott étellel - például rizzsel.
És ha már a rizsnél tartunk, miért ne kerülhetne be a sushi a 2017-es újévi menübe? Megfőzheti vagy megrendelheti - nem számít, a lényeg az, hogy a sushi összetevői a hal és a rizs, amelyeket mind a Rooster, mind a vendégek szeretni fognak.
Ha az orosz konyhát részesíti előnyben, készítsen 2017-es újévi falatokat orosz stílusban: aszpikos halat, sült pontyot vagy főzzön hagyományos heringet egy bunda alatt. Mindezek a 2017-es újévi receptek jól ismertek és népszerűek.
Garnélarák tejszínes mártással
Ez a kínai étel tökéletesen illeszkedik a 2017-es újévi menübe, és nagyon egyszerű elkészíteni.
Összetett:
Garnélarák - 800 g
Krém - 250 ml
Vaj - 50 g
petrezselyem
Fokhagyma - 2 gerezd
Főzés:
A garnélarák krémes szószban gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tejszínt, a vajat és a darált fokhagymát lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a meghámozott garnélarákot a szószhoz, fedjük le, pároljuk 10 percig. Lekapcsoljuk, megszórjuk petrezselyemmel, hagyjuk megfőni. Rizzsel vagy spagettivel tálaljuk.
Hering bunda alatt
A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne feledkezzünk meg az ismerős, de annyira finom salátáról: "Hering bunda alatt". Ez a fényes és sokak által kedvelt saláta díszíti a 2017-es újévi asztalt.
Összetett:
Sózott hering - 1 db.
Főtt burgonya - 2 db.
Főtt sárgarépa - 2 db.
Főtt cékla - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Főtt tojás - 4 db.
Vaj - 80 g
Kemény sajt - 100
Zöldek, majonéz (helyettesíthetjük tejföllel)
Főzés:
A hagyományos saláta változatosabbá tételéhez cserélje ki a heringet makrélával. Ez hozzáad egy kis fűszert. A bőrtől és csontoktól megtisztított halat kockákra vágjuk. A salátástál aljára tegyünk finomra vágott hagymát. Kenje meg majonézzel, majd - reszelt burgonyával, majonézzel. A halat a burgonyára tesszük, a tetejére - kicsit krémesre, a hűtőből kivesszük és lereszeljük. Majd így rendezzük el a rétegeket: reszelt sárgarépa, reszelt tojás, sajt, cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel. Díszítse a kész újévi salátát zöldekkel, és tegye a 2017-es újévi asztalra.
Meleg ételek a 2017-es újévre
Mint már említettük, a csirkeételek nem a legjobb választás a 2017-es újévi asztalhoz. Ha azon gondolkodik, mit főzzön melegen a 2017-es újévre, figyeljen a bárány-, marha- és halételekre.
brit bárány
Ez egy nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú étel, ami azt jelenti, hogy a férfiak biztosan szeretni fogják.
Összetett:
Burgonya - 800 g
Bárány - 600 g
Hagyma - 3 db.
Paradicsompüré - 1 kanál
Növényi kevés vagy zsír - 2-3 evőkanál
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Zöldek
Főzés:
A húst közepes darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel és egy órát állni hagyjuk. A pácolt húst egy tepsibe tesszük. Tetejét vékonyra szeletelt burgonyával és félkarikára vágott hagymával megkenjük. Minden réteget megszórunk sóval és borssal. A tetejét megszórjuk apróra vágott fokhagymával és megszórjuk fűszernövényekkel. Végül öntsük az edényt paradicsompürével, miután serpenyőben tartjuk, hogy a savanyú ízt eltüntessük, enyhén hígítsuk fel vízzel és sózzuk meg. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tegye a húst 2 órára.
A 2017-es szilveszterre meleg ételekre váró vendégeket a brit bárány nagyszerű illata és íze fogja lenyűgözni.
Kacsa almával
A 2017-es újév forró ételei nemcsak húsból, hanem baromfiból is készülhetnek - ami a legfontosabb, nem csirkéből. Miért nem főz egy pirospozsgás kacsát almával a 2017-es újévi asztali menühöz?
Összetett:
Kacsa - 1 hasított test
Zöld alma - 3 db.
Citrom - 0,5 db.
Tejföl - 80 g
Só, fehér bors, fűszerek, fahéj, gyógynövények
Főzés:
Kibelezzük a kacsát, és mossuk meg – kívül-belül, szárítsuk meg. Mindenhol óvatosan bedörzsöljük borssal, sóval, megszórjuk fűszerekkel. A nagy kockákra szeletelt almát és citromot vékony karikákra tesszük a kacsa belsejébe. Varrjuk fel a lyukat, kenjük be a kacsát tejföllel, fektessük sütőpapíros tepsire, szegyével lefelé. A hasított test súlyától függően 1,5-2 óráig sütjük. Ügyeljen arra, hogy ne égjen ki.
A 2017-es újév forró ételeket gyönyörű edényekre kell helyezni, és az asztal közepére kell helyezni.
Újévi italok 2017
Amikor eldönti, mit főzzön a 2017-es újévre, nem szabad megfeledkezni az italokról: végül is a bőséges étel mindig hozzájárul a meleg és a hideg italok fogyasztásához. Milyen újévi italokat válasszunk 2017-ben? Kövesse receptjeinket:
narancsos koktél
Összetett:
Narancs - 4 db.
Víz - 1 pohár
Cukor - 2 evőkanál
Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió
Főzés:
Préselj le levet a narancsból. Felforraljuk a vizet a fűszerekkel, lehűtjük, leszűrjük, összekeverjük a narancslével. A tetejére reszelt szerecsendiót.
Koktél ananászban
Összetett:
Ananász - 1 db. (kb. 700 g súlyú)
Tej - 1 pohár
Fagylalt - 200 g
Bármilyen bogyó (cseresznye, eper, ribizli) - 1 csésze
Egy kis fahéj
Főzés:
Vágja le a tiszta és szárított ananász tetejét, távolítsa el a pépet, miközben nagyon fontos, hogy ne sértse meg a gyümölcs falát. Az ananászpépet, a megmosott kimagozott bogyókat, a tejet, a fagylaltot és a fahéjat turmixgépbe tesszük, 1-2 percig verjük. Öntsön koktélt az ananászba, díszítse és azonnal tálalja.
Újévi koktél "Pinacolada"
Ez az alkoholos koktél tetszeni fog a felnőtteknek. Ne feledje: a "koktél" szó "kakas farkát" jelent, ami azt jelenti, hogy az ilyen italok kötelezőek!
Összetett:
Ananászlé - 300 ml
Kókuszszirup - 30 ml
Fehér rum - 50 ml
Főzés:
A hozzávalókat turmixgéppel felverjük, egy pohárba öntjük, egy szelet ananászszal és egy cseresznyével díszítjük.
Blue Lagoon koktél
Összetett:
Vodka - 90 ml
Blue Curacao likőr - 15 ml
Citromlé - 45 ml
Jég
Főzés:
Keverje össze az összes összetevőt egy shakerben. Pohárba töltjük, citromkarikával díszítjük.
házi készítésű ital
Ha ezt az italt előre elkészíti (ősz elején), akkor a 2017-es újévi asztal menüjét egy gyönyörű és ízletes likőr díszítheti.
Összetett:
Bármilyen friss bogyó - 1 kg
Cukor - 200 g
Vodka
Főzés:
Öntsük a megmosott bogyókat egy tiszta üvegbe, szórjuk meg cukorral, öntsünk vodkát. Szorosan zárja le, vagy jobb - tekerje fel. 3 hónap elteltével az ital készen áll. Vegyen ribizlit, cseresznyét, málnát, adjon hozzá almaszeleteket.
Terítés a 2017-es újévre
A Fire Rooster fő színei bíborvörös, skarlátvörös és élénksárga. Ezért, amikor arra gondol, hogy mit főzzön a 2017-es újévre, ne felejtse el, hogyan díszítse az asztalt az újévre: válassza ki pontosan ezeket az árnyalatokat. Edények, terítők, újévi italok 2017 – mindennek meg kell egyeznie a Kakas kedvenc színeivel.
A kakas újévének asztali dekorációja elsősorban üveg- vagy porcelán edények, de nem műanyagok! Ha van egy elegáns szolgáltatása, például a Gzhel festéssel, akkor itt az ideje, hogy asztaldíszként tegye a kakas újévére.
A 2017-es újév terítékének nagyon fontos részét képezik a gyertyák. Nagyon szép, ha minden készülék mellé helyezik őket. Ha nem akar annyi élő tüzet, tegyen legalább egy gyönyörű gyertyát az asztal közepére, ez segít megoldani a 2017-es újévi asztaldíszítés problémáját.
A 2017-es újévi terítés rusztikus stílusban is elkészíthető - vászon terítő, száraz csokrok, gyümölcs díszítő kompozíciók, kalászok, szalmakötegek, bagel-csokrok, hagyma és pirospaprika...
Hogyan díszítsük az asztalt az újévre? Van egy egyszerű és hatékony lépés: tegyen egy gyönyörű vázát az asztal közepére, és benne - néhány piros játékokkal díszített lucfenyő ágat. Egy másik sikeres asztaldísz a kakas újévére az aranyos skarlát karácsonyfák, amelyek minden eszközhöz elhelyezhetők: a vendégek elégedettek lesznek!
A 2017-es újév terítékén gondolva ne feledje: az abrosz egyáltalán nem a fő tulajdonság, ezért nem szabad magára vonnia a figyelmet. Elég egy egyszerű fehér terítő - tiszta és vasalt, melynek szélei 20-40 cm-rel lelógnak.
A szalvéták igazi asztaldíszsé válhatnak a kakas újévére, ha kontrasztos piros színben veszed fel őket: fényes és csábító lesz!
Amikor eldönti, hogyan díszítse az asztalt az újévre, vonja be a gyerekeket ebbe a tevékenységbe. Lehet, hogy velük együtt úgy dönt, hogy szép ajándék ujjatlan vagy zoknit helyez el újévi szimbólumokkal az evőeszközök közelében.
De természetesen a vidám nyaralás fő titka még mindig nem a gazdag asztal és nem is eredeti receptek a 2017-es újévre, hanem a jó hangulat, a vendégszeretet és a sok zene!
Az ünnep közeledtével kellemes gondok sora borítja a háziasszonyokat. Annyi a tennivaló: takaríts, díszítsd fel a karácsonyfát és díszítsd fel a házat, találj ki ruhákat az újévi bulikhoz, vásárolj ajándékokat, válassz recepteket, és döntsd el, mit főzz. Mindezek a dolgok fontosak és maximális odafigyelést igényelnek. A közelgő ünnepre való felkészülés megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a 2017-es újév otthoni menüjével. Minden receptet gondosan válogatnak össze, és az ezek szerint elkészített ételek a legtöbb ember számára tetszeni fognak.
Menü a 2017-es újévre: új és érdekes receptek
„Amint az újévet fogadod, úgy töltöd” – így tartja a népi mondás, ezért nagylelkűen és gazdagon terítem meg az újévi asztalt. A házigazdák törekednek a vendégek kedvére és jóízűen étkezni, vagy ha családi körben tartják az ünnepet, akkor a hagyományos családi csemegéket finomságok, ínyenc ételek egészítik ki.
Szerencsére a televízió és az internet az újév és a karácsony előestéjén sok hasznos tippet és tanácsot ad az ünnepre való felkészüléshez. A háziasszonyok csak a felkínált finom lehetőségek közül választhatnak, hogy mit főzzenek. A fő kiválasztási kritérium új és érdekes. Ezen az elven készült a 2017-es újévi menü, mely a következő évben a Vörös Tűzkakas égisze alatt kerül megrendezésre. Tekintettel a keleti naptár ilyen jellegére, több friss zöldséget és gyümölcsöt, fűszernövényt és gabonaféléket kell az asztalra felszolgálni. Ezek az általános ajánlások nem adnak választ arra a kérdésre, hogy mit kell főzni az ünnepre, de a 2017-es újévre javasolt menü igen.
Saláta "Laura"
Egészítse ki a 2017-es szilveszteri menüt ezzel az egyszerű és finom salátával, amely friss zöldtermékekből és arany kukoricaszemekből készül, és színes asztaldísz lesz. Ez az opció akkor hasznos, ha az utolsó pillanatig nem döntötte el, mit főzzön.
Hozzávalók:
- friss uborka - 2 db.
- konzerv kukorica - 50 g
- salátalevél - 1 csokor
- bármilyen zöld - 1 csokor
- majonéz és só - ízlés szerint
Főzés:
Az uborkát csíkokra vágjuk, a zöldeket és a salátát kézzel felaprítjuk. Adjuk hozzá a többi terméket és keverjük össze. Tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel.
Saláta "szeretett".
A "Mimosa", a "Hering bunda alatt" és az "Olivier" sokak által kedvelt recept. Felajánljuk a "Kedvenc" saláta kipróbálását. A termékek kombinációja érdekes és harmonikus. A saláta tökéletesen illeszkedik a 2017-es újév főmenüjébe.
Termékek:
- paradicsom - 2-3 db.
- rákrudak vagy rákhús - 200 g
- kemény sajt - 50 g
- főtt tojás - 2 db.
- zöldek, majonéz, só - ízlés szerint
A paradicsomot és a rákrudat vagy a rákhúst felkockázzuk. A sajtot és a főtt tojást lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Ízesítsünk mindent majonézzel és sóval, tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel. Hűtve tálaljuk.
Saláta csirkével "Diana".
A Diana salátából készült csirke egy pár a Kakasból – a következő év szimbólumából. A csirkesaláta receptjei megkönnyítik a főzést az újévi lakomára.
Hozzávalók:
- csirke filé - 200 g
- paprika, hagyma - 1 db.
- friss paradicsom - 2 db.
- zöldek, saláta - ízlés szerint
- öntet: növényi olaj és só - ízlés szerint
Enyhén verje le a filét és a sót, süsse meg növényi olajban. A zöldségeket és a zöldségeket kockákra vágjuk, a zöldeket kézzel felaprítjuk. Mindent összekeverünk, ízlés szerint fűszerezzük olajjal és sóval.
Saláta gombával "Sytny".
Fotó: Saláta "Sytny" a 2017-es újévre
A 2017-es újév étlapján feltétlenül szerepeljen a kiadós salátareceptek! Az összetevők érdekes kombinációja, ha nem hoznak létre új ételt, akkor legalább igazán kielégítő és ízletes legyen.
Termékek:
- főtt hús - 200 g
- csiperkegomba - 200 g
- kínai kel - 100 g
- hagyma - 1 db.
- tojás - 2-3 db.
- majonéz vagy tejföl - 4 evőkanál. l.
- víz - 1 evőkanál.
- curry fűszerezés - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
A szeletekre vágott hagymát és gombát növényi olajon megpirítjuk. Az omlett tojásból, vízből és fűszerekből készül. Mindkét oldalát meg kell pirítani. A keverék részét több palacsintára oszthatja. A kihűlt omlettet metéltre vágjuk. Bármilyen főtt vagy füstölt húst, sonkát kockákra vágunk. A káposztát apróra vágjuk. Minden terméket tejföllel vagy majonézzel és sóval öntött mártással.
Videó.
Videós főzési útmutató:
Saláta "Shopsky".
Fotó: Saláta "Shopsky" a 2017-es újévre
A 2017-es újévi menü bolgár salátával vagy ennek a konyhának egy másik ételével változtatható, amelynek receptjei egyszerűek és eredetiek.
Hozzávalók:
- friss uborka - 1 db.
- paradicsom - 1 db.
- kaliforniai paprika - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- olajbogyó - 10 db.
- sajt - 100 g
- citromlé és borecet - 1 evőkanál. l.
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.
- zöldek - 1 csokor
- só ízlés szerint
A zöldségeket kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. A sajtot lereszeljük. Összekeverjük az összes zöldséget, a reszelt sajt felét és az apróra vágott fűszernövényeket, ízesítjük olívaolajjal, borecettel vagy citromlével, sóval. Keverjük össze és tegyük egy tálra. A kész salátát olívabogyóval és a maradék reszelt sajttal díszítjük.
Videó.
Gyümölcssaláta "Egzotikus".
Egy gyümölcssaláta jól illeszkedik a 2017-es újév ünnepi menüjébe. Egy gyönyörűen díszített ételnek minden esélye megvan arra, hogy a hagyományos gyümölcsdarabok teljes értékű helyettesítője legyen.
Termékek:
- alma - 1 db.
- banán - 1 db.
- mangó - 1 db.
- hideg menta - 1 csokor
- gyümölcsjoghurt - ízlés szerint
- citromlé - ízlés szerint
Az almában távolítsuk el a magházat, ne hámozzuk meg a héját. Kockára vágjuk és citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen. A többi gyümölcsöt is kockákra vágjuk. Tedd meg kedvenc joghurtoddal. Ez a saláta gyönyörűen néz ki átlátszó tálkákban és vázákban, vagy kis adagokban poharakba vagy poharakba is rendezheti. Hűtve, gallyakkal vagy hideg mentalevéllel díszítve tálaljuk.
Fotó: Vegetáriánus cézár saláta.
A hagyományos ünnepi ételek új és érdekes kiegészítője a népszerű Caesar saláta vegetáriánus változata.
Hozzávalók:
- jégsaláta - 1 csokor
- paradicsom - 2-3 db.
- Adyghe sajt - 100 g
- kekszet - 1 marék
- őrölt koriander - fél teáskanál
Mártáshoz:
- nehéz tejszín - 100 g
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- keményítő - 1 teáskanál. l.
- fél citrom leve
- nori lapok - 2 db.
- fűszerek egyenként 1 teáskanál:
- őrölt shamballa,
- rozmaring,
- Provance-i gyógynövények,
- asafoetida.
- só és bors - ízlés szerint
A tejszínt, az olívaolajat és a keményítőt egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk az összes fűszert. Amikor a keverék kezd sűrűsödni, hozzáadjuk egy fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk és a finomra vágott nori lapokat. Az összes terméket alaposan keverje össze turmixgéppel.
A fehér kenyeret kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben megszárítjuk. Az Adyghe sajtot kockákra vágjuk, és vajban pirulásig pirítjuk, megszórjuk korianderrel.
Tépje fel a salátaleveleket a kezével. Vágja a paradicsomot kockákra vagy félbe, ha koktélparadicsomot használ. A zöldségeket és a rántott sajtot szósszal ízesítjük, és mindent összekeverünk. Tálalás előtt krutont adunk hozzá, és a salátát megszórjuk reszelt parmezánnal.
Videó.
Az "Olivier" új előadása mindenképpen meglepi a vendégeket. És mikor, ha nem az újévben próbálj ki valami érdekeset és szokatlant?!
Termékek:
- cukkini - fél 1 db.
- avokádó - 1 db.
- uborka - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- fagyasztott zöldborsó - 1 marék
- zöldek - 1 csokor
- só ízlés szerint
Mártáshoz:
- kesudió - 1 evőkanál.
- fokhagyma - fél gerezd
- citromlé - 1 tk
- őrölt gyömbér - fél teáskanál
- só ízlés szerint
- víz - fél pohár + szükség szerint
Áztasd be a kesudiót egy éjszakára. A szószhoz szükséges összes hozzávalót tedd egy edénybe, és turmixgéppel keverd össze. Ha szükséges, a keveréket további víz hozzáadásával a kívánt állagúra hígíthatjuk.
Csak nyers zöldséget használnak. Mindegyiket kockákra vágjuk, megsózzuk, nyers majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Új és érdekes falatok a 2017-es újévre: Receptek.
Fotó: Uborkás tekercs "Philadelphia"
A kakas a keleti naptár szimbóluma. Ezért a 2017-es újév menüjében keleti stílusú ételt is felvehet. Például egy kulináris variáció a tekercs témára.
Hozzávalók:
- friss uborka - 3 db.
- sózott pisztráng - 200 g
- Philadelphia sajt - 1 csomag
- vörös kaviár - díszítéshez
Az uborkát hosszanti vékony lemezekre vágjuk. Oszd meg a halat is. Tegyünk egy darab pisztrángot egy szelet uborkára, megkenjük sajttal. Az elkészített termékeket tekercsbe tekerjük, és nyárssal rögzítjük. Díszítsd az edényt vörös kaviárral.
Videó.
Snack "perzselt padlizsán".
A kék előételek receptjei nagyon változatosak, és a hozzájuk tartozó ételek megfelelőek az ünnepi asztalra. Minden vendég szívesen kipróbálja a szokatlan módon főzött padlizsánt!
Termékek:
- friss kékek - 4 db.
- paradicsom - 4 db.
- fokhagyma - 4 gerezd
- hagyma - 1 db.
- koriander - 1 csokor
- ecet - 3 evőkanál. l.
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- só és bors - ízlés szerint
Az egész padlizsánt nyílt tűzön süssük addig, amíg a héja feketére nem válik. Ezt gázégőn kényelmesen megtenni úgy, hogy grillrácsot helyezünk rá. Amikor a kékek kihűltek, hosszában felvágjuk és kanállal kiszedjük a pépet. Távolítsa el a héját a paradicsomról, majd vágja fel a zsírkrétát. Keverjük össze őket padlizsánpéppel és vékonyra szeletelt hagymával, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és koriandert. Mindent ecettel és olajjal, sóval és borssal ízesítünk. Hagyja a snacket pácolódni körülbelül egy órán keresztül. Tálaljuk tartletben, pirítósra vagy csak salátástálba.
Egy egyszerű, ízletes snack egy egyszerű recept szerint megkönnyíti a fiatal háziasszony számára, hogy kiválassza, mit főzzön az újévi asztalra.
Termékek:
- hagyma - 2 db.
- tojás - 2 db.
- tejföl - 100 g
- liszt - 100 g
- só ízlés szerint
A hagymát fél centiméter széles karikákra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet és szárítsuk meg. Tojásból, tejfölből és lisztből tésztát készítünk, megsózzuk. A keveréknek palacsintatészta állagának kell lennie. A hagymakarikákat a tésztába mártjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Videó.
Csicseriborsó fasírt "Falafel".
Nem hagyományos, de hazánk számára megfizethető termékekből egy új és érdekes "Falafel" étel készül.
Hozzávalók:
- csicseriborsó - 250 g
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- bulgur - 3 evőkanál. l.
- liszt - 3 evőkanál. l.
- petrezselyem - 1 csokor
- őrölt fűszerek ízlés szerint: zira, koriander, kardamom, curry, piros és fekete bors, só
A csicseriborsót áztassuk 12 órán át, a bulgurt 10 percig. Turmixoljuk össze a csicseriborsót, a bulgurt, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, a zöldeket. Sózzuk a keveréket és adjunk hozzá fűszereket. Golyókat formálunk belőle, és növényi olajban 3-4 perc alatt barnára sütjük. Helyezze a húsgombócokat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Fotó: Grúz előétel "Gomba tárkonnyal".
A grúz konyha receptjei csípős fűszerekkel és csípős öntetekkel csábítanak – erre van szüksége a Tűzkakas évében.
Termékek:
- friss csiperkegomba - 300 g
- hagyma - 100 g
- tárkony - 60 g
- koriander - 30 g
- petrezselyem - 30 g
- zöldség és vaj egyenként 15 g
- só, zira, kömény, őrölt fekete bors - ízlés szerint
A gombát forrásban lévő vízben sóval, babérlevéllel, borssal és tárkonyszárral blansírozzuk. A kihűlt csiperkegombát félbevágjuk, és növényi olajon kisütjük. A kockára vágott hagymát vajban megpirítjuk. A megpirított hagymához adjuk hozzá a gombát, az összes apróra vágott zöldet: petrezselymet, koriandert, tárkonylevelet. Sózzuk és fűszerezzük a keveréket, pároljuk 10-15 percig.
Vegetáriánus pizza.
A snack torta vagy pite minden ünnep egyik főétele, és különösen a 2017-es újév étlapján. Készítsen zöldségpizzát, amely még a húsimádóknak is ízleni fog!
Hozzávalók:
az alaphoz:
- búzaliszt - 2,5 evőkanál.
- sütőpor - 1 tk.
- növényi olaj - 50 g
- szójatej vagy víz 0,7 evőkanál.
a szószhoz:
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
- paradicsom - 2 db.
- paprika - 1 tk
a töltelékhez az összes terméket ízlés szerint szedjük:
- gombát
- paradicsom
- olajbogyó
A pizzaalap elkészítéséhez a rugalmas tésztát kell gyúrni és ki kell nyújtani. A süteményt 5 percre a sütőbe tesszük, 200 fokra melegítjük.
Turmixgépben keverjük össze a bőr nélküli paradicsomot, a paradicsompürét és a paprikát. Ezzel a szósszal megkenjük a megszáradt alapot, és rárakjuk a tölteléket. 20 percig sütjük a pizzát.
Nyers barbecue.
A zöldséges kebab színes termékekkel asztaldísz és új étel a családi étrendben. Kísérlet a kakas szilveszterén.
Hozzávalók:
- cukkini
- csiperkegomba
- kaliforniai paprika
- paradicsom
Nyers barbecue pác hozzávalói:
- fél citrom
- fél hagyma
- fél csokor bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- növényi olaj - 70 g
- víz - 50 ml
- só ízlés szerint
Egy fél citromot meghámozva és kimagozva olaj és víz hozzáadásával turmixgéppel ledaráljuk. Adjuk hozzá ehhez a keverékhez a finomra vágott hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket, sót. Hagyja fél óráig főzni.
Vágja a zöldségeket karikákra, kockákra vagy más módon. Minden darabot mártsunk a pácba, és tegyünk egy nyársra. Szárítsa a felfűzött kebabot 3 órán át szárítógépben 40 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt a zöldségeket a maradék páclével is meglocsolhatjuk.
Új és érdekes meleg ételek a 2017-es újévre: Receptek.
Meleg ételek:
Azu tatár nyelven.
Minden új étel az ünnepi étkezésben leggyakrabban más országok nemzeti konyháiból származik. Például a tatár konyha nagyon hasonlít a szláv népek konyhájára, de keleties íze van.
Hozzávalók:
- marhahús - 0,5 kg
- burgonya - 1 kg
- hagyma - 5 db.
- pácolt uborka - 3 db.
- húsleves - 1 evőkanál.
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
- fokhagyma - 3 gerezd
A húst csíkokra vágjuk, és növényi olajban megsütjük egy üstben. A félkarikára vágott hagymát a húshoz adjuk, megpirítjuk. Az uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük, és a paradicsompürével együtt a húshoz és a hagymához adjuk. Az üstbe öntjük a húslevest és a vizet, és zárt fedő alatt pároljuk, amíg a hús megpuhul. A burgonyát csíkokra vágjuk, és külön serpenyőben növényi olajban megsütjük. Adja hozzá a majdnem kész burgonyát a többi termékhez, és készítse el az összeset. Mindent megsózunk, borssal és babérlevéllel, apróra vágott fokhagymával ízesítjük.
Fotó: "Picasso" csirke a 2017-es újévre.
Picasso csirke és más baromfireceptek tartják a 2017-es újévi menü témáját a következő Vörös Kakas éve.
Hozzávalók:
- csirke filé - 4 db.
- paradicsom - 4 db.
- édes paprika - 3 db.
- hagyma - 2 db.
- sajt - 100 g
- fokhagyma - egy pár gerezd
- húsleves kocka - 1 db.
- víz - 0,5 evőkanál.
- tejszín - 0,5 evőkanál.
- olívaolaj és vaj - 2 evőkanál. l.
- olasz gyógynövények - 1 tk
- só, bors - ízlés szerint
A filét sózzuk, borsozzuk, és olívaolaj és vaj keverékén aranybarnára sütjük. Tegyük át a melleket egy tepsibe. A hagymát félkarikára pirítjuk ugyanabban az olajban, és hozzáadjuk a húshoz. A karikára vágott paprikát megpirítjuk, és szintén formába toljuk. Készítsünk mártást paradicsommal, fokhagymával, vízzel, tejszínnel és fűszerekkel. Forraljuk 5 percig, és készen állunk a hús zöldségekkel való öntésére. A formát alufóliával lezárjuk, és 200 fokos hőmérsékleten fél órát sütjük. Ezután levesszük a fóliát és megszórjuk reszelt sajttal. Tegye vissza az edényt a sütőbe 15 percre, hogy a sajt megolvadjon.
Kínai rizs 2017-es újévre.
Ha még nem döntötte el, mit főzzön a köretekből egy ünnepi lakomára, javasoljuk, hogy próbálja ki a rizs és a tojás érdekes, finom kombinációját gyógynövényekkel. Talán ez az új étel kiegészíti a 2017-es újévi menüt.
Termékek:
- hosszú szemű rizs - 150 g
- zöldborsó - 125 g
- tojás - 3 db.
- zöldhagyma - 1 csokor
- fokhagyma - 2 gerezd
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- szójaszósz - 1 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
A rizst félig főzzük 12 percig, majd öblítsük le hideg vízzel. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. Forraljuk fel a borsót. Fokhagymát, hagymát, borsót megpirítunk. Öntsük a rizst a serpenyőbe, adjuk hozzá a tojást, a szójaszószt és a sót. Készítse elő a tojásokat, és fűszernövényekkel díszítve tálalja.
Videó.
Tészta lazaccal.
Nem tudja eldönteni, mit főzzön: hagyományos burgonyapürét vagy sült burgonyát? Mindenkit meglepünk egy egyszerű olasz konyha étellel. A termékek új és érdekes kombinációja vonzó lesz az ínyenc vendégek számára.
Hozzávalók:
- lazac - 200 g
- tészta - 200 g
- nehéz tejszín - 150 ml
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- vaj - 40 g
- fokhagyma - 3 gerezd
- zöldek - 1 csokor
A tésztát kifőzzük, hozzáadjuk az olívaolajat. A lazacot nagy darabokra vágjuk, és vajban 10 percig sütjük. A tejszínt a halra öntjük, felforraljuk és pár percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket ehhez a keverékhez. Keverjük össze a tésztát és a szószt. Melegen, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Videó.
Zöldségpörkölt karfiollal.
A zöldségpörkölt receptjei mindennaposnak számítanak, de továbbra is javasoljuk, hogy készítse el ezt az ételt az ünnepre. Ez a lehetőség nagyban megkönnyíti a fiatal háziasszonyok választását, hogy mit főzzenek az újévi lakomára.
Termékek:
- karfiol - 1 kg
- cukkini - 1 db.
- édes paprika - 700 g
- paradicsom - 500 g
- hagyma és sárgarépa - egyenként 200 g
- gyógynövények, fűszerek, só - ízlés szerint
Növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A kockákra vágott cukkinit, a paprikacsíkokat és a virágzatra szortírozott káposztát a pirított hagymához, sárgarépához adjuk. Pároljuk az összes zöldséget körülbelül 10 percig fedő alatt. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hámozott paradicsomot, a fűszereket és a sót. Forraljuk tovább, amíg kész. Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.
Videó.
Bivaly szárny.
A Tűzkakas évével találkozva tematikus meleg ételt - szárnyas fűszeres szószban - tálalhatsz. A 2017-es újév menüjének fő elemévé válhat. Sokan szeretik a csípős szósz és a lágy sajt érdekes kombinációját.
Hozzávalók:
- csirkeszárny - 12 db.
- mogyoróvaj - 1 l
- margarin - 100 g
- kék sajt - 100 g
- majonéz - 200 g
- zeller - 2 szár
- Tabasco szósz és só ízlés szerint
Süssük a szárnyakat növényi olajban, amíg meg nem fő és szép barna színű lesz. A húst margarinban és forró szószban egy percig átsütjük. Reszeljük le a sajtot és keverjük össze majonézzel. A szárnyakat sajtos-majonézes szósszal és zellerrudakkal tálaljuk.
Vegetáriánus pirított zöldbabbal és gombával.
A vegetáriánus receptek számos variációt kínálnak a hagyományos ételekhez. A 2017-es újév étlapja kiegészíthető ezek egyikével, különösen, ha még nem döntötte el, mit főzzön, és milyen érdekes és új ételt válasszon.
Termékek:
- fagyasztott zöldbab - 500 g
- gomba - 400 g
- hagyma - 1 db.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- zöldségleves - 0,5 evőkanál.
Pároljuk a babhüvelyeket a zöldséglében, nagy lángon 5 percig. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá hagymát félkarikára, gombát szeletekre, olajat és sót és fűszereket ízlés szerint. Készítse elő az összes hozzávalót.
Következtetés.
A 2017-es újév menüjében legyőzheti a közelgő ünnep fő szimbólumának - a Vörös Kakas - képét. Friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és csirke megfelelő lesz. A hagyományos receptek az ünnephez illeszthetők, például tematikus ételek díszítésével.
A szilveszteri ünnepi asztal alkalom lehet az egészséges gasztronómiai szokások megkezdésére. Például néhány vegetáriánus vagy nyers étel új csavart hoz a család szokásos étrendjébe. A vendégek is értékelni fogják ezeket a recepteket.
Hagyja, hogy az újév boldogságot és örömet hozzon, a Kakast jelképező ajándéktárgyak pedig szerencsét hozzanak!
Az újév és a karácsonyi ünnepek előestéjén sok háziasszony átgondolja az ünnepi menüt, és megpróbál új kulináris jegyeket hozni a szokásos ételek listájába. Az újévi asztalhoz általában szokatlan és ízletes recepteket választanak ki, amelyeket általában egy jegyzetfüzetbe „mentenek”, különösen az ünnepi ebédekhez és vacsorákhoz. Az ilyen finom ételek azonban gyakran drága termékeket igényelnek, és a főzés sok időt vesz igénybe. Ezért a háziasszonyok segítése érdekében egyszerű recepteket kínálunk a 2017-es újévre - finom és ugyanakkor olcsó hideg és meleg ételek, saláták, desszertek. Itt megtalálja az újévi asztal legjobb ételeinek receptjeinek lépésről lépésre történő leírását (fotókkal és videókkal), egyszerű és megfizethető összetevőkkel. Egy kis erőfeszítés - és az újévi étkezés egy igazi varázslatos kulináris "show" lesz. Mindjárt itt a Tűzkakas éve!
Forró a 2017-es újévre - egyszerű és finom receptek lépésről lépésre fotókkal
Szilveszterkor igyekszünk olyan finom „bonyolult” fogások bőségével asztalt rendezni, amit nem mindig engedhetünk meg magunknak a napi menüben – sokszor anyagi okok miatt. Egyszerű és finom, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptjeink segítségével azonban az Ön újévi vacsorája egyszerűen elegáns, és ami a legfontosabb, egészséges lesz. Ma egy finom meleg ételt készítünk a 2017-es újévre - sertéstekercset. Ez az ünnepi étel egyszerű és olcsó alapanyagokat igényel, és az eredmény kellemesen meg fog lepni. A legjobb étel az újévi asztalra - 2017!
Hozzávalók egy egyszerű és finom recepthez egy forró ételhez az újévi asztalhoz:
- sertéshús (a lapocka része) -1,5 kg
- fokhagyma - 1 fej
- hagyma - 2 db.
- só és bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk forró ételt a 2017-es újévre - lépésről lépésre:
Egyszerű előétel receptek a 2017-es újévre - a legjobb ételek az újévi asztalon (fényképekkel)
A hideg előételek mindig "népszerűek" az újévi asztalon, ezért a háziasszonyok többféle ilyen ételt főznek. Valójában sok egyszerű recept a 2017-es újévre nem igényel különleges drága termékeket. Hús, hal, zöldségek - ez kiváló alap a hideg újévi előételekhez. A közelgő ünnepekhez kapcsolódva egy finom, lépésről lépésre elkészített recepttel készültünk nektek darált húsos cukkinis sütemény fotójával. A „terjedt” név ellenére egy ilyen cukrozatlan „torta” gyorsan és egyszerűen elkészíthető - el sem tud képzelni jobb ételt az újévi asztalon!
Az összetevők listája egy egyszerű hideg előétel receptjéhez a 2017-es újévre:
- darált hús - 500 gr.
- hagyma - 1 db.
- cukkini - 2 db.
- tojás - 3 db.
- kefir - 1-1,5 csésze
- napraforgóolaj - 8 evőkanál.
- tejföl - 3 evőkanál.
- petrezselyem - csokor
- só és bors - ízlés szerint
- liszt - 1-1,5 csésze
- paradicsom - 2-3 db.
Hogyan készítsünk cukkini tortát egy egyszerű recept szerint a 2017-es újévi asztalhoz - lépésről lépésre:
- A hagymát megtisztítjuk a héjától és apróra vágjuk. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy tűzön felhevített serpenyőbe, és pirítsa át a hagymát átlátszó színig.
- A hagymához adjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és állandó keverés mellett lassú tűzön kb. 30 percig pirítjuk.
- Ekkor elkezdheti a sütemények elkészítését a jövőbeli zöldséges süteményhez. Öblítsük le és vágjuk apróra a petrezselymet, majd tegyük egy nagy tálba.
- A cukkinit megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük - közvetlenül egy tálba apróra vágott fűszernövényekkel.
- Három tojást beleütünk a zöldségekhez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A recept szerint öntsön kefirt és öntsön lisztet. Az összes összetevőt vékony tejföl állagúra gyúrjuk.
- Egy forró serpenyőben, olajjal kikent, elkezdünk palacsintát sütni - mindegyikhez körülbelül 3 evőkanál tésztát. Amikor az egyik oldal aranybarna, fordítsd át a másik oldalra.
- Az ilyen egyszerű receptek a 2017-es újévre mindig „választ” találnak az ünnepi asztalnál. Ezenkívül a "cukkinis" palacsintából sokféle harapnivaló készíthető - zöldség- és hús töltelékkel, sajttal.
- Amíg palacsintát készítünk, ne feledkezzünk meg a darált húsról sem, ami finom ételünk tölteléke lesz - a serpenyőből egy tálba toljuk, és pár evőkanál tejfölt teszünk bele. A tartalmat alaposan keverjük össze.
- Kezdjük a torta összeállítását. Minden palacsintát megkenünk a töltelékkel, próbáljuk egyenletes rétegben elosztani. A legfelső palacsintára is rákenjük a darált húst.
- Ennek az újévi ételnek a dekorációjaként jobb paradicsomköröket, többszínű paprika - egyszóval fényes elemeket használni. Kulináris kompozíciónk utolsó simítása petrezselyem ágak lesznek, amelyeket "levelek" formájában rakunk ki a paradicsom "virágai" mellé. Finom és gyönyörű étel lett - kissé hűtve szolgálják fel az újévi asztalon.
Ízletes és egyszerű hering előétel - ünnepi videó recept
Minden újévi menü tartalmaz legalább egy pácolt hering ételt. A 2017-es újévben távolodjunk el a hagyományos „répa-répa kabátoktól”, és készítsünk egy remek heringes előételt – eredeti adagban túróval és sajttal. A 2017-es újév hasonló receptjei egyszerűek, és a főzés minimális időt és erőfeszítést igényel.
Olcsó egyszerű receptek a 2017-es újévre - saláták az újévi asztalhoz, fényképpel
Különös figyelmet fordítanak a saláták elkészítésére az újévi asztalra - általában minden háziasszony legalább kétféle "univerzális" ételt készít. Ha úgy dönt, hogy a 2017-es év „mesterének”, a Vörös Kakasnak tetszik, egy olcsó és egyszerű salátareceptet ajánlunk az újévre (fotóval) - babbal és gombával. A legolcsóbb termékeket tartalmazza, így az étel nem fogja túlságosan megütni a pénztárcáját. De az eredmény vonzó lesz mind a családnak, mind a vendégeknek - szokatlan és ízletes!
Hozzávalók egy olcsó saláta recepthez az újévi asztalhoz:
- csiperkegomba - 400 gr.
- bab - 70 gr.
- édes kaliforniai paprika - 1 db.
- tojás - 1 db.
- ömlesztett sajt - 1 db.
- majonéz - ízlés szerint
- friss kapor - néhány ág
- zöldhagyma - 5-6 toll
- só ízlés szerint
Olcsó saláta recept a 2017-es újévre - főzési eljárás:
- Áztassa be a babot hideg vízbe - a legjobb egy éjszakán át.
- Miután a bab megduzzadt, öntsük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. 1-1,5 órán át főzzük, majd a főzés vége előtt 10-15 perccel sózzuk.
- A gombát meg kell tisztítani és folyó víz alatt le kell mosni. Papírtörlővel töröljük szárazra, és közepes méretű darabokra vágjuk.
- Az apróra vágott gombát egy nagy serpenyőbe helyezzük, és miután megsóztuk, lassú tűzön pároljuk - a fedelet le kell zárni. Víz hozzáadása nem szükséges, mert a főzés során kellő mennyiségű folyadék szabadul fel a gombákból.
- A 2017-es újév sok egyszerű receptje főtt tojást tartalmaz, ezért jobb, ha előre felteszi őket a tűzre - a saláta elkészítése kevesebb időt vesz igénybe.
- A megfőtt babot a serpenyőből egy szűrőedénybe helyezzük, és megvárjuk, amíg a felesleges folyadék kiürül.
- Ha megfőtt a csiperkegomba, azt is elküldjük szűrőedénybe „csöpögni”.
- A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
- Az édes paprikát le kell vágni és a magokat eltávolítani. Vékony csíkokra vágjuk.
- A tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük.
- A sajtot apró kockákra vágjuk.
- Fogunk egy nagy tálat, és összedolgozzuk benne: bab, csiperkegomba, édes paprika, ömlesztett sajt, tojás, hagyma.
- Adjunk hozzá finomra vágott kaprot és majonézt a recept szerint.
- Óvatosan összegyúrjuk a saláta összes összetevőjét, és ennyi - olcsó és ízletes ételünk az újévi asztalra készen áll!
A videón - egy érdekes recept az újévi májsalátához. Finom, kielégítő és olcsó! Vendégei biztosan értékelni fogják az ilyen kulináris kreativitást.
Egyszerű és finom desszertek a 2017-es újévre - részletes recept fényképpel
A desszert az újévi étkezés kedvenc és régóta várt része. Mit lehet készíteni a desszertek ünnepi asztalára? Sok „édes” recept a 2017-es újévre egyszerű, de lenyűgöz a változatosság, ezért néha nem könnyű kiválasztani egy lehetőséget. Tekintettel arra, hogy a 2017-es újév a Vörös Kakas jegyében lesz, desszertként péksüteményeket készítünk - egy banános muffint dióval. Hiszen a kakas nagyon szereti a finom zsemlemorzsát "csípni"! Leírunk egy részletes receptet ennek a csodálatos desszertnek.
Hozzávalók listája egy egyszerű desszert recepthez az újévi asztalhoz:
- banán - 3 db.
- cukor - 150 gr.
- liszt - 180 gr.
- tojás - 2 db.
- olívaolaj - 3 evőkanál.
- tej - 3 evőkanál.
- dió - 100 gr.
- sütőpor - 2 tk
- keserű csokoládé 70% - 50 gr.
Egy egyszerű desszert recept lépésről lépésre leírása a 2017-es újévre:
- Az érett banánt villával simára törjük.
- Egy külön tálban fel kell verni a tojásokat - amíg világos hab nem jelenik meg.
- Adjuk hozzá az olajat a felvert tojásokhoz, és jól keverjük össze.
- Ezután fel kell önteni a tejet, amelynek hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen. Tehát ha van tejed a hűtőszekrényben, akkor a munka megkezdése előtt néhány órával be kell szerezned.
- A tojásos keveréket alaposan összekeverjük a zúzott banánnal.
- Most szitán kell átszitálni a tésztához való lisztet, ne felejtsd el hozzáadni a sütőport.
- Az összes összetevőt egy egésszé egyesítjük, majd hozzáadjuk a morzsára vágott diót. Kívánság szerint csokoládé "jegyzetet" adhat hozzá - azt is előzetesen össze kell törni.
- A tésztát alaposan összegyúrjuk, amíg homogén állagot nem kapunk.
- A tepsit megkenjük egy darab vajjal, és hogy a péksütemények ne „ragadjanak” a felületére, megszórjuk liszttel az alját és az oldalát.
- A tésztát egy formába kenjük, a tetejére - a szépség kedvéért - szórjuk meg mandulareszeléket.
- A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 - 50 percre. Ennyi, kész a banános-diós tortánk! Vendégeinket teára hívjuk.
A 2017-es újév egyszerű receptjei nagyszerű lehetőséget kínálnak az újévi asztal változatosabbá tételére, valamint a vendégek és rokonok meglepésére. Egyszerű és olcsó, fotókkal és videókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptjeink segítségével elkészítheti a legjobb ételeket az újévi asztalra. Egyszerű recepteket válogattunk hideg és meleg előételekhez, salátákhoz, valamint egy finom desszerthez a 2017-es újévre. Jó étvágyat!
kapcsolódó cikkek
