Burgonya palacsinta egy serpenyőben. Burgonya palacsinta - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a burgonyás palacsintát. Annak érdekében, hogy a burgonyás palacsinta megfelelő formájú legyen, és maximálisan kellemes ízérzetet nyújtson ebédre, ragaszkodjon a

A legtöbb egyszerű receptek- általában a legfinomabbak, mert anyáinktól, nagymamáinktól öröklődnek, mint a jó háziasszony kedvenc és választott titka. Az egyik ilyen recept: Még akkor is, ha nincs semmi ehető a hűtőben, és burgonya van kéznél, csodálatos ételt főzhet, forrón, illatosan és kielégítően, és sokféle változatban ábrázolhatja. Itt van az egyik titkos receptek a mi "családi malacperselyünkben" - burgonyás palacsintával hús töltelék. Túlevés, mindenképp kényeztesd szeretteidet.

Hozzávalók:

Burgonya nyers - 5-6 darab (500-600 gramm).

Liszt prémium - 2 evőkanál

Tojás csirke - 1 darab

Sajt kemény fajták - 100 gramm

Zöldek friss (kapor, petrezselyem) - 1 csokor

Olaj zöldség - sütéshez

Hús(csirke, sertés vagy darált hús) - 200 gramm

Fűszerek: só, őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát

1. Először elkészítjük a palacsintához való tölteléket. Vágja fel a csirkét vagy a húst vékony szeletekreés forró serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük aranybarna(ne szárítsuk a húst). Célszerű a húst olaj nélkül sütni, de ha nem serpenyőben sütjük vele tapadásmentes bevonat, a serpenyő alját vékonyan megkenjük olajjal.

2. A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük durva reszelő, só. Néhány perc múlva a burgonya levet ad, óvatosan ki kell nyomni. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a borsot a reszelt burgonyás palacsintához.

3 . Öntsön egy kevés növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. A burgonyás masszát rákenjük, elsimítjuk és egy spatulával nyomkodjuk.

4. Amikor a szélei megbarnultak (2-3 perc), burgonyás palacsintaóvatosan meg kell fordítani. Tegyünk rántott húst a burgonyás palacsinta egyik felére.

5. A hús tetejére reszelt sajtot és finomra vágott zöldeket kell szórni. 2-3 perc múlva, amikor a burgonyás palacsinta a második oldalán megsült, és a sajt olvadni kezd, a töltelék felét a burgonyapalacsinta szabad felével fedjük be. A burgonyás palacsintát mindkét oldalát megsütjük még körülbelül 1 percig.

Finom burgonyás palacsinta készen áll

Jó étvágyat!

burgonyás palacsinta receptek

A burgonyás palacsinta klasszikus alapreceptje mindig bármivel kiegészíthető. Ezek a sárgarépa, hagyma, gomba, hús, káposzta, különféle szószok. Főzheted, nem csak a tűzhelyen sütheted, hanem edényben, lassú tűzhelyben, vagy párolhatod is. Ezenkívül minden háziasszonynak megvannak a saját trükkjei, például egy olyan összetevő, amely ropogóssá teszi a burgonya palacsinta héját, belül pedig puha és puha lesz. Bár néhány új recept nem zavarhat, de hirtelen jól jön.

Recept burgonyás palacsintához - klasszikus

• Burgonya - 5 nagy darab.
• Tojás - 1 darab.
• Liszt - 2 evőkanál, de ha a keverék túl folyékony, mindig hozzáadhat még egyet.
• Napraforgóolaj - sütéshez + 1 evőkanál a burgonya masszához.
• Fekete bors és só - ízlés szerint.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és turmixgépen vagy reszelőn átpasszírozzuk. Hagyja állni 15 percig, és tegye a burgonyát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, finomra reszeljük, vagy turmixgépen átpasszírozzuk. A hagymát teljesen össze kell törni, mint a kifőttet. Egy nagy tálban összekeverjük a zöldségeket, beleütjük a tojást és hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és megnézzük, hogy folyékony-e a keverék, ha kell még lisztet adunk hozzá. Ezután sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá olajat. Jól összekeverjük és pár perc múlva már süthetjük is. Ez így alakul burgonyás palacsinta recept ami az egyszerűség ellenére természetesen ízletes és kielégítő.

Egy kis trükk, amivel megcsinálod burgonyás palacsintát még ropogósabb és nagyon gazdag - növényi olaj helyett egy-két kanál majonézt is adhatunk a burgonya masszához. A kéreg mesés, aranyszínű lesz.

Sárgarépás burgonyás palacsinta receptje

• Tojás - 1 darab.
• Sárgarépa - 1 darab nagy méretű.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Bazsalikom és petrezselyemzöld - fél csokor.

A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn meghámozzuk, a felesleges folyadékot leengedjük. Most öblítse le és vágja nagyon apróra a zöldeket, adjuk hozzá a tálba burgonyával és sárgarépával. Oda teszünk egy tojást. A keveréket jól össze kell keverni, majd adjunk hozzá lisztet, picit, keverjük újra, majd sózzuk, borsozzuk, majd olíva- vagy napraforgóolajon közepes lángon kisütjük.

Burgonya palacsinta receptje - gombás töltelékkel

Ha burgonyás palacsinta receptet keres, ügyeljen arra, hogy sütni kínálja azokat. burgonyás palacsintát töltelékkel. Az ilyen burgonyás palacsinták még kellemesebbek lesznek, gyorsan megsülnek, és még néhány már éhes ember és az egész háztartás is táplálkozik.

• Burgonya - 5 db közepes méretű.
• Gomba - 200 gramm.
• Hagyma - 1 nagy darab.
• Tojás - 2 darab.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Zöldek - fél csomó.
• Zsíros tejszín - 200 gramm.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük vagy turmixgépbe dobjuk. Keverjük össze tojással, sóval, borssal. Erős lángon aranybarnára sütjük, hagyjuk. Közben a gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A gombát fokhagymával sütjük.

A formába burgonyás palacsintát teszünk, rárakjuk a fokhagymás gombát, felöntjük tejszínnel. Kb. 5 percig sütjük 180 fokon. Kivesszük, három sajtot a tetejére, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, még pár percig állni hagyjuk, amíg a sajt megolvad.

Recept burgonyás palacsintához - húsos töltelékkel

• Burgonya - 10 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Darált hús (sertés vagy vegyes) - 400 gramm.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Zsíros tejföl - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 darab.

A burgonyás palacsintát úgy kezdjük el főzni, hogy a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és turmixgépen átpasszírozzuk. A masszához adjuk a tojást, a lisztet, jól összekeverjük, és beletesszük a fűszereket.

Ezután foglalkozzunk a darált hússal - csavarjuk meg a húst (ha nincs darált hús), tegyük bele a turmixgépben vagy egy húsdarálóban apróra vágott hagymát, keverjük össze, pirítsuk jól egy serpenyőben, tejföllel, sózzuk és a végén borsozzuk.

Most folytatjuk közvetlenül a burgonya palacsinta elkészítését: egy kanállal tegyük a serpenyőbe burgonya keveréket a tetejére. darált hús, fedjük be egy másik kanál krumplis masszával. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Tálalható fokhagymaszósz: présen átpasszírozott tejföl vagy majonéz fokhagymás finomra vágott kaporral.

Burgonya palacsinta receptje - sonkával

• Nagy burgonya - 700 gramm.
• Izzó - 1 db.
• Tojás - 1 darab.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Sajt, akkor vegyen szokásos vagy füstölt - 150 gramm.
• Sonka - 150 gramm.
• Szárított kakukkfű, só, bors.
• Kapor zöldje - fél csomó, egy csomó.

Az ilyen burgonyás palacsinta ma már nem egyszerű recept, ez már igazi kiadós étkezés, különösen alkalmas kemény munkanap hogy minden negativitás a "nem"-re menjen. Először is hámozzuk meg és öblítsük le a burgonyát és a hagymát, majd keverjük át egy turmixgépen. A burgonya masszát 10 percre szűrőedénybe kell dobni, hogy megszabaduljon a folyadéktól, majd összekeverjük a hagymával. Adjuk hozzá a tojást a liszttel, sóval, fűszerekkel a keverékhez. Most három sajtot durva reszelőn, apró kockákra vághatjuk, a sonkát ugyanúgy felaprítjuk. A zöldeket finomra vágjuk, az összes hozzávalót a burgonya masszához adjuk. A burgonyás palacsintához való keveréket jól össze kell keverni, sózni kell, majd napraforgóolajjal töltött serpenyőben mindkét oldalát megsütni.

Recept burgonyás palacsintához - lassú tűzhelyben

• Burgonya - 4 darab.
• Hagyma - 2 db közepes méretű.
• Tojás - 1 darab.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Bors, só, szárított fűszerek és gyógynövények keveréke, szárított fokhagyma.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megtisztítjuk, rádörzsöljük finom reszelő hígtrágya állapotáig. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá borsot és sót, fokhagymát és fűszereket. Elkeverjük, beleütjük a tojást, beleöntjük a lisztet és újra jól elkeverjük. Most burgonyás palacsintát fogunk sütni.

A multicookert "sütés" módban kell bekapcsolni. Öntsön olajat egy speciális tálba, és egy kanállal kenje szét a burgonyás palacsintához való keveréket. 8 percre tesszük a lassú tűzhelyet. A másik oldalon ugyanígy sütjük, amíg ropogós arany kéreg meg nem jelenik. Bármilyen szósszal, tejföllel vagy majonézzel tálaljuk, fűszernövényekkel, hússal, a recept szerint különösen ízletes burgonyás palacsintákat enyhén sózott uborkával és hordós kis paradicsommal kombináljuk.

A palacsintát lassú tűzhelyen is sütheti, "többgőzölős" módban. Fel kell melegíteni a növényi olajat a tálban, miközben a lassú tűzhelyet 160 fokra állítja. Süssük meg a burgonyás palacsintát, és tálaljuk tejföllel, vagy, hogy kellemesebb legyen, finomra vágott szalonnás tepertővel hússal tálaljuk. Csak öntözheti őket fokhagymás öntet: nyomd át a fokhagymát, add hozzá forralt víz, egy kanál növényi olaj, finomra vágott petrezselyem.

És ez csak egy kis része burgonyás palacsinta receptek amellyel örömet szerezhet magának és szeretteinek. Jó étvágyat!

A közkeletű draniki, vagyis a burgonyás palacsinta egyszerű és nagyon egyszerű ízletes étel a fehérorosz konyhával kapcsolatban. Bárki meg tudja főzni saját konyha olyan termékek felhasználásával, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók. A burgonyás palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Figyelmébe ajánljuk a burgonyás palacsinta legegyszerűbb receptjét, lépésről lépésre.

Hogyan készítsünk termékeket?

A burgonyapalacsinta elkészítéséhez burgonyára, tojásra és lisztre lesz szüksége. NÁL NÉL különböző receptek lehetnek más összetevők is, de a megadottak nélkül alap palacsinta nem fog működni. A termékek krémes állagú tésztából készülnek. Elkészítéséhez a burgonyát meg kell hámozni és apróra vágni. Használjon közepes reszelőt vagy konyhai robotgépet. Egy kis trükk: a burgonyát közvetlenül főzés előtt lereszeljük. Ha túl sok lé szabadul fel, jobb, ha óvatosan lecsepegtetjük belőle. A legegyszerűbb palacsintarecept nem jelenti azt, hogy más zöldségeket adunk a tésztához. De ha úgy dönt, hogy több zöldségből készít palacsintát, akkor mindent ugyanúgy vágjon fel. Érdekes tény: az övében klasszikus változat a burgonyás palacsintát a legkisebb reszelő segítségével készítjük el. Nagyanyáink így készítették, de ezt a burgonyaaprítási módszert nem lehet a leggyorsabbnak és legegyszerűbbnek nevezni.

Baromfival, hallal, sajttal, gombával, zöldséggel, fűszernövényekkel... Keresd cikkünkben a legjobb burgonyás palacsinta recepteket!

- gyermekkora óta szeretett étel. Friss, forró, illatos, ropogós arany héjú – semmi sem hasonlítható össze a fűszernövényekkel és tejföllel tálalt anyu palacsintájának ízével.

Igen, palacsinta, mert a burgonya palacsinta maga is közönséges palacsinta, de nem lisztből, hanem burgonyából készül. A fehérorosz konyhában ez az egyik legnépszerűbb nemzeti étel. De a burgonyás palacsintát Oroszországban, Ukrajnában és sok más országban szeretik.

A burgonyás palacsintára receptek léteznek nagy mennyiség. Leggyakrabban nyers, reszelt burgonyából készülnek. De használhatunk főtt zöldséget vagy burgonyapürét is. Gyűjteményünk csak legjobb receptek burgonyás palacsintát.

10 recept burgonyás palacsinta készítéséhez

Recept 1. Klasszikus burgonyás palacsinta

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1-2 evőkanál búzaliszt, 2 tojás, 1 hagyma, só, őrölt fekete bors, növényi olaj.

Mossa meg a burgonyát, vágja le a héját, majd öblítse le újra vízzel. Ezután finom reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk (de a farkát hagyjuk meg, így könnyebb lesz lereszelni). A hagymát finom reszelőn ledaráljuk, vagy nagyon apróra vágjuk. Egy mély tálban keverje össze a burgonyapürét, az apróra vágott hagymát, a tojást és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. NÁL NÉL vastag falú serpenyőöntsük a növényi olajat, melegítsük jól, mérsékeljük a hőt közepesre, tegyük a tésztát egy evőkanál palacsinta formába, és süssük aranybarnára mindkét oldalát. Helyezze a főtt burgonya palacsintát papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Friss fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

2. recept. Burgonya palacsinta káposztával

Hozzávalók: 6 közepes méretű burgonya, 1 nagy hagyma, 50 g búzaliszt, 500 g fehér káposzta, 2 tojás, növényi olaj, só, fekete őrölt bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

A káposztát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, leöblítjük folyóvíz, durvára lereszeljük, majd jól kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A tojásokat egy tálba ütjük, csipet sót adunk hozzá, és habverővel enyhén felverjük. Ezután reszelt burgonyát, apróra vágott káposztát és hagymát küldjön a tojásokhoz. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, mérsékeljük a lángot közepesre, a burgonyás-káposztás tésztát egy kanállal kikanalazzuk, és a tepsibe simára tesszük. A burgonya palacsintát az egyik oldalukon aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és lefedve puhára sütjük. Tejföllel és finomra tálaljuk apróra vágott fűszernövények.

3. recept. Diétás palacsinta burgonyából és cukkiniből

Hozzávalók: 1 kg nyers burgonya, 1 nagy cukkini, 1 tojás, 1 hagyma, 3 evőkanál liszt, finomított napraforgó- vagy olívaolaj, tejföl, só, bors, fokhagyma és egyéb ízesítők.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét és a sárgáját külön habbá verjük. A zöldségeket (cukkini, hagyma és burgonya) meghámozzuk, meghámozzuk és folyó víz alatt leöblítjük. A hagymát finomra vágjuk. A cukkinit durvára lereszeljük, és szűrőedényben üvegesre szűrjük felesleges nedvesség. A burgonyát is lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fehérjét, tojássárgáját, sót, borsot és egyéb fűszereket. A legvégén tedd rá a cukkinis masszát és alaposan keverd össze mindent. Egy serpenyőbe olajat öntünk, addig melegítjük maximális hőmérséklet, mérsékeljük a hőt közepesre, és egy kanállal szétterítjük a tésztás süteményeket, így adjuk ki a kívánt formát. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. recept. Burgonya palacsinta csirkével

Hozzávalók: 750 g csirkefilé, 5 közepes méretű burgonyagumó, 100 ml növényi olaj, 1 tojás, 1 hagyma, 1 evőkanál búzaliszt, só, ízlés szerint fűszerek.

A csirkefilét eltávolítjuk a fóliáról, az erekről, és jól öblítsük le hideg víz. Ezután vágd fel a madarat apró kockákra, tedd egy tálba, forgasd meg sóban és kedvenc fűszereidben, és hagyd állni 10-15 percig. Amíg a hús ázik, meghámozzuk a burgonyát és a hagymát, megmossuk és közepes reszelőn lereszeljük. Egy mély tálban összedolgozzuk csirkefilé, zöldségeket, enyhén felvert tojást, lisztet és alaposan összekeverjük. Kész a csirke burgonya tészta! Egy serpenyőt olajon jól felforrósítunk, és közepes lángon aranybarnára sütjük a burgonyás-csirkés palacsintákat.

5. recept. Gombával sült burgonyás palacsinta

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya gumó, 1 evőkanál liszt csúszás nélkül, 2 tojás, 1 hagyma, 1 csésze tejszín, 200 g gomba, egy kis csokor kapor, 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál reszelt kemény sajt, egy darab vaj, só és bors ízlés szerint.

Finom reszelőn egyenként lereszeljük a meghámozott és megmosott hagymát és a burgonyát – így elkerülhető, hogy a burgonya megsötétüljön. Majd beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük, és közepes lángon burgonyás palacsintát sütünk, a tésztát evőkanállal a vörösen izzó serpenyőre öntjük. Befejezett burgonya rántott tepsibe tesszük. A megmosott és felszeletelt gombát vajban megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk a végén. A kaprot apróra vágjuk. A fokhagymát keresztben vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát, a kaprot és a gombát összekeverjük, rátesszük a burgonyás palacsintára, felöntjük a tejszínnel és 180°-on kb 30 percig sütjük. Készítés előtt 5 perccel megszórjuk reszelt sajttal.

6. recept. Burgonya palacsinta a sütőben

Hozzávalók: 1 hagyma, 3 tojás, 3 evőkanál búzaliszt, 8 közepes méretű burgonyagumó, só és fűszerek ízlés szerint, növényi olaj, fűszernövények és tejföl a tálaláshoz.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges levet, kicsit megsózzuk és alaposan összekeverjük. A meghámozott hagymát nagyon apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük, a burgonyához adjuk és jól összekeverjük. A kapott masszában felverjük a tojásokat, és újra simára keverjük. Ismét sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk homogén tésztát. Figyelem: a tészta legyen kellően lágy, de ne legyen folyékony, akkor a palacsinta sütés után kellemes „telt” lesz, és nem válik ki. A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsa(de meg lehet nélkülük is). Kikanalazzuk burgonya tészta, palacsintát formázunk. 10 percre a forró sütőbe küldjük, majd levesszük a tepsit, megfordítjuk a palacsintákat és további 5-7 percig sütjük.

7. recept. Fűszeres burgonyás palacsinta fűszernövényekkel

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál növényi olaj, 1 kis hagyma, szárított fűszerek (bazsalikom, koriander és rozmaring), só, őrölt fekete bors.

Tisztítsuk meg a burgonyát. 2 gumót finomra reszelünk (azaz pontosan a felét), tegyük egy lapos edényre, és szórjuk meg fűszernövényekkel. A maradék burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és egy tányérra tesszük finomra reszelt zöldségekkel. A hagymát finom reszelőn lereszeljük, és a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük. Az olajat egy jól felhevített serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, és egy kanállal beletesszük a süteményeket. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

8. recept. Burgonya palacsinta sajttal

Hozzávalók: 6 db közepes méretű burgonyagumó, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 80 g kemény sajt, 1 kis hagyma, növényi olaj, őrölt fekete bors, só.

A burgonyát alaposan öblítsük le hideg vízben, vágjuk le a héját, és durva reszelőn dörzsöljük a zöldségeket. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és ugyanúgy felaprítjuk, mint a burgonyát. A lereszelt zöldségeket összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és a lisztet a burgonyás masszához öntjük. Jól keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk. Forró, olajozott serpenyőben egy kanál segítségével terítsük el a tésztát kis kerek sütemények formájában. A burgonya palacsintát közepes lángon mindkét oldalát süssük, amíg finom aranybarna nem lesz. Megfordításuk után fedjük le a serpenyőt, vegyük le a hőt és forraljuk fel. A forró burgonyás palacsintát tejföllel duettben tálaljuk az asztalra.

9. recept. Burgonya palacsinta haltöltelékkel

Hozzávalók: 10 közepes burgonya, 1 egy nyers tojás, 1 főtt tojás, 100 g csiperkegomba, 1 evőkanál liszt, só, friss fűszernövények, piros és fekete bors, növényi olaj, tejföl. Mert darált hal: 1 kis fej vöröshagyma, 250 g kimagozott fehér hal, 2 evőkanál olvasztott vaj.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, felforraljuk, kissé lehűtjük és apró kockákra vágjuk. A hagymát megszabadítjuk a héjától, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és egy előmelegített serpenyőbe küldjük - megsütjük növényi olaj aranyszínűre. A halat húsdarálóban ledaráljuk, pirított hagymával, főtt gombával, sóval, borssal összekeverjük, és egy serpenyőben tartjuk 4-5 percig. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott főtt tojást, és jól keverjük össze. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és finomra reszeljük. Külön edénybe tesszük a reszelt burgonyát, a nyers tojást, a sót, a borsot, a lisztet, és az egészet jól összekeverjük. Az így kapott keveréket egy kanállal kenjük szét egy forró serpenyőben olajjal a formában vékony sütemények. Tegyünk a tetejére egy evőkanál darált halat. És a harmadik réteg - ismét jön a burgonya massza. Óvatosan ráfektetjük a darált húsra, és enyhén megnyomkodjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd tepsire téve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

10. recept. Burgonya palacsinta áztatott áfonyával

Hozzávalók: 9-10 db közepes méretű burgonyagumó, 1 csésze tejföl, 1 csésze áztatott áfonya, 2 evőkanál búzaliszt, 1 tojás, 70 g cukor, só, őrölt fehér bors, növényi olaj.

A meghámozott és megmosott burgonyát finomra reszeljük. Ezután adjunk hozzá egy tojást, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük simára, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát; kikent, forró serpenyőre kenjük kanállal sütemény formájában. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Áztatott vörösáfonya szűrőedénybe tesszük, majd papírtörlőn szárítjuk. A lecsepegtetett levet összekeverjük a cukorral, felforraljuk, lehűtjük és összedolgozzuk a vörösáfonyával. A dranikit melegen, bogyós mártással tálaljuk.

A finom burgonyás palacsinta 7 titka

1. Mielőtt elkezdené a burgonya palacsintát főzni, fontos, hogy figyeljen a fő összetevő kiválasztására. A fiatal burgonya nem fog működni: a palacsinta sütés közben szétesik alacsony tartalom keményítő van benne. Tökéletes lehetőség- közönséges fehér vagy piros gumók.

2. A Draniki kívülről ég, de belül nyers marad? Van egy kis trükk ennek elkerülésére. A tésztát felforrósított olajba kell kirakni, közepes lángon aranybarnára sütni, majd megfordítani és a fedő alatt készre tenni - így a palacsinta belül jól átsül, kívül nem ég meg. Célszerű vastag falú serpenyőt is használni.

3. Annak érdekében, hogy a tészta ne sötétedjen (bár ez nem befolyásolja a kész étel megjelenését vagy ízét), felváltva kell reszelni a burgonyát és a hagymát, azaz a reszelt gumók minden kis részét apróra vágott hagymával kell rétegezni.

4. A pikánsság kedvéért a krumplitésztába tehetünk egy-két gerezd préselt fokhagymát, fűszereket(rozmaring, bazsalikom, petrezselyem, kapor) és fűszerek (fekete bors, paprika, szerecsendió, koriander). És hogy az étel különleges ízt adjon, felforrósított olajon megpiríthatja a fokhagyma szeleteket vagy a félkarikára szeletelt hagymát, majd ebben illatos olaj palacsintát sütünk.

5. Ahhoz, hogy a palacsinta puha legyen, a tésztát turmixgépben vagy konyhai robotgépben darálja össze. Az elkészült étel hasznosságának növelése érdekében pedig sütés helyett sütőlapra fektetve is süthet burgonyás palacsintát.

6. A burgonyás palacsintát fazékban is főzhetjük: először serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd fazékba rakva, gombával, zöldségekkel, ill. darált húsés a sajtsapka alatt megsütjük.

7. Hagyományosan a burgonyás palacsintát finomra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálalják. Használhat azonban más szószokat, például gombát, sajtot, húst vagy nem egészen hagyományos, bogyós szószok- málna, vörösáfonya, gránátalma, áfonya.

Még ebből is egyszerű étel, a burgonyás palacsintához hasonlóan igazi főzési remekmű. Ehhez adjunk hozzá gombát, halat, cukkinit, káposztát, sajtot, sonkát, tejfölt, sült hagymaés még sok más.

A Dranikinek más előnyei is vannak - könnyű elkészíteni, elérhető összetevőket, sokféle recept. A burgonyaételek közül egyik sem büszkélkedhet a jóllakottság, a pörköltség, a szokatlan illat és a csodálatos íz kombinációjával, mint a burgonyás palacsinta. Főzzön és élvezze!

Néha szükségessé válik egy gyors harapás, vagy valami finomsággal szeretné elkényeztetni családját. Ilyen helyzetekben használja a burgonya palacsinta főzésének receptjét. Ez az étel nem csak ízletes és kielégítő, hanem könnyen elkészíthető is. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a burgonya palacsintát.

Mik az a palacsinta

Mindannyian ismerjük a burgonyás palacsintát, sokan gyermekkoruk óta szeretik ezt az ételt. forró íz, illatos rántások fedett étvágygerjesztő kéregés tejföllel tálalva, sokáig emlékezni lehet. Valójában a burgonyás palacsinta ugyanaz a szokásos palacsinta. A különbség az, hogy fő összetevőjük nem a liszt, hanem a burgonya. Sok recept létezik a burgonyapalacsinta főzésére, de egy részlet mindig ugyanaz marad - reszelt, nyers burgonyagumóból készülnek. Csere is lehetséges főtt zöldségek vagy krumplipüré.

Honnan jöttek

Draniki népszerű Nemzeti étel Fehérorosz konyha. Azonban szeretik őket szomszédaik - oroszok és ukránok, valamint más országok lakosai. A régi orosz „könny” szó a „draniki” elnevezéshez vezetett. Azelőtt nem volt reszelő, és a burgonyát hegyes deszkával dörzsölték / nyúzták.

A fő összetevő a burgonya

A burgonyás palacsinta elkészítéséhez fontos a megfelelő burgonya kiválasztása. A fő feltétel az, hogy a keményítőtartalmat növelni kell. Mellesleg, ez a fő különbség a fehérorosz gumók között.

Jobb, ha odafigyelünk a nagy, érett, kissé érdes héjú, sárga magú burgonyára. Az ilyen zöldségek befolyásolják az ízt, és segítenek a kész burgonya palacsintának megőrizni alakjukat.

Fiatal burgonyát nem szabad venni, mert kevés a keményítő. Ha nem biztos abban, hogy a vásárolt gumókban van-e elég belőle, kiegészítheti a burgonya masszát két evőkanál keményítőporral.

Hogyan dörzsöljük a gumókat

A meghámozott burgonyát a reszelő finom oldalán felváltva kell lereszelni hagymát. Használhat húsdarálót vagy élelmiszer-feldolgozót. De a palacsinta finomabb lesz, ha kézzel dörzsöli.

Elsőre úgy tűnhet, hogy ez az egyszerű étel nem tartalmaz előre nem látható nehézségeket. De nagyon fontos tudni, hogyan kell burgonya palacsintát főzni, hogyan lehet megakadályozni, hogy a burgonya massza megbarnuljon, és hogyan gyengéd étel.

1. A hagyma segítségével ízletesebbé és pompásabbá teheti az ételt, valamint megakadályozhatja a nyers massza sötétedését.
2. Ne aggódjon amiatt, hogy a palacsinta előkészítetlen marad. A burgonyapalacsinta mindkét oldalát meg kell tartani, amíg kéreg nem képződik. Néhány perc alatt jól megsülnek. Ha akarod, kitöltheted kis mennyiségben vizet egy serpenyőbe és pároljuk zárt fedél.
3. Kívánj szépet arany kéreg? Ügyeljen arra, hogy az edényeket jól felmelegítse a massza kirakása előtt.
4. Annak érdekében, hogy a burgonyás palacsintával együtt ne egyen felesleges olajat, áztassa be papírtörlővel, miután kivette a serpenyőből.
5. Főztél már burgonyás palacsintát, de a liszttől gumiszerű lett? Vegyünk helyette keményítőt, ami megteszi készétel puha és gyengéd. Ez is elősegíti az átalakulást folyékony állagú egy vastagabbra.
6. Hogyan készítsünk burgonya palacsintát úgy, hogy ne maradjon nyers? Félig be kell merülniük napraforgóolaj egy serpenyőben. Egyébként érdemes előnyben részesíteni az öntöttvas edényeket.
7. A borsnak, a koriandernek, a kakukkfűnek, az édesköménynek és más fűszereknek köszönhetően aromásabb és ízletesebb lehet az étel.
8. Nem kell burgonya masszát felhalmozni és bent tartani saját lé. Célszerű egy burgonya pépet azonnal szűrőbe tenni, majd a többi gumót bedörzsölni. Így a folyadék hosszú ideig nem érintkezik a masszával, ami egyébként hozzájárulhat a kompozíció sötétedéséhez. Hagyja, hogy a lé magától kifolyjon egy szűrőedényen keresztül. Szándékosan ne nyomja össze, mert a burgonyás palacsinta nem lesz lédús és ízletes.

Klasszikus recept

Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát a hagyományokat őrizve? Ebben a receptben a kompozíció tartalmazza a legtöbbet rendszeres termékek bármelyik hűtőben megtalálható. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy kezdő szakácsok is képesek lesznek rá.

Szükséges termékek: 300 gramm burgonya; 2 tojás; 50 gramm liszt; három fej hagyma; 20 gramm tejföl; só, fűszerek és napraforgóolaj a sütéshez.

Hogyan kell főzni:

• A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, felkockázzuk. A megjelenő folyadékra nincs szükség - öntse ki.
• Külön felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
• A burgonyát, a lisztet, a hagymát és a tojást homogén masszává keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt.
• Melegítsük fel a serpenyőt, majd öntsük bele az olajat. A tésztát darabokra osztjuk és ott fektetjük.
• Tartsa mindkét oldalát, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

Diéta liszt nélkül

Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni palacsintát, és szeretne kapni alacsony kalóriatartalmú opció fehérorosz étel, majd zárja ki a lisztet a kompozícióból, és süsse meg őket a sütőben. azt tökéletes megoldás bármilyen diétával. Nem szabad azonban túl sok palacsintát enni, mivel a burgonya szénhidrátban gazdag. Díszes palacsinta tökéletesek reggelire, képesek több órán át energiát adni az embernek.

Amire szüksége van: 200 gramm burgonya; tyúk tojás; hagyma fej; só, fűszerezés és napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni:

• A burgonyát és a hagymát lereszeljük.
• Adjunk hozzá egy tojást a kapott keverékhez. Ha túl híg, búzadarával vagy korpával sűríthetjük.
• Melegíts fel egy serpenyőt és süsd meg burgonyás palacsintát mindkét oldalán (lehetőleg olívaolajon sütve).
• Érdemes lemondani a tejfölről vagy a szószokról, mivel egy ételre törekszünk a minimális összeget kalóriát.

tojás nélkül

Finom palacsintát szeretett volna főzni, de elfogyott a tojás a hűtőből? Ne ess kétségbe, megteheted nélkülük is! Figyeljen erre a fotóreceptre a burgonyapalacsinta főzéséhez.

Íme, amire szüksége lesz: 700 gramm burgonya; sárgarépa; 75 gramm liszt; só, fűszerek, napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

• A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük (megengedhető konyhai robotgéppel darálni).
• Sózzuk a keveréket, és hagyjuk állni 10 percig.
• Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket.
• Tegye a serpenyőt alacsony lángra, adjon hozzá olajat.
• A keveréket kanalazzuk a felforrósított serpenyőbe.
• Burgonya palacsintát főzünk, és megvárjuk, amíg borostyánsárga színt kap.

Draniki a sütőben

A szükséges termékek közül: 8 közepes burgonya; 3 csirke tojás; 1 fej hagyma; 3 nagy kanalak Liszt; só, fűszerek, napraforgóolaj; zöldek és tejföl díszítéshez.

Főzés:

• A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és finomra reszeljük.
• Öntsük ki a felesleges folyadékot a kapott masszából és sózzuk.
• Adjunk hozzá reszelt hagymát.
• Beleöntjük a felvert tojást.
• Ismét sózzuk és megszórjuk fűszerekkel.
• Kis adagokban hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk homogén tömeg(a krumplitészta legyen puha, de ne folyós).
• A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kikenünk olajjal, ízlés szerint szórjuk meg zsemlemorzsával.
• Egy kanál segítségével palacsintákat formázunk, és 9 percre betesszük a sütőbe.
• Vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg a palacsintákat és tegyük vissza 6-8 percre.

Gombával

Ha szereti a gombát, de nem tudja a gombás palacsintának a receptjét, akkor ne habozzon, hanem bátran menjen a konyhába kísérletezni. A burgonyás palacsintához a nyers, szárított és még konzerv gomba is alkalmas.

Amire szüksége van a termékekből: 8 közepes burgonya; egy hagyma; gerezd fokhagyma; 200 gramm gomba; 1 here; só, bors, fűszernövények.

Hogyan kell csinálni:

• A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
• Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy kijöjjön a leve, amit le kell üríteni.
• Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát a masszához, amelyet finomra kell vágni. Ha zöldet teszünk, akkor azt is feldaraboljuk.
• Ezután hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk.
• Előzetesen gondoskodnia kell a gombák előkészítéséről. A konzerveket jól meg kell mosni, a szárazakat megpuhulásig áztatni és kétszer különböző vízben felfőzni, a frisset is megfőzni. különböző vizek. Ezen eljárások után adjunk hozzá apróra vágott gombát a burgonya masszához.
• Tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele az olajat és melegítsük fel.
• Tegye a jövő burgonya palacsintáját egy nagy kanállal. Süssük mindkét oldalát körülbelül 5 percig.
• Zárja le a fedelet, és csökkentse a hőt – így fejezze be a főzést.

Főtt burgonyából és sajtból

Burgonya palacsinta főzése a fényképes recept szerint. Szükségünk lesz következő termékeket: egy tucat kis burgonyagumó; 3 herék; 250 gramm sajt (jobb inni kemény fokozat); 5 nagy kanál liszt; vaj(egy kis darab is elég); só, bors, bármilyen fűszernövény.

• A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és megfőzzük.
• Főzés után kihűtjük és lereszeljük a gumókat.
• Olvassz bele vajat mikrohullámú sütő. Adjuk hozzá a tojást (először verjük fel), a reszelt sajtot, a fűszereket, a sót és a fűszernövényeket.
• Az utolsó szakasz az apróra vágott burgonya hozzáadása.
• Keverje össze az egész kompozíciót.
• Egy felhevített, olajos serpenyőbe kanalazzuk a bögréket vagy ovális vastag tésztát.

Szokatlan recept rákhússal

Ha kísérletként rákhúst adunk a burgonya palacsintához, szokatlan ízt és csodálatos fényességet kaphat az ételből. Ilyen eredeti töltelék meglepheti és tetszhet a háztartásoknak vagy a vendégeknek. Tehát hogyan kell főzni a burgonya palacsintát rákhússal?

Szükséges termékek: 4 burgonya; 1 hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 100 gramm rák hús(vagy botok); 2 herék; 4 nagy kanál liszt; egy csomó zöld; só bors.

Főzés:

• apróra vágjuk a zöldeket
• A rákhúst apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük.
• A hagymát és a gumókat közepes reszelőn lereszeljük; öntsük ki a felesleges levet.
• Adjunk hozzá tojást, zöldeket és rákhúst a burgonya keverékhez. Só, bors.
• Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Mivel kell enni

Mindent érezni íz paletta burgonyás palacsintát, nem csak a receptet kell ismernie megfelelő főzés, hanem ki is tudja szolgálni őket. Mivel kombinálható a burgonyás palacsinta, és mivel lehet enni? A válasz egyszerű – bármilyen termékkel!

A legnépszerűbb benzinkút krumplis étel vannak tejföl és tejfölös szószok. Ha pikánsabb szószt szeretnénk, adjunk hozzá darált fokhagymát. A szószt ízesíthetjük friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Nem kevésbé gyakori gomba szósz. Otthon is elkészíthető. Ehhez a felforrósított olajba öntsünk 2 nagy evőkanál lisztet, és tartsuk tűzön, amíg karamell színt nem kap. Ezután öntsük oda a gombalevet (két bögre), és hagyjuk felforrni. A végén sózzuk, borsozzuk és a fűszernövényeket.

Emellett a burgonyás palacsintához jól passzol a vastag alma ill vörösáfonya-szósz, és darált húsos palacsinta - házi ketchuppal.

A burgonyás palacsinta gyors, kielégítő és tápláló helyettesítője lehet a teljes vacsorának. Néhány burgonyával, tojással, hagymával és tejföllel a konyhában megeheti a családját. Egyszerűsége és hozzáférhetősége miatt az ételt a legények, a diákok és nagyon szeretik elfoglalt emberek. Ezenkívül a burgonyás palacsintákat az a tény is vonzza, hogy kísérletezhet velük - vegyen fel új összetevőket a receptbe, és próbálja ki később szokatlan ízek. Reméljük, cikkünk hasznos volt, és most már tudja, hogyan kell főzni a burgonya palacsintát.

Illatos, ropogós, hihetetlen finom palacsinta A burgonya sok országban nagyon népszerű. Van nekik különböző nevek, mint például Ukrajnában "palacsinta", Csehországban "bramboraks", Lengyelországban "plyacs". De nekünk Oroszországban "draniki" néven ismerjük őket.

Draniki az hagyományos étel Fehéroroszok és konyháik. Mint tudod, a burgonya az kedvenc csemege fehéroroszok. Sokan közülük őszintén hiszik, hogy az első burgonya fehérorosz földön nőtt, és nem Nagy Péter hozta Oroszországba. A burgonyát bármilyen formában fogyasztják, de a burgonyás palacsintának különleges helye van. Az igazi fehérorosz burgonyás palacsinta kívül ropogós, belül puha, egyedi illatú és ízű. Forrón fogyasztják, leggyakrabban tejföllel vagy annak analógjával, például a fehérorosz „machanka”-val.

A burgonyapalacsinta főzése meglehetősen egyszerű, és még egy tapasztalatlan kulináris szakember is megbirkózik ezzel az étellel. Ha azonban azt szeretné, hogy a burgonyás palacsintája igazán finom legyen, ismernie kell néhány titkot.

A burgonyás palacsinta főzésének titkai.

• Ha a kijáratnál ropogós palacsintát szeretne kapni, akkor a burgonyát a lehető legfinomabbra kell vágni, lehetőleg kézzel a legkisebb reszelőn. Azonban egy konyhai robotgép vagy akár egy turmixgép sem csinál rosszul ezzel az eljárással.
• A burgonyát a lehető leggyorsabban le kell reszelni, hogy ne sötétedjen. Ez elkerülhető, ha finomra vágott hagymát adunk hozzá. Adhatunk hozzá egy evőkanál tejfölt is.
• A kapott burgonya masszát jól össze kell nyomni. Ezt meg kell tenni a hagyma hozzáadása előtt. Kevesebb folyadék kerül bele eredeti termék bolyhossá teszi a burgonya palacsintát, és megakadályozza a kellemetlen olajfröccsenést sütés közben.
• Ne adjunk túl sok lisztet a burgonyához. A liszt kevésbé ízletessé és viszkózusabbá teszi a palacsintát belül. Az ilyen palacsinták rosszul sülnek, és elveszítik ízüket és aromájukat.
• A burgonya palacsintát forró serpenyőben kell sütni.
• A palacsintát nem kell letakarni sütés közben.
• Miután megsütötte a burgonya palacsintát, tegye rá papírtörlő hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Rengeteg recept létezik a burgonya palacsinta készítésére. Készíthetők hagymával, fokhagymával, fűszernövényekkel, liszt, tojás hozzáadásával, és készíthetők különféle tömések: sajt, darált hús, gomba.

Lehet sütni vagy sütni. Karcsúsíthatóak. Tekintsük a 10 legnépszerűbb és legfinomabb receptet.

1. számú recept. Hagyományos fehérorosz burgonyás palacsinta.

A hagyományos fehérorosz dranikit leggyakrabban liszt hozzáadása nélkül főzik. A burgonyát jól össze kell nyomni. Fehéroroszországban még egy gyerek is főzhet ilyen burgonyás palacsintát. Hogyan főzzünk igazi burgonyás palacsintát?

• 1,5 kg. burgonya
• 1 nagy hagyma
• Só ízlés szerint
• sütőolaj
• Tejföl a tálaláshoz

1. A burgonyát és a hagymát finom reszelőn kell dörzsölni, vagy konyhai robotgépben felaprítani.
2. Sózzuk és jól keverjük össze. A felesleges folyadékot le kell engedni.
3. A serpenyőt jól felmelegítjük, és a burgonyás palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
4. A dranikit forrón, tejföllel vagy tepertővel tálaljuk.

2. számú recept. "Hagyományos" burgonyás palacsinta

Ez a recept nagyon népszerű Oroszországban. Ízlés szerint mindenki kedvenc palacsintájára emlékeztetnek. Bolyhosak, vörösesek és illatosak.

• 0,5 kg. krumpli
• 2 tojás
• 4 asztal. kanál lisztet
• sütőolaj

Hogyan készítsünk burgonya palacsintát:

1. A burgonyát lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Leöntjük a felesleges levet.
2. Adjuk hozzá a tojást, jól keverjük össze.
3. Adjunk hozzá lisztet és sót, és alaposan keverjük össze, hogy ne csomósodjanak.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, és a burgonyás palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük. A Draniki azonnal megsül, ezért figyelnie kell őket.

3. számú recept. Nagyböjti palacsinta.

Ezek a burgonyás palacsinták tojás nélkül készülnek. Valójában bujaak is és nem esnek szét. Ehhez pedig tudnia kell egyet kis trükk. A tojás nélküli burgonyás palacsintához a burgonyát két részre kell osztani. Az egyik részt finom reszelőn, a másikat durva reszelőn dörzsöljük. Keményítőt is adhat hozzá.

• 0,5 kg. krumpli
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál keményítő
• Bors
• csipetnyi szóda

1. A burgonyát lereszeljük, jól kinyomkodjuk.
2. Adjunk hozzá lisztet, keményítőt, szódát, sót és borsot, keverjük össze.
3. Mindkét oldalát jól megsütjük.
4. Legjobb tejföllel vagy paradicsomszósszal tálalni.

Ezek a palacsinták különösen ízletesek és bujaak. A burgonyát utoljára főzzük. Először a tésztát összegyúrjuk, amibe a burgonyát is belehelyezzük.

• Burgonya 1 kg.
• Hagyma -2 közepes
• Liszt - 2 evőkanál
• Tej vagy tejföl - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só, fekete bors ízlés szerint

1. Először készítsük elő a tésztát. A tojásokat fel kell verni sóval és borssal, hozzáadni apróra vágott fokhagymát, jól összekeverni.
2. A hagymát a legkisebb reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálóba tesszük, a levét lecsepegtetjük.
3. A burgonyát finomra reszeljük, levét lecsepegtetjük, gyorsan összekeverjük a hagymával.
4. Adjunk hozzá tejet vagy tejfölt a hagyma és burgonya keverékéhez.
5. Keverjük össze a két keveréket, és adjunk hozzá lisztet. A tészta állagának az alacsony zsírtartalmú tejfölhöz kell hasonlítania. Ettől függően a liszt több vagy kevesebb is eltarthat.
6. A burgonyás palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. A burgonyás palacsinta pontosabb elkészítése érdekében nem evőkanállal, hanem kiskanállal teheted a serpenyőbe.
7. Forrón, tejföllel tálaljuk.

A burgonya és a gomba kombinációja nagyon népszerű. Finom és tápláló. Ukrajnában a dranikot egy nagy palacsinta formájában sütik, amelynek közepébe egy kanál tölteléket tesznek, általában gombát. Egy palacsinta elég a megfelelő elfogyasztáshoz.

• 1 kg. burgonya
• 300 gramm csiperkegomba
• 1 nagy hagyma
• 1 tojás
• 2 evőkanál liszt
• Só, bors ízlés szerint
• Növényi olaj.

1. Mossa meg a gombát. Finomra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Addig pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog a gombáról. Nyugodj le.
3. A burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a hagymát, a tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni.
4. Adjunk hozzá gombát a burgonya masszához, keverjük össze.
5. Egy forró serpenyőben süssük meg a burgonya palacsintát a többi oldalról. Ha a tészta sütés közben szétterül, hozzá kell adni még egy tojást.

Ha a közönséges burgonyás palacsinta elfáradt, akkor ideje folytatni a kísérleteket! A sajtos burgonyás palacsinta ízletes és ropogós. Olyan ízük van sajt chipsés a gyerekeknek nagyon tetszik.

• 0,5 kg. burgonya
• 5 evőkanál liszt
• 1 izzó
• 200 gramm sajt 2 tojás

1. A burgonyát és a hagymát lereszeljük, összekeverjük.
2. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót.
3. A sajtot lereszeljük és a burgonyához adjuk. Mindent összekeverni.
4. Mindkét oldalát megsütjük.

8. számú recept. Burgonya palacsinta hússal.

Ezek a palacsinták a hagyományos palacsinták alternatívái is. Nem hagyják közömbösen a férfi felét a földgömb, mert szinte minden férfi szereti a krumplit és a húst. Hogyan kell főzni ezt a burgonyás palacsintát?

• 1 kg. burgonya
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy tojás
• 2 evőkanál liszt
• 300 gramm darált hús (sertés, marha vagy vegyes)
• Só bors
• Egy kis tej, tejföl vagy tejszín

1. A burgonyát és a hagymát lereszeljük. Keverd össze. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót, borsot.
2. Darált húst készítünk. Ehhez csavarja meg a húst egy húsdarálóban. A darált hús nem lehet száraz. Ehhez adjunk a húshoz egy kevés tejet, tejszínt vagy tejfölt. Adhatunk hozzá vizet is. Mindent összekeverni.
3. A burgonyát és a húst összekeverjük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Recept száma 9. Draniki sütőben sült.

Ezek a palacsinták nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Elkészítésük során használják kisebb mennyiségben olajat, és azonnal sokat főzhet, és nem vesztegeti az időt a sütésre, hanem főzhet más ételeket.

• 1 kg. burgonya
• 2 közepes hagyma
• 1 nagy tojás
• 3 evőkanál liszt
• Só bors.

1. A burgonyát lereszeljük, a hagymát is lereszeljük. Keverd össze.
2. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót, keverjük össze.
3. Egy tepsit kivajazunk olivaolaj, kerek vagy ovális tortákat formázunk és 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
4. Körülbelül 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. Forrón tálaljuk tejföllel vagy szósszal.

10. számú recept Burgonya palacsinta cukkinivel.

Ez a recept meglehetősen szokatlan. A burgonyás-cukkinis burgonyás palacsinta íze nem olyan, mint a klasszikus burgonyás palacsinta. Az ilyen burgonyás palacsinták azonban lédúsabbak, és helyettesítik az unalmas burgonya palacsintákat.

• 0,5 kg. burgonya
• 1 izzó
• 1 tojás
• 500 gramm cukkini
• 3 evőkanál liszt
• Só, fekete bors ízlés szerint

1. A burgonyát lereszeljük. Adjunk hozzá reszelt hagymát. Keverd össze.
2. A burgonya masszához adjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, jól elkeverjük.
3. A cukkinit nagyon finomra lereszeljük, a kapott masszát jól kinyomkodjuk, a krumplitésztához keverjük.
4. Forró serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
5. Forrón tálaljuk a választott szósszal.

Nem számít, milyen burgonyás palacsintát készítesz, mindig ízletes és egészséges! Ne féljen kísérletezni az összetevőkkel, és örömet szerezzen szeretteinek. Jó étvágyat!