सूखे डॉगवुड किससे बनाये जाते हैं? सूखे और धूप में सुखाए गए डॉगवुड: लाभकारी गुण, मतभेद। सूखे डॉगवुड, लाभकारी गुण और उपयोग के लिए संकेत

डॉगवुड को सबसे अधिक में से एक माना जाता है रहस्यमय जामुन, किंवदंतियों में शामिल। यदि आप किंवदंतियों पर विश्वास करते हैं, तो डॉगवुड एक रोमन कमांडर द्वारा जमीन में गाड़े गए भाले से उग आया था। कुछ स्रोतों में जानकारी है कि जिस क्रॉस पर यीशु को सूली पर चढ़ाया गया था वह डॉगवुड से बना था। क्या ऐसा है, कोई नहीं जानता. लेकिन यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि डॉगवुड कितना मूल्यवान है। इन जामुनों के लाभों का लंबे समय से अध्ययन किया गया है और ये विवादास्पद नहीं हैं।

डॉगवुड क्यों उपयोगी है?

प्राचीन काल में लोगों ने सबसे पहले इस बारे में बात करना शुरू किया कि डॉगवुड क्या है, इसके गुण और लाभ क्या हैं। आइए किंवदंतियों को एक तरफ रख दें और केवल तथ्यों पर विश्वास करें। शरीर के लिए डॉगवुड के फायदों के बारे में न केवल हर्बल विशेषज्ञ, बल्कि डॉक्टर भी जानते हैं।

आज प्रकृति में डॉगवुड की लगभग पचास प्रजातियाँ पाई जाती हैं। यह जंगली या घरेलू हो सकता है। वैसे, घरेलू डॉगवुड एक झाड़ी जैसा दिखता है, लेकिन जंगली में, उदाहरण के लिए, काकेशस में, डॉगवुड के पेड़ आठ मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। यह पौधा दीर्घजीवी भी होता है।

डॉगवुड बेरीज़ विटामिन का एक वास्तविक भंडार हैं। यह "कॉकटेल" डॉगवुड का मूल्य निर्धारित करता है, जिसके लाभों पर कई शताब्दियों से किसी ने विवाद नहीं किया है।

आज डॉगवुड हमारे देश में हर जगह पाया जाता है। यह झाड़ी गर्म जलवायु में विशेष रूप से आम है। पोषण मूल्य अद्भुत जामुनयह छोटा है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में इसकी मात्रा लगभग 40 किलोकैलोरी है। वजन घटाने के लिए डॉगवुड के फायदे सीधे तौर पर इसके कम पोषण मूल्य और समृद्ध घटक संरचना से संबंधित हैं।

एक नोट पर! हर किसी को डॉगवुड के फायदे और नुकसान में दिलचस्पी नहीं है। दैनिक मानदंडलाल जामुन के साथ असाधारण स्वाद 200 ग्राम है। कृपया ध्यान दें कि कुछ मामलों में डॉगवुड फलों की अधिकतम दैनिक खुराक पर उपचार करने वाले विशेषज्ञ से सहमति होनी चाहिए ओम

शामिल डॉगवुड बेरीनिम्नलिखित घटक कनेक्शन पाए जाते हैं:

  • आहार तंतु;
  • शुद्ध पानी;
  • सैकराइड्स;
  • कार्बनिक अम्ल;
  • राख।

इसके अलावा, डॉगवुड विटामिन का एक वास्तविक प्राकृतिक भंडार है। विशिष्ट स्वाद वाले लाल जामुन निम्नलिखित तत्वों से समृद्ध होते हैं:

  • एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड;
  • टोकोफ़ेरॉल;
  • सोडियम;
  • कैल्शियम;
  • फास्फोरस;
  • पोटैशियम;
  • मैग्नीशियम;
  • लोहा।

एक नोट पर! सामग्री के अनुसार डॉगवुड बेरी एस्कॉर्बिक अम्लवे किसी भी तरह से काले करंट से कमतर नहीं हैं। एक दिन में कई डॉगवुड फल खाकर आप पूरी तरह से संतुष्ट हो सकते हैं दैनिक आवश्यकताइस विटामिन में शरीर.

एक ही सिक्के के दो पहलू

न केवल गुणवत्ता में पाक योज्यडॉगवुड का उपयोग किया जाता है. इन जामुनों के लाभों और मतभेदों का अध्ययन वैज्ञानिकों द्वारा इनका उपयोग करने के उद्देश्य से किया गया है लोग दवाएं. ध्यान दें: जो भी हो बहुत बड़ा लाभहर्बल उपचार, आपको कभी भी योग्य विशेषज्ञों की मदद से पूरी तरह इनकार नहीं करना चाहिए और औषधीय दवाएं नहीं लेनी चाहिए! डॉगवुड ट्रीट का उपयोग अतिरिक्त चिकित्सीय एजेंटों के रूप में किया जा सकता है।

डॉगवुड: स्वास्थ्य लाभ

सबसे पहले, आइए डॉगवुड बेरीज के पोषण मूल्य को याद रखें। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अनोखे स्वाद वाले ये लाल फल इसमें आपकी मदद करेंगे। गूदे में वसा जलाने के गुण होते हैं। इस प्रयोजन के लिए डॉगवुड खाया जाता है ताजा, जिसके परिणामस्वरूप चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

एक नोट पर! भोजन के पाचन के उत्पाद, साथ ही संचित हानिकारक यौगिक, शरीर से तेजी से निकल जाते हैं।

डॉगवुड बेरीज से बने पेय को आमतौर पर औषधीय कहा जाता है। अक्सर, गृहिणियां डॉगवुड कॉम्पोट तैयार करती हैं। इसके लाभ अमूल्य हैं प्रतिरक्षा तंत्र. इसका उपयोग कर रहे हैं विटामिन पेय, आप अपनी भलाई में स्पष्ट सुधार, शक्ति और ऊर्जा में वृद्धि देखेंगे।

यदि आप डॉगवुड पल्प से पेस्ट बनाते हैं, तो इसका उपयोग घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। डॉगवुड की इस संपत्ति को वैज्ञानिकों और डॉक्टरों द्वारा मान्यता प्राप्त है।
इसके अलावा, डॉगवुड फलों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

  • कसैले;
  • सामान्य सुदृढ़ीकरण;
  • पित्तशामक;
  • सर्दी रोधी;
  • मूत्रल.

  • दस्त का उपचार;
  • हीमोग्लोबिन स्तर में वृद्धि;
  • विषाक्तता का उपचार, विशेष रूप से जस्ता और सीसा;
  • अग्न्याशय के कामकाज में सुधार;
  • एंजाइम स्राव का सामान्यीकरण;
  • भूख में वृद्धि;
  • मस्तिष्क कोशिकाओं में रक्त परिसंचरण का स्थिरीकरण;
  • सूजन प्रक्रियाओं का उपचार;
  • संवहनी दीवारों को मजबूत करना;
  • रक्त के थक्कों की रोकथाम;
  • पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
  • त्वचा संबंधी विकृति का उपचार.

एक नोट पर! न केवल डॉगवुड बेरीज का उपयोग किया जाता है वैकल्पिक चिकित्सा. हर्बलिस्ट झाड़ियों के बीज, शाखाओं और पत्तियों का उपयोग करते हैं। ऐसे हर्बल उपचार लक्षणों से निपटने में मदद करते हैं जुकामऔर मजबूत करो सुरक्षात्मक बलशरीर।

यदि आप औषधीय दवाओं के साथ डॉगवुड बेरी खाते हैं, तो एक व्यक्ति कई बीमारियों और रोग संबंधी स्थितियों से ठीक हो सकता है, उदाहरण के लिए:

  • विटामिन की कमी;
  • सिरोसिस;
  • सन्निपात;
  • आंत्रशोथ;
  • आँख आना;
  • एनीमिया;
  • यौन नपुंसकता;
  • लोहित ज्बर;
  • तपेदिक;
  • बुखार;
  • सूखा रोग;
  • टॉन्सिलिटिस;
  • जठरशोथ;
  • मधुमेह;
  • बवासीर;
  • संक्रामक एजेंटों;
  • थ्रश;
  • हेपेटाइटिस ए;
  • एनीमिया;
  • यकृत रोगविज्ञान;
  • गुर्दे में सूजन प्रक्रियाएं;
  • गाउट

एक नोट पर! एक महिला के शरीर के लिए डॉगवुड के लाभ अमूल्य हैं। इनमें से मुट्ठी भर जामुन मासिक धर्म चक्र को बहाल करने में मदद करते हैं, साथ ही शरीर में आयरन की कमी को पूरा करते हैं।

एक और महत्वपूर्ण पहलू. शरीर के लिए डॉगवुड बीजों के क्या फायदे हैं? डॉगवुड बेरीज के बीजों को पहले से सुखाया जाता है और फिर कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पाउडर जैसी स्थिरता तक कुचल दिया जाता है। इस रूप में, आप इन्हें पानी में मिलाकर कॉफी की जगह पी सकते हैं। यह उपाय पाचन विकारों, दस्त और बवासीर से लड़ने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! डॉगवुड बीजों से बने पाउडर में कोई मतभेद नहीं है, इसलिए इसे दवाओं के साथ संयोजन में भी सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। लेकिन फिर भी आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

डॉगवुड को संभावित नुकसान

इसके बावजूद बहुमूल्य संपत्तियाँडॉगवुड फल, इनका सेवन अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ मामलों में जामुन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। यदि आपके पास निम्नलिखित विकृति या बीमारियाँ हैं तो खपत को सीमित करना या डॉगवुड व्यंजनों को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है:

  • पेट की अम्लता का बढ़ा हुआ स्तर;
  • जठरशोथ;
  • पुराना कब्ज।

विशेषज्ञ शरीर की प्रतिक्रिया पर भी ध्यान देने की सलाह देते हैं। इन जामुनों का प्रभाव पर असामान्य स्वादतंत्रिका तंत्र पर. अत्यधिक उत्तेजना के मामले में, डॉगवुड फलों को आहार से बाहर करना बेहतर है।

डॉगवुड झाड़ियों के फलों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. अपनी कल्पना को केवल मिठाइयों और मिठाइयों तक सीमित न रखें। डॉगवुड बेरीज के गूदे के आधार पर सॉस तैयार किए जाते हैं। दिलचस्प स्वादथोड़े खट्टेपन के साथ डॉगवुड पूरक है मांस के व्यंजन, जो उन्हें और भी अधिक स्वादिष्ट और तीखा बनाता है।

आइए अपने बच्चों के स्वास्थ्य का ख्याल रखें

आइए अब बच्चों के लिए डॉगवुड के महत्व पर चर्चा करें। इन जामुनों के फायदे और नुकसान हर किसी के लिए स्पष्ट नहीं हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अपने बच्चे के आहार में इस तरह के उपचार को शामिल करने से पहले, आपको सभी मतभेदों को ध्यान में रखना चाहिए।

यदि आपने गौर किया हो, तो इसमें कोई मतभेद नहीं हैं व्यक्तिगत असहिष्णुताऔर संवेदनशीलता में वृद्धि. साथ ही, ये फल विकास को उत्तेजित नहीं करते हैं एलर्जी. हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि डॉगवुड हाइपोएलर्जेनिक है और सुरक्षित उत्पादकिसी भी उम्र के बच्चों के लिए.

मुट्ठी भर जामुन बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करेंगे और हड्डियों के पूर्ण विकास में भी योगदान देंगे मांसपेशियों का ऊतक. कई माताएं अपने बच्चों में भूख संबंधी विकार देखती हैं। डॉगवुड इस अप्रिय घटना को खत्म करने और बच्चे की पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करेगा। इसे सबसे छोटे के आहार में भी शामिल किया जाता है। केवल एक वर्ष तक की दैनिक खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! पहली बार दूध पिलाते समय प्रतिक्रिया पर ध्यान दें बच्चे का शरीर. कुछ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया अभी भी हो सकती है।

जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, बच्चों के आहार में जामुन की संख्या बढ़ाई जा सकती है। छह साल से अधिक उम्र के बच्चे प्रतिदिन 200 ग्राम तक डॉगवुड फल खा सकते हैं।

कोकेशियान कहावत कहती है: "जहाँ डॉगवुड उगता है, वहाँ उपचार करने वालों की कोई ज़रूरत नहीं है।" इसके जामुन कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का मुख्य घटक हैं - दशकों से इस पौधे का उपयोग बाहरी और आंतरिक दोनों प्रकृति की बीमारियों और बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। डॉगवुड क्यों उपयोगी है, इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें, इसके उपयोग के लिए क्या मतभेद मौजूद हैं - लेख में और पढ़ें।

डॉगवुड बेरी

क्रीमियन किंवदंती, डॉगवुड, डेविल्स बेरी, रेड डॉक्टर - जो भी लोग डॉगवुड बुश कहते हैं। किंवदंती के अनुसार, डॉगवुड शाखाएं एक भाले से निकलीं, जिसे रोम के संस्थापक रोमुलस ने एक पहाड़ी पर चिपका दिया था, जहां बाद में रोमन साम्राज्य की प्राचीन राजधानी का उदय हुआ।

समय के साथ, यह पौधा इस क्षेत्र में इतना व्यापक हो गया कि रोमनों ने इसे रोजमर्रा की जिंदगी में सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया - उन्होंने उपचार किया, डॉगवुड के पत्तों और फलों से काढ़े को मजबूत किया, और शाखाओं का उपयोग तलवार के हैंडल बनाने के लिए किया।

डॉगवुड शुरुआती वसंत में खिलने वाले पहले पेड़ों में से एक है

इस पौधे को इसकी भ्रामक शीघ्रता के कारण डेविल्स बेरी का उपनाम दिया गया था: डॉगवुड झाड़ी सबसे पहले खिलने वाले पौधों में से एक है, लेकिन जामुन स्वयं, हालांकि वे बहुत जल्दी लाल हो जाते हैं, केवल पतझड़ में उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।

कभी-कभी ऐसे पौधे को "डॉगवुड" कहा जाता है - यह तुर्की और चगताई भाषाओं ("डॉगवुड" - शाब्दिक रूप से "लाल") के शाब्दिक अनुवाद से मेल खाता है। उपनामों की इतनी प्रचुरता के बावजूद, इस बेरी के लिए केवल दो पारंपरिक पर्यायवाची शब्द बचे हैं: "टर्फ" और "डॉगवुड"।

बाह्य रूप से, डोरेन के फल एक छोटे लाल नाशपाती के समान होते हैं: वे संरचना में घने, मांसल, मजबूत त्वचा और एक अखाद्य बीज वाले होते हैं। रंग नारंगी से गहरे बैंगनी तक भिन्न हो सकता है। औसत वजनएक बेरी - 4 ग्राम, जिसमें से लगभग 80% रसदार गूदा होता है।

डॉगवुड फलों का स्वाद तीखा और कसैला होता है

डॉगवुड पृथ्वी पर सबसे प्राचीन पौधों में से एक है - डॉगवुड के बीज नवपाषाणकालीन बस्तियों की खुदाई के दौरान खोजे गए थे, जिनकी आयु 5 हजार वर्ष आंकी गई है।

रासायनिक संरचना

डोरेन बेरी हैं कम कैलोरी वाला उत्पाद: 100 ग्राम में केवल 45 किलो कैलोरी होती है। BZHU का अनुपात 1:0:9 है - यह आपको डॉगवुड को शामिल करने की अनुमति देता है आहार राशन. तो, इस बेरी के कॉम्पोट में लगभग 25 किलो कैलोरी होती है, और ऊर्जा मूल्यजैम 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

में रासायनिक संरचनाडॉगवुड में शामिल हैं:

  • आहार तंतु;
  • राख;
  • विटामिन सी, पीपी;
  • पोटैशियम;
  • मैग्नीशियम;
  • कैल्शियम;
  • फास्फोरस;
  • लोहा;
  • सोडियम;
  • सल्फर;
  • सेलेनियम;
  • जस्ता;
  • पेक्टिन;
  • सेब का अम्ल;
  • डिसैकराइड्स

100 ग्राम डॉगवुड का पोषण मूल्य

डॉगवुड की पत्तियों में भी होता है बड़ी राशिटैनिन - टैनिंग घटक जो भोजन से प्रोटीन निकालते हैं और इसे शरीर में ठीक करते हैं। इसके अलावा, डॉगवुड की पत्तियां फ्रुक्टोज, अरेबिनोग्लैक्टन और रुटिन से भरपूर होती हैं।

डॉगवुड फूलों में शामिल हैं गैलिक एसिडऔर आइसोक्वेर्सिट्रिन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ हैं। इतनी समृद्ध रासायनिक संरचना यह निर्धारित करती है कि इस पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है - जड़ों से लेकर फूलों तक।

डॉगवुड के उपयोगी गुण

यह "लाल डॉक्टर" वास्तव में एक लोक उपचारक है - उसके पास बहुत सारे उपयोगी गुण और प्रभाव हैं:

  • रक्तचाप का सामान्यीकरण;
  • एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
  • रोगों का उन्मूलन जठरांत्र पथ, मल का सामान्यीकरण, अग्न्याशय की बढ़ी हुई गतिविधि;
  • चयापचय का त्वरण;
  • ज्वरनाशक प्रभाव;
  • मलत्याग यूरिक एसिडऔर विषाक्त पदार्थ;
  • रक्त वाहिकाओं, नसों की दीवारों को मजबूत करना, पैरों की सूजन को कम करना और शिरापरक अपर्याप्तता को रोकना;
  • संक्रमण का उन्मूलन मुंह, दांत दर्द और मसूड़ों की सूजन से राहत;
  • स्फूर्तिदायक और टॉनिक प्रभाव;
  • रक्त शर्करा के स्तर में कमी;
  • शुद्ध घावों का उपचार;
  • शक्ति का सामान्यीकरण;
  • एकाग्रता में वृद्धि, याददाश्त और ध्यान में सुधार।

वीडियो: लाभकारी विशेषताएंडॉगवुड

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी डॉगवुड बहुत फायदेमंद है उपयोगी उत्पाद- यह न केवल पुनःपूर्ति करता है विटामिन संतुलनशरीर में, बल्कि थकान को भी कम करता है, विभिन्न संक्रमणों और वायरस के विकास को रोकता है, माँ के रक्त को आयरन से संतृप्त करता है, जो एनीमिया की घटना को रोकता है, और पाचन और मल त्याग की प्रक्रियाओं को भी सामान्य करता है।

इस बेरी का काढ़ा शिशुओं को भी दिया जाता है (3 महीने की उम्र से शुरू): यह बच्चे को पेट के दर्द और पेट की परेशानियों से राहत दिलाने में मदद करता है, उसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और उत्तेजित करता है मस्तिष्क गतिविधि. डॉगवुड विकास और मजबूती को भी प्रभावित करता है हड्डी का ऊतक, जो एक छोटे जीव के विकास चरण में एक महत्वपूर्ण कारक है।

महत्वपूर्ण! पाने के लिए अधिकतम लाभडॉगवुड की खपत की सही खुराक का पालन करना आवश्यक है - डॉक्टर प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक ताजा जामुन और 250 ग्राम से अधिक काढ़ा या कॉम्पोट का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं। गर्भवती महिलाएं, जब उनमें शामिल हों रोज का आहारइस बेरी के बारे में डॉक्टर से परामर्श करने की भी सिफारिश की जाती है - इससे इस उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से जुड़ी बीमारियों की संभावना समाप्त हो जाएगी।

संभावित नुकसान और मतभेद

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, डॉगवुड शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है - यदि खपत की दैनिक खुराक पार हो गई है या यदि इस बेरी के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

डॉगवुड खाना हानिकारक हो सकता है, खासकर अगर आपको कब्ज, गैस्ट्रिटिस या अनिद्रा है।

फिक्सिंग और मूत्रवर्धक प्रभावउत्पाद चिकित्सीय स्थिति वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है मूत्र तंत्र, और पेट की बढ़ी हुई अम्लता इस उत्पाद के पाचन को ख़राब कर सकती है और आंतों में दर्द और मल विकार पैदा कर सकती है।

तंत्रिका विकारों वाले लोगों के साथ-साथ बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना से पीड़ित लोगों को डॉगवुड की खपत को सीमित करना चाहिए - इसमें एक गुण है स्फूर्तिदायक प्रभावऔर मौजूदा समस्याएँ और भी बदतर हो सकती हैं।

कच्चे माल का संग्रहण एवं खरीद

एक समृद्ध, स्वस्थ और तैयार करने के लिए उपचारात्मक काढ़ा, आपको इसे एकत्र करने और तैयार करने के नियमों को जानना होगा औषधीय पौधा- पत्तियों को कब तोड़ना और सुखाना है, जामुन कब पकते हैं और पौधे में अधिकतम विटामिन और पोषक तत्वों को कैसे संरक्षित करना है।

संग्रह

आपको अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत से पहले डॉगवुड फलों को इकट्ठा करना शुरू नहीं करना चाहिए: इस समय तक जामुन पक जाते हैं और विटामिन पदार्थ जमा हो जाते हैं। जामुन केवल सूखे मौसम में ही तोड़े जाते हैं - गीले फल बहुत जल्दी सड़ने लगेंगे।

आप गिरे हुए जामुनों को भी इकट्ठा कर सकते हैं, पहले उन्हें धूल या गंदगी से हिलाकर हटा सकते हैं। अक्टूबर की शुरुआत से पहले सभी डॉगवुड को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है: यदि आप फसल को झाड़ी पर छोड़ देते हैं, तो फल सड़ांध से ढक जाएंगे और पक्षी उन पर चोंच मारना शुरू कर देंगे और कीड़े उन्हें खा जाएंगे।

अधिक पके फल बहुत रसदार होते हैं और उनकी त्वचा पतली होती है, इसलिए उन्हें परिवहन करना मुश्किल होता है और उन्हें सुखाना और गर्मी से उपचारित करना मुश्किल होता है।

पके डॉगवुड का रंग गहरा लाल होता है

पीलापन शुरू होने से पहले पत्तियों को इकट्ठा किया जाता है और सुखाया जाता है: इन्हें आम तौर पर बेर तोड़ने के दौरान तोड़ा जाता है, लेकिन पत्तियां पहले भी तैयार की जा सकती हैं। यदि आप जामुन चुनने से पहले पत्तियां तोड़ लेते हैं, तो झाड़ी को अतिरिक्त नमी उपभोक्ताओं से छुटकारा मिल जाएगा, और जामुन को अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होने लगेंगे।

शरद ऋतु में, डॉगवुड की पत्तियां बरगंडी रंग की हो जाती हैं; जब वे अभी भी हरे हों तो उन्हें इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है।

फूलों को झाड़ी में फूल आने के दौरान (मार्च-अप्रैल की शुरुआत में) एकत्र किया जाता है - इसे छोड़ना महत्वपूर्ण है पर्याप्त गुणवत्ताडॉगवुड के परागण और आगे फलन के लिए फूल।

अंडाशय बनने से पहले फूलों को एकत्र कर लेना चाहिए

पाला पड़ने से पहले, कटाई के बाद जड़ों को खोदकर सुखाया जाता है।

जड़ों को तुरंत धोकर काट लेना चाहिए

वसंत ऋतु में टहनियाँ इकट्ठा करना सबसे अच्छा है: इस समय वे सबसे अधिक लोचदार होती हैं और घरेलू उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त होती हैं (उदाहरण के लिए, टोकरियाँ बुनने आदि के लिए)

डॉगवुड में उत्कृष्ट एंटी-स्कोरब्यूटिक प्रभाव होता है, यही कारण है कि इसे 19वीं शताब्दी से भोजन में जोड़ा जाता रहा है। दैनिक मेनूलंबी दूरी के नाविक, और आज वे अंतरिक्ष यात्रियों के आहार में शामिल हैं.

सुखाने

डॉगवुड को सुखाना सबसे अधिक है सबसे अच्छा तरीकाविटामिन और सुरक्षित रखें उपयोगी सामग्रीयह पौधा.

सर्दियों के लिए जामुन की कटाई के लिए अधिक प्रयास या वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है: फलों को पानी से धोया जाता है, उन्हें छांटा जाता है और सड़े हुए फलों को हटा दिया जाता है, फिर उन्हें एक साफ, सूखी सतह (मेज़पोश, चादर, आदि) पर बिछा दिया जाता है। छाया में सुखाया.

जामुनों पर सीधी धूप से बचना महत्वपूर्ण है - वे जल्दी से सिकुड़ जाएंगे और संरचना में बहुत कठोर हो जाएंगे।

सूखे डॉगवुड का भंडारण करते समय महत्वपूर्ण बिंदुआर्द्रता और वेंटिलेशन हैं

पत्तियों, जड़ों और शाखाओं को उसी तरह सुखाया जाता है (फूलों को पहले धोने की आवश्यकता नहीं होती है)। सूखे डॉगवुड को एक लिनन बैग में डाला जाता है और ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाता है।

भंडारण

ताजा जामुन केवल एक अंधेरे, ठंडे कमरे में संग्रहीत किए जाते हैं - डॉगवुड को + 1-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। चुने हुए फल जल्दी पक जाते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें गर्म स्थान पर संग्रहीत करते हैं, तो 5-7 दिनों के बाद फल अधिक पक जाएंगे और सड़ने लगेंगे। डंठल के साथ तोड़े गए जामुनों को सबसे अच्छे तरीके से संग्रहित किया जाता है - इस तरह वे 8 सप्ताह तक मजबूत और दृढ़ बने रहते हैं।

पेड़ की सूखी पत्तियां, जड़ें, फूल और फल भी यहां संग्रहीत किए जा सकते हैं कमरे का तापमान- मुख्य बात सुखाने को नमी से बचाना है। समय-समय पर, आपको सूखे पौधे को दूसरे बैग या कांच के कंटेनर में डालना होगा - यह सूखने को हवा से संतृप्त करेगा और वर्कपीस को सड़ने या नम होने से रोकेगा।

आप डॉगवुड से प्रिजर्व, जैम बना सकते हैं और इसे इस तरह से संरक्षित कर सकते हैं

सूखे डॉगवुड को सही परिस्थितियों में 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे

डॉगवुड का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में कई दशकों से किया जाता रहा है: चीन में इसका उपयोग बुढ़ापा रोधी प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, स्विट्जरलैंड में इसे इसके साथ मिलाया जाता है कॉफी बीन्सऔर एक विटामिन पेय तैयार करें, और भारत में इसका अचार बनाया जाता है और मसालेदार मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा में डॉगवुड का दायरा काफी व्यापक है - आइए कुछ सबसे अधिक पर नजर डालें लोकप्रिय व्यंजनप्रतिरक्षा बढ़ाने और कुछ बीमारियों का इलाज करने के लिए।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए

डॉगवुड में विटामिन पदार्थों की सांद्रता प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और मुकाबला करने में सक्रिय रूप से शामिल है विषाणु संक्रमण. नीचे वर्णित विटामिन काढ़ा स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और ताकत बहाल करने में मदद करता है।

सामग्री:

  • 20 ताजा या सूखे डॉगवुड जामुन;
  • 0.5 लीटर पानी;
  • स्वाद के लिए चीनी।


तैयारी:

  1. साफ पानी को आग पर रखें और उबालें।
  2. धुले हुए जामुनों को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें।
  3. शोरबा को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और इसे 30 मिनट तक पकने दें।
  4. छान लें और स्वादानुसार चीनी डालें।

आपको इस पेय का 80 ग्राम दिन में तीन बार, भोजन से 20 मिनट पहले लेना होगा। उपचार का कोर्स 7-9 दिन है।

डॉगवुड की पत्तियों वाली चाय भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत अच्छी है।

सामग्री:

  • सूखे पेड़ के पत्ते - 4-8 टुकड़े;
  • सूखा पुदीना, थाइम, ऋषि - 2 पीसी प्रत्येक;
  • पानी - 1 लीटर;
  • शहद - स्वाद के लिए.


तैयारी:

  1. उबलना साफ पानी, सूखी जड़ी-बूटी की पत्तियाँ डालें।
  2. केतली को गर्म तौलिये में लपेटें और इसे 7-10 मिनट तक पकने दें।

इस चाय को भोजन से पहले खाली पेट पियें। दैनिक खपत दर प्रति दिन 2 कप है। इस चाय को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है - इस समय के बाद पेय अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देता है।

तनाव से निपटने के लिए

अपनी नसों को मजबूत करें और मानसिक स्वास्थ्यनिम्नलिखित उपाय आपको पुराने तनाव से उबरने में मदद करेगा, साथ ही ताकत बहाल करेगा और सद्भाव हासिल करेगा।

सामग्री:

  • 2 कप ताजा जामुन;
  • 3 लीटर पानी;
  • शहद - स्वाद के लिए.


तैयारी:

  1. पानी उबालें, अच्छी तरह से धोए हुए जामुन डालें।
  2. 5-7 मिनट तक पकाएं बंद ढक्कन, गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।
  3. छान लें और स्वादानुसार शहद मिलाएं।

इस कॉम्पोट को दिन में 2 बार, 100 ग्राम लेना चाहिए - इसका न केवल टॉनिक प्रभाव होता है और ताक़त मिलती है, बल्कि मूड भी अच्छा होता है और मानसिक संतुलन भी बहाल होता है।

और एक प्रभावी औषधितनाव के लिए निम्नलिखित नुस्खा है.

सामग्री:


तैयारी:

  1. बीजों को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें।
  2. में ठंडा पानीपिसे हुए बीज डालें, उबाल लें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
  3. पेय को आंच से उतार लें और छान लें।

इस उपाय को एक तिहाई गिलास की मात्रा में दिन में 2-3 बार लें। उपचार का कोर्स 7 से 21 दिनों तक होता है।

सिरदर्द के लिए

सिरदर्द से राहत के लिए आप चाय, काढ़ा या डॉगवुड कॉम्पोट का उपयोग कर सकते हैं, या आप नीचे वर्णित बाहरी उपाय तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:


तैयारी:

  1. ताजे जामुनों को नरम होने तक पीसें।
  2. पेस्ट को साफ धुंध पर लगाएं, धुंध के कोनों को एक साथ लाएं और उन्हें एक गाँठ में बांध दें, जिससे सेक को एक बैग का आकार मिल जाए।

यह सेक माथे और कनपटी पर लगाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। ताजा तैयार दलिया का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - इस दवा का प्रभाव तैयारी के बाद केवल 40 मिनट के भीतर होता है।

सर्दी के लिए

डॉगवुड जैम सर्दी और वायरल संक्रमण से लड़ने के लिए आदर्श है।

सामग्री:

  • जामुन - 1 किलो;
  • चीनी - 1.5 किलो;
  • पानी - 0.5 लीटर।


तैयारी:

  1. जामुन तैयार करें - धो लें, डंठल और बीज हटा दें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
  2. ठंडे पानी में चीनी डालें, उबाल लें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  3. तैयार सिरप में जामुन डालें, गर्मी से हटा दें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
  4. 2 घंटे के बाद, जैम को आग पर रखें और वांछित गाढ़ापन (10 से 20 मिनट) तक पकाएं।
  5. तैयार होने से 2-3 मिनट पहले, 3 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें।
  6. जैम को जार में डालें और बेल लें।

इस जैम को खाली पेट 1 चम्मच लें। यह उपाय खांसी से भी बहुत प्रभावी ढंग से लड़ता है - इसकी स्थिरता गले को अच्छी तरह से साफ करती है एयरवेजबलगम से. प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप इस जैम को डॉगवुड चाय के साथ ले सकते हैं (चाय ज्यादा गर्म नहीं होनी चाहिए)।

वीडियो: डॉगवुड जैम कैसे बनाएं

एशिया और भारत में, अचार मसालेदार डॉगवुड- यह बहुतों का आधार है पारंपरिक व्यंजन एशियाई व्यंजन. पूर्वी यूरोप में इस बेरी का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है मसालेदार शराबऔर वोदका, और उत्पादन भी स्वादिष्ट मैरिनेडमांस के लिए.

बवासीर के लिए

बवासीर के इलाज के लिए, डॉगवुड का ताजा सेवन किया जाता है - प्रति दिन मुट्ठी भर जामुन। निम्नलिखित बाह्य उपाय से भी बहुत सहायता मिलती है।

सामग्री:

  • कुचले हुए बीज - 100 ग्राम;
  • पानी - 0.5 लीटर।


तैयारी:

  1. पानी उबालें, कुचले हुए बीज डालें और दवा को थर्मस में रखें।
  2. 12 घंटे के लिए छोड़ दें.

फिर एक रुई के फाहे को दवा में भिगोया जाता है और दिन में दो बार बवासीर वाली जगह पर लगाया जाता है। उपचार का कोर्स 14 दिनों से लेकर 2 महीने तक है। विशेष रूप से प्रभावशाली जटिल उपचार- ताजा जामुन खाना और बाहरी लोशन का उपयोग करना।

दस्त के लिए

काढ़े से पेट की खराबी का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है।

सामग्री:

  • 40 ग्राम ताजा जामुन;
  • 200 मिली पानी.


तैयारी:

  1. जामुनों को छाँटें, धोएँ और 2-3 स्थानों पर सुई से छेद करें।
  2. पानी उबालें, तैयार जामुन डालें, 30 मिनट तक पकाएं।
  3. ठंडा करें, छान लें।

विकार के लक्षण गायब होने तक (2-3 दिन) इस दवा को दिन में दो बार लें। छोटे बच्चों के लिए, कम केंद्रित काढ़ा तैयार करना आवश्यक है: प्रति 350 मिलीलीटर पानी में 20 ग्राम जामुन।

गठिया के लिए

निम्नलिखित दवा जोड़ों के दर्द को खत्म करने और सूजन को रोकने में मदद करेगी:

  • डॉगवुड जड़ - 5 ग्राम;
  • पानी - 400 मिली.


तैयारी:

  1. सूखे डॉगवुड जड़ को पीसकर पाउडर बना लें।
  2. तैयार जड़ के ऊपर पानी डालें और तेज़ आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
  3. ठंडा करें, शोरबा को छान लें।

इस उपाय को 50 मिलीलीटर खाली पेट लें। 4 दिनों के बाद, खुराक धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है, इसे प्रति दिन 1 गिलास तक लाया जाता है। उपचार का कोर्स 30 दिनों से 3 महीने तक रहता है, फिर 30 दिनों का ब्रेक लिया जाता है।

फोड़े-फुन्सियों के लिए

डॉगवुड के सूजनरोधी और घाव भरने वाले गुण विभिन्न प्युलुलेंट संरचनाओं, फोड़े-फुन्सियों के साथ उत्कृष्ट काम करते हैं।

सामग्री:

  • डॉगवुड की छाल और शाखाएँ - लगभग 100 ग्राम;
  • राई का आटा - 50 ग्राम;
  • शहद - 20 ग्राम।


तैयारी:

  1. 250 मिलीलीटर पानी उबालें, उसमें छाल और पेड़ की शाखाएं डालें, 30 मिनट तक पकाएं।
  2. आंच से उतारें, ठंडा करें.
  3. शहद और मिलाएं रेय का आठा, अच्छी तरह से हिलाना।

इस उत्पाद को त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर 15-25 मिनट के लिए (पेस्ट पूरी तरह सूखने तक) लगाया जाता है। इसके बाद, समस्या क्षेत्र के लिए बेहतर प्रभावकैमोमाइल या कलैंडिन के टिंचर से इलाज किया जा सकता है। आप इस उत्पाद को दिन में 5 बार तक फोड़े पर लगा सकते हैं।

मधुमेह के लिए

नीचे वर्णित लोक उपचार मधुमेह रोगियों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करेगा।

सामग्री:

  • ताजा डॉगवुड जामुन - 350 ग्राम;
  • पानी - 50 ग्राम.


तैयारी:

  1. ताजे जामुन धोएं, छाँटें, रस निचोड़ें।
  2. छान लें, 50 मिलीलीटर पानी डालें (यदि नहीं है)। अम्लता में वृद्धिपेट में पानी नहीं डाला जा सकता)।

रस को दिन में 3 बार, भोजन से 25 मिनट पहले, आधा गिलास पियें। कोर्स 10 दिनों तक चलता है, फिर 7-9 दिनों का ब्रेक होता है। यदि रस शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है, तो खुराक को दिन में 3 बार 1 गिलास तक बढ़ाया जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में डॉगवुड

कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में, डॉगवुड फलों से बने मास्क और स्क्रब का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है (छाल का उपयोग केवल सूजन-रोधी मास्क में किया जाता है)। इस पौधे के गूदे से आप घर पर ही प्राकृतिक, नमीयुक्त और सस्ता भोजन तैयार कर सकते हैं। विटामिन मास्कत्वचा और बालों के लिए, और बीजों से - चेहरे और शरीर के लिए स्क्रब।

डॉगवुड अर्क वाली क्रीम और मास्क त्वचा को पूरी तरह से टोन और मॉइस्चराइज़ करते हैं, छिद्रों को साफ़ करते हैं, तैलीय चमक, ब्लैकहेड्स और झुर्रियों को ख़त्म करते हैं। डॉगवुड के काढ़े से कुल्ला करने से बाल रेशमी बनते हैं और रूसी से भी छुटकारा मिलता है।

चेहरे के लिए मास्क

बहुत प्रभावी साधनझुर्रियों से निपटने के लिए निम्नलिखित मास्क का उपयोग करें:

सामग्री:

  • ताजा डॉगवुड जामुन के 30 ग्राम;
  • 30 ग्राम केले का गूदा;
  • 10 ग्राम दलिया;
  • 10 ग्राम आलू स्टार्च.

तैयारी:

  1. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, नरम अवस्था में लाएं।
  2. इसे 3-5 मिनट तक पकने दें।

इस मास्क को 30 मिनट तक लगाएं, फिर धो लें गर्म पानी. इस उत्पाद को रोजाना सुबह या शाम इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। इस मास्क के इस्तेमाल के 5 दिन बाद असर दिखने लगेगा।

डॉगवुड है अद्भुत पौधा: यह न केवल लोक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोगी है, और एक सुंदर झाड़ी भी है जो सबसे कुशल ग्रीष्मकालीन कॉटेज को भी सजा सकती है।

यह "लाल डॉक्टर", जैसा कि लोग कहते हैं, हजारों बीमारियों का इलाज कर सकता है, और इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना, साथ ही मानव शरीर पर इसका जबरदस्त लाभकारी प्रभाव, इस राय से पूरी तरह मेल खाता है।

डॉगवुड क्यों उपयोगी है: समीक्षाएँ

मैंने डॉगवुड के औषधीय गुणों की भी सराहना की। अपने दूसरे जन्म के बाद, जब तक मुझे इसके बारे में पता नहीं चला, मैं काफी समय तक बवासीर से पीड़ित रही चिकित्सा गुणोंइस झाड़ी के फल. लेकिन मैंने एक जंगली पौधे के जामुन का उपयोग किया, क्योंकि मैं क्रीमिया में रहता हूं - पहाड़ों में बहुत सारे डॉगवुड हैं। मैंने इसे बीज के साथ प्रयोग किया। मैं पिछले तीन सीज़न से इस पद्धति का उपयोग करके ख़ुशी-ख़ुशी बीमारी की रोकथाम कर रहा हूँ और, भगवान का शुक्र है, अब कोई समस्या नहीं है!

मस्जा
http://www.koloproktologia.ru/topic.php?forum=23&topic=14&postid=1312799068#1312799068

लोक संदर्भ: जब वह प्रसूति अस्पताल में थी तब एक प्रसूति-स्त्री रोग विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित।
साधारण डॉगवुड, या बल्कि डॉगवुड के बीज, बवासीर की तीव्रता में मदद करते हैं।
1 टुकड़ा सुबह और शाम मौखिक रूप से लें। कम से कम 2 सप्ताह के लिए,
बेहतर महीना. एक और खास बात यह है कि कोई नहीं है विपरित प्रतिक्रियाएं, गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसे आज़माएं, यह निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा, इससे कई लोगों को मदद मिली है। क्रोनिक एक्ससेर्बेशन से राहत दिलाने में मदद करता है।

अप्रैल
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=331205&postcount=7

ठीक है, यदि आप डॉगवुड का आनंद लेते हैं, तो पके, धुले और सूखे जामुन को पीसकर बीज अलग करना स्वादिष्ट होता है। आधा भाग चीनी छिड़कें और फ्रिज में रख दें। उन्होंने पोरिचका के साथ भी ऐसा ही किया।

फीता
http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=15501&postcount=19

डॉगवुड झाड़ी एक ख़जाना है मूल्यवान पदार्थ, क्योंकि न केवल इसके जामुन उपयोगी होते हैं, बल्कि इसकी पत्तियाँ, छाल और जड़ें भी उपयोगी होती हैं। वहीं, डॉगवुड बेरीज का सेवन ताजा और सुखाकर दोनों तरह से किया जा सकता है। सूखे डॉगवुड लंबे समय तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं, जो आपको बेरी का मौसम खत्म होने पर भी इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि डॉगवुड को ठीक से कैसे तैयार करें और उसका उपभोग कैसे करें, इसकी कैलोरी सामग्री को जानें और इसे भी ध्यान में रखें। संभावित मतभेदऔर उपयोग से हानि.

डॉगवुड के उपयोगी गुण

डॉगवुड के फायदे इसके कारण हैं अद्वितीय रचना, जिसमें कई विटामिन और शामिल हैं खनिज. बेरी का उपयोग अक्सर कॉम्पोट या जैम बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन सूखे रूप में गर्मी उपचार के बिना यह अधिक उपयोगी होता है।

कई अध्ययनों से साबित हुआ है कि डॉगवुड विटामिन सी की मात्रा में अग्रणी है, जो किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, जामुन में पेक्टिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, फाइबर, फास्फोरस, प्रोटीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

ताजा होने पर, डॉगवुड बेरीज का स्वाद खट्टा होता है, लेकिन यदि आप उन्हें सुखाकर रख देते हैं, तो वे नरम और अधिक सुखद हो जाते हैं। यह कॉम्पोट को पकाने का नहीं, बल्कि इसे सूखे रूप में उपयोग करने का एक और कारण है। इसके अलावा, में शीत कालस्वास्थ्य और ऊर्जा बनाए रखने के लिए शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

सूखे डॉगवुड में टॉनिक और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:

  • भूख और पाचन में सुधार;
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
  • नाराज़गी से छुटकारा पाने में मदद करता है;
  • शरीर से भारी विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
  • जामुन के नियमित सेवन से वसा जमा और अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद मिलती है।

कैलोरी सामग्री

डॉगवुड की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 44 किलो कैलोरी है।

इसलिए, जामुन को बिना किसी प्रतिबंध के चाय के लिए मीठे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो मिठाई की खपत को सीमित करने और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। इस हिस्से को कई खुराकों में विभाजित करके, आप कैलोरी सामग्री को और कम कर सकते हैं और इस उत्पाद का आनंद ले सकते हैं।

डॉगवुड का पोषण मूल्य:

  • प्रोटीन - 1 ग्राम
  • वसा - 0 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट -9 ग्राम

डॉगवुड के उपयोग के लिए मतभेद


सूखे रूप में भी डॉगवुड में काफी मात्रा में एसिड होता है, इसलिए कुछ बीमारियों की उपस्थिति में यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। अधिक नुकसानसे बेहतर।

मुख्य मतभेदों में से हैं:

  • पेट की अम्लता में वृद्धि;
  • कब्ज की प्रवृत्ति;
  • पेट या आंतों की दीवारों पर अल्सरेटिव संरचनाएं;
  • उच्च रक्तचाप;
  • नींद संबंधी विकार, अनिद्रा.

इसके अलावा, आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि डॉगवुड को स्टोर से खरीदा जाए और पैकेज में पैक किया जाए दीर्घकालिकभंडारण, जिसका अर्थ है कि इसका विशेष तैयारी के साथ उपचार किया जाता है। "रासायनिक" डॉगवुड प्राकृतिक डॉगवुड जितना स्वस्थ नहीं है - घर पर एकत्र और सुखाया जाता है।

डॉगवुड को सही तरीके से कैसे सुखाएं


पके डॉगवुड जामुन इकट्ठा करने के लिए, आपको सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत से पहले नहीं जाना चाहिए - मध्य शरद ऋतु को इसके पकने का समय माना जाता है।

जामुन चुनने की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, वे सभी उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। एकमात्र महत्वपूर्ण मानदंडउनका नुकसान और सड़ांध की अनुपस्थिति है, केवल उच्च गुणवत्ता और सुंदर जामुनसुखाने के लिए उपयुक्त.

डॉगवुड का चमकीला लाल रंग इंगित करता है कि यह पका हुआ है। अधिक पके जामुनों का रंग गहरा बरगंडी होता है।

कटाई के बाद, डॉगवुड को नीचे से धोना महत्वपूर्ण है बहता पानीऔर सूखने दें. बीज निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है, हालाँकि दुकानें अक्सर बीज रहित जामुन बेचती हैं। सुखाने के लिए, एक विशेष सुखाने वाली मशीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो यह सामान्य परिस्थितियों में किया जा सकता है।

कई बड़ी बेकिंग शीट या कार्डबोर्ड की शीट लेना महत्वपूर्ण है, जो कागज से ढकी हों। जिस कमरे में डॉगवुड को सुखाया जाएगा वह सूखा और अंधेरा होना चाहिए, और इसे विशेष रूप से सूरज की रोशनी से सावधानी से छिपाया जाना चाहिए।

समय-समय पर, चादरों पर लगे जामुनों को पलटने की आवश्यकता होती है, और कुल सुखाने का समय लगभग 2-3 सप्ताह होगा। इसके बाद, उन्हें कपड़े की थैलियों में एकत्र करने की आवश्यकता है कागज के बैगऔर किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें। प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत रूप से चुन सकता है कि भविष्य में जामुन का सेवन कैसे किया जाए।

आप उन्हें सादा खा सकते हैं, उनसे कॉम्पोट बना सकते हैं, या उन्हें पके हुए माल में मिला सकते हैं। डॉगवुड टिंचर भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा, जिसकी कैलोरी सामग्री उस आधार के आधार पर बढ़ जाती है जिस पर जामुन डाले जाते हैं। यद्यपि यह जामुन ही हैं जो गर्मी उपचार के बिना अधिकतम लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

सूखे डॉगवुड का उपयोग करने के तरीके

जामुन को सूखे रूप में खाने के अलावा, डॉगवुड को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई अन्य तरीके हैं।


  1. सूखे डॉगवुड को गुठलीदार जामुनों को बार-बार गर्म करके संसाधित करके प्राप्त किया जाता है चाशनीऔर कम तापमान पर ओवन में एक्सपोज़र। यह विधि जंगली जामुन के लाभकारी गुणों और गुणों को कम कर देती है, लेकिन परिणामस्वरूप यह स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है।
  2. जमे हुए डॉगवुड में विटामिन और खनिज घटकों को खोए बिना भी कई लाभकारी गुण होते हैं। जामुन को जमने के लिए, आपको उन्हें धोना होगा, बैग में रखना होगा और उनमें रखना होगा फ्रीजर. भविष्य में, आप उन्हें ऐसे ही खा सकते हैं, कॉम्पोट या जेली बना सकते हैं, थोड़ा तीखा स्वाद और शरीर के लिए लाभों का आनंद ले सकते हैं। इस भंडारण विधि से जामुन की कैलोरी सामग्री नहीं बढ़ती है।
  3. डॉगवुड टिंचर तैयार करना आसान है। केवल 10 ग्राम सूखे जामुनआपको एक गिलास उबलता पानी डालना है, कंटेनर को ढक्कन से ढक देना है और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक पकने देना है। आप इस टिंचर को चाय के बजाय दिन में कई बार पी सकते हैं, इसकी कैलोरी सामग्री सामान्य सूखे जामुन की तुलना में थोड़ी अधिक है। लेकिन अगर आप चीनी मिलाएंगे तो कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।
  4. डॉगवुड बेरीज और पत्तियों का टिंचर है सकारात्मक प्रभावकाम करने के लिए पाचन तंत्र, पेट की गड़बड़ियों को दूर करता है। टिंचर व्यंजन काफी विविध हैं, लेकिन विशेष प्रयासआवश्यक नहीं। इसे तैयार करने के लिए, आपको पत्तियों को काटना होगा, उन्हें जामुन के साथ मिलाना होगा, परिणामी मिश्रण के 2 बड़े चम्मच 250 मिलीलीटर की मात्रा में पानी के साथ डालना होगा और 20 मिनट तक उबालना होगा। फिर टिंचर को ढक्कन के नीचे ठंडा होना चाहिए और कम से कम कुछ घंटों तक खड़ा रहना चाहिए। छानने के बाद आप इसे पी सकते हैं.

सूखे डॉगवुड - स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी, जिसका शरीर की स्थिति और मानव कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुछ सिफारिशों का पालन करते हुए कोई भी इसे ठीक से सुखा और पका सकता है। और फिर यह काम करेगा कब काप्राकृतिक और स्वस्थ "चिकित्सा" के स्वाद का आनंद लें।

प्रत्येक बेरी में अलग-अलग लाभकारी गुण होते हैं। डॉगवुड कोई अपवाद नहीं है. हालाँकि, यह अभी भी अपने सूखे रूप में अपना अधिकतम मूल्य प्रदान करता है। तो, सूखे डॉगवुड: लाभकारी गुण, उपयोग के लिए संकेत और मतभेद - यह वही है जिसके बारे में मैं बात करना चाहता हूं।

डॉगवुड बेरीज के बारे में कुछ शब्द

डॉगवुड एक फलदार झाड़ी है जो लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। बेरी स्वयं लाल है.

इसका स्वाद खट्टा होता है, हालाँकि, जैसे-जैसे यह सूखता है, यह अपनी अम्लता खो देता है और "हल्का खट्टापन" प्राप्त कर लेता है जो कई लोगों को पसंद आएगा।

इस बेरी को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देता है।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, इसके विपरीत, सब कुछ उपयोगी तत्वऔर विटामिन बने रहते हैं। भी स्वस्थ बेरीजमने के बाद दिखाई देगा.

सूखे डॉगवुड: लाभकारी गुण, साथ ही इस बेरी के उपयोग के संकेत

वास्तव में सूखा डॉगवुड इतना फायदेमंद क्यों है और आपको अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इसे कब खाना चाहिए?

  1. डॉगवुड में विभिन्न कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और पी, प्रोविटामिन ए, साथ ही लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर और मैग्नीशियम होते हैं। इसके अलावा इसमें आवश्यक तेल भी होता है। तो, ये सभी सूक्ष्म तत्व मानव शरीर के सभी अंगों, प्रणालियों और घटकों पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
  2. यह बेरी विटामिन सी का सबसे मजबूत स्रोत है। इसकी सामग्री के मामले में, यह नींबू, आंवले और रोवन से भी आगे निकल जाता है। जिसके चलते सूखे डॉगवुड- वायरल और सर्दी से लड़ने में एक उत्कृष्ट उपाय। इस बेरी के सेवन से मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षात्मक शक्तियां काफी बढ़ जाती हैं।
  3. भूख बढ़ाने के लिए इस बेरी को सूखे रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका शरीर पर कसैला और ज्वरनाशक प्रभाव भी होता है।
  4. सूखे डॉगवुड एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है और पित्तशामक एजेंट. इसका उपयोग जननांग प्रणाली की कुछ समस्याओं के लिए किया जा सकता है।
  5. सूखे डॉगवुड के बारे में और क्या अच्छा है? इसके लाभकारी गुणों का विस्तार होता है संचार प्रणाली. तो, यह रक्त निर्माण में मदद करता है, इसलिए इसे एनीमिया जैसी समस्या के लिए संकेत दिया जाता है।
  6. सूखे डॉगवुड में विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं जो उच्च रक्तचाप के दौरान रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, और संवहनी स्केलेरोसिस को भी रोकते हैं। ये जामुन संपूर्ण हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करने के लिए बहुत उपयोगी हैं।
  7. डॉगवुड में मौजूद पेक्टिन मानव शरीर से विभिन्न पदार्थों को निकालने में सक्षम हैं। हानिकारक पदार्थ, भारी धातुओं के संचित लवण, "खराब" कोलेस्ट्रॉल।
  8. सूखे डॉगवुड का मानव शरीर पर सूजन रोधी प्रभाव हो सकता है। इसका उपयोग टॉनिक और शक्तिवर्धक के रूप में भी किया जाता है।
  9. सूखे डॉगवुड एक अद्भुत मधुमेहरोधी उपाय है। ये जामुन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम हैं।

डॉगवुड के अन्य उपयोग

आप डॉगवुड का उपयोग कब और कैसे कर सकते हैं? इसके लाभकारी गुण इस झाड़ी की पत्तियों के काढ़े पर भी लागू होते हैं। उस स्थिति में यह है दवाआंतों को प्रभावित करने वाली बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।

यदि आप सूखे डॉगवुड का काढ़ा तैयार करते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट बुखार-विरोधी उपाय होगा। डॉगवुड बीजों में औषधीय गुण भी होते हैं। हां, वे एक उत्कृष्ट उपायबवासीर से छुटकारा पाने के लिए.

सूखे डॉगवुड के उपयोग में मतभेद

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भोजन के लिए सूखे डॉगवुड का उपयोग करना हमेशा सुरक्षित नहीं होता है। इसलिए, यदि इसके प्रति कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो इसे वर्जित किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए भी खतरनाक है जिनके पेट में एसिडिटी बढ़ गई है या पुरानी कब्ज की समस्या है।

डॉगवुड का स्वागत और इसके भंडारण और संग्रह के नियम

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डॉगवुड को विशेष रूप से पर्यावरण के अनुकूल तरीके से सुखाने के लिए एकत्र किया जाना चाहिए। स्वच्छ क्षेत्र. आखिरकार, यह विकिरण सहित विभिन्न नकारात्मक पदार्थों को जमा करने में सक्षम है।

प्राचीन काल से ही डेरेन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। इसके फलों को जैतून की तरह ताजा, सूखा और नमकीन खाया जाता था; बीजों से गहने बनाए जाते थे, और लकड़ी से उपकरण और हथियार बनाए जाते थे। में आधुनिक दुनियाइस पौधे ने अपनी विशिष्टता के कारण लोकप्रियता नहीं खोई है औषधीय गुणऔर न्यूनतम मतभेद।

डॉगवुड - लाभकारी गुण

प्रस्तुत झाड़ी या पेड़ की जैविक विशेषताओं को उसकी संरचना द्वारा समझाया गया है। फलों में शामिल हैं:

  • विटामिन (ए, पी, ई और सी);
  • फ्रुक्टोज;
  • ग्लूकोज;
  • टैनिन;
  • कार्बनिक अम्ल;
  • ईथर;
  • कैल्शियम, लोहा, सल्फर, मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण;
  • फाइटोनसाइड्स;
  • पेक्टिन।

डॉगवुड के औषधीय गुण केवल जामुन तक ही सीमित नहीं हैं। इस पौधे के बीज और पत्ते दोनों ही उपयोगी होते हैं। उनमें उच्च सांद्रता पाई गई:

  • ईथर के तेल;
  • एंटीऑक्सीडेंट;
  • टैनिन;
  • टैनिन;
  • जीवाणुरोधी घटक.

डॉगवुड, बेरी - लाभकारी गुण

लोक चिकित्सा में, झाड़ी के फलों का अधिक बार उपयोग किया जाता है क्योंकि उन्हें तैयार करना और संग्रहीत करना आसान होता है। उपचार शुरू करने से पहले, डॉगवुड का गहन अध्ययन करना महत्वपूर्ण है - लाभकारी गुण और मतभेद, दुष्प्रभावऔर दुरुपयोग के परिणाम. कुछ मामलों में, पौधे से उत्पाद लेना खतरनाक है, खासकर यदि आपको इससे गंभीर एलर्जी है।

डॉगवुड फल - लाभकारी गुण:

  • रक्त शर्करा के स्तर में कमी;
  • विटामिन और आयरन की कमी की पूर्ति;
  • दबाव का सामान्यीकरण;
  • पाचन में सुधार;
  • तंत्रिका तंत्र को टोन करना;
  • सूजन का दमन;
  • मूत्र और पित्त उत्सर्जन का त्वरण;
  • प्रतिरक्षा समर्थन;
  • त्वचा के घावों का उपचार;
  • जीवाणु संक्रमण की रोकथाम;
  • भूख उत्तेजना;
  • निकाल देना ;
  • बढ़ा हुआ हीमोग्लोबिन;
  • दर्द से राहत;
  • रोकथाम और अन्य।

डॉगवुड, बीज - लाभकारी गुण

पौधे के जिस भाग की बात की जा रही है उसमें लगभग 40% प्राकृतिक वसायुक्त और आवश्यक तेल होते हैं। डॉगवुड बीज निम्नलिखित उत्पादन करते हैं लाभकारी प्रभावशरीर पर:

  • सूजन प्रक्रियाओं को रोकना;
  • कोमल ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालना;
  • संज्ञाहरण;
  • रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
  • रक्तस्राव रोकना;
  • शिरापरक दबाव का सामान्यीकरण।

बीजों की मुख्य विशेषताओं में से एक उनका शामक प्रभाव है, फल खाने के बाद टॉनिक प्रभाव के विपरीत। बीजों में शामक घटक होते हैं, इसलिए चिकित्सा से पहले डॉगवुड का परीक्षण करने की सलाह दी जाती है - ऐसी दवाओं के लाभकारी गुणों और मतभेदों का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए। अगर तंत्रिका तंत्रसक्रियण की आवश्यकता है, पेड़ के बीजों पर आधारित दवाएँ लेने से बचना बेहतर है।


डॉगवुड की पत्तियाँ - लाभकारी गुण

वर्णित पौधे के हरे भाग टैनिन, टैनिन आदि से भरपूर होते हैं ईथर के तेल. पत्तियों को ताज़ा और सुखाकर उपयोग किया जाता है, जिससे उन्हें उपयोग के लिए तैयार करना और संग्रहीत करना सुविधाजनक हो जाता है सर्दी का समय, यदि कोई मतभेद नहीं हैं। उनके पास बहुमत है उपयोगी गुणडॉगवुड किसके लिए जाना जाता है - गुण:

  • जीवाणुनाशक;
  • सूजनरोधी;
  • एंटीऑक्सीडेंट;
  • हेमोस्टैटिक;
  • मूत्रल;
  • दर्दनिवारक;
  • टॉनिक;
  • रोगाणुरोधक;
  • उपचारात्मक;
  • इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग;
  • कोलेरेटिक और अन्य।

डॉगवुड - मतभेद

कुछ स्थितियों में इस पौधे पर आधारित दवाओं का उपयोग खतरा पैदा करता है। डॉगवुड बेरीज के लाभकारी गुणों का उपयोग विशेष रूप से उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाना चाहिए। अन्यथा स्वागत प्राकृतिक उपचारतंत्रिका, पाचन और में व्यवधान पैदा करेगा कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, गर्भावस्था की जटिलताओं और हार्मोनल अस्थिरता को भड़का सकता है।

उपचार से पहले, डॉगवुड का अच्छी तरह से अध्ययन करना महत्वपूर्ण है - इसके लाभकारी गुण और मतभेदों को याद रखें, जिनमें शामिल हैं:

  • गर्भधारण और स्तनपान की अवधि;
  • कब्ज की प्रवृत्ति;
  • गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता;
  • तंत्रिका तंत्र की मजबूत उत्तेजना;
  • अनिद्रा;
  • प्रारंभिक बचपन और बुढ़ापा;
  • सिरदर्द;
  • पेट या आंतों का अल्सर;
  • जठरशोथ;
  • गंभीर मोटापा.

डॉगवुड - आवेदन

मतभेदों की अनुपस्थिति में डेरेन का उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं; इनमें ताजा जामुन खाना, जलसेक, कॉम्पोट्स, चाय और काढ़े, संरक्षित, जैम और अन्य उत्पाद तैयार करना शामिल है। डॉगवुड किसी भी रूप में उपयोगी है - औषधीय गुणसूखने के बाद भी बने रहें, और उष्मा उपचार. इसका उपयोग जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में किया जा सकता है विभिन्न रोगया नियमित रूप से निवारक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

में कच्चे जामुनउच्च सांद्रता को कम करें। यह रासायनिक तत्वहृदय प्रणाली के पूर्ण कामकाज और मायोकार्डियम के कामकाज के लिए आवश्यक है। सूखा डॉगवुड इसी तरह से काम करता है - फल के लाभकारी गुण किण्वन और सुखाने के दौरान नष्ट नहीं होते हैं। आप पके ताजे जामुन खा सकते हैं, उन्हें चाय में मिला सकते हैं, कॉम्पोट और फल पेय बना सकते हैं। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो से सूखे मेवेइसका काढ़ा तैयार करना बेहतर है.

दिल के लिए डॉगवुड की रेसिपी

सामग्री:

  • सूखे डेरेन जामुन - 20 ग्राम;
  • पानी - 1 गिलास;
  • चीनी, शहद - स्वाद के लिए।

तैयारी, उपयोग

  1. डॉगवुड फलों के ऊपर गर्म पानी डालें।
  2. दवा को उबालें, 1 मिनट तक पकाएं.
  3. 2 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें.
  4. शोरबा को छान लें.
  5. प्रत्येक भोजन से पहले 0.25 कप घोल पियें।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए डॉगवुड का उपयोग न करना बेहतर है - लाभकारी गुणों और मतभेदों में वृद्धि शामिल है रक्तचाप. अपने निम्न स्तर के साथ, डेरेन वाहिकाओं में रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है और शरीर को प्रभावी ढंग से टोन करता है। अन्यथा, हर्बल तैयारियां भी उच्च रक्तचाप संकट का कारण बन सकती हैं।

आंतों के लिए डॉगवुड

पौधे के फलों में किसी भी मूल के दस्त के लिए लाभकारी गुण होते हैं। डॉगवुड बेरीज़ में मौजूद पेक्टिन मदद करता है तेजी से उन्मूलनशरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, मल की स्थिरता और मल त्याग को सामान्य करना। दस्त से छुटकारा पाने के लिए आप एक मुट्ठी खा सकते हैं। पके फलडेरेना (एलर्जी और मतभेदों की अनुपस्थिति में), लेकिन एक साधारण औषधीय पेय द्वारा अधिक स्पष्ट प्रभाव उत्पन्न होता है।

आंत्र समारोह में सुधार के लिए आसव नुस्खा

सामग्री:

  • बीजरहित डॉगवुड बेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • पानी - 1 गिलास;
  • चीनी - 0.5 चम्मच।

तैयारी, उपयोग

  1. फलों को धोकर बारीक काट लीजिये.
  2. जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें।
  3. घोल को 20-35 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. उपाय को मीठा करें.
  5. जलसेक को 1-2 खुराक में पियें।

इसके अतिरिक्त, आप बवासीर के लिए बचे हुए डॉगवुड बीजों का उपयोग कर सकते हैं। उनके उपयोग के लिए कई विकल्प हैं (मतभेदों की अनुपस्थिति में):

  1. भोजन से 40 मिनट पहले 5-7 बीज पानी के साथ निगल लें। बीजों को चबाने की जरूरत नहीं है. दिन में 2-3 बार दोहराएं।
  2. बीजों को सुखाकर पीस लें और पाउडर बना लें। 0.25 चम्मच दिन में तीन बार पानी के साथ लें।
  3. 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच पिसे हुए बीज डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप तरल के साथ एक कपास पैड भिगोएँ और बवासीर पर लागू करें।

किडनी के लिए डॉगवुड

पेड़ के सभी भागों में मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यदि कोई मतभेद नहीं हैं और रक्तचाप का स्तर सामान्य है, तो गुर्दे की बीमारियों के लिए डॉगवुड - बीज, जामुन और पत्तियों का सेवन करना उपयोगी है। उन पर आधारित उत्पाद एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और एंटीटॉक्सिक प्रभाव पैदा करते हैं। आप प्रतिदिन कटे हुए फलों से कॉम्पोट पी सकते हैं या विशेष औषधियाँ बना सकते हैं।

डॉगवुड के मूत्रवर्धक जलसेक के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • बीज के साथ छिलके वाले फल - 5-8 पीसी ।;
  • पानी - 1.5 कप.

तैयारी, उपयोग

  1. जामुन धो लें.
  2. उनमें ठंडा पानी भरें.
  3. फलों को 10 मिनट तक उबालें.
  4. उत्पाद को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
  5. दवा को छान लें.
  6. घोल को पूरे दिन छोटे-छोटे घूंट में पियें।

प्रतिरक्षा के लिए डॉगवुड

Derain रक्षा प्रणाली को मजबूत करने और वायरल विकृति के संक्रमण को रोकने में भी मदद करता है। यदि कोई मतभेद न हो तो सर्दियों में सूखे डॉगवुड का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। इससे फोर्टिफाइड कॉम्पोट और फ्रूट ड्रिंक बनाना आसान है। इसे बढ़ाने के लिए जामुन को चाय और यहां तक ​​कि कॉफी में भी मिलाया जा सकता है मसालेदार सुगंधऔर बाद का स्वाद. सूखे डॉगवुड के गुण इनके समान हैं ताज़ा उत्पाद, सिकुड़े हुए पेड़ में बस पानी कम है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने के लिए पियें

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