चिश्ये प्रूडी के क्षेत्र में, एक चीनी नूडल की दुकान “चिहो। चिश्ये प्रूडी के क्षेत्र में एक चीनी नूडल की दुकान "चिहो चिहो कूकी-घुटने" खोली गई

मैंने गलती से चीनी डिनर CHIHO को पुराने मास्को के केंद्र में पाया, और यह व्यर्थ नहीं था कि मैं वहां गया। एक बहुत ही रंगीन जगह जहाँ आप खुली रसोई में खाना पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं।

स्थिति बिल्कुल वैसी ही है जैसी चीनी खानपान में होती है। एक छोटा सा हॉल, चेकआउट पर ऑर्डर लिए जाते हैं।

नूडल बार CHIHO के इंटीरियर में बहुत सारे विशिष्ट चीनी विवरण हैं, जैसे कि बिल्लियाँ अपने पंजे और लाल लालटेन लहराती हैं।

चिचो में, सब कुछ सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचा जाता है। सभी दीवारें विज्ञापनों, अखबारों की कतरनों और पोलेरॉइड तस्वीरों से ढकी हुई हैं।

मेज पर गर्म सॉस हैं, जैसे एक असली भोजनालय में।

हमें कोने में एक आरामदायक जगह मिली। चिकन के साथ झींगा और उडोन के साथ ग्लास नूडल्स का ऑर्डर दिया। भोजन अचूक है, बिल्कुल सामान्य, अन्य जगहों की तरह। दो व्यंजन और कोका-कोला की एक बोतल के लिए, उन्होंने लगभग 750 रूबल का भुगतान किया।

चेकआउट पर पानी नि:शुल्क डाला जा सकता है। CHIHO की अच्छी सेवा है, स्मार्ट वेट्रेस चीनी डिनर CHIHO के मेनू को गुणन तालिका की तरह जानते हैं। यहां के दर्शक बहुत ही सुखद हैं, यहां बहुत से आकस्मिक राहगीर नहीं हैं। यह निश्चित रूप से उस तरह की जगह नहीं है जहां आपको कुछ खास खाने के लिए जाने की जरूरत है। यहां का माहौल और संगीत अनूठा है।

संस्था में संगीत विशेष ध्यान देने योग्य है। मंत्रमुग्ध करने वाली ध्वनियाँ जो किसी विशेष शैली से संबंधित नहीं हैं, 'शाज़म' नहीं हैं। और आप इसके बारे में दीवार पर लगे स्टिकर से पता लगा सकते हैं। इस संगीत का वर्णन करना मुश्किल है, लेकिन इसके लिए मैं फिर से वहां आने के लिए तैयार हूं। साथ ही घोषणा में लिखा है कि इस तरह के संगीत की "खुराक" CHIHO में प्राप्त की जा सकती है। सबसे अधिक संभावना है कि यह वहां बेचा जाता है, लेकिन मैंने इसे नहीं पहचाना।

यह लघु चाइनाटाउन-शैली नूडल की दुकान उन पेशेवरों द्वारा बनाई गई एक परियोजना है जो अर्कडी नोविकोव के साथ काम करते थे। शायद इसीलिए यह इतना वायुमंडलीय निकला। CHIHO में रसोइया एक वास्तविक चीनी है, लेकिन व्यंजन अभी भी हमारे रूसी स्वाद के अनुकूल हैं।

डिलीवरी चिश्ये प्रुडी क्षेत्र में भी उपलब्ध है। यह नूडल की दुकान से पचास मीटर की दूरी पर पेंट किए गए स्कूटर के शिलालेख में कहा गया है।

यह निश्चित रूप से वातावरण और संगीत के लिए CHIHO का दौरा करने लायक है, हालांकि, मैं विशेष रूप से वहां से भोजन वितरण का आदेश नहीं दूंगा।

चिहो कौन है? चीनी में "चिहो" का अर्थ है "ग्लूटन"। हम चरित्र "चिहो" के साथ आए और उसके बाद क्रिवोकोलेनी पेरुलोक में एक नए नूडल बार का नाम रखा। एक और नूडल? - हाँ! हमारा "चिहो" चीनी व्यंजनों के बारे में है, और हमने जानबूझकर इस दिशा को चुना है।

"चिहो" एक वास्तविक चीनी सड़क पर एक आरामदायक अपार्टमेंट में रहता है। प्रवेश द्वार निश्चित रूप से किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं होना है। दरवाजे के पीछे वही गली है। रंगीन, संकरा, शोर-शराबा - जैसे चीन में बहुत हैं। दीवारों पर चमकीले भित्तिचित्र, विज्ञापन और पोस्टर, वक्ताओं से कोरियाई के-पॉप, हवा में मसालों की आकर्षक सुगंध…। जायके - खुली रसोई से जहाँ रसोइये खाना बनाते हैं। शेफ चीनी है, उसका नाम झोउ शेन जे है। वह क़िंगदाओ (शेडोंग प्रांत) के बंदरगाह शहर से हमारे पास आया था। चीनी के अलावा कोई अन्य भाषा नहीं जानता। एक भी शब्द नहीं। पहले तो हम इस बारे में चिंतित थे, लेकिन जल्दी से महसूस किया कि स्वादिष्ट भोजन की भाषा सार्वभौमिक है!

तो, भोजन के बारे में। चिहो के मेनू में तीन प्रकार के नूडल्स शामिल हैं: उडोन, चावल और एक प्रकार का अनाज सोबा। गर्म और खट्टी चटनी, चिकन या सब्जियों में बीफ - सिर्फ सात विकल्प। हमारे हीरो को समुद्री नमक के साथ झींगा चिप्स, किमची और हरी बीन्स का बहुत शौक है। और स्प्रिंग रोल अलग हैं। लेकिन उन्हें चिकन कॉव्लून, मीठी और खट्टी चटनी में बैंगन और शंघाई पोर्क चॉप का विशेष शौक है।

आप चाइनीज चाय के साथ समृद्ध स्वाद वाले व्यंजन कटोरे से धो सकते हैं। या घर का बना नींबू पानी: फीजोआ और अमरूद, नारियल पानी और, ज़ाहिर है, चिहो लेगर के साथ। उत्तरार्द्ध, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है, विशेष रूप से हमारे लिए बनाया गया है।

लेकिन फिर से गली में। या बल्कि, "चाइनाटाउन" की शैली में हमारे हॉल में। बहुत केंद्र में एक सीढ़ी है जो निचली मंजिल की ओर जाती है। अब तक यह वहां बंद है, लेकिन एक महीने में हमारे "चिहो" के छोटे "अपार्टमेंट" में जाना संभव होगा। यह एक चैम्बर चीनी बार भी है: निकिता कुंगुरत्सेव से असबाबवाला फर्नीचर, कम टेबल और दिलचस्प कॉकटेल। अब हमारी पूरी टीम के बारे में बताने का समय आ गया है।

हम में से कुछ आप पहले से ही परिचित हो सकते हैं:

निर्माता:

• Arkady Novikov Group of Company के पूर्व विकास निदेशक अन्ना अकुलिच ने श्री ली को खोला;
• टीवी मित्र दिमितार टोडोरोव और अलेक्जेंडर श्मिड (इलाज बार)
• डिजाइनर: सेंट पीटर्सबर्ग से एवगेनिया उज़ेगोवा (चेरडक, मोमो, क्रू कैफे और उत्तरी राजधानी में अन्य परियोजनाएं)
• बार के प्रमुख: निकिता कुंगुरत्सेव (श्री ली, डेनिस सिमाचेव शॉप एंड बार, नेट फिश, फरश, चीज़ फैक्ट्री के उद्घाटन में भाग लिया)।
• प्रबंधक: निकिता शिर्याव (श्री ली परियोजना के शुभारंभ में भाग लिया)।

सामान्य तौर पर, यह जानते हुए कि शहर में अभी भी पर्याप्त रूप से सुलभ, तेज़ और प्रामाणिक स्थान नहीं हैं, हमने बस यही करने का फैसला किया! और यह हमें लगता है - वे हारे नहीं!

पी.एस. हम आपको डिलीवरी के बारे में बताना लगभग भूल ही गए - चिहो मोबाइल। यदि आपने उसे नूडल की दुकान के प्रवेश द्वार पर नहीं देखा, तो चिहो शहर में है! भाग्यशाली कोई। शायद वह पहले ही ला चुका था। आप को! ताकि आप कोशिश करें और "चिहो" घूमने आएं। और फिर अपने सभी दोस्तों को इसके बारे में बताएं! हमें बहुत खुशी होगी!

क्रिवोकोलेनी पेरेउलोक में, एक चीनी नूडल की दुकान "चिहो" खुल गई है। संस्था के प्रतिनिधियों ने इस बारे में द विलेज को बताया।

"चिहो"

मुख्य व्यंजन

चावल के साथ चिकन कॉव्लून - 350 रूबल

ब्रोकोली के साथ बीफ - 350 रूबल

शंघाई चिकन चॉप 360 रूबल

सूप

बीफ और नूडल्स के साथ सूप - 270 रूबल

मसालेदार चिकन सूप - 210 रूबल

Miso सूप - 110 रूबल

चावल और नूडल्स

गोमांस के साथ फ्राइड राइस - 310 रूबल

सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स - 210 रूबल

चिकन के साथ सोबा नूडल्स - 290 रूबल

नाश्ता

झींगा चिप्स - 110 रूबल

मसालेदार चटनी में किम्ची 150 रूबल

भुना हुआ एडामे बीन्स - 100 रूबल

विचार:इस जगह का नाम चीनी नायक चिहो के नाम पर रखा गया है। मेन्यू में तीन प्रकार के नूडल्स हैं जिनमें से चुनने के लिए फिलिंग है: बीफ, चिकन, सब्जियां। इसके अलावा, कैफे समुद्री नमक और पेय के साथ झींगा चिप्स, किमची और हरी बीन्स प्रदान करता है - कटोरे से चीनी चाय और फीजोआ और अमरूद के साथ शीतल पेय।

बावर्ची:चीन के रसोइये रसोई के प्रभारी हैं, और रसोइया झोउ शेन जे हैं, जो चीन के शेडोंग प्रांत से आते हैं। संस्था के संस्थापक अन्ना अकुलिच, कंपनियों के अर्कडी नोविकोव समूह के पूर्व विकास निदेशक, दिमितार टोडोरोव और साशा श्मिड (क्योर बार) थे। बार निकिता कुंगुरत्सेव (पूर्व में श्री ली, फरश और पनीर फैक्ट्री) द्वारा चलाया जाता है।

आंतरिक भाग:दो मंजिला कैफे को चाइनाटाउन की शैली में सजाया गया है। निचली मंजिल अप्रैल में खुलेगी: इसमें फर्नीचर और कम टेबल के साथ एक चीनी बार होगा।