ख़ुरमा। उपयोगी गुण और मतभेद। रासायनिक संरचना। ख़ुरमा: एक अद्भुत बेरी के लाभकारी गुण

गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा के फायदे

बच्चे को ले जाते समय, डॉक्टर दवाओं के इस्तेमाल से मना करते हैं, क्योंकि वे अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुँचा सकती हैं। एक धूप वाला फल आपको वायरल बीमारियों से बचाने, एनीमिया को रोकने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

बेरी में विटामिन ए भी होता है - यह त्वचा की गुणवत्ता के लिए ज़िम्मेदार है, और यह भविष्य की माताओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान उनका वजन बढ़ता है। अगर आप फिट रहना चाहते हैं और स्ट्रेच मार्क्स से बचना चाहते हैं तो इस फल का सेवन करें। ख़ुरमा की उपयोगिता इस तथ्य में भी निहित है कि फल सूजन, ऐंठन की उपस्थिति को रोकता है और गर्भाशय की ऐंठन को समाप्त करता है। गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन फायदेमंद रहेगा।

पुरुषों के लिए लाभ

पुरुषों के स्वास्थ्य को लेकर पुरुष चिंतित रहते हैं। ख़ुरमा - प्रोस्टेट रोगों की रोकथाम, बेरी शक्ति में सुधार करती है। यदि कोई पुरुष बच्चे को गर्भ धारण करने की योजना बना रहा है, तो इसे आहार में शामिल करना उचित है, क्योंकि विशेष तत्व शुक्राणुओं की संख्या बढ़ा सकते हैं और उनकी गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

प्रोस्टेट एडेनोमा एक ऐसी बीमारी है जो रक्त में प्रोलैक्टिन में वृद्धि से उत्पन्न होती है। ख़ुरमा का लाभ यह है कि यह इस एंजाइम के संश्लेषण को कम करता है, एक खतरनाक बीमारी के विकास को रोकता है।

शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाता है, हृदय गतिविधि को सामान्य करता है, प्रदर्शन में सुधार करता है - ये एक स्वस्थ और सफल व्यक्ति के लिए प्रमुख कारक हैं। शेरोन की किस्में विशेष रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं - वे हमारे क्षेत्र में आम हैं।

बच्चों के लिए ख़ुरमा के फायदे और नुकसान

इस फल का स्वाद बच्चों को बहुत पसंद आएगा और इसके फायदे सामान्य मानसिक और शारीरिक विकास सुनिश्चित करेंगे। लेकिन यह फल बच्चों को नहीं दिया जा सकता. जब टैनिन पेट में प्रवेश करता है, तो यह एक चिपचिपा मिश्रण बनाता है, यह एक गांठ बन जाता है, और आने वाले भोजन के पाचन और अवशोषण को धीमा करके पेट में दर्द पैदा कर सकता है। 6 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को सावधानी के साथ उपयोग करना चाहिए। 10 साल की उम्र से बड़े बच्चों को बिना किसी डर के ख़ुरमा खिलाया जा सकता है - आख़िरकार, वे बहुत स्वस्थ हैं।

ख़ुरमा का नुकसान

संयमित मात्रा में सब कुछ स्वास्थ्यप्रद है, और ख़ुरमा के नुकसान को भी महसूस किया जा सकता है। बहुत से लोग ख़ुरमा के छिलके के नुकसान और फ़ायदों में रुचि रखते हैं। कुछ किस्मों में इसे खाया जाता है - छिलके में विटामिन होते हैं। हालाँकि, त्वचा तीखी, सख्त और स्वादहीन हो सकती है।

केवल गूदा ही खाना बेहतर है। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि फल में आहार फाइबर, टैनिन और सैकराइड्स होते हैं। इसलिए, खाते समय इस फल की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखने की सलाह दी जाती है। आप नहीं खा सकते:

• मोटापे की प्रवृत्ति वाले लोग
• 3 साल तक के छोटे बच्चे
• मधुमेह मेलिटस प्रकार 1.

आप जठरांत्र संबंधी मार्ग पर पश्चात की अवधि के दौरान ख़ुरमा नहीं खा सकते हैं। पुनर्वास के दौरान, आपको सख्त आहार का पालन करना चाहिए; यदि आप इसका उल्लंघन करते हैं, तो बाद में ऊतकों पर आसंजन बन सकते हैं। यदि आप मोटे हैं, तो इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण इस उत्पाद का दुरुपयोग न करें। अग्नाशयशोथ की अधिकता के दौरान आपको ख़ुरमा नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। भविष्य में, आप केवल अपने डॉक्टर की सख्त निगरानी में ही फल खा सकते हैं।

हर कोई इस उज्ज्वल रसदार शीतकालीन बेरी को जानता है, लेकिन इसके असामान्य स्वाद के कारण इसके कई प्रशंसक नहीं हैं। जिन लोगों ने इसे आज़माया है, उनमें शायद ऐसे लोग भी हैं जो जानना चाहते हैं कि ख़ुरमा में कौन से विटामिन होते हैं। इसमें क्या है और यह कैसे उपयोगी है? चलो गौर करते हैं।

ख़ुरमा दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है; इसके अलावा, वे कई प्रकार के होते हैं जिन्हें स्वाद के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि यह कोई फल नहीं है, बल्कि एक बेरी है, जो पोषण, स्वाद और आहार संबंधी गुणों के मामले में अपने सभी साथियों में दूसरे स्थान पर है।

और सुक्रोज और ग्लूकोज की बड़ी मात्रा के कारण ख़ुरमा का पोषण मूल्य बहुत अच्छा होता है।

यह फल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, जिनकी शरीर के लिए दैनिक आवश्यकता सिर्फ एक बेरी खाने से पूरी की जा सकती है। यदि आप नारंगी रंग को देखते हैं, तो आप तुरंत समझ सकते हैं कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जिसे दृष्टि को मजबूत करने और उम्र बढ़ने से रोकने के लिए सेवन करने की सलाह दी जाती है।

• ख़ुरमा में विटामिन सी और पीपी होते हैं, जो थकान से निपटने में मदद करते हैं। वे आपकी त्वचा को बेहतर और आपके बालों को मजबूत बनाते हैं।
• विटामिन ए विभिन्न कैंसर से बचाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
• विटामिन बी1-बी9 का कॉम्प्लेक्स शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, चयापचय शुरू करता है, नाखूनों को मजबूत करता है और यकृत, गुर्दे और हृदय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह सफल गर्भावस्था और कोशिका वृद्धि को भी बढ़ावा देता है।
• ई एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, और विटामिन के रक्त के थक्के को सामान्य करता है।

एक बेरी का औसत वजन लगभग 230 ग्राम होता है। यदि आप प्रतिदिन ख़ुरमा खाते हैं, तो आप कैरोटीनॉयड की दैनिक आवश्यकता का 55% और एस्कॉर्बिक एसिड की 167% तक पूर्ति कर सकते हैं।

लेकिन विटामिन ही सब कुछ नहीं हैं. ख़ुरमा में अन्य समान रूप से उपयोगी तत्व भी होते हैं।

खनिज और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ

आइए देखें कि बेरी की खनिज संरचना क्या है और यह किसी व्यक्ति की दैनिक जरूरतों को कितना पूरा करती है।

सूचीबद्ध पदार्थों में से, सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों की पहचान की जा सकती है।

• मैंगनीज विटामिन बी और हेमटोपोइजिस को प्रभावित करने वाले अन्य तत्वों के उचित अवशोषण में मदद करता है।
• आयरन एनीमिया से लड़ता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करने और स्वस्थ रंगत में मदद करता है।
• मैग्नीशियम हृदय को काम करने में मदद करता है, उसे संकटों से बचाता है और लीवर और किडनी पर तनाव से राहत देता है।
• पोटेशियम रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय को पोषण देता है।
• कैल्शियम और फास्फोरस दांतों और हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाते हैं।

यह पता चला है कि एक ख़ुरमा आयरन और पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा हिस्सा पूरा कर सकता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

सिद्धांत रूप में, यदि आप ख़ुरमा की तुलना केले या अंगूर से करते हैं, तो उन्हें आहार माना जाता है, क्योंकि 100 ग्राम तीखी किस्मों में केवल 70 कैलोरी होती हैं। यदि आपको मीठे जामुन पसंद हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री बढ़कर 127 यूनिट हो जाएगी। कृपया ध्यान दें कि मूल्य केवल 100 ग्राम के लिए दर्शाया गया है, जबकि एक ख़ुरमा का वजन लगभग 200 या थोड़ा अधिक होता है।

• कार्बोहाइड्रेट - विविधता के आधार पर 15 से 33 ग्राम तक।
• प्रोटीन - 0.8 ग्राम से अधिक नहीं।
• वसा - 0.19 से 0.4 ग्राम तक।

इसके अलावा, फल में लगभग चार ग्राम आहार फाइबर, लगभग एक ग्राम राख, 12 ग्राम मोनो- और डिसैकराइड और निश्चित रूप से, पानी - 70 ग्राम होता है।

ख़ुरमा की रासायनिक संरचना पर विचार करने के बाद, हम कह सकते हैं कि यह बहुत उपयोगी है। लेकिन वास्तव में इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

• पेक्टिन पदार्थ पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सक्रिय प्रभाव डालते हैं।
• इस बेरी का रस सर्दी-खांसी के दौरान काफी मदद करता है। बस थोड़ा सा पानी में घोलकर गरारे करें।
• रचना में शामिल मोनोसैकेराइड सबसे बड़ी भूमिका निभाते हैं। वे टोन करते हैं, शरीर को मजबूत करते हैं, शांत करते हैं, भूख बढ़ाते हैं और हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हालाँकि, वे रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।
• कम से कम एक छोटे फल का दैनिक सेवन कार्बनिक आयोडीन की कमी को पूरा करेगा, जो थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
• ख़ुरमा का उपयोग कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। बस गूदे को अपने चेहरे पर लगभग 10 मिनट के लिए लगाएं और फिर धो लें। इससे सूजन, फुंसियां ​​खत्म होंगी और त्वचा चिकनी और स्वस्थ बनेगी।
• पेक्टिन और आहार फाइबर "क्लीनर" के रूप में कार्य करते हैं जो विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को बांधते हैं और उन्हें बाहर निकाल देते हैं।
• जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे ख़ुरमा को नाश्ते या नाश्ते के साथ बदल सकते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद फ्रुक्टोज़ और ग्लूकोज शुद्ध ऊर्जा हैं।
• गर्भावस्था के दौरान भी बेर उपयोगी होता है। हर दिन सिर्फ एक फल आपको स्ट्रेच मार्क्स, वैरिकाज़ नसों और सूजन से बचा सकता है।

ख़ुरमा के सेवन के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं, लेकिन नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए अभी भी उनसे परिचित होना उचित है।

• संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया से इंकार करें।
• कम पके फल पेट की कुछ परेशानियाँ पैदा कर सकते हैं।
• 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ख़ुरमा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जटिल आहार फाइबर को अच्छी तरह से संसाधित नहीं किया जा सकता है।
• यदि आप स्तनपान के दौरान बेरी का सेवन करती हैं, तो मां में एलर्जी और बच्चे में गैस बनने का खतरा होता है।
• आप ख़ुरमा को खाली पेट भी नहीं खा सकते हैं और ठंडा पानी भी नहीं पी सकते हैं। यह सब बलगम के निर्माण की ओर ले जाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर देता है।
• बेरी में टैनिक एसिड भी होता है, जो क्षय और अन्य दंत समस्याओं का कारण बनता है। और टैनिन कब्ज और आंतों में रुकावट का कारण बनता है।

कृपया ध्यान दें कि यदि आपको चिपकने वाली आंत्र रोग है तो ख़ुरमा खाना पूरी तरह से वर्जित है।

यदि आप सही बेरी चुनते हैं और मात्रा का अधिक उपयोग नहीं करते हैं, तो निश्चित रूप से इसके सेवन से आपके शरीर को केवल लाभ ही प्राप्त होंगे।

ख़ुरमा लंबे समय से हमारी मेजों की सजावट रहा है। शरद ऋतु के अंत से लेकर पूरे सर्दियों के दौरान, जब ताजी सब्जियों और फलों की मात्रा तेजी से कम हो जाती है, ख़ुरमा लोकप्रियता हासिल करता है। ख़ुरमा के फल जामुन होते हैं, वे बहुत रसदार और मांसल होते हैं। बेरी का स्वाद मीठा और तीखा होता है. इसके तीखेपन के कारण कुछ लोग इसके फायदों को कम आंकते हैं। ख़ुरमा एशिया का मूल निवासी है। आज बेरी जॉर्जिया, इज़राइल, ग्रीस, अबकाज़िया, आर्मेनिया में उगाई जाती है। इसके अलावा, ख़ुरमा की खेती क्रीमिया में सक्रिय रूप से की जाती है। इसलिए, उत्पाद लोकप्रिय और किफायती है। बेरी के क्या फायदे हैं? और क्या ख़ुरमा शरीर को नुकसान पहुँचा सकता है?

ख़ुरमा की समृद्ध रासायनिक संरचना

ख़ुरमा, जिसके लाभ और हानि पूरी तरह से इसकी समृद्ध संरचना द्वारा समझाए गए हैं, विभिन्न विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों से समृद्ध है। अपनी विटामिन संरचना के संदर्भ में, यह बेरी सेब, अंजीर और अंगूर के लाभों से भी बेहतर है। अग्रणी स्थान पर विटामिन सी का कब्जा है। इसके बाद विटामिन पीपी, बी1, बी2, ई, ए और बीटा-कैरोटीन आते हैं। ये तत्व शरीर की सभी प्रणालियों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

इसके अलावा, ख़ुरमा में निम्नलिखित खनिजों और ट्रेस तत्वों की उच्च सांद्रता होती है:

• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;

ख़ुरमा विभिन्न फैटी एसिड और अमीनो एसिड से संतृप्त है। सबसे बड़ी मात्रा मैलिक और साइट्रिक एसिड में पाई जा सकती है। जामुन में फाइबर, टैनिन, पेक्टिन, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज भी होते हैं। ख़ुरमा को एंटीऑक्सीडेंट का सच्चा स्रोत माना जाता है। एंटीऑक्सीडेंट की संख्या के मामले में बेरी ने लोकप्रिय ग्रीन टी को भी पीछे छोड़ दिया है।

जामुन की कैलोरी सामग्री

कुछ लोग ख़ुरमा की कैलोरी सामग्री की तुलना केले की कैलोरी सामग्री से करते हैं। जिससे यह मांसल गूदा बन जाता है। लेकिन, बेरी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। तो, 100 ग्राम ख़ुरमा के गूदे में 67 किलो कैलोरी होती है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ आहार का पालन करते समय, वजन घटाने के लिए, या एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस व्यंजन का सेवन करने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, ख़ुरमा में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होते हैं। तो, बेरी में केवल 0.5 ग्राम प्रोटीन और 0.4 ग्राम वसा होती है। उत्पाद में थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। ये शरीर को ताकत और ऊर्जा देने के लिए जरूरी हैं। 100 ग्राम गूदे में 15 ग्राम से थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। नतीजतन, उत्पाद वसा जमा होने के बिना, शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करता है।

ख़ुरमा बहुत रसदार होता है। बेरी में लगभग 83% फल पानी होता है। बड़ी मात्रा में फाइबर रक्त से अतिरिक्त शर्करा को हटाने में मदद करता है, जो मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी है। कुछ सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों की सांद्रता पौधे की विविधता और खेती के स्थान पर निर्भर करती है। साथ ही, उत्पाद का स्वाद भी भिन्न हो सकता है। लेकिन फल का पोषण मूल्य अपरिवर्तित रहता है।

ख़ुरमा के उपयोगी गुण

ख़ुरमा के लाभकारी गुण मुख्य रूप से विटामिन ए के उच्च स्तर से निर्धारित होते हैं। इस घटक के कारण, आंख की मांसपेशियां मजबूत होती हैं और दृष्टि एकाग्रता बढ़ती है। ख़ुरमा के फलों को उपचार और दृष्टिवैषम्य की रोकथाम दोनों के लिए खाया जा सकता है। ये फल हृदय प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। डॉक्टर प्रतिदिन 1-2 ख़ुरमा फल खाने की सलाह देते हैं। इससे शरीर को हृदय रोग से बचाने में मदद मिलेगी।

साथ ही, पोटेशियम, विटामिन पी और सी की एक बड़ी मात्रा रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और उन्हें लोचदार बनाती है। रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके कोलेस्ट्रॉल प्लाक को खत्म किया जाता है। नतीजतन, धमनी रक्तचाप सामान्य हो जाता है। इसलिए, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के लिए ख़ुरमा का प्रतिदिन सेवन करने की सलाह दी जाती है।

ख़ुरमा थायरॉयड ग्रंथि के लिए कैसे अच्छा है? उत्पाद में आयोडीन की मात्रा आपको इसके कार्य को बहाल करने और हार्मोनल स्तर को सामान्य करने की अनुमति देती है। यह आयोडीन शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है। इस संबंध में, फलों को वयस्कों और बच्चों में आयोडीन की कमी की अच्छी रोकथाम माना जाता है। ख़ुरमा फल मूत्र संबंधी समस्याओं के लिए भी उपयोगी होते हैं। उत्पाद यूरोलिथियासिस के विकास को रोकता है। यह सब हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण है। ख़ुरमा का नियमित सेवन शरीर को मैग्नीशियम से संतृप्त करता है, जिससे जननांग प्रणाली के अंगों में नमक जमा होने का खतरा कम हो जाता है।

पाचन तंत्र के लिए ख़ुरमा

ख़ुरमा फलों में कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। इस संबंध में, उत्पाद बड़ी संख्या में बैक्टीरिया, ई. कोलाई को नष्ट करने में सक्षम है। इसके अलावा, यह साबित हो चुका है कि ख़ुरमा की संरचना का आंतों में स्टैफिलोकोकस ऑरियस पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है। नियमित उपयोग से जामुन पेट और आंतों की पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करता है।

फाइबर, पेक्टिन और टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, निम्नलिखित लाभ देखे गए हैं:

• आंतों की गतिशीलता में सुधार;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• सभी चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना;
• कब्ज से राहत;
• ऊर्जा विनिमय का विनियमन.

एंजाइम, जो उत्पाद का हिस्सा भी हैं, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण में शामिल होते हैं। और ख़ुरमा में कुछ प्राकृतिक हार्मोन सामान्य, स्वीकार्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में सक्षम हैं। अग्नाशयशोथ जैसी बीमारी के लिए ख़ुरमा आवश्यक रूप से चिकित्सीय आहार का हिस्सा है। इस मामले में, बेरी की संरचना अग्न्याशय के कार्यों को पुनर्स्थापित करती है। ग्रंथि की सूजन को कम करता है, जिससे दर्द को दूर करने में मदद मिलती है। लेकिन, अग्नाशयशोथ की तीव्रता के दौरान इस उत्पाद का उपयोग वर्जित है। ख़ुरमा तीव्र अग्नाशयशोथ में नुकसान क्यों पहुंचा सकता है: शर्करा अवशोषण की दर को कम करता है। कसैले घटकों की अधिकता कब्ज पैदा कर सकती है। तीव्रता के दौरान अग्न्याशय पर अधिक भार न डालने के लिए, आपको ग्लूकोज को त्यागने की आवश्यकता है।

क्या ख़ुरमा लीवर के लिए भी अच्छा है?

ख़ुरमा में मौजूद विटामिन शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बहाल करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, ख़ुरमा खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। इस प्रकार, लीवर विभिन्न वायरस के प्रति कम संवेदनशील हो जाता है। फल में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व लीवर में वसा के जमाव को रोकते हैं। ये प्रक्रियाएँ हेपेटोसिस और हेपेटाइटिस का मुख्य कारण बनती हैं। और मोटे रेशों के कारण लिपिड चयापचय बहाल हो जाता है।

ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जो उत्पाद का हिस्सा हैं, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। लेकिन कम शर्करा का स्तर लीवर में ग्लाइकोजन के टूटने को भड़काता है। लेकिन इस ग्लाइकोजन का उच्च स्तर ऊर्जा का स्रोत बन जाता है। मालूम हो कि लीवर हमारे शरीर का मुख्य फिल्टर है। इस संबंध में, यह यकृत है जो बहुत जल्दी खराब हो जाता है। तनाव, दवाएँ, शारीरिक गतिविधि, गतिहीन जीवन शैली, आहार, बुरी आदतें ग्रंथि को नुकसान पहुंचाती हैं। लेकिन मैग्नीशियम और पोटेशियम, जो बेरी का हिस्सा हैं, सामान्य जल संतुलन बनाए रखते हैं, सूजन से राहत देते हैं। पेशाब के साथ-साथ लीवर के लिए खतरनाक सभी विषाक्त पदार्थ भी बाहर निकल जाते हैं।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए ख़ुरमा

ख़ुरमा के फल विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। दिन में बस कुछ जामुन आपके मूड और एकाग्रता में तेजी से सुधार करते हैं। इसके अलावा ख़ुरमा के नियमित सेवन से आप नींद बहाल कर सकते हैं और अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं। ख़ुरमा के लाभकारी गुण आपको तनाव प्रतिरोध बढ़ाने और तनाव और संघर्षों के हमलों को बेअसर करने की अनुमति देते हैं। फलों को उन लोगों को खाने की सलाह दी जाती है जो मानसिक गतिविधि में संलग्न होते हैं।

एनीमिया के खिलाफ ख़ुरमा

एनीमिया जैसी बीमारी रोगी के जीवन की गुणवत्ता को काफी खराब कर सकती है। शरीर में आयरन की कमी होने पर व्यक्ति को लगातार अवसाद, क्रोनिक थकान और थकान की शिकायत हो सकती है। कभी-कभी माइग्रेन और चक्कर भी आ सकते हैं। ऐसे रोगी का शरीर विभिन्न सर्दी, वायरल और संक्रामक रोगों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है। ख़ुरमा में आयरन की प्रचुर मात्रा इस तत्व की कमी को बहुत जल्दी पूरा कर देती है। प्रतिदिन नाश्ते में केवल 1 फल आपके शरीर को कुछ ही दिनों में सामान्य स्थिति में लाने में मदद करेगा। और आपको दवाइयां लेने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

मौखिक गुहा के लिए जामुन के फायदे

मसूड़ों की बढ़ती संवेदनशीलता के साथ ख़ुरमा एक अनिवार्य उत्पाद है। यहां तक ​​कि आपके मसूड़ों पर टूथब्रश का हल्का सा स्पर्श भी रक्तस्राव का कारण बन सकता है। ख़ुरमा की संरचना मसूड़ों को मजबूत और संरक्षित करने में मदद करती है। इसलिए, यह दांतों की समस्याओं, उनके खराब होने के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, लोक चिकित्सा में, बेरी का उपयोग स्कर्वी की रोकथाम के रूप में किया जाता है।

महिला शरीर के लिए ख़ुरमा के उपयोगी गुण

अपनी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, बेरी महिला शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। सबसे पहले, यह पोटेशियम के उच्च स्तर पर ध्यान देने योग्य है। रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए इस तत्व का पर्याप्त स्तर बहुत महत्वपूर्ण है। रजोनिवृत्ति के दौरान स्ट्रोक का खतरा काफी बढ़ जाता है। लेकिन पोटेशियम इस विकृति को रोकता है। इसके अलावा, पोटेशियम महिला प्रजनन प्रणाली से जुड़े विभिन्न विकृति के विकास के जोखिम को 15% तक कम कर देता है। सूक्ष्म तत्व सूजन से राहत देता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, जिससे महिला की उपस्थिति में सुधार होता है।

ध्यान देने योग्य अगली महत्वपूर्ण बात मैग्नीशियम है। इस तत्व के लाभ निर्विवाद हैं। मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने और इन दिनों दर्द को खत्म करने के लिए डॉक्टर इस घटक वाले अधिक खाद्य उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, मैग्नीशियम बच्चे के सफलतापूर्वक गर्भधारण की संभावना को बढ़ाता है और गर्भावस्था और प्रसव के अच्छे पाठ्यक्रम को बढ़ावा देता है। और ख़ुरमा बनाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन महिला शरीर के हार्मोनल स्तर को सामान्य करते हैं।

सोडियम चयापचय को गति देने और एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है। ख़ुरमा उन लड़कियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं। ख़ुरमा के नियमित सेवन से जोड़ अधिक गतिशील और लचीले बनते हैं और मांसपेशियाँ टोन होती हैं। लड़कियों के लिए ख़ुरमा का एक समान रूप से महत्वपूर्ण गुण वजन कम करना है। रसदार गूदा शरीर को जल्दी से संतृप्त करता है, जिससे जंक फूड की मात्रा कम हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान जामुन के फायदे

गर्भावस्था के दौरान आपको इस उत्पाद का सेवन बंद नहीं करना चाहिए। यह ज्ञात है कि गर्भावस्था के दौरान, महिला शरीर के सभी सुरक्षात्मक कार्यों का उद्देश्य भ्रूण की रक्षा करना होता है। इसलिए लड़की की तबीयत खराब हो सकती है। ख़ुरमा ताकत की कमी को पूरा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में सुधार करने में मदद करेगा। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा के लाभ निम्नलिखित गुणों में देखे जा सकते हैं:

• गर्भ में शिशु के विकास को नियंत्रित करता है;
• चयापचय को सामान्य करता है;
• गर्भावस्था के दौरान आयोडीन और पोटेशियम की कमी को पूरा करता है;
• सूजन को दूर करता है;
• इसका शांत प्रभाव पड़ता है;
• कब्ज दूर करता है.

स्तनपान के दौरान ख़ुरमा

स्तनपान के दौरान आपको ख़ुरमा का सेवन अत्यधिक सावधानी से करना चाहिए। कुछ विशेषज्ञ इसका सेवन पूरी तरह से बंद करने की सलाह देते हैं। लेकिन, स्तनपान के दौरान जामुन का नकारात्मक प्रभाव वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है। भोजन के पहले तीन महीनों के दौरान, चमकीले जामुन, फल ​​और सब्जियाँ न खाना वास्तव में बेहतर है। इससे युवा मां और बच्चे दोनों में एलर्जी हो सकती है।

आप माँ और बच्चे दोनों के शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच करते हुए ख़ुरमा को छोटे भागों में खा सकते हैं। यदि कोई विचलन नहीं है, तो मध्यम मात्रा में ख़ुरमा निषिद्ध नहीं है। स्वीकार्य दैनिक सेवन 300 ग्राम से अधिक रसदार गूदा नहीं है। इस अवधि के दौरान बेरी का सकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित प्रभाव प्रदान करेगा:

• बच्चे में प्रतिरक्षा का गठन;
• बच्चे के जन्म के बाद महिला शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों की तेजी से बहाली;
• हृदय प्रणाली के कार्यों को बनाए रखना;
• बच्चे में हड्डी के ऊतकों के निर्माण की उत्तेजना;
• बच्चे की आंतों के माइक्रोफ्लोरा का गठन, पाचन तंत्र के कामकाज का विकास;
• माँ के शरीर में यूरोलिथियासिस की रोकथाम।

पुरुषों के लिए ख़ुरमा के क्या फायदे हैं?

बेरी में पुरुष शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं। उत्पाद के नियमित सेवन से मजबूत लिंग के प्रतिनिधि खुद को नपुंसकता और प्रोस्टेट रोगों से बचा सकते हैं। हाल ही में, आबादी के बीच प्रोस्टेट समस्याएं बहुत आम हो गई हैं। तनाव, एक गतिहीन जीवन शैली, जननांग प्रणाली, आंतों और श्वसन पथ के संक्रमण से ग्रंथि की कार्यप्रणाली में गिरावट आती है। इन कारकों से खुद को बचाना बहुत मुश्किल है।

प्रोस्टेट रोग हार्मोनल असंतुलन, सामान्य और सीधे श्रोणि क्षेत्र में रक्त परिसंचरण के बिगड़ने से उत्पन्न होते हैं। ऐसे मामलों में, मूत्र रोग विशेषज्ञ आवश्यक रूप से जटिल उपचार लिखते हैं। यह दवाओं, चिकित्सीय व्यायाम, फिजियोथेरेपी, आहार का सेवन है। आहार का उद्देश्य बड़ी मात्रा में ताज़ी सब्जियाँ, जामुन और फल का सेवन करना है। और मुख्य उत्पाद ख़ुरमा है।

युवा लोगों की प्रजनन प्रणाली के लिए विटामिन ए बहुत महत्वपूर्ण है। यह पुरुष सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन और शुक्राणु के निर्माण में भाग लेता है। साथ ही, बीटा-कैरोटीन का पर्याप्त स्तर जननांग अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को क्षति और संक्रमण से बचाता है। बी विटामिन सेलुलर स्तर पर सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। पतझड़ में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि बी विटामिन हार्मोन प्रोलैक्टिन के स्तर को कम करते हैं। इसकी अधिकता से अक्सर प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित हो जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड स्खलन की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करता है। सक्रिय, गतिशील शुक्राणुओं की संख्या बढ़ जाती है, जिससे सफल गर्भधारण की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, ख़ुरमा पुरुष बांझपन की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। इसके अलावा, विटामिन सी शरीर की टोन को बनाए रखता है, नपुंसकता और यौन विकारों को होने से रोकता है।

कॉस्मेटोलॉजी और लोक चिकित्सा में ख़ुरमा का उपयोग

कई कॉस्मेटिक उत्पादों में प्राकृतिक कसैले पदार्थ होते हैं। वे छिद्रों को साफ करने और उन्हें जल्दी संकीर्ण करने में मदद करते हैं। ख़ुरमा के गूदे का उपयोग करके आप घर पर ही ऐसे उपयोगी फेस मास्क बना सकते हैं। ऐसी प्रक्रियाओं के कुछ समय बाद, चेहरे का आकार साफ हो जाएगा, त्वचा में कसाव आएगा और बारीक झुर्रियां दूर हो जाएंगी। ऐसा क्लींजिंग और पौष्टिक मास्क तैयार करने के लिए, आपको एक फल के गूदे के साथ 1 अंडे की जर्दी मिलानी होगी। मिश्रण में नींबू के रस की 1-2 बूंदें मिलाएं। मास्क को चेहरे पर 15 मिनट तक रखा जाता है। इस प्रक्रिया को सप्ताह में दो बार करना पर्याप्त है।

ख़ुरमा हिचकी में मदद करता है। ख़ुरमा को भिगोए हुए अदरक के साथ मिलाया जाता है, 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। एक चम्मच दिन में दो बार गर्म पानी के साथ लें। इस बेरी का उपयोग करके बवासीर के इलाज के लिए एक लोक उपचार भी है। सूखे ख़ुरमा फलों को 20-30 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है। यह पेय प्रतिदिन एक गिलास पिया जाता है।

ख़ुरमा का उपयोग हीमोफीलिया के लिए भी किया जाता है। एक उपचार उपाय तैयार करने के लिए, आपको 30 ग्राम सूखे ख़ुरमा और कमल की जड़ को मिलाना चाहिए। कच्चे माल को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है, 2 कप उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है और 15 मिनट के लिए डाला जाता है। इसके बाद उत्पाद में 20 ग्राम शहद मिलाया जाता है। इस मिश्रण को 14 दिनों तक दिन में दो बार लिया जाता है। एक सप्ताह के ब्रेक के बाद, चिकित्सा का कोर्स फिर से शुरू किया जा सकता है। स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होने तक उपचार जारी रहता है।

ख़ुरमा खाने के क्या नुकसान हैं?

उपभोग के लिए बेरी के अपने मतभेद हैं। ये सभी इस उत्पाद की संरचना से निर्धारित होते हैं। सबसे पहले, ख़ुरमा फल मधुमेह मेलेटस में सेवन के लिए सख्ती से वर्जित हैं। ऐसी बीमारी के मामले में, रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर और ग्लाइसेमिक इंडेक्स की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता होती है। साथ ही, आहार का पालन भी एक पूर्वापेक्षा है। मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा का स्तर हमेशा बढ़ा हुआ रहता है। ख़ुरमा प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होता है, जिससे इसका स्तर और भी अधिक बढ़ जाएगा। इसलिए, ऐसे रोगियों के लिए बेरी का सेवन वर्जित है।

ख़ुरमा फल को खाली पेट खाने की सलाह नहीं दी जाती है। पेक्टिन और टैनिन की एक बड़ी मात्रा पेट में पथरी का कारण बन सकती है। उपयोग के लिए अन्य मतभेदों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• एलर्जी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग पर ऑपरेशन के बाद पुनर्वास अवधि;
• मोटापा (सूखे और सूखे फल);
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• कठोर मल.

ठंडे पानी और दूध के साथ फल पीना मना है. चूंकि बेरी में औषधीय गुण होते हैं इसलिए इसके साइड इफेक्ट भी होते हैं। यह बात बहुत से लोग नहीं जानते, लेकिन ख़ुरमा को छिलके सहित खाना मना है। तथ्य यह है कि छिलके में बड़ी मात्रा में टैनिन होता है, जो पेट में पथरी की उपस्थिति को भी भड़काता है।

ख़ुरमा को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ ठीक से मिलाना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, बेरी का सेवन प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों (समुद्री भोजन) के साथ नहीं किया जाता है। टैनिन के प्रभाव में, प्रोटीन आपस में चिपकना शुरू कर देते हैं। और इससे भोजन के सामान्य पाचन में बाधा आती है। यह स्थापित किया गया है कि ख़ुरमा दंत क्षय के विकास को भी भड़का सकता है। यह सब उत्पाद में चीनी और पेक्टिन के उच्च स्तर के कारण है।

पका हुआ फल कैसे चुनें?

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का चुनाव उसकी विविधता पर निर्भर करता है। हमारे स्टोर की अलमारियों पर ख़ुरमा की दो किस्में सबसे अधिक पाई जाती हैं: शेरोन और कोरोलेक। वे बाहरी और स्वाद दोनों विशेषताओं में भिन्न हैं। शेरोन ख़ुरमा किस्म के फलों का रंग चमकीला नारंगी होता है। जामुन आकार में बड़े होते हैं, और पके शेरोन स्पर्श करने पर घने होते हैं। अक्सर इस किस्म का आकार लम्बा होता है। एक नियम के रूप में, ऐसी बेरी को अभी भी घर पर कमरे के तापमान पर पकना चाहिए। इससे कुछ कसैलापन दूर हो जाएगा।

व्रेन का रंग गहरा है, चॉकलेट के समान। यह कूड़ा बहुत मीठा और रसदार होता है. ऐसे ख़ुरमा को पकने की अवधि की आवश्यकता नहीं होती है। यदि बेरी बहुत घनी और स्वाद में बहुत तीखी है, तो इसका मतलब है कि यह अभी तक पका नहीं है। हरे जामुन खाने से आंतों संबंधी विकार हो सकते हैं। लेकिन अधिक पके हुए ख़ुरमा का स्वाद अप्रिय, सड़ा हुआ होगा। ऐसे फल का गूदा घना नहीं होता, बल्कि लगभग गूदेदार होता है। यह पका हुआ है, अच्छा है, और मुख्य उपयोगी ख़ुरमा केवल शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में होगा। वे गर्म क्षेत्रों में नाजुकता पैदा करते हैं, लेकिन जब हमारे अक्षांशों में ठंड शुरू होती है तो वे फल इकट्ठा करते हैं। इसलिए, ठंड के मौसम में ख़ुरमा खरीदना उचित है। केवल ऐसे जामुन ही अधिकतम लाभ लाएंगे।

ख़ुरमा एक बहुत ही लोकप्रिय विदेशी फल है जो एशिया से, या यूँ कहें कि चीन से हमारे पास लाया गया है, जहाँ इसके लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसका मीठा-मीठा, कसैला, तीखा स्वाद कई लोगों को आनंदित करता है। हालाँकि, कई लोग ऐसे भी हैं जिन्हें यह फल बिल्कुल पसंद नहीं है।

आज दुनिया में ख़ुरमा की लगभग पाँच हज़ार प्रजातियाँ हैं। सबसे उपयोगी "कोरोलेक" नामक "चॉकलेट" ख़ुरमा है, जो अपने चॉकलेट रंग और मीठे के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन बिल्कुल कसैले स्वाद के लिए नहीं।

हमारे स्टोर की अलमारियों पर आप अक्सर "कोरोलेक", "चॉकलेट गर्ल", "बुल्स हार्ट" और "विक्टोरिया" जैसी ख़ुरमा की किस्में पा सकते हैं। इनमें से प्रत्येक प्रकार स्थिरता और मिठास में भिन्न है।

ख़ुरमा की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

पोषण मूल्य 100 ग्राम:

• कैलोरी सामग्री: 67 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 0.5 ग्राम
• वसा: 0.4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 15.3 ग्राम

• आहारीय फ़ाइबर: 1.6 ग्राम
• कार्बनिक अम्ल: 0.1 ग्राम
• पानी: 81.5 ग्राम
• असंतृप्त वसीय अम्ल: 0.1 ग्राम
• मोनो- और डिसैकराइड: 15.3 ग्राम
• राख: 0.6 ग्राम
• संतृप्त फैटी एसिड: 0.1 ग्राम

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम: 127 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 56 मिलीग्राम
• सोडियम: 15 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 200 मि.ग्रा
• फास्फोरस: 42 मिलीग्राम

विटामिन:

• विटामिन पीपी: 0.2 मिलीग्राम
• बीटा-कैरोटीन: 1.2 मिलीग्राम
• विटामिन ए (वीई): 200 एमसीजी
• विटामिन बी1 (थियामिन): 0.02 मिलीग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन सी: 15 मिलीग्राम
• विटामिन ई (टीई): 0.5 मिलीग्राम
• विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य): 0.3 मिलीग्राम

तत्वों का पता लगाना:

• आयरन: 2.5 मिलीग्राम

ख़ुरमा में कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होती है, लेकिन वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं।

ख़ुरमा में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से 35% ग्लूकोज और 50% फ्रुक्टोज होते हैं।

एक फल का वजन 100 ग्राम से लेकर आधा किलोग्राम तक हो सकता है।

ख़ुरमा के उपयोगी गुण

ख़ुरमा को लंबे समय से अच्छा माना जाता है, इसमें रेचक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसके अलावा, ख़ुरमा विभिन्न रोगों के उपचार में एक उत्कृष्ट सहायक है। नीचे सूचीबद्ध कम से कम एक बीमारी से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन दो या तीन ख़ुरमा फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है:

• हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं. ख़ुरमा में मौजूद विटामिन दीवारों को मजबूत करते हैं और हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं;
• रक्तचाप की समस्या;
• रक्ताल्पता. तांबा, जो ख़ुरमा का हिस्सा है, लोहे के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में एक आवश्यक तत्व है;
• पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी;
• लंबे समय तक ठीक रहने वाले घाव. एक स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण घावों के उपचार को बढ़ावा देता है, जिस पर कटे हुए स्थान पर ख़ुरमा लगाया जाता है।

ख़ुरमा में मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड शरीर को विभिन्न संक्रामक रोगों से बचाने, प्रतिरक्षा में सुधार करने, फ्लू से लड़ने और उनके पाठ्यक्रम को आसान बनाने में मदद करता है। इसलिए, श्वसन रोगों के जोखिम के बढ़ने की अवधि के दौरान, अपने आहार में शहद और रास्पबेरी जैम के अलावा, ख़ुरमा जैसे फल को भी शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

यह फल, सभी सब्जियों और फलों की तरह, सही दृष्टिकोण के साथ एक व्यक्ति की मदद करता है क्योंकि यह एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाचन में सुधार और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि ख़ुरमा का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे गठन की संभावना कम हो जाती है।

इसके अलावा, यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो डॉक्टर अत्यधिक मानसिक और शारीरिक तनाव में ख़ुरमा का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसके एंटीसेप्टिक गुण किसी गंभीर संक्रामक बीमारी या सर्जरी के बाद पुनर्वास में मदद करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा

ख़ुरमा भारी मात्रा में उपचारकारी पदार्थों का एक स्रोत है जिसकी गर्भावस्था के दौरान हर महिला को आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, यह फल शरीर को कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, आयोडीन, आयरन और कई अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है।

ख़ुरमा के सीमित सेवन से गर्भवती महिला की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है, सर्दी और वायरल रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और हृदय की मांसपेशियाँ मजबूत होती हैं। बेरी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे सूजन का खतरा कम होता है और साथ ही पोटेशियम की कमी भी पूरी होती है।

हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ख़ुरमा का दुरुपयोग गर्भवती महिला की स्थिति पर बहुत बुरा प्रभाव डाल सकता है। प्रतिदिन 2-5 से अधिक जामुन नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

ख़ुरमा: नुकसान और मतभेद

पर्याप्त संख्या में लाभकारी गुणों के अलावा, ख़ुरमा में मतभेदों की भी काफी सूची है।

इस प्रकार, उन लोगों को ख़ुरमा का सेवन नहीं करना चाहिए जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) की समस्या है, क्योंकि फल में बड़ी मात्रा में टैनिन की उपस्थिति कमजोर आंत पर बुरा प्रभाव डालती है, विशेष रूप से, यह तीव्र रुकावट पैदा कर सकती है।

• अधिक वजन के साथ. जामुन की कुछ किस्मों में अत्यधिक कसैले गुण होते हैं, जो गंभीर चयापचय संबंधी विकारों का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, ख़ुरमा में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं;
• पर । इस बेरी में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो जल्दी अवशोषित हो जाती है।

बच्चों के आहार में ख़ुरमा

चूँकि शिशुओं में अभी तक गैस्ट्रिक जूस का सामान्य उत्पादन नहीं हुआ है, पेट में प्रवेश करने वाला टैनिन एक चिपचिपा और चिपचिपा मिश्रण बनाने में योगदान देता है, जो बाद में, "एक गांठ बनकर" भोजन के अवशोषण को धीमा कर देता है और पेट में दर्द का कारण बनता है। . इसीलिए तीन साल से कम उम्र के बच्चों को ख़ुरमा नहीं देना चाहिए। इसके अलावा, दस वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ख़ुरमा के सेवन से सावधान रहना चाहिए।

जापान और चीन को ख़ुरमा का जन्मस्थान माना जाता है। और आज यह जॉर्जिया, उज़्बेकिस्तान, क्रीमिया और अज़रबैजान में उगाया जाता है।

ख़ुरमा का सुखद स्वाद ही एकमात्र लाभ नहीं है। इसके लाभकारी गुण भी बहुत विविध और मूल्यवान हैं।

ख़ुरमा की रासायनिक संरचना

पोषक तत्वों के मामले में यह फल अंजीर और अंगूर से भी आगे है। जल्दी से भूख को संतुष्ट करने वाला ख़ुरमा, एक आहार जिसके साथ बहुत आम है, आंकड़े में कई लाभ लाता है।

सेब को बहुत मूल्यवान उत्पाद माना जाता है, लेकिन ख़ुरमा में कई गुना अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज और आयरन होता है। इस फल में सी, ई, प्रोविटामिन ए, ग्लूकोज, आयोडीन और सुक्रोज भी होता है। ऐसे कई एंटीऑक्सीडेंट भी हैं जो हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। इसमें पेक्टिन भी होता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज में मदद करता है (इसमें कसैले गुण होते हैं)।

ख़ुरमा: बीमारियों और रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लाभकारी गुण

नियमित रूप से ख़ुरमा का सेवन करके आप कई बीमारियों से बचाव और इलाज कर सकते हैं:

1. हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग। ख़ुरमा हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए, आपको प्रति दिन केवल 100 ग्राम फल खाने की आवश्यकता है। हृदय की मांसपेशियां पोषण के लिए ख़ुरमा चीनी का उपयोग करती हैं - उनमें परिष्कृत चीनी की तुलना में बहुत कम ग्लूकोज होता है, इसलिए रक्त शर्करा का स्तर सामान्य रहेगा। और विटामिन पी और सी रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों की दीवारों को मजबूत करते हैं, इसलिए ख़ुरमा का सेवन रक्तचाप को स्थिर करने और उच्च रक्तचाप से निपटने में मदद करता है।

2. ऑन्कोलॉजिकल रोग। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि बीटा-कैरोटीन उत्पादों के दैनिक सेवन से फेफड़ों के कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। और ख़ुरमा में बीटा-कैरोटीन और प्रोविटामिन ए भारी मात्रा में मौजूद होते हैं।

3. यूरोलिथियासिस। ख़ुरमा का उपयोग लंबे समय से मूत्राशय और गुर्दे के उपचार में किया जाता रहा है। पथरी की संभावना को कम करने के लिए आपको ख़ुरमा खाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है। इसके अलावा, ये फल शरीर से अतिरिक्त सोडियम लवणों को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं, क्योंकि अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। ख़ुरमा शरीर में पोटेशियम-सोडियम संतुलन बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है।

4. एनीमिया और खून की कमी. इन बीमारियों की रोकथाम के लिए ख़ुरमा का अधिक मात्रा में सेवन करना आवश्यक है, जिसमें भारी मात्रा में आयरन होता है। और ख़ुरमा गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

5. थायरॉयड ग्रंथि और उससे जुड़ी समस्याएं। इसमें आयोडीन की उपस्थिति के कारण यह स्वयं प्रकट होता है।

6. सर्दी. सर्दी और खांसी के लिए, 1 पके ख़ुरमा के रस को 3.5 बड़े चम्मच गर्म पानी में मिलाकर गरारे करने से बहुत मदद मिलती है।

7. सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव। बेरी का शरीर पर उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, कार्यक्षमता बढ़ती है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, अच्छा मूड मिलता है, हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा शामक है और भूख में सुधार होता है।

8. पाचन. ख़ुरमा में स्टैफिलोकोकस ऑरियस, सबटिलिस और एस्चेरिचिया कोली के खिलाफ जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। और पेक्टिन के लिए धन्यवाद, फल का उपयोग पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। यह पेट दर्द और आंतों के विकारों के लिए एक प्रभावी कसैला है। ख़ुरमा की पत्तियों वाली चाय में कई विटामिन होते हैं।

9. दृष्टि. ख़ुरमा, जिसके लाभकारी गुण काफी हद तक पके हुए जामुन में बड़ी मात्रा में मौजूद बीटा-कैरोटीन के कारण होते हैं, दृष्टि को मजबूत करते हैं, और नेत्र रोगों की रोकथाम में भी अच्छा है।

10. वही बीटा-कैरोटीन श्वसन प्रणाली की उत्कृष्ट देखभाल करेगा, निमोनिया और ब्रोंकाइटिस के विकास को रोकेगा।

11. कॉस्मेटिक प्रभाव. बीटा-कैरोटीन (फलों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है) के कारण, अन्य संतरे फलों की तरह ख़ुरमा भी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बढ़े हुए रोमछिद्रों और मुंहासों के खिलाफ लड़ाई में यह एक अद्भुत उपाय है। ख़ुरमा से अक्सर मास्क, क्रीम, शैंपू और शॉवर जैल बनाए जाते हैं। आप घर पर भी अपनी त्वचा के लिए ख़ुरमा का उपयोग कर सकते हैं; बेरी में पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है। इस मास्क को बनाने का प्रयास करें: पके ख़ुरमा के गूदे को साफ चेहरे पर 10 मिनट के लिए लगाएं और फिर ठंडे पानी से धो लें। आपका चेहरा तुरंत युवा, तरोताजा और स्वस्थ दिखेगा।

12. विटामिन की कमी से बचाव. कई महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्वों और विटामिनों की उपस्थिति ख़ुरमा को मौसमी विटामिन की कमी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाती है।

13. घावों का उपचार. पके ख़ुरमा फलों में उत्कृष्ट जीवाणुनाशक और कसैले प्रभाव होते हैं। किसी जले या घाव पर शुद्ध फल लगाएं, और शीघ्र उपचार की गारंटी है!

ख़ुरमा, जिसके लाभकारी गुण हम पहले से ही जानते हैं, में कुछ मतभेद हैं। चूँकि इसमें बहुत आसानी से पचने योग्य शर्करा होती है, इसलिए यदि आप मोटापे से ग्रस्त हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं तो इसका सेवन नहीं करना चाहिए। अन्य मामलों में, यह बहुत, बहुत उपयोगी होगा।

इस बेरी का आनंद लें और स्वस्थ रहें!