नारंगी कैलोरी, उपयोगी गुण। संतरे की कैलोरी सामग्री, विटामिन संरचना और बीजू का संतुलन

प्रति 100 ग्राम संतरे की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सबसे अधिक आहार उत्पादों में से एक है। 100 ग्राम संतरे की कुल कैलोरी सामग्री केवल 37 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1 ग्राम;
• वसा - 0.22 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 8.2 ग्राम।

संतरे की विटामिन संरचना विटामिन ए, एच, बी1, बी2, पीपी, सी द्वारा दर्शायी जाती है। उत्पाद कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्वों से समृद्ध है।

औसत कैलोरी सामग्री 1 पीसी। बिना छिलके वाला एक संतरा लगभग 50 किलो कैलोरी का होता है। कैलोरी सामग्री का आकलन करने के लिए, 140 - 150 ग्राम वजन वाला एक फल लिया गया।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि खट्टे फल का व्यास जितना बड़ा होगा, उसका ऊर्जा मूल्य उतना ही अधिक होगा।

यदि आप अपने उद्देश्यों के लिए संतरे के छिलके का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो संभवतः यह जानना आपके लिए उपयोगी होगा कि खट्टे छिलके में प्रति 100 ग्राम छिलके में 15 किलो कैलोरी की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है।

संतरे के फायदे

अक्सर ऐसे लेख होते हैं जो कहते हैं कि संतरे में न्यूनतम लाभकारी गुण होते हैं। ये बयान पूरी तरह से गलत है. खट्टे फलों के नियमित सेवन से संतरे के निर्विवाद लाभ निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव हैं:

• प्रतिदिन 150 ग्राम संतरा खाने से विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता पूरी तरह से पूरी हो जाती है;
• पाचन और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने के लिए संतरे के फायदे सिद्ध हो चुके हैं;
• तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और सर्दी के लिए निवारक भोजन के रूप में, कमजोर प्रतिरक्षा के लिए इन खट्टे फलों की सिफारिश की जाती है;
• संतरे का रस फाइटोनसाइड्स से संतृप्त होता है जिसमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है;
• पोषण विशेषज्ञ चयापचय को तेज करने के लिए संतरे की सलाह देते हैं;
• संतरे में मौजूद पेक्टिन आंतों में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है;

• संतरे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं जो शरीर को शक्ति और ऊर्जा प्रदान करते हैं;
• उत्पाद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर को रोकते हैं, नाखूनों, त्वचा और बालों की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करते हैं;
• दृष्टि के लिए संतरे के सिद्ध लाभ;
• खट्टे फलों में मौजूद बायोटिन इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• संतरे में कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस दांतों, हड्डियों की स्थिति में सुधार करते हैं;
• अपनी सोडियम सामग्री के कारण, संतरे शरीर में पानी-नमक संतुलन के लिए अच्छा समर्थन प्रदान करते हैं;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने पर, संतरे पेट में भारीपन से राहत देंगे, वसा के टूटने की गति बढ़ाएंगे, आदि।

संतरे के नुकसान

संतरे के नुकसान के बारे में बोलते हुए, हम ध्यान दें कि यह बहुत कम होता है। पेट के अल्सर, आंतों की सूजन, मधुमेह और गैस्ट्रिटिस के लिए खट्टे फल वर्जित हैं।

संतरे और संतरे के रस का अनियंत्रित सेवन आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है। खट्टे फलों में मौजूद एसिड इनेमल को नष्ट कर देता है और दांतों को अधिक संवेदनशील बना देता है।

संतरे में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन सी कभी-कभी एलर्जी का कारण बनता है।

आपको संतरे पर आधारित आवश्यक तेलों का उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए। वे स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान वर्जित हैं।

हमारे दिमाग में, नारंगी साइट्रस लंबे समय से विटामिन रिचार्जिंग के लिए एक आपातकालीन बैटरी बन गया है। धूप वाले पुर्तगाल से यूरोप में लाया गया, रसदार और स्वादिष्ट फल इसकी "पेशेवर उपयुक्तता" के बारे में कोई संदेह नहीं छोड़ता है। हालाँकि, आइए जनता की राय पर आँख बंद करके भरोसा न करें और फल को बेहतर तरीके से जानें, क्योंकि इसमें शरीर पर प्रभावों की एक पूरी श्रृंखला शामिल है। क्या उत्पाद में सामान्य BJU संतुलन है? क्या संतरे में कैलोरी होती है जो आपके वजन को प्रभावित करेगी? संतरे को स्लाइस में बांट लें.

संतरा: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन

नारंगी फैटी एसिड (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) का संतुलन उत्तरार्द्ध की उच्च सामग्री की ओर जाता है: दैनिक मूल्य का 3% (आहार 2000 किलो कैलोरी प्रति दिन)। आइए प्रति 100 ग्राम उत्पाद के अनुपात को अधिक विस्तार से देखें:

• वसा - 0.2 ग्राम,
• कार्बोहाइड्रेट - 8.1 ग्राम,
• प्रोटीन - 0.9 ग्राम।

फल का कार्बोहाइड्रेट घटक ग्लूकोज और फ्रुक्टोज (मोनो- और डिसैकराइड) द्वारा दर्शाया जाता है, जो तेजी से रक्त में प्रवेश करते हैं और ऊर्जा का एक बड़ा विस्फोट जारी करते हैं। यह गुण आम उपभोक्ताओं के लिए संतरे के टॉनिक प्रभाव के रूप में अधिक परिचित है।

उत्पाद की संरचना पानी की मात्रा से भरपूर है: 100 ग्राम में तरल स्तर वजन के 85% तक पहुंच जाता है, जिससे प्यास जल्दी बुझाने में मदद मिलती है। दैनिक आवश्यकता का एक बड़ा हिस्सा (11%) आहार फाइबर से बनता है: 2.2 ग्राम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)। फाइबर आपके संपूर्ण तृप्ति के एहसास को लम्बा करने में मदद करता है।

संतरे को मानव शरीर के लिए लाभकारी गुणों का असली बम कहा जा सकता है। इस उत्पाद की विटामिन संरचना वास्तव में प्रभावशाली है:

• रेटिनॉल (ए) - दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है, संक्रमण से श्वसन पथ के सुरक्षात्मक तंत्र को सक्रिय करता है, त्वचा के उत्थान में तेजी लाने में मदद करता है, हृदय रोग की संभावना को कम करता है, और अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण जठरांत्र पथ में संक्रमण को साफ करता है।
• एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए कार्निटाइन के उत्पादन में शामिल होता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, मुक्त कणों को हटाने में मदद करता है शरीर से, और एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है।
• फोलिक एसिड (बी9) - एंजाइम और अमीनो एसिड को संश्लेषित करता है, यकृत और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसके उत्पादन में भागीदारी के कारण इसे "अच्छे मूड का विटामिन" कहा जाता है। खुशी" हार्मोन, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है।
• थियामिन (बी1) - अतिरिक्त रूप से आंतरिक अंगों की गतिविधि को सक्रिय करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है, और अवसादग्रस्तता की स्थिति विकसित होने की संभावना को कम करता है।
• राइबोफ्लेविन (बी2) - अन्य विटामिनों के संश्लेषण में भाग लेता है, दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है और रेटिना को पराबैंगनी विकिरण के संपर्क से बचाता है, निरंतर तनाव के तहत तंत्रिका तंत्र की एक स्थिर स्थिति बनाए रखता है।
• नियासिन (पीपी) - त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, खुरदरापन की उपस्थिति को रोकता है, रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव डालता है, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है, और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।
• बायोटिन (एच) - कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है, वसा चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है और यकृत द्वारा इंसुलिन और ग्लूकोकाइनेज उत्पादन की प्रक्रिया को स्थिर करता है।

संतरा अपने शुद्ध रूप में विटामिन है, और एस्कॉर्बिक एसिड का पूर्ण नेतृत्व विशेष रूप से सुखद है: 100 ग्राम साइट्रस से, शरीर को इस तत्व के दैनिक मूल्य का 66.7% प्राप्त होता है। दो फल विटामिन सी की दैनिक कमी को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को वायरस के लिए अभेद्य बना सकते हैं।

अन्य चीजों के अलावा, संतरे का फल सूक्ष्म तत्वों (मैंगनीज, बोरान, आयोडीन, फ्लोरीन, जस्ता, कोबाल्ट, तांबा, लोहा) और मैक्रोलेमेंट्स (क्लोरीन, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम) से समृद्ध है। प्रत्येक एक महत्वपूर्ण क्षेत्र के लिए जिम्मेदार है:

• आयोडीन - थायरॉइड ग्रंथि का कार्य,
• जिंक - मस्तिष्क का कार्य,
• फॉस्फोरस, फ्लोरीन, कैल्शियम - दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है,
• तांबा, सल्फर - त्वचा, बाल, नाखून का सुधार,
• मैग्नीशियम - चयापचय में भागीदारी,
• पोटेशियम - मांसपेशियों को मजबूत करता है, हृदय को काम करता है, अतिरिक्त नमक को हटाता है,
• सोडियम - जल-नमक संतुलन बनाए रखना।

रासायनिक संरचना के दृष्टिकोण से, "नारंगी" की अवधारणा में BJU, पानी, फाइबर, कई विटामिन और उपयोगी तत्वों की संरचना के मुख्य भाग के रूप में कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। उत्पादों का पोषण मूल्य (संतरा) इस फल को शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आहार में अपरिहार्य बनाता है।

संतरे में कितनी कैलोरी होती है?

खट्टे फलों के प्रतिनिधियों के लिए, ऊर्जा मूल्य, सिद्धांत रूप में, एक महत्वपूर्ण संकेतक नहीं है। एक संतरे में विशेष रूप से कितनी कैलोरी होती है? आइए इस मुद्दे पर विशेष ध्यान दें।

100 ग्राम संतरे का पोषण मूल्य एक छिलके वाले संतरे के ऊर्जा मूल्य (ताजा, सूखा नहीं या जैम के हिस्से के रूप में) के रूप में लिया जाना चाहिए, जो कि 42.33 किलो कैलोरी है। यानी प्रति 100 ग्राम गूदे में संतरे में कैलोरी लगभग 43-44 पर रुक जाएगी।

आइए एक संपूर्ण फल के ऊर्जा मूल्य पर नजर डालें। एक मध्यम या बड़े संतरे की कैलोरी सामग्री फल के वजन और उसके छिलके की मोटाई पर निर्भर करती है। फल की ऊपरी परत उपयोगी तत्वों से भरपूर नहीं होती है और इसे खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन आखिरी टुकड़े तक संतरे का खट्टे फल खाना दुर्लभ है। आइए पूरे संतरे की कैलोरी सामग्री की गणना करें:

• छिलके के बिना एक मध्यम संतरे (1 टुकड़ा) की कैलोरी सामग्री लगभग 65 किलो कैलोरी (गूदा वजन - 150 ग्राम, व्यास - 7.5-8 सेमी) है।
• बिना छिलके वाले एक बड़े संतरे (1 टुकड़े) का ऊर्जा मूल्य लगभग 76-120 किलो कैलोरी (गूदे का वजन 200-300 ग्राम) होता है।
• छिलके सहित एक मानक संतरे (1 पीसी) की कैलोरी सामग्री 57-81 किलो कैलोरी है। डेटा में दो संकेतक शामिल हैं: ज़ेस्ट का ऊर्जा मूल्य (16 किलो कैलोरी - 100 ग्राम) और गूदे की कैलोरी सामग्री। फल के प्रकार और पकने के आधार पर छिलके की अलग-अलग मोटाई पर विचार करना उचित है।

एक संतरे में "कैलोरी सामग्री" मानदंड स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकता है: गूदा जितना मीठा होगा, मान उतना ही अधिक होगा।

इस बात की चिंता न करें कि संतरे में मौजूद कैलोरी आपके लिए हानिकारक है या नहीं। बेझिझक नारंगी कम ऊर्जा वाले फल खरीदें और स्वादिष्ट विटामिन का आनंद लें।

एक संतरे में कितनी कैलोरी होती है? अक्सर, यह प्रश्न उन लोगों के लिए रुचिकर होता है जो अपने आहार की निगरानी करते हैं और कैलोरी की संख्या गिनते हैं। लेकिन इस धूप वाले फल के लाभकारी गुणों का पता लगाना भी महत्वपूर्ण होगा। सबसे पहले, इन फलों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन सामान्य स्तर पर बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि फाइबर तथाकथित आहार फाइबर है, जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय उसे प्रदान करता है। परिपूर्णता की अनुभूति.

बहुत से लोग जानते हैं कि संतरे में विटामिन सी होता है, जो हमारी प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार है और मानव शरीर के लिए आवश्यक दैनिक खुराक की पूर्ति करता है। विटामिन सी के अलावा, संतरे में कई अन्य लाभकारी तत्व होते हैं: विटामिन ए, जो दृष्टि के लिए आवश्यक है, त्वचा और बालों की समस्याओं में भी मदद करता है। विटामिन बी1 (थियामिन) वही विटामिन है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़कर वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, विटामिन बी1 रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। विटामिन बी2 - इस "महिला" विटामिन की कमी से त्वचा संबंधी समस्याएं होती हैं, होठों की त्वचा अधिक संवेदनशील हो जाती है, फटने लगती है और खोपड़ी जल्दी तैलीय हो जाती है। विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) ऑक्सीडेटिव सिस्टम में भाग लेता है और कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को कम करता है।

विटामिन सी का औसत दैनिक सेवन लगभग 80 मिलीग्राम है, यह मात्रा एक मध्यम आकार के संतरे में निहित है, और यदि इस फल के सेवन के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, यदि यह आप में एलर्जी का कारण नहीं बनता है, तो आप काफी हद तक ठीक हो सकते हैं। प्रतिदिन 2-3 संतरे सुरक्षित रूप से खाएं।

100 ग्राम संतरे में कितनी कैलोरी होती है?

तो एक संतरे में कितनी कैलोरी होती है? अगर हम ऐसा मान लें 100 ग्राम में केवल 43 किलो कैलोरी होती है, और एक औसत संतरे का वजन लगभग 120 ग्राम होता है, यह गणना करना मुश्किल नहीं होगा कि एक संतरे में केवल 51 किलो कैलोरी होती है।

हर सुबह एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीना बहुत उपयोगी होता है, जो एक कप सुबह की कॉफी को पूरी तरह से बदल देता है, और पूरे दिन के लिए जोश और ताकत भी देता है।

विटामिन के अलावा, संतरे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं - लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन, आदि। वे रक्त शुद्धिकरण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, शरीर को अच्छे आकार में रखते हैं और उसे महत्वपूर्ण ऊर्जा देते हैं।

अच्छे और स्वादिष्ट संतरे चुनने के लिए बस उन्हें हाथ में पकड़कर सूंघें, संतरा जितना भारी होगा, उतना ही रसीला होगा और छिलका भी खुशबूदार होना चाहिए।

अधिकांश फलों की तरह, संतरे में भी इस उत्पाद के सेवन के लिए कई मतभेद हैं। उन लोगों के लिए सबसे अधिक अध्ययन किया गया और प्रसिद्ध विरोधाभास जिन्हें पाचन तंत्र के साथ-साथ उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस की समस्या है।

संतरे के छिलके और रस के अलावा छिलके और बीज दोनों का उपयोग किया जाता है। छिलके से सुगंधित और स्वादिष्ट कैंडिड फल तैयार किए जाते हैं, संतरे का गूदा स्वयं कुछ सलाद में मिलाया जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि संतरे का रस अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों तरह के कॉकटेल में मिलाया जाता है।

रोजाना कई संतरे खाने से पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है। संतरे के सेवन से लीवर, फेफड़ों के रोगों में काफी लाभ मिलता है, यह रक्त अल्पता (एनीमिया) की अचूक औषधि है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए संतरा और जूस उपयोगी होगा, क्योंकि संतरे में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है, जो रोगी के शरीर को विटामिन ए, सी और ई से संतृप्त करने में मदद करता है। संतरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कम करते हैं हृदय रोगों का स्तर, स्ट्रोक। इन फलों में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वसा को तेजी से जलाने में योगदान करते हैं। इस फल में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री रक्त में शर्करा के धीमे अवशोषण में योगदान करती है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए एक निश्चित प्लस है।

यदि मधुमेह के लिए डॉक्टर आपके आहार में संतरे को शामिल करने की सलाह देते हैं, तो अग्नाशयशोथ जैसी बीमारी के लिए इनका सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए! संतरे खाने से रोग प्रक्रिया और खराब हो जाएगी।

संतरे के सेवन के लिए मतभेद उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के रोगों पर भी लागू होते हैं, क्योंकि इन फलों में मौजूद एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकता है।

यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि संतरे शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।

तो, हमें पता चला कि संतरे में न केवल लाभकारी गुण होते हैं, बल्कि कई प्रकार के मतभेद भी होते हैं। इस मीठे, रसदार फल की कैलोरी सामग्री के लिए, यह निश्चित रूप से आहार के लिए संकेत दिया गया है, और यदि कोई स्वास्थ्य मतभेद नहीं हैं, तो संतरे को आपके दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए! लेकिन यह मत भूलिए कि संतरे काफी मजबूत एलर्जेन हैं और आपके शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए संतरे का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

संतरा परिवार का एक सदाबहार वृक्ष है रूटासीऔर इस पौधे का फल. संतरे को एक फल माना जाता है, लेकिन जैविक मापदंडों के अनुसार यह एक बेरी है, जिसमें खंड होते हैं, जिनमें से प्रत्येक एक पतले खोल से ढका होता है। संतरे के छिलके में दो परतें होती हैं - एक नरम सफेद स्पंजी खोल और एक ऊपरी पतला छिलका, जिसमें फल के प्रकार (कैलोरीज़ेटर) के आधार पर एक उज्ज्वल सुगंध और विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं। संतरे लगभग हमेशा गोल होते हैं; आकार और वजन भी विविधता के अनुसार भिन्न-भिन्न होते हैं। संतरे मीठे और खट्टे स्वाद में आते हैं, जिनकी मांग अधिक है।

चीन को संतरे का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन कुछ स्रोतों के अनुसार यह स्पष्ट है कि प्राचीन काल में दक्षिण अमेरिका और भूमध्य सागर के क्षेत्र भी संतरे को जानते थे। वर्तमान में, संतरे के मुख्य आपूर्तिकर्ता स्पेन, तुर्की, मिस्र, ग्रीस, भारत, चीन, पाकिस्तान, संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्य, दक्षिण अफ्रीका और सिसिली हैं।

संतरे की कैलोरी सामग्री

एक संतरे की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 36 किलो कैलोरी होती है।

संतरे की संरचना और लाभकारी गुण

संतरा विटामिन और खनिज से भरपूर एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक फल है। इसमें शामिल हैं: विटामिन, और, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक खनिज:, और। संतरे, विशेष रूप से छिलके के सफेद भाग में ऐसे पदार्थ होते हैं जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करते हैं। संतरे विटामिन की कमी की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पूरे फल की तरह, इसमें सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव और टॉनिक प्रभाव होता है, इसे तंत्रिका तंत्र के रोगों, गाउट और वायरल रोगों और फ्रैक्चर से उबरने के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि यह हड्डी के ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

संतरे के नुकसान

जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग हैं, मुख्य रूप से अल्सर और गैस्ट्रिटिस है, उनके लिए संतरे का सेवन अनुशंसित नहीं है, खासकर तीव्र चरण में। प्राकृतिक शर्करा की उच्च मात्रा के कारण मधुमेह रोगियों को मीठे किस्मों के फलों का सेवन सावधानी से करना चाहिए। यह भी याद रखना चाहिए कि संतरे एलर्जी कारक होते हैं, इसलिए बच्चों और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त लोगों को बड़ी मात्रा में फल खाने से बचना चाहिए।

वजन घटाने के लिए संतरा

अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण, संतरे को कई आहारों के मेनू में शामिल किया जाता है; आहार इस पर आधारित होते हैं, क्योंकि रसदार और मीठा फल लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है। एक अलग और अन्य है, जो हमारे अनुभाग में पाया जा सकता है।

संतरे की बहुत सारी किस्में हैं, अधिकांश को हमारी दुकानों और बाजारों में खरीदा जा सकता है; चयन में आसानी के लिए, किस्मों के निम्नलिखित समूह हैं:

• साधारण - रसदार फल, पीला गूदा, मध्यम मोटाई का हल्का नारंगी छिलका, बड़ी संख्या में बीज;
• राजा - छोटे आकार के फल, गूदा और छिलका गहरे लाल धब्बों वाला, मध्यम रसदार और स्वाद में बहुत मीठा;
• नाल - रसदार और मीठे फल, चमकीले नारंगी गूदे और एक छोटा सा दूसरा अल्पविकसित फल;
• जाफ़ा फल आकार में बड़े होते हैं, उनकी त्वचा मोटी, ऊबड़-खाबड़ होती है और उन्हें छीलना आसान होता है।

संतरे का चयन एवं भंडारण

कई फलों की तरह, संतरे को भी खरीदने से पहले सूंघने और उठा लेने की सलाह दी जाती है। फल जितना भारी और अधिक सुगंधित होगा, उसका गूदा उतना ही रसदार और स्वादिष्ट होगा, नाभि संतरे हमेशा मीठे होते हैं, इसलिए उन्हें तुरंत खरीदा जा सकता है। परिवहन के दौरान संतरे मूडी होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर बिना पके ही काटा जाता है, प्रत्येक फल को सावधानी से पतले कागज में पैक किया जाता है, संतरे को अच्छी तरह हवादार बक्सों में ले जाया जाता है। खरीदते समय, आपको फफूंदी या डेंट के लिए फलों की जांच करनी होगी, सूखा और सिकुड़ा हुआ छिलका सूखे संतरे का संकेत है, आपको इन्हें नहीं लेना चाहिए।

घर पर, संतरे को ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, यह रेफ्रिजरेटर में हो सकता है, लेकिन किसी भी मामले में फॉगिंग और उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए सिलोफ़न में नहीं।

घर पर संतरा कैसे उगाएं

हर कोई घर पर बीज से संतरे का पेड़ उगा सकता है, आपको केवल खट्टे फलों के लिए विशेष मिट्टी और एक बड़ा गमला खरीदने की ज़रूरत है, क्योंकि युवा अंकुर रोपाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं। बीजों को धोएं, सूखने दें और नम मिट्टी में 1 सेमी की गहराई तक रोपें। गमले को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। अंकुरण के बाद, पौधे को एक उज्ज्वल स्थान पर ले जाया जा सकता है, हालांकि संतरे को उज्ज्वल सूरज पसंद नहीं है। पेड़ को पानी देना चाहिए और बसे हुए या उबले हुए पानी का छिड़काव करना चाहिए, और मिट्टी को समय-समय पर ढीला करना चाहिए। फल प्राप्त करने के लिए, आपको पौधे की कलम लगाने की आवश्यकता है, फिर आप अपने स्वयं के संतरे का आनंद ले सकते हैं, हालांकि वे छोटे होंगे।

खाना पकाने में संतरा

संतरे न केवल ताजा खाए जाते हैं, उनका उपयोग जूस और कॉम्पोट, जैम, जेली और मुरब्बा तैयार करने के लिए किया जाता है, और डेसर्ट, सलाद तैयार करने और मांस के व्यंजनों में तीखापन जोड़ने के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, संतरे को कार्बोनेटेड शीतल पेय और कई मजबूत मादक पेय में शामिल किया जाता है। ताजा संतरे को डेसर्ट, आइसक्रीम और कॉकटेल के साथ मिलाकर सब्जी और फलों के सलाद में मिलाया जाता है।

संतरे और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उनके लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए टीवी कार्यक्रम "अबाउट द मोस्ट इम्पोर्टेन्ट थिंग" का वीडियो देखें।

खासकर
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एक संतरे में कितनी कैलोरी होती है, फल के आकार और उसके पकने पर निर्भर करता है। पके हुए संतरे में अधिक चीनी होती है और इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

औसत, 100 ग्राम संतरे में 40 किलो कैलोरी होती है. एक औसत संतरे का वजन लगभग 150 ग्राम होता है, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 60-70 किलो कैलोरी होती है।

निश्चित रूप से, कम कैलोरी वाला संतराइसे आहार उत्पादों में से एक बनाता है। इसके अलावा, संतरे में विटामिन की उच्च मात्रा शरीर को अतिरिक्त लाभ पहुंचाती है।



संतरेन केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी। इनमें फाइटोनसाइड्स और मानव शरीर के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। संतरे का उपयोग खाना पकाने, दवा में किया जाता है, और इसका उपयोग मोमबत्तियाँ और विभिन्न शिल्प बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

सबका हिसाब-किताब अलग-अलग निकला.

सबसे सुंदर, रसदार और स्वास्थ्यप्रद खट्टे फलों में से एक। हाँ, हाँ, इसमें अभी भी कैलोरी होती है। बेशक, एक संतरे की कैलोरी सामग्री उसके आकार पर निर्भर करती है। खैर, औसतन यह 60 कैलोरी है।

संतरे विभिन्न आकार और स्वाद में आते हैं। बेशक, एक संतरे में कैलोरी की मात्रा, उसके प्रकार के आधार पर भिन्न होती है। संतरे का गूदा जितना मीठा और स्वादिष्ट होता है, उसमें उतनी ही अधिक कैलोरी होती है।

संतरे के गूदे की औसत कैलोरी सामग्री 100 ग्राम है। - 47 किलो कैलोरी. अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि एक संतरे का वजन औसतन 150 ग्राम होता है, तो एक संतरे की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी होगी।

हरे सेब को छोड़कर, एक संतरे और एक सेब में लगभग समान मात्रा में कैलोरी होती है।

एक संतरे में लगभग 65 कैलोरी होती है, और संतरा जितना मीठा होगा, उसमें उतनी ही अधिक कैलोरी होगी, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं - केवल 5 से 10।

लेकिन संतरे के रस में फल की तुलना में 5-10 किलो कैलोरी थोड़ी कम कैलोरी होती है।

एक संतरे की कैलोरी सामग्री औसतन 44 कैलोरी होती है, लेकिन विविधता के आधार पर, इसकी कैलोरी सामग्री 57 कैलोरी तक पहुंच सकती है। संतरे में 80% पानी होता है, लेकिन फिर भी यह अच्छा है क्योंकि शरीर इसमें मौजूद कैलोरी से अधिक कैलोरी इसे पचाने में खर्च करता है।

संतरे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं; कैलोरी और विटामिन सी की मात्रा के मामले में, वे स्ट्रॉबेरी के बहुत करीब हैं। संतरे में प्रति 100 ग्राम में लगभग 35-43 कैलोरी होती है, स्ट्रॉबेरी में - प्रति 100 ग्राम में 32-35 कैलोरी होती है। इस प्रकार, इस खट्टे फल में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है।



संतरे अपनी संरचना में पानी की प्रचुर मात्रा के कारण सबसे कम कैलोरी वाले फलों में से एक हैं। उनकी कैलोरी सामग्री लगभग सेब के कैलोरी स्तर के बराबर है - विभिन्न स्रोतों के अनुसार, प्रति 100 ग्राम 43 से 47 कैलोरी तक। इसलिए, संतरे का उपयोग अक्सर विभिन्न आहारों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, संतरे के रस या ताजे रस पर आधारित - उनकी कैलोरी सामग्री और भी कम होती है और प्रति सौ ग्राम रस में लगभग 36 कैलोरी होती है। अब एक संतरे की कैलोरी सामग्री के बारे में। ऐसा माना जाता है कि औसत संतरे का वजन लगभग 120 ग्राम होता है, लेकिन मुझे कहीं भी इस बात का कोई उल्लेख नहीं मिला कि क्या यह खाद्य उत्पाद का शुद्ध वजन है या छिलके के साथ वजन को ध्यान में रखा गया है। मैंने अपना प्रयोग किया, सौभाग्य से रेफ्रिजरेटर में संतरे थे - उनका वजन 110 से 132 ग्राम तक था; सबसे बड़े संतरे को छीलने के बाद, मुझे 104 ग्राम का शुद्ध वजन मिला। यही है, यह पता चला कि शुद्ध रूप में एक मध्यम नारंगी का वजन लगभग एक सौ ग्राम होना चाहिए और इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 50 कैलोरी के बराबर होगी।

नारंगीवास्तव में एक मूल्यवान फल जो विटामिन सी से भरपूर है, जो सर्दी और विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करता है (नाविक संतरे को अपने पास रखते थे, क्योंकि यह उन्हें एक भयानक बीमारी - स्कर्वी से बचाता था), और यह व्यावहारिक रूप से अपशिष्ट-मुक्त भी है: गूदा है खाया जाता है, और इसके छिलके का उपयोग खाना पकाने में विभिन्न व्यंजनों में सुगंध और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।

चूंकि संतरे के फलों का वजन अलग-अलग होता है, इसलिए एक संतरे की कैलोरी सामग्री का सटीक निर्धारण करना मुश्किल होगा। लेकिन 100 ग्राम संतरे में लगभग 43 कैलोरी होती है. और एक संतरे का वजन 120 से 200 ग्राम तक होता है, जिसका मतलब है कि एक संतरे की कैलोरी सामग्री 52 से 86 कैलोरी तक होगी।



100 ग्राम संतरे में लगभग 40 कैलोरी होती है.

यदि आप एक मध्यम आकार का संतरा लें (और इसका वजन लगभग 180-200 ग्राम है) और इसकी कैलोरी सामग्री की गणना करें, तो हमें 1 टुकड़े में लगभग 70-80 कैलोरी मिलेगी।