ब्लूबेरी, उपयोगी गुण और contraindications। ब्लूबेरी बेरी: उपयोगी गुण और contraindications

लेख आपको विस्तार से बताएगा कि अंतर्ग्रहण और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों की तैयारी के लिए ब्लूबेरी कितने उपयोगी हैं।

ब्लूबेरी एक "टैगा" बेरी है जो 30 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचने वाली झाड़ियों में उगती है। बेरी मुख्य रूप से उत्तरी क्षेत्रों में पाई जाती है, जहां एक शांत या समशीतोष्ण जलवायु होती है। ब्लूबेरी सबसे छोटी बेरी नहीं है, इसका व्यास 1 सेमी तक पहुंच सकता है।

बेरी का रंग बहुत सुंदर, गहरा नीला होता है। दरअसल, ब्लूबेरी को उनका नाम मिला, एक असामान्य छाया के लिए धन्यवाद। बेरी स्वयं अंधेरा है, लेकिन शीर्ष पर एक नीली कोटिंग है, जो फलों को उज्ज्वल, ध्यान देने योग्य, झाड़ी की हरियाली के बीच आकर्षक बनाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पौधा (ब्लूबेरी झाड़ी) एक लंबा-जिगर है। अनुकूल जलवायु के साथ प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह 100 वर्षों तक बढ़ सकता है। बेरी अपनी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसका उपयोग अक्सर पारंपरिक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने के व्यंजनों में किया जाता है।

दिलचस्प: ब्लूबेरी को दुनिया में सबसे उपयोगी जामुनों में से एक कहा जा सकता है, बिल्कुल हर कोई उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के खा सकता है, मुख्य बात यह है कि गहरे, नीले जामुन चुनें और कुछ लाल जामुन से बचें - वे अपरिपक्व हैं।

एक झाड़ी पर पके ब्लूबेरी

ब्लूबेरी - जामुन: लाभ और हानि, उपचार गुण, विटामिन और खनिज

ब्लूबेरी के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है। इस बेरी में एक रिकॉर्ड मात्रा है कार्बनिक अम्ल, जो अग्न्याशय के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे किण्वन (ग्रंथि द्वारा एंजाइमों का उत्पादन) और पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं। इसके अलावा, ब्लूबेरी पेक्टिन में समृद्ध हैं। पेक्टिन- मुख्य "आदेश" जो मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं जो आंतों और रक्त में निहित विषाक्त पदार्थों में जमा हो जाते हैं।

लेकिन, ब्लूबेरी का सबसे महत्वपूर्ण लाभ उनकी समृद्ध सामग्री है। एंटीऑक्सीडेंटविशेष रूप से एंथोसायनिन। इन पदार्थों का न केवल किसी व्यक्ति की सामान्य भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर के स्वर को बढ़ाता है, जिससे उसे जोश और ऊर्जा मिलती है। एंटीऑक्सिडेंट उसके स्वास्थ्य और युवाओं को लम्बा खींचते हैं, और सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं, जिससे व्यक्ति को कैंसर जैसी भयानक बीमारी से बचाया जाता है।

ब्लूबेरी में बहुत सारे विटामिन होते हैं:

• बी विटामिन- मानव शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार, जिसके परिणामस्वरूप शरीर के जल-नमक संतुलन की समस्याएं, चयापचय समाप्त हो जाता है, थकान और अवसाद दूर हो जाता है, एक व्यक्ति हंसमुख महसूस करता है, उसका शरीर है अच्छी हालत में।
• विटामिन सी- प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध, सहनशक्ति और प्रदर्शन में सुधार करता है। नतीजतन, एक व्यक्ति कम और कम बार बीमार हो जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे गंभीर बीमारियों का भी सामना कर सकता है, वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी है। शरीर में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा भी मूड को बेहतर बनाती है और प्रफुल्लित करती है।
• विटामिन ई- इसमें उपयोगी है कि यह त्वचा, बाल, नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए सक्रिय रूप से लड़ता है। इसके अलावा, विटामिन का पुरुषों और महिलाओं दोनों के प्रजनन अंगों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• विटामिन पीपी- शरीर में सभी ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह शरीर में सभी कोमल ऊतकों के विकास और विकास का भी समर्थन करता है, लिपिड चयापचय में सुधार करता है, जिससे वसा को ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है और भंडार में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। विटामिन रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सामान्य करता है।

ब्लूबेरी में खनिज:

• लोहा -शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे रक्त की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार होता है। ब्लूबेरी से आयरन का एक अतिरिक्त हिस्सा एनीमिया को समाप्त करता है, भलाई में सुधार करता है, बेहोशी, पुरानी थकान, उदासीनता और अवसाद की रोकथाम है।
• मैग्नीशियम -शरीर की कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है, प्रोटीन के उत्पादन और अवशोषण में मदद करता है। इसके अलावा, मैग्नीशियम कैल्शियम को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे मानव कंकाल प्रणाली मजबूत होती है। तंत्रिका तंत्र के लिए मैग्नीशियम का महत्व महत्वहीन नहीं है, क्योंकि खनिज इसे मजबूत करता है और इसे तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है।
• फास्फोरस -शरीर की कंकाल प्रणाली और दाँत तामचीनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही शरीर में लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
• पोटैशियम -मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व। यह एसिड और क्षारीय संतुलन को बहाल करने में मदद करता है, गुर्दे, यकृत, हृदय, प्लीहा और अन्य आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करता है। कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को नियंत्रित करता है, हानिकारक लवणों को शरीर में जमा नहीं होने देता है।
• कैल्शियम -एक वयस्क और एक बच्चे दोनों की हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पदार्थ।
• सोडियम -शरीर की कई चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, और सूजन को खत्म करने, मानव शरीर में तरल पदार्थ को ठीक से वितरित करने में भी मदद करता है।

महत्वपूर्ण:ब्लूबेरी अच्छे हैं क्योंकि शरीर पर बेरी का प्रभाव जटिल है, अर्थात यह हर प्रणाली और सभी आंतरिक अंगों को प्रभावित करता है।

मनुष्यों के लिए उपयोगी ब्लूबेरी क्या है:

• सुरक्षात्मक गुण प्रदान करता हैयदि आप नियमित रूप से ब्लूबेरी खाते हैं, तो आपके शरीर पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, जिससे यह कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है, वायरस, रोगजनक बैक्टीरिया, मुक्त कणों के प्रतिरोध में सुधार होता है।
• शरीर को शुद्ध करता हैकई वर्षों से जमा हुए शरीर से विषाक्त पदार्थों, लवणों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ब्लूबेरी के नियमित सेवन से रक्त और रक्त बनाने वाले अंगों की संरचना में सुधार होता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, जिसके कारण शरीर पर कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है।
• पाचन में सुधार करता है-यह कई पहलुओं के कारण होता है: अग्न्याशय के काम में सुधार (जो भोजन के टूटने के उच्च गुणवत्ता वाले पाचन के लिए पर्याप्त मात्रा में एंजाइम पैदा करता है), फाइबर का आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे यह सिकुड़ता है और आसानी से मल त्याग करता है .
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता हैविटामिन और खनिजों की समृद्ध सामग्री मानव नसों को मजबूत, तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह देखा गया है कि बेरी का स्मृति, विचार प्रक्रिया और नींद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, एक व्यक्ति पर्याप्त रूप से आकलन करने में सक्षम है कि क्या हो रहा है, अधिक शांत और उचित होने के लिए।
• रक्त शर्करा को नियंत्रित करता हैयह मधुमेह रोगियों और स्वस्थ लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह चीनी और कोलेस्ट्रॉल को "बढ़ने" की अनुमति नहीं देता है, बढ़ी हुई भूख की भावना को रोकता है।

ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं?

ब्लूबेरी - पत्ते: लाभ और हानि, उपचार गुण, विटामिन और खनिज, चाय, जो मदद करता है

लोक चिकित्सा में, न केवल ताजा ब्लूबेरी और उनके रस का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियां भी। कबूतर के पत्तों का उपयोग करने वाली कई रेसिपी हैं जो मदद करती हैं:

• पाचन प्रक्रिया में सुधार
• शरीर को शुद्ध करें और इसमें कीटाणुनाशक गुण हों।
• नींद में सुधार और तंत्रिका तंत्र के विकारों को खत्म करना।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की समस्याओं को दूर करें
• रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें
• भूख कम करें, ज्यादा खाने की समस्या को खत्म करें।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, सर्दी और संक्रामक रोगों के खिलाफ एक निवारक संपत्ति प्रदान करें।

ब्लूबेरी के पत्तों से आप काढ़ा, आसव या टिंचर बना सकते हैं। पत्तियों को केवल चाय में पीसा जा सकता है या अन्य गर्म पेय में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट। ब्लूबेरी से बने पेय का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है यदि आपके पास जामुन के लिए कोई मतभेद और व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है।

ब्लूबेरी के पत्तों का काढ़ा:

• इस उपाय को कई रोगों के लिए रोगनिरोधी माना जाता है: जठरांत्र संबंधी समस्याएं, हृदय रोग, साथ ही हृदय प्रणाली।
• काढ़ा बनाना बहुत आसान है, इसके लिए आपको ताज़े या सूखे ब्लूबेरी के पत्तों की ज़रूरत है।
• 1 कप उबलते पानी के लिए, आपको लगभग 40-50 ग्राम कुचल पत्तियों की आवश्यकता होती है।
• पत्तों को एक गिलास में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, गिलास को तश्तरी से ढक दें और एक तौलिया से लपेट दें।
• इस अवस्था में पत्तियों को लगभग 2-3 घंटे तक पकने दें।
• फिर इस पेय को छान लें और पूरे दिन इसका सेवन करें। 1 बड़ा चम्मच पीने के लिए पर्याप्त है। भोजन से पहले दिन में 5-6 बार एक चम्मच काढ़ा।

पारंपरिक चिकित्सा में ब्लूबेरी के पत्तों का उपयोग कैसे करें?

ब्लूबेरी: रक्तचाप कम करता है या बढ़ाता है?

जामुन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि, विविधता के आधार पर, जामुन उनके गुणों और संरचना में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी इस मायने में अद्वितीय हैं कि उनमें टेरोस्टिलबिन होता है। यह वह पदार्थ है जो रक्त में निहित कोलेस्ट्रॉल पर कार्य करता है, इसके स्तर और एकाग्रता को कम करता है।

नतीजतन, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन की संभावना, जिसका अर्थ है हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं दूर हो जाती हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वाहिकाओं के लिए शरीर के माध्यम से रक्त परिवहन करना "आसान" हो जाता है, वे अपने आप लोचदार और साफ हो जाते हैं। इसके साथ ही दबाव सामान्य हो जाता है।

महत्वपूर्ण: आप हर दिन उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए ताजा जामुन खा सकते हैं, 100-150 ग्राम में मुट्ठी भर ब्लूबेरी एक वयस्क के लिए दैनिक सेवन है।

क्या ब्लूबेरी उच्च रक्तचाप का इलाज कर सकती है?

ब्लूबेरी: बच्चों, महिलाओं, पुरुषों के लिए उपयोगी गुण और मतभेद

ब्लूबेरी एक बेरी है जो किसी भी उम्र के व्यक्ति के लिए, वयस्क पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए और बच्चों के लिए उपयोगी है। बेरी लापता ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने और इसके प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करता है। बेशक, ब्लूबेरी के उपयोग के लिए मतभेद हैं - एक एलर्जी प्रतिक्रिया, अतिसंवेदनशीलता, "कमजोर" आंतों, गर्भावस्था।

महिलाओं की "स्थिति में" बोलते हुए, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि यह अत्यधिक मात्रा में खाने के लायक नहीं है। अपने आप को दिन में एक बार 10-15 जामुन के एक छोटे हिस्से तक सीमित रखना महत्वपूर्ण है। आपको बड़ी मात्रा में ब्लूबेरी का रस भी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि बेरी की ख़ासियत निम्न रक्तचाप के कारण, आप चक्कर आना और पुरानी कमजोरी प्राप्त कर सकते हैं।

प्रति दिन एक वयस्क के लिए ब्लूबेरी का दैनिक मान 150-200 ग्राम है, यदि कोई मतभेद नहीं है। ब्लूबेरी शरीर को अच्छे आकार में रखने और पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन अंगों के स्वास्थ्य की "देखभाल" करने में मदद करेगी। एक बच्चे के लिए 80-100 ग्राम ब्लूबेरी खाना काफी होगा। बेरी के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

ब्लूबेरी खाने का सही तरीका क्या है?

ब्लूबेरी: गर्भावस्था के दौरान उपयोगी गुण और contraindications

आप गर्भावस्था के दौरान किसी भी समय ब्लूबेरी खा सकती हैं। खाए गए जामुन की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है ताकि अप्रिय परिणाम न हों:

• कम दबाव
• चक्कर आना
• मतली और उल्टी
• आंत्र विकार
• पेट में दर्द
• बेहोशी
• सिरदर्द
• एक अजन्मे बच्चे में एलर्जी

ब्लूबेरी के अत्यधिक सेवन से जुड़े अप्रिय परिणाम केवल शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और संवेदनशीलता पर निर्भर करते हैं। एक अन्य मामले में, यदि आप एक दिन में 10 से 15 जामुन खाते हैं, तो एक महिला को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं जो उसे स्वास्थ्य बनाए रखने और भ्रूण के सामान्य विकास को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी कैसे खाएं?

ब्लूबेरी: स्तनपान के लिए उपयोगी गुण और contraindications

गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान ब्लूबेरी खतरनाक होती है क्योंकि अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर वे किसी महिला या उसके बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया ला सकती हैं। हालांकि, यदि आप दिन में कई साल खाते हैं, तो आप महत्वपूर्ण विटामिन के साथ दूध को संतृप्त करेंगे जो एक बच्चे को सामान्य विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

ब्लूबेरी: टाइप 2 मधुमेह के लिए क्या उपयोगी है?

मधुमेह रोगियों के लिए, ब्लूबेरी उपयोगी हैं, एक सुखद स्वाद के साथ, वे रक्त शर्करा को कम करते हैं। इसके अलावा, बेरी कोलेस्ट्रॉल के स्तर से लड़ता है, इसे सामान्य स्तर पर लाता है। फाइबर तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है और टाइप 2 मधुमेह रोगियों में अक्सर होने वाली भूख की भावना का मुकाबला करता है।

ब्लूबेरी: एक घातक ट्यूमर के लिए क्या उपयोगी है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जिनमें से मुख्य भूमिका मुक्त कणों से लड़ना है। यही कारण है कि बेरी को सौम्य और घातक दोनों तरह के ट्यूमर के उपचार में रोगनिरोधी माना जा सकता है। पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विभाजन को रोकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे ट्यूमर को बढ़ने और बिल्कुल भी उत्पन्न नहीं होने देते हैं।

चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए ब्लूबेरी का उपयोग

वजन घटाने के लिए दूध के साथ ब्लूबेरी कैसे लें: नुस्खा

वजन कम करने के साधन के रूप में बेरी ने अपना आवेदन उसी तरह पाया है। ब्लूबेरी को आहार उत्पादों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अद्वितीय पदार्थ - पॉलीफेनोल्स, जो ब्लूबेरी में प्रचुर मात्रा में होते हैं, वसा के टूटने पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और यहां तक ​​​​कि शरीर में वसा कोशिकाओं की संख्या को कम करते हुए उन्हें प्रभावित करते हैं। सीधे शब्दों में कहें, ब्लूबेरी "पुराने" स्टॉक को जलाने में मदद करते हैं और नए के गठन को रोकते हैं।

ब्लूबेरी से लाभ उठाने के लिए, आपको दैनिक खपत दर (100-200 ग्राम) को देखते हुए, उन्हें सीमित और "सही" मात्रा में खाना चाहिए। इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि केवल एक भोजन आपको "अपनी आंखों के सामने वजन कम करने" की अनुमति नहीं देगा। खेल खेलना और प्रतिदिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना, साथ ही जंक फूड को मना करना महत्वपूर्ण है।

बेरी के साथ, ब्लूबेरी के पत्तों से चाय पीना, बेरी फल पेय और दूध पीना, इसके साथ ताजे फल पीना उपयोगी है। उत्पादों के इस संयोजन का आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह सक्रिय रूप से काम करने और आसानी से शौच करने के लिए मजबूर हो जाता है।

वजन घटाने के लिए ब्लूबेरी, कैसे लें और खाएं?

ताजा ब्लूबेरी की कैलोरी सामग्री क्या है?

ब्लूबेरी एक कम कैलोरी सामग्री वाला बेरी है और इसलिए यह खाने के लिए उपयोगी है। प्रति 100 ग्राम ताजे फल में लगभग 39-40 किलो कैलोरी, बेरी में 1 ग्राम प्रोटीन, लगभग कोई वसा (सौवां) और लगभग 6-7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

ब्लूबेरी कितनी कैलोरी हैं?

आप प्रति दिन कितने ब्लूबेरी खा सकते हैं?

प्रति दिन ताजा ब्लूबेरी की खपत की मात्रा कई महत्वपूर्ण कारकों पर निर्भर करती है:

• आयु
• स्वास्थ्य की स्थिति
• व्यक्तिगत संवेदनशीलता
• फलों की खपत की आवृत्ति

सामान्य रूप से खाना चाहिए प्रति दिन 200 ग्राम ब्लूबेरी से अधिक नहीं, सामान्य बेरी सहिष्णुता के साथ, इसे और अधिक खाने की अनुमति है। यदि आप एक बेरी के प्रति अपनी प्रतिक्रिया नहीं जानते हैं, तो प्रति दिन 10-15 जामुन से शुरू करें और धीरे-धीरे भाग बढ़ाएं।

ब्लूबेरी फेस मास्क: लाभ, नुस्खा

ब्लूबेरी का उपयोग न केवल आपके शरीर को बेहतर बनाने के लिए, अंतर्ग्रहण द्वारा, बल्कि चेहरे की त्वचा की देखभाल के उत्पादों को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। एंटीऑक्सिडेंट और ट्रेस तत्वों की समृद्ध सामग्री वसामय ग्रंथियों को विनियमित करने और नमी की कमी की भरपाई करने में मदद करेगी।

कुछ मास्क रेसिपी:

• त्वचा की उम्र बढ़ने के लिए ब्लूबेरी के साथ मास्क।ऐसा मुखौटा तैयार करना बहुत आसान है: इसके लिए आपको 1 बड़ा चम्मच प्यूरी में पीसने की जरूरत है। खट्टा क्रीम (किसी भी वसा सामग्री) की समान मात्रा के साथ एक चम्मच जामुन एक स्लाइड के साथ। परिणामी द्रव्यमान को साफ त्वचा पर लगाएं और यथासंभव लंबे समय तक रखें, फिर ठंडे पानी से धो लें।
• रूखी त्वचा के लिए ब्लूबेरी मास्क।एक छोटी मुट्ठी जामुन से ब्लूबेरी प्यूरी को 1 अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाना चाहिए, आप थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं (तिल सबसे अच्छा है)। मुखौटा केवल साफ त्वचा पर लगाया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई तक रहता है, फिर धोया जाता है।
• तैलीय त्वचा के लिए ब्लूबेरी मास्क।ब्लूबेरी प्यूरी को स्टार्च (कोई भी: आलू या मकई) के साथ मिलाया जाना चाहिए, लगभग 1-1.5 बड़े चम्मच जोड़ें। यदि द्रव्यमान "ठंडा" निकला, तो मास्क को पानी से पतला करें। साफ त्वचा पर लगाएं और एक घंटे के एक चौथाई तक रखें, फिर धो लें।
• ब्लूबेरी के साथ मॉइस्चराइजिंग मास्क।ब्लूबेरी प्यूरी को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। कोई भी प्राकृतिक शहद। मास्क को साफ त्वचा पर ही रखें, पहले से सुनिश्चित कर लें कि आपको शहद से एलर्जी तो नहीं है। जब मास्क सूख जाए तो धो लें।

ब्लूबेरी ब्यूटी रेसिपी: फेस मास्क

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: क्या अंतर है, कौन सा बेहतर है?

जामुन बाहरी और स्वाद दोनों में बहुत समान हैं। ये टैगा जामुन केवल उन फलों और झाड़ियों के आकार में भिन्न होते हैं जिन पर वे बढ़ते हैं। इसके अलावा, जामुन की रासायनिक संरचना बहुत समान है, और इसलिए हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ब्लूबेरी ब्लूबेरी के समान ही स्वस्थ बेरी हैं।

वीडियो: "ए से जेड तक ब्लूबेरी"

ब्लूबेरी एक मूल्यवान औषधीय बेरी है जो मुख्य रूप से दलदली क्षेत्रों में उगती है। इसे बहुत सावधानी से तोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि बेरी कोमल होती है और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। उसी कारण से, यह व्यावहारिक रूप से ताजा संग्रहीत नहीं किया जाता है। यह जमे हुए, सूखे या विभिन्न रिक्त स्थान में संसाधित होता है।

फायदा

ब्लूबेरी मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक वास्तविक खजाना है। कोई आश्चर्य नहीं कि उत्तर के लोग इस बेरी को अपने आहार में अवश्य शामिल करते हैं।

ब्लूबेरी को लौह तत्व में चैंपियन नहीं कहा जा सकता है। लेकिन यह ट्रेस तत्व, जो बेरी का हिस्सा है, शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है।

इसके अलावा, ब्लूबेरी विटामिन K1 (फाइलोचियोनिन) की एक महत्वपूर्ण मात्रा का स्रोत हैं, जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल है।

बेरी फेनोलिक यौगिकों में भी समृद्ध है - शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ जो केशिकाओं को मजबूत करते हैं और शरीर में विटामिन सी को बनाए रखते हैं (इसकी खपत को बचाते हैं)।

सभी वन जामुनों में, पेक्टिन सामग्री के मामले में ब्लूबेरी पहले स्थान पर है। इन पदार्थों का मूल्य यह है कि ये शरीर से रेडियोधर्मी धातुओं को निकाल देते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने ब्लूबेरी का अध्ययन किया और पाया कि यह बेरी मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है और शरीर को विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाती है।

लोक चिकित्सा में, सूखे ब्लूबेरी से चाय मूत्राशय के रोगों के लिए और दस्त के लिए एक उपाय के रूप में पिया जाता है। बेरी के पत्तों का काढ़ा एक अच्छा कफ निस्सारक है।

एंथोसायनिन, जो इसका हिस्सा हैं, स्मृति को कमजोर होने से रोकते हैं और इसके स्मरक कार्य को बहाल करते हैं।

ब्लूबेरी कैंसर, हृदय रोगों और अल्जाइमर रोग के खिलाफ सबसे अच्छे निवारक एजेंटों में से एक है।

इसका रस चयापचय को सामान्य करता है और सर्दी के दौरान स्वास्थ्य में सुधार करता है। प्रति दिन ब्लूबेरी के रस की एक सर्विंग फलों में पाए जाने वाले विटामिन के दैनिक सेवन की भरपाई कर देगी।

ब्लूबेरी में कैरोटीनॉयड होते हैं, जो लंबे समय तक और नियमित रूप से जामुन के सेवन से दृश्य कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। बेरी ग्लूकोमा और अन्य नेत्र रोगों के लिए उपयोगी है।

ब्लूबेरी में मैग्नीशियम होता है, जिसकी बदौलत यह शरीर पर शांत प्रभाव डालता है।

यह स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और शरीर में विटामिन के भंडार को भर देती है। यह सभी के लिए उपयोगी है: बच्चे, वयस्क, बुजुर्ग, बीमारी के कारण कमजोर लोग।

यह ब्लू बेरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

ब्लूबेरी का रस प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है। यह शरीर को टोन और मजबूत करता है।

ताजा बेरी भी व्यापक रूप से इसके रोगाणुरोधी गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग पेचिश सहित कई संक्रामक रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है।

ब्लूबेरी भी मदद करते हैं:

• गठिया;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• आंत्रशोथ;
• जठरशोथ;
• स्कर्वी;
• एनजाइना;
• कैपिलारोटॉक्सिकोसिस;
• रक्ताल्पता;
• दिल की बीमारी।

एक स्वादिष्ट आहार बेरी उन लोगों को भी पसंद आएगी जो अधिक वजन से लड़ रहे हैं। ब्लूबेरी वसा को तोड़ने में सक्षम हैं। इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है।

ब्लूबेरी का काढ़ा जननांग प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में ब्लूबेरी का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सुंदरता और यौवन को बनाए रखने में मदद करता है। ब्लू बेरी क्रीम, लोशन, सीरम का एक हिस्सा है। ब्लूबेरी के वानस्पतिक घटक न केवल यूवी किरणों को अवशोषित करने में सक्षम हैं, बल्कि त्वचा को मुक्त कणों से भी बचाते हैं।

ब्लूबेरी का अर्क चेहरे की त्वचा को गोरा और साफ करता है। यह एपिडर्मिस को मजबूत करता है और इसका हल्का छीलने वाला प्रभाव होता है।

और ताजा ब्लूबेरी पत्तियां छिद्रों को कसती हैं और प्रभावी रूप से त्वचा पर चकत्ते से लड़ती हैं।

नुकसान पहुँचाना

ब्लूबेरी एक एलर्जेनिक बेरी नहीं है, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। अन्यथा, बेरी सिरदर्द, मतली और कभी-कभी उल्टी का कारण बन सकती है।

साथ ही अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस मामले में, वे मांसपेशियों को ऑक्सीजन की आपूर्ति को कम करने में मदद करेंगे, जिससे उनके कार्य बाधित होंगे।

कैलोरी

100 ग्राम ताजे ब्लूबेरी में लगभग 39 किलो कैलोरी होता है। इनमें से: प्रोटीन - 1 ग्राम (~ 4 किलो कैलोरी), वसा - 0.5 ग्राम (~ 5 किलो कैलोरी), कार्बोहाइड्रेट - 6.6 ग्राम (~ 26 किलो कैलोरी)।

मतभेद

ब्लूबेरी खाने के लिए एक contraindication पित्त संबंधी डिस्केनेसिया है।

गर्भवती ब्लूबेरी का सेवन सावधानी से और छोटे हिस्से में किया जाना चाहिए। अन्यथा, बेरी एलर्जी को भड़का सकती है।

नर्सिंग माताओं के लिए ब्लूबेरी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह शिशुओं में डायथेसिस का कारण बन सकता है।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

ब्लूबेरी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन और अन्य पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत है जो बेरी के लाभ और मूल्य को निर्धारित करते हैं।

घटक का नाम	मात्रा 100 जीआर में। उत्पाद
विटामिन
विटामिन पीपी	0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी1 (थायमिन)	0.01 मिलीग्राम
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)	0.02 मिलीग्राम
विटामिन सी	20 मिलीग्राम
विटामिन ई (टीई)	1.4 मिलीग्राम
विटामिन पीपी (नियासिन समकक्ष)	0.4 मिलीग्राम
खनिज पदार्थ
लोहा (Fe)	0.8 मिलीग्राम
फास्फोरस (पी)	8 मिलीग्राम
पोटेशियम (के)	51 मिलीग्राम
सोडियम (ना)	6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम (एमजी)	7 मिलीग्राम
कैल्शियम (सीए)	16 मिलीग्राम

विदेशों से लाए गए फल और निवास के क्षेत्र में बढ़ रहे हैं, और उपयोगी कार्बनिक तत्व जो मानव शरीर के कामकाज को सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह से प्रभावित कर सकते हैं। उनमें से एक ब्लूबेरी है - एक पतली सफेद कोटिंग के साथ कवर किए गए छोटे नीले जामुन के साथ एक झाड़ी। ब्लूबेरी लाभ और हानि - हमारे लेख में।

ब्लूबेरी में विटामिन के तत्व और समूह क्या हैं?

जामुन की रासायनिक संरचना के दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चला है कि त्वचा में मुख्य विटामिन और कार्बनिक पदार्थ पाए जाते हैं। ब्लूबेरी की संरचना में निम्नलिखित सक्रिय तत्व शामिल हैं:

• फ्लेवोनोइड्स;
• टैनिन;
• मोनो- और डिसाकार्इड्स;
• सेलूलोज़;
• पेक्टिन;
• खनिज लवण;
• एंथोसायनिन;
• कार्बनिक और फैटी एसिड;
• कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस और लोहा;
• समूह बी 1, बी 2, ए, सी, पीपी, ई और के के विटामिन;
• कैरोटोनॉयड्स;
• अमीनो अम्ल।

पौधे के फलों में निहित पदार्थों और विटामिनों की मात्रा को देखते हुए, ब्लूबेरी के लाभों को नकारा नहीं जा सकता है। अन्य जामुनों की तुलना में, ब्लूबेरी में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है, लेकिन यह शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

रस के रूप में ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

डॉक्टर सप्ताह में 1-2 बार ताजा ब्लूबेरी जूस पीने की सलाह देते हैं। अमेरिका के वैज्ञानिक यह समझाने में सक्षम थे कि ब्लूबेरी कैसे उपयोगी हैं। इस बेरी का रस बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन की उपस्थिति में अनार और अंगूर से भिन्न होता है, और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं और बुखार के साथ व्यक्ति की स्थिति को कम करता है। यदि आप प्रति दिन 50-100 ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ ब्लूबेरी का रस पीते हैं, तो शरीर को विटामिन और कार्बनिक पदार्थों की दैनिक दर प्राप्त होगी।

झाड़ी से कटाई गर्मी के मौसम के अंत में होनी चाहिए, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे। बड़े जामुन को फ्रीजर में खाया या संग्रहीत किया जा सकता है, और छोटे और क्षतिग्रस्त लोगों को संसाधित किया जा सकता है। ब्लूबेरी के लाभकारी गुण एक वर्ष तक जमे रहने पर भी संरक्षित रहते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए ताकि गंध अन्य उत्पादों के साथ न मिलें।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान

तो, गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी कैसे उपयोगी है? फलों में विटामिन भी होते हैं। गर्भ में एक बच्चे को ले जाने वाली महिला को शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक दिन में केवल 80-100 ग्राम ब्लूबेरी खाने की आवश्यकता होगी।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के फायदे:

1. रक्तचाप कम करता है।
2. ब्लूबेरी में आयरन की मात्रा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है, इसलिए यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को कम होने से रोकता है।
3. सिलिअरी मसल्स को आराम देकर आंखों के तनाव को दूर करता है।
4. मधुमेह से पीड़ित महिलाओं के शरीर में शर्करा की मात्रा को कम करता है।
5. चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

ब्लूबेरी में गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं द्वारा उपयोग के लिए उपयोगी गुण और contraindications हैं। इस समय के दौरान, इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया और नशा हो सकता है।

ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ

जीवन में कम से कम एक बार, हम में से प्रत्येक को इस सवाल में दिलचस्पी थी: एक व्यक्ति के लिए ब्लूबेरी का क्या उपयोग है? पौधे, पौष्टिक गुणों के अलावा, विभिन्न रोगों में व्यापक रूप से कार्य करता है। इसका उपयोग अग्न्याशय, आंतों और रक्त वाहिकाओं के एडेनोमा के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, बेरी तंत्रिका कोशिकाओं को उम्र बढ़ने की अनुमति नहीं देती है।

ब्लूबेरी के असाधारण गुणों में शरीर को रेडियो उत्सर्जन के हानिकारक प्रभावों से बचाना और रक्त में आयरन के स्तर को बनाए रखना शामिल है। यह पौधे की संरचना के कारण है, जिसमें साइट्रिक, एसिटिक और मैलिक एसिड, टैनिन और पेक्टिन शामिल हैं।

ब्लूबेरी के लाभ बस अमूल्य हैं, टिंचर, जिसमें पौधे की पत्तियां शामिल हैं, दोनों में रेचक प्रभाव हो सकता है और हृदय रोग में मदद मिल सकती है।

अगर हम ब्लूबेरी को ताजा सेवन मानते हैं, तो वे फलों में पेक्टिन के कारण चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं, जो शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इन जामुनों में आयरन की मात्रा सेब के मुकाबले काफी ज्यादा होती है।

आइए जानते हैं ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ के बारे में। जामुन की रासायनिक संरचना में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं। यदि आप उन्हें प्रोबायोटिक्स के साथ संयोजन में उपयोग करते हैं, तो शरीर में सूजन को भड़काने वाले बैक्टीरिया की संख्या काफी कम हो जाएगी।

झाड़ी के फल शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं के विकास की अनुमति नहीं देते हैं, जिससे इसके कायाकल्प में योगदान होता है। ब्लूबेरी में आहार फाइबर भी होता है, जो आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बीमारियों की घटना को रोकता है।

मधुमेह से पीड़ित महिलाओं और पुरुषों के लिए ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं? जामुन बनाने वाले पदार्थ वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

मैग्नीशियम का मानव शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है। दिल की बीमारी वाले लोगों के लिए रोजाना की डाइट में ब्लूबेरी को जरूर शामिल करना चाहिए।

उपयोगी तत्व झाड़ी के फल और उसके पत्तों में निहित होते हैं, लेकिन एक छोटे संकुचन में। वे व्यापक रूप से टिंचर के संरक्षण और तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

ब्लूबेरी के अंतर्विरोध और लाभकारी गुण

ब्लूबेरी स्वास्थ्य लाभ और हानि प्रदान कर सकते हैं। जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, मानव शरीर पर इसका नकारात्मक प्रभाव अत्यंत दुर्लभ है। हालांकि, इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ब्लूबेरी पदार्थों से संतृप्त होते हैं, जिनमें से उच्च सामग्री नशा पैदा कर सकती है। यह निम्नलिखित लक्षणों के साथ हो सकता है: मतली, कमजोरी, गंभीर सिरदर्द और उल्टी। इसके अलावा, आप पित्त संबंधी डिस्केनेसिया से पीड़ित लोगों के लिए ब्लूबेरी का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

ब्लूबेरी के औषधीय गुण

ब्लूबेरी अग्नाशयशोथ, मधुमेह, गठिया, बुखार, उच्च रक्तचाप, कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस और कई अन्य बीमारियों के लिए लाभकारी गुण प्रदान कर सकती है।

बृहदांत्रशोथ, जठरशोथ, गुर्दे और अग्न्याशय के रोगों के लिए, झाड़ी के सूखे फल की एक टिंचर का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए, 20 ग्राम जामुन 200-250 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। हर 2-4 घंटे में 50 मिलीलीटर की तैयार रचना पिएं। मानव शरीर में रक्त को शुद्ध करने के लिए, आपको एक सप्ताह तक प्रतिदिन 300 ग्राम ब्लूबेरी खाने की जरूरत है।

प्रोस्टेट एडेनोमा के खिलाफ रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए पौधे की हरी पत्तियों का काढ़ा उपयोग किया जाता है। वांछित एकाग्रता की संरचना प्राप्त करने के लिए, आपको एक कंटेनर में ब्लूबेरी के पत्तों का एक छोटा गुच्छा डालना चाहिए, 200 मिलीलीटर पानी डालना चाहिए, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए, स्टोव से हटा दें, फिर ढक्कन बंद करें और छोड़ दें आधे घंटे के लिए। भोजन से 10-15 मिनट पहले टिंचर 100 मिलीलीटर का उपयोग करना आवश्यक है। ब्लूबेरी के दो और गुण त्वचा रोगों का उपचार और खराब घाव भरने वाले हैं।

एनीमिया, ल्यूकेमिया और मधुमेह के लिए झाड़ी के फलों का काढ़ा नियमित रूप से लिया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। एल एक कंटेनर में जामुन 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और 30 मिनट के लिए जोर दें। इस रचना को 50 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार लें।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर

तो, एक व्यक्ति के लिए अधिक उपयोगी ब्लूबेरी या ब्लूबेरी क्या है? ये दोनों पौधे करीबी रिश्तेदार हैं, उनकी समानता के बावजूद, कई अंतर हैं। ब्लूबेरी ज्यादा नहीं हैं, लेकिन रासायनिक संरचना में अपनी "बहन" से पीछे हैं, अधिक सटीक होने के लिए, उनमें विटामिन नहीं होते हैं:

• बी 1 - तंत्रिका संबंधी रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है;
• ई - ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन की खपत में सुधार के लिए आवश्यक;
• K प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

ब्लूबेरी, अपने "रिश्तेदार" के विपरीत, एक मूत्रवर्धक, रोगाणुरोधी प्रभाव होता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। ब्लूबेरी में क्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से आंतों और आंखों के इलाज के लिए किया जाता है। मनुष्यों के लिए स्वास्थ्यप्रद ब्लूबेरी स्पष्ट है।

उपरोक्त कारकों को देखते हुए, यह स्पष्ट है कि ब्लूबेरी स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि लाते हैं, लेकिन नकारात्मक परिणाम केवल तभी हो सकते हैं जब कोई व्यक्ति जामुन की खपत की मात्रा का पालन नहीं करता है।

एक व्यक्ति के आस-पास के पौधे की दुनिया उसे अपने अमूल्य उपहारों के साथ प्रस्तुत करती है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण ब्लूबेरी है, जो कई मायनों में अद्भुत है। अभेद्य जंगलों और दलदलों के इस निवासी की इतनी समृद्ध रचना है कि यह कई विदेशी फलों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम है जो अपने उत्कृष्ट गुणों के लिए प्रसिद्ध हो गए हैं। आखिरकार, कई लोगों को यह भी संदेह नहीं है कि यह प्रतीत होता है कि यह अचूक जंगली बेरी एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन "सी") के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है।

लेकिन इस स्पष्ट लाभ के अलावा, ब्लूबेरी आयरन सामग्री के लिए रिकॉर्ड रखती है। इस सूचक के अनुसार, जंगली जामुन सेब से भी आगे निकल गए। इसलिए, यह कोई संयोग नहीं है कि हीथ परिवार का यह मामूली प्रतिनिधि बहुत लोकप्रिय है, और पारंपरिक चिकित्सा और पारंपरिक चिकित्सकों में इसकी बहुत सराहना की जाती है।

उपयोगी और पौष्टिक तत्व

ब्लूबेरी की संरचना, सबसे पहले, घटकों के सामंजस्यपूर्ण चयन के साथ आश्चर्यचकित करती है। यह ऐसा था जैसे कोई विशेष रूप से सबसे उपयोगी पदार्थों को एक साथ लाया और उन्हें वनवासी के बेरी मांस में रखा। लेकिन न केवल एक मैट टिंट के साथ एक नीले रंग के जामुन, बल्कि पौधे की पत्तियां, इसके अंकुर शानदार गुणों से संपन्न होते हैं।

यदि आप योजनाबद्ध रूप से ब्लूबेरी की रासायनिक संरचना प्रदर्शित करते हैं, तो यह इस तरह दिखेगा:

• कार्बनिक अम्ल;
• फेनोलिक यौगिक (फ्लेवोनोइड्स, कैटेचिन);
• खनिज तत्व;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स;
• आहार फाइबर;
• पॉलीशुगर;
• सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट;
• टैनिन घटक;
• आवश्यक तेल;
• पेक्टिन

यहां, यह ध्यान देने योग्य होगा कि पेक्टिन की सामग्री के मामले में, मार्श ब्लूबेरी भी प्रमुख हैं। यह ज्ञात है कि यह पेक्टिन यौगिक थे जिन्होंने शरीर से भारी रेडियोधर्मी आइसोटोप (स्ट्रोंटियम, सीज़ियम, कोबाल्ट) को हटाने जैसे महत्वपूर्ण मिशन को अंजाम दिया था।

जानकर अच्छा लगा!ब्लूबेरी मेंहदी के बगल में बसना पसंद करते हैं, जो ईथर को छोड़ता है जो गंभीर सिरदर्द का कारण बन सकता है। इसलिए, ब्लूबेरी, न कि उसके पड़ोसी, को पहले किसी व्यक्ति की स्थिति में गिरावट के लिए दोषी ठहराया गया था। वास्तव में, ब्लूबेरी में बहुत ही सुखद, मूल स्वाद होता है, वे मानव स्वास्थ्य को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

जंगली बेरी गुण

सबसे पहले, यह ब्लूबेरी के उच्च पोषण गुणों को ध्यान देने योग्य है। खनिजों के साथ विटामिन का संयोजन न्यूनतम ऊर्जा क्षमता के साथ जामुन को सबसे मूल्यवान उत्पाद बनाता है - यह केवल 61 किलो कैलोरी है। लेकिन वनवासी न केवल अपने उज्ज्वल स्वाद के लिए मूल्यवान हैं, यह काम पर लाभकारी प्रभाव डालने में भी सक्षम है:

• कार्डियो-संवहनी प्रणाली की;
• पाचन अंग;
• आंतरिक स्राव के अंग;
• प्रतिरक्षा संरचनाएं;
• मूत्र प्रणाली।

ब्लूबेरी में अनूठी विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, जब इसका उपयोग चिकित्सीय या रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है:

1. पित्त का बढ़ा हुआ प्रवाह।
2. कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता कम हो जाती है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
3. संवहनी दीवारों के स्वर में सुधार होता है, और यह स्क्लेरोटिक परिवर्तनों के विकास की अनुमति नहीं देता है।
4. सफाई प्रक्रियाएं सक्रिय होती हैं, यह संपत्ति विशेष रूप से शक्तिशाली एंटीबायोटिक लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ उपयोगी होती है।
5. इसका पूरे शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।
6. यह कसैले की सामग्री के कारण आंतों के विकारों से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है।
7. बुखार के लक्षणों से राहत दिलाता है।
8. विनिमय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
9. भड़काऊ foci को समाप्त करता है।

कॉस्मेटिक तैयारियों के हिस्से के रूप में, ब्लूबेरी का त्वचा की संरचनाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि इसे अक्सर "युवाओं का बेरी" कहा जाता है।

अक्सर लोक चिकित्सा में, सूखे ब्लूबेरी का उपयोग हेल्मिंथिक आक्रमण से निपटने के लिए किया जाता है। बेरी रक्तचाप संकेतकों को सामान्य करने में भी मदद करता है, यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है।

उपयोग के क्षेत्र

सौंदर्य प्रसाधन
इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी ने कॉस्मेटोलॉजी उत्पादों के उत्पादन में व्यापक आवेदन पाया है। त्वचा पर लाभकारी प्रभाव होने से, इसे अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करने, एक अद्भुत बेरी पर आधारित देखभाल उत्पादों से त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होता है। ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों के नियमित उपयोग से चेहरे का समोच्च कड़ा हो जाता है, रंग में सुधार होता है। चेहरा फिर से जीवंत और ताजा दिखता है।

ब्लूबेरी अन्य अंगों और प्रणालियों के लिए भी उपयोगी हैं:

1. यह हृदय के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी लोच बढ़ाता है।
2. विनिमय कार्य। चूंकि वन उत्पाद में कैलोरी कम होती है, इसलिए यह आपको जल्दी वजन कम करने में मदद कर सकता है। ब्लूबेरी सचमुच वसा जलती है, इसलिए वजन बहुत जल्दी और बिना दर्दनाक भुखमरी आहार के खो जाता है। विशेष आहार, जहां ब्लूबेरी केंद्रीय घटक हैं, हालांकि संयमित हैं, काफी पौष्टिक हैं। इसलिए वजन कम करने का यह तरीका काफी आराम से सहन किया जाता है।
3. ताजा या सूखे जामुन की मदद से जननांग प्रणाली की समस्याओं को भी हल किया जा सकता है। इस प्राकृतिक घटक की संरचना में प्रस्तुत जटिल बहुलक यौगिक, नेफ्रैटिस, सिस्टिटिस से पूरी तरह से सामना करते हैं, मूत्रमार्ग का इलाज करते हैं और गुर्दे की पथरी को नष्ट करते हैं। यदि आहार में जामुन लगातार मौजूद होते हैं, तो एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक तंत्र विकसित होता है जो पुरानी प्रक्रियाओं की पुनरावृत्ति को रोकता है।
4. यदि आप नियमित रूप से जंगली जामुन खाते हैं तो दृष्टि को कई वर्षों तक संरक्षित किया जा सकता है। मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और दृष्टि के अंगों के अन्य विकृतियों के विकास को रोकने के लिए विशेषज्ञों द्वारा ब्लूबेरी, साथ ही ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है।
5. यदि यह जंगली बेरी आहार में हो तो पाचन सामान्य हो जाता है। इसके अलावा, इसका सेवन ताजा और पकाकर दोनों तरह से किया जा सकता है, चुंबन और कॉम्पोट्स। ब्लूबेरी आंत्र समारोह को नियंत्रित करती है और कब्ज को आसानी से खत्म करती है। पेट की विकृति के साथ, इसके साथ औषधीय रचनाएं सूजन के संकेतों को दूर करती हैं।
6. खून। आयरन की समृद्ध सामग्री एनीमिया के गंभीर रूपों के उपचार में ब्लूबेरी को अपरिहार्य बनाती है। इसके अलावा, यह रक्त के थक्के के रूप में ऐसी महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रिया में योगदान देता है। यह गुण उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनकी सर्जरी हुई है, जिसमें महत्वपूर्ण रक्त हानि हुई थी।

यह पहले ही नोट किया जा चुका है कि ब्लूबेरी सर्दी और फ्लू के लिए तापमान को अच्छी तरह से नीचे लाती है। लेकिन, श्वसन संक्रमण के इस मुख्य लक्षण से लड़ते हुए, यह एक साथ बीमार शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त करता है जो इस अवधि के दौरान उसके लिए आवश्यक होते हैं।

यह माना जाता है कि यह बेरी ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी है। विदेशी कोशिकाओं के विकास को रोककर, यह स्वस्थ लोगों में ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है और बीमारों को बचाने का मौका देता है।

महत्वपूर्ण बिंदु!उन क्षेत्रों के निवासी जहां विकिरण की पृष्ठभूमि बढ़ जाती है, डॉक्टर हानिकारक आइसोटोप की एकाग्रता को कम करने के लिए ब्लूबेरी खाने की सलाह देते हैं। यह खतरनाक सुविधाओं में काम करने वाले लोगों पर भी लागू होता है जहां विकिरण हो सकता है।

आयु प्रतिबंध के बिना लाभ

सामान्य तौर पर, कोई भी जंगली बेरी उन उत्पादों से संबंधित होता है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद होते हैं। उनके पास एक उज्ज्वल समृद्ध सुगंध, स्वादिष्ट स्वाद है। वन उपहारों से, आप बहुत सारे स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं और यहाँ तक कि ब्लैंक भी बना सकते हैं। इस संबंध में, ब्लूबेरी भी एक स्पष्ट नेता हैं।

ब्लूबेरी बच्चों को भी दी जा सकती है। यह दांतों के इनेमल को मजबूत करता है, जो दांतों के विकास की अवधि के दौरान बहुत महत्वपूर्ण होता है। ब्लूबेरी हड्डियों को भी मजबूत करती है और रक्त के गुणों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। बस याद रखें कि जामुन खाने से बच्चों में दस्त और एलर्जी हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान एक महिला के शरीर को विटामिन के भंडार की निरंतर पूर्ति की बहुत आवश्यकता होती है। और यहाँ, ब्लूबेरी से बेहतर कोई उत्पाद इस कार्य का सामना करने में सक्षम नहीं है। एस्कॉर्बिक एसिड के साथ गर्भवती मां के शरीर को समृद्ध करना, ब्लू बेरी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और खुश करता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी में फोलिक एसिड होता है, जो इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान महिला शरीर के लिए बहुत जरूरी है।

पुरुषों को मामूली वन बेरी पर भी ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, इसकी मदद से, आप एक सामान्य यौन रूप बनाए रख सकते हैं और प्रोस्टेटाइटिस जैसी अप्रिय समस्या के विकास को रोक सकते हैं।

मतभेद

बेशक, बेरी कितना भी उपयोगी क्यों न हो, इसके उपयोग के बाद नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ देखी जा सकती हैं। जो, सिद्धांत रूप में, किसी भी उत्पाद के लिए विशिष्ट है।

आमतौर पर, साइड इफेक्ट स्वादिष्ट फलों के अत्यधिक उपयोग से जुड़े होते हैं। नतीजतन, मतली के साथ उल्टी, गैस बनना (पेट फूलना), और दस्त हो सकता है। जामुन खाने से रक्तचाप भी बढ़ सकता है। वन मिठाई के अत्यधिक हिस्से के जवाब में एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को बाहर नहीं किया गया है।

गर्भवती महिलाओं और आंतों के विकारों से ग्रस्त लोगों को इस संबंध में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

स्वस्थ व्यंजनों

प्राकृतिक उत्पादों के कई प्रेमी सर्दियों के लिए जंगली जामुन की कटाई करते हैं ताकि यदि आवश्यक हो तो उनसे स्वादिष्ट पेय तैयार किया जा सके। ऐसा करने के लिए, बेरी सूख जाती है, सूख जाती है या जम जाती है। सभी उपयोगी अवयवों को संरक्षित करने के लिए अंतिम तैयारी विकल्प सबसे इष्टतम है। इस रूप में, आप सर्दियों में प्राकृतिक घटक, मधुमेह, कोलेसिस्टिटिस और पाचन समस्याओं के लिए रोजाना 300 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं।

1. एक अच्छा सार्वभौमिक नुस्खा जो सर्जरी और अन्य रोग स्थितियों के बाद बेरीबेरी के दौरान शरीर की ताकत बनाए रखने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको ताजा ब्लूबेरी से रस तैयार करने की जरूरत है, और इसे ठंडे स्थान पर स्टोर करें जब तक कि उत्पाद की आवश्यकता न हो। ऐसा पेय जमे हुए जामुन से भी तैयार किया जा सकता है। इन विकारों के साथ, दिन में तीन बार 50-100 मिलीलीटर रस पीने की सलाह दी जाती है। यह दवा दस्त के लिए अच्छी है।
2. ब्लूबेरी का बेरी जलसेक गैस्ट्र्रिटिस, गुर्दे की सूजन, अग्न्याशय के प्रभाव को दूर करने में मदद करेगा। उपाय निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया जाता है: सूखे जामुन (20 ग्राम) को पहले एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, फिर एक घंटे के लिए घोल को छोड़ दें। रोग के तेज होने पर हर तीन घंटे में 50 मिली पिएं।
3. कब्ज की दवा पौधे की पत्तियों से तैयार की जाती है। सूखी सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। सूखे द्रव्यमान के 50 ग्राम के लिए, आपको 200 मिलीलीटर उबलते पानी लेने की जरूरत है, कच्चे माल को पानी के साथ डालें, जोर दें। यह झटपट उत्पाद आधे घंटे में, 1 लीटर प्रत्येक में पिया जा सकता है। कला। सामान्य आंत्र समारोह को बहाल करना संभव नहीं होने पर 6 गुना तक।
4. एनीमिया के लिए दवा की संरचना थोड़ी असामान्य है, लेकिन इस तरह के उपचार का परिणाम प्रभावशाली है। एक उपचार एजेंट प्राप्त करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम या मट्ठा (3 लीटर) के साथ ताजा ब्लूबेरी का रस (1/2 कप) मिलाना होगा। इतने सरल तरीके से प्राप्त मिश्रण का स्वाद बहुत ही सुखद होता है, इसलिए बच्चे इस दवा को मजे से लेते हैं। इसे सुबह दो सप्ताह तक लेना बेहतर होता है।
5. आप निम्न नुस्खा के अनुसार तैयार की गई प्राकृतिक तैयारी की मदद से हृदय की समस्याओं को हल करने का प्रयास कर सकते हैं: पौधे के जामुन और पत्ते (आप सूखी सामग्री ले सकते हैं) 50 ग्राम की मात्रा में लें, कच्चे माल को एक गिलास के साथ मिलाएं पानी की और आग लगा दी। मिश्रण को कम से कम 10 मिनट तक उबालना चाहिए। ठंडा होने के बाद, रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और दिन में 6 बार तक लेना चाहिए। अनुशंसित एकल खुराक 1 बड़ा चम्मच है।

युवा शूट को अक्सर शुरुआती सामग्री के रूप में भी उपयोग किया जाता है। दवा एक समान तरीके से तैयार की जाती है, और सरल जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त हर्बल अमृत मदद करता है:

• मधुमेह रोगियों में चीनी कम करें;
• सूजन को दूर करें;
• कीड़े से छुटकारा;
• विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड को हटा दें;
• गठिया के लक्षणों से निपटें।

स्वास्थ्य का अमृत
इस जलसेक को तैयार करना सरल है: पहले ब्लूबेरी की टहनियों को पत्तियों के साथ कुचल दिया जाता है, फिर केवल 1 लीटर लिया जाता है। कला। पौधे का द्रव्यमान, एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, दस मिनट के लिए उबाला जाता है। लगभग एक घंटे के लिए उपाय पर जोर देना आवश्यक है, और फिर आप इसे पूरे दिन छोटे घूंट में पी सकते हैं।

ब्लूबेरी को एक अनोखा बेरी कहा जा सकता है। और यह इसकी क्षमताओं का अतिशयोक्ति नहीं होगा। आखिरकार, वह दिखने में इतनी विनम्र है, उसके पास स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद गुण हैं। मुख्य बात यह सीखना है कि इसे सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।

वीडियो: शरीर के लिए ब्लूबेरी के फायदे

उत्तरी प्रकृति लंबे समय से न केवल इसकी गंभीरता से, बल्कि वास्तव में जादुई उपहारों से भी प्रतिष्ठित है। इस उदारता का एक ज्वलंत उदाहरण टैगा बेरी है, जो विटामिन और उपचार पदार्थों में समृद्ध है, एक अद्वितीय स्वाद और उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ। इन व्यंजनों में से एक कोमल ब्लूबेरी है, जो उत्तरी गोलार्ध के लगभग सभी कोनों में पाया जा सकता है।

साइबेरियाई विस्तार, टुंड्रा, सुदूर पूर्व के दलदल, ब्रिटेन के जंगल, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के क्षेत्र और यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्पेन और जापान के कुछ क्षेत्रों में - इन सभी जगहों पर एक अनोखा बेरी उगता है, जो अपने नाजुक स्वाद और औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। ब्लूबेरी इतनी अनोखी क्यों है और यह उत्तर के अन्य मीठे उपहारों से कैसे भिन्न है?

नशे में बेरी या कबूतर?

साइबेरिया और सुदूर पूर्व में, इस बेरी को हमेशा प्यार और श्रद्धा से प्यार किया गया है, प्यार से कबूतर और ब्लूबेरी कहा जाता है, हालांकि देश के यूरोपीय हिस्से में उत्तर के निवासियों के प्रति लंबे समय से विवादास्पद रवैया रहा है। इसका प्रमाण ब्लूबेरी को मिले कास्टिक उपनाम हैं - विकिपीडिया उनमें से कई का हवाला देता है: एक पानी पीने वाला, एक शराबी, एक शराबी बेरी, एक गोनोबॉय, एक गोनोबेल, एक मूर्ख, एक मूर्ख, एक मूर्ख और अन्य।

ब्लूबेरी की कुख्याति का अपराधी सदाबहार जहरीला जंगली मेंहदी है, जो दलदल में बेरी का लगातार साथी है। गर्म मौसम में, जंगली मेंहदी की मादक गंध अक्सर "कबूतर घास के मैदान" के ऊपर खड़ी होती है, और पौधे का पराग नीली त्वचा पर बस जाता है और अंदर भी घुस सकता है। इसलिए, मार्श ब्लूबेरी का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए - इसे अधिक खाना कभी-कभी खतरनाक होता है।

ब्लूबेरी अक्सर लोकप्रिय लोगों के साथ भ्रमित होते हैं - व्यंजन त्वचा के रंग, फलों और पत्तियों के आकार में समान होते हैं, कभी-कभी - स्वाद का स्पर्श। लेकिन कई मूलभूत अंतर हैं जो हमेशा उत्तर के एक या दूसरे निवासी को पहचानना संभव बनाते हैं:

• ब्लूबेरी के साथ झाड़ियाँ आमतौर पर ब्लूबेरी की तुलना में लंबी और मजबूत होती हैं, जो जमीन पर अधिक फैलती हैं;
• ब्लूबेरी का स्वाद पतला और मीठा होता है, और फलों का रस रंगहीन होता है। ब्लूबेरी उठाते समय, आप अपने हाथ, कपड़े और यहां तक ​​कि अपना चेहरा गंदा कर सकते हैं - यदि आप जामुन को टोकरी और मुंह दोनों में रखते हैं, तो ब्लूबेरी के साथ ऐसा कभी नहीं होगा;
• ब्लूबेरी छोटे और हमेशा गोल होते हैं, ब्लूबेरी आमतौर पर बड़े होते हैं और इन्हें बढ़ाया जा सकता है।

ब्लूबेरी कैसे चुनें?

विभिन्न बागवानी स्रोतों के अनुसार, आज दुनिया में कबूतरों की लगभग 150-200 किस्में हैं, लेकिन केवल तीन मुख्य किस्में हैं।

• दलदल - साथ ही साधारण, अधोमानक और दलदली। इस तरह के ब्लूबेरी की झाड़ियों की ऊंचाई 40-90 सेमी से अधिक नहीं होती है, जामुन मीठे होते हैं, लेकिन आकर्षक नहीं होते हैं, फल स्वयं बड़े होते हैं, अक्सर तिरछे होते हैं।

यह वह बेरी है जिसने रूसी विस्तार पर "कब्जा कर लिया", और यह शायद ही कभी बगीचों में उगाया जाता है, हालांकि "मार्श" की खेती होती है।

• लंबा कबूतर, या अमेरिकी कबूतर, संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे देश में आया, जो जलवायु में समान है।

यह किस्म जंगली में भी उगती है, लेकिन इसे घर के बगीचों में लगाना पसंद किया जाता है। आज यह अमेरिकी ब्लूबेरी है जो सबसे लोकप्रिय हैं - तस्वीरें साफ गहरे नीले रंग के फल दिखाती हैं जो एक समान नीले रंग के खिलने से ढके होते हैं। इसकी झाड़ियाँ 2-4 मीटर तक ऊँची होती हैं, जामुन बहुत बड़े नहीं होते हैं, लेकिन एक अनोखे मीठे स्वाद के साथ।

• उत्तरी बेरी की संकीर्ण-लीक वाली किस्में कनाडा से आती हैं और अब तेजी से हमारे साथ लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं।

इस ब्लूबेरी में सुगंधित फल हैं, बेरी ठंढ और नम्र के लिए प्रतिरोधी है - यह रूसी परिस्थितियों के लिए बस आदर्श है।

लैंडिंग रहस्य

यदि आप अपने डाचा या गाँव में ब्लूबेरी जैसे बेरी को बसाने का निर्णय लेते हैं, तो रोपण और देखभाल से बहुत परेशानी नहीं होगी। एक झाड़ी या दो कबूतर निश्चित रूप से आपके बगीचे के भूखंड को सजाएंगे - उत्तर से एक अतिथि मई-जून में खिलता है, और उज्ज्वल दिखावटी जामुन अगस्त में दिखाई देते हैं और अक्टूबर तक रहते हैं - कुछ किस्मों में।

वसंत में ब्लूबेरी लगाना और धूप वाली जगह चुनना बेहतर होता है - फिर बेरी एक समृद्ध और रसदार फसल देगी। टैगा झाड़ी की एक विशेषता छोटी जड़ें हैं, इसलिए मिट्टी को नमी बनाए रखना चाहिए, और अच्छी जल निकासी भी आवश्यक है। ब्लूबेरी लगाने के बाद, 10-12 सेमी की परत के साथ ताजी घास, पुआल, चूरा, लकड़ी की छीलन, छाल या पाइन सुइयों के साथ जमीन को पिघलाएं। मिट्टी को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन बहुत सावधानी से ताकि निविदा बेरी को बाढ़ न आए, आदर्श रूप से बारिश का पानी।

उचित देखभाल के साथ, ब्लूबेरी तीसरे या चौथे वर्ष में एक फसल पैदा करेगी, झाड़ी 90 साल तक जीवित रहती है।

दलदल अतिथि के उपचार गुण

ब्लूबेरी के फल, कई अन्य बेरी झाड़ियों की तरह, विटामिन बी, सी और ई का एक वास्तविक खजाना हैं। यदि आपके बगीचे में कोमल ब्लूबेरी उगते हैं, तो हर कोई इसके लाभकारी गुणों की सराहना करेगा।

उत्तरी बेरी स्कर्वी के लिए एक लंबे समय से चली आ रही और सिद्ध उपाय है। कबूतर न केवल विटामिन सी से भरपूर होता है - यह शरीर में बनाए रखने में सक्षम होता है, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। सिनिका सर्दी के लक्षणों से राहत देता है, बुखार को दूर करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।

एंथोसायनिन, जो जामुन के नीले रंग के लिए जिम्मेदार हैं, स्मृति में सुधार करते हैं, आंदोलनों की एकाग्रता में वृद्धि करते हैं, उम्र और कंप्यूटर मॉनीटर से कमजोर दृष्टि को मजबूत करते हैं। सभी उत्तरी जामुनों में, ब्लूबेरी सामग्री में एक मान्यता प्राप्त नेता हैं जो शरीर से विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों, स्लैग और भारी धातुओं के लवण को हटाते हैं।

लोक चिकित्सा में, सूखे जामुन के काढ़े का उपयोग लंबे समय से हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, कबूतर का उपयोग पेचिश और बुखार, टॉन्सिलिटिस और गैस्ट्र्रिटिस के लिए टॉनिक और पुनर्योजी एजेंट के रूप में किया जाता है।

ब्लूबेरी की विशिष्टता यह है कि इसके फल लगभग कभी भी एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, केवल कभी-कभी अधिक खाने पर मतली और सिरदर्द हो सकता है। लेकिन इससे बचना बहुत सरल है - यह एक दिन में एक किलोग्राम बेरी मिठाई नहीं खाने के लिए पर्याप्त है, बल्कि अपने आप को एक या दो मुट्ठी भर तक सीमित रखने के लिए है।

निष्पक्ष सेक्स के लिए नाजुक बेरी

ब्लू मार्श विनम्रता के औषधीय गुणों का अध्ययन पिछली शताब्दी के 40 के दशक में ही शुरू किया गया था, और आज ब्लूबेरी की वसा जलने की क्षमताओं की पहचान करने के लिए सक्रिय रूप से प्रयोग किए जा रहे हैं। एक बात स्पष्ट है - इसके फल कैलोरी में बेहद कम होते हैं (प्रति 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं!), चयापचय को पूरी तरह से सामान्य करते हैं और शरीर में नई वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं। तो, मीठा उत्तरी बेरी किसी भी आहार के लिए एक अच्छा घटक है!

कबूतर के फलों में आयरन भी होता है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जो टैगा बेरी को बच्चों और महिलाओं के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है।

सुंदरता के लिए ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं? आज, कई कॉस्मेटिक चिंताएं ब्लू बेरी के आधार पर अलग-अलग लाइनें उत्पन्न करती हैं - ब्लू बेरी का अर्क त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाने में मदद करता है, सूजन से राहत देता है और सफेदी करता है। ब्लूबेरी के साथ क्रीम और लोशन तैलीय, चिड़चिड़ी और समस्याग्रस्त त्वचा के लिए एक वास्तविक खोज हैं।

और सूखे जामुन का हल्का छीलने वाला प्रभाव होता है और एपिडर्मिस को मजबूत करता है, यह कोई संयोग नहीं है कि शिल्पकार घर का बना साबुन बनाने के लिए जमीन ब्लूबेरी का उपयोग करते हैं।

ब्लूबेरी कैसे स्टोर करें?

मीठे उत्तरी निवासी का एक और निस्संदेह लाभ एक लंबी शैल्फ जीवन है: ताजे चुने हुए ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में 12 दिनों तक रखा जा सकता है, जमे हुए - एक वर्ष तक।

ब्लू बेरी का उपयोग जैम और कॉम्पोट, मूस और मार्शमॉलो और कई अन्य ब्लैंक बनाने के लिए किया जाता है। ब्लूबेरी अन्य उत्तरी जामुन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, एक अमीर स्वाद के साथ: ब्लूबेरी, और।

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