स्वादिष्टता को साफ पानी में लाया जाएगा। काले कैवियार के निर्यात के बारे में कृषि मंत्रालय ने झूठ बोला, क्यों अस्पष्ट है

लाल और काले कैवियार अद्वितीय रूसी व्यंजन हैं जिन्हें दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। इन उत्पादों में कई स्वस्थ पदार्थ होते हैं, एक विशिष्ट स्वाद और सुखद सुगंध होती है।

सखालिन और कामचटका उपहार मेज पर परोसे जाते हैं उत्सव का नाश्ताकई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूसी उन्हें विदेशी मित्रों और सहयोगियों के लिए एक स्मारिका के रूप में प्रस्तुत करते हैं। इसलिए, पर्यटकों को इस जानकारी से लाभ होगा कि क्या विदेश में हवाई जहाज पर कैवियार ले जाना संभव है। हवाई अड्डे पर समस्याओं से बचने के लिए, कुछ सरल नियमों को जानना पर्याप्त है।

विदेशों में किस तरह का कैवियार निर्यात किया जा सकता है

पर्यटकों को व्यक्तिगत उपयोग के लिए रूसी संघ से लाल और काले कैवियार का स्वतंत्र रूप से निर्यात करने की अनुमति है। मुख्य बात यह है कि यह एक बंद कारखाने के कंटेनर में हो। पैकेजिंग की समाप्ति तिथि और विनिर्माण संयंत्र के बारे में जानकारी पर एक निशान होना चाहिए।

कंटेनर हो सकता है:

टिन;

· प्लास्टिक;

कांच।

पर्यटकों को वजन से खरीदे गए उत्पादों के परिवहन से प्रतिबंधित किया जाता है। इस तरह के कैवियार को सुरक्षित नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि यह श्रेणी के अंतर्गत आता है खराब होने वाले उत्पाद. अगर हवाई अड्डे के कर्मचारियों को अपने सामान में कोई उत्पाद मिलता है, तो उन्हें इसे हटाने का पूरा अधिकार है। केवल हवाई वाहक के नियमों के अनुपालन से अप्रिय स्थिति से बचने में मदद मिलेगी।

कैवियार के परिवहन के नियम

एयरलाइंस के नियमों के अनुसार, कोई भी कैवियार डिब्बाबंद भोजन की श्रेणी में आता है। और उन्हें डिफ़ॉल्ट रूप से तरल पदार्थ माना जाता है। प्रस्थान से पहले, आप जार नहीं खोल सकते हैं, साथ ही इसकी सामग्री को इसमें स्थानांतरित कर सकते हैं नया कंटेनर. हवाई अड्डे के कर्मचारी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पैकेजिंग सील है और उस पर फ़ैक्टरी का निशान है। इस तरह के उत्पाद को केबिन और सामान के डिब्बे में ले जाने की अनुमति है।

लाल कैवियार के लिए, हवाई अड्डे को क्रय दस्तावेज या अनुरूपता के प्रमाण पत्र प्रस्तुत करने की आवश्यकता नहीं है। विदेश में एक हवाई जहाज में काले कैवियार की ढुलाई को नियंत्रित किया जाता है विशेष नियम. सुरक्षा अधिकारियों को उत्पाद की कानूनी उत्पत्ति की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:

· प्रमाणपत्र;

एक घोषणा

· पशु चिकित्सा संबंधी दस्तावेज;

· लदान बिल;

इन नियमों का उल्लंघन कानून द्वारा दंडनीय है।

विदेशों में काले और लाल कैवियार का परिवहन कैसे करें

अधिकांश एयरलाइंस सामान की मात्रा निर्धारित करने के लिए वजन भत्ते का उपयोग करती हैं। स्थापित नियमों के अनुसार, यात्री विमान के केबिन में 100 मिलीलीटर की मात्रा के साथ तरल के 10 जार तक ले जा सकते हैं। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, कैवियार भी इसी श्रेणी का है। यदि यात्री अपने साथ अधिक कैवियार ले जा रहा है, तो इसे सामान के डिब्बे में भेजना बेहतर है।

एक यात्री विदेश में एक हवाई जहाज में 5 किलो तक लाल कैवियार ले जा सकता है। एक यात्री के लिए काली कैवियार की वजन सीमा 250 ग्राम है। अधिकउत्पाद रूस के आर्थिक विकास मंत्रालय द्वारा लाइसेंस प्राप्त होना चाहिए। नियम का अपवाद वह स्थिति है जब उत्पाद शुल्क मुक्त स्टोर में खरीदा जाता है।

यह जानकर कि आप विदेश में एक विमान में कितना कैवियार ले जा सकते हैं, आप आसानी से रूस में सीमा शुल्क नियंत्रण पारित कर सकते हैं। लेकिन यात्रा करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि मेजबान देश में कितना समुद्री भोजन आयात करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, यू.एस. में, आप केवल 125 g . दर्ज कर सकते हैं स्टर्जन कैवियार.

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जनरल स्टोर में सबसे अच्छा मामलावे एक खरीद रसीद जारी करते हैं - यह सीमा शुल्क को साफ करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। हम एक प्रमाण पत्र, एक घोषणा, एक चालान और एक रसीद प्रदान करते हैं, इसलिए हमारे कैवियार के नियंत्रण में कोई समस्या नहीं है।

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फेडरल बैंक ऑफ लाइसेंस द्वारा बनाए गए निर्यात और आयात लाइसेंस जारी करने के लिए आवेदन स्वीकार करने की प्रक्रिया पर पद्धति संबंधी निर्देश... 2018 में प्रासंगिक

10. कैवियार सहित स्टर्जन प्रजातियों और उनसे उत्पादों का आयात और निर्यात

रूसी संघ में आयात का लाइसेंस और से निर्यात रूसी संघमाल की निर्दिष्ट श्रेणी 17 अगस्त, 1998 एन 968 (23 नवंबर, 1998 एन 36 के रूस के व्यापार मंत्रालय के आदेश) के रूसी संघ की सरकार के फरमान के अनुसार की जाती है।

0301 99 190 से, 0302 69 190 से, 0302 70 000 से, 0303 79 190 से, 0303 80 000 से, 0304 10 190 से, 0304 10 910 से, 0304 20 190 से, 0304 90 0 30 से, 2 से 0305 से 30 900, 0305 49 800 से, 0305 59 900 से, 0305 69 900 से, 0511 91 900 से, 1604 19 910 से, 1604 19 980 से, 1604 20 900 से

इस श्रेणी के सामानों के आयात और निर्यात के लिए आवेदनों की स्वीकृति और लाइसेंस का पंजीकरण विशेष रूप से केंद्रीय जिले के लिए रूस के व्यापार मंत्रालय के आयुक्त द्वारा विदेशी आर्थिक गतिविधि के राज्य विनियमन विभाग (DGRVED) के साथ समझौते में किया जाता है। इन दिशानिर्देशों के खंड II, खंड 1.1 में निर्धारित तरीके से।

एक आवेदन स्वीकार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आवेदक, खंड I, पैराग्राफ 1.1 में निर्दिष्ट दस्तावेजों के अलावा, सीआईटीईएस प्रशासनिक प्राधिकरण के मूल (एस) परमिट (एस) (प्रमाण पत्र (एस)) जमा करना होगा रूस में स्टर्जन के लिए।

ध्यान:

इस श्रेणी के सामानों के आयात और निर्यात के लिए लाइसेंस जारी करते समय, रूस की पारिस्थितिकी के लिए राज्य समिति के साथ लाइसेंस के लिए आवेदन को समन्वित करने की आवश्यकता नहीं है, सिवाय उन मामलों के जब रूसी संघ से निर्यात के लिए लाइसेंस जारी किए जाते हैं। स्टर्जन मछली, विकासशील स्टर्जन कैवियार और दूध (शुक्राणु) - लाइव (TN कोड FEA CIS: 0301 99 190 (केवल स्टर्जन) से, 0511 91 900 (केवल स्टर्जन) से इन मामलों में, लाइसेंस जारी किए जाते हैं, जिसके लिए आवेदन के अनुमोदन के अधीन किया जाता है। रूस की पारिस्थितिकी के लिए राज्य समिति द्वारा "पशु के निर्यात के लिए लाइसेंस की सहमति की प्रक्रिया पर विनियमों" द्वारा निर्धारित तरीके से एक लाइसेंस पौधे की उत्पत्ति", रूस के प्राकृतिक संसाधन मंत्रालय के पूर्व मंत्रालय एन 40 दिनांक 05.02.96 के आदेश द्वारा अनुमोदित, लाइसेंस के लिए आवेदन भरने के नियमों के अनुसार लाइसेंस के लिए आवेदन के विवरण 26 को भरकर, द्वारा अनुमोदित रूस के विदेश मामलों के मंत्रालय पर आदेश दिनांक 18.03.97 एन 144।

सभी मामलों में, इस श्रेणी के सामान के लिए आवेदकों को केवल एकमुश्त लाइसेंस जारी किया जाता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि परमिट (प्रमाण पत्र) रूस में स्टर्जन के लिए सीआईटीईएस प्रशासनिक प्राधिकरण द्वारा छह महीने की अवधि के लिए जारी किया जाता है। उसी समय, लाइसेंस की अवधि निर्दिष्ट अनुमति की अवधि से अधिक नहीं हो सकती है।

रूस में स्टर्जन के लिए CITES प्रशासनिक प्राधिकरण द्वारा जारी किए गए कई परमिट (प्रमाणपत्र) के तहत एक अनुबंध के तहत एक या कई बैचों में आपूर्ति किए गए उत्पाद के लिए एक लाइसेंस जारी करने की अनुमति है, बशर्ते कि लाइसेंस के विवरण में निर्दिष्ट जानकारी: 4 - 14, 18, 19 माल के प्रत्येक बैच के लिए पूरी तरह से मेल खाता है। उसी समय, लाइसेंस की वैधता रूस में स्टर्जन के लिए CITES प्रशासनिक प्राधिकरण के परमिट (प्रमाणपत्र) की वैधता द्वारा सीमित है, लेकिन लाइसेंस जारी होने की तारीख से 12 वर्तमान महीनों से अधिक नहीं हो सकती है।

इस श्रेणी के सामानों के आयात / निर्यात के लिए लाइसेंस प्राप्त करते समय:

लाइसेंस की विशेषता "1" में:

लाइसेंस संख्या के पहले अंक की स्थिति में, संख्या "0" (एक गैर-कोटा-मुक्त उत्पाद के लिए) या संख्या "1" (यदि एक वार्षिक निर्यात कोटा CITES अंतर्राष्ट्रीय दायित्वों के कारण निर्धारित किया गया है) इंगित किया गया है . इन कोटा के बारे में जानकारी DGRVED द्वारा केंद्रीय जिले के व्यापार मंत्रालय के आयुक्त के ध्यान में लाई जाती है क्योंकि वे रूसी संघ की सरकार द्वारा स्थापित किए जाते हैं;

लाइसेंस संख्या के दूसरे और तीसरे अंक के पदों पर, संख्या "33" इंगित की गई है

लाइसेंस का अपेक्षित "11" रूस में स्टर्जन के लिए CITES प्रशासनिक प्राधिकरण के परमिट (ओं) (प्रमाणपत्र (ओं)) की संख्या (ओं) और तारीख (ओं) को इंगित करता है, साथ ही, के अनुसार कुछ श्रेणियांइस लेख के प्रावधानों के अनुसार माल, लाइसेंस के लिए आवेदन के अनुमोदन पर रूस की पारिस्थितिकी के लिए राज्य समिति के निर्णय की संख्या और तारीख।

रूस में स्टर्जन के लिए CITES प्रशासनिक निकाय के परमिट (प्रमाणपत्र) पर हस्ताक्षर करने का अधिकार देने वाले अधिकारियों के बारे में जानकारी, रूस की पारिस्थितिकी के लिए राज्य समिति से लाइसेंस के लिए एक आवेदन को मंजूरी देने का अधिकार आयुक्त द्वारा लाया जाता है DGRVED के रूप में समय पर लाइसेंस जारी करने को सुनिश्चित करने के लिए समय सीमा के भीतर इन अधिकृत व्यक्तियों की संरचना में परिवर्तन किए जाते हैं।

फोन की जानकारी:

रूस के व्यापार मंत्रालय के DGRVED में - 950 1272, 950 9772, 950 1221;

रूस में स्टर्जन के लिए CITES प्रशासनिक निकाय में - 928 8313,

फैक्स: 928 8349, 925 0141, 921 7018;

रूस की पारिस्थितिकी के लिए राज्य समिति में - 127 8410 (जीवित संसाधनों के लिए);

रूस के कृषि और खाद्य मंत्रालय में - 264 9243, 264 7879 - (जीवित संसाधनों के लिए)।

कृषि मंत्रालय की यह जानकारी कि रूस ने काले कैवियार के निर्यात को तीन गुना कर दिया, झूठ निकला। वास्तव में, विदेशों में इसकी डिलीवरी और घरेलू उत्पादन की कुल मात्रा में बदलाव नहीं हुआ है, शेष 2014 के स्तर पर है। यह मत्स्य पालन के लिए संघीय एजेंसी में सूचना मिली थी।

लेकिन घरेलू बाजार में ब्लैक कैवियार की कीमत जो हमेशा से रही है कॉलिंग कार्डहमारे देश में, रूबल के अवमूल्यन के कारण पिछले कुछ महीनों में 25-30% की वृद्धि हुई है। अब यह असली स्वादिष्टता- रूसियों के विशाल बहुमत के लिए दुर्गम। जब कृषि मंत्रालय ने कुछ सीमा शुल्क आँकड़ों के संदर्भ में, खुशी से बताया कि "घरेलू उत्पादक, यूरोपीय प्रतिबंधों के बावजूद, काले कैवियार निर्यात बाजार में छलांग और सीमा के साथ अपनी स्थिति को ठीक कर रहे हैं," सभी ने फैसला किया: यह कार्रवाई में आयात प्रतिस्थापन है। यह दोगुना अप्रत्याशित था कि स्टर्जन मछली पकड़ने पर रोक की अवधि के दौरान "सफलता" हुई। रूस में उनकी मछली पकड़ने की अनुमति केवल वैज्ञानिक उद्देश्यों और प्रजनन के लिए है।
हालांकि, कृषि मंत्रालय ने तर्क दिया कि पिछले साल 2014 में इसी अवधि की तुलना में विदेशों में स्वादिष्ट व्यंजनों की डिलीवरी तीन गुना हो गई है। कुल मिलाकर, 4.71 टन काले कैवियार का निर्यात किया गया था (पिछले साल 1.65 टन के मुकाबले)। वहीं, हमारे देश में इसके उत्पादन की वार्षिक मात्रा 50 टन है।
साथ ही, जनवरी-नवंबर 2015 में (2014 में 8.67 टन के मुकाबले) इन उत्पादों का आयात लगभग समान मात्रा में घटकर 3.5 टन रह गया। विभाग में निर्यात में वृद्धि स्टर्जन के जलीय कृषि उत्पादन के विकास और अनुकूल स्थिति से जुड़ी थी जो कि विकसित हुई है विदेशी बाजारविनिमय दर अंतर के कारण।
हालाँकि, वास्तव में, "रूस ने पश्चिम को काली कैवियार खिलाना शुरू किया" के बारे में एक सुंदर कहानी नकली निकली। फ़ेडरल एजेंसी फ़ॉर फिशरी की प्रेस सेवा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, 2015 में स्टर्जन कैवियार के निर्यात की मात्रा पिछले साल से लगभग 6.7 टन नहीं बदली। उत्पादन के साथ स्थिति समान है: 43 टन, जैसा कि 2014 में था, 2015 में बना रहा।
इसके अलावा, 2013 की तुलना में, स्टर्जन कैवियार के निर्यात में 0.6 टन की कमी आई है। लेकिन इसकी कीमत घरेलू बाजारउल्लेखनीय वृद्धि हुई है। उदाहरण के लिए, एक साल पहले, राजधानी के चेरोमुशकिंस्की बाजार में स्टेरलेट कैवियार 40 हजार रूबल प्रति 1 किलो (स्टर्जन और भी अधिक महंगा था) से खरीदा जा सकता था, लेकिन अब आपको काला कैवियार 60 हजार रूबल से सस्ता नहीं मिलेगा।
कृषि मंत्रालय को वास्तविकता को "अलंकृत" करने की आवश्यकता क्यों है यह अभी भी स्पष्ट नहीं है।
इसके विपरीत, मत्स्य पालन के लिए संघीय एजेंसी का कहना है कि यह निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि पर भरोसा करने लायक नहीं है, क्योंकि उत्पादन की मात्रा अभी भी छोटी है। “हम अपनी क्षमता के अनुसार उद्योग का समर्थन करने का प्रयास करते हैं। समिति ने कहा। - 2015 में, वाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन के लिए लगभग 100 मिलियन रूबल आवंटित किए गए थे। 2016-2017 के लिए राज्य सहायता भी प्रदान की जाती है। इसके अलावा, अवैध तस्करी को रोकने के लिए, एक मसौदा कानून विकसित किया गया है जो विनिर्माण उद्यमों के एक रजिस्टर को बनाए रखने के साथ-साथ एक विशेष ब्रांड के साथ स्टर्जन उत्पादों को लेबल करने का प्रावधान करता है। यह अल्कोहल उद्योग (ईजीएआईएस) में मौजूदा उत्पाद ट्रेसबिलिटी सिस्टम के अनुरूप किया गया था। अवैध शिकार उत्पादों को अक्सर जलीय कृषि खेतों के माध्यम से वैध किया जाता है, इसलिए उनके उत्पादन की मात्रा जानने के लिए संबंधित उद्यमों को नियंत्रित करना आवश्यक है। अब इस दस्तावेज़ को अन्य विभागों के साथ समन्वयित किया जा रहा है।"

वर्तमान में, कुछ रूसियों ने सबसे प्रसिद्ध रूसी व्यंजन - ब्लैक कैवियार का स्वाद चखा है, जबकि रूस में इस विदेशी उत्पाद का आयात निर्यात से कई गुना अधिक है। उसी समय, विशेषज्ञ चीनी "निर्माताओं" की गतिविधि को उत्सुकता से देख रहे हैं जो अपने माल के साथ हमारे बाजार में बाढ़ लाने के लिए तैयार हैं।

एफसीएस के अनुसार, पिछले साल चीन से कानूनी कैवियार का आयात तीन गुना और 5,500 किलोग्राम से अधिक हो गया। उसी समय, निर्माता चीनी कैवियार के लिए "रूसी पंजीकरण" जारी करते हैं। आज तक, Rosselkhoznadzor ने 126 चीनी कंपनियों को प्रमाणित किया है जो रूसी संघ के क्षेत्र में कैवियार और स्टर्जन मांस का आयात कर सकती हैं। दुर्भाग्य से, कई बेईमान उद्यमी पुनर्पैकेज करते हैं चीनी कैवियारबैंकों को रूसी उत्पादनऔर इसे रूसी के रूप में बेचते हैं। में से एक संभावित उपायउत्पाद लेबलिंग इसका प्रतिकार कर सकती है।

लाल कैवियार और स्टर्जन मछली प्रजातियों के साथ, काले कैवियार को चिपकाने का प्रस्ताव है। विचार सही है, लेकिन यह केवल आंशिक रूप से अलमारियों पर नकली उत्पादों के प्रवाह को रोकने में मदद करेगा। उद्योग के विशेषज्ञों के अनुसार, अतिरिक्त प्रतिबंधात्मक तंत्र की आवश्यकता है।

कृषि मंत्रालय मार्च में सरकार के सामने यह प्रस्ताव लेकर आया था। यह माना जाता है कि अंकन सीधे उत्पादों के जार पर लागू किया जाएगा। उसी समय, जैसा कि मत्स्य पालन के लिए संघीय एजेंसी में बताया गया है, कैवियार चिपिंग कुछ हद तक अल्कोहल लेबलिंग प्रक्रिया के समान होगी, जो पहले से ही एकीकृत राज्य स्वचालित के ढांचे के भीतर चल रही है। सूचना प्रणाली(ईजीएआईएस)। इलेक्ट्रॉनिक मार्किंग की मदद से, माल की उत्पत्ति का पता लगाना, लॉजिस्टिक्स का पता लगाना और यह सुनिश्चित करना संभव होगा कि आपके पास कानूनी है, न कि अवैध उत्पाद।

याद रखें कि रूस में प्राकृतिक काले कैवियार का कानूनी निष्कर्षण असंभव है। 2007 में, पहले रूस द्वारा, और फिर कैस्पियन क्षेत्र के अन्य देशों द्वारा, वाणिज्यिक स्टर्जन मछली पकड़ने को रोक दिया गया था। इसके बावजूद अवैध शिकार जारी है।

वर्ष के लिए चीन से काले कैवियार का रूस में आयात लगभग 5.5 टन था

निश्चित रूप से, चिपिंग एक आवश्यक और सही पहल है जो जालसाजी और जालसाजी से लड़ने में मदद करेगी, 2K कंपनी के सामान्य निदेशक तमारा कास्यानोवा कहते हैं। "मूल रूप से, यह सबसे अधिक है आधुनिक तरीकाआज, वह कहती है। - लेकिन इसका क्रियान्वयन अन्य उपायों के साथ होना चाहिए। विशेष रूप से बेईमान विक्रेताओं से स्पॉट चेक के माध्यम से निपटना आवश्यक है दुकानों, साथ ही रेस्तरां जो गुप्त कार्यशालाओं से सीधे उत्पाद खरीद सकते हैं। "विज्ञापन की भूमिका भी महत्वपूर्ण है, जिसमें उपभोक्ताओं को यह समझाया जाएगा कि एक वास्तविक बैंक कैसा दिखना चाहिए और कैसे जांचना चाहिए - असली कैवियारयह या नहीं।

हालांकि, रूस के स्टर्जन ब्रीडर्स संघ के अनुसार, चिपिंग केवल आंशिक रूप से मदद कर सकती है। कुछ नहीं रुकेगा बेईमान निर्माताचीनी कैवियार को अपने जार में दोबारा पैक करने के लिए और उन पर "रूस में बना" लिखने के लिए, जैसा कि रेज़ेव मछली-प्रजनन परिसर में किया गया था, और कोई भी चिप्स और इसी तरह डाल दिया। उद्योग के विशेषज्ञों का मानना ​​है, "हमारी राय में, राज्य द्वारा कड़े नियंत्रण का मतलब इस बाजार में सभी प्रतिभागियों को लाइसेंस देना भी हो सकता है।"

आरजी द्वारा साक्षात्कार किए गए विशेषज्ञों के अनुसार, चीनी उत्पाद हमेशा सस्ते उत्पाद होते हैं, लेकिन गुणवत्ता के नुकसान से सस्तापन प्राप्त होता है, और यह बिल्कुल हर चीज पर लागू होता है।

यदि एक हम बात कर रहे हेपशु मूल के खाद्य पदार्थों के बारे में, बहुत महत्वखाना खाओ। स्टर्जन एक विशेष मछली है, इसके मेनू में मछली का भोजन अवश्य होना चाहिए उच्च गुणवत्ता(यह कुल आहार का लगभग एक तिहाई है)। चीनी स्टर्जन फ़ीड में आनुवंशिक रूप से संशोधित दोनों घटकों का उपयोग करते हैं, और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता की परवाह किए बिना फ़ीड में कुछ भी (यहां तक ​​​​कि पंख भोजन) जोड़ते हैं। बहुत बार, जिन स्थितियों में मछलियों को वहां रखा जाता है, उन्हें फ़ीड में महत्वपूर्ण मात्रा में दवाओं और एंटीबायोटिक दवाओं को जोड़ना आवश्यक हो जाता है - अन्यथा यह बस जीवित नहीं रहेगा। इसलिए, हर चीज पर बचत करते हुए, वे इसकी लागत को कम करने का प्रबंधन करते हैं, लेकिन यह गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

इसके अलावा, पर्यावरण के अनुकूल और उत्पादन करें प्राकृतिक उत्पादचीनी मिट्टी पर आम तौर पर काफी मुश्किल है: औद्योगिक विकास के विशाल पैमाने को देखते हुए, वे बस पर्यावरण के बारे में भूल गए - मुख्य बात जल्दी और न्यूनतम लागत पर है। आज यह समस्या विकराल रूप ले चुकी है। चीन आज दुनिया के 50 प्रतिशत जलीय कृषि उत्पादों का उत्पादन करता है, और यह ठीक इसकी निम्न गुणवत्ता और अक्सर इसकी सामग्री के कारण होता है। खतरनाक पदार्थोंइसे विश्व बाजार में लगभग सस्ते में बेचता है। इसलिए चीन में भी अमीर लोग आयातित उत्पाद ही खरीदते हैं - वे खुद को और अपने प्रियजनों को जोखिम में नहीं डालना चाहते।

यदि चीनी निम्न-श्रेणी के कैवियार को उच्च-गुणवत्ता वाले रूसी कैवियार के रूप में पारित करना जारी रखा जाता है, तो इससे विश्व-प्रसिद्ध रूसी विनम्रता को पूरी तरह से बदनाम कर दिया जाएगा। और जिन लोगों ने कभी काले कैवियार की कोशिश नहीं की है या बहुत लंबे समय से इसे आजमाया है, वे सोचेंगे कि यह बिल्कुल वैसा ही होना चाहिए।