सन्टी कब और कैसे एकत्र करें। बर्च सैप कब एकत्र किया जाता है - समय, कौन सा महीना सबसे अच्छा है? पेड़ को नुकसान पहुंचाए बिना स्वस्थ पेय को ठीक से कैसे एकत्र किया जाए

अब बाजार विभिन्न चिपकने वाले उत्पादों से भरा हुआ है, लेकिन पहले हम इस तरह के द्रव्यमान को स्वयं पकाते थे, और यह कई आधुनिक एनालॉग्स की गुणवत्ता में बेहतर था। हमारी दादी-नानी जो पेस्ट बनाती थीं, उसे कैसे बनाएं? घटकों को चुनने के लिए दो सिद्ध व्यंजन और कई सिफारिशें हैं।

यह क्या है

पेस्ट एक घरेलू जिलेटिनस चिपकने वाला है। रचना का उपयोग सुईवर्क में और, कम बार, मरम्मत में (मुख्य रूप से वॉलपैरिंग के लिए) किया जाता है। इसमें कोई हानिकारक योजक नहीं है, जिसे औद्योगिक उत्पादों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। सुरक्षा के कारण ही पेस्ट अभी भी प्रासंगिक है। यह पीवीए को अच्छी तरह से प्रतिस्थापित करता है।

आधुनिक लोगों के लिए पेस्ट बनाने और उपयोग करने के क्या फायदे हैं:

1. यह पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है. तैयारी के सभी चरणों का पता लगाया जाता है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि रासायनिक उद्योग द्वारा दी जाने वाली पेशकश के विपरीत, यह संरचना सुरक्षित है।
2. पेस्ट महँगे गोंद की जगह लेता है, इसकी लागत बहुत कम है, वास्तव में, यह आटे या स्टार्च की लागत के बराबर है।
3. तैयार करना आसान है, उत्पाद किसी भी समय उपलब्ध हैं।
4. व्यावहारिक और उपयोग में आसान रचना।
5. यदि आपको चिपकाए गए वॉलपेपर को हटाने की ज़रूरत है, तो यह मुश्किल नहीं होगा: बस दीवारों को गीला करें, और कोटिंग बिना कोई निशान छोड़े निकल जाएगी।

नुकसानों में से एक अल्प शैल्फ जीवन है। कमरे के तापमान पर इसका उपयोग 24 घंटे के भीतर किया जाना चाहिए। अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तो यह 2-3 दिन तक वहीं रहेगा, लेकिन फिर भी खराब हो जाएगा और आपको इसे फेंकना पड़ेगा।

पेस्ट तैयार करने के लिए न्यूनतम उत्पादों का उपयोग किया जाता है: साधारण गेहूं/राई का आटा या स्टार्च। उपयोग के लिए रचना को यथासंभव सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको घटकों और उपकरणों को चुनने में कुछ सिद्धांतों का पालन करना होगा:

1. आटा निम्न गुणवत्ता का चुना जाता है। यह वह उत्पाद है जो चिपकने वाले द्रव्यमान को आवश्यक चिपचिपाहट देता है। उच्चतम ग्रेड का आटा आवश्यक स्थिरता के साथ गोंद प्रदान नहीं करेगा।
2. उपयोग से पहले गुठलियां हटाने के लिए आटे को छलनी से छान लें.
3. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाने के लिए, आपको एक मिक्सर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। लेकिन इसे धातु के चम्मच से हिलाने की अनुमति है - मुख्य बात यह है कि कोई गांठ न रहे।
4. पैन या बेसिन नॉन-स्टिक है.

खाना पकाने के नियम

पेस्ट तैयार करने के लिए इसे उबालना होगा. ऐसा करने के लिए, आटे और पानी का पेस्ट जैसा मिश्रण बनाएं, इसे स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि सभी गांठें गायब न हो जाएं।

पेस्ट तैयार करने के नियम:

1. पानी को चूल्हे पर गर्म किया जाता है।
2. एक पतली धारा में आटा डालें और कम या ज्यादा एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए तेजी से हिलाएं।
3. थोक घटक और पानी का अनुमानित अनुपात 1:2 से 1:8 तक है।
4. प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए ताकि मिश्रण जले नहीं।
5. मिश्रण को न्यूनतम आंच पर पकाया जाना चाहिए।
6. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पेस्ट को लकड़ी के स्पैचुला से हिलाया जाता है।
7. इस कार्य में रेडीमेड गर्म गोंद का उपयोग नहीं किया जाता है। इसे पहले ठंडा करना होगा.

सलाह! यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोंद जले नहीं, इसे पानी के स्नान में पकाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा - 15 से 20 मिनट तक।

वॉलपेपर पेस्ट

होममेड वॉलपेपर गोंद तैयार करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए निर्देशों का पालन करना होगा कि संरचना उचित गुणवत्ता की है।

पेस्ट बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. एक गिलास आटा छान लें ताकि गुठलियां न रहें.
2. लगातार हिलाते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके ठंडा पानी डालें। आपको गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है।
3. घोल को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सभी दिखाई देने वाली गांठें घुल न जाएं।
4. अब आपको पानी मिलाना चाहिए और मिश्रण की कुल मात्रा को 1 लीटर तक ले आना चाहिए। यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं, लेकिन इस बार गर्म।
5. मिश्रण में 0.5 बड़े चम्मच डालें। पीवीए गोंद, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यह घटक चिपचिपाहट और त्वरित सेटिंग प्रदान करेगा।
6. एक वैकल्पिक योजक है। पेंट की गई दीवारों को चिपकाने पर यह मदद करेगा।
7. पैन को गोंद के साथ धीमी आंच पर रखें और बुलबुले आने तक पकाएं।
8. अब आपको बर्तनों को आंच से उतारना है और सभी गांठों को हिलाना है। कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से रचना को फ़िल्टर करने से कोई नुकसान नहीं होता है - जलने से बचने के लिए सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
9. पेस्ट तैयार है. यह जिलेटिनस और पारदर्शी होना चाहिए। जो कुछ बचा है उसे ठंडा करना और नियमित वॉलपेपर गोंद के रूप में अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना है।
10. यदि सतह पर कोई फिल्म बन जाती है, तो उसे हटा देना चाहिए।

सलाह! पेस्ट को प्राकृतिक रूप से ठंडा होने दें, इसे फ्रिज में न रखें।

रचनात्मकता के लिए रचना

पपीयर-मचे के काम, शिल्प को चिपकाने, एप्लाइक बनाने और अन्य रचनात्मक उद्देश्यों के लिए, घर पर अच्छा गोंद तैयार करना बहुत आसान है।

ऐसी रचना कैसे बनायें:

1. पैन के तल पर 1 कप राई या गेहूं का आटा रखें।
2. 1 गिलास पानी डालें और मिक्सर से चलाएँ।
3. धीरे-धीरे 2 गिलास पानी और डालें। द्रव्यमान को हिलाया जाता है, आपको गांठों से छुटकारा पाने की आवश्यकता होती है।
4. पैन को चूल्हे पर रख दिया गया है. मिश्रण को धीमी आंच पर उबाला जाता है।
5. उबालने के तुरंत बाद, कंटेनर को स्टोव से हटा देना चाहिए।
6. उपयोग करने से पहले, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि गोंद पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

यह मिश्रण सीलबंद कांच के कंटेनरों में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। ऐसे पेस्ट से बंधे कागज उत्पाद मजबूती से टिके रहेंगे।

स्टार्च पेस्ट

पेस्ट बनाने के लिए आटे की जगह आलू स्टार्च का भी उपयोग किया जाता है। स्टार्च-आधारित संरचना में समान ताकत है, और इसकी तैयारी की विधि पिछले के समान है:

1. 10 बड़े चम्मच में. 1 बड़ा चम्मच पानी पतला करें। स्टार्च और अच्छी तरह हिलाएँ।
2. एक और 0.5 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी, गुठलियों को हिलाएं।
3. यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ी मात्रा में गर्म पानी मिलाकर पतला करें।
4. मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल आने तक उबाला जाता है।
5. ठंडा स्टार्च पेस्ट 10 घंटे के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक नोट पर

घर पर गोंद बनाना एक आसान काम है, लेकिन आपको इसे सही तरीके से लगाना भी जरूरी है। ये युक्तियाँ आपको वेल्ड करने और पेस्ट को यथासंभव कुशलतापूर्वक उपयोग करने में मदद करेंगी:

1. पेस्ट एक ही दिन में खत्म हो जाता है, अब नहीं, क्योंकि यह जल्दी खट्टा हो जाता है।
2. इस पदार्थ का उपयोग मोटे और उच्च गुणवत्ता वाले वॉलपेपर को चिपकाने के लिए नहीं किया जाता है। उनकी विशेषज्ञता मध्यम घनत्व वाले पेपर वॉलपेपर में है।
3. पेस्ट, विशेष रूप से राई के आटे से, अत्यधिक पतले या हल्के रंग के वॉलपेपर के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह पीले धब्बे छोड़ सकता है जो दिखाई देंगे।
4. कीड़ों को दूर भगाने वाला पेस्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा कार्बोफॉस मिलाएं।
5. गर्मी में, पेस्ट अपनी विशेषताएं खो देता है। इसे ठंडी जगह पर या कमरे के तापमान (+18-20˚ C) पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
6. उपयोग से तुरंत पहले रचना तैयार की जानी चाहिए। अधिकतम चिपकने वाले गुण 40 डिग्री के पेस्ट तापमान पर प्रकट होते हैं।
7. आलू स्टार्च के स्थान पर अक्सर मकई स्टार्च का उपयोग किया जाता है। परिणाम उतना ही बढ़िया है.

पेस्ट आधुनिक चिपकने का एक योग्य एनालॉग है। इसका मुख्य लाभ मनुष्यों के लिए सुरक्षा और कम लागत है। कोई भी पेस्ट पका सकता है, यह एक और प्लस है। घरेलू गोंद का उपयोग कई मायनों में जीवन को सरल बनाता है: यह पैसे बचाता है और विषाक्तता से बचाता है। पेस्ट मरम्मत और रचनात्मकता दोनों के लिए अच्छा है।

आप बच्चों की रचनात्मकता या निर्माण में घटकों को बांधे बिना नहीं रह सकते हैं, और उनकी भूमिका आमतौर पर गोंद द्वारा निभाई जाती है, लेकिन यह सभी कार्यों के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, किसी कमरे में वॉलपेपर चिपकाते समय या पपीयर-मैचे के साथ काम करते समय, पेस्ट का उपयोग करना अधिक बुद्धिमानी है। घर पर, इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है; यहां तक ​​कि एक बच्चा भी तकनीक में महारत हासिल कर सकता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस रेसिपी का अध्ययन करना है।

सबसे सरल पेस्ट रेसिपी आटे से बनाई जाती है। श्रम शिक्षा कक्षाओं में बच्चों को खाना बनाना सिखाया जाता है, और इसे हल्की सामग्री को एक साथ रखने के लिए एक सुरक्षित और उपयोग में आसान साधन माना जाता है: कागज के लिए, पत्तियों के लिए, बीज के लिए - आटे का पेस्ट बिल्कुल हर चीज के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग न केवल किसी शिल्प को बनाते समय किया जाता है, बल्कि पुरानी लकड़ी की खिड़कियों में दरारें सील करते समय भी किया जाता है।

घर पर आटे का पेस्ट पकाने के लिए आपको केवल पर्याप्त मात्रा में पानी और आटे की आवश्यकता होती है। ज्यादातर मामलों में, वे गेहूं का उपयोग सबसे किफायती और हर घर में उपलब्ध होने के रूप में करते हैं, लेकिन पेशेवर बाध्यकारी प्रभाव को बढ़ाने के लिए दरदरी पिसी हुई राई का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सच है, राई के आटे पर आधारित पेस्ट का रंग गहरा होगा और हल्की सामग्री के साथ काम करने पर यह ध्यान देने योग्य हो सकता है।

पेस्ट को पकाने के लिए, आपको एक तामचीनी कटोरा, पैन या एक बाल्टी की आवश्यकता होगी (आपको आवश्यक मात्रा के आधार पर)। कंटेनर में ठंडा पानी डाला जाता है, और जैसे ही यह उबलता है, आटे को एक पतली धारा में इसमें डाला जाता है। जैसे ही आटे के दाने पानी को छूते हैं, आपको तरल को हिलाना शुरू करना होगा, अन्यथा आटा आसानी से सतह पर जमा हो जाएगा और फिर एक घने गांठ में बस जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि पेस्ट "अदृश्य मोर्चे का लड़ाकू" है, और इसकी उपस्थिति हड़ताली नहीं है, स्थिरता को यथासंभव एक समान बनाया जाना चाहिए। इसलिए आटे को बहुत सावधानी से डालें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें.

आटे की मात्रा की गणना शायद ही कभी पहले से की जाती है: इसे आँख से तब तक मिलाया जाता है जब तक कि द्रव्यमान बैटर जैसा न दिखने लगे। जब यह ठंडा हो जाएगा, तो यह गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए इसे ज़्यादा करने के बजाय आटा न मिलाना बेहतर है: फिर आपको पेस्ट को फिर से गर्म करना होगा, गर्म (!) पानी डालना होगा और इसे फिर से हल्का उबालना होगा। पेस्ट के लिए आटे और पानी का अनुमानित अनुपात 1:3 या 1:4 है। यह उत्पाद के अभिविन्यास के आधार पर भी भिन्न होता है: यदि आप दीवार पर लगाने के लिए वॉलपेपर को पेस्ट से उपचारित करना चाहते हैं, तो 1:2.5 (विनाइल वॉलपेपर के लिए) और 1:3 (पतले वॉलपेपर के लिए) का अनुपात संभव है। .

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप पेपर वॉलपेपर के लिए पेस्ट तैयार कर रहे हैं, तो ठंडा होने से पहले, तैयार द्रव्यमान में थोड़ा सा साधारण लकड़ी का गोंद (अंधेरे वॉलपेपर के लिए) या पीवीए गोंद (हल्के वॉलपेपर के लिए) जोड़ने की सिफारिश की जाती है। संरचना की सतह पर दिखाई देने वाले बुलबुले की संभावना को कम करने के लिए पानी के स्नान में पेस्ट को उबालने के बाद खाना पकाने की सलाह दी जाती है।

यह भी पढ़ें:

पपीयर-मैचे के लिए पेस्ट करें:रचना विशेषताएँ

कुल मिलाकर, के लिए कागज का यंत्रवे आटे के पेस्ट के एक सार्वभौमिक संस्करण का उपयोग करते हैं, लेकिन इसे अधिक तरल बनाते हैं (आटे को पानी 1: 5 या अधिक), और अक्सर इसमें पीवीए गोंद और ग्लिसरीन जैसी सामग्री मिलाते हैं। इस मामले में, खाना पकाने की तकनीक भी ऊपर दी गई तकनीक से भिन्न हो सकती है।

छने हुए आटे को एक तामचीनी कटोरे में डालें और उसी मात्रा में ठंडे पानी से भरें: यानी। 1 भाग आटा और पानी। गांठ रहित गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए सामग्री को फेंटना चाहिए। इसके बाद, पानी के शेष हिस्सों को डाला जाता है (2 या 3, क्योंकि पपीयर-मैचे के लिए पेस्ट को बहुत तरल रूप में उबाला जाता है), कंटेनर को स्टोव पर रखा जाता है, और तरल को उबाल में लाया जाता है। साथ ही, द्रव्यमान को अभी भी हिलाते रहना और हल्के से पीटना जारी रखना होगा। जब आटा पूरी तरह से पानी में घुल जाए, तो 5-10 मिलीलीटर ग्लिसरीन मिलाएं, कंटेनर को बर्नर से हटा दें और परिणामी तरल को धुंध के माध्यम से निकाल दें। पेस्ट का उपयोग केवल ठंडा होने पर (कमरे के तापमान पर) किया जाता है।

यह भी पढ़ें:

आटे से नहीं, बल्कि स्टार्च से पकाए गए पेस्ट के निर्विवाद फायदे और कुछ नुकसान दोनों हैं। उत्तरार्द्ध में तैयार उत्पाद से एक अप्रिय गंध होती है, जो 5-6 घंटों के बाद दिखाई देती है, इसलिए स्टार्च पेस्ट को बहुत छोटे हिस्से में और तत्काल उपयोग के लिए पकाया जाता है। लेकिन इसके फायदे चुने गए स्टार्च पर निर्भर करते हैं: मकई स्टार्च को सबसे अच्छा माना जाता है, क्योंकि द्रव्यमान स्थिरता में सबसे सुखद हो जाता है, पेस्ट जल्दी से सामग्री को संतृप्त करता है, कम जल्दी सूखता नहीं है, और पूरी तरह से ठीक हो जाता है। चावल और आलू स्टार्च का प्रदर्शन थोड़ा खराब रहा। और कोई भी स्टार्च आपको पेस्ट के उपयोग के तथ्य को अनजान बनाने की अनुमति देता है, क्योंकि तरल दाग नहीं छोड़ेगा।

पीवीए गोंद को कभी-कभी स्टार्च पेस्ट में मिलाया जाता है, सभी भागों के निर्धारण को बढ़ाने के साथ-साथ तैयार उत्पाद की छाया को बदलने के एक ही उद्देश्य से - पेस्ट लगभग पूरी तरह से पारदर्शी हो जाएगा। यह इस प्रकार होता है:

• आटे का 1 भाग एक छोटे कंटेनर में डाला जाता है, जिसके बाद 1 भाग गर्म पानी (उबलता पानी) सावधानी से इसमें डाला जाता है। पानी डालते समय आपको तुरंत मिश्रण को फेंटना शुरू कर देना चाहिए।
• उसी समय, स्टोव पर 3 भागों की मात्रा में पानी उबालने के लिए लाया जाता है। जैसे ही पानी उबलता है और स्टार्च की सभी गांठें एक छोटे कटोरे में फैल जाती हैं, बाद की सामग्री को उबलते पानी में डाल दिया जाता है और मिश्रण को सावधानी से फेंट लिया जाता है।
• इसके तुरंत बाद, कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है, पेस्ट को मिश्रित किया जाता है, जिससे इसे एकरूपता मिलती है। जैसे ही यह कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है, इसमें पीवीए गोंद डाल दिया जाता है। प्रति 1 लीटर पेस्ट में गोंद की मात्रा लगभग 100 मिली होती है।

कुछ मामलों में, स्टार्च को पकाने से पहले ओवन में बेकिंग शीट पर कैलक्लाइंड किया जाता है ताकि इसकी गांठें गहरे भूरे रंग की हो जाएं। फिर इसे पीसकर छलनी से गुजारा जाता है और इसके बाद इसे पानी में मिलाया जाता है. कभी-कभी स्टार्च में 1-2 बड़े चम्मच मिलाये जाते हैं। चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए चीनी।

ऐसा लगता है कि आधुनिक घरेलू रसायनों ने मरम्मत और रचनात्मकता के सभी पहलुओं को पहले ही कवर कर लिया है, इसलिए लोगों को अपने हाथों से गोंद तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब गोंद के साथ काम करना बेहतर होता है, जिसके अवयव ज्ञात होते हैं, प्राकृतिक और हाइपोएलर्जेनिक। आइए जानें कि आटे से पेस्ट कैसे बनाया जाए ताकि एलर्जी से ग्रस्त बच्चा इसका उपयोग कर सके। ऐसा गोंद न केवल सुरक्षित होना चाहिए, बल्कि आदर्श रूप से खाने योग्य भी होना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, चिपकने वाली क्षमताओं के मामले में यह औद्योगिक समकक्षों से कमतर नहीं होना चाहिए।

पेस्ट क्या है

यह ज्ञात है कि परिसर की कॉस्मेटिक मरम्मत में पेस्ट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। इस गोंद का उपयोग दीवारों पर वॉलपेपर जोड़ने के लिए किया जाता था। आमतौर पर, वॉलपेपर पेस्ट स्टार्च से बनाया जाता है, लेकिन बच्चों के शिल्प के लिए गेहूं के आटे से बने संस्करण का उपयोग करना बेहतर होता है। गेहूं के आटे में ग्लूटेन प्रोटीन होता है; यह वह है जो कागज के हिस्सों को कसकर जोड़ने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है। उदाहरण के लिए, आटे के पेस्ट का उपयोग पपीयर-मैचे तकनीक में किया जाता है। विभिन्न कार्यों के लिए, आप घर के बने आटे के गोंद की मोटाई अलग-अलग कर सकते हैं।

पेस्ट बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

आटे से पेस्ट पकाने के लिए, आपको एक उपयुक्त पैन और चयनित पैन के कम से कम आधे हिस्से की मात्रा वाला दूसरा कंटेनर लेना होगा। आपको एक बढ़िया छलनी या बड़ी छलनी की भी आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए एक हिलाने वाला चम्मच तैयार रखें। स्वाभाविक रूप से, आपको एक स्टोव की आवश्यकता होती है, और यदि आपको खेत में खाना बनाना है, तो आप कैंप स्टोव या गैस बर्नर का उपयोग कर सकते हैं।

आटे के पेस्ट के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं आटा और पानी। यदि आप स्टार्च संस्करण तैयार कर रहे हैं, तो बेहतर आसंजन के लिए इसमें पीवीए गोंद जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

मुझे किस प्रकार का आटा लेना चाहिए?

पेस्ट के लिए आटे का चुनाव, पाई और अन्य घर में बने बेक किए गए सामान के लिए हम जो आटा चुनते हैं, उसके विपरीत है। पेस्ट को निम्न श्रेणी के आटे से पकाना बेहतर है, क्योंकि इसमें उच्चतम श्रेणी की तुलना में चोकर के अधिक छोटे कण होते हैं। वॉलपेपर आटा जैसे उत्पाद पर ध्यान देना उचित है। नाम से ही पता चलता है कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है - दीवारों पर वॉलपैरिंग के लिए। चोकर के कणों में अनाज के मध्य भाग की तुलना में अधिक मात्रा में चिपचिपा ग्लूटेन होता है।

जहां तक ​​फसल को पीसकर आटा बनाने की बात है, तो सबसे अच्छा गेहूं, मक्का या राई होगा। चावल और कुट्टू के आटे में आवश्यक मात्रा में चिपचिपा पदार्थ नहीं होता है, इसलिए ये उपयुक्त नहीं हैं। पेस्ट के लिए राई के आटे का उपयोग सावधानी से किया जाता है क्योंकि यह काले निशान छोड़ सकता है। यदि आपको अंधेरे सतहों के लिए आटे से पेस्ट बनाने की आवश्यकता है, तो राई का आटा सबसे अच्छा होगा, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट चिपकने वाले गुण हैं।

अतिरिक्त सामग्री

चिपकने वाले गुणों को बेहतर बनाने के लिए आटे के पेस्ट में कई सामग्रियां मिलाई जाती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पपीयर-मैचे संरचनाएं अच्छी तरह से चिपक जाती हैं, लकड़ी का गोंद मिलाया जाता है। सच है, यह सतह को गहरा बना सकता है। एक विकल्प जिलेटिन हो सकता है, जो पहले पानी से पतला हो। आटा और गोंद (पतला जिलेटिन) का अनुपात 200:75 होगा।

यदि आपको सतह की सफेदी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, छत पर वॉलपैरिंग करते समय, तो आप पीवीए गोंद का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मकई स्टार्च से एक पेस्ट बना सकते हैं और वहां "स्टोलियार" गोंद - पानी के आधार के साथ पीवीए जोड़ सकते हैं।

वॉलपेपर गोंद में विट्रियल मिलाना अच्छा है। चूंकि आटे का पेस्ट घरेलू कीड़ों के लिए एक आकर्षक उपचार है, इसलिए उन्हें किसी चीज़ से डराने की सलाह दी जाती है। ऐसी रचना में "बिजूका" की भूमिका विट्रियल द्वारा निभाई जाती है। यह फंगस से भी बचाता है.

जब कपड़ा सजावट में आटा गोंद का उपयोग किया जाता है, तो चमक बढ़ाने के लिए वेनिला चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

आटे और पानी से बनी गोंद रेसिपी

जब आपको बच्चों की रचनात्मकता के लिए आटे का पेस्ट पकाने की आवश्यकता होती है, तो इसे बिना एडिटिव्स के करने की सलाह दी जाती है। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि बच्चा गोंद का स्वाद नहीं चखेगा। खासतौर पर अगर बच्चे को पता हो कि पेस्ट पूरी तरह से खाने योग्य आटे से बनाया गया है। इसीलिए आप केवल वही सामग्री मिला सकते हैं जो भोजन में उपयोग की जाती हैं - जिलेटिन, चीनी, वेनिला।

अनुपात

यदि आप आटे और पानी से गोंद लेते हैं, तो आपको एक भाग आटे में दो भाग पानी लेना होगा। यदि आपको गाढ़े घोल की आवश्यकता है, तो आपको तीन चौथाई आटे से लेकर पूरे भाग पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप चश्मे से मापते हैं, तो तरल पेस्ट के लिए आपको एक गिलास पानी और आधा गिलास आटा लेना होगा। एक मजबूत समाधान के लिए, आपको प्रति गिलास पानी में ¾ कप आटा की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के समय

पेस्ट को पकाने की वास्तविक प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, उबालने में केवल 4-5 मिनट लगते हैं, लेकिन प्रारंभिक चरण के बारे में मत भूलिए जब आटे को ठंडे पानी में पतला किया जाता है। पेस्ट को गांठों से छलनी या छलनी से छानने में भी समय लगेगा। काम से पहले, पेस्ट को ठंडा करना होगा, खासकर अगर किसी बच्चे को इससे निपटना हो।

उपयोग एवं भंडारण

खाद्य उत्पादों की तरह ही आटे का पेस्ट भी भंडारण के मामले में सुविधाजनक है। एक बार में ढेर सारा आटा गोंद तैयार करने का कोई मतलब नहीं है। यदि कोई अप्रयुक्त गोंद बचा है, तो आप उसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। पेस्ट ठंड से गाढ़ा हो जाता है, और उपयोग से पहले इसे गर्म पानी से पतला करना होगा।

यदि आपको लगता है कि गोंद में खट्टी गंध है, तो मिश्रण को पचा लें और इसे ठंडा होने दें। यदि भविष्य में उपयोग के लिए पेस्ट बनाने की आवश्यकता है, तो आपको इसमें परिरक्षक के रूप में थोड़ा अल्कोहल या वोदका मिलाना होगा। यह स्पष्ट है कि ऐसे गोंद का उपयोग वयस्कों की देखरेख के बिना बच्चों द्वारा नहीं किया जा सकता है।

घर पर पेस्ट कैसे बनाये

घर पर पेस्ट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात कुछ नियमों को जानना है:

• उबलते पानी में "पकौड़ी" पड़ने से बचने के लिए आटे को शुरू में ठंडे पानी में पतला करना चाहिए।
• गोंद का अनुपात वांछित मोटाई से निर्धारित होता है।
• बच्चों की रचनात्मकता के लिए अखाद्य योजक वाले गोंद का उपयोग नहीं किया जाता है।
• यदि अनुपात में कोई त्रुटि होती है, तो आप अधिक या कम मोटाई (आवश्यकतानुसार) का थोड़ा सा गोंद वेल्ड कर सकते हैं और तैयार पेस्ट को एक नई संरचना के साथ पतला कर सकते हैं।
• पानी उबालने से ताजा बने पेस्ट की अतिरिक्त गाढ़ेपन से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

वॉलपैरिंग के लिए

वॉलपेपर गोंद के रूप में दो प्रकार के पेस्ट का उपयोग करना अच्छा है:

• स्टार्च;
• राई के आटे से.

पहले विकल्प के लिए एक लीटर पानी और आधा किलोग्राम स्टार्च लें। स्टार्च को ठंडे पानी में घोलें, हिलाएं, आग पर रखें और बहुत धीरे-धीरे गर्म करना शुरू करें। आपको पेस्ट को गाढ़ा होने तक गर्म करना जारी रखना होगा। खाना पकाते समय गोंद को हर समय हिलाते रहना सुनिश्चित करें।

दूसरे विकल्प के लिए, आपको दो पैन की आवश्यकता होगी: एक बड़ा और एक छोटा। इन बर्तनों के बीच पानी आधा-आधा बंट जाता है। एक बड़े कंटेनर को उबलने तक आग पर रखा जाता है। राई के आटे को एक छोटे कंटेनर में पतला करके अच्छी तरह मिलाया जाता है। वॉलपेपर के लिए आप आटे में डेढ़ ग्राम विट्रियल मिला सकते हैं। मिश्रण को सावधानीपूर्वक "ठंडे" कंटेनर से गर्म कंटेनर में डाला जाता है। रचना को हिलाने की जरूरत है। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं.

पपीयर-मैचे के लिए

पपीयर-मैचे पेस्ट की रेसिपी अलग-अलग होती हैं। उनमें से एक में तीन गिलास पानी और एक गिलास आटा लेने की सलाह दी जाती है। पानी में एक चुटकी नमक मिला लें. आटे को छान लीजिए और अभी एक गिलास में गर्म पानी डाल दीजिए. आपको सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाना है, फिर पहले से गरम किया हुआ दो गिलास पानी मिलाना है। मिश्रण को उबाल लें और गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक पकाएं। उपयोग से पहले पेस्ट को ठंडा किया जाना चाहिए।

वीडियो: स्टार्च पेस्ट

बच्चों की रचनात्मकता के लिए आटे से पेस्ट कैसे बनाएं, वॉलपेपर के लिए स्टार्च पेस्ट कैसे बनाएं - यह सब वीडियो में देखा जा सकता है। कभी-कभी प्रक्रिया को विवरण द्वारा प्रस्तुत करने की तुलना में एक बार देखना बेहतर होता है।