अंडा पैनकेक कैसे पकाएं. चिकन और मशरूम के साथ अंडा रोल। फ्राइड एग पैनकेक सलाद कैसे बनाएं

अंडे के पैनकेक जल्दी और आसानी से बन जाते हैं. उन्हें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम स्वादिष्ट होता है हार्दिक नाश्ता. उन्हें स्वयं बनाने के लिए सरल नुस्खा, दूध या आटे की आवश्यकता नहीं है।

अंडा पैनकेक का एक सरल संस्करण

इस रेसिपी के इस्तेमाल से इन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा. जर्दी पैनकेक को एक स्वादिष्ट धूप वाला रंग देती है।

पैनकेक को भरा जा सकता है, सैंडविच, सलाद और बहुत कुछ बनाया जा सकता है।

- तीन चम्मच स्टार्च;

- उबला हुआ पानी - एक बड़ा चम्मच;

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- इच्छानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, आदि)।

एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उनमें नमक और काली मिर्च, पानी और स्टार्च मिलाएं और दोबारा फेंटें। अंडे का आटातैयार। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें तेल डालें और थोड़ा सा आटा गूंथ लें। इस मामले में, आपको फ्राइंग पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाने की ज़रूरत है ताकि तरल समान रूप से फैल जाए। आपको दोनों तरफ से सेंकना है. सुनहरी रोशनी प्राप्त करने में प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट का समय लगता है। सभी अंडा पैनकेक इसी प्रकार बेक किये जाते हैं। तस्वीरें आपको स्पष्ट रूप से देखने में मदद करेंगी उपस्थितिउत्पाद.

अंडे के पैनकेक को अपनी पसंदीदा सॉस, जैसे खट्टा क्रीम, के साथ गर्मागर्म परोसें या उनमें भरावन लपेटें।

चिकन और मशरूम के साथ

चिकन और मशरूम के साथ अंडे के पैनकेक स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - संतोषजनक। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• दूध - एक गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• पनीर - 100 ग्राम.

खाना पकाने की शुरुआत पैनकेक से होती है। आटा एक आमलेट की तरह बनाया जाता है, आवश्यक सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, और परिणामी मिश्रण से चार अंडे के पैनकेक बेक किए जाते हैं।

मशरूम और प्याज को बारीक काट लें. पनीर को बारीक़ करना। प्याज को हल्का सा भून लें और इसमें मशरूम डाल दें. शांत हो जाओ। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और भराई के साथ मिलाएं, पनीर, यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

भराई को प्रत्येक पैनकेक के किनारे पर रखा जाता है और ध्यान से लपेटा जाता है। अंडा पैनकेकचिकना किये हुए रूप में रखा गया। उन्हें खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ कोट करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग तीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

हैम के साथ अंडा पैनकेक

अंडे के पैनकेक अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भरने के साथ स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। आप भरने के रूप में चुन सकते हैं विभिन्न सामग्री, लेकिन यह नुस्खा हैम का उपयोग करता है।

- हैम - 150 ग्राम;

- तीन मुर्गी अंडे;

- मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;

तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अंडे फेंटें। परिणामस्वरूप आटे से पैनकेक बेक किए जाते हैं।

भरने के लिए, हैम को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं मोटा कद्दूकस, तीन चम्मच मेयोनेज़ और लहसुन के साथ। पर तैयार पैनकेकभराई बिछाई जाती है, और इसे एक रोल में लपेटा जाता है, जिसे तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह प्रत्येक पैनकेक के साथ किया जाना चाहिए।

दूध के साथ अंडा पैनकेक

यह नुस्खा प्रयोग करता है मक्खन, और पैनकेक अधिक कोमल हो जाते हैं।

- अंडे - पांच टुकड़े;

- 5 बड़े चम्मच आटा;

- 500 मिलीलीटर दूध;

अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, आटा डालें और फिर से फेंटें। आटा बिना गांठ के निकलना चाहिए. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पैनकेक तले जाते हैं गर्म फ्राइंग पैन. इसे दूसरी तरफ पलट दें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। एक फ्राइंग पैन में पैनकेक को आधा मोड़ें और दूसरा टुकड़ा डालें। तैयार पकवानयह अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे खट्टी क्रीम, जैम आदि के साथ परोस सकते हैं।

अंडा पैनकेक स्वाद गुणआमलेट के समान, लेकिन वे अधिक कोमल बनते हैं। वे मोटे या पतले हो सकते हैं, यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

पता नहीं किसलिए पकाऊं अच्छा नाश्ता, हल्का नाश्तादोपहर के भोजन के बाद, इसे अपने साथ स्कूल जाने वाले बच्चे को दें, या कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की व्यवस्था करें आरामदायक चाय पार्टीसृजन पर बहुत अधिक समय खर्च किए बिना?

तो अंडा पैनकेक निश्चित रूप से आपकी पसंद हैं। ज़रा कल्पना करें कि आप फिलिंग (पनीर, कोको, सूखे मेवे, मसाले आदि) के साथ कितने प्रयोग कर सकते हैं, जिससे आपके घरवाले बार-बार आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

पेनकेक्स स्वयं हैं आटा उत्पादगोल आकार का, जो बहुत ही तरल आटे को पकाकर या तलकर तैयार किया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि ऐसे पके हुए माल की प्रजाति विविधता है, यानी। प्रत्येक राष्ट्र का अपना होता है विशेष नुस्खातैयारी.

खाना पकाना आसान और सरल है, साथ ही अगर व्यक्ति उत्साही है! कृपया शुरुआत से ही कुछ न मिलने पर हार न मानें, क्योंकि पहला पैनकेक, जैसा कि वे कहते हैं, हमेशा ढेलेदार होता है, लेकिन अनुभव के साथ हर कोई नया पैनकेकपिछले वाले से कई गुना बेहतर होगा.

फ़ोटो के साथ नियमित पैनकेक बनाने की विधि

5 आइटम मुर्गी के अंडे; दो से तीन बड़े चम्मच से। एल जैतून का तेल; लाल मिर्च सचमुच चाकू की नोक पर; मालिक या परिचारिका के स्वाद के लिए एक चुटकी काली मिर्च और नमक।

मेहमान, परिवार और मित्र प्रसन्न होंगे!

खाना बनाना स्वादिष्ट पैनकेकक्या मैं पर्याप्त भोजन लूंगा? जिसका मैंने ऊपर वर्णन किया है।

हमें क्या करना है:

1. मैं 5 अंडों से शुरुआत करूंगा, जिन्हें एक कटोरे में कांटे या व्हिस्क (यदि उपलब्ध हो, तो ब्लेंडर से) से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। के लिए बेहतर प्रभावरेफ्रिजरेटर में ठंडा करके उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. फिर मैं लाल और काली मिर्च डालता हूं, जो न केवल पैनकेक को स्वादिष्ट बनाएगा विशेष स्वाद, लेकिन छाया भी। मैं हलचल करता हूँ. मसालों की बात करें तो आप चाहें तो इसे किसी जड़ी-बूटी और लहसुन को पीसकर भी खा सकते हैं।
3. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
4. एक करछुल का उपयोग करके, अंडे और मसालों के मिश्रण को सावधानीपूर्वक भागों में डालें।
5. प्रत्येक पके हुए उत्पाद की मोटाई अधिक नहीं होनी चाहिए।

अंडे के पैनकेक तैयार हैं बॉन एपेतीतऔर चाय पार्टियाँ!

"बहुक्रियाशील" अंडा कोमल पैनकेक

यदि किसी को पता था, तो मैं अपनी बात दोहराऊंगा, और यदि नहीं, तो यह बहुत जानकारीपूर्ण होगा।

सच तो यह है कि पैनकेक बनाना ऑमलेट बनाने जितना ही आसान है, क्योंकि यह आवश्यकता के अतिरिक्त है पर्याप्त गुणवत्ताअंडे, वे बेकिंग एल्गोरिदम में भी समान हैं।

इसके अलावा, आप न केवल एक साधारण चाय पार्टी के लिए स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं, बल्कि उनके कटे हुए टुकड़ों को कई व्यंजनों में भी जोड़ सकते हैं: सलाद में, आप मिनी-केक, सैंडविच, स्नैक्स बना सकते हैं (बस पनीर को बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन पट्टिका के साथ लपेटें) एक पैनकेक) - यह सब अत्यंत, अत्यंत संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

आटे की पूर्ण अनुपस्थिति के कारण कम कैलोरी सामग्री और सभी उम्र के स्वाद (पनीर से कोको तक) के लिए भराई का एक विशाल चयन निस्संदेह इस उपचार के फायदों की सूची में शामिल है। नीचे फोटो के साथ अंडा पैनकेक की रेसिपी दी गई है।

आपकी ज़रूरत की हर चीज़ की एक छोटी सूची:

चिकन अंडे के 3 टुकड़े; 3 बड़े चम्मच. एल साधारण पानी; स्वाद के लिए नमक की मात्रा; वनस्पति तेल(पैन को चिकना करने के लिए आवश्यक है)।

अंडा पैनकेक रेसिपी:

1. मैंने एक कटोरे में पानी, नमक, सभी अंडों को तब तक फेंटा जब तक एक सजातीय मिश्रण न बन जाए। एक कांटा, एक व्हिस्क या मिक्सर बचाव में आ सकता है।
2. मैं एक तेल लगे फ्राइंग पैन को पहले से गरम कर लेता हूँ। यह विचार करने योग्य है कि आपको इसे लंबे समय तक करने की आवश्यकता नहीं है, किसी भी स्थिति में गरमागरम स्थिति तक नहीं।
3. एक करछुल का उपयोग करके, मैं परिणामी मिश्रण की एक पतली परत डालता हूं - ये हमारे भविष्य के अंडे के पैनकेक हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं। चूंकि प्रत्येक पक्ष को पकाया जाना चाहिए, इसलिए मैं उन्हें बहुत जल्दी पलट देता हूं, क्योंकि एक पैनकेक को पकाने में वास्तव में लगभग कुछ ही क्षण लगते हैं।

बस, आपके पसंदीदा अंडा पैनकेक तैयार हैं! एक कप चाय के लिए आमंत्रित अतिथियों का बेझिझक स्वागत करें, सुखद भूख!

मैं स्वादिष्ट भरवां अंडा पैनकेक बनाती हूं

उत्पादों की छोटी सूची:

चिकन अंडे के 4 टुकड़े; 150 ग्राम ताजा चिकन पट्टिका; 30 ग्राम अदरक की जड़; 1 लीक; सोया सॉस और बाल्समिक सिरका; स्वादानुसार एक चुटकी नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मैं एक कटोरे में अंडों को व्हिस्क/फोर्क/मिक्सर से चिकना होने तक फेंटता हूं, थोड़ा नमक छिड़कता हूं और मक्खन लगे फ्राइंग पैन में भूनता हूं।
2. पैनकेक के थोड़े सूखे किनारे एक संकेत के रूप में काम करेंगे कि एक तरफ पूरी तरह से पक गया है; आपको इसे पलट देना चाहिए और दूसरी तरफ भी तलना चाहिए।
3. अंडा मुलायम पैनकेकहालाँकि, हम तैयार हैं! आप इसे इस तरह से परोस सकते हैं, लेकिन अभी भी पूरी फिलिंग बाकी है।

अब बारी है चिकन भरने की:

1. मैं फ़िललेट को पहले से सावधानी से प्लेटों में काटता हूं और कुछ समय के लिए मैरीनेट करता हूं। सोया सॉस.
2. मैंने सॉस को सूखा दिया और चिकन को एक फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से भून लिया, और अंत में इसे स्ट्रिप्स में काट दिया।
3. उसी फ्राइंग पैन में, पट्टिका के बाद, मैं कसा हुआ अदरक की जड़ और प्याज की पत्तियों को भूनता हूं; मैंने दूसरे उत्पाद के सफेद घटक को स्ट्रिप्स में काटा, और स्ट्रिप्स को सिरके में थोड़ा सा डुबोया।
4. मैं सब कुछ मिलाता हूँ, बिल्कुल सब कुछ।
5. अंतिम स्पर्श: मैं प्रत्येक पैनकेक में एक निश्चित मात्रा में भराई लपेटता हूं, इसे टुकड़ों में काटता हूं और अब इसे बुफे टेबल पर परोसा जा सकता है।

अंडा भरवां पैनकेकतैयार - सर्वोत्तम हार्दिक नाश्ता! बॉन एपेतीत!

मेरी वीडियो रेसिपी

मांस भरने के साथ अंडा पैनकेक की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

रसोई के उपकरण और सूची: रसोईघर वाला तराजू, स्टोव, ओवन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, स्पैटुला, छोटे कटोरे (3 पीसी।), टेबलवेयर (चम्मच और बड़े चम्मच), सिलिकॉन ब्रश, बेकिंग फ़ॉइल, ग्रेटर, परोसने के बर्तन।

सामग्री

अंडा पैनकेक बनाने के लिए सही सामग्री का चयन कैसे करें

बेशक, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री अंडे हैं।. और अब हम आपसे बात करेंगे कि इन्हें खरीदते समय आपको किन बातों पर ध्यान देने की जरूरत है और ताजगी जांचने के लिए आप किन तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• प्रत्येक अंडे पर एक अक्षर अंकित है: "D" है आहार उत्पाद, जिसकी सीमा अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं है। फिर उन्हें कैंटीन ("सी") में बदल दिया जाता है, जिसकी शेल्फ लाइफ लगभग 25 दिनों की होती है।
• खोल मैट होना चाहिए, यहां तक ​​कि मामूली संदूषण की भी अनुमति है। खोल की सतह में विशेष पदार्थ होते हैं जो बढ़ावा देते हैं दीर्घावधि संग्रहण, लेकिन चमक इंगित करती है कि अंडा लंबे समय से बासी है।
• आकार वजन के अनुरूप होना चाहिए। यदि अंडा काफी बड़ा है, तो उसका वजन ठीक-ठाक होना चाहिए। यदि यह बहुत हल्का है, तो प्रोटीन का कुछ हिस्सा पहले ही सूख चुका है, क्योंकि। खोल में एक छिद्रपूर्ण संरचना होती है और यदि अंडे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, तो वे आसानी से सूख जाते हैं।
• आपको बहुत बड़े अंडे नहीं खरीदने चाहिए, उनमें बहुत सारा पानी होता है, लेकिन पोषक तत्वमुश्किल से।
• आप निम्नानुसार ताजगी की जांच कर सकते हैं: आपको अंडे को धीरे से हिलाने की ज़रूरत है; अगर यह फूटता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद बासी है, और अगर कोई आवाज़ नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं।

अंडा पैनकेक स्नैक्स की चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक छोटे कटोरे में 6 अंडे फेंटें, उसमें 75 ग्राम खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक (लगभग 3-4 ग्राम) मिलाएं।
2. व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ।
   
   
3. अब आपको गर्म फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करने की जरूरत है (सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है)।
   
   
4. तरल अंडे के द्रव्यमान का लगभग आधा-भरा करछुल डालें और पूरी सतह पर एक समान परत में फैलाएँ।
   
   
5. पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करें।
   
   
6. सारे पैनकेक इसी तरह बेक कर लीजिये.
   
   
7. आगे आपको कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की आवश्यकता है। एक छोटे कटोरे में, 1 बारीक कसा हुआ सेब, 400 ग्राम कीमा, थोड़ा नमक, काली मिर्च, 1.5 ग्राम लहसुन पाउडर मिलाएं।
   
   
8. आपके पास एक सजातीय मांस मिश्रण होना चाहिए।
   
   
9. दूसरे कटोरे में 150 ग्राम शोरबा डालें, 50 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, नमक डालें (यदि आवश्यक हो) और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
   
10. प्रत्येक पैनकेक पर कीमा की एक पतली परत रखें और रोल में रोल करें।
    
    
11. बेकिंग डिश में रखें.
    
    
12. परिणामस्वरूप डिश के शीर्ष पर खट्टा क्रीम और मसालों के साथ शोरबा डालें, बेकिंग फ़ॉइल के साथ कसकर कवर करें और 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
    
    
13. तैयार बोटी गोश्तसर्विंग बाउल में रखें, ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।
    
    

मांस के साथ अंडा पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं आपके ध्यान में एक वीडियो रेसिपी लाता हूं जिसमें आप विस्तार से देख सकते हैं कि रसदार मांस भरने के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित अंडा पैनकेक कैसे बनाया जाता है।

फिलिंग के साथ अंडा रोल बनाने की विधि

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.
कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम):लगभग 185 किलो कैलोरी.
पैनकेक की संख्या: 4 बातें.
रसोई के बर्तन और उपकरण:रसोई तराजू, स्टोव, ओवन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, स्पैटुला, दो छोटे कटोरे, चम्मच और बड़े चम्मच, सिलिकॉन ब्रश, परोसने के बर्तन।

सामग्री

एग स्प्रिंग पैनकेक की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

वीडियो रेसिपी: अंडा पैनकेक कैसे पकाएं

मैं आपको जल्दी से खाना पकाने के तरीके पर एक और वीडियो देखने की सलाह देता हूं स्वादिष्ट नाश्ताअंडे के पैनकेक और कीमा बनाया हुआ चिकन से।

पकवान को कैसे और किसके साथ परोसें

• यह व्यंजन नाश्ते, दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए उपयुक्त है, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट बनता है।
• आप इन रोल्स को ताजी या मसालेदार सब्जियों, टमाटर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम पर आधारित विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।
• यदि आप दोस्तों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो यह ऐपेटाइज़र आपके लिए उपयुक्त रहेगा उत्कृष्ट विकल्प, इसके अलावा, यह काफी पेट भरने वाला भी है, इसलिए आपके दोस्त भूखे नहीं रहेंगे।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

• यदि आपको अंडे के व्यंजन पसंद हैं, तो मैं आपको इसे पढ़ने की सलाह देता हूं। यह भोजन विभिन्न सामग्रियों से और विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
• उदाहरण के लिए, आपके पास ज्यादा समय नहीं है, लेकिन आप वास्तव में नाश्ता करना चाहते हैं, फिर खाना बनाएं।
• और अगर आप जल्दी और चाहते हैं पौष्टिक नाश्ता, तो यह एक बढ़िया विकल्प होगा।
• में गर्मी का समयजब बहुत सारी सब्जियाँ हों, तो इसे अवश्य आज़माएँ। ऐसा खाना न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि प्यारा भी बनता है.
• खैर, प्रशंसकों का क्या? उच्च कैलोरी वाला भोजनयदि आप इसे आज़माएंगे तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। यह स्नैक आपको भूखा नहीं रहने देगा.

क्या आपको इस तरह का खाना पसंद है?टिप्पणियों में अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करें। अंडे के व्यंजन, और जब आप मेरे खाना पकाने के विकल्पों को आज़माएँ, तो अपनी समीक्षाएँ अवश्य लिखें।

अंडा पैनकेक रेसिपी कैसे बनाएं - पूर्ण विवरणतैयारी ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मौलिक बने।

अंडा पैनकेक- सरल, जल्दी तैयार होने वाला और स्वादिष्ट व्यंजन, यह एक उत्कृष्ट, पौष्टिक नाश्ता है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको आटा या दूध नहीं, सिर्फ अंडे, पानी, स्टार्च और मसालों की जरूरत होगी। यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है जो ध्यान देने योग्य है। जर्दी पैनकेक को एक सुंदर, धूपदार रंग देती है। ऐसे पैनकेक को स्टफ किया जा सकता है, इनका उपयोग उत्कृष्ट सैंडविच, स्नैक्स आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है स्वादिष्ट सलाद. ये पैनकेक खासतौर पर ऑमलेट प्रेमियों को पसंद आएंगे, क्योंकि इनका स्वाद ऑमलेट के स्वाद से काफी मिलता-जुलता है, फर्क सिर्फ इतना है कि अंडे के पैनकेक ज्यादा मुलायम होते हैं और आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। इन्हें आप जितना चाहें उतना पतला या मोटा बनाया जा सकता है। आपका परिवार इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन की सराहना करेगा!

अंडे के पैनकेक बनाने के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• पाँच मुर्गी अंडे;
• 3 चम्मच. स्टार्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल उबला हुआ पानी;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• मसाले (नमक, पिसी हुई काली मिर्च) - आपके स्वाद के लिए।

हम इन पैनकेक को इस सरल तरीके से तैयार करते हैं:

एक गहरा कटोरा लें और उसमें पांच चिकन अंडे फेंटें। व्हिस्क की सहायता से अच्छी तरह फेंटें। फिर फेंटे हुए अंडों में मसाले (नमक और काली मिर्च), उबला हुआ पानी और तीन बड़े चम्मच टेबल स्टार्च मिलाना चाहिए। और फिर से हमारे द्रव्यमान को अच्छे से फेंट लें. हमारा अंडे का आटा तैयार है, आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं. हम मध्यम आंच पर पैन गर्म करते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं और करछुल की मदद से थोड़ा सा तेल डालते हैं अंडे का आटा. पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएँ, आटे को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। हम अपने पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक बेक करते हैं, मध्यम आंच पर हर तरफ एक मिनट पर्याप्त होगा। बाकी सभी पैनकेक इसी तरह बेक किये जाते हैं. इन पैनकेक को खट्टी क्रीम या अन्य पसंदीदा सॉस के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है; आप इनमें फिलिंग भी लपेट सकते हैं।

कि दुनिया का सबसे ऊंचा केक नेक्स्ट है

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जो सबसे महंगा है एक शादी का केक More के उच्च योग्य कन्फेक्शनरों द्वारा बनाया गया

सबसे महंगा वेडिंग केक बेवर्ली हिल्स के उच्च योग्य कन्फेक्शनरों द्वारा बनाया गया था। इसकी लागत 20 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी. केक की सतह को असली हीरों से सजाया गया था और इतनी कीमती की सुरक्षा की निगरानी के लिए सुरक्षा भी लगाई गई थी छुट्टियों की मिठाई. गिर जाना

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पेरू के पेस्ट्री शेफ ने दुनिया का सबसे लंबा केक बनाया

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सबसे ज्यादा क्या है महँगा केकनेक्स्ट पर प्रदर्शित किया गया है

सबसे महंगा केक "डायमंड्स: ए वंडर ऑफ नेचर" नामक टोक्यो प्रदर्शनी में प्रदर्शित किया गया था। इसकी ऊंची कीमत 233 हीरों के कारण है, जो केक में बिखरे हुए हैं। इसकी कीमत असामान्य विनम्रता 1.56 मिलियन डॉलर के स्तर पर था. केक को डिजाइन करने और बनाने में लगभग 7 महीने का समय लगा। गिर जाना

क्या छिछोरा आदमीफ्रांसीसी क्लाउड जेली नेक्स्ट की बदौलत निकला

वह पफ पेस्ट्री फ्रांसीसी क्लाउड जेली की बदौलत बनाई गई थी, जिन्होंने 1616 में बेकर के रूप में प्रशिक्षण लिया और अपने पिता के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट कुछ पकाने का फैसला किया। उसने आटे पर मक्खन लगाया, फिर उसे कई बार मोड़ा और बेलन से बेल लिया। परिणाम पहला बेक किया हुआ उत्पाद था छिछोरा आदमी. गिर जाना

शायद हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि सभी प्रकार के पैनकेक में, अंडे के पैनकेक सबसे पतले होते हैं। उनकी तैयारी के लिए आटा बहुत तरल बनाया जाता है, जिसमें आटे की थोड़ी मात्रा होती है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि अंडे स्वयं एक बाध्यकारी प्रभाव डालते हैं, पेनकेक्स मजबूत होते हैं और अलग नहीं होते हैं। याद रखें, अधिकांश प्रकार के ऑमलेट बिना आटे के बनाये जाते हैं! वैसे, इसके लिए धन्यवाद, अंडे के पैनकेक परोसने के लिए आदर्श हैं विभिन्न भराव, सलाद, रोल, कैनपेस तैयार करने के लिए।

कोई सोच सकता है कि अंडे के पैनकेक मूलतः एक ऑमलेट हैं, लेकिन वास्तव में उनका स्वाद प्रॉफिटरोल्स (से बने छोटे बन्स) जैसा होता है। चॉक्स पेस्ट्री). और उनका अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है पीलानिश्चित रूप से आपको अतिरिक्त मदद के लिए प्रलोभित किया जाएगा!

सामग्री (10 टुकड़ों के लिए)

• 3 जर्दी
• 1 पूरा अंडा
• 0.5 कप दूध
• 40 मिली वनस्पति तेल
• 2 टीबीएसपी। आटे के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच
• 1 चम्मच नमक

अंडा पैनकेक रेसिपी

एक गहरे बाउल में अंडा फेंटें, उसमें 3 जर्दी, साथ ही नमक और चीनी डालें। आप इन पैनकेक को फिलिंग के साथ परोसने जा रहे हैं या नहीं और यह किस प्रकार की फिलिंग होगी, इसके आधार पर आप नमक और चीनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी और अंडा अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। - फिर अंडे में मक्खन मिलाएं.

- इसके बाद इसमें दूध डालें.

अंत में अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा मिलाएं।

आटे को व्हिस्क या मिक्सर से जोर से फेंटें। आपके पास बहुत पतला आटा होना चाहिए।

एक अच्छी तरह से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में आधा करछुल आटा डालें और फ्राइंग पैन को घुमाकर इसे बहुत तेजी से वितरित करें। अंडे का आटा लगभग बिजली की गति से सेट होता है।

- पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

तैयार अंडा पैनकेक को एक प्लेट में ढेर में रखें ताकि बची हुई गर्मी के प्रभाव में वे नरम हो जाएं। आप अतिरिक्त रूप से तैयार गर्म पैनकेक को ढक्कन से ढक सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक ढक्कन)। माइक्रोवेव ओवन), और फिर वे थोड़ा वाष्पित हो जाएंगे और बहुत नरम और लोचदार हो जाएंगे।

ऐसे सुगंधित, कोमल और पतले अंडा पैनकेक निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होंगे और निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएंगे।

अंडा पैनकेक: उन्हें कैसे पकाएं?

अंडा पैनकेकसंक्षेप में वे एक आमलेट के समान होते हैं, लेकिन उन्हें पतला तला जाता है। इनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है विभिन्न व्यंजन, उदाहरण के लिए, सलाद, सैंडविच या रूप में व्यवस्थित स्नैक केक, जहां भराई पनीर हो सकती है। इन पैनकेक पर आटे में दालचीनी या कोको मिलाकर भी छिड़का जा सकता है, तो ये बहुत अच्छे बनेंगे मीठा नाश्ताअसामान्य रंग. ये पैनकेक बनाने में भी आसान और सरल हैं. वयस्क और बच्चे दोनों उन्हें पसंद करते हैं। इसके अलावा, ऐसे पैनकेक काफी स्वस्थ और कम कैलोरी वाले होते हैं, क्योंकि उनकी रेसिपी में बिल्कुल भी आटा नहीं होता है। इन पैनकेक को तैयार करते समय, आपको प्रति अंडे एक बड़ा चम्मच पानी मिलाना होगा। सामग्रियां बहुत सरल हैं, वे हर घर में उपलब्ध हैं, इसलिए यदि आपके पास मेहमान हैं या आप बस कुछ स्वादिष्ट और घर का बना खाना चाहते हैं तो यह व्यंजन अनायास तैयार किया जा सकता है।

अंडा पैनकेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• तीन बड़े चम्मच पानी;
• थोड़ा सा नमक;
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

अंडा पैनकेक बनाने की प्रक्रिया नीचे दी गई है:

अंडे, पानी और नमक को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें सजातीय द्रव्यमान. आप इन उद्देश्यों के लिए व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, इसे बहुत ज्यादा गर्म न करें. पैन में तेल लगाओ सूरजमुखी का तेलप्रत्येक पैनकेक को तलने से पहले। ताकि वे अच्छे से पलट जाएं. अंडे के मिश्रण को एक पतली परत में पैन में डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से तला जाता है. आपको बस पैनकेक को तुरंत पलटना होगा, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि आप इन पैनकेक के साथ क्या कर सकते हैं बढ़िया नाश्ता, यदि आप उबले हुए बारीक कटे हुए चिकन पट्टिका और कसा हुआ हार्ड पनीर को अंदर लपेटते हैं। फिलिंग को पैनकेक के बीच में लपेटें। और आपको एक स्वादिष्ट रोल मिलेगा, जिसे परोसने से पहले भागों में काटा जाना चाहिए।

हम आपको नियमित पैनकेक - अंडा पैनकेक का विकल्प तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

• अंडे - 5 पीसी ।;
• पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

अंडे को पानी और नमक के साथ मिला लें और अच्छी तरह फेंट लें। अंडा पैनकेक पकाने के लिए एक छोटे फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है। हम इसे गर्म करते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और लगभग 2 बड़े चम्मच डालते हैं। बड़े चम्मच फेंटे हुए अंडे का मिश्रण। पैन को घुमाएँ ताकि पूरी सतह मिश्रण से ढक जाए। सबसे पहले एक तरफ से तलें, जब पैनकेक के किनारे थोड़े सूखने लगें तो पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें.

हैम और पनीर की फिलिंग के साथ अंडा रोल कैसे बनाएं?

• अंडे - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

इतनी सामग्री से 5-6 पैनकेक बन जायेंगे. आप अपनी आवश्यकतानुसार भोजन ले सकते हैं, लेकिन अनुपात का पालन करें: 1 अंडे के लिए 1 चम्मच मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है।

अंडे को मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक के साथ फेंटें और अंडे के पैनकेक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। हम भराई तैयार करते हैं: हैम को क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, हैम के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी भराई के साथ पैनकेक फैलाएं और रोल करें। अंडा स्प्रिंग रोल तैयार हैं.

भरवां अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस;
• बालसैमिक सिरका।

अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। एक पैन में अंडे के पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें। भरने के लिए, चिकन पट्टिका को पहले से प्लेटों में काटने और सोया सॉस में मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। फिर हम इसे सूखा देते हैं, और फ़िललेट को एक पैन में भूनते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। उसी पैन में चिकन के तुरंत बाद कटी हुई या कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और प्याज की पत्तियां भी भून लें. लीक के सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़ा सा छिड़कें बालसैमिक सिरका. हम भरने और मिश्रण के सभी घटकों को जोड़ते हैं।

प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ी सी फिलिंग रखें और इसे रोल करके प्याज के पंख से बांध दें। यह सब पक रहा है - भरवां अंडा पैनकेक परोसने के लिए तैयार हैं।

अंडा पैनकेक रोल

• प्रसंस्कृत पनीर (पेस्टी) - 300 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

अंडे को पानी, आटा और स्टार्च के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और पैनकेक भूनें।

जोड़कर आलू स्टार्चवे पतले, लेकिन लोचदार निकलते हैं। यह वही है जिसकी हमें आवश्यकता है। अब हम फिलिंग तैयार करते हैं, जिसके लिए हम सैल्मन को क्यूब्स में बारीक काटते हैं और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्रत्येक पैनकेक को पिघले हुए पनीर से चिकना करें, किनारे पर थोड़ी मछली और खीरा रखें और इसे रोल करें। थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, प्रत्येक पैनकेक को 4-5 टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

अंडे के पैनकेक किसी भी फिलिंग के साथ बनाये जा सकते हैं. उबला हुआ मांस मिलाया जाता है तले हुए प्याज, और मशरूम के साथ चिकन। हमने आपको बताया कि अंडा पैनकेक कैसे बनाया जाता है, और फिर यह आप पर निर्भर है - अपनी कल्पना का उपयोग करें और बनाएं। आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

अंडा पैनकेक सलाद कैसे बनाएं

स्वादिष्ट घर का बना बेकिंगबहुत विविधतापूर्ण हो सकता है, आप में से प्रत्येक पके हुए व्यंजन का यादगार स्वाद बनाने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, इसके साथ सलाद बनाने का प्रयास करें अंडा पैनकेक- पहली नजर में असामान्य लगने वाली इस डिश को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। आप हर तरह की फिलिंग के साथ पैनकेक ट्रीट बना सकते हैं, ऐसी आकर्षक विविधता आपको इसे बनाने की अनुमति देती है स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे कोई भी पेटू सराहेगा।

इससे पहले कि हम अंडा पैनकेक सलाद तैयार करने की रोमांचक प्रक्रिया शुरू करें, आइए विचार करें विस्तृत नुस्खाबिना भरा हुआ अंडा पैनकेक।

यह सरल है शास्त्रीय प्रौद्योगिकीआपको 20 मिनट में नाजुक बनावट वाले पतले पैनकेक तलने की अनुमति देगा, जिससे आप बाद में न केवल सलाद बना सकते हैं, बल्कि अंडे के रोल, पैनकेक केक और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं।

• पानी (दूध या क्रीम से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - पैन को चिकना करने के लिए थोड़ी मात्रा।

सलाद के लिए पतले अंडे के पैनकेक बनाना

1. अंडे को पानी के साथ मिलाएं, मिश्रण में नमक मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
2. मध्यम आंच पर एक छोटा फ्राइंग पैन (व्यास 20 सेमी से अधिक नहीं) गरम करें।
3. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। कृपया ध्यान दें कि फ्राइंग पैन में तेल नहीं डाला जाता है; छोटी मात्राडिश के अंदरूनी हिस्से (नीचे और किनारे) को चिकना करें।
4. लगभग 2 बड़े चम्मच फैलाएं। एल एक गर्म फ्राइंग पैन में अंडे का मिश्रण डालें और इसे घुमाएँ ताकि अंडे का द्रव्यमान पूरी तली पर समान रूप से वितरित हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो आप 2 बड़े चम्मच से अधिक डाल सकते हैं। एल मिश्रण, लेकिन पहले से गणना कर लें कि क्या आपको पतले (जो हमें चाहिए) पैनकेक मिलेंगे अधिकअंडा द्रव्यमान.
5. 2 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक भूनें। आप उनके किनारों को देखकर बता सकते हैं कि अंडे के पैनकेक कब तैयार हैं। जब पैनकेक तल जाएंगे, तो किनारे पैन से दूर होने लगेंगे।
6. जैसे ही आप इसे नोटिस करें, तुरंत एक विशेष (चौड़े) स्पैटुला का उपयोग करके अंडे के पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। के साथ पैनकेक फ्राई करें विपरीत पक्षएक और मिनट. फिर इसे सावधानी से कढ़ाई से निकाल कर एक प्लेट में निकाल लीजिए. हम अंडे के मिश्रण के पूरे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

नुस्खा के लिए अनुपात: 1 मुर्गी अंडा = 1 बड़ा चम्मच। एल पानी (दूध, क्रीम), 2 अंडे = 2 बड़े चम्मच। एल पानी, आदि। अन्य सामग्रियों की मात्रा अपने विवेक से निर्धारित करें।

आप अंडा पैनकेक को खट्टा क्रीम, क्रीम या जैम के साथ परोस सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो अधिक परिष्कृत पैनकेक पसंद करते हैं, हम अधिक दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश कर सकते हैं। इन व्यंजनों में भरने के साथ अंडे का सलाद पैनकेक बनाने का चरण दर चरण वर्णन किया गया है। हमें आपके ध्यान में इन अंडा पैनकेक व्यंजनों में से एक प्रस्तुत करते हुए खुशी हो रही है।

हैम और पनीर पैनकेक: घरेलू नुस्खा

फ्राइड एग पैनकेक सलाद कैसे बनाएं

पके हुए माल में भराई स्वाद बढ़ाने वाली चीज़ है जो तैयार पकवान को सजाती है। सचमुच खाना बनाना मूल पेनकेक्स- आपको एक असामान्य मसालेदार फिलिंग की आवश्यकता है।

डिश में हार्ड चीज़ और हैम का कॉम्बिनेशन बहुत दिलचस्प लगता है. ऐसा सरल सामग्रीअपने सामान्य पसंदीदा पैनकेक को पहचान से परे बदलें, उन्हें एक शानदार, मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाएं।

अंडे का पैनकेक तैयार कर रहे हैं

1. अंडे को मेयोनेज़ के साथ फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें।
2. मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।

पैनकेक के लिए भरावन बनाना

• हम पनीर को कद्दूकस करते हैं, हैम को क्यूब्स में काटते हैं, उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, उनमें दबाया हुआ लहसुन मिलाते हैं, कटा हुआ साग, मेयोनेज़।
• भरावन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें ठंडे अंडे के पैनकेक में डालें, फिर भरावन को पैनकेक में लपेटें और परोसें स्वादिष्ट नाश्ता घर का बनामेज पर।

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं अधिक पैनकेक, तो सामग्री की मात्रा बढ़ानी होगी। हालाँकि, एक बात याद रखें महत्वपूर्ण बारीकियां: 1 अंडे के लिए 1 चम्मच होना चाहिए। मेयोनेज़, यानी यदि आप किसी डिश में अधिक अंडे डालते हैं, तो मेयोनेज़ को उचित मात्रा में डालना होगा।

घर में बने अंडे के पैनकेक के लिए भरने के विकल्प

अपने हाथों से अंडा पैनकेक बनाना बहुत सरल है, चाहे आप उनके लिए कोई भी फिलिंग चुनें। यदि आप सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो आपको बस बेकिंग संरचना में मसाले मिलाने होंगे।

उदाहरण के लिए, कोको का एक चम्मच बदल जाएगा नियमित पेनकेक्सचॉकलेट में; कुचलने के लिए एक चुटकी दालचीनी तैयार पेस्ट्री, इसे मीठा और मसालेदार बना देगा, आदि।

पेटू लोगों के लिए आप पैनकेक तैयार कर सकते हैं:

• साथ मुर्गे की जांघ का मास, पिसी हुई अदरक के साथ पूरक;
• हल्के नमकीन सामन के टुकड़ों के साथ;
• गोमांस;
• प्रसंस्कृत पनीर और कई अन्य सामग्री।

संक्षेप में, आप अधिकतम प्राप्त कर सकते हैं विभिन्न प्रकार के पैनकेकचिकन अंडे से, मीठा, नमकीन, मीठा-नमकीन और मसालेदार-मसालेदार दोनों।

हैम और पत्तागोभी के साथ अंडा पैनकेक सलाद की रेसिपी

यदि आप अपने परिवार को कुछ असामान्य, लेकिन साथ ही तैयार करने में आसान व्यंजन खिलाना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए है आसान नुस्खासलाद के साथ तले हुए पैनकेकअंडे से, ताजा गोभी और हैम के आधार पर तैयार किया गया।

पैनकेक का एक त्वरित नाश्ता आपके भोजन को सजाएगा और उसमें वांछित विविधता लाएगा।

उत्पादों की मात्रा अनुमानित है, अपने स्वाद के अनुसार निर्देशित हों।

• लहसुन - ½ -1 लौंग;
• हैम - 150-200 ग्राम;
• नियमित पत्ता गोभी या चीनी सलाद - 3-4 पत्ते;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

अंडा पैनकेक सलाद कैसे बनाएं

1. हम घर पर फ्राइंग पैन में पैनकेक बनाते हैं (ऊपर वर्णित किसी भी रेसिपी के अनुसार)।
2. अभी भी गर्म होने पर, उन्हें ट्यूबों में रोल करें, फिर उन्हें पतला काट लें।
3. हैम को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. पत्तियों चीनी सलादहमने पतली स्ट्रिप्स में भी काटा। यदि तुम प्रयोग करते हो सफेद बन्द गोभी, तो आपको पहले इसे पतला काटना होगा और फिर इसे थोड़ा निचोड़ना होगा।
5. लहसुन को बारीक काट लें और इसे मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना हुआ) के साथ मिलाएं।
6. अंत में, सभी कटे हुए उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं और परोसें तैयार सलादमेज पर।

अंडे के पैनकेक से बने सलाद टेबल पर बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगते हैं, रेसिपी के साथ इन्हें बनाना आपके लिए बहुत आसान होगा. और अंडे के पैनकेक के साथ एक और सलाद।

अंडा पैनकेक सलाद में अपनी खुद की विविधता जोड़ें और आश्चर्यचकित करें असामान्य संयोजनऔर मूल स्वाद नोट्स। मास्लेनित्सा स्वादिष्ट और संतोषजनक हो, और जिन्हें आपने लिखा है रसोई की किताबपैनकेक रेसिपी आपको पूरे वर्ष में एक से अधिक बार सुगंधित, स्वादिष्ट पेस्ट्री के रूप में खुशी और पाक आनंद प्रदान करेगी।

अंडा पैनकेक. व्यंजनों

अंडे के पैनकेक जल्दी और आसानी से बन जाते हैं. उन्हें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता होता है। इन्हें सबसे सरल रेसिपी के अनुसार बनाने के लिए आपको न तो दूध की जरूरत है और न ही आटे की।

अंडा पैनकेक का एक सरल संस्करण

इस रेसिपी के इस्तेमाल से इन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा. जर्दी पैनकेक को एक स्वादिष्ट धूप वाला रंग देती है।

पैनकेक को भरा जा सकता है, सैंडविच, सलाद और बहुत कुछ बनाया जा सकता है।

- स्टार्च तीन चम्मच;

- उबला हुआ पानी - एक बड़ा चम्मच;

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- इच्छानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च आदि)।

एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उनमें नमक और काली मिर्च, पानी और स्टार्च मिलाएं और दोबारा फेंटें। अंडे का आटा तैयार है. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें तेल डालें और थोड़ा सा आटा गूंथ लें। इस मामले में, आपको फ्राइंग पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाने की ज़रूरत है ताकि तरल समान रूप से फैल जाए। आपको दोनों तरफ से सेंकना है. सुनहरी रोशनी प्राप्त करने में प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट का समय लगता है। सभी अंडा पैनकेक इसी प्रकार बेक किये जाते हैं। तस्वीरें आपको उत्पाद का स्वरूप स्पष्ट रूप से देखने में मदद करेंगी।

अंडे के पैनकेक को अपनी पसंदीदा सॉस, जैसे खट्टा क्रीम, के साथ गर्मागर्म परोसें या उनमें भरावन लपेटें।

चिकन और मशरूम के साथ अंडे के पैनकेक स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - संतोषजनक। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• दूध - एक गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• पनीर - 100 ग्राम.

खाना पकाने की शुरुआत पैनकेक से होती है। आटा एक आमलेट की तरह बनाया जाता है, आवश्यक सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, और परिणामी मिश्रण से चार अंडे के पैनकेक बेक किए जाते हैं।

मशरूम और प्याज को बारीक काट लें. पनीर को बारीक़ करना। प्याज को हल्का सा भून लें और इसमें मशरूम डाल दें. शांत हो जाओ। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और भराई के साथ मिलाएं, पनीर, यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

भराई को प्रत्येक पैनकेक के किनारे पर रखा जाता है और ध्यान से लपेटा जाता है। अंडे के पैनकेक को चिकने पैन में रखा जाता है. उन्हें खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ कोट करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग तीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

हैम के साथ अंडा पैनकेक

अंडे के पैनकेक अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भरने के साथ स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। आप भरने के लिए अलग-अलग सामग्री चुन सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा हैम का उपयोग करता है।

- हैम - 150 ग्राम;

- मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;

तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अंडे फेंटें। परिणामस्वरूप आटे से पैनकेक बेक किए जाते हैं।

भरने के लिए, हैम को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर, तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। तैयार पैनकेक पर फिलिंग बिछाई जाती है और इसे एक रोल में रोल किया जाता है, जिसे तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह प्रत्येक पैनकेक के साथ किया जाना चाहिए।

दूध के साथ अंडा पैनकेक

यह रेसिपी मक्खन का उपयोग करती है और पैनकेक को अधिक कोमल बनाती है।

- 5 बड़े चम्मच आटा;

- 500 मिलीलीटर दूध;

अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, आटा डालें और फिर से फेंटें। आटा बिना गांठ के निकलना चाहिए. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसे दूसरी तरफ पलट दें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। एक फ्राइंग पैन में पैनकेक को आधा मोड़ें और दूसरा टुकड़ा डालें। तैयार पकवान अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे खट्टा क्रीम, जैम आदि के साथ परोस सकते हैं।

अंडे के पैनकेक स्वाद में आमलेट के समान होते हैं, लेकिन वे अधिक कोमल होते हैं। वे मोटे या पतले हो सकते हैं, यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

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अंडा पैनकेक रेसिपी

अंडा पैनकेक रेसिपीजब मुझे जरूरत होती है तो मेरी मदद करता है एक त्वरित समाधानकाम पर ले जाने के लिए कुछ अच्छे दोपहर के भोजन का इंतजाम करें। नियमित पतले पैनकेक- कुछ भी नहीं, लेकिन कभी-कभी आप कुछ अधिक दिलचस्प, उज्ज्वल, कुछ विशेष चाहते हैं। तभी मैं अंडा पैनकेक तैयार करता हूं - एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद के साथ, लोचदार, स्वादिष्ट और समृद्ध, वे कंपनी में पूरी तरह से "खेलते" हैं तली हुई शिमला मिर्च, उबला हुआ चिकन ब्रेस्टऔर पनीर, उबली हुई सब्जियाँ, मीठी संगति और फल के साथ वे अद्भुत हैं। इन "केक" को भरना बहुत आसान है - वे नरम और लचीले बनते हैं, इसलिए अंडा पैनकेक रेसिपीएक प्राथमिकता जिसका उपयोग भराई को लपेटने के लिए किया जाना है।

क्या आप नाश्ता करना चाहते हैं?
- नाश्ता कर लो? रात के 10 बज चुके हैं.
- तो क्या हुआ? पैनकेक दिन के किसी भी समय बेक किये जा सकते हैं।
फ़िल्म द नोटबुक

और हां, इसीलिए अंडा पैनकेक रेसिपीवे काफी कोमल और पतले निकलते हैं। मैं यह नहीं कह सकता कि उन्हें तलना मुश्किल है (पैनकेक आम तौर पर मेरे लिए आसान होते हैं), लेकिन अगर आपको अचानक कठिनाई महसूस हो, तो बस आटे में थोड़ा और आटा मिलाएं - यह इसे एक साथ रखेगा और इसे सघन बना देगा। बेशक, इससे मोटाई प्रभावित होगी तैयार उत्पाद(जितना अधिक आटा, उतने ही मोटे पैनकेक), लेकिन मुझे आप पर विश्वास है उचित दृष्टिकोणऔर तुम्हारा क्या है? अंडा पैनकेकअद्भुत हो जाएगा. इसके लिए जाओ, सब कुछ ठीक हो जाएगा!

आटे का 1 पूरा चम्मच;

2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल।

अंडों को एक सुविधाजनक कटोरे में तोड़ें, नमक और चीनी डालें और कांटे से फेंटें, मिक्सर से नहीं - किसी झाग की जरूरत नहीं है, आपको बस सफेदी और जर्दी को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाने की जरूरत है।

आटा डालकर पीस लें.

दूध, वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ। इस स्तर पर, आप एक मिक्सर ले सकते हैं, हालाँकि, मेरी राय में, इस नुस्खा में और इन अनुपातों के साथ यह पूरी तरह से अनावश्यक चीज़ है - इसे पीटने की तुलना में धोने में अधिक समय लगेगा।

आटे को 20-30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर पैन गरम करें और अंडे के पैनकेक को नियमित पतले पैनकेक की तरह धीमी आंच पर दोनों तरफ से तलें।

ये कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट अंडा पैनकेक न केवल एक सुखद और संतोषजनक नाश्ते के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। वे पूरी तरह से भरे हुए हैं, उनका उपयोग अद्भुत सैंडविच, स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है, और मुझे खाना पकाने में उनका उपयोग करने में भी बहुत खुशी होती है विभिन्न सलाद. ये कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं, ये रेसिपी बहुत ही सरल और तेज है. जो लोग ऑमलेट पसंद करते हैं उन्हें वास्तव में अंडा पैनकेक पसंद आएगा - उनका स्वाद इसके समान ही होता है, केवल बहुत अधिक कोमल और अधिक दिलचस्प। आप इन्हें बहुत पतला या थोड़ा मोटा बना सकते हैं - यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, अंडे के आटे से बने ये आकर्षक पैनकेक आपके घर में सभी को प्रसन्न करेंगे।

• 3 अंडे
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, मसाले
• कोई साग
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि

कच्चे अंडों को अच्छी तरह फेंटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पैनकेक तलना सामान्य तरीके सेएक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और पकने तक पकाएं। आप जितना कम बैटर डालेंगे, वे उतने ही पतले होंगे - और चिंता न करें, वे अच्छे से पलट जाते हैं और फटते नहीं हैं। इससे उत्पादों की मात्रा 8 प्राप्त होती है पतले पैनकेकव्यास 18 सेमी. आनंददायक भूख.

eda.ru अंडे के पैनकेक बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, खासकर यदि आप उन्हें इसमें लपेटते हैं अलग भराई. वे देखने में उज्ज्वल और स्वादिष्ट हैं, आप बस एक तस्वीर लेना चाहते हैं और उन्हें खाना चाहते हैं!

अक्सर अंडे के पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सबसे ज्यादा मिलाया जाता है विभिन्न सूपऔर सलाद: मांस, सब्जी, मछली। आप इन्हें घर के बने रोल में मिला सकते हैं। उनके स्पष्ट अंडे के स्वाद के कारण डेसर्ट के लिए उनके उपयुक्त होने की संभावना नहीं है, लेकिन अंडे के पैनकेक के साथ हार्दिक बिना मीठे नाश्ते, सलाद और स्नैक्स बिल्कुल उत्कृष्ट हैं।

अस्तित्व विभिन्न व्यंजनअंडा पैनकेक. कुछ गृहिणियाँ इन्हें केवल जर्दी का उपयोग करके बनाती हैं (12 जर्दी के लिए, 4 बड़े चम्मच दूध लें और पतले ऑमलेट पैनकेक बेक करें)। यह एक अच्छा विकल्पमेरिंग्यूज़ पकाने के बाद जर्दी का निपटान या कीव केक. हम मेयोनेज़ और आटे के साथ पूरे अंडे से पैनकेक तैयार करेंगे।

कोई भी फिलिंग आपके स्वाद के अनुरूप होगी। दही, मलाईदार का प्रयोग करें, कठोर चीज, मछली, ताजा खीरे, उबला हुआ मांस, हैम, साग, जैतून, मशरूम, फ्रेंच फ्राइज़, कोरियाई गाजर, प्याज लहसुन, फ्राइड तोरी, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च, फलियां, समुद्री भोजन, मेवे, आदि।

• पकाने के बाद आपको 2 सर्विंग्स मिलेंगी

• अंडा, 4 पीसी।
• चिकन पैर, 1 पीसी।
• मेयोनेज़, 4 बड़े चम्मच। एल + स्वाद के लिए
• आटा, 4 बड़े चम्मच। एल कोई स्लाइड नहीं
• अखरोट, 4 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन, 4 कलियाँ
• साग, गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च, स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

अंडा पैनकेक कैसे बनाये

रेस्टोररेटर.नाम पैनकेक के लिए सामग्री को भागों में मिलाएं - एक पैनकेक के लिए। गूंथा, पकाया, फिर गूंथा। एक पैनकेक के लिए आपको एक फेंटा हुआ अंडा और एक बड़ा चम्मच आटा और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। इसमें और कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है (आप चाहें तो नमक भी मिला सकते हैं). हम पैनकेक को हमेशा की तरह चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में बेक करते हैं।

जब तक अंडे के पैनकेक ठंडे हो रहे हों, फिलिंग बना लें। चलो धक्का लगाओ अखरोट, साग को बारीक काट लें और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। उबले हुए पैर को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक पैनकेक को लहसुन, मेयोनेज़ से चिकना करें, जड़ी-बूटियाँ और मेवे छिड़कें और ऊपर से मांस डालें। आप काली मिर्च छिड़क सकते हैं। अंडे के पैनकेक को रोल में लपेटें, ध्यान से टुकड़ों में काटें और परोसें।

क्या आप अंडा पैनकेक स्नैक्स बनाते हैं? आपको इनमें से कौन सा सबसे अधिक पसंद है? हमें टिप्पणियों में अपने अंडा पैनकेक व्यंजनों के बारे में बताएं।

उन्होंने इसे तैयार किया. देखो क्या हुआ

खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी

अंडे के पैनकेक जल्दी और आसानी से बन जाते हैं. उन्हें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता होता है। इन्हें सबसे सरल रेसिपी के अनुसार बनाने के लिए आपको न तो दूध की जरूरत है और न ही आटे की।

अंडा पैनकेक का एक सरल संस्करण

इस रेसिपी के इस्तेमाल से इन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा. जर्दी पैनकेक को एक स्वादिष्ट धूप वाला रंग देती है।

पैनकेक को भरा जा सकता है, सैंडविच, सलाद और बहुत कुछ बनाया जा सकता है।

आवश्यक घटक:

पाँच अंडे;

तीन चम्मच स्टार्च;

उबला हुआ पानी - एक बड़ा चम्मच;

तलने के लिए वनस्पति तेल;

इच्छानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, आदि)।

चरण-दर-चरण तैयारी

एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उनमें नमक और काली मिर्च, पानी और स्टार्च मिलाएं और दोबारा फेंटें। अंडे का आटा तैयार है. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें तेल डालें और थोड़ा सा आटा गूंथ लें। इस मामले में, आपको फ्राइंग पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाने की ज़रूरत है ताकि तरल समान रूप से फैल जाए। आपको दोनों तरफ से सेंकना है. सुनहरी रोशनी प्राप्त करने में प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट का समय लगता है। सभी अंडा पैनकेक इसी प्रकार बेक किये जाते हैं। तस्वीरें आपको उत्पाद का स्वरूप स्पष्ट रूप से देखने में मदद करेंगी।

अंडे के पैनकेक को अपनी पसंदीदा सॉस, जैसे खट्टा क्रीम, के साथ गर्मागर्म परोसें या उनमें भरावन लपेटें।

चिकन और मशरूम के साथ

चिकन और मशरूम के साथ अंडे के पैनकेक स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - संतोषजनक। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• दूध - एक गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• पनीर - 100 ग्राम.

खाना पकाने की शुरुआत पैनकेक से होती है। आटा एक आमलेट की तरह बनाया जाता है, आवश्यक सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, और परिणामी मिश्रण से चार अंडे के पैनकेक बेक किए जाते हैं।

मशरूम और प्याज को बारीक काट लें. पनीर को बारीक़ करना। प्याज को हल्का सा भून लें और इसमें मशरूम डाल दें. शांत हो जाओ। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और भराई के साथ मिलाएं, पनीर, यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

भराई को प्रत्येक पैनकेक के किनारे पर रखा जाता है और ध्यान से लपेटा जाता है। अंडे के पैनकेक को चिकने पैन में रखा जाता है. उन्हें खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ कोट करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग तीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

हैम के साथ अंडा पैनकेक

अंडे के पैनकेक अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भरने के साथ स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। आप भरने के लिए अलग-अलग सामग्री चुन सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा हैम का उपयोग करता है।

आवश्यक घटक:

हैम - 150 ग्राम;

तीन मुर्गी अंडे;

मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;

सख्त पनीर;

लहसुन की एक लौंग।

तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अंडे फेंटें। परिणामस्वरूप आटे से पैनकेक बेक किए जाते हैं।

भरने के लिए, हैम को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर, तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। तैयार पैनकेक पर फिलिंग बिछाई जाती है और इसे एक रोल में रोल किया जाता है, जिसे तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह प्रत्येक पैनकेक के साथ किया जाना चाहिए।

दूध के साथ अंडा पैनकेक

यह रेसिपी मक्खन का उपयोग करती है और पैनकेक को अधिक कोमल बनाती है।

आवश्यक:

अंडे - पांच टुकड़े;

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;

आटे के 5 बड़े चम्मच;

500 मिलीलीटर दूध;

मक्खन।

अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, आटा डालें और फिर से फेंटें। आटा बिना गांठ के निकलना चाहिए. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसे दूसरी तरफ पलट दें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। एक फ्राइंग पैन में पैनकेक को आधा मोड़ें और दूसरा टुकड़ा डालें। तैयार पकवान अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे खट्टा क्रीम, जैम आदि के साथ परोस सकते हैं।

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