एंथिल कुकीज़ से क्या बनाया जा सकता है। संघनित दूध के साथ कुकीज़ से केक "एंथिल" - सरल और तेज़। गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से स्वादिष्ट एंथिल केक के लिए व्यंजन विधि। तैयार मिठाई परोसना

केवल छुट्टी के लिए केक बनाना जरूरी नहीं है, आप इसे हर दिन पका सकते हैं, अपने घर को लाड़ प्यार कर सकते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना "एंथिल" केक है - हम कई विकल्प, फोटो के साथ व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

खसखस \u200b\u200bके साथ कुकीज़ का "एंथिल"

• गाढ़ा दूध - 1 मानक टिन
• कुकीज़ 500-600 ग्राम
• घर का बना खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• मक्खननरम मंजिल पैक
• कुछ खसखस ​​और चॉकलेट

एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं, थोड़ा सा स्क्रॉल करें और खट्टा क्रीम डालकर फेंटना जारी रखें। टूटे हुए कुकीज़ को आटे में डालें, एक-दो बार मिलाएँ और एक स्लाइड बिछाएँ। ऊपर से खसखस ​​और कटे हुए मेवे डालें। रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा, नीचे की शेल्फ पर, केक को सोखने के लिए पर्याप्त होगा।

गाढ़ा दूध और सूखे खुबानी के साथ एंथिल केक

• नरम मक्खन 200 ग्राम
• संघनित दूध (जरूरी उबला हुआ)
• बिस्कुट अपने स्वादानुसार आधा किलो
• मुट्ठी भर अखरोट की गुठली
• सूखे खुबानी 5-6 पीसी।
• फैटी खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
• गार्निश के लिए कुछ डार्क चॉकलेट

एक बड़े चाकू के साथ, नट्स और सूखे खुबानी, कुकीज़ को अपने हाथों से काट लें और मिलाएं। कंडेन्स्ड मिल्क को खोलें और इसे खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ मिलाएं, आप इसे हाथ मिक्सर या सिर्फ चम्मच से कर सकते हैं। अब सब कुछ एक साथ रखो और हमारी मिठास की एक स्लाइड बनाओ। चॉकलेट बार(आधा) कद्दूकस करें और केक के ऊपर छिड़कें। भिगोने के लिए आपको कुछ घंटे रखने की जरूरत है।

किशमिश के साथ पकाए बिना "एंथिल"

• कुकीज़ - 500 ग्राम
• छिलके वाले मेवे - 200 ग्राम
• संघनित दूध भूरा (पका हुआ)
• मक्खन 100 ग्राम (मक्खन)
• पिसी हुई किशमिश, दो मुट्ठी
• थोड़ा सा पोस्ता
• तिल

कुकीज़ को तोड़ें, कुछ को ब्लेंडर या बेलन से कुचला जाता है, लेकिन मुझे यह पसंद नहीं है, केक का पूरा स्वाद बदल जाता है। किशमिश को पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें, मेवों को बड़े चाकू से काट लें. कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें नरम मक्खनमिक्सर की मदद से मैंने गाढ़ा दूध उबाल कर तैयार कर लिया है, लेकिन आप साधारण पका सकते हैं। अब सब कुछ एक साथ रखें, केक को एक सुंदर स्लाइड में डालें, खसखस ​​​​और तिल के बीज छिड़कें।

शराब के साथ केक "एंथिल"

• कुकीज़ वर्ग 500 ग्राम
• संघनित दूध 380 ग्राम
• मक्खन 100 ग्राम
• अखरोट की गुठली 150 ग्राम
• क्रीम 2 बड़े चम्मच
• कोई भी लिकर 1 चम्मच
• खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
• मुट्ठी भर किशमिश
• चॉकलेट 100 ग्राम

मक्खन और गाढ़ा दूध को मिक्सर से फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और थोड़ा और फेंटें, शराब डालें - क्रीम तैयार है। कुकीज को हाथ से पीसिये, मेवे चाकू से काटिये या हाथ से तोड़िये, आधा भाग तुरंत क्रीम में डालिये, दूसरा भाग सजावट के लिये चला जायेगा. कुकीज़, किशमिश डालें, मिलाएँ और एक स्लाइड बिछाएँ।

एंथिल चॉकलेट आइसिंग से भर जाएगा, जिसके लिए इसे पानी के स्नान में पिघलाना होगा। - सबसे पहले छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और क्रीम डाल दें. एंथिल के ऊपर गर्म चॉकलेट डालें और बचे हुए मेवे छिड़कें। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, आप पहले से ही ऐसा केक खा सकते हैं, लेकिन इसे फ्रिज में रखने के बाद।

आप इस केक को थोड़ा बदल सकते हैं, अगर आप केफिर के साथ आइसिंग करते हैं, तो यह एक नाजुक खटास देगा। शीशा तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसके लिए 50 ग्राम केफिर को सॉस पैन में दो बड़े चम्मच कोको, थोड़ा सा तेल (70 ग्राम) और दो बड़े चम्मच चीनी डालें। जैसे ही चीनी और मक्खन पिघल जाए, आइसिंग तैयार है। थोड़ा ठंडा करें और केक के ऊपर डालें।

हमने आपको कुकीज़ और गाढ़ा दूध से घर पर एंथिल केक बनाने के कई विकल्प बताए, सरल, बिना पकाए - जो आपको पसंद हो, उसे चुनें, कृपया अपने घर और मेहमानों को!

सामग्री:

• कुकीज़ ("चाय के लिए", "वर्षगांठ", "बेक्ड दूध") - 500 ग्राम;
• गाढ़ा दूध (उबला जा सकता है) - 1 कैन;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 2-3 बड़े चम्मच;
• अखरोट- 200 ग्राम;
• खसखस, चॉकलेट - सजावट के लिए।

कुकीज़ से एंथिल केक के लिए नुस्खा नौसिखिए रसोइयों के लिए और उन लोगों के लिए सिर्फ एक भगवान है जो रसोई में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। ऐसी मिठाई न केवल छुट्टियों के लिए तैयार की जा सकती है, बल्कि नियमित सप्ताह के दिन भी तैयार की जा सकती है। स्वादिष्ट, नरम और बहुत मीठा, यह किसी को भी पसंद आएगा जो इसे आज़माता है। लिटिल स्वीट टूथ विशेष रूप से प्रसन्न होंगे।

केक कैसे आया?

एंथिल केक रेसिपी की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, विचार से उधार लिया गया था प्राच्य विनम्रताचक-चक। दूसरे के अनुसार, एक बार लोकप्रिय अमेरिकी "मीट ग्राइंडर केक" केक का आधार बन गया।

किसी का दावा है कि इलाज सोवियत कमी के युग में दिखाई दिया, जब इसे आधे-खाली स्टोर अलमारियों पर ढूंढना इतना आसान नहीं था। आवश्यक उत्पादऔर परिचारिकाओं को कुछ स्वादिष्ट के साथ परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए "मूल" होना पड़ा।

जैसा भी हो सकता है, एंथिल केक के लिए नुस्खा सही ढंग से लोक कहा जा सकता है। बहुत सारे संस्करण हैं मूल नुस्खाअब यह कहना मुश्किल है कि उनमें से कौन सा पहला था। प्रत्येक परिचारिका के अपने रहस्य और चालें होती हैं। एक बात उन्हें जोड़ती है - उपलब्ध सामग्रीआसान तैयारी और आश्चर्यजनक परिणाम।

द्वारा क्लासिक नुस्खाकेक "एंथिल" से तैयार किया जाता है घर का बना कुकीज़और संघनित दूध, मक्खन और चॉकलेट पर आधारित क्रीम में भिगोया हुआ। हालांकि, स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ से आसानी से एक स्वादिष्टता बनाई जा सकती है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत आसान बनाती है।

संघनित दूध के साथ कुकीज़ पकाए बिना "एंथिल" केक का नुस्खा शायद आज सबसे लोकप्रिय है। कोई भी कुकी तब तक चलेगी जब तक वह अच्छी तरह से उखड़ जाती है। मक्खन में वसा की मात्रा कम से कम 72.5% होनी चाहिए। मक्खन को मार्जरीन से बदलना और फैलाना बेहद अवांछनीय है, अन्यथा स्वाद तैयार भोजनचोट लग सकती है।

झटपट मिठाई बना रहे हैं

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, हम सीधे कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ एंथिल केक तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

1. सबसे पहले आपको कुकीज़ को कुचलने की जरूरत है। यह दो तरह से किया जा सकता है: एक ब्लेंडर का उपयोग करके या इसे अंदर रखकर प्लास्टिक बैग, बेलन से बेल लें।
2. परिणामी टुकड़े को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. नरम मक्खन में गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच मिलाएं और द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंट लें। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, क्रीम अधिक निविदा और हल्का है।
4. अखरोट को छिलके और पार्टीशन से छीलकर पैन या ओवन में फ्राई करें। आपको बिना तेल के भूनने की जरूरत है, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि हल्की अखरोट की गंध न दिखाई दे। इन्हें बेलन से या ब्लेंडर में क्रश करने के बाद।
5. शिफ्ट आधा अखरोट के टुकड़ेकटे हुए जिगर में, फेंटा हुआ गाढ़ा दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. एक एंथिल बनाने, द्रव्यमान को एक डिश पर रखो।
7. शेष नट और खसखस ​​​​के साथ केक छिड़कें, जैसा कि फोटो में है।
8. मिठाई को कई घंटों के लिए छोड़ दें कमरे का तापमानताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

अब आप जानते हैं कि कुकीज से एंथिल केक कैसे बनाया जाता है। यह त्वरित और आसान नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। आप मिठाई के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, हर बार तैयार पकवान का स्वाद बदल सकते हैं:

• अपने स्वाद पर ध्यान दें। अखरोट को हेज़लनट, काजू या मिश्रित अखरोट से बदला जा सकता है।
• केक "एंथिल" कुकीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध से बनाया जा सकता है। यदि आपके पास समय है, तो आप इसे घर पर पका सकते हैं, 2.5 घंटे के लिए चूल्हे पर पानी के बर्तन में गाढ़ा दूध का जार छोड़ सकते हैं। प्रक्रिया काफी लंबी है, इसलिए वरेन्का को पहले से तैयार करना या उबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग करना बेहतर है।
• यदि आप केक को कम आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो बिना कंडेंस्ड मिल्क के कुकीज़ से "एंथिल" पकाएं। इस संस्करण को भी अस्तित्व का अधिकार है, और कुछ गृहिणियां कुटीर चीज़ के साथ कुकीज़ को भिगोना पसंद करती हैं या मक्खन क्रीम. यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।
• असामान्य स्वादकेक में ड्राई फ्रूट्स डाले जायेंगे. अच्छी तरह से धोए हुए किशमिश, प्रून और सूखे खुबानी (100 ग्राम प्रत्येक) को ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगोएँ, फिर छोटे क्यूब्स में काटें और लीवर में डालें। तैयार केक को सजाने के लिए आधे सूखे मेवे छोड़ दें।
• इसमें एक-दो चम्मच शराब या कॉन्यैक मिलाकर क्रीम का स्वाद बदलें।
• "एंथिल" छिड़कने के लिए आप पानी के स्नान, नारियल के चिप्स, जामुन में कसा हुआ या पिघला हुआ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, तो इलाज के लिए स्टोर पर दौड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अब आप जानते हैं कि सिर्फ 20 मिनट में कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से एंथिल केक कैसे बनाया जाता है। बढ़िया मिठाईमेज से चाय जल्दी गायब हो जाएगी। बॉन एपेतीत!

पेरेस्त्रोइका से पहले भी कुकीज़ से बने एंथिल के रूप में केक दिखाई दिया। वास्तव में, यह नुस्खा एक घर से निकला है घर का बना मिठाई, जिसे मीट ग्राइंडर के माध्यम से रोल किए गए शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री से तैयार किया गया था। 90 के दशक के अंत में, केक एक वास्तविक हिट बन गया और तब से इसे औद्योगिक रूप से उत्पादित किया गया और पेस्ट्री की दुकानों में बेचा गया। में विभिन्न देशउदाहरण के लिए, हमारे लिए परिचित सोवियत एंथिल की विविधताएँ हैं, अमेरिकी केककीप केक, जो कार्निवाल और छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है।

केक "एंथिल": खाना पकाने का विवरण

मैं आपको सबसे अधिक प्रदान करता हूं तेज़ विकल्पसोवियत काल का एक मेगा-हिट खाना बनाना, लाखों मीठे दांतों से प्यार करना - कुकीज़ पकाए बिना एंथिल केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ और विस्तृत विवरण. इसे रिकॉर्ड समय में केवल 5 सामग्रियों से तैयार किया जाता है, जिनमें से प्रमुख हैं पटाखा("बेक्ड मिल्क", "सालगिरह का गुलदस्ता", आदि) और गाढ़ा दूध। बेशक, आप खुद गाढ़ा दूध पका सकते हैं - डालें टिन का डब्बापानी और 1 घंटे के लिए धीमी आँच पर उबालें। लेकिन अगर पानी को लगातार जोड़ने और क्वथनांक की निगरानी करने का कोई समय या इच्छा नहीं है, ताकि जार "विस्फोट" न हो, तो आप बस तैयार-तैयार खरीद सकते हैं उबला हुआ गाढ़ा दूधदुकान में।

संघनित दूध के अलावा, क्रीम को कमरे के तापमान पर नरम मक्खन की आवश्यकता होगी। केक को वांछित स्थिरता देने के लिए बहुत कुछ लगेगा - 200 ग्राम जितना। यदि आप बहुत वसायुक्त डेसर्ट पसंद नहीं करते हैं और अपने फिगर को देखते हैं, तो आप 100 ग्राम मक्खन ले सकते हैं और इसमें 2 बड़े चम्मच मिला सकते हैं। एल खट्टा क्रीम (या क्रीम 33%), यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। आप अपने स्वाद के अनुसार केक को सजा सकते हैं, केवल इसका आकार अपरिवर्तित रहना चाहिए - एंथिल की नकल करने वाला एक पिरामिड, जिसे लंबे समय से एक क्लासिक माना जाता है। शीर्ष पर, आप मिठाई को नट या खसखस ​​\u200b\u200bके साथ छिड़क सकते हैं, सजा सकते हैं चॉकलेट फ़जऔर आपके स्वाद के लिए कोई भी सजावटी तत्व।

सामग्री

• कुकीज़ 400 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध 400 ग्राम
• मक्खन 200 ग्राम
• डार्क चॉकलेट 30 ग्राम
• पागल 50 ग्राम

कुकीज़ से एंथिल केक कैसे बनायें

1. 
   कुकीज़ को तोड़ लें बड़े टुकड़ेऔर बर्फ को कुचलने के लिए डिज़ाइन किए गए ब्लेंडर कटोरे में रखें।
2. 
   "आवेग" मोड में, हम इसे एक बड़े टुकड़े में बाधित करते हैं - ब्लेंडर बटन के 2-3 प्रेस पर्याप्त हैं। कुकीज को पाउडर में बदलने की जरूरत नहीं है, नहीं तो क्रीम डालने के बाद यह दलिया में बदल जाएगा! यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कुकीज़ को हाथ से फेंट सकते हैं, बस उन्हें एक बैग में डालें और हल्के से बेलन से फेंट लें।
3. 
   कुकी के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें, जहाँ इसे क्रीम से गूंधना सुविधाजनक होगा।
4. 
   एक ब्लेंडर में मुट्ठी भर मेवे और चॉकलेट के कुछ टुकड़े पीस लें, ग्राउंड कुकीज के साथ मिलाएं।
5. 
   कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें (माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गर्म न करें!) हम एक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को गाढ़ा दूध के साथ मिलाते हैं।
6. 
   तेज गति से 3-4 मिनट तक फेंटने के बाद, क्रीम एक समान मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर लेगी।
7. 
   क्रीम को सूखी सामग्री वाले कटोरे में डालें।
8. 
   धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ सबकुछ मिलाएं - आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए, सूखा नहीं, लेकिन बहुत गीला नहीं होना चाहिए।
9. 
   प्रविष्टि मीठा मिश्रणएक सपाट तश्तरी पर, एक एंथिल बनाते हुए। ऊपर से कसी हुई चॉकलेट, खसखस ​​या मेवे डालें।
   हम केक को सख्त करने के लिए फ्रिज में भेजते हैं। 1-2 घंटे के बाद जब क्रीम जम जाए तो मिठाई को चाय के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आप वास्तव में एक असली, स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं, लेकिन बिस्कुट, कश या के साथ रेत का आटाजब तक हम एक आम भाषा खोजने में कामयाब नहीं हो जाते, मैं एक जीत-जीत और पूरी तरह से कोशिश करने का प्रस्ताव करता हूं साधारण केककुकीज़ से "एंथिल", बेकिंग के बिना एक नुस्खा। आपको यहां ओवन या स्टोवटॉप की जरूरत नहीं है।

"एंथिल" के लिए कुकीज़ तैयार की जाती हैं, क्रीम को गाढ़ा दूध और मक्खन से तैयार किया जाता है। भराव के रूप में, मैं थोड़ा जोड़ने का सुझाव देता हूं अखरोट, और अंतिम नोट के रूप में - चॉकलेट शीशा लगानाऔर नारियल के गुच्छे।

केक तैयार करने के सभी काम में लगभग 15-20 मिनट लगेंगे, साथ ही रेफ्रिजरेटर में "एंथिल" रखने में 2-3 घंटे लगेंगे। तेज, सरल और स्वादिष्ट। कोशिश करना! एक तस्वीर के साथ नुस्खा को चरण दर चरण विस्तार से शूट किया गया है ताकि शुरुआती भी सब कुछ समझ सकें।

सामग्री

• कुकीज़ - 160 ग्राम के 3 पैक,
• गाढ़ा दूध - 1 कैन,
• अखरोट - 100 ग्राम,
• कोको (पाउडर) - 3 बड़े चम्मच। एल।,
• मक्खन - 100 ग्राम,
• चॉकलेट - 1 बार (100 ग्राम),
• नारियल के गुच्छे - 1-2 बड़े चम्मच। एल

बिना पकाए कुकीज़ से एंथिल केक कैसे बनायें

1. हम नट्स से शुरू करते हैं, मेरे पास अखरोट हैं, लेकिन आप सामान्य रूप से, कोई भी जोड़ सकते हैं। हम कचरे से नट्स को छांटते हैं, उन्हें एक गहरे कटोरे में भेजते हैं और एक साधारण पुशर या ब्लेंडर से काटते हैं। ब्लेंडर बहुत महीन पीसता है, इसलिए मैं लकड़ी के पुशर का उपयोग करना पसंद करता हूं।
2. अगला कुकीज़ है। जो अच्छा है उसे चुनना और जल्दी से उखड़ जाना बेहतर है। मैंने चीनी कुकीज़ लीं, वे ठीक से टूट जाती हैं, सचमुच 3-5 मिनट में। मैंने सभी 3 पैक पूरे किए। हम कुकीज़ तोड़ते हैं ताकि टुकड़ों के अलावा अपेक्षाकृत बड़े टुकड़े भी हों।
3. यह एंथिल के लिए आधार की तैयारी पूरी करता है, हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, गाढ़ा दूध, मक्खन और कोको लें। अगर वांछित है, तो कोको को क्रीम की संरचना से बाहर रखा जा सकता है और इसके साथ बदल दिया जा सकता है साधारण गाढ़ा दूधउबले हुए के लिए।
4. सभी गाढ़े दूध को एक कंटेनर में डालें जहां क्रीम फेंटा जाएगा, और इसमें मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ डालें।
5. क्रीम को चिकना होने तक फेंटें, जरूरी नहीं कि पूरी तरह से गाढ़ा हो, और इसमें कोको मिलाएं। थोड़ा और फेंटें और क्रीम आगे इस्तेमाल के लिए तैयार है।
6. चॉकलेट द्रव्यमान को नट्स और कुकीज़ के साथ एक कटोरे में डालें और मिलाएं, पहले आप चम्मच से हिला सकते हैं, लेकिन फिर भी अपने हाथों से काम करना अधिक सुविधाजनक होगा - द्रव्यमान के वांछित घनत्व को महसूस करना आसान है।
7. द्रव्यमान इतना मोटा और प्लास्टिक होना चाहिए कि उसमें से कुछ भी ढाला जा सके। यदि आवश्यक हो, तो अधिक कुचल कुकीज़ या गाढ़ा दूध द्रव्यमान में जोड़ें।
8. हम द्रव्यमान को एक प्लेट पर फैलाते हैं, इसे एक स्लाइड का आकार देते हैं, और चॉकलेट निकालते हैं। हम टाइल को टुकड़ों में तोड़ते हैं और इसे पानी के स्नान में पिघलाते हैं। यदि, आपके स्वाद के लिए, चॉकलेट आइसिंग बहुत मोटी है, तो आप इसे 2-3 बड़े चम्मच से पतला कर सकते हैं। दूध के चम्मच।
9. शीशे को ठंडा होने दें और केक को इससे ढक दें। हम एंथिल को इच्छानुसार सजाते हैं (मैंने हल्के से छिड़का नारियल की कतरन) और केक तैयार है! इसे तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट होगा यदि आप इसे पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा दें।

09/12/2015 तक

एंथिल केक (या ब्रशवुड) सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में सबसे लोकप्रिय कन्फेक्शनरी व्यंजनों में से एक है और इसे पकाने में खुशी होती है, क्योंकि इसमें बहुत कम समय (शाब्दिक रूप से 10 मिनट) और न्यूनतम प्रयास (बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है) की आवश्यकता होती है। ). वास्तव में, यह एक कुचला हुआ कुकी का टुकड़ा है जिसमें गाढ़ा दूध और मक्खन की एक क्रीम होती है। यह केक घर पर बनाना सबसे आसान है। इसके अलावा, यह अद्भुत मिठाईबहुत स्वादिष्ट और बचपन से सभी के लिए जाना जाता है।

इसे पकाने के लिए, खाना पकाने का कोई कौशल होना आवश्यक नहीं है। हलवाई की दुकान. सभी आवश्यक उत्पाद सस्ते हैं और किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं। यदि परिवार बड़ा है, तो आप सामग्री की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं। आप बच्चों को एक दिलचस्प और रोमांचक खाना पकाने की प्रक्रिया से जोड़ सकते हैं और वे इसे खराब नहीं कर पाएंगे।

सामग्री

• कुकीज़ " पका हुआ दूध»- 600 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• मिल्क चॉकलेट- 30 ग्राम
• अखरोट (स्वादानुसार

घर पर खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

1. पहले आपको सभी कुकीज़ को कुचलने की जरूरत है ताकि एक बड़ा और हो छोटा टुकड़ा(आटे की स्थिति के लिए जरूरी नहीं)। यह कंबाइन या पारंपरिक मांस की चक्की या मैन्युअल रूप से दोनों में किया जा सकता है।



2. फिर हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, हम तैयार उबला हुआ गाढ़ा दूध लेते हैं (समय बचाता है, लेकिन आप इसे स्वयं पका सकते हैं) और एक विशेष कटोरे में मिक्सर से हरा दें। फिर उसी बाउल में खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।



3. मक्खन को परिणामी द्रव्यमान में डालें (त्वरित मिश्रण के लिए, इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है और पहले से नरम या थोड़ा पिघलाया जा सकता है) और उसी मिक्सर का उपयोग करके फिर से मिलाएं। आप मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि केक का स्वाद अलग होगा। कटे हुए मेवे (कुकीज़ की तरह - विभिन्न आकारों के टुकड़ों में) डालें और पूरे द्रव्यमान को मिलाएँ। सुखद गंध के लिए, आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं।



यदि आपके पास समृद्ध कल्पना है और वित्त की कोई समस्या नहीं है, तो आप आटे में किशमिश मिला सकते हैं, ताज़ा फलया सूखे मेवे। बेशक, यह केक को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

4. परिणामी क्रीम और कुकीज़ को एक बड़े कप में मिलाने का समय आ गया है। मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं सजातीय द्रव्यमानताकि सभी कुकीज़ क्रीम के साथ "गीली" हों। परिणामी "आटा" तरल नहीं होना चाहिए। चरम मामलों में, आप अधिक कुकीज़ जोड़ सकते हैं या, इसके विपरीत, थोड़ी अधिक क्रीम तैयार कर सकते हैं।



5. हम अपने भविष्य के केक को किसी भी सांचे के बीच में एक स्लाइड में फैलाते हैं (सबसे आसान तरीका एक साधारण बड़ी प्लेट पर है) और "एंथिल" का आकार बनाते हैं। आप इसे आकस्मिक रूप से कर सकते हैं ताकि वास्तविक एंथिल के साथ अधिकतम समानता हो।



6. अगला, एक grater पर तीन चॉकलेट जो आपके लिए सुविधाजनक है (अधिमानतः एक मध्यम पर)। आपको चींटियों के समान "कर्ल" के रूप में एक पाउडर मिलता है। हम जल्दी से अपनी स्लाइड छिड़कते हैं ताकि चॉकलेट को हमारे हाथों में पिघलने का समय न मिले। आप डार्क चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन कई बच्चों को यह पसंद नहीं आता। सफेद लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह केक के रंग से मेल नहीं खाएगा। आप चाहें तो चॉकलेट को पिघलाकर ऊपर से डाल सकते हैं और चॉकलेट पाउडर की जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं कन्फेक्शनरी खसखस.



हम केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से लथपथ और कठोर न हो जाए। फिर आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, इसे टेबल पर परोस सकते हैं और इस सरल और कोशिश कर सकते हैं स्वादिष्ट दावत. मीठे दाँत प्रसन्न होंगे! बॉन एपेतीत!