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स्तरित सन्टी सलाद पकाने की विधि। पाक व्यंजनों और फोटो व्यंजनों। एक स्तरित सलाद बनाना

सलाद "बिर्च", जिसे "व्हाइट बिर्च" और "बिर्च ग्रोव" के रूप में भी जाना जाता है, रूसी व्यंजनों की संपत्ति है। इसी तरह के स्नैक्स अन्य देशों में पाए जा सकते हैं, लेकिन चिकन और प्रून के साथ बेरियोज़्का सलाद इसकी मुख्य संरचना और परोसने की विशेषताओं में उनसे भिन्न होता है। इसमें लगभग हमेशा खीरे, मशरूम, अंडे, प्याज और मेयोनेज़ शामिल होते हैं, कभी-कभी अन्य सामग्री भी शामिल होती है। उन सभी को एक लॉग के रूप में परतों में ढेर किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, अजमोद के साथ सजाया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। यह इसे एक सन्टी ट्रंक जैसा दिखता है - एक पेड़ जो रूस के प्रतीकों में से एक है। क्षुधावर्धक का स्वाद और प्रस्तुति इसे उत्सव की मेज के योग्य बनाती है, जहाँ यह मुख्य सजावट में से एक बन जाएगी। सलाद "प्राग", "ओवरचर" और "मार्सिले" की एक समान रचना है, जिसके व्यंजन, साथ में क्लासिक संस्करणइस सामग्री में "बिर्च" दिया जाएगा।

पाक रहस्य

बिर्च सलाद व्यंजनों विविध हैं, और उनकी तैयारी की तकनीक हमेशा समान नहीं होती है। हालांकि, हम पाठकों को कुछ पेशकश कर सकते हैं सामान्य नियम, जो ऐपेटाइज़र को विशेष रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ बना देगा।

सलाद "व्हाइट बिर्च" स्तरित है, इसलिए इसे परोसने से 2-3 घंटे पहले तैयार किया जाना चाहिए, ताकि परतों को सॉस में भिगोने का समय मिले।
सुनिश्चित करें कि सलाद को इकट्ठा करने से पहले सामग्री को ठंडा होने दें, जब तक कमरे का तापमाननहीं तो सलाद जल्दी खराब हो जाएगा।
कोशिश करें कि रेसिपी में सुझाए गए स्टैकिंग उत्पादों के क्रम को न बदलें।
गर्म पानी में 20-30 मिनट तक रखने से पहले, पीसने से पहले prunes को भाप देने की सिफारिश की जाती है।
अगर प्याज को पहले मैरीनेट किया जाए तो सलाद ज्यादा स्वादिष्ट होगा। ऐसा करने के लिए, सब्जी को कुचल दिया जाता है और कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में डुबो दिया जाता है। नींबू का रसया सिरका पानी से पतला। स्वाद के लिए, आप अचार में चीनी, नमक, मसाला मिला सकते हैं।
अगर आप किसी डिश में कैलोरी की मात्रा कम करना चाहते हैं तो इसके लिए इसका इस्तेमाल करें। उबला हुआ पट्टिकाचिकन स्तन, ताजा खीरे, अंडे की संख्या कम से कम है, मशरूम तला हुआ नहीं है, लेकिन उबला हुआ या डिब्बाबंद है। मेयोनेज़ प्रतिस्थापित किया जा सकता है ग्रीक दहीया खट्टा क्रीम, लेकिन यह नाश्ते के स्वाद को प्रभावित करेगा।

परोसने से पहले पकवान को सजाकर अपनी कल्पना दिखाएं - मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

मशरूम के साथ सलाद "बिर्च" के लिए क्लासिक नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट(पट्टिका) - 0.4 किलो;
शैंपेन - 0.4 किलो;
प्याज - 0.2 किलो;
खीरे (ताजा या मसालेदार) - 0.3 किलो;
चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
पके हुए आलूबुखारे - 150 ग्राम;
वनस्पति तेल, मेयोनेज़ - कितना लगेगा;
साग - सजावट के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन ब्रेस्ट, अंडे उबालें। शांत हो जाओ।
त्वचा को हटाकर पट्टिका को हड्डी से अलग करें। पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
अंडे साफ, कद्दूकस कर लें।
खीरे को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है।
उबलते पानी के साथ prunes डालो। 20 मिनट के बाद, पानी निकाल दें, सूखे मेवों को एक तौलिये से सुखाएं, स्ट्रिप्स में काट लें। कुछ को सजाने के लिए अलग रख दें।
मशरूम को प्लेटों में काट लें, प्याज के साथ तेल में भूनें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
एक आयताकार या अंडाकार डिश (या एक ही सलाद कटोरे में) पर, परतों में बिछाएं: आधा चिकन, prunes, खीरे, शेष चिकन, मशरूम, अंडे। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को फैलाएं।

यह सलाद को साग और prunes के साथ सजाने के लिए रहता है, इसे कुछ घंटों के लिए भिगो दें, इस समय के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। रेस्तरां में, क्लासिक रेसिपी को अक्सर थोड़ा बदल दिया जाता है, जिसमें नट्स और खाना पकाने की तकनीक को थोड़ा समायोजित करना शामिल है।

पागल के साथ "बिर्च" का रेस्तरां संस्करण

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

चिकन स्तन (पट्टिका), स्मोक्ड या बेक्ड - 0.4 किलो;
सफेद मशरूम या शैंपेन - 0.2 किलो;
चिकन अंडा - 0.5 दर्जन;
प्याज - 75 ग्राम;
नाभिक अखरोट- कप;
पके हुए आलूबुखारे - 10-12 पीसी ।;
ताजा या मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
मक्खन - 40 ग्राम;
मेयोनेज़ - कितना जाएगा।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, 2 भागों में विभाजित करें। उनमें से एक को एक अंडाकार डिश पर एक आयत के आकार में रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
स्टीम्ड प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें, उनमें से दो-तिहाई चिकन पर रखें, बाकी को सजावट के लिए छोड़ दें, मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ कवर करें।
नट्स को मोर्टार या ब्लेंडर में क्रश करें, उन्हें prunes के साथ छिड़के।
खीरे छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नट्स पर डालें, सॉस के साथ ब्रश करें।
बचे हुए चिकन को खीरे पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
मशरूम स्ट्रिप्स, प्याज में कटा हुआ - छोटे - छोटे टुकड़े. रोस्ट इन मक्खन, अगली परत लगाएं। इसे मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
अंडे को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, शीर्ष पर रखें, मेयोनेज़ की एक और परत के साथ चिकना करें।
प्रून्स बिछाएं। इसके अतिरिक्त, आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

भोज संस्करण में व्हाइट बिर्च सलाद का यह संस्करण किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त है, जिसमें शादी, सालगिरह या सामान्य दिनजन्मदिन, वेलेंटाइन डे और 8 मार्च।

"बिर्च" का एक सरल संस्करण (मशरूम के बिना घरेलू शैली)

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

उबला हुआ चिकन मांस - 0.3 किलो;
पके हुए आलूबुखारे - 100-120 ग्राम;
अंडा - 4 पीसी ।;
प्याज - 75 ग्राम;
मेयोनेज़ - कितना जाएगा।

खाना कैसे बनाएं:

उबले हुए चिकन मीट को बारीक काट लें।
प्याज छल्ले के चौथाई भाग में काटा। उबलते पानी के साथ अचार या छिलका। प्रेस।
स्टीम प्रून्स, सूखा। स्ट्रिप्स में काटें।
कड़े उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।
चिकन, प्याज, आलूबुखारा, अंडे की परत लगाएं या मिलाएं। परतों को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें या उन्हें सलाद के साथ तैयार करें।
डिश को सूखे मेवे और जड़ी बूटियों के टुकड़ों से सजाएं।

यह सलाद बनाया जा सकता है जल्दी सेरात के खाने के लिए या अप्रत्याशित आगमनमेहमान।

सेब और पनीर के साथ "बिर्च"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

उबला हुआ चिकन - 0.3 किलो;
सेब - 0.4 किलो;
अंडे - 4 पीसी ।;
मसालेदार प्याज - 150 ग्राम;
प्रून - 100 ग्राम;
पनीर - 0.2 किलो;
मेयोनेज़, साग - कितना जाएगा।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज का अचार, अंगूठियों में काटें, सिरके के घोल में मिलाएँ गर्म पानी 1:3 के अनुपात में।
सेब को कोर से छीलकर छील लें। दरदरा पीस लें, निचोड़ लें।
सूखे मेवों को स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
प्याज को पाक रिंग के अंदर रखें, उस पर चिकन डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
जर्दी के साथ छिड़के, prunes और सेब डालें। यदि वांछित है, तो केवल पकवान को सजाने के लिए इसका उपयोग करके, prunes की एक परत को छोड़ा जा सकता है।
पनीर, प्रोटीन के साथ छिड़के, सॉस के साथ ब्रश करें।

यह आपकी पसंद के अनुसार सलाद को सजाने के लिए बनी हुई है। जब यह ठंडा हो जाए पाक अंगूठीएपेटाइज़र को हटाकर टेबल पर परोसें। उसके पास एक कोमल . है ताजा स्वादजो महिलाओं को पसंद आएगी। यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या सफेद दही से बदलते हैं, तो आपको मिलेगा आहार विकल्पसलाद "बिर्च"।

चिकन, आलूबुखारा और गाजर के साथ मार्सिले सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास- 180 ग्राम;
सूखे prunes - 80 ग्राम;
उबली हुई गाजर(बदला जा सकता है कोरियाई नाश्ता) - 100 ग्राम;
लहसुन - 2 लौंग;
अखरोट की गुठली - 40 ग्राम;
चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 0.25 एल;
तुलसी - सजावट के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन को क्यूब्स में काटें, स्ट्रिप्स में काट लें।
पनीर और उबले अंडेउन्हें दरदरा कद्दूकस करें, मिलाएँ, लहसुन और मेयोनीज़ डालकर, प्रेस से गुज़रें।
चिकन को पहले परतों में बिछाएं, फिर प्रून्स, फिर गाजर, परतों को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
पनीर और अंडे की एक परत के साथ शीर्ष।
कुचले हुए मेवे और जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

नुस्खा में प्याज, मशरूम नहीं हैं, लेकिन गाजर और लहसुन हैं। सलाद का स्वाद क्लासिक "बिर्च" की तुलना में और भी अधिक तीखा है। क्षुधावर्धक भी अलग हैं।

चिकन और prunes के साथ सलाद "ओवरचर" - "बिर्च" का एक एनालॉग

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

चिकन पट्टिका - 0.25 किलो;
मसालेदार मशरूम - 0.25 किलो;
पनीर - 100 ग्राम;
अखरोट - 0.5 कप;
प्रून - 100 ग्राम;
प्याज - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

सभी सामग्री को पीस लें, मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग मिलाएँ। केवल नट्स को सॉस के साथ न मिलाएं।
निम्नलिखित क्रम में सलाद कटोरे में डालें: मशरूम, प्याज, चिकन, प्रून, पनीर, नट्स।

सलाद "ओवरचर" का स्वाद "बिर्च" की तरह बिल्कुल नहीं है, हालांकि वे सामग्री के समान सेट का उपयोग करते हैं।

आलूबुखारा के साथ चिकन का सलाद "प्राग"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन स्तन (पट्टिका) - 0.3 किलो;
गाजर - 0.2 किलो;
मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
डिब्बा बंद हरी मटर- जार;
प्याज - 1 सिर;
सूखे prunes - 150 ग्राम;
चिकन अंडा - 2-3 पीसी ।;
नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
पानी - 40 मिलीलीटर;
मेयोनेज़ - कितना जाएगा।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज को आधा छल्ले में काटें, गर्म पानी और नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट करें।
प्रून्स को उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के बाद सुखाएं, स्ट्रिप्स में काट लें।
इसी तरह चिकन को भी काट लें।
उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।
गाजर उबालें, कद्दूकस पर काट लें।
खीरे को बारीक काट लें।
केक बेकिंग रिंग्स के अंदर परतें बिछाएं, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ नेट से ढक दें: चिकन, प्याज, खीरा, अंडे, गाजर, हरी मटर। प्रून्स को सॉस से ढके बिना, आखिरी में रखें।

बाह्य रूप से, सलाद एक केक जैसा दिखता है, यह दिखने में रूसी "बिर्च" की तरह नहीं दिखता है, लेकिन यह स्वाद में इसकी बहुत याद दिलाता है।

चिकन और prunes के साथ सलाद "बिर्च" सजाने में सक्षम है उत्सव की मेज. यह महिला के जन्मदिन के अवसर पर, 8 मार्च को परिवार, प्रेम और निष्ठा दिवस (पीटर और फेवरोनिया दिवस), 14 फरवरी, और शादी की सालगिरह के अवसर पर रखी गई मेज पर अच्छा लगता है।

लेख सामग्री:

चिकन सलाद लगभग हर व्यक्ति के लिए टेबल पर होता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, बेहतरीन है स्वादिष्ट, खासकर यदि आप उत्पादों का सही संयोजन चुनते हैं। इसे बनाने के लिए आप अपनी पसंद की किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। पूरा रहस्य सही, सामंजस्यपूर्ण चयन में है। सलाद "चिकन पट्टिका के साथ सन्टी", साथ ही साथ, इन नियमों को जोड़ती है। बढ़िया उत्पाद संयोजन प्लस अविस्मरणीय स्वादआपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। पकवान के लिए सामग्री काटा जा सकता है, कटा हुआ या कद्दूकस किया जा सकता है। चिकन सलाद का स्वाद लाजवाब होता है। स्पष्ट निर्देशों का आँख बंद करके पालन न करें। वे बस मौजूद नहीं हैं। कल्पना करें!

सलाद "चिकन पट्टिका के साथ सन्टी"

आपको चाहिये होगा:

चिकन पट्टिका - 350 जीआर ।;
अंडे - 6 पीसी ।;
मसालेदार शैंपेन - 350 जीआर ।;
हरा प्याज
मेयोनेज़।

चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में उबालें। कटा हुआ मशरूम, हरा प्याज और उबला हुआ चिकन. उबले अंडे में, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, एक कद्दूकस पर रगड़ें। अब हम अपना सलाद इकट्ठा करते हैं। हम मांस को तल पर रखते हैं, फिर मशरूम, कसा हुआ प्रोटीन, उसके बाद जर्दी। सब कुछ छिड़कें हरा प्याज. सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। आप मेयोनेज़ के साथ एक जर्जर जर्दी की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक सन्टी खींच सकते हैं। हरे प्याज से पत्ते बना लें। यह बहुत उत्सवी होगा। हमारा "सन्टी" तैयार है। सब कुछ सरल है।

चिकन के बारे में थोड़ा

चिकन के साथ ए, डी, ई जैसे वसा में घुलनशील विटामिन हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।मांस में पाए जाने वाले खनिज मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण जैविक भूमिका निभाते हैं। एथलीटों और आहार पर उन लोगों के लिए आदर्श।

सलाद "चिकन पट्टिका और prunes के साथ सन्टी"

यहां प्रस्तुत चिकन सलाद रेसिपी एक क्लासिक है। अगर आप इसका स्वाद थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो आप इसमें आलूबुखारा मिला सकते हैं। तब आपका सलाद दूसरे रंगों से जगमगाएगा। Prunes मसालेदार नोटों को नुस्खा में लाते हैं, स्वाद अधिक समृद्ध और दिलचस्प हो जाता है। सलाद "चिकन पट्टिका और prunes के साथ सन्टी" किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

Prunes सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 370 जीआर ।;
उबले अंडे- 4 चीजें।;
प्याज़ सफेद धनुष- 2 पीसी ।;
prunes - 200 जीआर ।;
हरा प्याज;
मेयोनेज़।

Prunes के साथ सलाद तैयार करना। हम मांस उबालते हैं। हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं और उबलते पानी डालते हैं ताकि कड़वाहट दूर हो जाए, और फिर इसे तुरंत नीचे रखें ठंडा पानी. तब प्याज अपना रस और दृढ़ता नहीं खोएगा। पानी को अच्छी तरह से निकलने दें और इसमें कुछ बड़े चम्मच मेयोनीज मिलाएं। इसे 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, मांस काट लें, अंडे को कद्दूकस कर लें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें। सलाद के लिए सूखे मेवे अच्छी तरह धोकर काट लें। आलूबुखारा के साथ सलाद के संग्रह के लिए सब कुछ तैयार है। प्लेट के नीचे चिकन, मसालेदार प्याज, प्रून, कद्दूकस की हुई गिलहरी और ऊपर से जर्दी डालें। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद को कोट करते हैं। ऊपर से हरे प्याज से सजाएं। सलाद "चिकन पट्टिका और prunes के साथ सन्टी" तैयार है। इसे अजमाएं! आलूबुखारा वाला भोजन इसके लिए प्रसिद्ध है अनोखा स्वाद.

Prunes के बारे में थोड़ा

सूखे मेवों में प्रून जादूगर है। इसके पास कई हैं उपयोगी गुणजिनका मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका एक सामान्य मजबूत प्रतिरक्षा-उत्तेजक प्रभाव है। Prunes का इलाज बेरीबेरी और एनीमिया के साथ किया जाता है। यह पेट और आंतों के रोगों, कब्ज से पीड़ित लोगों, रेचक के रूप में कार्य करने में मदद करता है। पर्याप्त कैलोरी।

सलाद "मशरूम और चिकन के साथ सन्टी"

एक और नुस्खा है जिसमें मशरूम शामिल है। तैयार हो जाओ, आपको यह पसंद आएगा बढ़िया स्वादऔर सुगंध।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन - 400 जीआर ।;
मशरूम - 450 जीआर ।;
उबले अंडे - 5 पीसी ।;
हरा प्याज;
वनस्पति तेल;
मेयोनेज़।

मांस उबालें, मनमाने टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मशरूम वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। शांत हो जाओ। हम चिकन को प्लेट के नीचे रखते हैं, इसे मशरूम से भरते हैं, ऊपर से कद्दूकस की हुई गिलहरी, फिर यॉल्क्स। ऊपर से हरे प्याज से सजाएं। हम मेयोनेज़ के साथ परतों को धब्बा करते हैं। आप मशरूम और चिकन के साथ व्यंजनों के अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

मशरूम वैज्ञानिक

वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह पाया गया है कि मशरूम में लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल और सोडियम नहीं होता है। उनमे कम सामग्रीकैलोरी। उनके पास उपयोगी भी है आहार तंतु, जो मशरूम के साथ हमारी आंतों में जाने से उस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मशरूम में कोशिकाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के गुण होते हैं प्रतिरक्षा तंत्र. लड़ने के लिए दिखाया गया है घातक ट्यूमर. मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट किडनी, लीवर, बोन मैरो और आंखों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सलाद "चिकन पट्टिका और खीरे के साथ सन्टी"

यदि आप कोमल चाहते हैं और हल्का सलाद, तो हम खीरे के साथ इस व्यंजन का एक प्रकार प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

चिकन मांस - 250 जीआर ।;
उबले अंडे - 4 पीसी ।;
ताजा या डिब्बाबंद खीरे - 2 पीसी ।;
हरा प्याज
खट्टा क्रीम या दही

मांस पकाएं, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। खीरे को बारीक काट लें, ताजा मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है। परतों में ढेर: चिकन, खीरा, प्रोटीन, जर्दी, हरा प्याज। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम या दही के साथ चिकनाई करें। सबसे नाजुक पकवानउपयोग करने के लिए तैयार। उपयोगी और कम कैलोरी। अपने भोजन का आनंद लें।

सलाद के लिए खीरे कैसे चुनें:

यदि खीरे पर बहुत सारे दाने हैं, तो यह बड़ी संख्या में रसायनों का संकेत दे सकता है;
ककड़ी को पूंछ के पास दबाएं, अगर इसे दबाया जाता है, तो यह जल्द ही खराब हो जाएगा;
खबरदार धुले हुए खीरे, वे जल्दी से सड़ने लगेंगे;
खीरे से बचें चमक के साथ, उन्हें मोम के साथ कवर किया जा सकता है;
खीरे को सूंघें, उसमें सड़न और रसायनों की गंध नहीं आनी चाहिए;
काले या हल्के धब्बों वाले खीरे न खरीदें।

महत्वपूर्ण! सलाद को ठीक से कैसे स्टोर करें?
अगर सलाद है एक बड़ी संख्या मेंघटकों, मेयोनेज़ के बिना इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है। अधिकतम एक दिन। परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार करें। यदि आप मेयोनेज़ से सजे सलाद को स्टोर करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में इसका समय छह घंटे तक कम हो जाता है। गर्मियों में इन मानदंडों का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब रोगजनक बैक्टीरिया बहुत जल्दी विकसित होते हैं। सलाद है खराब होने वाला उत्पाद! अपनी सेहत का ख्याल रखें।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि महान शेफ कितनी उत्कृष्ट व्याख्याएं करते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे इस तरह के नाजुक घटकों को किस प्रकार बदलते हैं मांस उत्पाद, चिकन की तरह, यह इस मांस के साथ है कि "बिर्च" सबसे कोमल, रसदार और वास्तव में उत्सवपूर्ण है। आप बिना किसी अपवाद के बिर्च सलाद नुस्खा में सभी परतों को बदल सकते हैं, अनुपात में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन चिकन को बाहर करना असंभव है। आखिरकार, इसके बिना चिकन के साथ सलाद "बिर्च" पूरी तरह से अलग पकवान होगा।

हम आपके ध्यान में अन्य सलाद लाना चाहते हैं, और।

कोमलता मुर्गी का मांसऔर श्रेष्ठता फ्राई किए मशरूमसामान्य की मदद से सबसे अच्छा जोर दिया जाता है उबले आलू, जो इस अद्भुत सलाद के सभी घटकों के साथ सर्वोत्तम संभव तरीके से संयुक्त है।

सफेद सन्टी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 आलू;
3 अंडे;
300 जीआर। मुर्गी;
400 जीआर। मशरूम;
100 जीआर। पनीर;
200 जीआर। मेयोनेज़;
1/2 छोटा चम्मच नमक;
20 जीआर। अजमोद;
20 जीआर। आलूबुखारा;
30 जीआर। तेल।

चिकन और मशरूम के साथ सफेद सन्टी सलाद:

चिकन के मांस को धोया जाता है और फिर पहले से ही उबलते और नमकीन पानी में डुबोया जाता है, जिसमें इसे नरम होने तक उबाला जाता है। पकाने के बाद, इसे ठंडा किया जाता है और चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
आलू के कंदों को अच्छी गुणवत्ता से धोया जाता है और पानी के साथ एक सॉस पैन में उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, छीलकर और रगड़ा जाता है मोटा कद्दूकस.
अंडों को भी दस मिनट तक उबाला जाता है, जिन्हें इस समयावधि के तुरंत बाद न्यूनतम संभव तापमान के पानी में ठंडा करके साफ किया जाता है। अंत में, उन्हें एक मध्यम grater पर मला जाता है।
मशरूम को धोया जाता है और थोड़ा काट लिया जाता है। कटा हुआ, वे एक पैन में तले हुए हैं।
आलू को एक चौड़े सलाद के कटोरे में डालें और थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें। भविष्य में भी यही हेरफेर बाकी उत्पादों के साथ किया जाना चाहिए।
चिकन को आगे रखा जाता है, और उस पर ठंडा मशरूम रखा जाता है।
तब केवल अंडे पहले से ही डिश में रखे जाते हैं।
बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर यहां फिनिशिंग टच है।
सलाद को अजमोद और पतले कटा हुआ प्रून से सजाया जाता है।

युक्ति: मशरूम को अधिक संतृप्त और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप उनकी तैयारी की प्रक्रिया में प्याज, लहसुन और खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। स्वाद काफी बदल जाएगा।

चिकन पट्टिका और आलूबुखारा के साथ बिर्च सलाद

"बिर्च" की यह विविधता क्लासिक से थोड़ी अलग है, क्योंकि इसमें इस तरह के रसदार और शामिल हैं नाजुक उत्पादचीनी गोभी की तरह। लेकिन उसके लिए धन्यवाद, पकवान बस है अविश्वसनीय स्वाद. ताजगी और हल्कापन इसके मुख्य फायदे हैं, जिनसे आप बहस नहीं कर सकते।

चिकन और prunes सन्टी के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

250 जीआर। चीनी गोभी;
300 जीआर। मुर्गी;
120 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
100 जीआर। आलूबुखारा;
3 अंडे;
220 जीआर। हल्का मेयोनेज़।

चिकन और आलूबुखारा के साथ सफेद सन्टी सलाद:

गोभी को धोकर बारीक काट लेना चाहिए, फिर अपने हाथों से थोड़ा सा दबाकर सलाद के कटोरे में रख देना चाहिए।
इस घटक को ऊपर से मकई के दानों के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक कोट करें।
मांस को उबलते पानी में रखा जाता है और उबाला जाता है, फिर इसे ठंडा किया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। कटा हुआ, यह मकई के ऊपर फैला हुआ है और चिकनाई भी है।
Prunes को लगभग आधे घंटे के लिए भिगोया जाता है गर्म पानी, फिर निचोड़ें और बारीक काट लें। इसे चिकन के ऊपर रखा जाता है और निश्चित रूप से, इसे भी स्मियर किया जाता है।
अंडे को लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय अवधि उनके लिए कठोर उबालने के लिए पर्याप्त होगी। ठंडा होने, साफ करने के बाद, एक घटक को दूसरे से अलग किया जाता है और बारीक कद्दूकसरगड़ना।
पहले जर्दी और फिर प्रोटीन फैलाएं, जो मेयोनेज़ में भरपूर मात्रा में भिगोया हुआ हो।
सलाद को आलूबुखारा से सजाया जाता है, जो बहुत पतले कटा हुआ होता है।

टिप: बीजिंग गोभी के बजाय, आप सबसे आम सफेद गोभी का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, पकवान थोड़ा मसालेदार निकलेगा। साथ ही उसकी तैयारी कुछ अलग है। इसे सिर्फ पीसना काफी नहीं है। कुचल इसे सक्रिय रूप से कुचल, नमकीन और पंद्रह मिनट के लिए जोर दिया जाता है। इस समय के दौरान, गोभी रस छोड़ती है और नरम और अधिक कोमल हो जाती है।

सेब के साथ बिर्च सलाद नुस्खा

सेब का सलाद एक अलग कहानी है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस साधारण फल का उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जाने लगा। आखिर वही तो है जो किसी को खास रंग देता है पाक निर्माण. हां, और इसके साथ "बिर्च" विशेष, और भी अधिक कोमल और एक ही समय में आश्चर्यजनक रूप से ताजा हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

400 जीआर। मुर्गी;
1 प्याज;
150 जीआर। मेयोनेज़;
1/4 छोटा चम्मच नमक;
1/4 छोटा चम्मच सहारा;
150 जीआर। पनीर;
1 सेब;
3 अंडे।

सलाद सन्टी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

पट्टिका को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सीधे शोरबा में ठंडा होने दिया जाता है। ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
दस मिनट की अवधि में, अंडों को भी उबाला जाता है, फिर उन्हें ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है और अलग से रगड़ा जाता है, एक घटक को दूसरे से बारीक पीसकर।
प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है।
कुचल प्याज को चीनी और नमक के साथ तला जाता है।
तले हुए प्याज को सबसे पहले डिश में रखा जाता है।
ऊपर से बारीक कटा हुआ मांस फैलाएं और इसे मेयोनेज़ के साथ भिगो दें। आपको इसके बाद के सभी घटकों को लगाने की भी आवश्यकता होगी।
मांस के तुरंत बाद प्रोटीन बाहर रखे जाते हैं।
सेब को छीलकर, जितना हो सके बारीक घिसा जाता है और तुरंत प्रोटीन के ऊपर रख दिया जाता है।
इसके बाद, बारीक कटा हुआ पनीर एक कद्दूकस पर बिछाएं।
सभी उत्पादों को लिप्त किया जाता है और सलाद को सन्टी के रूप में सजाया जाता है।
सलाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और तुरंत परोसा जाता है।
सेवा करने से पहले, इसे जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

टिप: ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर सेब काले पड़ जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, इसे पानी देने की सिफारिश की जाती है एक छोटी राशिनींबू का रस।

चिकन पट्टिका और खीरे के साथ बिर्च सलाद

यहाँ यह है, क्लासिक, परिचित बिर्च नुस्खा। यह कई वर्षों से तैयार किया गया है। और ठीक ऐसा ही उसे पसंद आया। निविदा चिकन मांस, मक्खन के साथ तला हुआ मशरूम और निश्चित रूप से, prunes। इस व्यंजन को और अधिक परिष्कृत नहीं किया जा सकता था। इसमें सब कुछ सामंजस्य बिठाता है।

चिकन के साथ सफेद सन्टी सलाद के लिए, आपको चाहिए:

350 जीआर। मुर्गी;
300 जीआर। शैंपेन;
2 खीरे;
3 अंडे;
1 प्याज;
100 जीआर। आलूबुखारा;
200 जीआर। मेयोनेज़;
50 जीआर। हरियाली।

सलाद सन्टी ग्रोव नुस्खा:

अंडे को पहले दस मिनट तक उबाला जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है।
उसी समय, चिकन पकना शुरू हो जाता है। यह पहले से ही उबलते और जरूरी नमकीन पानी में डूबा हुआ है। फिर इसे पानी में ठंडा होने के लिए रख दें।
Prunes को आधे घंटे के लिए उबलते पानी में भिगोया जाता है।
मशरूम को धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। फिर एक फ्राइंग पैन पर फैलाएं और पंद्रह मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे बहुत पतला काट दिया जाए। फिर इसे फ्राई भी किया जाता है।
मशरूम को तैयार प्याज के साथ मिलाया जाता है।
मांस को पतली स्ट्रिप्स या छोटे वर्गों में काटा जाता है।
खीरे को इसी तरह से काटा जाता है।
भीगे हुए आलूबुखारे को तरल से मुक्त किया जाता है, निचोड़ा जाता है और फिर पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।
अंडों को छीलकर और फिर एक घटक को दूसरे से अलग करके जितना हो सके कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
कटे हुए आलूबुखारे को पहले एक प्लेट में रखा जाता है और मेयोनेज़ से भिगोया जाता है। भविष्य में पकवान के अन्य घटकों के साथ भी ऐसा ही किया जाता है।
फिर प्याज़ के साथ मिला कर ठंडा किया हुआ मशरूम फैला दें।
इस परत को योलक्स के साथ छिड़का जाता है।
ठंडा और कटा हुआ चिकन मांस यॉल्क्स के ऊपर रखा जाता है।
खीरे और गिलहरी अगले हैं।
सलाद को पक्षों से मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है और पहले से धुली और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
इसे थोड़ा ठंडा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अधीर लोग तुरंत इसका नमूना ले सकते हैं।

चिकन के साथ सन्टी सलाद नुस्खा

एक विशेष, तीखा और थोड़ा मसालेदार सलाद केवल तभी प्राप्त किया जा सकता है जब इसमें मसालेदार खीरे शामिल हों। यहां तक कि सबसे सरल, सभी उत्पादों के लिए सुलभ भी खरीदा जा सकता है असामान्य स्वादइस घटक के लिए धन्यवाद। तो हमारा "बिर्च" पूरी तरह से अलग निकला।

आपको चाहिये होगा:

300 जीआर। मुर्गी;
300 जीआर। शैंपेन;
50 जीआर। हरा प्याज;
5 मसालेदार खीरे;
5 अंडे;
30 जीआर। तेल;
150 जीआर। मेयोनेज़।

चिकन मांस के साथ बिर्च सलाद:

ताजा शैंपेन को धोया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है।
प्याज को केवल छीलकर चाकू से पतली स्लाइस में काट लिया जाता है।
दोनों कुचल उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, उनमें तेल डाला जाता है और तला जाता है। इस प्रक्रिया को ढक्कन बंद करके करने की सलाह दी जाती है।
चिकन ब्रेस्ट को थोड़े नमकीन पानी में डुबोया जाता है, जो पहले ही उबलने लगा है। आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं और फिर चिकन को पूरी तरह उबाल लें। पकाने के बाद, मांस को ठंडा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
अंडे को भी उबालना न भूलें। फिर उन्हें ठंडा करके साफ किया जाता है। छिलका छीलकर चाकू से या कद्दूकस पर बारीक काट लें।
खीरा बारीक कटा हुआ।
प्याज के साथ मशरूम पहले एक डिश में रखे जाते हैं। मुख्य बात यह है कि वे पहले से ही ठंडे हैं।
उनके ऊपर उबला हुआ मांस रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है।
अगले जर्दी और खीरे हैं, जो भी भिगोते हैं।
इस रचना में अंतिम प्रोटीन हैं, जो समान रूप से हर चीज के साथ छिड़के जाते हैं।
अपने विवेक पर सन्टी के रूप में व्यंजन सजाएँ।

पारंपरिक चिकन "बिर्च" न केवल पकाया जा सकता है क्लासिक तरीका. इसमें एक सेब या पत्ता गोभी मिलाने से एक नयापन आता है स्वाद छाया, लेकिन साथ ही वे इसे इसकी विशिष्ट कोमलता और परिष्कार से वंचित नहीं करते हैं। मुख्य बात सही ढंग से व्यवस्थित करना है तैयार भोजन. और मानकों का पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप अपनी खुद की मास्टरपीस भी बना सकते हैं।

इसके अलावा हमारी साइट पर आप अन्य पा सकते हैं दिलचस्प विकल्पखाना पकाने का सलाद, उदाहरण के लिए, या।

पर्याप्त प्रसिद्ध व्यंजन, जो वास्तव में कुछ हद तक एक सन्टी के समान है, इसकी कोमलता, सुंदरता और असाधारण ताजगी के साथ। इसके अलावा, यह भी बहुत अलग है सुखद स्वाद. इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। इसके लिए हमें चाहिए:

सामग्री:

खीरे (2 पीसी)
चिकन पट्टिका (250-300 जीआर)
शैंपेन (200 ग्राम)
प्रून्स (200 ग्राम)
अंडे (3 पीसी)
प्याज (1 सिर)
मेयोनेज़ (200-250 ग्राम)

व्यंजन विधि:

सबसे पहले आपको चिकन तैयार करने की जरूरत है। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, इस रेसिपी के लिए हम फ़िललेट्स का उपयोग करते हैं। इसे पहले उबाला जाना चाहिए ताकि यह एक स्थिरता तक पहुंच जाए जिससे यह आपके मुंह में पिघल जाए। उसके बाद, छोटे टुकड़ों में काट लें - टुकड़ों में काटना सचमुच जरूरी है।
अगला, चलो prunes से निपटते हैं। इसे शुरू करने से पहले आगे की प्रक्रिया, आपको इसे ठीक से भापने की जरूरत है। हो सके तो आदर्श विकल्पडिब्बाबंद सूखे मेवे का उपयोग करेंगे।
अब खीरे की ओर बढ़ने का समय आ गया है। हम सब्जियों को धोते हैं और छीलते हैं। कृपया ध्यान दें कि विविधता की परवाह किए बिना खीरे से छिलका हटा दिया जाता है - यह नुस्खा के लिए ही आवश्यक है। उसके बाद, हम खीरे को एक बड़े "कैलिबर" ग्रेटर पर रगड़ते हैं।
अगला कदम अंडे तैयार करना है, जिसे उबला हुआ और कटा हुआ होना चाहिए, या एक मोटे grater के माध्यम से भी पारित किया जाना चाहिए।
प्याज छीलें, कई परतें हटा दें - इस तरह हमें सबसे ताजा और सबसे ज्यादा मिलता है रसदार सब्जी. इसके बाद इसे बारीक काट लें।
शैंपेन के लिए, उन्हें भी छोटे टुकड़ों में काटकर प्याज के साथ एक पैन में तला जाना चाहिए। साथ ही यह भी जरूरी है कि प्याज को काले रंग में न लाएं ताकि अंत में वह कड़वा न हो जाए।
सेवा के लिए और सही फाइलिंग, आपको एक आयताकार सलाद कटोरे का उपयोग करना चाहिए। हम पहले उस पर प्रून डालते हैं, फिर चिकन, प्याज के साथ मशरूम, अंडे और अंतिम परतखीरे बिछाएं।
मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, जो पिछले एक, खीरे को छोड़कर प्रत्येक परत पर लगाया जाता है। समानांतर में, आप प्रत्येक परत को नमक के एक छोटे से हिस्से के साथ सीज़न कर सकते हैं।
और अब सबसे महत्वपूर्ण कदम, जो सलाद का नाम निर्दिष्ट करता है। इसमें prunes के सही लेआउट शामिल हैं। फलों को इस क्रम में बिछाया जाता है कि अंतिम पैटर्न एक सन्टी जैसा दिखता है।
सलाद को रस और मेयोनेज़ से अच्छी तरह से संतृप्त करने के लिए, इसे 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, कवर किया गया चिपटने वाली फिल्म. निर्दिष्ट समय के बाद, आप खा सकते हैं।

ऐसा सलाद किसी भी परिचारिका के लिए एक मोक्ष होगा जो अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहता है और जल्दी से एक उत्कृष्ट कृति बनाना चाहता है। सलाद में सबसे अधिक होता है सरल उत्पाद. लेकिन इस व्यंजन के डिजाइन में मुख्य तत्व आपकी कल्पना होगी। परोसने के लिए, हेरिंग डिश का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि डिश एक सन्टी ट्रंक की तरह तिरछी दिखे।

चिकन पट्टिका के साथ बेरोज़का सलाद को एक पेड़ के हरे पत्ते की नकल करते हुए, अजमोद की टहनी से सजाया जा सकता है।

Prunes एक विशेष पवित्रता और मीठा नोट लाते हैं, बेहतर है कि इसे किसी भी चीज़ से न बदलें। मेहमान और परिवार के सदस्य आपकी पाक प्रतिभा से चकित होंगे।

चिकन पट्टिका और खीरे के साथ सन्टी सलाद कैसे पकाने के लिए - 14 किस्में

मूल सलाद नुस्खा सरल सामग्री. डिजाइन में स्पष्ट।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
प्याज - 150 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
शैंपेन - 200 ग्राम
खीरा - 200 ग्राम
Prunes - 100g
मेयोनेज़ - 150g

खाना बनाना:

पहले से प्रून डालना बेहतर है गर्म पानीचिकन पट्टिका, अंडे उबाल लें और ठंडा करें

ताजा खीरे और prunes को स्ट्रिप्स में काटें।

हमने चिकन पट्टिका, तीन अंडे को एक grater पर काट दिया। प्याज और मशरूम भूनें।

हम परतों को एक सलाद कटोरे में फैलाते हैं: prunes, मेयोनेज़, प्याज मशरूम, थोड़ा नमक, मेयोनेज़, चिकन पट्टिका, नमक, मेयोनेज़, अंडे, मेयोनेज़ फिर से डालें, खीरे, मेयोनेज़।

हम सलाद को जड़ी-बूटियों और prunes से सजाते हैं। हमने सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।

आप स्मोक्ड चिकन पट्टिका और अखरोट के साथ क्लासिक नुस्खा में थोड़ा विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

स्मोक्ड पट्टिका - 300g
Prunes - 100g
प्याज के साथ शैंपेन - 200 ग्राम
उबले अंडे - 6 पीसी
खीरा - 130 ग्राम
अखरोट - 40g
मेयोनेज़ - 200g
काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:

पट्टिका, prunes और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक अलग कटोरे में तीन अंडे बारीक कद्दूकस पर, 120 ग्राम मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

पहले से भीगे हुए आलूबुखारे, दो कागज़ के तौलिये के बीच भिगोएँ और सुखाएँ

हम क्लिंग फिल्म के साथ एक लम्बी और गहरी आकृति लेते हैं।

परतों में बिछाएं: चिकन पट्टिका, prunes और बारीक कटा हुआ अखरोट, खीरे, चिकन पट्टिका, प्याज मशरूम। प्रत्येक परत, अंतिम को छोड़कर, एक अंडे और मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।

पन्नी के साथ कवर करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हम सलाद को एक डिश पर फैलाते हैं, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और prunes के साथ सजाते हैं।

इस तरह के सलाद के लिए नुस्खा के साथ एक विस्तृत वीडियो, नीचे देखें:

बेरियोज़्का सलाद न केवल तले हुए शैंपेन का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, बल्कि आपके स्वाद के लिए अन्य वन मशरूम भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन पहले उन्हें प्याज के साथ उबाला और तला जाना चाहिए।

सामग्री:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300g
Prunes - 100g
वन मशरूमप्याज के साथ - 200 ग्राम
उबले अंडे - 4-5 पीसी
खीरा - 130 ग्राम
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:

उबला हुआ पट्टिका और खीरे स्ट्रिप्स में काट लें। प्रून्स काटें।

यॉल्क्स और प्रोटीन को अलग करें, बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

हम prunes फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।

एक मोटी परत न डालें और इसे धब्बा करने की कोशिश करें, बस ऊपर एक "जाल" बनाएं

फिर खीरे, मेयोनेज़, और सफेद अंडे(एक सफेद ट्रंक बनाओ)।

हम सजाते हैं, आप टमाटर से "फ्लाई एगारिक्स" बना सकते हैं (जैसा कि फोटो में है)।

अधिकांश बिर्च सलाद व्यंजनों में आलूबुखारा का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आपके हाथ में आलूबुखारा नहीं है और आपको उनका स्वाद पसंद नहीं है, तो आप उन्हें बदल सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी में काले जैतून का इस्तेमाल किया गया है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम
मरीना खीरे। - 2 पीसी
उबले अंडे - 5 पीसी
मशरूम - 300 ग्राम
पनीर -200g
जैतून
हरा प्याज
अजमोद
मेयोनेज़

खाना बनाना:

मशरूम बड़ा चुनें

मशरूम को दरदरा काट लें। प्रत्येक मशरूम को अलग-अलग भूनें। मशरूम को सजावट के लिए छोड़ दें।

कटे हुए चिकन को एक प्लेट में रखें। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ फैलाएं।

हम मशरूम, कटा हुआ मसालेदार खीरे और जैतून फैलाते हैं।

बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़के।

हम अंडे को ऊपर से बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।

यदि आप मेयोनीज की एक जाली बनाते हैं, और इसे चम्मच से पीसकर नहीं पीसते हैं, तो सलाद हवादार और हल्का रहेगा।

ऊपर से तीन पनीर।

हम सलाद को सजाते हैं।

सलाद की मुख्य सामग्री गर्मी होगी ताजा सब्जियाँ(आप चिकन पट्टिका के बिना भी कर सकते हैं)।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
हरा प्याज
खट्टा क्रीम 20% - 200 ग्राम
खीरा - 2 टुकड़े
Prunes - 60g
नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

सभी अवयवों को काट दिया जाता है, परतों में ढेर किया जाता है। प्रत्येक परत को थोड़ा नमक करें और मेयोनेज़ का जाल बना लें। ऊपरी परत - शिमला मिर्च, मेयोनेज़, कसा हुआ अंडा।

हम फोटो की तरह सजाते हैं।

चिकन और खीरे, मशरूम और आलू के साथ सलाद बेरियोज़्का - बहुत कोमल!

खाना पकाने के विकल्पों में से एक बहुत है लोकप्रिय सलादसन्टी यह नुस्खा गाजर के साथ चिकन मांस और आलू दोनों का उपयोग करता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी
गाजर - 1 पीसी
आलू - 2 पीसी
मरीना मशरूम। - 250g
मरीना खीरे। - 1 पीसी
उबले अंडे - 2 पीसी
पनीर - 150-200 ग्राम
जैतून
हरा प्याज
मेयोनेज़

खाना बनाना:

सभी सामग्री को बारीक काट लें।

यॉल्क्स को गोरों से अलग करें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

परतों में बिछाएं। सूक्ष्मता से कटा हुआ प्याज़, मसालेदार खीरे, उबली हुई गाजर, बारीक कद्दूकस किया हुआ, मेयोनेज़ से चिकना करें।

हम चिकन, मसालेदार मशरूम, आलू (इसे कद्दूकस करना बेहतर है), मेयोनेज़ डालते हैं।

पनीर और जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कें।

सुविधा के लिए, आप मेयोनेज़ के साथ एक खाद्य बैग का उपयोग कर सकते हैं। इससे लाइनें पतली हो जाती हैं।

हम अपनी मर्जी से सजाते हैं।

यह नुस्खा आपकी मदद करेगा यदि आपके पास हाथ में एक घटक नहीं है - मशरूम। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, सलाद क्लासिक बिर्च रेसिपी से भी बदतर नहीं होगा।

सामग्री:

उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
खीरा - 1 पीसी
अखरोट - 100 ग्राम
Prunes - 100g
उबले अंडे - 2 टुकड़े
मेयोनेज़, नमक

खाना बनाना:

सभी सामग्री बारीक कटी हुई हैं और परतों में रखी गई हैं। प्रत्येक परत को थोड़ा नमक करें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

इसके अलावा, सलाद को केवल मेयोनेज़ के साथ मिलाया जा सकता है, केवल ये मामलापरोसने से ठीक पहले सलाद को सीज़न करना सबसे अच्छा है।

उतार-चढ़ाव यह नुस्खापर सर्दियों की अवधिजब आप ताजे खीरे का नहीं, बल्कि अचार का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम
शैंपेन - 300g
मरीना खीरे। - 5-6 पीसी
हरा प्याज - 1 गुच्छा
उबले अंडे - 5 पीसी
मेयोनेज़

खाना बनाना:

पट्टिका काट लें।

मशरूम को प्याज के साथ भूनें।

मसालेदार खीरे को बारीक काट लें।

हम परतों में सलाद के कटोरे में फैलाते हैं: प्याज-मशरूम, चिकन स्तन, मेयोनेज़, कसा हुआ प्रोटीन, मसालेदार खीरे।

मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को अच्छी तरह से चिकना करें, कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़के। हम फोटो की तरह सजाते हैं।

सलाद में ताजा प्याज हर किसी को पसंद नहीं होता है, लेकिन आप इसे बदल सकते हैं। बढ़िया विकल्प- मसालेदार लाल (याल्टा) प्याज। ऐसा घटक पकवान में एक सुखद क्रंच जोड़ देगा।

सामग्री:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 350g
शैंपेन - 250g
Prunes - 150g
उबले अंडे - 3 पीस
प्याज (तलने के लिए) - 1 पीसी।
प्याज याल्टा - 1 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
ताजा खीरा - 4 टुकड़े
मैरिनेड के लिए - सेब का सिरका। 1 बड़ा चम्मच चीनी 2 चम्मच
मेयोनेज़ - 250g
साग, काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:

याल्टा प्याज को सिरके में चीनी के साथ 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

बची हुई सामग्री को काट लें, कद्दूकस कर लें (सफेद और जर्दी अलग-अलग - यदि परतों में बिछाई गई हो)।

आप सलाद को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिला सकते हैं।

अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष परत छिड़कें। अपने स्वाद के लिए सजाएं।

इस तरह के सलाद को बड़े और गहरे रूप में तैयार करना बेहतर है। सही समाधानके लिये बड़ा परिवार. साथ ही, यह सलाद उत्सव के नए साल की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी।

सामग्री:

चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300-400 ग्राम
अंडे - 4-5 पीसी
Prunes (भिगोकर) - 100-150g
ताजा खीरा - 2-3 पीसी
अखरोट - 40g
मरीना मशरूम। - 1 बैंक
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:

सभी सामग्री को काट लें, अंडे को कद्दूकस कर लें।

नमक चिकन पट्टिका। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ सीजन। हम इसे फॉर्म में डालते हैं।

कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के। हम मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।

हम कटे हुए अखरोट (आप हेज़लनट्स कर सकते हैं) और प्रून फैलाते हैं।

कटा हुआ खीरा बिछाएं। नमक।

मैरीनेट किए हुए मशरूम डालें। मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करें। प्रून्स को स्ट्रिप्स में बिछाएं।

इस तरह के सलाद का फ्रांसीसी संस्करण हमारे "रूसी सन्टी" की संरचना में बहुत भिन्न नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं। रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट (उबले हुए) - 150 ग्राम
कोरियन स्टाइल गाजर - 100 ग्राम
खीरा - 2 पीसी (वैकल्पिक)
अखरोट - 30 ग्राम
Prunes - 70g
पनीर - 80 ग्राम
लहसुन - 2-3 लौंग (स्वाद के लिए पनीर ड्रेसिंग)
मेयोनेज़, साग

खाना बनाना:

Prunes को गर्म पानी के साथ डालें, खड़े होने दें। नाली, एक तौलिया के साथ सूखा, स्ट्रिप्स में काट लें।

पट्टिका काट लें। बारीक कद्दूकस कर लें सख्त पनीर, उबले अंडे और मेयोनेज़ के साथ शिफ्ट करें (थोड़ा छोड़ दें कसा हुआ अंडाशीर्ष परत के लिए)।

एक प्लेट पर परतों में सावधानी से व्यवस्थित करें। सबसे पहले, चिकन, prunes के साथ छिड़के, मेयोनेज़ का एक हल्का जाल बनाएं। हम कोरियाई में गाजर फैलाते हैं, फिर से मेयोनेज़, ककड़ी डालते हैं।

हम पनीर-अंडे की ड्रेसिंग फैलाते हैं, कसा हुआ अंडे के साथ छिड़कते हैं।

जड़ी बूटियों और नट्स से सजाएं।

चिकन पट्टिका और खीरे से सलाद बेरियोज़्का - सबसे आसान और सबसे सस्ती नुस्खा

इस संस्करण में यह सलादआप चिकन पट्टिका को उबले हुए पैरों से बदल सकते हैं, उनका मांस इतना सूखा नहीं होगा। आलू और कोई भी मशरूम भी डालें। और हम prunes नहीं जोड़ेंगे, हम इसे काले जैतून से बदल देंगे।

सामग्री:

चिकन (उबले हुए पैर) - 2 टुकड़े
मशरूम कोई भी - 200-300g
उबले आलू छिले हुए - 2-3 टुकड़े
उबले अंडे - 2 टुकड़े
काले जैतून - 1 बैंक
ताजा ककड़ी- 2-3 पीसी।
हरा प्याज या डिल
मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सभी अवयवों को काटते हैं, आलू, ककड़ी, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।

कुछ जैतून सजावट के लिए छोड़ दें। बाकी जैतून काट लें - पहली परत। हम चिकन, मेयोनेज़ फैलाते हैं।

मशरूम, मेयोनेज़ डालो।

तीन आलू, बाहर डालें, ज्यादा क्रश न करें। मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह फैलाएं। हम अंडे जोड़ते हैं। कद्दूकस किया हुआ खीरा, मेयोनेज़ डालें।

हम सलाद को सजाते हैं।

चिकन पट्टिका और खीरे के साथ बेरोज़का सलाद, गुप्त तत्व - सेब!

बेरियोज़्का सलाद की संरचना को नई सामग्री के साथ अंतहीन रूप से पूरक किया जा सकता है, लेकिन यह मीठे आलूबुखारे के साथ अच्छी तरह से चलेगा और अखरोट- सेब। एक सिद्ध और स्वादिष्ट नुस्खा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम
मशरूम - 500 ग्राम (कम संभव)
Prunes - 200g
अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।
पनीर - 200 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
खीरा - 1 पीसी
सेब - 1 पीसी
मेयोनेज़, नमक

खाना बनाना:

मशरूम के साथ प्याज भूनें।

चिकन ब्रेस्ट को काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

हम पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।

आलूबुखारा और सेब को बारीक काट लें।

मशरूम, मेयोनेज़, सेब (बहुत मोटी नहीं), चिकन स्तन, नमक, ककड़ी, prunes, मेयोनेज़, पनीर, थोड़ा मेयोनेज़ की परतें फैलाएं, अखरोट के साथ छिड़के। हम अपनी मर्जी से सजाते हैं।

चिकन पट्टिका को बदलने से क्या होता है - चिकन लिवर? कुछ भी कम नहीं क्लासिक नुस्खा नया सलादसन्टी यह डिश हर बार अलग हो सकती है।