केकड़ा सलाद - चावल और केफिर सॉस के साथ ककड़ी और मकई के साथ एक क्लासिक नुस्खा। मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद के विषय पर विभिन्न विविधताएं

वसंत और गर्मियों के व्यंजन का एक बढ़िया संस्करण ककड़ी और डिब्बाबंद मकई के साथ केकड़ा सलाद है। बहुत हल्का और स्वादिष्ट, यह सिर्फ एक सप्ताह के दिन और किसी भी अवसर के लिए उत्सव की मेज पर अपने आप को और प्रियजनों को खुश करने के लिए उपयुक्त है। केकड़े की छड़ें, मकई और ककड़ी बहुत बढ़िया संयुक्त हैं, और इस सलाद को बनाने के लिए आवश्यक अन्य सभी उत्पाद भी हैं। यह बहुत उज्ज्वल दिखता है और इसे मूल तरीके से सजाया और परोसा जा सकता है।

यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, लगभग सभी उत्पादों को पहले से ही तैयार किया जाता है और आपको बस सब कुछ काटने, मिश्रण करने और सीज़न करने की आवश्यकता होती है। केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ सलाद के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं, लगभग सभी संस्करणों में एक ही मूल आधार होता है, लेकिन कुछ अभी भी हटा दिया जाता है या जोड़ा जाता है और यह स्वाद के पूरी तरह से नए नोट दे सकता है, भले ही आपका पसंदीदा नुस्खा पहले से ही उबाऊ हो। सलाद अच्छा है क्योंकि आप व्यावहारिक रूप से इसके साथ प्रयोग करने से डर नहीं सकते हैं, और कोई भी गृहिणी आपके स्वाद के लिए ताजा मसालेदार खीरे, केकड़े की छड़ें केकड़े के मांस आदि से बदल सकती है।

हरी प्याज, ककड़ी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

यह पूरी तरह से पारंपरिक नुस्खा है, इसमें केवल खीरा और हरा प्याज डाला जाता है, लेकिन हम इसे थोड़ा अलग तरीके से पकाने की कोशिश करेंगे और पकवान की उपस्थिति में विविधता लाएंगे। नुस्खा तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• हम 4 चिकन अंडे पहले से पकाएंगे;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट लें;
• 2 ताजा मध्यम खीरे चुनें;
• हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा (4-5 पंख पर्याप्त होंगे);
• आपको डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न की कैन की भी आवश्यकता होगी (यह महत्वपूर्ण है कि यह ताजा न हो);
• मेयोनेज़ का आधा मानक पैक (सिद्धांत रूप में, हम आंखों से भरेंगे ताकि सब कुछ बहुत सूखा न हो, लेकिन कोई अतिरिक्त मेयोनेज़ न हो);
• थोड़ा सा नमक स्वादानुसार।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं, चूंकि हम सलाद को थोड़ा विविधता देना चाहते हैं, हम उत्पादों को काफी परिचित क्यूब्स में नहीं काटेंगे। अगर खीरे का छिलका ज्यादा मोटा नहीं है, तो आप इसे छील नहीं सकते, यह और भी सुंदर लगेगा। हमने खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया, प्रत्येक के बारे में 2 सेमी। एक मानक के रूप में प्याज को छोटे छल्ले में काट लें। हम केकड़े की छड़ें उसी तरह काटते हैं जैसे हम खीरे काटते हैं। उबले और ठंडे अंडे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने के लिए सबसे अच्छे और तेज़ होते हैं।

अब जब लगभग सभी उत्पाद तैयार हो गए हैं, तो आपको बस सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे या कटोरे में डालने की जरूरत है। मकई खोलें और सारा तरल निकाल दें, बाकी सामग्री को मिला दें। हम सब कुछ मेयोनेज़ से भरते हैं और यदि आवश्यक हो, तो सलाद में थोड़ा नमक डालें। यह बेहतर होगा कि यह रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए काढ़ा हो, अगर उत्पादों को ठंडा नहीं किया गया हो। लेकिन भले ही उन्हें ठंडा किया गया हो, सब कुछ बेहतर तरीके से भिगोया जाएगा और स्वाद भी अधिक संतृप्त होगा।

चूंकि रचना में ताजा ककड़ी और प्याज शामिल हैं, इसलिए इसे बहुत लंबे समय तक नहीं रोकना चाहिए, अन्यथा ककड़ी रस छोड़ सकती है और सलाद में अतिरिक्त तरल होगा, और प्याज एक तेज गंध देगा। सलाद के पत्तों पर पकवान परोसना बेहतर होता है, आप इसे हल्के से ऊपर से साग के साथ सजा सकते हैं या इसे उबले अंडे की जर्दी के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़क सकते हैं।

अतिरिक्त नुस्खा युक्तियाँ:

• डिब्बाबंद मकई से तरल सबसे आसानी से एक कोलंडर के माध्यम से निकाला जाता है;
• पहले से कटे हुए खीरे को एक कोलंडर में कुछ मिनट के लिए रखना भी बेहतर है ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

इस रेसिपी में, खीरे के बजाय, हरे सेमी-एसिड सेब का उपयोग काफी अच्छी तरह से किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है। और हरी प्याज के बजाय - लहसुन (हरी या कुचल लहसुन लौंग)। अपनी स्वाद कलियों को पूरी तरह से आश्चर्यचकित करने और खुश करने के लिए, आप ककड़ी और प्याज को बाहर कर सकते हैं, और इसके बजाय सलाद में एवोकैडो और लहसुन मिला सकते हैं, आप ठंडे पैनकेक में लिपटे पकवान की सेवा कर सकते हैं। कुछ गृहिणियों को चीनी गोभी के साथ नुस्खा पसंद आया, फिर सलाद मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है और, वैसे, यह विकल्प और भी कम कैलोरी और स्वस्थ है।

मटर और जड़ी बूटियों के साथ सरल स्वादिष्ट सलाद

हरे केकड़े का सलाद पकाना पिछले नुस्खा की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, और कई इस विकल्प को और भी अधिक पसंद करेंगे। खासकर उन लोगों के लिए जो मीठे मकई और बिना मीठे खाद्य पदार्थों के संयोजन को वास्तव में पसंद नहीं करते हैं। सलाद स्वाद में बहुत हल्का और हल्का होता है, लेकिन मेयोनीज के कारण कैलोरी की बात करें तो यह थोड़ा कम करता है, जो फिगर को फॉलो करता है उसे सुबह या लंच में खाना बेहतर है। हरा केकड़ा सलाद सामग्री:

• लाठी का एक पैकेट (200, 250, 400 ग्राम - विवेक पर);
• ताजा ककड़ी;
• डिब्बाबंद हरी मटर का आधा कैन;
• हरी प्याज और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• लेट्यूस का वही छोटा गुच्छा;
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

आइए साग से शुरू करें - इसे अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटते हैं, सलाद के कटोरे में सभी सामग्री डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

कम से कम सामग्री के साथ पकाने की विधि

इस केकड़े के सलाद के लिए कम से कम भोजन की आवश्यकता होगी, यह काफी संतोषजनक है और इसका स्वाद तटस्थ है - यहां कोई स्वीट कॉर्न नहीं डाला जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज (या आप अपने विवेक पर केकड़ा मांस भी ले सकते हैं);
• 1-2 ताजा खीरे;
• 4 उबले अंडे;
• प्याज़;
• मेयोनेज़ और नमक।

डीफ्रॉस्ट स्टिक्स। हम छिलके और पैकेजिंग से सब कुछ साफ करते हैं, उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, सामग्री और सीजन को मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए मिलाते हैं।

चावल और ककड़ी के साथ पकाने की विधि

चावल के साथ केकड़ा सलाद का मूल आधार वही रहता है। चावल के अतिरिक्त के साथ नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि कोई भी समुद्री भोजन हमेशा इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसमें एक ही केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस शामिल है। इसके अलावा, ऐसा सलाद परिवार के खाने के लिए बहुत अधिक संतोषजनक और परिपूर्ण है। इस सलाद के लिए अन्य व्यंजनों की तुलना में इसे पकाना अधिक कठिन नहीं है। आपको केवल अंडे और चावल को पहले से उबालना है, और फिर सामग्री को काटकर मिलाना है। किराना सूची:

• केकड़े की छड़ें (डिब्बाबंद या उबला हुआ केकड़ा मांस) की पैकेजिंग;
• आधा गिलास चावल (कच्चा, पकाने के बाद, मात्रा मानक के रूप में बढ़ जाएगी);
• 3 अंडे;
• प्याज का आधा सिर;
• 1-2 ताजा खीरे;
• मेयोनेज़, ड्रेसिंग के लिए नमक - अपने विवेक पर मात्रा में।

यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल भुरभुरे और बिना पचे हुए निकलते हैं, इसलिए बेहतर है कि भुनी हुई किस्में लें और ठीक उसी समय पकाएं जैसा कि निर्देशों में बताया गया है। अंडे को भी उबालना चाहिए। फिर हम चावल और अंडे को ठंडा करते हैं, बाद वाले को छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं (आप अभी भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, जो भी इसे पसंद करता है, और भी तेज)। हम प्याज काटते हैं, खीरे को बारीक काटते हैं, सभी उत्पादों को मिलाते हैं और मेयोनेज़ जोड़ते हैं।

केकड़े के सलाद के इस संस्करण को परतों में भी बनाया जा सकता है, जो पफ व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। इस मामले में, परतों के निम्नलिखित क्रम का पालन करना सबसे अच्छा है:

1. केकड़े क्यूब्स में चिपक जाते हैं + मेयोनेज़ की एक पतली परत;
2. चावल की परत + मेयोनेज़ परत;
3. ककड़ी क्यूब्स + मेयोनेज़;
4. बारीक कटा हुआ प्याज + मेयोनेज़ के साथ पतला ग्रीस;
5. और अंत में, हम उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में रगड़ते या काटते हैं;
6. आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आप डिश को एक बड़े आम सलाद कटोरे के रूप में रख सकते हैं, इसके तल पर कई लेट्यूस के पत्ते बिछा सकते हैं ताकि ओपनवर्क किनारों को प्लेट के किनारों पर फैलाया जा सके, या प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर एक बड़ी शीट रख दें और फिर लेट्यूस की परतों को फैलाएं। उन्हें। मेहमानों के लिए एक आम सलाद के कटोरे से सलाद लेने की तुलना में समान और सुंदर भाग बनाने का आखिरी तरीका है, लेकिन इसे पकाने में भी थोड़ा अधिक समय लगेगा।

केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ पनीर स्वादिष्टता

इसके विभिन्न रूपों और व्यंजनों में पनीर प्रेमी इस सलाद के मूल और असामान्य स्वाद से प्रसन्न होंगे। पनीर ककड़ी, केकड़े की छड़ें और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सलाद सुंदर दिखता है और किसी भी मेज के लिए एक अच्छी सजावट होगी - उत्सव या सिर्फ रात का खाना। हमें थोड़ी कल्पना और निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• 2 ताजा खीरे;
• 3 पहले से पके हुए चिकन अंडे;
• 150 ग्राम पनीर (अधिक या कम कठोर किस्मों को लेना बेहतर है, लेकिन सामान्य तौर पर आप केवल अपना पसंदीदा पनीर ले सकते हैं);
• 200 ग्राम छड़ें (आप केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह और भी दिलचस्प और स्वादिष्ट होगा);
• एक छोटा प्याज;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने में कुछ भी असामान्य नहीं है, केकड़ा सलाद व्यंजनों के लिए लगभग हमेशा की तरह ही सब कुछ किया जाता है, सिवाय इसके कि सलाद पफ होगा। यहां अपवाद यह है कि खीरे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और काटा नहीं जाता है, आपको इसमें से अतिरिक्त रस निचोड़ने की आवश्यकता होगी। प्याज को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें (बारीक)। मोटे कद्दूकस पर तीन उबले, ठंडे और छिलके वाले अंडे, बारीक कद्दूकस पर पनीर। केकड़े की छड़ें मध्यम क्यूब्स में काट लें।

इस क्रम में परतों में लेट्यूस बिछाया जाता है:

1. खीरे;
2. क्रैब स्टिक;
3. अंडे;
4. साग।

मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। खाना पकाने के बाद सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। चूँकि हमने एक ताज़ा खीरा डाला, कसा हुआ भी, हालाँकि हमने रस को निचोड़ लिया था, फिर भी इसमें बहुत कुछ बचा है और यह निकल सकता है, इसलिए इस सलाद को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

टमाटर और खीरे के साथ केकड़ा सलाद

टमाटर आमतौर पर केकड़े के सलाद व्यंजनों में नहीं पाए जाते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद करते हैं और उन्हें हमेशा सलाद में शामिल करते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है और वे इस नुस्खा के सभी उत्पादों के साथ काफी अच्छी तरह से चलते हैं। इसके अलावा, पकवान और भी अधिक संतोषजनक और स्वस्थ निकलता है। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• 8-10 छड़ें;
• 2 ताजा खीरे;
• 4 टमाटर;
• 3 उबले अंडे;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीजन।

हमने केकड़े की छड़ें छोटे छल्ले में, अन्य सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा गया और अब सलाद परोसने के लिए तैयार है। आप चाहें तो कुछ प्याज भी डाल सकते हैं। एक बढ़िया सलाद अगर आपको जल्दी में पकाने के लिए कुछ चाहिए। यह गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होगा, जब ताजी सब्जियां उपलब्ध हों और आप कुछ हार्दिक और ठंडा चाहते हैं। टमाटर के साथ पनीर भी अच्छी तरह से काम करता है, इसलिए आप इसे पिछले नुस्खा के साथ आंशिक रूप से जोड़ सकते हैं।

केकड़ा सलाद अब कुछ असामान्य और मूल नहीं है। यह छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में बदलाव के लिए तैयार किया जाता है, और रसोई की किताब के पूरे खंड के लिए इस व्यंजन के पर्याप्त रूपांतर हैं।

जो लोग अभी तक इस तरह के सलाद को बनाने की तकनीक से परिचित नहीं हैं, उनके लिए हम चावल और मकई के साथ इसका सबसे पारंपरिक संस्करण पेश करते हैं।

केकड़े का सलाद अंडे, मक्का और चावल के साथ चिपक जाता है

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• तीन चिकन अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 175 ग्राम;
• हरी प्याज के दो या तीन डंठल;
• - 95 ग्राम;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम इसके लिए आवश्यक घटक तैयार करके सलाद बनाना शुरू करते हैं। अच्छी तरह धोए हुए चावल के दानों को एक बाउल में पर्याप्त मात्रा में उबलते पानी के साथ नरम होने तक उबालें। हम अंडे को उबालने के लिए दूसरे कंटेनर में भी डालते हैं। पूरी तरह उबलने के बाद लगभग दस मिनट के बाद, हम उन्हें बाहर निकालते हैं और तुरंत एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो देते हैं। उसके बाद, हम उन्हें गोले से मुक्त करते हैं और उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।

जब चावल तैयार हो जाएं तो इसे एक छलनी पर रख दें, उबले हुए पानी से धोकर अच्छी तरह से छान लें। उसी समय, हम ध्यान से धोए गए क्यूब्स में काटते हैं और, यदि आवश्यक हो, छील (यदि यह बहुत कठिन है) खीरे। एक ही समय में केकड़े की छड़ें और हरे प्याज के पंखों को धो लें।

हम सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाते हैं, बिना सिरप के डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, मेयोनेज़ के साथ स्वाद और स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं, मिलाते हैं, एक शानदार सलाद कटोरे में डालते हैं और इसे परोसा जा सकता है, पत्तियों और ताजी जड़ी बूटियों की टहनी के साथ पकवान को प्रभावी ढंग से सजाते हुए।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और अचार के साथ सलाद

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• डिब्बाबंद चीनी मकई - 245 ग्राम;
• चार चिकन अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• नमकीन या - 125 ग्राम;
• क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• एक छोटा सलाद;
• लहसुन की एक छोटी लौंग;
• हरी डिल का एक छोटा गुच्छा।

खाना बनाना

मकई और चावल के साथ इस केकड़ा सलाद के लिए नुस्खा की एक विशिष्ट विशेषता ताजा मसालेदार या मसालेदार खीरे के बजाय इसका उपयोग करना है। अन्यथा, खाना पकाने का एल्गोरिदम पिछले संस्करण के समान है, कुछ स्पर्शों के अपवाद के साथ जो पकवान के नए स्वाद में भी योगदान देगा। उनके बारे में नीचे और अधिक विस्तार से। पिछले नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करते हुए, चावल के अनाज और अंडे उबालें। हम इन उत्पादों को कटे हुए केकड़े की छड़ियों में मिलाते हैं, पहले अंडे साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। हम वहां मकई और बारीक कटा हुआ अचार भी भेजते हैं। अब वादा किए गए स्वादों के लिए। हम लेट्यूस प्याज को साफ और बारीक काटते हैं और ताजा डिल को पहले से धोते हैं और सलाद में जोड़ते हैं। हम मेयोनेज़ और नमक के साथ द्रव्यमान भरते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा कर सकते हैं, इसे प्रभावी ढंग से सलाद कटोरे में डालकर और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

केकड़े के मांस, चावल और मकई की परतों के साथ सलाद

सामग्री:

खाना बनाना

इस नुस्खे को लागू करने के लिए, अंडे और चावल उबालें और ताजे टमाटर और मीठी बेल मिर्च या खीरे को छोटे क्यूब्स (वैकल्पिक) में काट लें। अब हम चावल, मिर्च या खीरे, मकई और टमाटर, अंडे और केकड़े के मांस की परतें बिछाते हैं, घटकों को आपकी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करते हैं और उदारता से मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। सलाद के ऊपर ताजा सौंफ डालें और परोसने से पहले इसे कुछ देर के लिए भीगने दें।

सोवियत संघ के बाद के अंतरिक्ष में किसी भी उत्सव के भोजन के लिए यह पकवान शायद "ड्यूटी पर" है। इसलिए, इसे लोकप्रिय और लोकप्रिय कहा जा सकता है। बेशक, आज हम मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद के बारे में बात करेंगे। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है। सामग्री किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है। और लागत भी आनन्दित नहीं हो सकती। आखिरकार, इसे केवल "केकड़ा" कहा जाता है। वास्तव में, लाठी का उपयोग मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, जो मछली के घटकों से बने होते हैं।

मकई और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद: सामग्री

अनुभवी घरेलू रसोइया, निश्चित रूप से, इस क्षुधावर्धक की रेसिपी और एक से अधिक जानते हैं। कई विकल्प हैं, लेकिन हम शैली के क्लासिक्स का चयन करेंगे। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम (पैकिंग) केकड़े की छड़ें;
• डिब्बाबंद भोजन में स्वीट कॉर्न का एक जार;
• आधा गिलास चावल;
• चार अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक - व्यक्तिगत स्वाद के लिए;
• मसाले के रूप में मिर्च का मिश्रण;
• गार्निश के लिए ताजा जड़ी बूटी।

और आप मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

हम आसानी से पकाते हैं!

व्यावहारिक हिस्सा:

1. कठोर उबले अंडों को लगभग 10 मिनट तक उबलते पानी में उबालें। ठंडा करें और खोल को छील लें। क्यूब्स में काटें (आप मोटे कद्दूकस भी कर सकते हैं) और मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद बनाने के लिए एक कंटेनर में रखें।
2. केकड़ा उत्पाद को थोड़ा डीफ़्रॉस्ट करें और काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। और यदि आप चाहें, तो अधिक सुंदरता के लिए लंबे रेशों से तोड़ सकते हैं।
3. नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें। तली हुई किस्मों को लेना बेहतर है जो तरल को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं। वैसे, लंबे अनाज, विशेषज्ञों के अनुसार, इस विशेष व्यंजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
4. हम चावल डालते हैं, जिसे पहले थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और अंडे के लिए एक कंटेनर में लाठी।
5. डिब्बाबंद मकई खोलना। अतिरिक्त पानी निकाल दें - इसे एक कोलंडर में निकलने दें।
6. बाकी सामग्री में कॉर्न डालें।
7. केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे, चावल के साथ सलाद के सभी घटक अच्छी तरह से लेकिन धीरे से मिश्रित होते हैं। व्यक्तिगत वरीयता के लिए नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ सीजन और फिर से मिलाएं। पकवान की ऐसी स्थिरता प्राप्त करना आवश्यक है, जब यह पहले से ही सॉस में भिगोया गया हो, लेकिन अभी तक एक भावपूर्ण स्थिति में नहीं बदला है।
8. कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं। आप सलाद के ऊपर उबली हुई जर्दी या सख्त पनीर भी रगड़ सकते हैं, जिसे कटोरे में रखा गया है। और आप इसे अंडे या सब्जियों के कर्ली कटआउट से सजा सकते हैं। यहां, अपनी पाक कल्पना दिखाएं - जो कोई भी कर सकता है।
9. अब, अनिवार्य रूप से, आपको रेफ्रिजरेटर के नीचे डिश को थोड़ा सा पकने देना है। खैर, बस इतना ही - आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

सलाद: चावल, केकड़े की छड़ें, मक्का, खीरा

पकवान का यह संस्करण लोगों के बीच कम लोकप्रिय नहीं है। ताजा खीरा सलाद को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है। और इसे उस मौसम में पकाना विशेष रूप से अच्छा है जब खीरा काफी सस्ता होता है। लेकिन सर्दियों में भी, निश्चित रूप से, आप अपने आप को एक स्वादिष्ट व्यवहार कर सकते हैं। आखिरकार, आज लगभग पूरे वर्ष दुकानों में ताजी सब्जियां खरीदी जा सकती हैं। बस ठंड में उन्हें परिमाण का एक ऑर्डर अधिक महंगा पड़ेगा।

सामग्री

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• "केकड़ों" की पैकेजिंग - 200-250 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 100-150 ग्राम ताजा खीरे;
• आधा गिलास चावल;
• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार (200 ग्राम);
• प्याज (लाल प्याज लेना बेहतर है);
• मेयोनेज़;
• मिर्च के साथ नमक;
• ताजा जड़ी बूटी।

और आप शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने का सलाद

केकड़े की छड़ें, मकई और चावल के साथ सलाद, खीरे के अतिरिक्त के साथ नुस्खा के अनुसार, इसकी पिछली विविधता से कम नहीं तैयार किया जाता है।

निर्देश:

यहाँ कुछ छोटी तरकीबें दी गई हैं:

• ताजी सब्जियों के विकल्प के रूप में, आप मसालेदार एनालॉग का उपयोग कर सकते हैं। अचार के साथ, मकई और चावल के साथ केकड़े के सलाद का संस्करण केकड़े के स्वाद के साथ ओलिवियर की याद दिलाता है।
• वैसे, आप चावल के बिना कर सकते हैं। कई परिवारों में, इस सामग्री के बिना पकवान तैयार किया जाता है। फिर अनाज को बाहर कर दें, और अन्य सभी घटकों को अनुपात में रखें।

पनीर स्नैक विकल्प

यह सलाद हार्ड पनीर से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मकई का एक जार;
• ताजा खीरे की एक जोड़ी;
• 3-4 अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• मिर्च के साथ नमक;
• मेयोनेज़।

अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को दरदरा पीस लें। खीरे और छड़ें क्यूब्स में काट लें। मकई को पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में छान लें। हम उपरोक्त सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ उपयुक्त मात्रा, नमक और काली मिर्च के एक कंटेनर में रखते हैं। आप सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी, पनीर, साग की टहनी से सजा सकते हैं। बाद में - इसे रेफ्रिजरेटर के तल पर पकने दें, लेकिन फ्रीजर में नहीं, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। बोन एपीटिट हर कोई!

केकड़ा सलाद अब कुछ असामान्य और मूल नहीं है। यह छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में बदलाव के लिए तैयार किया जाता है, और रसोई की किताब के पूरे खंड के लिए इस व्यंजन के पर्याप्त रूपांतर हैं।

जो लोग अभी तक इस तरह के सलाद को बनाने की तकनीक से परिचित नहीं हैं, उनके लिए हम चावल और मकई के साथ इसका सबसे पारंपरिक संस्करण पेश करते हैं।

केकड़े का सलाद अंडे, मक्का और चावल के साथ चिपक जाता है

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• तीन चिकन अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 175 ग्राम;
• हरी प्याज के दो या तीन डंठल;
• क्लासिक मेयोनेज़ - 95 ग्राम;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

हम इसके लिए आवश्यक घटक तैयार करके सलाद बनाना शुरू करते हैं। अच्छी तरह धोए हुए चावल के दानों को एक बाउल में पर्याप्त मात्रा में उबलते पानी के साथ नरम होने तक उबालें। हम अंडे को उबालने के लिए दूसरे कंटेनर में भी डालते हैं। पूरी तरह उबलने के बाद लगभग दस मिनट के बाद, हम उन्हें बाहर निकालते हैं और तुरंत एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो देते हैं। उसके बाद, हम उन्हें गोले से मुक्त करते हैं और उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।

जब चावल तैयार हो जाएं तो इसे एक छलनी पर रख दें, उबले हुए पानी से धोकर अच्छी तरह से छान लें। उसी समय, हम ध्यान से धोए गए क्यूब्स में काटते हैं और, यदि आवश्यक हो, छील (यदि यह बहुत कठिन है) खीरे। एक ही समय में केकड़े की छड़ें और हरे प्याज के पंखों को धो लें।

हम सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाते हैं, बिना सिरप के डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, मेयोनेज़ के साथ स्वाद और स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं, मिलाते हैं, एक शानदार सलाद कटोरे में डालते हैं और इसे परोसा जा सकता है, पत्तियों और ताजी जड़ी बूटियों की टहनी के साथ पकवान को प्रभावी ढंग से सजाते हुए।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और अचार के साथ सलाद

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• डिब्बाबंद चीनी मकई - 245 ग्राम;
• चार चिकन अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• नमकीन या मसालेदार खीरे - 125 ग्राम;
• क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• एक छोटा सलाद;
• लहसुन की एक छोटी लौंग;
• हरी डिल का एक छोटा गुच्छा।

मकई और चावल के साथ इस केकड़ा सलाद के लिए नुस्खा की एक विशिष्ट विशेषता ताजा मसालेदार या मसालेदार खीरे के बजाय इसका उपयोग करना है। अन्यथा, खाना पकाने का एल्गोरिदम पिछले संस्करण के समान है, कुछ स्पर्शों के अपवाद के साथ जो पकवान के नए स्वाद में भी योगदान देगा। उनके बारे में नीचे और अधिक विस्तार से। पिछले नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करते हुए, चावल के अनाज और अंडे उबालें। हम इन उत्पादों को कटे हुए केकड़े की छड़ियों में मिलाते हैं, पहले अंडे साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। हम वहां मकई और बारीक कटा हुआ अचार भी भेजते हैं। अब वादा किए गए स्वादों के लिए। हम लेट्यूस प्याज को साफ और बारीक काटते हैं और ताजा डिल को पहले से धोते हैं और सलाद में जोड़ते हैं। हम मेयोनेज़ और नमक के साथ द्रव्यमान भरते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा कर सकते हैं, इसे प्रभावी ढंग से सलाद कटोरे में डालकर और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

केकड़े के मांस, चावल और मकई की परतों के साथ सलाद

• केकड़ा मांस - 240 ग्राम;
• चावल के दाने - 85 ग्राम;
• डिब्बाबंद चीनी मकई - 245 ग्राम;
• ताजा खीरे या मीठी बेल मिर्च - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
• तीन चिकन अंडे;
• क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• ताजा डिल - स्वाद के लिए;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

इस नुस्खे को लागू करने के लिए, अंडे और चावल उबालें और ताजे टमाटर और मीठी बेल मिर्च या खीरे को छोटे क्यूब्स (वैकल्पिक) में काट लें। अब हम चावल, मिर्च या खीरे, मकई और टमाटर, अंडे और केकड़े के मांस की परतें बिछाते हैं, घटकों को आपकी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करते हैं और उदारता से मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। सलाद के ऊपर ताजा सौंफ डालें और परोसने से पहले इसे कुछ देर के लिए भीगने दें।

जैसे ही अलमारियों पर केकड़े की छड़ें दिखाई दीं, ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया। इसके साथ ही यह सलाद नए साल की मेज के लिए जरूर तैयार किया गया था। लेकिन बाद में, हमारे मेनू में कई नए और स्वादिष्ट व्यंजन और सलाद आए, और केकड़े की छड़ें वाला सलाद थोड़ी देर के लिए छाया में चला गया। और हाल ही में मैंने देखा कि इस सलाद की लोकप्रियता फिर से बढ़ गई है, कई अलग-अलग व्यंजन सामने आए हैं।

शुरू करने के लिए, केकड़ा सलाद के क्लासिक संस्करण पर विचार करें - मकई और ककड़ी के साथ। इसके अलावा, आप इस तरह के सलाद को चावल के साथ या बिना पका सकते हैं, मुख्य बात यह है कि केकड़े की छड़ें या इससे भी बेहतर, केकड़ा मांस है।

ककड़ी और मकई के साथ 6 क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद व्यंजन:

चावल के बिना ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद - एक क्लासिक नुस्खा

यह नुस्खा सबसे आसान में से एक है। कल्पना कीजिए कि आपके दरवाजे पर मेहमान हैं, आपको जल्दी से टेबल सेट करने की आवश्यकता है। और आपके पास केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई का एक जार है। खैर, रेफ्रिजरेटर में खोजने के लिए, मुझे लगता है कि खीरे और अंडे मुश्किल नहीं हैं। और सचमुच 10 मिनट में एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद पैदा होता है, जिसे आप मेहमानों को खिला सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 2-3 डंठल
• ताजा डिल - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. हम केकड़े की छड़ें सुरक्षात्मक फिल्म से मुक्त करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

अनजाने मेहमानों के लिए, केकड़े की छड़ें अग्रिम में खरीदी जा सकती हैं और जमे हुए हैं। खाना पकाने से पहले, बस उन्हें गर्म पानी से धो लें।

2. हरे प्याज के दो पंख काट लें। प्याज के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा सलाद कड़वा हो जाएगा। स्वाद के संकेत के लिए प्याज को काफी कुछ चाहिए। ताजा डिल सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। सर्दियों में, अगर ताजा डिल हाथ में नहीं है, तो मैं जमे हुए जोड़ता हूं। केकड़े की छड़ियों में साग डालें।

3. अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और सलाद में भी डालें।

4. तैयार डिब्बाबंद मकई को सलाद में डालें।

कृपया ध्यान दें कि सलाद के लिए आपको बिना पका हुआ डिब्बाबंद मकई चुनना होगा

5. यह ताजा ककड़ी को छोटे क्यूब्स में काटने के लिए रहता है।

6. सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, सलाद को नमक करें और काली मिर्च छिड़कें। अगर आप मेहमानों के लिए सलाद बना रहे हैं तो आप पूरा सलाद गूंद लें. और अगर आपने परिवार के लिए कुछ दिनों के लिए सलाद तैयार किया है, तो आप जो हिस्सा तुरंत खाते हैं, उसमें मेयोनेज़ के साथ मसाला होना चाहिए। शेष सलाद मेयोनेज़ के बिना सबसे अच्छा संग्रहीत किया जाता है।

ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

सलाद नुस्खा पिछले एक के समान है, केवल हम पिछली सामग्री में उबले हुए चावल मिलाते हैं। शायद यह सलाद और भी क्लासिक है, वैसे भी, यह वह नुस्खा है जो मुझे बचपन से याद है।

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 400 जीआर।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• चावल - 1/2 कप
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. एक असली पीले रंग की जर्दी वाले सलाद में उबले हुए गाँव के अंडे कितने सुंदर लगते हैं! सलाद के लिए अंडे उबालें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। फिर अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. चावल को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, पानी निकाल दें और चावल को ठंडा होने दें।
3. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। यहाँ, जैसा आप चाहते हैं। मैंने सलाद में सामग्री काटने के विभिन्न तरीके देखे - छोटे और बड़े दोनों टुकड़े। मैं छोटा काटना पसंद करता हूं।
4. एक ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. सलाद के कटोरे में केकड़े की छड़ें, अंडे, उबले हुए चावल, खीरा डालें। डिब्बाबंद मकई का एक जार जोड़ें।
6. ताजगी के लिए, आप हरी प्याज और डिल के कुछ पंख जोड़ सकते हैं।
7. थोड़ा सा नमक सलाद में डालें और काली मिर्च डालें। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करते हैं।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और अचार के साथ स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

ऐसा सलाद उत्सव की मेज को सजा सकता है, और हम ताजा खीरे के अलावा मसालेदार खीरे जोड़कर इसे विविधता प्रदान करते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार बनता है। और इस सलाद की सुंदरता, और निश्चित रूप से सुगंध, लाल शिमला मिर्च जोड़ देगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• चावल - 1/2 कप
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1-2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - कुछ पंख
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।

2. नमक के पानी में चावल को नरम और ठंडा होने तक उबालें। केकड़े की छड़ियों में चावल डालें।

3. बल्गेरियाई काली मिर्च न केवल इस सलाद को चमक देती है, बल्कि रस भी देती है। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

4. अगला, बारीक कटा हुआ ताजा और मसालेदार खीरे सलाद के कटोरे में जाते हैं।

5. डिब्बाबंद कॉर्न को सलाद में डालें और कटे हुए हरे प्याज़ डालें। देखें कि इस डिश में आपको कौन से रंग मिलते हैं!

7. केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

8. मुझे वास्तव में सलाद को एक विशेष सांचे से सजाना पसंद है। मेहमानों के लिए, इस तरह के सलाद को अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित किया जा सकता है, यह बहुत खूबसूरती से निकलता है।

मकई और अचार के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद - वीडियो

यह पता चला है कि नुस्खा को थोड़ा संशोधित करके, आप स्वाद के लिए पूरी तरह से अलग सलाद प्राप्त कर सकते हैं। इस नुस्खा में, मसालेदार खीरे के अलावा, पनीर का भी उपयोग किया जाता है, जो इस तरह के सलाद के लिए असामान्य है।

केकड़े की छड़ें की परतों के साथ सलाद "कोमलता" - उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस सलाद में कुछ भी अतिरिक्त नहीं है। इस अद्भुत सलाद को कोमलता देने के लिए शायद यहाँ पनीर की आवश्यकता है। तो चलिए सलाद को कहते हैं - "कोमलता"। तैयारी बहुत सरल है।

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 1/2 कैन
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• मेयोनेज़

1. इस सलाद के लिए सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे, निश्चित रूप से, पहले से उबाल लें।

2. हम सलाद को एक समतल प्लेट पर परतों में रखेंगे। पहली परत में एक ताजा खीरा डालें। ऊपर से हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं या बस इस परत को थोड़ा चिकना करते हैं।

3. अगली परत केकड़े की छड़ें हैं और फिर से हम मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।

4. हम उबले हुए अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, एक प्लेट में रखते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ फिर से थोड़ा चिकना करें।

5. अगली परत के साथ पनीर को कद्दूकस कर लें, और कॉर्न को ऊपर से कस कर रख दें।

6. हम सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ नेट से सजाते हैं। बीच में आप हरियाली या खीरे की सजावट डाल सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और गोभी के साथ सलाद

इस संकलन में, मैंने आपको मकई और ककड़ी के साथ एक सरल और स्वादिष्ट केकड़ा सलाद से परिचित कराया। हम आश्वस्त थे कि विभिन्न व्यंजन पूरी तरह से अलग स्वाद पैदा करते हैं। और ऐसा सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, यह अप्रत्याशित दोस्तों के लिए किसी भी अन्य की तुलना में अधिक उपयुक्त है।

मुख्य बात यह है कि केकड़े की छड़ें स्टॉक में हैं, और आप उनके लिए कोई अन्य सामग्री ले सकते हैं। और केकड़े की छड़ियों के साथ आप और क्या सलाद बना सकते हैं, निम्नलिखित लेखों में उम्मीद करें।