Страви на стіл для дітей на день народження. Що приготувати на дитячий день народження – меню свята. М'ясні та рибні страви

Святковий стіл можна назвати обов'язковим та незмінним атрибутом дня народження. Однак, вибір меню залежатиме від безлічі параметрів та умов. У випадку з дитячим банкетом потрібно враховувати такі важливі особливостіяк вік дітей, смакові уподобання, а також вимоги до здорової та безпечної їжі.

У віці двох років кулінарних обмежень у дитини все ще досить багато. Насамперед, обмеження стосуються консервантів, синтетичних добавок, харчових алергенів, гострих приправ, концентратів, гіркої, кислої та солоної їжі, високого вмісту цукру, важко засвоюваної, жирної їжі, продуктів з високим змістомнітратів та інших небезпечних хімічних елементів. Обов'язково слід перевіряти термін придатності та якість продуктів, оскільки травна системадитини в цьому віці дуже вразлива.

Смакові та дієтичні особливості дитячого харчування

До двох років у дитини вже має бути присутня деяка кількість молочних зубів, але повноцінно жувати вона в більшості випадків ще не може, оскільки основні корінні зуби формуються після 24 місяців. Це означає, що святкове менюне повинно містити твердої та твердої їжі.

Також необхідно стежити за співвідношенням та нормами білкових продуктів, жирів та вуглеводів. Наприклад, добова нормам'яса не повинна перевищувати 90 гр., риби – 30 гр., хліба та випічки – 100 гр., овочів – 250-300 гр., молочних продуктів – 500-600 гр.

Виходячи з цих вимог та розрахунків слід складати меню для святкового столу. Ще одна особливість, на яку варто звернути увагу - барвисте оформлення страв: чим привабливіше вони будуть виглядати, тим охоче діти їх їсти.

Печінка- дуже корисний продукт для дитячого організму. Переваги паштету полягають у тому, що він не тільки смачний, але й досить м'який та ніжний.

Перелік продуктів:

• печінка куряча - 500 гр.
• яйце куряче - 3 шт.
• морква - 3 шт.
• огірок свіжий - 1 шт.
• цибуля - 1-2 шт.
• хліб пшеничний
• масло вершкове - 100 гр.
• олія рослинна - 10 гр.

Техніка приготування:

1) Відварити яйця круто.

2) Печінка злегка обсмажити на олії.

3) Очистити цибулю та моркву, гасити на дрібному вогні разом із печінкою до готовності, потім пропустити через м'ясорубку.

4) Вершкове масло|мастило| розтопити, додати в паштет і ретельно перемішати.

5) Нарізати скибочками хліб, намастити паштетом.

3) Зварити 1 моркву, нарізати кружальцями, так само нарізати огірок і прикрасити ними бутерброди.

Канапе- Це міні-бутерброди, скріплені шпажками. Готуються вони легко і швидко, так само швидко поїдаються.

Перелік продуктів:

• хліб пшеничний
• сьомга або форель, лосось (або інша червона риба)
• листя салату
• сметана

Техніка приготування:

1) Нарізати хліб невеликими трикутниками, змастити сметаною.

2) Сир також нарізати трикутниками, укласти на хліб, покрити салатом.

3) Рибу розмістити зверху на канапе і закріпити шари шпажками.

Тарталетки- Зручна і популярна закуска для святкового столу. Існує безліч начинок для тарталеток, але не всі вони підходять дітям. Цей рецептстворено спеціально для дітей.

Перелік продуктів:

• готові тарталетки (можна купити в магазині або спекти самостійно)
• сир - 500 гр.
• банан - 2 шт.
• апельсин - 2 шт.
• шоколад - 50 гр.
• сметана - 200 гр.
• родзинки - 60 гр.
• цукрова пудра – 20 гр.

Техніка приготування:

1) Змішати сир зі сметаною, додати цукрову пудру, банан, ретельно перемішати міксером.

2) Додати ізюм, розмішати отриману масу, заповнити масою тарталетки.

3) Очищений апельсин нарізати шматочками, укласти на тарталетки.

4) Натерти шоколад на тертці, присипати тарталетки.

Молочний коктейль

Дуже смачний і корисний напій, досить простий у приготуванні, з масою різноманітних варіантів. З урахуванням того, що до складу входить морозиво, слід стежити, щоб напій не був надто холодним. Рекомендується вживати молочний коктейльчерез трубочку.

1) Молочно-банановий.

Перелік продуктів:

• молоко - 500 мл
• морозиво - 200-250 гр.
• банан - 1 шт.

2) Молочно-фруктовий.

Перелік продуктів:

• молоко - 500 мл
• морозиво - 200-250 гр.
• натуральний сік із ягід або самі ягоди (вишня, малина, смородина)

3) Полунично-кавовий.

Перелік продуктів:

• молоко - 500 мл
• морозиво - 200-250 гр.
• какао - 1 ст. ложка
• полуниця (свіжа або розморожена) - половинка склянки
• 1-2 ч. л. меду

Техніка приготування:

Принцип приготування молочних коктейлів простий: інгредієнти подрібнюються та збиваються за допомогою міксера. Не рекомендується додавати до молочних коктейлів ананас, апельсин, ківі, лимон — сік цих фруктів руйнує ферменти молока і можуть негативно позначитися на дитячому травленні.

Короткий зміст:Дитячий день народження вдома. Дитячий день народження, меню на день народження. Як накрити стіл на день народження дитини.

День народження дитини – це завжди особливий день у житті сім'ї. Дуже хочеться, щоби цей пам'ятний день запам'ятався йому надовго. Щоб свято вдалося на славу, треба заздалегідь подбати як про культурну програму (розваги, конкурси, розіграші), так і про святкове меню. Про те, як організувати та провести дитячий день народження вдома ми вже розповідали у нашій попередній статті.

Дитяче меню на день народження. Дитячий стіл на день народження

Якщо ви готуєте салати, то перед подачею на стіл розкладіть їх по маленьких салатницях або кошиках з пісочного тіста. Дуже красиво виглядають салати, подані у прозорих стаканчиках. Чудова ідея – організувати салат-бар. Для цього потрібно по окремих тарілочках розкласти нарізані інгредієнти. варену картоплю, буряк, морква, свіжі помідорита огірки, консервовану кукурудзуі зелений горошок, м'ясо, курку, ковбасу, варені яйця, зелень тощо. І заправки до них – домашній майонез, сметану, олію. Діти самі накладають те, що люблять і намішують салати. Важливо для кулінарних експериментів пропонувати маленькі тарілочки, щоб через невдачі не страждало надто багато продуктів.

Фрукти та десерти можна також розкласти в порційні стаканчики або, наприклад, вафельні ріжки.

Дитячий день народження вдома. Рецепти дитячий день народження фото

Дитячий день народження меню фото. Проведення дитячого дня народження

Великою популярністю у дітей користуються канапе. Вам знадобляться палички на канапе або дерев'яні шпажки для шашличків. І те, що на них нанизувати: огірки свіжі та солоні, авокадо, солодкий болгарський перець різних кольорів, морква сира та варена, сир, плавлений сир у пластинках, варені та очищені перепелині яйця, м'ясо, курка, ковбаса, оливки, маслини, яблука, апельсини, помідори чері, виноград тощо. Величезну колекцію канапе ви знайдете за цим посиланням >>>> Тут є канапе з сьомгою, сиром, креветками, з шинкою, бужениною та ковбасою, канапе з куркою, качкою та індичкою, 12 канапе з оселедцем та багато іншого.

А ось приклад фруктово-ягідних "шашличків" на шпажках.

Можна подавати до столу вже готові канапе, а можна запропонувати дітям зробити собі канапе самим із заздалегідь підготовлених продуктів.

День народження дитини, що приготувати. Дитячий день народження, що приготувати

Доповнять стіл міні-бутерброди з шинкою, оселедцем, паштетом з курячої печінкиі сирним соусом. Можна покласти начинку не хліб, а тарталетки. Не забудьте також про рулетики з лаваша та баклажан, фаршировані яйцята помідори. Велика кількість корисних рецептівви знайдете на сайті Анастасії Скрипкіної, в розділі "Закуски та бутерброди"

Рецепти на день народження дитини. Рецепти для дітей Дитяче меню

Якщо діти вже досить дорослі та можливості вашої кухні дозволяють зайнятися кулінарними експериментами, Ви можете запропонувати їм приготувати піци для себе самим. Діти отримують готові основиз тесту та заповнюють їх обраними інгредієнтами на свій смак. Піци запікають і кожен отримує результат своїх кулінарних розвідок.

Ще один безпрограшний варіант- Асорті з макаронів. Більшість дітей їх дуже люблять. А щоб страва була більш святковою, купіть макарони різної форми та кольору, зваріть їх (окремо один від одного) і красиво розкладіть на тарілках. Також можна подати різні заправки – томатний соус, тертий сир, подрібнене варене м'ясо для “макаронів по-піратськи”.

Солодкий стіл на день народження. Рецепти десертів

Звісно, ​​жоден дитячий день народження не обходиться без торта. Торт може бути домашній або покупною, на ваш розсуд. Ми рекомендуємо вам подати торт на спеціальному блюді з ніжкою. Торти, тістечка та фрукти, розташовані на таких стравах, виглядають дуже святково та урочисто. Страву з ніжкою можна купити в магазині, а можна зробити самим. Для цього вам знадобляться тарілки різного діаметру, а також свічники чи фужери. Склейте їх між собою за допомогою клейового пістолета. Готову конструкцію за бажання можна пофарбувати аерозольною фарбою з балончика. Див.

День народження дитини - привід для організації веселого свята. Завдання дорослих - створити атмосферу, що надихає, продумати сценарій заходу і підібрати хороше дитяче меню. Настрій гостей та загальний успіх багато в чому залежить від того, яким буде стіл на день народження. Багато ресурсів можна заощадити, якщо провести ретельне планування, приготувати та святково оформити страви своїми руками. У цьому пості розповідаємо про те, яким може бути стіл на дитячому днінародження, щоб відсвяткувати його оригінально.

Ідеї ​​для організації дитячого дня народження

Щоб відзначити день народження у казковій обстановці, потрібно правильно вибрати загальну тематику заходу таким чином, щоб програма була захоплюючою та цікавою для дітей. Ось нові рішення:

• день народження у стилі піратів;
• Людина павук;
• Щенячий патруль;
• вечірка у стилі Hello Kitty;
• день народження у Теремці;
• шкільний день народження для прощання першокласника з дитинством;
• захід у стилі казки про Буратіно;
• день народження з Карлсон;
• дитячий Хелловін;
• пригоди мешканців Смарагдового міста;
• Аліса в країні чудес;
• за мотивами мультфільму Тачки;
• свято країни Смешариков;
• день народження з Дашею мандрівницею;
• день народження Рапунцель чи принцеси Софії;
• вечірка маленьких моделей із показом мод;
• захід зі зміною пір року;
• подорож на машині часу;
• космічний день народження;
• Лунтик;
• Попелюшка;
• Гаррі Поттер;
• дитячий квест (за мотивами улюблених комп'ютерних ігор);
• вечірка з Вінкс;
• день народження в сафарі або ковбоїв стиль.

Щоб зрозуміти, як влаштувати дитячий день народження вдома, потрібно відштовхуватися від уподобань, способу життя та хобі винуватця урочистості. Наприклад, свято у балетній, боксерській, художній, ушу тематиці з відповідною атрибутикою та призами. Такий підхід дозволить провести незвичайний день народження за індивідуальним планом.

оформлення в стилі Hello Kitty солодкий стіл мультяшне оформлення приміщення дизайн з метеликами оформлення з Машею та Ведмедем дитяче оформленняприміщення прикраса приміщення кулями яскравий святковий стіл

Щоб додатково прикрасити приміщення смаколиками, варто додати Кенді бар - це цукерковий або солодкий стіл, який можна задекорувати за загальною тематикою заходу.

Варто заздалегідь продумати хто і як вимовлятиме вітання, вручати подарунки імениннику та гостям. Необхідно розучити та ідеально відрепетирувати пісні з танцями, зібрати потрібну музику, приготувати все необхідне для проведення конкурсів.

Краще, якщо фото та відеозйомку буде проводити професіонал, таким чином вдасться зафіксувати всіх учасників кращому виглядіта зберегти в пам'яті найкращі неповторні моменти. Фотозону можна облаштувати самостійно або фотографом.

Щоб наповнити дитяче свято особливим колоритом, і позбавити себе необхідності винаходити розваги, запросіть аніматорів. Це артистичні фахівці з дитячих шоу, які вносять у будь-який захід казковий світ, чари та масу позитиву. Замовлення аніматорів сьогодні можна оформити через інтернет або телефоном, гостям обов'язково сподобається ця ідея, а ювіляр відчує себе в центрі уваги.

Щоб надати особливої ​​значущості майбутнього дня народження і натякнути гостям, щоб теж добре підготувалися, потрібно ґрунтовно продумати текст запрошення та розіслати всім запрошення заздалегідь.

Як презенти для гостей можуть виступати фоторамки, листівки, солодощі, іграшки, брелоки, різні канцелярські та дитячі товари.

Серед інших розважальних заходів, додайте безпрограшний варіант - гру у фанти, причому завдання у ній краще підібрати відповідно до спільною темоюсвята.

Щоб розвеселити та навчити дітей простим навичкам, можна влаштувати майстер-класи з творчості, кулінарії, танців чи інших цікавих напрямків.

Спочатку потрібно визначитися з тематикою, і за нею прикрашати приміщення, створювати надувні та паперові декорації та фони, закуповувати дрібні призи та великі подарунки. Також на тему підбираються костюми ведучих та гостей, наноситься грим учасників, вибирається. музичний супровід, декоруються частування.

оригінальний дизайн святкового столу банани для піратської вечірки

Дитячий стіл для дня народження

Компоненти святкового меню

Найкращий варіант - це зробити шведську або фуршетний стіл. Тобто учасники їдять за бажанням, беруть частування самостійно із загальних ємностей, можуть стояти або сидіти під час їди. У такому разі сервірування гранично просте і не доставить проблем. Якщо вдасться красиво прикрасити дитячі страви, їх буде приємно їсти і в гостей залишаться незабутні враження. Що можна включити у святкове харчування:

• перші страви (свіжоприготовлені, легкі супи-пюре, крем-супи, подаються на окремому обідньому століз місцями для сидіння);
• дитячі бутерброди (також можуть бути тарталетки, канапе);
• риба та м'ясо (добре підходять для салатів та бутербродів, готуються маленькими порціями, щоб не перевантажувати дитячий організм);
• овочеві страви (можуть мати успіх фігурні нарізкиіз сирих та варених овочів, вони створюються за допомогою спеціальних формочокі красиво викладаються великі тарілки, їх конструюють композиції - тварин, транспорт, мультгероїв);
• дитячі смачні салати (поживні стравиготуються з фруктів з йогуртом або різних легеньінгредієнтів);
• смачна випічка та цукерки (торти з декором або написами на тему свята, морозиво, всілякі солодощі та кондитерські вироби);
• дитячі напої (негазовані безалкогольні напої)

Вирішуйте самі – що накрити на стіл буде найкраще саме у вашому випадку. На власний розсуд можна додати або прибрати страви, приготувати різні їх варіації, найголовніше не повинно бути страв із великої кількості інгредієнтів.

Якою має бути їжа для дитячого дня народження?

Багато експертів відносять ковбаси та сосиски до шкідливим продуктамтому їжа не для дітей.

У дитячому меню не повинно бути багато часнику, майонезу та перцю. Страви повинні бути простими та знайомими, не варто змішувати велику кількість інгредієнтів. Екзотичні, не перевірені продукти не підходять.

У святковому меню не повинно бути потенційно алергенних продуктів. Не можна експериментувати з дорослими десертами, які не підходять для дитячого харчування. Не варто подавати рибу разом з кісточками, ягоди з кісточками та фрукти з грубою шкіркою.

Бажано виключити жирну їжу, надто солоні та гострі страви, копченість.

канапе з хлібом та сиром веселі бутерброди

Рецепти страв для дитячого дня народження

Якщо ви не знаєте, що приготувати дітям на свято, скористайтесь простими рецептамиз фото з нашої статті.

Рецепт сонячного крем-супу

Компоненти:

• філе курки першої свіжості – 50 грам;
• вода – 500 мілілітрів;
• солодкий перчик та картопля - по 1 штуці;
• гарбузова м'якоть – 150 грам;
• вершки або сметана – 50 мілілітрів;
• цибуля - половина цибулини;
• сіль та зелень петрушки.

Зварити бульйон з м'яса, очистити і нарізати гарбуз з картоплею. Витягти з перцю серединку, крупно порізати. Очистити цибулину, розрізати навпіл. З готового бульйону вийняти філе, опустити в нього цибулю, шматочки перцю, гарбуза та картоплі. Все це варити ще півгодини. Подрібнити петрушку. З супу прибрати перець із цибулею, знову покласти філе, зелень, всю масу обробити за допомогою блендера. Готова страванабуває помаранчевий колір. У кожній тарілці вершками або сметаною намалювати будь-яке зображення, наприклад смайлик, сонце. Подавати крем-суп разом із тостами.

крем-суп

Ніжний фруктовий салат

Компоненти:

• банан, груша та яблуко - по одному фрукту;
• фруктовий солодкий йогуртабо йогуртний продукт – 150 грам;
• зелений виноград обов'язково без кісточок – 1 склянка;
• шоколад.

Фруктові салати гармонійно вписуються в солодкий стіл і містять вітаміни. Грушу, яблуко та банан очистити, зробити середні кубики. Кожну виноградинку розрізати на дві половинки, виготовити шоколадну стружкутеркою. Розмістити всі інгредієнти у блюді, налити йогурт, поверх усіх продуктів посипати шоколад.

фруктовий салат

Апельсинові тарталетки

Компоненти:

• основа для тарталеток - чашки із тіста купуються в магазині або випікаються самостійно;
• молоко;
• апельсини;
• манка та цукор.

Зняти шкірку з апельсинів, будь-яким способом подрібнити їхню м'якоть - це можна зробити ситом або блендером. Нагріти апельсинову масу, насипати довільну кількість манки та цукрового піскуварити приблизно 5 хвилин, остудити. Нагріти молоко до кипіння. У нього кладемо трохи солі та цукру, потім насипаємо манну крупуі продовжуємо варіння до отримання густої каші. Розлити кашу формочками і остудити. Зробити довільні шматочки з манної каші, укласти шарами з|із| кремовою масою з апельсина, даний пудинг послужить наповнювачем для кожної тарталетки. Саморобні капкейки прикрасити часточками фруктів та ягід.

тарталетки з апельсином

Дитячий райдужний торт

Компоненти тесту для отримання 15 порцій торта:

• борошно, йогурт, молоко та цукор - по 200 мілілітрів;
• яйця – 2 штуки;
• розпушувач – 3 маленькі ложки;
• рослинна олія - ​​півтори столові ложки;
• ваніль – 2,5 чайної ложки;
• вершкове масло - 75 грам.

Компоненти крему:

• ваніль – 2 маленькі ложки;
• цукор-пудра – 350 грам;
• вершкове масло – 110 грам;
• молоко – 4 великі ложки.

Торт у вигляді яскравої веселки однозначно прикрасить дитячий стіл. Процес приготування займає близько 2 годин. Спочатку пишно збиваємо рослинну олію, вершкове масло та цукор. Потім додати яйця, знову інтенсивно збовтати. Далі кладемо розпушувач з борошном, наливаємо молоко, додаємо йогурт та ваніль. Знову збити тісто і зробити 6-7 однакових порцій. Кожному коржу потрібно надати колір, наприклад, кольору веселки. Щоб отримати помаранчевий та червоний, використовуємо соки моркви та буряків. Інших тонів можна досягти за допомогою спеціальних кулінарних фарб.

Печемо коржі близько 10 хвилин у духовціза 180 градусів. Щоб зробити крем, змішати всі ці компоненти. Якщо скласти різнокольорові коржі один на інший, змащуючи крем кремом, то вийде торт кольорів веселки.

За бажання можна зробити смачний тортз мастикою, в інтернеті багато відео-рецептів, як створювати шедеври. Якщо немає часу на процес приготування ласощів, то краще купити оригінальний іменний торт та інші кондитерські вироби святковим декором. Можливо, на випічку та прикрасу солодощів знадобиться час і доведеться замовити виріб заздалегідь, про це слід подбати.

райдужний торт

Бутерброди для дитячого дня народження

Чудовий варіант закуски – це маленькі бутерброди. Вони мають бути ефектними та дуже смачними. Що потрібно для створення якісних бутербродів:

• цільнозерновий хліб (хліб з цільними зернами, висівками, з грубої муки);
• варене м'ясо;
• зелень;
• масло;
• фрукти;
• сирна маса;
• сиркова маса;
• овочі.

Слід оформити бутерброди таким чином, щоб гостям було зручно брати і швидко з'їдати. Потрібно виключити випадання та витікання начинок. Наприклад, використовувати сирну масудля приклеювання овочів до хліба Твердий сирзамінюють на сир Здоров'я чи Моцарелла.

Святкові бутерброди мають бути невеликого розміру. Вітається округла чи фігурна форма. Чарівні серця. На святі попит мають солодкі бутерброди, у вигляді міні-піци, рибні, м'ясні, з овочами та зеленню - головне, щоб вміст підходив дітям.

Всі компоненти бутербродів грунтовно миються, видаляються насіння, шкірка. Для кращого зовнішнього виглядуріжемо продукти прямо перед подачею. Щоб масло легше наносилося на поверхню, його треба перетерти. Замість шкідливих ковбасдоцільно вибрати філе індички, шматочки яловичини, курячу грудку.

окаті бутерброди бутерброди з комахами бутерброд-кіт бутерброд-сова бутерброд-риба нічна сова на бутерброді ідеї бутербродів для прикраси столу

Канапе для дитячого святкового столу

Не важливо, хто винуватець урочистостей – хлопчик чи дівчинка. Для формування естетичного смакуу дитини, її варто задіяти у приготуванні бутербродів чи канапе. Маса однієї порції всього 60-80 грам.

Кожен міні-бутербродик, скріплений паличкою, має бути зручно з'їдати повністю, не забруднивши рук.

Для приготування підійде шинка, яловичина, качка, буженина, курка. Композицію допоможуть доповнити салат та інша зелень, шматочки овочів, маслини. Якщо постаратися, то гості у вигляді красивих канапезможуть вжити чимало корисних продуктів, які вони не їдять, наприклад, перці, морква, цибуля.

Не менш цікаві фруктові канапе. Найкращі інгредієнти- це банани, персики, ківі, яблука, груші, виноград без кісточок та нектарини. Фрукти не потемніють, якщо канапе виготовити перед вживанням і збризкати соком лимона. Промиті фрукти, з яких видалено насіння і шкірка, трохи підсушуємо на рушник, ріжемо різними формами. Можна зробити не тільки кубики або кружки, а й використовувати форми у вигляді силуетів тварин, рослин.

Щоб зробити корисні грибочки, беремо половинку помідора чері та з'єднуємо з перепелиним яйцем, З якого зрізана верхня частина. Виходить чарівний гриб, на який залишилося лише нанести сметанні крапки за допомогою зубочистки. Також варто додати зелень.

святкові канапе бананово-полуничні канапе набори для виготовлення канапе

Перш ніж накрити вдома стіл, потрібно все спланувати, для цього доведеться поцікавитись смаками гостей та враховувати їхній вік. Меню на рік істотно відрізнятиметься від меню на 3-4 роки. Для маленьких бажано підбирати відповідні ніжні продукти, А у старших дітей раціон набагато ширше і різноманітніше. Діти в 5, 6, 7 років здатні самостійно робити бутерброди та канапе, їм подобається готувати та прикрашати їжу – це заняття може служити однією зі святкових розваг. Харчування для гостей віком 9-10 років максимально наближено до дорослого столу, але все ж таки на святі не можна пропонувати їм алкоголь, газування, ковбаси, гострі та алергенні страви.

При складанні меню для дітей на день народження слід керуватися двома основними критеріями: віком іменинника та його гостей та бюджетом. Також необхідно попередньо дізнатися, чи немає у когось із запрошених харчової алергії. Дитяче святкове меню на день народження потрібно робити різноманітним, а особливу увагуварто приділити способу подачі страв та сервіровці столу.

Напої

Багато батьків, розмірковуючи над тим, що буде на столі, винаходять масу делікатесів. Це не зовсім доречно для дитячого свята. Діти, швидше, віддадуть перевагу смачно приготовленому простої страви, яке буде подано цікавим способом. Це треба враховувати, продумуючи меню дитячого дня народження. Основний момент свята для дитини - це, звичайно ж, веселощі та розваги. Оскільки діти дуже активні, необхідно подбати про напої, які здатні вгамувати спрагу. Крім соків, компотів та лимонаду, на столі повинна обов'язково перебувати питна вода.

Чого не варто готувати на свято?

Складаючи меню для дитячого дня народження, потрібно уникати смажених, жирних, гострих та маринованих страв. Також не варто подавати рибу, за винятком фаршированої чи у вигляді котлет. Слід виключити салати із вмістом майонезу. Об'ємні страви краще поділити на порції.

Бургери та бутерброди

Меню для дитячого дня народження має включати різноманітні бургери та бутерброди. Для їхнього приготування краще використовувати прості та знайомі інгредієнти. Хліб підійде тостовий з цільнозернового борошна, замість соусу його можна збризкати оливковою олією. На хліб слід укласти лист салату, а потім використовувати продукти на вибір: запечене м'ясо, парові котлети, твердий або м'який сир. Також підійдуть овочеві слайси: свіжі помідори, огірки, редиска тощо. З інгредієнтів, які виявляться на самому верху, можна вирізати кумедні фігурки тварин або викласти їх у вигляді сонечка, місяця, зірок та іншого. Така подача зацікавить хлопців, а закуска виявиться набагато смачнішою.

Канапе

Дитяче меню на день народження нерідко включає в себе канапе. Його можна зробити з овочів, чергуючи кольори. Також підійдуть сир, маслини чи оливки та, звичайно ж, фрукти. На одну страву можна розкласти кілька видів канапе. Для їхнього приготування слід попередньо купити декоративні шпажки. Овочі, сир та інші інгредієнти необхідно нарізати кубиками. Свіжі огірки зручніше насікти кільцями.

Спочатку на шпажку потрібно надіти маслину чи оливку, потім – кубик сиру, а потім – кільце огірка. Також смачними є поєднання помідорів чері, які насаджуються першими, бринзи або моцарели, маленької гілочки зелені та болгарського перцю.

Десертні канапе збирати найлегше. Фрукти можна використовувати у свіжому або консервованому вигляді. Їх просто необхідно нарізати скибочками чи кубиками та нанизати на шпажку. Для оригінальності можна подати солодкий конфітюр із розтопленого шоколаду, джему або варення.

Можна замінити бутерброди на канапе. У цьому випадку слід нарізати багет, кожну скибочку змастити плавленим сиром, потім покрити листком салату. Зверху покласти складений у чотири рази тонкий слайс печеного м'яса, шинки або вареної ковбаси. Далі нанизати на шпажку помідор черрі або маслину і встромити її в приготовлений бутербродик. Така оригінальна подачапосилить апетит гостей

Канапе з тостового хліба

Зовсім не складно придумати та приготувати різноманітні закуски, які доповнять дитяче меню на день народження Рецепти, наприклад, канапе, є різні. Замість багету можна використовувати звичайний тостовий хліб. Тільки його слід розрізати на дві чи чотири частини. Далі змастити кожен шматочок вершковим маслом, покрити листом салату, укласти слайс буженини та свіжого огірка. На шпажку нанизати половинку помідорки чері або маслину.

Тарталетки

У дитяче меню на день народження можна також включити тарталетки. Готові формочкиз тіста можна придбати в магазині або випекти самостійно. Навіть вибравши другий спосіб, ви не витратите багато сил та часу. Рецепт приготування такий. Знадобиться одна склянка борошна, що просіює, сто грамів маргарину, один жовток, одна столова ложка води, цукор і сіль за смаком.

Тарталетки можуть бути призначені для десертної, м'ясної начинкичи салатів. Тому для кожного виду слід робити відповідне тісто – солодке чи солоне. Борошно та сіль змішуються, а жовток слід розтерти з цукром. Маргарин необхідно розім'яти. Потім все потрібно змішати та поступово влити в масу воду. Після цього приготовлене тісто необхідно загорнути в поліетиленовий пакетта відправити на півгодини в холодильник. Через певний час вийняти масу і розкотити пласт не більше трьох міліметрів завтовшки.

Металеві формочки для тарталеток потрібно виставити впритул на столі, покрити тестом і придавити його зверху качалкою. Зайві шматки забираються. Тісто слід рівномірно розподілити всередині кожної форми та знову поставити в холодильник. Духовку необхідно розігріти до 200 градусів. Перед тим, як поставити в неї тарталетки, слід проткнути тісто в декількох місцях за допомогою виделки або зубочистки. Далі форми відправляються в духову шафу на чверть години. Тим часом можна приготувати різноманітну начинку.

Салат

Тарталетки - чудовий варіантзакуски, коли організується дитячий день народження вдома. Меню можна урізноманітнити не за рахунок кількості страв, а за рахунок різних способівподачі одних і тих же страв. Наприклад, тарталетки можна наповнити салатом.

Для цього необхідно натерти або нарізати соломкою два свіжих огірків. Те саме зробити з 200 грамами буженини. Замість майонезу розім'яти 100 г фети з чайною ложкою рослинної олії. Заправити салат. Розкласти вміст за тарталетками. Прикрасити часточками помідорів чері, оливками чи зеленню.

Ще один варіант начинки – підсолений сир з кропом. Для цього 200 г сиру слід розім'яти з кількома ложками сметани і посолити за смаком. Потім дрібно нарізати пару гілочок кропу та перемішати з основною масою. Заповнити тарталетки та прикрасити за допомогою розетки, складеної зі слайсу свіжого огірка.

Не варто забувати про вік, складаючи меню на дитячий день народження. 5 років - це час, коли малюкам ще багато не рекомендується вживати в їжу. До заборонених продуктів належать консерви, за винятком фруктів, копченості, солена риба, а також гриби в велику кількість. Щоб уникнути неприємних інцидентів, слід це враховувати.

Піца дитяча

Однак і без цих продуктів можна скласти цікаве і різноманітне різне менюна день народження. 5-річні хлопці вже мають деякі уподобання в їжі. Як правило, більшість дітей люблять у цьому віці піцу. Це буде чудовою альтернативоюкласичні гарячі страви з м'яса з гарніром. Тісто для піци легко можна приготувати самостійно. Слід дотримуватись класичних пропорцій. Борошно з водою беруть у співвідношенні 2:1, додають столову ложку оливкової або олії, одну чайну ложку сухих дріжджів, сіль за смаком.

Далі потрібно розкотити круглий пласт завтовшки 5-6 мм і проткнути його зубочисткою поступово по всьому полотну. Зверху слід змастити його сумішшю томатного соусута рослинної олії. Потім посипати тісто італійськими травами. Якщо готової приправипід рукою не знайшлося, можна замінити її сумішшю сушеного базиліку та орегано (або материнки).

Далі настав час розкладати начинку. Підійдуть будь-які інгредієнти. Можна нарізати припущене на вогні куряче філе, буженину, ковбасу. Потім потрібно укласти кілька слайсів звичайних помідорів. Все посолити. Далі можна одразу засипати начинку сиром. Краще поєднати кілька видів, наприклад, голландський чи російський та моцареллу. У традиційному рецептідодається пармезан, проте він відноситься до дорогим сирам. Його можна замінити будь-яким іншим видом. Начинку можна зробити також з м'яса, болгарського перцю та фети із зеленню. Варіантів піци дуже багато. Далі корж відправляється в духовку, випікається при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Святкуємо на природі: які страви вибрати?

Коли на вулиці тепла весна чи розпал літа, доцільно організувати дитячий день народження на природі. Меню в даному випадкумає включати порційні страви, які легко брати дітям. Стіл краще накривати у вигляді фуршету. У даному форматі оптимально підійдуть канапе, тарталетки, тости та все, що не потрібно насипати з спільної страви. Піцу для дня народження, що проводиться на природі, краще замовляти безпосередньо перед початком святкування, а можна зовсім замінити її іншою стравою. Адже на свіжому повітрідобре готувати овочі та м'ясо на мангалі. Хоча не всім віковим групам підійде це меню на дитячий день народження. 7 років – вік, коли хлопці вже можуть їсти страви, приготовані у такий спосіб.

Можна запекти гриби, кабачки, помідори, перець, картопля. Помістивши овочі над вугіллям, необхідно періодично збризкувати їх олією, посипати дрібнонарізаним кропом, часником і сіллю, тоді вони придбають дуже приємний аромат. Не обійтися, звичайно, без класичного шашлику. Для дітей можна зробити його з курячого філе. Воно не таке важке для шлунка, як свинина.

Висновок

Меню для дитячого дня народження має включати тільки ті страви, які припадуть до смаку дітям. Не варто готувати пишне гуляння. Головне, на що чекають усі діти, - це торт зі свічками. Його можна приготувати самостійно або замовити у кондитерській.

Одне з найскладніших питань щодо підготовки дитячого дня народження — «чим нагодувати дітей?». Питання актуальне незалежно від віку дітей та місця проведення свята. Їжа має бути смачною, корисною та апетитно виглядати на столі. Як догодити найвибагливішим дітям і при цьому нагодувати їх «правильною» їжею?

Кого годуємо?

Перше, що потрібно враховувати під час упорядкування святкового меню — вік дітей. У кожному віку є гастрономічні обмеження та смакові уподобання. Помилково думати, що нагодувати 12-річних підлітків простіше за 2-річних дітей. Останні їдять "що дали" і лише здогадуються про існування "дорослої" їжі. Тому слід розділити дітей за віком, щоб вибрати оптимальні страви. Можна скласти меню для дітей віком до 3 років, з 3 до 7 і з 8 до 12 років.

Загальні правила при складанні меню на день народження.

Незважаючи на різне меню, є загальні правиладля будь-якого віку:

1. Діти не люблять надовго затримуватись за столом — їм треба скоріше продовжити веселощі. Тому дитині має бути зручно їсти і холодні та гарячі страви. Тобто, стейк з мармурова яловичинане підійде нікому з дітей тому, що його надто довго різати та жувати.
2. Страви з риби мають право на існування в меню тільки як котлети, парових тефтелівабо пельмені з рибою. Бо кістки небезпечні для всіх. А вибирати їх зі шматка апетитної сьомги у дитини не вистачить терпіння.
3. Салати з майонезом - не для дитячого столу. Дуже важкий продукт для дитини навіть у 10-12 років.
4. Гарнір у вигляді рису, гречки та інших круп не підійде - більша частина буде розсипана по столу та під ним.
5. Яйця в будь-якому вигляді та супи – не святкова їжа.
6. Морепродуктам не місце на дитячому столі: погано засвоюються дитячим організмом, часто спричиняють алергію та білкові отруєння.

Є страви, які охоче їдять діти будь-якого віку:

• Пельмені
• Котлети/нагенці
• Картопляне пюре/картопля фрі
• Тістечка
• Макарони
• Піца
• Фрукти

На столі у вільному доступі має бути вода або сік. Краще і те, й інше.

Меню на день народження 1 рік

Перший день народження — не привід вводити до раціону іменинника нові страви. Тим більше, дещо одразу. Однорічним малюкамварто обмежитися звичною їжею. Винятком може стати нова подачазнайомих продуктів: печінковий супзамінити на ніжне суфлез печінки на паровий лазні, курку подати не відвареною, а у вигляді паровий котлетки, рибні тефтелізамінити пельменями із рибою. На гарнір подати картопляне пюре (сметану чи вершки замінити молоком). На десерт можна запекти в духовці банан або яблуко із родзинками (без меду). Варіантом святкового полуденку стане сирна запіканказ бананом або ізюмом. З напоїв крім води підійдуть компот та сік.

Меню на дитячий день народження 2 роки, 3 роки.

Дітям від 2 до 3 років до вищеперелічених страв домашньомустолу можна додати на гаряче запечене в духовці курині ніжки, м'ясні тефтелі, макарони по-флотськи з м'ясним фаршем, пиріжки з повидлом або булочки як полуденок. Також чудовою ідеєюбуде подача страв у вигляді звірів, квіточок тощо. , дитина із задоволенням пробуватиме навіть нову страву!

Якщо свято проходить у дитячому кафе , дитячому центрі тощо. як правило, адміністратори пропонують дитяче меню. Радимо обмежитися солодким столом, наприклад, пиріжки, фрукти, ягоди печиво, тарталетки з фруктами, сік або чай.
Цього буде достатньо, тому що діти прийшли веселитися.

Меню на дитячий день народження 4 роки, 5 років, 6 років, 7 років

Меню дітям віком від 4 до 7 років можна розширити за рахунок відбивної курячих грудок, приготованим на пару рибним філе, м'ясної піцичи бургера. У якісно приготовленій піці чи свіжому домашньому бургерінемає нічого поганого.

Гарним гарніром поряд з картопляним пюребудуть різнокольорові макарони або паста у формі зірочок, бантиків та персонажів мультфільмів.

На десерт можна запропонувати молочний коктейль із печивом. Або млинці з кремом із сиру маскарпоне та згущеного молока. Домашні вафлі з вареним згущеним молокомабо шоколадною пастоютакож підуть "на ура". Фруктовий салатабо «шашлик» із фруктів на дерев'яній шпажці сподобаються дітям.

Меню на дитячий день народження 8 років, 9 років, 10 років, 11 років, 12 років.

Центральною основною стравою на столі для дітей віком від 8 до 12 років стане фаст-фуд: бургери, піци, картоплі-фрі, нагетси. Поряд із цими стравами, обов'язково повинні бути присутніми кілька традиційних гарячих страв: котлети, курячі ніжки, відбивні. Улюблений гарнір у дітей у цьому віці – картопля-фрі.

Куряча ніжка має бути обгорнута серветкою або папером, щоб діти не забруднились під час їжі.

Варіантів десерту набагато більше: тістечка з заварним кремом, морозиво з фруктами посипане тертим шоколадом, торт морозиво, безе, марципани.

Солодкий стіл

Окреме місце на дитячому дні народження займе солодкий стіл. Іменинник та його гості підійдуть до частування жодного разу. Місце в центрі солодкого столу з часом займе святковий торт. До цього часу там стоятимуть у гарному посуді різні солодощі: мармелад, зефір, пастила, фігурні пряникина паличках, солодке та солоне печиво, безе, яскраві льодяники на паличках, маленькі тістечка із заварним кремом, кольорові макаруни.

Солодкі страви для свята можна приготувати самостійно, купити в магазині або замовити індивідуально в кондитерській.

На святковому солодкому столі або поруч із ним обов'язково має бути вода для пиття. Діти завжди їдять багато солодкого, після чого бажають пити.

Щоб руки у дітей не стали липкими, заздалегідь наколіть усі солодощі, які можна, на невеликі шпажки: так частування одразу опиниться у роті у дитини і не забруднює рук.

Можна взяти в оренду в ресторані або кафе спеціальний шоколадний фонтан. Шоколад у ньому тане і постійно ллється зверху донизу. Дітям сподобається вмочувати у теплий шоколад полуницю чи банани на шпажках.

Можна запросити на день народження дитини фахівця, яка робитиме солодку вату на очах у дітей. Іменинник і гості будуть у захваті від таких ласощів!

Стіл для солодощів не повинен бути високим - всі частування повинні розташовуватися на рівні очей дитини.

Оформлення дитячого столу на день народження

Важлива частина підготовки дня народження святкове оформленняфони. Воно має обов'язково поєднуватися із загальною концепцією свята. Зараз можна купити серветки, скатертини, стаканчики, тарілки із зображенням популярних героїв. Тому витримати оформлення столу на дитячому дні народження в єдиному стилі не складе труднощів.

Поруч із кожним приладом можна покласти мову-гудок або святковий ковпак. Якщо на дні народження присутній аніматор у костюмі персонажа мультфільмів, то кожній дитині на спинку стільця можна повісити аналогічну маску, щоб вона її надягла.

На скатертині красиво виглядають святкові цукерки.

Квітам у вазах не місце на святковий стіл: рано чи пізно вазу буде перевернуто.

Незалежно від того, де відбуватиметься день народження, необхідно ретельно продумати святкове меню. Страви повинні бути нескладними за складом та простими у приготуванні. Не забувайте про найкорисніші для дітей ласощі - фрукти і горіхи. І пам'ятайте, щоб дітям було зручно їсти будь-яку страву без сторонньої допомоги.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+