Запекти буженину в мультиварці. Як підібрати інгредієнти до блюда. Буженина в мультиварці - загальні принципи приготування

Можна знайти багато різних варіантів приготування м'яса великим і цілим шматком. Кожна господиня часто змінює рецепти на свій смак. Одним подобається м'ясо, оброблене спеціями, іншим - з часником і прянощами, а треті віддають перевагу м'ясу, витриманому в маринаді.

Головне - те, що при будь-якому варіанті на столі буде смачна та корисна страва. Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування буженини у фользі в мультиварці з апельсиновою цедрою. Готувати м'ясо за цим рецептом нескладно, воно виходить м'яким, ніжним, із присмаком апельсина. При приготуванні слідуйте покроковому рецепту буженини у фользі в мультиварці.

Буженина у фользі з апельсином у мультиварці

Для цього потрібно:

• Свинина – 1,5 кг.
• Томатна паста – 4 столові ложки.
• Апельсин – 2 штуки.
• Гвоздика – 10 квіточок.
• Сіль – 1 столова ложка.
• Оцет яблучний – 2 столові ложки.
• Червоний гострий перець.
• Чорний мелений перець.
• Коріандр.

Порядок приготування

Перш ніж відправити м'ясо до мультиварки, його необхідно замаринувати. Візьміть шматок м'яса та добре вимийте його під краном. Видаліть плівки, кістки, прожилки. Обсушіть м'ясо паперовими рушниками. Приготуйте у фользі у мультиварці.

У відповідному посуді з'єднайте чотири столові ложки томатної пасти, спеції, вказані в рецептурі або інші на ваш вибір, але не більше двох столових ложок, ложку солі, натерту на тертці цедру двох апельсинів і вичавлений з них сік, дві столові ложки яблучного оцту. Всі інгредієнти маринаду добре перемішати і обмазати ними з усіх боків шматок свинини. Ножем зробіть у ньому кілька надрізів і помістіть гвоздику.

Намазане спеціями м'ясо добре загорніть у фольгу для запікання. Помістіть у холодильник як мінімум на годину, але бажано дати м'ясу настоятися протягом семи-восьми годин. Після закінчення необхідного часу дістаньте буженину і подивіться, чи скрізь м'ясо обмазане маринадом. За потреби затріть пробіли і знову щільно оберніть фольгою.

Чашу додатково застеліть фольгою для випікання та помістіть у неї замаринований шматок свинини. Щільно поєднати всі кінці фольги. Це створить ефект запікання м'яса у духовці. Закрити добре кришку і встановити режим «Випічка». Запікати буженину зі свинини у фользі в мультиварці півтори години, виставивши таймер на необхідний час.

Після приготування залишити буженину в мультиварці до її остигання. Потім обережно дістати м'ясо, розгорнути і витягти з нього квіти гвоздики, інакше воно гіркуватиме. Приготовлену буженину у фользі у мультиварці нарізати порційно. Соковиту, м'яку та ароматну буженину подати на стіл із салатом зі свіжих овочів.

Господині, які готують буженину за цим рецептом, залишаючи відгуки, зазначають, що м'ясний продукт виходить анітрохи не гірший від того, що можна придбати в супермаркетах. Також вони відзначають, що страва виходить м'якою та ніжною, а апельсин надає свинині приємних смакових відтінків.

Буженина у мультиварці «Редмонд» у фользі

Склалася неправильна думка, що з м'яса яловичини не можна приготувати смачну буженину, оскільки вона вийде жорсткою та сухою. Щоб переконатися у зворотному, пропонуємо використовувати для приготування рецепт буженини у фользі у мультиварці «Редмонд».

Необхідні такі продукти:

• Яловичина – 1,4 кг.
• Гірчиця – 2 чайні ложки.
• Соус соєвий – 5 столових ложок.
• Паприка – 2 чайні ложки.
• Олія соняшникова - 4 столові ложки.
• Спеції для яловичини – 2 столові ложки.
• Перець мелений - 1 чайна ложка.

Процес приготування

Буженина в мультиварці «Редмонд» у фользі вийде соковитою та м'якою, якщо дотримуватись при приготуванні деяких правил. Шматок яловичини бажано набути у формі батона. Ретельно промити м'ясо та обсушити рушником. Далі приготувати У відповідному посуді з'єднати спеції для яловичини, соєвий соус, гірчицю, олію, паприку та перець. Добре перемішати до утворення густої однорідної маси.

Нанести на майбутню буженину з яловичини (у фользі в мультиварці приготувати її дуже просто) густим шаром приготований маринад. Добре змастити м'ясо з усіх боків, взяти листок фольги для випікання, покласти його на робочу поверхню і викласти в центр замаринований шматок яловичини. Загорнути м'ясо у фольгу якомога щільніше і помістити для маринування в холодильник приблизно на десять-дванадцять годин.

Коли м'ясо замаринується, не виймаючи з фольги, помістіть його на дно чаші мультиварки, змащеною олією. Закрийте кришкою, виставте режим «Випічка» та встановіть таймер на 60 хвилин. Після закінчення зазначеного часу обережно переверніть яловичину на інший бік і задайте час ще півгодини. Після вимкнення мультиварки акуратно дістаньте буженину і помістіть її в глибоку каструлю. Накрийте кришкою і залиште до повного остигання.

Охолоджену буженину з яловичої м'якоті відправте на три години в холодильник. Після того, як м'ясо охолоне, його можна буде нарізати на шматочки потрібного розміру. Соковиту, ніжну, м'яку буженину з яловичини викласти на гарне блюдо зі свіжими овочами та прикрасити дрібно порубаною зеленню кропу.

Буженина з м'яса індички

Буженина з м'яса індички виходить дуже м'якою та соковитою. І хоча приготування займе деякий час, результат виправдає всі зусилля, що витрачені. Індичка, приготовлена ​​таким способом, чудово підійде і на обід, і на вечерю, оскільки м'ясо зовсім не жирне, практично дієтичне.

Необхідні інгредієнти:

• Філе індички – 0,5 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Томати сушені – 50 г.
• Олія - ​​2 столові ложки.
• Сіль – 1 чайна ложка.
• Коріандр.
• Паприка мелена.
• Молотий чорний перець.

Готуємо індичку

Для приготування буженини з індички у мультиварці у фользі скористаємось цим перевіреним способом. Спочатку м'ясо необхідно дуже добре промити, ретельно обсушити, промокнувши його паперовими рушниками. Потім надрізати ножем філе індички в кількох місцях і поки що відкласти убік.

Тепер потрібно підготувати маринад. Для цього змішайте в невеликій глибокій ємності рослинне масло, одну столову ложку суміші спецій та сіль. Добре розмішайте та ретельно намажте філе індички отриманим маринадом. Зубчики часнику очистіть від лушпиння та поріжте на чотири частини, кожну часточку вставте у зроблені надрізи.

Розкладіть лист фольги для випікання на столі і помістіть на нього замариноване філе індички. Ретельно загорніть м'ясо у фольгу і помістіть у холодильник на півтори-дві години для маринування. Дістаньте замариноване м'ясо з холодильника, додатково загорніть його ще кілька шарів фольги. Помістіть майбутню буженину з індички в чашу мультиварки. Закрийте кришкою, увімкніть режим «Випічка» і задайте час для запікання - півтори години цілком вистачить. Після приготування буженину з індички остудіть і наріжте на потрібний розмір скибочки.

Найкращі рецепти приготування буженини в домашніх умовах

Покроковий рецепт приготування ніжної буженини зі свинячого м'яса у мультиварці в домашніх умовах, з фото та відео інструкціями. Готуйте швидко та смачно!

2 год 30 хв

257.1 ккал

5/5 (5)

Буженіна- Це м'ясо, запечене великим шматком. Спочатку буженина готувалася з ведмежатини, зараз, звичайно, такі екстремальні інгредієнти не використовують. Зазвичай для цієї страви беруть свинину, але допускається використання іншого м'яса.
Наприклад індички чи яловичини. Головне, що відрізняє буженину від простого м'яса, це спосіб приготування. Потрібно приготувати правильний маринад, замаринувати м'ясо і тоді запікати. До того ж вона не повинна вийти занадто сухою або твердою. Щоб цього не сталося, спробуйте приготувати буженину зі свинини у мультиварці.
Ця розумна техніка все зробить сама, вам потрібно лише підготувати м'ясо.

Що потрібно знати перед приготуванням

Кухонна техніка:мультиварка.

Необхідні інгредієнти:

Як вибрати інгредієнти:

• Головне, правильно вибрати м'ясо. Для буженини підійде вирізка- Це найніжніше м'ясо. У ньому немає кісток і жив, а це головна умова для приготування гарної буженини.
  Обов'язково обирайте цілий шматокбажано з жирком. Не купуйте заморожене м'ясо, при заморожуванні змінюється його структура і воно не буде достатньо соковитим. Краще купіть гарне свіже м'ясо у м'ясній лавці. При його виборі зверніть увагу на колір. Колір свіжої свинини рожевий. Згодом вона тьмяніє, і недобросовісні продавці підфарбовують його розчином марганцівки. Визначити, чи підфарбовували м'ясо, дуже просто. Зверніть увагу на колір жиру та кісток, якщо вони рожевого кольору, м'ясо явно несвіже. Правильний колір для жиру та кісток – білий. Якщо ж жир жовтого кольору, швидше за все, це м'ясо старої тварини, і воно буде жорстким.
• Є певна суміш спеційякі нібито підходять для м'яса, риби або картоплі. Але якщо вам не подобається їхній запах, то не сподобається і страва, приготовлена ​​з ними. Тому вибирайте спеції не до конкретної страви, а на власний смак.
• Гірчицю візьміть саме у зернах, вона найбільше підходить для маринаду.

Послідовність приготування

Відеорецепт

Пропоную вам подивитися, як зробити буженину в мультиварці.

Найкращим гарніромдо м'яса є овочі. Їх можна приготувати на грилі(баклажани, цукіні, помідори черрі, солодкий перець) або зробити салат. Це може бути салат зі свіжої капусти, помідорів, огірків і т.д.
Також можна подати Грецький салат чи Цезар. Для буженини відмінно підходить гарнір із картоплі різного приготування.
Можна приготувати запечена картопля, відварений із зеленню або смажені. Не забудьте про соус, він завжди доречний до м'яса. Можна подати гірчицю, хрін, кетчуп чи грибний соус.

Варіанти рецептів

Буженини з яловичини у мультиварці:

• Візьміть шматок яловичини вагою близько 2 кг. Обмийте його та обсушіть.
• Зробіть багато надрізів на м'ясі.
• Візьміть кілька зубчиків часнику (роздавіть його), трохи чорного перцю, гірчиці та солі. Перемішайте всі інгредієнти, натріть сумішшю м'ясо. Загорніть у харчову плівку та поставте на ніч у холодильник.
• У замариноване м'ясо потрібно ввести шприцом вершки. Загалом 1 склянка.
• Змішайте куркуму, паприку та мелений перець (червоний). Змастіть цими приправами м'ясо з усіх боків.
• Чашу мультиварки змастіть олією і покладіть туди м'ясо.
• Встановіть режим випікання на півгодини, потім режим гасіння на 2,5-3 години. Яловичина готується довше за свинину.

Буженина у мультиварці готується дуже просто. Потрібно лише правильно вибрати та замаринувати м'ясо, а решту можна сміливо довірити «розумному гаджету», який зробить усю основну роботу. В результаті вийде соковита і ароматна страва, запах якої пошириться по всьому будинку і неодмінно приверне охочих скуштувати цю приголомшливу м'ясну страву. Калорійність готової страви в середньому становить 200-250 ккал на 100 г.

У цій статті ми розглянемо рецепти буженини в мультиварці з фото, а також наведемо кілька корисних порад, які допоможуть вам у приготуванні.

Особливо ретельно потрібно підійти до вибору основного інгредієнта м'яса.

• Найкраще брати окіст, корейку чи задню частину. Добре підходить шийна частина - в ній найм'якше і ніжніше м'ясо;
• Вага м'ясного цільного шматка має бути не менше 1 кг і не більше 4 кг;
• Багато хто любить м'ясо на кісточці, але воно не підходить для цієї страви. Перед початком приготування потрібно витягти кістку;
• Прожилки також необхідно видалити;
• Якщо є трохи жиру – не біда. Він не зіпсує готову страву, а, навпаки, зробить її соковитішою.

І ще пара порад:

• Маринувати м'ясо потрібно обов'язково щонайменше протягом 2-3 годин. Якщо робите маринад на основі соєвого соусу, то додавайте менше солі;
• Домашня буженина в мультиварці має протомитися ще годину-півтори після приготування. Вона охолоне і набуде соковитості;
• Під час випікання підливайте в мультичашу воду. Вона допоможе уникнути підгоряння м'ясних ласощів;
• Для отримання легкої скоринки спершу обсмажте м'ясо з кожної із сторін у режимі «Випічка» по 20 хвилин.

Соковита буженина в мультиварці

Ця страва має незабутній смак, виходить ароматним і насиченим, тому є чудовою заміною магазинним ковбасним виробам.

Склад продуктів:

• 4 часточки часнику;
• 35 мл олії соняшникової;
• 2 кг свинячого ошийка;
• 20 мл соєвого соусу;
• Прянощі та сіль – на смак;
• 2-3 лаврові листи.

Схема виготовлення:

1. М'ясний шматок промиваємо, трохи промокаємо паперовим рушником;
2. У глибоку тарілку насипаємо спеції для м'яса: сушений орегано та базилік, перчик горошком, насіння коріандру. Все перетираємо за допомогою ступки;
3. Подрібнюємо часничок, додаємо в суміш разом із соєвим соусом та олією соняшника, присолюємо, добре перемішуємо;
4. Отриманим складом промазуємо наш напівфабрикат, перекладаємо в об'ємний контейнер, куди кладемо лаврові листочки. Закриваємо ємність з м'ясом, залишаємо маринуватися на годину;
5. Перекладаємо ошийок в мультиварочну чашу, підливаємо маринад, що залишився;
6. Виставляємо програму "Випічка" на 20 хвилин;
7. Коли цей час закінчиться, шматок перевертаємо, і таку саму кількість часу обсмажуємо під кришкою з іншого боку;
8. Потім вибираємо режим «Гушіння», таймер виставляємо на 2,5 години;
9. Після приготування готовий виріб необхідно близько 15 хвилин потім у закритому вигляді.

Потім буженина зі свинини у мультиварці викладається на гарну страву. Її нарізають середніми шматочками та подають гостям.

Буженина у мультиварці у фользі

Якщо ви не маєте зайвого часу, то цей простий рецепт вам дуже знадобиться. Для приготування м'ясних ласощів використовують ніжне свиняче філе та багато спецій. У результаті страва виходить дуже пікантною, з тонким, пряним ароматом і в процесі запікання покривається рум'яною скоринкою.

Необхідні компоненти:

• 3-4 великі ложки олії оливи;
• Півкіло свинячої вирізки;
• Сіль – на смак;
• Спеції для гриля, шавлія, розмарин, чебрець – на смак.

Приготування покроково:

1. Свинину добре вимиємо, просушимо за допомогою серветок;
2. Усі спеції та сіль перемішаємо в невеликому посуді, натрімо ними м'ясний напівфабрикат;
3. Покладемо його в ємність, збризкаємо оливковою олією, за допомогою вилки або ножа проткнемо в різних місцях. Приберемо на 12 годин у холодильник, не забувши прикрити кришкою чи плівкою;
4. М'ясний шматок періодично витягаємо з холодильника, перевертаємо, проколюємо ще кілька разів;
5. Просочений спеціями напівфабрикат зв'яжемо нитками, щоб вийшов мініатюрний рулет;
6. Готуємо свинячу вирізку у фользі, якою обернемо м'ясо в кілька шарів і викладемо у форму «гаджета»;
7. Поставимо програму «Випічка» на годину.

Перед вживанням остудимо м'ясний делікатес, знімемо фольгу, видалимо нитки, наріжемо на скибочки.

Яловича буженина в рукаві

Легко готується в домашніх умовах, виходить соковитою, м'якою, і красивою всередині, а за смаком навіть краще за покупну.

Вам знадобиться:

• Зерниста гірчиця – велика ложка;
• Масло рослинне;
• Яловичина – 1 кг;
• Голівка часнику;
• Одна морквина;
• Сушений базилік - чайна ложка;
• Тріска сушеного чебрецю;
• Сіль за смаком;
• Вода – склянка;
• Горошинки запашного перцю – 12-15 штук.

Інструкція приготування:

1. М'ясо добре промиємо, обріжемо плівки, трохи обсушимо;
2. З часникової голівки видалимо все лушпиння, розділимо на часточки;
3. Вимиємо моркву, почистимо, поріжемо на невеликі смужки;
4. Робимо в яловичині глибокі надрізи, які нашпигуємо морквяними смужками та часниковими зубчиками;
5. Візьмемо невелику миску, змішаємо з запашним перчиком, сіллю, базиліком і чебрецем олію, додамо гірчицю, все ретельно розмішаємо;
6. Натріть м'ясо з кожного боку цим ароматним складом і запакуємо в рукав для запікання разом із залишками маринаду. Нехай маринується години 2-3;
7. Після цього часу промариновану яловичину в рукаві викладемо в мультиварку, виберемо режим «Випічка», виставимо таймер на 40 хвилин. Не забуваймо залити воду;
8. Далі змінюємо режим на «Гасіння», і дві години готуємо під кришкою.

Рецепт буженини з індички для мультиварки

Це дієтичний варіант улюбленої м'ясної закуски, в якому використовується ніжне та м'яке філе птаха з мінімальною кількістю жиру. Довге маринування індичці не потрібне, тому страва готується нашвидкуруч.

Вам знадобиться:

• 100 г сушених томатів;
• Кілограм філе індички;
• 3 великі ложки олії;
• 4 часникові зубчики;
• Спеції (паприка мелена, коріандр, перець), сіль – до смаку.

Як готувати:

1. М'якуш птиці промиваємо і висушуємо за допомогою паперових серветок. Потім робимо на шматку проколи виделкою чи надрізи у кількох місцях;
2. Порізані маленькими шматочками томати і часник поміщаємо в отвори;
3. Перев'язуємо заготівлю нитками. Об'єднуємо спеції, сіль та олію, натираємо даною сумішшю м'ясний рулет і поміщаємо в холодильник на годину;
4. Далі обертаємо рулетик фольгою кілька разів, поміщаємо його в мультичашу, активуємо програму "Випічка" на півтори години.

Після закінчення готування видаляємо нитки та фольгу, остуджуємо ласощі та нарізаємо скибочками перед подачею.

М'ясні ласощі в медовій глазурі, запечені у фользі в мультиварці

Після запікання з незвичайним медовим маринадом на свинячому шматочку утворюється смачна, апетитна скоринка.

Складові:

• 80 г меду;
• 50 мл соєвого соусу;
• 1 кг свинячого ошийка;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 30 мл оливкової олії;
• Чорний перчик, сіль – на розсуд.

Етапи роботи:

1. Самостійно перев'яжемо шпагатом або нитками помитий і обсушений нашийок, щоб він набув компактного вигляду. Трохи поллємо його олією оливи, присипаємо перцем і сіллю;
2. У маленькій мисці змішаємо гірчицю, мед та соєвий соус. Натріть м'ясний шматок з усіх боків, прикриємо плівкою, приберемо в холодильну камеру години на 2,5-3;
3. Потім вилучимо з холодильника, запакуємо у фольгу, помістимо в "розумний пристрій", включимо програму "Випічка" на 1,5 години;
4. Далі проводимо такі ж маніпуляції, як у попередньому рецепті.

Якщо у вас немає мультиварки, ви можете ознайомитися зі статтею, де описані без використання «розумного гаджета».

Відео: Рецепт буженини для мультиварки

Порцій: 12
Час приготування: 8 год. 15 хв.

Опис рецепту

Буженина в мультиварці у фользі вийде не гірше, ніж духова, але буде м'якшою і соковитішою. Чесно кажучи, добре запекти шматок м'яса в духовці, та так, щоб він не був сирим усередині, а зовні – сухим, не так просто. У цьому сенсі приготувати буженину в мультиварці набагато легше, а використання фольги наблизить смак яловичини до духового варіанту.

Як би ми не намагалися вигадувати складні рецепти, простий великий шматок запеченого м'яса, як і раніше, люблять майже всі, особливо чоловіки. Тому буженина в мультиварці з яловичини – страва, як то кажуть, на всі часи. Воно прикрасить святковий стіл і є незамінним для повсякденного меню. Якщо у вас є шматок запеченої яловичини, то немає питань ні з м'ясом на обід, ні з вечерею, ні з бутербродами на роботу.

Буженина в мультиварці, рецепт якої ви бачите, запікалася 6 годин при температурі близько 90 гр.С. Повільне приготування робить яловичину ніжною, соковитою, а спеції надають вишуканості смаку.

Читайте нижче, як приготувати буженину в мультиварці з гострим маринадом. Для того, щоб скоротити час приготування, ви можете замаринувати м'ясо заздалегідь, а потім просто включити потрібний режим на 5-6 годин і забути про нього. Зате коли ви розгорнете фольгу, запах смаженої зі спеціями яловичини не залишить байдужим нікого.

До речі, якщо ви ніколи не маринували м'ясо самостійно, прочитайте, як зробити м'ясо соковитим та м'яким за допомогою гарного маринаду.

Щоб приготувати буженину у мультиварці у фользі потрібні:

• 1,5 кг яловичої м'якоті без кісток.
• 6-7 зубчиків часнику.
• 1 невеликий перець халапеньо (можна «Вогник», паприку та ін.).
• Маленький пучок кропу.
• Сік та цедра одного маленького лимона.
• 7-8 лаврових листків.
• 1/4 чашки оливкової олії.
• 1 ст. ложка меленого коріандру.
• 1,5 ст. ложки меленого чорного перцю.
• 1,5 столові ложки паприки.
• Сіль – до смаку (у мене – 1 ч. ложка).

Вам також знадобиться 2 листи харчової фольги, досить великі, щоб загорнути півторакілограмовий шматок м'яса.

Готуємо по кроках:

Почнемо з підготовки інгредієнтів: м'ясо промиваємо під проточною водою, промокаємо зайву вологу серветками, а потім поміщаємо на подвійний аркуш харчової фольги.
Очищаємо від лушпиння часник, розрізаємо кожен зубчик на 4-5 частин і шпигуємо шматочками часнику яловичину.

Готуємо соус-маринад. Очищаємо від насіння гострий перець, розрізаємо його на кілька шматочків та складаємо у чашу міксера.
Знімаємо цедру з лимона, вичавлюємо з нього сік. Додаємо це туди ж.
Також додаємо всі спеції (1 столову ложку меленого коріандру, 1,5 столові ложки меленого чорного перцю та 1,5 столові ложки червоного перцю).

Дрібно рубаємо кріп, кладемо його до спецій разом з оливковою олією. Перемішуємо всі разом – лише кілька обертів.
Додаємо сіль до смаку і перемішуємо знову. Має вийти густа пастоподібна маса.

Використовуючи ложку або шпатель, змащуємо шматок яловичини з усіх боків, витративши більшу частину соусу. Потім перевертаємо м'ясо і використовуємо частину соусу, що залишилася, рівномірно покривши яловичину з нижньої сторони. Обкладаємо шматок з усіх боків лавровими листами.

Повертаємо буженину з маринадом фольгою, з'єднавши протилежні кути листів. Переконуємося, що в отриманому пакеті немає отворів, і соус не витікатиме.
Потім ставимо м'ясо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Після цього поміщаємо пакет із бужениною в мультикастрюлю, наливаємо на дно півсклянки води, закриваємо кришкою, включаємо програму «Гушити». Температуру виставляємо 90 грн. С, час – 5 чи 6 годин.

один кілограм двісті грамів свинини;

п'ятдесят мілілітрів оливкової олії;

три зубочки часнику;

на ваш смак мелена паприка;

на ваш смак прованські трави;

на ваш смак чорний мелений перчик;

на ваш смак сіль.

Процес приготування:

1.Підготуємо всі необхідні для запікання м'яса інгредієнти. Також нам знадобиться фольга і безпосередньо мультиварка.

2.Насамперед нам слід приготувати маринад для м'яса. Візьміть відповідну ємність і видавіть у неї часник через тиск (також ви його можете просто потерти на дрібну тертку). Додайте до часнику всі спеції та необхідну кількість оливкової олії. Ложечкою все перемішайте і нехай маринад трохи настоїться.

3.Після того, як маринад постояв, натріть їм підготовлене м'ясо з усіх боків. Солити його на цьому етапі не потрібно. Покладіть обмазаний шматок свинини у глибоку тарілку та накрийте харчовою плівкою. Потім поставте в холодильник годинника на дванадцять, щоб м'ясо промаринувалося.

4.Після часу вийміть свинину з холодильника. І лише тепер її можна натерти сіллю. Візьміть міцну нитку або кулінарний шпагат і перетягніть шматок м'яса.

5.Візьміть фольгу і добре обмотайте нею майбутню буженину. Зробіть кілька шарів. Відразу кладіть у каструльку мультиварки.

6.Закрийте кришкою прилад та виберіть режим “Випічка”. Встановіть його на дві години. Саме за такий час буженина буде готова. Після готовності залишити у такому вигляді до повного остигання.

7.Готове та остигле м'ясо слід порізати на тонкі скибочки і подати до столу. Воно однаково смачне як у холодному, так і гарячому вигляді. Подавати буженину можна не лише на святковий стіл, а й на звичайну вечерю чи обід. Прикрасьте нарізане м'ясо гілочкою зелені. Також буженина відмінно поєднується практично з усіма соусами та гірчицею, тому має сенс подавати їх разом із м'ясом. Смачного!

Примітки:
Для приготування цієї страви чудово підходить свиняча корейка, ошийок, задня частина, окіст, м'ясо яких після запікання стає дуже ніжним та соковитим.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+