Шоколадний торт принца Вільяма від Олександра Селезньова. Торт три шоколаду покроковий рецепт з фото від селезінки

Здрастуйте, Даніелла і Бабуся Емма! Ви великі молодці, тому що створюєте на своїй кухні таку красу та ділитеся цим з іншими. Рецепт торта три шоколаду найкращий десерт, Котрий я коли-небудь готувала. Ідеально підходить для дорослих та дитячих свят, оскільки шоколад є універсальним інгредієнтом, Який ніколи не зіпсує десерт, а тут їх аж три! Творчого натхнення вам та нових рецептів! З повагою, Олена.

Побачивши у вас рецепт торта три шоколади з фото кроків приготування, відразу взялася за кухонний фартух і побігла його готувати. Це просто неймовірна суміш шоколаду, яка дуже мало часу проводить на столі, тому що мало хто може стриматися і не потягнутися за черговим шматочком такої смакоти. Дякую вам за цей рецепт!

Незважаючи на те, що цей десерт дуже калорійний, він ще й дуже смачний. І все-таки маючи таку страву на столі під запашна кава, Сили волі не вистачає і постійно хочеться добавки.

Доброго дня всім! Мене звуть Ірина, я живу вже три роки в Австрії. На вихідні ми з подругами частенько збираємося один у одного і влаштовуємо чаювання з різними солодощами. Нещодавно я запросила всіх подруг до себе в гості та приготувала їм торт три шоколади. Рецепт на вашому сайті здався мені досить простим і мені захотілося спробувати приготувати цей вишуканий десерт. Наступного дня презентувала свій шедевр подругам. Реакція не змусила довго чекати і всі почали цікавитися, як приготувати торт три шоколади? Я показала ваш сайт і розхвалювала, наскільки все зручно і легко насправді. Так що тепер мені належить бонус за те, що збільшила кількість ваших шанувальників, на чолі яких, звичайно я) Бажаю вам успіхів у вашій кулінарній справі і чекаю з нетерпінням нових шедеврів!

Здрастуйте, бабуся Емма і Даніелла! Велике вам дякую за супер рецептторта три шоколади з фото готувати набагато легше, так як у мене не самий швидкий інтернеті відео не завжди добре відображається. Але ви підійшли до подачі рецептів з урахуванням усіх ситуацій і, незважаючи на відсутність можливості готувати відео, фотографій з описом кроків мені цілком достатньо. Люблю вас та готую з вами завжди!

Вітаю вас, Бабуся Еммо! Можете мене похвалити, тому що я вчора скористалася вашим відео-рецептом і приготувала своєму чоловікові на річницю весілля торт три шоколади. Покроковий рецепт мені дуже допоміг і я не зазнала труднощів у процесі приготування. Мій чоловік аж розцвів, коли отримав у бонус до чашки чаю – шматочок шоколадного тортау моєму виконанні. Справжній хіт кондитерський для всіх любителів солодкого!

Дуже смачно! Шкода, що з першого разу вийшло замало. Такі торти потрібно робити великими порціями, оскільки через свою ніжну структуру він дуже швидко з'їдається. Дякую за рецепт торта три шоколади з фото та відео!

Добридень! Я дуже люблю готувати десерти і навіть були думки пов'язати з цим свою майбутню професію. Все намагалася робити самостійно, користуючись кулінарними книгами та відео-рецептами різних авторів. Але потрапивши до вас на сайт, я знайшла рецепт, як приготувати торт три шоколади і була у захваті. Так як раніше я готувала щось більш банальне, що часто зустрічається. А три шоколади – торт, рецепт якого раніше мені не зустрічався. Хочу висловити вам своє захоплення та побажати успіхів та здоров'я!

Кілька днів тому я шукала торт свого сина. Йому виповнювалося 7 років і в мене складається враження, що шоколад – це найважливіше для нього життя. Спершу я думала підшукати рецепт торта у формі якогось мультяшного персонажа, але мене бентежило велика кількістьмастики, яка використовується для створення форми торта. Побачивши у вас на сайті торт три шоколади, рецепт приготування, фото та відео кроків приготування, я не вагаючись визначилася з вибором. Нехай він не буде у вигляді того чи іншого мультяшного героя, але він буде смачний, ситний, а найголовніше – дуже шоколадний! Результат вийшов чудовий і мій маленький Артемко був на сьомому небі від щастя. Мені здавалося, що подаровані йому іграшки були не настільки важливі, як його особистий шоколадний торт, який приготувала йому мама. Дякую Вам за щасливі посмішки на обличчі мого сина!

Мені дуже сподобався торт, найніжніший мус, чудове бісквітне тістоі все це в композиції з великою кількістюрізноманітного шоколаду. Хочеться їсти і їсти його, незважаючи на небезпеку додавання зайвих кілограмів. Неможливо не потягнуть за додатковим шматочком такого десерту. Вся родина закохалася у ваш торт із першого укусу. Браво!

Шановна, Даніелло! Якщо ви не перестанете зі своєю бабусею балувати нас такими смачними тортами, то ми скоро не ліземо в дверний отвір!) Майте совість) Але не сприймайте це як критику, а лише як найтепліші компліменти.

Рецепт шоколадного торта принца Вільяма від Олександра Селезньова.з покроковим приготуванням.

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 21
• Кількість порцій: 4 порції
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Кількість калорії: 264 кілокалорій
• Рецепти зірок

Простий рецепт шоколадного торта принца Вільяма від Олександра Селезньова з фотографією та покроковим описомприготування. У домашніх умовах можна приготувати за 21. Містить лише 264 кілокалорій.

Інгредієнти на 4 порції

• Шоколад100 г
• Цукор100 г
• Олія вершкове100 г
• Яйця курячі1 шт
• Печиво (Ювілейне) 200 г
• Шоколад100 г
• Олія рослинна рафінована 1 ст. л.

Приготування кроків

1. Рецепт із нової кулінарної книгикондитера Олександра Селезньова Кондитерські світові хіти, вид - в «Ексмо».
2. Печиво розламуємо на невеликі шматочки. Шоколад розтоплюємо.
3. Вершкове масло і цукор збиваємо дотику, 5 хв. Потім додаємо яйце і перемішуємо. З'єднуємо із розтопленим шоколадом.
4. Печиво перемішуємо з вершково - шоколадною масою та викладаємо у форму. Даємо застигнути.
5. Глазур: шоколад розтоплюємо і змішуємо з олією.
6. Торт дістаємо з форми і заливаємо сумішшю шоколаду та олії. Розрівнюємо. Даємо глазурі застигнути.

А ось і він, найпривабливіший і дивовижний торт«Три шоколади». Останнім часом він став настільки популярним, що аж дивно, в чому ж секрет цього найсмачнішого десерту? Навколо цього рецепту в інстаграмнавіть якась магічна таємниця існує, яку звичайно сьогодні я вам пропоную нарешті розвіяти) Високий торт з широкими шарами оксамитового шоколадного мусуоднакової товщини, з ароматом Бейліса, із сексуально стікаючими річками шоколадної глазуріта вінком з свіжих ягід- Ну що може бути ще краще?

Можу сказати одне - мій чоловік у захваті від нього і номінував його найкращим із усіх, які я колись готувала. Він правда кожен мій торт так номінує, але торт Три шоколади і справді гарний. Він однозначно вартий і часу і сил і засобів і навіть всього того величезного опису і докладного рецептущо я вам сьогодні написала

Що стосується самого приготування, то все досить просто, якщо ви вже мали справу з шоколадом і знаєте як з ним працювати. Якщо ні, нічого страшного, саме час сьогодні спробувати, я завжди готова допомогти і нижче все дуже докладно писала.

• Якість шоколаду та його смак також важливі, адже вони є головним героєм нашого сьогоднішнього роману. Як і завжди, я використовувала кондитерський шоколад Girardelli і залишилася їм повністю задоволена. По-перше мені подобається смак, по-друге з ним легко працювати, у них чудовий білий шоколад і його легко у нас знайти в найближчому маркеті. Єдине що молочний мені все ж таки смачніше від Milka або Ritter Sportтому я рекомендувала вам пошукати щось з цього списку. Також, я думаю вам вже не потрібно говорити, що вершки для збивання беремо 30-33%, а розтоплювати шоколад на водяній бані найкраще на найменшому вогні, але про це докладніше в рецепті;)
• Лікер у мусі я б не стала пропускати, він надає дуже хороший правильний аромат, цьому торту він дуже пасує. Можете спробувати замінити його менш дорогою, якщо хочете, але додавати варто.
• Що стосується форми, то тут я використовувала форму 23 см для випікання бісквіту, а потім обрізала бісквіт, щоб він вийшов 20 см у діаметрі. Мусовий тортТри шоколади збирала у роз'ємній формі та використовувала ацетатну плівку для бортів. У мене вийшов високий тортякщо такої мети немає, можна скористатися формою діаметром 23-26 см.
• Бісквіт для торта краще підготувати заздалегідь, по-перше, так ви не простоите цілий день на кухні, по-друге, він стане щільнішим і його буде легше обрізати і просочити.
• Для приготування торта «Три шоколади» використовувала:

Торт три шоколаду рецепт

Інгредієнти для торта «Три шоколади»:

Для щоколодного коржа

(форма 23 см діаметром)

Для мусу з чорним шоколадом:

(форма 20 см діаметром)

• Knox) ​​- 6 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад чорний (60% какао і вище) - 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності - 300 мл

Для мусу з молочним шоколадом:

• желатин (я використовую порошковий Knox) ​​- 8 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад молочний (у мене Ghirardelli) - 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності - 300 мл

Для мусу з білим шоколадом:

• желатин (я використовую порошковий Knox) ​​- 10 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад білий (у мене Ghirardelli) - 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності - 300 мл

Для шоколадної глазурі:

Покроковий рецепт приготування торта «Три шоколади»

Приготуємо шоколадний корж

Шоколадний корж ми приготуємо у формі 23-24 см, а потім обріжемо та підрівняємо для форми 20 см у діаметрі. Справа в тому, що краї бісквіту будуть сухішими ніж серединка і це в ніжному тортібуде відчуватися, тому я пропоную таку маніпуляцію, хочете печіть корж у формі 20 см відразу ж, все на ваш розсуд та смак.

1. 
2. 
   
3. 
   
4. 
   
5. 
   
6. 
   
7. Додаємо збиті білки до шоколадної маси і перемішуємо лопаткою, зберігаючи легкість тіста. Якщо залишаться маленькі грудочки борошна це не страшно, не домагайтеся 100% гладкості, збережіть легкість
   
8. Духовку розігрійте до 160 ° С (320 F) Форму для випічки (у мене 23 см діаметром) змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть тісто у форму та розрівняйте поверхню. Випікайте шоколадний бісквіту заздалегідь розігрітій духовці 25-35 хвилин. Перші 20 хвилин дверцята духовки бажано не відчиняти. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою (якщо шпажка виходить із сухого тіста — бісквіт готовий). Готовий шоколадний бісквіт дістаньте із духовки і дайте охолонути у формі. Потім переверніть на ґрати. Корж тендітний і легко ламається, будьте з ним лагіднішими. Далі для кращого результатуйого бажано накрити рушником і витримати ніч при кімнатній температуріабо в холодильнику, тоді він буде щільнішим і менше кришиться, вам легше буде його обрізати і він добре вбере просочення. Якщо такої можливості немає, то корж, що остигнув, помістіть в морозилку на хвилин 20
   
9. У день приготування мусів готовий шоколадний корж обрізаємо (у мене 20 см у діаметрі). Я це роблю за допомогою роз'ємної форми, також підрівнюємо поверхню, зрізаємо цукрову скоринку. З залишків я готую тістечку;)
   
10. Далі нам потрібно кільце зсередини прокласти плівкою. Я зробила бортики за допомогою ацетатної плівки (можна скористатися файлами і скотчем) якщо ви готуєте торт у формі 20 см, то робіть бортики із запасом, торт вийде високим. Якщо збираєте торт у роз'ємній формі — покладіть корж у кільце і затягніть його, зробіть бортики, а потім просочуйте. Далі 100 мл вершків або молока змішайте з 50 мл лікеру і просочіть корж. Помістіть всю конструкцію в морозильну камеру
    

Мус із чорним шоколадом

1. Для початку підготуємо желатинову суміш. Для цього 6 г желатину висипаємо в 60 мл молока і даємо набрякнути. (Дивіться, тут все залежатиме від того який желатин ви використовуєте. Я використовую порошковий Knox він швидко набухає. Якщо використовуєте в гранулах його візьміть трохи більше і залиште його на кілька хвилин набухнути в молоці, а листовий можна спочатку замочити в будь-якій кількості води віджати і використовувати далі як порошковий) Далі желатин ставимо на водяну банюі помішуючи прогріваємо до повного його розчинення. Вливаємо 40 мл лікеру та перемішуємо. Знімаємо з водяної лазні і відстав убік
   
2. 
   
3. 
   
4. 
   
5. 
   
6. 
   

Приготуємо мус із молочним шоколадом

Приготуємо мус із білим шоколадом

Приготуємо глазур для торта Три шоколади

P.S Якщо ви приготуєте цей торт за моїм рецептом, додайте хештег #mom_story в інстаграм. Я завжди дуже рада бачити фото ваших шедеврів!

5 з 1 відгуків

Торт три шоколаду

Підготовка

Час приготування

Порцій: 10

складові

Для щоколодного коржа (форма діаметром 23 см)

• шоколад чорний – 100 г
• масло вершкове (кімнатної температури) - 100 г
• цукор - 50 г
• яйця - 4 шт
• цукор - 100 г (у білки)
• ванільний екстракт (або ван. цукор) – 1 ч.л
• борошно - 100 г
• розпушувач - 10 г
• лікер Бейліз - 40 мл (для просочення)
• вершки або молоко - 100 мл (для просочення)

Для мусу із чорним шоколадом: (форма 20 см діаметром)

• желатин (я використовую порошковий) – 6 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад чорний (60% какао та вище) - 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності – 300 мл

Для мусу з молочним шоколадом:

• желатин (я використовую порошковий) – 8 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад молочний – 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності – 300 мл

Для мусу з білим шоколадом:

• желатин (я використовую порошковий) – 10 г
• молоко - 60 мл
• лікер Бейліз - 40 мл
• шоколад білий - 200 г
• масло вершкове - 30 г
• вершки 33% жирності – 300 мл

Для шоколадної глазурі:

• шоколад чорний – 80 г
• масло вершкове - 40 г

Спосіб приготування

1. На водяній бані розтопимо 100 г чорного шоколаду. Поставте каструлю з невеликою кількістюводи на вогонь та доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і поставте зверху миску більшого діаметру з шоколадом. Вода не повинна занадто кипіти, а лише підігрівати тарілку із шоколадом знизу. Також води має бути стільки, щоб вона не торкалася дна тарілки із шоколадом. Помішуйте шоколад лопаткою, він повільно танутиме і у вас вийде гладка блискуча суміш. Далі зніміть шоколадну суміш з вогню і дайте охолонути
2. Тим часом 100 г вершкового маслакімнатної температури збийте з 50 г цукру на пишну білу масу
3. Додайте|добавляйте| в масло|мастило| розтоплений і трохи остиглий шоколад і ще раз збийте до пишності
4. Акуратно поділяємо 4 яйця на жовтки та білки. У шоколадну суміш додаємо 4 жовтки.
5. Туди ж додаємо 1 ч.л ванільного екстракту(або ван. цукор) і ще раз збиваємо. Вийде смачна кремова маса
6. У невеликій мисці перемішуємо 100 г борошна і 10 г розпушувача та просіюємо в шоколадну масу. Злегка перемішуємо. Далі збиваємо 4 білки зі 100 г цукру
7. Додаємо збиті білки до шоколадної маси і перемішуємо лопаткою, зберігаючи легкість тіста. Якщо залишаться маленькі грудочки борошна, це не страшно, не домагайтеся 100% гладкості, збережіть легкість.
8. Духовку розігрійте до 160 ° С (320 F) Форму для випічки (у мене 23 см діаметром) змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть тісто у форму та розрівняйте поверхню
9. Випікайте шоколадний бісквіт у заздалегідь розігрітій духовці 25-35 хвилин|мінути|. Перші 20 хвилин дверцята духовки бажано не відчиняти. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою (якщо шпажка виходить із тіста сухий – бісквіт готовий). Готовий шоколадний бісквіт дістаньте із духовки і дайте охолонути у формі. Потім переверніть на ґрати. Корж тендітний і легко ламається, будьте з ним лагіднішими. Далі для кращого результату його бажано накрити рушником і витримати ніч при кімнатній температурі або в холодильнику, тоді він буде щільнішим і менше кришиться, вам легше його обрізати і він добре вбере просочення. Якщо такої можливості немає, то корж, що остигнув, помістіть в морозилку на хвилин 20
10. У день приготування мусів готовий шоколадний корж обрізаємо (у мене 20 см у діаметрі). Я це роблю за допомогою роз'ємної форми, також підрівнюємо поверхню, зрізаємо цукрову скоринку. З залишків я готую тістечку;)
11. Далі нам потрібно кільце зсередини прокласти плівкою. Я зробила бортики за допомогою ацетатної плівки (можна скористатися файлами та скотчем) якщо ви готуєте торт у формі 20 см, то робіть бортики із запасом, торт вийде високим. Якщо збираєте торт у роз'ємній формі - покладіть корж у кільце і затягніть його, зробіть бортики, а потім просочуйте. Далі 100 мл вершків або молока змішайте з 50 мл лікеру і просочіть корж. Помістіть всю конструкцію в морозильну камеру
12. Для початку підготуємо желатинову суміш. Для цього 6 г желатину висипаємо в 60 мл молока і даємо набрякнути. (Дивіться, тут все залежатиме від того який желатин ви використовуєте. Я використовую порошковий Knox він швидко набухає. Якщо використовуєте в гранулах його візьміть трохи більше і залиште його на кілька хвилин набухнути в молоці, а листовий можна спочатку замочити в будь-якій кількості води віджати і використовувати далі як порошковий) Далі желатин ставимо на водяну баню і помішуючи прогріваємо до повного його розчинення. Вливаємо 40 мл лікеру та перемішуємо. Знімаємо з водяної лазні і відстав убік
13. Далі на водяній бані розтопимо шоколад із вершковим маслом. 200 г чорного шоколаду ламаємо на дрібні шматочки(якщо це не шок. Краплі) і додамо 30 г вершкового масла. Важливо, щоб вода не сильно кипіла в каструлі, інакше шоколад може бути зіпсований. Краще поставте вогонь на мінімум і повільно розтопіть шоколад з маслом, помішуючи лопаткою
14. У розтоплений шоколад додаємо теплу желатинову суміш та перемішуємо. Важливо, щоб температура шоколаду та желатинової маси не була дуже різною. Готову сумішзнімаємо з лазні і даємо охолонути до теплого стану, за цей час ми встигнемо збити вершки
15. Далі 300 мл холодних вершків переливаємо в чашу міксера та збиваємо
16. У збиті вершки додаємо шоколадну суміш і перемішуємо лопаткою легкими рухами знизу вгору, зберігаючи легкість
17. Виливаємо суміш на корж і розрівнюємо поверхню. Ставимо в холодильник
18. Мус із молочним шоколадом готуємо так само. 8 г желатину висипаємо поверх 60 мл молока, даємо набрякнути. Прогріваємо на водяній бані до розчинення желатину і додаємо 40 мл лікеру.
19. Далі 200 г молочного шоколадуламаємо на дрібні шматочки (якщо це необхідно), додаємо 30 г олії та розтоплюємо на водяній бані
20. У розтоплений шоколад додаємо теплу желатинову суміш і перемішуємо
21. У чаші міксера збиваємо 300 мл вершків та додаємо шоколадну суміш.
22. Перемішуємо легкими рухами
23. Виливаємо мус із молочним шоколадом поверх мусу із чорного шоколаду та розрівнюємо поверхню. Ставимо в холодильник
24. Мус із білим шоколадом готуємо трохи інакше. 10 г желатину висипаємо в 60 мл молока, даємо набрякнути. Прогріваємо на водяній бані та додаємо 40 мл лікеру Бейліз. Виливаємо теплу желатинову суміш поверх 200 г білого шоколадуполаманого на дрібні шматочки і даємо хвилину постояти. Далі перемішуємо суміш лопаткою
25. Ставимо на водяну лазню додавши 30г вершкового масла|мастила| і розтоплюємо.
26. У чаші міксера збиваємо 300 мл вершків, поступово додаємо злегка теплу суміш з білим шоколадом щоразу перемішуючи.
27. Готовий мус з білим шоколадом виливаємо поверх мусу з молочного шоколаду та розрівнюємо поверхню. Ставимо у холодильник на ніч, а краще на добу. Це один з тих тортів, що стає кращим на 2-3 день.
28. Для глазурі 80 г чорного шоколаду ламаємо на дрібні шматочки (якщо це необхідно) розтоплюємо на водяній бані, додавши 40 г вершкового масла. Так щоб вода не торкалася дна каструлі (миску з шоколадом та олією ставимо зверху на каструлю з водою так, щоб дно миски не торкалося води). Коли все розтопиться, перемішуємо лопаткою до однорідності.
29. Тортик звільняємо від форми та плівки. Шоколадну глазур перекладаємо в одноразову кондитерський мішокабо просто в пластиковий пакетз блискавкою, трохи даємо охолонути, відрізаємо кінчик пакета і робимо потік шоколадної глазурі. Коли глазур готова і остигає, потрібно спостерігати за її консистенцією і вловити момент коли найкраще починатиме поливати торт, це вже справа практики;) Прикрашаємо торт Три шоколади за бажанням.

Інгредієнти для випікання коржа

• 2 яйця;
• 1 ч. ложка ванільного цукру;
• 1/2 склянки цукру;
• 1/2 склянки олії;
• 1/2 склянки молока;
• 1 ст. ложка какао-порошку;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• 1 склянка борошна.

Інгредієнти для шоколадних шарів

• 250 мл молока;
• 850 мл жирних вершків;
• 8 шт. яєчних жовтків;
• 100 г цукру (4 ст. ложки);
• 15 г желатину у пластинках або 3 ч. ложки розсипного желатину;
• По 100 г чорного, білого та молочного шоколаду.

Торт «Три шоколади» фото

Торт «3 шоколаду»

Приготування основи

Збити в міксері яйця, цукор, ванільний цукордо пишної піни.

Додати у збиту суміш рослинна оліята молоко. Обережно перемішати до отримання однорідної повітряної рідкої суміші.

Борошно, розпушувач та какао-порошок перемішати та просіяти на приготовлену рідку суміш. Все обережно перемішати. Занадто завзято не перемішувати, щоб не видалити те повітря, яке утворилося під час збивання яєць. Тісто має зберегти свою легкість.

Дно та стінки роз'ємної форми діаметром 22–24 сантиметри змастити маргарином і вистелити пекарським папером.

Вилити у форму отримане для випікання коржа тісто та розрівняти його ложкою.

Випікати корж у прогрітому до 180 ° С духовці 30 - 45 хвилин.

Спочатку дати охолонути коржу у відкритій вимкненій духовці, потім помістити охолоджуватися корж у холодильник.

Поки корж випікається та охолоджується, приготувати англійський крем і підготувати вершки, які будуть використовуватися для приготування шоколадних шарів, і власне самі три шоколадні маси коричневого, бежевого та білого кольорів.

Приготування трьох видів шоколадних кремів

Для приготування шоколадних шарів використовуються три основні складові:

Англійський заварний крем;

Приготування англійського заварного крему

Але почала приготування крему «листики» желатину замочити у холодній воді.

Змішати в ковші по 250 мл молока та вершків. Поставити на конфорку із середнім вогнем молочну суміш і довести до кипіння.

Відокремити жовтки восьми яєць від білків.

Перемішати жовтки із цукром (100 г).

Влити тонким струмком гарячі молоко і вершки в суміш жовтків із цукром. Вливати обережно, стежачи, щоб жовтки не заварилися.

Поставити крем на маленький вогонь. Прогріти крем, помішуючи, протягом 3-4 хвилин, доки він не загусне. Слідкувати за тим, щоб крем не перетворився на омлет.

З'єднання англійського заварного крему, шоколаду, желатину та збитих вершків

У три окремі миски покласти розламані шоколадні плитки- у кожну миску шоколад одного кольору: чорний, білий та молочний.

Залити гарячим приготованим англійським кремом, розділяючи його на око на три рівні частини, шоколад у трьох мисках. Добре перемішати суміші.

Набряклі желатинові пластинки дістати з води, віджати, і, розділивши на 3 рівні частини, додати в коричневу, бежеву і білу сумішішоколад з англійським кремом. Все добре перемішати до однорідної консистенції. Поки суміш ще тепла, желатин швидко розчиниться.

Торт «Три шоколади», рецепт, фото

Збити в міксері, що залишилися після приготування. заварного кремувершки (600 мл) до стійкої піни.

Додати в рівних частинах (по 200 г) збиті вершки шоколадні сумішіта перемішати.

Складання торта «3 шоколаду», рецепт

На корж, що у формі, вилити найтемнішу суміш із чорного шоколаду. Помістити форму з двома шарами, тобто з коржем та коричневим кремом, на півгодини в морозильну камеру.

Через 30 хвилин на застиглий шар темного крему вилити бежевий мус із молочного шоколаду. І знову прибрати торт у морозилку на півгодини.

Залити через 30 хвилин останній, білий, шоколадний шар – і знову на півгодини у холодильник.

Дістати готовий торт, зняти кільце з форми і перемістити торт на підставку для подачі до столу.

Торт «Три шоколади», покроковий рецептдля якого хоч і виглядає об'ємним, готувати одне задоволення. А який він смачний! Ласунам - любителям шоколаду точно припаде до душі.

Можна прикрасити торт мигдальними горішками, або маленькими шоколадними цукерками, або натертим на дрібній тертцірізнокольоровим шоколадом, або просто присипати через какао-порошком сито.