Частування для дітей. Найулюбленіше дитяче свято. Оформлення дитячого столу

Всім доброго дня! Усі ми дуже любимо відзначати свята. А ось свято для дитини завжди хочеться зробити якось по особливому, тим більше коли мова стосується Дня Народження своїх неповторних і обожнюваних дітей.

Адже день народження дитини – це найважливіший день у кожній родині. Маленькі гості завжди приносять у будинок веселощі, сміх, радісні посмішки, забавні фото, Клопіт і створюється така приваблива атмосфера протягом усього дня.

І тому ніхто не буде сперечатися з тим, що для всього цього потрібний буде дитячий святковий. смачний стіл. На якому буде обов'язково великий гарний торт, і обов'язково щось креативне з різних продуктів. Ну і звичайно, всім хочеться якось по особливому, з творчим підходомприкрасити стіл різними декоративними штучками.

У цій статті я поділюся ідеями дитячих страв. День народження для дитини це перш за все свято для наших животів. 🙂 тому меню потрібно скласти просте, але в той же час смачне та корисне.

Хочеться зауважити, що меню на День народження дитини має свої особливості, це насамперед вікові. Меню на 1 рік і меню дитині в 3 роки або 7 років, звичайно, принципово відрізнятиметься один від одного.

1. У жодному разі на дитячому столі не повинні бути копченості, занадто жирні, солоні страви. Спробуйте виключити смажені стравиі по мінімуму намагайтеся використовувати майонез, перець та часник.

2. Не захоплюйтесь експериментами. Пам'ятайте, що діти найбільше люблять страви, які вони знають і ті, які знайомі їм на смак.

3. Якщо дітлахи ще дуже малі, то приберіть фрукти та овочі, які можуть викликати алергію і ті, які можуть залишити сильні плями на одязі.

4. Якщо ви готуєте на дитячий стіл страви з риби, уважно видаліть всі кісточки.

5. Вимкніть газ. Газована вода це ворог для дитячого організму. Краще приготувати ягідні морси, компотики, натуральні соки, чай

Особливості складання меню на День народження дитині 1 рік, 2-3 роки, 5-6 років

Меню на 1 рік дитині

Часто батьки не знають, яке меню скласти на День народження, коли дитині виповнюється 1 рік. Через те, що дитина ще дуже мала. Не потрібно щось вигадувати не що таке, краще дайте дитині, що корисно і що вона любить. Наприклад, це може бути його улюблений сир і фруктовий сікз дитячим печивом. А також зробіть фруктове асорті з пюрешок. Ну, а на десерт можна спекти легкий бісквіт промазаний дитячим сиром.

Меню на 2-3 роки дитині

Таке меню теж має бути простим. Адже дитина в 2-3 роки ще занадто мала, щоб з'їдати якісь делікатеси. Виключіть з меню всякі копченості, рибу, занадто жирні і солоні страви, і рецепти з майонезом. Можна приготувати якийсь овочевий салат, пюре з картоплі та тефтелі, закуски з сиром та родзинками, узвари або кисіль. Можна запропонувати маленьким гостям натуральний сікіз фруктів або ягід.

Меню на 5-6 років дитині

Для цього віку меню скласти набагато простіше, адже дітям цього віку дозволені майже всі інгредієнти до вживання. Але все ж таки на перше краще подати куряче м'ясо або яловичину нежирну. У ролі гарніру можна використовувати макарони або картопляне пюре. Салатик краще буде краще з овочів, наприклад помідори з огірками. Напої можна використовувати різного видуморсів, соків. Ну, а на десерт бісквіт просочений сиром із ягодами.

Найкращі та смачні рецепти для дитячого Дня Народження

Як зробити так, щоб всі діти були задоволені і дуже ситі? Відповідь проста, увімкніть кмітливість і фантазію і красиво прикрасьте святкові страви. Навіть найпростіші, як наприклад картопляне пюре з сосисками, проста гречана кашаабо макарони можна оригінально-казково оформити, ось які варіанти я підібрала:

Для того, щоб День Народження зробити яскравим та незабутнім я пропоную ось таке меню на День народження дитині:

Салати для дітей, рецепти з фото прості та смачні на День Народження

Батьки завжди готові нагодувати дітей на свято не лише смачно, а й зробити страву дуже яскравою та оригінальною.

Пропоную вашій увазі 2 варіанти дитячих салатів.

Варіант №1 Простий та смачний салат на День народження дитині

Нам знадобиться:

• Курка варена - 150 г (філе або грудка)
• Картопля варена - 200 г.
• Помідор – 1 шт.
• Ківі – 2 шт.
• Морква варена – 1 шт.
• Яйця варені – 1 шт.
• Йогурт натуральний чи сметана - 2 ст.л
• Сіль за смаком
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Зваріть картоплю у мундирі. Очистіть його від шкірки та наріжте на кубики.

2. Куряче м'ясо слід відварити і нарізати кубиком.

3. Ківі поріжте на дрібні шматочки.

4. Тепер залишається нарізати помідорки, їх також накришіть кубиками.

5. Посоліть, додайте натуральний йогурті добре перемішайте.

6. Ну а тепер потрібно своєрідно прикрасити салат. Як, наприклад, зробила я. Досить просто і водночас красиво! Натріть моркву на тертці і викладіть її на всю поверхню салату. Зробіть з яєць деталі смішного зайченя. Ну, і траву зробіть із зелені. Смачного!

Варіант №2 Нескладний дитячий салат для дитини на День Народження

Нам знадобиться:

• яблуко зелене - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• кукурудза - підлога банки
• сметана для заправки - 2-3 ст.л

Спосіб приготування:

1. Моркву та яйце потріть на тертці.

2. Яблука потрібно порізати на дрібні кубики.

3. Усі продукти перемішайте між собою. Або можна на стіл поставити цю красу не перемішаною. А коли буде званий обід, все добре перемішайте і додайте|добавляйте| сметанку.

А тепер я пропоную подивитися ось таке відео «Салати на дитяче свято. Топ-5 рецептів дитячих салатів»

Бутерброди на святковий стіл, прості варіанти для дітей

Багато варіантів прикрас дитячих бутербродів можна придумати, просто візьміть звичні інгредієнти винайдіть якогось мультяшного героя або тварини, використовуючи сир, помідори, огірки, цибулю, сир, редис, хліб та будь-які інші продукти, наприклад:

Варіант №1 Бутерброди для дітей «Сонечко»

Щоб маленькі гості залишилися задоволеними, порадуйте їх прикольними бутербродамиу вигляді сонечок.

Нам знадобиться:

• хліб тостерний - 10 шматків
• сир - 200 г.
• помідори чері - 5 шт.
• часник - 1 зубчик
• маслини - 6 шт.
• сметана - 4-5 ч.л
• зелень для прикраси

Спосіб приготування:

1. Візьміть сир та натріть його на дрібній тертці. До нього зовсім трохи додайте часнику. Часник пропустіть через прес. Сир і часник перемішайте між собою, додавши при цьому сметану.

2. Обмажте цією сумішшю шматочки хліба.

3. Помідори чері та маслини розріжте на половинки. У плодоніжки відріжте небагато. На це місце потрібно буде покласти половинку маслин.

4. Для того, щоб створити ніби крильця, у помідорів зробіть маленькі розрізики.

5. Тепер складіть помідори та маслини на намазаний хліб. Зробіть чорні цятки, для цього накришіть маслини на дуже дрібні шматочки. Очі можна зробити у вигляді крапок за допомогою сметани. Зелень покладіть замість трави. І ось що має вийде. Краса! І смакоти!

Варіант №2 Солодкий швидкий дитячий бутерброд «Рожиця», покроковий рецепт з фото

Цей вид бутерброду досить швидкий і легко збирається)))

Нам знадобиться:

• хліб білий
• апельсин
• чорнослив
• вершкове масло

Спосіб приготування:

1. Підсушіть хліб. Це можна зробити в тостері чи духовці.

2. Візьміть вершкове масло і намажте ним хлібні шматочки.

3. З апельсина зніміть шкірку і наріжте кухлями. Гурточок покладете на вершкове масло.

4. З чорносливу виріжте очі і рот.

Важливо! Не забудьте добре промити чорнослив!

5. Тепер прикрасьте наш кумедний бутерброд! Солодкий та смачний бутер готовий! Частуйте малюків на здоров'я!

Можна запропонувати безліч варіантів прикраси дитячих бутербродів, головне придумайте в ролі кого чи чого ви хочете прикрасити страву. Ось ще одне відео із прикрасами бутербродів.

Дитячі бутерброди «Левеня та зайченя»

Курячий шашлик у духовці на шпажках

Ще як варіант можна приготувати курячий шашликта картопляні кольорові кульки. Якщо ви справляєте дитяче свято на природі, то легко можна приготувати шашлик зі свинини для старших дітей.

Нам знадобиться:

• м'ясо птиці - 700 г
• сметана - 3 ст.л
• оливкова олія - ​​2 ст.л
• лимонний сік
• цибуля - 1 шт.
• перець та сіль

Спосіб приготування:

1. Шматочки курячого м'яса без кісток наріжте на шматочки.

2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте сметану, лимонний сік, перець та сіль.

3. Залийте маринадом курячі шматочки. Додайте до інгредієнтів різану півкільцями цибулю. Перемішайте. Поставте в холодильник проти ночі.

4. Після того, як м'ясо промаринувалося, одягніть шматочки на шпажки. Цибуля одягати не потрібно! Кожну шпажку укутайте у фольгу. Поставте в духовку та випікайте 30-40 хвилин. Шашлик готовий, заберіть фольгу.

Картопляні кольорові кульки «Світлофор»

Ця перша гаряча страва буде повністю натуральна, її люблять і дівчатка та хлопчики, її можна вживати хоч удома, хоч в ігровій кімнаті! Приготувати його можна взимку та влітку.

Нам знадобиться:

• картопля - 1 кг
• масло вершкове – 50 г;
• вершки – 200 мл;
• морквяний сік – 3 ст. л.;
• буряковий – 3 ст. л.;
• із шпинату сік – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зробіть із картоплі картопляне пюре. Додайте до пюре вершки.

2. Картопляна маса повинна вийти однорідною та повітряною.

3. Тепер пюрешку розділіть на 3 частини. У першу додайте сік моркви, у другу - буряковий сік, і третю - сік зі шпинату.

4. Сформуйте з кожного виду пюре кульки. Покладіть кульки на змащений олієюлист і запікайте в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів. Такі різнокольорові кулькистануть дуже гарним доповненням до святкового столу.

Можна зробити пюре у вигляді квіточок. Виглядає чудово і просто!

Солодкий стіл на день народження, меню

на солодкий стілдля дітей підійдуть фрукти, печиво і, звичайно ж, торт.

Фрукти можна розкласти оригінально і з родзинкою, наприклад:

Тарталетки дітям на День народження з начинкою

Я пропоную зробити дитячі солодкі тарталетки.

Нам знадобиться:

• кошики з пісочного тіста- 15 шт.
• згущене молоко - 1 банка
• вершки - 1 ст.
• желатин - 2 ст.л
• горіхи, ківі, шоколад для прикраси

Спосіб приготування:

1. Дотримуючись інструкції, замочіть желатин водою.

3. Наповніть сумішшю тарталетки, що вийшла.

4. Після цього поставте тарталетки в холодильник, щоб крем застиг.

5. Прикрасьте фруктами та шоколадом. Накришіть зверху дрібні горішки. Вийшло чудово смачно! Готуйте з радістю!

Дитячі напої на День народження в домашніх умовах

Із напоїв можна запропонувати натуральні компотизварені в домашніх умовах, соки, узвари та морсики.

А можна приготувати молочний кисіль. Це дуже смачний і корисний напій, особливо в дитячому віці. Є діти, які не люблять пити молоко, а от молочний кисіль для більшості стане порятунком, адже його можна зварити не лише у День Народження, а, наприклад, на полудень.

Нам знадобиться:

• коров'яче свіже молоко- 600 мл
• цукор – 60 г
• картопляний крохмаль – 40 г
• холодна вода – 120 мл

Спосіб приготування:

1. Налийте молочко і помістіть його в каструлю для варіння. Поставте варитись на плиту.

2. Поки молоко вариться, займіться крохмалем. У крохмаль налийте води та ретельно перемішайте, щоб не було жодних грудок.

3. Як тільки молочко закипіло внесіть до нього цукровий пісок. Добре перемішайте, щоб він розчинився і не було крупинок із цукру.

4. Тепер акуратно дуже потихеньку влийте в молоко крохмаль тоненьким струменем.

Важливо! Коли ви вливаєте крохмаль, потрібно завжди заважати молоко, щоб не утворилися згустки.

5. Варіть кисіль приблизно 1-2 хвилини після того, як молоко знову закипить. А далі зніміть обов'язково із плити. Остудіть. Дайте скуштувати дитині. Можна налити в сканчик та посипати шоколадною крихтою.

А можна прикрасити часточками мандаринчиків, що викличе бурхливі емоції та бажання швидше з'їсти цю смачну страву.

Ось таке цікаве святкове меню може вийти для дитини. Головне захотіти його порадувати! і красиво все прикрасити.

Зробіть День народження дитини незабутньою! Подаруйте йому своє кохання, турботу і увагу і тоді побачите, що дитина відповість вам взаємністю! Які страви готуєте зазвичай ви, у вашій родині, як ви їх прикрашаєте?

Частуйте смачними стравамигостей і так би мовити, смачного, друзі!

Р.SЯ думаю, що коли у дитини такий знаменний день у її житті, та й ще якщо вона у вас дошкільник, то ви обов'язково віднесете частування в дитячий садок. У мене цікава ідея, як красиво упаковати частування в дитячий садок. Це можна зробити як торта. Більш докладно як таку змайструвати, можливо, буде окремо присвячена стаття на цьому блозі.

Короткий зміст:Дитячий день народження вдома. Дитячий день народження, меню на день народження. Як накрити стіл на день народження дитини.

День народження дитини – це завжди особливий день у житті сім'ї. Дуже хочеться, щоби цей пам'ятний день запам'ятався йому надовго. Щоб свято вдалося на славу, треба заздалегідь подбати як про культурну програму (розваги, конкурси, розіграші), так і про святковому меню. Про те, як організувати та провести дитячий день народження вдома ми вже розповідали у нашій попередній статті.

Дитяче меню на день народження. Дитячий стіл на день народження

Якщо ви готуєте салати, то перед подачею на стіл розкладіть їх по маленьких салатницях або кошиках із пісочного тіста. Дуже красиво виглядають салати, подані у прозорих стаканчиках. Чудова ідея – організувати салат-бар. Для цього потрібно по окремих тарілочках розкласти нарізані інгредієнти. варену картоплю, буряк, морква, свіжі помідорита огірки, консервовану кукурудзуі зелений горошок, м'ясо, курку, ковбасу, варені яйця, зелень тощо. І заправки до них – домашній майонез, сметану, олію. Діти самі накладають те, що люблять і намішують салати. Важливо для кулінарних експериментів пропонувати маленькі тарілочки, щоб через невдачі не страждало надто багато продуктів.

Фрукти та десерти можна також розкласти в порційні стаканчики або, наприклад, вафельні ріжки.

Дитячий день народження вдома. Рецепти дитячий день народження фото

Дитячий день народження меню фото. Проведення дитячого дня народження

Великою популярністю у дітей користуються канапе. Вам знадобляться палички на канапе або дерев'яні шпажки для шашличків. І те, що на них нанизувати: огірки свіжі та солоні, авокадо, солодкий болгарський перець різних квітів, морква сира та варена, сир, плавлений сир у пластинках, варені та очищені перепелині яйця, м'ясо, курка, ковбаса, оливки, маслини, яблука, апельсини, помідори чері, виноград і т. ін. Величезну колекцію канапе ви знайдете за цим посиланням >>>> Тут є канапе з сьомгою, сиром, креветками, з шинкою, бужениною та ковбасою, канапе з куркою, качкою та індичкою, 12 канапе з оселедцем та багато іншого.

А ось приклад фруктово-ягідних "шашличків" на шпажках.

Можна подавати до столу вже готові канапе, а можна запропонувати дітям зробити собі канапе самим із заздалегідь підготовлених продуктів.

День народження дитини, що приготувати. Дитячий день народження, що приготувати

Доповнять стіл міні-бутерброди з шинкою, оселедцем, паштетом з курячої печінкиі сирним соусом. Можна покласти начинку не хліб, а тарталетки. Не забудьте також про рулетики з лаваша та баклажан, фаршировані яйцята помідори. Велика кількість корисних рецептівви знайдете на сайті Анастасії Скрипкіної, в розділі "Закуски та бутерброди"

Рецепти на день народження дитини. Рецепти для дітей Дитяче меню

Якщо діти вже досить дорослі та можливості вашої кухні дозволяють зайнятися кулінарними експериментами, Ви можете запропонувати їм приготувати піци для себе самим. Діти отримують готові основиз тесту та заповнюють їх обраними інгредієнтами на свій смак. Піци запікають і кожен отримує результат своїх кулінарних розвідок.

Ще один безпрограшний варіант- Асорті з макаронів. Більшість дітей їх дуже люблять. А щоб страва була більш святковою, купіть макарони різної формита кольори, зваріть їх (окремо один від одного) і красиво розкладете на тарілках. Також можна подати різні заправки – томатний соус, тертий сир, подрібнене варене м'ясо для "макаронів по-піратськи".

Солодкий стіл на день народження. Рецепти десертів

Звісно, ​​жоден дитячий день народження не обходиться без торта. Торт може бути домашній або покупною, на ваш розсуд. Ми рекомендуємо вам подати торт на спеціальному блюді з ніжкою. Торти, тістечка та фрукти, розташовані на таких стравах, виглядають дуже святково та урочисто. Страву з ніжкою можна купити в магазині, а можна зробити самим. Для цього вам знадобляться тарілки різного діаметру, а також свічники чи фужери. Склейте їх між собою за допомогою клейового пістолета. Готову конструкцію за бажання можна пофарбувати аерозольною фарбою з балончика. Див.

День народження дитини найкраще свято. Це радість не тільки для малюка, але також для його батьків та родичів. На жаль, нерідко трапляється так, що в прагненні накрити пишний стіл для дорослих гостей батьки приділяють недостатньо уваги смакам та потребам дитини при виборі страв.

Може бути серед дорослих заливне порося або запечене на вугіллі гостра рибакорейською справлять фурор, проте навряд чи така їжа припаде до смаку (і буде корисною) дітям.

При підборі частування для дитячого столуслід враховувати кілька важливих моментів:

1) Страви не повинні бути дуже жирними, важкими для травлення, сильно перченими, солоними, кислими чи гіркими.

2) Страви не повинні містити шкідливих для дітей продуктів, а також харчових добавок: консервантів, барвників, емульгаторів, різних наповнювачів, приправ і т.п.

3) Порції не повинні бути більшими — якщо діти переїдуть, їм важко брати участь в іграх та конкурсах.

4) При оформленні страви потрібно враховувати той факт, що вона повинна мати привабливість для дитини. Незвичайна формаі яскраві кольори – ключ до успіху.

5) Магазинних соків та солодких газованих напоїв на дитячому дні народження бажано уникати. Відмінно підійдуть домашні компоти, розбавлені водою свіжі сокив невеликих кількостях, смузі тощо.

Різноманітність шарів - бенкет смаку!

Бутерброди - дуже поширена страва на дитячому дні народження. Найкраще для дітей підходять канапе – мініатюрні бутерброди, в яких продуктові шари нанизані на палички чи шпажки.

Канапе «Усміхнений помідор»

Перелік продуктів:

• Мініатюрні помідори сорту "чері"
• Буженіна
• Твердий сир
• Листя салату
• Хліб
• Сметана

Техніка приготування:

1) Спочатку готується буженина по-домашньому. Найчастіше для цього береться свинина. Для дітей краще вибирати нежирну. Способів приготування буженини існує чимало, але найбільш універсальний - відварити маринований шматок м'яса, а потім запекти в духовці. Варіант для дітей - повністю відварена, з мінімальною кількістюспецій.

2) Готова та охолоджена буженина нарізається тонкими скибочками.

3) Хліб нарізаємо трикутними шматочками, а також сир і листя салату.

4) Кладемо на хліб сир, згорнутий у трубочку шматочок буженини, листок салату, а зверху маленький помідор, і проколюємо всі інгредієнти шпажкою.

5) За допомогою сметани малюємо на помідорі «очі» та «усмішку».

Не салатом єдиним.

Ще один частий гість на святковий стіл- Салат. Буває овочевий, фруктовий та комплексний.

Салат «Вітамінне диво»

Перелік продуктів:

• Редиска
• Огірки свіжі
• Капуста молода
• Цибуля зелена
• Сметана
• Жовток яєчний (варений)

Техніка приготування:

1) Овочі вимити, нарізати тонко (зелень накришити). Капусту - нашаткувати.

2) Жовток розтерти зі сметаною, полити цим соусом салат. Готово!

Тануть у роті, але у дітей ще й у руках!

Солодкі десерти – обов'язковий елемент столу на дитячому дні народження. Тут допускається безліч варіантів: фруктові асорті, морозиво, сирно-шоколадні частування, тістечка, цукерки і т.д.

«Апельсини всіх кольорів веселки»

Перелік продуктів:

• Апельсини
• Желатин
• Цукор
• Ягоди різних квітів (смородина, журавлина, кавун та ін.)
• Різнокольорові фрукти (манго, ківі, гранат та ін.)

Техніка приготування:

1) Апельсини слід розрізати на дві половинки, потім видалити з них м'якоть.

2) Підготувати желатин: кілька ложок желатину замочуються в холодній водіблизько години.

3) Видавлюємо із фруктів та ягід сік – кожен колір окремо: червоний, помаранчевий, зелений, фіолетовий, тощо. - Чим більше різних кольорів, тим краще. Для цієї мети можна використовувати навіть апельсинову м'якоть - віджати з неї сік.

4) Рідку фруктову частину слід процідити, розбавити. гарячою водоюі прокип'ятити протягом 10 хвилин, потім додати цукор і ще 5 хвилин прокип'ятити.

5) Змішати сік з желатином, почекати доки він розчиниться. Потім розлити його в половинки апельсинів і почекати, поки маса застигне і перетвориться на желе.

6) Після цього можна буде розрізати апельсинові половинки на кілька часточок. В результаті у нас вийдуть різнобарвні апельсини.

Коровай, коровай, який хочеш вибирай!

Жоден день народження не обходиться без торта. Для дитячого днянародження торт особливо важливий - діти люблять солодощі. При випіканні бажано не використовувати жирні видикремів, а також дуже солодку начинкув велику кількість. Найкраще підійдуть легкі елегантні торти на бісквітної основіз натуральними інгредієнтами.

Бісквітний торт «Банановий настрій»

Перелік продуктів:

• Пшеничне борошно - 1 склянка
• Банани - 2-3 шт.
• Яйця - 4 шт.
• Цукор - 1 склянка
• Олія - ​​1-2 ст. л.
• Панірувальні сухарі
• Цукрова пудра

Техніка приготування:

1) Рецепт простий і вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку яйця разом із цукром збиваються міксером (в результаті має вийти густа однорідна суміш білого кольору).

3) Потроху додаємо в суміш муку і продовжуємо обробляти міксером. На цей процес має піти близько п'яти хвилин.

4) Ємність для випічки необхідно змастити олією (для цієї мети також підійде маргарин) і добре присипати сухарями, щоб торт не прилип.

5) Банани очищаються від шкірки, нарізаються кружальцями, укладаються на дно ємності для випічки та заливаються тестом.

6) Поміщаємо ємність у попередньо розігріту духовку. Час випікання – 40-60 хвилин. Важлива особливість: під час випікання духовку відкривати не можна, інакше тісто не буде пишним.

7) Коли торт спікся - посипаємо його цукровою пудроюі подаємо до столу!

Але й досвідчена доросла мати двох дітей. Синові 8, дочки 18, і за весь цей час я провела дуже багато дитячих домашніх свят.

Готувала завжди сама, ділюся досвідом.

Основні принципи

Це красиво, але швидко

Одна з головних помилок багатьох мам - підбір гарних і складних канапета бутербродів з купою дрібних деталей (вушок, вічко, носиків), які не можна зробити за день до свята, і на які майже ніколи не вистачає часу перед приходом гостей. На картинках в інтернеті все виглядає класно, але повторити це недосвідченою рукою дуже складно. Оформіть для прикладу один бутерброд і покладіть «запчати» тарілку. Діти самі можуть розкласти очі на своєму особистому бутерброді.

Ось цих пінгвінів з маслин, моркви та бринзи робити дуже довго. Я перевіряла!

Це звично

Навіть не сперечайтеся. У мене була можливість переконатися, що нові експериментальні салати дітям не подобаються. Їх взагалі насторожує суміш трьох і більше продуктів. Безумовно, можна приготувати і щось оригінальне, дорослі гості з'їдять, якщо що, але у вас обов'язково мають бути чергові курячі котлетки, пюре, випічка зі звичними начинками і т.д. Фантазію можна виявити при подачі всіх цих страв.

Це не шкідливо

Інтернет рясніє битвами в коментарях батьків з різними думками. Одні вважають, що не страшно запропонувати раз на рік піцу, фрі та гамбургери, присмачивши майонезом та кетчупом. Інші наполягають на тому, що їжа будь-якого дня року шкідливою не повинна бути. Нескінченна суперечка, я не втручаюся. Однозначно варто уникати занадто жирного, солоного, смаженого (раптом у когось із гостей проблеми із підшлунковою), газування та інших напоїв із агресивними барвниками.

Відповідає віку

Це, гадаю, зрозуміло. Навіть зараз статтю читають батьки дворічних та десятирічних дітей. Звичайно, для кожного віку є обмеження. Якщо на свято збираються гості від 2 до 10 років (таке часто буває на сімейних заходах), краще приготувати кілька варіантів страв.

Це можна з'їсти акуратно

Так це проблема. Діти на свято приходять у пишних білосніжних мереживах або просто в дорогому модному одязі. Крапля червоного соку або кетчупу, розмазаний синій кремна торті, плями від ягід тощо. часто псують всю цю красу назавжди.

Багато питної води

Багато дітей можуть напитися лише водою. Солодкий-пресладкий сік, який ви підготували, може викликати ще більшу спрагу. Маленькі пляшечки з водою обов'язково маркуйте різними яскравими мітками, щоб кожен знаю «свою воду». Після активної ігрової програмипити хочеться багато, зробіть достатній запас.

Три раунди

Діти застілля не люблять. Більшість у гостях їсть мало та швидко. Нехай буде 2-3 підходи по 5-10 хвилин. Поки гості збираються – легкі закуски, потім пограли. Гаряча страва, знову розваги. Торт, усім гарного вечора, до побачення. На домашньому святі можна дозволити такі гастрономічні паузи, ніякий аніматор не квапитиме.

Конструктор «Збери канапе»

Це теж мій особистий досвід. Якось я надивилася на гарні та смачні канапевирішила дітям зробити 5 видів по 20 штук Результат був плачевним. Весь мій задум із поєднанням сирів, ягід, винограду, шинки з овочами та рибки з лимончиком провалилася.

Посипалися коментарі: «А я не їм болгарський перець», «Фу, відчепіть рибу, я тільки маслинку хочу», «Голубику буду, а сир не буду» тощо. Дорослі потім доїдали це розібране на складові «поле битви» з канапе.

Я врахувала досвід, запропонувала наступного разу порожні шпажки та невеликі миски з маслинами, сиром, шматочками огірків, помідорів, болгарського перцю, лимона, скибочками шинки, курячого філе, листочками салату та гілочками зелені. Ще квадратики білого та чорного хліба (3х3 см).

То був хіт! Можна було скласти своє власне канапе та дати йому незвичайна назва. Навчіть дітей наколювати на шпажку продукти так, щоб не торкатися руками у спільних тарілках.

Основне блюдо

Всі рецепти тут написати складно, парочку ідей з власного досвідупідкину.

Курячі шашлички (готуються на сковорідці та в духовці)

Це моя безпрограшна страва. Багато батьків скаржаться, але самі не встигають скуштувати шашлички, тому що діти швидко все з'їдають. Робляться вони спочатку на сковорідці, потім за 30 хвилин до подачі у духовці. Мамі зручно, тому що не треба стояти біля плити, коли гості збираються, а заготовки можна зробити заздалегідь. Маринад щадний - сметана, оливкова олія, лимончик.

Розморожуємо квадратик тіста. Куряче філе ріжемо на шматочки, тонко відбиваємо, солимо і трохи перчимо. У деякі шматочки загортаємо брусочок сиру (це для поросят), а в інші відбивні кладемо чорнослив.

Тепер згортаємо рулетиком ті, що з сиром, а кулькою - з начинкою з чорносливу. Якщо хвилюєтеся, що чорнослив не всім дітям сподобається, робіть тільки з сиром.

Злегка розкочуємо листкове тісторіжемо на квадратики і загортаємо в нього м'ясні трубочки. Вушка і носик і хвостик ліпимо окремо і прикріплюємо до «тушки».

Іншу частину листкового тіста розкочуємо і ріжемо на тонкі смужки. Намотуємо на м'ясні кулькитак, щоб вийшов клубок.

На деко кладемо разом, щедро змащуємо яєчним жовтком. 45-50 хвилин у духовці за температури 200 градусів (наприкінці можна зменшити до 180). Які лапочки… 🙂

Курячі котлетки-кульки

Раніше я робила з них усіляких мишок-їжачок, використовуючи шматочки різних продуктів. Потім мене це втомило, я почала встромляти яскраві картинки на паличках (їх називають «прикраси для капкейків») на тему свята або звичайні шпажки. Ви легко знайдете і діснеївських принцес, і піратів, і різних супер-героїв. Шерлока Холмса мені довелося роздруковувати та кріпити до зубочисток самостійно, але це можна зробити заздалегідь.

Мій рецепт: обсмажити 2 цибулини в олії, з'єднати з 1 кг курячого філе, додати 100 г розмоченого хліба в 100 г молока. Посолити, поперчити, прибрати фарш на 2-3 години на холодильник. Обсмажити кульки на сильному вогні до утворення скоринки, потім ще 30 хвилин довести до готовності в духовці.

Збираємо власний гамбургер із домашньою котлетою

Дитяче свято проводити своїми силами дуже складно, тому особисто я радію кожному способу розваги невгамовних гостей.

П'ятихвилинний майстер-клас із складання гамбургера з вашою домашньою круглою котлетою однозначно сподобається. Тут знову легко відсікти примхи «не люблю помідори, солоні огірки, цибулю, лист салату, сир». Нехай роблять із того, що люблять. З булочки та котлети. Або навпаки, тільки з помідорами та сиром)).

Булочки з кунжутом купую готові (маленькі), соус та майонез маленьким не пропоную.

Маленькі пиріжки з різними начинками

Теж хороша ідеяТільки пиріжки краще робити печені, не смажені. Розмір пиріжків - "на один зуб". Мої гості, навіть найпримхливіші, із задоволенням погоджуються на пиріжок із картоплею та пиріг із м'ясом. Експерименти з солоним сиромі зеленню, капустяними та рибними пирігамимають успіх у батьків, діти не люблять.

Не полінуйтеся зліпити пиріжки різної форми, щоб по зовнішньому виглядуможна було відрізнити, з якою начинкою «літаюча тарілка» або «бумеранг».

Млинці теж завжди роблю. Дорослим пропоную загорнути сьомгу чи ікру, діти їдять зі сметаною.

Фрукти та ягоди

Склянки з ягодами

Це зазвичай розставляють на столику з солодощами (російської назви немає, запозичуємо англомовний candy bar). Просто пластикові або картонні стаканчики із сумішшю митих ягід. Краще, звичайно, не давати дітям молодше 5 років, забруднюються.

Тільки ставте їх перед початком свята, тому що це перше, що розхоплюють дітей. Усім подобаються маленькі індивідуальні порції красивих ягід, немає сил триматися. Нехай спочатку поїдять гаряче!

Фруктові їжачки

Цією назвою та цим прикладом я закликаю влаштувати простенький кулінарний майстер-клас. Їжачок виходить у всіх і завжди, можна навіть забрати додому для мами у маленькому подарунковому пакетику. Можна відразу не їсти, просто використовувати забаву в той момент, коли потрібно втихомирити перезбуджених гостей.

Солодощі

Тут також немає єдиної думки. Безумовно, на всіх гарних фотодитячих днів народжень - дивовижні торти з мастикою на замовлення. Вони бувають не тільки красиві, але і смачні, натуральними барвниками, з нежирним йогуртомзамість крему тощо.

Мої ідеї — для затятих супротивників таких тортів. І взагалі будь-яких виробів із кремом на дитячих святах.

Запіканка зі сметанним кремом

Її готують, природно, для дуже маленьких гостей (2-3 роки). Замість коржів – пласти запіканки. Крем – свіжа сметанка з цукром. Прикраси - свіжі ягідки та кольорове посипання.

Безе

Безпечно та й приготувати можна заздалегідь. Секретів там мало: холодні білки, в які не потрапила жодна крапля жовтка, міксер-віночок на середніх оборотах (блендер не вийде), цукор додаємо поступово. Збиваємо білки в міцну піну (4 білки, 1 склянка цукру), викладаємо на промаслений папір ложкою або кондитерським мішком, Випікаємо 1,5-2 години при температурі 100 градусів. Духовку потрібно ввімкнути заздалегідь. Підфарбувати частину білка можна буряковим сокомабо натуральними барвниками у пакетах.

Меню на день народження дитини потрібно складати відповідно до віку гостей та їх уподобань. Усі страви мають бути смачними, барвистими, корисними та збалансованими. Дітям обов'язково сподобається оригінальне подання.

Для того, щоб уникнути неприємностей, батькам, які організовують свято, потрібно дізнатися у батьків маленьких гостей, чи немає у когось з них алергії на певні продукти, солодощі, напої.

Потрібно враховувати і те, що діти не дуже акуратні за столом, вони не люблять довго засиджуватися на одному місці і воліють простіші знайомі страви різним невідомим делікатесам.

І не обов'язково готувати багато страв, їх може бути кілька, але вони мають відрізнятися своєю оригінальністю. Наприклад, можна розкласти в хрусткі кошики з пісочного тіста і прикрасити овочами.

Також варто зважати на ідею свята. Якщо це, наприклад, страви мають відповідати тематиці.

1. На столі не повинно бути гострих, солоних, занадто жирних страв. Намагайтеся виключити смажене, і закуски з великою кількістю майонезу, перцю, часнику, копченості.

2. Не варто експериментувати із салатами: вводити нові компоненти та додавати надто велику кількість інгредієнтів. Пам'ятайте, що діти віддають перевагу знайомим традиційним стравам.

3. Якщо діти зовсім маленькі, виключіть із меню яскраві фруктита овочі, які можуть викликати алергію.

4. Якщо Ви готуєте страви з риби, вона має бути ретельно очищена від кісток.

5. Жодних газованих напоїв. Тільки соки, узвари, узвари, мінеральна вода.

Як же організувати свято так, щоб діти залишилися ситими та задоволеними?

Пропонуємо до Вашої уваги меню на День народження дитини (рецепти з фото):

1) Бутерброди

Це чудова складова меню на День народження дитини . Докладно на цій страві зупинятись не буду, оскільки їй у нас на сайті приділено дві статті:

Але хочу зазначити, що для приготування бутербродів бажано використовувати знайомі діткам інгредієнти та красиво їх прикрашати.

2) Святкові канапе

Канапе дуже подобаються дітям через те, що вони мають крихітні розміри та зручні у вжитку завдяки шпажкам. Готуються канапе з різних продуктів: овочів, фруктів, ягід, сиру, яєць, печериць, ковбаси і т.д.

Зупинімося на тому, як приготувати канапе.

Наприклад, канапе з ковбасою та помідорами

Інгредієнти:

- 1 багет чорного зернового хліба;
- 200 г вареної ковбаси;
- 1 гілочка маленьких помідорів;
- 150 г плавленого сиру;
- Пучок листя салату;
- Зелень петрушки.

Приготування канапе:

Хліб нарізати скибочками та змастити плавленим сиром. На кожну скибочку покласти лист салату.

Тонкі кухлі ковбаси скласти вчетверо і проткнути за допомогою шпажки, поклавши всередину маленьку гілочку петрушки. Помідор розрізати навпіл і наколоти на шпажку.

Канапе з бужениною та огірком

Інгредієнти:

— білий хліб;
- Буженина;
- вершкове масло;
- Маслини;
- Кріп;
- Огірки.

Приготування канапе:

Хліб нарізати трикутниками, змастити вершковим маслом. Викласти буженину. Огірок різати поздовжніми скибочками, нанизати на шпажки. Прикрасити маслинами та кропом.

3. Святкові тарталетки

Щоб приготувати святкові тарталеткия формочки купую в магазині, а начинку готую самостійно. Це можуть бути м'ясні, овочеві, фруктові або рибні салати, паштети. Форми наповнюються салатами і красиво прикрашаються.

4. Гарячі страви

Щодо гарніру, то, як показує практика, його не варто багато готувати. Я пропоную зробити картопляні гриби. Для цього потрібно відварити картоплю в мундирі та вирізати із неї заготовки у формі грибів. Змастити їх соняшниковою олією, викласти на лист і запекти в духовці.

Ще одна страва, яку дуже люблять діти – це піца. Я роблю два види піци:

- з куркою та печерицями;
- З ковбасою.

Заготівлю під піцу найчастіше купую. Змащу її домашньою сметаноюта дитячим кетчупом. А далі дрібно нарізаю чи варену ковбаску, або куряче філеі печериці. Зверху тру на великої тертці твердий сирі прикрашаю шматочками помідора, перцю, маслин, гілочками зелені.

Для приготування шашлику куряче філе (без кісток) потрібно нарізати кубиками і замаринувати.

Маринад: 3 ст. ложки сметани чи кефіру, 2 ст. ложки пісного або оливкової олії, 3 ст. ложки лимонного соку, перець і сіль за смаком.

Все перемішати та заправити м'ясо. Додати цибулю, порізану шматочками. Але цибулю нанизувати на шпажки не варто - багато дітей її не їдять. Він потрібен для смаку та розм'якшення філе.

Замариноване м'ясо ставимо на 10-12 годин у холодильник.

Нанизуємо шматочки філе на шпажки. Обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринкина великій кількості олії.

5. Солодкий стіл

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+