Рецептура молочних коктейлів. Як зробити смачний молочний коктейль із морозивом: класичний рецепт. Як приготувати молочний коктейль з бананом?

Коктейль з морозива чудово втамовує спрагу і подобається всім без винятку. Приготувати молочний коктейль із морозивом ви зможете самостійно у себе вдома. Нічого складного в цьому немає, для цього потрібні лише блендер (міксер) та відповідні інгредієнти. Навіть якщо ви ще не дуже досвідчена господиня, коктейль у блендері у вас обов'язково вийде.

Багато дітей не люблять пити молоко, і батьки йдуть на прийом, пропонуючи їм молочний коктейль, від якого рідко хтось відмовляється. У таких ситуаціях потрібно бути обережним: через морозиво, що міститься в рецепті, молочний коктейль дуже холодний. Якщо ви вирішили приготувати коктейль у блендері, він вийде густіше, і ви заощадите час та кошти. Такі десерти можуть бути незамінними на святковому столі.

1. Щоб приготувати правильний коктейль із морозива, необхідно запастися найпростішим морозивом. Це може бути звичайний пломбір. Будь-яка додаткова добавка навіть найсмачнішого морозива здатна зіпсувати молочний коктейль.
2. Коктейль у блендері буде смачнішим і насиченішим, якщо брати пастеризоване молоко від 3,2% до 5%.
3. Якщо ви додасте до молочного коктейлю з морозивом сік, він стане чудовим засобом для вгамування спраги влітку і виявиться менш калорійним.
4. Додайте у фруктовий або класичний коктейль сир, і вийде повноцінний поживний сніданок.
5. Також можна зробити овочевий коктейль у блендері. Досить змішати овочі з кефіром чи несолодким йогуртом, льодом, зеленню.
6. Навіть із стандартного набору продуктів можна отримати різні види молочних напоїв із морозивом, просто змінивши пропорції. Якщо ви збільшите в рецепті кількість соку, то вийде легший фруктовий напій.
7. Найпростіший молочний коктейль можна перетворити на вишукане блюдо: досить красиво його оформити. Подайте напій у скляному високому келиху або келиху типу Маргарита, прикрасьте його декоративними соломинками та парасольками. Виконайте прикрасу у вигляді збитих вершків з тертим шоколадом, часточки апельсина з м'ятою. Можна використовувати полуницю, ківі та інші фрукти.

Класичний коктейль з молоком та морозивом

Не складно приготувати класичний молочний коктейль із морозивом – рецепт у блендері допоможе вам. Для швидкого приготування цього напою вам знадобиться:

• Блендер
• 200 мл молока
• 200 г морозива
• 1 ст. л. цукру.

Налийте молоко, попередньо охолоджене, чашу блендера. Насипте цукор і увімкніть. Після того, як ця суміш добре зб'ється і з'явиться повітряна пінка, додайте морозиво. Збивайте на найвищій швидкості близько 5 хвилин. Потім перелийте в гарний келих, прикрасьте і молочний коктейль у блендері з морозивом готовий!

Якщо вас цікавить те, як зробити коктейль із морозива та фруктів, то знайте, що немає нічого простішого. Для нього можна взяти практично будь-які фрукти, але найсмачніші поєднання виходять із бананами, полуницею, ананасом, динею.

Для їх приготування слід збити у блендері нарізані та очищені фрукти з морозивом, потім доповнити молоком за потребою та ще раз збити. Доданий наприкінці приготування лід зробить смак напою приємнішим і ніжнішим.

Цікаві рецепти коктейлів з морозивом у блендері

Ви можете урізноманітнити стандартні компоненти рецепту за своїм бажанням. При змішуванні з льодом напої набувають легкості, свіжості. Замість свіжих фруктів можна використовувати фруктові соки, різноманітні есенції: ванільна, апельсинова, лимонна. Цукор можна замінити будь-яким сиропом, згущеним молоком, варенням або зовсім його не класти. Також можна доповнити набір інгредієнтів м'ятою, корицею, ваніллю та іншими приправами. Нижче наведено кілька варіантів оригінальних ідей:

1. Кавово-молочний напій. Вам необхідно зварити 150 мл кави з натуральних зерен або використовувати розчинну, але замінити воду молоком. Змішайте міксером охолоджену каву, 1 ст. л. цукру та 150 г пломбіру, ​​збийте на великій швидкості, перелийте в ємність для подачі та оформіть збитими вершками. Їх можна купити готові або приготувати самостійно із жирних вершків.
2. Молочний напій з сиром та бананом. Перебити половину очищеного банана з 50-70 г дрібнозернистого сиру за допомогою блендера, долити 150 г молока, додати 1 ч. л. цукру, перемішати до утворення густої пінки.
3. Молочний коктейль з малиною та медом. Для цього рецепту вам знадобиться 100 мл молока, 50 г пломбіру, ​​50 г малини, 1 ст. л. рідкого меду та гілочки м'яти. Відкладіть одну або дві ягоди малини та м'яту для прикраси, решту продуктів збивайте до появи бульбашок, перелийте в прозору склянку, прикрасьте.
4. Гоголь-моголь у блендері. Вам знадобляться такі інгредієнти як: 1 яйце, 100 мл молока, 100 г пломбіру, ​​1 ч. л. цукру. Кроки приготування такі ж, як і в інших вище напоїв: всі компоненти змішати в чаші блендера або міксером. І гоголь-могіль готовий.

На відео можна переглянути як приготувати коктейль з бананами:

Алкогольні коктейлі з морозивом у блендері

Ви можете порадувати себе та напоями, що містять алкоголь:

1. Кофейно-молочний коктейль із яйцем. Вам знадобляться 60-70 мл коньяку, 1 жовток, 2 ст. л. морозива, 40 мл вершків або згущеного молока, 10-20 мл цукрового сиропу, лід, мелена кава. Змішайте всі інгредієнти, збийте з льодом, налийте у фужер або келих і посипте кавою дрібномолотою.
2. Молочний напій з морозивом. Для 1 порції 50 г вершкового морозива викласти в ємність, додати молочно-лікерну суміш (30 мл лікеру розбавити 50 мл молока), все змішати до однорідності. Перелити в прозорий келих, вилити 50 мл спрайту та доповнити вершками із полуницею.
3. Шоколадно-молочний. 100 г шоколадного морозива, 30 мл коньяку і 50 г згущеного молока перемішайте в блендері, перелийте у високу прозору склянку і прикрасьте вершками і тертим шоколадом.

Способів приготування чудових коктейлів дуже багато, але вони прості і вимагають особливої ​​кулінарної підготовки.

На їхнє приготування ви витратите всього кілька хвилин, а отримаєте шедевр кулінарії. Експериментуйте, створюйте та пробуйте нові смаки.

Якщо виходити з міркувань про користь тих чи інших продуктів, то корисність молочних коктейлів заперечується: дієтологи стверджують, що їхня калорійність досить висока.

Але якщо навчитися робити молочні коктейлі із правильних продуктів, можна звести до мінімуму ризиксильно набрати вагу від цієї смакоти, що відмінно урізноманітнює здоровий раціон тим, хто не любить пити просто молоко. Розглянемо, з яких продуктів найдоцільніше готувати молочні коктейлі в блендері.

Міфи про калорійність коктейлів у блендері виникли через високий вмісту цукру в коктейлях,продаються в кіосках у спеку. Тим більше нагоди готувати цей напій самостійно! Якщо в рецепті згадується слово «морозиво», можна брати таке корисне морозиво, як плодово-ягідне, у його складі – натуральні фруктові соки та пюре, тому в морозиві немає жиру, правда, цукру в ньому до 30 %, отже, необхідно застосовувати менше вміст морозива для приготування коктейлю.

Як варіант, можна брати молочне морозиво, у ньому вміст цукру лише 16 %, щоправда, є жир, але не в таких значних кількостях. Тут ми розповімо про рецепти молочних коктейлів із морозивом і без.

Рецепт №1. Молочний коктейль із бананом у блендері

На 1 банан знадобиться від 600 до 700 мілілітрів молока та цукру – за смаком. Щоб банан дійшов до необхідної консистенції, спочатку збийте його з невеликою частиною охолодженого молока, а потім додайте молоко, що залишилося. На край склянки з коктейлем можна нанизати шматочок банана.

Рецепт № 2. Молочний коктейль з полуницею та морозивом у блендері

Робиться з однієї склянки полуниці та такої ж кількості молока, столова ложка з верхом ванільного або молочного морозива та чайна ложка цукрового піску. Можна робити коктейль із заморожених ягід. Так само готується коктейль з ягодами малини. Не забудьте, що ці напої роблять у блендері безпосередньо перед вживанням.

Рецепт № 3. Молочний коктейль з кефіру та вишні у блендері

Для такого напою потрібно сто грамів вишні, 30 г кефіру і одна столова ложка цукрового піску. Можна також використовувати заморожену чи консервовану вишню. Збиваємо за допомогою блендера – коктейль готовий!

Рецепт № 4. Молочно-ожиновий коктейль у блендері

Для нього знадобиться жменя ягід, півлітра молока та півтори столові ложки цукру. Коктейль виходить густий, тому пити його через трубочку не вийде, краще подавати із чайною ложечкою. Якщо замість ожини берете лохину, коктейль можна готувати без цукру. Ягода може бути мороженою. Якщо вона свіжа, молоко обов'язково має бути охолодженим, бо піни не вийде.

Щоб не наражати на ризик блендер, заморожені ягоди необхідно залити молоком і дати постояти кілька хвилин, збиваючи після цього. У будь-який з цих коктейлів можна додавати трохи морозива, горіхів або кокосову або шоколадну стружку, це вже на смак кожного. Дехто кладе в коктейль ложку або два нежирні сири.

Коктейль можна приготувати із фруктів з натуральним йогуртом,в літню спеку можна додати в напій шматочок льоду, особливо.

Незважаючи на уявну «шкоду» морозива, не слід забувати: у ньому містяться корисні амінокислоти, вітаміни А, В, Д, Е, фосфор, кальцій, магній, залізо та ферменти. Часом коктейль із молочних продуктів може замінити вечерю чи полудень.

Взимку можна робити коктейлі з цитрусовими або, змішуючи натуральне молоко із соками,сиропами, цілеспрямовано додавати вітаміни, вівсяні пластівці. З коров'ячого і кокосового молока можна приготувати смачний коктейль, додавши в нього інгредієнти на ваш смак. Якщо ви наважилися зробити молочний коктейль з червоною смородиною, радимо процідити його через сито, щоб уникнути попадання дрібних кісточок ягоди. Можна додати корицю або ваніль. Підлога склянки молока, змішаного в блендері з двома столовими ложками шоколаду, ложкою какао та колотою кригою - це теж коктейль, шоколадний!

Ще кілька молочних коктейлів у блендері:

1. Коктейль із фруктами, медом та морозивом збивається з однієї склянки молока, одного банана, двох столових ложок меду з додаванням свіжого соку одного апельсина.
2. Коктейль кавовийготується з півтори склянки молока, однієї чайної ложки розчинної кави, п'яти столових ложок кокосової стружки і однієї склянки колотого льоду.
3. Коктейль морквянийроблять із п'ятдесяти грамів свіжого морквяного соку, ста грамів охолодженого кип'яченого молока, ложка цукру і льоду за смаком.
4. Грушевий коктейль роблять із ста грамів молока,столової ложки вершків, однієї стиглої очищеної груші, чайної ложки цукру, такої ж кількості лимонного соку, кориці на кінчику ложки та шоколадного сиропу, можна додати лід.

Не забувайте, що смачний коктейль – найкраща прикраса будь-якого святкового столу!

Головні літні ласощі – прохолодні, в міру солодкі та корисні, повітряні, улюблені і дітьми, і дорослими… Молочний коктейль по праву завоював звання найпопулярнішого літнього напою, тим більше що варіантів його приготування десятки! Ванільний, шоколадний, фруктовий, карамельний, ягідний, з сиропом, густою та з повітряною пінкою… Давайте порадуємо свою родину та навчимося готувати найсмачніші молочні коктейлі вдома.

Головне у статті

З чого можна зробити молочний коктейль у домашніх умовах?

Хоча є багато різновидів молочних коктейлів, але ми пам'ятаємо смак того самого, який готували ще в радянському гастрономі. Здавалося, це було просто рідке морозиво, але з густою піною. Базою для приготування такого напою традиційно вважаються:

• молоко;
• морозиво.

Добавки у вигляді сиропу, ягід, фруктів та фруктових соків вводяться в коктейль за бажанням для надання необхідного смаку. Хтось любить молочний коктейль, приготований на базі кефіру чи йогурту, а ті, хто на дієті можуть обійтися взагалі без морозива! Також у молочні коктейлі традиційно додаються:

• вершки – довжина надання жирності та густоти напою;
• колотий лід – щоб зробити напій ще більш прохолодним та освіжаючим;
• фрукти та ягоди у всій їх різноманітності (банан, ківі, полуниця, малина, персик, вишня, смородина, малина);
• шоколад - тертий, попередньо розтоплений, шоколадний сироп або топінг;
• карамель чи варення, сироп чи сік із будь-яким смаком;
• гурмани та поціновувачі незвичайних смаків додають у молочні коктейлі м'яту, імбир, сік лимона або лайма, корицю, розчинну каву та інші підсилювачі смаку.

Морозиво для молочного коктейлю: особливості вибору

Щоб молочний коктейль вийшов особливо смачним та корисним, потрібно правильно підібрати інгредієнти для нього. Основні вимоги до складових домашнього коктейлю та молока:

1. Морозиво – чим воно жирніше, чим вершковіший і натуральніший смак продукту, тим смачнішим і густішим вийде коктейль. Найчастіше базою для молочних коктейлів є класичний пломбір, оскільки саме він, на відміну від його шоколадних і фруктових «побратимів» має найбільшу жирність. Вибирайте найкращий пломбір за ГОСТом від виробника, якому довіряєте.
2. Молоко для коктейлів можна брати домашнє, але частіше використовують пастеризований продукт із магазину – таке молоко не потребує кип'ятіння і рідше викликає алергію.

Зазвичай кількість морозива та молока береться у співвідношенні 1:3, але якщо хочете густіший напій, трохи змініть пропорцію на користь морозива.

Якщо ви не вживаєте молоко зовсім, або хочете зробити ваш коктейль кориснішим, замініть молоко йогуртом або кефіром.

Як зробити молочний коктейль у блендері?

Блендер – найпопулярніша техніка для збивання молочних коктейлів у домашніх умовах. Здавалося б, немає нічого простішого, ніж збити молочний коктейль з використанням блендера: помістив усі інгредієнти в чашу, натиснув на кнопку, і за лічені секунди вже розливаєш коктейль по склянках і насолоджуєшся освіжаючим смаком. Але й у цій справі є свої нюанси:

• Якщо ви використовуєте фрукти або ягоди для приготування молочного коктейлю, віддайте перевагу свіжим плодам. Якщо ж у наявності тільки заморожені - спочатку розморозьте їх, потім злийте рідину, що утворилася. Ягоди подрібнюються блендером окремо, після чого додаються решта інгредієнтів і маса збивається разом. Якщо беруться особливо ніжні ягоди - полуниця, малина, їх можна збити, розбавивши молоком, а потім додавши морозиво.
• У чашу блендера додавайте не сильно змерзле, а злегка розм'якшене морозиво.
• Коктейль збивається на найвищій швидкості до того моменту, коли ви помітите утворення густої піни.
• Колотий лід можна додати до процесу збивання коктейлю в чашу блендера, щоб зробити напій більш однорідним.

Як зробити смачний молочний коктейль із морозивом: класичний рецепт

Радянські молочні коктейлі готувалися у спеціальних металевих стаканах, а збивали їх для нас старанні диво-мішалки. Напевно, тому вони виходили такими смачними, а може кухарі, які їх готували, знали якийсь особливий секрет. Спробуємо його розгадати та зробити коктейль як у СРСР. Для приготування класичного «радянського» пломбіру візьмемо на 2 порції:

• 0,5 л молока;
• 170 г морозива (приблизно 2 пачки «у склянці»).

Морозиво з охолодженим до 6-7 ° С молоком поміщаємо в чашу блендера і збиваємо на високих обертах до потрібної густоти та утворення повітряної пінки. Розливаємо в склянки і відразу п'ємо, поки пінка не осіла.

Порада: щоб коктейль вийшов солодшим, а його смак ще далі «відкинув» вас у дитинство, додайте в масу ложку полуничного варення і ще раз добре збийте.

Як зробити молочний коктейль міксером?

Для збивання молочного коктейлю, якщо ні блендера, можна використовувати і міксер. Озброїться складовими для коктейлю з попереднього пункту, змішайте в чаші міксера і збивайте, нарощуючи оберти до максимуму. До утворення густої піни збивати міксером коктейль доведеться трохи довше, ніж це робиться за допомогою блендера, а саме 2-3 хвилини.

Як зробити молочний банановий коктейль із молоком: фото-рецепт

Склад бананового коктейлю нехитрий: для нього можна взяти банановий пломбір або додати сироп зі смаком банана, а щоб напій був зовсім натуральним - просто візьміть свіжий банан. Такі ласощі можна дозволити собі будь-якої пори року – незаперечна перевага бананового молочного коктейлю.

Інгредієнти на 2 порції:

• Охолоджене молоко – 350 мл;
• Морозиво (жирний пломбір) – 100 г;
• Банан - один плід середнього розміру;
• Цукор ванільний – 1 год л;
• Дрібка натертого шоколаду для подачі.

Банан очищаємо, подрібнюємо перед зануренням у чашу блендера.

Морозиво трохи підтоплюємо, додаємо в ємність.


Заливаємо холодним молоком, засипаємо цукор.
Збиваємо все на високій швидкості 15-20 секунд, наливаємо у склянки і насипаємо зверху трохи тертого шоколаду.

Банан чудово гармонує з шоколадом, тому до складу коктейлю можна додати трохи шоколадного сиропу або засипати 1 сл л какао-порошку, після чого добре збити.

Як зробити молочний коктейль із полуницею?

У сезон ароматних соковитих ягід гріх не побалувати себе та свою родину полуничним коктейлем. Тому вибираємо стиглі солодкі ягідки та готуємо:

• Молоко із холодильника – 400 мл;
• Пломбір вершковий – 150 г;
• Цукор - 1 год л;
• Полуниця, очищена від хвостиків – 150 г;
• Вершки – 50 мл.

1. Полуницю подрібнюємо в блендері, додаємо частину молока, ще раз добре перебиваємо.
2. Додаємо морозиво, що підтало, вливаємо вершки і молоко, що залишилося, засипаємо цукор.
3. Збиваємо на високій швидкості, розливаємо по склянках.
4. Для ефектної подачі і ще більш освіжаючого смаку додаємо дрібно колотий лід і прикрашаємо склянку парою листочків м'яти.

Якщо свіжа полуниця відсутня, але є заморожені ягоди – вони також добре підійдуть. Їх слід заздалегідь розморозити, злити талу воду і збити в блендері, додавши 1 ч л цукру. Далі в ягідну складову додаються інші продукти та збиваються в однорідну масу.

Рецепт медово-малинового молочного коктейлю

Спробуйте дуже смачне поєднання вершкового морозива, свіжої ароматної малини і ніжного меду в одному прохолодному десерті. Візьміть:

• Молоко – 0,5л;
• Морозиво – 200 г;
• Ягоди малини – 1 ст;
• Мед - 1,5 ст.

1. Розчинити мед у нагрітому молоці та охолодити суміш у холодильнику до 6-7°С.
2. У блендері збити морозиво та молочно-медову суміш.
3. Додати ягоди малини і знову «пройтися» блендром, доки не утвориться густа піна.
4. При розливанні склянками використовувати ситечко, щоб уникнути попадання кісточок з малини в готовий напій.

Як зробити ванільний молочний коктейль?

Для приготування ванільного молочного коктейлю внесемо поправки до звичного складу класичного напою:

• Морозиво ванільне – 200 г;
• Молоко – 400мл;
• Вершки – 80 г;
• Ванільний цукор – 1 упаковка.

Усі складові змішуємо і збиваємо до загусання маси та утворення пишної пінки, розливаємо по келихах і присипаємо зверху тертим шоколадом.

Як зробити молочний коктейль із сиропом?

Коктейль із сиропом – виграшний варіант охолоджуючого напою для отримання однорідної консистенції та більш вираженого смаку. Вибирайте сироп або топпінг з будь-яким смаком, який вам до душі, а через брак такого – беріть будь-яке відносно рідке варення, особливо смачно буде з полуничним, малиновим, вишневим та смородиновим джемом. Рецепт виведений на 2 великі склянки:

• Холодне молоко – 0,5 л;
• Морозиво пломбір – 150 г;
• Сироп фруктовий, ягідний чи шоколадний – 3 ст л.

До молока відправляємо розм'якшене морозиво, вливаємо сироп і збиваємо на великих обертах, доки не з'явиться характерна повітряна піна.

Як зробити молочний коктейль із фруктами?

Як добавка до молочного коктейлю підійдуть будь-які фрукти, які вам подобаються, але особливою популярністю користуються молочні коктейлі з:

• ківі;
• персиком;
• абрикосом;
• динів;
• ягодами - малина, чорниця, смородина;
• а також міксом із них.

Рецептура та пропорції фруктово-молочного коктейлю не відрізняються від зазначених у класичному варіанті, а додавання кількості фруктів виконується на ваш смак.

Важливо знати, що перш ніж потрапити до вашого коктейлю, фрукти та ягоди повинні бути оброблені: очистіть їх від шкірки, витягніть всі кісточки і перебийте в блендері з невеликою кількістю цукру (за бажанням), а вже потім додавайте інші інгредієнти у вигляді молока, морозива , вершків і т.д.

Натуральні фрукти не містять такої кількості цукру, як, наприклад, варення або покупні сиропи. Тому якщо хочете, щоб молочний коктейль вийшов насичено солодким, додайте на смак цукор або рідкий мед у момент збивання напою.

Рецепт молочно-карамельного коктейлю

Цей напій потребує трохи більше клопоту, ніж його класичний побратим. Але, спробувавши його хоча б раз, ви переконаєтеся, що воно того варте. Звичайно, завжди можна додати до молочного коктейлю карамельний топінг з магазину, але смачніше і корисніше буде зробити карамель самостійно. складники:

• Молоко – 500мл;
• Морозиво ванільне – 2-3 кульки;
• Цукор – 5 ст. л;
• Тертий шоколад і банан для прикраси.

1. У невеликій посудині на малому вогні розтопимо цукор. Робити це потрібно, постійно помішуючи, щоб не прогаяти момент, коли карамель почне темніти.
2. Коли маса стане золотистою, додаємо 6-7 ст л води і, забуваючи весь час помішувати, доводимо карамельну субстанцію до сиропоподібної консистенції.
3. Вливаємо в масу молоко і доводимо до закипання. Забираємо посуд з карамельним молоком з вогню та остуджуємо. Потім, накривши ємність, ховаємо на кілька годин у холодильник.
4. Лише після остигання до 5-6 ° С молоко відправляємо в чашу блендера, додаємо морозиво і збиваємо 15 секунд.
5. Напій розливаємо в келихи для коктейлів, прикрашаємо кружальцями банана, посипаємо тертим шоколадом і подаємо з трубочками.

Як зробити шоколадний молочний коктейль: покроковий рецепт

Щоб приготувати молочно-шоколадний коктейль, можна піти трьома шляхами:

Усі складові перебиваємо блендером на високій швидкості 20-25 секунд, після чого насолоджуємось шоколадно-вершковим смаком.

Ще більш апетитно і красиво виглядає такий коктейль зі шматочком морозива, викладеного на поверхню коктейлю, присипаний тертим молочним шоколадом.

Молочний коктейль з йогуртом та печивом орео: оригінальний рецепт

Нестандартний, дуже смачний напій, який буде самостійним – поживним та корисним десертом. Хрумкі частинки печива, які зустрічатимуться в коктейлі, у поєднанні з ніжним полуничним йогуртом і вершковим пломбіром не залишать байдужими ні дитину, ні дорослого. Приготуємо:

• Печиво Орео - 6 штучок;
• Морозиво ванільне - пару кульок по 70 г;
• Йогурт полуничний або малиновий – 400 мл.

1. Розділяємо печиво на половинки та опускаємо в чашу блендера.
2. Додаємо морозиво і подрібнюємо все в однорідну густу масу.
3. Потім вливаємо йогурт і ще раз збиваємо нашу смузі.
4. Розливаємо коктейль по склянках і прикрашаємо половинкою печеню Орео.

Якщо хочете рідкішу консистенцію коктейлю, використовуйте молоко або вершки.

Як зробити молочний коктейль як у Макдональдсі?

Головна фішка їжі з Макдональдса – вся вона ситна, калорійна, надзвичайно смачна. Ось і молочні коктейлі МакШейк відрізняються від класичних своєю густотою та більш насиченим смаком. Давайте спробуємо зробити особливо популярний у спеку молочний коктейль із м'ятою. Для приготування такого коктейлю будемо використовувати пропорцію молока та морозива 1:1:

• Молоко – 250мл;
• Морозиво вершкове – 250 г;
• Екстракт м'яти – кілька крапель;
• Харчовий барвник зелений – на око;
• Збиті вершки у тюбику для прикраси.

1. Накладаємо морозиво у чашу блендера, заливаємо дуже холодним молоком.
2. Буквально 2-3 краплі м'ятного екстракту капаємо у молочну масу, головне не переборщити.
3. Додаємо харчовий барвник для надання зеленого «м'ятного» кольору та збиваємо наш коктейль на великих обертах.
4. Виливаємо коктейль у склянку, зверху красиво викладаємо збиті вершки, прикрашаємо вишнею або малинкою зверху за бажанням.
5. Чудово смачний, густий і освіжаючий молочно-м'ятний коктейль як з Макдональдса котів до подачі.

Як зробити молочний коктейль удома без морозива?

Навіть якщо вдома не виявилося морозива, без смачного та корисного молочного коктейлю ви все одно не залишитеся. Приготуйте:

• Апельсиновий сік (банановий, абрикосовий, полуничний, персиковий - кому подобається, а також дуже смачно буде з міксом з 2-х видів соку) - 0,3 л;
• Банан - 1 великий плід;
• Вершки – 0,3-0,5 л – до смаку;
• Крига, колота дрібно – за бажанням.

Банан заздалегідь розрізати на кружечки, помістити всі інгредієнти в блендер і збити в однорідну субстанцію. Лід додати вже після того, як розіллєте напій по склянках.

Як зробити молочний коктейль повітряним з пінкою: головні секрети

Вище ми привели 12 найкращих рецептів домашніх молочних коктейлів . На завершення, давайте закріпимо пройдений матеріал підбиттям підсумків, щоб у вас завжди виходили смачні напої з густою та повітряною пінкою:

1. Молоко краще вибирати із показником жирності на позначці від 2,5 до 3%. Але найголовніший критерій – температура молока. Чим воно холодніше, тим швидше і легше зіб'ється коктейль у потрібну густу консистенцію, тим легше буде пінка. Найкраще молоко збивається за температури +6°С.
2. Дотримуйтесь пропорцій, вказаних у рецептах, не шкодуйте морозива і не переборщуйте з рідкою складовою, інакше ризикуєте отримати не тільки надмірно рідкий напій без апетитної пінки, але й без відчутного смаку та солодощі.
3. Збивайте ваші молочні коктейлі на великих обертах протягом 15-20 с на блендері або 2-3 хвилин міксером.

Не знайдеться такої людини, яка відмовиться від смачних молочних ласощів. Особливо люблять молочні коктейлі діти, навіть ті, хто п'є звичайне молоко. Адже вони не просто смачні, у них міститься корисний кальцій для кісток, різні вітаміни, мінерали та інші мікроелементи.

Як правильно зробити молочний коктейль вдома? Молочний напій легко приготувати в домашніх умовах, достатньо мати блендер. Фрукти та ягоди найкраще перемелювати занурювальним блендером спеціальною насадкою для рубки, потім видаляти за допомогою ситечка кісточки, а вже потім додавати ягідно-фруктову суміш у молоко.

Багато кулінарів радять збивати молоко у чаші з ножами. Так молоко збагачується киснем і набуває легкості.

Якщо ні блендера, можна скористатися міксером.

Для найпростішого милкшейка візьміть молоко із середньою жирністю (3,2%), воно не повинно бути занадто холодне, інакше ви не відчуєте ні смаку, ні солодощі. Найкраще взяти злегка охолоджене молоко. Якщо раптом ви не любите молоко, замініть його йогуртом, вершками, кефіром або рослинним молоком (мигдальним, рисовим, вівсяним, кокосовим).

Найпростіші молочні коктейлі включають два інгредієнти: молоко і морозиво. Пропорції: на одну склянку молока візьміть 100 г пломбіру. Спробуйте використовувати шоколадне морозиво, або крем-брюле, або інше з добавками на ваш смак – скільки різновидів молочного коктейлю можна отримати, використовуючи лише дві складові.

Але, звичайно, такі ласощі дуже калорійні, в ньому може бути багато цукру, тому, пригощаючись молочним коктейлем, все ж таки важливо знати міру.

Молочні безалкогольні коктейлі з фруктами та ягодами: популярні рецепти

Фруктові коктейлі допомагають боротися зі спрагою, втамовують голод і освіжають у спеку. Головна умова - напій потрібно вжити відразу після того, як ви його збили, адже через кислоту, яка є у фруктах, молоко може згорнутися. Не бійтеся комбінувати різні фрукти, додайте до них сиропи, варення чи морозиво і ви знайдете свій ідеальний молочний коктейль.

Банановий коктейль

Це найпростіший з милкшейків. У нього ніжна бархатиста консистенція та приємний смак. Щоб його приготувати, потрібна лише пара бананів, 1 пломбір і склянка прохолодного молока. Розітріть банан у кашку за допомогою занурювального блендера. Додайте до молока банан та морозиво, збийте у чаші з ножами. За смаком можна додати тростинний цукор.

Полунично-банановий милкшейк

У літній сезон обов'язково побалуйте себе цим чудовим молочним напоєм зі свіжої полуниці. На кухоль молока візьміть півкухлі ягід, вимитих і очищених від хвостиків, і 1 банан. Змішайте в блендері банан і полуницю, додайте|добавляйте| молоко, збийте. Якщо ви любите солодке, не забудьте покласти цукор.

Чорнично-ожиновий коктейль

Цей напій має дивовижний темний колір. Візьміть по жменьці чорниці та ожини, збийте блендером. Пропустіть через сито, щоб видалити кісточки з ягідної суміші. Половину ягідної кашки розлийте по склянках, частину, що залишилася, додайте в молоко, збийте. Налийте коктейль, що вийшов, зверху ягідного пюре. Прикрасьте свіжою чорницею та ожиною.

Вершково-суничний коктейль

Для його приготування візьміть 100 г свіжої суниці і стільки ж пломбіру, ​​склянку молока, ваніль. Ягоди подрібніть блендером. Зі стручка ванілі витягніть ніжну середину і додайте до розтертих ягод. Вершкове морозиво змішайте з ягідним пюре та молоком. Добре збийте всі разом у блендері.

Коктейль з ківі

Цей напій додасть бадьорості та освіжить у спеку. Щоб його приготувати, візьміть склянку холодного молока, пломбір з вершковим смаком, 1 ківі, цукор за смаком. Ківі очистіть і подрібніть у блендері, додайте молоко та морозиво. Покладіть цукор до смаку.

Апельсиновий коктейль

Спробуйте незвичайне поєднання молока і апельсинів у цій милкшейке. Вам знадобиться пара апельсинів, 1 банан, 2/3 склянки молока та, за бажанням, кілька ложок цукру. Подрібніть банан у блендері, відіжміть апельсиновий сік і натріть цедру. Додайте сік і цедру, цукор і молоко до банану, збивайте, доки не з'явиться пінка.

Мілкшейк із хурмою

Вимийте одну середню хурму, зніміть з неї шкірку та видаліть кісточки. Змішайте зі склянкою молока та збийте у блендері. Цей приємний на смак напій чудово поєднується з волоським горіхом.

Динний коктейль

Цей милкшейк теж дуже смачний та незвичайний. Візьміть невелику диню хорошої стиглості, 1 порцію морозива пломбір, 1 склянку прохолодного молока, ваніль, сир обліпихи і цукор на ваш розсуд. Почистіть диню, вилучивши середину з насінням і шкірку. Наріжте на невеликі шматочки, додайте до неї цукор, ваніль і сироп і збивайте до консистенції пюре. Перекладіть до неї пломбір, влийте молоко та збивайте ще 3-4 хвилини.

Молочні безалкогольні коктейлі із сухофруктами та горіхами

Не бійтеся використовувати горіхи та сухофрукти, щоб приготувати милкшейк. У них вітамінів міститься не менше, ніж у свіжих фруктах. До того ж такий живильний коктейль чудово підійде на сніданок.

Мілкшейк з чорносливом

Такий напій допоможе покращити роботу травної системи. Візьміть 50 г чорносливу, 1 пломбір і склянку молока. Сухофрукти ретельно промийте і залийте окропом. Через деякий час злийте воду, а чорнослив помістіть у холодильник остигати. Потім розмелить його в кашку, додайте чорнослив і пломбір у шейкер до молока. Збивайте на високій швидкості кілька хвилин.

Мілкшейк з фініками

Дуже ніжний та солодкий коктейль виходить із додаванням фініків. На 1 склянку молока вам знадобиться півсклянки цих сухофруктів. Промийте їх, видаліть кісточки. У невелику каструлю з молоком покладіть фініки. Дочекайтеся, поки воно не закипить, а потім зменште вогонь. Потоміть фініки ще 5 хвилин. При бажанні додайте цукор. Молоко із сухофруктами остудіть і збийте блендером.

Коктейль із фісташками

Незвичайний смак у коктейлю, якщо до молока додавати різні горіхи. Візьміть півсклянки фісташок, 100 г вершкового пломбіру, ​​склянку молока, 2 столові ложки цукру. У блендері порубайте горіхи із цукром. Додайте до них морозиво, молоко та ванільний екстракт. Збивайте кілька хвилин.

Коктейль з волоськими горіхами та яблуком

Вам знадобляться: 1 склянка молока, 1 некисле яблуко, 1/3 склянки горіхів, очищених від шкаралупи та плівок, мед та ваніль. Горіхи порубайте у блендері до стану порошку. Яблуко помийте, почистіть, виріжте насіння і блендером перетворите його на пюре. Додайте до нього молоко, горіхи, ваніль, кілька чайних ложок меду та збийте.

Молочні безалкогольні коктейлі з сиропами, варенням та іншими добавками

При приготуванні молочних коктейлів не забувайте і про такі прості речі, як звичайне варення, згущене молоко, кава, шоколад або різні сиропи. Всі ці добавки допоможуть вам зробити з молока напрочуд смачний напій.

Кавовий коктейль

Любителям кави напевно сподобається такий молочний коктейль. Візьміть 1 склянку молока, півкухлі звареної або розчинної кави, 50 г вершкового морозива, додайте за смаком мед або тростинний цукор. Збивайте у блендері 2-3 хвилини.

Коктейль із ананасовим соком

Для цього можна використовувати як сік з магазину, так і ананасовий сироп. 1 склянку молока змішати з 50 мл ананасового соку, додати 50 г пломбіру і збити. Прикрасьте склянку з готовим коктейль шматочками ананаса та свіжою м'ятою.

Безалкогольна «Піна колада»

Такий надзвичайно смачний коктейль можна приготувати навіть для дитячого свята. Вам знадобляться: склянка молока, вершкове морозиво 60-120 г, півсклянки апельсинового соку, 4-5 столових ложок кокосового сиропу. Усі збийте у блендері. Подавайте добре охолодженим, прикрасивши парасолькою.

Малиновий коктейль із м'ятним сиропом

М'ятні коктейлі мають неповторний бадьорий і освіжаючий смак. Візьміть склянку малини чи півсклянки малинового варення, змішайте у блендері зі склянкою молока, додайте 3-4 ложки м'ятного сиропу. Прикрасьте свіжими ягодами та листям м'яти.

Шоколадний мілкшейк з м'ятним сиропом

Для його приготування вам треба взяти неповну склянку молока, 50 мл розчинної кави, 2 столові ложки м'ятного сиропу, 1 столову ложку какао, 50 грам вершкового або шоколадного морозива. Усі інгредієнти потрібно добре збити у блендері до утворення пінки. Розлийте по прозорим склянкам, прикрасивши листочками свіжої м'яти.

Це частування не залишить байдужим жодного любителя шоколаду. Підготуйте склянку молока, 20 грам молочного шоколаду, 100 грам пломбіру, ​​що злегка підтанув, 30 грам печива (наприклад, несолоного крекера). Шоколад покладіть у морозилку на півгодини, потім у блендері подрібніть його в крихту, додавши печиво. Влийте молоко і покладіть пломбір, перемішайте. Пити такий милкшейк потрібно одразу ж, як приготували.

Холодний егг ніг з малиновим варенням

Щоб зробити цей прохолодний коктейль, візьміть молоко (не більше 1 склянки), півчашки малинового варення, 2 яйця та 100 г вершкового морозива. Вам знадобляться лише жовтки. Збийте їх у блендері з варенням до утворення пінки, потім додайте пломбір і влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин.

Молочні коктейлі з сиром

Коктейлі з сиром - дуже ситні, особливо якщо додати вівсяних або інших злакових пластівців. До того ж, у сирі значно більше білка, тому такі напої вважаються протеїновими. Дієтологи рекомендують вживати їх при активних заняттях спортом та при схудненні. Вибирайте сир із мінімальним відсотком жирності, якщо стежите за калоріями.

Сирно-абрикосовий милкшейк

Візьміть 1 склянку молока, 4-5 стиглих абрикосів, 2 столові ложки сиру, 2 чайні ложки меду. Абрикоси вимийте, заберіть із них кісточки. У блендері розітріть абрикоси з сиром, додавши мед (або цукор), залийте склянкою молока, збийте.

Коктейль з медом та висівками

Висівки відмінно підійдуть тим, хто на дієті - вони зовсім не калорійні і чудово втамовують голод. Для приготування такого милкшейка потрібно взяти склянку молока, півсклянки сиру, 1 столову ложку висівок і пару чайних ложок меду. З'єднайте всі компоненти в блендері та збивайте до появи пінки.

М'ятний коктейль з лимоном та сиром

2 склянки молока, один лимон, невеликий пучок свіжого м'ятного листя, 200 грам сиру, цукор або мед 2-3 чайні ложки. М'яту промити, у лимона натерти теркою цедру. У блендер покласти м'яту, цедру лимона та довести до консистенції пюре. Додати сир, молоко та збити.

Гарячі коктейлі

Багато хто не любить гаряче молоко з дитинства, адже на ньому завжди утворювалася неприємна пінка. Однак у зимовий час гаряче молоко допоможе зігрітися, а смак таких напоїв просто чудовий. Головне, збийте його швидше, щоб він не надто охолонув перед подачею.

Егг ніг

Традиційний «Егг ног» прийнято уварювати до загусання і додавати до нього ром. Спрощений рецепт цього напою дозволить вам зробити схожий гарячий коктейль, не зіпсувавши його чудового смаку. Візьміть склянку молока, 1 яйце, трохи кориці, мускатного горіха та ванілі, 1 столову ложку цукру. Відокремте жовток від білка і розітріть жовток із цукром. У молоко додайте дрібку кориці, мускатного горіха і дочекайтеся закипання. Гаряче молоко перелийте в блендер, додайте жовток із цукром і збивайте 5 хвилин. Подавайте, присипавши меленим мускатним горіхом.

Гоголь Моголь

Вам знадобиться 1 яйце, 2 столові ложки меду і стільки ж лимонного соку, 2 склянки жирного молока. Жовток відокремлюємо від білка та розтираємо до білого кольору, молоко доводимо до кипіння. У блендер виливаємо молоко, додаємо до нього мед, жовток та сік лимона. Збиваємо.

Коктейль з імбиром від застуди

Зробити його нескладно, вам потрібно взяти склянку свіжого молока, імбир до смаку, пару столових ложок меду. У блендері збийте імбир із медом. Молоко нагрійте, акуратно додайте до нього мед та імбир, розмішайте. Таке гаряче молоко не лише зігріє, а й допоможе за початкових ознак застуди.

Готові молочні коктейлі подавайте у високих скляних келихах із соломинкою. Прикрасьте приготовлений милкшейк кулінарними посипками, крихтою тертого печива чи шоколаду, свіжими фруктами та ягодами, листочками м'яти. Такі нескладні десерти легко може приготувати кожен, хто має блендер і пару вільних хвилин.

Молочний коктейль корисний дорослим та дітям, він по праву вважається дієтичним продуктом, якщо додавати до складу знежирені компоненти. Суміш люблять дорослі, діти та люди похилого віку, адже про користь молока складають легенди. Напій можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати достатні знання щодо складових інгредієнтів і технології. Однак, як і будь-яка інша справа, процедура включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Розглянемо важливі аспекти порядку, наведемо практичні рекомендації.

Особливості приготування молочного коктейлю

1. Якщо ви готуєте коктейль для дитини, віддавайте перевагу безалкогольному складу. У «дорослі» коктейлі можна додавати лікер, журавлинну настоянку, ром тощо (на розсуд).
2. За основу молочного коктейлю можна брати не лише молоко, а й сметану, кефір, вершки, ряжанку. Деякі додають сир у напій, щоб збільшити енергетичну цінність.
3. Традиційна технологія виготовлення молочного коктейлю не включає добавок. Напій готується виключно з молока та морозива, тому методика не становить особливих складнощів.
4. Перш ніж готувати коктейль, поставте молоко в холодильник та остудіть. Оптимальною температурою вважається показник 5-6 градусів.
5. Напій готується з використанням блендера чи міксера, у деяких випадках – барменського шейкера. Усі інгредієнти необхідно збивати на максимальній потужності, щоб склад збільшився та не опадав тривалий час.
6. У випадках, коли домашній молочний коктейль готується з такими добавками як шоколад або лід, останні необхідно пропустити через кухонне сито.
7. Якщо ви дотримуєтеся дієти або стежте за фігурою, вважаючи калорії, використовуйте знежирені продукти. У такому випадку віддавайте перевагу низькокалорійному молоку, замініть морозиво нежирним йогуртом. Також незайвим буде додавання не дуже солодких фруктів (ківі, суниця, смородина, яблуко та ін.).
8. Визначити готовність продукту допоможе візуальний огляд. Якщо дотримані всі умови, на поверхні молочного коктейлю утворюється густа щільна піна з бульбашками однакового розміру.
9. Ви можете взяти за основу класичну технологію, після чого варіювати її на власний розсуд. Додайте згущене молоко, різні топінги, каву, какао, сиропи, фруктові соки. Тим, хто не має фантазії, підійдуть уже готові рецепти.
10. Нерідко коктейль готується з фундуку, волоських горіхів, мигдалю та інших подібних компонентів. Потрібно попередньо обсмажити складові на сковороді, після чого подрібнити в блендері або кавомолці до борошна.
11. Молочний коктейль подається до столу одразу після змішування всіх інгредієнтів. В іншому випадку піна осяде, суміш нагріється, внаслідок чого смакові якості постраждають.
12. Найбільш цінними наповнювачами прийнято вважати фрукти, ягоди, морси та соки. Особливо популярними є полуниця, банан, абрикос, малина, суниця, смородина (червона, червона). Не варто також забувати про авокадо, чорницю, виноград без кісточок та ін.

Молочний коктейль: класичний рецепт

• молоко (жирність 2-3,2%) – 1,3 л.
• морозиво вершкове – 325 гр.

1. Для приготування молочного коктейлю традиційним способом необхідно заздалегідь розтопити морозиво. Вийміть продукт із упаковки, помістіть у глибоку миску та залиште при кімнатній температурі на півгодини.
2. Для зручності можна розрізати морозиво на кубики однакового розміру. Бажано вибирати склад із позначкою «ванільне» або «вершкове» з мінімальним вмістом добавок.
3. Молоко, навпаки, потрібно остудити до 6 градусів. Помістіть пакет у холодильник, чекайте певного проміжку.
4. Коли всі компоненти будуть готові, візьміть чашу для блендера, відправте розтоплене морозиво і влийте молоко. Увімкніть пристрій спочатку на середню позначку (близько 1 хвилини), потім збивайте на максимальній швидкості.
5. Приготуйте склянки або склянки для молочного коктейлю. Вимийте їх і витріть насухо, поставте в холодильник на 20 хвилин або в морозильну камеру на 10 хвилин. Після того як посуд охолоне, розлийте готовий напій, вставте соломинку. За бажанням прикрасьте край келиха ягодами або фруктами.

• морозиво вершкове – 165 гр.
• молоко жирністю 3,2% – 245 гр.
• полуниця свіжа – 12 ягід.

1. Вийміть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну піалу, залиште при кімнатній температурі на чверть години. У цей час вимийте полуницю, видаліть плодоніжки, гілочки, листя. Просушіть ягоди паперовим рушником.
2. Поставте молоко у холодильник на 20 хвилин. Після закінчення часу перелийте його в склянку блендера, додайте морозиво і свіжу полуницю, що підтанула.
3. Збивайте інгредієнти на максимальній потужності, поки маса не стане пишною. Тим, хто не має блендера, можна скористатися шейкером або міксером. Якщо маса вийшла густою, розбавте її молоком, потім знову збийте.
4. Поставте в холодильник кілька келихів, остудіть їх. Перелийте молочний коктейль у посуд, прикрасьте верхівку тертим шоколадом чи какао, край помістіть половину ягоди полуниці. Подавайте відразу, не забудьте вставити трубочку.

Коктейль з авокадо

• молоко – 650 мл.
• авокадо – 1 шт.
• мед – 35 гр.
• сироп (на вибір) – 10 мл.
• морозиво (за бажанням) – 200 гр.

1. Якщо молочний коктейль готуватиметься з додаванням морозива, дістаньте продукт із упаковки і дайте йому частково розтанути при кімнатній температурі.
2. Покладіть пакет молока в холодильник, залиште на півгодини. Розтопіть мед у мікрохвильовій печі, домішайте до молока. З'єднайте ці компоненти з морозивом.
3. Починайте обробку авокадо. Для приготування напою використовують лише стиглий плід. Видаліть кістку, вискребіть м'якоть столовою ложкою, подрібніть кашу за допомогою блендера.
4. Змішайте всі компоненти, додайте сироп та мед. Збийте міксером чи блендером на максимальній швидкості, оцініть результат. Якщо коктейль вийшов несолодким, додайте мед.
5. Розлийте по келихах, не забудьте вставити соломинку. Якщо є бажання, можна прикрасити шапку напою кокосовою стружкою або тертим мигдалем.

• мед – 55 гр.
• молоко – 550 мл.
• морозиво (ванільне або вершкове) – 275 гр.
• малина свіжа - кількість на розсуд

1. Розтопіть мед на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте в молоко, перемішайте і відправте в холодильник до повного охолодження.
2. Витягніть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну чашу, щоб воно підтало. Після того, як молоко досягне температури 6-8 градусів, додайте до нього морозиво.
3. Перелийте суміш у блендер, збивайте до однорідного стану. Напій повинен збільшитись у розмірах, саме в цей момент можна додавати свіжу малину. Знову увімкніть пристрій на максимальну потужність, подрібніть ягоди.
4. Перед тим, як вживати коктейль, процідіть суміш через кухонне сито або марлю, щоб виключити кісточки. Розлийте по келихах, прикрасьте край ємності ягодою малини, вставте трубочку.

Коктейль зі смородиною

• смородина (чорна або червона) – 235 гр.
• молоко – 650 мл.
• ванільний цукор – 12 гр.
• цукровий пісок – 55 гр.
• курячий жовток – 1 шт.
• морозиво – 150 гр.

1. Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену смородину. В останньому випадку залиште ягоди за кімнатної температури, щоб вони розтанули. Те саме проробіть з морозивом.
2. Перелийте молоко у глибоку ємність, всипте цукровий пісок та ванілін. Коли кристали повністю розтануть, відправте молочний сироп у холодильник, остудіть до 6 градусів.
3. Змішайте морозиво зі смородиною, влийте молоко. Збийте курячий жовток в блендері, перелийте в чашу компоненти, що залишилися. Доведіть масу до густого однорідного стану.
4. Процідіть напій через кухонне сито, розлийте склянками. Вставте трубочку, за бажанням присипте зверху тертим мигдалем або волоським горіхом.

• молоко – 525 мл.
• цукрова пудра – 15 гр.
• морозиво – 160 гр.
• вишня морожена або свіжа – 135 гр.

1. Помістіть вишню в друшляк, промийте під краном, висушіть. Видаліть ніжки та кісточки. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх необхідно попередньо помістити в мікрохвильову піч на режим «Розморозка».
2. Поставте молоко у холодильник на півгодини. Витягніть морозиво з упаковки, перемістіть у глибоку чашу і дайте підтанути. З'єднайте молоко з морозивом у склянці блендера, збивайте масу 2 хвилини.
3. Після закінчення відведеного часу додайте вишню, знову увімкніть блендер. За бажанням можна скористатися шейкером, але тоді ягоди будуть у формі шматочків (коктейль доведеться їсти ложкою).
4. Розлийте однорідний напій по склянках, прикрасьте листочком м'яти чи кокосовою стружкою. Вставте соломинку, подавайте до вживання відразу після приготування.

Коктейль з какао

• порошок какао – 20 гр.
• морозиво ванільне – 175 гр.
• молоко – 220 мл.
• шоколад – 40 гр.

1. Заваріть какао згідно з інструкцією, остудіть. Частково розтопіть ванільне морозиво за кімнатної температури. Охолодіть молоко в холодильнику, змішайте з|із| морозивом і какао.
2. Натріть шоколад на дрібній тертці, додайте до попереднього складу. Помістіть усі компоненти у блендер, збивайте на максимальній швидкості 3 хвилини.
3. Розлийте готовий напій за попередньо охолодженими склянками, прикрасьте тертим шоколадом, вставте трубочку. За бажанням помістіть на «шапку» 3 шт. фундука або мигдалю.

Банановий коктейль

• банан стиглий - 2 шт.
• молоко – 320 гр.
• морозиво – 245 гр.
• мед – 15 гр.
• кориця мелена - 2 щіпки

1. Очистіть банан від шкірки, розріжте на тонкі скибочки, подрібніть у блендері до каші.
2. Дістаньте морозиво зі стаканчиків або упаковки, наріжте кубиками, відправте до банана.
3. Попередньо охолодіть молоко у холодильнику, потім додайте мед і перемішайте до повного розчинення. Влийте суміш у блендер до банана та морозива.
4. Всипте 1 щіпку кориці, збивайте 3-4 хвилини, потім розлийте по келихах і прикрасьте другою щіпкою кориці. Вставте соломину, подавайте одразу.

Молочний коктейль відноситься до тих напоїв, які легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне, щоб був блендер або шейкер, за бажанням можна скористатися міксером. Розгляньте рецепти на основі полуниці, какао, вишні, банана, смородини, малини чи авокадо. Прикрашайте коктейль тертими горіхами, додайте шоколадну чи кокосову стружку. Варіювати кількість на свій розсуд, додавати алкоголь і дивувати гостей.

Відео: молочний коктейль зі смаком Орео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+