Калорійний омлет з молоком. Скільки калорій у яєчні різних видів

Омлет натуральнийбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 22,2 %, вітаміном B2 – 16,7 %, холіном – 31 %, вітаміном B5 – 18 %, вітаміном B12 – 16,7 %, вітаміном D – 13 %, вітаміном H – 26,2 %, фосфором – 19,2 %, хлором – 49,3 %, кобальтом – 64 %

Чим корисний Омлет натуральний

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В12відіграє важливу роль у метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін Dпідтримує гомеостаз кальцію та фосфору, здійснює процеси мінералізації кісткової тканини. Нестача вітаміну D призводить до порушення обміну кальцію та фосфору в кістках, посилення демінералізації кісткової тканини, що призводить до збільшення ризику розвитку остеопорозу.
• Вітамін Нбере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Калорійність омлету з 2 яєць з молоком, Скільки калорій в омлеті з 2 яєць з молоком

Основні інгредієнти для омлету - традиційні яйця і молоко, а що стосується інших продуктів, що іноді використовуються, то це залежить від переваг і смаків того, для кого ця страва призначена.

Омлет готується дуже швидко, тому його часто роблять на сніданок. Але багатьох людей, які дбають про фігуру, цікавить, наскільки його вживання на ній позначиться.

1. Калорійність омлету з 2 яєць із молоком

Калорійність омлету з 2 яєць з молоком в одній порції (167 г) 239 ккал.

У 100 г продукту міститься

• 15,4 г білка,
• 17,7 г жирів,
• 3,1 г вуглеводів.

Калорійність вказана для страви з 2 яєць, 5 мл соняшникової олії, 2 г солі та 50 мл 1,5-відсоткового молока.

2. Скільки калорій у омлеті без жовтка

В омлеті з овочами без жовтків (100 гр):

• Білків - 7,6 гр;
• Жиров – 8,2 гр;
• Вуглеводів – 2,6 гр;
• Калорійність продукту – 111 ккал.

Для багатьох людей такий рецепт омлету втрачає свої смакові якості, але вибір за споживачем: або харчування з меншою калорійністю, або смакові якості продукту. У омлеті з овочами відсутність у продукті жовтків буде не так помітно, оскільки кожен овоч привносить у блюдо свої індивідуальні «нотки».

3. Калорійність омлету із сиром

Калорійність омлету з сиром на 100 г 158 ккал.

У 100 г продукту

• 13,9 г білків,
• 11 г жирів,
• 0,8 г вуглеводів.

4. Калорійність омлету з помідорами на 100 г

Калорійність омлету з помідорами на 100 г 152 ккал.

У 100 г продукту міститься

• 7,1 г білків,
• 12,6 г жирів,
• 1,9 г вуглеводів.

У 1 готовій 130-грамовій порції страви 196 ккал,

• 9,2 г білка,
• 16,3 г жирів,
• 2,5 м вуглеводів.

5. Скільки калорій у омлеті без олії

Калорійність 100 гр різних масел, на яких готується омлет більшістю людей:

• Оливкова – 198 ккал;
• Соняшникова – 578 ккал;
• Вершкове – 748 ккал;
• Арахісове та кукурудзяне – по 899 ккал.

Забираємо з рецепту 20 - 30 гр олії, і отримуємо значну економію споживаних кілокалорій. Звичайно, підсмажити омлет у сковороді на газовій плиті без будь-якого масла не вийде, але приготувати смачний продукт у духовці, мультиварці – легко і просто. У мікрохвильовій печі також можна приготувати омлет без масла, але …

6. Омлет із 2 яєць з молоком та помідорами

Калорійність простого омлету із двох яєць та молока, приготовленого на мінімальній кількості вершкового масла, становить 161 ккал.

Найпопулярніша варіація цієї страви передбачає додавання помідорів.

Омлет на молоці з двома яйцями та додаванням помідора містить у собі на 100 г 151 ккал.

Щоб знизити енергетичну цінність страви, можна використати знежирене молоко або застосувати ще кілька прийомів.

7. Скільки калорій в омлеті з 1 яйця та молока

Калорійність цього рецепту залежить від способу приготування страви: у духовці, у мультиварці, смажте у сковороді на газовій плиті.

Приготування омлету шляхом смаження на плиті, найкалорійніший і найнебезпечніший для організму варіант: під час смаження в різних жирах, більшою чи меншою мірою, утворюються канцерогенні речовини, які негативно впливають на обмінні процеси в організмі.

У середньому в омлеті з молоком та одним яйцем 128,5 калорій на 100 гр.

Яка користь від омлету

При вживанні в помірних кількостях користь омлету досить велика:

• страва насичена вітамінами та мінералами, що зміцнюють імунітет;
• омлет показаний при хронічних м'язових та головних болях;
• вітаміни групи В, що містяться в омлеті, корисні для здоров'я нервової системи;
• основний компонент омлету – курячі яйця, у яких багато вітамінів А, Е, D;
• вітамін А омлета – природний антиоксидант, корисний здоров'ю кісток, очей, шкіри, і навіть регуляції синтезу білків при окисних і відновлювальних процесах;
• вітаміни В омлета корисні підтримки м'язового тонусу, прискорення метаболізму;
• вітамін Е у продукті необхідний підвищення еластичності кровоносних судин, швидкого загоєння ран;
• Кальцій та карбонат яєць страви використовуються для стимулювання роботи кісткового мозку.

Відомі такі шкідливі властивості омлета: холестерин, що міститься в страві, закупорює судини; пересмажений омлет втрачає до 95% корисних речовин; приготований з неякісних яєць омлет може спричинити сальмонельоз; у багатьох людей розвиваються алергічні реакцію компоненти у складі страви, зокрема не виключена непереносимість білків яєць і олії.

Як приготувати смачний омлет

Для приготування страви потрібно:

• 3 курячі яйця,
• 35 г вершкового масла,
• чверть чайної ложки солі,
• п'ята частина чайної ложки меленого перцю.

Етапи приготування страви:

1. Яйця збиваються вилкою, поки маса не стане однорідною.
2. Намагайтеся не перестаратися: надто збиті яйця можуть спричинити те, що омлет буде дуже щільним.
3. На добре розігріту на середньому вогні кладуть сковорідку 35 г вершкового масла.
4. Як тільки масло розтопиться, на нього виливають отриману раніше яєчну суміш.
5. Спека омлету триває 1,5 – 2 хвилини.
6. Показник готовності страви – золота скоринка з боків, злегка в'язка середина. Готовий омлет знімають із вогню, посипають меленим перцем, сіллю. Страва відмінно поєднується з житнім хлібом, овочами. Смачного!

Калорійність омлету на 100 г 184 ккал. 100 г продукту міститься: 9,6 г білків; 15,4 г жирів; 1,9 г вуглеводів. Вітамінний та мінеральний склад омлету представлений вітамінами А, В2, В9, В12, Е, D, кальцієм, калієм, лецитином, залізом, лютеїном, селеном.

Середня калорійність 100 г омлету - 185 ккал.

У ньому міститься:

• вуглеводів 2 гр.;
• білків 11 гр.;
• жирів 15 гр.

Омлет може виготовлятися з різної кількості яєць і молока будь-якої жирності, тому при вирахуванні індивідуальної енергетичної цінності потрібно знати базове навантаження:

У 100 грн. яйця 157 ккал, а в такій кількості молока жирності 3,2% - 59 ккал.

Виходячи з цього, можна визначити калорійність страви, яку ви приготуєте вдома.

Підсумок:

У 100 гр різних рецептів омлету міститься (ккал):

• З одним яйцем із молоком – 128,5;
• З двома яйцями та молоком – 178;
• У омлеті з молоком та трьома яйцями – 216;
• До рецепту омлету з помідорами потрібно «плюсувати» калорійність овочів – 30 ккал;
• В омлеті без жовтків – 111;
• У омлеті з водою «мінуємо» енергетичну цінність молока – 64 ккал на 100 гр.
• У омлеті з броколі енергетична цінність вища на калорійність «заморської»-капусти – 28 на 100 гр.

Низькокалорійний омлет

Така дієтична страва цілком реальна, якщо готувати її правильно. Насамперед, омлет краще не смажити: смажені блюла містити канцерогени, які негативно впливають на печінку. А ще вони, як і жири, що містяться в маслі, призводять до ваги.

Омлет доцільно готувати у мультиварці чи пароварці.

Є сенс не використовувати жовтки:

у ста грамах омлету на одних білках лише 85 ккал.

Також енергетичну цінність знижує зелень: петрушка, базилік, кріп допомагають травній системі і є відмінними посібниками у боротьбі з жировими відкладеннями.

Класичний омлет, улюблена страва до сніданку для більшості населення нашої країни, готується із збитих із молоком яєць, куди додають лише одну щіпку солі. Однак багато хто віддає перевагу омлетам густішим, у такому разі в заготівлю всипається пшеничне або кукурудзяне борошно.

Як би там не було, ті, хто сидить на дієті, стверджують, що омлет і все, що з ним пов'язано, не підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. Давайте докладніше розберемося, що таке омлет і як його вживання пов'язане з схудненням.

Варіанти омлету

Залежно від вашої фантазії та переваг омлет може бути абсолютно без наповнювача або з шинкою, і так далі, допускаються навіть екзотичні начинки. Будь-який вид омлету можна замішувати разом із вибраним наповнювачем, а також загорнути начинку в готовий коржик.

Вважається, що омлет з м'ясною начинкою калорійніший, ніж з рибною, проте ця різниця не надто суттєва і не повинна стати перешкодою у виборі способу приготування цієї знаменитої страви.

Зазвичай омлет готують на розігрітій сковороді, але є любителі, що випікають виріб в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі. Не можна сказати, що через іншу теплову обробку калорійність омлету знизиться.

Калорійність омлету

Справді, у готовому вигляді омлет, приготований з 2 яєць з молоком на сковороді або в духовці, не може залучати бажаючих схуднути низькою калорійністю – вона становить приблизно 142,1 ккал на 100 грам.Але цей показник легко знизити, оскільки чистий білковий омлет без молока вже може похвалитися калорійністю в 58 ккал на ту ж вагу, що без сумніву приверне до цієї страви неймовірну кількість шанувальників, що худнуть. Більше того, омлет представлений і в популярних дієтичних програмах.

Омлет у дієтології

Не секрет, що омлети вже давно використовуються як добавки до різних дієт, зокрема гіпокалорійних. Це відбувається через вміст у них яєць. Як відомо, яйця містять неймовірно корисний набір вітамінів та мікроелементів, таких як , і .

Крім того, часте вживання омлету допомагає зміцнити розхитану дієтою нервову систему, що важливо для тих, хто вперше вирішив обмежити себе в їжі. На даний момент існує дві дієти, які користуються колосальною популярністю:

• гіпокалорійна(омлет із одного яйця разом зі склянкою кефіру додається в меню на сніданок);
• білково-яєчна(омлет із сиром та зеленню, зроблений із трьох яєць, впроваджується в ранковий раціон з однією чашкою кави з молоком).

Необхідно ще додати, що дієта з омлетом не тільки дозволяє швидко схуднути, а й сприяє очищенню організму від шкідливих шлаків і токсинів. Не забувайте лише повністю виключитиз вживання цукровий пісок та шоколад.

Класичний рецепт омлету

Багато хто з нас пам'ятає товсті та абсолютно неапетитні омлети радянських їдалень, проте сьогодні немає необхідності готувати їх саме такими – ваші вмілі руки допоможуть вам у виготовленні ідеального класичного омлету. Щоб зробити ваш омлетик по-справжньому смачним, виберіть наступні компоненти:

• 1 куряче яйце;
• 25 мл молока;
• 3 г кухонної солі;
• 2 г чорного меленого перцю;
• 3 мл соняшникової олії.

Сковороду ставимо на середній вогонь і додаємо до неї. трохи розмішайте в глибокій мисці, потім додайте до нього. Збивайте масу віночком або в блендері до однорідності, додайте перець і кухонну сіль. Ще раз перемішайте масу та вилийте її на розігріту сковорідку.

Просмажуйте заготовку з одного боку близько 2 хвилин, потім переверніть за допомогою лопатки. Накрийте кришкою сковороду і смажте омлет до готовності, процес займе ще хвилини дві. Калорійність омлету з молоком з 1 яйцяв розрахунку на 100 гскладає 106 ккал, із 3 яєць – 125,1 ккал.

Популярні рецепти омлету

Найсмачніший, безпечніший для здоров'я та поживний омлет можна легко приготувати в домашніх умовах, зменшивши стандартну калорійність за рахунок додавання до заготівлі додаткових компонентів. Як це зробити, розказано у рецептах нижче.

Омлет із помідорами

Дуже легкий і апетитний омлет виходить зі свіжими томатами і цибулею. Щоб його приготувати, використовуйте такі компоненти:

• 2 курячі яйця;
• 100 г цибулі;
• 200 г помідорів;
• 25 мл;
• 1 г кухонної солі.

Чистимо і промиваємо, потім нарізаємо його півкільцями. Після цього кладемо отриману масу на підігріту сковороду, заливаємо олією. Смажимо на середньому вогні приблизно п'ять хвилин, постійно помішуючи. Поки цибуля смажиться, нарізаємо на тонкі пластини.

Висипаємо їх до цибулі, обсмажуємо масу ще хвилину чи дві. Тим часом яйця трохи збиваємо з сіллю, потім заливаємо отриманою сумішшю овочі, що готуються. Смажимо омлет ще близько п'яти хвилин. Калорійність на 100 гомлету з помідорами складає 76 ккал.

Сирний омлет

Ті, хто любить страви з сиром, обов'язково оцінять цей вид омлету незважаючи на підвищену калорійність. Щоб приготувати його без проблем, виберіть нижченаведені складові:

• 1 куряче яйце;
• 3 яєчні білки;
• 25 мл молока;
• 3 мл соняшникової олії;
• 50 г;
• 2 г кухонної солі.

Сковороду розігріваємо на сковороді, використовуючи середню інтенсивність вогню. Тим часом збиваємо яйце з молоком, окремо білки збиваємо з кухонною сіллю. З'єднуємо дві отримані суміші в одній мисці, збиваємо в блендері або за допомогою віночка приблизно хвилину.

Окремо натираємо на середній тертці сир. Виливаємо масу на сковорідку, посипаємо тертим сиром та готуємо приблизно п'ять хвилин під закритою кришкою. Калорійність омлету з сиром на 100 грамскладає 130 ккал.

Омлет із ковбасою

Ковбаса вважається калорійним продуктом, проте мало хто може втриматися, щоб не приготувати цю дуже улюблену багатьма страву до сніданку чи полуденного ланчу. Омлет виходить ідеальним, якщо взяти наступні компоненти:

• 100 г сирокопченої ковбаси;
• 5 курячих яєць;
• 200 мл молока;
• 50 г цибулі ріпчастої;
• 20 мл соняшникової олії;
• 2 г кухонної солі.

На розігрітій сковороді підігріваємо олію, тим часом нарізаємо кубиками цибулю і ковбасу. Окремо збиваємо молоко з яйцями за допомогою блендера, додавши туди щіпку солі. Висипаємо ковбасу з цибулею на сковорідку, перемішуємо лопаткою і смажимо близько п'яти хвилин, намагаючись не допускати підгоряння компонентів.

Після цього виливаємо яєчно-молочну суміш на ковбасу, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо омлет на слабкому вогні близько семи хвилин. Калорійність омлету з ковбасою на 100 грамскладає приблизно 185 ккал.

Кабачковий омлет

Ніжний омлетик з апетитними кабачками є дієтичною стравою, що рекомендується вживати тим, хто намагається знизити вагу. Запікання в духовці робить цю страву максимально легкою та приємною на смак. Його приготування неможливе без таких складових:

Нарізаємо кабачок тонкими кільцями, а томат, цибулю та моркву намагаємося порізати півкільцями. Деко або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо на неї моркву, потім цибулю, кабачки та підготовлений томат. Зверху посипаємо заготівлю сіллю і запікаємо масу духовку приблизно двадцять хвилин при температурі близько 200 градусів.

Тим часом готуємо соус: яйця та білки збиваємо за допомогою блендера, потім додаємо туди воду і молоко. Ще трохи збиваємо, прибираємо овочі із духовки. Поливаємо їх підготовленим соусом та посипаємо подрібненою зеленню.

Зверху маємо натертий або дрібно нашаткований сир і ставимо форму назад в духовку. Витримуємо виріб там приблизно десять хвилин. Калорійність омлету з кабачками на 100 гтримається в межах 75 ккал.

Намагайтеся частіше використовувати зеленьпід час приготування різних видів омлету. Вона не тільки покращить смак будь-якої страви, але й чудово сприятиме швидкому засвоєнню їжі.

Кожен може похвалитися тим, що вміє готувати щонайменше одну страву знаменитої французької кухні – це омлет. Але скільки в ньому калорій, якщо зробити його з 2 яєць та молока? Розберемо енергетичну цінність улюбленої яєчні по поличках.

Ідеальний сніданок: просто, смачно та… калорійно?

Як швидке перекушування багато хто готує собі омлет з 2 яєць. Його калорійність без олії залежить від їхнього розміру. Маленькі важать 30-40 г, середні - близько 58, а великі - 70 і навіть 90 г. У рецептах прийнято брати усереднене значення - 40 г. У цьому випадку у блюді буде 118 ккал, а на 100 г - від 131 до 140 ккал . Але це якщо готувати його в духовці або на пару. Так як традиційне приготування цієї страви передбачає термічну обробку у вигляді підсмажування на сковороді, доведеться використовувати олію. У ньому є дуже багато калорій. Усього 10 г рослинного жиру додадуть страві 90 ккал і підвищать загальний калораж до 230-250. А вершкове – це плюс 74 ккал.

Важливо! Якщо замінити натуральні яйця яєчним порошком, то омлет втратить свої смакові та корисні властивості, а його енергетична «вага» становитиме 205 ккал.

Щоб підрахувати калорійність омлету з 2 яєць та молока, приготовленого в домашніх умовах, треба знати масу кожного інгредієнта. Якщо точно слідувати рецептурі, запропонованій у куховарських книгах, то в ньому виявиться 160-185 одиниць енергії на 100 г (мінімум – 115 ккал, якщо молоко низької жирності). Якщо взяти 1 яйце та збити його з молоком, то в готовій страві буде 85 ккал. Любителі великих порцій, які використовують 3 яйця, з'їдають 230-240 ккал.

Дієтичні та не дуже: як добавки змінюють енергетичну цінність страви?

Найбільш калорійними та поживними є омлети з добавками: сирами, ковбасами, салом та іншими смаколиками. Перший з перерахованих компонентів має енергетичний запас у 290 ккал на 100-грамовий шматок. Тому омлет із 2 яєць із сиром, калорійність якого досягає 340-350 ккал, дієтичним продуктом не є.

Важливо! Для покращення гастрономічних властивостей деякі разом із сиром кладуть у яєчню хлібні кубики. Якщо ви турбуєтеся про свою фігуру, краще відмовитися від подібних експериментів.

Часто додають і шинку. Маючи калорійність 145 одиниць, вона «обтяжить» омлет та «нагородить» його 198-09 кілокалоріями.

Найбіднішими калоріями будуть такі варіанти омлету:

• білковий – 55,7 – 70 одиниць на 100 г;
• зі шпинатом та гарбузом - 50 ккал;
• з томатами – 99 ккал. Цікаво, що звичайний помідор має калорійність 20 ккал (на 100 г), а чері – 18;
• з болгарським перцем – 76,4;
• з грибами – 83;
• з броколі – 104;
• з курячим філе – 134;
• з овочами, цибулею та помідорами - 151-156 ккал.

Омлет для дієт: п'ять способів зменшити його поживність

Якщо підійти до цього питання радикально, треба готувати його в мультиварці або духовці і виключно з білків. Калорійність страви зменшиться в 3-4 рази, але смак такого «кулінарного шедевра» здатний хіба що надовго відбити апетит.

Ось кілька більш щадних методів, за допомогою яких можна скоротити кількість калорій у улюбленій страві:

• взяти молоко жирності 2,5% (від вершків, сметани та домашнього відмовитися повністю);
• використати твердий сир нежирних сортів;
• овочі попередньо трохи згасити;
• смажити зовсім без жиру на сковороді з антипригарним покриттям.

Омлет і яєчню – глазунню може приготувати навіть «криворукий/лінивий» чоловік, тому що в цьому процесі не потрібні ніякі кулінарні таланти. Однак люди, які борються із зайвою вагою, повинні знати, скільки калорій в омлеті на молоці з кількома яйцями.

Скільки калорій в омлеті з 1 яйця та молока

Калорійність цього рецепту залежить від способу приготування страви: у духовці, у мультиварці, смажте у сковороді на газовій плиті.

Приготування омлету шляхом смаження на плиті, найкалорійніший і найнебезпечніший для організму варіант: під час смаження в різних жирах, більшою чи меншою мірою, утворюються канцерогенні речовини, які негативно впливають на обмінні процеси в організмі.

У середньому в омлеті з молоком та одним яйцем 128,5 калорій на 100 гр.

Скільки калорій у омлеті з 2 яєць з молоком

Калорійність 100 г омлету з двох яєць дорівнює 172 ккал. Тобто, калорійність омлету з двох яєць збільшується на енергетичну цінність одного яйця (приблизно).

Після такого простого висновку легко відповісти на запитання: Скільки калорій в омлеті з 3 яєць з молоком? - 216 ккал.

Калорійність цього рецепту омлета можна зменшити, замінивши молоко водою. Адже калорійність омлету з молоком значно вища, ніж приготовлений продукт з водою.

І тоді шанувальник курячих яєць ставитиме не те питання, що оформлене підзаголовком, а лише: «Скільки калорій у омлеті з 2 яєць?».

Нижче розглянемо способи зменшення калорійності омлету з 2 жовтків та 3 білків яєць з молоком.

Скільки калорій у омлеті з помідорами

Калорійність омлету з помідорами збільшується на енергетичну цінність овочів: 100 г помідорів – 30 ккал. У омлеті з помідорами утворюється більше рідини, яку можна забирати різними способами.

Помідори, болгарський перець, підсмажену попередньо цибулю можна класти:

• В омлет із сосискою;
• В омлет із шинкою;
• В омлет із ковбасою;
• В омлет із сиром, салом та іншими продуктами, що мають високий рівень жирності.

Лікарі-дієтологи обгрунтовано вважають, що, беручи до уваги якість сучасних ковбасних та молочних виробів, омлет з овочами краще розбавляти «хорошою» водою, смажити на рослинній (оливковій) олії, взагалі без м'ясних добавок, посипати готовий продукт різною зеленню (кропом, петрушкою). , базиліком). Для зниження енергетичної цінності омлету можна з яєць прибирати жовток, додаючи в омлет кілька борошна (скільки саме – залежить від кулінарних пристрастей людини).

Скільки калорій у омлеті без жовтка

В омлеті з овочами без жовтків (100 гр):

• Білків - 7,6 гр;
• Жиров – 8,2 гр;
• Вуглеводів – 2,6 гр;
• Калорійність продукту – 111 ккал.

Для багатьох людей такий рецепт омлету втрачає свої смакові якості, але вибір за споживачем: або харчування з меншою калорійністю, або смакові якості продукту. У омлеті з овочами відсутність у продукті жовтків буде не так помітно, оскільки кожен овоч привносить у блюдо свої індивідуальні «нотки».

Способи зменшення калорійності омлету

• Готуємо продукт із застосуванням побутової техніки. У омлеті в мультиварці, пароварці дещо менше калорій. Природно, що в такому омлеті не буде улюбленої багатьма апетитної скоринки;
• Зменшуємо в омлеті, до розумної межі, кількість яєць і додаємо різні овочі, зелень, не застосовуємо майонез та кетчуп;
• Готуємо омлет без жовтків, на якісній воді (талою). Приготувати талу воду може будь-яка нелінива людина, яка має холодильник з морозильною камерою;
• Готуємо омлет без застосування, будь-якого масла (навіть, «улюбленого» всіма дієтологами, оливкового).

Скільки калорій у омлеті без олії

Калорійність 100 гр різних масел, на яких готується омлет більшістю людей:

• Оливкова – 198 ккал;
• Соняшникова – 578 ккал;
• Вершкове – 748 ккал;
• Арахісове та кукурудзяне – по 899 ккал.

Забираємо з рецепту 20 - 30 гр олії, і отримуємо значну економію споживаних кілокалорій. Звичайно, підсмажити омлет у сковороді на газовій плиті без будь-якого масла не вийде, але приготувати смачний продукт у духовці, мультиварці – легко і просто. У мікрохвильовій печі також можна приготувати омлет без масла, але …

У омлеті в духовці, на наш погляд, з'являється особливий смак, тому що продукт готується не лише знизу, як на газовій плиті, а й зверху. Впевнені, що більшість «других» страв, спечені в духовці, мультиварці набагато смачніші, ніж приготовлені на газовій плиті.

У омлеті в мікрохвильовій печі, на наш погляд, немає тієї «смакової родзинки», яка змушує чоловіка говорити жінці: «Дякую, дорога, омлет був чудовий». Мікрохвильова піч придумана не для гурманів, а для людей, які постійно кудись поспішають.

Підводимо межу

У 100 гр різних рецептів омлету міститься (ккал):

• З одним яйцем із молоком – 128,5;
• З двома яйцями та молоком – 178;
• У омлеті з молоком та трьома яйцями – 216;
• До рецепту омлету з помідорами потрібно «плюсувати» калорійність овочів – 30 ккал;
• В омлеті без жовтків – 111;
• У омлеті з водою «мінуємо» енергетичну цінність молока – 64 ккал на 100 гр.
• У омлеті з броколі енергетична цінність вища на калорійність «заморської»-капусти – 28 на 100 гр.

Більшість читачів знає аксіому лікарів – дієтологів: все корисне – несмачно, а все смачне – шкідливе для організму».

99,9% людей погодяться з тим фактом, що омлет із жовтками з молоком та шинкою/ковбасою набагато смачніший, ніж такий без жовтків та з водою. А корисніший для здоров'я другий рецепт омлету!

Можна тільки висловити думку: дорослим складно перебудовувати свої «кулінарні уподобання», а от дітей до правильного харчування треба привчати з дитинства.

І тоді вони будуть правильне харчування (яке, НЕСМАЧНЕ), сприйматимуть як норму, а не так, як дорослі: знущання над собою в ім'я здоров'я.