วิธีการอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่สด พายกับสูตรสตรอเบอร์รี่ พายสตรอเบอร์รี่สด - สูตรง่าย ๆ

สำหรับทำอาหาร พายนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

• น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• เนย 120 กรัม
• แป้ง 300-350 กรัม
• 2 ไข่,
• 1 ช้อนชาผงฟู.

และสำหรับการเติมเอง เราต้องการ

• คนละ 3 ตัว ช้อนโต๊ะน้ำตาลและแป้ง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด 200 - 300 กรัม (หรือแช่แข็ง)
• 2 ไข่.

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่สดมันล้างก้านล้างและเอนหลังบนตะแกรง

ต่อไปเตรียม แป้งขนมชนิดร่วน. ละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้บน ห้องอบไอน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ตีไข่ใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่เนยละลาย ก่อนใช้แป้งควรร่อนและผสมกับผงฟูอย่างระมัดระวัง เราเริ่มใส่น้ำตาลเนยและไข่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วคนตลอดเวลา แป้งสำเร็จรูป. แป้ง Shortcrust สำหรับฐานของพายเยลลี่แบบเปิดจะนุ่มและไม่ชันเกินไป ต่อไปก็ส่งแป้งไปแช่ตู้เย็นซักพัก

จากนั้นเราไปเตรียมไส้สำหรับพายของเรา เราใช้ อาหารที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งลึกและผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายในนั้น ใช้เครื่องผสมหรือปัด ถัดไปเพิ่มแป้งแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หลังจากนั้นก็รีดแป้งที่แช่เย็นแล้ววางในจานอบ ต้องนำแบบฟอร์มที่มีด้านข้างเพื่อให้พอดีกับการกรอก

ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนส่งพายสตรอเบอร์รี่ของเราไปที่เตาอบควรอุ่นที่ 170-175 องศา อบประมาณ 35-40 นาที หลังจากที่พายสตรอว์เบอร์รีพร้อมแล้ว อย่ารีบเอามันออกมา ปล่อยให้มันยืนในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้จนอุ่น

จากนั้นจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และต้องแน่ใจว่าเย็นในตู้เย็นและพร้อมใช้งาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ ผงน้ำตาล, เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูด

ขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งทุกวันและสำหรับงานรื่นเริงโดยคำนึงถึงรสชาติที่น่ารับประทาน รูปร่างและ ท็อปปิ้งแสนอร่อยชวนให้นึกถึงซูเฟล่หรือมูส

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 2

พายสตอเบอร์รี่แฟนตาซี

ในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี่ ฉันไม่สามารถต้านทานได้และพยายามทดลองกับพาย Fantasia ที่ฉันชอบซึ่งปกติจะอบกับแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้ว่าผลเบอร์รี่จะเป็นอย่างไรในสูตรนี้ แต่ฉันก็ยังฉวยโอกาสและเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงไป พายหวานทั้งกิโล! ฉันกำลังแบ่งปันสิ่งที่คุณทำกับคุณ 😉

ที่ สูตรมาตรฐานพาย "แฟนตาซี" มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล ¾ ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• ฉันแทนที่แอปเปิ้ล 12 ผลด้วยสตรอเบอร์รี่สด 250 กรัมและ 10 ชิ้น เอาไปประดับ
• สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

องค์ประกอบของฐานของพายนั้นคล้ายกับบิสกิตและชื่อนั้นทำให้คุณต้องเพ้อฝัน: พายกับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, .... เที่ยวบินแห่งจินตนาการของคุณ

สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

ความเรียบง่ายของสูตรอยู่ที่การผสมผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องตี สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับเค้กขนาดเล็กหรือคัพเค้ก ซึ่งสามารถอบในต้นฉบับได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน. ฉันอบเค้กดังกล่าวในแผ่นอบขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงเพิ่มองค์ประกอบของสูตรเป็นสามเท่า ฉันแนะนำให้คุณลองอบเป็นชุดเล็ก ๆ และดูว่าแป้งทำงานอย่างไรและต้องใช้ไส้มากแค่ไหน ฉันรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะชอบมัน! แป้งบิสกิตพายแอปเปิลแบบไม่ตีไข่ 2 ฟอง ออกแบบมาสำหรับ 12 แอปเปิ้ล กล่าวคือ ควรมีท็อปปิ้งจำนวนมาก

ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยปัดจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดและนวดแป้ง

ทาถาดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สดและปูด้วยกระดาษไข คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือคุณสามารถจัดวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันปูสตรอเบอรี่ที่ก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอรี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับใส่แป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งลงบนพายสตรอเบอรี่เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบปล่อยให้มันอยู่ในรูปร่างสักครู่

จากนั้นพลิกบนโต๊ะแล้วเอากระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนจาน เพื่อตกแต่งเค้กฉันเหลือ 10 สตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม. โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

เลยบอกวิธีทำอาหารให้อร่อยและ พายด่วนกับสตรอเบอร์รี่ 😉 โรยด้วยวอลนัทก่อนอบเค้กสำหรับวันหยุด

ทั้งหมด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรนี้รวมถึงสูตรที่ไม่รวมอยู่ในบทความจะติดตั้งให้คุณในการนำเสนอสไลด์วิดีโอ:

Anyuta ขอให้คุณมีความสุขในงานเลี้ยงน้ำชาด้วยสูตรอาหารจาก Notebook

ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับฉัน เวลาที่ดีที่สุดของปี. ธรรมชาติตื่นขึ้น ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้น หัวหอมและสีน้ำตาลกำลังเติบโตบนเตียงแล้ว เราชื่นชมยินดีกับผลเบอร์รี่แรกที่สุกในสวนของเรา สตรอเบอร์รี่เป็นขนมแรกที่รอคอยมานานซึ่งไม่เพียงแต่ให้วิตามินเท่านั้น แต่ยังให้อารมณ์อีกด้วย และเบอร์รี่นี้มีรสชาติอะไรเช่นนี้! และใช่ มันมีประโยชน์มาก และเท่าไหร่ หลากหลายเมนูสามารถปรุงด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ และหนึ่งที่นิยมมากที่สุดคือพายสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมของร้อนสำหรับชา และในวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ความสดชื่น ชีสเค้กเย็น. มีตัวเลือกมากมาย แต่วันนี้เรามาเน้นที่ขนมอบกับสตรอว์เบอร์รีซึ่งเราปรุงได้ไม่ยาก ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบนั้นอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านทุกคน

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับความละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่ตั้งแต่แรก สูตรง่ายๆซึ่งสามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที แขกที่ไม่คาดคิดก็ไม่น่ากลัว ดูส่วนผสม - ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็นเสมอ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 500-600 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช- 150 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม

ล้างสตรอเบอรี่ก่อนทำพายและทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษชำระ

เราเริ่มเตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้ ไข่แดงค่อยๆแยกออกจากโปรตีน ใส่ไข่แดงลงในจานแยก

แช่เย็นไข่ขาวเพื่อการตีที่ดีขึ้น

ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ทางที่ดีควรใช้เครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในโปรตีน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดคงที่

ถ้าน้ำตาลหมดและยังไม่ได้ตีไข่ขาว ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและตีต่อไปอีกสักครู่

ความพร้อมของโปรตีนนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเอียงภาชนะด้วยวิปปิ้งโปรตีน - พวกมันจะต้องไม่เคลื่อนไหว

ค่อยๆ เติมไข่แดงหนึ่งฟองลงในไข่ขาว ในขณะที่ยังคงตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม

เทน้ำมันพืชลงในไข่เป็นเส้นบางๆ

ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู

เราปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พายแล้วใส่สตรอเบอรี่ลงในแป้งโดยตรง

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งขึ้นเหมือนบิสกิต และสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแป้งไม่ติดเค้กก็พร้อม

ปล่อยให้เค้กเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งกับครีมเปรี้ยว

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวในตู้เย็นมักจะ "ค้าง" ที่ไม่ได้ใช้แล้วถึงเวลาปรุงด้วย แป้งอร่อย. พายสตอเบอรี่มันง่ายในการปรุงอาหารด้วยครีมและขนมอบก็อร่อยและเข้มข้นอย่างแน่นอนและแป้งก็เขียวชอุ่ม เราพยายาม.

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 200-300 กรัม
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

ลองล้างสตรอว์เบอร์รี่ก่อนแล้วใส่ลงไป ผ้ากระดาษแห้ง

สำหรับแป้งผสมไข่กับน้ำตาลใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด

เพิ่มครีมลงในแป้ง

ละลายเนยให้ สถานะของเหลวและยังเพิ่มแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ปล่อยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งลงในแป้งเพิ่มผงฟูและโซดาที่นั่น เราให้แป้งเล็กน้อยยืน 10 นาที

เราปิดแบบฟอร์มสำหรับพายด้วยกระดาษจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เรากดสตรอเบอรี่ลงในแป้งรอบ ๆ เส้นรอบวงค่อนข้างหนา (วิธีนี้จะอร่อยกว่า)

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 25 นาที

อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบ! มิฉะนั้นบิสกิตจะตก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพายขนมชอร์ตคัสต์เยลลี่

พายอร่อยอยู่เสมอ สำหรับการเทตามกฎแล้วจะใช้ครีมเปรี้ยวและร่วมกับ ไส้เบอร์รี่ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้ใช้แป้งขนมชนิดร่วนและเตรียมง่ายและรวดเร็ว

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่บน kefir

Kefir เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวเป็นแขกประจำในตู้เย็นของเรา การทำพายบน kefir เป็นเรื่องที่น่ายินดี การอบด้วย kefir ไม่สามารถทำให้แห้งและแข็งได้ ต้องเติมโซดาและไม่ต้องดับไฟ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 150-200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

เพื่อเตรียมแป้งเราต้องมีเครื่องผสม

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง

ค่อยๆเติมน้ำตาลตีไข่ต่อไป ตีจนเป็นเนื้อขาวฟู

เพื่อให้ไข่ตีได้ดีขึ้น ให้แช่เย็นก่อน

เพิ่มโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง

ใช้แทนคีเฟอร์ได้ นมบูดหรือมากกว่าโยเกิร์ต

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เทลงในแป้งในขณะที่คนแป้งตลอดเวลา

แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

เราคลุมจานอบด้วยกระดาษ (ถ้าคุณมีแบบโลหะ) หรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ถ้าคุณมีแบบซิลิโคน)

เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางสตรอเบอร์รี่เป็นวงกลม

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของเค้กสามารถกำหนดได้ด้วยแท่งไม้โดยเจาะขนมอบด้วย หากคุณนำไม้จิ้มฟันแห้งออกมา แสดงว่าขนมพร้อม

มันยังคงเป็นเพียงการโทรหาที่บ้านหรือแขกแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างทางไปที่ห้องครัว

เปิดพายอิตาเลี่ยนไส้ซาวครีม

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้ แม้ว่าจะเตรียมมาอย่างเรียบง่าย พายอิตาเลี่ยนคือ เปิดพายร่วม เบอร์รี่สดหรือผลไม้โรยหน้าด้วยเครื่องปรุง พื้นฐานของขนมนี้คือขนม Shortcrust แบบคลาสสิก ของทานเล่นแบบนี้สามารถเสิร์ฟได้บน ตารางงานรื่นเริงแขก

เราจะต้อง:

สำหรับ ขนมชนิดร่วน:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เยลลี่ผลไม้- 1 แพ็ค

ในตอนเริ่มต้นเราจะเตรียมเยลลี่ผลไม้ แค่ซื้อ เยลลี่สำเร็จรูป, เจือจางตามคำแนะนำด้วยน้ำและเย็น แต่คุณสามารถทำเยลลี่กับเจลาตินได้ เท 1 ช้อนชา เจลาตินกับน้ำ ผลไม้แช่อิ่ม หรือ น้ำผลไม้(ประมาณ 100 มล.) ปล่อยให้บวม แล้วตั้งไฟจนเจลาตินละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเย็น เจลาตินไม่ควรแข็งตัวมากเหมือนคอนฟิก เพื่อที่จะกระจายอย่างอิสระบนพื้นผิว

เราเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

ผสมไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา, ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน สีเกือบจะเป็นสีขาว

อุ่นเนยเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร อุณหภูมิห้อง. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง มวลจะเป็นเหมือนครีม แน่นอนคุณสามารถกินได้อร่อยอยู่แล้ว แต่เรายังคงดำเนินต่อไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง

มันยังคงเพิ่มแป้ง เราต้องร่อนแล้วค่อย ๆ ใส่ลงไปในแป้ง เรากวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

คลึงแป้งเข้า ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชม.

เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีกับผักหรือ เนย. ใช้มือเกลี่ยแป้งให้เรียบเพื่อให้ไส้เข้าพอดีกับเค้กนี้

อบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที เรานำมันออกจากแบบฟอร์ม เค้กสำเร็จรูปควรเย็นลง

ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ระหว่างที่เค้กกำลังเย็นลง ครีมเปรี้ยวสามารถวางในตู้เย็นได้

ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันอย่างน้อย 30%

เทครีมลงในเค้ก

เราปรับระดับพื้นผิวและตกแต่งส่วนแบ่งของเราด้วยสตรอเบอร์รี่

เรานำเจลาตินออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพายด้วยช้อน

ทานให้อร่อย!

ขนมอบแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่บนครีมเปรี้ยว

ฉันไม่สามารถผ่านสูตรนี้ สตรอเบอร์รี่ทรีตเมนต์กับ เปลือกน่ารับประทานและผลเบอร์รี่ภายใน เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ

วานิลลาแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบกับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมาก ตลอดทั้งปี. แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเสริมด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยหอมกรุ่นได้

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

สำหรับเศษ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง

เราเริ่มทำอาหารพายจากตอนท้าย ขั้นแรกเราจะเตรียมเศษแป้งและเนยซึ่งเราจะปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ ผสมแป้งกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา หั่นเนยที่นิ่มแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราทิ้งเศษไว้ด้านข้าง แต่ตอนนี้มาทำพายกัน

สำหรับไส้ ขั้นแรกให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้เค้กหลังจากนั้นจะนุ่มและอร่อยขึ้น

เพิ่มเนยลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มน้ำตาลแป้งและไข่แดง เรารวมมวลกับคอทเทจชีสบด ผัดอีกครั้งและปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวในตอนนี้

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ สำหรับการผสมจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสม

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ ตีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ทีละฟองลงในแป้งในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม

ส่วนผสมแห้ง - ผสมแป้ง แป้ง และผงฟู และเพิ่มในส่วนเล็กๆ ส่วนผสมน้ำมัน. ในเวลาเดียวกันให้ผสมแป้งตลอดเวลา ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว

แป้งกลายเป็นบางคุณไม่สามารถม้วนออกด้วยหมุดเกลียว เราเพียงแค่ใส่ในแบบฟอร์มด้วยช้อน แบบฟอร์มแน่นอนปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นหนาแล้วปรับระดับอีกครั้ง

ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอรี่ผ่าครึ่ง

โรยด้วยเกล็ดที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กำหนดความพร้อมโดย เปลือกทอง. เค้กฉ่ำและละลายในปากของคุณ

นี่คืออาหารอันโอชะที่คุณสามารถปรุงได้ในวันนี้ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวเพราะฤดูกาลสตรอเบอร์รี่สั้น แต่มีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินของฉันและฉันวางแผนที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อนี้

พายสตอเบอรี่- การเริ่มต้นแบบคลาสสิก ฤดูร้อน. เนื่องจากสตรอเบอร์รี่นั้นอร่อยด้วยตัวเอง เมื่ออบพายสตรอเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าพลาดแป้ง โดยทั่วไป คุณสามารถทำพายสตรอว์เบอร์รี่ได้ ไม่ว่าจะกับสตรอเบอร์รี่สดหรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือจากฤดูกาลที่แล้ว

แป้งสำหรับสิ่งเหล่านี้อาจเป็นยีสต์ ทราย พัฟหรือบิสกิต ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแบบไหน ไม่ว่าคุณจะชอบแป้งชนิดใด พายสตรอว์เบอร์รี่สามารถเตรียมไส้สตรอว์เบอร์รีได้ทั้งแบบปิดและแบบเปิด

พายกับสตรอเบอร์รี่ สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

เลเยอร์เค้กกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มาการีนหรือเนย - 250 กรัม,
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม,
• เกลือ - หยิก

สำหรับการเติมพาย:

• สตรอเบอร์รี่ - 300-350 กรัม,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่สำหรับทาพาย - 1 ชิ้น

พายสตอเบอรี่โฟโต้ที่คุณเห็นสามารถเตรียมจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมด ในกรณีแรก คุณจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมากโดยใช้ แป้งพร้อม. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ตัดเนยหรือมาการีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด โอนเนยสับ (มาการีน) ลงในชาม เทน้ำตาลเกลือลงในน้ำแล้วผสมจนละลายหมด

เทเนย (มาการีน) กับน้ำนี้ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้รีดเป็นชั้นบาง ๆ พับ 3-4 ครั้ง ม้วนออกอีกครั้งด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ล้างสตรอเบอร์รี่สับละเอียดและผสมกับน้ำตาล เกลี่ยให้ทั่วพัฟเพสตรี้

ม้วน. โอนพายไปยังแผ่นอบ เคลือบด้วยไข่ที่ตีด้วยแปรงทำขนม อบจน สีน้ำตาลทอง. พายสตอเบอร์รี่และพัฟเพสตรี้เสิร์ฟร้อนแต่เย็นอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม,
• รูบาร์บ - 100 กรัม,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• มาการีน - 200 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง,
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

นี้ ชอร์ทเค้กกับสตรอว์เบอร์รี่ง่ายมากในการเตรียมตัว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ตอกไข่ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผัดด้วยที่ตีจนโฟมขึ้นฟู ใส่มาการีนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิห้อง คน. จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา และผงฟู นวดแป้งด้วยมือของคุณ

ต้องเป็นพลาสติก ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมไส้พาย ล้างผักชนิดหนึ่งและสตรอเบอร์รี่ ลอกเปลือกออกจากรูบาร์บแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นหลายชิ้น รวมผักชนิดหนึ่งกับสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านข้างและทำการเจาะด้วยส้อม เกลี่ยไส้ให้ทั่วฐาน บน เครื่องขูดละเอียดถูส่วนที่สองของแป้งแล้วโรยให้ทั่วเค้ก วางพายในเตาอุ่น ภายใน 30 นาที พายสตรอเบอร์รี่ของคุณจะพร้อม

พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว,
• ครีม - 100 มล.,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ยีสต์ - 40 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 300 กรัม,
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

รสครีมสตรอเบอรี่ของเค้กชิ้นนี้จะสร้างความประทับใจให้ทุกคนที่รักเค้กโฮมเมด เตรียมแป้งพาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางยีสต์ใน 50 มล. น้ำอุ่นและรอ 5 นาที โอนครีมเปรี้ยวไปที่ชาม เพิ่มไข่น้ำตาลครึ่งยีสต์ลงไป

ผัดด้วยไม้พายจนเนียน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวด แป้งยืดหยุ่น. ปล่อยให้เขาขึ้นมาเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมไส้นมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีม และวานิลลาที่เหลือ ล้างสตรอเบอร์รี่และหั่นเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 185 C. ปูถาดอบด้วย กระดาษรองอบ. วางแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อย่าลืมออกเดินทาง ชิ้นเล็กแป้งสำหรับตกแต่งเค้ก จัดตำแหน่งด้วยมือของคุณและทำให้ด้านข้าง ใส่ไส้นมเปรี้ยวบนแป้งแล้วใส่ชิ้นสตรอเบอรี่ลงไป

ม้วนแป้งที่เหลือเป็นเส้นที่มีความยาวเท่ากัน ตกแต่งเค้กด้วยลายตารางหมากรุก อบพายจนสุก โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่เรียนรู้ด้วยว่าขนมอบร้อน ๆ โดยเฉพาะยีสต์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ระบบทางเดินอาหาร. คุณยังสามารถปรุงอาหารอื่นๆ พายยีสต์ สตอเบอรี่ซึ่งจะอยู่ด้านบนแต่ไม่คลุมด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม,
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• แป้งผงฟู - 1 ซอง,
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

เค้กนี้สามารถทำได้ด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เราจะพิจารณา สูตรพายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง. แบ่งน้ำตาลออกเป็นสามส่วน และสตรอเบอร์รี่เป็น 2 ส่วน ในชามลึกตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งในสาม เพิ่มวานิลลาผงฟูและแป้งลงไป อบบิสกิตที่ 200 C ประมาณ 20 นาทีในรูปทรงกลม ทาเนย บิสกิตพร้อมเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ตัดตามรูปร่างของเค้กอย่างระมัดระวังโดยถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม. เอามือออกตรงกลาง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มบิสกิตที่คุณเอาออกจากพายในอนาคตรวมทั้งน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง บดจนเนียน

วางไส้สตรอเบอรี่ลงในเยื้องของพาย รวมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือกับครีมและผสมในเครื่องปั่น วางบนพาย ครีมสตอเบอร์รี่. พายสตอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อม. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตอัลมอนด์สตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• - 400 กรัม,
• อัลมอนด์ - 100 กรัม,
• เนย - 100 กรัม,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (แป้ง 1 ถ้วย + ครีม 1 ถ้วย)
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 40 กรัม

พิจารณารายละเอียดสูตรพายสตรอเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย นี้ พายอัลมอนด์ด้วยสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ดูสวยงามและรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แป้งร่วนเค้กรสอัลมอนด์ ผสมผสานกับ รสครีมครีมและสตรอเบอร์รี่สดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ลอกฟิล์มสีน้ำตาลออกจากอัลมอนด์ ปิ้งในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออัลมอนด์เย็นตัวลงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นและบด ใส่เนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาล ไข่ เหล้ารัม และแป้งลงในอัลมอนด์ครัมเบิ้ล นวดแป้งยืดหยุ่น วางแป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จาระบีกระทะเค้กกลมด้วยผักหรือเนย

รีดแป้งที่เย็นแล้วบาง ๆ โอนไปยังแม่พิมพ์กดด้วยนิ้วของคุณและปรับระดับ สร้างด้านสูงตามขอบ ใช้ส้อมจิ้มแป้งสองสามรู วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียสเจลาตินเท 100 กรัม น้ำร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ ผัดครีมจนเนียน ทาครีมให้ทั่วแป้งที่เย็นแล้ว ท็อปเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

สตรอเบอร์รี่เยลลี่พาย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เนย - 100 กรัม,
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม,
• "สตรอว์เบอร์รี่" - 1 ห่อ

ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มครีมและเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คน. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป เพิ่มโซดาและคนให้เข้ากัน แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยว thick. ปั้นเป็นก้อนกลม ทาเนย ใส่แป้ง

อบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที จนสุก ทำให้เค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง โดยไม่นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดสตรอเบอร์รี่ครึ่งตามยาว เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ วางสตรอเบอร์รี่บนเปลือก เติมด้วยเยลลี่ วางถาดเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะได้

มาดูวิธีทำกัน พายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า.

เจ้าของ multicooker ที่มีความสุขพร้อมกับเจ้าของเตาอบที่มีความสุขไม่น้อยสามารถทำให้ญาติของพวกเขามีความสุขด้วยเค้กโฮมเมด และไม่ใช่แค่บิสกิตและคัพเค้กที่น่าเบื่อเท่านั้นแต่ยัง พายถัก! สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาเมื่อเตรียมพายคือขนาดของชาม multicooker ส่วนที่เหลือของสูตรได้รับการดัดแปลงสำหรับทั้ง multicooker และเตาอบ

พายไส้นมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีทั้งในตัวมันเองและเมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่สด อย่ากังวลว่าไส้จะรั่วออกจากพายลงไปในชามระหว่างขั้นตอนการอบ ต้องขอบคุณความร้อนสามด้านของชาม ของเหลวจะไม่ไหม้ แต่จะเกิดเป็นเปลือกหวานที่ด้านล่างของพาย

สำหรับทำอาหาร พายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมงจำนวนเสิร์ฟ 4 ชิ้น

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง พรีเมี่ยม- 3 แก้ว
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• นมทั้งตัว - 100 มิลลิลิตร
• มาการีน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย– 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

เราซื้อคอตเทจชีสสด ๆ แบบโฮมเมดและสตรอว์เบอร์รีรสหวานไม่ใหญ่เกินไปและไม่ใส่น้ำที่ตลาด

นวดแป้งยีสต์ สูตรที่ง่ายที่สุด - เราทำแป้งในนมอย่างรวดเร็ว เราอุ่นนมเล็กน้อย เจือจางยีสต์ เกลือ น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราวางแป้งในที่อบอุ่นใน 15 นาทีพวกเขาจะเกิดฟองและพร้อมที่จะเตรียมแป้ง

ในชามลึกผสมยีสต์กับมาการีนที่ละลายและเย็น ตอนนี้ร่อนแป้งลงในแป้ง เราเริ่มต้นด้วย multistacan หนึ่งอัน นวดแป้งด้วยส้อมแล้วเปลี่ยนเป็นการนวดด้วยมือ แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่น อย่าพยายามเพิ่มแป้งที่สูงกว่าปกติมาก ทันทีที่แป้งหยุดเกาะมือ ให้หยุดทันที แป้งยีสต์ไม่ชอบแป้งมากเกินไป

เรากระจายแป้งในจานลึกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่น เปิดไมโครเวฟในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที แล้วใส่ชามแป้งลงไป มันสมบูรณ์แบบสำหรับ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ คอทเทจชีสโฮมเมดต้องแน่ใจว่าได้บดผ่านตะแกรงด้วยช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำตาลและไข่

ใส่สตรอเบอรี่ที่หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้นลงไป เราลองชิมดูถ้าคุณรู้สึกว่าความหวานยังไม่เพียงพอ - เพิ่มอีกหนึ่งช้อน

เรารีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมความยาวของชั้นไม่ควรเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของชามของ multicooker ของคุณ เราทำการถักเปียด้วยมีด

เรากระจายไส้ตรงกลางแป้ง

เราถักเปียโดยการพับแป้งด้วยการทับซ้อนกัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน (สามารถเป็นครีมหรือผักก็ได้) เรากระจายพายหวายในชาม จาระบีด้วยแปรงซิลิโคนกับไข่แดงจากไข่ที่สองและตั้ง multicooker เป็น "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดการทำความร้อน

เราอบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีโปรแกรม "การอบ"

ฤดูสตรอเบอร์รี่. ง่ายและอร่อย พายฤดูร้อนด้วยสตรอเบอร์รี่ - สูตรทำอาหาร

ฤดูสตรอเบอร์รี่.
พายฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ - สูตรทำอาหาร

พายขนม Shortcrust กับสตรอเบอร์รี่

"อย่างสูง ง่าย ง่ายและพายขนมชอร์ทครัสแสนอร่อยกับ คัสตาร์และสตรอเบอร์รี่ ลองเลย! กระเช้าสามารถทำได้ตามสูตรเดียวกัน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งธรรมดา 250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยสำหรับทาจารบี
ไข่แดง 1 ฟอง
เนย 100 กรัม อุณหภูมิห้อง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำ 50 มล
กระดาษรองอบ
ถั่วแห้ง

การกรอก

นม 500 มล
ฝักวานิลลา 1/2 หรือ 1 ช้อนชา วานิลลิน
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง
แป้งธรรมดา 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
แยมบ้าง

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ: 20 นาที › การทำอาหาร: 50 นาที › +1 ชั่วโมง › เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาที

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือและน้ำตาล, ใส่เนยและถูด้วยนิ้วของคุณจนแป้งมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง เพิ่มไข่แดงและน้ำ รวบรวมแป้งเป็นลูก ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง คลึงแป้งออก ให้ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย โอนแป้งลงในแบบฟอร์มกดให้เท่ากันที่ด้านล่างและผนัง ม้วนหมุดกลิ้งไปตามขอบของแบบฟอร์ม ตัดแป้งส่วนเกินออก แทงด้านล่างด้วยส้อม อบประมาณ 20 - 30 นาทีที่ 180 C ปล่อยให้ฐานเย็นสนิท
3. เตรียมครีม: อุ่นนม 400 มล. ในกระทะขนาดเล็กที่มีฝักวานิลลาโดยไม่ต้องเดือด ในชาม ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียนและซีด ผสมแป้งและแป้งแล้วใส่ส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมเย็นที่เหลือ 100 มล. แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำฝักวานิลลาออกจาก นมอุ่น. เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในกระทะด้วยนมผสมให้เข้ากัน ใส่กระทะบนไฟช้าปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6 - 8 นาทีจนมวลข้น นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ครีมเย็นสนิท
4. เติมฐานที่เสร็จแล้วด้วยครีม, วางผลเบอร์รี่, อัดจาระบีผลเบอร์รี่ด้านบนด้วยแยม ยื่นได้เลย! ทานให้อร่อย.

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่

"ส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน เค้กกับสตรอเบอรี่สด (แม้ว่าคุณจะใช้ของแช่แข็งก็ได้) แป้งโดว์ด้วยน้ำมันพืช อร่อยมากกับถั่ว สามารถทำกับชาหรือสำหรับอาหารเช้า"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 24

สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย
แป้ง 3 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา โซดา
น้ำมันพืช 1 1/4 ถ้วย
ตีไข่ 4 ฟอง
1 1/4 ถ้วยถั่วสับ (วอลนัท, พีแคน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 50 นาที › เวลาทั้งหมด: 1h10min
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยและแป้งลงในพิมพ์เค้กที่มีรูตรงกลางหรือถาดขนมปังสองใบขนาด 25 x 13 ซม.
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามขนาดกลาง โรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ในขณะที่คุณทำแป้ง
3. ผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย เกลือ และโซดาในชามขนาดใหญ่: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมน้ำมันพืชกับไข่กับสตรอเบอร์รี่ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ว แบ่งแป้งระหว่างสองแม่พิมพ์
4. อบ 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดจากตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท

พายสตรอว์เบอร์รี่และรูบาร์บ

“ไส้สตรอว์เบอร์รีชุ่มฉ่ำและรูบาร์บชิ้น เค้กมีรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศครีมวนิลาหนึ่งช้อน อร่อยมาก!”

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับการกรอก

รูบาร์บ 900 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋า 200 กรัม
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
แป้ง 40 กรัม
เปลือกส้ม 5 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งทราย

แป้ง 2.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
250 ก. + 2 ช้อนโต๊ะ เนย
4 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง
ไข่ 1 ฟอง (สำหรับทา)
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

Prep: 30min › Cook: 55min › +1h30min chilling › Total time: 2h55min

เตรียมแป้ง.

ผสมแป้ง, น้ำตาล, 1 ช้อนชา ในชามของเครื่องผสมหรือโปรเซสเซอร์ เกลือ. เพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้น (250 กรัม) สับในเครื่องประมวลผลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำและนวดแป้ง (ถ้าแตกให้เติมน้ำแข็งเพิ่ม) ทำลูกใหญ่หนึ่งลูกและลูกเล็กอีกหนึ่งลูก ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

รีดแป้งหนึ่งก้อนเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใส่แป้งลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบ โรยถั่วหรือถั่วด้านบน แล้วอบฐานในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษออกและนำถั่วออก

เตรียมไส้.

ผสมผักชนิดหนึ่งสับ, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อย, น้ำผลไม้, เกลือเล็กน้อย

รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 15-16 ชิ้นกว้าง 1–1.5 ซม. โดยใช้มีดหั่นโด

ใส่ไส้ลงในฐานที่เตรียมไว้ โรยด้านบน 2 ช้อนโต๊ะ เนยสับละเอียด ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางแป้ง 8 แผ่นไว้ด้านบน วางส่วนที่เหลือให้สวยงามเพื่อทำเป็นตาข่าย แปรงตะแกรงด้วยไข่ตี

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีบนชั้นกลางของเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส มันจะดีกว่าที่จะวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบในกรณีที่น้ำไหลออกมา ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กสตรอเบอร์รี่อัลมอนด์

"พายสตอเบอรี่นุ่มๆ อร่อยมาก ฐานบิสกิต, ท็อปปิ้งสตรอว์เบอร์รี่และอัลมอนด์กรุบกรอบด้านบน"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับเกล็ดอัลมอนด์

อัลมอนด์ 130 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ เนย

สำหรับพาย

เนยหรือน้ำมันพืช 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู

ไส้สตอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ทำอาหาร: 45 นาที › รวมเวลา: 1h15min

1. เตรียมอัลมอนด์ครัมบ์ไว้บนพาย บดอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารจนร่วน ในชามผสมแป้ง, อัลมอนด์, น้ำตาล, เนยเย็น, ขูด นวดด้วยมือของคุณจนส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะเป็นเศษขนมปัง นำไปแช่ตู้เย็น
2. ระหว่างนี้เตรียมแป้ง: ผสมเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนยกับไข่ ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาไขมันและโรยแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างและปอกสตรอเบอร์รี่ หั่นผลเบอร์รี่เป็น ชิ้นเล็ก ๆและใส่เนยหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในกระทะ ปรุงอาหารไม่กี่นาที
4. วางสตรอเบอรี่เสร็จแล้วลงบนพาย โรยด้วยอัลมอนด์ป่นในชั้นถัดไปเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
5. อบที่ 180°C ประมาณ 45 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันตรงกลางเค้กออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ทาร์ตกับมูสสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งชอร์ตครัส 250 กรัม (ระบุสูตร)
วิปปิ้งครีม 375 มล. (30-36%)
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (มูส 250 กรัม + ตกแต่ง 250 กรัม)
น้ำตาล 140 กรัม (2/3 ถ้วย)
เจลาติน 1 ซอง (7g หรือ 2 ช้อนชา)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

Prep: 30min › Cook: 15min › +30min chilling › Total time: 1h15min

1. รีดแป้งขนมชนิดร่วนแล้วใส่ลงในพิมพ์ทาร์ต ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 15-20 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล) นำออกมาผึ่งให้เย็นสนิท มันจะดีกว่าที่จะอบฐานล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ในตอนเย็นก่อน
2. แช่เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นในชามโลหะ (เพื่อให้คุณสามารถวางบนเตาได้ในภายหลัง) ทิ้งไว้ 5-10 นาที
3. ตีครีมให้เป็นโฟมแข็ง
4. ใส่น้ำตาลลงในเครื่องปั่น (250g) กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่เจลาตินบนไฟอ่อนและความร้อนจนละลาย (ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน) อย่านำไปต้มและอย่าร้อนนานเกินไป! นำออกจากกองไฟทันที
6. เทลงในวิปครีม น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเจลาติน (ให้เย็นลงเล็กน้อย) เป็นส่วนๆ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ปริมาณลดลง เมื่อมวลกลายเป็นสีสม่ำเสมอ โอนไปยังฐานอบ
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มูสเซ็ตตัว ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ - คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วพื้นผิวหรือตัดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยพัดลม

แป้ง Shortcrust สำหรับฐาน

แป้ง 200 กรัม (1.5 ถ้วย) เนยหรือมาการีนเย็น 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น. ขูดเนยเย็นอย่างรวดเร็ว บดด้วยแป้งและน้ำตาลจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่แดง 1 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ, รวบรวมแป้งเป็นลูก. ทำแป้งในเครื่องเตรียมอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก - ใส่เนยหั่นเต๋ากับแป้งและน้ำตาล ปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 15

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
1/2 ถ้วยสับพีแคน (หรือวอลนัท)
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลายก่อน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 10 นาที › ทำอาหาร: 45 นาที › รวมเวลา: 55 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. สะเด็ดน้ำสตรอเบอรี่ที่ละลายแล้วพักไว้ 1/4 ถ้วยตวง ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่และเนยผสม สุดท้ายใส่ถั่ว สตรอเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ที่สำรองไว้ 1/4 ถ้วย
3. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มจาระบี (กลมเล็กหรือสำหรับขนมปัง) และอบที่ 180 C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนไม้จิ้มฟันออกมาจากตรงกลาง

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่

"มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ที่สามารถทำกับสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณยังสามารถอบในกระป๋องเค้กกลมหรือกระป๋องขนมปัง"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
นม 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 3/4 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 190C ใส่เนย 8 กระป๋องมัฟฟินหรือปูด้วยกระดาษไข
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช นม และไข่ ปัดเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล ใส่สตรอว์เบอร์รีสับลงไปผัดกับแป้ง เพิ่มส่วนผสมนมและคนให้เข้ากัน
3. เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง อบที่ 190C เป็นเวลา 25 นาที หรือจนยอดดีเมื่อสัมผัส ปล่อยให้เย็น 10 นาทีแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

ม้วนด้วยสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ไข่ 2 ฟอง
โปรตีน 1 ตัว
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
2 โปรตีน (สำหรับครีม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับครีม)
สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม (สำหรับครีม)
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 20 นาที › รวมเวลา: 35 นาที

1. ตีไข่ 2 ฟองและโปรตีน 1 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงจนมวลเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตร
2. จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3. เทลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมทาน้ำมัน ยิ่งชั้นบางลงเท่าไหร่ม้วนก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. นำแผ่นอบออก ค่อยๆ แงะขอบออก พลิกแผ่นอบแล้วเอาชั้นออก
6. ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ วางทับด้วยกระดาษ parchment (เพื่อให้ใช้เวลา แบบฟอร์มที่ถูกต้องเย็น) และคลุมด้วยผ้าขนหนู
7. ตี 2 โปรตีนและน้ำตาลครึ่งแก้วในอ่างน้ำจนข้น - ประมาณ 10 นาที
8. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ
9. ขยายม้วนเคลือบด้วยครีมและใส่สตรอเบอร์รี่ด้านบน
10. ม้วนอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

คำแนะนำ

เพื่อให้ม้วนชุ่มชื้นมากขึ้น สตรอว์เบอร์รี่สามารถผัดเบา ๆ ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ. เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นกระจายสตรอเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ให้ทั่วม้วนแล้ววางครีมโปรตีนไว้ด้านบน

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

ผลผลิต: คัพเค้กขนาดเล็ก 20 ชิ้น

สตรอว์เบอร์รี่สด 1 ถ้วยตวง
แป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม)
น้ำตาล 2/3 ถ้วย (80 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (16 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 ถ้วย (250 มล.)
เนย 80 กรัม อุณหภูมิห้อง
คอทเทจชีส 250 กรัม

สำหรับตกแต่ง

สตรอเบอร์รี่
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
คอทเทจชีสสักสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

การเตรียมอาหาร: 20 นาที › การทำอาหาร: 25 นาที › เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา (ส่วนผสมแห้ง)
2. ในชามแยกผสมไข่ เพิ่มนมและเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมจนเป็นครีม เพิ่มชีสกระท่อม ผสม ส่วนผสมของเหลวด้วยความแห้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
3. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยช่องว่างกระดาษพิเศษ เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งสูง 2/3 ของความสูง สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง (หลายผลเบอร์รี่) หั่นเป็นชิ้นตามยาว จัดสตรอว์เบอร์รี 2 - 3 ชิ้น และ 1/2 ช้อนชา ชีสกระท่อมบนคัพเค้ก โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ใส่ในเตาอุ่น อบ 20-25 นาที

ภาษาฝรั่งเศส พายช็อคโกแลตกับสตอเบอรี่

"รับประกันความสำเร็จ ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ชอคโกแลตเข้มข้นอร่อย"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ช็อคโกแลต 230 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เนย 80 กรัม
แป้ง 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่บด 100 มล. (ดูหมายเหตุ)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 45 นาที › รวมเวลา: 1h5min

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว อย่างน้อย 5 นาที
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นก้อนหนา โฟมสีขาว, ในชามสะอาดแห้งด้วยใบมีดผสมซักแห้ง.
5. ใส่เนยลงในช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากันจนเนยละลาย ใส่ไข่แดง สตรอเบอร์รี่ และแป้ง
6. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมเบา ๆ เป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน
7. จัดวางในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ อบ 45 นาที
8. นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

สตรอเบอร์รี่

ถ้าไม่มีสตรอเบอรี่บด ก็ทำได้ค่ะ ซอสสเตรอว์เบอร์รี่จากสดหรือแช่แข็ง: สับผลเบอร์รี่อย่างประณีต 250-300g ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา วานิลลาใส่ไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (สามารถอยู่ในไมโครเวฟ) หลังจากนั้นโอนไปยังเครื่องปั่นและข้ามไปจนเนียน)

พายสตอเบอร์รี่ Quick

"ฤดูร้อนมากและ หอมอ่อนๆพายสตอเบอรี่. อย่าพลาดฤดูกาล ลองพายง่ายๆ นี้สิ!"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
แป้ง 80 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วานิลลิน 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

1. ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มโรยด้วยน้ำตาล 30 กรัม
2. ตีไข่กับเนยที่เหลือจนฟู
3. ใส่เนยลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำมัน
5. วางแป้งบนสตรอเบอรี่ ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบ 25-30 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

พายสตรอว์เบอร์รี่และวิปครีม

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับเปลือก)
1 ช้อนชา วานิลลาสกัดหรือซองน้ำตาลวานิลลา
2 ช้อนชา ผงฟู (1 ซอง 10 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ เนย
สตรอว์เบอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
วิปครีม 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ: 10 นาที › การปรุงอาหาร: 20 นาที › เวลาทั้งหมด: 30 นาที

1.3 ไข่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ตีประมาณ 10 นาทีจนมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขาว
2. ผสมแป้งกับผงฟู เทลงในส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่เมื่อเจาะควรออกมาแห้ง
4. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดสตรอเบอร์รี่ 1-2 นาที ใส่น้ำตาลและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ต้ม 2 นาที. ปิดสวิตช์.
5. จาระบีบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่แล้ววางสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
6. วิปครีมกับน้ำตาล
7.ตกแต่ง พายพร้อมวิปครีม.

มัฟฟินแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ปรากฎว่า: 12 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เนย 50 กรัม ละลาย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
แป้ง 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
สตรอว์เบอร์รี่สับ 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 15 นาที › รวมเวลา: 30 นาที

1. ในชามตีครีม, เนย, ไข่, ความเอร็ดอร่อย ในชามอื่นผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
2. สับผลเบอร์รี่อย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้งผสม เทแป้งลงในพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากพิมพ์

มัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่

“สูตรมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ มัฟฟินเตรียมจาก แป้งเบามีสตรอเบอรี่อยู่ข้างใน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
เนย 80 กรัม (ละลาย)
นม 1/3 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 25 นาที › รวมเวลา: 40 นาที
1. ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล แยกกันตีไข่ใส่เนยนม ผสมส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้ง ผสมเบา ๆ
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 20-25 นาที

เค้กสตรอว์เบอร์รี่แสนหวาน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

เนยหรือมาการีน 50 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
นม 1/2 ถ้วย
1 1/2 ถ้วยสับ แผ่นบางสตรอเบอร์รี่

เศษทราย

แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เนยจืด 50 กรัม
1/4 ถ้วย เกล็ดมะพร้าว(ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 35 นาที › รวมเวลา: 50 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 C จาระบีจานอบทรงกลม (23 ซม.)
2. แส้ เนยอ่อนด้วยน้ำตาลให้มีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ลงในชามแยก ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้งสลับกับนม ตีต่อไป ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนแป้ง
4. ในชาม ให้บดด้วยนิ้วมือหรือส้อม แป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เนย 50 กรัม มะพร้าว (ถ้าใช้) จนส่วนผสมร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน โรยเศษขนมปังที่ด้านบนของพาย
5. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดจากตรงกลางเค้ก

สตรอเบอรี่โรล

วัตถุดิบ

ผลผลิต: 1 ม้วน

ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 0.5 กก.
เนย 300 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

การเตรียมอาหาร: 20 นาที › การทำอาหาร: 15 นาที › เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมแป้ง: แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงแยกกัน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นคนเบา ๆ ใส่แป้งและแป้งเล็กน้อยผสมกับผงฟูและน้ำส้มสายชู
3.เทลงในพิมพ์ขนาด 29x35 ซม. ปูกระดาษรองอบ
4. นำออก เค้กร้อนจากเตาอบม้วนเป็นม้วน (เป็นไปได้ด้วยกระดาษ - ง่ายกว่าและนำกระดาษออกหลังจากที่เย็นลง) ห่อม้วนด้วยผ้าขนหนู รอจนกระทั่งเย็นลง
5. เตรียมไส้: สับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ปัดเนยกับน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่
6. คลี่เค้กที่เย็นแล้วทาด้วยไส้สตรอเบอรี่
7. ม้วนอีกครั้งวาง "ตะเข็บ" ลงในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

พายสตอเบอร์รี่ครัมเบิ้ล

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา แป้ง

โรยหน้า

แป้ง 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
เนย 200 กรัม นิ่ม

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 45 นาที › รวมเวลา: 1h

1. สับสตรอเบอร์รี่และผสมกับน้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ในรูปแบบขนาดใหญ่ที่คุณจะอบสลาย
2. ในชามอื่นผสมแป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตและน้ำตาลใส่เนยนิ่มแล้วผสมด้วยมือของคุณจนมวลมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง โรยแป้งนี้ลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วใส่เค้กในเตาอบ
3. นำเข้าอบ 45-50 นาที ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
4. เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ลพายอุ่นด้วยวิปครีม

คำแนะนำ

สำหรับการไส้ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้

พายสตรอเบอรี่กับสตรูเซลครัมเบิ้ล

"ในพายนี้ ไส้สตอเบอรี่เข้ากันได้ดีกับเศษขนมปังป่นที่ด้านบน อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา "

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 1.5 ถ้วย
เนย 120 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 1.5 กก.
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย

แป้ง 2/3 ถ้วย
เนย 60 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชย

วิธีทำอาหาร

1. ตะแกรงเนยเย็น ผสมกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ และผงฟู รวมกันเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันกระทะพายเบา ๆ
3. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม คลุกกับน้ำตาลและแป้ง พักไว้ 10-15 นาที
4. สำหรับเศษขนมปัง: บดแป้งด้วยส้อมกับเนย น้ำตาล และอบเชย
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างด้วยปลายนิ้ว จัดสตรอเบอร์รี่ด้านบนและโรยด้วยเศษขนมปัง อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่เฮเซลนัท

"สตรอว์เบอร์รี่สดใส... ของหวานกับสตรอว์เบอร์รี่ที่ทำจากแป้งชอร์ตคัสต์ เฮเซลนัท และครีมสตรอว์เบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 10

ฐานทราย

เนยจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เฮเซลนัทป่น 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำสตรอว์เบอร์รี่ 20 กรัม
แป้ง 250 กรัม (1.5 ถ้วย)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนชา ย้อมสีแดงแห้ง

นัทครีม

เนยนุ่ม 80 กรัม
ครีม 40 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เฮเซลนัทบด 120 กรัม
น้ำสตรอว์เบอร์รี่ 40 กรัม
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

สตรอเบอรี่ครีม

สตรอว์เบอร์รี่บด 500 กรัม
ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
แป้ง 30 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 450-500 กรัม
สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ทำอาหาร: 40 นาที › +1 ชม › รวมเวลา: 2h10min

1. คุณต้องมีรูปแบบที่ถอดออกได้สำหรับทาร์ตที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. เตรียมฐานทราย: ตีเนยกับน้ำตาลผงใส่ไข่, เฮเซลนัทบด, แป้ง, จากนั้นสีย้อมและน้ำผลไม้ นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
2. นำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่ในแม่พิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างของแป้งแล้วตัดขอบออก

3. วางกระดาษรองอบและน้ำหนัก (ข้าวหรือถั่วแห้ง) ไว้ด้านบน นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 160 C นำแม่พิมพ์ออก เอาน้ำหนักออก แล้วอบแป้งอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกันในเตาอบ นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งเย็น
4. เตรียมครีมถั่ว: รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ ครีมเฮเซลนัท, เติมแม่พิมพ์ด้วยครีม อบ 10 นาทีที่ 190 C.

5.ทำอาหาร ครีมสตอเบอร์รี่: บดสตรอเบอร์รี่ 600 กรัมในเครื่องปั่น เช็ดผ่านตะแกรง
6. รวมไข่แดงกับน้ำตาลผงและน้ำซุปข้นสองช้อนโต๊ะ ต้มน้ำซุปข้นและเทส่วนผสมไข่แดงลงในลำธาร ปรุงจนข้นแล้วเย็น
7. ตักทาร์ตออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ใส่ครีมสตรอเบอรี่ลงไป
8. ตกแต่งทาร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่สดและมินต์

คำแนะนำ

สามารถใช้ได้ อัลมอนด์แทนเฮเซลนัท

พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

"งานส่วนใหญ่กำลังทำเปลือกโลก ซึ่งหมายความว่าเค้กจะสุกเร็ว แค่เกลี่ยมวลเต้าหู้ให้เป็นชั้นสม่ำเสมอและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

แป้ง 120 กรัม + อีกมากสำหรับคลึงแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนย 60 กรัม + อีกมากสำหรับแม่พิมพ์
2 ไข่แดง

การกรอก

คอทเทจชีส 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
ผิวส้มขูด 1 ลูก
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แยมลูกเกดแดง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ทำอาหาร: 25 นาที › รวมเวลา: 55 นาที

1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วทำหลุมตรงกลางแป้ง เนย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ไข่แดงในช่องนี้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทาน้ำมันแม่พิมพ์เล็กน้อย คลึงแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วปูด้วยแม่พิมพ์
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส วางกระทะในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที จากนั้นให้เย็นบนตะแกรง นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนจาน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำผึ้งและผิวส้ม ค่อยๆทามวลนมเปรี้ยวนี้บนเค้กแล้วปรับระดับ
5. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอรี่ หั่นเป็น 4 ชิ้น วางผลเบอร์รี่อย่างสวยงามบนมวลนมเปรี้ยว อุ่นแยมลูกเกดแดงในกระทะขนาดเล็ก แปรงผลเบอร์รี่อย่างเสรีด้วยแปรงขนม ก่อนเสิร์ฟให้วางเค้กในที่เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงและมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่อิ่มตัวอย่างเหมาะสม

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และกีวี

“ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็ก ๆ หั่นเป็น 8 ชิ้น แต่เตรียมไว้ให้เพียงพอสำหรับ 4 คนเท่านั้น”

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 4

อัลมอนด์ 120 กรัมหรือขนมชนิดร่วนอื่นๆ
ไข่ 3 ฟอง
คอทเทจชีส 500 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผิวส้มขูด 1 ลูก
ครีม 100 มล
แป้ง 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
2 กีวี
1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

การเตรียมอาหาร: 30 นาที › การทำอาหาร: 1 ชม. › เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 160 ° C ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบด้านล่าง
2.บดคุกกี้ (ใส่ใน ถุงพลาสติก, ปิดและม้วนด้วยหมุดเกลียว). กระจายเศษคุกกี้ให้ทั่วด้านล่างของกระทะแล้วพักไว้
3. แยกไข่แดงออกจาก ไข่ขาว. ตีไข่แดงเข้า มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ผิวส้ม และครีม ร่อนแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตีไข่ขาวกับเกลือลงในโฟมหนา ๆ แล้วใช้ที่ตีขนาดใหญ่ ตะล่อมเบา ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยว จากนั้นเติมแม่พิมพ์ด้วยมวลนี้ ระวังอย่าให้ชั้นครัมบ์เสียหาย ปรับระดับพื้นผิว
5. อบคอทเทจชีสเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นและเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตาแต่ก่อน พร้อมเต็มที่ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 15 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ คุณสามารถเก็บไว้ค้างคืนในที่เย็น
7. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ลอกเปลือกกีวีออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. ก่อนเสิร์ฟ ค่อยเอาออก ชีสเค้กจากแบบฟอร์ม ใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น ประดับด้วยผลไม้และโรยด้วยน้ำตาลผง

สตรอเบอร์รี่เยลลี่พาย

“พายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย” อย่างเร่งรีบจากก้อนจูบที่แห้ง มันกลับกลายเป็นมาก เค้กนุ่มๆ. "

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

เยลลี่ 250 กรัม (แห้งเข้มข้น)
ไข่ 3 ฟอง
0.5 ช้อนชา โซดา
สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง + 2 ช้อนโต๊ะ. (เพื่อม้วนผลเบอร์รี่)
เค้กเยลลี่ 1 ห่อ (25 กรัม)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ทำอาหาร: 30 นาที › รวมเวลา: 45 นาที

1. บดเยลลี่แห้งหนึ่งห่อเพื่อไม่ให้มีก้อนใส่แป้งและโซดา เพิ่มไข่ทีละครั้งผสม
2. หั่นสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งเป็นก้อน คลึงแป้ง แล้วใส่ลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 25 - 30 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วเย็นออกจากพิมพ์ ตัดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบนแล้วเทเยลลี่ (เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ปล่อยให้วุ้นแข็งตัวแล้วเสิร์ฟ

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่ปั่น

"ของหวาน สตรอเบอร์รี่ยู่ยี่หรือบดกับน้ำตาลใส่ลงในแป้ง"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา เกลือ
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

Prep: 15min › Cook: 1h › +20min let stand › Total time: 1h35min

1. บด (หรือถู) สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู นมเย็น และเนยละลาย จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางใส่ไข่ในขณะที่เพิ่มความเร็วในการตี
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของสตรอเบอรี่ลงในมวลและผสมเบา ๆ เททุกอย่างลงในถาดเค้กโลหะ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา วางแร็คไว้ตรงกลางเตาอบ
4. อบประมาณ 65 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้ววางบนตะแกรงให้เย็นอีก 20 นาที เย็นสนิทบนกระดาษแว็กซ์ หลังจากนั้นควรนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย
5.เมื่อเสิร์ฟสามารถรดน้ำเค้กได้ น้ำเชื่อมผลไม้ตามรสนิยมของคุณหรือสตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

สวัสดีทุกคน. พายสตรอเบอร์รี่ - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล ประทับอยู่ในใจของใครหลายคน และถ้าขนมนี้เป็นไส้เบอร์รี่ตามฤดูกาล ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่ไม่สามารถละเลยได้ พายโฮมเมดปรุงด้วยความรักจะนำความรู้สึกดีๆ มาสู่ทั้งครอบครัว

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

เรียบง่ายและ ตัวเลือกที่รวดเร็วขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาหรือกาแฟ แม้ว่านี่จะเป็นการเปิดตัวครั้งแรกของคุณ แต่สูตรนี้มั่นใจว่าจะทำขนมได้ยอดเยี่ยม พายเยลลี่ซึ่งสะดวกมากคุณไม่ต้องนวดแป้งด้วยมือถ้าใครไม่ชอบกิจกรรมนี้

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้ว
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - แก้ว
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่เนยจืด. ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

2. ตีส่วนผสมด้วยที่ตี คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ได้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่สตรอเบอร์รี่ด้านบนล้างและตากให้แห้ง จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

5. เพื่อให้แป้งกรอบโรยเซโมลินาด้านบน การดำเนินการนี้เป็นทางเลือก วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

6. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ง่าย ๆ โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน มันจะต้องแห้งสนิท อย่ารีบนำเค้กออกจากแผ่นอบทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผงใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเป็นของหวาน ดื่มชาอย่างมีความสุข!

พายกับสตรอเบอร์รี่บน kefir

บ้าน พายแสนอร่อยบน kefir มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และสูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อคุณมาถึง แขกที่คาดไม่ถึงถ้าหากจู่ๆก็ไม่มีของหวานสำหรับชา ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองจะพบสิ่งนี้ทั้งหมด

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แล้วใส่ไข่ เนย เคเฟอร์ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

2. หล่อลื่นรูปแบบที่จะอบเค้กด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

3. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนในลักษณะที่วุ่นวาย วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

นุ่มมาก อร่อย พายหอมจะตกแต่งโต๊ะของคุณ ดื่มชาอย่างมีความสุข!

พายสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเบรด

ความงามดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย แป้งชอร์ตครัสเนื้อนุ่มผสมผสานกับไส้สตรอว์เบอร์รี่แสนหวาน คุณจะขออะไรอีกเป็นการรักษากับชาร้อนสักแก้ว

เราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - แก้ว
• ไข่แดง - 6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมชามลึกสำหรับนวดแป้ง ผสมมาการีนนิ่มกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติในแป้งครึ่งแก้ว เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนลงในชามที่มีมาการีนและน้ำตาล แป้งควรมีเนื้อยืดหยุ่น

2. สำหรับการเติมให้ล้างผลเบอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมแป้งกับน้ำเทส่วนผสมลงบนสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ตั้งกระทะบนเตา นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นยกลงจากเตา

3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นให้เป็นชั้นบาง ๆ ที่คุณวางในแม่พิมพ์สร้างด้านเล็ก ๆ

4. จากส่วนที่สองคุณต้องแผ่ชั้นความหนาที่เล็กกว่าออกไป นำเครื่องตัดคุกกี้ของคุณและตัดรูปร่างออกจากแป้ง ฉันมีหัวใจดวงนี้ ไม่สำคัญหรอกว่าจะใช้อะไร

5. เมื่อไส้สตรอเบอรี่เย็นลงแล้ว เทลงในพิมพ์ที่ด้านบนของแป้ง

6. ปิดด้านบนของวงกลมด้วยตัวเลขที่ทับซ้อนกัน

7. นี่คือวิธีที่มันควรจะเปิดออก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เค้กขนมชนิดร่วนอบเป็นเวลา 30-35 นาที

กรุบกรอบอย่างน่าทึ่ง ไส้หวานของหวานจะทำให้ทุกคนพอใจ ดื่มชาอย่างมีความสุข!

พายสตอเบอร์รี่อิตาเลี่ยน - แป้งพาย

พัฟเพสตรี้เพสตรี้ซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเองก็ได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เร็ว แต่ทุกคนจะชอบผลลัพธ์ การเติมมาสคาร์โปเน่ชีสลงในของหวานเป็นขนมดั้งเดิมของอิตาลี ในสูตรฉันจะบอกคุณถึงวิธีการนวดแป้งด้วยตัวเอง

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 250 ก
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ครีม - 100 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นมาการีนแช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นจึงขูดบน เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มแป้งซึ่งคุณต้องร่อนผงฟู จากนั้นตอกไข่ใส่น้ำตาลคลุกแป้งหนา ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยฟิล์มใส วางใน ตู้แช่นาที 15-20

2. รีดแป้งจากช่องแช่แข็งให้เป็นชั้น วางที่ด้านล่างของจานอบ กระดาษ parchment, ใส่แป้งลงไปขณะทำด้านข้าง เปิดเตาอบให้ร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา

3. ปัดมาสคาร์โปเน่ชีสกับครีมและน้ำตาล เทลงในแม่พิมพ์บนแป้ง

4. ล้างสตรอว์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ให้ทั่ว น้ำไหล. ปาดบนวิปปิ้งครีมแบบสุ่ม ส่งพายไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พายที่สวยงามฉ่ำและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว ดื่มชาอย่างมีความสุข!

พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

บางครั้งคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข ขนมอบแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง นอกจากนี้การผสมผสานของการอุดฟันเช่นสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีสก็มีประโยชน์เช่นกันไม่ต้องพูดถึงรสชาติและกลิ่นหอมของการรักษาที่ทำเสร็จแล้ว

เราจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยหนึ่งห่อ โอนไปยังโถปั่น ใส่ชีสกระท่อมครึ่งหนึ่ง น้ำตาล ไข่ ตีส่วนผสมจนเนียน

2. เทแป้งร่อนกับผงฟูลงไปคลุกแป้ง มันไม่ควรเย็นมาก

3. ปิดแบบฟอร์มด้วยแผ่นหนังใส่แป้งลงไปทำด้านข้าง ทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งส่วนบนของพาย

4. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลผง ใส่แป้งในรูปแบบ ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนมวลเต้าหู้ซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งก่อน โรยแป้งให้ทั่วผลเบอร์รี่

5. สร้างแถบจากแป้งที่เหลือซึ่งวางอยู่บนพาย เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางแม่พิมพ์ไว้ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อน, มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีถึงคุณ!

คอทเทจชีสพายสตอเบอรี่

ชีสเค้กอีกสูตรหนึ่ง นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่งานของคุณจะไม่สูญเปล่า ชั้นล่างและชั้นบนกรุบกรอบ นมเปรี้ยวตกแต่งด้วยเยลลี่สตรอเบอร์รี่ สวยมากเหมือนเ ของหวานแสนอร่อย. อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่อื่นได้

เราจะต้อง:

• คุกกี้ - 220 g
• เนย - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำเดือด - แก้ว
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 50 g
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก เราต้องการแบบถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับคุณ ตับต้องถูกบดขยี้ให้อยู่ในสภาพ เศษเล็กเศษน้อย, ผสมกับเนย วางมวลในชั้นหนาแน่นในรูปแบบ

2. ใช้เครื่องผสม ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ วานิลลา ครึ่งหนึ่ง วางบนคุกกี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งแบบฟอร์มลงไป 30-40 นาที

3. หลังจากการอบ ให้รอจนกว่าเค้กจะเย็นลง เติมส่วนบนของพายด้วยผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง

4. ผสมน้ำเดือดกับแป้งและ เยลลี่ราสเบอร์รี่, ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์ รอให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นแข็งตัวอย่างเหมาะสม

5. สุดท้าย นำขนมออกจากแบบถอดได้พร้อมเสิร์ฟ

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ฤดูร้อนที่รอคอยมาแสนนานได้มาถึงแล้ว ฤดูเบอร์รี่. ควรใช้สิ่งนี้ในขณะที่มีโอกาสอย่างเต็มที่ พายกับสตรอเบอร์รี่ดูสดใสและงดงามอยู่เสมอ ให้อารมณ์เชิงบวกกับคนที่คุณรักและ เบเกอรี่โฮมเมดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+