สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เก่า? kefir ที่หมดอายุสำหรับการอบ ขนมอบแสนอร่อยบน kefir อย่างเร่งรีบ
แม่ของฉันทำแพนเค้กจากมันหรือแพนเค้กตามกฎ อีกอย่าง อร่อยกว่าด้วย ฉันคิดว่าคุณควรทำแบบเดียวกัน .แม่ของฉันทำแบบเดียวกันกับนมบูด
จาก kefir ที่หมดอายุคุณสามารถอบอะไรก็ได้
นี่คือตัวอย่างของสูตรนี้:
พายผัก
วัตถุดิบสำหรับการทดสอบ:
Kefir ครึ่งลิตร
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 1 ถ้วย.
โซดาที่ปลายมีด เกลือเพื่อลิ้มรส
นวดแป้ง
วัตถุดิบสำหรับพาย:
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
ไส้กรอกหรือไส้กรอก 3 ชิ้น
แครอทครึ่งลูก.
กระเทียม 2-3 กลีบ.
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันพืช.
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ปอกมันฝรั่งล้างขูดบนเครื่องขูดหยาบ
สับกระเทียม
หล่อลื่นผนังของแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันพืชเทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเทแป้งบาง ๆ เพื่อปิดก้นกระทะใส่หัวหอมใส่มันฝรั่งขูดด้านบนและเกลือใส่กระเทียม , สมุนไพร, ใส่แครอทขูดด้านบน, ห้ามใส่ไส้กรอกสับหรือไส้กรอก (ฉันใส่แฮม), อัดจารบีด้วยซอสมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย แล้วเทแป้งลงในพิมพ์, ทำเป็นรูตรงกลางพาย
ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นที่ 175 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ทานให้อร่อย!!!
ฉันทิ้งผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุทั้งหมดโดยไม่เสียใจ นั่นเป็นเหตุผลที่เขียนวันหมดอายุเพื่อให้เป็นไปตามนั้น ไม่ใช่แค่แบบนั้น ดูเหมือนว่าเราไม่ได้อยู่ในช่วงเวลาที่หิวโหยที่สุดทำไมต้องปรุงอาหารจาก kefir ที่หมดอายุ
มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กโดยวิธีการที่ kefir เปรี้ยวมากขึ้นแพนเค้กที่งดงามยิ่งขึ้น เพิ่มเกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, โซดา, ไข่ 2-3 ฟอง, แป้งเพื่อให้กลายเป็นครีมเปรี้ยวและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะฉันก็เพิ่มน้ำตาลวานิลลา แพนเค้กอบในน้ำมันดอกทานตะวัน และยินดีต้อนรับชา
ฉันคิดว่าชีสจะไม่อร่อยมากการต้มก็ไม่ใช่ตัวเลือกมันจะม้วนตัวและคุณจะได้นมเปรี้ยว
ถ้าฉันบังเอิญเจอผลิตภัณฑ์ของเหลวนมหมักที่หมดอายุหรือเน่าเสีย (นมอบหมัก kefir โยเกิร์ต) ฉันมักจะใส่ลงในแป้ง - ขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก
เมื่อฉันเจอโยเกิร์ตที่หมดอายุพวกเขากลัวที่จะกินมันแม้ว่าจะดูไม่นิสัยเสีย แต่ฉันทำแพนเค้ก - พวกเขาไปอย่างปังฉันไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเอง))
แป้งยีสต์บนผลิตภัณฑ์นมหมักก็ออกมาดีเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้วหากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการประมวลผลแล้วจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น
คุณสามารถปรุงอาหารจาก kefir ที่หมดอายุได้ ตัวอย่างเช่นพาย kefir เราใช้แก้ว kefir ไข่สองฟองน้ำตาลครึ่งแก้วผงฟูแป้งหนึ่งแก้ว เราผสมทุกอย่างแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที
เชิญเพื่อนบ้านมาเยี่ยมเยียน!))) มิฉะนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่! คิด! ปล่อยให้เขานั่งบนโถส้วมและคิดถึงพฤติกรรมของเขา!))) นอกจากนี้น้ำหอมฝรั่งเศสจาก not prt เหมือนจากม้าตัวนั้น! โยเกิร์ตสองแก้วสำหรับเธอ!)))
สะดวกในการทำแพนเค้กจาก kefir ที่ซื้อจากร้านค้าที่หมดอายุแล้ว แต่ไม่ได้เปิด
หาก kefir หมดอายุเมื่อเปิดออกจะกลายเป็นรสขม เหมาะที่จะทำแป้งบิสกิตสำหรับคัพเค้กหรือเค้กที่มีไส้เปรี้ยว
สำหรับการทดสอบ ทั้งแพนเค้กและบิสกิต ใช้แก้ว kefir หนึ่งแก้วสำหรับแป้งสองหรือสามแก้ว ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในแป้งเพราะจะทำให้ความขมของ kefir รุนแรงขึ้น ถ้าคุณทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลในโอลายาเดีย คุณก็ทำไม่ได้ในแป้งบิสกิต ดังนั้นเมื่อ kefir หมดอายุไปหาบิสกิต น้ำตาลมาครึ่งหนึ่งเท่าที่ควรตามสูตร แพนเค้กและบิสกิตอบบน kefir นานกว่านม พิจารณาประเด็นนี้
คุณเพียงแค่ทิ้งมันทิ้งหรือทำแพนเค้ก แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของ kefir ถ้าดีกว่าที่จะทิ้งมันออกจากร้านคุณไม่มีทางรู้หรอกว่ามันทำมาจากอะไรและมีอะไรอยู่ที่นั่น ...
เคยเขียนไว้นี่จำไม่ได้ว่าใครอนิจจา 03/20/2005 11:07:35 น. ดีไมเนอร์
ว้าว:-)
อันที่จริงสิ่งที่ดีที่สุดคือคอทเทจชีสแน่นอนทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและ kefir จะทำเคล็ดลับ :-)
ขอแนะนำจุดที่ 2 ได้รับแป้งที่จริงใจมาก :-)
ขอให้โชคดี!
03/20/2005 11:22:18 น. ทัตยาและลิซ่า
และเป็นไปได้สำหรับรายละเอียดที่โง่เขลาในรายละเอียดว่าคอทเทจชีสนี้ทำได้อย่างไร?
Kefir ที่จุดเริ่มต้นควรจะหมักอย่างสมบูรณ์?
แล้วนำไปต้มเอาสิ่งที่ทำให้งอน?
อย่าเพิ่งหัวเราะ
ฉันไม่ชอบชีสกระท่อมเลย แต่ลูกกิน :)
03/20/2005 13:28:12 อาทิตย์แดง
ในทางทฤษฎี - เข้าใจ :-)
Kefir ในแพ็คเกจ? หรือซอง? โดยทั่วไปถ้าเป็นลิตรให้เปิดมันดูเปรี้ยวใส่ถุงที่มี kefir เปรี้ยวในหม้อเช่น หม้อใส่น้ำแล้วใส่ถุง สิ่งสำคัญคือ น้ำไม่เข้าถุงจึงเทเล็กน้อยก่อน ทั้งหมด. ใส่ไฟในขณะที่น้ำในกระทะเดือดลดแก๊สหรืออะไรก็ตามที่คุณมี :-) และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีคุณสามารถปล่อยให้เย็นในน้ำเดือดถ้าคุณแน่ใจในตัวเองให้เอาออกก่อน - เตรียมกระชอนด้วยผ้ากอซเทเนื้อหาลงในกระชอนหากไม่ต้องการเวย์ (ของเหลวที่คุณระบาย) (สำหรับพายตัวอย่างเช่นในเรื่องนี้ถึงแคโรไลนา :-))) จากนั้นตรงไปที่ จมและเทมัน ผูกผ้าก๊อซเป็นปมฉันแขวนไว้บนก๊อกน้ำฉันควรแขวนด้ายที่ไหนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว แต่! ถ้ามันระบายน้ำมาก :-) คุณจะต้องเพิ่มครีมมากขึ้นมิฉะนั้นมันจะแห้งฉันไม่แขวนไว้เป็นเวลานานเพื่อให้เปียก แต่นี่คือการปฏิบัติ :-) โดยทั่วไปแล้วคอทเทจชีสจะแตกต่างจากแบบแพ็คและมีเม็ดเล็กกว่า พัดสามารถถูผ่านตะแกรง แต่กลับกลายเป็นว่าน้อยกว่า kefir มาก :-) ดังนั้นให้เทคอทเทจชีสลงในชามใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงลิ้มรสและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์: ลูกเกด, ผลไม้แห้งหรือลูกพีชกระป๋อง, ตัด หรือ (ไม่ใส่น้ำตาล): กระเทียมบด + แตงกวาและพริกไทย ปาดบนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น พักไว้
ขอให้โชคดี!
03/20/2005 23:38:03 น. ทัตยาและลิซ่า
ลองนึกภาพ แต่มีบางครั้งที่ผู้คนไม่เคยลอง kefir และไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่ได้ยินมาว่าพวกเขาคิดค้นเครื่องดื่มที่ช่วยชีวิตจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย และเมื่อไม่นานมานี้ในศตวรรษที่ XIX
ตอนนี้ทุกคนคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วพวกเราส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้หากไม่มีคีเฟอร์ อย่างไรก็ตาม ในประเทศจีนเดียวกัน แม้แต่ตอนนี้ คนในท้องถิ่นไม่กินมัน และหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเป็นเรื่องยากมาก
และไร้สาระเพราะคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง: ไม่เพียง แต่จะมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและความแข็งแรง สุขภาพผิวและเล็บเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบประสาทสงบมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และเป็น "ยาอายุวัฒนะ" ชนิดหนึ่งสำหรับเพศที่ยุติธรรม
และนี่เป็นเพียงขั้นต่ำที่ kefir สามารถอวดได้ คุณสมบัติเชิงบวกที่เถียงไม่ได้อีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวคือสามารถเล่นคู่กับแป้งที่ยอดเยี่ยมหลังจากนั้นท้องของเราจะเพลิดเพลินกับของหวานที่นุ่มอร่อยและโปร่งสบาย
หลายคนถามว่าคีเฟอร์หรือนมเปรี้ยวสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง คุณไม่สามารถปรุงซุปได้ และคุณไม่สามารถบดมันฝรั่งบดได้ แต่ช่างเป็นขนมที่เหลือเชื่อคุณจะเลียนิ้วของคุณ!
นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมโอชะดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากนักและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษทุกอย่างเป็นแบบดั้งเดิมและเรียบง่าย
ความแตกต่างระหว่างการอบกับ kefir กับปกตินั้นสว่างมากเพราะแป้งที่มีความสม่ำเสมอค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่นและหลังจากการอบแล้วจะเตือนตัวเองทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์
และจำไว้ว่าการเตรียมบิสกิตสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์นั้นค่อนข้างยาก แต่แป้ง kefir เป็นเค้กชิ้นหนึ่ง!
ในของหวานในแสงคุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมต่าง ๆ เช่นจากผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีช, ลูกพลัมหรือแอปริคอต, ตัวเลือกแช่แข็งหรือกระป๋องก็เหมาะสมเช่นกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี , แน่นอน.
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องซื้อเชื้อพิเศษซึ่งมีเนื้อหาของเชื้อรา kefir ทำให้เกิดการหมักกรดแลคติก
kefir ดังกล่าวจะสามารถอวดสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายได้อย่างแน่นอน น่าเสียดายที่จะเพิ่ม kefir ดังกล่าวในการอบ! เอาล่ะ ลงไปทำธุรกิจกันเถอะ
สูตร Kefir
โดนัทคีเฟอร์
สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งคุณสามารถปรุงโดนัททั้งสองอย่างอิสระ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเติมไส้: เนื้อสัตว์หวานหรือผัก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 40 กรัม
- kefir 500 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 2 ถ้วย (เล็ก);
- น้ำมันพืช, .
เราผสมน้ำตาลและ kefir ที่เตรียมไว้แล้วเพิ่มไข่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วทาแป้ง
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือแป้งควรออกมาค่อนข้างหนา แป้งแตกต่างกัน เช่นเดียวกับ kefir ดังนั้นคนให้เข้ากันช้าๆเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งพองตัว และสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือจากแป้งที่สูงชันเช่นนี้มักจะได้โดนัทที่นุ่มและโปร่งสบายมาก เราเปิดเตาอบใส่แผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราสร้างและวางโดนัทของเรา หากคุณกำลังปรุงด้วยไส้ ก็ถึงเวลาที่จะจัดเรียงไว้ในซาลาเปาของเราในอนาคต อบที่ 180 ° ประมาณ 20 นาที
เค้กช็อคโกแลต
เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเราต้องการ:
- kefir 300 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- แป้ง 0.5 ถ้วย;
- เกลือโซดาน้ำ
- ไข่ 2 ฟอง
ในการเริ่มต้น เราเติมแป้งและผงโกโก้ด้วยออกซิเจน สำหรับสิ่งนี้ เราร่อนผ่านตะแกรง ร่อนโซดา 2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นเราก็ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 °
ในเวลานี้ในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากให้ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม (นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย) ตีทุกอย่างจนฟูและฟู แล้วตีไข่ทีละฟอง
ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งแล้วเทลงใน kefir นวดทุกอย่างจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดเปียกอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วตีส่วนผสมต่ออีกนาที
เราใช้แผ่นอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ตีแล้วลงไปหลังจากนั้นเราอบเค้กประมาณ 30-40 นาทีจนพร้อม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันถ้าสอดเข้าไปตรงกลางเค้กก็แห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
มานนา
บ่อยครั้งที่ kefir ในตู้เย็นหยุดนิ่งและไม่มีใครดื่มมันเนื่องจากวันหมดอายุผ่านไปนานแล้ว จะทำอย่างไรก็น่าเสียดายที่โยนมันทิ้งไป อย่าเศร้าไปคุณสามารถปรุงอาหารจากที่หมดอายุได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือต้องไม่พลาด kefir อย่างสมบูรณ์หากกลิ่นและสีของมันค่อนข้างปกติก็เข้ากันได้ดีกับการปรุงอาหาร คุณจะต้องการ (แก้ว - 200 มล.):
- kefir 1 แก้ว;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- แป้ง 1 แก้ว
- 1-2 ไข่;
- โซดา.
เราร่อนแป้งและเซโมลินาหลังจากนั้นเราพักแป้งแล้วผสม kefir กับเซโมลินาให้เข้ากันตีไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 30-40 นาทีหลังจากนั้นเราเติมโซดาและแป้งผสม โดยวิธีการที่แป้งไม่ควรหนามาก เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว - เราอุ่นเตาอบ, อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน, โรยด้วยเซโมลินาแล้วส่งไปอบที่ 180-190 °ประมาณ 40 นาที
ของหวานและค็อกเทล kefir
ค็อกเทลผลไม้กับคอทเทจชีสและ kefir
การเตรียมง่ายและรวดเร็ว ไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย! เราจะต้อง:
- kefir 1 แก้ว;
- 2-3 แอปริคอตหรือ 1 ลูกพีช;
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม (เพื่อลิ้มรสบางมากน้อย);
- วนิลา.
เราต้องการเครื่องปั่นโดยที่เราเอาชนะผลไม้และคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งทุกอย่างควรกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมทั่วไปแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลและวานิลลาตีทุกอย่างจนน้ำตาลละลายและฟองเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้น มันยังคงตกแต่งทุกอย่าง - ด้วยแอปริคอทหรือลูกพีชคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
คีเฟอร์เจลลี่กับแยม
ในการเตรียมของหวานที่ผิดปกติคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 40 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยม (มี);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;
- kefir 2 ถ้วย;
- วนิลา.
แช่เจลาตินในน้ำเย็นรอจนฟู (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ในเวลานี้ตี kefir ด้วยน้ำตาล หลังจากเวลาผ่านไป ให้อุ่นเจลาติน นำไปต้มและคนให้ละลายเล็กน้อย
หลังจากนั้นผสมเจลาตินและ kefir นวดทุกอย่างให้ละเอียดเทลงในแม่พิมพ์ เราส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัว เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งแม่พิมพ์ด้วยแยมด้านบน ทานให้อร่อย!
คุณเคยมี kefir แบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันหรือหนึ่งสัปดาห์หรือไม่? มันต้องเกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้ง เห็นด้วยการทิ้ง kefir เก่า ๆ ไม่ได้ยกมือขึ้นดังนั้นมันจึงโกหกอยู่ในตู้เย็น ... แต่มีสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมายที่คุณสามารถใช้ kefir แบบเก่าได้ทำไมไม่ลองนำไปใช้และในเวลาเดียวกันได้โปรด ครอบครัวของคุณกับขนมอบแสนอร่อย?
แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึง kefir ที่ค่อนข้างโบราณซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์มันจะดีกว่าที่จะทิ้งมันกว่าที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเพราะสามารถวางยาพิษได้ แต่ถ้าวันหมดอายุหมดลงเพียง 3-7 วัน คุณสามารถใช้ kefir เก่าได้อย่างปลอดภัยในสูตรต่อไปนี้ เรามาดูกันว่าจานใดบ้างที่สามารถเตรียมได้จาก kefir เก่า
สูตรการอบ Kefir
- อร่อยมากและยิ่งกว่านั้นเค้กที่สวยงามมากซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก
วัตถุดิบ:
Kefir - 1 แก้ว
ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 1 แพ็ค
วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
ผงฟู - 1 ซอง
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช
- แพนเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อยสามารถทำจาก kefir เก่าได้ ในการทำให้แพนเค้กฟูมาก คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา
วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 l
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
- เหมาะสำหรับมื้อเช้า ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้มักใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว และต้องขอบคุณฟักทองที่มีประโยชน์มาก
วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 ถ้วย
ฟักทอง - 600 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1-2 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
- หากมีชีสอยู่ในตู้เย็นสูตรนี้สำหรับชีสเค้กจะมีประโยชน์ ปรากฎว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุด - เร็ว!
วัตถุดิบ:
Kefir - 1 ถ้วย
ชีสแข็ง - 200-250 gr
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
- เค้กแป้งเซมาลิน่าเนื้อบางเบาที่ละลายในปาก!
วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 มล
Kefir - 250 มล
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - ครึ่งซอง
ผงฟู - 1 ซอง
เกลือ - หยิก
ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว! นอกจากนี้ หากคุณปรุงเค้กนี้โดยไม่ใช้ครีม แสดงว่าประหยัดมากด้วย
วัตถุดิบ:
สำหรับพาย:
Kefir - 1 ถ้วย
แยมใดก็ได้ - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
สำหรับครีม:
ครีม - 200 กรัม
นมข้น (ต้มหรือธรรมดา) เพื่อลิ้มรส - ประมาณ 50-70 มล
- อะไรจะดีไปกว่าการใช้เวลายามเย็นกับชาสักถ้วยกับมานาที่หอมและนุ่มละมุน! และถ้ามันไม่ใช่แค่ mannik แต่ mannik กับกล้วยก็วิเศษมาก!
วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 l
แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100-150 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
เนย - 50 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเตรียมได้จาก kefir ดังนั้นรายการจะได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งกำหนดไว้สำหรับโรคบางอย่างของอวัยวะย่อยอาหารตลอดจนในกระบวนการฟื้นตัวจากพิษ Kefir ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในวันแรกหลังการผลิต จากนั้นจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในเครื่องดื่มก็ค่อยๆ ลดลง และเมื่อสิ้นสุดอายุการเก็บรักษาแทบไม่ได้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้เลย สำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir ที่หมดอายุแล้วจะมีคำตอบที่ชัดเจน - ไม่ ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจุลินทรีย์และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคเริ่มทวีคูณ คุณสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับว่าสามารถกินชีสกระท่อมที่หมดอายุจากเราได้หรือไม่
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร. นั่นคือเหตุผลที่แพทย์มักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับคนหลังการเจ็บป่วย เช่นเดียวกับเด็กเล็ก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสดเท่านั้นที่เป็นประโยชน์
ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในปริมาณไขมันที่แตกต่างกันและปราศจากไขมันอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ในขณะที่สังเกตอาหารต่าง ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
หากเครื่องดื่มยืนที่อุณหภูมิห้องเพียงสองสามชั่วโมงก็จะทำให้คนได้รับอันตรายมากกว่าดี
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ
หากคนดื่ม kefir ที่หมดอายุโดยบังเอิญอาจมีอาการอาหารไม่ย่อยหรือไม่มีอะไรเลยจะไม่ บางครั้งหลังจากใช้การหน่วงเวลาจะเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว:
- ท้องอืด;
- ท้องเสีย;
- อาการท้องอืด
แต่อาการดังกล่าวส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์นมหมักถูกทำให้ร้อนและเปิดทิ้งไว้เป็นเวลานาน หาก kefir หมดอายุเพียงไม่กี่วัน แต่เก็บไว้ในตู้เย็นก็จะมีรสชาติและสีไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์สด
มีข่าวลือว่ายิ่งดื่ม kefir นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น นี่ไม่ใช่อะไรนอกจากการเก็งกำไร
คีเฟอร์ที่หมดอายุสามารถทำให้เกิดพิษได้
หาก kefir เกินกำหนดเกินหนึ่งสัปดาห์ คนอาจได้รับอาหารเป็นพิษซึ่งจะนำนาทีอันไม่พึงประสงค์มามากมาย สัญญาณหลักของโรคนี้คือ:
- รู้สึกคลื่นไส้และอาเจียนซ้ำ ๆ
- อุจจาระหลวมที่เกิดขึ้นวันละหลายครั้ง
- ความอ่อนแอทั่วไป
- อุณหภูมิมักจะเพิ่มขึ้นถึง 38 องศา
เมื่อสุขภาพทรุดโทรมหลังจากดื่มเครื่องดื่มคีเฟอร์ที่หมดอายุแล้ว จำเป็นต้องใช้สารดูดซับในการปฐมพยาบาล มันสามารถเป็นโพลีซอร์บ, enterosgel หรือถ่านกัมมันต์. ในเวลาเดียวกันคนต้องดื่มมาก ๆ เพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว
หากสภาพของเหยื่อแย่ลงทุกนาทีคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลอย่างเร่งด่วน
คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับความล่าช้า?
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณสามารถเตรียมอาหารที่ผ่านการอบร้อนได้. แต่เพื่อจุดประสงค์นี้อนุญาตให้ใช้ kefir เท่านั้นซึ่งหมดอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเทผลิตภัณฑ์นมหมัก จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถปรุง:
- แพนเค้ก;
- พายผักและผลไม้
- พายทอดและอบ
- โดนัท;
- คัพเค้ก.
หลังจากการอบหรือทอด แป้งที่มีเครื่องดื่ม kefir ที่หมดอายุแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ. ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดตาย
วิธีหลีกเลี่ยงพิษ
เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากกินผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- Kefir สามารถซื้อได้ที่จุดขายเฉพาะทางเท่านั้นที่ไหนมีตู้เย็น
- ก่อนใส่แพคเกจเครื่องดื่มนมหมักลงในตะกร้า คุณต้องดูวันหมดอายุก่อน
- เด็กเล็กจะได้รับโยเกิร์ตที่ผลิตในครัวนมสำหรับเด็กเท่านั้น หรือผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายว่ามีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น
- ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเท่านั้น
- คุณสามารถเก็บขวดนมหมักที่เปิดไว้ได้ไม่เกินสามวัน.
Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเป็นของสดเท่านั้น การดื่มเครื่องดื่มที่หมดอายุอาจทำให้อาหารไม่ย่อยหรืออาหารเป็นพิษจาก kefir อย่างรุนแรง ดังนั้นหากมีการล่าช้าของนมเปรี้ยวในตู้เย็น การทำแพนเค้กแสนอร่อยจากมันจะดีกว่า
บทความที่เกี่ยวข้อง
