เค้กแครอทเครื่องเทศจาก Vysotskaya เค้กแครอท: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เค้กแครอทหอมกับครีมเปรี้ยว

หลายคนเคยได้ยินว่าสามารถเตรียมเค้กได้โดยใช้แครอทเป็นส่วนผสม: สูตรเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya ได้รับการยอมรับในหมู่แม่บ้านหลายคน

วลี “เค้กแครอท” ฟังดูค่อนข้างขัดแย้งกัน ท้ายที่สุดดูเหมือนว่า ขนมอบหวานและผักเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ลองเสี่ยงและลองอันนี้ดู เค้กแสนอร่อยเพื่อแก้ไขข้อขัดแย้งด้วยการทดลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

เราได้บอกคุณไปแล้วถึงวิธีทำเค้กนโปเลียน - สูตรคลาสสิกจาก Yulia Vysotskaya มีอยู่ที่ลิงค์ ถึงเวลาต้องทำสูตรที่ผิดปกติกว่านี้แล้วทำเค้กแครอท ในการเตรียมคุณจะต้องมีแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งน้ำตาลทรายและแครอทขูดถั่วไข่สามฟองและโซดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยผงฟูธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

ทางที่ดีควรเตรียมครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กแครอท สำหรับครีมคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยว 600 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เตรียมเค้ก

ชั้นเค้กเตรียมไว้ดังนี้ ต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เป็นฟองที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้นไข่จะต้องเย็น: ก่อนเตรียมเค้กควรวางไว้ในตู้เย็นสักพัก

ภาชนะที่คุณจะผสมไข่และน้ำตาลจะต้องแห้งสนิท: น้ำเพียงหยดเดียวอาจทำให้กระบวนการล่าช้าได้ มีความลับอีกอย่างหนึ่ง: ถ้าคุณเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล โฟมจะฟูมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเค้กจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ใส่แป้ง โซดา หรือผงฟูลงในไข่ที่ตีแล้วเช่นกัน แครอทดิบซึ่งควรถูก่อน เครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสมแล้วเทลงบนถาดอบลึกซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมเค้กจะต้องอบเค้กหนึ่งชั้นแล้วจึงตัดออกเป็นสามส่วน หากคุณอบเค้กสามชิ้นตามลำดับ สิ่งนี้จะส่งผลต่อ คุณภาพรสชาติเค้กและไม่ใช่วิธีที่ดี
เค้กอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

การทำครีมสำหรับเค้กแครอท

ในการเตรียมครีม ตีครีมกับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา หากวิปปิ้งครีมไม่ดีคุณต้องเพิ่มสารยึดเกาะครีมพิเศษลงไปซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก
คุณต้องทาครีมที่เตรียมไว้บนเค้กแล้วทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ ในตอนเช้าคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ อาหารอันโอชะชวนน้ำลายสอที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง!

กำลังอบเค้ก

เราได้กล่าวไปแล้ว คุกกี้ขนมปังขิง(สูตรจาก Yulia Vysotskaya) เค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya นั้นอร่อยไม่น้อยและเตรียมง่าย ถั่วที่เข้ากันได้ดีกับแครอทเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
เค้กเตรียมไว้ดังต่อไปนี้ แครอทสับละเอียดบนเครื่องขูด ตีไข่และน้ำตาลในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า เฉพาะครั้งนี้เท่านั้นที่เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมซึ่งจะต้องบดให้ละเอียดในครกก่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ถั่วเค็มได้ซึ่งจะทำให้พายแครอทมีความพิเศษเป็นพิเศษ

พายอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ครีมสำหรับเค้กแครอทวอลนัททำแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า หากคุณต้องการให้ของหวานน่าจดจำจริงๆ ให้เติมครีมลงไปครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว- พายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วยแม้แต่ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ก็ปลุกความอยากอาหารของคุณ!

วิธีทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการปรุงในหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ เค้กแครอทไม่มีไข่และ ครีมเปรี้ยวทำให้ของหวานค่อนข้างเบา: ปริมาณแคลอรี่ของพายนี้ต่ำมากจนแม้แต่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้

เพื่อเตรียมเค้กแครอทในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีแครอท, kefir หนึ่งแก้วประมาณ 100 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอกน้ำตาล (หนึ่งแก้ว) และผงฟู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาและลูกเกดหรือถั่วลงในแป้งได้
แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแป้งผสมกับเกลือและน้ำตาล Kefir เทลงในแป้ง ผงฟู และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

แป้งที่ได้จะถูกเทลงในชามหลายเมนูซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ เราตั้งค่าโหมด "การอบ" (ในหม้อหุงข้าวหลายรุ่นบางรุ่นก็คุ้มค่าที่จะปรุงในโหมด "คัพเค้ก") และรอประมาณ 45 นาที เค้กแครอทร้อนที่ทำจากหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารภรรยาของผู้กำกับ Andrei Konchalovsky Yulia Vysotskaya ที่สวยงามในรายการโทรทัศน์ของผู้แต่งเรื่อง "Breakfast with Yulia Vysotskaya" และ "Eating at Home!" เธอบอกฉันหลายครั้งว่าเธอทำพายแครอทแบบโฮมเมด

ดังนั้นเธอจึงมีสูตรเค้กสองสามสูตรในคลังแสงของเธอ เกี่ยวกับการทำพายด้วย ไส้แครอทเราจะพูดคุยเพิ่มเติมจาก Yulia Vysotskaya เพื่อความสะดวกของคุณเราจะนำเสนอ 4 รายการพร้อมกัน สูตรที่ดีของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้

สูตรเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya (“กินที่บ้าน!”)

สินค้า:

* ส้ม - 1 ชิ้น;
* แครอท - 1 กก.
* เนย -- 70 กรัม;
* แป้ง -- 150 กรัม;
* ไข่ - 4 ชิ้น;
* น้ำตาล -- 100 กรัม
* ครีม -- 350 มล.

นึ่งแครอทเป็นเวลา 30 นาที เย็นและบดให้เข้ากัน พร้อมด้วยผิวส้มและน้ำผลไม้ แป้งผสมจากแป้งและเนย

หากจำเป็นให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ กระจายแป้งไปตามด้านข้างของแม่พิมพ์และด้านล่างแล้วใช้ส้อมแทงหลาย ๆ ที่ ไข่จะฟูด้วยครีมและน้ำตาลทราย

มวลไข่ครีมผสมกับแครอทบดแล้ววางในแม่พิมพ์ที่มีแป้ง

กระจายชิ้นเล็ก ๆ ให้เท่ากันด้านบน เนย.
วางพายในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ครีมเปรี้ยวและพายแครอทง่ายๆ

คุณชอบขนมอบชื้นหรือไม่? แล้วพายนี้เหมาะสำหรับคุณ โครงสร้างเหมือนพุดดิ้ง

สินค้า:

* ผงฟู - 10 กรัม;
* ส้ม – 1 ชิ้น;
* แครอท - 300 กรัม
* แป้ง -- 310 กรัม;
* เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
* ไข่ - 4 ชิ้น;
* น้ำตาล -- 140 กรัม
* ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
* น้ำมันมะกอก - 200 มล.

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ใช้ที่ขูดตาข่ายขนาดใหญ่สับแครอทแล้วผสมกับน้ำคั้นสด (2 ช้อนโต๊ะ) และผิวส้ม

ร่อนแป้งและรวมกับเกลือและผงฟู

ตีน้ำตาลกับน้ำมันมะกอกด้วยเครื่องผสม จากนั้นไข่จะค่อยๆ นำเข้าสู่มวลน้ำตาลทีละน้อย

บดแครอทและผสมกับแป้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวและมวลน้ำตาลลงในแป้ง

วางออกมาในรูปแบบสามมิติ แป้งพร้อม- พายอบเป็นเวลา 60 นาที ก่อนเสิร์ฟพายให้โรยด้วยผง

การทำพายแครอท เฮเซลนัทและมะนาว

อันดับแรก สูตรนี้เธอเตรียมจาก Vysotskaya ในรายการทีวีตอนเช้า ประกอบด้วยเฮเซลนัท แครอท อัลมอนด์ และจำนวนมาก วอลนัท- เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มาก

สินค้า

* แป้งเฮเซลนัท - 250 กรัม
* ผงฟู - 1 ช้อนชา;
* แป้งข้าวจ้าว-- 50 กรัม;
* ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
* แครอท - 4 ชิ้น;
* น้ำตาล -- 75 กรัม;
* แป้งข้าว-- 50 กรัม;
* เกล็ดมะพร้าว--1 แก้ว;
* เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กรัปปา – 25 มล.;

เริ่มต้นด้วยเตาอบอีกครั้งและอุ่นไว้ที่ 195 องศา
บดแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่แล้วบดเฮเซลนัทให้เป็นแป้ง

ใส่ผงฟูลงในส่วนผสมถั่ว-แครอท ผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า และเกล็ดมะพร้าว

เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งลูก

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ไข่แดงจะฟูด้วยน้ำตาล มวลอันเขียวชอุ่มและเพิ่มลงในแป้ง

Grappa ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

ตีไข่ขาวจนฟูแล้วใส่ลงในแป้งโดยใส่หลายๆ ครั้ง คุณต้องผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

วางพายลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำเค้กแครอทกับขิงและอบเชย?

เค้กแครอทแสนอร่อยของ Yulia Vysotskaya พร้อมขิงและอบเชยจัดทำดังนี้:

สินค้า

* น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
* อบเชย - 1 ช้อนชา;
* ขิง - 1 ช้อนชา;
* ไข่ -- 3 ชิ้น;
* แป้ง -- 240 กรัม
* ถั่ว - 150 กรัม
* เกลือ - 1 ช้อนชา;
* แครอท - 450 กรัม
* น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
* ครีมชีส - 200 กรัม
* ผงฟู – 1/2 ช้อนชา;
* น้ำมันมะกอก - 240 มล.

ภายในเตาอบได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิ 195 องศา

ตีไข่และน้ำตาล

เทน้ำมันมะกอกลงไปอย่างช้าๆ

ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู, ขิง, อบเชยและเกลือ จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป

บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดรูขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในแป้ง
สลายด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แป้ง

วางแป้งเป็นรูปทรงกลมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที ทาพายเย็นด้วยครีม ครีมชีส- เติมน้ำมะนาว 1/2 ลูกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ในส่วนของคำถาม ฉันต้องการลองทำเค้กแครอทตอนนี้ - หรือเค้ก? เขียนตาม Yulia Vysotskaya... ไม่มีใครทำเหรอ? มอบให้โดยผู้เขียน กล้องจุลทรรศน์คำตอบที่ดีที่สุดคือ ฉันทำเค้กแครอท (morkupiragas) ตามสูตรจากหนังสือ Pokhlebkin " อาหารประจำชาติของชนชาติของเรา"
ฉันอบเค้กสองชิ้นแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
และแทนที่จะใส่เครื่องเทศ (โป๊ยกั้ก, ผิวเปลือก, กานพลู) ฉันใส่วานิลลิน
แครอท 400 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, ขาว 1 ฟอง, เนย 75 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - 0.5
ถ้วยแป้ง (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแครอท) 1.5 ช้อนชา ผงฟู, 1 ชั่วโมง
โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา ผิวเลมอน, อบเชย 2 ช้อนชา, กานพลู 3 กลีบ
1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดใส่ในเครื่องลายครามหรือ เครื่องแก้วและ
หลับ น้ำตาลทรายหรือผงทิ้งไว้จนน้ำตาลดูดซึมหมด
ลงในแครอทและเกิดเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
2. บดไข่แดงด้วยเนยและ เครื่องเทศบดขาวรวมกับแครอท
มวลและเพิ่มแป้งและวิปปิ้งขาวแล้วนวดแป้งเหมือนแพนเค้กแล้วจึงเติม
ผงฟู.
3. วางแป้งบนถาดอบในชั้นหนา 1.5-2 ซม. แล้วอบในเตาอบด้วยไฟต่ำ
ไฟไหม้ 40 นาที
4. นำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพายกับวิปครีม
มายา โคเซนโควา
ตรัสรู้
(31455)
ขอขอบคุณ William Vasilievich ทุกท่าน

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: ฉันต้องการลองทำเค้กแครอทตอนนี้ - หรือเค้ก? เขียนตาม Yulia Vysotskaya... ไม่มีใครทำเหรอ?

คำตอบจาก มิสปารีส_[คุรุ]
ฉันปรุงมัน - พวกเขาอธิบายว่ามันวิเศษมาก แต่ฉันไม่สนใจจริงๆ... คัพเค้กและก็แค่นั้น... แต่คุณปรุงได้ แม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่าสูตรของคุณคืออะไร

คำตอบจาก ปอนเตเลมอนต์ โบวิน[คุรุ]
3 แครอท
แป้ง 240 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
วอลนัท 150 กรัม
120 ก น้ำตาลทราย
น้ำมันมะกอก 240 มล
3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผงน้ำตาล
ผงฟู 1 ช้อนชากอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
อบเชย 1/2 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา ขิงบด
1/4 ช้อนชา เกลือทะเล

ถ้าเป็นก็แสดงว่าเป็นขนมปังขิงไม่มาก...

แค่คัพเค้ก
แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น (ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง)
เนย (นิ่ม) - 100 กรัม
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (มีบน) ฉันมี "ยาก"
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ร่อน)
ผงฟู - 2 ช้อนชา
ถั่วสับ - 1/2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง!) ตีเนยกับน้ำผึ้งและไข่
เพิ่มแครอท แป้ง และผงฟู ถั่วเป็นตัวเลือก!
วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ - 10*20*6
ทำ "ร่องลึก" ที่ด้านบนของแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
เตาอบที่ 180 องศา - 40 นาที (จนถึงแมตช์ "แห้ง")

เกือบทุกคนมองว่าแครอทเป็น ส่วนผสมผักสำหรับไส้สลัด ซุป และพาย แต่ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เริ่มเตรียมอาหารหวานจากผักชนิดนี้ จาก ปริมาณน้อยแครอทสามารถปรุงได้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร- หลังจากลองแล้วจะไม่มีใครบอกได้ว่าแป้งทำมาจาก แครอทปกติ- เค้กที่ทำจากผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อย นุ่ม และสวยงาม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกเองได้ สูตรที่ดีที่สุดซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอม

เค้กแครอทคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

ของหวานนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในอิตาลี ครอบครัวยากจนเตรียมการอบแครอทเนื่องจากผักชนิดนี้มีราคาไม่แพง ในศตวรรษที่ผ่านมา สูตรนี้ได้รับการฟื้นฟูในสหราชอาณาจักร และได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 40 กรัม;
• แป้ง – 260 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• นมข้น – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมเค้กคุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร คลุมด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบ
2. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. สับถั่ว พวกเขาควรจะออกมาดี แต่ไม่ใช่แป้ง
4. ผัดแครอท
5. ใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา แป้ง น้ำตาล และอบเชยลงในภาชนะ
6. ละลายเนย
7. ตีไข่. รวมกับเนยและวานิลลา
8. เทส่วนผสมลงในแป้ง ตี.
9. เพิ่มถั่วและแครอท
10. เทลงในแม่พิมพ์
11. อบเข้า เตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา รับมัน. โดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ แช่เย็นในครัวได้
12. ผสมมาสคาโปนกับนมข้น
13. ตัดตามเค้กจะมีสองอัน
14. ทาครีม.
15. ช็อคโกแลตขูด ขนาดใหญ่,โรยเค้กไว้ด้านบน

สามารถปกปิดรสชาติของแครอทได้ รสชาติธรรมชาติเช่น: อบเชย วานิลลา ผลไม้หวาน กระวาน ส้ม หรือผิวเลมอน

ด้วยถั่วและลูกเกด

แขกส่วนใหญ่ระวังของหวานเช่นนี้ ไม่กี่คนที่เชื่อว่าอาหารที่ทำจากแครอทจะมีรสชาติอร่อยได้ แต่หลังจากลองชิมแล้ว แขกทุกคนจะต้องขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน และเมื่อพวกเขากลับบ้าน พวกเขาจะอยากรู้สูตรอาหารอันโอชะที่มีรสชาติไม่ธรรมดานี้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 110 กรัม;
• แป้ง – 170 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• น้ำตาล – 130 กรัม;
• อบเชย – 5 กรัม;
• วอลนัท – 110 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม;
• ไข่ – 250 กรัม;
• ครีมชีส – 250 กรัม;
• แครอท – 260 กรัม;
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูด เครื่องขูดหยาบ- คุณสามารถใช้รถเกี่ยวนวดข้าวได้
2. ใส่ถั่วลงในเครื่องบดสับ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้ง
3. วางไข่ไว้ในภาชนะ ใส่น้ำตาลตีจนได้ฟองฟู
4. เทน้ำมัน ตีอีกครั้ง
5. เพิ่มแครอท, ถั่ว, อบเชย ผสม.
6. ล้างลูกเกด เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ ผสม.
7. ร่อนแป้ง เทใส่ภาชนะพร้อมอาหาร
8. นวดแป้ง
9. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น
10. เทลงบนแป้ง
11. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ถ้ามันแห้งแสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว
12. ผสมชีสกับผง
13. ตัดเค้กตามยาว
14. เย็น.
15. ทาครีม. ทาจาระบีด้านข้างและด้านบนด้วยครีมเช่นกัน
16. ประดับด้วยถั่วสับ

ฉันพบสูตรนี้ในหนังสือ "ผัก" ของ Yulia Vysotskaya พายนี้ตกอยู่ในจิตวิญญาณของฉันทันที แต่ฉันตัดสินใจที่จะรอสักครู่เพื่อทำมันจากแครอทสดที่เติบโตในเดชาของเรา ดังนั้น... การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจึงถูกเก็บเกี่ยว และฉันก็เริ่ม... แน่นอนว่าฉันมั่นใจในความสำเร็จ แต่ฉันสนใจที่จะชิมแครอทในของหวานเป็นอย่างมาก ผักธรรมดาๆ เผยให้เห็นด้านใหม่สำหรับฉัน... บางทีแครอทของเราอาจมีรสหวานและอร่อยมาก หรืออาจจะเป็นสูตรเอง หรือบางทีทุกอย่างรวมกันก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! ไส้มีลักษณะคล้ายกัน ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งกรอบบางอร่อยที่สุด แป้งขนมชนิดร่วน- ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้กับทุกคน!

วัตถุดิบ
แครอทอ่อน 1 กก
ไข่ 4 ฟอง
ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม 1 ลูก
แป้ง 150 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
375 มล ครีมหนัก(ฉันทาน 300 มล.)
__________________________________
สำหรับกระทะสปริงฟอร์ม 22-24 ซม

1. ล้างแครอท สับหยาบ แล้วต้มในไอน้ำหรือน้ำ
ใช้เครื่องปั่น บดแครอท... ใส่ลงไป น้ำส้ม
2. ผสมเนย 75 กรัม กับแป้ง และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งและนวดแป้ง
ไม่ควรติดโต๊ะ... ม้วนเป็นชั้นบางๆ แล้ววางลงในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาเนยด้วยน้ำมัน
3. กระจายเป็นรูปทรง ทำด้านข้าง 2-3 ซม. ใช้ส้อมจิ้ม แล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที
4. ตีไข่กับน้ำตาล...ใส่ครีมลงไปพร้อมตีต่อ...
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อย
6.ผสม น้ำซุปข้นแครอทกับส่วนผสมไข่ครีมแล้ววางลงในแป้งที่แช่เย็น...โรยเนยที่เหลือไว้ด้านบน อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา ฉันอบมันประมาณ 50 นาที เพราะเห็นได้ชัดว่ามันเป็นสีน้ำตาลทองทั้งหมด