สูตรเค้กแครอทแสนอร่อย พายแครอทหวานที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนี้ง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ ปริมาณมากส่วนผสมจะถูกนำเสนอให้คุณทราบทันที

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบอย่างแน่นอน

พายแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่ามีชื่อเสียงแค่ไหน ขนมอบแอปเปิ้ลเรียกว่า "ชาร์ล็อตต์" เค้กแครอทก็ทำไปตามหลักการเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะมีการเพิ่มเฉพาะผักขูดละเอียดลงไปเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

แล้ววิธีทำเค้กแครอทให้อร่อยล่ะ? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

เตรียมแป้งบิสกิต

คุณควรเริ่มทำเค้กแครอทที่ไหน? สูตรนี้ง่ายโดยต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังก่อน ไข่ไก่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกตีอย่างแรงโดยใช้เครื่องปั่นและส่วนที่สองบดด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งสองแล้ว ให้ใส่ลงในชามทั่วไปแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่ร่อนไว้ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้และผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

เมื่อทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณจะได้แป้งที่มีความหนืดพอสมควร ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นพายจะแข็งและไม่มีรสมาก

การแปรรูปแครอท

ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้เฉพาะความฉ่ำและ ผักสด- พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกใส่ลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

การขึ้นรูปและการอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่ายๆสำหรับของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ กระทะธรรมดาหรือรูปแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีแล้ววางทุกอย่างที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป แป้งแครอท- ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ขอแนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบเค้กแครอทเป็นเวลา 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งบิสกิตควรสุกเต็มที่ ฟูและมีสีน้ำตาลทอง

จะนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างไร?

หลังจากอบขนมแครอทแล้ว ให้นำออกจากกระทะหรือจานที่เข้าเตาอบได้ แล้วค่อยๆ นำไปใส่ในพิมพ์เค้ก หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำมาหั่นและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชา

พายแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่บน kefir

ถ้าคุณไม่มีในสต็อก ไข่ไก่และขี้เกียจไปที่ร้านเพื่อพวกเขา เราเลยแนะนำให้ทำของอร่อยๆ เค้กโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้- ในการใช้สูตรที่นำเสนอเราจะต้อง:

• kefir (ควรใช้ปริมาณไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับก่อนด้วย kefir - ครึ่งช้อนชา
• semolina- ช้อนขนาดใหญ่ 4 ช้อน
• ไขมันปรุงอาหาร - 30 กรัม;
• ขีดสุด แครอทฉ่ำ- ชิ้นกลางประมาณ 3 ชิ้น

เตรียมแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย? สูตรคีเฟอร์ง่ายๆ ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ หากต้องการนวดแป้งคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่และลึก เทเคเฟอร์ไขมันสูงลงไปแล้วจึงตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย หลังจากนั้นใน เครื่องดื่มนมหมักวางแก้วน้ำตาลทรายละเอียดและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อยและ น้ำตาลทราย- ละลายหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วให้เติมโซดาที่ดับไว้ก่อนหน้านี้ ในปริมาณที่น้อย kefir เช่นเดียวกับเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็วางอยู่ในชามเดียวกันด้วย

สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากโดยมีส่วนผสมของแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้

กระบวนการก่อตัวและการบำบัดความร้อนในเตาอบ

ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทคุณต้องใช้เฉพาะรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตามในการอบผลิตภัณฑ์นี้เชฟมักใช้อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร คัพเค้กใหญ่- ควรหล่อลื่นอย่างดี น้ำมันพืชจากนั้นจึงวางแป้งแครอททั้งหมดลงไป

เมื่อปั้นเค้กแครอทแล้ว ให้เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 60 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป คุณจะต้องสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในของหวาน หากไม่มีสิ่งใดเกาะติดแสดงว่าพายก็พร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากที่เค้กแครอทอบแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ที่เข้าเตาอบได้ แล้ววางลงบนพิมพ์เค้กขนาดใหญ่ เมื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจึงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เคลือบหรือครีมบางชนิด จากนั้นพายจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนพร้อมกับชาร้อนหนึ่งแก้ว

มาสรุปกัน

เมื่อทราบสูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจึงมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าเค้กแครอทสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานภายใน 40-46 นาที หลังจากตั้งค่าโหมดการอบ

พวกเราส่วนใหญ่มีฟันหวานและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้โดยปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และ ขนมอบหวาน- หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ให้ลองทำเค้กแครอท (เค้กสปันจ์) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจมีแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ติดมัน สูตรโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายและความละเอียดอ่อนของคุณจะกลายเป็นความนุ่มนวลอร่อยมีกลิ่นหอมและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอท – ขนมอบที่ไม่ธรรมดามันไม่ได้เตรียมบ่อยและไร้ประโยชน์ ของหวานนี้จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและเป็น "ราชา" ของโต๊ะรื่นเริง สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยคุณได้ ของหวานแครอทผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง:

1. เลือกคุณภาพ ผักฉ่ำและขูดไว้ที่ด้านดีของเครื่องขูดด้วยวิธีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้นและแครอทก็จะผสมเข้ากับแป้งอย่างสม่ำเสมอ
2. ร่อนแป้งก่อนนวด ซึ่งจะทำให้แป้งแครอทโปร่งขึ้น
3. วางกระทะที่คุณวางแผนจะอบพายด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมันพืช สิ่งนี้จะช่วยประหยัด รักษาแครอทจากการเผาไหม้
4. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน): ถ้ามันแห้งแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเอาออกจากเตาอบ

สูตรเค้กแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอท แม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนแปลกใจที่พื้นฐานของของหวานคือผักและต้องขอบคุณพวกเขาจริงๆ ที่ขนมอบมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเช่นนี้ สีส้มและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายวิธี: ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน,สารเติมแต่งแบบมีและไม่มีครีมทุกคนสามารถเลือกสูตรแป้งให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เค้กแครอทคลาสสิก

• ระยะเวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้มาก่อนและไม่ทราบวิธีเตรียมควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะได้สิ่งที่ไม่ธรรมดา ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา สำหรับเค้กแครอท ให้เลือกน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นรุนแรงจนกลบกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้ ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 130 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• ผงฟู - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล (ตั้งเครื่องผสมไปที่โหมดเข้มข้น)
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันใส่แป้งแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ปอกเปลือกผัก หั่นเป็นชิ้น เครื่องขูดละเอียด, เพิ่ม ไส้แครอทร่วมกับผงฟูให้เป็นมวลหลัก คน.
4. วางแครอท ปะทะลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-45 นาที ที่ 180-190 องศา พร้อมพายเย็นๆ ตกแต่งด้านบน ผงน้ำตาล.

ด้วยแอปเปิ้ล

• ระยะเวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พายแครอทและแอปเปิ้ลก็เตรียมได้ง่ายพอๆ กัน รุ่นดั้งเดิมของการอบครั้งนี้ กลิ่นหอมในบ้านจะต้องน่าทึ่ง! ไม่มีสมาชิกในครอบครัวแม้แต่คนเดียวที่สามารถผ่านไปได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย, ผิวส้ม, วานิลลา, ขิง)และพายของคุณจะได้รับกลิ่นใหม่ คุณภาพรสชาติ.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1.5 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันสำเร็จรูป– 50 มล.;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น รวมกับขูด เค้กแครอท, น้ำมัน.
2. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน โพสต์ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ
3. วางอยู่ด้านบน แป้งแครอทผลไม้หั่นเป็นชิ้น อบที่ 185-190 องศา 45-55 นาที

ด้วยมะนาว

• ระยะเวลา: 60-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การมีแครอทขูดในของหวานทำให้ขนมมีความหลวมและโปร่งสบายซึ่งทำให้พายมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ผักให้ขนมอบที่มีสีส้มเข้มข้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ส่วนมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อน เตรียมพายเฉพาะจาก แป้งสาลีเกรด 1 จากผู้ผลิตที่คุณรู้จักจึงทำให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 265 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาล ใส่แครอทขูดครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ตีอีกครั้ง
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. เทแครอทออก มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ให้อบพายที่อุณหภูมิ 175-185 องศา ไม่เกิน 40-50 นาที
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมใดๆ ก็ได้

ด้วยเซโมลินา

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวแครอทในปีนี้ให้ศึกษาสูตรเค้กแครอทในเตาอบด้วยเซโมลินาและอย่าลืมอบให้คนที่คุณรักด้วย ของหวานนี้จะไม่เพียงเท่านั้น การรักษาที่ดีสำหรับชา กาแฟ แต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ของว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กก่อนไปโรงเรียน นอกจากนี้แครอทยังดีต่อสุขภาพมากด้วยวิตามินที่มีอยู่ในผัก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาแป้ง - อย่างละ 1 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอทขูด – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดาสเลด ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา น้ำมัน คนให้เข้ากัน
4. วางแป้งแครอทลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา อบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้เคลือบช็อคโกแลตเป็นเคลือบครีมได้

ด้วยข้าวโอ๊ต

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การอบดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย ราคาไม่แพง และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สั้น ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ได้เนื่องจากไม่มีสูตรไข่ แป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) และปริมาณมาก น้ำมันพืช- ด้วยเหตุนี้จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลยซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและฟู พ่อครัวทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำพายได้

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล(บด) – 130 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 60 กรัม;
• น้ำมันกลั่น – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว– จาก 0.5 ส้ม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมข้าวโอ๊ตและเกลือ เติมน้ำผึ้ง เนย ผักและผลไม้ขูด 60 กรัม หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำออก
2. เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบ เค้กแครอทที่ 175-185 องศา 45-50 นาที ละเลง ครีมเปรี้ยวและทาทับด้านบน เคลือบสีส้มหรือประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ด้วยครีมมะนาว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทเวอร์ชันนี้จะดึงดูดคนรักส้ม กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้และอบเชยชวนให้คุณทานอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลิน รสชาติที่น่าทึ่งนี้ ความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดาเซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณด้วยของหวานชนิดใหม่บนชาสักแก้ว การอบเช่นนี้ก็จะกลายเป็น การรักษาที่ยอดเยี่ยมถึงใครก็ตาม ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 175 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• แป้ง – 180 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 120 กรัม
• นมข้น – 175 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด เมื่อมันบวม แห้งและผสมกับแป้ง
2. ตีน้ำตาล, ไข่จนเป็นฟอง, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มลูกเกด โซดาสลัดให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา
4. กระจายส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
5. เตรียมครีม: ตีครีมกับนมข้น เอาความสนุกออกจากมะนาวบีบน้ำออกแล้วเติมลงไปแล้วตีต่อ
6. การแพร่กระจาย ส่วนผสมมะนาวเค้กตกแต่งตามต้องการ

ด้วยอบเชยและถั่ว

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเตรียมสิ่งผิดปกติสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาอย่างไร ให้ลองปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยวิธีง่ายๆ เค้กแครอทด้วยถั่วและอบเชยอบตามเจ้านายชั้นสูงพร้อมรูปถ่าย แม้ว่าขนมนี้จะมีความเรียบง่าย แต่ของหวานนี้ก็มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟขนมด้วย ครีมเนย, ไอศกรีม และน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท – 500 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส- 300 กรัม;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดถั่วเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือจนเนียน
3. เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู คนให้เข้ากัน
4. ทำครีมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เทส่วนผสมแครอทลงในพิมพ์ แล้วโรยหน้าด้วย ส่วนผสมครีมและนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

พายครีมแครอทเปรี้ยวมีความชุ่มฉ่ำนุ่มและหวานอย่างไม่น่าเชื่อด้วยความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์นมหมักและน้ำคั้นจากแครอท ถ้าเอาความสดใส ผักสีส้มแล้วสีของขนมก็จะสวยงามมาก คุณจะได้ความอร่อยที่สุด ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แป้งก็จะทำและสำหรับการอบ คัพเคกแครอท- เพียงใส่ลงในพิมพ์และลดเวลาในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผักขูดกับผิวส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่แห้ง (เกลือ, ผงฟู)
3. ตีน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
4. ผสมผักแป้งและมวลไข่และครีมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

ด้วยน้ำผึ้ง

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบเค้กแครอทนี้ก็ได้ รสน้ำผึ้งมันแสดงออกได้ชัดเจนกว่าแครอทมาก ทำได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น เพียงแค่ตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีปกติ ของหวานจากแครอทนี้จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานแบบเย็น ตอนเย็นของฤดูหนาว.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – ½ถ้วย;
• เนย – 60 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• อบเชย – ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักขูด กล้วยบด
2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสมแรก คนให้เข้ากัน
3. เรากระจายแป้งแครอทลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ และอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

เค้กแครอทไดเอท

• เวลา: 2 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรเค้กแครอทอาหารง่าย ๆ เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นที่คอยติดตามน้ำหนักและนับแคลอรี่ คุณจะกินของหวานแล้วยังหุ่นดีอีกด้วย ของหวานประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงานเพิ่มตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทจะมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผิวหนัง ผม และเล็บ

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโอ๊ต– 1.5 ช้อนโต๊ะ.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท (ขูด) – 2 ถ้วย;
• ถั่ว (มี) – 50 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่ง – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมโยเกิร์ตกับโซดา เนย ไข่ และตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างที่เหลือ ยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้ม
3. วางแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 45-55 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา
4. ผสมอบเชยและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว เทซอสนี้ลงบนพาย

• ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแครอทเวอร์ชันเยลลี่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ลักษณะเฉพาะอยู่ที่วิธีการขึ้นรูปพาย แครอทไม่ได้กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นที่แยกจากกัน เป็นผลให้จานได้รับการตัดอย่างสวยงามและรู้สึกถึงรสชาติที่เด่นชัดของผักได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันการทำพายนี้ก็ไม่ยากกว่าเวอร์ชันอื่น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• เซโมลินา - ½ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 90 กรัม;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักรวมกับลูกเกดและหญ้าฝรั่น นี่คือการเติม
2. ตีไข่และนมข้นด้วยเครื่องผสมเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไปแล้วตีต่อเติม kefir
3. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา เซโมลินา กรดมะนาว, คน. ปล่อยให้บวม
4. วางแป้ง 1/2 ลงในพิมพ์ จากนั้นวางไส้ แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านบน
5. อบ เทพาย 45-50 นาที ที่ 175-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กแครอทและขนมอบอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งรับประกันว่าจะไม่ไหม้และจะอบได้ดี ขั้นตอนการนวดแป้งสำหรับทำขนมหวานจะเหมือนกัน มีเพียงตำแหน่งการอบเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยี อย่าลืมลองทำพายแครอทด้วยวิธีนี้แล้วตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารอย่างไร

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด, ถั่ว - ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Keep Warm" และวางน้ำมันไว้ตรงนั้น
2. ขูดผัก ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
3. ผสมแครอท ส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย เกลือ
4. จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และคนให้เข้ากัน
5. วางแป้งแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "อบ"

วีดีโอ

อยากกินของอร่อยแต่. พิเศษคุณเบื่อแล้วหรือยัง? หรือคุณเคยคิดที่จะเตรียมบางอย่างสำหรับชาแต่ไม่มีส่วนผสมรสเลิศเหลืออยู่เลย? ลองทำเค้กแครอท! จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านอยู่เสมอและมีรสชาติเหมือนส่งมาจากร้านอาหารราคาแพง
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้หากคุณยังใหม่กับการทำอาหาร

สูตรอาหาร

มีผู้ที่รักการทำขนมด้วยแครอท และยังมีผู้ที่แน่ใจว่าพายกับผักไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรมีแครอท แต่ถ้าคุณลองพายนี้โดยไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามีแครอทอยู่ในนั้น ของหวานนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ

เปิดตู้และปรุงอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็น- องค์ประกอบนั้นง่าย:

• ไข่ 4 ฟอง
• แครอท 200 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 150 มล. น้ำมันพืช
• วอลนัท 100 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนชา อบเชย
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

พายสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวเหมือนหิมะ สูตรของมันต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 60 เนย
• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• น้ำตาลผง 230 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในคลังแสงของคุณ ไม่ต้องกังวล! พายจะหายไปจากจานภายในไม่กี่นาทีและไม่มีการตกแต่ง

เกลือเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย วิธีทำเค้กแครอท

สำหรับพายเราต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ต้องทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าและในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C และตอนนี้เราเริ่มสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร
แครอทต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด


ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งช้อนเพื่อทำให้มวลโปร่งสบาย


คนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำตาลทีละน้อย คนส่วนผสมต่อไปอีกประมาณห้านาที
เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันและทุบ ทุบ ทุบ...


เพิ่มผงฟู เกลือ และอบเชย ผสมทุกอย่าง


มีดสับถั่วให้ละเอียด (สามารถนำถั่วไปตากในกระทะก่อน)


ตอนนี้เพิ่มแครอทและถั่วลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง

วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางในเตาอบอุ่น และอบประมาณ 50 นาที

คุณชอบพายไหม? การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- หากคำตอบคือใช่ ให้ใส่ใจกับสูตร

สำหรับนักชิม: บัตเตอร์ครีม

หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งพายด้วยครีมก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมมัน สูตรนั้นง่ายเหมือนทุกอย่างที่แยบยล

• เนยควรจะนุ่ม ควรตีด้วยน้ำตาลผง อย่างระมัดระวังและเป็นเวลานาน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้
• ในทางกลับกันคอทเทจชีสควรใช้แบบเย็นดีที่สุด ผสมกับมวลเนยหวานแล้วตีทุกอย่างให้เป็นครีมอีกครั้ง
• ก่อนที่พายจะพร้อม สามารถใส่ครีมในตู้เย็นได้

พายพร้อมหรือยัง? นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น


ถ้าคุณตกแต่งเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ ฟรอสติ้งทั้งหมดจะละลายและดูดซึมไป บางทีมันอาจจะอร่อยขึ้นอีก แต่ก็ไม่น่าจะสวยงามไปกว่านี้อีกแล้ว คุณคงไม่อยากถ่ายรูปด้วยซ้ำ ดังนั้นรอก่อน

มีมากกว่าหนึ่งสูตร พายที่คล้ายกัน- มีมากมาย ตัวเลือกที่หลากหลายและที่ง่ายที่สุดคือแอปเปิ้ลและส้ม

แอปเปิ้ลแฟนตาซี

หากคุณต้องการทดลองด้วย ให้ลดปริมาณแครอทในสูตรลงเหลือ 100 กรัม แล้วเพิ่มแอปเปิ้ล 100 กรัม ปอกเปลือกและขูดละเอียดแทน

แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับใน สูตรคลาสสิกแต่เราจะกรอกแบบฟอร์มให้ต้นฉบับมากขึ้นอีกหน่อย

เมื่อคุณใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ให้หยุดพักและหั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักหรือมีดคม ๆ ) หั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วกดชิ้นเหล่านี้ให้สวยงามตลอดเส้นรอบวงของพาย คุณสามารถวาดอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ แม้แต่การจัดวางดอกกุหลาบ หรือแม้แต่หัวใจ และเป็นต้นฉบับและสวยงามและอร่อย

คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำแข็งในการตกแต่งด้วยซ้ำ

เค้กแครอทกับส้ม

ผิวส้มช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและ น้ำส้ม– รสชาติที่สดใหม่และเข้มข้น

สูตรแทบไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมเลย นอกจากนี้คุณยังต้องการส้มเพียงสองลูกเท่านั้น ความเอร็ดอร่อยของพวกเขาควรขูดบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดและควรบีบน้ำออกจากซากอย่างระมัดระวัง ผสมทั้งหมดนี้ลงในแป้งในขั้นตอนการเติมแครอท - แล้วพายของคุณจะไม่ใช่แค่แครอทอีกต่อไป

หากคุณตกแต่งของหวานคุณสามารถเพิ่มความสนุกและน้ำมะนาวสองลูกลงในเคลือบได้ จากนั้นพายจะกลายเป็นเรื่องพิเศษอย่างแน่นอน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณจะต้องชอบขนมอบแปลกๆ เหล่านี้อย่างแน่นอน

เค้กแครอทเย็นมั้ย? ตอนนี้คุณต้องห้ามไม่ให้ครอบครัวของคุณลองทำทันที และคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยครีม โรยด้วยสิ่งที่สดใส ทำดอกไม้จากแครอทพลาสติก หรือทำแครอทน่ารักจากสีเหลืองอ่อน อย่าลืมถ่ายรูปผลงานชิ้นเอกของคุณ เพราะในไม่ช้าก็จะเหลือเพียงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์เท่านั้น

คุณสามารถดูวิธีที่ Yulia Vysotskaya เตรียมเค้กแครอทกับถั่วในโปรแกรม "Eating at Home" ในวิดีโอต่อไปนี้:

ติดต่อกับ

แครอทไม่เพียงเท่านั้น สตูว์อร่อย, บอร์ชท์ และซุป ด้วยผักรากนี้ปรากฎออกมามาก ขนมอบแสนอร่อยเช่นขนมอบ เค้ก มัฟฟิน พาย วันนี้มาพูดถึงขนมหวานกันบ้าง
เนื้อหาสูตร:

แครอทเป็นผักรากที่แม่บ้านลืมไปโดยไม่สมควร ใช้สำหรับการทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้มันจะอร่อยและ ขนมอบที่น่าสนใจ- ในบทความนี้เราจะพูดถึงความละเอียดอ่อนเช่นเค้กแครอท

แครอท นี่. ผลิตภัณฑ์หวานซึ่งเหมาะสำหรับการอบแบบเรียบง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะสงสัยว่าคุณจะอบอะไรบางอย่างจากมันได้อย่างไร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นความฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจาก เค้กแครอทสะดวกมากเพราะว่า ปรับสูตรเล็กน้อยจะได้พายใหม่แสนอร่อย

• นวดแป้งแล้ว วิธีทางที่แตกต่าง: บิสกิต เนื้อเนย เหมือนมัฟฟิน ข้างในเหลวเล็กน้อย
• ไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำแครอทออกจากผลไม้ จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาในการอบ
• เพื่อให้เค้กขึ้นฟูดี ให้ใช้ ผงฟูหรือโซดาด้วย ผงฟู.
• วานิลลิน ผิวส้ม และอบเชยป่นที่เติมลงในแป้งจะช่วยปกปิดรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
• สูตรอาหารเสริมด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงต่างๆ: น้ำผึ้ง, อินทผาลัม, วอลนัท,ผลไม้แห้ง,ผลไม้หวาน.
• เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้จริง เค้กรสเลิศ- แช่ในน้ำเชื่อม เคลือบด้วยครีมหรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ปัจจุบัน ปาฏิหาริย์สีส้ม- เค้กแครอท. ใครๆ ก็อบได้ที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ตาม ขนมอบมีราคาไม่แพง เรียบง่ายและอร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การเตรียมเค้กแครอทง่าย ๆ บน kefir พร้อมผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:

1. ผสมแครอทขูดกับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน และแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
3. เพิ่มแป้งและ kefir ผัดจนแป้งกลายเป็นครีมข้น
4. ล้างผลไม้แห้ง หั่นแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง
6. วางแป้งลงในจานอบแล้วอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความสุกด้วยแท่งไม้

อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรทีละขั้นตอนเค้กแครอทเป็นขนมส้มราคาประหยัดที่สวยงามและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาติความสดของแครอทเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขี้กบ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 150 ก
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

การเตรียมเค้กแครอทกับเซโมลินาทีละขั้นตอน:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
4. ละลายมาการีนและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเพิ่ม แครอทชิป- นวดแป้ง
6. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยที่ด้านข้างของกระทะ แล้วโรยด้วยเซโมลินา
7. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
8. อบพายที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

พายแครอทกับคอทเทจชีสอร่อยนุ่มโปร่งสบาย ขนมอบเพื่อสุขภาพ- นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา

การเตรียมเค้กแครอทกับคอทเทจชีสทีละขั้นตอน:

1. รวมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คน.
2. ปอกแครอทขูดและเพิ่ม มวลนมเปรี้ยว- คน.
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอท นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
5. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดที่ใส่ไว้ยังแห้งอยู่

เค้กแครอทที่อร่อยที่สุดคือเค้กที่ทำขึ้นตามสูตรของ Jamie Oliver มันอ่อนโยนและ การอบแบบเบาด้วยความสดใหม่ รสส้มและกลิ่นหอมเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แครอทขี้กบ - 300 กรัม
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• กานพลูบด - เหน็บแนม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 120 กรัม
• อัลมอนด์ - 120 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 300 กรัม

การเตรียมเค้กแครอททีละขั้นตอนจาก Jamie Oliver:

1. รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
3. เติมผิวส้มขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
4. ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศ และแครอท
5. คนจนแป้งเริ่มข้น
6. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมหนาแล้วผสมลงในแป้ง
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
8. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 กรัม) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ทาพายด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว

เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด แต่อร่อยด้วย ข้าวโอ๊ต- นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะถ้าคุณเบื่อข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
• นม - 500 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมเค้กแครอทกับข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูดละเอียด
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
4. ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลิน
5. รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลว คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง
7. โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
8. เปิดเตาอบที่ 190°C และอบประมาณ 40-50 นาที

เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 170 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 100 มล
• น้ำตาล - 150 มล
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• ถั่ว (มี) - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พีช (กระป๋อง) - 410 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

การเตรียมเค้กแครอท Lenten ทีละขั้นตอนโดยไม่มีไข่:

1. ล้างลูกเดือย เติมน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้มโดยเติมน้ำตาลวานิลลา
2. ขูดแครอทและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
3. ตากถั่วให้แห้งในกระทะ ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่แครอทและลูกเดือยลงไป
   

แคโรทีนอยด์และสารสร้างผัก ผักรากส้มส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ อาหารเพื่อสุขภาพ- ที่ การรักษาความร้อนแคโรทีนไม่ถูกทำลายในทางปฏิบัติดังนั้นการอบด้วยแครอทจึงยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์วิตามิน- จริงอยู่ที่การมีเนย แป้ง และไข่ในปริมาณมากอาจทำให้เค้กแครอทมีแคลอรี่สูงเกินไปได้

มาดูสูตรเค้กแครอทแบบคลาสสิกและเป็นโภชนาการ ประเมินผลของของหวานดังกล่าว และแสดงรายการตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารของพวกเขา

เค้กแครอททีละขั้นตอน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมพายแครอทจะถูกขูด (ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง) เพิ่มแป้ง (ใช้ด้วย) เนย ผลิตภัณฑ์นม ไข่ (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดทำโดยไม่มีพวกเขา) และสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารื่นรมย์ต่างๆ - ถั่วผลไม้ , เครื่องเทศ, สารให้ความหวาน

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป แป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตและ/หรือรำข้าวทั้งหมดหรือบางส่วน ใช้น้ำมันพืชเท่านั้น ใส่ไข่ลงไป ในการกลั่นกรองให้เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำ

เพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียมเค้กแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเมนูอาหาร เราจะดูตัวอย่างสูตรอาหารสองตัวอย่าง

สูตรแรก" เค้กแครอทแบบง่ายๆ»:

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 180°C
• ปอกแครอทล้างและเสียดสี
• ผสมแครอทขูดกับน้ำมันพืช, น้ำตาล, แป้ง, ใส่โซดาที่หั่นแล้วแล้วผสมอีกครั้ง แป้งออกมาค่อนข้างหนา
• ทาจานที่เข้าเตาอบด้วยน้ำมันพืชและแป้ง
• ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ใช้เข็มถักไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อมโดยติดไว้ใกล้กับกึ่งกลางของพาย หากชิ้นส่วนของแป้งไม่ติดกับเข็มถักก็ถึงเวลาที่ต้องนำขนมอบออกจากเตาอบ
• ตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ถั่วขูด, ชิ้นที่มีสีสันผลไม้.

ปริมาณแคลอรี่ไม่เกินพายดังกล่าว 120 ยูนิตใน 100 กรัม

สูตรที่สอง " เค้กแครอทไดเอท»:

การตระเตรียม:

• เทนมลงบนข้าวโอ๊ต
• เปิดเตาอบที่ 180°C ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
• ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ในชามใบใหญ่ตีไข่ให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลาและเกลือใส่มวลข้าวโอ๊ตนมและแครอทขูดลงไป
• ผสมส่วนผสมใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
• ผสมแป้งให้เข้ากัน ใส่ในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
• อบจนสุกประมาณ 30-40 นาที
• ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกจากพิมพ์

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้ - ประมาณ 110 ยูนิตใน 100 กรัม

ผลกระทบด้านอาหาร

วิตามินเอ แคโรทีนที่เกี่ยวข้องอีกด้วย เส้นใยผัก- ชุด "คุณประโยชน์" ลักษณะเฉพาะที่เก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมดในเค้กแครอท ส่วนประกอบเหล่านี้ ปรับปรุงสภาพผิวส่งเสริม สายตาที่ดี,ทำความสะอาดทางเดินอาหาร

หากพายมีพื้นฐานมาจากการขูด แครอทดิบจัดทำขึ้นโดยไม่มีแคลอรีสูงเกินไปก็สามารถรวมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ วี เมนูอาหาร มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก

ตัวเลือกการกำหนด

เค้กแครอทเข้ากันได้ดีกับพืชเพื่อสุขภาพและสารปรุงแต่งจากนม ประกอบด้วย:

• ผักมีสีเหลืองสดใสเป็นหลัก
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ สด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง - ผลไม้รสเปรี้ยวที่แปลกใหม่ สีเขียว สดใส ราคาไม่แพง รวมถึงน้ำผลไม้และเปลือกผลไม้
• ผลไม้แห้ง – , ผลไม้หวาน, .
• ผลิตภัณฑ์นม - kefir, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีม ใน สูตรอาหารเฉพาะพันธุ์ไขมันต่ำเท่านั้นที่เหมาะสม
• เหล้ารัม กราปปา แอลกอฮอล์อะโรมาติกอื่นๆ ใช้ในไมโครโดสเพื่อทำให้พายชุ่มจนน่าเวียนหัว
• เครื่องเทศ, เครื่องเทศ- จันทน์เทศ,

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+