การวางตำแหน่งร้านกาแฟฤดูร้อนตามกฎหมาย ฤดูร้อนอย่างแน่นอน: ระเบียงที่ดีที่สุดของฤดูกาล

Summer cafe เป็นธุรกิจตามฤดูกาลที่น่าสนใจ ทันทีที่หิมะละลาย ผู้คนต่างรีบไปหาอากาศบริสุทธิ์ เบื่อกับฤดูหนาวครึ่งปี ชาวรัสเซียต้องการสื่อสารและรับประทานอาหารท่ามกลางสายลม มีอุปสงค์ การจัดการอุปทานทำได้ง่ายหรือไม่? เราเปิดร้านกาแฟฤดูร้อนอย่างเชี่ยวชาญ: เราเลือกช่อง, วางแผน, จัดทำเอกสาร

สถานที่จัดเลี้ยงช่วงฤดูร้อนสามารถทำกำไรได้ ภัตตาคารที่รู้ลักษณะเฉพาะของธุรกิจตามฤดูกาลจะได้รับรายได้จากเฉลียงฤดูร้อนมากกว่าจากร้านประจำ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อกันว่าเพื่อความสำเร็จของ "letnik" คุณต้องหาสถานที่ที่ดีในการจราจรโปรดแขกด้วยอาหารที่ดีและตัวคุณเองด้วยการให้คะแนนสูง อย่างไรก็ตาม สถานการณ์กำลังเปลี่ยนไป การตกแต่งภายใน บรรยากาศ และความสนุกสนานมีความสำคัญต่อผู้คนมากขึ้นเรื่อย ๆ ผู้คนมาคุยกันในร้านกาแฟฤดูร้อน

ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นด้วยการพัฒนาแนวคิดของสถาบัน จากนั้นจึงค่อยตัดสินใจว่าจะเลี้ยง ดื่ม และเลี้ยงรับรองอย่างไร นอกจากนี้ สำหรับการจัดเลี้ยงภาครัฐมีมาตรฐานและกฎเกณฑ์มากมายที่ต้องศึกษาและนำไปใช้ในการทำงาน โดยทั่วไปแล้วการทำธุรกิจนั้นไม่ง่าย เปิดร้านกาแฟหน้าร้อนอย่างไรให้ถูกกฎหมายและได้ประโยชน์?

รูปแบบใบปลิว

ร้านกาแฟตามฤดูกาลเป็นโครงสร้าง / โครงสร้างสำเร็จรูปที่ประชาชนกินและพักผ่อนในช่วงฤดูร้อน วันที่เริ่มต้นของฤดูกาลถูกกำหนดโดยหน่วยงานท้องถิ่น ตัวอย่างเช่นในมอสโก "letniki" สามารถติดตั้งได้ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคมและรื้อถอน - จนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน ฤดูกาลที่นี่เริ่มตั้งแต่ 1 เมษายนถึง 1 พฤศจิกายน ในเมืองที่มีสภาพอากาศอบอุ่นหรือรุนแรงขึ้น สนามเด็กเล่นในฤดูร้อนอาจเปิดในเวลาอื่น

สถานที่จัดเลี้ยงตามฤดูกาลทั้งหมดแบ่งออกเป็น:

• ยืนอิสระ (อิสระ);
• เปิดที่ จุดที่นิ่งอาหาร (ร้านกาแฟ ร้านอาหาร)

โครงสร้างร้านกาแฟตามฤดูกาลสามารถ:

• ระเบียงด้วย ประเภทต่างๆหลังคา: หลังคา, หลังคา, ร่มโดมเดียวหรือหลายโดม;
• เต็นท์ (ห้ามในมอสโก);
• เต็นท์

คาเฟ่ฤดูร้อนรูปแบบใหม่ที่ไม่ได้มาตรฐานเพิ่งปรากฏในเมืองหลวง เรากำลังรอพวกเขาอยู่ในต่างจังหวัด:

• ยืน - "letniki" โดยไม่มีที่นั่ง รูปแบบเกี่ยวข้องกับการติดตั้งโต๊ะสูงใกล้กับอาคารร้านกาแฟและร้านอาหาร ลูกค้ายืนกิน.
• ม้านั่ง ม้านั่งพร้อมโต๊ะเล็กเตี้ยตั้งอยู่บนทางเท้า ข้อกำหนดหลักคือไม่รบกวนผู้สัญจรไปมา
• ขอบหน้าต่าง ผู้เข้าชมนั่งบนขอบหน้าต่างกว้างซึ่งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 ซม.
• แคทวอล์ค. พื้นของสถาบันที่อยู่กับที่นั้นถูกยกออกไปนอกอาคารสูงถึง 1 เมตรผ่านตู้โชว์หน้าต่างติดตั้งรั้วไซต์และไฟสัญญาณ

ที่ตำแหน่งของ "ใบปลิว" สามารถ:

• สวนสาธารณะที่ดำเนินการบนที่ดินที่เช่าจากเจ้าของ
• ตามกฎแล้วถนนจะถูกวางไว้บนที่ดินของเทศบาล

ตามช่วงและกลุ่มเป้าหมาย แนวคิดต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• ความเยาว์;
• "ฆราวาส";
• ครอบครัวพร้อมเมนูสำหรับเด็ก
• อาหารประจำชาติ (ชาติพันธุ์);
• บริการด่วนพร้อมอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น

แนวคิดใด ๆ ก็เกี่ยวข้องกับการตกแต่งภายในและการพักผ่อน ในสนามเด็กเล่นฤดูร้อน คุณจะพบสถานที่สำหรับวางอ่างน้ำที่มีต้นปาล์ม อุปกรณ์ทางทะเล สภาพแวดล้อมของกระท่อมในหมู่บ้าน โต๊ะปิงปอง เก้าอี้อาบแดด และชุดเกมกระดาน สิ่งสำคัญคือต้องใช้ทุกอย่างที่คุณสามารถดึงดูดผู้ชมได้ บางครั้งสิ่งสำคัญสำหรับลูกค้าคืออาหารอร่อยและรวดเร็ว

วิธีเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน: เอกสารและข้อเท็จจริง

1 การวางแผน.ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: ธุรกิจมีความซับซ้อน การแข่งขันก็ยอดเยี่ยม ปัญหาน้อยที่สุดกับการเปิด "letnikov" บนที่ดินเช่าส่วนตัว สถานการณ์แตกต่างกับการใช้ที่ดินที่เป็นของเทศบาล นอกเหนือจากการแก้ไขปัญหาการจัดสรรที่ดินแล้ว ฝ่ายบริหารของเมืองยังกำหนดข้อกำหนดในการปรับปรุงอาณาเขต การเลือกสรร การออกแบบภายใน การออกแบบส่วนหน้า และเกณฑ์อื่นๆ แม้จะมีขั้นตอนที่เรียบง่ายโดยทั่วไปสำหรับการประสานงานตำแหน่งของ "letnikov" การแก้ปัญหาขององค์กรอาจใช้เวลาหลายเดือน ดังนั้นจึงต้องเตรียมเลื่อนในฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาปัญหาเรื่องที่พักก่อน คาเฟ่ฤดูร้อนที่ศูนย์สนับสนุนธุรกิจท้องถิ่นภายใต้การบริหารของเมือง

รวบรวมข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับกิจกรรม แนวคิดที่เป็นไปได้ ต้นทุน และรายได้ ทำการลาดตระเวนบนพื้นดิน: เลือกสถานที่เปิดที่เหมาะสมหลายแห่ง คำนวณการแจ้งเตือน (การจราจร) ตรวจสอบอย่างใกล้ชิด ลูกค้าที่มีศักยภาพ. ปัจจัยสำคัญทางธุรกิจคือทำเลที่สะดวก สถานที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่ผู้คนเดิน / พักผ่อนและอยู่เป็นเวลานาน: เขื่อน, สวนสาธารณะ, จัตุรัส, แหล่งท่องเที่ยว, ถนนสายหลัก, สถานีรถไฟ

ปัจจัยสำคัญในการเลือกสถานที่:

• ทัศนวิสัยที่ดีของสถาบันควรมองเห็นได้จากระยะไกลและจากหลายจุด
• ความพร้อมของที่จอดรถ
• ใกล้กับถนนที่วุ่นวาย

ศึกษาคู่แข่ง ตัดสินใจเลือกแนวคิด ค้นหาราคาอุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ การออกแบบที่จำเป็นสำหรับรูปแบบที่เลือก สร้างทางเลือกมากมายสำหรับแผนธุรกิจ โดยคำนึงถึงการไหลเวียนของผู้คน พื้นที่ให้บริการ จำนวนที่นั่ง และชั่วโมงการทำงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม้ในแผนของคุณในแง่ร้ายก็ยังมีกำไรและเหมาะสมกับคุณ

2 การลงทะเบียนการเปิดเฉลียงฤดูร้อนในสถานที่จัดเลี้ยงแบบประจำที่แสดงให้เห็นว่ามีองค์กรอยู่แล้ว มาจัดการกับตัวเลือกที่สองกัน ในการเปิดจุดอิสระ คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC เลือก รหัส OKVED, พอดี: 55.30, 55.40 รวมถึง 25 และ 52.63

ในระหว่างขั้นตอนการลงทะเบียน ให้ "สมัคร" สำหรับระบบภาษีพิเศษแบบใดแบบหนึ่ง:

• UTII - เหมาะสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลและ LLCs หากพื้นที่ห้องโถงบริการน้อยกว่า 150 ตร.ม. ม. หรือไม่มีห้องโถง;
• PSN - ให้ไว้สำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายเท่านั้น หากสถานที่จัดเลี้ยงมีพื้นที่ห้องโถงบริการ 0-50 ตร.ม. เมตร;
• ระบบภาษีแบบง่าย "รายได้หักค่าใช้จ่าย" เหมาะสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายและ LLCs โดยไม่คำนึงถึงขนาดของห้องโถงบริการ

UTII และ PSN อาจใช้งานไม่ได้ในบางภูมิภาค จึงจำเป็นต้องค้นหาความเป็นไปได้ในการใช้งานภาคพื้นดิน

ในเมืองส่วนใหญ่ ขั้นตอนการประสานงานการวาง NTO มีดังนี้:

1. เลือกสถานที่ที่คุณต้องการ
2. เราส่งใบสมัครสำหรับตำแหน่งของ NTO ไปยังหน่วยงานปกครองท้องถิ่น ระบุจุดสังเกตที่อยู่ของวัตถุและระยะเวลาการใช้งานโดยประมาณของไซต์

   นอกจากเอกสารการลงทะเบียนแล้ว ชุดเอกสารยังรวมถึงแบบร่างของร้านกาแฟและแผนสำหรับการจัดวาง โครงการควรรวมองค์ประกอบทั้งหมดของการปรับปรุง ส่วนต่างๆ ของวัตถุ ในหลายเมือง จะต้องสั่งซื้อจากองค์กรออกแบบที่ได้รับใบอนุญาต ในมอสโก โครงการกำลังได้รับการพัฒนาโดยแผนกสถาปัตยกรรมและการวางผังเมืองของฝ่ายบริหาร

   ในกรณีหลังนี้ ผู้ยื่นคำขอจัดให้มีภาพตัดต่อ (ภาพวาดกราฟิก) ของร้านกาแฟในบริเวณที่ระบุขอบเขตของสถานที่ หลังจากการพัฒนา คณะกรรมการมอสโกเพื่อสถาปัตยกรรมส่งโครงการเพื่อขออนุมัติไปยังแผนกอื่นๆ: การขนส่ง มรดกทางวัฒนธรรมของเมือง ทรัพย์สินของเมือง

3. แอปพลิเคชันพร้อมโครงการที่พร้อมและตกลงได้รับการพิจารณาโดยคณะกรรมการเกี่ยวกับปัญหาตลาดผู้บริโภค หากมีผู้สมัครหลายคนสมัครเข้าร่วมการประมูล (การประมูล) จะจัดขึ้นเพื่อสิทธิ์ในการสรุปข้อตกลง
4. ผู้ชนะจะได้รับสัญญาแบบชำระเงินสำหรับการจัดวาง NTO และคาเฟ่ฤดูร้อนจะรวมอยู่ในแผนการจัดวาง

แต่ละเมืองอาจมีข้อจำกัดในการออกแบบ การจัดวาง และการปรับปรุงร้านกาแฟฤดูร้อน ดังนั้นในมอสโกวภายในถนนวงแหวนมอสโก คาเฟ่ตามฤดูกาลจะต้องได้รับการตกแต่งตามมาตรฐานเดียว ห้ามใช้เฟอร์นิเจอร์ในสวน วางเว็บไซต์บนหลังคาอาคารที่อยู่อาศัย ฯลฯ

4 ประกาศ Rospotrebnadzorตามกฎหมาย N294-FZ ของวันที่ 26 ธันวาคม 2551 "ในการคุ้มครองสิทธิของนิติบุคคล บุคคลและผู้ประกอบการแต่ละรายในการควบคุมของรัฐ (การกำกับดูแล) และการควบคุมของเทศบาล "ไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ (ข้อสรุป) จากกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและ SES สำหรับการจัดเลี้ยงสาธารณะ หลังจากสรุปสัญญาสำหรับการวางร้านกาแฟฤดูร้อน (หรือหลังจากการรวมวัตถุในโครงการเมืองหากไม่จำเป็นต้องทำสัญญาภายใต้กฎหมายท้องถิ่น) จำเป็นต้องแจ้งให้ Rospotrebnadzor ทราบถึงการเริ่มต้นกิจกรรมตาม ด้วยการโพสต์ รัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย ฉบับที่ 584 ลงวันที่ 16.07.09 ผู้ประกอบการยืนยันว่า บริษัท ได้คำนึงถึงกฎทั้งหมดที่กำหนดไว้สำหรับประเภทของกิจกรรม เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่?

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

1. SP เลขที่ 2.3.6.1079-01 2.3.6. "องค์กร จัดเลี้ยง. ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรจัดเลี้ยง…”

   คาเฟ่ตามฤดูกาลทั้งหมด:

   ต้องมีห้องสุขาแยกสำหรับผู้มาติดต่อและพนักงาน ต้องมีสัญญาจ้างรักษาศักดิ์ศรี โหนด (ร้านกาแฟอิสระสามารถติดตั้งตู้เก็บของแห้งได้);

   สามารถใช้น้ำประปาส่วนกลางที่ตรงตามข้อกำหนดของ SP 2.1.4.1074-01 หรืออุตสาหกรรมบรรจุขวด การผลิต;

   ต้องจ้างพนักงานด้วยการแพทย์ หนังสือ;

   พวกเขาสามารถปรุงบาร์บีคิวได้หากมีอุปกรณ์ทำความเย็น สิ่งอำนวยความสะดวกเชื่อมต่อกับระบบน้ำประปาและท่อน้ำทิ้งส่วนกลางของเมือง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกปรุงในสถานี องค์กร;

   ต้องอนุมัติช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ขายตาม SP 2.3.2.1324-03 (ระเบียงฤดูร้อนที่ร้านกาแฟ / ร้านอาหารสามารถใช้ช่วงของการผลิตหลักได้)

   ปฏิบัติตามศักดิ์ศรีอื่น ๆ ที่จัดตั้งขึ้น กฎ.

   สำหรับร้านกาแฟฤดูร้อนที่เป็นอิสระ จะใช้ข้อกำหนดเดียวกันกับสิ่งอำนวยความสะดวกแบบอยู่กับที่และเฉพาะเจาะจง

2. SP 2.3.6.1254-03. "ข้อกำหนดสำหรับองค์กรจัดเลี้ยงอาหารจานด่วนชั่วคราว" ใช้กับร้านกาแฟที่เปิดตามฤดูกาล:

   อนุญาตให้ใช้ปรุงในสเตชั่นได้ สถานที่จัดเลี้ยง: อาหารสำเร็จรูป, ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป;

   เก็บไอศกรีม เครื่องดื่ม และอาหารที่เน่าเสียง่ายในตู้เย็น

   ใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับผู้มาเยี่ยมชม

   มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการรวบรวม, การกำจัดน้ำเสีย, การฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ, การสะสมของขยะมูลฝอยในคอลเลกชันที่ใช้แล้วทิ้งและการกำจัด, การสุขาภิบาลปกติ การประมวลผลของสถาบันการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลโดยพนักงาน

   ห้องน้ำสำหรับพนักงานควรอยู่ในรัศมี 100 เมตรจากที่ทำงาน

ข้อกำหนดตามกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค

เรากำลังพูดถึง "กฎสำหรับการให้บริการจัดเลี้ยง" (อนุมัติโดยกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย ฉบับที่ 1036 ลงวันที่ 15/08/97)

ตามเอกสาร คาเฟ่ฤดูร้อนจำเป็นต้องมี:

• ป้าย;
• ข้อความของกฎหมาย "การคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" และการกระทำอื่น ๆ ที่ควบคุมงานจัดเลี้ยงสาธารณะ
• รายการการจัดประเภทผลิตภัณฑ์แต่ละจานต้องมีแผนภูมิขั้นตอนการทำอาหาร
• เมนูแสดงวัตถุดิบหลักของแต่ละจานและราคา
• หนังสือบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะ
• ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากซัพพลายเออร์

คุณต้องพร้อมที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับรัฐแก่ลูกค้า ทะเบียนใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้ามี

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย

การดูแลความปลอดภัยจากอัคคีภัยในร้านกาแฟฤดูร้อนเป็นความรับผิดชอบขององค์กร คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎหมายหมายเลข 123-FZ ของ 07/22/08 “Tech. กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย มีความจำเป็นต้องพัฒนาระบบรักษาความปลอดภัยในสถานที่ ซึ่งรวมถึงสัญญาณเตือนไฟไหม้ อุปกรณ์ดับเพลิง ระบบเสียงประกาศสาธารณะ แผนการอพยพ ทางออกฉุกเฉิน คาเฟ่ฤดูร้อนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับการปกป้องสิ่งอำนวยความสะดวกและผู้คนจากอัคคีภัยสามารถหาได้จากหน่วยงานในอาณาเขตของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉิน (กรมกิจกรรมกำกับดูแล)

การสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์

ตามกฎหมายหมายเลข 171-FZ ลงวันที่ 22 พฤศจิกายน 2538 “ในรัฐ ระเบียบการผลิตและการหมุนเวียน เอทิลแอลกอฮอล์... ” เฉพาะองค์กรที่ได้รับใบอนุญาตเท่านั้นที่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ผู้ประกอบการแต่ละรายมีสิทธิ์เสนอเบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ แก่ผู้เข้าชมด้วยความแรงสูงถึง 16.5% เอกสารดังกล่าวยังกำหนดห้ามการค้า แอลกอฮอล์แรง(แอลกอฮอล์มากกว่า 16.5%) ใน NTO ดังนั้นหากผู้ประกอบการรายใดเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถซื้อขายได้เฉพาะแอลกอฮอล์ชนิดอ่อนเท่านั้น หาก บริษัท ดำเนินการในรูปแบบของ LLC ตัวเลือกก็เป็นไปได้ที่นี่ เฉลียงฤดูร้อนในสถานที่จัดเลี้ยงแบบอยู่กับที่ซึ่งกฎหมายท้องถิ่นไม่ได้จัดประเภทเป็น NTO สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หากมีใบอนุญาต

เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2014 กฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่มีผลบังคับใช้ในรัสเซีย ห้ามสูบบุหรี่ในร้านกาแฟและร้านอาหาร (ยกเว้นบุหรี่ไฟฟ้าและมอระกู่ที่ไม่มียาสูบ) ห้ามสูบบุหรี่โดยตรงในที่โล่ง แต่หน่วยงานต่าง ๆ ตีความกฎหมายในรูปแบบที่แตกต่างกัน Rospotrebnadzor ซึ่งตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมาย ถือว่าร้านกาแฟทั้งหมดที่มีร่ม แท่น และรั้วตกแต่งเป็นสถานที่ เจ้าของที่พักอาจอนุญาตให้สูบบุหรี่ในพื้นที่ที่กำหนดบน กลางแจ้ง. นั่นคือต้องจัดพื้นที่สูบบุหรี่ให้ควันไม่รบกวนแขกคนอื่น

ข้อกำหนดในท้องถิ่น

หน่วยงานท้องถิ่นอาจกำหนดข้อ จำกัด ในการดำเนินงานของร้านกาแฟฤดูร้อน:

• ตามเวลาของเพลง
• การห้ามไม่ให้มีการแพร่กระจายของบาร์บีคิวและ cheburek ใกล้อาคารที่พักอาศัย
• การห้ามไม่ให้แสงจากอุปกรณ์ส่องสว่างเข้ามาทางหน้าต่างของอาคารที่อยู่อาศัย ฯลฯ

5 รับเหมาก่อสร้าง ออกแบบภายใน จัดซื้ออุปกรณ์

เมื่องานบ้านทั้งหมดจบลง ก็ถึงเวลาดำเนินการก่อสร้าง/อุปกรณ์ของไซต์ การใช้การออกแบบมาตรฐานนั้นถูกกว่า การสั่งทำมีราคาแพงกว่า เช่นเดียวกับเฟอร์นิเจอร์: โต๊ะ เก้าอี้ ม้านั่ง เคาน์เตอร์บาร์ สำคัญ ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับการตกแต่งภายในและบรรยากาศเพื่อดึงดูดกลุ่มเป้าหมาย

เมื่อตกแต่งใช้งานนักออกแบบอย่าลืมความสอดคล้องของการตกแต่งภายในด้วยแนวคิดที่เลือก ดูแลผ้าห่มและเครื่องทำความร้อนสำหรับลูกค้าและเครื่องไล่แมลง หากมีพื้นที่ว่าง ให้แบ่งโซน: ผู้เข้าชมควรมีทางเลือกว่าจะอยู่เป็นส่วนตัวมากหรือน้อย

สำคัญ!การใช้พลาสติกและเฟอร์นิเจอร์ในสวนอื่นๆ ในร้านกาแฟตามฤดูกาลเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายเมือง เนื่องจากประสิทธิภาพด้านสุนทรียภาพและสิ่งแวดล้อมต่ำ

การเลือกอุปกรณ์ยังขึ้นอยู่กับแนวคิด อย่างไรก็ตาม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเครื่องทำความเย็น เครื่องชงกาแฟ ไมโครเวฟ / เตาอบพาความร้อน ตู้โชว์แช่เย็น / อุ่น เคาน์เตอร์บาร์

เลือกพนักงานที่สอดคล้องกับรูปแบบร้านกาแฟ หากมีการวางแผน ห้องครัวของตัวเองคุณต้องการพ่อครัว นอกจากนี้ เราต้องการผู้ดูแลระบบและพนักงานเสิร์ฟ (คำนวณจากพนักงานเสิร์ฟ 2 คนสำหรับ 10 โต๊ะในการทำงานเป็นกะ) รวมถึงเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุน - คนทำความสะอาดและคนล้างจาน พนักงานทุกคนต้องมีการรักษาพยาบาล หนังสือ

อย่าลืมคิดชื่อร้านกาแฟทำป้ายที่เห็นได้ชัดเจน คุณสามารถโปรโมตร้านกาแฟในโซเชียลได้ เครือข่ายจัดโปรโมชั่นสำหรับพนักงานของศูนย์ธุรกิจในพื้นที่ กิจกรรมทางการตลาดทั้งหมดต้องคำนึงถึงผู้ชมของคุณ อย่างไรก็ตาม โฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับคาเฟ่ฤดูร้อนคือ ห้องครัวที่ดีบริการรวดเร็ว เป็นกันเอง เอื้อต่อบรรยากาศการติดต่อสื่อสาร

ตามรายงานของกรมการค้าและบริการของมอสโกในฤดูกาลนี้ คาเฟ่ฤดูร้อน 26 แห่งควรปรากฏในสวนสาธารณะ รวมถึงร้านกาแฟขนาดใหญ่เช่น Sokolniki, Gorky Park, VDNKh นอกจากนี้ยังสามารถวางเฉลียงบนสนามหญ้าได้ แต่ไม่สามารถวางบนหลังคาบ้านและที่ศูนย์กลางการขนส่งได้ ระเบียงตามฤดูกาลไม่สามารถวางใกล้กว่า 25 เมตรจากทางเข้ารถไฟใต้ดินและใกล้กว่า 5 เมตรจากทางข้ามทางเท้าใต้ดิน อย่างไรก็ตาม กฎล่าสุดมีผลบังคับใช้เมื่อปีที่แล้ว แต่พื้นที่ที่มีมาตรฐานเดียวกันสำหรับการออกแบบและติดตั้งร้านกาแฟฤดูร้อนซึ่งได้รับการอนุมัติเมื่อสองปีที่แล้วได้ขยายออกไป

“ในปี 2014 มาตรฐานนี้ใช้กับสถานประกอบการตามฤดูกาลที่เปิดใน Boulevard Ring เท่านั้น” Alexei Nemeryuk หัวหน้ากรมการค้าและบริการของมอสโกกล่าวกับ RG “ในปี 2015 สำหรับร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ภายในขอบเขตของ Third Transport Ring เริ่มต้นปีนี้มาตรฐานได้มาถึงขอบของถนนวงแหวนมอสโก

ตามที่หัวหน้าแผนกในเค้าโครงดินแดน ระเบียงเปิด 2047 วัตถุเข้ามาในฤดูกาลนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าร้านกาแฟหลายแห่งจะเปิด “สถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่งมีใบอนุญาตที่เหมาะสม” Nemeryuk อธิบาย “ฉันขอเตือนคุณว่าตอนนี้ในมอสโกมีกฎ: การอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟตามฤดูกาลในสถานประกอบการที่อยู่กับที่นั้นจะออกให้เพียงครั้งเดียวและจะได้รับการจัดสรรหนึ่งเดือนสำหรับ การออกใบอนุญาตไม่ใช่หกเดือนเหมือนเมื่อก่อน” .

Nemeryuk ชี้แจงว่าร้านอาหารบางแห่งไม่ได้จัดเตรียมระเบียงฤดูร้อนในช่วงฤดู เหตุผลอาจแตกต่างออกไป เช่น ไม่มีเงินจ้างพนักงานเพิ่ม ตามที่หัวหน้าสหพันธ์ภัตตาคารและโรงแรม Igor Bukharov กล่าวว่าตามกฎแล้วพวกเขาไม่ได้ใช้พนักงานหลักในการทำงานในร้านกาแฟฤดูร้อน พวกเขาจ้างคนงานตามฤดูกาล - โดยปกติจะเป็นนักเรียน แต่พวกเขาก็ต้องจ่ายเช่นกัน

ในปีที่ผ่านมาเจ้าของร้านอาหารไม่ต้องการใช้เงินในการตกแต่ง โครงการส่วนบุคคลระเบียงฤดูร้อนตามที่อธิบายไว้ในคณะกรรมการสถาปัตยกรรมมอสโกซึ่งมีการประสานงานกันนั้นได้รับคำสั่งจากเจ้าของร้านกาแฟที่อยู่กับที่ "รายได้ของร้านกาแฟแบบอยู่กับที่กำลังลดลง" Bukharov กล่าว "ที่นี่อย่างที่พวกเขาพูด ไม่มีเวลาสำหรับความตะกละตะกลาม" ดังนั้นคาเฟ่ฤดูร้อนส่วนใหญ่จะประกอบด้วยระเบียงไม้ที่มีพื้นหรือโครงสร้างโลหะที่ปิดกันสาดที่ทำจากวัสดุกันน้ำ หรือเจ้าของภัตตาคารเพียงแค่จัดโต๊ะพร้อมเก้าอี้ไว้ใต้ร่มและวางดอกไม้ไว้ในอ่างรอบๆ ขอบอ่าง

ความเรียบง่ายดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับเมืองหลวงในยุโรปหลายแห่ง แต่สำหรับการสูบบุหรี่บนเฉลียงฤดูร้อน ดูเหมือนว่าเราจะต้องลืมเรื่องนี้ไปเสียทั้งหมด ปีที่แล้ว ภัตตาคารซึ่งมีคาเฟ่ฤดูร้อนที่มีโต๊ะและเก้าอี้ไม่ได้รับอนุญาตให้วางที่เขี่ยบุหรี่ ปัญหานี้ยังไม่ได้รับการแก้ไข ตามที่อธิบายไว้ใน Department of Trade Rospotrebnadzor ต่อต้านการสูบบุหรี่ในร้านกาแฟในช่วงฤดูร้อน

ทองคำขาว / Maria Pakhmutova / Olga Ignatova

การเปิดระเบียงฤดูร้อนในร้านอาหาร "Nani"

ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ร้านอาหารจะเปิดฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ อาหารจอร์เจีย"นานี่" พูดถึงมาลายา ดิมิทรอฟกา

การเปิดเฉลียงตามเทศกาลจะมีขึ้นเป็นเวลาสองวัน: วันที่ 19 และ 20 พฤษภาคม ทุกวันนี้ตลาดทบิลิซิจะจัดขึ้นที่นี่ - ด้วยผักผลไม้เครื่องเทศขนมหวานของที่ระลึกแบบดั้งเดิมแขกจะได้รับของว่างจากเชฟ Irma Chagelishvili ไวน์จะไหลเหมือนน้ำและเวลา 20:30 น. นักร้องแจ๊ส Nani Eva กำหนดการแสดง หลังจบคอนเสิร์ต แขกจะได้รับความบันเทิงด้วยเพลงจอร์เจียในเวอร์ชันคัฟเวอร์

เฉลียงแสนสบายตั้งอยู่บนระเบียงชั้น 2 ด้านในอาคาร ช่วยให้ผู้เข้าพักได้ผ่อนคลายจากเสียงถนนในเมืองหลวง

ตลอดฤดูร้อน Nani จะจัดงานสังสรรค์ตอนเย็น อากาศบริสุทธิ์เสิร์ฟน้ำมะนาวโฮมเมดรวมถึงอาหารจากเมนูพิเศษที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับฤดูร้อนใหม่

ระเบียงของร้านอาหารออกแบบมาสำหรับ 100 ที่นั่ง

วีรันดา ณ ห้องอาหารไชนีสนิวส์

เปิดซีซั่นแล้ว! ในร้านอาหารแห่งที่สามของเครือข่าย Chinese News ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อ Novy Arbat มีระเบียงเปิดแล้ว 8 โต๊ะ 16 ที่นั่ง มีที่จอดรถในบริเวณใกล้เคียงและไม่มีการบูรณะถนน ฝุ่นจากการก่อสร้างและเสียง ไม่จำเป็นต้องพูดว่านี่เป็นสิ่งที่หายากในทุกวันนี้

สำหรับคนรักแฟนและแฟน ๆ อาหารจีนคุณต้องแวะมาที่นี่เพื่อลองชิมเกี๊ยวเสี่ยวหลงเปาอันเลื่องชื่อ ชิ้นใหญ่ ซุปมะเขือเทศกับอาหารทะเลตามสั่ง หูหมูหรือทางเลือกอื่น เบื่อแล้ว แตงกวาหัก. อาหารส่วนใหญ่ใน Novosti เตรียมและเสิร์ฟโดยเฉลี่ย 5 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทานอะไรอย่างรวดเร็วที่นี่แล้วเดินต่อ ... หรือจะอยู่ให้นานขึ้นและพักผ่อนในที่ร่มพร้อมกับเครื่องดื่มสีขาวเย็น ๆ สักแก้ว ค็อกเทลของผู้แต่งจาก Katya Efimova

ระเบียงเปิดในวันธรรมดา 12.00 - 00.00 น. จะขยายเวลาเปิดให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์

ระเบียงฤดูร้อนร้านอาหาร "สะพาน Chugunny"

ระเบียงฤดูร้อนของร้านอาหาร Chugunny Most เปิดให้บริการแล้ว และเธอก็สวยมาก นี่คือเฉลียงแห่งแรกบนถนน Pyatnitskaya ที่มีเสียงดัง - โต๊ะกลมเล็ก ๆ เก้าอี้แสนสบายพร้อมหมอนนุ่ม ๆ ผ้าห่มสีสันสดใสมากมายสำหรับผู้ที่หนาว พ่อครัวและซอมเมอลิเยร์ที่ระเบียงฤดูร้อนแนะนำของว่างไวน์ใหม่โดยเฉพาะ ฤดูใบไม้ผลิ เมนูพิเศษมากที่ร้านอาหาร Chugunny Most เป็นของว่างและขวดใส่ไวน์ที่แตกต่างจากไวน์อย่างแท้จริง

ส่วนของว่างไวน์ส่วนใหม่มีไว้สำหรับปูโดยเฉพาะเนื่องจาก Alexander Golubchikov เชฟของร้านอาหาร Chugunny Most มั่นใจว่ารสชาติและความนุ่มของปูนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับทั้งสีขาวอ่อนและสีแดงเข้ม Ceviche กับปูและอะโวคาโด (190 รูเบิล) เสิร์ฟ ขนมปังแผ่นบางถั่วแป้ง papadam และ profiteroles (320 รูเบิล) ยัดไส้ด้วยปู, ครีม, เฟต้าชีส, มูสกุ้ง แตงกวาสดและผักชี คีชลอเรนกับปู (290 รูเบิล) เสิร์ฟพร้อมบีทรูทบัลซามิก ครีมแครอท,มันกุ้งและสาหร่ายวากาเมะ ตอนนี้ไวน์ใน "Chugunny Most" ถูกเทลงในขวดเหล้าที่สวยงาม (ขนาดเล็ก 250 มล. และขนาดใหญ่ 500 มล.) เพื่อให้แขกในฤดูใบไม้ผลิสามารถซื้อได้มากขึ้น ซอมเมอลิเยร์ได้รวบรวมตำแหน่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของโลกเก่าสำหรับการบรรจุขวดโดยขวดเพราะงานไม่ได้ทำให้ประหลาดใจกับความรู้ใหม่ แต่เพื่อให้โอกาสในการพักผ่อนที่ดี ไวน์ขาวสามขวดที่เทจากขวดลงในขวด ได้แก่ Italian Pinot Grigio (420 rubles สำหรับ 250 ml และ 740 rubles สำหรับ 500 ml), French Sauvignon Blanc (550 rubles / 990 rubles) และ Russian Chardonnay (700 rubles . / 1250 rubles) ไวน์แดงสามชนิด ได้แก่ French Cabernet Sauvignon (550 rubles / 990 rubles), สเปนจากภูมิภาค Rioja (600 rubles / 1,090 rubles) และ Krasnodar Raevskoe Renaissance (800 rubles / 1,420 rubles)

Terrace AQ Kitchen: อาหาร "เฟียสต้า" ในโหมดกลางแจ้ง

ที่สี่แยก Bolshaya Gruzinskaya และถนน Brestskaya สายที่ 1 ที่มุมจัตุรัสเล็ก ๆ บรรยากาศสบาย ๆ คุณจะได้กลิ่น Paella อีกครั้งและคุณจะได้ยินเสียงแก้วไวน์อัดลมที่ยกขึ้นสำหรับฤดูร้อนสำหรับดวงอาทิตย์เพื่อรสชาติและ สี. AQ Kitchen ร้านอาหารของ Adrian Quetglas เชฟระดับมิชลินสตาร์ระดับนานาชาติ เปิดเฉลียง

ที่เฉลียงของ AQ Kitchen ยินดีต้อนรับแขกสำหรับมื้อกลางวัน มื้อค่ำ และไวน์ที่สดชื่นสดใสจากผู้เขียนรายการไวน์ Vlada Lesnichenko Adrian ยินดีต้อนรับทุกคนที่รักอาหารอร่อยและอุดมสมบูรณ์และผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ ทั้งคนโสด คู่รัก กลุ่มธุรกิจและบริษัทที่ร่าเริงกับเด็กและสัตว์เลี้ยง ระเบียง AQ Kitchen เป็นมิตรกับสุนัขมาก ขันน้ำสำหรับสัตว์เลี้ยงทั้งหมด

เมนูยอดนิยมของเมนู: หัวไก่ในรูปของเป็ดเหลืองเสิร์ฟกับแอปเปิ้ลลวก; ทาร์ทาร์เนื้อ; คาร์ปาชโชปลากะพง, สลัดเลบานอนกับเนื้อแกะอบและเครื่องเทศซูมัค, ชุดทาปาส, ซุปไทยกับไก่และ เยลลี่มะนาว, ปลาเปิดราวิโอลีกับมะเขือเทศ Parmesan Cream, ไก่โมร็อกโกกับ Couscous และ Pear Chutney, แก้มลูกวัวตุ๋นกับมันฝรั่งและสมุนไพรผัด, ลิ้นแกะกับ Beet Bulgur และ Beetroot Mousse สมุนไพรสด, ขาหมูผัดมะตูมเผ็ด, บรัสเซลส์กะหล่ำและแอปเปิ้ลดอง เนื้อสันในวัวกับเครื่องเทศและมันเทศ ของหวานในเพลงฮิตของคิวบา ลิเบร ได้แก่ บราวนี่อุ่นๆ กับซอร์เบต์ต้นกระบองเพชร โดมน้ำแข็งที่ทำจากมะพร้าว สับปะรด Sorbet. และฤดูร้อนน้ำมะนาวและค็อกเทลแสนสดชื่นมากมาย!

รายการไวน์และเครื่องดื่ม: AQ Kitchen รวบรวมไวน์ทีละนิดที่ตอบโจทย์อย่างครบถ้วน เทรนด์ใหม่ซื้อสมาร์ท แผนที่ขนาดเล็กที่ไม่เหน็ดเหนื่อย ราคาสบายๆ ภูมิภาคที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จัก ไวน์และลูกเกดอันเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่มีเวลาเบื่อ และสิ่งที่สำคัญที่สุด การเลือกไวน์เอเดรียน่า. AQ Kitchen เป็นร้านอาหารเป็นหลัก ไม่ใช่ไวน์บาร์ แต่ไม่มี ไวน์ที่ดีห้องครัวที่ดีจะไม่เล่นจะไม่มีชีวิตขึ้นมา

บรรยากาศในอุดมคติของอาหารของ Adrian Quetglas ที่ซึ่งแขกจะได้เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร มีช่วงเวลาที่ดี และกลับมาครั้งแล้วครั้งเล่า คือเป้าหมายหลักของ AQ Kitchen

ADRI BBQ: ครั้งแรก - ในแถวของระเบียง

ADRI BBQ จะมี "ชัยชนะ" เล็กๆ ของตัวเอง: ร้านอาหารเปิดระเบียงฤดูร้อนเป็นครั้งแรก Adrian Quetglas ไม่สามารถทำได้หากไม่มี "แสง": เราจะวางเตาย่างและบาร์บีคิวบนเฉลียงและแขกแต่ละคนจะสามารถทำเนื้อของตัวเองเพื่อลิ้มรส พื้นที่ฤดูร้อนออกแบบมาสำหรับนักชิม 60 คนที่ชื่นชอบความฉ่ำอร่อยและไฟ "สด" เช่นเดียวกับเรา ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, อาหารทะเลและแม้แต่ของหวานถูกจัดเตรียมไว้บนเตาย่างทุกชนิด - เตาอั้งโล่, เตาอบ, Josper สำหรับผู้ที่นึกภาพระเบียงไม่ออกหากปราศจากเสียงกริ๊กแก้ว ADRI BBQ สามารถเติมเต็มสิ่งที่น่าสนใจอย่างแท้จริงได้ ไวน์ของโลกเก่าและโลกใหม่มีให้บริการสำหรับการบรรจุขวด: สีเขียวอ่อนจากโปรตุเกส, ส้มจากจอร์เจีย, สปาร์กลิงไวน์ในประเทศรวมถึงไวน์ยอดนิยมแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่กล้าหาญที่สุดในปริมาตร 90 และ 150 มล.

"กรงสก็อต": ระเบียงฤดูร้อนในใจกลางกรุงมอสโก

ระเบียงฤดูร้อนขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นอีกครั้งในร้านอาหาร Scottish Cage ทุกวันตั้งแต่ 12:00 น. - 01:00 น. แขกสามารถเพลิดเพลินกับความสะดวกสบายของเฉลียงที่มีสไตล์ซึ่งตั้งอยู่ในลานด้านในของร้านอาหาร ซึ่งมีทิวทัศน์ที่สวยงามของ Church of the Life-Giving Trinity ใน Listy และทิวทัศน์อันเขียวขจีของมอสโก ให้ความเป็นส่วนตัวเป็นพิเศษในใจกลางเมืองหลวง โคมไฟระย้าที่สง่างามพร้อมแสงที่นุ่มนวล ดนตรีประกอบที่ไพเราะ น้ำมะนาวที่ทำจากผลเบอร์รี่ป่าและสมุนไพรในบาร์ ทำทุกอย่างเพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินอย่างเต็มที่ บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์. สำหรับผู้ที่พบว่าเย็นในฤดูร้อนจะต้องนำผ้าห่มลายสก็อตมาด้วย

ผู้ที่รีบไปพบกับฤดูร้อนและชอบการประชุมทางจิตวิญญาณบนเฉลียงตั้งแต่วันที่ 22 พฤษภาคมถึง 31 พฤษภาคมในตอนเย็นในร้านอาหาร Scottish Cage ไม่เพียง แต่จะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องดื่มอุ่น ๆ รออยู่*

* ดูบริกรของคุณสำหรับรายละเอียด

จำนวนที่นั่ง - 16.

ระเบียงฤดูร้อนในร้านอาหาร "Botik Petra"

ร้านอาหาร อาหารเมดิเตอร์เรเนียน Lesnaya กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูร้อน ในไม่ช้าเต็นท์สีขาวของเฉลียงฤดูร้อนจะปรากฏขึ้นที่นี่

เช่นเดียวกับในร้านอาหารก็จะรู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่นี่ ในตอนเย็นที่หนาวเย็น ระเบียงจะอุ่นด้วยเครื่องทำความร้อนแบบใช้แก๊ส และพนักงานเสิร์ฟจะเตรียมผ้าห่มอุ่นๆ ให้กับแขก ในช่วงเดือนพฤษภาคม Botik Petra จะเสิร์ฟน้ำมะนาวและแสงเพื่อความสดชื่น ขนมปลาจาก เมนูฤดูร้อนซึ่งได้รับการดูแลโดยเชฟของร้านอาหาร Kirill Rubanov

N.Tesla: ระเบียงฤดูร้อนบนถนน Rozhdestvensky

ผู้คนที่เดินไปตามถนนจะต้องสนใจระเบียงที่สดใสของร้านอาหารแห่งที่สามของร้านอาหารเซอร์เบีย "N.Tesla" ของผู้แต่งอย่างแน่นอน ระเบียงที่แสนสบายพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามของ Church of the Kazan Icon of the Mother of God จะรวบรวมผู้ชื่นชอบอาหารเซอร์เบียจานพิเศษจากเมนูที่อัปเดตจาก Nikola Kovacevic ใน วันที่อากาศอบอุ่นที่นี่จะเป็นการดีที่จะแกว่งชิงช้าอย่างเงียบ ๆ รออาหารและเครื่องดื่มที่เลือกไว้

เวลาเปิดทำการของระเบียง:

ทุกวัน เวลา 10.00-00.00 น

จำนวนที่นั่ง - 45

ร้านอาหารทีละแห่งเปิดระเบียงฤดูร้อน - คนใจร้อนที่สุดเริ่มทำในปลายเดือนเมษายนร้านที่ระมัดระวังที่สุดกำลังรอต้นเดือนมิถุนายน เรายินดีรับการเคลื่อนตัวของโช้คใต้กันสาด หลังคา และเต็นท์ และได้เลือก 30 รายการที่ดีที่สุด ร้านอาหารที่น่าสนใจพร้อมเฉลียง

ระเบียงฤดูร้อนที่งดงามของร้านอาหารเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของมอสโก พื้นหินอ่อน เสาสวนสาธารณะสีเขียว ซุ้มโค้ง และน้ำพุสร้างบรรยากาศของสวนไม้เลื้อยในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 - ต้นศตวรรษที่ 19 เข้ากับฟังก์ชั่นใหม่ของเฉลียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ: เพื่อเป็นที่พักฤดูร้อนของแชมเปญ Veuve Clicquot จนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม ในร้านอาหารทั้งหมดและบนระเบียงแชมเปญจนถึงวันที่ 11 พฤษภาคม แขกแต่ละคนจะได้รับชุดติ่มซำชิมเป็นของขวัญ - ในร้านอาหารซึ่งมีการเตรียมเกี๊ยวนึ่ง 23 ชนิด มีเทศกาลของ จานนี้ สถานที่ที่หรูหราเป็นพิเศษ

วิหารเนื้อสามชั้นบน Prechistenka ได้รับการสวมมงกุฎด้วยเชอร์รี่ที่สง่างาม - ระเบียงบนหลังคาของคฤหาสน์หันไปทางมหาวิหารแห่งพระคริสต์ผู้ช่วยให้รอด เหมาะสำหรับบริษัทที่เป็นมิตร ตัดเย็น, และสำหรับ มื้อค่ำแสนโรแมนติกภายใต้ท้องฟ้าของมหานคร - สเต็ก "Cafe de Paris" กับซอสเห็ดพอร์ชินี อย่างไรก็ตาม ทางเลือกไม่จำกัด: เมนูหลักของ Voronezh และ Meat Club และรายการบาร์ที่ปรับปรุงแล้วมีให้บริการที่ระเบียง

ความอยากอาหารของชาวมอสโกสำหรับอาหารทะเลนั้นไม่อ่อนแอ มีการตัดสินใจเพิ่มเฉลียงอีก 150 ที่นั่งในห้องโถงใหญ่สองร้อยที่นั่ง ท่ามกลางศาลา ไม้เลื้อย และความงามสีเขียวอื่นๆ หอยนางรมกับแชมเปญ เม่น กุ้งและหมีทุกประเภทจะร้องเหมือนเพลง

บรรยากาศของความเงียบสงบและความสงบที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้และดอกไม้ทำให้คุณยิ้มอย่างมีความสุขภายใต้แสงแดด และความรู้สึกของแมวจะมีความสุขมากขึ้นเมื่อพบกับครัวของ Adrian Quetglas ต้นขากระต่ายกับบัลกูร์มะพร้าวและ แครอทบดหรือซิตรัสครีมบรูเล่ด้วย บิสกิตอัลมอนด์ถูกคิดค้นโดยเขาอย่างชัดเจนในวันที่แดดจัด!

ตอนนี้ Anton Kovalkov ถูกฉีกทิ้งระหว่างโต๊ะเชฟกับเฉลียงที่มีต้นไม้เรียงรายในลานของร้านอาหารบนถนน Tverskoy Boulevard สำหรับผู้ที่ไม่สามารถนั่งเฉย ๆ ได้ก็มีเมนูอาหารและเครื่องดื่มให้ซื้อกลับบ้าน อย่างไรก็ตาม Denis Kryazhev เชฟบาร์เทนเดอร์ได้อัปเดตเมนูค็อกเทลสำหรับเปิดระเบียง ความหลงใหลในดนตรีจะพลุ่งพล่านที่นี่ในวันพฤหัสบดี สุดสัปดาห์จะมีการแสดงบาร์บีคิวมื้อสายและภาพยนตร์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ดูเหมือนว่า "ฟาเรนไฮต์" จะเหวี่ยงชื่อเรื่องอย่างจริงจัง ร้านอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวัยทอง

• บุดวาร์ 6โต๊ะสำหรับ4-6ท่าน. มีระเบียงสำหรับ 18 โต๊ะ
• นกกระสาระเบียงบนชั้นสาม - 21 โต๊ะ 85 ที่นั่ง ระเบียงฤดูร้อนบนถนน - 40 ที่นั่ง
• Chaihona หมายเลข 1 ใน Kamergersky Laneระเบียงที่ใหญ่ที่สุดในเขตทางเท้าของเมือง บางส่วนของตารางครอบคลุม
• หัวสิงโตระเบียงสองแห่ง - ที่ทางเข้าสำหรับ 6 โต๊ะและในสวนหลังบ้านสำหรับ 6 โต๊ะ ทำงานขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
• ฟานี่ คาบานี่.ระเบียงสองด้าน: ด้านหน้าสำหรับ 6 โต๊ะและภายใน (ยังไม่เปิด) 30 และ 20 ที่นั่ง
• ตลาดอาหาร. 40 ที่นั่ง ในเดือนพฤษภาคม ระเบียงอีกแห่งพร้อมโซฟาและทีวีจะเปิดขึ้น
• ทางเลือก. 40 ที่นั่ง
• ทุตโตะเบเน. 100 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บนเสา Vorontsovo 20–26 ที่นั่ง ไม่มีหลังคา
• Brasserie Lambic บน Prospekt Mira 150 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Dolgorukovskaya 60 ที่นั่ง
• Jean-Jacques ใน Stoleshnikov Lane 20 โต๊ะ 40 ที่นั่ง ไม่มีหลังคา

วันเปิด: พร้อม 1 พฤษภาคม! (อาจจะเร็วกว่านั้นเล็กน้อย)

• โวค คาเฟ่. 8 โต๊ะโดยไม่ต้องจองล่วงหน้า
• วาเลน็อก.ระเบียงที่ใหญ่ที่สุดและสะดวกสบายที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโกว โต๊ะใต้หลังคา
• ตลาดไวน์. 10-12โต๊ะ.
• โวโรเนซ 19 โต๊ะ
• อาดรี 30 โต๊ะ ประมาณ 100 ที่นั่ง
• โหมด.ระเบียงฤดูร้อน 2 ชั้นในโอเอซิสสีเขียว ออกแบบมาสำหรับ 120 ที่นั่ง
• 19 บาร์ แอนด์ แอทโมสเฟียร์ 8โต๊ะสำหรับ4ที่นั่ง.
• นกนางนวล 17 โต๊ะ: 6 สำหรับสอง, 11 สำหรับสี่ สำหรับ บริษัทขนาดใหญ่สามารถเคลื่อนย้ายได้
• เซลล์สก็อต 4โต๊ะสำหรับ4ท่าน.
• พีชฉัน.ระเบียงที่มองเห็นเครมลิน
• พุชกินดำเนินการตามสภาพอากาศและไม่ต้องจองล่วงหน้า
• คาร์ลสัน.ระเบียงแบบพาโนรามามองเห็นแม่น้ำและเครมลิน
• บ้านสปาเทน. 2 ระเบียง - ด้านข้างและด้านหน้า
• เจมี่เป็นชาวอิตาลี 40 ที่นั่ง โต๊ะสำหรับสอง สี่ และหกคน
• ไม่มีปลาเฉลียงบนถนนคนเดิน รองรับแขกได้ 25 ท่าน
• เบิร์ชซิตี้ 20 ที่นั่ง
• กริลล์บาร์ & สแปร์โรว์เทอเรซ 76 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Ordynka 40 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Myasnitskaya 11 โต๊ะ 35 ที่นั่ง มีหลังคา.
• บาโตนี ออน เมนเดเลเยฟสกายา 20 ที่นั่ง
• Odzhakhuri บน Sadovaya-Chernogryazskaya. 60 ที่นั่ง
• Odzhakhuri บน Usachevsky 40 ที่นั่ง
• Zhadina-Beef บน Kurskaya 50 ที่นั่ง
• เรือโนอาห์.ระเบียงสีขาวแสนสบายบนชั้นสองของร้านอาหาร ตารางหลังคา 6 โต๊ะสำหรับสี่คน 1 สำหรับหกคน 3-4 สำหรับสองคน 17 พฤษภาคม - เปิดเฉลียงอย่างเป็นทางการพร้อมโปรแกรมการแสดง

เคล็ดลับบรรณาธิการ: ก่อนที่จะเชื่อในคำสัญญาของร้านอาหารว่าจะเปิดให้บริการอย่างแน่นอนในวันที่ 1 พฤษภาคมหรือเร็วกว่านั้น เราขอแนะนำให้คุณโทรสอบถามและชี้แจง จากนั้นติดตั้งและติดตั้งในทันใด!

วันที่เปิด: รอโดยไม่มีสภาพอากาศในทะเล

• ทัชเปิดระเบียง - 15 พฤษภาคม 35 ที่นั่ง
• แม่น้ำ ทะเล มหาสมุทรเฉลียงขนาดเล็กจะเปิดก่อนแล้วจึงเปิดเป็นระเบียงขนาดใหญ่ 200 ที่นั่ง
• ห้องเห็ดส.ระเบียงสำหรับ 70 ที่นั่ง
• ขนมปังและไวน์ที่ Maroseyka 7 โต๊ะ: 3 สำหรับสี่คน 4 สำหรับสอง
• บาเบล.ระเบียงจะเปิดตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 24 ที่นั่ง
• เทห์นิค.ไม่มีการจองล่วงหน้า โต๊ะไม่มีหลังคา
• แซกซอน + ทัณฑ์บน 4 โต๊ะสำหรับสองคน ตารางหลังคา
• Mumiy โทรลล์บาร์ 8 โต๊ะสำหรับสองและสี่คนพร้อมระเบียงแบบจีน
• ขอให้เป็นวันที่ดี/H.A.N.D. 13 โต๊ะ สำหรับสองและสี่คน มุมมองแบบพาโนรามาไปมอสโก ระเบียงมีหลังคา.
• กัสยาตนิคอฟ. 50 ที่นั่ง
• Tapchan บน Rusakovskaya 60 ที่นั่ง
• Old Muller บน Baumanskayaโต๊ะเล็ก 10 โต๊ะ และ 1 โต๊ะสำหรับ 6 ท่าน
• Brasserie Lambic บนถนน Neverovskogo 25 ที่นั่ง
• บาโตนี ออน ฟรุนเซนสกายา 30–45 ที่นั่ง
• สะพานบราสเซอรี่.ตารางหลังคา เฉลียงบนถนนคนเดิน
• ลาพริมา.ระเบียงไม่มีหลังคา 11 โต๊ะ 24 ที่นั่ง
• หัวหอมคาเฟ่. 30 ที่นั่ง
• 15 ห้องครัว+บาร์.ระเบียงที่สะดวกสบายที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโกออกแบบมาสำหรับ 65 ที่นั่ง
• Shakti Terrace.เปิดประมาณวันที่ 11 พ.ค. เปิดอย่างเป็นทางการวันที่ 24 พ.ค. ระเบียงบนชั้นสองรวมกัน: ใต้หลังคาและเคลือบ 15 โต๊ะ 60 ที่นั่ง