ถั่ว อัลมอนด์ ประโยชน์และอันตราย ปริมาณแคลอรี่ อัลมอนด์ - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง อัลมอนด์เติบโตอย่างไรและที่ไหน
อัลมอนด์เป็นไม้พุ่ม ต้นไม้เล็กๆ และผลของพืชเหล่านี้ ชื่อ "อัลมอนด์" มาจากภาษากรีกโบราณ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับชื่อของเทพธิดาอะมิกดาลินาชาวฟินีเซียน ชื่อละตินของพืชชนิดนี้คือ Prunus dulcis
อัลมอนด์อยู่ในสกุลย่อยอัลมอนด์ของสกุลพลัมในตระกูล Rosaceae ในลำดับ Rosaceae ของชั้น Dicotyledonous ของแผนกการออกดอกของอาณาจักรพืช
รูปร่าง
อัลมอนด์เป็นพืชที่ชอบความร้อนยืนต้น มีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:
อัลมอนด์เติบโตในรูปของพุ่มไม้และต้นไม้เล็กๆ สามารถเข้าถึงความสูง 4-6 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาอย่างอุดมสมบูรณ์ มีอัลมอนด์ที่มีหน่อยาว (โต) และหน่อสั้น (ติดผล)
ใบอัลมอนด์มีก้านใบรูปใบหอกปลายแหลม มีขอบฟันที่มนและมนอย่างประณีต หลอดเลือดดำมีขนแหลม
ดอกออกเป็นเดี่ยว ๆ มีห้ากลีบ ทาสีขาวและสีชมพูอ่อน ตามกฎแล้วการออกดอกจะเกิดขึ้นก่อนที่ใบไม้จะบาน
ผลอัลมอนด์มีลักษณะแห้ง มีขนนุ่ม มีลักษณะเป็นรูปไข่เดี่ยว เมื่อยังไม่โตเต็มที่จะมีสี สีเขียว. เปลือกจะแห้งและกินไม่ได้ มันสามารถแยกออกจากหินได้อย่างง่ายดายเมื่ออัลมอนด์สุกแล้ว
เมล็ดหรือถั่วก็มีรูปวงรียาวและมีรอยบุ๋มเล็ก ๆ มีความยาวถึง 2.5-3.5 ซม. ประกอบด้วยเปลือกและเมล็ด (เมล็ด) เปลือกอัลมอนด์อาจแตกต่างกัน - ตั้งแต่เปลือกที่แข็งแรงมากเปิดด้วยค้อนไปจนถึงเปลือกบางที่เปิดโดยใช้นิ้ว
ระบบรูทคัน ข้อได้เปรียบหลักของรากอัลมอนด์คือสามารถทนต่อความแห้งแล้งและการคายน้ำได้เป็นเวลานาน และคืนสภาพได้ง่ายภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย
ชนิด
อัลมอนด์โดยทั่วไปมีสามประเภทหลัก:
ดอกอัลมอนด์หลากหลายชนิดนี้บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีชมพู อัลมอนด์ขมไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเนื่องจากมีวิตามินบี 17 หรือต่อมทอนซิลสูง ในร่างกายจะสลายตัวเป็นกลูโคส และกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษร้ายแรง
ออกดอกในเดือนพฤษภาคม แต่ดอกมีสีขาวอมชมพู อัลมอนด์หวานสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและ ทอด. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในอาหารและขนมอบรวมทั้งสกัดจากมันได้อีกด้วย น้ำมันอัลมอนด์.
ความหลากหลายที่กินได้อัลมอนด์มีเมล็ดหวาน มันมีเปลือกที่บางและเปราะบางมาก จึงเป็นที่มาของชื่อ
จนถึงปัจจุบัน สกุลย่อยอัลมอนด์มีอัลมอนด์ทางพฤกษศาสตร์ประมาณ 40 สายพันธุ์ ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือ:
- บูคารา.
- เฟนซ์.
- เชเรชโควี
- เพตุนนิโควา
- เต็มไปด้วยหนาม
- ทุ่งหญ้าสเตปป์
- สามใบ
- วาวิโลวา.
- สามัญ.
- ชาวแคลิฟอร์เนีย
ในอาณาเขต รัสเซียสมัยใหม่อัลมอนด์ปลูกได้เพียงสามชนิด ส่วนที่เหลือเติบโตในเอเชีย สหรัฐอเมริกา และยุโรป
มันเติบโตที่ไหน
อัลมอนด์เติบโตใน สภาพป่าและยังปลูกเป็นพิเศษอีกด้วย ในป่าสามารถพบได้:
- ในอาณาเขตของเอเชียไมเนอร์และในประเทศต่างๆ เอเชียกลาง;
- ในอัฟกานิสถาน
- ในอิหร่าน;
- ทางตอนใต้ของทรานคอเคเซีย
กระบวนการปลูกอัลมอนด์เกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น รวมถึงแอฟริกาและอเมริกา ปลูกมากที่สุดในอิหร่าน อิตาลี สเปน อิสราเอล ตุรกี กรีซ ฝรั่งเศส และอินโดนีเซีย
พันธุ์
ปัจจุบันหลายประเทศทั่วโลกได้แนะนำ พันธุ์ต่างๆอัลมอนด์:
พันธุ์ "Anyuta", "Dream" และ "White Sail"- เป็นของอัลมอนด์ทั่วไปชนิดหนึ่ง (Amygdalus communis) เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 4-6 เมตร พวกเขากำลังเติบโตในประเทศของเรา
วาไรตี้ "Nikitsky 62" -มงกุฎของต้นไม้มีรูปร่างคล้ายพัด พันธุ์ Primorsky, Nikitsky Late Flowering และ Dessert ได้รับการผสมเกสร มันพักเป็นเวลานานและบานช้า ความหลากหลายนั้นแข็งแกร่งในฤดูหนาว ผลไม้ในสามปีนับจากวินาทีที่ปลูก ผลไม้ของพันธุ์ Nikitsky 62 มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เปลือกนอก (เปลือก) ของมันมีความนุ่มเป็นรูพรุนมีสีน้ำตาลอ่อนและมีพื้นผิวเป็นหลุม เมล็ดมีผิวสีน้ำตาลเข้มมีรอยยับมาก โดยเฉลี่ยแล้วถั่วจะมีน้ำหนัก 3.6 กรัม ถั่วมีรสหวาน เมื่ออายุ 15 ปี ต้นไม้จะผลิตอัลมอนด์ได้ประมาณ 14 กิโลกรัม
พันธุ์อัลมอนด์แคลิฟอร์เนีย -สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมมาแล้ว 25 สายพันธุ์ แพร่หลายในแคลิฟอร์เนีย พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม โดยส่วนใหญ่จะมีขนาดและรูปร่างของแกนกลางต่างกัน กลุ่มอัลมอนด์แคลิฟอร์เนียและพันธุ์:
- Nonpareil - รวมถึงพันธุ์ Nonpareil
- แคลิฟอร์เนีย - รวมถึงพันธุ์คาร์เมล, มอนเทอเรย์, โซโนรา, ไพรซ์
- ภารกิจ – รวมถึงภารกิจที่หลากหลาย เช่น Mission, Butte, Fritz
รูปร่างอัลมอนด์
อัลมอนด์สามารถซื้อได้ในรูปแบบ:
- ถั่วธรรมชาติหรือลวก
- บดเป็นชิ้น ก้อน หรือแถบ;
- แป้ง;
- น้ำพริกและน้ำมันข้น
- น้ำมันเหลว;
- นมอัลมอนด์.
คุณยังสามารถซื้ออัลมอนด์สีเขียวได้
วิธีการจัดเก็บ
ที่บ้านควรเก็บอัลมอนด์:
- ในที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 10 องศาเซลเซียส และความชื้น 65%
- แยกได้จากสารและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเนื่องจากอัลมอนด์ที่สัมผัสเป็นเวลานานสามารถดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้
- ในสถานที่ที่ได้รับการป้องกันจากแมลงและสัตว์รบกวนอื่นๆ
- อัลมอนด์คั่วต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดและออกซิเจน
การจัดระเบียบการจัดเก็บอัลมอนด์อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณเก็บอัลมอนด์ได้นานถึง 2 ปีหรือมากกว่านั้น
วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ
คุณสามารถซื้ออัลมอนด์แบบมีเปลือกหรือไม่มีก็ได้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อในเปลือก ในกรณีนี้ คุณต้องใส่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกหอยปราศจากคราบ เชื้อรา และคราบสนิม ไม่ควรบริโภคอัลมอนด์ที่เน่าเสีย เหม็นหืน เน่าและไม่สุก รวมถึงอัลมอนด์ที่มีรา เนื่องจากมีไซยาไนด์และสารอันตรายอื่น ๆ
ลักษณะเฉพาะ
- มีอายุยืนยาว: ในบางประเทศมากถึง 130 ปี
- ให้ผลหลังจากปลูกได้ 4-5 ปี
- อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์รักษาที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่ามาก
- ทรัพยากรที่มีคุณค่าวิตามินอีเป็นวิตามินของเยาวชนเนื่องจากมีปริมาณมากที่สุด: มากกว่า 24 มก.
- เปลือกประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงสุดซึ่งป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง
วิธีทำความสะอาด
คุณสามารถปอกเปลือกอัลมอนด์ได้โดยใช้แครกเกอร์ถั่วหรือค้อน ในกรณีที่สองคุณต้องห่ออัลมอนด์ด้วยผ้าขนหนูก่อนเพื่อไม่ให้เศษเปลือกหอยปลิวไป
สำหรับอาหารและผลิตภัณฑ์จากแป้งบางชนิด คุณจะต้องใช้อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกสีน้ำตาล:
- ใส่อัลมอนด์ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่อัลมอนด์ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- เทน้ำเดือดอีกครั้งและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถปอกเปลือกอัลมอนด์ด้วยมือได้
- ระวังเมื่อทำเช่นนี้เพราะอัลมอนด์ที่ลื่นอาจหลุดออกจากผิวหนังได้
อัลมอนด์ขมในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อัลมอนด์ขม 10 ชิ้น และ 50 ชิ้น ถือเป็นปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตามลำดับ
อย่างไรก็ตาม ไฮโดรเจนไซยาไนด์สามารถกำจัดได้ ในการทำเช่นนี้ถั่วที่มีรสขมจะต้องได้รับความร้อนนั่นคือทอดหรือต้ม
รสชาติของอัลมอนด์ที่มีรสขมนั้นเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อเทียบกับอัลมอนด์หวาน นอกจากนี้อัลมอนด์ที่มีรสขมยังมีปริมาณสูง คุณสมบัติการรักษา. Avicenna ผู้รักษาชาวตะวันออกที่มีชื่อเสียงแนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ที่มีรสขมเพื่อกระเพาะอาหาร โรคลำไส้ตลอดจนปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะและเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง " พลังชาย" ผู้ใหญ่สามารถรับประทานอัลมอนด์ได้ 2 เม็ดต่อวัน แต่ไม่แนะนำให้เด็กรับประทานอัลมอนด์รสขม
สวีทอัลมอนด์อร่อยมาก แต่คุณไม่ควรรับประทานสวีทอัลมอนด์เกิน 15-17 ครั้งต่อวัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคก็เพียงพอที่จะกินอัลมอนด์ 3-5 ชิ้นต่อวัน สามารถใช้:
- ในรูปแบบดิบ
- เพิ่มลงในขนมอบและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
เมล็ดอัลมอนด์ 100 กรัมประกอบด้วย:
นอกจากนี้ยังมี 7 กรัม เส้นใยอาหารน้ำ 4 กรัม แป้ง 7 กรัม เถ้า 3.7 กรัม อิ่มตัว 5 กรัม กรดไขมันโมโนและไดแซ็กคาไรด์ 6 กรัม
อัลมอนด์ 1 แก้ว 250 มล. มีประมาณ 165 กรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 1,004.9 กิโลแคลอรี ในแก้วขนาด 200 มล. มี 130 กรัม เท่ากับ 791.7 กิโลแคลอรี อัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะซ้อน (ประมาณ 30 กรัม) มีประมาณ 182.7 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบทางเคมี
วิตามินต่อไปนี้พบได้ในอัลมอนด์:
- วิตามินพีพี 4 มก.;
- 0.02 เบต้าแคโรทีน;
- วิตามินเอ 3 ไมโครกรัม;
- 0.25 วิตามินบี 1;
- วิตามินบี 2 0.65 มก.;
- วิตามินบี 5 0.04 มก.;
- วิตามินบี 6 0.3 มก.
- วิตามินบี 9 40 ไมโครกรัม;
- วิตามินซี 1.5 มก.
- วิตามินอี 24.6 มก.;
- วิตามินพีพี 6.2 มก. (เทียบเท่าไนอาซิน);
- โคลีน 52.1 มก.
ธาตุหลักที่พบในอัลมอนด์ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน และซัลเฟอร์ จากธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียมและฟลูออรีน ประกอบด้วยกรดอะมิโนอันทรงคุณค่า เช่น ไลซีน ทริปโตเฟน และอาร์จินีน
วิตามินอีหรือโทโคฟีรอลมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ เพิ่มความดันโลหิตและการแข็งตัวของเลือด รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
วิตามิน PP หรือไนอาซินเกี่ยวข้องกับการสร้างฮีโมโกลบิน พวกมันมีประโยชน์สำหรับ ระบบประสาท, กระเพาะอาหารและผิวหนัง
แมกนีเซียมเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และยังขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของหัวใจและช่องเลือด
เนื่องจากมีโซเดียมสูง จึงอาจกล่าวได้ว่าอัลมอนด์เป็นอาหาร "หัวใจ" ได้อย่างปลอดภัย สังกะสีที่มีอยู่ในอัลมอนด์สนองความต้องการอาหารรสเค็มของเรา และวิตามินบี 2 ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสังกะสีในร่างกาย จึงช่วยให้ร่างกายมีเอนไซม์สำหรับกระบวนการรีดอกซ์ตามปกติ
อัลมอนด์มีโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการในแต่ละวัน ความต้องการโพแทสเซียมต่อวันคือ 3.5 กรัม และเมล็ดอัลมอนด์หนึ่งเมล็ดมีโพแทสเซียม 1 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เมล็ดอัลมอนด์มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- ยาแก้ปวด;
- ยากันชัก;
- ผ่อนคลาย;
- ห่อหุ้ม;
- ทำให้ผิวนวล;
- ยาระบายอ่อน ๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ฟื้นฟู;
- ต่อต้านเส้นโลหิตตีบ
เกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าให้เลือก - อัลมอนด์หรือ วอลนัทรับชมรายการ “Live Healthy”
อันตราย
อัลมอนด์ขมมีต่อมทอนซิลจำนวนมาก (วิตามินบี 17) ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในปริมาณมากจะเป็นพิษร้ายแรง
ผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อัลมอนด์ สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีการแพ้ที่แตกต่างกันไป ดังนั้นควรระมัดระวังในการบริโภคอัลมอนด์
ข้อห้าม
แม้จะมีประโยชน์และคุณค่าของคุณสมบัติของอัลมอนด์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน:
- ภาวะภูมิไวเกินส่วนบุคคลต่อเมล็ดอัลมอนด์
- โรคอ้วนในระดับสูง
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
สำหรับเด็กเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าไป สายการบินให้เฉพาะอัลมอนด์สับเท่านั้น
แอปพลิเคชัน
ในการประกอบอาหาร
อัลมอนด์อยู่ในตระกูลผลไม้ แต่หลายคนมองว่าเป็นถั่ว เช่นเดียวกับถั่ว มีการบริโภคทั้งแบบดิบและแบบคั่ว แบบเค็มและแบบหวาน เพิ่มลงในอาหารและขนมต่างๆ เตรียมมันด้วย:
- เค้ก;
- เค้ก;
- ไส้พาย โรล และขนมหวาน
- เพิ่มลงในช็อคโกแลต
- ไอศกรีมและของหวาน
- คุกกี้;
- แพนเค้ก;
- เตรียมไข่เจียว, กัซปาโช;
- สตูว์เนื้อสัตว์และนก
- ปรุงปลา
- ซอส;
- ค็อกเทลและเหล้า
ม้วนมะเขือยาวกับอัลมอนด์
- ทำความสะอาด 2 ชิ้น หัวหอมและกระเทียม 4 กลีบ สับให้ละเอียด ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศในแก้วน้ำแล้วเทหัวหอมและกระเทียม ปรุงจนซอสข้น
- บด 75 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในซอส เทน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- หั่นมะเขือยาวขนาดกลาง 4 ชิ้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเค็ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
- จากนั้นนำออกจากเตาแล้วบีบของเหลวออก สับมันเป็นชิ้น
- ใส่ซอสและมะเขือยาวลงในชาม คนให้เข้ากัน และเติม 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่าและ เกล็ดขนมปังพวงผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- วางส่วนผสมลงบนแผ่น กระดาษรองอบในรูปแบบม้วนหรือลูกชิ้นยาวขนาดใหญ่
- พับแผ่นแล้วผูกขอบเพื่อทำขนมก้อนใหญ่
- วางบนถาดอบแล้วทาเนยด้านบน
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น
ในทางการแพทย์
ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์อัลมอนด์มีประโยชน์:
- เพื่อให้คนอ่อนแอได้ปรับปรุง ความสามารถทางจิตปรับปรุงการนอนหลับ กระตุ้นการทำงานของสมองและอวัยวะสืบพันธุ์
- แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและกระเพาะอาหาร นมอัลมอนด์. ขจัดน้ำดีและนิ่วในไตได้ดีและลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัวเพื่อการฟื้นฟู ความดันโลหิต. พวกเขาถูกกำหนดให้เป็นอาหารโพแทสเซียม
- ในสภาวะที่ตึงเครียด เนื่องจากอัลมอนด์มีฮอร์โมนเซโรโทนิน การขาดฮอร์โมนเซโรโทนินอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้ เซโรโทนินช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยเพิ่มระดับประสิทธิภาพ
- ในการแพทย์แผนตะวันออก แนะนำให้ใช้อัลมอนด์เพื่อปรับปรุงการมองเห็น
- สำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บคอ เนื่องจากอัลมอนด์มีไขมันพิเศษที่มีผลดีต่อลำคอ ในกรณีนี้ควรใช้นมอัลมอนด์หรือยาต้มอัลมอนด์จะดีกว่า
ยาต้มรักษาโรคคอ กระเพาะอาหาร ตับ และหลอดเลือด
นำเมล็ดอัลมอนด์ทั้งหมดหนึ่งร้อยกรัมแล้วเทครึ่งลิตร น้ำสะอาด. วางไฟและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้ชง เย็นและดื่ม 80 มล. วันละ 3 ครั้ง ในกรณีนี้ไม่สามารถทิ้งอัลมอนด์ต้มทิ้งได้ แต่ควรรับประทานภายในไม่กี่วัน
ทิงเจอร์กับเปลือกอัลมอนด์
ทิงเจอร์นี้มีคุณสมบัติในการรักษามากมายที่มีอยู่ในตัวถั่วเอง
ประการแรกเปลือกอัลมอนด์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง คุณภาพนี้เองที่ทำให้อัลมอนด์สามารถเก็บไว้ได้นาน
ทิงเจอร์นี้ใช้เพื่อเสริมสร้างการมองเห็น ปรับปรุงการทำงานของตับและสภาพ หลอดเลือด.
เพื่อเตรียมทิงเจอร์นี้คุณต้องมี 100 กรัม ถั่ว นำเปลือกออกจากพวกเขาแล้วเติมด้วย 500 กรัม เอทิลแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ควรใส่เป็นเวลาสองสัปดาห์ในสถานที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสง ในระหว่างนี้ให้เขย่าของเหลวเป็นครั้งคราว
หลังจากทิงเจอร์พร้อมแล้วให้รับประทาน 18 หยด 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
การรักษาศีรษะล้าน
ในการรักษาศีรษะล้าน คุณต้องเตรียมอัลมอนด์มาพอกแล้วถูบนศีรษะ ในการทำเช่นนี้ให้บดอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะในครก ถูหนังศีรษะตอนกลางคืนเป็นเวลา 1 เดือน
วิธีการรักษาในการกำจัดวัณโรค
บดเมล็ดอัลมอนด์ในครกจนกลายเป็นเนื้อครีม ใช้ประคบบริเวณที่เจ็บและผ้าพันแผล เปลี่ยนผ้าพันแผลด้วยเยื่อกระดาษสดทุกวันจนกว่าจะหาย
ยาสำหรับลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในหลอดเลือด
ในการทำเช่นนี้ ให้กินอัลมอนด์ปอกเปลือกวันละหนึ่งกำมือ ซึ่งมีประมาณ 23 เมล็ด เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่ทอดหรือเค็ม ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งในรูปแบบต่างๆ หัวใจวาย โรคสมองเสื่อมในวัยชรา และยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังและเล็บให้แข็งแรงอีกด้วย
ในด้านความงาม
มาส์กสำหรับผิวมัน
- ผสมอัลมอนด์สับครึ่งแก้วกับน้ำเดือด 250 มล. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำออกและบดอัลมอนด์ เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำต้มสุก ผสมทุกอย่าง ส่วนผสมสำหรับผิวหน้าพร้อมแล้ว ทาลงบนผิวหน้าและลำคอ เมื่อผ่านไป 20-30 นาที ให้ล้างออก น้ำอุ่น. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นที่เป็นกรด เช็ดให้แห้งแล้วทาลงบนผิว ครีมปกติสำหรับใบหน้า
- คุณต้องใช้อัลมอนด์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนโต๊ะและโปรตีน 1 ชนิด ไข่ไก่. ตีไข่ขาวแล้วผสมกับอัลมอนด์และซีเรียล ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งแล้วทาครีมที่เหมาะสม
มาส์กสำหรับผิวแห้งแพ้ง่าย
ผสมเมล็ดอัลมอนด์สับ 1 ช้อนโต๊ะกับเฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมและทาลงบนผิวหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งแล้วทาครีมที่เหมาะสม
เมื่อลดน้ำหนัก
อัลมอนด์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก ปริมาณอัลมอนด์ที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 30 กรัม (ช้อนโต๊ะแบบกอง) นอกจากนี้ยังมีการกำหนดอัลมอนด์สำหรับอาหารด้วย เงื่อนไขที่จำเป็น - เนื้อหาต่ำโซเดียม มันถูกเพิ่มเข้าไปในผัก สลัดผลไม้เพื่อให้ได้รับรสชาติและไม่จืดชืดจนเกินไป อย่างไรก็ตามเนื้อหาไม่ควรเกิน 100 กรัม
อัลมอนด์จริงๆ ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์. เกี่ยวกับ คุณสมบัติมหัศจรรย์ชาวอียิปต์โบราณรู้จักผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาใช้อัลมอนด์ในการปรุงอาหาร เป็นยา และแม้กระทั่งในชีวิตหลังความตายก็ไม่ลืมเลย เห็นได้จากถั่วอัลมอนด์ที่พบในสุสานของตุตันคามุน ชาวอียิปต์เชื่อว่าอัลมอนด์ช่วยได้ในช่วงการเปลี่ยนผ่านสู่อีกโลกหนึ่ง
อัลมอนด์ได้รับการเพาะปลูกมาเป็นเวลานาน โดยเห็นได้จากข้อเท็จจริงของการเพาะปลูกในนั้น กรีกโบราณและใน โรมโบราณ. จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วยุโรป แอฟริกา และอเมริกาที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
อัลมอนด์ถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ในอิหร่านโบราณ อัลมอนด์ถือเป็นต้นไม้ที่ส่งมาจากสวรรค์ สำหรับชาวโรมันโบราณ ต้นไม้ต้นนี้ถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และชาวฮินดูนับถือต้นไม้ต้นนี้ในฐานะผู้นำแห่งความสุขและความอุดมสมบูรณ์ของครอบครัว เช่นเดียวกับชาวฮินดู ชาวฝรั่งเศสถือว่าอัลมอนด์เป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานที่มีความสุข
อัลมอนด์แพร่หลายในทาจิกิสถาน ซึ่งเมืองคานิบาดัมตั้งชื่อตามอัลมอนด์ ในภาษาต้นฉบับจะฟังดูเหมือน “โคนิบโดม” ซึ่งแปลว่า “คลังแห่งอัลมอนด์” “เมืองแห่งอัลมอนด์”
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์ร่วมกับมะเดื่อมีมากกว่าผลของโสม
อัลมอนด์เป็นหนึ่งในมากที่สุด ประเภทยอดนิยมถั่วซึ่งคุณประโยชน์ต่อร่างกายมีหลายแง่มุม จริงอยู่ถั่วก็มีอันตรายเช่นกัน โดยเฉพาะถ้าคุณใช้มันอย่างไม่ถูกต้อง
สารประกอบ
100 กรัม ประกอบด้วย:
- 12.5 ก เส้นใยพืช;
- โปรตีน 21.4 กรัม
- ไขมัน 50 กรัม โดย 32 กรัมเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- คาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม
- 132% ปริมาณรายวันวิตามินอี;
- แมงกานีส 114%;
- แมกนีเซียม 71.4%;
- และก็เพียงพอแล้ว ปริมาณมากสารต้านอนุมูลอิสระ ทองแดง วิตามินบี 2 และฟอสฟอรัส
ปริมาณแคลอรี่ของอัลมอนด์คือ 574.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันแคลอรี่ 10-15% จะไม่ถูกดูดซึมเนื่องจากมีอยู่ในไขมันซึ่งร่างกายมนุษย์ถูกทำลายด้วยความยากลำบากมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลัก
อัลมอนด์มีสามหลัก คุณสมบัติการรักษา:
- ส่งเสริมสุขภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ป้องกันโรคเบาหวาน
- ช่วยลดน้ำหนัก
มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน
รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
อัลมอนด์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงคล้ายกับที่พบใน น้ำมันมะกอกสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และวิตามินอี ค็อกเทลนี้มีประโยชน์อย่างผิดปกติต่อผนังหลอดเลือดลดความรุนแรงของปฏิกิริยาการอักเสบในพวกมันและช่วยปรับระดับไขมันให้เป็นปกติ
อิทธิพลของส่วนประกอบของถั่วช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยหลีกเลี่ยงอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ก็แสดงให้เห็นแล้วว่า ใช้ทุกวันถั่ว 40 กรัมสามารถลดระดับไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ("คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี - LDL) ลงเหลือ 5.3 มก./ดล. และในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูงเล็กน้อยด้วย
อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ประเด็นด้วยซ้ำ หลังจากนั้น . พวกมันจะกลายเป็นอันตรายอย่างแท้จริงเมื่อพวกมันออกซิไดซ์ ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลในอัลมอนด์ร่วมกับวิตามินอีที่มีอยู่ในอัลมอนด์จึงช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำและป้องกันการเกิดหลอดเลือด
อื่น คุณภาพที่สำคัญสิ่งที่ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในถั่วเหล่านี้คือปริมาณแมกนีเซียมที่สูง และการขาดองค์ประกอบเฉพาะนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมั่นคง ความดันโลหิต.
ป้องกันโรคเบาหวาน
- แมกนีเซียมในอัลมอนด์มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการรักษาระดับความดันโลหิตให้เหมาะสม แต่ยังช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติด้วย การขาดธาตุขนาดเล็กนี้เป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นให้เกิดการพัฒนา โรคเบาหวานประเภทที่ 2 เกือบ 40% ของผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้ขาดแมกนีเซียม และเมื่อระดับจุลภาคกลับสู่ภาวะปกติ อาการของโรคเบาหวานก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- ถั่วมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเส้นใยสูง เมื่อรวมกันแล้วสารเหล่านี้จะชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตจากอาหาร และสิ่งนี้ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหันซึ่งส่งผลต่อการเกิดโรคเบาหวาน
ช่วยในการลดน้ำหนัก
ถั่วทั้งหมดเป็น อย่างไรก็ตาม อัลมอนด์มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ทำไม
- ไฟเบอร์พลัส ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนของถั่วเหล่านี้ก็เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่า จึงช่วยหลีกเลี่ยงขนมอื่นๆ พบว่าผู้ที่บริโภคอัลมอนด์ 40-50 กรัมต่อวันจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายต่อวันได้อย่างมีนัยสำคัญ และพวกเขาบรรลุเป้าหมายนี้โดยไม่ต้องประสบกับความหิวโหย
- ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันที่มนุษย์ย่อยยากมาก สารประกอบเหล่านี้คิดเป็น 10-15% ของแคลอรี่ทั้งหมด การพยายามดูดซับสารเหล่านี้ทำให้ร่างกายใช้พลังงานไปมาก นี่คือเหตุผลที่เชื่อกันว่าอัลมอนด์ช่วยเร่งการเผาผลาญ
- การลดอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ได้จากถั่วประเภทนี้ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหัน และส่งผลให้อินซูลินหลั่งจำนวนมาก สิ่งนี้จะเพิ่มความไวของเซลล์ร่างกายต่ออินซูลิน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนัก เนื่องจากทุกคนมีความทุกข์ น้ำหนักเกิน,สามารถทนต่อฮอร์โมนชนิดนี้ได้
- มีเนื้อหาสูงสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดระดับการอักเสบเรื้อรัง สิ่งนี้มีความสำคัญต่อการทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติด้วย เพราะคนส่วนใหญ่ที่ต้องการลดน้ำหนักจะช่วยลดการปรากฏตัวของการอักเสบเรื้อรังในเลือด แม้ว่าพวกเขาจะดูเหมือนมีสุขภาพแข็งแรงดี แต่ก็ไม่มีอะไร "แตกสลาย" สำหรับพวกเขาเลย
อัลมอนด์มีประโยชน์อะไรอีก?
- ผลิตภัณฑ์นี้มีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด ดังนั้นคุณประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกายจึงมีมากมาย นอกเหนือจากหลักแล้ว อิทธิพลการรักษาถั่วสามารถ:
- ต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและป้องกันการเกิดมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัย
- ป้องกันความผิดปกติทางสติปัญญา เช่น โรคอัลไซเมอร์ (เนื่องจากมีไรโบฟลาวิน)
- ทำให้ดีขึ้น รูปร่าง ผิว(นี่คือ สิทธิประโยชน์พิเศษอัลมอนด์สำหรับผู้หญิง);
- เพิ่มการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
- สนับสนุน การย่อยอาหารที่เหมาะสม;
- รักษาสุขภาพฟัน
ใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง?
- ดิบ. อัลมอนด์ที่นำไปทอด เคลือบน้ำตาล หรือผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรมอื่นๆ ก็ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกต่อไป แต่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เนื่องจากไขมันที่มีอยู่ในถั่วชนิดนี้จะถูกออกซิไดซ์เมื่อใด อุณหภูมิสูง.
- เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบ จึงควรแช่ถั่วก่อนใช้งาน ในการทำเช่นนี้ต้องเติมน้ำเย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
- หลายคนสนใจคำตอบสำหรับคำถามเรื่องการปอกเปลือกอัลมอนด์ นี่คือคำแนะนำวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้
แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้มัน เนื่องจากอยู่ในเปลือกถั่วจึงมีสารต้านอนุมูลอิสระครึ่งหนึ่งอยู่ นอกจากนี้ ในการที่จะเอาผิวหนังออก อัลมอนด์จะต้องได้รับความร้อน แต่ไม่แนะนำสำหรับเขา
มีประโยชน์หรือไม่? แป้งอัลมอนด์แล้วเนยถั่วล่ะ?ใช่. แต่ถ้าส่วนผสมเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือถั่ว การค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตลาดไม่ใช่เรื่องง่าย
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นคืออะไร?
การพัฒนาโรคภูมิแพ้เป็นไปได้
ถั่วยังสามารถปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคได้ ดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร
อื่น ผลข้างเคียงใช้กับกรณีเท่านั้น ใช้มากเกินไปอัลมอนด์
ดังนั้น หากคุณกินถั่วที่ไม่แช่น้ำเยอะๆ ทุกวัน คุณสามารถลดการบริโภคธาตุอาหารรองที่สำคัญต่างๆ เข้าสู่ร่างกายได้
อาจใช้ยาเกินขนาดวิตามินอีได้ แต่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้คุณต้องกินในปริมาณที่เหลือเชื่อ
และแน่นอนว่าจำเป็นต้องสังเกตปริมาณแคลอรี่สูงของอัลมอนด์ ใช่มันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่เมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น (40-50 สูงสุด 100 กรัมต่อวัน) หากเกินปริมาณที่อนุญาตอย่างมีนัยสำคัญ ชุดของ น้ำหนักเกิน.
อัลมอนด์: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ข้อสรุป
อาจเกิดอันตรายได้เกี่ยวข้องกับความน่าจะเป็นที่จะเกิดขึ้น อาการแพ้เช่นเดียวกับถั่วที่ "เกินขนาด"
หากคุณเคยเห็นดอกอัลมอนด์คุณจะจำภาพนี้ได้นาน ต้นไม้ต้นนี้เติบโตในภาคใต้ สร้างความสุขให้กับศิลปิน โดยให้แคลอรี่ที่ช่วยชีวิตแก่ผู้เป็นมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ ให้เราทราบทันทีว่าอัลมอนด์ซึ่งมี รสชาติดีเยี่ยมและสรรพคุณอันเป็นประโยชน์มิใช่ถั่วแต่อย่างใด นี่คือผลไม้หินของต้นไม้ในสกุลพลัมในตระกูล Rosaceae ซึ่งได้รับการปลูกฝังในสหัสวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช บนอาณาเขตของเอเชียกลางและแพร่กระจายไปยังรัฐโบราณของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แพทย์สมัยนั้นรู้ดีและนำมาใช้ในการรักษาโรคบริเวณอวัยวะเพศและลำไส้ของผู้ชาย
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์อยู่ในองค์ประกอบที่น่าทึ่งและเป็นเอกลักษณ์: เหล่านี้เป็นกรดไขมันจำเป็นและไม่จำเป็นซึ่งมีคุณค่าอันล้ำค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ในปริมาณ 12 และ 8 ตามลำดับ วิตามิน ตลอดจนธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก
- ปริมาณแคลอรี่: 644.7 กิโลแคลอรี
- โปรตีน : 18.6 ก
- ไขมัน : 57.7 ก
- คาร์โบไฮเดรต : 13.6 ก
- แป้ง : 13.6 ก
- น้ำ : 4.0 ก
- ใยอาหาร : 2.6 ก
- เถ้า: 3.4 ก
- วิตามินเอ : 0.02 มก
- วิตามินบี 1 : 0.3 มก
- วิตามินบี 2 : 0.6 มก
- วิตามินบี 3 : 0.04 มก
- วิตามินบี 6 : 0.3 มก
- วิตามินบี 9 : 40.0 มคก
- วิตามินซี : 1.5 มก
- วิตามินอี : 30.9 มก
- วิตามินพีพี : 4.0 มก
- เหล็ก : 4.2 มก
- โพแทสเซียม : 748.0 มก
- แคลเซียม : 273.0 มก
- แมกนีเซียม : 234.0 มก
- โซเดียม : 22.0 มก
- ซัลเฟอร์ : 178.0 มก
- ฟอสฟอรัส : 473.0 มก
- คลอรีน : 39.0 มก
- ไอโอดีน : 2.0 มคก
- แมงกานีส : 1920.0 mcg
- ทองแดง : 140.0 ไมโครกรัม
- ฟลูออไรด์ : 91.0 มคก
- สังกะสี : 2120.0 mcg
วิตามินครบชุดแสดงโดย: ไรโบฟลาวิน (B2) ซึ่งปริมาณใน 100 กรัมครอบคลุม 78% ความต้องการรายวันมนุษย์, ไทอามีน (B1), ไพริดอกซิ (B6), กรดแพนโทธีนิก (B5), กรดโฟลิก (12.5% ของความต้องการรายวัน), เบต้าแคโรทีน (A), วิตามินซี(C), ไนอาซิน (B3 หรือ PP) และโทโคฟีรอล (E) - 26g (173% ของสิ่งที่จำเป็นสำหรับมนุษย์)
เนื้อหาขององค์ประกอบมาโครในอัลมอนด์มีความสำคัญมากจนคุณสามารถเติมแร่ธาตุที่จำเป็นได้เพียงไม่กี่เมล็ดเท่านั้น ได้แก่ ฟอสฟอรัส (69%) โพแทสเซียม (15%) แมกนีเซียม (67%) และแคลเซียม (26%) เปอร์เซ็นต์ในวงเล็บคือ บรรทัดฐานรายวันสำหรับคนมีสารนี้ในอัลมอนด์ 100 กรัม ตัวเลขบางตัวก็น่าตกใจมาก องค์ประกอบย่อยเพิ่มเติมที่ยังมี ความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยม: แมงกานีส (99%), ทองแดง (110%), เหล็ก (46.5%), สังกะสี (28%), ซีลีเนียม (4.5%)
อัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไร?
แม้แต่การระบุส่วนประกอบง่ายๆ ที่ประกอบขึ้นเป็น "เมล็ดพันธุ์" จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ ก็เผยให้เห็นศักยภาพของประโยชน์ของอัลมอนด์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่แล้ว แต่อย่างไรก็ตาม เราจะเน้นไปที่คุณสมบัติที่สำคัญอย่างยิ่งของผลไม้ชนิดนี้
มีหลักฐานว่า Avicenna ยังอธิบายถึงประโยชน์ของอัลมอนด์ในการรักษาไต ตับ และม้าม และ การวิจัยสมัยใหม่และประสบการณ์จริงยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้การไหลของ โรคนิ่วในไต,ช่วยขับน้ำดีออกจากร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ วิตามินอีที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งมีอยู่ใน "ถั่วหลอก" ในปริมาณที่เพียงพอ ช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก แม้ว่านี่จะเป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพียงอย่างเดียวของอัลมอนด์ แต่ก็ควรค่าแก่การเอาใจใส่ด้วยความเคารพมากที่สุดในทุกวันนี้
สำคัญ: เนื้อหาของกรดโฟลิกและแพนโทธีนิกในอัลมอนด์นำมา ประโยชน์ที่ดีหญิงตั้งครรภ์มีส่วนร่วมในการก่อตัวของรกและท่อประสาทของทารกในครรภ์
ให้เราทราบถึงผลประโยชน์ของนิวคลีโอลีด้วย กิจกรรมของสมองรวมถึงความช่วยเหลือในทางปฏิบัติสำหรับการนอนไม่หลับ
อันตรายของอัลมอนด์และข้อห้ามในการใช้
น่าเสียดายที่อัลมอนด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างออกฤทธิ์ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จึงต้องระมัดระวังเมื่อบริโภค การแพ้ผลิตภัณฑ์นี้จะแสดงโดยการหายใจมีเสียงวี๊ด, อาเจียน, ปฏิกิริยาทางผิวหนังในรูปของผื่นหรือรอยแดง
คุณไม่ควรกินผลไม้ดิบเนื่องจากมีไซยาไนด์ในปริมาณสูงซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรจำไว้ ปริมาณแคลอรี่สูง“ถั่ว” ดังนั้นอย่าเผลอไปกินมันจนเกินไป
อัลมอนด์ขมก็ไม่เหมาะเป็นอาหารหากไม่มี การรักษาความร้อน. ภายนอกไม่สามารถแยกแยะได้จากขนมหวาน แต่มีรสชาติเฉพาะและ กลิ่นหอมแรงจะช่วยให้คุณคิดออก คุณสามารถกินนิวคลีโอลีเหล่านี้ได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน
และสุดท้ายก็ต้องจำไว้ว่าใครก็ตามที่มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่ควรถูกละเมิด
อัลมอนด์ในด้านความงาม
น้ำมันอัลมอนด์และเมล็ดบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวหน้า ร่างกาย และมือ โดยสามารถทำให้ผิวหนังอ่อนนุ่ม บำรุง และขจัดริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ
นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับความมหัศจรรย์ มาส์กบำรุงสำหรับผิวแห้ง: ผสมอัลมอนด์บด 1 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวหรือครีมในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณจนข้น จากนั้นทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที เบื้องหลังความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัดนั้นมีเอฟเฟกต์ที่ยอดเยี่ยมอยู่ สำหรับ ผิวมันเพิ่มอัลมอนด์แทนครีม ซีเรียลและตีไข่ขาว
อัลมอนด์เป็นสัญลักษณ์ของความงาม ความบริสุทธิ์ และความสุขในชีวิตสมรสมาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากต้นไม้เป็นต้นไม้ต้นแรกที่บานสะพรั่ง จึงมีความเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิ การต่ออายุ และการเริ่มต้นของสิ่งใหม่
พืชมีต้นกำเนิดในเอเชีย ปัจจุบันได้ขยายขอบเขตออกไป และผลของมันได้ถูกนำมาให้เราทั้งจากสหรัฐอเมริกาและจากอิตาลี สเปน ซีเรีย และอิหร่าน ต้นอัลมอนด์อยู่ในวงศ์ Rosaceae ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและอากาศอบอุ่น ดินที่อุดมไปด้วยความชื้นด้วย ปริมาณที่เพียงพอแคลเซียม. ลักษณะเฉพาะคือต้นไม้ให้ผลเพียงหนึ่งในสามของชีวิต - 50 ปี อัลมอนด์มีมากกว่า 40 สายพันธุ์เติบโตได้ทั้งบนพุ่มไม้และต้นไม้ ใบมีความยาวและแคบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระบวนการออกดอกมีความสวยงามมาก ดอกไม้มีสีชมพูอ่อนและมีลักษณะคล้ายซากุระญี่ปุ่น ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ
องค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
อัลมอนด์ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ วิตามินและแร่ธาตุ:
- วิตามิน A (0.25 มก.), B1 (0.06 มก.), B2 (0.65 มก.), B3 (6.2 มก.), B5 (0.04 มก.), B6 (0.3 มก.), B9 (0.04 มก.), C (1.5 มก.) , E (24 มก.);
- โพแทสเซียม (748 มก.);
- ฟอสฟอรัส (473 มก.);
- แคลเซียม (273 มก.);
- แมกนีเซียม (234 มก.);
- กำมะถัน (178 มก.);
- คลอรีน (39 มก.);
- โซเดียม (10 มก.);
- เหล็ก (2.1 มก.);
- สังกะสี (2.1 มก.);
- แมงกานีส (1.9 มก.);
- ทองแดง (0.14 มก.)
เมล็ดอัลมอนด์มักจะแบ่งออกเป็นรสหวานและรสขม. มักจะใช้เป็นอาหาร อัลมอนด์หวาน. ประกอบด้วยมากกว่า 50% เล็กน้อย น้ำมันไขมัน 10% เป็นไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ที่เหลือเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
องค์ประกอบทางเคมีของอัลมอนด์อุดมไปด้วยแร่ธาตุ. แคลเซียมปริมาณนี้ไม่พบในถั่วประเภทอื่น อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี
การบริโภคอัลมอนด์เพื่อป้องกันและรักษาโรค:
- วิตามินอีรวมกับแคลเซียม (สำหรับ การดูดซึมดีขึ้น) มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง อาการชัก และยังมีประโยชน์อีกด้วย โรคต่างๆดวงตา. ช่วยขจัดอาการนอนไม่หลับ
- ขจัดการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดและป้องกันการเกิดหลอดเลือด
- อัลมอนด์ก็มี อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกายเมื่อใด โรคระบบทางเดินอาหารรวมทั้งแผลพุพอง ควบคุมและปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ
- สำหรับเด็กจะมีประโยชน์หากเด็กล้าหลังในการพัฒนาทางกายภาพ (โดยปกติแล้วอัลมอนด์จะบดเป็นผงและเติมลงในอาหารอ่อน) ปริมาณอัลมอนด์ที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 30 กรัม
- การรับประทานอัลมอนด์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจวายได้ในอนาคตอันใกล้นี้ ถั่วนี้ยังเป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำงานของสมองทั้งสองซีกได้ดีขึ้น
- เพราะ อัลมอนด์ทำให้ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลเป็นปกติในร่างกายขอแนะนำให้กำหนดให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ประเภท 2) และใช้เพื่อป้องกันโรคนี้ด้วย
- การบริโภคช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดเลือดและหลอดเลือดนอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวแทน choleretic
- สำหรับผู้ชายถั่วมีประโยชน์ในการเพิ่มพลังทางเพศบนเตียง
เพื่อให้อัลมอนด์ย่อยได้ดีขึ้น ควรบริโภคโดยเติมน้ำตาล สิ่งนี้มีส่วนช่วยมากขึ้น กระบวนการที่รวดเร็วการประมวลผลในร่างกาย
ผลไม้อัลมอนด์ในทางการแพทย์ ใช้สำหรับ โรคทางเดินหายใจและไมเกรน. ผลไม้รสหวานใช้รักษาโรคได้ อวัยวะภายใน. อิมัลชันจากผลของต้นไม้นี้ใช้ในการรักษาโรคลำไส้และภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ พวกมันมีประโยชน์ต่อเยื่อเมือกของร่างกายห่อหุ้มไว้เบา ๆ บรรเทาอาการปวดและป้องกันการระคายเคือง ใช้สำหรับอาการท้องผูก
อัลมอนด์ขมมีส่วนประกอบต่างๆ น้ำมันยาและขี้ผึ้ง (สำหรับใช้ภายนอก)
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอัลมอนด์มี 570 แคลอรี่ บรรทัดฐานรายวัน (30 กรัม) คือประมาณ 163 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดถั่ว
น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ – สรรพคุณและการใช้ประโยชน์
สำหรับการได้รับ น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ด้วยวิธีสกัดเย็น ใช้เมล็ดหวาน น้ำมันอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส โซเดียม สังกะสี เหล็ก โปรตีน และน้ำตาล และมีรสอร่อย กลิ่นหอมสดชื่นและซึมเข้าสู่ผิวได้ง่าย ประกอบด้วยกรดโอเลอิกและไลโนเลอิก
น้ำมันอัลมอนด์ช่วยลดตัวบ่งชี้ทางเทคนิคของคอเลสเตอรอล ทำให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติ แม้แต่น้ำมันมะกอกก็เทียบไม่ได้กับผลของน้ำมันอัลมอนด์!
น้ำมันถูกใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- ช่วยเรื่องการอักเสบ
- ใช้สำหรับป้องกันแผลกดทับ (บีบอัดและพันผ้า);
- รักษาอาการไหม้แดด;
- ใช้สำหรับอาการท้องอืด;
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
อัลมอนด์ในระหว่างตั้งครรภ์
อัลมอนด์และน้ำมันที่ผลิตจากพวกมันก็มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเช่นกันเนื่องจากอัลมอนด์อุดมไปด้วยแมกนีเซียมสิ่งนี้ มีผลดีต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์นรีแพทย์กำหนดให้รับประทานองค์ประกอบขนาดเล็กในรูปแบบของยาเม็ด การใช้งานส่งเสริมการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและป้องกันตะคริว สำหรับอาการปวดหลังและบวม ให้ใช้น้ำมันสำหรับใช้ภายนอก
อันตรายและข้อห้าม
คุณต้องจำการบริโภคอัลมอนด์ในแต่ละวัน การบริโภคถั่วอย่างไม่ จำกัด อาจส่งผลเสียไม่เพียงแต่สุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณด้วย การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้ใจสั่น, เวียนศีรษะ และแม้กระทั่งอาการมึนเมาของยา
ถั่วมักเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นก่อนที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้ามใดๆ
ไม่ควรรับประทานอัลมอนด์ที่ยังคงความขมตามธรรมชาติอยู่เนื่องจากมีอะมิกดาลิน 4% เมื่อรับประทานเข้าไป สารนี้จะแตกตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์ ปริมาณร้ายแรงสำหรับเด็กคือ 10 นิวคลีโอลี สำหรับผู้ใหญ่คือ 50 ในกรณีที่เป็นพิษควรโทรพบแพทย์ทันที
อัลมอนด์ขมสามารถรับประทานได้เฉพาะในกรณีที่ได้รับความร้อนจากนั้นจากการบำบัดความร้อนสารเช่นไกลโคไซด์และอะมิกดาลินจึงปลอดภัยต่อร่างกาย แต่ขั้นตอนนี้จะไม่บรรเทาความขมขื่น
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
เนื่องจากองค์ประกอบของอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินบีค่ะ ช่วยบำรุงผิว ผม และเล็บให้อยู่ในสภาพดี. น้ำมันอัลมอนด์ที่จำเป็นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามซึ่งมีประโยชน์หลากหลายและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว
แอปพลิเคชัน:
- ปรับริ้วรอยให้เรียบและฟื้นฟูผิวที่โตเต็มที่
- ช่วยให้มีความแห้งกร้านและผลัดใบมากเกินไป
- ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและความหนาของเส้นผมและขนตา
- ใช้ในระหว่างการนวดต่อต้านเซลลูไลท์
- ใช้ในส่วนผสมที่ช่วยให้รอยแตกลายหลังคลอดเรียบเนียน
อัลมอนด์เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ ถั่วเพื่อสุขภาพ. จะรับประทานดิบ ทอด เค็ม และรวมเข้าด้วย อาหารหลากหลายและ ลูกกวาด. มันยังใช้ในการเตรียมแอลกอฮอล์ - เช่นเป็นส่วนหนึ่งของเหล้า Amaretto แต่ถั่วนี้ไม่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ประโยชน์ของอัลมอนด์ต่อร่างกายก็มีนัยสำคัญไม่น้อย
ควรสังเกตว่าอัลมอนด์มีสองประเภท: หวานและขม ห้ามรับประทานรสขมเนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งสามารถฆ่าได้หากไม่ได้รับในปริมาณที่ถูกต้อง แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชกรรม น้ำหอม และวิทยาความงาม
เราจะพูดถึงประโยชน์ของอัลมอนด์หวาน
องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณการบริโภคในแต่ละวัน
เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ อัลมอนด์มีไขมันมากที่สุด – 50-55% และมีโปรตีน – 20% เส้นใยและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเล็กน้อย (12 และ 10% ตามลำดับ) ยังมีน้ำ ขี้เถ้า จำนวนมากกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน
ไขมันในอัลมอนด์นั้นมีกรดโอเลอิกและไลโนเลอิกไม่อิ่มตัวรวมถึงกรดอิ่มตัวอีกจำนวนหนึ่ง (ปาล์มิติก, สเตียริก, อาราคิดิก, มาร์การิก, ไมลิสติก)
แต่สิ่งสำคัญไม่ใช่การมีวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มากนัก แต่ยังมีความเข้มข้นสูงอีกด้วย ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์หนึ่งกำมือเล็กๆ (ประมาณ 28 กรัม) มีวิตามินอีถึงหนึ่งในสามของมูลค่ารายวัน แมงกานีส 30% และแมกนีเซียม 20%
ปริมาณแคลอรี่ของอัลมอนด์อยู่ที่ 600-640 กิโลแคลอรี
บรรทัดฐานรายวันคือหนึ่งกำมือ (ประมาณ 28 กรัม) แต่ถั่วสองหรือสามลูกก็เพียงพอสำหรับการป้องกัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของอัลมอนด์ขยายไปถึงกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย มาดูกันว่าใครได้ประโยชน์จากการที่คุณกินถั่วชนิดนี้
ความเยาว์วัยและภูมิคุ้มกันของคุณ
ชุดวิตามินและแร่ธาตุทำให้อัลมอนด์เป็นผู้รักษาสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สารเหล่านี้ช่วยป้องกันกระบวนการที่เป็นอันตรายในร่างกายของเรา เช่น การพัฒนาของเซลล์มะเร็ง และชะลอความชรา และทั้งหมดเป็นเพราะพวกมันเป็นผู้ปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์และเป็นนักสู้ อนุมูลอิสระที่ทำลายร่างกาย ปริมาณโทโคฟีรอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด (ซึ่งเราเรียกว่าวิตามินอี) มีปริมาณสูงเป็นพิเศษ
โปรดทราบว่าผิวสีน้ำตาลมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ดังนั้นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์ อย่าคั่วหรือปอกเปลือก
หัวใจและหลอดเลือด
แร่ธาตุในถั่วช่วยได้ ระบบไหลเวียนทำงานได้ดียิ่งขึ้น กรดไขมันในอัลมอนด์ช่วยลดปริมาณ LDL (หรือเพียงแค่คอเลสเตอรอล "ไม่ดี") ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจหลายชนิด เช่น หลอดเลือดแดงแข็ง หัวใจวาย ลิ่มเลือดอุดตัน ฯลฯ แมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิต และธาตุเหล็กเมื่อรวมกับทองแดงจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเลือดและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินโดยรวม ดังนั้นจึงใช้โดยหมอแผนโบราณเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง
ระบบสืบพันธุ์
อัลมอนด์มีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อ ระบบสืบพันธุ์, เพราะ:
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- ขจัดทรายออกจากไต
- ช่วยให้ปัสสาวะลำบาก
มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่รู้ว่าอัลมอนด์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
ระบบทางเดินอาหาร
อัลมอนด์หวานก็จะเป็น นอกจากนี้ที่ดีในการรักษาโรคกระเพาะและลำไส้ เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร “นม” อัลมอนด์มีฤทธิ์ห่อหุ้มจึงเหมาะสำหรับลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
ระบบประสาท
กับเรา เซลล์ประสาทอัลมอนด์ยังดีอีกด้วย ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ช่วยรับมือกับความเครียดทางจิต และบรรเทาอาการทางประสาทและการนอนไม่หลับ
และอัลมอนด์ด้วย:
- ป้องกันการอุดตันของท่อม้ามตับและถุงน้ำดี
- เป็นคนเจ้าอารมณ์;
- ใช้ร่วมกันในการรักษาอาการไอ โรคหอบหืดหลอดลม, โรคปอดอักเสบ;
- รวมไว้ในอาหารของเด็กที่มีความบกพร่องในการเจริญเติบโต
อัลมอนด์และโรคเบาหวาน
มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสูง ดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ประการที่สอง อัลมอนด์มีแมกนีเซียมสูง ซึ่งควบคุมกระบวนการในร่างกายของเราประมาณสามร้อยกระบวนการ รวมถึงระดับน้ำตาลด้วย การศึกษาพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานมีระดับแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งสามารถเติมเต็มได้ด้วยอัลมอนด์เพียงสองกำมือต่อวัน ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
อัลมอนด์สำหรับการลดน้ำหนัก
แม้ว่าอัลมอนด์จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็ช่วยลดน้ำหนักได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? ค่อนข้างง่าย คุณกินถั่วหนึ่งกำมือ มันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและไขมันที่ไม่ได้สะสมอยู่ในไขมันที่สะสมอยู่ในกระเพาะและที่อื่นๆ คุณควบคุมความอยากอาหารและกินอาหารอื่นๆ ให้น้อยลง ด้วยวิธีนี้ จำนวนแคลอรี่ที่คุณกินจะลดลง และน้ำหนักของคุณก็จะลดลงด้วย นอกจากนี้แคลอรี่อัลมอนด์ 10-15% จะไม่ถูกดูดซึม วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณเฉพาะในกรณีที่คุณไม่เสี่ยงต่อการรับประทานอาหารมากเกินไป
การใช้งานภายนอก
อัลมอนด์มีประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อรับประทานเท่านั้น ใน การแพทย์ทางเลือกใช้เป็นยารักษาศีรษะล้าน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมถั่วอัลมอนด์กับนมและทาน้ำมันบนหัว สูตรนี้ยังใช้สำหรับการรักษาโรควัณโรคด้วย
สารสกัดและน้ำมันถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนประกอบเหล่านี้:
- ดูแลเส้นผมอย่างดีเยี่ยมรวมถึงคิ้วและขนตา
- ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวที่เสียหายและแห้ง
- กำจัดรอยแตกลายและเซลลูไลท์
ผลกระทบนี้เกิดจากการมีกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมากในถั่ว
อันตรายและข้อห้าม
อัลมอนด์เป็นหนึ่งในอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคนจึงต้องระมัดระวังและเริ่มรับประทานถั่วในปริมาณเล็กน้อย
อย่ารับประทานอัลมอนด์หากคุณมักจะกินมากเกินไป ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเป็นประโยชน์ต่อคุณ ปอนด์พิเศษแต่ไม่ใช่สำหรับคุณ นอกจาก ส่วนใหญ่อัลมอนด์สามารถทำให้เกิด ความมึนเมาเล็กน้อยและผลที่ตามมาทั้งหมด: เวียนศีรษะ คลื่นไส้ ฯลฯ
ห้ามรับประทานอัลมอนด์ที่มีรสขมและไม่สุกโดยเด็ดขาด กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีอยู่ในถั่วเหล่านี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและหากความเข้มข้นสูงถึงขั้นฆ่าได้ แต่การงดกินจะไม่เป็นเรื่องยากเพราะท้ายที่สุดแล้วอัลมอนด์หวานสุกก็ลดราคา
บทความในหัวข้อ
