แครนเบอร์รี่พาย. พายฤดูใบไม้ร่วงกับไส้เบอร์รี่
ยากที่จะหาของหวานที่อร่อยกว่าแครนเบอร์รี่พาย มันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย สามารถเตรียมบนทราย พัฟ คอทเทจชีส หรือแป้งยีสต์ พายปิดและเปิด สวยงามเสมอเข้ากับงานรื่นเริงหรือทุกวัน ไม่ค่อยถูกทอดทิ้งโดยเด็กเล็ก ที่สำคัญที่สุด แครนเบอร์รี่พายนั้นทำง่าย ยังคงต้องเลือกสูตรที่เหมาะสม เมื่อคิดถึงสิ่งนี้ ขอแนะนำให้คำนึงถึงความชอบของคุณไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสในการเตรียมของหวานด้วย ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกแบบเปิดเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล และตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับกาแฟยามเช้า
ในการอบให้สมบูรณ์แบบ คุณควรจำกฎพื้นฐานบางประการ:
- เป็นการง่ายที่สุดที่จะดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบถอดได้
- ฐานที่บางของพายทำให้สูญเสียการเติมเบอร์รี่
- ของหวานสามารถเสริมด้วยคอทเทจชีส, ถั่ว, ผลไม้, แยมและครีมเปรี้ยว
ของหวานเบอร์รี่แบบดั้งเดิม
แม่บ้านแต่ละคนพยายามเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับบ้านของเธอ สิ่งนี้ใช้กับของหวานด้วย เนื่องจากไม่มีเวลา หลายคนจึงซื้อคุกกี้ เค้ก หรือขนมหวานในร้านเพื่อ "เติมความหวาน" ให้กับชีวิตของพวกเขา พ่อครัวที่ฉลาดชอบเค้กโฮมเมด พายแครนเบอร์รี่ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ มันถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่สดแช่แข็งแห้งหรือแห้งซึ่งหมายความว่าฤดูกาลไม่มีอำนาจเหนือมัน พิจารณารุ่นดั้งเดิมของการเตรียมการอบดังกล่าว
ชุดผลิตภัณฑ์:
- สด 200 กรัม
- เนย (150 กรัม);
- แป้งสาลี (300 กรัม);
- น้ำตาลทราย (1 แก้ว);
- ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
ลำดับผลงาน:
ก่อนนวดแป้งต้องร่อนแป้งสาลี เป็นผลให้ออกซิเจนอิ่มตัวและการอบจะกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น
เบเกอรี่ที่มีประโยชน์สำหรับวันหยุด
เพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่มาพูดคุยที่โต๊ะกลม สูตรดั้งเดิมสำหรับพายแครนเบอร์รี่แบบเปิดจะช่วยได้ มันไม่เพียงอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังดูน่าดึงดูดมาก ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่สวยงาม ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเหมาะสำหรับของหวานซึ่งทำให้ราคาไม่แพงสำหรับพ่อครัวหลายคน
รายการส่วนผสม:
- แป้งสาลี (500 กรัม);
- ไก่ (1 โหล);
- เนย (1 แพ็ค);
- ครีม (ครึ่งแก้ว);
- น้ำตาลทราย (2 ถ้วย);
- นม (2 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำบริสุทธิ์ (250 กรัม);
- แครนเบอร์รี่สำหรับเติม
ขั้นตอนการทำแครนเบอร์รี่พายแบบเปิดประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
เพื่อให้จานดูพิเศษ ให้เตรียมไส้ ไข่ขาวถูกตีด้วยน้ำตาลในโฟมที่เข้มข้นและคลุมชิ้นงานอย่างล้นเหลือ หลังจากการอบเพิ่มเติมจะได้รับแครนเบอร์รี่ดั้งเดิมและพายเมอแรงค์สำหรับโต๊ะเทศกาล
เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีเพคตินจำนวนมาก พวกมันจึงมีรูปร่างที่ดีและไม่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก
มหัศจรรย์ทรายกับครีมเปรี้ยว
ฟันหวานเกือบทั้งหมดชอบขนมชนิดร่วน คุกกี้ มัฟฟิน เค้ก และพายประเภทต่าง ๆ ชนะใจเพื่อนร่วมชาติของเราตลอดไป แล้วถ้าคุณผสมกับผลเบอร์รี่แสนอร่อยและครีมเปรี้ยวล่ะ? จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ - กาแฟกับนม
พายขนมชนิดร่วนกับแครนเบอร์รี่เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนย;
- แป้งสาลี;
- ครีมเปรี้ยว;
- น้ำตาลทราย;
- ผงฟู;
- แครนเบอร์รี่;
- ไข่ไก่
- แป้งมันฝรั่ง (สามารถเป็นข้าวโพด);
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.
รายการทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยม:
ในการลบพายที่เสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวออกจากแม่พิมพ์ เชฟที่มีประสบการณ์จะรอจนกว่าจะเย็นสนิท 
จากนั้นใช้มีดอย่างระมัดระวังตามขอบการอบทั้งหมด จากนั้นนำมีดออกแล้ววางบนจาน ในตอนแรกไส้จะเป็นของเหลว แต่ในที่เย็นจะกลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อน
ในกระบวนการอบขนมไส้จะขึ้นด้านบนดังนั้นจึงแนะนำให้เว้นที่ว่างเพียงพอ
เบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช่อุปสรรค
ของขวัญมากมายจากผู้สร้าง เช่น เบอร์รี่ ผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่างๆ ทำให้สามารถสร้างอาหารอร่อยๆ ได้ แครนเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบกับคลังเก็บของเดิมของสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการบลูส์ หวัด และโรคเหน็บชา แม้จะถูกแช่แข็งก็ไม่สูญเสียคุณค่าไป
สูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายของแครนเบอร์รี่พายจะช่วยให้แม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียเตรียมขนมเพื่อสุขภาพสำหรับกาแฟยามเย็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เรียบง่าย:
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง (500 กรัม);
- น้ำตาล (400 กรัม);
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม (0.5 กก.);
- ไข่ (2 หรือ 3 ชิ้น);
- เนย (200 กรัม);
- เกลือ (เหน็บแนม)
วิธีการเตรียมพายกับแครนเบอร์รี่แช่แข็งรวมถึงขั้นตอนดั้งเดิม:
คุณสามารถให้ขนมอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยช็อกโกแลตขูดหรือเครื่องเทศซึ่งวางอยู่บนไส้เบอร์รี่
อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนจาก multicooker
ถ้าบ้านไม่มีเตาอบก็ไม่น่ากลัว คุณสามารถปรุงของอร่อยในกระทะที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน สำหรับแครนเบอร์รี่พายในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แครนเบอร์รี่;
- ไข่;
- แป้ง;
- น้ำตาล;
- เนย;
- วานิลลิน;
- ผงฟู.
อย่างแรกเลย ไข่จะผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลิน ผงฟู แล้วคลุกแป้ง 
ถัดไป เตรียมไส้แครนเบอร์รี่สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้าง จากนั้นเช็ดให้แห้งบนโต๊ะหรือด้วยกระดาษชำระ 
หล่อลื่นชามด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วเทแป้งลงไป 
ราดด้วยไส้เบอร์รี่ที่คลุมด้วยแป้งที่เหลือ ในหม้อหุงช้า ให้เลือกตัวเลือก "การอบ" ตั้งเวลา 80 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ของหวานก็พร้อม 
หากคุณต้องการกระจายความละเอียดอ่อน คุณสามารถทำพายกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่โดยโรยไส้ด้วยอบเชยสับ
ขนมอบแสนอร่อยจากแป้งสำเร็จรูป
เพื่อเร่งกระบวนการทำขนม แม่บ้านหลายคนจึงซื้อแป้งสำเร็จรูป จากนั้นกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่กี่นาที พายแครนเบอร์รี่พัฟขนมถือว่าเป็นที่นิยมมาก มักใช้เป็นอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลและของโปรดประจำวันสำหรับชาหรือกาแฟ เบเกอรี่เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ขนมพัฟสำเร็จรูป (ประมาณ 250 กรัม);
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- วอลนัท (2 ช้อนโต๊ะ);
- 3 แอปเปิ้ลแดง;
- แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
- น้ำมะนาว (หนึ่งช้อนชาครึ่ง);
- อบเชยบด (0.5 ช้อนชา);
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง;
- ผงน้ำตาล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำพายแครนเบอร์รี่บนแป้งยีสต์ซึ่งมีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม
อาหารไดเอทที่สำคัญ
ผู้อดอาหารหลายคนมักจะบ่นเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา แต่หลายอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณเข้าหาสิ่งต่างๆ อย่างไร พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียเตรียมของหวานแสนอร่อยและขนมอบที่มีแคลอรีต่ำหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือพายแครนเบอร์รี่แบบไม่ติดมัน ประกอบด้วยส่วนประกอบอย่างง่าย:
- แป้ง;
- น้ำตาลทราย;
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
- โซดา;
- น้ำมันข้าวโพด;
- แครนเบอร์รี่;
- น้ำส้ม;
- แป้งมันฝรั่ง
- เกลือ.
ก่อนอื่นวิปปิ้งน้ำส้มน้ำตาลและน้ำมันข้าวโพด 
เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงไปเล็กน้อย ตามด้วยแป้งร่อน แป้งและเกลือ ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จานอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ถัดไปเทแป้งที่ทำเสร็จแล้ว 
ชีสกระท่อมไขมันต่ำและผลเบอร์รี่วางอยู่ด้านบน อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที
เสิร์ฟพายแบบไม่ติดมันกับแครนเบอร์รี่และคอทเทจชีส หลังจากเย็นจนเย็นเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเบาๆ
สูตรวิดีโอสำหรับพายแครนเบอร์รี่ปีใหม่
จากดาเรีย ดอนต์โซว่า? วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรของหวานรวมถึงประวัติของการเตรียมของหวาน นอกจากนี้ เราจะเสนอคำอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมอบแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย
พายกับแครนเบอร์รี่จาก Daria Dontsova
ตัวละครหลักของนักเขียนที่มีชื่อเสียงมักไม่ค่อยชำนาญในการทำอาหารและไม่เต็มใจที่จะทำงานบ้าน อย่างไรก็ตาม ในหน้าของนักสืบคนหนึ่ง พนักงานขายบอกสูตรพายเบอร์รี่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ แน่นอนว่าแฟน ๆ ของประเภทนักสืบไม่สามารถต้านทานและทำให้มันมีชีวิตในทันที เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ Daria Dontsova ได้รับความนิยมอย่างมาก และคำอธิบายของเขามักจะปรากฏบนหน้าของเว็บไซต์และฟอรัมต่างๆ เราต้องการส่วนผสมอะไรสำหรับของหวานนี้? นี่คือรายการทั้งหมด:
- เนยหรือมาการีนหนึ่งซอง
- ไข่ไก่สามฟอง.
- แป้งสองแก้ว.
- แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- น้ำตาล - หนึ่งแก้วในโปรตีนและเพื่อลิ้มรสในไส้
อ่านสูตรแครนเบอร์รี่พายจาก Daria Dontsova ด้านล่าง:
- ขั้นแรก หั่นเนยหรือมาการีนเป็นก้อน แล้วตีด้วยไข่แดงและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องผสมหรือปัด
- กระรอกส่งให้เย็นในตู้เย็น
- เพิ่มแป้งสองถ้วยลงในผลิตภัณฑ์แล้วนวดแป้ง วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วยืดด้วยมือของคุณเพื่อสร้างพื้นฐานสำหรับพายในอนาคต อย่าลืมสร้างด้านข้างและทำการเจาะเล็กน้อยที่ด้านล่างด้วยส้อม อบแป้งในเตาอบจนสุก
- บดผลเบอร์รี่และผสมกับน้ำตาล (เน้นที่รสนิยมของคุณ) เกลี่ยไส้ให้ทั่วฐานที่เตรียมไว้
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแล้ววางบนเบอร์รี่
ส่งพายในอนาคตกลับไปที่เตาอบอีกห้าหรือสิบนาที นางเอกของนักเขียนชื่อดังอ้างว่าขนมอบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่เหม็นอับและไม่เสียรสชาติ อย่างไรก็ตาม แฟน ๆ ของพรสวรรค์ของ Daria Dontsova ไม่สามารถยืนยันคำกล่าวนี้ได้ เนื่องจากวงกลมจะหายไปจากโต๊ะทันที
พร้อมไส้เต้าหู้
และเราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำขนมต่อไปซึ่งไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของหวานที่มีชื่อเสียงของนักเขียนชื่อดัง คราวนี้เราขอเสนอแครนเบอร์รี่กับคอทเทจชีสและไส้มะพร้าวแก่คุณ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - สองถ้วยครึ่ง
- ไข่ไก่ - สามชิ้น (สองชิ้นในแป้งและอีกหนึ่งชิ้นในชีสกระท่อม)
- วานิลลิน - หนึ่งกรัม
- น้ำตาล - หนึ่งแก้วและอีกสองช้อนสำหรับเติมนมเปรี้ยว
- เกล็ดมะพร้าว - สี่ช้อนโต๊ะ
- เนย - 100 กรัม
- เซรั่ม - 250 มล.
- ผงพุดดิ้งวานิลลา - 40 กรัม
- ผงฟู - หนึ่งซอง
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ช็อกโกแลตนม - สองช้อนโต๊ะ
- แครนเบอร์รี่ - ครึ่งแก้ว
สูตรอาหาร
วิธีการอบแครนเบอร์รี่พายในหม้อหุงช้า:
- ขั้นแรก ตีไข่สองฟองด้วยเนยนุ่ม น้ำตาล และวานิลลา
- เพิ่มเวย์ลงในผลิตภัณฑ์ (คุณสามารถแทนที่ด้วย kefir) เพิ่มแป้งและผงฟู
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง
- ในชามแยกรวมพุดดิ้ง, คอทเทจชีส, เกล็ดมะพร้าว, ไข่และน้ำตาล ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- เมื่อหมดระยะเวลาเตรียมการ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker (อย่าลืมทาน้ำมันด้วย) จากนั้นใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
ตกแต่งพื้นผิวของเค้กแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 80 นาที เราขอแนะนำให้ใช้โหมด "การอบ"
พายแครนเบอร์รี่ด่วน
สูตรของเราจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการประชุมแขกที่ตัดสินใจหันมาหาคุณที่แสงโดยไม่คาดคิด สำหรับขนมนี้คุณจะต้อง:
- เนยหรือมาการีน 150 กรัม
- สองในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ห้าไข่
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- แครนเบอร์รี่สด 150 กรัม
- แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
ดังนั้นวิธีการปรุงแครนเบอร์รี่พายในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย? เราจะอธิบายสูตรของหวานโดยละเอียดด้านล่าง:
- ตีเนยกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่แดง 3 ฟองลงในส่วนผสม
- ใส่ผงฟูและส่วนของแป้งลงในชาม แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ม้วนผลเบอร์รี่ในแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่แป้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่ค่อนข้างหนา
- เทส่วนผสมลงในจานอบและปรับพื้นผิวให้เรียบ ตกแต่งพายด้วยชิ้นแอปเปิ้ลแล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่น
หลังจากผ่านไป 40 นาที ทรีทเมนต์สามารถแกะออกและหั่นเป็นชิ้นๆ ได้
พายกับแครนเบอร์รี่และถั่ว
ของหวานที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงตามสูตรของเราและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมชิ้นใหม่
สินค้าที่ต้องการ:
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - สามชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัมและอีกสองสามช้อนสำหรับโรย
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ห้าช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
- วานิลลิน - หนึ่งหยิก
- ผงน้ำตาล.
สูตรอาหาร
เราจะเตรียมแครนเบอร์รี่พายกับถั่วดังนี้:
- นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
- สับถั่วเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
- ตีไข่เป็นโฟมหนาๆ ค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป ผสมผลิตภัณฑ์อีกห้านาที
- เทโยเกิร์ตลงในแป้ง ใส่แป้ง วานิลลา และผงฟู
- ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง หลังจากนั้นให้วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบขนาดเล็ก (อย่าลืมทาจารบีที่ผนังด้วย)
- ใส่ถั่วลงบนน้ำมัน ตามด้วยผลเบอร์รี่ โรยแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
ยังคงให้คุณเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอุ่น ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยผง เบอร์รี่สด หรือช็อคโกแลตขูด
กับแครนเบอร์รี่
นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างซับซ้อนสำหรับของหวานที่อร่อยมาก แต่คุณจะไม่เสียใจกับความพยายามที่ใช้ไปกับการทำเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาลมากกว่าหนึ่งครั้ง
สินค้า:
- คุกกี้ - 350 กรัม
- เนย - 160 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- คอทเทจชีส (ยิ่งนุ่มยิ่งดี) - 300 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- ครีม - สองช้อนโต๊ะและ 100 มล. สำหรับเคลือบ
- ไข่.
- สารสกัดวานิลลา - หนึ่งหยด
- ไวท์ช็อกโกแลต
สูตรขนม
- ขั้นแรกเตรียมเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย ใส่มวลที่ได้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
- ถัดไปบดผลเบอร์รี่และเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส กระจายไส้บนเปลือกโลก
- ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลและเพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในผลิตภัณฑ์ ใส่วิปครีม วนิลา ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ หลังจากนั้นก็นำไปวางบนเค้ก
- วางถาดเค้กลงในจานที่ทนไฟได้ด้วยน้ำ ส่งแบบไปที่เตาอบและอบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟและเปิดประตูเตาอบ เค้กต้องเย็นอีกชั่วโมง
- ตั้งไฟให้ครีมเดือด แล้วยกลงจากเตาทันที เพิ่มช็อกโกแลตขาวสับและผสมส่วนผสม
เทไอซิ่งลงบนเค้ก เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ หลังจากนั้นปล่อยให้ขนมยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่ในตู้เย็นอีกสองชั่วโมง
บทสรุป
เตรียมแครนเบอร์รี่พายจาก Daria Dontsova ให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ! คุณจะเห็นว่าแนวนักสืบนั้นสร้างเซอร์ไพรส์ได้มากมาย อย่าลืมลองขนมอบอื่น ๆ ซึ่งเป็นสูตรที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้ แครนเบอร์รี่พายจะช่วยคุณในทุกสถานการณ์ ช่วยให้คุณได้พบกับแขกที่คาดไม่ถึง หรือเอาใจคนที่คุณรักในงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น
สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก!
วันนี้ฉันตัดสินใจอบพายแครนเบอร์รี่ที่สวยงามและสดใส ซึ่งเข้ากันได้ดีกับสีสันของสวนสาธารณะ สวน และสี่เหลี่ยมในฤดูใบไม้ร่วง ใช่ เป็นเรื่องที่ดี แต่น่าเสียดาย ที่คราวนี้ของสีสด ใบไม้ร่วงอย่างเงียบ ๆ และความรู้สึกของบางสิ่งที่เคร่งขรึมและสนุกสนานในจิตวิญญาณนั้นหายวับไป ความรู้สึกเหล่านี้ทำให้ฉันรักฤดูใบไม้ร่วง
และถ้าฝนเริ่มโปรยปรายและเอาชนะความเบื่อหน่าย ก็ถึงเวลาทำการบำบัดในการทำอาหาร ทำอาหารใหม่ๆ เมื่อวานกินไปเมื่อนานมาแล้ว ภรรยาของฉันทำซุปกับเห็ด - มันมีกลิ่นที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์ และฉันจะใช้กระบวนการสร้างสรรค์มากขึ้น - การทำพาย
วิธีการอบพายแครนเบอร์รี่
คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย:
- แป้ง - ประมาณ 4 ถ้วย (แก้ว 200 มล.);
- kefir - 1 แก้ว;
- เนย - 50 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่ง - ในแป้ง, ที่สอง - สำหรับการหล่อลื่น);
- แครนเบอร์รี่ - หนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว
- พวงองุ่นเล็ก ๆ
ก่อนอื่นเรามาสร้างเงื่อนไขปกติสำหรับความคิดสร้างสรรค์กัน ไม่ใช่พฤษภาคมอีกต่อไปแล้ว ในอพาร์ตเมนต์ก็เย็นสบายเช่นกัน ฉันสามารถอุ่นด้วยวอดก้าหนึ่งแก้วได้ แต่นี่จะไม่ช่วยให้แป้งยีสต์ เพื่อให้รู้สึกดี คุณสามารถปิดประตูห้องครัว ค่อยๆ จุดเตาหนึ่งเตาบนเตาแก๊สแล้วเริ่มทำอาหาร เค้กสวย.
แป้งทั้งหมดต้องร่อนผ่านตะแกรงก่อนใส่ลงในแป้ง Kefir และไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราเอาแป้งสามในสี่หนึ่งแก้วเทยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปโดยไม่ต้องสไลด์
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเพิ่ม kefir หนึ่งแก้ว
ผสมให้เข้ากันจนเนียนและได้มวลเหมือนครีมเปรี้ยว
ตอนนี้คุณต้องคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ที่อุ่นในห้องครัวของคุณอยู่ที่ไหน - คุณรู้ดีกว่านี้ คุณสามารถวางมันไว้ข้างกองไฟ บนแบตเตอรี่ (ถ้าอุ่นอยู่แล้ว) หรือในชามน้ำร้อน
เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเกลือไข่วานิลลินผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรารวมการอบและแป้ง
ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนสามถ้วยคลุกแป้ง
เรากระจายแป้งจากจานบนโต๊ะที่เร่าร้อนยังไม่สวยงาม
แล้วนวดต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่แป้งจนแป้งไม่ติดมือและโต๊ะ
แป้งจะกลายเป็นดี นุ่ม และยืดหยุ่น จานซึ่งมีปริมาตรมากกว่าแป้ง 4-5 เท่า หล่อลื่นจากด้านในด้วยน้ำมันพืช บดด้วยแป้ง แล้วใส่แป้งลงไป
คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือติดฟิล์มให้แน่นใส่ในที่อบอุ่น
เราจะไม่เสียเวลา เราคัดแครนเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด
เกลี่ยบนผ้าขนหนูให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
เราเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเราลอง - ยำยำเปรี้ยวถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น แต่ฉันชอบมันมาก ผัดสองสามครั้งให้น้ำตาลละลาย แทนที่จะเป็นแครนเบอร์รี่ lingonberries ลูกเกดแดงและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีความเปรี้ยวเหมาะ
ผ่านไป 40 นาที แป้งขึ้นแบบนี้
ฉันทาน้ำมันดอกทานตะวันที่มือแล้วนวดแป้งลงไป บีบคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา
ปิดฝาชามอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งก็ขึ้นถึงยอดจาน
โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้ง ถ้าติดมือ ให้โรยแป้งแล้วนวดเบา ๆ แล้วทาน้ำมันที่มือแล้วยังจำแป้งได้อยู่
แป้งที่สวยงามสำหรับพายที่สวยงามพร้อมแล้วแบ่งครึ่งโดยประมาณ
เราม้วนส่วนใหญ่บนกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเป็นเค้กกลมหนาประมาณ 5 มม.
เราฉีกอีกสองชิ้นจากครึ่งหลังของแป้งแล้วม้วนเป็นแฟลเจลลายาวบางหนาประมาณ 1 ซม.
นำไข่ใบที่สองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน จาระบีขอบฐานของพายด้วยไข่แดง
เราบิดแฟลกเจลลาเป็นผมเปียแล้วทากาวบนไข่แดงในรูปแบบของด้านตามปริมณฑลของพาย
เรากระจายมันพร้อมกับกระดาษบนแผ่นอบ แทงเค้กด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในเตาอบร้อน (180 องศา) อย่างแท้จริงเป็นเวลา 3-5 นาที
เราล้างองุ่นในขณะที่มีเวลาตัดผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ควรใช้องุ่นไร้เมล็ด เช่น คีช-มิช
เรานำช่องว่างสำหรับพายออกแล้วเกลี่ยแครนเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน
จากแป้งรีดบาง ๆ ตัดออกและปั้นดอกไม้ใบไม้
องุ่นถูกจัดวางเป็นกระจุก พร้อม!
มันยังคงทาจาระบีพื้นผิวของแป้งด้วยไข่แดงและส่งพายแครนเบอร์รี่ไปที่เตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเราอบประมาณ 20 นาทีเราตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยด้วยการจับคู่ (เจาะเศษไม้ขีดไฟเป็นสัญญาณของความพร้อม)
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
และกลิ่นผู้อ่านที่รักของฉัน…เป็นอันตรายถึงชีวิต ในความคิดของฉัน เค้กที่สวยงามประสบความสำเร็จ คุณคิดอย่างไร?
แครนเบอร์รี่พายมีวิตามินมากมายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในพาย ครีม หรือยึดติดกับสูตรคลาสสิก
พายแครนเบอร์รี่คลาสสิก
สูตรพายแครนเบอร์รี่ใช้เวลาไม่นานและในขณะเดียวกันก็จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ พายเปรี้ยวสามารถทำได้ตลอดเวลาของปี
เราจะต้อง:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- เกลือเล็กน้อย
- 210 กรัม เนย;
- 290 กรัม ซาฮาร่า;
- 3 ไข่ขนาดกลาง
- แครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและผสมไข่แดงกับ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
- ผสมเนยนุ่มกับแป้ง เทส่วนผสมไข่แดงและเตรียมแป้ง
- กระจายแป้งบนแผ่นอบทำด้านข้าง อบ 8-9 นาทีที่ 180 องศา
- ตีไข่ขาว 145 ก. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- ตีแครนเบอร์รี่เบา ๆ ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลที่เหลือและคนให้เข้ากัน
- เทแครนเบอร์รี่ลงไปบนฐานที่เตรียมไว้
- ใช้เข็มฉีดยาขนมแล้วบีบผ้าขาวกับน้ำตาลลงบนพายแครนเบอร์รี่
- อบ 11 นาทีที่ 170 องศา
เสิร์ฟพายเย็น เค้กดังกล่าวสามารถทำเป็นส่วน ๆ ได้ทันที - อบในรูปแบบของทาร์ตและปฏิบัติต่อแขกคนโปรดของคุณ
สูตรสำหรับพายแครนเบอร์รี่นี้สร้างความประทับใจให้กับคนรักนักสืบ Daria Dontsova ใน Manicure for the Dead ครอบครัวที่มีความสุขกินพายที่ทำจากสูตรนี้
เราจะต้อง:
- 260 กรัม แครนเบอร์รี่;
- 140 + 40 + 40 กรัม น้ำตาล (ไส้, แป้ง, ครีม);
- แป้งข้าวโพด 1.4 ช้อนโต๊ะ
- 3 ไข่ขนาดกลาง
- 360 กรัม แป้ง;
- 165 กรัม มาการีน.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เตรียมแครนเบอร์รี่. ละลายน้ำแข็งหรือทำความสะอาดเศษขยะ
- ใส่แครนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและบดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องตีจนน้ำออกมา อย่าหักโหมจนเกินไป: ผลเบอร์รี่บางส่วนควรคงสภาพไว้
- ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำตาลละลาย ทำให้ไส้หนาขึ้นด้วยการเติมแป้ง คน.
- อุ่นเครื่องและคนให้ทั่ว ผลเบอร์รี่สามารถไหม้ได้ ดังนั้นอย่าฟุ้งซ่านและคนโดยไม่หยุด ความสอดคล้องของการเติมเสร็จแล้วคล้ายกับการติดขัด
- เริ่มเตรียมการทดสอบ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล อย่าทิ้งโปรตีนหนึ่งอย่างไป มันจะยังมีประโยชน์อยู่
- ตีส่วนผสมจนเป็นครีมขาว จากนั้นใส่มาการีนที่นิ่มแล้วตีอีกครั้ง
- เพิ่มแป้งและทำแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- กระจายแป้งบนแผ่นอบและทำด้านข้าง เจาะฐานสำหรับพายแครนเบอร์รี่จาก Daria Donkova เพื่อไม่ให้เกิดฟองระหว่างการอบ
- วางแป้งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา
- ใส่โปรตีนลงในแก้วแล้วตี เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลและเพิ่มความเร็วในการตี ตีต่อไปจนเป็นเนื้อข้นเหนียว
- ใส่ไส้บนฐานที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยครีมด้านบน ครีมไม่ควรตกที่ด้านข้าง (ไม่เช่นนั้นครีมจะไหม้)
- วางพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
สำหรับแป้ง:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- 90 กรัม เนย;
- หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับบรรจุ:
- 80 กรัม แครนเบอร์รี่;
- 80 กรัม แครนเบอร์รี่;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับพาย ละลายน้ำแข็งหรือล้างเศษขยะ
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีอีกครั้ง
- ร่อนแป้งกับผงฟู ผสมกับมวลไข่แล้วนวดแป้ง
- ใส่แป้งในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง
- สับถั่วและเตรียมจานอบ
- ตัดแป้งเป็นสองชิ้น บดส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในจานอบ เพื่อความสะดวก ให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบพิเศษ
- โรยแป้งที่บดแล้วด้วยวอลนัท ชั้นถัดไปคือผลเบอร์รี่และชั้นสุดท้ายคือส่วนที่สองของแป้ง บดบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน
- ใส่ในเตาอบที่ 190 องศา เค้กจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง
ดูแลแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยพายเบอร์รี่ภาคเหนือ พายเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวด้วย
สำหรับการเติมพายจะใช้เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
สำหรับแป้ง:
- 120 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- 145 กรัม เนยอ่อน;
- 35 กรัม ซาฮาร่า;
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- ช้อนผงฟู.
สำหรับบรรจุ:
- 360 กรัม เชอร์รี่หลุม;
- 170 กรัม แครนเบอร์รี่;
- แป้ง 2 ช้อน.
สำหรับการกรอก:
- 110 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- 45 กรัม ซาฮาร่า;
- 110 มล. นม;
- ไข่ขนาดกลาง
- 45 กรัม ซาฮาร่า;
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ปัดเนยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชาม เพิ่มแป้ง ผงฟู และทำแป้งให้แน่น
- วางแป้งลงบนแบบฟอร์ม ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วทำด้านข้าง อย่าใช้หมุดกลิ้ง! ม้วนออกด้วยมือของคุณ ใส่แป้งที่มีแบบฟอร์มในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงบนแป้งแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน
- ผสมน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มนมและไข่ ตีเบาๆ.
- เทส่วนผสมลงบนเค้กแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 195 องศา
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงของหวานที่น่ารับประทานมากกว่าเค้กโฮมเมดที่มีไส้เบอร์รี่ หากคุณต้องการทำอะไรที่คล้ายคลึงกัน แปลกใหม่ และไม่เหมือนใคร ให้ลองทำพายแครนเบอร์รี่ มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับจานนี้
วิธีทำพายแครนเบอร์รี่
ของหวานดังกล่าวมีรสหวานอมเปรี้ยว คุณสามารถอบพายแครนเบอร์รี่บนขนมชนิดร่วน, ยีสต์, พัฟ, แป้งชีสกระท่อม แต่ละคนจะดูสวยงามมากดังนั้นจะเหมาะกับโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นทุกวันหรือในเทศกาล ของหวานมักจะเตรียมในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า จำเทคนิคบางอย่างเอาไว้ ซึ่งจะทำให้คุณหาที่เปรียบไม่ได้:
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือดึงถาดอบที่เสร็จแล้วออกจากซิลิโคนหรือแบบถอดได้
- ต้องร่อนแป้งก่อนใช้
- อย่าทำให้ฐานบางเกินไปเพราะไส้ที่ฉ่ำอาจรั่วไหลออกมา
- คุณสามารถทำท็อปปิ้งสำหรับพายแบบเปิดจากเศษแป้ง แป้งชิ้นหนึ่งจะต้องบี้ให้ทั่วพื้นผิว
การกรอก
สามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันสำหรับการบรรจุ: สด, แช่แข็ง, แห้ง, แห้ง บ่อยครั้งที่ผลไม้อื่น ๆ วอลนัทชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในแครนเบอร์รี่ไส้สำหรับพาย ปรากฎว่าสารตัวเติมอร่อยน่าอัศจรรย์จากแยมเบอร์รี่ ประโยชน์เพิ่มเติมคือแครนเบอร์รี่มีเพคตินสูง จึงไม่ปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไปในทุกรูปแบบ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่ควรจำ:
- หากคุณมีแครนเบอร์รี่แช่แข็งต้องแน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วล้างออกให้สะอาด
- แครนเบอร์รี่ที่กรอกสำหรับพายจะอร่อยกว่าถ้าผลเบอร์รี่บิดด้วยเครื่องบดเนื้อและโรยด้วยน้ำตาล สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่นออกจากพวกเขา
แครนเบอร์รี่พาย - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ของหวานมีให้เลือกมากมาย คุณสามารถเลือกสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแครนเบอร์รี่พายแบบเปิด ปิด พัฟ เจลลี่ หรือแม้แต่ทำเป็นม้วน เมื่อนึกถึงขนมที่จะชอบ คุณจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำไม่เพียงแต่จากความชอบของคุณเองเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมสำหรับโอกาสใดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พายแบบเปิดจะดูสวยงามที่สุดบนโต๊ะเทศกาล ในขณะที่ตัวเลือกที่เรียบง่ายกว่าก็เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้าน อ่านสูตรอาหารสองสามอย่างและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรได้ง่าย
จาก Daria Dontsova
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2326 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
แฟน ๆ ของงานของ Daria Dontsova มักจะรู้ว่าเธอเป็นผู้แต่งตำราอาหารหลายเล่ม ใช่และในหน้างานนักสืบคุณสามารถหาคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับแม่บ้าน หนึ่งในนั้นอธิบายวิธีทำแครนเบอร์รี่พายจาก Daria Dontsova เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ง่ายมากและของหวานที่ทำออกมาก็อร่อย
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่สด - 0.2 กก.
- เนย - 145 กรัม
- แป้ง - 280 กรัม
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล 120 กรัม บดเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มแป้ง
- แยกไข่แดง. ตีด้วยน้ำตาล 40 กรัม ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นก่อน
- เทเนยละลายลงในมวลไข่แดงแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 10-15 นาที ให้เย็น
- นำแป้งออกมาใช้มือเกลี่ยเบา ๆ บนจานอบในชั้นที่เท่ากันสร้างฐานและด้านข้าง เจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
- อบฐานที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- ตีแป้งขาวเย็นกับน้ำตาล 140 กรัมจนเป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะ
- ทาไส้เบอรี่ลงไปที่ฐาน กระจายมวลโปรตีนด้านบนด้วยไม้พาย อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เปิด
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 12 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4632 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
หากคุณวางแผนที่จะเซอร์ไพรส์แขกที่มาร่วมงานที่โต๊ะรื่นเริง พายแครนเบอร์รี่แบบเปิดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ มันอร่อยมากและดูดี สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถซื้อทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย ก่อนเสิร์ฟควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 0.4 กก.
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- เนย - 0.2 กก.
- ครีม - 120 กรัม
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- น้ำ - 240 มล.;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครนเบอร์รี่ - 0.5 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแป้งร่อนกับเนยนุ่มและน้ำตาล 0.1 กก. เพิ่มสองสามไข่และนม นวดแป้งใส่ในรูปแบบขนาดใหญ่ เจาะในหลาย ๆ ที่ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล 200 กรัม แล้วรอจนละลาย
- ตีไข่ 8 ฟองด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ครีม.
- เปิดเตาอบที่ 195 องศา อบฐานในนั้นเป็นเวลา 15 นาที วางไส้
- ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ปรุงอาหารอีก 40 นาที
ทราย
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3698 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
พายขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและง่ายมากกับแครนเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานที่มีรสหวานชอบที่จะรู้สึกเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากผลเบอร์รี่แล้วส่วนประกอบยังรวมถึงมะนาว ของหวานอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นสูตรจะมีประโยชน์มากหากคุณต้องพบกับแขกโดยไม่คาดคิด
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 80 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม
- แป้ง - 480 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
- ครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มครีม
- แยกโปรตีนออกจากกันและใส่ในตู้เย็นแล้วใส่ไข่แดงลงในแป้งแล้วตี
- เพิ่มผงฟูและค่อยๆแป้งนวดแป้ง
- ใส่มวลลงในภาชนะทำฐานและขอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำเดือดบนมะนาวหั่นเป็นก้อน ห้ามลอกหนังออก
- น้ำซุปข้นมะนาวกับแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล ผัดจนเมล็ดธัญพืชละลาย
- ตีน้ำตาลไอซิ่งกับโปรตีนจนเป็นโฟมสีขาวที่เสถียร วางส่วนผสมนี้บนฐานอบ เติมเบอร์รี่ลงไปด้านบน อบขนมประมาณ 10 นาที
ด้วยครีมเปรี้ยว
- เวลาทำอาหาร: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2865 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
พายกับแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำเองได้ง่ายที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงส่วนประกอบทั้งหมดมีราคาถูกและราคาไม่แพง คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาในวงครอบครัวที่อบอุ่น
วัตถุดิบ:
- เนย - 0.3 กก.
- แครนเบอร์รี่ - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 0.7 กก.
- ครีม - 1 กก.
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- ไข่ - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับไข่โซดาน้ำตาล 100 กรัม นวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง
- ใส่มวลที่ได้ให้อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมทำให้ด้านล่างและผนัง
- ทาแครนเบอร์รี่ให้ทั่วฐาน
- ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือแป้ง เทลงบนขนม อบที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที
กับแอปเปิ้ล
- เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3896 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ผลเบอร์รี่และผลไม้เข้ากันได้ดีในการอบ และแครนเบอร์รี่กับพายแอปเปิลเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ มันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมเขียวชอุ่มปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ ของหวานดังกล่าวน่าจะเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมตัวน้อย สำหรับจานขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเนื่องจากไม่อนุญาตให้มีน้ำผลไม้มาก ของหวานเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- ยีสต์ - 12 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล - 320 กรัม
- lingonberries - 150 กรัม
- แป้ง - 0.8 กก.
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- มัตโซนี - 0.25 ลิตร;
- แอปเปิ้ล - 0.8 กก.
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร;
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา;
- วานิลลิน - 1 แพ็ค;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- เนย - 0.1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- อุ่นเครื่องมัตโซนิ เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งยีสต์ลงไป ปล่อยให้อุ่นคลุมด้วยผ้าเป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อผ่านเวลาที่กำหนดและเกิดฟองบนแป้ง ให้เติมน้ำตาล 200 กรัม น้ำอุ่น ผิวส้ม และวานิลลิน ตีไข่
- ใส่แป้ง 0.3 กก. ค่อยๆนวด เพิ่มเนยอุ่น แนะนำแป้งที่เหลือทั้งหมดเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง
- ตัดแอปเปิ้ลผสมกับน้ำผึ้ง ใส่เตา เคี่ยวจนของเหลวระเหย เทน้ำตาลที่เหลืออยู่ผลเบอร์รี่ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ปั้นแป้งแล้วแบ่งครึ่ง รีดส่วนหนึ่งวางบนแผ่นอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่ว คลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วบีบขอบ เจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
- หล่อลื่นพื้นผิวด้วยนม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
จากแป้งยีสต์
- เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 12 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2967 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำพายชิ้นเล็กๆ กับแครนเบอร์รี่จากแป้งยีสต์ มันสะดวกมากที่จะกินพวกมัน หนึ่งพายดังกล่าวจะเป็นการเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับชาหอมกรุ่นหนึ่งถ้วย คุณสามารถนำขนมนี้ติดตัวไปบนท้องถนนเช่นไปปิกนิกโดยไม่ต้องกลัวว่าจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อย่าลืมลองสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 0.2 กก.
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- นมอุ่น - ครึ่งแก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายขาวและยีสต์
- อุ่นนมและละลายเนยในนั้น เทลงในแป้ง
- นวดแป้ง คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วอุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย)
- เตรียมผลเบอร์รี่
- คลึงแป้งครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ด้านล่างดันตรงกลางแต่ละอันเพื่อให้ได้ตระกร้า
- เทเซโมลินาและผลเบอร์รี่ลงในพายทั้งหมด โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
- แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นวงกลมหรือให้มีดเป็นรูปดอกจัน ครอบคลุมแต่ละพายและปิดผนึกขอบ แปรงด้วยไข่ตี
- อบขนมในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จากแป้งพัฟ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2732 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับการอบเป็นเวลานาน อย่าลืมทำขนมพัฟกับแครนเบอร์รี่ด้วย มันอร่อยมากและดูผิดปกติสมควรได้รับเกียรติบนโต๊ะใด ๆ ทั้งเรียบง่ายและเคร่งขรึม การทำขนมเป็นเรื่องง่ายมากเพราะไม่จำเป็นต้องนวดแป้งจึงสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟยีสต์ - 1 กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครนเบอร์รี่ - 350 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 170 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ
- คลึงแป้งส่วนที่สี่ออกเป็นแผ่นบางๆ มันจะทำหน้าที่เป็นด้านล่าง
- รีดแป้งที่เหลือบางๆ กระจายน้ำตาลลงไปโดยก่อนหน้านี้เทช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ
- สับและเพิ่มผลเบอร์รี่สีแดง ม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
- แต่ละตัวใส่ในฟอร์มไม่แน่นมาก
- นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูด
- ทาแครนเบอร์รี่พายกับไข่ตี โรยด้วยความเอร็ดอร่อยที่ผสมกับน้ำตาลที่คุณพักไว้ก่อนหน้านี้
- อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พายกับแครนเบอร์รี่แช่แข็ง
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3671 kcal
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือ คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะคุณสามารถทำพายแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างง่ายดาย เนื้อสัมผัสคล้ายกับเค้กเนื้อนุ่ม ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในเนื้อทำให้ขนมนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นการยากที่จะหาสูตรที่จะง่ายกว่าต่อไปนี้ ดังนั้นอย่าลืมจดไว้
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 180 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล - 160 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 แพ็ค;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 220 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผสมมาการีนละลายกับน้ำตาล, ไข่, ครีม, วานิลลา
- เพิ่มแป้งร่อนผงฟู
- ผัดในแครนเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว
- ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งหนาลงไป
- อบ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา
วีดีโอ
บทความที่เกี่ยวข้อง
