แพนเค้กในนมกับสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กบาง ๆ ในนมพร้อมไส้สตรอเบอร์รี่ ทำแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

สูตรแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

ตอนเด็กๆ ฉันชอบดูคุณยายทอดแพนเค้กเสมอ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแพนเค้กจึงเป็นอาหารจานซับซ้อนจานแรกที่ฉันหัดทำอาหาร ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็เป็นหนึ่งในบัตรโทรศัพท์ของฉัน :-)

แพนเค้กสามารถรับประทานได้เหมือนกัน แต่ควรทำไส้ให้ดีที่สุด เราจึงได้หลากหลายรสชาติในจานเดียว เมื่อฤดูเบอร์รี่เริ่มขึ้น สิ่งแรกที่ฉันทำคือทำแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ นี่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่เหมาะสำหรับครอบครัวของคุณ หากคุณมีเดชาและปลูกสตรอเบอร์รี่ไว้บนนั้นก็เป็นบาปที่จะไม่ทำอาหารอันโอชะ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะเข้าสู่การบรรจุแล้วของหวานจะไม่แพงอย่างแน่นอนเพราะสตรอเบอร์รี่กำหนดราคาของอาหาร

แพนเค้กทอดผสมผสานกับความสดชื่นของสตรอเบอร์รี่อย่างอร่อย ผลเบอร์รี่สุกในสวนภายใต้แสงแดดจ้าเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อให้แพนเค้กเป็นของหวานจริง ๆ ไส้สามารถทำให้หวานได้ สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้น้ำตาลผงเพราะไม่เหมือนกับน้ำตาลธรรมดาตรงที่มันจะละลายในน้ำสตรอเบอร์รี่ทันทีและเติมความหวานให้กับแพนเค้ก จุดสำคัญอีกประการหนึ่งเมื่อเตรียมแพนเค้กด้วยการเติมคือการทาเนยแพนเค้กให้ดีโดยเฉพาะขอบดังนั้นการม้วนแพนเค้กลงในซองจดหมายจึงเป็นเรื่องง่าย

แพนเค้กสตรอว์เบอร์รีอาจไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่อร่อยจนยากจะปฏิเสธแพนเค้กที่มีรสหวานสดชื่น

หากคุณเป็นคนรักสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ อย่าลืมลองทำอาหารหรือ

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• โซดา - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะบวกสำหรับทอดแพนเค้ก
• เนยสำหรับทาแพนเค้ก
• สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ถ้วย

วิธีทำแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่:

ขั้นตอนที่ 1

ล้างสตรอเบอรี่และตัดก้านออก เราผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้

ขั้นตอนที่ 2

แป้งทำอาหารสำหรับแพนเค้ก เทนม 0.5 ถ้วยลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ โซดา แล้วผสม เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป เพื่อความสะดวกในการทำงานคุณสามารถผสมกับเครื่องผสม จากนั้นเทนม 0.5 ถ้วยแล้วผสมใส่น้ำมันพืช หลังจาก 5 นาทีเทนมอีก 0.5 ถ้วยแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3

เราทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ร้อนจัดทาด้วยน้ำมันพืช หากคุณกำลังทอดแพนเค้กในกระทะที่เคลือบสารกันติด คุณจะต้องทาไขมันเพียงครั้งเดียว หากคุณกำลังทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อ คุณต้องเตรียมแพนเค้กก่อนปรุง ในการทำเช่นนี้ให้เทเกลือ 5-6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนจัดแล้วถูด้านล่างด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษ จากนั้นเทเกลือออก ล้างกระทะ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดในระหว่างกระบวนการทอด นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการทอดต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 5

ใส่สตรอเบอร์รี่ตรงกลางแพนเค้กโรยด้วยน้ำตาลผง (3/4 ช้อนโต๊ะ) แล้วห่อแพนเค้กด้วยซองอย่างระมัดระวัง

(เข้าชม 80 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

ในช่วงฤดูร้อนได้เวลาเอาใจคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กกับผลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด - ผลเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับการเติม แต่สตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมหรือสตรอเบอร์รี่ป่านั้นดีเป็นพิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องอบแพนเค้กที่ไม่หนา แต่จะไม่ฉีกขาดเมื่อเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ มันค่อนข้างใช้พลังงานมากและไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แพนเค้กเป็นเรื่องละเอียดอ่อนในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง แต่ถ้าคุณรู้กลอุบายและเติมเต็มทุกอย่างจะไม่ยาก

สำหรับแพนเค้ก 10-15 ชิ้นเราต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• เนย (จาระบีแพนเค้ก) - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย

สูตรแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

หากคุณจำสัดส่วนเหล่านี้ได้สำหรับการทดสอบคุณจะได้แพนเค้กที่บางและนุ่มซึ่งสะดวกในการห่อไส้ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่นม คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้

คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ แต่การตีแบบธรรมดาจะใช้ได้ผลดี เมื่อได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนให้ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ในกรณีนี้จะต้องทากระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นส่วนที่เหลือจะไม่ติด เราอบจาระบีแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยละลาย

สตรอเบอร์รี่หั่นเป็น 3-4 ส่วนวางบนแพนเค้ก

ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาห่อด้วยซองจดหมาย เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟทันทีมิฉะนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะให้น้ำผลไม้ซึ่งมักจะรั่วไหลออกมา ครีมเปรี้ยววิปปิ้งครีมคัสตาร์ดเหมาะสำหรับจานนี้

ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยมากในนมพร้อมไส้หวาน แพนเค้กเหล่านี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อย่างง่ายดายและง่ายดาย ตามสูตรนี้แพนเค้กมีความบางนุ่มแดดจัดและมีขอบที่กรอบ ดีที่จะส่งดังกล่าว แพนเค้กเราจะดื่มนมกับเบอร์รี่โฮมเมด ไอศกรีมและสตรอเบอร์รี่- มันจะออกมาอร่อยและสดใส การผสมผสานระหว่างแยมสตรอเบอร์รี่ ไอศกรีมเบอร์รี่เย็น ๆ สตรอเบอร์รี่สด และแพนเค้กเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ต้องลอง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขกับขนมที่ผิดปกตินี้

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• 3 ฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• นม 500 มล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

โอกาส:

• สตรอเบอร์รี่สด 150 กรัม
• ไอศกรีม 200 กรัม (ฉันมีเบอร์รี่)
• 6 ศิลปะ ล. แยมสตรอเบอร์รี่

_________________________________________________________

การเตรียมสูตร "แพนเค้กกับไอศกรีมและสตรอเบอร์รี่":

สำหรับแป้งเราต้องการแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, นม, ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน

รวมแป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาล, ไข่ ตีด้วยการตี

เพิ่มนมเป็นแบทช์ขณะตี

ใส่นมแบ่งเป็น 3 ส่วน

สุดท้ายผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน

มันสะดวกมากที่จะทำงานกับแป้งแพนเค้กเทลงในเหยือกที่มีพวยกา

เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ร้อน

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กปรุงเร็วมาก

แพนเค้กนมทำง่ายที่สุด นวดง่าย อบง่าย ไม่ติดกระทะ บิดไม่หัก และไม่ฉีก ไส้ใด ๆ รวมกับพวกเขาทั้งหวานและเค็มหรือสดหรือแม้แต่เผ็ด และแพนเค้กอุ่น ๆ ในนมพร้อมสตรอเบอร์รี่ขูดและซอสสตรอเบอร์รี่อร่อยแค่ไหนแพนเค้กดังกล่าวจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น รีบหน่อยในขณะที่สตรอเบอร์รี่สดลดราคาให้รางวัลตัวเองด้วยสารพัดที่ทำจากเบอร์รี่นี้
ทันทีที่แพนเค้กอุ่น ๆ แตะสตรอเบอร์รี่อุ่น ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำตาลฉันจำได้ว่าวัยเด็กของฉันนมสดสักแก้วเหมาะสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้
ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำแพนเค้กกับซอสสตรอเบอร์รี่ อาจดูเหมือนแปลกมีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่:

• แพนเค้กสามารถรีดและยัดด้วยสตรอเบอร์รี่สับละเอียดและราดซอสสตรอเบอร์รี่ด้านบน
• คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดไว้บนแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมกับซอสสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กในกรณีนี้จะจุ่มหรือราดบนซอสเบอร์รี่นี้
• ซอสสตรอเบอร์รี่สามารถผสมกับสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วยัดลงในแพนเค้กในรูปแบบของซองจดหมายหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยม

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

• 500 มล. น้ำนม.
• แป้ง 1.3 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ไข่ 1-2 ฟอง
• โซดา 1/3 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ)
• ในแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่:
• สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กับกองน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กกับซอสสตรอเบอร์รี่

บดไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเนียนเพื่อให้โปรตีนกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่อยู่ในเส้นที่ลื่น


เพิ่มนม


จากนั้นใส่แป้งกับโซดา ผสมแป้ง ใส่น้ำมันพืช


แป้งควรเป็นของเหลว แต่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ พักแป้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้กลูเตนออกจากแป้ง ดังนั้นแพนเค้กจะเรียบเนียนไม่ติดกระทะ หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย

สำหรับแพนเค้กควรใช้กระทะแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก คุณสามารถจาระบีกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นจากนั้นจะไม่ติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง กระทะยังสามารถหล่อลื่นด้วยเบคอนสับด้วยส้อม เป็นทางเลือกที่ดีมากแทนเนย เพราะสะดวก อ่อนโยน และไม่มากเกินไปกับปริมาณไขมัน หากแพนเค้กพลิกกลับด้านได้ไม่ดี ให้ติด จากนั้นมีกลูเตนเล็กน้อยในแป้ง คุณต้องเพิ่มเกลืออีก 1 ช้อนกับแป้งหรือกระทะที่ไม่ดี คุณสามารถถูด้วยเกลือได้หากเป็นเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้า กระทะที่มีการเคลือบสารกันติดและกระทะเซรามิกไม่สามารถผ่านขั้นตอนดังกล่าวได้ แต่จะยิ่งแย่ลงไปอีก
ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบให้ขูดสตรอเบอร์รี่
ในชามลึกแก้วสำหรับปั่นหรือถ้วยใหญ่เติมสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำตาล


เราบดด้วยเครื่องปั่นหรือแบบเก่ากับตลาดนัดไม้


เทสตรอเบอร์รี่ขูดลงในชามที่คุณจะเสิร์ฟของหวาน ใส่ใบสะระแหน่ก็อร่อย


แพนเค้กกับนมมีสีเหลืองอ่อนละลายในปาก
เรากระจายมันบนจานบิดเป็นม้วนหรือพับเหมือนผ้าเช็ดปาก
คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถจุ่มลงในซอสนี้ หรือทาซอสให้ทั่วแพนเค้กแล้วบิดเป็นม้วน