ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีแห้ง - เคล็ดลับทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้อาหารจานที่สมบูรณ์แบบ ซุปเห็ดจากเห็ดพอชินีแห้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดแห้ง: สูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

เห็ดแห้งมีกลิ่นหอมแรงและสว่างกว่าเห็ดสดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม ซุปเห็ดแห้งดีกว่า นอกจากนี้ในรูปแบบแห้งเห็ดจะรักษาโปรตีนและแร่ธาตุทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์และสะดวกกว่าในการจัดเก็บ ก่อนปรุงอาหารต้องแช่เห็ดแห้งเพื่อให้พองตัว สามารถทำได้สองวิธี: เทน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงหรือเทน้ำเดือดสักครึ่งชั่วโมง หากเวลาเอื้ออำนวยก็ยังดีกว่าถ้าใช้น้ำเย็นคุณจะได้น้ำซุปที่อร่อยกว่า

คุณสามารถแช่เห็ดทิ้งไว้ในน้ำเย็นข้ามคืนแล้วนำไปปรุงในตอนเช้า อีกวิธีหนึ่งคือการแช่ในนมอุ่น ๆ แต่ต้องเทนมออก

ก่อนที่จะแช่ ควรล้างเห็ดใต้น้ำไหล เนื่องจากมีสารปนเปื้อนติดอยู่ เช่น ดิน ทราย เข็ม ฯลฯ แม้ว่าคุณจะใช้เห็ดเค็มหรือดองในการปรุงอาหารเช่นหากคุณกำลังเตรียม Solyanka ก็ควรปรุงน้ำซุปจากเห็ดแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจานไม่ติดมัน โดยวิธีการนี้น้ำซุปนี้สามารถใช้ในการเตรียมซุปปรุงรสหลายอย่างด้วยซีเรียลหรือพาสต้า คุณสามารถรวมเห็ดกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดกับไก่ได้

หากคุณต้องการซุปที่อร่อยแต่กลับรู้สึกเบื่อกับทุกสิ่ง จงปรุงเลย ซุปเห็ดแห้ง. เป็นการดีถ้าคุณสามารถตุนพวกมันได้ในฤดูใบไม้ร่วง ถ้าไม่สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต สตูว์นี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานปรุงสดใหม่ ดังนั้นเราจะทำในปริมาณเล็กน้อย สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร ให้นำเห็ดแห้ง แครอท หัวหอม มันฝรั่ง 3-4 ชิ้นจำนวนหนึ่งกำมือ

เรายังต้องการน้ำมันสำหรับทอด เกลือ พริกไทย สมุนไพร และครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วแช่เห็ดของเราไว้ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองน้ำลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วใส่เห็ดลงไป ควรใส่ในน้ำเย็นจะดีกว่าเพื่อให้น้ำซุปมีความอิ่มตัวมากขึ้น เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเดือดให้ลดไฟลง ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นตามที่คุณต้องการ แล้วหั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ

หากคุณกำลังอดอาหารคุณสามารถทอดในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกได้ แต่ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใส่เนยลงในน้ำมันพืชการทอดจะมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ระหว่างนี้น้ำซุปของเราก็พร้อมแล้ว เราเอาเห็ดออกด้วยช้อน slotted หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับใส่มันฝรั่งแล้วทอด เพิ่มใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้ แต่ซุปเห็ดนั้นมีรสชาติดีมากจนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศเหล่านั้น วางครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดลงบนจาน เช่น ซุปเห็ดพอชินีแห้งจะออกมาอร่อยที่สุดและน้ำซุปก็จะเบา

ซุปเห็ดหูหนูขาวแห้งสามารถปรุงกับพาสต้าได้

เราจะต้องใช้เห็ดขาวแห้ง 50 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, บะหมี่หรือดาว 1 แก้ว, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เนย 5-10 กรัม, เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

หากต้องการคุณสามารถทำซุปนี้กับน้ำซุปไก่ได้ ในการปรุงไก่และเห็ดแช่ไว้ล่วงหน้าแยกกันต้องใช้เวลาเท่ากันจากนั้นจึงผสมน้ำซุป แต่เห็ดเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร ให้นำเห็ดพอชินี 50 กรัม แช่ไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับเห็ด เติมน้ำกรองที่แช่ไว้ เพิ่มปริมาตรเป็น 2.7 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม หากคุณไม่อดอาหาร ให้ใส่เนยลงไปทอด สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของซุป เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป นำไปต้ม ตักโฟมออก ใส่เครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เติมพาสต้าลงไปแล้วเติมการทอด เวลาในการปรุงพาสต้าขึ้นอยู่กับคุณภาพเป็นที่พึงประสงค์ว่ามีคุณภาพสูงไม่เช่นนั้นมันจะละลายเป็นข้าวต้ม คุณจะต้องปรุงมันในช่วงเวลาสั้น ๆ จนกระทั่งสุกครึ่งหนึ่งเพราะมันจะยังคงนิ่มลงในน้ำซุปร้อน คุณสามารถทำซุปนี้ด้วยบะหมี่โฮมเมดได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น มันฝรั่งเป็นทางเลือกในสูตร คุณสามารถละเว้นได้โดยเพิ่มปริมาณพาสต้าเป็นสองเท่า

สูตรซุปเห็ดแห้ง

Solyanka ยอดเยี่ยมกับน้ำซุปเห็ด นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

1. Lenten solyanka กับเห็ดแห้งและแชมปิญองสด ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เห็ดแห้ง 1 ถ้วย, แชมปิญองสด 250-300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, ผักดอง 2-3 ชิ้น, เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ, 3 ช้อนโต๊ะ มะกอกหนึ่งช้อนใบกระวานพริกไทยดำเกลือ

แช่เห็ดแห้งที่ล้างไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าเรานำเห็ดขึ้นจากน้ำ กรอง และใส่เห็ดลงไปต้ม หากต้องการเราจะทำความสะอาดแชมปิญอง (หากเห็ดยังเด็กและสะอาดคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้) เล็มก้านเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาตามใจชอบ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้น ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เห็ดและแครอทลงไป ทอดจนแครอทพร้อม ปอกผักดองและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในชามขนาดเล็กที่เติมน้ำเกลือ หากน้ำเกลือมีรสเค็มมาก ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก นำเห็ดต้มออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มปริมาตรของน้ำซุปเห็ดเป็น 1.5 ลิตร ใส่เห็ดต้ม เห็ดแชมปิญอง และแตงกวาผัดกับแครอทและหัวหอม ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เคเปอร์และมะกอกลงไป และปรุงต่ออีกห้านาที สูตรนี้ไม่ใช้มันฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ Solyanka เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ธรรมดาหรือไม่ติดมัน และสมุนไพรสดสับละเอียด

2. Solyanka กับเห็ดแห้งและน้ำสลัดมะเขือเทศ.

เราจะต้อง

เห็ดแห้ง 50 กรัม, เห็ดเค็ม 1 แก้ว, แตงกวาดอง 2 อัน, มันฝรั่ง 0.6 กก., หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 อัน, 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด, มะนาว, มะกอกหรือมะกอกดำ

แช่เห็ดแล้วปรุงจนนิ่ม เราใช้น้ำกรองที่แช่ไว้ทำให้ปริมาตรเป็น 2.5 ลิตร นำเห็ดที่เสร็จแล้วออกมาแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป ใส่ใบกระวานลงไป ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปลงไปผัด วางไว้ 10-15 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่ง เราล้างเห็ดเค็มแล้วสับให้ละเอียด หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวา หั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในน้ำเกลือเล็กน้อย เพิ่มแตงกวาและเห็ดเค็มลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มมะนาวและมะกอกได้เมื่อเสิร์ฟ หรือคุณสามารถเพิ่มโดยตรงลงในส่วนผสมแล้วต้มสักครู่ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบลีน

เตรียมตัว ซุปเห็ดแห้งอย่างที่เราเห็นมันไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อกระจายเมนูมาเตรียมราสโซลนิกกันดีกว่า ส่วนผสม: เห็ดแห้ง 50 กรัม เนื้อไก่ 1 ชิ้น มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ชิ้น ข้าวบาร์เลย์มุก 0.5 ถ้วย แตงกวาดอง 2 ชิ้น ใบกระวาน 1-2 ชิ้น พริกไทยดำ 3-4 ชิ้น สิ่งของ. เราแช่เห็ดในตอนเย็นและในตอนเช้าเราปรุงพวกมันในน้ำเดียวกันโดยกรองผ่านตะแกรงโดยวางผ้าเช็ดปากไว้ ปล่อยให้ไก่ปรุงพร้อมกับเห็ด

นำเห็ดที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นเส้น เอาส่วนที่สี่ออก ตัดแต่งและหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ผสมน้ำซุปไก่และน้ำซุปเห็ดจะได้ปริมาตรประมาณ 2.5 ลิตร เพิ่มเห็ดลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟ Rassolnik มักเตรียมด้วยข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก แต่ข้าวบาร์เลย์มุกจะรสชาติดีกว่ามาก แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่า คุณสามารถแช่ซีเรียลข้ามคืนแล้วปล่อยให้สุกในตอนเช้า โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีก่อนที่จะพร้อม

หรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้เพื่อทำให้เร็วขึ้น ในชามที่แยกจากกันเทข้าวบาร์เลย์ครึ่งแก้วกับน้ำเดือด 1.5 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทซีเรียลลงในกระชอนแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์มุกสุกแล้วเราจะปอกมันฝรั่งสับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแตงกวาดอง และหากเมล็ดมีขนาดใหญ่ให้เอาเมล็ดออก ฉีกเป็นเส้นแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย หลังจากเริ่มปรุงซีเรียลไปแล้ว 15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ตักฟองออกแล้วใส่ไก่สับลงในกระทะ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ 3-4 เม็ด และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ผักดองและเกลือ เมื่อมันฝรั่งสุก ซุปก็พร้อม สามารถวางผักใบเขียวบนจานเมื่อเสิร์ฟ หรือคุณสามารถเทลงในน้ำซุปเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งนาที แตงกวาหนึ่งผลสามารถแทนที่ด้วยเห็ดเค็มสองสามเห็ดได้หากคุณมี

เมื่อเรา ปรุงซุปเห็ดแห้งคุณต้องจำไว้ว่าเห็ดแห้ง 50 กรัมคือแก้วขนาด 250 มล. ซึ่งเทียบเท่ากับเห็ดสดประมาณ 300-350 กรัม สำหรับกระทะสามลิตร เห็ดแห้ง 50-70 กรัมก็เพียงพอแล้ว เห็ดแห้งสามารถรวมกับเห็ดสด เห็ดดอง และเห็ดเค็มในจานเดียวกันได้ หากเหมาะสมกับสูตร หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็งเป็นซุป ควรทอดเบา ๆ โดยเติมเนยลงไป เป็นการดีมากที่จะใส่ผงเห็ดพอชินีแห้งบดในเครื่องปั่นอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปซุปจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

ซุปทั้งหมดที่เรารีวิวเป็นซุปธรรมดา เป็นลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติของเรา อีกวิธีหนึ่ง ทำซุปเห็ดแห้ง c คือซุปครีมหรือซุปข้น อาหารเหล่านี้มาจากตะวันตกมาหาเรา แต่ช่วยกระจายเมนูและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

มาทำอาหารกันเถอะ ซุปข้นเห็ดแห้งกับชีสละลาย เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เห็ดหูหนูขาวแห้ง 50g

มันฝรั่ง 700ก

ซอฟท์ชีสแปรรูป 400g

แครอท 1 ชิ้น ประมาณ 100 กรัม

มาทำอาหารกันเถอะ ซุป - น้ำซุปข้นเห็ดแห้งกับชีสละลาย. เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เห็ดหูหนูขาวแห้ง 50g

มันฝรั่ง 700ก

ซอฟท์ชีสแปรรูป 400g

แครอท 1 ชิ้น ประมาณ 100 กรัม

ต้นหอม 1 ก้านใหญ่หรือหัวหอม 1 ชิ้น

เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน

แช่เห็ดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณในน้ำ 2 แก้ว หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ กรองน้ำที่แช่ไว้ เพิ่มปริมาตรเป็น 2.5-2.7 ลิตร แล้วปล่อยให้เห็ดสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นหรือวงกลม กระเทียมเป็นวง เพิ่มผักสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเด็นไปทั่วทั้งห้องครัว ให้ใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่กว่าที่จำเป็น หลังจากนั้นให้เติมชีส พริกไทย ใบกระวาน และเกลือหากจำเป็น นำซุปไปต้มปรุงประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปครีมเห็ดแห้ง

ในการเตรียมซุปครีม ให้ใช้แชมเปญสดครึ่งกิโลกรัมและเห็ดขาวแห้งหนึ่งกำมือ (30-40 กรัม) ในการปรุงอาหารเราต้องใช้น้ำซุปไก่สามแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, ครีมหนัก 150 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ: ออริกาโนแห้ง, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทยดำป่น

เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงบนเห็ดแห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเอาเห็ดออกแล้วกรองของเหลวออก สับทั้งแชมปิญองและแชมปิญองและแชมปิญองสีขาวแล้วทอดในเนยบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ตากแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นครีมแล้วเติมเนยหนึ่งช้อนแล้วผสม ใส่เห็ดแป้งที่เจือจางด้วยน้ำซุปลงในกระทะเติมน้ำซุปร้อนที่เหลือการแช่เห็ดและเพิ่มกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกและเครื่องเทศเล็กน้อย

นำไปต้มใส่เกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เอากระเทียมออกแล้วบดซุปในเครื่องปั่น ควรใช้กระทะมากกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทุกอย่างกระเซ็น เทครีมและตั้งไฟ แต่อย่าต้ม หากคุณไม่ชอบแป้งจริงๆ คุณสามารถนำมันฝรั่ง 4-5 หัวแทนแป้ง ต้มในน้ำซุปแล้วทำตามสูตร ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบแทนขนมปัง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดพอชินีแห้งแสนอร่อยหรือส่วนผสมของเห็ดต่าง ๆ กับวุ้นเส้น (และหากต้องการด้วยบะหมี่โฮมเมด) มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

ฉันรู้แน่นอนว่าหลายคนชอบกินเห็ด และบางคนก็ชอบเก็บเห็ดมากกว่านั้นอีก ฉันตั้งตารอฤดูใบไม้ร่วงอยู่เสมอ - ฤดูที่ฉันชอบ และฉันใช้เวลาทุกเช้าในป่าเพื่อค้นหาจุดเห็ด เมื่อเก็บเกี่ยว เก็บรักษา และแช่แข็งในฤดูหนาว ฉันก็เริ่มทำให้เห็ดแห้ง เห็ดพอชินีแห้งอร่อยมาก! จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารกับพวกเขาได้ตลอดฤดูหนาวและไม่เพียง แต่ซุปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสตูว์, พาสต้าครีม, มันฝรั่งตุ๋นหรือทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, ชิ้นเนื้อ ฉันจะบอกความลับแก่คุณหากคุณมีเห็ดแห้งจำนวนมาก คุณสามารถบดมันเป็นผงแห้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ จากนั้นจึงเติมผงนี้ลงในซุปและอาหารอื่น ๆ อร่อยกว่าสารเคมีก้อนเห็ดหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ถึงร้อยเท่า!

คุณรู้ไหมว่าคนไทยและจีน (ผมว่าก็เหมือนกับคนเอเชียหลายๆ คน) ก็เตรียมซุปคล้ายๆ กัน? จากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นของเราเองเท่านั้น: แปลกใหม่สำหรับเรา แต่เป็นอาหารเช้าทั่วไปสำหรับคนไทย!

เรามาเตรียมซุปกันดีกว่า

เพื่อเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• วุ้นเส้นหรือสปาเก็ตตี้สับ 50-100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

สูตรซุปเห็ดทีละขั้นตอนที่ทำจากเห็ดแห้ง

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

— ก่อนอื่นเลย เห็ด ล้างเห็ดและแช่ค้างคืน

หากไม่ได้ผล คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ฉันมักจะแช่ไว้ประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงฉันก็สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเดือดลงไป

จากนั้นฉันก็ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

– ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

— ล้างและปอกแครอท ขูด (หยาบ บีทรูท) หรือหั่นเป็นเส้น

- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำ 3-3.5 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไปที่นั่น

3. ปรุงประมาณ 40 นาที เมื่อเห็ดเริ่มจมลงด้านล่าง คุณต้องใส่มันฝรั่งสับลงไป

4. ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะพร้อมผักหรือเนย

5. ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่สปาเก็ตตี้หรือวุ้นเส้นสับลงไป

6. ต่อไปส่งหัวหอมและแครอทผัด

7. เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

8. ปรุงจนสุกเต็มที่

9. หากต้องการน้ำซุปให้อร่อยต้องแช่ประมาณ 10-15 นาที

10. ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว (บางคนชอบมายองเนส)

อร่อย! สูตรอาหารจาก Olga Maslyanaya

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อยจากเห็ดแห้ง

2018-10-15 Alena Kameneva และ Natalia Danchishak

ระดับ
สูตรอาหาร

30239

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

18 กรัม

157 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1. ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้งกับชีสละลาย

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งมีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟซุปได้ในเวลาอาหารกลางวันซึ่งจะทำให้ร่างกายอบอุ่นและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบทำให้มีความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่า วันนี้เราจะเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อยโดยเติมชีสแปรรูปและเห็ดสดจำนวนเล็กน้อย (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกมันโดยใช้ของแห้งเท่านั้น)

คุณสามารถใช้เห็ดแห้งที่มีอยู่ได้สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในคุณภาพ ดังนั้นหากคุณชอบซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเวอร์ชั่นของเราในวันนี้จะทำให้คุณประหลาดใจเชื่อฉันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 20 กรัม
• เห็ดนางรมสด – 250 กรัม (ไม่จำเป็น!)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เตรียมเห็ดแห้ง - ใส่ลงในชาม ปิดด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้กรองน้ำที่มีสีผ่านตะแกรงละเอียด

ปอกเปลือก ล้าง และตากมันฝรั่งให้แห้ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม โอนชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ

เพิ่มเห็ดแห้งแช่น้ำและของเหลวที่กรองจากเห็ด

เติมน้ำลงในกระทะให้มีปริมาณรวม 1.5-1.7 ลิตร วางกระทะบนกองไฟ นำไปต้มและเอาโฟมออก จากนั้นปรุงน้ำซุปกับมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมผัก - ปอกแครอทและหัวหอมล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

ผัดผัก - แครอทและหัวหอม - ในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนทอดสักครู่จนผักเป็นสีน้ำตาล

เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่เห็ดนางรมลงไป ล้างเห็ดนางรมให้แห้งก่อน จากนั้นจึงหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเห็ดและผักในกระทะสักครู่

คุณยังสามารถรับประทานชีสแปรรูปรสเห็ดหรือรสครีมก็ได้ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้ใส่เกลือและพริกไทย ชีสละลาย และผักจากกระทะ ปรุงซุปต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับจำนวนหนึ่ง ใส่ซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้ง

จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อหุงช้าช่วยให้คุณเตรียมซุปนี้ได้ในแบบที่คุณยายของเราปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย นอกจากนี้วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องมีอยู่ในครัวตลอดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอุปกรณ์แล้วรันโปรแกรมที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
• น้ำกรอง 1.5 ลิตร
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• ครีมเปรี้ยว
• แครอทหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• ห้ามันฝรั่ง;
• พริกไทยป่นสด
• เนยละลาย 40 กรัม
• เกลือ;
• ใบกระวานสองใบ

วิธีเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแห้งอย่างรวดเร็ว

ล้างเห็ดแห้งแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบรูละเอียด

ใส่เนยลงในกระทะหลายเมนู เริ่มโปรแกรมการคั่ว ตั้งเวลาเป็น 15 นาที เมื่อละลายแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไป ผัดผักกวนเป็นประจำจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปและทอดต่อไปจนหมดเวลาของโปรแกรม

ใส่เห็ดที่แช่ไว้พร้อมกับมันฝรั่งสับลงในภาชนะของอุปกรณ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบกระวาน เทลงในน้ำดื่มแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดในอุปกรณ์แล้ว คุณก็สามารถดำเนินธุรกิจต่อได้ น้ำซุปจะไม่ไหลหรือไหม้ นอกจากนี้ คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า เปิดการสตาร์ทแบบล่าช้า แล้วคุณจะได้ซุปร้อนๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นมื้อกลางวัน

ตัวเลือก 3. ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้งกับชีส

ชีสเห็ดกับชีสเป็นอาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียม ให้ใช้ครีมชีสแปรรูปหรือซอฟต์ครีมในถาด เงื่อนไขหลักคือชีสจะต้องมีคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• พริกไทยดำ
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานสองใบ;
• หัวหอมสองหัว
• เกลือ;
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกไทยป่นสด
• ชีสแปรรูปสองแพ็ค
• เนย 30 กรัมสะเด็ดน้ำ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเห็ดแห้งในตอนเย็น แล้วแช่ในน้ำสะอาดข้ามคืน วันรุ่งขึ้นล้างเห็ดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อเดือด ให้ใส่เห็ดลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผักในนั้นจนนิ่ม

วางมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะพร้อมเห็ด ผัดและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เพิ่มผักทอด

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวาน นำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบนาที

ซุปจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่ครีมชีสเนื้อนุ่มคุณภาพสูงลงไป เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือสมุนไพรสับละเอียดลงในจานได้

ตัวเลือกที่ 4. ซุปเห็ดแห้งพร้อมบะหมี่

ผู้ชื่นชอบพาสต้าจะชอบซุปบะหมี่เห็ดแห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ ซุปทำจากบะหมี่ที่ซื้อจากร้านหรือทำเอง

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โฮมเมด - 40 กรัม
• เห็ดแห้ง - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร 700 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันกลั่น - 80 มล.;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งแห้งและโหระพาอย่างละ 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดแห้งใต้ก๊อกน้ำ วางในถ้วยลึก ปิดด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันกลั่นลงไปแล้วใส่เห็ดแห้งที่บีบไว้ลงไป

ปอกหัวหอม สับละเอียด แล้วใส่เห็ดลงไป คน. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบแล้วใส่ลงในกระทะหลังหัวหอม พริกไทยและทอดกวนเป็นเวลาเจ็ดนาที

วางหม้อน้ำบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงจนผักพร้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง เพิ่มผักทอดและเห็ดลงในซุป

เพิ่มบะหมี่ลงในซุปเดือด ผัดและนำไปต้ม ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สำหรับบะหมี่โฮมเมด ให้นวดแป้งให้แข็งโดยใช้ไข่ จากนั้นจึงรีดเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยแป้ง รีดเป็นม้วนและหั่นเป็นชิ้นบางๆ หากคุณใช้บะหมี่ที่ซื้อในร้าน ก็ควรเป็นข้าวสาลีดูรัม

ตัวเลือกที่ 5. ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้งกับข้าวบาร์เลย์มุก

ซุปเห็ดแห้งกับข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณอบอุ่นร่างกายในช่วงอากาศหนาวเย็นและเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นเห็ดที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• เกลือทะเล
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• พริกไทยป่นสด
• แครอทหนึ่งอัน;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเห็ดแห้ง ใส่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำร้อนลงไป แช่ไว้สองชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเห็ดออก บีบเห็ดและสับให้ละเอียด วางในกระทะ เติมน้ำดื่ม แล้ววางบนเตา

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกจนสะอาด แล้วใส่เห็ดลงในกระทะ ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

วางหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อไปอีกเจ็ดนาทีจนกระทั่งผักเปลี่ยนเป็นสีทอง

เพิ่มมันฝรั่งและผักทอดลงในกระทะพร้อมเห็ด จากการเดือดให้ปรุงต่ออีก 20 นาที ตากพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วให้แห้งและสับละเอียด เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่ง ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปิดฝาไว้

ซุปจะสุกเร็วขึ้นหากคุณต้มข้าวบาร์เลย์มุกไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม คุณสามารถใช้กรีนใดก็ได้ที่คุณชอบ

ตัวเลือกที่ 6. ซุปเห็ดเข้มข้นที่ทำจากเห็ดแห้ง

เห็ดสดมีอายุการเก็บรักษาจำกัด ดังนั้นจึงควรแช่แข็งหรือตากแห้งในฤดูหนาว สินค้าถูกเก็บไว้ในถุงผ้าลินินหรือกระดาษ เพื่อเตรียมซุปที่อร่อยและเข้มข้น ให้แช่เห็ดแห้งค้างคืนในน้ำเย็น

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - สองลิตร
• ครีมเปรี้ยว
• มันฝรั่ง - หกชิ้น;
• เกลือ;
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• พริกไทยป่นสด
• แป้ง - 60 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 60 มล.
• หลอดไฟ

สูตรซุปเห็ดทีละขั้นตอนที่ทำจากเห็ดแห้ง

แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นในตอนเย็น หากคุณไม่มีเวลาให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายการแช่เห็ด เห็ดแห้งและสับละเอียด

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ใส่เห็ดลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ล้างแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหัวหอมสับด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง ใส่แครอทแท่งลงไปผัดต่อจนนิ่ม ตอนนี้เพิ่มแป้งผัดและทอดเป็นเวลาสามนาที เทน้ำซุปสองช้อนโต๊ะ ใส่ใบกระวานและพริกไทย

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับเห็ด ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าผักจะสุก เพิ่มผักทอดลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีโดยเติมพริกไทยและเกลือ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดพอชินีแห้ง เห็ดที่แช่ไว้ต้องบีบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รสชาติของซุปจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณปรุงจากเห็ดหลายชนิด

ในบรรดาจำนวนมากเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นการเตรียมซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก ในเนื้อหานี้เราจะแบ่งปันสูตรซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งกับคุณ เก็บไว้ใช้เองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษทุกฤดูกาล

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งเป็นอาหารจานอร่อยที่กลิ่นหอมที่คุณไม่อาจต้านทานได้ การเตรียมซุปนี้ค่อนข้างง่าย ไม่มีส่วนผสมเฉพาะใดๆ เพราะจุดเด่นหลักคือเห็ดพอร์ชินี กลิ่นและรสชาติเป็นคุณสมบัติหลักของซุปเห็ดที่หลายคนเตรียมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ซุปเห็ดพอชินีแห้ง

สูตรซุปเห็ดพอร์ชินี

สิ่งที่เราต้องการ:

เห็ดพอชินีแห้ง 50-100 กรัม
7 มันฝรั่ง
2 แครอท
2 หัวหอม
ครีม 100 มล. 20%
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
เขียวขจี

ซุปเห็ดพอชินีแห้ง: วิธีทำอาหาร

1. เทเห็ดพอร์ชินีแห้งกับน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เห็ดบวม จากนั้นล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีทรายเหลืออยู่
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำเดือด
3. ขูดแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดแครอทกับน้ำมันพืช ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บีบเห็ดออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวเห็ดจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดไฟ.
5. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เห็ด แครอท หัวหอม และครีมลงในกระทะ ปรุงซุปต่ออีก 10-15 นาทีแล้วปิด
6. ปล่อยให้ซุปเห็ดพอชินีชงแล้วใส่สมุนไพรสับลงไป

เราขอเตือนคุณว่าเรามีในเว็บไซต์ของเรา - จานนี้เป็นที่นิยมในร้านอาหารทั้งหมด

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งถือเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ประการแรกมันอิ่มมากและประการที่สอง ประโยชน์ของเห็ดสำหรับมนุษย์เป็นที่รู้กันมานานแล้ว ในหลายกรณี พวกมันสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้โดยสมบูรณ์ด้วยซ้ำ

ซุปเห็ดพอชินีแห้งคลาสสิก

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า

1. ต้มน้ำสองสามลิตรในกระทะบนเตาแล้วใส่เห็ดสับที่แช่ไว้ล่วงหน้า
2. ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้หั่นผักตามที่คุณต้องการ
4. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแล้วใส่แป้งลงไป
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักจับกันเป็นก้อน ให้เติมน้ำซุปเห็ด 2-3 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
6. เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงซุปต่อไปอีก 20 นาที
7. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมการทอดลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ซุปเห็ดสำเร็จรูปที่ทำจากเห็ดแห้งเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

จานแรกแสนอร่อยกับบะหมี่

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเห็ดแห้ง 100 กรัม:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ.

ล้างเห็ดให้สะอาดคลุมด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมสักสองสามชั่วโมง

1. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมบะหมี่โฮมเมด แป้งร่อนผสมกับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และไข่ นวดแป้งปิดด้วยชามขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันแล้วเอาออกเป็นเวลา 20 นาที - เพื่อให้ "พอดี"
2. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างปอกเปลือกและสับผัก สับผักใบเขียวด้วย
3. ต้มน้ำ 1.5 ลิตร แล้วใส่ผักลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่เห็ด เกลือและกรองน้ำที่แช่ไว้แล้วเติมลงในซุป
4. ปรุงอาหารต่อและเริ่มเตรียมบะหมี่ รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 5 เซนติเมตร ปล่อยให้แห้งสักครู่แล้วเติมลงในซุป

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+