อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์: สูตรอาหารโฮมเมด ซุประหว่างตั้งครรภ์: สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกที่มีประโยชน์ที่สุด
สตรีมีครรภ์อาจเป็นเรื่องยากมาก ผู้หญิงหลายคนมีอาการอยากอาหาร "รุนแรง" ในระหว่างตั้งครรภ์ และความอยากอาหารนี้ไม่หลับไปตลอดการตั้งครรภ์ - ตลอดเก้าเดือน! แต่แล้วยังไงล่ะ ตารางเทศกาล- การรักษาวันหยุด? ท้ายที่สุดแล้วความหลากหลายของโต๊ะรื่นเริงทำให้การตามล่าหาอาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น แน่นอนว่าคุณแม่ในอนาคตไม่ควรคิดเรื่องการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดไม่ว่าในกรณีใด ท้ายที่สุดหากพวกเขากินเพียง kefir และใบผักกาดหอมสองสามใบแล้วทารกจะได้อะไร "มีประโยชน์" อะไร! และจะไม่มีอารมณ์รื่นเริงเมื่อมีอาหารจานนี้อยู่บนโต๊ะ แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไปเช่นกัน มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณควรจะสนุกไปกับมัน!
คุณคิดอย่างไร: มากมาย ตารางเทศกาลสามารถได้รับประโยชน์ สำหรับหญิงตั้งครรภ์?
แน่นอน. คุณต้องการตรวจสอบสิ่งนี้หรือไม่? จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเท่านั้นในการเตรียมโต๊ะตามเทศกาล (และทุกวัน) สำหรับคุณแม่ในอนาคต
การเลือกสิ่งที่ดีที่สุด 
คุณรู้หรือไม่ว่าการเตรียมอาหารในช่วงวันหยุดมีอะไรบ้าง? พร้อมเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ไขมันมากมาย ดังนั้นเราจึงเลือกเครื่องปรุงรสจากการเตรียมของเราเองเท่านั้น (โฮมเมด) คุณไม่สามารถมีส่วนร่วมในเค็ม, พริกไทย, รมควัน, ทอด ควรมีเพียงอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเท่านั้นที่อยู่บนโต๊ะ
ความลับอยู่ที่การเตรียมการ
คุณอยากไก่ทอดไหม? หากแทนที่ด้วยต้ม (ใส่ในสลัด สตูว์ในซอส) คุณจะได้รับพลังงานน้อยลง 98 กิโลแคลอรีในสัดส่วนที่เท่ากัน
อย่าใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอบ - ลดปริมาณแคลอรี่ลงประมาณ 100 หน่วย
เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องลดปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังต้องรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วย ซึ่งจะช่วยให้คุณ.....น้ำ คุณยังใช้น้ำประปาอยู่หรือไม่? เปล่าประโยชน์! มันมีสารอันตรายมากมาย พวกมันทำร้ายร่างกายของคุณ และที่เลวร้ายที่สุดคือต่อลูกน้อยของคุณ แต่เอ็มบริโอประกอบด้วยน้ำถึง 96% น้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญสำหรับทุกคน และยิ่งกว่านั้นสำหรับสตรีมีครรภ์ด้วย
เมนูอร่อยสำหรับคุณ
อย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้นและดังนั้นคุณจึงต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมากที่สุด
ฮาร์ดชีส ผักโขม
กรดโฟลิค- ผักใบเขียว ผลไม้รสเปรี้ยว
วิตามินอี - พริกหวาน เนื้อไก่งวง บรอกโคลี
ไอโอดีน - อาหารทะเลและปลา
รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในเมนูวันหยุดและรับประกันสุขภาพที่ดีสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ!
เมนูตัวอย่าง
1) สลัดผักใบเขียว ผักกาดหอม และปลาเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
2) โอลิเวียร์กับไก่ต้ม มายองเนสโฮมเมด ถั่วลันเตา (ใช้น้อยมาก) แครอทต้ม และแอปเปิ้ล
3) ชีสสารพัน
ปลากับผักโขมหรือม้วนไก่งวงกับผัก ตัวเลือกกับข้าว - มันฝรั่งอบ ก่อนอบ ให้ทาน้ำมันพืชบนชิ้นมันฝรั่งแล้วโรยด้วยโรสแมรี่เล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
เยลลี่ มูส ผลไม้ ถั่วหลากหลายชนิด
น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้
ฉันหยิบขึ้นมา สูตรอาหารจานที่สามารถใส่ได้ โต๊ะรื่นเริงสำหรับหญิงตั้งครรภ์และสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วผู้หญิงส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการทำอาหาร - ในกรณีของเราคือคุณแม่ในอนาคต และพวกเขามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเตรียมอาหารหลายอย่างเพื่อให้ทุกคนพอใจ ฉันหวังว่าคุณ สูตรอาหารชอบมันและใช้มัน
ไก่งวงม้วน
ไก่งวง 1 ชิ้น หัวหอมใหญ่ 1 หัว เกลือ มัสตาร์ด 
สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 100 มล. น้ำซุป
การทำอาหาร :
หั่นไก่งวงตามขวางเป็นชิ้นๆ 10-12 ชิ้น ทุบชิ้นเบา ๆ เกลือทามัสตาร์ดแล้วโรยด้วยหัวหอม ม้วนชิ้นเป็นหลอดแล้วมัดด้วยด้าย
เทน้ำลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือดให้วางม้วนไว้ตรงนั้น ปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก
ทำซอส: บดมัสตาร์ดกับแป้ง, เกลือ, ใส่ครีมเปรี้ยว, เจือจางด้วยน้ำซุปที่ต้มม้วน เทลงในเนื้อสัตว์แล้วนำไปต้ม
อกไก่สับ
อกไก่ 4 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร :
ตัดหน้าอกออกครึ่งหนึ่ง ใส่ระหว่างสองฟิล์มแล้วตีให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม.
ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน กระเทียมสับ และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เทเนื้อด้วยน้ำดองนี้เป็นเวลา 30 นาที
ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถปรุงอกไก่บนตะแกรงได้ (มันจะดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ) เสิร์ฟอกกับสลัดผักสด
ลูกชิ้นปลา 
ปลา 2 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเครื่องเทศ
การทำอาหาร :
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามใส่เกลือ ใส่หัวหอม, แป้ง, ไข่, เครื่องเทศสับละเอียดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืช
ปลาตุ๋นด้วยครีม
เนื้อปลา 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช สมุนไพร 1 พวง เกลือตามชอบ
การทำอาหาร :
หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นวง ผัดให้เข้ากันในกระทะ
ผสมครีมกับสมุนไพรสับ เทครีมลงบนปลาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
ปลาอบ
ปลาแม่น้ำ 1 ตัวน้ำหนัก 600 กรัม มะนาว 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร :
ทำความสะอาดและควักไส้ปลา เกลือทั้งด้านในและด้านนอก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวครึ่งลูก หั่นหัวหอมเป็นวง แครอทและมะนาวเป็นวงกลม เกลือผัก
วางปลาบนถาดอบ ใส่ผักและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 30 นาที
พริกยัดไส้
พริกหวาน 4 เม็ด, หัวหอม 2 หัว, ไก่งวงสับ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 2 ลิตร น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร :
สำหรับเนื้อสับ: ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกผสมกับไก่งวงสับเทลงในน้ำเล็กน้อยเคี่ยวจนนุ่ม ผัดไข่ที่ตีแล้วเกลือและเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาทีคุณสามารถเพิ่มผักสับได้
เอาเมล็ดออกจากพริก เติมเนื้อสับใส่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
สลัดแครอท
แครอทขนาดกลาง 4 ชิ้น น้ำมะนาว 1 ผล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำตาลตามชอบ
การทำอาหาร :
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำมะนาวและปล่อยให้แครอทแช่ แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันซึ่งใส่น้ำตาลและเกลือ
สลัดผักสด No.1
แตงกวาสด 2 ลูก, พริกหยวก 1 เม็ด, ผักกาดขาว 200 กรัม, ผักใบเขียว (มีก็ได้), 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร : 
หั่นแตงกวาและพริกเป็นวงใหญ่ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับผักใบเขียว
ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
สลัดผักสดหมายเลข 2
พริกหยวก 1 เม็ด, ผักกาดหอม 1 พวง, มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร :
หั่นพริกไทยเป็นวง ฉีกสลัดหยาบๆ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ (จะทั้งลูกหรือหั่นก็ได้ตามชอบ)
แต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และเสิร์ฟ
ขนมปังแผ่นกับสลัด
เค้กสำเร็จรูป 4 ชิ้นที่ทำจากข้าวโพดหรือขนมปังพิต้าบาง ๆ ไก่งวงสับ 200 กรัม หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
มะเขือเทศ 3 ลูก พริกหวาน 2 ลูก ผักกาดหอม 1 พวง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว, มะกอก 10 หลุม
การทำอาหาร :
ทอดไก่งวงสับพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดประมาณ 20 นาที
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นเส้น, ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
เพิ่มเนื้อสับทอดและชีสนุ่ม ๆ ลงในผัก
เสิร์ฟสลัดที่ห่อด้วยตอติญ่าหรือขนมปังพิต้า
แอปริคอตกับครีมนมเปรี้ยว
แอปริคอตหรือลูกพีชขนาดใหญ่สด (หรือกระป๋อง) 15 ลูก, คอทเทจชีสนุ่ม 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย
การทำอาหาร :
หั่นแอปริคอต (ลูกพีช) ลงครึ่งหนึ่ง (หากบรรจุกระป๋อง ก็แสดงว่าแบ่งครึ่งแล้ว) บด 5 ชิ้นในเครื่องปั่น
ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและมวลแอปริคอท
เติมแอปริคอตครึ่งหนึ่ง (ลูกพีช) ด้วยมวลนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยอบเชย
ลูกแพร์อบแยม
4 ลูกแพร์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ติดขัดใด ๆ
การทำอาหาร :
หั่นลูกแพร์ครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที เสิร์ฟพร้อมแยม
ค็อกเทลกล้วย
กล้วย 2 ลูก 0.5 ลิตร นม 2 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแข็งเกล็ด.
การทำอาหาร :
กล้วยหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำแข็งโรยด้วยน้ำตาล
เพิ่มนมและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
โยเกิร์ตค็อกเทล
250 มล. ไบโอโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์, แอปริคอต 2 ผล (ผลไม้อื่น ๆ เบอร์รี่)
การทำอาหาร :
ใส่โยเกิร์ตและแอปริคอตลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน เทใส่แก้วแช่เย็นแล้วเสิร์ฟ
ยังมีต่อ.
คัดลอกข้อความของบทความและวางลงในแหล่งข้อมูลของบุคคลที่สามโดยเพิ่มลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาเท่านั้นรับบทความไซต์ใหม่เพื่อส่งทางไปรษณีย์ก่อน
คุณต้องการอะไรรสเค็มไหม? คุณคิดถึงค็อกเทลไหม? คุณฝันกลางวันเกี่ยวกับการกินนมพร้อมกับคุกกี้สักสองสามชิ้นหรือเปล่า? ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง! ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจและเป็นประโยชน์ต่อลูกของคุณ จะเห็นว่าอาหารการกินนั้นอร่อยและหลากหลายได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมขนมหวาน ของว่าง ซุป อาหารจานหลัก ค็อกเทล และอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
สูตรสลัดการตั้งครรภ์
สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีทะเล
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสดหรือดอง 1-2 ชิ้น;
- แครอท 2-3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น;
- ไข่ 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส);
การทำอาหาร:
- ขูดแครอทปอกเปลือกและล้างอย่างดีบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเกลือครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง
- เมื่อเสิร์ฟใส่สไลด์ลงในชามสลัดตกแต่งด้วยไข่ต้มสุกเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดกับซีโอดี
วัตถุดิบ:
- ปลาค็อด 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 ไข่;
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1 หัวหอม;
- 1 แอปเปิ้ล;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ต้มปลาเป็นเวลา 15 นาที เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วสับ
- ตัดแอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นก้อน
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือด
- ผสมทุกอย่างเพิ่มสมุนไพรสับแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
น้ำสลัดผักพร้อมกะหล่ำปลีทะเล
วัตถุดิบ:
- สาหร่ายดอง 100-150 กรัม
- แครอท 2-3 ชิ้น;
- หัวบีท 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น;
- แตงกวา 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมหรือสีเขียว 50-100 กรัม
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 3% 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, ปอกเปลือก, เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างแตงกวาและสับด้วยวิธีเดียวกัน
- ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีดอง
- ปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน โรยต้นหอมสับด้านบน
กะหล่ำปลีทะเลใต้มายองเนส
วัตถุดิบ:
- สาหร่ายดอง 100-150 กรัม
- มายองเนส 100-150 กรัม
- ไข่ 1-2 ชิ้น;
การทำอาหาร:
- เพิ่มส่วนหนึ่งของไข่ต้มสุกสับละเอียดลงในสาหร่ายดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส
- ใส่ในชามสลัดที่มีสไลด์แล้วตกแต่งด้วยไข่ชิ้น
สูตรซุปสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ชิกับกะหล่ำปลีทะเลและหอยแมลงภู่
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ต้ม 100-150 กรัม
- สาหร่ายดอง 100 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- แครอท 1-2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งราก;
- หัวหอม 1 หัว;
- ธัญพืช (ลูกเดือยข้าวหรือข้าวบาร์เลย์) 2-3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร:
- ต้มหอยแมลงภู่สับทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก
- แยกในน้ำซุปต้มซีเรียลจนเกือบพร้อมจากนั้นใส่สาหร่ายสตูว์และดองใส่มะเขือเทศหอยแมลงภู่ทอดรากและหัวหอม จากนั้นปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียดหรือบด
- เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีพร้อมหอยแมลงภู่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
ซุปเฟลมิช
วัตถุดิบ:
- หัวหอม 2 หัว;
- 500ก. เมล็ดข้าวโพดอ่อน (แช่แข็งหรือกระป๋อง);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
- 1st. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
- 30ก. เนย;
- 1.5 ลิตร น้ำซุปไก่;
- 100 กรัม ชีสขูดแข็ง
- 100 มล. ครีม;
- ผักชีฝรั่งสับ;
- แกง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันที่ผสมจนเป็นสีเหลืองทองเติมแป้ง
- เทหัวหอมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้เล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
- เทหัวหอมกับน้ำซุปลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
- นำข้าวโพดครึ่งหนึ่งมาบดในเครื่องปั่น
- ใส่เมล็ดข้าวโพดทั้งหมดและข้าวโพดบดที่ได้ลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
- นำกระทะออกจากเตาและในขณะที่กวนให้ใส่ชีสขูดและครีมลงในซุป
- โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน
ซุปมะเขือเทศ-น้ำซุปข้น
วัตถุดิบ:
- เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ;
- นมพร่องมันเนยเข้มข้น 1 และ 3/4 ถ้วย;
- น้ำมะเขือเทศหรือผัก 3 ถ้วย;
- วางมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพาสดหรือแห้งและออริกาโนเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน เพิ่มแป้งและคนบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปและต้มต่อโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งของเหลวเดือด
- เติมน้ำผลไม้ มะเขือเทศบด และเครื่องปรุงรส ผัดจนเนียน ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีโดยคนบ่อยๆ
- เสิร์ฟร้อนกับออริกาโนหรือใบโหระพา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส ชีสโฮมเมด ชีสขูด หรือจมูกข้าวสาลีได้
1 หน่วยบริโภค = มากกว่า 1 โดสของแคลเซียม, วิตามินซี 1 โดส, ผักใบเขียว 1 โดส (หากใช้น้ำผัก)
ปลา SOLYANKA
วัตถุดิบ:
- น้ำ 3 ลิตร
- เนื้อปลาทะเล 700 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ผักดอง 2 อัน;
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 2 มะนาว;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วต้ม
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยโดยใส่มะเขือเทศบด
- แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จุ่มผัก, เครื่องเทศลงในน้ำซุปเดือด, ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ปลาแล้วนำไปต้ม
- หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่จานก่อนเสิร์ฟ
ตำรับอาหารหลักสูตรที่สองสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ปลาแซลมอนอบกับมะเขือเทศและโหระพา
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 8 มะเขือเทศเชอรี่;
- ใบโหระพา;
- น้ำมันมะกอก;
- 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
- บดกระเทียมแล้วทอดในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปแล้วผสม
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักและใบโหระพา
- ใส่ทั้งหมดนี้ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที
- ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีโรยด้วยชีสขูด
มันฝรั่งอบในแป้งไข่
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนชา
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ไข่ขาว 2 ฟอง;
- เกลือหยาบและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 220 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
- ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง ตัดตามยาวเป็นชิ้นหนา 6 มม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
- วางไข่ขาวลงในชามขนาดกลางแล้วตีจนเกิดฟอง ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วเขย่าสองสามครั้งเพื่อให้ชิ้นนั้นมีชั้นโปรตีนปกคลุมอยู่
- จัดเรียงชิ้นส่วนเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนติดกันเมื่ออบ อบประมาณ 30 - 35 นาที จนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟทันที
1 มื้อประกอบด้วยผัก 1 ปริมาณ
มะเขืออบ
วัตถุดิบ:
- 3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- ชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
- แชมเปญ 5-6 อัน;
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว
- เราอุ่นเตาอบที่ 200 C
- เราเตรียมซอสครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ในมะเขือยาวเราทำรอยบากเล็ก ๆ ตรงกลางแล้วแยกเนื้อที่ตัดออกออก
- หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนที่เป็นชิ้นลงในมะเขือยาว
- ไส้: สับเห็ดอย่างประณีตและเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะพร้อมกระเทียมสับละเอียด ใส่เนื้อมะเขือยาวหั่นเต๋า โรยหน้าด้วยซอสครีมเปรี้ยว
- ค่อยๆ ปิดไส้มะเขือยาวที่เตรียมไว้
- โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่สับเพื่อตกแต่ง
- เรากระจายกระดาษ parchment บนตะแกรงแล้ววางมะเขือยาวของเราพร้อมกับไส้
- อบจนนุ่มประมาณ 4 นาที
พาย Quish กับปลาและบรอกโคลี
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- แป้ง 3 ถ้วย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ปลาแซลมอนหรือเมล็ดพืช 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- บรอกโคลี 200 กรัม
- 2 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร:
- ผสมเนยอุณหภูมิห้องกับแป้ง เกลือ และน้ำตาลจนเข้ากัน
รัฐเศษ - ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม, ปั้นด้านข้าง
- อบปลาเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า
- ต้มบรอกโคลีแล้วแยกเป็นดอกย่อย
- ผสมปลาและบรอกโคลีใส่ชีสขูดแล้วใส่ไส้ลงในแป้ง
- ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เทลงบนพาย แล้วอบในเตาอบที่ 200C ประมาณ 35 นาที
สูตรขนมหวานสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ขนมปังกับรำ
12 - 16 ม้วน
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช;
- ลูกเกด 2/3 ถ้วย;
- น้ำผลไม้ 1 ถ้วย (เช่น แอปเปิ้ล สับปะรด องุ่นขาว หรือน้ำมะม่วง)
- น้ำส้มเข้มข้น 1/4 ถ้วย
- รำข้าว 1 1/2 ถ้วย;
- แป้งสาลี 1 ถ้วย;
- จมูกข้าวสาลี 1/2 ถ้วย;
- เมล็ดแฟลกซ์ 1/2 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 1 1/4 ช้อนชา;
- ถั่วสับ 1 1/2 ถ้วย;
- อบเชย 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 1 1/2 ถ้วยครีมไขมันต่ำ
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
- นมผงพร่องมันเนยสำเร็จรูป 1/3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา สเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือใส่แผ่นพิเศษลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด
- รวมลูกเกด น้ำผลไม้ 1/4 ถ้วย และน้ำส้มเข้มข้นในกระทะขนาดเล็ก นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- ผสมรำข้าว แป้ง จมูกข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ โซดา ถั่วขูด และอบเชย
- ผสมครีม ไข่ขาว นมผง น้ำมันพืช และน้ำผลไม้ที่เหลือแยกกัน
- รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน เพิ่มลูกเกดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ต้ม กรอกแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยแป้งที่ได้ 2/3 ของปริมาตร
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนแป้งสุกเต็มที่
ตัวเลือกผลไม้
เพิ่มแอปเปิ้ลสองลูกหรือลูกแพร์ขนาดกลางสองตัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่ว หากคุณไม่มีอาการท้องผูก คุณสามารถเปลี่ยนรำข้าวด้วยข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ต หรือเกล็ดข้าวบาร์เลย์หนึ่งถ้วย
ขนมปังก้อนใหญ่ 1 ชิ้นประกอบด้วยเมล็ดธัญพืช 1 1/2 โดส โปรตีน 1/2 โดส และไฟเบอร์จำนวนมาก เวอร์ชั่นผลไม้ยังให้ผลไม้ 1 โดส
เครปครีมข้าวสาลี
ประมาณ 12 แพนเค้ก (ทำหน้าที่ 3)
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรใส่แป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย;
- น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 3/4 ถ้วย;
- จมูกข้าวสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- นมแห้งไม่มีไขมัน 1/3 ถ้วย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาอบเชย (ไม่จำเป็น)
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
- น้ำมันพืช;
- เนย 1 ช้อนชา
สารเติมแต่งที่เป็นไปได้:
- น้ำแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล
- ผลไม้กระป๋องหรือแยมแอปเปิ้ล
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมแปดอย่างแรก แยกกันตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โอนส่วนผสมแรกไปยังโปรตีนแล้วผสม แป้งที่ได้ควรยืนได้หนึ่งชั่วโมง
- สเปรย์กระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่เนยลงไป หลังจากที่เนยละลายและเกลี่ยให้ทั่วแล้ว ให้คนแป้งแล้วใช้ช้อนวางบนกระทะหรือถาดอบเพื่อให้ได้แพนเค้กขนาด 8 เซนติเมตร ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง ก่อนทำแพนเค้กครั้งต่อไป ให้ทาน้ำมันพืชที่กระทะหรือถาดอบ
- แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งทั้งหมดตามรายการด้านล่าง
ตัวเลือกอาหารเสริม:
- ลูกเกด;
- แอปริคอตแห้ง;
- กล้วย 1/2 ลูก ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ล หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ถั่วขูด 1/4 ถ้วย
1 มื้อประกอบด้วยเมล็ดธัญพืช 1 โดส, โปรตีน 1 โดส, แคลเซียม 1/2 โดส, ไฟเบอร์จำนวนมาก
มิลค์เชคสองเท่า
ส่วนหนึ่ง
บันทึก: หนึ่งวันก่อนทำค็อกเทล ให้ปอกกล้วยสุก ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย;
- นมแห้งไม่มีไขมัน 1/3 ถ้วย;
- กล้วยสุกแช่แข็ง 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น
- วานิลลิน 1 ช้อนชา
- อบเชยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร:
- ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเสิร์ฟค็อกเทลบนโต๊ะทันที
พันธุ์เบอร์รี่
ก่อนผสม ให้เติมผลเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง ไม่มีน้ำตาล) น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ อย่าเพิ่มอบเชย
ตัวแปรสีส้ม
แทนที่จะเติมอบเชย ให้เติมน้ำส้มเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
1 เชคประกอบด้วยแคลเซียม 2 โดส โปรตีน 2/3 โดส ผลไม้ 1 โดส เวอร์ชันเบอร์รี่ยังให้ผลไม้เพิ่มอีก 1 โดส และวิตามินซี 1 โดส (หากใช้สตรอเบอร์รี่) รุ่นสีส้มเพิ่มวิตามินซี 1/2 ปริมาณ
มะเดื่อบาร์
ประมาณ 36 บาร์
วัตถุดิบ:
- น้ำผลไม้เข้มข้น 1 ถ้วย และ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยหรือมาการีน 4 ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
- ฟรุคโตส 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย;
- จมูกข้าวสาลี 3/4 ถ้วย;
- เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย;
- 1 1/2 ช้อนชาวานิลลิน;
- น้ำมันพืช;
- มะเดื่อแห้ง 450 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- อัลมอนด์หรือถั่วอื่นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- เทน้ำผลไม้เข้มข้นลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟอ่อนจนน้ำผลไม้อุ่น
- ใส่น้ำมันและฟรุกโตสลงในภาชนะอื่นแล้วผสมให้เข้ากันจนมวลนิ่ม เติม 1/2 ถ้วยและสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วคนต่อจนส่วนผสมเนียน
- ใส่แป้ง จมูกข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ และวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วปั้นแต่ละครึ่งให้เป็นแถบสี่เหลี่ยม ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา สเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- วางลูกฟิกลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้เข้มข้นที่เหลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนกระทั่งลูกฟิกนิ่ม นำออกจากเตาแล้วใส่ถั่วขูดลงไปผัดจนเนียน
- รีดแป้งหนึ่งแถบบาง ๆ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พยายามทำให้ขอบเรียบที่สุด กระจายส่วนผสมลูกฟิกให้ทั่วแป้ง แผ่แป้งแถบที่สองระหว่างกระดาษสองแผ่นให้มีขนาดเท่ากันกับแผ่นแรก นำแผ่นกระดาษด้านบนออกและวางแป้งไว้เหนือไส้ลูกฟิก ลอกกระดาษแผ่นด้านบนออก กดเบา ๆ แล้วตัดขอบด้วยมีดหากจำเป็น
- นำเข้าอบประมาณ 25 - 30 นาที จนขนมเป็นสีน้ำตาล ขณะที่ร้อน ให้ตัดเป็นเส้น สี่เหลี่ยม หรือเพชร ปล่อยให้เย็นก่อนใช้งาน
3 ชิ้น ประกอบด้วย โฮลเกรน 1 โดส ผลไม้ 1 โดส ธาตุเหล็ก มีไฟเบอร์สูง
โยเกิร์ตผลไม้
ประมาณหนึ่งถ้วย
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตไขมันต่ำปกติ 3/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชา ผิวส้มขูดสด
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ละลาย) 1/2 ถ้วยโดยไม่มีน้ำตาล
- น้ำส้มเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้เข้มข้น 5 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
- ส่วนผสมนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นผลไม้พายแพนเค้กได้อีกด้วย
1 ถ้วยประกอบด้วยวิตามินซี 1 ปริมาณ แคลเซียม 3/4 ปริมาณ
บานาน่าคอทเทจ ปราสาทคอทเทจ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 2 ซอง (ประมาณ 600 กรัม)
- เนยสำหรับแม่พิมพ์
- 2 ไข่;
- เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
- นมหนึ่งแก้ว
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- กล้วย 2 ลูก
การทำอาหาร:
- เราใช้คอตเทจชีสคุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน แต่ไม่จำเป็น แต่ก็มีรสชาติ เราเติมเซโมลินาลงไปซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในนม, ไข่แดง, น้ำตาลและอบเชย (เพื่อลิ้มรส), โปรตีนก่อนวิปปิ้ง ผัดใส่แป้งแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันถ้ามีของเหลวมากให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
- หั่นกล้วยเป็นชิ้น เราเกลี่ยพวกมันที่ด้านล่างและผนังของแบบฟอร์มทาเนยด้วยเนยล่วงหน้า
- เราเทแป้ง
- เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 องศา
- หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ก็ควรจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาล
- เอาออกมา พักไว้ให้เย็นลงสักหน่อย พลิกลงบนจาน
ตัวเลือกที่เป็นไปได้:
แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น
- ลูกแพร์;
- สตรอเบอร์รี่;
- แอปริคอท;
- สับปะรด.
หญิงตั้งครรภ์เป็นแม่มดที่ในระหว่างตั้งครรภ์สร้างคนขึ้นมาจากความเกือบจะไม่มีอะไรเลย
แหล่งที่มาของ "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับทารกในครรภ์คือสารอาหารจากเลือดของมารดาและเนื้อเยื่อของร่างกายเธอเอง
เด็กในครรภ์คือสิ่งที่แม่ของเขากินระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารของคุณตลอดระยะเวลาตั้งครรภ์เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำร้ายลูกน้อยที่คุณรักด้วยนิสัยการกินที่ไม่ถูกต้องที่สุด ในชีวิตประจำวัน เรามักจะไม่ให้ความสำคัญกับวิธีการรักษา ธรรมชาติ และคุณภาพของโภชนาการของเรามากนัก รวมถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากภาวะทุพโภชนาการที่มีต่อสุขภาพ การตั้งครรภ์เป็นเหตุผลที่ดีในการคิดถึงเรื่องนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกฝังวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพให้กับตัวคุณเอง ลูกในครรภ์ และสมาชิกในครอบครัวได้ในอนาคต
การตั้งครรภ์ระยะแรก
ในไตรมาสแรก มักไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเมนูที่สำคัญ ยกเว้นงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่ เช่น อาหารของคุณยังคงเป็นนิสัย แนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของอาหารแทนขนม เนย ครีมเปรี้ยวหรือขนมปัง หากคุณมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ให้พยายามรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่บ่อยขึ้น เลือกอาหารที่ไม่ทำให้คุณถูกปฏิเสธอย่างรุนแรง คุณสามารถกำจัดความรู้สึกไม่สบายด้วยความช่วยเหลือของผักและผลไม้ บ่อยครั้งมากขึ้นและเป็นมื้อเล็ก ๆ การห่อผลิตภัณฑ์ เช่น โจ๊กข้าวโอ๊ต ช่วยแก้อาการเสียดท้อง
คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรู้:
ในการรับประทานอาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรรับประทานอาหารประเภทต่างๆ สลับกัน ที่แนะนำ:
เนื้อสัตว์ (ไม่ติดมัน) สัตว์ปีก (ควรเลี้ยงในบ้าน) ปลา (ไม่มีเกลือ)
ไข่ (ต้มหรือกวน)
ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ (แถบของเรา ไม่ใช่ทั้งหมด) สมุนไพร ผลไม้แห้ง (รวมถึงลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน)
ธัญพืช (ควรไม่ขัดสี, เมล็ดธัญพืช, ข้าวสาลีงอก),
ถั่ว (ถั่วสน, เฮเซลนัท, วอลนัท)
เมล็ดพืช (ทานตะวัน, ฟักทอง),
พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วเลนทิล; กับถั่วเหลืองและถั่ว - อย่างระมัดระวัง)
ขนมปังโฮลวีต, ขนมปังรำ,
ผลิตภัณฑ์นม (คอทเทจชีส, ผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, นมจืด, นมธรรมดา)
ไขมัน (น้ำมันพืชสกัดเย็น - ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด; เนย - ละลายได้ดีกว่าและทีละน้อย)
ชาเขียว.
ไม่แนะนำ:
อาหารกระป๋อง, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก,
เผ็ดมาก เค็มมาก เปรี้ยวมาก
เห็ด,
เมล็ดถั่ว,
เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ปลา, สัตว์ปีก,
ขนมปังขาว, มัฟฟิน, ลูกกวาด, ขนมอบด้วยครีมเนย,
กาแฟ, โกโก้, ช็อคโกแลต, ช็อคโกแลต,
ไอศครีม,
แอลกอฮอล์,
ผลไม้รสเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่
หากคุณต้องการชอล์กให้เริ่มด้วย แคลเซียมกลูโคเนต(วันละ 3 เม็ดบวกคอทเทจชีส) มีแนวโน้มมากที่สุด - จะป่วย แค่อย่ากินดินสอสี ขอแนะนำให้รับประทานวิตามินเชิงซ้อนสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีวิตามินดี (ergocalciferol) เช่น Gendevit ในประเทศหรือ Pregnavit ในต่างประเทศ, ก่อนคลอด, Materna
กินอาหารข้างต้นสี่อย่างในแต่ละวันหรือรวมกันซึ่งเท่ากับสี่มื้อ หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยโปรตีน 18-25 กรัม และคุณควรกิน 75-100 กรัมต่อวัน: ไข่ขาวขนาดใหญ่ 5 ฟอง หรือไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง และโปรตีน 2 ฟอง หรือเนื้อไก่หรือไก่งวงไร้หนัง 70 กรัม หรือปลา 100 กรัม หรือเนื้อวัวไม่ติดมัน 85 กรัม เนื้อหมูหรือไก่ดำหรือเนื้อลูกวัว 85 กรัมหรือตับ 85 กรัม (ไม่บ่อยนัก)
สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์:
สตูว์ไก่กับผัก
ซากไก่ฉีก 1 ชิ้น (900 กรัม) น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ ล., เนย 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป - 1 ถ้วย, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือยาว 4-5 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล., มะเขือเทศสด 3-4 ชิ้น, กระเทียม 1 กลีบ, มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น, สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทยตามชอบ
ล้างไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) ย้ายไปกระทะเทน้ำซุปร้อนใส่มะเขือเทศบดเกลือใส่ผักใบเขียวและเคี่ยวจนนิ่ม (40 นาที) เทชิ้นไก่ที่เตรียมไว้กับซอสที่ใช้ตุ๋น เกลี่ยผักกับข้าวให้ทั่ว: มะเขือยาว มะเขือเทศทอดชิ้น มันฝรั่ง และโรยหน้าด้วยสมุนไพร
เนื้อกุ้งไทย (6 ที่)
นำข้าวอินเดีย 250 กรัม หมูไม่ติดมัน 200 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ กุ้ง 200 ตัว มะเขือเทศ 2 ลูก หากต้องการ - พริกแดงแห้งป่น ต้นหอม 250 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับหนึ่งช้อน ผัดหัวหอมและกระเทียมบดให้โปร่งใสโดยใช้ไฟอ่อน ใส่เนื้อที่หั่นเป็นเส้น และ 3 นาทีก่อนยกกระทะลงจากเตา ใส่เนื้อกุ้งลงไป ใส่ข้าวต้มกับมะเขือเทศสับและเกลือลงในเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตีไข่ ผัดเนื้อและปล่อยให้อบ เพิ่มหัวหอมสับแล้วโรยจานด้วยผักชีฝรั่ง
การผสมเนื้อสัตว์และกุ้งเข้าด้วยกันจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยโพแทสเซียม ซึ่งมีอยู่ในกุ้งเกือบเท่าๆ กับในแอปริคอต โพแทสเซียมจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจของสตรีมีครรภ์ทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติลดแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ กุ้งมีแคลเซียมมากกว่านมถึงหนึ่งเท่าครึ่ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม เหล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อสมองของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม ไข่ให้โปรตีนครบถ้วน เลซิตินที่จำเป็น และวิตามินเอ
ไก่อบในถุงกระดาษ
ไก่ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ เนย, เกลือ, เครื่องเทศ
คำแนะนำ:
ล้างไก่ ถูด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ ใส่เนยลงในซาก ใส่น้ำมันลงในถุงกระดาษทั้งสองด้านแล้วใส่ไก่ลงไป นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที จนถุงมีสีเข้ม กลับด้านไก่เมื่อย่าง. รับไก่ที่ฉ่ำและอร่อย
ไก่ในกระดาษฟอยล์
ล้างอกคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทิ้งไว้ทั้งชิ้นใส่ฟอยล์ลงในกระทะใส่ไก่ในฟอยล์เกลือแล้วเทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ห่อฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อวัวหรือหมู (ใช้เนื้อไม่ติดมัน) โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำและผักเล็กน้อย (แครอท, มันฝรั่ง, หัวผักกาด) ปรุงในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เซเนกัล แจส (เสิร์ฟ 6)
นำไก่ 1 ตัว หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ มะนาว 2 ใบ ใบกระวาน 2 ใบ โหระพา เกลือ พริกไทยดำเล็กน้อย น้ำมัน 30 กรัม แบ่งไก่ออกเป็นส่วนๆ จากน้ำมะนาว, หัวหอมสับ, กระเทียม, ใบกระวาน, ไธม์, เกลือและพริกไทยเตรียมน้ำดองนั่นคือเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำแล้วเทเนื้อ ปล่อยให้ส่วนของเนื้อแช่อยู่ในน้ำดองค้างคืน จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำดอง ซับให้แห้งและทอดเบา ๆ ทั้งสองข้างพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อจนสุก จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ แล้วต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวและผักนุ่มๆ (แครอทและถั่วลันเตา) หรือข้าวโพดหวาน
ความสนใจ!การแช่ในน้ำดองช่วยลดเวลาในการตุ๋นหรือทอดได้อย่างมากซึ่งช่วยให้คุณประหยัดปริมาณโฟลาซินสูงสุดซึ่งจำเป็นมากสำหรับสตรีมีครรภ์ การขาดกรดโฟลิก (โฟลาซิน) ในอาหารของสตรีมีครรภ์นั้นเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคโลหิตจางในทารก ความต้องการวิตามินนี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นจึงควรรวมอาหารที่อุดมไปด้วยโฟลาซินไว้ในอาหารประจำวันด้วย รายการนี้ประกอบด้วยขนมปังธัญพืช ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง เห็ด (โดยเฉพาะพอร์ชินี) ถั่ว ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาว
มีกรดโฟลิกจำนวนมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - ในคาเวียร์, คอทเทจชีส, ชีส แต่ตับเป็นคลังเก็บวิตามินนี้อย่างแท้จริง การเสริมอาหารด้วยโฟลาซินจะช่วยให้จิตใจของทารกในครรภ์มีการพัฒนาอย่างเหมาะสมและป้องกันการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานในร่างกาย กรดโฟลิกจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นควรมองหาสูตรอาหารที่ใช้เวลาในการทอด อบ หรือต้มน้อยที่สุด
เนื้อลูกวัวบราซิลเลี่ยน (เสิร์ฟ 2 ที่)
ใช้ตับ 250 กรัม, ไวน์ขาวครึ่งแก้ว, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, มาจอแรมครึ่งช้อนชา, ใบกระวานเล็ก, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, กล้วย 1 ลูก, พริกไทยดำที่ปลายมีด, 0.5 ช้อนชา เกลือ. เตรียมส่วนผสมของไวน์ น้ำมะนาว หัวหอมขูด มาจอแรม ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ หั่นตับเป็นชิ้นแล้วหมักทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นทอดชิ้นในน้ำมันมะกอกสักครู่เติมน้ำดองแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที ในตอนท้าย ใส่กล้วยบด ราดด้วยน้ำมะนาว ผสมเบาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือข้าวกับข้าวทันที
"เทิร์นเนโด รอสซินี" (เสิร์ฟ 2)
นำขนมปังขาวชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 2 ชิ้น เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปาเต้ตับ 2 ชิ้น มะเขือเทศ 2 ชิ้น มะนาวฝาน 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน น้ำมันมะกอก เกลือเนื้อลูกวัว (เนื้อวัว) แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนขนมปังขาวทอดในน้ำมัน สำหรับคุณแม่ในอนาคตในไตรมาสที่ 2-3 ควรนำขนมปังขาวกับรำมาตากแห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง วางหัวตับชิ้นหนึ่งไว้บนเนื้อแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ มะนาวฝาน และก้านผักชีฝรั่ง เนื้อทอดพร้อมกับตับบดและมะเขือเทศไม่เพียงสร้างผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กและวิตามินที่ดูดซึมได้ดีอีกด้วย สูตรลูกผู้ชายนั้นง่าย จานนี้สะดวกในการปรุงเป็นอาหารเช้าหากคุณใช้กบาลที่ซื้อจากร้าน
เห็ดในครีมเปรี้ยวฟินแลนด์ (ทำหน้าที่ 4-5)
ใช้เห็ดพอชินี 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, ขนมปังโฮลวีตบด 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำและเกลือบนปลายมีด, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดและหัวหอมหั่นบาง ๆ กวนทอดประมาณ 5 นาทีโรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาใส่ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
GOFERIA PIAKA หรือสตูว์ปลากรีก (สำหรับ 6 ที่)
นำเนื้อปลา 500 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 4-6 หัว เกลือ พริกไทยตามชอบ กระเทียม 2 กลีบ มะเขือเทศ 3-4 ลูก น้ำมะนาว ผัดหัวหอมและกระเทียมสับเบา ๆ ใส่มะเขือเทศสับเกลือและพริกไทย โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือ เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะ ใส่ปลาและผักทอดลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที หัวหอมและกระเทียมทอดเล็กน้อยทำให้ปลามีรสชาติที่ฉุน ปลาไม่ทอด (เพราะจะไปสะสมตับและท่อน้ำดี) และเคี่ยวได้ไม่นาน ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่มะเขือเทศสร้างขึ้นปลาจะได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเดือดอย่างรวดเร็ว ปลามีฟอสฟอรัสจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย - สำหรับการสร้างกระดูกและการพัฒนาเนื้อเยื่อประสาทสมอง มีธาตุเหล็กและไอโอดีนในปลา ความซับซ้อนของกรดไขมันจากปลาช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
นมและผลิตภัณฑ์นม
คุณต้องกินอย่างน้อย 4 มื้อต่อวัน ผู้หญิงที่กำลังอุ้มลูกแฝดควรรับประทานอาหารหกมื้อ (หรือมากกว่า) ต่อวัน
หนึ่งหน่วยบริโภคอาจประกอบด้วย:
นม 200 มล., โยเกิร์ต 1 ถ้วย, ชีสแข็ง 15-30 กรัม, ชีสโฮมเมดหรือคอทเทจชีส 200 กรัม, ไอศกรีมหรือพุดดิ้ง 100 กรัม, เคเฟอร์ 200 มล.
คาร์โบไฮเดรตเป็นเรื่องยาก
ผู้หญิงบางคนรู้สึกหงุดหงิดที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ เผลอเอาคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและบริสุทธิ์ (เช่น ในขนมอบขาว ข้าวขาว แป้งขัดสี คุกกี้ เพรทเซล ขนมหวาน น้ำเชื่อม) มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำแต่มีแคลอรีสูง แต่คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ขัดสีและซับซ้อน (ขนมปังโฮลเกรน, ข้าวกล้อง, ผัก, ถั่วแห้งและถั่วลันเตา, มันฝรั่งร้อนโดยเฉพาะในเปลือก) รวมถึงผลไม้สดให้วิตามินบี แร่ธาตุ โปรตีนและในปริมาณที่จำเป็น เส้นใย พวกเขาดีสำหรับลูกของคุณและสำหรับคุณ อาการคลื่นไส้และท้องผูกจะลดลงเนื่องจากอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟบริน พวกเขาจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้
การศึกษาล่าสุดยังยืนยันด้วยว่าผู้หญิงที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและบริโภคใยอาหารในปริมาณมากอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานลดลงในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่ใช่แคลอรี่เดียวที่ว่างเปล่าและในขณะเดียวกันก็ไร้ประโยชน์เหมือนแคลอรี่จากน้ำตาล การทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลอาจเป็นอันตรายได้ มันทำลายฟัน อาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ อาการซึมเศร้า และในบางกรณีอาจกระตุ้นมากเกินไป บางทีสิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับน้ำตาลก็คือพบได้บ่อยที่สุดในอาหารที่โดยทั่วไปไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย เช่น ขนมหวาน แป้งขาว ขนมอบที่มีไขมันส่วนเกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สารทดแทนน้ำตาล (แม้แต่ CHNO แซ็กคาไรด์ซึ่งถือว่าปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์) มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับน้ำตาลอย่างน่าสงสัย
หากต้องการทดแทนน้ำตาลและอนุพันธ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ใช้ผลไม้และน้ำผลไม้แช่แข็งที่ไม่เจือปน มีรสหวานพอๆ กับน้ำตาล และมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเหล่านี้มักเป็นธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งเตรียมด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีสารเคมีเจือปนในคุณภาพที่น่าสงสัย เลือกผักและผลไม้สดตามฤดูกาล เมื่อไม่มีของสด ให้ผักและผลไม้แช่แข็ง เนื่องจากมีประโยชน์พอๆ กับของสด เพราะจะถูกแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว กินผลไม้หรือผักดิบๆ ทุกวัน หากคุณต้ม ให้นึ่งหรือทอดเบาๆ เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุ
หลีกเลี่ยงอาหารปรุงสุกที่ได้รับสารเคมี น้ำตาล เกลือ จำนวนมากระหว่างแปรรูป ส่วนใหญ่มักขาดสารอาหาร เลือกอกไก่สดมากกว่าอกไก่แปรรูป ชอบข้าวโอ๊ตสดมากกว่าส่วนผสมที่มีรสหวานมาก ทำให้สมาชิกที่เหลือในครอบครัวเป็นพันธมิตรและให้พวกเขามีส่วนร่วมในการควบคุมอาหาร อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีรสหวานตามธรรมชาติแทนช็อกโกแลต นำเพรทเซลหรือเมล็ดทานตะวันย่างกลับบ้านแทนมันฝรั่งทอด ด้วยเหตุนี้คุณจะมีลูกที่แข็งแรงและมีรูปร่างที่ดีขึ้น และสมาชิกในครอบครัว - สามีและลูกคนอื่น ๆ ของคุณ - จะรักษารูปร่างและความเป็นอยู่ที่ดีตลอดจนนิสัยการได้รับโภชนาการที่เหมาะสม
ข้าวโอ๊ต
สำหรับ 250 มล.: ข้าวโอ๊ตรีด 1/3 ถ้วย (30 กรัม) น้ำหรือนม 3/4 ถ้วย (180 มล.) วิธีการเตรียม: โจ๊กปรุงสุกทันทีก่อนอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมนมเย็นหรืออุ่นและน้ำเชื่อมหรือน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้ม ปรุงอาหาร กวนประมาณ 5 นาทีจนข้น โจ๊กสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาและปรุงที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 3 นาที โดยคนไปครึ่งทาง
ข้าวฟ่างโจ๊กกับฟักทอง
ลูกเดือย 1 ถ้วย, ฟักทอง 500 กรัม, นม 3 ถ้วย, เกลือ 1/2 ช้อนชา, เนยตามชอบ
ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้ง ครั้งแรกด้วยน้ำอุ่น และครั้งสุดท้ายด้วยน้ำร้อน ไม่เช่นนั้นซีเรียลอาจมีรสขม ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่นมร้อนเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกเดือยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ปิดฝาโจ๊กที่หนาขึ้นให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้ความร้อน เพื่อจุดประสงค์เดียวกันจานที่มีโจ๊กสามารถห่อด้วยกระดาษหรือผ้าหนา ๆ แล้วคลุมด้วยหมอนที่ด้านบน เสิร์ฟโจ๊กกับเนย
เคล็ดลับการทำอาหารหรือวิธีปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วจากซีเรียลในไมโครเวฟ
เราแยกข้าวล้างเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
เราคัดแยกบัควีททอดในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 15-20 นาที: มันควรจะมืดลงเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงกลายเป็น "โปร่งสบาย" มากขึ้น
เติมน้ำตามสัดส่วน: ซีเรียล 250 กรัม - น้ำเย็น 0.5 ลิตร ขั้นตอนนี้คือการได้โจ๊กร่วนในหม้อขนาด 1.5 ลิตรเกือบเต็ม ซึ่งใช้สำหรับปรุงแต่งได้ 3-4 ที่
ปิดฝาแล้วใส่ในไมโครเวฟ เก็บในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที กำลังไฟฟ้า 850 วัตต์ จากนั้นเราก็นำออกมาผสมใส่เกลือและเนย (ควรละลายและผสมกับโจ๊ก) เรายืนต่อไปอีก 3 ถึง 6 นาทีขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของโจ๊ก เรานำมันออกมาผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้บนโต๊ะอีก 5 นาที โจ๊กพร้อมและร่วน สามารถเสิร์ฟบนจานได้ อร่อย!
ผักใบเขียวผักผลไม้
อย่างน้อยสามมื้อต่อวัน "อาหารกระต่าย" ยอดนิยมนี้ให้วิตามินเอในรูปของแคโรทีน ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ (เซลล์ทารกจะขยายตัวอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ) สุขภาพผิว กระดูก ดวงตา และอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางรูปแบบด้วยซ้ำ ผักใบเขียวและสีเหลืองก็ให้ปริมาณเช่นกัน วิตามินที่จำเป็นอื่นๆ (วิตามินอี กรดโฟลิก บี6) แร่ธาตุจำนวนมาก (ใบสีเขียวให้แคลเซียมและแร่ธาตุจำนวนมากในเวลาเดียวกัน) เส้นใยอาหาร แหล่งวิตามินเอธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่ได้รับการคัดสรรมามากมายสามารถพบได้ในผักใบเขียว ผักสีเหลือง และผลไม้สีเหลือง
ผู้หญิงที่มีแนวโน้ม "ต่อต้านผัก" อาจแปลกใจที่พบว่าแครอทและผักโขมไม่ได้เป็นแหล่งวิตามินเอเพียงอย่างเดียว วิตามินนี้ยังพบได้ในแอปริคอตแห้ง พีช และมะม่วงอีกด้วย ผู้ที่ชอบ "ดื่ม" ผักของตนจะยินดีที่บางครั้งพวกเขาสามารถแทนที่ผักใบเขียวและสีเหลืองด้วยน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ผักและผลไม้อื่นๆ - อย่างน้อยสองมื้อต่อวัน นอกจากอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินซีแล้ว คุณต้องมีผักหรือผลไม้อื่นๆ อย่างน้อยสองชนิดต่อวันเพื่อรับไฟบริน วิตามิน และแร่ธาตุ สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยมะนาวและแมกนีเซียม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีในระหว่างตั้งครรภ์และเริ่มเป็นที่เข้าใจกัน
| วิตามินซี | วิตามินเอ | พักผ่อน | มีประโยชน์น้อยลง |
| แอปเปิ้ล ลูกเกดดำและแดง ราสเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่า เมลอน แครนเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ ส้มโอ กีวี มะนาว ส้มและน้ำผลไม้ ส้มเขียวหวานและน้ำผลไม้ บลูเบอร์รี่ | สีเขียว สีเหลือง หรือสีส้มอย่างสมบูรณ์แบบ แอปริคอต แตงโม ฟักทอง | น้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้น (ไม่มีน้ำตาล), เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, กล้วย, องุ่นและน้ำผลไม้ น้ำหวานและลูกพีช ลูกแพร์ ลูกพลับ สับปะรด และน้ำผลไม้ พลัมและน้ำพลัม ลูกพรุน ลูกเกด ราสเบอร์รี่ในสวน สตรอเบอร์รี่ในสวน รูบาร์บ, แตงโม, ผลไม้แห้ง | น้ำแอปเปิ้ล (หวาน) ผลไม้กระป๋องโดยเฉพาะในน้ำเชื่อมข้น เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ พายผลไม้ น้ำมะนาว |
ค็อกเทลผลไม้
หั่นแอปเปิ้ล กีวี กล้วย ส้ม หรือส้มเขียวหวานเป็นก้อนไม่เล็กเกินไป คุณสามารถเพิ่มองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ ใส่ในแจกันแล้วเทโยเกิร์ตลงไปด้านบน คุณสามารถโรยด้วยถั่วได้ แทนที่จะใช้โยเกิร์ตคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาลครีมได้
ลูกเกดกับถั่วและน้ำผึ้ง
ผลเบอร์รี่ลูกเกด 600 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม, น้ำผึ้ง 120 กรัม, ผิวเลมอนขูด ล้างลูกเกดสะเด็ดน้ำแล้วบดเล็กน้อย โรยด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยผิวเลมอนและถั่ว พักไว้ในที่เย็นสักพัก
ราสเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว
ราสเบอร์รี่ 800 กรัม, น้ำตาลผง 40-80 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ล้างผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ว สะเด็ดน้ำให้สะอาดแล้วใส่ในที่เย็น ตีครีมเปรี้ยวที่เย็นสบายด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลผงใส่ราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว
ราสเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว
ราสเบอร์รี่ 600 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม, นม 120-130 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลิน โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแช่เย็น ผัดคอทเทจชีสที่เย็นแล้วกับนมและวานิลลาจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงในจานขนาดใหญ่โรยด้วยความเย็นและโรยด้วยน้ำตาลเบอร์รี่ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
ข้าวกับโกสเบอร์รี่
ข้าว 2 ถ้วย, นม 4.5 ถ้วย, เกลือ, มะยม 0.5 กก., ผิวเลมอน, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, น้ำตาลตามชอบ, เนย 40 กรัม เทข้าวที่ล้างแล้วลงในนมร้อน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนนุ่ม ต้มมะยมด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยใส่น้ำตาลความสนุกวานิลลิน ข้าวและผลเบอร์รี่ผสมแล้วเติมจานด้วยเนยละลาย
โกสเบอร์รี่กับเคเฟอร์
มะยมสุก 500 กรัม, kefir หรือโยเกิร์ต 2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, อัลมอนด์หรือถั่วสับ 50 กรัม ใช้เครื่องผสมตี kefir หรือโยเกิร์ตน้ำผึ้ง สับมะยมให้ละเอียดแล้วเทลงบนส่วนผสมที่วิปปิ้ง
แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส
คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 500 กรัม, น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม, นม 50 กรัม, มะนาวครึ่งลูก ผสมคอทเทจชีส นม และน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียด, มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยขูด) ลงไป ผสมให้เข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้
แอปเปิ้ลอบด่วน
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหนึ่งในสามด้านบน เอาแกนออก ห่อในถุงพลาสติกแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีครึ่ง เย็น เทโยเกิร์ตแช่เย็น โรยด้วยอบเชยและลูกเกด
ผัก
| วิตามินซี | วิตามินเอ - ผักที่มีสีเขียว เหลือง หรือส้มอย่างสมบูรณ์แบบ | พักผ่อน | ไม่มีประโยชน์เกินไป |
| กะหล่ำปลีสีเขียวหรือสีแดง กะหล่ำ พริกหยวก Rutabagas, หัวผักกาด, ผักโขม, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ | ใบบีทน้ำตาล แครอท ตำแยเขียว ดอกแดนดิไลอันสีเขียว ผักคะน้า ใบผักกาดหอม มัสตาร์ดสีเขียว ผักโขม ฟักทอง | หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วต่างๆ เห็ด เมล็ดถั่ว มันฝรั่ง บีท ผักชีฝรั่ง ข้าวโพด แตงกวา มะเขือ หัวหอม หัวไชเท้า | ผักย่างอย่างดี ชิ้นมันฝรั่งและสลัดมันฝรั่ง สลัดกับครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส กะหล่ำปลีเปรี้ยว ผักกระป๋อง ผักในซอสครีม |
คุณต้องกินอาหารข้างต้นอย่างน้อยสามอย่างทุกวัน โดยบางส่วนบริโภคแบบดิบ ลองเลือกสีเหลืองและสีเขียว หนึ่งหน่วยบริโภคอาจรวมถึง:
แอปริคอตสดหรือแห้งขนาดใหญ่ 2 ผล เนคทารีนขนาดใหญ่หรือลูกพีชสีเหลือง 1 ผล
อินทผาลัมขนาดกลาง 1/2 ผล, แตงไม่หวาน 1 ขวด,
หัวบีทต้ม 200 กรัม, ใบหัวผักกาดต้ม 400 กรัม,
แครอทดิบ 1/2 ชิ้นหรือแครอทต้ม 200 กรัม, กะหล่ำปลีต้ม 250 กรัม, ชิโครี 750 กรัม
ดอกกะหล่ำหรือใบมัสตาร์ดต้ม 200 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 6-7 ชิ้น กะหล่ำดาว 300 กรัม
ใบผักกาดหอมใหญ่ 8-10 ใบ ผักโขมดิบ 300 กรัม หรือต้ม 150 กรัม ผักชีลาว 250 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ผลหรือแอปเปิ้ลบด 300 กรัมไม่มีน้ำตาล กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก
ธัญพืชงอก 500 กรัม ถั่วเขียว 400 กรัม เห็ดสด 500 กรัม ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
ผลเบอร์รี่ 300 กรัม, เชอร์รี่หลุมสด 300 กรัม, องุ่น 300 กรัม, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก
มะนาว 1 ลูกพร้อมเปลือก, สับปะรดกระป๋องสดหรือไม่หวาน 1 ชิ้นขนาดกลาง
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
ซุปฟักทอง
นม 1.5 ลิตร, ฟักทอง 400 กรัม, เซโมลินา 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 50 กรัม, แอปเปิ้ล 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ ฟักทองและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนด้วยเนยในน้ำผลไม้ของตัวเองคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินา เทนมเดือด และต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟจานโรยด้วยผักชีฝรั่งและราดด้วยเนยละลาย
ชิจากกะหล่ำปลีสดน้ำซุปเนื้อ - 0.5-0.6 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีสดเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ lecho หรือสามารถแทนที่ด้วยแครอทสด, มะเขือเทศและพริกหยวก, กะหล่ำปลีสดเล็กน้อย, เนื้อต้ม - เพื่อลิ้มรส, ถั่วแช่แข็งหรือกระป๋อง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
Lecho สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกไทยเล็กน้อย (สามารถเปลี่ยนพริกไทยสดเป็นแช่แข็งได้) เราหั่นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีอย่างประณีตเพิ่มเลโช หากเราใช้ผลิตภัณฑ์สดแทน lecho ให้สับมะเขือเทศอย่างประณีต แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ (ยาวหรือสั้น - ตามที่คุณต้องการ) เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าถั่วสดหรือแช่แข็งก็ให้ใส่ถั่วลงไปด้วย เททุกอย่างด้วยน้ำซุปแล้วเก็บในไมโครเวฟประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 นาทีนำออกจากไมโครเวฟแล้วใส่เฉพาะถั่วกระป๋องผักใบเขียว กำลังไฟในการทำอาหารสามารถตั้งไว้ที่ 700 วัตต์ เวลาทำอาหารคือ 3-5 นาที
จากนั้นเราปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากไมโครเวฟ ซุปพร้อมแล้ว!
อร่อย!
ชิกับซอเรล
มันฝรั่ง - สีน้ำตาลขนาดใหญ่ 4-7 ชิ้น (สดหรือแช่แข็ง), ไข่ - หัวหอมเล็ก 1-2.1 หัว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ (กระป๋องสดหรือแช่แข็ง), น้ำซุป: ไก่เป็นชิ้น ไก่ต้ม ( อร่อยมาก) หรือเนื้อวัวกับเนื้อต้ม - 3 ลิตร
มันฝรั่งสับขนาดกลางหัวหอมเทลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้มและปรุงจนเกือบจะสุก สีน้ำตาลถูกตัดให้ทั่วใบเป็นชิ้นบาง ๆ หรือใช้ของแช่แข็ง (เฉพาะที่ไม่ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า!) ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในซุปในกระแสบาง ๆ ซึ่งคนในเวลาเดียวกัน ดังนั้นไข่จึงกระจายเท่าๆ กัน ไม่ใช่เป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว
ตอนนี้วางสีน้ำตาล, ถั่ว, ผักใบเขียวแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้
ซุปฟักทอง
ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม (ปกติจะใช้เวลา 5-10 นาที) เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แช่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรอง สับผลไม้แห้งอย่างประณีต รวมยาต้มผลไม้แห้งกับยาต้มฟักทองใส่ฟักทองผลไม้แห้งน้ำตาลวานิลลา (หากไม่ได้ทำให้หวานให้เติมน้ำผึ้ง) คุณสามารถกินได้ทั้งเย็นและร้อน
เครื่องดื่มแครอท
สับแครอท 100 กรัมอย่างประณีต ล้างพาร์สลีย์ครึ่งพวง แล้วตัดใบออก ผสมแครอทและผักชีฝรั่งด้วยเครื่องผสมกับ kefir 100 กรัม คุณสามารถเกลือ
เติมความสดชื่นจากโรสฮิปทั้งหมด
ต่อ 100 มล.: โรสฮิป - 10 กรัม, น้ำ - 90 มล., น้ำเชื่อม - 5 มล. ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นเทน้ำเดือดในชามเคลือบแล้วต้มใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องกรองผ่านผ้าหมันที่มีความหนาแน่นสูงลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อเติมน้ำเชื่อมต้มสด ผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวดปลอดเชื้อ แล้วปิด เก็บในตู้เย็นสามารถเติมชาได้น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้
สลัด - องค์ประกอบของผลไม้ผักและผลเบอร์รี่สด - ไม่เพียง แต่เป็นคลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นและรสชาติที่คัดสรรมาอย่างดีอีกด้วย
สลัดวอลดอร์ฟ 6 เสิร์ฟ
นำแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก 250 กรัมโดยไม่มีแกน, คื่นฉ่ายต้ม 250 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ วิปครีม 1 ถ้วย ตัดคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วสับหยาบ ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว เกลือ ผสมกับสลัด ครีม และแช่เย็น เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม
มุงคาชิน่า (สลัดอาหรับ) 6 ที่
ใช้ส้ม 3 ลูก, มะกอก 125 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ เช่นเดียวกับหัวหอม ลบหลุมออกจากมะกอก ผสมทุกอย่างใส่น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ถูกลวกแล้วใส่ลงในสลัดเท่านั้นก็จะสูญเสียรสชาติที่แสบร้อนกลายเป็นรสหวานและฉ่ำ
สลัดพริกหวานบัลแกเรีย 6 เสิร์ฟ
ใช้พริกหวานบัลแกเรีย 250 กรัม, มะเขือเทศ 250 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ, น้ำจากมะนาวฝาน หั่นพริกแกนเป็นเส้นแล้วผสมกับมะเขือเทศชิ้น หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว พริกจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนหากคุณใช้เวลาในการเตรียม ฝักพริกไทยจะถูกอบในกระทะที่แห้งในเตาอบโดยใช้ไฟแรงสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที ผิวของฝักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจากนั้นจะต้องย้ายไปยังชามและมีฝาปิด หลังการรักษานี้ ผิวหนังจะหลุดออกได้ง่าย พริกไทยจะได้กลิ่นหอมและเบต้าแคโรทีนซึ่งมีอยู่มากจะถูกดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น แต่อาหารอิตาเลียน - ซุปกับมะเขือเทศและพริกหวาน - จะช่วยเสริมร่างกายของแม่และลูกในอนาคตด้วยเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากมีวิตามินนี้จำนวนมากในส่วนประกอบหลักของจานดังกล่าว
ซุปทัสคัน 4 เสิร์ฟ
ใช้หัวหอม 2 หัว, พริกหวานแดง 2 เม็ด, คื่นฉ่าย 1 ก้าน, มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 ลิตร, เกลือเล็กน้อย, พริกไทย, ไข่ 4 ฟอง, พาร์เมซานขูด 4 ช้อนโต๊ะ, สีขาว 8 ชิ้น ขนมปัง. หั่นหัวหอมเป็นก้อน, พริกไทยเป็นเส้น, คื่นฉ่ายเป็นจาน เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกร้อนด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง เพิ่มผักสับและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด เกลือ พริกไทย แล้วปิดฝาปรุงต่ออีก 10 นาที ตีไข่กับพาเมซานขูด นำซุปออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมไข่ชีสลงไป วางขนมปังปิ้งลงในชามซุปแล้วเทลงบนซุปร้อนๆ พาเมซานและไข่จะเพิ่มโปรตีนที่มีคุณค่า กรดอะมิโนทั้งชุดลงในจาน และไข่ก็จะเพิ่มวิตามิน A, E, D, B6, B2 การรักษาความร้อนของชีสและไข่ในซุปทัสคานีนั้นไม่มีนัยสำคัญมากจนวิตามินได้รับการเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมด จานนี้จึงพึ่งตนเองได้ อาหารกลางวันอาจประกอบด้วยซุปอิตาเลียนและของหวาน
การใช้ผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และที่สำคัญมากคือธาตุขนาดเล็ก ทุกวันคุณต้องกินผักดิบ 600 กรัมและผลไม้ดิบ 300-400 กรัม หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด, มะเดื่อ, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง) ทุกวันจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่าวิตามิน F ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมวิตามินรวมเนื่องจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องการปริมาณที่เพิ่มขึ้นและการรับประทานผักและผลไม้เท่านั้นก็ไม่สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้อย่างเต็มที่ วิตามินรวมบางส่วนที่เราขายได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์และมีวิตามินและแร่ธาตุในสัดส่วนที่เหมาะสม กุมารแพทย์และสูติแพทย์แนะนำยาในประเทศ Gendevit ซึ่งมีราคาค่อนข้างถูกและไม่ด้อยกว่าอะนาล็อกที่นำเข้า หากคุณทราบเรื่องการตั้งครรภ์ตั้งแต่เนิ่นๆ (ในช่วง 2-3 สัปดาห์) อย่าลืมรับประทานวิตามินรวมที่มีซีลีเนียม การวิจัยสมัยใหม่พบว่ามีความจำเป็นสำหรับการวางท่อประสาทตามปกติซึ่งเกิดขึ้นอย่างแม่นยำในระยะนี้ของการตั้งครรภ์ ในระยะหลัง (3-4 สัปดาห์ก่อนคลอด) อย่าใช้ขนมหวานในทางที่ผิด อย่ากินองุ่นและแตงโม (ซึ่งมีกลูโคสมาก) เพราะไม่เช่นนั้นทารกในครรภ์อาจมีขนาดใหญ่มากและจะทำให้การคลอดบุตรยุ่งยาก
หากคุณกำลังจะให้นมลูก คุณควรกินวอลนัทและโชกเบอร์รี่ก่อนคลอดประมาณ 2 เดือน กินอาหารเหล่านี้ต่อไปในขณะที่ให้นมบุตร เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นการให้นมบุตรได้ดีมาก การเพิ่มน้ำหนักควรค่อยเป็นค่อยไป หากคุณสังเกตเห็นว่าน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเวลาสั้น ๆ เป็นไปได้มากว่าสิ่งเหล่านี้อาจเป็นข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารของคุณ แต่เพื่อที่จะแยกแยะสาเหตุอื่นๆ ที่เป็นไปได้ คุณควรปรึกษานรีแพทย์
ทุกวันคุณต้องบริโภค 3,000-3200 Kcal หากคุณมีอาการเป็นพิษตั้งแต่เนิ่นๆ คุณรู้สึกไม่สบายและคุณไม่สามารถมองอาหารใด ๆ โดยไม่สั่นไหวได้ คุณสามารถลองใช้วิธีที่ช่วยชีวิตผู้หญิงหลายแสนคนที่อยู่ในสภาพเดียวกับคุณได้ คำแนะนำนั้นง่ายมาก: กินแครกเกอร์ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีอะไรเลย สตรีมีครรภ์ต้องสังเกตระบอบการปกครองของน้ำ คุณต้องแน่ใจว่าของเหลวไหลเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำนั่นคือดื่มจิบอย่างน้อยสองสามครั้งในช่วงเวลา 1.5-2 ชั่วโมง พระเจ้าห้ามไม่ให้คุณดื่มน้ำมะนาวหลากสีของเรา ซึ่งตอนนี้เต็มเคาน์เตอร์แล้ว ไม่มีใครรู้ว่ามีการใช้สีย้อมอะไรในการผลิต ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงโดยเปล่าประโยชน์ พยายามอย่าดื่มเครื่องดื่มสังเคราะห์ เช่น โคคา-โคล่า เป็นต้น ทางที่ดีควรดื่มชา น้ำผลไม้ และน้ำผลไม้เบอร์รี่ น้ำธรรมดา แน่นอนว่าจำเป็นต้องยกเว้นการดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง (รวมถึงเบียร์ด้วย)
เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะปรุงอาหารตามสูตรของเรา
ขอให้โชคดี!
ลาริซา เบรเกดา
เวลาในการอ่าน: 7 นาที
เอ เอ
การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่รับผิดชอบ ท้ายที่สุดแล้ว สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องอดทนต่อทารกที่แข็งแรง และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องสร้างอาหารของคุณอย่างเหมาะสมและควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์
ซุปไก่สมบูรณ์แบบ . โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ คุณจะบอกว่าเรามีตัวเลือกมากมายสำหรับหลักสูตรแรกและแต่ละหลักสูตรก็คุ้มค่าที่จะสนใจ? ใช่ครับ แต่ถ้าเป็นเมนูที่หน้าตาน่าทานก็ไม่ทำให้ราคาขึ้นนะครับ!
สูตรซุปไก่นี้คงถูกใจหลายๆ คน และไม่เพียงแต่ความสะดวกในการเตรียมตัวเท่านั้น แถมยังเตรียมตัวได้รวดเร็วอีกด้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับซุปนี้ยังอยู่ใกล้แค่เอื้อมอีกด้วย สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง . วิธีการปรุงซุปไก่? เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม!
วิธีทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นคุณต้องใส่ซากทั้งหมดลงในกระทะ แต่ไขมันไม่ได้มีประโยชน์กับหญิงตั้งครรภ์มากนัก จะกำจัดพวกเขาได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย. ก็เพียงพอที่จะลบล่วงหน้าเมื่อทำความสะอาดผิวทั้งหมด จากนั้นตัดไขมันที่อยู่ข้างในออกทั้งหมด
วิธีการเอาหนังออกจากซากไก่? มีความจำเป็นต้องทำแผลตรงกลางแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดอย่างระมัดระวังแล้วแยกออกจากเนื้อด้วยมือ เราตัดปีกที่ข้อต่อออกโดยเหลือเนื้อไว้มากขึ้น เราจะทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ ในที่สุดคุณจะได้ชุดซุปที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
ส่งเนื้อไก่ลงในหม้อที่มีน้ำเดือดผสมเกลือเล็กน้อย ลดไฟให้เนื้อเดือด เราจะต้องปรุงผลิตภัณฑ์ที่เหลือให้สุกอย่างรวดเร็วเพราะน้ำซุปจะพร้อมภายใน 20-25 นาที มาเตรียมฟักทองกันก่อน - มันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำเหมือนมันฝรั่ง มันจะไม่เหี่ยวเฉาเหมือนหัวหอมเป็นต้น เป็นที่พึงปรารถนาที่มันจะเป็นตัวอย่างสีส้มสดใส - ในซุปมันจะดูเหมือนแสงตะวัน! เราทำความสะอาดจากเปลือกหนา ๆ แยกเยื่อกระดาษแล้วหั่นเป็นแท่ง
ฟักทองที่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์คืออะไร? ผักที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่งนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุ และแร่ธาตุเท่านั้น ช่วยระบบย่อยอาหาร เนื่องจากฟักทองมีองค์ประกอบคล้ายกับแตงโม (มีของเหลวอยู่ถึง 90 เปอร์เซ็นต์) จึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกไป ซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ และนักโภชนาการแนะนำเบอร์รี่ลูกใหญ่นี้เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแคลอรี่โดยสิ้นเชิง! จริงอยู่มี "แต่" เล็กน้อย - หญิงตั้งครรภ์ควรดูว่าเธอแพ้แคโรทีนซึ่งมีอยู่ในฟักทองมากเกินพอหรือไม่
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้ซุปมีสีสดใสและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เราจะตัดถั่วเขียวลงไป ใช่ ในสถานะนี้ เราไม่ต้องการอาหารที่สร้างบรรยากาศที่ไม่น่าพึงพอใจในลำไส้ แต่หน่อไม้ฝรั่งก็เหมือนกับถั่วเขียวทั่วไปที่ไม่เป็นอันตรายในปริมาณที่เราส่งไปซุป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ถั่วเขียวที่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์คืออะไร? โปรตีน - อันดับแรกเนื่องจากมีมากถึง 30%! นี่เป็นคู่แข่งที่ชัดเจนในแง่ของปริมาณโปรตีนของเนื้อสัตว์หรือปลา ดังนั้นส่วนประกอบที่สำคัญนี้สามารถปรากฏในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้ในปริมาณเล็กน้อย เป็นเรื่องที่ไม่อาจให้อภัยได้หากพลาดข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคที่มีคุณค่าในด้านโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส รวมถึงวิตามิน C, PP, E, K, หมู่ B และแคโรทีน ซึ่งแครอท ร่ำรวยมาก และฉันต้องบอกด้วยว่าถั่วประเภทนี้มีความสำคัญพอ ๆ กับยาขับปัสสาวะอื่น ๆ ที่มีอาการบวมน้ำเนื่องจากช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน แต่ห้ามรับประทานร่วมกับโรคไตอักเสบ โรคเก๊าท์ อาการลำไส้ใหญ่บวม ฯลฯ
ขั้นตอนที่ 4
สูตรของเราประกอบด้วยพาสต้า คุณสามารถใส่สิ่งที่คุณต้องการ แต่มีคำแนะนำบางประการ ประการแรก ขอแนะนำให้นำตัวอย่างที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ประการที่สอง ถ้าเป็นวุ้นเส้นก็ให้ใส่เฉพาะส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปหรือรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ประการที่สาม จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ
วิธีการเลือกพาสต้าที่ "ถูกต้อง"? ในพิพิธภัณฑ์มีพาสต้าถึง 175 ชนิด แต่ทุกอย่างแตกต่างกับเรา ดังนั้นเราจึงเลือกเริ่มตามประเภท (เส้นหนา, สปาเก็ตตี้, เขาสัตว์, ขนนก, เส้นหมี่, เส้นหยัก ฯลฯ ) ยิ่งดูสวยก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น พาสต้าควรจะเรียบเนียนเหมือนในภาพ ไม่มีจุดสีดำ สีธรรมชาติที่น่าพึงพอใจ โดยไม่มีเศษเสี้ยนในซอง เราใช้พาสต้าที่มีเครื่องหมายกลุ่ม A ของคลาส 1 ซึ่งหมายความว่าพาสต้าทำจากข้าวสาลีดูรัม พาสต้าที่ดีไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ในขั้นตอนนี้ต้องส่งส่วนผสมแรกไปยังน้ำซุปแล้ว นี่จะเป็นพาสต้าเนื่องจากตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุง (หากเป็นอย่างอื่นให้ทำตามคำแนะนำ)
และเรายังต้องสับพริกหยวก เราจะใส่มันในตอนท้าย แต่ยังคงปรุงก่อนมันฝรั่ง ทำความสะอาดพริกไทยอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นเส้นยาวแล้วพักไว้ชั่วคราว เราจำเป็นต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์อื่น
ขั้นตอนที่ 6
มีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์ และคุณไม่สามารถพูดถึงมันได้ แต่ในช่วงเวลาสำคัญนี้เองที่ผู้หญิงเริ่มมีพฤติกรรมอย่างเห็นได้ชัดโดยแยกประเภทอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหัวหอม
คุณสามารถเปลี่ยนสถานการณ์ได้โดยแทนที่อันดั้งเดิมด้วยหัวหอมแดงหรือที่เรียกว่าไครเมีย ใช่ค่ะ มักใส่สลัดเพราะว่ามันหวาน แต่ในน้ำซุปต้มนิดหน่อยก็มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน ใช่แล้ว ภายนอกเขามีเสน่ห์มากกว่าน้องชายผู้ขมขื่นของเขา โดยเฉพาะถ้าคุณไม่แยกแยะมัน ฉีกเป็นชิ้นๆ!
ขั้นตอนที่ 7
เรานำเนื้อไก่ออกมาพร้อมแล้วปล่อยให้เย็น เราตัดส่วนผสมสุดท้ายซึ่งจะเข้าไปในกระทะทันที นี่คือมันฝรั่ง
ขอแนะนำให้ใช้ซุปชนิดที่เดือดนุ่มเร็วสำหรับซุปนี้ โดยปกติแล้วอาหารจานแรกที่มีมันฝรั่งจะออกมาเข้มข้นและอร่อยมาก ดังนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในซุปทีละรายการ คุณสามารถรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันได้ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง - หากพวกมันไม่ใช่พันธุ์ต้มก่อนอื่นให้ใส่มันแล้วใส่ฟักทองหลังจากถั่วนาทีจากนั้นก็ใส่หัวหอมและพริกเท่านั้น แต่มีเงื่อนไขว่าพาสต้าสุกแล้ว
หากทานวุ้นเส้นก็สามารถส่งพร้อมผักได้ ถ้าเป็นพาสต้าก็ให้ใส่ไว้ประมาณสามนาทีก่อนใส่ผัก แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเราใส่พริกแดงและหัวหอมลงไปปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 9
มาปิดแก๊สกันเถอะ เราวางหม้อซุปออกจากเตาร้อน ปิดฝาแล้วจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว เราใส่มันลงบนจานแล้วเทซุปที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพลงไป เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
มันจะเป็นหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมซึ่งครอบครัวของคุณจะแบ่งปันกับคุณด้วยความยินดี อร่อย!
- เราไม่เติมเกลือเพราะเกลือจะกักเก็บเกลือซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์
- เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปในคราวเดียวไม่เช่นนั้นพาสต้าจะไม่อร่อยนัก (มันจะเดือดในช่วงที่ร้อนครั้งที่สอง) และซุปจะดูเหมือนโจ๊กมากกว่า
- โปรดทราบว่าแม้ในขณะที่ซุปปิดอยู่ ซุปยังคงสุกต่อไป ดังนั้นทุกอย่างจะต้องปรุงโดยคำนึงถึงสถานการณ์นี้ด้วย จากนั้นทุกอย่างจะถูกย่อยและคุณจะได้โจ๊ก
- จะใส่ผิวหนังและไขมันที่ไหน? อย่าโลภ แต่ให้แมวหรือสุนัขซึ่งมีอยู่มากมายในหลา!
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, กะหล่ำปลีสด 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว, แครอทขนาดกลาง 1-2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก, มันฝรั่ง 3-4 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร ใส่น้ำซุปเนื้อลงไปต้ม หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกแล้วกรองน้ำซุปลงในหม้อซุป โดยใส่รากและหัวหอมที่ทอดในน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่เนื้อใส่กะหล่ำปลีสับแล้วปรุงประมาณ 30-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ให้ใส่ใบกระวานและเกลือลงในซุปกะหล่ำปลี Shchi สามารถปรุงได้ด้วยการเติมมันฝรั่งและมะเขือเทศสด ในกรณีนี้ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะประมาณ 10-15 นาทีหลังจากใส่กะหล่ำปลี และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารพร้อมกับเครื่องปรุงรส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียดลงในแต่ละจาน
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผักโขม 500 กรัม, สีน้ำตาล 200 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล., เนย, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 4 ฟอง
วิธีทำอาหาร ต้มน้ำซุปเนื้อ จัดเรียงผักโขม ล้างออกให้สะอาด ปรุงในน้ำเดือดจนนิ่ม ทิ้งและถูผ่านตะแกรง จัดเรียงและล้างสีน้ำตาล หั่นใบใหญ่ หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะซุปพร้อมเนย ใส่แป้งลงไปแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นใส่ผักโขมขูดลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เจือจางด้วยน้ำซุปร้อนและน้ำซุปที่ได้จากผักโขมต้ม ใส่ใบกระวานแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่สีน้ำตาลและเกลือลงในกระทะ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปสีเขียวพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้มสุก
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวบีทขนาดกลาง 2-3 กรัม (300 กรัม), กะหล่ำปลีสด 1/4 หัว (200 กรัม), แครอทขนาดกลาง 2-3 ชิ้น, หัวหอม 3 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก (100 กรัม) หัวมันฝรั่ง 6 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน 1-2 ใบ
วิธีทำอาหาร ต้มน้ำซุปเนื้อ หั่นหัวบีท แครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมเป็นเส้น ใส่ในหม้อซุป ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำซุปเล็กน้อยพร้อมไขมัน (หรือน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาแล้วเคี่ยว ควรกวนผักอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นเทผักกับน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ ใส่ใบกระวาน เกลือ เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยตามชอบแล้วปรุงจนผักสุกเต็มที่ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงใน Borscht เมื่อปรุงอาหาร Borscht จะมีการเติมมันฝรั่งทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นรวมทั้งมะเขือเทศสด พวกเขายังถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ Borscht 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการย้อมสี Borscht คุณสามารถแช่บีทรูทได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 1 บีทรูทหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปร้อน 1 แก้วเติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูใส่ไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นกรองส่วนผสมและเทลงใน Borscht ก่อนเสิร์ฟ
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เกลือ, ใบกระวาน, สำหรับบะหมี่: 1 ช้อนโต๊ะ แป้งไข่ 1 ฟอง
วิธีทำอาหาร ต้มเนื้อหรือน้ำซุปไก่ แครอทและหัวหอมปอกเปลือกสับเป็นเส้นแล้วผัดกับเนยเล็กน้อย ใส่น้ำซุปที่กรองแล้ว นำไปต้ม จากนั้นเทลงในเส้น ใส่ใบกระวาน เกลือ และปรุงซุปเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในการเตรียมบะหมี่โฮมเมด ให้เทแป้ง 1 ถ้วยลงบนกระดาน แบ่งแป้ง ตอกไข่ 1 ฟอง เกลือ และค่อยๆ เติมน้ำ (ประมาณ 1/4 ถ้วย) นวดแป้งให้แข็ง รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยแป้ง แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. พับแผ่นแป้งออกเป็น 6 แถว แล้วสับให้ละเอียด เกลี่ยบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นร่อนแป้ง แล้วเทเส้นบะหมี่ลงไป น้ำซุป.
ต้องการ: เนื้อ 500-600 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด, รากผักชีฝรั่ง 1/2 ส่วน, คื่นฉ่าย, แครอท, เกลือ
วิธีทำอาหาร ต้มน้ำซุปเนื้อด้วยรากและความเครียด ปอกเปลือกล้างในน้ำเย็นแล้วสับหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อหัวหอมนิ่มให้โรยด้วยแป้งเพิ่มไฟแล้วกวนทอดจนหัวหอมและแป้งเป็นสีน้ำตาลแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปิดฝาจานแล้วเคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที. ตั้งน้ำซุปให้ร้อนใส่หัวหอมตุ๋นลงไปปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสต้มประมาณ 10 นาที เตรียมขนมปังกรอบ: ทอดขนมปังโฮลวีตที่ค้างในเนย ก่อนที่จะนำออกจากกระทะหรือถาดอบ ให้โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูด เสิร์ฟแยกกันหรือใส่ขนมปังกรอบ 2 ชิ้นในแต่ละจาน
จำเป็น: สำหรับเนื้อปลาคอดแช่แข็ง 400 กรัม หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 หัว (1 กก.), หัวหอม 1-2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, น้ำ 1 ลิตร, พริกไทย 6-8 เม็ด ในซุปที่ทำเสร็จแล้วให้เติมนม 1/2 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร ในน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกไทย มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า และหัวหอมสับผัดในน้ำมันเล็กน้อย หั่นเนื้อปลาคอดเป็นชิ้น ๆ (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) โรยด้วยกรดซิตริกเจือจางแล้วใส่ในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว เทนมร้อนต้มลงในซุปที่เสร็จแล้วใส่เนยและหัวหอมสับหรือผักชีฝรั่ง ซุปดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นเมื่อมีมะเขือเทศชิ้นลอยอยู่ในนั้น
จำเป็น: สำหรับปลา 300 กรัม - น้ำ 1.5-2 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว (500 กรัม), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล (ข้าว, ข้าวบาร์เลย์), แครอท 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 อันหรือรากผักชีฝรั่ง, ผักดอง 2 อัน (200 กรัม), 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ
วิธีทำอาหาร ปอกแตงกวาดองออกจากผิวหนังและธัญพืช หั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำซุปปลา ใส่มันฝรั่ง, หั่นเป็นลูกเต๋า, หัวหอมสีน้ำตาล, แครอท, ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง, หั่นเป็นเส้น, ลงในน้ำซุปปลาสำเร็จรูปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ผักดองต้ม ใบกระวาน เกลือ และปรุงเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ ปลาดองสามารถเตรียมด้วยปลายข้าวได้จากนั้นควรใส่ปลายข้าวลงในน้ำซุปเดือดแล้วตามด้วยอย่างอื่นตามที่ระบุไว้ข้างต้น เมื่อใช้ข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับดอง ควรคัดแยก ล้างให้สะอาดก่อน แล้วแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วกรองให้สะอาด ใส่ในชาม เทน้ำเดือด ปิดฝา แล้วนึ่ง 50 นาที โดยใช้ไฟอ่อนหรือน้ำเปล่า อาบน้ำ (ไม่เช่นนั้นผักดองจะมีสีฟ้าและมีเมฆมาก)
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว (800 กรัม), แครอท 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ต้มน้ำซุปเนื้อ รากและหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันหรือไขมันที่เอาออกจากน้ำซุป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่รากทอดและหัวหอมในน้ำซุปเดือดใส่เกลือใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ต้องใช้: น้ำ 3 ลิตร, กะหล่ำปลี 1/2 หัวขนาดกลาง (500-600) กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว (400 กรัม), แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ล้างกะหล่ำปลีสดสับละเอียดใส่ในหม้อที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีปิดฝา ตัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผัดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอมสับกับเนยและมะเขือเทศบด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี ใส่เกลือแล้วปรุงจนผักนิ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ต้องการ: น้ำ 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, นม 1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัว (600 กรัม), มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว 2 หัวหอม เกลือ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ทอดหัวหอมสับละเอียด เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดต่อเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ทั้งหมดนี้เทน้ำร้อน 3 ลิตร เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า (หรือวุ้นเส้น) เกลือลงไป ปล่อยให้ซุปเดือดอีกครั้งเทนมร้อน 1.5 ถ้วยแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ต้องการ: ปลา 300 กรัม, น้ำ 1.5-2 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 12-15 หัว (1 กก.), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล, แครอท 1 อัน, ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง, หัวหอม 2 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ, ล. น้ำมันพืช 4 ช้อนชา มะเขือเทศบด, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย 5-6 เม็ด, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปปลาเดือด นำไปต้ม ใส่หัวหอมสีน้ำตาล แครอท รากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นก่อน และเหยื่อมะเขือเทศ นำไปต้มใส่พริกไทยใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาใบกระวานและพริกไทยออก เมื่อเสิร์ฟให้วางปลาต้มไว้บนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปมันฝรั่งปลาสามารถเตรียมด้วยปลายข้าวได้
ต้องการ: เนื้อสัตว์ 500 กรัม (สำหรับน้ำซุป), น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้มหรือทอด 300 กรัม, ผักดอง 4 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์และมะกอก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและมะนาว 1/4 ลูก, เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร สับหัวหอมทอดเบา ๆ แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศและเนยเติมน้ำซุปเล็กน้อย ปอกแตงกวาหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (ต้มและทอด) อาจแตกต่างกัน: เนื้อสัตว์, แฮม, เนื้อลูกวัว, ไต, ลิ้น, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมสุกใส่แตงกวาเคเปอร์เกลือ ใบกระวานเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มะกอก มะนาวปอกเปลือก ชิ้นพาร์สลีย์สับละเอียด หรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 หัว (500 กรัม), หัวหอม 1-2 หัว, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, แป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, พริกไทย 4-5 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ต้มและกรองน้ำซุปเนื้อ จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ผัดหัวหอมสับในเนยเบา ๆ แล้วใส่ลงในซุป เตรียมเกี๊ยวที่ต้มน้ำแล้วเทลงไปโดยคนให้เข้ากัน 1/3 ของแป้ง นำออกจากเตาแล้วเทไข่ดิบลงในแป้งอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงเกี๊ยวในลักษณะเดียวกับเกี๊ยวหยิบด้วยช้อนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วจุ่มลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วต้มต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
ต้องการ: ปลา 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผักดอง 4-5 ชิ้น, หัวหอม 1-2 หัว, มะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์และมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เกลือ, ใบกระวาน, มะนาว 1 ลูก, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ปลาสดทุกชนิดเหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ แต่ไม่เล็กและมีกระดูกไม่มาก ตัดเนื้อออกจากปลาเป็นชิ้น ๆ (2-3 ชิ้นต่อมื้อ) แล้วปรุงน้ำซุปจากกระดูกและหัว สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะซุปพร้อมเนย ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ชิ้นปลา แตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เคเปอร์ ใบกระวานลงในกระทะ แล้วเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนที่เตรียมไว้ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที . ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่มะกอกที่ล้างแล้วและผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วได้
ต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ซีเรียล 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัว (500 กรัม), แครอท 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1-2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เกลือ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร ใส่น้ำซุปเนื้อลงไปต้ม ในเวลาเดียวกันให้เทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามแยกต่างหากด้วยน้ำเย็น 1.5 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกใส่ซีเรียลลงในน้ำซุปปล่อยให้น้ำซุปเดือดและหลังจากนั้น 20- 25 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า รากทอด เกลือ ใบกระวาน แล้วปรุงจนนุ่ม โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ ซุปนี้สามารถเตรียมกับน้ำซุปปลาได้ แทนที่จะใส่ข้าวบาร์เลย์คุณสามารถใส่ซีเรียลอื่นได้เช่นข้าวลูกเดือยเซโมลินา ซีเรียลเหล่านี้ไม่ได้แช่ แต่ใส่ลงในน้ำซุปที่ล้างแล้วยกเว้นเซโมลินา
ต้องการ: เครื่องในจากไก่ 2 ตัว, น้ำ 2-2.5 ลิตร, หัวหอม 4 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน, มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว 2 ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือ
วิธีทำอาหาร ปล่อยท้องออกจากฟิล์มล้างทุกอย่างให้สะอาดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องในที่สับไว้ตรงนั้น เผาทุกอย่างจนเหลืองกรอบ ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลาง เทน้ำซุป ต้ม เทข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงจนสุก ใส่ไข่แดงเมื่อสิ้นสุดการหุง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว
ที่ต้องการ: ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ลิตร] 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ลูกพรุน 4-5 เบอร์รี่ (40 กรัม), เกลือ
วิธีทำอาหาร จัดเรียงและล้างข้าวโอ๊ตให้สะอาดเทน้ำร้อนตั้งไฟแล้วปรุงโดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว เมื่อซีเรียลนิ่มและน้ำซุปข้น ให้ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงหรือกระชอน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและเนย ต้มลูกพรุนที่ล้างอย่างดีในของเหลวจำนวนเล็กน้อยจากนั้นใส่ในจานแล้วเทน้ำซุปข้าวโอ๊ตร้อน
ต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, แครอท 2-3 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอม 2 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8-10 หัว (1 กก.), 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง นม 3 ถ้วย ไข่แดง 2 ฟอง เกลือ
วิธีทำอาหาร ปอกเปลือกและสับแครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอม และเคี่ยวในน้ำมันให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อมันฝรั่งสุก ให้นำออกจากเตา กรองและถูหรือส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองเจือจางด้วยนมร้อนใส่น้ำซุปข้นผักใส่น้ำซุปผักเกลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นตีไข่แดงเจือจางด้วยน้ำซุป 1-2 ทัพพีแล้วเทลงในซุป นำไปต้ม - และซุปก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ (ขนมปังก้อนปิ้ง)
บทความที่เกี่ยวข้อง
