Snacks të lehta verore për tryezën e festave. Meze për tryezën e festave: receta me foto. Kanape me petë me salmon

Pritini fetat e proshutës në gjysmë, mbështillni karkalecat në to dhe sigurojeni me hell. Më pas spërkatni karkalecat me piper të kuq.

I vendosim në një tepsi të veshur me letër pjekje dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 230°C për 10-15 minuta.

bbc.co.uk

Përbërësit

• 8 feta proshutë të tymosur të papërpunuar;
• 8 lugë çaji të buta djathe dhie;
• kripë - për shije;
• 1 tufë rukola;
• 8 tranguj të vegjël.

Përgatitja

Vendosni një lugë çaji djathë dhie në buzë të çdo fete proshutë. Kripë dhe piper për shije. Vendos rukolën sipër djathit në mënyrë që gjethet të zgjasin përtej skajeve të proshutës nga të dyja anët. Presim kastravecat për së gjati në katër pjesë dhe i vendosim sipër rukolës.

Mbështillni rolet fort, prisni secilën nga mesi dhe vendosni anën e prerë poshtë në një pjatë servirjeje.

bettycrocker.com

Përbërësit

• 180 g miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë gjalpë të shkrirë;
• 900 g salcice derri;
• 450 g djathë çedër i grirë;
• 1 qepë;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 kërcell selino.

Përgatitja

Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe gjalpin. Shtoni salcice të copëtuara në përzierjen që rezulton, djathë i grirë, qepë të grirë, hudhër dhe selino. E përziejmë mirë dhe këtë mish të grirë e formojmë në toptha me diametër 2.5 cm.

I vendosim në një tepsi të veshur me letër pjekjeje në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Piqini në furrë të parangrohur në 190°C për 15 minuta derisa topat të marrin ngjyrë kafe. I shponi me hell para se t'i shërbeni.

dinneratthezoo.com

Përbërësit

• 2 lugë çaji vaj ulliri;
• 18 karkaleca;
• ½ lugë çaji pluhur djegës;
• ¾ filxhan salcë guacamole;
• 18 patate të skuqura krokante me shije natyrale ose me kripë;
• disa degë cilantro.

Përgatitja

Vendosim një tigan në zjarr të fortë dhe ngrohim vajin në të. Vendoseni aty, shtoni pluhur djegës dhe skuqeni për 2-3 minuta duke e përzier herë pas here. Karkalecat duhet të kthehen në rozë dhe të bëhen të errët.

Vendosni 1-2 lugë çaji guacamole mbi patate të skuqura dhe një karkalec sipër. Para se ta servirni, spërkatni me gjethe të cilantro të copëtuar.

allrecipes.com

Përbërësit

• 220 g djathë krem;
• 170 g mish gaforre ose shkopinj gaforre;
• 2 lugë majonezë;
• 2 lugë gjelle parmezan të grirë;
• 60 g çedar i grirë;
• disa qepë të njoma;
• 1 lugë çaji salcë soje;
• 20 tartlete;
• 1 majë paprika.

Përgatitja

Përziejini Krem djathi, mish gaforre të grirë, majonezë, djathë të grirë, qepë të grirë dhe salce soje. Shpërndani përzierjen midis tartletave, spërkatni me paprika dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190°C për 5-7 minuta. Shërbejeni të ngrohtë.

6. Shporta me kastravec me salmon të tymosur

tasteofhome.com

Përbërësit

• 2 kastraveca;
• 120 g salmon i tymosur;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 lugë qepë e copëtuar;
• 1 lugë gjelle kaperi;
• disa degë majdanozi;
• ½ lugë çaji mustardë Dijon;
• ⅛ lugë çaji piper i zi i bluar.

Përgatitja

Qëroni kastravecat, i prisni përgjysmë për së gjati dhe i hiqni farat. Grini peshkun dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.

Mbushni gjysmat e kastravecit me përzierjen e peshkut. I mbështjellim me film ushqimor dhe i vendosim në frigorifer për 3-4 orë. Para se t'i shërbeni kastravecat i presim në rrumbullakët me gjerësi rreth 1.5 cm.

bettycrocker.com

Përbërësit

• 900 g djathë krem;
• 450 g çedër i grirë;
• 200 g arra ose arra të copëtuara;
• 60 ml qumësht të koncentruar ose të pjekur;
• 120 g ullinj;
• 2 thelpinj hudhër;
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ tufë majdanoz;
• disa lugë paprika.

Përgatitja

Përzieni krem ​​djathin dhe çedarin. Shtoni 150 gr arra, qumësht, ullinj të grirë, hudhra të grira dhe kripë. Përziejini mirë, ndajeni në tre pjesë dhe formoni secilën pjesë në një top.

Rrotulloni butësisht një top në majdanoz të grirë, një tjetër në arrat e mbetura, duke e shtypur lehtë për t'i futur në djathë dhe të tretën në paprika. Vendosni topat në frigorifer.

Duhet t'i hiqni 15 minuta para se t'i shërbeni. Ky meze i lehtë shkon në mënyrë të përkryer me krisur.

tasteofhome.com

Përbërësit

• 8 feta proshutë;
• 1 ½ lugë çaji sheqer kaf;
• ¼ lugë çaji kanellë terren;
• ¾ filxhan i prerë i gatshëm;
• ¼ filxhan i copëtuar dardhë e tharë;
• 2 lugë çaji gjalpë;
• ¼ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• 80 ml lëng dardhe;
• 30 tartleta;
• 60 g djathë blu(më mirë - gorgonzola).

Përgatitja

Skuqini fetat e proshutës derisa të bëhen krokante nga të dyja anët. Përzieni sheqerin dhe kanellën, spërkatni mbi proshutë dhe ziejini për një minutë tjetër. Më pas transferojeni në peshqir letre.

Ndërkohë që proshuta ftohet, vendosim pulën, fetat e dardhës së tharë, reçelin, gjalpin, kripën dhe piperin në një tigan të pastër dhe i hedhim sipër. lëng dardhe. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni edhe për 3-4 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet.

Vendosni rreth një lugë çaji mbushje në tartalet, spërkatni me proshutë të grirë dhe copa të vogla djathi. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 5-7 minuta. Shërbejeni të ngrohtë.

dartagnan.com

Përbërësit

• 12 vezë thëllëza;
• 300 g mish derri të grirë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 degë trumzë;
• 1 vezë e madhe pule;
• 100 g thërrime buke;
• vaj vegjetal për tiganisje të thellë.

Përgatitja

Më e ulët vezët e thëllëzës në ujë të vluar për 2 minuta. Pastaj transferojini ato në ujë të ftohtë dhe i qëroni butësisht kur të ftohen.

Përzieni mishin e grirë me kripë, piper dhe gjethet e trumzës. Masën e ndajmë në 12 pjesë të barabarta dhe me të lyejmë vezët duke formuar topa të njëtrajtshëm. Zhytni topat në vezën e rrahur dhe rrotullojini në thërrime buke.

Hidhni 5 cm vaj vegjetal në një tenxhere të thellë dhe ngrohni. Vendosni topat në tufa në vaj dhe ziejini për 1-2 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Më pas përdorni një lugë të prerë për t'i transferuar në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt. Vendosni vezët skoceze në një enë pjekjeje dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180°C për 5 minuta.

dishmaps.com

Përbërësit

• 18 ullinj të mëdhenj;
• 250 g krem ​​djathi;
• 18 ullinj të vegjël;
• 1 karotë.

Përgatitja

Bëni një prerje gjatësore në çdo ulli të madh dhe mbusheni atë. Pritini karotat në rrathë të gjerë 0,5 cm dhe prisni një trekëndësh të vogël nga çdo rreth për të formuar këmbët e pinguinëve. Fusni copat e prera të karotës në ullinj të vegjël.

Mbi fetat e karotës vendosim ullinjtë e mbushur me djathë. Vendosni “kokat” - ullinj të vegjël - sipër dhe fiksoni me hell. Përbërësit

• 120 g miell;
• 1 majë kripë;
• 1 vezë e madhe;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 250 ml qumësht;
• 1 copë e vogël gjalpë;
• 50 ml salcë kosi;
• 150 g salmon i tymosur;
• disa degëza kopër.

Përgatitja

Përzieni miellin dhe kripën. Bëni një pus të vogël në mes, derdhni vezën dhe vaj ulliri dhe trazojini. Pa pushuar së përzieri, derdhni ngadalë qumështin. Jepini brumit një konsistencë uniforme.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni petullat për një minutë nga secila anë. Ata duhet të marrin një nuancë të artë.

Çdo petullë lyeni me pak salcë kosi, disa feta të vogla salmon dhe zbukurojeni me kopër.

12. Pema e Krishtlindjes e bërë nga simite të Chelsea

bbc.co.uk

Përbërësit

Për tufat:

• 800 g miell;
• 1 lugë gjelle kripë;
• 15 g maja me veprim të shpejtë;
• 400 ml qumësht;
• 60 g gjalpë;
• 2 vezë.

Për mbushje:

• 400 g përzierje frutash të thata të copëtuara, arra dhe sheqer;
• 1 mollë;
• 1 dardhë;
• 75 g fëstëkë të copëtuar;
• 100 g fruta të ëmbëlsuara;
• 1 lugë gjelle kanellë të bluar;
• 25 g gjalpë.

Për glazurën:

• 3 lugë gjelle reçel kajsie;
• 200 g sheqer pluhur;
• lëvore e grirë e një portokalli;
• 40 g fruta të ëmbëlsuara;
• 25 g fëstëkë të grirë.

Përgatitja

Shtoni kripën dhe majanë në miell. Shtoni gjalpin në qumësht dhe ngrohni përzierjen. Kur gjalpi të jetë shkrirë, masën e derdhim në miell. Shtoni vezët dhe përzieni.

Hidheni përzierjen në një sipërfaqe të lyer me miell dhe gatuajeni për rreth pesë minuta derisa brumi të bëhet elastik. E vendosim në një enë të lyer me vaj vegjetal, e mbulojmë me një peshqir dhe e lëmë për një orë të fryhet.

Ndërkohë përziejmë një përzierje frutash të thata, arrave dhe sheqerit, mollës dhe dardhës të qëruar dhe të grirë, lëvozhgën e portokallit, fëstëkët, frutat e ëmbëlsuar dhe kanellën.

Më pas, në një sipërfaqe të lyer me miell, hapeni brumin në një shtresë me përmasa 50 × 45 cm. E lyeni me furçë me furçë të shkrirë gjalpë. Më pas shpërndajeni mbi brumë mbushje e ëmbël, duke lënë 2 cm në skajet.

Rrotulloni me kujdes rrotullën dhe shkurtoni skajet. Me një thikë të mprehtë e presim rrotullën në 15 pjesë. Vendosini simitet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë për të formuar një pemë të Krishtlindjes. Mes simiteve duhet te kete pak hapesire, por vetem pak, qe kur te ngrihen te prekin njeri-tjetrin. Përdorni brumin e mbetur për të formuar një trung peme.

Mbuloni pemën e Krishtlindjes me një peshqir të pastër dhe lëreni për 30-45 minuta të tjera. Më pas hiqni peshqirin dhe vendoseni tepsinë e pjekjes në një furrë të parangrohur në 190°C për 20-25 minuta derisa simitet të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse vini re se gjatë pjekjes po marrin shumë shpejt ngjyrë kafe, mbulojini me folie.

Shkrihet në një tenxhere reçel kajsie duke shtuar pak ujë. Lyejini me të simitet pak të ftohur dhe lërini të ftohen plotësisht.

Përziejini sheqer pluhur, lëvore portokalli dhe 2 lugë ujë derisa të jenë të lëmuara. Transfero tek qese plastike, prisni majën dhe vizatoni kurora në pemën e Krishtlindjes me krem. Spërkateni me fruta të ëmbëlsuara dhe fëstëkë.

“Çfarë mund të jetë më e thjeshtë se gatimi tryezë festive snacks” - mendoni? Në fakt, duket se gjithçka është e thjeshtë dhe e lehtë. Dhe kjo do të jetë e dukshme kur ta gjeni veten ballë për ballë sasi e madhe produkte dhe një furnizim shumë të vogël recetash. Në momentin që filloni të flisni për meze të ftohta për tryezën e festave, me siguri ju mendoni për sanduiçe.

Pothuajse të gjitha recetat klasike me bukë, për shembull me sprat, kanë filluar të vjetërsohen. Dhe tani pak njerëz mund të befasohen prej tyre, dhe për të qenë i sinqertë, askush nuk dëshiron t'i hajë ato tani.

Shpirti dhe stomaku ynë duan diçka për të rruge e re. Dhe për këtë, unë kam përgatitur për ju receta për meze për tryezën e festave, të cilat janë përshkruar në detaje me foto.

Në recetën time të parë do t'ju tregoj se si të përgatisni kampione të mbushura në shtëpi.

Përbërësit:

• kampione - 450 gr
• salcice gjuetie - 230-250 gr
• krem djathi - 200 gr
• hudhër - 4 karafil
• djathë parmixhano (i grirë) - 100 gr
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lajmë kërpudhat, më pas pastrojmë dhe ndajmë kokat nga bishtat. Nëse dëshironi, të njëjtat këmbë mund të përdoren për mbushje.

Për mbushjen, përzieni djathin e grirë, salsiçet e grira dhe hudhrat. Shtoni krem ​​djathin dhe erëzat aty dhe merrni të njëjtën masë si në foto. Çdo kapak kërpudhash mbusheni me këtë përzierje.

Sipër spërkatni thërrimet e bukës.

Vendosini copat në një tepsi dhe vendosini në furrë për 30 minuta në 180 gradë.

Kampionët e mbushur janë gati.

Mbushje për tartlets

Kjo është universale rostiçeri e shijshme, i cili mund të përgatitet si për festa të ndryshme ashtu edhe vetëm për darkë. Tani le të shqyrtojmë këtë opsion, si të përgatitemi mbushje e shijshme për tartletat.

Përbërësit:

• Tartlets -10 copë
• qepë - 1 copë
• kampionë - 400 gr
• djathë i fortë- 200 gr
• vaj luledielli - për tiganisje
• kripë, piper dhe kerri - për shije.

Mënyra e gatimit:

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të kemi tashmë kosha të gatshme. I pastrojmë kërpudhat dhe i heqim buzën e kërcellit. Pas kësaj i lani dhe i vendosni në një kullesë që të kullojë i gjithë uji. Dhe më pas i presim në copa të vogla.

Qëroni dhe prisni qepën në katrorë të vegjël. E vendosim tiganin në zjarr mesatar, i hedhim vaj dhe sapo të nxehet kaurdisim qepën e grirë deri në kafe të lehtë, shtojmë kërpudhat dhe të gjitha erëzat e nevojshme.

Djathin e fortë e grijmë në rende të imët, e lëmë pak dhe pjesën tjetër e hedhim në masën e përgatitur tashmë të qepës me kërpudhat dhe e përziejmë.

Mbetet vetëm të mbushim të gjitha tarletat me këtë përzierje dhe sipër të hedhim djathë të grirë. Për të shkrirë djathin, duhet ta fusim në furrë ose në mikrovalë për disa minuta.

Mbushja për tartletat është gati.

Gaforrja ngjitet në brumë me nxitim

Shkopinjtë e gaforreve në brumë konsiderohen si një nga mezet që shpëtojnë jetën që mund të përgatiten një ose dy herë, madje në parim duken edhe bindëse në tryezë.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 250 gr
• miell - 4 lugë gjelle. lugët
• birrë e lehtë - 50 mililitra
• vezë pule - 1 pc.
• limon - 1/2 copë
• vaj vegjetal - 25 mililitra
• kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ne përgatisim gjithçka produktet e nevojshme për pjatën tonë.

Vendosni shkopinjtë e gaforres në një tas, shtoni kripë dhe piper dhe i spërkatni me lëngun e gjysmë limoni. Lëreni të qetë për 12-15 minuta.

Për të përgatitur brumin, duhet të merrni një tas të thellë dhe të rrihni një vezë në të. Rrihni me rrahëse derisa të bëhet shkumë dhe më pas derdhni birrën dhe shtoni miellin.

Përziejini mirë derisa masë homogjene.

Gjëja më e rëndësishme është të mos i ziejmë shumë, përndryshe brumi mund të digjet dhe i gjithë procesi do të jetë i kotë.

Shërbejeni si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Role lavash me peshk të kuq - Recetë me meze në bufe

Tani keni një ide interesante për të bërë një rrotull pita me peshk të kuq. Shtimi i barishteve dhe djathit në konsistencën e tij do ta bëjë atë edhe më aromatik dhe të butë. Ky lloj rostiçeri mund të përgatitet për rreth 10 minuta.

Përbërësit:

• Lavash - 1 copë
• salmon - 250 gr
• djathë i përpunuar - 200 gr
• zarzavate - 1 tufë e vogël.

Mënyra e gatimit:

Zbërtheni bukën e pitës dhe e lyeni në mënyrë të barabartë me djathë të shkrirë.

Pritini peshkun në feta të holla.

Shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e tortës. Pritini imët zarzavatet e lara dhe të thara dhe spërkatini sipër peshkut.

Tani rrotulloni me kujdes bukën pita në një rrotull të ngushtë dhe mbështilleni atë film ngjitës. Vendoseni në frigorifer për një orë.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqni filmin dhe prisni të gjithë rrotullën në copa të prera.

Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Skumbri i marinuar i bërë në shtëpi

Ndoshta asnjë festë festive nuk mund të bëjë pa një rostiçeri peshku. Unë kam përgatitur një recetë për të bërë skumbri të marinuar në shtëpi enkas për ju. Receta është e thjeshtë në parim, por rezultati është i shkëlqyer!

Përbërësit:

• Skumbri - 2 copë.
• ujë - 0,5 litra
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
• bizele allspice - 5 copë
• karafil - 5 copë.
• mjaltë - 1 lugë çaji
• uthull molle 6% - 2 lugë gjelle. lugët
• fletë dafine - 2 copë
• farat e mustardës - 1 lugë çaji
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë.

Mënyra e gatimit:

Ne përgatisim gjithçka produktet e nevojshme dhe le të fillojmë.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Ndërkohë uji vlon, ndërkohë perimet mund t'i grini. Lani karotat, qëroni dhe prisni në rrathë, dhe qepën në gjysmë unaza.

Në momentin kur uji është pothuajse duke vluar, duhet të shtoni kripë, vaj dhe të gjitha erëzat, përveç uthullës dhe mjaltit.

Më pas, vendosni karotat e copëtuara në një tigan me ujë të valë dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Tani duhet të heqim skumbrin, të presim kokën dhe bishtin, të heqim pendët, kockat dhe filmin e zi.

Pas pesë minutash të zierjes së marinadës, fikeni zjarrin dhe lëreni të ftohet pak. Shtoni mjaltë dhe uthull në të dhe përzieni plotësisht derisa mjalti të tretet plotësisht.

Por më pas e mbushim me vetë marinadën dhe e vendosim në frigorifer për një ditë.

Dhe pikërisht në një ditë do të mund ta provoni këtë të mrekullueshme shije delikate, skumbri i marinuar në shtëpi.

Rrotulla proshutë

Rrotullon proshutë me me mbushje të ndryshme i përshtatshëm për çdo festë. Unë gjithashtu do të them se ato do të bëhen një dekorim i vërtetë për tryezën tuaj dhe të gjithë të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur me to.

Përbërësit:

• proshutë - 300 gr
• vezë - 2 copë
• djathë i fortë - 100 gr
• hudhër - 2 karafil
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugët.

Mënyra e gatimit:

Ne e presim proshutën në feta të holla, rreth 1-2 mm, një trashësi e tillë do t'ju lejojë lehtësisht të rrotulloni rrotulla të pastra.

Grini djathin dhe djathin e zier në një rende të trashë. vezë të forta. I bashkojmë në një enë të thellë dhe i shtrydhim disa thelpinj hudhër. E rregullojmë të gjithë masën me majonezë dhe e përziejmë mirë.

Shtroni proshutën dhe vendosni një lugë gjelle nga mbushja e përgatitur në secilën fetë.

Mbetet vetëm ta mbështillni në rrotulla dhe, sipas gjykimit tuaj, mund t'i lidhni me kruese dhëmbësh në mënyrë që të mos lëshohen.

Kjo është ajo që duhet të merrni. Hani me kënaqësi të madhe!

Suxhuk shtëpiak i tharë

Që të mund të hani, le të marrim të njëjtin sanduiç pa frikë apo dëm për shëndetin tuaj, dua t'ju sugjeroj që të mos recetë komplekse sallam i tharë në kushtet e shtëpisë tuaj. Për ta përgatitur, nuk keni nevojë të jeni një lloj mjeshtri i kuzhinës ose të keni pajisje speciale, vetëm pak kohë dhe produktet e duhura.

Përbërësit:

• Mish - 1,5 kg
• sallo - 650 gr
• guxim
• vodka - 1,5 lugë gjelle. lugët
• konjak - 50 mililitra
• hudhër - 4-5 karafil
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugët
• piper i zi - 1/2 lugë çaji
• kripë - 3 lugë gjelle. lugët.

Mënyra e gatimit:

Së pari, le të përgatitemi përbërësit e nevojshëm, lani yndyrën, thajeni dhe lyeni me kripë dhe hudhër. Më pas vendoseni në frigorifer për 12 orë.

Ju mund të përdorni çdo mish që ju pëlqen. Në këtë rast ishte mish viçi. Duhet të lahet, thahet dhe pritet në copa të vogla, feta të holla. Vendoseni në një filxhan, shtoni një lugë gjelle kripë dhe sheqer dhe sigurisht shtoni pak piper. Plus, shtoni vodka, dhe nëse dëshironi, mund të shtoni disa erëza të tjera, mirë, është në diskrecionin tuaj.

Thajeni si duhet yndyrën në mënyrë që të mos ketë lagështia e tepërt. Ndërkohë mishin e presim në copa më të vogla dhe e bluajmë në një mulli mishi.

Vendoseni yndyrën për 20 minuta që të forcohet. ngrirës. Më pas e nxjerrim dhe e presim në katrorë të vegjël. Nuk këshillohet ta përdredhni, përndryshe mishi do të dalë shumë i yndyrshëm.

Është koha për të kombinuar të gjithë përbërësit së bashku dhe për të shtuar kripën dhe sheqerin e mbetur. Shtojmë edhe konjakun, nëse nuk keni, mund të shtoni vodka dhe mishin e grirë ta përzieni mirë me duar.

Tani do të fillojmë të formojmë salsiçet, por para kësaj duhet të shpëlajmë mirë zorrët dhe më pas t'i mbushim me kujdes me mish.

Nëse nuk keni zorrë në dorë, mos u shqetësoni, në këtë rast ato mund të zëvendësohen me garzë të zakonshme. Thjesht mbështillni salsiçet në të.

Ja sa e shijshme rezulton.

Basturma e derrit në shtëpi

Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të përballojnë të blejnë një delikatesë të tillë, kështu që unë dua t'ju ofroj një recetë se si të përgatisni basturmën e derrit në shtëpi. Rezulton se nuk është më keq se ai i shitur në dyqan, por gjëja më e rëndësishme është që të jeni 100% i sigurt për cilësinë e tij.

Përbërësit:

• Qafa e derrit - 2 kg
• miell - 1 lugë gjelle. lugë
• hudhër - 2 koka
• fenugreek - 80 gr
• piper i kuq i bluar - 1 lugë gjelle. lugë
• paprika - 1 lugë gjelle. lugë
• kripë - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni nën ujë të ftohtë mishin e presim për së gjati në dy pjesë të barabarta, e spërkasim mirë me kripë, e kalojmë në një enë të trashë. kapak vakum dhe e vendosim në frigorifer për 24 orë.

Pas një dite e nxjerrim mishin nga frigoriferi, e lajmë dhe e varim në një dhomë të ajrosur dhe të thatë për katër ditë.

I bashkojmë të gjitha erëzat e nevojshme me miellin, shtrydhim hudhrën me shtypje dhe e hollojmë me ujë të zier e të ftohur që të përftohet një salcë e trashë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Pas 48 orësh hiqeni mishin e derrit dhe zhyteni në salcën e përgatitur, më pas nxirreni, vendoseni në një enë me vakum dhe vendoseni në frigorifer për katër ditë.

Pas këtyre 48 orëve nxirrni mishin nga frigoriferi, pastroni nga salca dhe varni edhe për 24 orë të tjera që të thahet.

Kjo është e gjitha, basturma është gati në shtëpi. Hani për shëndetin tuaj!

Këmbët e pulës në brumë

Kryesisht këmbët e pulës janë duke u përgatitur në brumë sfoliat. Tani do t'ju ofroj një recetë jo aq të zakonshme - këmbët e gatuara brumë maja. Është gjithashtu shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Këmbët e pulës - 5 copë.
• miell - 4 gota
• maja e thatë - 2,5 lugë çaji
• ujë - 350 g
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. lugët
• kampione - 300 gr
• qepë - 2 copë
• kripë - 2 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Bëjmë brumin dhe për këtë na duhet ujë të ngrohtë shpërndani majanë, sheqerin dhe 1 lugë çaji kripë.

Hidhni në të 3 lugë vaj vegjetal dhe shtoni miellin e situr. Ziejeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një orë.

2. Ziejini këmbët e pulës për 15-20 minuta, shtoni kripë dhe shtoni të gjitha erëzat, më pas skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Pastroni kampionët dhe qepët, grijini ato në copa të vogla dhe skuqeni në vaj në zjarr mesatar derisa të gatuhet.

4. Nderkohe brumi eshte gati, e qesim pak dhe e ndajme ne 5 pjese te barabarta dhe nga secila pjese bejme nje kek te sheshte, ne qender te se ciles vendosim nje kembe dhe disa kerpudha e qepe te skuqura.

5. Mblidhni brumin rreth këmbës, lidheni, lini të hapur vetëm farën, në të njëjtin vend mund ta lidhni me një kërcell kopër ose majdanoz.

6. E lyejmë brumin me vaj dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20-25 minuta.

7. Brumi ka marrë një ngjyrë të këndshme të artë, që do të thotë se mund ta hiqni nga furra. Këmbët janë gati.

Ushqime të lira për tryezën e festave (Video)

Në këtë video do të mësoni se si të përgatisni me nxitim receta të lehta për rostiçeri.

Ju bëftë mirë!!!

Çfarë është një tryezë pushimi pa meze? Nuk ka rëndësi nëse është një sallatë apo thjesht përzierje perimesh, sanduiçe me mish snacks dhe për tryezën festive, recetat me foto janë një aluzion i domosdoshëm për çdo amvise që dëshiron të kënaqë mysafirët, veten me ushqime të shijshme dhe në të njëjtën kohë të zgjerojë njohuritë e saj për gatimin.

Pushimet nuk janë kurrë të plota pa plot shije dhe menu të larmishme. Jo më kot thonë prej mijëra vitesh: “Bukë dhe cirk”. Pra, për t'i siguruar njerëzit me "bukë", na duhen ushqime për tryezën festive, receta me foto, duke përdorur të cilat edhe një amvise e papërvojë mund t'i befasojë mysafirët me pjata origjinale.

A është e lehtë kuzhina e lartë?

Kush e mban mend se si dukej një tryezë festash e kohës sovjetike? Po, këtu nuk keni nevojë për shumë imagjinatë: ushqime të shijshme - perime ose mish të prerë në feta, "Olivier" është një domosdoshmëri, "Nën pallto leshi" nëse ndodh në dimër, megjithëse shumë e bënin atë gjatë gjithë vitit, "Vinaigrette" për njohësit. Mandarina me mollë, nja dy banane, nëse mund t'i merrni.

Fillestarët e bërë në shtëpi përfshijnë kastravecat turshi dhe domate. Megjithatë, pikërisht kështu e paraqesin tryezën e Vitit të Ri. Shtoni atyre një pjatë të nxehtë dhe shampanjë Sovetskoe, dhe keni mbaruar! Po ditëlindja juaj? TE Menuja e Vitit të Ri u shtua torta e ditelindjes. Dhe ndonjëherë "Nën një pallto leshi" nuk bëhej, sepse është një sallatë tradicionale "dimërore".

Duket se menyja është e thjeshtë, e kuptueshme dhe madje tradicionale; shumë do të kujtojnë me qetësi të gjitha pjatat. Por sa punë bëjnë të rriturit për të “montuar” menunë! Zgjedhja në raftet është e vogël, shumë produkte u "hedhën" papritur për shitje dhe ju duhej të qëndronit në radhë për të njëjtën pulë ose një kavanoz me tranguj. Po mandarinat? Shumë familje shijuan fruta të tilla vetëm për Vitin e Ri.

Tani raftet e dyqaneve thjesht po shpërthejnë me zgjedhje. Dhjetra fruta shumëllojshmëri perimesh, mishi, pula, madje edhe gjeli i detit mund të merren lehtësisht. DHE libra gatimi nuk ngjajnë më me përshkrimet e romaneve fantastiko-shkencore. Në fund të fundit, përbërësit e listuar në to janë mjaft të arritshëm dhe të kuptueshëm. Ka kanale të tëra kulinarie ku transmetojnë performanca të shefave të famshëm për 24 orë.

Po, kuzhinë e lartë ka pushuar së qeni i largët dhe i pakuptueshëm, megjithatë, shumica e kuzhinierëve të nderuar tregojnë të arritshëm, të shpejtë, pjata origjinale, në gjendje të kënaqë jo vetëm në pushime, por edhe në jetën e zakonshme të përditshme. Gatimi pushon të duket si një detyrim i mërzitshëm për një amvise që, përveç borschit dhe kotoletave, gatuan vetëm qull ose rosto.

Ky është një art i tërë që ia vlen ta mësosh më mirë, të dashurohesh, të prezantosh veten dhe familjen me gatime të reja. Pastaj, në ditëlindjen tuaj, mysafirët tuaj me siguri do të vlerësojnë sallatat e reja të shijshme.

Snacks - të rëndësishme dhe të nevojshme

Shumë njerëz pyesin pse ka fare ushqime në tryezë? Në fund të fundit, ka një pjatë kryesore të nxehtë, mund të bëni supë për pjatën e parë, të krijoni oreks, të vendosni një pjatë me sanduiçe të vegjël ose ftohje. Të gjitha. Më pak sherr. Dhe këtu ushqime të veçanta në tryezën festive, për të kënaqur të ftuarit! Duhet të blini havjar të kuq apo të zi? Aspak. Zakonisht tavolina shtrohet për mysafirët dhe aty vendosen ushqime.

Gjatë përgatitjes së ushqimit të nxehtë, edhe para se të hidhet supa, nëse ka menu pushimi. Snacks janë jashtëzakonisht të ndryshme në pamjen, mënyrën e përgatitjes, përbërjen e përbërësve. Kur planifikoni menunë për një festë të ardhshme, nuk duhet të mendoni vetëm për havjar të kuq ose të zi. Snacks origjinale dhe të shijshme nuk janë gjithmonë të shtrenjta.

Julienne dhe në një simite

Koha e përgatitjes së tij është afërsisht 45 minuta.

Përbërësit për 6 porcione të plota.

Çfarë do t'ju duhet:

• • Simite sanduiç - 6 copë;
  • Qepë - 1 copë;
  • miell gruri - 1 lugë gjelle;
  • Krem (nevoja 10%) – 100 ml;
  • Djathë, notë e vështirë– 100 gr;
  • Fileto pule - 300 g;
  • vaj luledielli i rafinuar - 3 lugë;
  • kripë - rreth 0,75 lugë;
  • Piper - 2 majë të rregullt;
  • Champignons (mundësisht të freskëta) - 250 gr.

Përgatitja:

Snacks të tilla të shijshme nuk mund të klasifikohen si të shpejta për t'u përgatitur, por ato kanë shije të shijshme, origjinale dhe padyshim që do t'i kënaqin mysafirët tuaj. Këtu gjella nuk do të piqet brenda formave me porcion, por në simite, të cilat shërbejnë edhe si formë pjekjeje edhe si direkte. pjesë e ngrënshme në gjellë.

Fillimisht qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini duke hedhur 1 lugë vaj të përgatitur në përbërës në një tigan. Skuqini derisa të jetë transparente. Pastroni me kujdes kampionët dhe më pas grijini imët. Shtoni në qepë dhe gatuajeni për rreth 7-8 minuta, duke e përzier rregullisht. Kthejeni nxehtësinë në mesatare, kini kujdes që të mos piqet shumë.

Shtoni miellin e situr (1 lugë gjelle) dhe përzieni. Hidhni kremin, ziejini për 1 minutë, duke erëza sipas shijes (kripë, piper).

Nderkohe vecmas ne nje tigan te dyte hidhni vajin e mbetur (2 luge) dhe skuqeni aty. fileto pule, duke e prerë në kubikë të mesëm. Pasi të jetë skuqur, bashkojeni me kërpudhat dhe ziejini së bashku për rreth një minutë.

Vendosni një fletë letre në një fletë të madhe dhe të sheshtë pjekjeje dhe vendosni gjashtë simite të përgatitura sipër. Pritini majat e secilit me kujdes dhe në mënyrë të barabartë. I mbushni me julienne të skuqur, më pas i spërkatni me djathë të grirë butësisht.

Piqeni për jo më shumë se 4-5 minuta derisa kore djathi nuk do të shkrihet. Temperatura e furrës do të jetë 180.

Sanduiçe me ton të konservuar

Shumë e lehtë, e shpejtë dhe gjellë e shijshme, veçanërisht për adhuruesit e peshkut.

Çfarë do t'ju duhet:

• ton i konservuar - 1 kanaçe e plotë;
• Krem djathi (mund të përdoret çdo lloj) – 100 g
• Vezë të ziera tashmë - 2 copë;
• Qepë të gjelbra - gjysmë tufe;
• Bukë e bardhë - 8-10 feta të gatshme;
• Kripë dhe piper - vetëm për shije;
• Hudhra (sipas dëshirës).

Përgatitja:

Kur mendoni se cilat sallata dhe meze mund të përgatiten shumë shpejt, merrni parasysh këtë opsion. Së pari ju duhet të thekni pak bukë për sanduiçe. E mundur në tigan i rregullt ose një skarë të veçantë. Nëse përdorni hudhër, skuqeni bukën dhe më pas grijeni kore kafe e artë hudhra

Vendosni të gjithë bukën e skuqur në një pjatë të sheshtë, të cilën më pas mund ta çoni direkt në tryezën e festave. Pritini imët gjysmë tufe qepë të njoma.

Hidheni të gjithë tonin në një tas të vogël, grijeni me pirun, më pas grini imët vezët dhe shtoni aty. Mund t'i grini në rende, është më shpejt. Shtoni qepë të njoma dhe djathë krem.

Erëza për shije, shije për të mbajtur nën kontroll sasinë dhe për të mos e tepruar. Më pas përziejeni mirë derisa të përftoni një përzierje homogjene që mund të përhapet lehtë më vonë. Përhapeni përzierjen në anën e thekur të të gjitha bukëve.

Pak para se ta servirni, mund ta vendosni pjatën me ullinj ose barishte. Domatja ose kastraveci i grirë hollë është i përshtatshëm për dekorim. Të ftuarit do t'ju pëlqejnë patjetër meze të tilla të ftohta për tryezën e festave.

Sanduiçe të nxehtë me sprats

Një kombinim i papritur i sprateve me djathë të përpunuar. Sanduiçet me këtë mbushje piqen në furrë.

Çfarë do t'ju duhet:

• Sprats - një kavanoz i tërë;
• Bukë - 8 feta;
• Djathë (i fortë) - 100 gr;
• Majonezë (mund të përdorni salcë kosi) - 60 gr.;
• Hudhra - disa karafil.

Përgatitja:

Nuk ka asgjë të ndërlikuar ose të komplikuar në përgatitjen e një pjate të tillë, por rezultati do t'ju pëlqejë qartë. Së pari, vendosni majonezën (ajkën e thartë) në një tas të veçantë dhe të përshtatshëm. Shtoni hudhrën e shtypur me shtypës ose rende. Përziejini.

Lyejini të gjitha fetat me masën, më pas vendosini në një tavë të sheshtë për pjekje më vonë. Vendosni 1-2 sprats në çdo sanduiç (sa të mundeni).

Mbi çdo fetë me djathë të grirë paraprakisht. Sigurisht, mund ta grini direkt në sanduiçe, por në këtë mënyrë copat e djathit do të jenë kudo: në tryezë, të shpërndara në formë. Është më mirë ta grini fillimisht dhe të hiqni pak nga grumbulli.

Në të ngrohur tashmë në 200 gradë furrë Sanduiçët duhet të piqen derisa djathi të shkrihet plotësisht. Do të duhen rreth 10-11 minuta.

Është më mirë të shërbehet menjëherë. Për t'u siguruar që mysafirët tuaj t'i gjejnë të nxehtë, piqni sanduiçët në të njëjtën kohë kur mbërrijnë mysafirët tuaj. Vetëm 10-11 minuta për t'u zhveshur dhe për t'u ulur në tavolinë. Ja ku është nxehtë dhe rostiçeri e freskët, bëhuni gati për ditëlindjen tuaj.

Dolli Havai

Pse të mos provoni pak ekzotike? Më kujtohen menjëherë pjatat e ofruara nga shefat e nderuar të kuzhinës, disa nga kuzhinat e larta restorant i shtrenjtë. Dolli Havai Duken bukur, janë një meze e lehtë, mjaft e shpejtë dhe e shijshme.

Çfarë do t'ju duhet (këtu është llogaritja për 1 dolli):

• Bukë e bardhë (shih bukë speciale për bukë të thekur) -1 copë;
• Ananasi, i konservuar - 1 top për sanduiç;
• Djathë i përpunuar (katror i veçantë për bukë të thekur) – 1 fetë;
• Proshutë – 25 gr;
• gjalpë - rreth 3 g.

Përgatitja:

Kjo dolli konsiderohet si një nga më të lehtat Receta Havai, ku ka ananas, mish. Sigurisht që mund ta bësh Pica Havai, por do të duhen 20 minuta, dhe dollija kërkon fjalë për fjalë 5-6 për t'u përgatitur, veçanërisht me përbërës të gatshëm. Ekziston edhe një version i mbyllur i sanduiçit - sanduiçi Havai, ndoshta për disa është më i bukur dhe akoma më i kënaqshëm, por dollia është më e bukur.

Së pari, skuqni lehtë të gjithë bukën. Edhe kur keni në dorë bukë të gatshme për dolli ose "tulla" të prera rregullisht, ia vlen ta skuqni. Atëherë do të merrni një kore të shijshme krokante.

Më pas mbulojeni bukën me një shtresë të hollë gjalpë. Vendosni copa proshutë sipër – thjesht mund t’i rrumbullakosni, ose mund të keni tre copa të rrumbullakëta, të palosura në trekëndësha.

Do të ketë një top ananasi sipër proshutës, thjesht shkundni së pari të gjithë shurupin. Tashmë ka një fetë djathë të butë, katror për çdo top. Në vend të furrës, sanduiçët mund t'i mbani në mikrovalë normale për një minutë, duke e kthyer fuqinë në maksimum.

Gjithçka është gati. Pse thumbat janë më të mira se ananasi i freskët? Duken më bukur, sidomos kur djathi i shkrirë bie në vrimën e një rondeleje të tillë.

Pak për ushqimet

Sanduiçët janë gjithashtu të ndryshëm, të vegjël - kanape, fjalë për fjalë me madhësi të kafshuar ose të mesme, standarde. Është më e lehtë për t'i bërë ato me nxitim, pa u shqetësuar shumë me përbërësit. Ndonjëherë një shumëllojshmëri sanduiçesh mblidhen nga ushqimet e mbetura që gjenden në frigorifer.

Çdo tryezë festash kërkon shumëllojshmëri, ndaj kur planifikoni menunë, përveç sanduiçeve apo kanapeve, mund të bëni meze të ftohta. Në mënyrë tipike kjo është enët me mish. Për shembull, të ftohta.

Madje është e bukur pjatë e mrekullueshme, më shumë si një ekspozitë e një shumëllojshmërie salçiçesh ose proshutash. Çfarë përdoret për çdo prerje:

1. Pjatë e madhe e sheshtë;
2. Të gjithë përbërësit janë prerë hollë, në mënyrë të barabartë dhe bukur;
3. Mund të dekoroni me barishte, fruta ose perime;
4. Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm mish ose proshutë për prerje. Mund të keni disa lloje salcice, të shtoni perime ose fruta;
5. Shumica e prerjeve janë jashtëzakonisht të thjeshta, duke kërkuar një fotografi të pjatës së përfunduar për t'u përfunduar, pa udhëzime;
6. Kur shërbeni bukë me feta, është më mirë të vendosni një kosh buke me disa lloje buke tashmë të prera në feta, në rast se ndonjë nga të ftuarit dëshiron të bëjë vetë sanduiçe;
7. Për ta bërë prerjen të duket bukur, përdorni produkte me shumë ngjyra, duke luajtur me kontrast;
8. Dizajni më i thjeshtë, i shpejtë, është të vendosni përbërësit e copëtuar në një rreth në mënyrë që çdo varietet të formojë një rreth të plotë. Në rrathë të mëdhenj - çfarë është më, etj. Vendosni diçka për dekorim në qendër;
9. Mund ta ndani mendërisht pjatën në segmente të barabarta dhe të vendosni përbërësit në secilën prej tyre. Më pas ndajini segmentet me copa perimesh dhe barishte. Disa ide origjinale ndonjëherë ju pengojnë; edhe kur hani një pjatë, nuk doni ta prishni atë.

I njëjti mish (ose sallam) duket më i shijshëm kur rrotullohet në një tub. Shtrojini ato bosh ose mbushini brenda me sprats, sallatë ose ullinj - jashtëzakonisht të kënaqshme.

Së pari palosni copat në gjysmë, më pas futni feta kastraveci, degë barishte ose feta djathi mes tyre.

Zakonisht ata përpiqen të dekorojnë ushqime të ftohta ose me perime, barishte, djathë ose ullinj. Gjëja kryesore është të imagjinoni se si përbërësit më pas kombinohen së bashku.

Mund të shtoni kokrra shege, ullinj, zarzavate, natyrisht, limon të prerë ose mollë, kivi në forma. Shefat e kuzhinës nga restorantet elitare shtojnë spërkatje shtesë paprika e bluar, duke shtuar erëza dhe piper.

Si të dekoroni qendrën e prerjes? Aty ka ende hapësirë. Mund të vendosni një varkë lëng mishi ose kripë, gjithashtu një tas të bukur mustardë, disa erëza të bëra vetë ose majonezë, kruese dhëmbësh. Nga rruga, në vend të një tas të rregullt, ju mund të përshtateni piper zile, duke e prerë bukur në krye.

Trëndafili i mishit

Së pari, prisni sallamin ose mishin tuaj në feta të holla dhe uniforme. Kthejeni me kujdes njërën nga feta - mesi i trëndafilit të ardhshëm.

Mbështilleni thelbin rreth fetave të tjera të mishit në një rreth, duke imagjinuar petalet e trëndafilit. Përvijoni gradualisht formën e luleve.

Fundi i trëndafilit duhet të sigurohet me kruese dhëmbësh, duke e shpuar në mënyrë tërthore ose me hell, ato janë më të gjata. Më pas, shkurtoni petalet e poshtme në mënyrë që të dalin të sheshta dhe më pas të qëndrojnë më të qëndrueshme në pjatë.

Kjo është e gjitha, lulja mund të vendoset në qendër të enës me fetat e përfunduara. Hapni petalet. Plotësoni bukur lulen me degë majdanozi (kopër).

Snacks origjinale

Përveç sanduiçeve, kanapeve ose gdhendjeve, ka shumë mundësi për të kënaqur veten dhe mysafirët tuaj.

Meze "mandarina"

Çfarë do t'ju duhet:

• majonezë - 1 lugë gjelle;
• Djathë i përpunuar - rreth 100 g;
• Vezë - 3 copë;
• Karota -150 gr;
• Hudhra - 2 dhëmbë.

Përgatitja

Më e përshtatshme për Vitin e Ri, por mund të përdoret për çdo tryezë pushimi. Ky meze në formë mandarine ka përbërës të thjeshtë, të përballueshëm dhe përgatitet shpejt.

Fillimisht ziejini vezët fort, ftohen dhe qërojini. Më pas grijeni duke përdorur një rende, thjesht përdorni pjesën me rrjetë të madhe. Kaloni edhe djathin e përpunuar në një rende, mjafton të përdorni vrimat e mesme.

Formoni gjashtë topa identikë. Ziejini karotat dhe më pas grijini me kujdes rende e imët. Më pas, mbuloni secilin prej topthave me një shtresë të hollë, uniforme karotash, pa boshllëqe. Dekoroni meze me gjethe mandarine. Vendoseni në një pjatë të bukur të sheshtë. Gati.

Pallto dembel lesh

Ne jemi mësuar të shohim harengë nën një pallto leshi, dhe vetë pjata është tradicionale. Por nëse jeni shumë dembel për të gatuar një "pallto leshi" si të hani? Duhet shumë kohë, kërkon kohë dhe përpjekje. Mund ta shndërroni një sallatë në rostiçeri origjinale. Sigurisht, koha e përgatitjes së saj është gjithashtu e mirë, rreth 30 minuta, dhe me përgatitjen e përbërësve duhen të gjitha 2 orë, por rezultati gjithsesi ia vlen mundimi.

Përbërësit janë për 6 porcione individuale.

Kursi kryesor:

• Qepë - 1 copë;
• gjalpë - 10 g;
• Harengë (e kripur) - 1 copë, e tërë;
• mollë - 10 g;
• majonezë - 100 g;
• Panxhar - 1 copë;
• Hudhra - 1 dhëmb;
• Vezë pule - 3 copë.

Për marinadën:

• ujë të zier - 100 ml;
• Kripë - një majë;
• Sheqeri - një majë;
• Uthull (tavolinë) - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Ai është i përshtatshëm për një tryezë shuplakë, dhe për një tryezë pushimi të plotë. Mund të shtoni një pjesë të mollë e ëmbël dhe e thartë ose pak gjalpë. Shërbejeni ose në të bardhat e vezëve ose në bukë të thekur paraprakisht.

Para-zieni panxharin dhe vezët, i qëroni. Më pas, presim panxharin, duke kaluar nëpër një rende të imët. Qëroni qepën, më pas e prisni imët në kubikë. Pasi ta keni përvëluar me ujë të vluar, mbajeni në ujë për vetëm një minutë dhe më pas kullojeni të gjithë lëngun. Shtoni uthull në qepë, pastaj erëza. E lemë të qëndrojë për 15 minuta dhe e marinojmë.

Vezët i ziejmë për një kohë të gjatë të ziera fort për rreth 12 minuta.Më pas pasi i kemi qëruar i ndajmë me kujdes përgjysmë. Hiqni të verdhat dhe grijini me pirun. Pritini me kujdes zgavrat më të mëdha në të bardhat me një thikë të mprehtë.

Të verdhat i shtojmë gjysmën e harengës së prerë dhe të prerë në kubikë të vegjël. Shtoni pak gjalpë të grirë (10 g), disa feta mollë të ëmbël dhe të thartë, gjithashtu të prera në kubikë. Përziejini.

Shtrydhni qepën turshi dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini. Shtoni gjysmën e panxharit të grirë dhe përzieni sërish. Shtoni majonezë dhe hudhër të copëtuar në panxharët e mbetur. Përziejini gjithçka.

Bashkoni përmbajtjen e të dy tasave, përzieni sërish derisa të përftohet një masë homogjene, me të cilën mbushni me kujdes gjysmat e të bardhave (ose tostin sipas dëshirës). Nga rruga, sallata do të dalë e mirë, kështu që ju mund të bëni një pjesë të proteinës së rostiçeri, një pjesë me bukë të thekur. Të ftuarit tashmë do të kuptojnë se çfarë u pëlqen më shumë. Mbushni të gjitha mezetë me fetat e mbetura të harengës.

Rostiçeri origjinale

Çfarë do t'ju duhet:

• 3 djathë të vegjël të përpunuar;
• 3-5 vezë (në varësi të madhësisë që gjeni);
• 7-8 thelpinj hudhër (ata që e pëlqejnë më pikante duhet të marrin më shumë);
• 200 gr. nga majoneza.

Përgatitja:

Fillimisht, ziejini të gjitha vezët fort, më pas qëroni dhe grijini mirë me një pirun. Grini djathin e përpunuar me një rende të imët. Qërojmë hudhrën dhe gjithashtu e presim me rende, gjëja kryesore është që vrimat të jenë të vogla.

Në një pjatë të thellë, bashkoni djathin, hudhrën dhe vezët tashmë të grira. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni majonezë, erëza (sipas dëshirës), gatuajeni gjithçka, përzieni me një lugë.

Mund të zëvendësohet djathë të përpunuar djathë i zakonshëm i fortë, duke marrë 250-350 gr. Djathrat do të jenë më të lehta për t'u grirë nëse i ngrini fillimisht.

Kjo është e gjitha, ju mund të formoni topa të vegjël ose thjesht ta vendosni rostiçeri në një tas, gati. E hanë ose ashtu ose e shtrojnë mbi bukë, ndaj vendos një kuti buke aty pranë. Meqë ra fjala, mund ta shërbeni brenda kallëpeve të gatshme.

Salcë pikante me hudhër dhe domate

Sigurisht, salca nuk konsiderohet si duhet si meze, sepse nuk mund të hahet veçmas, si p.sh pjatë e pavarur. Por është kaq e bukur, e butë, me pak erëz, me siguri do t'ju pëlqejë të ftuarve dhe familjarëve. Salca mund të përhapet thjesht në bukë, ose të shtohet në vend të saj majonezë e rregullt në pjatën kryesore.

Çfarë do t'ju duhet:

• domate të pjekura - rreth 1 kg;
• Piper djegës (mund të përdorni djegës, të nxehtë për shije).
• Spice - 5 bizele;
• 1 hudhër;
• Kripë - 2 lugë gjelle;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Faza 1 - lani të gjitha domatet, prisni secilën në 4 pjesë të barabarta. Më pas i vendosim të gjitha në një tenxhere, i vendosim në zjarr, i mbulojmë me kapak. Hidhni ujë në të, lëreni të ziejë, lëreni të gatuhet për 8 minuta. Kjo e bën më të lehtë heqjen e lëkurës.

Faza 2 - kaloni domatet e qëruara në një sitë. Më pas, vendoseni purenë që rezulton në zjarr të ulët dhe gatuajeni ngadalë derisa të trashet. E gjithë përmbajtja do të gatuhet për rreth një orë.

Faza 3 - copëtoni të gjithë hudhrën.

Epo, çfarë mund të jetë më e lehtë se përgatitja e ushqimeve për tryezën e festave, mund të mendoni? Duket se gjithçka është kaq e thjeshtë dhe e thjeshtë. Pikërisht deri në momentin kur e gjeni veten ballë për ballë një sasi të madhe produkte dhe furnizime të pakta të vetë recetave. Kur flasin për meze të ftohta për tryezën e festave, çfarë mendojnë zakonisht amvisat? Sigurisht, për sanduiçe. Receta klasike me bukë, gjalpë dhe sprat janë pafundësisht të vjetruara. Kjo nuk do të befasojë askënd, dhe për të qenë i sinqertë, askush nuk dëshiron të hajë më. Shpirti dhe stomaku kërkojnë diçka të re. Dhe këtu do t'ju ndihmojë faqja jonë e internetit dhe rubrika e saj "Snacks të shijshme për tryezën e festave", ku do të gjeni të gjitha llojet e ushqimeve origjinale, të thjeshta dhe komplekse, të kripura dhe të ëmbla.

Mezetë janë gatime lehtësisht të tretshme që shërbehen para pjatave kryesore ose ato që plotësojnë një shumëllojshmëri pjatash. pije alkolike. Ushqime të tilla në tryezë nuk janë vetëm një prelud i shijshëm për një drekë luksoze, ato nxisin rritjen e sekretimit lëng tretës, e cila është shumë e dobishme për stomakun përpara se të hani vakte më të rënda. Ushqime të thjeshta për festën do t'i ndihmojnë mysafirët tuaj të kënaqin urinë gjatë kohës që po shtroni tryezën të nxehtë, ose do të nxjerrin në pah një buqetë me verë të shtrenjtë gjatë një banketi. Në seksionin tonë që ofron receta për meze për tryezën e festave, do të mësoni se cilat meze janë më të përshtatshme për një tryezë festive ose tavolinë shuplake, çfarë dhe si shkon më mirë me një shumëllojshmëri pijesh alkoolike, do të mësoni se si të përgatisni dhjetëra lloje të kanape, tartlet dhe meze në hell, mësoni receta për sallata dhe role të përziera, mësoni se si të piqni mini-pica dhe të krijoni sllajde frutash dhe shumë e shumë më tepër.

Ne u përpoqëm të mbledhim në faqen tonë të internetit ushqimet më të shijshme për tryezën festive, me foto të çdo faze të përgatitjes. Këtu do të gjeni ushqime të shpejta në një tryezë boshe për fjalë për fjalë të gjitha rastet dhe nga çdo produkt. Ne do t'ju mësojmë se si të gatuani jo vetëm sanduiçe të thjeshta në tryezën festive, por ato që përdorin ushqime të shijshme si havjar kuq e zi, salsiçe, perime dhe kërpudha të ziera dhe turshi.
Ju do të mësoni se si të përgatisni sanduiçe, tartine, ëmbëlsira meze, hell, pate dhe mish të grirë, sushi dhe sallata kokteji më të shijshme. Snacks për tryezën festive nuk janë të plota pa përgatitur përzierje origjinale sanduiçësh dhe pasta, ëmbëlsira nga frutat dhe kremrat, pudingat dhe sufllaqet. Ju mund t'i përgatisni të gjitha këto - shikoni recetat dhe zgjidhni cila ju pëlqen më shumë.

06.03.2019

Koteleta peshku nga purteka e pikut

Përbërësit: purtekë pike, krem, gjalpë, qepë, krisur, paprika, kripë, piper, oriz, kastravec

Unë ju sugjeroj të përgatisni shumë të shijshme dhe kotelet e përzemërta. Receta është mjaft e thjeshtë. Shija e koteletave do t'ju habisë.

Përbërësit:

- 450 gram purtekë pike;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram qepë;
- 80 gram thërrime buke;
- 5 gram paprika e ëmbël e bluar;
- 3 gram erëza peshku;
- kripë;
- djegës;
- vaj perimesh;
- oriz i zier;
- kastraveca të kripura.

03.01.2019

Galantina e pulës

Përbërësit: lëkurë pule, mish i grirë, ulliri, kërpudha, qepë, gjalpë, rozmarinë, majdanoz, trumzë, xhelatinë, bollgur, kripë, piper

Galantina e pulës mund të përgatitet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave - gjithmonë do të jetë i dobishëm. Përveç kësaj, si rregull, të gjithë e pëlqejnë vërtet këtë pjatë, kështu që amvisat janë të lumtur ta bëjnë atë.
Përbërësit:
- 4 lëkura pule;
- 700 gram mish pule të grirë;
- 10 copë ullinj;
- 120 gram kampionë;
- 0,5 qepë;
- 1,5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- disa degë rozmarinë të freskët;
- 1 lugë gjelle. majdanoz i tharë;
- 1,5 lugë. trumzë;
- 1,5 lugë. xhelatinë;
- 3 lugë gjelle. bollgur;
- kripë;
- piper.

03.01.2019

Basturma e viçit

Përbërësit: viçi, kripë, sheqer, fenugreek, hudhër, paprika, piper

Me siguri ju pëlqen basturma - e shijshme, aromatike... Ju sugjerojmë që të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë, në shtëpi, duke përdorur recetën tonë të detajuar.

Përbërësit:
- 1 kg mish viçi;
- 55 gram kripë;
- 15 gram sheqer;
- 3 lugë. fenugreek bluar;
- 1,5 lugë. hudhër pluhur;
- 2 lugë. paprika e ëmbël e bluar;
- 0,5 lugë. piper djegës i bluar i nxehtë.

30.11.2018

Midhjet në predha

Përbërësit: midhje, hudhër, piper, vaj, verë, domate, kripë, majdanoz, bukë

Për dashamirët e të pazakonshmes, sot ju sugjeroj të gatuani midhje në lëvozhgën e tyre. Përgatitja e pjatës nuk është e vështirë, por ende duhet të dini disa hollësi.

Përbërësit:

- 1 kg. midhjet në predha,
- 1-2 thelpinj hudhër,
-speca djegës,
- 1-2 t.l. vaj ulliri,
- 80-100 ml. verë e Bardhë,
- 1-2 domate,
- kripë,
- piper i zi,
- 2-3 degë majdanoz,
- 3-4 feta bukë të bardhë.

30.11.2018

Copa krapi argjendi të kripura

Përbërësit: krapi i argjendtë, ujë, uthull, qepë, dafina, piper, sheqer, kripë, vaj

unë dua peshk i kripur. Burri im është peshkatar, kështu që shpesh e kripos peshkun vetë. Më së shumti më pëlqen të kripura në copa krapi i argjendtë. Sot do t'ju mësoj se si të gatuani këtë meze të shijshme.

Përbërësit:

- 1 krap argjendi,
- 1 gotë ujë,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- 1 qepë,
- 5 gjethe dafine,
- 7 copë. kokrra piper te zi,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

23.10.2018

Kore e shijshme e salmonit të kripur në shtëpi

Përbërësit: salmon rozë, sheqer, kripë, piper

Pasi të keni blerë një salmon rozë, mund të turshini vetë në shtëpi salmon rozë, i cili do të ketë shije si salmon. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 salmon rozë;
- 1 lugë. Sahara;
- 3 lugë gjelle. kripë;
- 20-25 kokrra piper të zi.

05.08.2018

Kërpudha porcini të marinuara

Përbërësit: kërpudha, dëllinja, karafil, tarragon, trumzë, hudhër, barishte, kripë, sheqer, uthull, ujë

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani kërpudha të shijshme porcini turshi. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram kërpudha të bardha,
- gjysmë lugë dëllinjë,
- 4 karafil,
- një degëz tarragoni të thatë,
- 2 degë trumzë,
- 3-4 thelpinj hudhër,
- 3 degë majdanoz,
- 2 degë kopër,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 80 ml. uthull,
- 800 ml. ujë.

23.07.2018

Djathë me qumësht dhie të bërë në shtëpi

Përbërësit: qumësht dhie, kosi, limon, kripë

Nga qumësht dhie mund ta gatuani shumë të shijshme djathë shtëpie. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 2 litra qumësht dhie,
- 5 lugë gjelle. salcë kosi,
- 1 limon,
- kripë.

19.07.2018

Pollock i marinuar me karota dhe qepë

Përbërësit: polloku, karota, qepë, paste domate, uthull, lëng limoni, kripë, piper, gjethe dafine

Recetë për adhuruesit e peshkut. Gatim i shijshëm rostiçeri e nxehtë- pollock me marinadë perimesh. E thjeshtë, e përballueshme, e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- 1 kg polak,
- 4 qepë,
- 4 karota,
- 3 lugë pastë domate,
- 2 lugë gjelle uthull tryeze (lëng limoni),
- piper për shije,
- kripë për shije,
- Gjethe dafine.

17.06.2018

Gjeli i detit në salcë kosi në një tigan

Përbërësit: fileto gjeldeti, qepe, karota, hudhra, kosi, uje, dafina, kripe, piper, barishte, gjalpe

Turqia në salcë kosi në një tigan do të jetë një dekorim i shkëlqyer për çdo tryezë pushimi. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

- 300 gram fileto gjeldeti;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 lugë gjelle. salcë kosi;
- 70-100 ml. ujë;
- erëza;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

17.06.2018

Skumbri në lëvozhgën e qepës

Përbërësit: skumbri, qepë, ujë, kripë

Unë ju sugjeroj të gatuani diçka të shijshme një pjatë peshku- skumbri në lëkurat e qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- nga 5 llamba të lëvozhgës së qepës,
- 1 litër ujë,
- 5 lugë gjelle. kripë.

16.06.2018

Midhje të skuqura me hudhër

Përbërësit: vaj, hudhër, midhje, salcë, piper

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, atëherë ju këshilloj të skuqni midhjet me hudhër në salcë soje me ghee.

Përbërësit:

- 1 lugë gjelle. ghee,
- 2 thelpinj hudhër,
- 300 gram midhje,
- 3 lugë gjelle. salce soje,
- piper i zi.

16.06.2018

Harengë koreane me pastë domate

Përbërësit: harengë, karota, qepë, limon, vaj, paste domate, uthull, kripë, piper, erëza

Harengë koreane me paste domate një pjatë shumë e shijshme e pazakontë që mund ta përgatisni lehtësisht.

Përbërësit:

- 1 harengë,
- 1 karotë,
- 2 qepë,
- gjysmë limoni,
- 100 ml. vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle. paste domate,
- 25-30 gram uthull,
- gjysmë lugë kripë,
- një majë piper kajen,
- 1 lugë. khmeli-suneli,
- gjysmë lugë piper i zi.

31.05.2018

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, vezë, miell, bukë, kripë, piper

Lulelakra mund të skuqet në mënyrë të shijshme në brumë. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë tani. Shërbejeni në tryezë lulelakra Mund të shërbehet me salcë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

- 1 lulelakër,
- 1 vezë,
- 1 lugë gjelle. Miell,
- 3 lugë gjelle. bukë pikante,
- kripë,
- piper i zi.

31.05.2018

Mëlçia në salcë kosi me qepë

Përbërësit: mëlçia, qepa, gjalpi, mielli, kripë, piper, paprika

Përbërësit:

- 300 gram mëlçi;
- 1 qepë;
- 10 gram qepë të njoma;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 2 lugë gjelle. Miell;
- kripë;
- piper;
- paprika.

Ushqime të shpejta me nxitim - këto janë, ndoshta, pikërisht pjatat me të cilat fillon karriera e çdo amvise. Janë shumë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur, prandaj edhe fëmijët mund të përgatisin ushqime të tilla. Shumë shpesh, për të përgatitur pjata të tilla është e nevojshme trajtimit të ngrohjes asnjë produkt në dispozicion.

Kur lind nevoja për të përgatitur një meze të lehtë, është shumë e rëndësishme të kuptoni pse po përgatitet.

Shumë njerëz e nënvlerësojnë rëndësinë e ushqimeve të shpejta dhe besojnë se këto janë pjata për një rostiçeri të lehtë. Në fakt kjo nuk është e vërtetë. Së pari, ka një sërë pjatash në këtë kategori që janë shumë të kënaqshme dhe mund të përdoren si një pjatë e pavarur. Së dyti, lehtë mund të krijoni një tryezë shuplakë të plotë nga ushqimet e shpejta.

Si të bëni ushqime të shpejta me nxitim - 15 lloje

Një meze e lehtë për t'u përgatitur dhe mjaft e shijshme. Ka një përbërës mishi, djathë dhe, natyrisht, bukë.

Përbërësit:

• lavash gjeorgjiane - 1 pc.
• Djathë Suluguni - 2 shkopinj
• Salcice gjahtari- 4 gjëra.

Përgatitja:

Skuqini lehtë salsiçet e gjuetisë në një tigan. Pritini shkopinjtë e djathit suluguni për së gjati në dy pjesë. Ndani lavashin në 4 pjesë. Një gjysmë suluguni dhe një sallam e mbështjellim me bukë pita. Rezultati përfundimtar duhet të jetë një rrotull i gjatë. Skuqni rrotullat e përfunduara në një tigan të thatë të paravendosur nga secila anë deri në kafe të artë. Meze është gati.

Vezët e djallëzuara janë një rostiçeri shumë e njohur. Për ta përgatitur ju duhet shumë pak kohë dhe më së shumti produkte të thjeshta. Kjo është arsyeja pse mund ta gatuani çdo ditë.

Përbërësit:

• Vezë pule - 5 copë.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• majonezë - 80 gr.
• Hudhra - për shije
• Zarzavate - për dekorim

Përgatitja:

Zieni vezët, ftohni, qëroni, prijini përgjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhën. Tre djathë për rende e imët. Thyejeni të verdhën me pirun. Qërojmë hudhrën, e lajmë dhe e kalojmë në një shtypje hudhre. Në një tas të thellë, përzieni hudhrën, djathin, të verdhat e vezëve dhe majonezë. Përziejini gjithçka tërësisht. Mbushni gjysmat e vezëve me masën e përgatitur. Pjatë e gatshme dekorojme me zarzavate dhe servirim.

Në pothuajse 85% të rasteve, kanapet janë një pjatë e rregullt dhe e pavarur me një kafshatë. Pjesa e mbetur prej 15% janë kanape të servirura me salca. Kanapet greke i përkasin këtij minoriteti.

Përbërësit:

• Kastravec i freskët - 3 copë.
• Domate qershi - 14 copë.
• Djathë Fetta - 200 gr.
• Gjelbrit - 1 tufë
• Ullinj pa fara - 1 kavanoz
• Vaj ulliri, Uthull balsamike, e zezë piper i bluar, lëng limoni- shije

Përgatitja:

Pritini djathin feta në kubikë të mëdhenj. Lani kastravecat, domatet dhe barishtet dhe thajini ato. Pritini kastravecat në unaza të gjera. Kullojeni lëngun e tepërt nga ullinjtë. Tani le të fillojmë të formojmë kanape. Fillimisht vendosni një domate në një hell, më pas një ulli, më pas një kastravec dhe në fund një copë djathë.

Tani le të fillojmë përgatitjen e salcës. Pritini imët zarzavatet e pastra.

Për një pjatë të tillë, është mirë të merrni disa lloje zarzavate. Për shembull, majdanoz, kopër, cilantro. Atëherë salca do të jetë më e shijshme.

Më pas e vendosim në një enë të thellë dhe zarzavateve i shtojmë uthull balsamike, vaj ulliri, lëng limoni dhe piper të zi. Përziejini gjithçka, salca është gati.

Kanapet shërbehen në tavolinë në një pjatë të vogël të gjerë. Salca shërbehet me to në një tas.

Kuzhina italiane ka një ushtri të tërë fansash në të gjithë botën. E veçanta e saj është mprehtësia dhe pika e pjatave. Domatet italiane i plotësojnë plotësisht të gjitha këto cilësi.

Përbërësit:

• Domate - 3 copë.
• Hudhra - 2 karafil
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Kripë, majonezë - për shije

Përgatitja:

Lani domatet dhe pritini në feta me trashësi mesatare. Më pas i shtrojmë të sheshta gjellë e gjerë në një shtresë. Në një tas të vogël, kombinoni majonezën dhe hudhrën e kaluar në një shtypje hudhre dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tre djathë për rende e trashë.

Lyeni çdo fetë domateje me përzierjen e hudhrës dhe spërkatni djathin sipër. Meze është gati.

Kanape të tilla definitivisht nuk do të lënë askënd indiferent. Nga pamja e jashtme, ato ngjajnë me dhurata të vogla që thjesht dëshironi t'i shpaketoni shpejt.

Përbërësit:

• Patate - 3 copë.
• Harengë - 2 fileto
• Qepë të njoma - ½ tufë
• Kripë - për shije

Përgatitja:

Qëroni patatet, i lani, i prisni në feta dhe i skuqni në një tigan vaj perimesh në të dyja anët. Më pas vendosni copat e patateve në një peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt. Pritini fileton e harengës në copa. Lani qepën, thajeni dhe ndajeni në pupla.

Vendosni dy pendë qepë në një kryq mbi njëra-tjetrën. Në vendin ku kryqëzohen vendosim patatet dhe sipër një copë harengë. Tani lidhim majat e pendëve së bashku. I vendosim kanapetë e përgatitura gjellë e bukur dhe shërbejeni në tryezë.

Nëse dëshironi të surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj pjatë e pazakontë, ndërsa shpenzoni shumë pak kohë, rrotullat me shkopinj gaforre janë pikërisht ajo që ju nevojitet.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 250 gr.
• Vezë pule - 2 copë.
• Djathë i përpunuar - 150 gr.
• Majonezë, hudhër, barishte - për shije

Përgatitja:

Tre djathë në një rende të imët. Ziejini vezët derisa gatishmëri të plotë, ftohet, qërohet dhe grihet në rende të imët. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini imët. Në një enë, përzieni tërësisht barishtet, majonezën, djathin dhe hudhrën e copëtuar.

I pastrojmë shkopinjtë e gaforres, i shkrijmë dhe i hapim me kujdes. Përhapeni leckën e gaforres që rezulton me përzierjen e djathit-vezëve dhe më pas mbështilleni me kujdes. Tani shkopinjtë e mbushur me gaforre duhet të priten në role.

Ky meze është shumë mbushës dhe shkon shumë me pijet e forta alkoolike. Gjalpi dhe peshku do t'ju pengojnë të deheni shpejt.

Përbërësit:

• Bukë e bardhë - 3 feta
• Gjalpë - për shije
• Majdanoz - 1 tufë
• Peshk i kuq - 130 gr.

Përgatitja:

Pritini disa rrathë nga çdo copë bukë. Tani këto rrathë duhet të lyhen me gjalpë nga të gjitha anët. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini shumë imët. Pritini peshkun në kube të vogla.

Lagni çdo copë bukë në zarzavate nga të gjitha anët. Vendosni disa copa peshku në qendër të çdo rrethi. Ju bëftë mirë!

Kjo është shumë rostiçeri e pazakontë. Mund të shërbehet ose si kanape ose si tortë. Duhen afërsisht 5 orë e 20 minuta për të përgatitur meze "Tenderness", por pjesa më e madhe e kësaj kohe është koha për njomjen e tortës.

Përbërësit:

• Ëmbëlsira për Napoleonin - 3 copë.
• Saury i konservuar - 240 gr.
• Djathë i fortë - 300 gr.
• Vezë pule - 3 copë.
• Majonezë, ullinj - për shije

Përgatitja:

Tre djathë në një rende të trashë. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Duke përdorur një pirun, copëtoni saury.

Vendoseni tortën e parë në një enë të gjerë dhe lyeni me majonezë. Më pas e shpërndajmë saurin në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tij. Lyejmë shtresën e dytë të kekut nga të dyja anët me majonezë dhe mbulojmë të parën me të. Mbi shtresën e dytë të kekut vendosni djathin e grirë. Edhe kekun e tretë e lyejmë me majonezë nga të dyja anët dhe të dytën e mbulojmë me të. Shpërndani vezën e grirë në mënyrë të barabartë mbi shtresën e tretë të kekut.

E vendosim byrekun e përfunduar në frigorifer për 5 orë. Pas kësaj kohe, byreku duhet të pritet në kanape dhe të zbukurohet me ullinj.

“Raffaello” në gatim quhet karamele popullore. Rostiçeri me të njëjtin emër nuk është aspak i ëmbël, por jo më pak i shijshëm.

Përbërësit:

• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Hudhra - 4 karafil
• Vezë pule - 2 copë.
• Shkopinj gaforre - 2 copë.
• majonezë - 100 gr.

Përgatitja:

Ziejini vezët derisa të gatuhen plotësisht, ftohen, qëroni dhe grijini në rende të imët. Tre shkopinj gaforre dhe djathë në një rende të imët në enë të ndryshme.

Për t'i bërë ato të lehta për t'u fërkuar, ato duhet të mbahen fillimisht në frigorifer.

Qëroni hudhrat, lajini dhe kalojini në një presës hudhre ose tre në një rende të imët.

Në një enë bashkoni djathin, hudhrën, vezët dhe majonezën. Përziejini gjithçka tërësisht. Nga masa e përftuar bëjmë toptha të vegjël, të cilët më pas i rrotullojmë në shkopinj gaforre të grira. Rafaelki mund të shërbehet në tryezë.

Ky rostiçeri definitivisht nuk mund të quhet i zakonshëm. Fakti është se megjithëse gatuhet mjaft shpejt, përbërësit për përgatitjen e tij nuk mund të quhen më të thjeshtët.

Përbërësit:

• Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 kanaçe
• Patate - 2 copë.
• Djathë i fortë - 50 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Majdanoz - 1 tufë
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Susam - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Zieni patatet dhe vezët derisa të gatuhen plotësisht, ftohen dhe qëroni. I pastrojmë dhe i lajmë qepët. Lani majdanozin dhe thajeni. Tre patate në një rende të trashë. Grini djathin dhe vezët në një rende të imët. Pritini imët qepën dhe zarzavatet. Grini mëlçinë e merlucit me një pirun.

Kombinoni mëlçinë e merlucit, patatet, djathin, qepët, vezët, majdanozin dhe salcën e sojës në një enë dhe përzieni. Më pas formojmë toptha nga masa që rezulton. Skuqini lehtë farat e susamit në një tigan të thatë dhe më pas zhytni topat e përgatitur në to. Meze mund të shërbehet në tryezë.

Topat e djathit janë një nga ushqimet e shpejta më të zakonshme. Ka disa receta për këtë pjatë. Një nga më të njohurit është dhënë më poshtë.

Përbërësit:

• Djathë i fortë - 200 gr.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Ullinj - 15 copë.
• Kopër - për shije

Përgatitja:

Tre djathë në një rende të imët. Nga e pranuara masë djathi Vendosni 2/3 në një tas të thellë sallate dhe vendosni djathin e mbetur në një pjatë të gjerë të cekët. Qërojmë hudhrën, e lajmë dhe e kalojmë në një shtypje hudhre. Shtoni hudhrën dhe majonezën në tasin e sallatës dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tani bëjmë petulla të vogla nga masa që rezulton. Vendosni një ulli në qendër të secilës petull dhe më pas mbështillni secilin ulli petulla me djathë. Rezultati përfundimtar duhet të jenë topa me një ulli brenda. Zhytini topat e përfunduar nga të gjitha anët në djathë të grirë dhe më pas në barishte të grira hollë. Gjithçka është gati!

Këto kanape janë thjesht perfekte si një rostiçeri me verë të bardhë të lehtë, dhe gjithashtu do të bëhen një dekorim i vërtetë për çdo tryezë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 pc.
• Ananas të konservuar - 4 unaza
• Portokalli - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë, piper, erëza për mish - për shije

Përgatitja:

Lani fileton e pulës, fërkoni me kripë, erëza mishi dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal nga të dyja anët. Gjatë skuqjes shtoni në tigan hudhrat e grira. Kur filetoja të jetë gati, hiqeni nga tigani, ftoheni dhe priteni në kubikë të mesëm.

Qërojmë portokallet dhe i presim në kubikë. Edhe ananasit duhet të priten në kubikë. Kur gjithçka është përgatitur, fillojmë të formojmë kanape. Në një hell fillimisht shpojmë një kub ananasi, më pas një portokall, më pas pulë, pastaj përsëri ananas dhe përsëri pulë. Kanapet janë gati.

Meze Ibiza është e përkryer për çdo festë rinore. Kombinimi perfekt i frutave të detit dhe avokados mund të plotësojë shijen e çdo kokteji alkoolik.

Përbërësit:

• Avokado - 3 copë.
• Shkopinj gaforre - 150 gr.
• Ton i konservuar - 150 gr.
• Karkaleca - 6 copë.
• Portokalli - ½ copë.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• Ketchup - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

I pastrojmë shkopinjtë e gaforres, i presim në kubikë me trashësi mesatare dhe i vendosim në një tas të thellë sallate. Kulloni vajin e tepërt nga toni dhe shtoni në të shkopinj gaforre. Në një tas të vogël, bashkoni majonezën dhe ketchup-in dhe përziejini ato tërësisht. Përzierja që rezulton dërgohet në shkopinj tonin dhe gaforre. Aty shtoni lëngun e gjysmë portokalli. Përziejini gjithçka mirë.

Lani avokadon, prisni në gjysmë, hiqni farat dhe mbushni zgavrën që rezulton me mbushjen e përgatitur. Vendosni një karkaleca sipër mbushjes. Ju bëftë mirë!

Kjo pjatë e thjeshtë është e thjeshtë shije e patejkalueshme dhe mund të mbështesë ndjeshëm sistemi i imunitetit person. Kjo meze e lehtë konsumohet më së miri me bukë të zezë.

Përbërësit:

• Derri i kripur - 250 gr.
• Hudhra - 3 karafil
• Mustardë - 1 lugë.
• Kopër e freskët - 5 degëza
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Derrin e kalojmë në një mulli mishi. Qërojmë hudhrën, e lajmë dhe e kalojmë në një shtypje hudhre. Lani koprën, thajeni dhe grijeni imët. Tani të gjithë përbërësit duhet të kombinohen dhe të përzihen plotësisht. Meze për sallo është gati për t'u shërbyer.

Tartlets me havjar të kuq

Havjar i kuq është konsideruar gjithmonë një produkt veçanërisht i shijshëm dhe i rafinuar. Ky produkt i shtrenjtë përdoret në përgatitjen e këtij rostiçeri. Është krejt e natyrshme që një meze e tillë të jetë më e përshtatshme për një tryezë pushimi.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+