Kriposja e kungujve në kavanoza pa sterilizim. Si të kriposni patsonet për dimër - receta të thjeshta dhe komplekse. Video recetë për ruajtjen e patsonëve

Të afërmit më të afërt të patisson janë kungull i njomë dhe kungulli. Ju mund të korrni kunguj për dimër sipas të njëjtave receta që janë testuar në kunguj të njomë - suksesi është i garantuar. Por ka edhe disa dallime. Për shembull, është e padëshirueshme të mbështillni kanaçe të përmbysura pas rrotullimit, për më tepër, ato duhet të ftohen sa më shpejt të jetë e mundur (jo në një draft!). Patssonët e mbinxehur bëhen të dobët dhe pa shije. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë të përzier, përpiquni të zgjidhni patsonët më të vegjël, duke i vendosur ato në kavanoza në tërësi - pjesa e punës do të duket shumë elegante. Përveç kësaj, patsonët e prerë humbasin shumë nga shija e tyre.

Lani mirë kungujt përpara konservimit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë skajeve me shirita. Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën, ajo është e butë në kungull. Me një thikë të mprehtë, prisni "prapa" dhe vendin e ngjitjes së kërcellit, duke bërë rrathë me diametër jo më shumë se 2 cm. Përpara se t'i vendosni në kavanoza, kungujt duhet të zbardhen në ujë të vluar për 5-7 minuta. , dhe më pas uleni kungujt në ujë të ftohtë, të cilit i shtohet akull.

Patssonët e vegjël ruhen më së miri të tëra, ndërsa ato të mëdha mund të përdoren në përgatitjen e sallatave, ushqimeve, madje edhe reçelrave dhe kompostove. Disa receta për konservimin e kungujve për dimër "Culinary Eden" ndan me ju.

Kunguj turshi

Përbërësit për një kavanoz 1 litër:
600 g patson,
1 fletë rrikë
50 g kopër jeshile,
1 tufë majdanoz dhe selino
2 gjethe dafine,
2 thelbet e hudhres,
1 lit piper djegës,
erëza pikante (karafil, kokrra piper të zi, etj.) - për shije,
rreth 400 ml marinadë.

Për marinadë:
400 ml ujë
20 g sheqer
20 g kripë
50 ml uthull 9%.

Gatim:
Ziejini patsonët e vegjël në ujë të vluar për 5 minuta, ftohuni. Pritini zarzavatet mjaft të mëdha. Përgatitni marinadën: zieni ujin dhe kripën dhe sheqerin, lëreni të ziejë për 15 minuta, hidhni uthull. Vendosni erëza dhe barishte në fund të kavanozëve, më pas shtrojini fort kungujt, derdhni marinadën e vluar dhe vendoseni të sterilizohet për 12 minuta. Rrotulloni, kthejeni.

Patissone të kripura


Patisone të vogla,
i vogël Piper zile,
thelbet e hudhres,
3-5 domate të vogla rozë
2-3 tranguj të vegjël
gjethet e qershisë dhe rrush pa fara.

Erëza:
1 g acid citrik,
2 copë. karafila,
3 gjethe dafine,
5 kokrra piper te zi.
Shëllirë:
1 litër ujë
50 g kripë
30 g sheqer
1 lugë gjelle 9% uthull.

Gatim:
Vendosni erëzat në fund të kavanozit dhe acid citrik, kastravecat, më pas mbushni gjysmën me kunguj, piper, hudhra, rrush pa fara dhe gjethe qershie, shtroni sipër domatet. Ziejeni shëllirën, derdhni sipër perimeve dhe vendosini të sterilizohen për 25 minuta.

Mund të kriposni patsonet si në fuçi ashtu edhe brenda kavanoza qelqi. Kungulli për kriposje duhet të jetë me tul të dendur dhe lëkurë të butë, jo të pjekur, me fara të zhvilluara dobët. Para kriposjes duhet të lahen, të shpohen me një kruese dhëmbësh druri në shumë vende dhe të priten majat në mënyrë që të formohet një rreth me diametër 1-2 centimetra. Shtroni patsonët e përgatitur në rreshta, fort njëra me tjetrën, duke u zhvendosur midis tyre zarzavate pikante(gjethe rrikë, kopër, selino, majdanoz, rrush pa fara dhe qershi). Shtoni erëza (farat e koprës, kokrrat e piperit, hudhrat). Përgatitni një shëllirë (për 1 litër ujë - 60-80 g kripë) dhe hidheni në një enë me kunguj. Ruani në një vend të freskët.

Kunguj turshi

Përbërësit:
Patisonë të vegjël 1 kg,
10-15 kokrra piper të zi
4 gjethe dafine,
4 gjera. karafila,
4-5 thelpinj hudhër,
gjethe rrikë,
çadrat e koprës.

Marinadë:
1 litër ujë
50 g kripë
25 g sheqer
1 lugë 70% uthull.

Gatim:
Ziejini kungujt për 5 minuta në ujë të vluar dhe më pas zhytni ujë akull. Ziejeni marinadën. Vendosni erëzat, kungullin në kavanoza të sterilizuara, derdhni sipër marinadën e nxehtë dhe rrotullojeni.

Kungull i konservuar

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:
10 degë majdanoz,
2 fletë rrikë
5-7 gjethe qershie
10 fletë rrush pa fara,
1 kokë hudhër
2 gjethe dafine,
5 bizele allspice,
6-7 kokrra piper të zi.

Për mbushje:
3 lugë gjelle kripë,
1 lugë gjelle Sahara,
3 lugë gjelle 9% uthull.

Gatim:
Vendosni erëzat në fund të një kavanozi 3 litra. Vendosni kunguj të vegjël afërsisht me të njëjtën madhësi në një kavanoz, derdhni ujë të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Kullojeni dhe mbushni ujin pjesë e re ujë të vluar. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta të tjera, kullojeni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, zieni dhe hidheni mbi kungujt. Shtoni 3 lugë gjelle në çdo kavanoz. uthull dhe rrotullojeni.

Kunguj turshi me nenexhik

Përbërësit e marinadës:
1 litër ujë
10 g kripë
3 g uthull 70%,
6 g gjethe rrikë,
6 g selino jeshile,
10 g kopër,
3 g nenexhik të freskët
Gjethja e dafinës, kokrra piper - për shije.

Gatim:
Lani patsonet e vogla, zbardhni në ujë të vluar për 5-7 minuta, më pas zhytni në ujë me akull për 4 minuta. Hidhni barishtet e copëtuara, kripën dhe uthullën në ujë për marinadë, ziejini. Shtroni zarzavatet në fund të kavanozëve, shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper dhe mbushni kavanozin me kunguj të përgatitur. Mbulojeni me barishte sipër, mbushni me marinadë dhe sterilizoni për 10-20 minuta (në varësi të kapacitetit të kavanozëve).

Sallatë e shumëllojshme me kunguj në pelte

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:
Patssons të vegjël, domate, grupe qepësh, tranguj,
1 lugë gjelle vaj perimesh,
3-5 kokrra piper të zi
1 litër ujë
1 lugë gjelle kripë,
2 lugë gjelle Sahara,
250 ml uthull 9%,
3 lugë gjelle xhelatinë.

Gatim:
Lani perimet, thajini dhe vendosini në kavanoza të sterilizuara. Hidhni 3 lugë gjelle në çdo kavanoz. vaj vegjetal dhe vendosni kokrra piper. Zhyt xhelatinë në të ftohtë ujë të zier. Përgatitni marinadën: zieni ujin me kripë dhe sheqer, lëreni të ziejë për 3 minuta. Holloni xhelatinë me marinadë të nxehtë, përzieni dhe shtoni uthull. Hidhni perimet në kavanoza, mbuloni me kapak dhe sterilizoni për 20 minuta. Rrokullisje.

Sallatë e ndryshme me kunguj

Përbërësit:
Patison 3 kg,
500 gr karota
500 g qepë
5-6 copë. piper i ëmbël,
5-6 koka (jo thelpinj!) hudhër,
2 lugë gjelle me një kodër kripe
1 pirg Sahara,
1 pirg 9% uthull,
1 pirg vaj perimesh,
1 lugë gjelle piper i zi i bluar,
2-3 bishtaja piper djegës,
1 pako erëza karota koreane,
1 tufë cilantro
1 tufë majdanoz
1 tufë kopër.

Gatim:
Grini kungujt dhe karotat në një rende për karotat koreane, qepën dhe piperin - në gjysmë unaza. Grini hudhrën me një shtyp, copëtoni zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për 3 orë. Më pas përzieni sërish dhe mbushni kavanozët e sterilizuar me sallatë. Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 12 minuta. Rrotulloni, kthejeni.

Kungull i mbushur me kungull. Pritini patsonët e vegjël në gjysmë dhe hiqni dhomëzën e farës. Përgatitni rrënjët e grira të majdanozit, karotat, majdanozin, selinon: grijeni imët, shtoni qepën e grirë dhe ziejini në vaj vegjetal. Kripë, përziejeni. Mund të shtoni pak zarzavate. Mbushni kungujt, vendosini në një kungull të zbrazët të qëruar dhe derdhni në shëllirë (për 1 litër ujë - 60 g kripë, 50 g sheqer). Vendoseni në një vend të ftohtë.

Havjar kungull

Përbërësit:
Patison 4,5 kg,
1 kg karrota
500 g qepë
500 gr domate,
500 g piper i ëmbël,
70 gr pastë domate,
80 g sheqer
70 g kripë
70 g uthull 9%,
vaj perimesh.

Gatim:
Pritini kungujt e përgatitur në rripa dhe ziejini në një tenxhere të thellë për rreth një orë në mënyrë që lëngu të avullojë. Ndërkohë, skuqni qepën dhe karotën në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pasi kungujt të jenë zier, shtoni karotat dhe qepët, specat dhe domatet e grira, kripën dhe sheqerin dhe ziejini duke i trazuar për rreth 45 minuta. Hidhni uthullën, përzieni dhe rregulloni në kavanoza. Rrotulloni, kthejeni, mbështillni.

Kungull me lakër

Përbërësit e marinadës:
2 litra ujë
3 pirg. Sahara,
2 pirg 3% uthull,
2 pirg vaj perimesh,
4 lugë gjelle kripë.

Gatim:
Qëroni lakrën e bardhë dhe kungujt, pritini në feta dhe ziejini në ujë të vluar për 5 minuta, më pas zhyteni menjëherë në ujë me akull. Vendosni lakrën dhe kungullin në kavanoza të sterilizuara, derdhni mbi marinadë të nxehtë dhe mbylleni kapak polietileni. Pas ftohjes, ruajeni në frigorifer.

Meze e patsoneve dhe karotave

Përbërësit:
Patison 3 kg,
500 gr karota
500 g qepë
2 koka hudhra
1 pirg Sahara,
1 pirg 7% uthull,
1 pirg vaj perimesh,
3 lugë gjelle kripë.

Gatim:
Grini kungujt dhe karotat rende e trashë, presim qepën në gjysmë unaza. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i përziejmë dhe i lëmë për 2 orë. Më pas përzieni sërish dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Vendoseni të sterilizohet për 50 minuta nga momenti i zierjes. Rrotulloni, kthejeni.

Meze me kunguj të zier

Përbërësit:
1 kg kungull (ose një përzierje kungulli, kungull i njomë dhe kungull),
500 gr domate,
200 g zarzavate dhe rrënjë majdanozi,
200 g qepë
200 ml ujë
vaj vegjetal, uthull, kripë - për shije.

Gatim:
Pritini perimet dhe rrënjët jo shumë copa të vogla. Vendoseni në një enë ose tenxhere të thellë, shtoni ujë dhe ziejini për rreth 40 minuta nga momenti i zierjes. Hidhni në vaj vegjetal, kripë, shtoni uthull dhe ziejini për 5 minuta të tjera, vendoseni menjëherë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Sallatë kungujsh me speca të ëmbël dhe domate

Përbërësit:
Patison 2 kg,
1 kg piper i ëmbël
1 kg domate,
50 g hudhër
karafil,
kanellë,
Gjethja e dafinës,
bizele të zeza dhe pipëza,
gjethe qershie dhe rrush pa fara, 9% uthull - për shije.

Për mbushje:
1 litër ujë
35 g kripë
50 g sheqer
3 g acid citrik.

Gatim:
Pritini imët kungujt dhe specat e zier, hudhrat e kaloni në shtypës, domatet i prisni në rrathë. Vendosni erëzat në kavanoza të sterilizuara, mbi to me shtresa domate, një përzierje patsonësh, specash të ëmbël dhe hudhra. Hidhni 1 lugë në çdo kavanoz litërsh. uthull dhe hidhni shëllirën e nxehtë mbi perimet. Set për sterilizimin: 0,5-litër - 25 minuta, 1-litër - 30 minuta. Rrokullisje.

Sallatë kungujsh me hudhër

Përbërësit:
Patison 4 kg,
2 koka hudhra
100 g kripë
100 g sheqer
100 g vaj vegjetal,
100 g uthull 9%,
1 tufë majdanoz jeshil.

Gatim:
Patisonët e rinj i presim në feta të holla, po ashtu edhe hudhrën e presim shumë hollë. Shtoni majdanozin e grirë, kripën, sheqerin, vajin vegjetal, uthullën, përzieni dhe rregulloni në kavanoza të sterilizuara 0,5 litra. Lëreni të sterilizohet për 20 minuta. Rrotulloni, kthejeni.

Pjatë perimesh me kunguj

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:
½ patisson,
1 qepë
4 thelpinj hudhre,
½ karotë,
1 piper i madh i ëmbël me mure të trasha,
5-7 tranguj të vegjël
5-7 domate qershi
1 kungull i njomë i ri
10 kokrra piper te zi,
2 gjethe dafine,
3 karafil,
2 lugë gjelle kripë,
4 lugë gjelle Sahara,
½ pirg 5% uthull.

Gatim:
Presim në feta kungujt, karotat dhe kungulleshkat në feta, qepën dhe specin e ëmbël e presim në 4 pjesë. Vendosni erëzat dhe erëzat, sheqerin dhe kripën në fund të kavanozëve të sterilizuar, rregulloni bukur sipër përzierje perimesh dhe mbusheni me ujë të vluar. Vendoseni të sterilizohet për 15 minuta nga momenti i zierjes. Në këtë sallatë mund të shtoni lulelakër ose brokoli, do të dalë shumë elegante.

Komposto me kunguj dhe kumbulla qershie

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:
Patison 1 kg,
1 kg kumbull vishnje,
2 pirg Sahara.

Gatim:
Patisonët e qëruar dhe të grirë i radhisim në kavanoza 3 litra, duke i mbushur deri në gjysmë, sipër në një të tretën e kavanozit shtrojmë kumbullat e qershisë. Hidhni sheqerin, derdhni ujë të vluar dhe vendosni kavanozët të sterilizohen për 20 minuta nga momenti i zierjes. Rrotulloni, kthejeni.

Reçel kungulli

Përbërësit:
Patison 1 kg,
1 kg sheqer
500 ml ujë.

Gatim:
Shpëlajeni kungullin, prisni, hiqni farat dhe copëtoni copa të mëdha. Mbajini ato brenda ujë të ftohtë për 5 orë, pastaj kullojeni në një kullesë. Kalojini patatet e thara përmes një mulli mishi. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji, vendosni kungujt në të, përzieni dhe ziejini derisa të zbuten (d.m.th., derisa një pikë shurupi të përhapet mbi sipërfaqen e pjatës).

Fat të mirë duke u përgatitur!

Larisa Shuftaykina

Patissons kanë një shije delikate, në shumë aspekte të ngjashme me kungull i njomë. Këto perime nuk janë vetëm të ziera dhe të skuqura, por edhe turshi, të kripura dhe prej tyre bëhet havjar. Recetat janë mjaft të thjeshta. Për shkak të kësaj, edhe një kuzhinier plotësisht i papërvojë mund të përgatisë kunguj për dimër. Kavanoza me ta do të zënë vendin e tyre në raftet në qilar dhe patjetër do të jenë në kërkesë në dimër.

Patissons kanë një shije delikate, në shumë aspekte të ngjashme me kungull i njomë.

E shkëlqyeshme shijshme kanë kunguj të përgatitur në marinadë. Ata thithin të gjitha aromat e përbërësve fqinjë, ato rezultojnë të jenë pak pikante dhe të buta. shije të veçantë u jepet hudhra dhe speca djegës. Mprehtësia pa vëmendje thekson këtë shije të përsosur.

Produktet:

• 1,5 kg kungull;
• 1,5 litra ujë;
• 35 gr. kripë;
• 35 gr. kopër;
• 55 gr. hudhër;
• 35 gr. piper i madh;
• 35 gr. rrikë;
• 35 gr. majdanoz;
• 45 ml uthull.

Gatim:

1. Perimet duhet të lahen, të futen në ujë të vluar dhe të zbardhen për vetëm 5 minuta.
2. Pas kësaj, vendoseni në një kullesë, derdhni me ujë të ftohtë.
3. Lërini ekzemplarët e vegjël të tëra, pritini ato më të mëdha në disa pjesë.
4. Vendosni perimet në kavanoza.
5. Hidhni ujë të ftohtë në tigan dhe shtoni të gjitha produktet e mbetura të papërdorura, ziejini.
6. Mbushni të gjitha kavanoza me marinadë të nxehtë dhe mbulojini me kapak.

Sterilizoni për 8 minuta, mbështilleni menjëherë.

Kungull në koreanisht (video)

Rregullat e kripës

Kungulli mund të kriposet lehtësisht. Perimet e kripura nuk janë më pak të shijshme se ato turshi. Ata kanë edhe më shumë shije të pasur. Në tryezë pushimi ato do të jenë shumë më të kërkuara sesa kastravecat apo domatet. Kjo është për shkak jo vetëm të shijes së tyre, por edhe të pamjes së tyre. Frutat që duken si një disk fluturues tërheqin menjëherë vëmendjen.

Patëllxhan turshi: 6 receta për çdo shije

Produktet:

• 1,6 kg kunguj;
• 45 gr. hudhër;
• 25 gr. piper djegës;
• 85 gr. kopër;
• 35 gr. selino
• 25 gr. rrikë;
• 1,2 litra ujë;
• 70 gr. kripë.

Kungulli mund të kriposet lehtësisht.

Gatim:

1. Lani perimet, prisni kërcellet.
2. Lani dhe copëtoni zarzavatet.
3. Shtoni kripë në ujë dhe përzieni.
4. Në kavanoza, të alternuara, vendosni perimet dhe erëzat.
5. Mbushni ato me shëllirë të përgatitur fllad, mbulojeni me kapak.
6. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë dhe mos e shqetësoni për një javë e gjysmë.
7. Pas kësaj, riorganizoni brigjet në bodrum.

E rëndësishme! Për kripë, ju duhet të zgjidhni perime të dendura, të papjekura të një madhësie të vogël.

Recetë me domate dhe speca të ëmbël

Kombinimi i perimeve në këtë përgatitje është thjesht perfekt. Piperi i ëmbël i jep meze një shije të shkëlqyer. Domatet jo vetëm e pasurojnë pjatën me ngjyra, por i shtojnë edhe një ëmbëlsi të këndshme. Vetë patissonët mbeten të butë, por fitojnë nuanca shije krejtësisht të papritura.

Produktet:

• 2,8 kg kunguj;
• 1,3 kg piper i ëmbël;
• 1,5 kg domate;
• 65 gr. hudhër;
• 5 gr. karafil;
• 6 gr. kanellë;
• 4 gr. fletë dafine;
• 12 gr. allspice;
• 12 gr. kokrra piper;
• 25 gr. gjethe qershie dhe rrush pa fara;
• 25 ml uthull;
• 1,2 litra ujë;
• 35 gr. kripë;
• 45 gr. Sahara;
• 4 gr. acid citrik.

Kombinimi i perimeve në këtë përgatitje është thjesht perfekt.

Gatim:

1. Kungujt dhe specat e ëmbla të qëruara duhen grirë imët, të përzihen së bashku.
2. Qëroni dhe grijeni hudhrën.
3. Pritini domatet në rrathë.
4. Hidhini të gjitha erëzat dhe perimet e përgatitura në kavanoza.
5. Shtoni uthull në të.
6. Përgatitni shëllirën në një tenxhere. Përzieni ujin me sheqerin, kripën dhe acidin citrik, ziejeni.
7. Mbushni kavanozët me perime me shëllirë të nxehtë, mbuloni me kapak.
8. Sterilizoni për 30 minuta dhe mbështilleni shpejt.

Lakra turshi për dimër: 8 receta të shijshme

Opsione të tjera për korrje për dimër

Kungulli, si kungull i njomë, kanë pronë e mahnitshme. Ata janë si një sfungjer që tërheq shijet e produkteve ngjitur me to. Për shkak të kësaj, jo vetëm turshitë mund të korrren nga këto perime. Sigurisht, kriposja e kungujve është opsioni më i zakonshëm i gatimit për këto perime, por ka shumë receta të tjera. Prej tyre mund të bëni:

• bllokim;
• komposto me kumbulla qershie ose kumbulla;
• havjar;
• kombinoni me perime të tjera;
• ruaj në zierje;
• përgatisim me mollë dhe kumbulla.

Falë saj veçori e mahnitshme, kungulli mund të rezultojë të jetë edhe një delikatesë dhe një shumë rostiçeri e shijshme. Absolutisht të gjithë anëtarët e familjes do të jenë në gjendje të kënaqin boshllëqe të tilla.

Gatim havjar

Nga patissons rezulton aromatik dhe shumë havjar i butë. E zakonshme mbrëmje dimri një meze e tillë do të jetë shtesë e bukur për darkë. Mund të përhapet me siguri në bukë. Një sanduiç me havjar do të kënaqë në mënyrë të përkryer urinë tuaj dhe do t'ju kënaqë me shijen e tij të hollë.

Produktet:

• 1,8 kg kunguj;
• 120 ml vaj;
• 120 gr. qepë sallate;
• 25 gr. hudhër;
• 12 gr. kopër;
• 12 gr. majdanoz;
• 35 ml uthull;
• 15 gr. Sahara;
• 25 gr. kripë.

Kungulli prodhon havjar aromatike dhe shumë të butë.

Gatim:

1. Të gjitha perimet duhet të lahen, të hiqen bishtat dhe më pas të priten në copa të vogla.
2. I vendosim në një tigan, i hedhim vaj dhe i skuqim.
3. Prisni imët qepën e qëruar, e vendosni në një tigan me vaj dhe e skuqni.
4. Qëroni hudhrën, grijeni imët me thikë, përzieni me kripë dhe grijeni në llaç.
5. Grini perimet e ftohura në një mulli mishi.
6. Pritini imët zarzavatet.
7. Përziejini të gjitha ushqimet e përgatitura, shtoni uthull dhe sheqer në to.
8. Havjarin e përgatitur e rregullojmë në kavanoza, e mbulojmë me kapak.
9. Sterilizoni enën e mbushur për një orë e gjysmë.
10. Pas kësaj, rrokulliset menjëherë, kthejeni.

Sallatë me oriz dhe perime për dimër: recetat më të shijshme

Komposto me kunguj dhe kumbulla qershie

E pazakontë por shumë pije me aromë mund të përgatitet nga kungulli dhe kumbulla e qershisë. Ka një thartirë mezi të dukshme dhe një ëmbëlsi të këndshme. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe duket e mrekullueshme. Ky është një vendim i jashtëzakonshëm që padyshim do të jetë një sukses.

Produktet:

• 1,2 kg kunguj;
• 1,2 kg kumbull vishnje;
• 0,6 kg sheqer.

Një pije e pazakontë, por shumë aromatike mund të përgatitet nga kungulli dhe kumbulla e qershisë.

Gustatorët e vërtetë pohojnë se kungujt turshi dhe kungull i njomë nuk janë më keq se ato të njohura për të gjithë. kastraveca të konservuara. Ato janë të ruajtura mirë, dhe politika e çmimeve të këtyre kulturave në kulmin e sezonit është buxhetore, ndaj mos e humbisni mundësinë për të përkëdhelur veten dhe të dashurit tuaj me turshi të mrekullueshëm.

Avantazhi i kriposjes së kungujve është aftësia për të ruajtur kunguj të njomë dhe, si në fuçi lisi si dhe enë qelqi. Më të shijshmet do të jenë të lashtat me tul të dendur dhe lëkurë të hollë dhe fara të reja.

Si të turshi kungull

Mënyra më e zakonshme për të kripur kunguj dhe kunguj të njomë

Para kriposjes, lani mirë kungujt, mund të zgjidhni një furçë të pastër dhe ta përdorni vetëm për larjen e perimeve. Pritini pjesën e sipërme dhe kërcellin.

Në enën e përzgjedhur lyeni pjesën e poshtme me kopër, rrikë, majdanoz, vendosni pak gjethe selino dhe rrush pa fara, më pas palosni kungujt e përftuar pranë njëri-tjetrit sa më fort. Kungujt mund t'i kriposni sipas të njëjtës recetë si kastravecat, vetëm dyfishoni të gjitha erëzat e përdorura në recetën e kungujve. Mbushni gjithçka me shëllirë dhe keni mbaruar!

Recetë për turshi kungulli me hudhër pikante dhe kranç

Për kriposjen e patsoneve do t'ju duhet:

kopër 90 g (tufa e mirë)

Hudhër 5 thelpinj të mëdhenj

Gjethet e rrikës 15 g (tre gjethe)

Mënyra e gatimit

Sterilizoni enët e qelqit. Zgjidhni kunguj më të freskët të përmasave mesatare, lani mirë perimet dhe prisni bishtat. Në fund të kavanozit, vendosni një të tretën e të gjithë listës së barishteve dhe erëzave, më pas vendosni kungujt në gjysmën e kavanozit, më pas vendosni një pjesë tjetër të barishteve dhe një shtresë tjetër perimesh në qafë. Vendosni pjesën tjetër të zarzavateve fort në një kavanoz.

Mbushni kavanoza me shëllirë të përgatitur paraprakisht. Për të bërë një shëllirë, duhet të shtoni 60 gram kripë në një litër ujë. Mbyllni të gjitha kavanozët me kapak dhe lërini brenda temperatura e dhomës për dhjetë ditë. Pas dhjetë ditësh, ia vlen të shtoni shëllirë në të gjitha kavanozët në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht me ujë.

Si t'i turshisni patatet thjesht dhe me shije

Përfitimi i kësaj recete është proporcione të sakta të gjithë komponentët dhe vetë patisonët.

Kungull dy kg

hudhër me kokë të mesme

Ujë 1.5 litra

Kripë 3 lugë gjelle

Rrikë 3 fletë të mëdha

Kopër 1 tufë

Gjethet e rrush pa fara 6 copë

Piper i zi kokrra 5 bizele për kavanoz

Mënyra e gatimit

Merrni të gjitha patsonat, lajini mirë, pritini në rrathë me gjerësi 3-4 cm.Nëse patsonet tuaja janë të vogla, mund t'i prisni në gjysmë unaza, në mënyrë që të duken gjithmonë të bukura dhe të shijshme kur i servirni.

Në fund të çdo kavanoz, vendosni disa thelpinj hudhër, gjethe rrush pa fara dhe kopër. Vendosni kungujt në kavanoza deri në majë.

Përgatitni shëllirën: shtoni kripë dhe piper në ujin e vluar.

Mbushni të gjitha kavanozat me kunguj me shëllirë dhe mbulojeni me kapak, por mos i mbyllni fort dhe lëreni për 3 ditë.

Ditën e 4-të kullojeni shëllirën dhe enën dhe ziejini sërish. Mbushni përsëri të gjitha patsonët dhe mbyllni kapakët tashmë. Ktheni kavanozët përmbys dhe prisni që të ftohen. Ruani në një vend të freskët dhe hani sipas disponimit tuaj.

Ne kemi për ju, si gjithmonë, vetëm të provuara dhe më recetat më të mira përgatitjet për dimër! Kungulli është më i shijshëm dhe më i butë se kungull i njomë, por për disa arsye shumica e amvisave nuk e dinë se cili prej tyre mund të përgatitet shumë. sallata të shijshme për dimër. E preferuara në familjen tonë Sallatë me kunguj për dimër në koreanisht." Rezulton si rostiçeri e plotë, e cila mund të vihet gjithmonë në tavolinë. Prandaj, nëse keni një rende të veçantë për karotat koreane, sigurohuni që të përgatisni një sallatë të tillë për dimër. Shpërndahet në Hurrah!

Përbërësit:

Kungull- 3 kg

piper bullgar– 500-700 gram

Karrota- 0,5 kg

Qepë- 0,5 kg

Hudhra- 5 koka

Vaj perimesh- 1 gotë

Kripë- 2 lugë gjelle. l (me një rrëshqitje të vogël)

Sheqeri- 1 gotë

uthull 9%- 1 gotë

Zarzavate të freskëta- cilantro, kopër, majdanoz 1 tufë të vogël secila

Erëza: erëza për ijën e karotës (të tharë në një qese 15 gram). Kjo erëza përmban: hudhër, të kuqe piper i bluar, borzilok, koriandër, paprika.

Si të gatuajmë kunguj për dimër

1. Lani patsonët, hiqni kërcellet. Hiqni farat nga frutat e mëdha.

2 . Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë. Këshillë: që qepa të mos ju lëndojë sytë, vendoseni në frigorifer për 2-3 minuta.

3 . Qëroni karotat dhe grijini në rende për karotat koreane.

4 . Lani, qëroni dhe prisni specin në rripa të hollë.

5. Kungujt grijnë edhe karotat koreane.

6 . Përzieni kungullin, karotat, specat dhe qepët. Hidhni në vaj vegjetal, uthull. Shtoni barishte të grira hollë dhe erëza. Kripë dhe sheqer. Qëroni hudhrat dhe shtrydhni me një shtypje hudhre (pritini imët). Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 3 orë.

7 . Pastaj sallata duhet të shtrohet në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Kohët e fundit kam sterilizuar kavanoza në mikrovalë - është shumë e shpejtë dhe e përshtatshme (shih). Kavanozët e sallatës i vendosim në ujë gjysmë të vluar, mos harroni të vendosni një peshqir në fund të tiganit. Uji nuk duhet të arrijë në qafën e kavanozëve rreth 2 cm. E vëmë ujin (në zjarr të ulët) të vlojë. Kavanozët i mbulojmë (pa i përdredhur) me kapak. Dhe lëreni sallatën në këtë pozicion të sterilizohet për 15 minuta.

8 . I nxjerrim kavanozët dhe i vendosim me kapak në një vend të freskët. Shënim! nuk është e nevojshme t'i vendosni kavanozët "nën një pallto leshi" (për të mbuluar) në mënyrë që kungulli të mos zbutet. E lëmë të ftohet plotësisht dhe sallatën e kungujve e dërgojmë për dimër për ta ruajtur në bodrum ose frigorifer.

Sallata e shijshme e kungujve për dimër është gati

Të bëftë mirë!

Sallatë me kunguj për recetat e dimrit

Boshllëqet e kungujve gjithmonë shpëtojnë në dimër nga mungesa e shijshme dhe pikante. Sidomos ushqime të mira përftohen nëse gatuani sallata nga kungulli, sipas receta të ndryshme, me shtimin e erëzave, erëza të nxehta, perime dhe produkte të tjera të mira. Falë shije e thjeshtë dhe disponueshmërinë e perimeve, ju mund të krijoni një numër të jashtëzakonshëm boshllëqesh periudha e dimrit. Thjesht hiq produkte cilësore, për sallatat, është më mirë të rezervoni kunguj të vegjël, qepë të vogla ose domate në mënyrë që meze në kavanoz të duket e shijshme.

"Ekipi" i sallatës së kungujve

• Kungull - 3 kilogramë.
• Kastravecat - 2 kilogramë.
• Domate - 2 kilogramë.
• Piper bullgar, i kuq i ëmbël - 1 kilogram.
• Hudhra - 3 koka.
• Gjethet e rrush pa fara - 2 për kavanoz.
• Gjethet e qershisë - 2 për kavanoz.
• Gjethet e koprës - 2 për kavanoz.
• Gjethet e dafinës - 2 për kavanoz.
• Kokrrat e piperit - 5 copë në një kavanoz.
• Acidi citrik - gjysmë lugë çaji.
• kanellë.
• Uthull - 1 lugë çaji (për 1 litër ujë).
• Sheqeri - 50 gram (për 1 litër ujë).
• Kripë - 40 gram (për 1 litër ujë).

Lani bankat. Tani ju duhet të vendosni gjethet: rrush pa fara, qershi, dafina dhe kopër, kanellë dhe kokrra piper, si dhe acid citrik në çdo kavanoz.

Lani kungujt, domatet dhe kastravecat, specat. Pritini domatet dhe patsonët, kastravecat dhe specat në feta, hiqni farat dhe rrënjët. Qëroni hudhrën, shpëlajeni. Tani në kavanoza, është më mirë të merrni ato të mëdha, të shtroni perimet në shtresa, duke filluar nga kungujt. Shtoni hudhrën pas çdo shtrese.

Përgatitni marinadën. Zieni ujin, vendosni kripën dhe sheqerin, hidhni uthull, lëreni të ftohet pak. Kur perimet të vendosen në kavanoza, mbushini me marinadë, vendosini në sterilizimin dhe mbështillini me kapak.

Sallatë me kunguj "asgkund më e lehtë"

• Kungull - 3 kilogramë.
• Qepë - gjysmë kilogram.
• Hudhra - 2 koka.
• Karrota - gjysmë kilogram.
• Vaj luledielli - 100 gram.
• Uthull - 1 filxhan.
• Piper i zi i bluar - 1 lugë çaji.
• Kripë - 2 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Lani mirë kungujt në mënyrë që të mos keni nevojë t'i pastroni. Edhe karotat duhen larë dhe qëruar. Qëroni dhe lani qepën ujë të rrjedhshëm Le të bëjmë të njëjtën gjë me hudhrën.

Pritini kungujt në kubikë të mesëm dhe lërini mënjanë në një tas. Tani ju duhet të grini karrotën në një rende për rostiçeri "karrota koreane". I shtrojmë karotat tashmë të grira tek kungujt dhe i përziejmë. E presim qepën në gjysmë unaza të holla dhe e ulim edhe te perimet. Tani ju duhet të shtoni kripë dhe sheqer, piper, derdhni vaj luledielli dhe uthull. Përziejini gjithçka mirë.

Lëreni sallatën të marinohet për 3 orë, më pas vendoseni në kavanoza dhe sterilizoni. Mbyllni kapakët dhe lërini deri në dimër.

Sallatë me kunguj "pikante"

• Kungull - 2 kilogramë.
• Qepë - 0,5 kilogramë.
• Kastravecat - 1 kilogram.
• Domate - 1 kilogram.
• Vaj luledielli - 1 filxhan.
• Uthull - 250 gram.
• Ujë - 1 litër.
• Piper "bizele" - 4 copë në një kavanoz.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Kripë - 1 lugë gjelle.
• Xhelatinë - 3 lugë gjelle.

Për këtë sallatë marrim perime të vogla, pra tranguj ose tranguj të vegjël, domate qershi dhe qepë të imta, komplete. Pastroni dhe lani të gjitha perimet. I shtrojmë në kavanoza, të larë paraprakisht dhe të sterilizuara, i shtrojmë në shtresa. Ne gjithashtu do të ulim piperin në kavanoza, do të mbushim gjithçka me vaj luledielli (rreth 3 lugë për kavanoz).

Duhet të përgatisni marinadën: zieni ujin dhe shtoni sheqer dhe kripë. Holloni xhelatinë në ujë, shtoni në marinadë dhe derdhni uthull. Derdhni marinadën në secilën kavanoz, mbështillni kapakët.

Patisson është në gjendje të thithë shijen e erëzave dhe perimeve të konservuara me to. Prandaj, ata eksperimentojnë dhe bëjnë ushqim të konservuar për dimër në kombinim me përbërës të tjerë. Janë të mbyllura brenda formë e pastër me erëza dhe të kombinuara me kunguj të njomë, kastraveca, karota, speca djegës dhe të ëmbël, dhe përbërës të tjerë. Shumë njerëz mendojnë se kjo perime është një kungull i njomë, por nga kungull i njomë ai huazoi vetëm një shije. Në fakt është një lloj kungulli. Nëse shihni një kungull të vogël dhe ndjeni shijen e kungujve të njomë, atëherë keni një kungull para jush. Pamja e veçantë e perimeve u jep mezeve pikante dhe ekscentricitet.

Karakteristikat e dobishme të perimeve

Një pamje e pazakontë e solli perimet në hapat e parë në gatim dhe konservim. Ai ka një tërheqës pamjen dhe të pasur veti të dobishme. Prezenca elementë gjurmë të dobishëm, përmirëson shikimin tek njerëzit, funksionimin e mëlçisë. Fibra ushqimore pa kolesterol të tepërt. Bollëku i fibrave përmirëson funksionin e zorrëve, parandalon të gjitha llojet e dështimeve. Drithërat mbrojnë nga kripërat e tepërta në trup dhe shpëtojnë nga përdhes.

Perimet e verdha të bukura përmbajnë vitamina - A, B, C, PP, minerale - kalium, hekur, natrium, magnez. Por më së shumti pronë e shëndetshme produkti është një përmbajtje kalorike. Ka 19 kcal në 100 gram. Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së fibrave dhe karbohidrateve, perimet janë shumë ushqyese. Material i dobishëm të ruajtura për një periudhë të shkurtër, pas dy javësh pas lulëzimit, perimet i humbasin dhe janë të papërdorshme. Fruta të tilla janë të pjekura dhe ushqehen me bagëti.

Perimet në fjalë përdoren me mish. Patissons turshi shkojnë në produkte proteinike. Personat që janë në dietë perimet janë thelbësore në dietë, pasi luftojnë mbipeshën dhe me skorje. Në gatim kriposet, turshi, ruhet për dimër, bëhet reçel dhe futet në sallata.

Kur përgatitni një perime për dimër, merren parasysh disa pika:

Për pjesën tjetër, përmbajuni recetës dhe gjithçka do të funksionojë. Konsideroni shpejt dhe receta të shijshme kungull.

Recetë e tërë

Shija e kripur e thartë e ushqimeve fitohet nëse ato respektohen recetë hap pas hapi. Për ta bërë këtë, merrni 1 kg kungull dhe një litër ujë për shëllirë.

Gatim:

1. Blanch lau perimet e reja për 5 minuta. Për t'i bërë krokante pas zbardhjes, ftohen edhe në ujë të ftohtë për 5 minuta.
2. Vendosni erëzat në fund të tenxheres. Ky është majdanoz dhe kopër, dy degë secila, nenexhik dhe nja dy thelpinj hudhër. Zihet një shëllirë, e cila përfshin 2,5 lugë gjelle. l. kripë, një gjethe majdanoz, 8 bizele piper të zi.
3. Ziejeni për 5 minuta, shtoni uthull 4 lugë gjelle. l. dhe vendosini perimet në shëllirë. Fikni sobën, mbylleni kapakun dhe lëreni mënjanë për tre ditë që të ngopet.

Copa kungulli

Nëse ka perime shumë të pjekura dhe të forta, konservimi në copa do të jetë në vend. Për ta bërë këtë, merrni katër kungull i madh dhe një karotë.

Gatim:

1. Patssonët priten në feta.
2. Karotat qërohen dhe priten në rrathë.
3. Vendosni erëzat në një kavanoz: tre thelpinj hudhër, tetë copa karafil, gjethe rrikë, kopër. Perimet vendosen sipër.
4. Ziejnë ujë i thjeshtë dhe derdhni përbërësit në bankë. Mbyllni lirshëm kapakun dhe lëreni për 15-20 minuta.
5. Derdhni ujë nga kavanoza në tigan dhe derdhni katër lugë gjelle. lugë kripë dhe dy lugë gjelle. lugë sheqer. E gjithë kjo po zien.
6. Uthull shtohet në proporcion prej një lugë gjelle për litër vëllim kavanoz. Hidhni në shëllirë të vluar. Bankat rrotullohen, izolohen dhe presin për ftohje.

Vjelja për dimër pa sterilizim

Meze ka shije si kastravec. Falë mollëve të përfshira në recetë, ato mund të ruhen pa sterilizim pa frikë se kavanozët do të bëhen të vrenjtura ose të grisura.

Do t'ju duhet:

• 250 g mollë;
• 500 g Patssons;
• kopër, majdanoz, dy degëza;
• dy thelpinj hudhër;
• një piper i vogël djegës.

Për 1 litër marinadë ju nevojiten:

• 60 g kripë;
• 60 g sheqer;
• 1 st. l. 9% uthull.

Gatim:

1. Kungujt dhe mollët lahen dhe lirohen nga kërcelli, priten në 2 ose 4 pjesë.
2. Në një enë të sterilizuar hedhin një thelpi hudhër të qëruar, barishte, kokrra piper.
3. Vendosni perimet në një kavanoz, duke alternuar shtresat me frutat.
4. Sipër shtrohen zarzavate dhe speca djegës.
5. Marinada nga sheqeri dhe kripa zihet.
6. Shtohet uthull dhe hidhet menjëherë në kavanoza.
7. Rrokullisni kapakët. Fshehuni nën një batanije të ngrohtë gjatë natës.

Kunguj në salcë pikante

Adhuruesit pikant do ta pëlqejnë këtë recetë. Për gatim ju duhen 300 g kunguj, gjysma kavanoz litri, Piper i kuq. Nxehtësia do të jetë e këndshme me një aromë molle, sepse në recetë përdoret uthulla e mollës.

Gatim:

1. Lani dhe përgatitni përbërësit: përveç perimeve merrni 50 ml uthull molle, 5 gram piper djegës, një thelpi hudhër, një lugë çaji kripë.
2. Erëzat vendosen në një kavanoz të sterilizuar, shtohen rrikë, gjethe rrush pa fara, çadra e koprës dhe speca djegës të prerë.
3. Shtoni kripë.
4. Kungulli pritet dhe vendoset në një kavanoz me erëza. Pastaj derdhni ujë të valë.
5. Sipër hidhni uthull 9%.
6. Dërgohet për sterilizim, i mbyllur me kapak. Kjo procedurë bëhet edhe në furrë në temperaturën 120 gradë për 20 minuta.
7. Tërhiq bankën. rostiçeri pikante gati.

Recetë me tranguj

Kombinoje këtë perime me kastravecat - Ide e mirë. Produkti del i bukur dhe i shijshëm. Patisons turshi me tranguj kanë një shije të ëmbël dhe ruhen për një kohë të gjatë nën kapak kallaji. Receta merr 1 kg kunguj dhe 1 kg tranguj. Komponentët përshtaten kavanoz me tre litra.

Gatim:

1. Përgatitni perimet: lani, hiqni zarzavatet e tepërta, bishtat dhe thajini.
2. Kavanozi sterilizohet dhe në fund vendosen erëzat: gjashtë thelpinj hudhër, tre gjethe majdanoz, gjashtë bizele speci, kopër, majdanoz, qershi dhe gjethe rrush pa fara.
3. Sipër erëzave vendosen kungujt dhe kastravecat.
4. Gatuani marinadën nga dy lugë gjelle. l. sheqer dhe një lugë e gjysmë. l. kripë dhe një litër ujë. Ziejeni dhe shtoni gjysmë luge çaji esencë uthull. Hidheni përzierjen në një kavanoz.
5. Dërgohet të sterilizohet për 10 minuta.
6. Rrotulloni, përmbysni, mbështillni. Pas ftohjes, fshihuni në një dhomë të freskët.

Konservimi me kungull i njomë

Për të përgatitur këtë meze, merrni një kavanoz 1,5 litërsh, 500 g kunguj dhe 500 g kunguj të njomë, nja dy karota dhe dy speca të ëmbla, qepë.

Gatim:

1. Kavanozi sterilizohet, në të vendosen dy gjethe qershie, dy çadra me kopër dhe tre thelpinj hudhër.
2. Pritini karotën në rrathë dhe specin në 4 pjesë, duke nxjerrë thelbin. Komponentët e përgatitur dërgohen në një kavanoz me erëza. Për pikante shtoni një spec të kuq.
3. Kungull i njomë nuk qërohet, por sigurisht pritet në rrathë.
4. Patssonët janë larë. Nëse priten të mëdhenjtë. Vendosini përbërësit në një kavanoz.
5. Për marinadën, në tigan hidhet një litër ujë. Shtoni 70 gram kripë, tre lugë gjelle. l. sheqer, 70 gram uthull dhe erëza: 5 kokrra piper dhe një gjethe majdanoz. Ziejini dhe derdhni perimet.
6. Kavanozët mbyllen me kapak dhe ulen në një tenxhere me ujë për sterilizim. Kjo procedurë zgjat 30 minuta.
7. E nxjerrin nga uji, e mbështjellin me kapak. Përmbyset, mbështillet me një leckë të ngrohtë dhe lihet mënjanë për një ditë. Të nesërmen e fusin në qilar.

Kungull me domate

Kungujt me domate dalin jo shumë të nxehtë dhe të ëmbël. Për gatim merrni një kavanoz me tre litra, 1 kg kunguj dhe 1 kg domate.

Gatim:

1. Patisonët zbardhen dhe dërgohen në një kavanoz.
2. Aty vendosen edhe domate të lara.
3. Ziejeni marinadën, e përbërë nga erëza: aromë dhe speca të zinj, tre bizele secila dhe sheqer, kripë, uthull - tre lugë gjelle secila. l. Përbërësit hollohen me 1,5 litra ujë. Shtoni fletën e dafinës.
4. Recetë pa sterilizim, sepse ato thjesht derdhen turshi e nxehtë në kavanoza dhe mbështillni kapakët. Mbështilleni në një batanije të ngrohtë derisa të ftohet.

Përzierje perimesh

Përzierje perimesh - meze e bukur. Përveç kësaj, çdo person do të zgjedhë një perime për shije. Shija e patsonëve varet nga shëllira dhe aditivët e perimeve. Ata shkojnë mirë me të gjitha perimet.

Përbërësit:

• 2,5 kg kunguj;
• 2,5 kg domate;
• 2,5 kg tranguj;
• 1 kg piper zile;
• 15 thelpinj hudhër;
• tre fletë rrikë;
• 300 gram kopër të freskët;
• 12 kokrra piper të zi;
• 12 bizele me aromë;
• 12 rr. lugë uthull 9%;
• 180 gram kripë;
• tre litra ujë.

Mënyra e gatimit:

Përgatitja me nenexhik dhe barishte

atë recetë e lehtë përgatitja e pjesës së punës. Gjelbrit do të gjenden në çdo kopsht. Edhe nëse nuk ka erëza, ato zëvendësohen me të tjera ose hiqen fare. Receta nuk shton sheqer, ajo zëvendëson mente. Kjo barishte përveç shije të ëmbël i jep erëza dhe finesë gjellës. Kriposja e shijshme do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Përbërësit:

• 300-400 g kunguj;
• një litër ujë;
• një lugë çaji kripë;
• një fletë rrikë;
• një tufë me gjethe selino;
• një tufë menteje;
• një tufë kopër;
• tre gjethe lavrushka;
• pesë kokrra piper.

Gatim:

1. Patssonët e rinj lahen dhe vendosen në një tenxhere.
2. Zieni ujin dhe hidhni sipër perimeve.
3. Lëreni për 6 minuta. Më pas kalohen në ujë të ftohtë.
4. Bëni një shëllirë: derdhni ujë dhe shtoni barishte dhe kripë në të.
5. Ziejeni marinadën.
6. Kur uji të vlojë, shtoni uthull dhe hiqeni nga soba.
7. merrni kavanoz litri. Gjysma e zarzavateve vendosen në fund, i shtohet piper.
8. Patissons të mëdha janë prerë, ato të vogla janë hedhur të tëra. Vendosni pjesën tjetër të zarzavate sipër.
9. Vendoseni kavanozin të sterilizohet për 20 minuta.
10. Pastaj kavanoza mbyllet me kapak dhe ftohet. Ruajtja e patsoneve për dimër është shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Meze kungujsh "nën kërpudhat"

Shija neutrale bën të mundur përgatitjen e perimeve "nën kërpudha". Përgatitja del e pasur dhe e butë, që të kujton në shije kërpudhat e qumështit.

Përbërësit:

• 1,5 kg kungull;
• 1-2 karota;
• një kokë hudhër;
• gjysmë gote sheqer;
• një rr. lugë kripë;
• një majë piper i zi i bluar;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• gjysmë gote uthull 9%;
• kopër dhe majdanoz.

Gatim:

1. Prisni kungujt dhe karotat në shkopinj.
2. Pritini hollë barishtet dhe hudhrat.
3. Përbërësit vendosen në një enë të thellë, të spërkatur me erëza, kripë dhe sheqer.
4. Hidhni uthull.
5. Marinohet për tre orë.
6. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara.
7. Sterilizoni 10-15 minuta.
8. Pasi të mbështjellin kapakët, izoloni dhe lërini brenda natës të ngrohen.

Kur ruajnë perimet, ata mbështeten në një rezultat të menjëhershëm, dhe jo vetëm një rezultat, por të shijshëm dhe lëng. Receta me turshi patisson Ushqim i Shpejtë ndihmojnë për të përballuar këtë detyrë. Nuk është e vështirë të bllokosh shpejt perimet e familjes së kungujve. Perimet priten në feta në mënyrë që marinata t'i thithë më shpejt. Gjithashtu zihen bashkë me marinadën. Dhe, së fundi, në asnjë rast mos e përjashtoni procesin e zbardhjes.

Kujdes, vetëm SOT!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus