Sallata të shijshme nga recetat e perimeve të papërpunuara. Pritini në një spirale, duke u rrotulluar në një rreth. Qëroni rrikën, lani dhe grijeni në rende të imët

Sallatë me çikore me karrota

400 g çikore, 400 g karrota, 30 g arra, lugë ëmbëlsirë lëng limoni ose verë të thatë rrushi, një lugë çaji mjaltë.

Çikoren e qëruar e prisni në rripa, karotat i prisni në të trashë ose rende e imët, varësisht se për kë po përgatitet pjata. Përgatitni një salcë nga lëngu dhe mjalti. Për ata që përdorin vaj vegjetal, nuk duhet të merrni më shumë se një lugë çaji. Përgatitni një emulsion dhe spërkatni mbi sallatë. Përziejini gjithçka, vendoseni në pjata dhe dekorojeni bukur me barishte.

Sallatë e përzier perime të freskëta

500 grkarota, 200 g selino të papërpunuar, 2 -3 zhardhokët e angjinareve të Jeruzalemit, 50 g lëng molle, 30 g vaj vegjetal.

Karotat, selinon dhe angjinarja e Jeruzalemit i grijmë në rende të imët. Rrihni lëngun e mollës me vajin vegjetal, spërkatni mbi sallatë, zbukurojeni me një fetë të hollë angjinarja të Jerusalemit.

Sallatë nga perime të papërpunuara në spanjisht

200e embel piper zile, 200 g domate, qepe, 2 luge alga deti te thata, luge caji vaj luledielli, 200 g kastraveca të freskëta.

I heqim kokrrat nga piperi dhe e presim në katrorë të vegjël. Presim kastravecat për së gjati në 4 pjesë. Pritini domatet në gjysmë dhe spërkatni me të gatuara paraprakisht alga deti. Për ta bërë këtë një ditë më parë ziejini në avull dy lugë alga deti të thata me një gotë ujë të vluar dhe mbulojeni me një pecetë për 2-3 orë.Më pas copëtoni shumë imët. qepë, përzihet me alga deti dhe hidhet sipër vaj vegjetal. Të nesërmen do të jetë gati salca, e cila mund të ndryshohet duke shtuar të gjitha llojet e erëzave. Disa mund të duan të shtojnë pak vaj vegjetal në këtë salcë, por mos harroni se yndyra e tepërt ka një efekt negativ në funksionin e veshkave.

Sallatë me perime të papërpunuara të stilit Wurzburg

200G kokë marule, 200 gr rrepkë, 200 gr domate, 150 gr tranguj të freskët, një lugë çaji mustardë të përgatitur, një lugë çaji vaj luledielli, 100 gr lëng kumbulle të freskët ose mollë kosi.

Përzieni kumbullat ose lëng molle, mustardë e gatshme dhe vaj luledielli dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Ndërkohë marulen e presim në katrorë. Qëroni rrepkat nga bishtat e bredhit dhe priteni në dy pjesë, kastravecat e freskëta dhe domatet i prisni në feta. Përziejini gjithçka me salcë.

Sallatë andaluziane

400 g marule kokë (mund të përdorni marule me gjethe), 100 g arra të grimcuara, 100 g lëng frutash të ëmbël (kajsi, kumbull të bardhë, etj.), lugë ëmbëlsirë me vaj luledielli.

Prisni sallatën ose grijeni me duar në katrorë të mëdhenj. Hidhni një salcë me lëng të përzier me vaj vegjetal dhe spërkatni me arra. Nëse lëngu nuk është mjaftueshëm i ëmbël, mund të ëmbëlsohet me mjaltë.Për të përmirësuar shijen, ngrohni pak arrat në një tigan të thatë.

Sallatë me qepë jeshile

500g qepë të buta jeshile, 1 filxhan salcë beshamel të ftohtë. Salca beshamel duhet të ftohet pak, të kalohet me erëza sipas shijes dhe të hidhet mbi të copëtuarat qepe te njoma. Kjo pjatë është shumë e popullarizuar në mesin e meshkujve.

Sallatë pikniku

500lakër e bardhë, 400 g karrota, 30 g fara luledielli të qëruara, 450 g lëng limoni (ose lëng nga fruta të tjera të tharta), lugë ëmbëlsirë vaj vegjetal, lugë çaji mustardë të gatshme, 300 g pate soje, 2 lugë salcë soje , lugë çaji mjaltë.

ME Merrni me vete pate soje të gatshme. Kjo është një pjatë çuditërisht e përshtatshme që mund ta çoni në punë çdo ditë.Pate përgatitet nga sojë. Mund të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë në një kavanoz me kapak. Në bishtajore janë zbuluar veti të reja kuruese që mbrojnë nga të dëmshmet substancave kimike dhe doza të ulëta të rrezatimit. Rekomandohet të konsumoni të paktën një lugë gjelle bishtajore në ditë. Fasulet duhet të zihen për një kohë shumë të gjatë në mënyrë që të humbasin vetitë e tyre frenuese që prishin procesin e tretjes.

Soja ngjyhet 24 orë përpara. Për 500 g fasule merrni 2 litra ujë. Rekomandohet ta ndërroni disa herë gjatë ditës. Fasulet mund t'i njomni dy ose tre ditë përpara, gjë që zvogëlon kohën e gatimit, por ndryshimi i ujit është i nevojshëm. Pasi fasulet të jenë zier në 2-3 litra ujë për 1,5 orë, ndërroni ujin e vluar dhe ziejini fasulet derisa të zbuten. Koha e gatimit është të paktën 3-4 orë, nëse nuk e përfundoni gatimin e fasuleve, atëherë përgatisni një pjatë të quajtur “gjizë soje” dhe nëse i gatuani derisa të zbuten dhe i bëni pure, do të merrni pate soje. Është i përshtatshëm për të bluar fasulet duke i kaluar në një mulli mishi. Pash, tet kërkon imagjinatën e zonjës. Mund të aromatizohet me të zier qepët. Për ta bërë këtë, copëtoni 3-4 qepë dhe ziejini tenxhere me mure të trasha nën mbulesë me sasi minimale ujë. E grijmë qepën dhe e përziejmë me pastë soje. Mund të merrni disa thelpinj hudhër dhe t'i grini, më pas t'i shtoni në pastën e sojës. Duhet të mbani mend gjithmonë se hudhra nuk duhet të gatuhet.

Ky është një produkt bimor jashtëzakonisht i dobishëm që siguron shëndet të mirë dentar, redukton presionin e gjakut, nxit resorbimin e mpiksjes së gjakut në tromboflebitis, neutralizon dozat e dobëta të rrezatimit, ka veti baktericid, ndihmon në forcimin tonë sistemi i imunitetit. Është gjithashtu mirë të shtoni në pate vaji i sojës Dhe salce soje. Përveç kësaj, zakonisht shtoj shumë erëza.Anioni, bizelet e ëmbla dhe e kuqja shkojnë shumë me sojen. piper i bluar dhe karafil. Të gjitha erëzat duhet të grimcohen para përdorimit. Mund ta aromatizoni salcën me fara koriandër të bluar imët dhe qimnon. Paste soje e përgatitur në këtë mënyrë do të dekoroj sallatën tuaj të piknikut.

Nëse e keni rritur numrin e të ftuarve në piknikun tuaj, mund ta dyfishoni apo edhe trefishoni sasinë e lakrës. Grini me dorë lakrën e grirë. Shtoni karotat e grira imët, të cilat mund të përgatiten edhe në shtëpi. Shtoni farat e qëruara të lulediellit në sallatë. Shtoni lëngun e limonit, të rrahur me mustardën e përgatitur, vajin vegjetal dhe mjaltin. Nëse mund të gjeni zarzavate të egra ushqimore në livadhin ku jeni duke bërë një piknik, shtoni ato në sallatën tuaj. Kjo mund të jetë në varësi të kohës së vitit gjethet e aguliçes, lulet dhe gjethet e mushkërive, lëpjetë, hithër, gjethe luleradhiqe të reja, bli, luleshtrydhe, hudhra të egra, fier i ri që nuk e ka shpalosur ende gjethen, gjethe të buta thupër të re dhe shumë më tepër me çfarë është i pasur? korsia e mesme. Zarzavatet duhet të lahen mirë, të grihen shumë imët dhe të përzihen mirë me sallatën. Nëse nuk keni salcë të mjaftueshme për ta bërë sallatën me lëng, mund të shtoni 2 3 lugë ujë.

Sallatat përgatiten nga perime me gjethe, qepë të njoma, rrepka, rrepka, domate dhe tranguj, lakër dhe laker e kuqe, karotat, si dhe mollët dhe frutat e tjera. Rëndësia e tyre në të ushqyer është shumë e madhe, jo vetëm si mjet stimulues i oreksit, por edhe për shkak të përmbajtjes së kripërave minerale të zinxhirit (makro dhe mikroelementeve), vitaminave dhe substancave të tjera biologjikisht aktive. Perimet që nuk i janë nënshtruar trajtimit termik ruajnë në një masë të madhe substancat aromatike dhe aromatike që përmbajnë.

Sallatat e bëra nga perimet e papërpunuara janë një burim i rëndësishëm i vitaminës C. Për të reduktuar humbjen e vitaminës C gjatë përgatitjes së sallatave dhe për të mbrojtur qepët e njoma, marule, majdanoz dhe kopër nga tharja e shpejtë dhe humbja e vitaminave, zarzavatet e përgatitura për sallata ruhen në. frigorifer (3-4 0 C) . Kjo redukton humbjen e vitaminës C me 2-3 herë në krahasim me ruajtjen e perimeve në temperaturën e dhomës.

Rrezet e diellit gjithashtu kontribuojnë në shkatërrimin e vitaminave. Sallata me gjethe humbet 3 herë më shumë vitaminë C dhe 6 herë më shumë tiaminë kur ruhet në rrezet e diellit sesa kur ruhet në një dhomë të errët. Prandaj, është e nevojshme të mbroni perimet e përgatitura dhe sallatat e gatshme nga rrezet e diellit direkte.

Biosinteza e plagës në perimet e përdorura për përgatitjen e sallatave është jashtëzakonisht e ngadaltë dhe nuk kompenson oksidimin acid Askorbik, veçanërisht në kastravecat dhe rrepkat. Prandaj, perimet priten menjëherë para se të bëni sallata. Siç u përmend tashmë, kripërat e shumë metaleve, dhe në veçanti hekuri, përshpejtojnë në mënyrë katalitike oksidimin e acidit askorbik. Mjetet për prerjen e perimeve duhet të jenë prej çeliku inox. Në një mjedis të lagësht, shkatërrimi i vitaminës C ndodh më ngadalë dhe biosinteza e plagëve përshpejtohet. Prandaj, perimet dhe barishtet e përgatitura janë hidratuese. Afati i ruajtjes së sallatave duhet të jetë minimal.

Sallata me perime jeshile. Sallatat nga perimet jeshile kanë një rëndësi të madhe në të ushqyer si burim vitaminash, biologjikisht substancave aktive dhe kripërat minerale, veçanërisht mikroelementet biogjene, të cilat kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e enëve të gjakut, i forcojnë ato dhe i bëjnë ato më elastike. Prandaj, sallatat jeshile duhet të përfshihen në dietën e njerëzve të çdo moshe, por ato janë veçanërisht të rëndësishme për njerëzit e angazhuar në punë mendore dhe të moshuarit. Perimet jeshile përmbajnë, përveç vitaminës C dhe karotinës, vitaminë B 9 (acidi folik), B 12 (cianokobalaminë), K (filokinon), kolinë (vitamina B kompleks).

Sallata e gjelbër dhe qepët e njoma renditen, kërcelli dhe qepa hiqen, lahen dhe copëtohen disa herë (qepa grihet dhe gjethet e marules priten në copa të mëdha). Sezoni me salcë kosi ose salcë (kosi ose uthull). Mund të shtoni vezë të ziera të copëtuara.

Sallata me domate dhe kastravec. Domatet përmbajnë vitaminë C, acid folik, karbohidrate lehtësisht të tretshme dhe acide organike, kryesisht malik dhe citrik, dhe acid oksalik në sasi të vogla. Prandaj, sallatat e domates janë të pranueshme në dietën e njerëzve të çdo moshe, veçanërisht pasi domatet kanë shumë pak purina (rreth 4 mg%), dhe elementët alkaline mbizotërojnë në mbetjet e hirit.

Domatet lahen, kërcelli hiqet së bashku me pjesën e dendur të tulit dhe pritet në rrathë ose feta. Kastravecat janë gjithashtu një burim i rëndësishëm i elementeve alkaline. Në të njëjtën kohë, kalciumi, magnezi dhe fosfori janë të pranishëm në to në një raport të favorshëm. Qëroni kastravecat e rreshtit për sallata. Kastravecat përmbajnë më pak vitamina dhe karbohidrate sesa domatet, ndaj përgatiten sallata me kastravec dhe domate. Qepët, të prera në unaza, shtohen në sallata. Spërkateni me salcë sallate dhe spërkatni me majdanoz ose kopër.

Sallatë me rrepkë dhe rrepkë. Vlera ushqyese e sallatave me rrepkë përcaktohet nga përbërja e tyre minerale, përmbajtja e vitaminave (C, tiaminë, riboflavin, acid nikotinik) dhe pektina. Përmbajtja e pektinës në rrepka arrin 12% (në lëndë të thatë). Shija e mprehtë e rrepkës dhe rrepkës është për shkak të pranisë së një glikozidi siç është senigrina. Për përgatitjen e sallatave, rrepkat e bardha qërohen dhe rrepkat e kuqe priten në feta pa qëruar. Sezoni me salcë kosi, majonezë ose salcë. Rrepka qërohet, pritet në feta ose grihet dhe kalohet me vaj vegjetal, uthull dhe kripë.

Sallatë me lakër të bardhë dhe të kuqe. Sallatat e lakrës janë një burim i rëndësishëm i vitaminave C, K, acidit folik dhe një sërë mineralesh në raportet më të favorshme për shfaqjen e efekteve të tyre biologjike (elemente alkaline, mikroelemente). Ka dëshmi të përmbajtjes së acidit tartronik në lakër, i cili vonon kalimin e karbohidrateve në yndyrna në trup dhe në këtë mënyrë parandalon obezitetin (acidi tartronik shkatërrohet gjatë trajtimit termik).

Ka dy mënyra për të përgatitur sallata me lakër. Në metodën e parë, lakra grihet imët, bluhet me kripë dhe më pas kalohet me vaj vegjetal, uthull dhe sheqer. Gjatë bluarjes së lakrës, ajo lëshon nje numer i madh i lëng (deri në 30% të peshës së lakrës). Së bashku me lëngun humbasin sheqernat, kripërat minerale dhe vitaminat.

Në metodën e dytë, lakra grihet, vendoset në një enë jooksiduese, shtohet uthulla dhe kripa, trazohen dhe nxehen derisa të zhduket shija e lakrës së papërpunuar. Më pas ftohet shpejt. Humbjet lëndë ushqyese në këtë rast është shumë më pak, humbja e vitaminës C është gjithashtu e vogël, pasi ngrohja kryhet në një mjedis acid. Rendimenti i sallatës së përfunduar rritet me 25 - 30%. Mund të shtoni karrota, mollë, boronicë dhe manaferra të grira hollë në sallatat me lakër. Kur largoheni, spërkateni me barishte.

Në të njëjtën mënyrë përgatiten sallatat me lakër të kuqe. Ngjyra e saj është për shkak të pigmentit rubrobrasil klorur. Ngjyra ndryshon në varësi të reagimit të mjedisit. Kjo është ajo që bën që sallata të ndryshojë ngjyrën kur vishet me uthull (vjollca bëhet e kuqe).

Sallata nga perime të ndryshme. Ka shumë lloje sallatash, të cilat përgatiten nga disa lloje perimesh dhe frutash të papërpunuara (vitaminë). Për këto sallata, karotat e papërpunuara, selino, kastravecat, mollët e qëruara priten në shirita të hollë, domatet në feta. Të gjitha produktet përzihen, shtohet kosi, sheqeri pluhur dhe lëngu i limonit.

Sallatë "Pranvera". Gjethet e copëtuara të marules jeshile vendosen në një tas sallate dhe gjethet e prera në feta vendosen në grumbuj përreth kastraveca të freskëta rrepkë e kuqe, patate të ziera dhe karota, qepë të njoma. Në krye vendosen kriklla veze te ziera. Dekoroni me gjethe marule, spërkatni me kripë dhe kopër. Salcë kosi shërbehet veçmas. Këtë sallatë mund ta përgatisni në një mënyrë tjetër: grijini rrepkat, kastravecat, marulen, qepët e njoma dhe patatet e ziera, i rregulloni me kripë, piper, sheqer, uthull, salcë kosi, salcë Yuzhny, zbukurojeni me feta veze dhe rrathë kastravecash dhe rrepkash.

Sallatë me vitamina. Karotat e papërpunuara, selinoja ose majdanozi me rrënjë, kastravecat dhe mollët e freskëta (pa lëkurë dhe fara) priten në rripa. Domatet priten në feta. Të gjitha perimet përzihen, shtohet kosi, sheqeri pluhur, kripa, lëngu i limonit, vendosen në një tas sallate në një grumbull dhe zbukurohen me produktet e përfshira në sallatë.

Sallatat me karota. Karotat janë një burim i rëndësishëm i karotenit, i cili përthithet mirë në prani të yndyrës. Karotat e qëruara grihen në rende dhe kaliten me sheqer, kripë, salcë kosi ose majonezë.

Sallatat e frutave. Përgatitur nga mollë të freskëta, dardha, kajsi, kumbulla, pjeshke dhe te kalitura me majoneze me salce kosi dhe sheqer pluhur. Sallatat bëhen gjithashtu nga shalqini, pjepri, kumbulla, sallata jeshile dhe të kalitura me salcë kosi dhe lëng frutash.

do të apelojë jo vetëm për adhuruesit e një diete ushqimore të papërpunuar, por edhe për të gjithë ata që përpiqen të vëzhgojnë imazh i shëndetshëm jeta. Çdo perime është e përshtatshme për përgatitjen e sallatave të tilla. Si një mbushje duhet të merrni vaj perimesh ose lëng limoni.

Receta për sallata me perime të papërpunuara.

Sallatë me rrepkë, daikon dhe karrota.

Përbërësit:
- rrush i thatë - ½ copë.
- kërcell selino - 3 copë.
- molle jeshile
- karota - 2 copë
- një tufë majdanoz
- kripë piper
- lëng limoni, vaj ulliri - 2 lugë gjelle secila

thelpi hudhër

Përgatitja:
1. Përzieni lëngun e limonit me hudhrën e shtrydhur dhe vajin e ullirit.
2. Grini daikon dhe karotat.
3. Pritini mollën në rripa.
4. Prisni selinon në copa të holla.
5. Përzieni perimet, shtoni majdanoz të grirë dhe rrush të thatë.
6. I rregullojmë me lëng limoni dhe vaj ulliri, i përziejmë.

Dëshironi të dini receta të tjera sallate me perime? Lexoni për të.

Sallatë perimesh me djathë.

Sallatë me feta, lulelakër dhe brokoli.

Përbërësit:
- një kokë lulelakër
- feta - 220 g
- ullinj - 175 g
- domate qershi - 255 g
- kokë brokoli
- Salcë për sallatë italiane

Përgatitja:
Merrni një tas të madh dhe kombinoni fetën, ullinjtë, domatet qershi dhe brokolin. Shtoni salcën, përzieni, vendoseni në frigorifer gjatë natës. Kjo opsion i madh.

Sallatë me rrënjë selino, mollë dhe panxhar të papërpunuar.

Përbërësit:
- panxhar i papërpunuar
- karotë e madhe
- rrënjë e vogël selino
- vaj ulliri
- uthull molle
- mustardë e butë - disa lugë çaji
- kripë piper
- mjaltë - lugë gjelle

Përgatitja:
1. Panxhar i papërpunuar qëroni, prerë në shirita, grijeni. Bëni të njëjtën gjë me karotat dhe rrënjën e selino.
2. Qëroni mollën, prerë thelbin, prerë në kube.
3. Vendosni mollën, karrotën, rrënjën e selinosë dhe panxharin në pjatat e sallatës dhe hidhni sipër salcën.
4. Përzieni mjaltin, mustardën, uthullën, vajin në një kavanoz me kapak, mbyllni, tundni, shtoni kripë dhe piper.

Sallatë indiane me karota dhe kikirikë.

Përbërësit:
- karota të grira - disa gota
- kripë
- sheqer - lugë çaji
- kikirikë të pjekur të kripur - 0,5 gota
- lëng limoni - tre lugë
- cilantro - disa lugë gjelle
- spec djegës jeshil

Përgatitja:
Në një tas mesatar, kombinoni kikirikët dhe karotat. Në një enë tjetër, përzieni cilantron, piperin, sheqerin, kripën, lëngun e limonit. Hidhni të gjitha këto mbi karotat, përzieni butësisht.

Perimet e freskëta të papërpunuara janë shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe substanca biologjikisht aktive që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut. Përdorimi i tyre normalizon punën traktit gastrointestinal, lehtëson kapsllëkun, nxit humbjen e peshës. Enët e lehta të bëra nga perimet e papërpunuara përmirësojnë imunitetin dhe rrisin mbrojtjen e trupit kundër depërtimit të patogjenëve.

Djathi është gjithashtu shumë i popullarizuar në komunitetin e kuzhinës. Kjo produkt i shijshëm i pasur minerale. Në veçanti, djathrat përmbajnë një sasi të madhe të kaliumit, proteina e plotë, yndyrë qumështi, si dhe vitaminë A, tiaminë, riboflavin. Kombinimi i perimeve të freskëta dhe djathit rezulton në pjata të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Të ndryshme sallata me djathë të përshtatshme për një darkë zyrtare. Ato janë të lehta për t'u përgatitur për një mëngjes ose darkë të rregullt, të përditshme.

Le të shohim disa receta të thjeshta pjata të bëra nga perime të papërpunuara me djathë, të cilat edhe një amvise fillestare mund t'i përgatisë lehtësisht. Para kësaj, dua t'ju kujtoj se për të përgatitur pjata me djathë, pritet në kubikë të vegjël ose grihet në rende. Përdorni të ngurta dhe varietete të buta, dhe për salcë përdoret majonezë ose salcë kosi. Djathërat shkojnë mirë me spinaqin, selinon, domatet, misrin, karotat, rrushin, arrat dhe fruta tropikale. Tani le të kalojmë drejtpërdrejt te recetat e sallatës së djathit:

Sallatë me karotë të freskët me djathë

Për të përgatitur një sallatë të tillë, na duhen të freskëta, karota me lëng, djathë i fortë, pak hudhër, majonezë, kripë sipas shijes dhe 10 minuta kohë të lirë.

Si të gatuaj: Lani karotat tërësisht dhe qëroni lëkurat me një thikë të mprehtë. Tani fërkojeni rende e trashë. Grini gjithashtu një copë djathë në një rende të trashë dhe përzieni me karotat. Merrni rreth një të tretën e djathit nga vëllimi i karotave të grira.

Kaloni 1-2 thelpinj hudhër në shtypjen e hudhrave, bashkojini me sallatën, shtoni kripë, përzieni mirë dhe rregulloni me majonezë. Kjo është ajo, sallata mund të shërbehet. Ai është i mirë si pjatë e pavarur dhe si shtesë në Pure patatesh, kotelet, pule e skuqur etj Kjo sallatë mund të përdoret si mbushje për petullat.

Rostiçeri me mollë dhe selino

Për këtë gjellë e shijshme, na duhen 400 gr djathë i fortë, 4 mollë të vogla, gjysmë rrënjë selino, 4 lugë gjelle. l. majonezë.

Si të gatuaj: Pritini djathin në kubikë të vegjël me një thikë të mprehtë. Lani mirë mollët ujë të rrjedhshëm, qëroni lëkurën dhe priteni në kubikë të vegjël. Gjithashtu qëroni rrënjën e selinos, ziejini derisa të zbuten, të ftohet dhe priteni në copa të vogla.

Përziejini të gjitha produktet në një tas të madh sallate, shtoni kripë sipas shijes, aromatizoni me majonezë ose salcë kosi dhe përzieni përsëri. Sallata është e domosdoshme për mëngjes. Ndihmon në normalizimin e tretjes, ngop trupin me vitamina dhe ju ndihmon të humbni peshë.

Sallatë me perime të larmishme me djathë

Për të bërë këtë recetë, përgatisni 1 panxhar të kuq të papërpunuar me madhësi mesatare, 2 karota të papërpunuara 2 mollë, 50 gr djathë, acid citrik në majë të një thike, kripë, salcë kosi.

Si të gatuajmë: Qëroni perimet, grijini në rende të trashë, prisni mollët në rripa të hollë. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe acid citrik. Djathin e grijmë në rende, e shtojmë në sallatë, e përziejmë sërish, e rregullojmë me salcë kosi.

Meze me domate të thata dhe kunguj të njomë

Për këtë interesante recetë e pazakontë na duhen 1 limon, 50 gr domate të thata në vaj vegjetal. 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 2 copë. kungull i njomë, 200 gr djathë i butë, 100-200 gr proshutë pa dhjamë, 50 gr djathë i fortë i grirë, disa gjethe borziloku, kripë dhe piper për shije.

Mënyra e përgatitjes: Lani limonin mirë, thajeni me një peshqir, shtrydhni lëngun. Kullojini domatet, kullojini vajin brenda pjata të veçanta. Tani përgatisni marinadën: Përzieni mirë vajin e domates, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit, shtoni kripë dhe piper.

Qëroni kungull i njomë, lani dhe thajini me një peshqir të pastër. Pritini kungull i njomë djathë i butë dhe proshutë feta të holla ose në shirita, vendoseni në një tas sallate ose gjellë e madhe. Sipër i renditim bukur domatet e grira, i hedhim sipër marinadën dhe i vendosim në frigorifer për 15-20 minuta. Para se ta servirni, spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me gjethe borziloku.

Sallatë me djathë feta dhe pjepër

Kjo është shumë gjellë e shijshme Familjes suaj do ta pëlqejë patjetër. Mund të dorëzohet në tryezë festive si ëmbëlsirë ose meze të lehtë me verë të thatë.
Për ta përgatitur do të na duhen: 600 g pjepër të pjekur të qëruar, 150 g djathë Feta, gjethe borziloku, 2 lugë gjelle. l. farat e lulediellit të qëruara.

Për këtë pjatë duhet të përgatisim një salcë. Për të ju duhet të përgatisni: 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 2 lugë. l. lëng limoni, 2 lugë. l. sheqer pluhur, 1/3 lugë. piper i zi i bluar.

Si të gatuajmë: Pritini djathin dhe pjeprin në kubikë të barabartë. Tani bëjmë salcën duke përzier të gjithë përbërësit që kemi përgatitur për të. Hidhni salcën mbi pjepërin dhe djathin e prerë në feta. Përziejini gjithçka me kujdes, spërkatni me farat e lulediellit të skuqura në një tigan të thatë dhe zbukurojeni me gjethe borziloku. Sallata është gati dhe mund të shërbehet.

Provoni t'i bëni këto sallata dhe meze të shijshme, freskuese duke përdorur perime të papërpunuara dhe pak djathë. Kjo është pikërisht ajo që trupi juaj ka nevojë për të ruajtur forcën dhe shëndetin. Djathë, sallata të thjeshta lehtë për t'u përgatitur në shtëpi dhe në vend, por për të mish i skuqur, qebap - ato janë thjesht të pazëvendësueshme. Ju bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Sallata më e thjeshtë me perime të papërpunuara, recetën e së cilës thjesht nuk mund ta injoroj, mund dhe duhet të përgatitet sa më shpesh. Pse? Sepse është i shëndetshëm, i shijshëm dhe gjatë sezonit të perimeve të freskëta, është gjithashtu i lirë. Përveç faktit që pjata normalizon funksionin e zorrëve, ju ngre edhe humorin! Edhe pse nuk ka përbërës të jashtëzakonshëm në të.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

Për sallatën:

- lakër e bardhë ose lakër kineze - 200 g;
- kungull i njomë madhësia e vogël- 1 PC;
- kastraveca të freskëta - 2-3 copë;
- domate - 2 të mesme ose 8 qershi;
- majdanoz ose kopër - një tufë e vogël;
- qepë të njoma - disa kërcell;
- piper zile - 1 pc.

Për mbushjen me karburant:

- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
- lëng nga një çerek limoni mesatar ose 1 lugë. uthull molle;
- një thelpi (ose 2) hudhër të freskët;
- një majë piper i bluar;
- një majë kripë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

1. Pra, le të fillojmë me radhë. Të gjitha perimet duhet të copëtohen. Për më tepër, është e këshillueshme që të imët në mënyrë që ata një kohë të shkurtër ishin në gjendje të njomet salcë aromatike. Gjithçka është e thjeshtë me lakrën - duhet ta copëtoni hollë. Mos harroni të hiqni gjethet e sipërme me pirun: zakonisht janë të pista ose të prishura.



2. Pritini kastravecat në kubikë. E vogël, pak më e vogël se në Olivier.




3. Silleni me kungulleshkat në të njëjtën mënyrë. Lëkura nga kungull i njomë duhet të hiqet vetëm nëse është tashmë "i pjekur". Edhe pse unë personalisht nuk do të rekomandoja përdorimin e perimeve të tilla në këtë sallatë. Kungull i njomë i ri është më i përshtatshëm.

Meqë ra fjala, sigurohuni që ta përgatisni para përfundimit të sezonit.

4. Thërrmoni specin zile. Pjesë e ngrënshme prerë në kubikë të vegjël. Nëse nuk ju pëlqen speci, nuk keni pse ta shtoni.






5. Prisni domatet me një thikë të mprehtë për të humbur sa më shumë më pak lëng. Mundohuni ta prisni në kube dhe shikoni se si do të dalë.



6. Lani mirë zarzavatet. Shkundni ujin në mënyrë që kopra e lagur të mos ngjitet dërrasë prerëse. Pritini imët.



7. Gjithashtu grijmë imët qepët e njoma.




8. Përgatitni salcën. Përzieni vajin vegjetal, lëngun e limonit ose Uthull molle me hudhër të kaluar në një shtypje. Shtoni një majë kripë dhe piper atje. une e perdora vaj i rafinuar për të mos mbytur aromën e perimeve të freskëta. Por mund të përdorni edhe të parafinuar, nëse jeni të interesuar.




9. Hidhni butësisht sallatën. Këshillohet që ta servirni menjëherë për të mos kulluar lëngun.
Kjo sallatë me perime të papërpunuara shkon mirë me mish të skuqur, të zier, të zier, të pjekur ose shish kebab. shtesa më e mirë. Përfitim i madh dhe shije maksimale. Një det me fibra dhe vitamina.

Dhe nëse e kërkoni, patjetër që do ta gjeni në faqen tonë të internetit.

Ju bëftë mirë!